Klimatförändringar gör det svårt att odla grönsaker. Hur i förhållanden med naturliga fenomen som inte är vanliga att ta hand om vitkål och få en bra skörd?

Vita kål är en kalltålig, lättälskande växt. För sin fulla utveckling och mognad är det nödvändigt att ha en ljus dag på minst 13 timmar. Beroende på regionen mognas tidiga och midsäsongsvaror inte tidigare än 70 dagar eller mer. Hur odlar vitkål för att få en bra skörd i någon region? För att göra detta följer du några regler.

Hur man väljer och förbereder vita kålfrön?

Den växande regionen spelar en viktig roll vid valet av frön för sådd. Norden är tomten, desto mer precocious behöver du välja sorter. På förpackningen i beskrivningen finns datum för sådd och ungefärlig skörd av odling.

Men som regel anges dessa uppgifter vid strikt överensstämmelse med jordbruksvård och odling. Sådana kränkningar, såväl som misslyckanden i klimatförhållandena - torka, tunga och långvariga regn, långa frostar - påverkar jordbrukstekniken för odling av vitkål negativt.

Huvuduppgiften att förbereda vita kålfrön är att förbättra spiring och vidare hälsosam utveckling av groddar. För att göra detta, håll en rad aktiviteter med frön:

Processen kan beskrivas enligt följande. Efter kalibrering placeras torra frön av vitkål i varmt (ca 45-50 C) vatten i 15 minuter. Därefter nedsänktes i kall vätska i en minut. Ta lösningen med spårämnen och sätt in dem i 12 timmar. Efter tvätt med rent vatten och placerat i kylskåpet för en dag. Det återstår att torka frön och såga.

Förbered jorden för sådd och plantor

Fröplantor såddas i plantor i lådor. Men för att växter lättare ska transplanteras i öppen mark är det bättre att så varje frö i en separat behållare.

Du kan köpa dem om du inte kan självständigt utrusta landningsbandet. I detta fall utsätts inte rotsystemet för stress, eftersom det försiktigt överförs till den beredda brunnen med en jordklods. Även om kål inte är kräsen för transplantation, tillåter denna metod att plantera tidig skörd.

När man planerar en plats för att plantera plantor av vitkål, är det värt att komma ihåg vilken kultur som var föregångare. Det är önskvärt att lök, sidor, spannmål, morötter, gurkor och potatis växer här.
Det är nödvändigt att utesluta plantering av grönsaker på platsen för korsfamiljen - rädisa, rädisa, olika typer och sorter av kål, betor, rovor och tomater.

Plot för kål är förberedd i förväg, bättre på hösten. Om jorden är sur, appliceras kalksten. Den mest gynnsamma neutrala jorden.

På våren läggs ekologiska och mineraliska gödselmedel per 1 m 2:

• Träaska - 3-4 glasögon;
• Övervuxet organiskt material - 1 hink;
• Urea - 1 matsked;
• Superfosfat - 2 matskedar.

Marken grävas upp, rensas av gräsrötter och förbereder sängarna och gör gödselmedel. Det finns flera alternativ för sängbädden, det beror allt på trädgårdsmästarens preferenser och fysiska styrka. Planteras i en låda, en separat säng för varje plantor, rektangulära sängar i raderna 1 och 2 etc. Det är viktigt att vattnet inte strömmar till en busk, men fördelas jämnt över hela ytan och bevattnar alla växter.

Om torr vind råder i regionen eller det finns problem med vatten, kommer tidig lossning och mulching att bidra till att förlänga markfuktigheten.

Hur man planterar vita kålplantor

I de förberedda sängarna gör man hål. Det är viktigt att deras djup är lite mer än höjden på växtens rotsystem. Om hålet visade sig mer än nödvändigt, lägg sedan lite jord till den. Det viktigaste är att djupet inte var mindre än roten. Annars kommer växten att falla och rota dåligt.

En annan viktig punkt. När du planterar en växt måste du kontrollera att kålutloppet inte är täckt med jord. Annars kommer tillväxten att stanna och kulturen kommer att dö.

Innan plantering av kål vattnade den. Om plantan sitter i en separat kruka, då jorden är fuktig, vänds den försiktigt upp och ner med ena handen och griper den övre ytan av behållaren med handflatan på andra sidan. Samtidigt bör fingrarna förbli en stam. Om du skakar pottet försiktigt, kommer en jordklodsa med roten att komma ut och förbli intakt i handflatan. Det förblir bara att vrida det rötter ner, sätta i hålet, tätt ströet med jord och häll.

Schemat för att plantera tidiga sorter - 40x25 cm, medium och sen - 40x60 cm.

Om stark värme förväntas efter plantering, kommer vården av vitkål, förutom att mulchera jorden, att skydda unga löv från solbränna. För att göra detta kan du göra en liten baldakin, som är baserad på en trä- eller metallram, täckt med ovävda material eller något lätt tyg.

Nödvändiga villkor för odling av vitkål

För att få en bra skörd är det viktigt att bibehålla de grundläggande förutsättningarna för odling av vitkål:

• Den optimala temperaturen för luft och jord under växtsäsongen och mognad; annars kommer det att orsaka att växten färgar och andra problem;
• Tillräckligt ljus; Det är inte nödvändigt att plantera växter nära träd och på andra skuggade platser. kål kommer att sträcka sig ut; det kommer att orsaka dålig bindning av gaffeln eller huvudet;
• vattning; Kål är väldigt krävande för en tidig riklig vattning. men det är värt att komma ihåg att överdriven daglig hydrering kommer att leda till för tidig krackning av pluggen;
• Jordbearbetning - lossning, mulching kommer att minska antalet bevattningar och säkerställa fri tillgång till luft till rotsystemet.
• Top dressing mineral och organiska;
• Skydd mot skadedjur och sjukdomar.

Växande vitkål måste ta hänsyn till plantens kylafasta egenskaper. Till exempel beror frostmotståndet på åldern och sorten av grödan. För framväxt av groddar tillräckligt 2-3 grader över noll. Men vänliga skott kommer att dyka upp i 4-5 dagar vid en temperatur på ca 20 grader Celsius.

Härdade plantor med ett utvecklat rotsystem eller planterade i marken tidigare än 10-14 dagar klarar av nattfrysningens effekter. Termometerns indikator bör inte ligga under 3-5 grader av frost. Den optimala lufttemperaturen för växande plantor är 13-15 C, och marken är 2-3 grader lägre.

Om det är svårt eller inte möjligt att bibehålla de nödvändiga villkoren på marken för utveckling och odling av vitkål, är det värt att ta hand om byggandet av växthuset. Det är viktigt att välja sorter som odlas för odling i växthus. Detta kommer att undvika många sjukdomar, särskilt svamp, som är märkliga för korsfamiljen.

Här kan du se sorter av vitkål med foton.

Vad är det sällsynta att odla kål på ett fröslöst sätt?

Vitt kål som odlas på ett frölöst sätt ger ett högt utbyte i förväg i 10-12 dagar. Frö sår 3-4 delar i ett bo och omedelbart till en permanent plats. Vad är den här egenskapens särdrag?

Du måste vara mycket försiktig när du väljer en tomt, eftersom det kommer att visas fullständigt oskyddade kultiveringar. Skydd mot skadedjur och sjukdomar är något mer komplicerat än i växthusförhållandena. Före planteringen ska marken rengöras så mycket som möjligt från ogräsrötter och skadliga insekter. Vitkål odlad på ett sådant sätt mer hållbart, härdat och fruktbart.

Förbehandling av frön och sådd i en välberedd, mjuk, fuktig jord, strö med torv. Efter spiring törs plantorna och lämnar det mest robusta.

http://glav-dacha.ru/kapusta-belokochannaya-vyrashhivanie/

Kål - trädgården drottning

Kära läsare, låt oss prata idag om den vita kålen. Det här är den verkliga drottningen i trädgården, vacker och saftig, hon är smaklig frisk och sur, den används i många rätter. Kålen lagras hela vintern och trivs inte bara med smak, men också mycket hälsosam.

Från naturen, från jorden kål tar mycket värdefull, i det mycket vitaminer (särskilt C-vitamin) och mineraler. Därför har folk länge använt det inte bara för mat, men också för behandling av olika sjukdomar. Idag ska vi prata om hur vitkål är användbar för vår kropp.

Sammansättningen och kaloriinnehållet i vitkål

Sammansättningen av denna grönsak är rik och rik. Här är några vitaminer i vitkål: A, E, C, B1, B2, B3, B6, B9, K. Enligt innehållet i askorbinsyra är kål före citron. Endast 200 g färsk kål per dag kommer att garantera hur mycket vitamin C.

Intressant är att vitamin C-innehållet i surkål är högre. Och bara vid fermentering i kål visas probiotika - föreningar som återställer tarmmikrofloran.

Det finns ett speciellt vitamin U i denna grönsak - det är en substansmetionin, upptäckt så långt tillbaka som 1942. Egenskapen hos denna förening är att den främjar läkning av erosioner, sår och skador på slemhinnor, liksom hudexemier.

Koolens mineralkomposition är också imponerande: kalium, kalcium, fosfor, magnesium, svavel, mangan, järn, zink, natrium, selen etc.

Dessutom innehåller kål:

• organiska syror;
• aminosyror;
• flyktig;
• glukos;
• socker;
• fiber.

I kål finns så mycket organisk syra som tartron. Det tillåter inte att kolhydrater omvandlas till fetter. Det alkaliserar också kroppen, slutar fermentation i magen, är bra för matsmältningen.

Vitkål har en mycket liten kalori. När den innehåller färska innehåller den bara 27-28 kcal per 100 g. Den innehåller de flesta kolhydraterna - 4,7 g och 1,8 proteiner och 0,1 g fetter.

Vitkål hälsa fördelar

Fördelarna med vitkål i dess fördelaktiga effekter på olika kroppssystem. Vad kan man notera användbara och medicinska egenskaper hos kål? Bland de viktigaste effekterna:

• ett antiinflammatoriskt;
• läkning;
• smärtstillande medel;
• rengöring;
• protivoskleroticheskim;
• slemlösande;
• antimikrobiell;
• antitumör.

Vitamin C i kål är i sig, och i form av en förening ascorbigen. Ascorbigen är stabil, inte rädd för värmebehandling, men huvudkvaliteten är att den har en antitumörseffekt.

Kålfytoncider bekämpar mikrober, såsom Staphylococcus aureus, tubercular bacillus, etc.

För mage och tarmar

Användningen av vitkål för mag-tarmkanalen har länge varit känd. Redan nämnt vitamin U eller metylmetioninsulfonat. Det bidrar till snabb läkning av erosioner, sår, sår i slemhinnorna. Denna förening tillåter att behandla magsår och duodenala sår, kolit, gastrit.

På grund av fibern är kål utesluten från kosten under exacerbation av magsår. Men för behandling kan du använda kåljuice.

Vitkål hjälper till med matsmältningsstörningar, normaliserar det, stimulerar trögtarmarna. Fiberfärskkål aktiverar tarmarna och hjälper till att rengöra från toxiner. Kål rekommenderas för förstoppning och olika tarmproblem.

Med förhöjt kolesterol

Vitkål är fördelaktig för höga kolesterolnivåer. Kål-vitamin U är generellt fördelaktigt för metabolism, inklusive fettmetabolism. Denna förening tillåter inte att lipoproteiner eller kolesterolplaketter bildas i kärlen. Kål kan därför rekommenderas som ett medel för att förebygga ateroskleros.

bantning

Kål är användbar för att gå ner i vikt, inte bara för att det är kaloriförbrukning. Cellulosa hjälper till att rensa kroppen, och tartronsyra tillåter inte kolhydrater att bli fett, det vill säga förhindrar bildandet av fettavlagringar. Det är användbart att äta färsk eller surkål, eftersom tartronsyra förstörs genom värmebehandling. Användbar för viktminskning och kåljuice. Den har mycket kolin, vilket normaliserar ämnesomsättningen av fetter i kroppen.

För leder och ben

Många är medvetna om fördelarna med vitkål för leder. Kål är användbar för att äta med gikt. I grönsaken finns inga puriner, vilket kan prova sjukdomar i lederna. Kål ger en analgetisk och antiinflammatorisk effekt. En enkel folkmedicin är att sträcka kålbladet och fästa det i sårleden som kompress.

Vitkål innehåller vitamin K, vilket är mycket användbart för att stärka benen.

Vid hosta

Vitkål har länge använts vid hosta. Kåljuice är användbar för bronkit och lunginflammation. Det mjuknar, ger expektorant effekt.

Hosta hjälper till att övervinna kompressen från kålbladet med honung. Mer detaljerat om allt jag skrev på bloggen i artikeln Kålblad med hostel.

I sjukdomar i hjärtat, njure, gallsten sjukdom

Kål är användbar för att äta i sjukdomar i hjärta och njurar. Detta är inte ett läkemedel, men ett tillsatsmedel - kalium i kål hjälper till att avlägsna överskott av vätska. När kolelithiasiskål inte tillåter suggallsyror.

För kvinnors hälsa

Vad är användbar kål för kvinnor? Kål läker sår och lindrar inflammation. Det förhindrar också tumörernas utseende. Alla dessa egenskaper är användbara för mastopati.

Kålblad innehåller indolföreningar. De hindrar hormonet östrogen från att verka på bröstkörtlarna. Det gröna kålbladet är rik på folsyra, där god blodcirkulation beror på en normal metabolism och som är så viktig för kvinnors hälsa.

Och låt oss inte glömma skönheten. Jag uppmanar dig att läsa min artikel Cabbage Face Masks - enkelt och effektivt.

För människors hälsa

Det finns fördelar med vitkål för män. Antitumörverkan av kål kommer att minska risken för prostatacancer. Vitamin B9 eller folsyra i kål ökar spermaproduktionen.

För ammande mödrar och under graviditet

Kål är mycket användbar för framtida mödrar, eftersom den innehåller cellulosa och ett rikt vitamin- och mineralkomplex. Askorbinsyra minskar blodviskositeten. Under graviditeten kan visköst blod - ett farligt symptom, leda till fostret frost. Kalium har en anti-ödemseffekt, vilket också är viktigt under graviditeten. Och folsyra i kål är ovärderlig för normal utveckling av det ofödda barnet. Kål äts med toxemi, och surkål kommer att lindra illamående.

När du ammar ett barn är det ofta en komplikation som laktostas, som orsakas av mjölkstagnation i mjölkkanalerna. Kålblad med laktostas kan också betydligt hjälpa till.

För barnens hälsa

Vitkål innehåller mycket vitamin C. Det kommer att stärka barnens immunitet, skydda mot säsongsförkylningar och influensa.

Barn behöver inte ge mycket kål, dess fiber kan vara svårt för barnet att smälta. Kål, inklusive surkål, kan introduceras i barnens kost från 2-3 år gammal, men små och små och om barnet är hälsosamt.

För barn är kål värdefull i vitaminer och mineraler. För att få "ascorbinka" -graden för immunitet är det tillräckligt för ett barn att ge 150 g färsk eller 100 g surkål per dag.

Med låg surhet

Vitkål kommer att hjälpa till med låg syrahalt i magsaften. Eller hellre, kåljuice, som har en neutral syrabasbalans, kommer att hjälpa.

Jag uppmanar dig att titta på en mycket intressant video från programmet "Om det viktigaste" om fördelarna och farorna med kål för vår hälsa.

Skada och kontraindikationer av vitkål

Fördelarna och skadorna av vitkål är givetvis inte samma. Fördelarna med det mer, men du behöver veta om de möjliga farorna. Skadlig att äta för mycket kål, samt generellt skadligt för övermål. Ett överskott av färskkål i kroppen kommer att orsaka uppblåsthet, illamående, flatulens och jämn smärta. Detta kommer att fungera fiber i stora mängder. Detta bör komma ihåg av dem som bestämde sig för att gå ner i vikt på kålen. Ät inte kål i stora mängder och varje dag sitta på "kåldieten".

Bland kontraindikationerna för användning av vitkål är följande:

• förvärring av magsår och tarmsår (då är det bara kåljuice som ska göras och du bör rådgöra med din läkare);
• blödning i mag eller tarmar
• ökad tarmmotilitet
• pankreatit, enterokolit.

Hur man väljer kål

Huvudvalskriterierna för vitkål är enkla. Huvudet måste vara elastiskt, det är lätt att kontrollera genom att klämma på det. Kålblad bör vara en naturlig ljusgrön. På de yttre löven bör inte färgas - gult, brunt eller annat. På huvudet av kål bör inte vara bucklor, skador, kål bör inte ha några obehagliga lukt. På den skarpa kålen ska det bara vara vit. Det anses optimalt om ett kålhuvud väger minst 1 kg.

Vitkål lagras vanligtvis i 5 månader. Denna period beror på vilken typ av grönsaker som helst. Kålförråd rymmer den bästa temperaturen 0 ˚C. Vid +4 C och däröver börjar det att groa.

Kål är välkänd för oss alla, det är opretentiöst, det växer överallt och ständigt glädjer oss av friskhet och egen smak. Vi kan alltid använda vitkålens fördelaktiga och helande egenskaper för vår hälsa, eftersom denna grönsak är både trevlig och prisvärd.

Och för själen idag kommer Chris Botti att låta med låten Lisa. Jag introducerade dig till en fantastisk trumpeter. Hur mycket jag lyssnar på honom, alltid bara njutning...

http://irinazaytseva.ru/belokochannaya-kapusta-carica-ogoroda.html

Vitkål

Kål är användbar i alla former, färska, kokta, stuvade, sura. Kål skördad för vintern med hjälp av frysning, läggs till vintersallader, solyanka, salt.

Syrkål innehåller mjölksyra och ättiksyra, det här är äkta sjuksköterskor i våra tarmar, vilket förhindrar utveckling av putrefaktiva processer och dödar skadliga bakterier.

Kål används för att behandla mastopati, fräknar, förstoppning, fetma och andra sjukdomar.

När du väljer frön, var uppmärksam, det finns sena mogna vita kålvarianter som används för surning och förvaring, och tidig modning, för tidig användning.
Mina favoritvarianter av sen mogna kål är "Moskva sen 9", "F1 Mom", "F1 Box", "SB", "Glory". Denna kål är stor i källaren och används för surning.

Från de tidiga sorterna av vitkålssot "Rinda F1", "Kazachok F1", "Rinda F1", "June", "Transfer". Skörda tidig mogen kål skördad i mitten eller slutet av juli. Tidig mogen kål går till sallader, stew, pajer.

Plantering av kål

Kål sår plantor. Och här uppstår frågan hur man odlar den? Många kålplantor dör och måste köpa färdiga plantor.

Jag försökte olika metoder för odling av plantor, stoppade vid ett växthus. I mitten av april planterar vi kål direkt i växthuset. Förbereda växthuset för plantering.

Sova kålfrön i furar ca 2-3 cm djupt. Efter landning, häll vatten. Det är väldigt bekväm att hålla vatten i hinkar i växthuset, det värmer upp och du kan alltid spruta plantorna. Landning som täcker ukryvnym material.

Under dagen växer växthuset, kondensat flödar Efter ungefär en och en halv vecka, under täckmaterialet bildas en grön matta kålplantor. För starka plantor rekommenderar man att använda gödningsmedel "idrottsman".

Du kan plantera kålplantor hemma. För detta kommer ett butiksköpt eller eget land att göra, men var noga med att bli ångad (den här proceduren dödar patogener och svampar som kan skada plantor).

Planterade frön i brickor, sprinklade ovanpå marken. För bättre spiring placeras brickan på en varm plats, täckt med glas eller plast på toppen. När de första skotten visas, placeras facket på fönstret, närmare ljuset.

Fröplantor planteras i öppen mark i slutet av maj, när hotet mot frost passerar.
Välj en solig plats, kål kan inte tolerera skuggan av staket, träd, olika byggnader på platsen. Eventuell bördig jord, utom sandig, anses gynnsam för odling.

För landning välj molnigt väder, om det är gjort i solen, kommer plantorna att blekna och kan dö. Kålskal att gräva upp, tillsätt gödselmedel, humus, aska.
För plantering plantor gräva hål och plantera en åt gången, vattnas och täckas med ett täckmaterial eller skärflaskor. För plantering välj starka, friska växter.

Kålvård

Kål älskar vatten, så vatten det varje dag, om vädret är varmt eller varannan dag. Under andra hälften av sommaren börjar kraftiga regn, det är det mest gynnsamma vädret för vägarna.

Foder kål flera gånger en säsong. Den första förbandet utförs efter transplantation i öppen mark, en vecka senare. Den andra och efterföljande 3 veckor efter den första. Du kan använda flytande gödselmedel, till exempel "fat och fyra hinkar" eller använd gödsel utspädd i vatten ¼ (1 delgödsel, 4 timmar vatten).

Under tillväxten av kål behövs ogräs, lossar jorden runt huvudet.
Under andra halvåret börjar kålblad växa. De nedre löven slits av så att växtens kraft går till huvudet. Dessa löv används i mat, du kan laga dem soppa eller kål. Kaniner bor i mitt hus, de älskar kålblad, så vi kastar inte ut någonting.

I tidiga sorter av vitkål är bladen mer ömma, vingarna är inte lika stora som de senare. För den bästa utbildningen av kålhuvudet, strö kålet "äggstock".

De viktigaste kål sjukdomarna är: vit råtta, grå råtta, fusarium wil, kila, svart ben, slimy bakterios, rhizoctoniosis, pulveriserad mögel.

Skadedjuren är: vitfisk, korsfiskflotta, kålmoth, medvedki, kålfluga, wireworms (clickers), sniglar, kålskopa, bladlus.

Det är nödvändigt att inspektera kålblad varje kväll, eftersom vid ankomsten av kvällen skadas skadedjur, till exempel sniglar.

Du kan dra linjen längs huvudet och hänga vita trasor. Så på kålen kommer inte att sitta fjärilar och lägga ägg.

Skörda tidig mogen kål skördas alla i slutet av sommaren. Denna kål är inte lämplig för förvaring, men det är mjukare än sen modning. Varianter av senmognadskål växer till frost, och hon är inte rädd för även små frost.

Klipp kålen med en lång kniv, ta försiktigt bort löven till kålhuvudet. Stalkarna kvar i marken måste grävas och brännas.

Sen mogna kål är förberedd för förvaring för vintern. Det är också saltat och surt. Syrkål äts i form av en sallad, kryddat med vegetabilisk olja och lök, kokt soppa.

Plantering av kål kan ta lite tid, men du kommer att få vitaminer på sommar och vinter. Lär dig att sköta skörden. Dess odlade kål kan inte jämföras med köpet.

http://rastushka.ru/Kapusta_Belokochanaya.html

Kål - egenskaper, sorter och odlingsförhållanden

Huvuddelen av hushållens tomter är traditionellt upptagen av potatis, men det finns en annan grönsak som ofta finns i våra grönsaksgårdar - kål. Tänk på hemligheterna av dess popularitet och hur man får bra skördar.

Vad är användningen av vitkål?

Kål - en gammal växt, kom till oss från Atlanten och Medelhavskusten i Europa och Asien. I antika Rom var kål på borden av rika patricians som en efterrätt. Och nu har denna "utsökta" mat blivit en integrerad del av vår dagliga mat. Vad är grunden för ständigt erkännande och laudatory odes till sådana till synes vanliga grönsaker?

Först och främst är det färskkål - det är en stor uppsättning vitaminer och spårämnen som behövs av människokroppen. Vegetabilien innehåller provitamin A, vitaminer K, C, PP, ett komplex av vitaminer B, liksom ett unikt vitamin U (med anti-ulcerverkan). Dessutom bidrar närvaron av flyktig produktion, enzymer, mineralsalter, svavel, fosfor och en stor mängd fibrer i kål till förbättring av tarmaktiviteten och utvecklingen av fördelaktig mikroflora.

Med regelbunden användning av kål tas överskott av kolesterol bort från kroppen, vilket förhindrar eller minskar utvecklingen av ateroskleros. På grund av att kaloriinnehållet i vitkål är lågt och det finns många sätt att göra det, ingår det ofta i kostmaten och rekommenderas för fetma. Bladen används vid behandling av artrit, vissa hudsjukdomar och icke-helande sår som används som absorberbara kompresser.

Den uppenbara användningen av vitkål gör att du funderar på att inkludera den i vardagliga menyn. Och om du har vuxit denna grönsak själv och behållit den rätt, kommer du att kunna ge din familj en miljövänlig och hälsosam produkt för hela året.

Vitkål - val av sort

Som sagt säger: "Vad du sår, skördar du." Detta gäller också odling av kål, för det är exakt de korrekt valda sorterna som möjliggör goda utbyten, från juni och upp till frosten. När du köper frön, glöm inte om funktionerna i vädret i din region, temperaturindikatorer, nederbörd och typ av jord på platsen.

De grundläggande förutsättningarna för att få en bra skörd är inte särskilt svåra, du behöver bara komma ihåg att:

• Detta är en fuktskärande kultur. På ett kålhuvud behöver du ett fat vatten. Tänk på detta när du väljer ett ställe under sängarna, men överdriv det inte. Faktum är att ett överskott av fukt, speciellt om det åtföljs av en minskning av temperaturen, kan leda till utvecklingen av sjukdomen hos det svarta benet och plantans död.
• Detta är en kalltålig grönsak. För frösprutning är 5-7 grader tillräckligt men när utloppet växer och utvecklas behövs den genomsnittliga dagstemperaturen högre. Den mest gynnsamma för tillväxt och bildandet av ett kålhuvud är från 15 till 18 grader, beroende på sorten.
• Det är känsligt för jordens egenskaper. På friska jordar är det möjligt att få märkbart större och bättre grödor. Före planteringen är det nödvändigt att kontrollera jordprovernas reaktion - ju högre dess surhet är desto större är sannolikheten för utvecklingen av sjukdomen genom kölen.
• Denna växt är en lång dag. Denna egenskap av vitkål hjälper till att växa plantor i norr snabbare än i de södra regionerna. Detta bör beaktas vid sådd av frön - när den norra ljusbotten av en växt med 4 löv erhålls på tre till fyra veckor, i syd tar det nästan två månader.

Varianter av vitkål är uppdelade efter mognadperioden: tidig, mitten och sen.

Kål snabb mogning är utformad för tidig skörd och ny konsumtion. Så om du planterar starka, kryddade plantor i april då kan du under goda väderförhållanden behandla din familj med en saftig, krispig sallad av unga grönsaker redan i juni. Kom ihåg att denna trädgårdsgrödor inte är rädda för att sänka temperaturen, då kan du inte vara rädd för att återvända vårfrost. Och även om de små facken fryser något, kommer de säkert att röra sig bort, det viktigaste är att detta ska ske gradvis. För att göra detta behöver du lite priteny bortskämd frostlandning så att solens strålar inte bränner dem. Med tanke på den korta mognadsperioden, är kål av hög kvalitet lämpligen planterad som en komprimerare på sängar med andra grönsaker - gurkor, spenat, gröna, ärtor, bönor och sena sorter. De mest populära sorterna och hybriderna i den tidiga kulturen: F1 Express, June, Dune, Zarya, Early Maturing VIR, Golden Hector etc.

Mellansäsongskål planteras oftare för sommarbruk. Höga smakegenskaper hos den här sorten ger stora möjligheter till användning - för färska sommarsallader, för matlagning och i hemlagade förberedelser för vintern. (Gabriel F1, Brigadier, Aggressor, Table, Glory 1305 och andra.)

Senkål för att bilda en kålkål och god åldring tar från 120 till 150 dagar från uppkomsten av skott. Höga växtutbyten, täta, fjädrande huvuden, god "hållbarhet" vid lagring av färskvaror ger popularitet till sorter av sen mogning. Använd dessa grönsaker för vinterkonsumtion i någon form. Beroende på egenskaperna hos sorten och personliga preferenser används den senare för stekning, stewing eller konsumeras färskt. Och viktigast av allt är det perfekt för beredningen av surkål - ett oförändrat tillägg till vinterns middag.

Från utsäde att skörda

För plantor såddas tidiga kålfrön från första halv mars till mitten av april (beroende på region). För att förebygga sjukdomar rekommenderas det att i förskott lägga lime-fluff och träaska i jorden och under vattning för att säkerställa att jorden inte är för våt. Den använda mulken ger den bästa luftutbytet i jorden och förhindrar att det surar. Den första utfodringen av plantor utförs i fas av utseende av den andra sanna broschyren och använd för detta ändamål en lösning av urea och mullein. Man måste ta hand om detta, särskilt med tanke på de mest koncentrerade organiska godkännandena - fågelfett.

För bättre plantor eller om vädret inte tillåter plantering överväxta växter i öppen mark, kan du välja. För detta ändamål är jorden rik på kompost och humus, och efter transplantation är växterna väl vattna och skuggade från direkt solljus. Ibland är det nödvändigt att vidta åtgärder mot förekomsten av korsfiskflora, och om användningen av kemikalier är oacceptabel kan du använda en helt tillförlitlig "gammaldags" metod - dammande växter med träaska blandad med jordad rödpeppar.

Planten är redo för plantering i öppen mark i fasen av 4-5 sanna blad. För att göra detta, fördela icke-rakade, välbefrukade områden från hösten. Kål planteras i rader med ett intervall på 60-70 cm, medan avståndet mellan växter lämnas för tidiga sorter upp till 40 cm och för senare sorter - inte mindre än 60 cm. På avvaktan på avstigningen vattnar plantor generöst med rent vatten på morgonen och kvällen innan arbetet börjar. Marken så fuktig tas ut som en klump, och tunna rötter bryts inte. Växten är begravd till det första sanna bladet, hällt i hålet och ströet med jord.

Marken under plantning av ogräs regelbundet, förhindrar tillväxt av ogräs och lossnar. Förra året gör sommaren oss inte lyckliga med kraftigt regn, så kulturen behöver ofta ytterligare vattning, ca 6-8 liter vatten för varje växt två gånger i veckan.

Kom ihåg! hur aktuell vattning är viktig för kål. Och det viktigaste i detta är inte att missa perioden för väg, när växten kräver en hög jordfuktighet, upp till 50 cm djup.

Två eller tre veckor efter planteringen är skörden uppmätt, speciellt om jorden inte har befruktats i förväg. För att göra detta, använd lösningar av organiska gödningsmedel, en infusion av grönt gräs och aska.

Young, fresh är en delikatess för många invånare på din webbplats. Men du vill inte förgifta din trädgård med kemikalier och gifter, så du kan använda miljöskyddsåtgärder i kampanjen för skörden.

Tips! Effektivt skydd av grönsaker från flygande och krypande skadedjur är bekant för oss trädplanter. För att göra detta är det nödvändigt att plantera sängens omkrets och mellan växter som blommor som guldfiskar, nasturtium, smaklig örtfärg eller malurt. Ett sådant grannskap kommer inte bara att skrämma bort de skadliga insekterna från din kål, utan också dekorera tomten.

Förutom den cruciferous fluga, gör en kål filt och en kål scoop raid på kål. Deras larver dyker upp på bladets botten och börjar snabbt äta den. Spraya en vattenhaltig lösning av träaska med flytande tvål hjälper till att bli av med dessa oönskade gäster. Förbereda lösningen, ta 2 koppar ask + en matsked tvål per hink vatten. Även för sprutning kan du använda infusionen av vitlök, apelsinskal eller strö dem med torkad och hackad grön tobak.

Ofta på morgonen förekommer det på kålbäddar av sniglar och sniglar som förstör växtens övre blad och kan tas in (speciellt när de bildar ett kålhuvud). Det vanliga äggskalet anses vara den mest effektiva metoden för kamp. Det räcker att sprinkla det runt buskens botten och de skarpa kanterna på skalen tillåter inte att sötkroppar "reser" längs sängarna.

Rengöring av tidiga och medelstora sorter utförs som de mognar. Senare sorter skördas i slutet av oktober, ibland efter den första frosten. Huvud rengöras från de förstörda bladen och lagras i källaren.

Detta är en ganska opretentiös gröda, och dess odling är möjlig även för en oerfaren trädgårdsmästare. Överensstämmelse med enkla regler hjälper dig utan särskilda ekonomiska kostnader för att ge din familj hälsosamma, friska och goda grönsaker!

http://grounde.ru/sorta-kapusty-belokochannoj.html

Vitkål - användbara och medicinska egenskaper

Vitkål är både välsmakande och hälsosam

Kål är inte hög i kalorier, men dess smak, närvaron av vitaminer, mineralsalter och andra värdefulla ämnen som är nödvändiga för normal mänsklig aktivitet, liksom gott utbyte och utmärkt hållbarhet i fräsch och fermenterad form ledde till sin bredaste fördelning inom alla områden av jordbruket.

"Kål är styrka, så länge som den är i fatet - det kommer ingen olycka", säger ordspråket. Långt sedan folk behandlade henne med respekt och kärlek, för att det märktes: Vem äter mycket kål, fräsch och fermenterad, lider inte av brist på vitaminer och är mindre benägna att bli sjuk.

Kål, tillsammans med potatis, upptar en dominerande plats i den mänskliga kosten i Ryssland. De viktigaste näringsämnena i kål är kolhydrater och proteiner. Upp till 8% socker, liksom pektiner, stärkelse och fiber finns i dess sammansättning.

Innehållet av näringsämnen

Enligt proteininnehållet övertog kålbetor, morötter, rovor, rovor, vilket endast gav plats till spenat. Dessutom är proteinet av kålväxter i ett antal komponenter inte sämre än ett kycklingägg. Kål innehåller tartroninsyra, som fördröjer omvandlingen av kolhydrater till fetter och minskar risken för fetma. Men när man lagar mat förstörs tartronsyra, så fullkål är speciellt användbar för hela människor.

Kål är inte en rekord för innehållet av vissa vitaminer, men det innehåller de flesta av dem och i kvantiteter som är tillräckligt stora för grönsaker. Kål är rik på vitamin C, och under lagring är det nästan inte förstört. Den är välbevarad i surkål, som tillsammans med potatis är den främsta leverantören av vitamin C på vintern. Färsk vitkål innehåller 30-60 mg% C-vitamin, det vill säga lika mycket som apelsiner eller citroner. För att täcka det dagliga mänskliga behovet av C-vitamin är det tillräckligt med 200 gram kål.

C-vitamin som finns i många växter sönderdelas enkelt under lagring och värmebehandling, oxideras av syre i luften. I kål är, trots den allmänna regeln, med måttlig värmebehandling, innehållet av C-vitamin inte bara minskat, utan ökar även på grund av omvandlingen av ascobobigen som ingår i det till C-vitamin under kokning.

Kål har ett högt innehåll av vitamin P, vars mängd överstiger dess innehåll i alla andra grönsaker, med undantag för persilja och spenat. Det innehåller också karoten, vitaminerna B, E, K och till och med vitamin U, vilket hjälper till att bota magsår och tarmsår och har en skyddande och profylaktisk effekt mot strålskador. Uppsamlingen av signifikanta mängder vitamin U i vitkål underlättas av soligt väder och medeltemperaturer.

Kolkens mineralkomposition är mycket varierande. Av särskilt värde är kalium, svavel, kalcium, fosfor, magnesium, järn, kobolt, koppar, zink, mangan.

På grund av den stora mängden kalium, främjar kål avlägsnandet av vätska från kroppen och hjälper hjärtat att fungera. Kalcium behövs för att bilda benvävnad, järn krävs för att upprätthålla en normal blodkomposition, mangan - för metabolism etc.

Kål innehåller olika organiska syror, många aminosyror, inklusive lysin, som kan lösa upp främmande proteiner som fångas i humant blod. Det innehåller också andra värdefulla kemiska föreningar, varav många har en skadlig effekt på tarmbakterier och andra patogener. Förekomsten av en stor mängd fiber har en fördelaktig effekt på mag-tarmkanalen och bidrar till eliminering av kolesterol från kroppen, vilket är särskilt viktigt vid förebyggande av ateroskleros.

Och surkål förvärvar också en ny användbar egendom, eftersom dess fiber lossnar och absorberas bättre av kroppen. Detta ökar väsentligt innehållet i organiska syror som stimulerar utsöndringen av magsaft och gall.

Läkemedel hos vitkål

Kål som ett botemedel användes allmänt i traditionell medicin i olika länder. Ren kåljuice användes för leversjukdomar, magsår, gastrit och till och med tandvärk. Kåljuice med honung används vid behandling av tuberkulos. Nästan någon öm punkt kan appliceras råkålblad, och smärtan sjunker, särskilt huvudvärk. Och kålstubbar och rötter används fortfarande som ett antitumörmedel. I kål är det särskilt värdefullt att denna grönsak är en färdig medicin från trädgården. För medicinska ändamål används färska blad, nyberedda eller torkade kåljuice, surkål och jämn saltlösning, då när en surkål omvandlas till en betydande del av vitaminer och bioaktiva föreningar till saltlösning. Sålunda reduceras innehållet av C-vitamin i surkål till 25 mg% på grund av dess utlakning i saltlösning och i saltlösning når det 30 mg%. Det finns få färska grönsaker och frukter med ett så högt innehåll av vitamin C.

Att få färskkåljuice är lätt. För att göra detta, helt enkelt fördubbla det färska kålbladet genom köttkvarn och pressa sedan saften genom gasbindning. Med en juicer, förenklas denna procedur ytterligare. Eftersom det finns mer kvar i pressen av vitamin U än i den flytande saften, bör spinnningen ske så mycket som möjligt.

Kom ihåg att juice efter 1-2 dagar, även när den är förvarad i kylskåpet, börjar förlora sin helande egenskaper, så det måste förberedas regelbundet. Saftens saft har liknande egenskaper, men det är mindre aktivt.

Dr Norman V. Walker i sin berömda bok "Fresh Vegetable Juices" skrev att den mest värdefulla egenskapen hos kåljuice är dess höga innehåll av klor, svavel och jod. Därför rensar råkåljuice perfekt slemhinnan i magen och tarmarna och sönderdelar ruttningsprodukter i tarmarna. Råkåljuice används effektivt för tumörer och förstoppning.

Dr I.A., allmänt känd i Ryssland för sina böcker och broschyrer. Livshits erbjöd många värdefulla recept för kålbehandling av olika sjukdomar. Här är några av dem. Och även om de inte botar dig alls, kommer de fortfarande att ge ett betydande bidrag till statskassan för hälsa.

• Vid akut katarr i övre luftvägarna och hosta, ta varm juice av färskkål med socker i 5-6 dagar, 0,5 koppar 3-4 gånger om dagen med en hastighet av 0,5 tesked socker per 1 kopp juice.
• För huvudvärk, applicera färska kålblad på en öm punkt.
• För gastrit med låg surhet, ta färska kåljuice 0,75 koppar 3-4 gånger om dagen 40 minuter före måltid.
• För cholecystit och hepatit, ta färsk juice med 0,5 koppar 3 gånger om dagen 20 minuter före måltid eller varmkålpipa 1 glas 1-2 gånger om dagen före måltiden.
• För hemorrojder, åtföljd av förstoppning och blödning, ta kålpipa 1 kopp 2 gånger om dagen.
• Vid magsår och duodenalsår tas friskt kåljuice dagligen i ett glas 4-5 gånger om dagen 40-50 minuter före en måltid i en månad eller mer med en upprepning av kursen på 4-6 månader.
• För miltens återhämtning i andra hälften av hösten eller i början av vintern tar de varm färsk råjuice med 0,5 koppar 3 gånger om dagen i två veckor. En vecka senare, upprepa kursen och håll sedan den tredje kursen.
• När ateroskleros tar friskt kåljuice vid 0,5-1 glas 3 gånger om dagen 20 minuter före måltid. Sallader med kål och surkål är också användbara.
• När avitaminos är användbar färsk och surkål, kåljuice och sallader (utan dosering).
• När blödande tandkött bör långsamt tugga surkål under en längre tid eller skölja din mun med kålpipa; För stomatit, skölj din mun med utspädd färskkåljuice.
• För purulenta sår, brännskador och sår är de inre kålblad som mals i köttkvarn blandas med rå äggula och appliceras som ett slips.
• Vid vått eksem ska hackade kålblad som är lagrade i mjölk blandas med kli och appliceras som ett dressing.
• För ont i halsen, blanda friska kåljuice i ett förhållande 1: 1c med varmt vatten och gurgla.
• I fall av diabetes bör surkåljuice konsumeras, eftersom den innehåller mycket mjölksyra. Om det är nödvändigt att begränsa saltintaget, tvättas kålen med kokt vatten och pressas.
• Kål är särskilt användbar för personer som är äldre och medelålders - de borde äta det varje dag.

Den kemiska sammansättningen och foderkålen, som tyvärr inte är mycket vanlig, är mycket värdefull. Detta är en näringsrik vegetabilisk rik på kolhydrater, vitaminer och mineralsalter.

"Bröd och kål kommer inte att släppa ihop," säger det gamla ordspråket.

Våra mormor i deras ungdom hade en underbar kosmetisk produkt av samma kåljuice, som har en föryngrande effekt på huden.

För matt, skrynklig hud och fräknar är masker från kåljuice med havregryn hjälpsamma. Du kan göra en mask av kålblad mjukad i kokande vatten och fuktas sedan i olivolja. De täcker ansiktet och nacken, efter 20 minuter avlägsnas massan och ansiktet tvättas med varmt avkok av kamomill.

För oljig hud är surkåljuice användbart för masker och gnidning.

Våra mormor och mjäll eliminerades med kåldekok, eftersom det inte gör det värre än moderna schampon.

Tänk på det när du bestämmer dig för att gå till affären för dyra schampon som flitigt annonserar på tv.

http://sad6sotok.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0-%D0%B1%D0%B5%D0%BB% D0% B0% D0% B0% D0% B0% D1% 87% D0% B0% D0% BD% D0% BD% D0% B0% D1% 8F-% D0% BB% D0% B5% D1% 87% D0 % B5% D0% B1% D0% BD% D1% 8B% D0% B5-% D1% 81% D0% B2% D0% BE% D0% B9% D1% 81.html

Vitkål

Kål är en populär grönsaksskörd, som finns i nästan varje trädgård, men inte alla trädgårdsmästare har en bra skörd. I artikeln kommer vi att bekanta oss med den korrekta odlingen av kål och vårdas.

Kål är en tvåårig grönsak, den tillhör korsfamiljen. Tjocka gröna kålblad passar ihop och bildar ett sfäriskt huvud. Kål innehåller många användbara vitaminer.

Idag odlas ett stort antal olika sorter och hybrider av kål i vårt land, men jag vill nämna följande sorter: "Dita", "Delta", "Olympus", "Avak F1", "Snow White", "Sonya F1", "Kitano Line", "Meridor F1".

Plantera vita kål frön

För starka plantor behöver du veta hur man väljer kvalitetsfrön och hur man sår dem.

Från de valda frön beror på skörden. När du väljer frön måste du bestämma vad du behöver vitkål för - saftiga och tidiga till sommar färska sallader eller sen till vinterlagring: detta är just det viktigaste urvalskriteriet.

För att få skörden är det viktigt att förbereda det korrekta substratet för plantor. Det färdiga substratet kan köpas i affären eller tillverkas självständigt: Blanda humus och läskig jord, och tillsätt sedan ett glas ask per 10 kg jord. Ask är en källa till nödvändiga delar, liksom en förebyggande åtgärd mot olika sjukdomar.

Vid beredning rekommenderas inte substratet att använda jorden från den plats där kålen växte eller andra korsfiskar.

Sågkål

Före såning måste fröet härdas för att öka resistens mot sjukdom. Därför upphettas frön först i ca 10 minuter i varmt vatten och nedsänks sedan i rumstemperaturvatten i två minuter.

Efter härdning måste fröna nedsänkas i en tillväxtstimulator i flera timmar, till exempel i "Gumat". Innan såning kan vissa sorter av kål inte vätas, så läs instruktionerna först.

När frön är klara, lägg dem i marken till ett djup av 1 cm och vatten. För att bevara fuktighet, täck jorden med en film. Vita kålfrön börjar spira på 4 dagar. Därefter tar du bort filmbeläggningen.

Plantering av kål i öppen mark

När plantorna odlas är det dags att transplantera dem i öppen mark. Men då uppstår frågan hur man planterar kålen korrekt på trädgårdsbädden för att säkerställa överlevnad och snabb tillväxt. Vanligtvis planteras kålplantor i trädgården när frostnivån avtar. Det är bättre att välja en dyster dag, så att värmen inte fungerar på kålets övre löv.

Jord för att plantera kål måste ploga upp, gör sedan ett litet hål och sätt kålplantorna, fördjupning till det första bladet. Därefter måste du försegla jorden runt stammen. Om så behövs, pritenitplantor i flera dagar för att innehålla fukt i jorden och förbättra överlevnaden.

Jordbruksteknik odling av vitkål

Efter transplantation av plantor blir det svårare att ta hand om kål. Det är nödvändigt att mata, följa bevattningssystemet, bekämpa skadedjur.

Hur man vattnar vitkål

Kålplantor behöver vattnas på kvällen: Om vädret är dyster ute, behöver du vattna var 5: e dag; om vädret är varmt under lång tid, behövs vattning varannan dag. Efter vattning, var noga med att lossa marken och spuda plantorna.

Det rekommenderas att utföra mulching, det hjälper till att behålla fukt i jorden. För mulch, träflis, halm och det bästa alternativet är torv, behåller det fukt och ger näring åt växten.

Topp dressing vitkål

2 veckor efter transplantation bör vitkålens fröplanter befrukas. Den andra klädseln för kål utförs om några veckor. Nästa dressing är i bildandet av ett huvud av kål.

Metoder för skydd mot skadedjur

Kål, som andra grönsaker, är föremål för sjukdom och angrepp av skadedjur. För att inte behandla kål med skadliga gifter är det bättre att utföra förebyggande åtgärder.

Förebyggande består i behandling med biologiska preparat och korrekt vård. För att skydda kålen från svarta ben och rotrotplanta behandlade med hjälp av "Trikhodermina", "Rizoplanoma." Bearbetning av dessa läkemedel bildar sig runt rotskydd mot olika bakterier som orsakar olika sjukdomar.

För att skydda mot sniglar och cruciferous loppor rekommenderas att sprinkla plantorna med aska och liten tobak. Du kan bearbeta kålen "Intavir".

Innan du bildar ett kålhuvud måste grönsaken behandlas med "Phosbecid" eller "Aktellik".

Skörd av kål

Nästan en månad före skörden är det nödvändigt att sluta vattna - detta bidrar till ackumulering av fiber, vilket förbättrar lagringen av kål. Det är nödvändigt att rengöra vitkål tillsammans med rhizomen, då behöver den sorteras. Kål som skadas av sjukdomar och parasiter är bäst sura eller ätas.

Kål som är lämplig för förvaring måste torkas. Därefter klippa av roten, lämna bara stjälken och lägg den sedan i kylskåp eller källare.

Kål är en användbar växt, bland ett stort antal arter - Peking, Bryssel, Broccoli, Kale, Färg, Savoy, Röd Kålrabi - Alla kommer att hitta en grönsak till sin smak.

På amatörträdgården och i industriell skala finns ett stort antal olika typer av kål. Men vitkål är den mest populära. Växande kål är en mödosam process, men i slutändan får du en kvalitet och rik skörd.

http://flo.discus-club.ru/belokochanaya-kapusta.html

Vad är användbar kål

Vitkål är en av de mest populära grönsakerna i många länder. Dess popularitet beror på enkelheten i vård och närvaron i kompositionen som är användbar för kroppens vitaminer och mineraler. Dessutom är det lågt kaloriinnehåll. I den här artikeln kommer vi att prata om de vita egenskaperna hos vitkål och hur det kan skada.

Kalorier, vitaminer och mineraler

Vitkål har ett värmevärde på endast 28 kcal per 100 g produkt. Dess näringsvärde är följande:

• proteiner - 1,8 g (2,2%);
• fett 0,2 g (0,31%);
• kolhydrater - 4,7 g (3,67%);
• dietfibrer - 2 g (10%);
• vatten - 90,4 g (3,53%).

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater är 1: 0,1: 2,6.

Dessutom finns det i kålkålet en sällsynt vitaminliknande substans U. Andra vitaminer som ingår i kål:

• A;
• tiamin (Bl);
• riboflavin (B2);
• kolin (B4);
• pyridoxin (B6);
• folsyra (B9);
• alfa tokoferol (E);
• phyllokinon (C);
• PP;
• niacin.

Av de makronäringsämnen som är mest i vegetabilien är kalium, kalcium, magnesium, natrium, svavel, fosfor, klor och spårämnena - järn, mangan, zink, aluminium, bor, koppar, nickel, molybden och fluor.

Fördelar för människokroppen

Regelbunden ätning av en person med en så varierad sammansättning av vitkål kan definitivt ge fördelar till kroppen. Således har innehållet av C-vitamin en antiviral och tonisk effekt. Folsyra i kompositionen påverkar normaliseringen av ämnesomsättningen, förbättrar blodcirkulationen, är användbar för kvinnor som förväntar sig ett barn.

Eftersom kål innehåller en tillräcklig mängd kaliumsalter, kan den avlägsna överskottsvätska, därför rekommenderas det för personer som lider av njursjukdomar, gallstenssjukdom.

Grönsak rekommenderas för gikt, hjärtsjukdom, förstoppning, problem med blodkärlen. Kåljuice är en utmärkt expectorant för förkylningar, akuta luftvägsinfektioner, influensa och inflammationer i övre luftvägarna. Det rekommenderas också för att rengöra levern, med låg magsyra.

Kål pickle hjälper perfekt till att ta bort morgoneffekterna av hungover syndrom och surkål, som ätas före festen, kommer att spara från allvarlig förgiftning. Intressant kan kålens egenskaper variera beroende på vilken form den äts i. Så, till exempel, kan en rå grönsak lindra förstoppning och stimulera tarmarna. Men i kokt stärker den tvärtom. Mängden askorbinsyra under värmebehandling ökar, och tartronsyra indunstas.

Kanske är den mest kända och populära av de vitaktiga egenskaperna hos vitkål när den appliceras externt att kallas antiinflammatorisk och antiinflammatorisk. Kålblad kopplade till platsen för inflammation eller ödem kan minska dem på kort tid.

Sålunda appliceras arken på inflammationerna som uppstår efter vaccination hos små barn, till de utvidgade venerna i de vars arbete är förknippat med kraftig fysisk ansträngning på benen, i lederna, i vilka smärtsamma känslor känns, till bröstet med mastit. Dessutom är det känt om växtens sårläkning och hemostatiska egenskaper.

bantning

Kål kan ofta hittas bland ingredienserna i olika dieter, både medicinska - för personer med gastrointestinala sjukdomar och för dem som vill gå ner i vikt.

Vitaminer U och PP med regelbunden konsumtion kan påverka läkning av magslemhinnan, normalisera matsmältningsarbetet, förhindra utveckling av sår. Kolin i kompositionen leder till etablering av fettmetabolism, fiber - för att rensa tarmarna, normalisering av avföring.

Vitkål för skönhet

På grund av närvaron av ett brett sortiment av vitaminer har kål funnit bred tillämpning i kosmetologi. Regelbunden användning av det för huden avlägsnar pigmentfläckar, rensar och tonar det, förbättrar hårets hudfärg, elasticitet och tillstånd.

Här är några sätt att använda kål i skönhetsrecept.

Ansiktsmask

För torr hud. Hak färskkålbladet så att råvaran är ett glas. Häll sedan hälften av en kopp mjölk över dem. Sätt på spisen, koka och koka i några minuter tills arken är mjuka. Kyl lite och använd en mixer för att slå en homogen massa. Applicera blandningen på ansikte och nacke. Rengör med kallt vatten om 10-15 minuter.

För blekande hud. Hak två färska löv, tillsätt en tesked honung, tesked jäst och ¼ kopp äppeljuice. Blandning för att smörja ansiktet och nacken, håll i 20 minuter, skölj sedan försiktigt med en bomullspinne.

Mot skalning. Förbered blandningen, som i föregående mask, och lägg sedan till ett rå ägg och en matsked av någon vegetabilisk olja till hands. Applicera på ansiktet i 20 minuter. Mot åldersfläckar. Torka först ansiktets hud med vegetabilisk olja. Det är bättre om det är olivolja eller jojobaolja. Haka sedan kålbladen i en mixer och lägg dem på ansiktet. Efter en kvarttimma, tvätta masken med varmt vatten.

Mot irritationer Häll färskt löv, tillsätt tre teskedar av stearinost, samt en tesked citronsaft. Blanda i en separat behållare en tesked honung och en halv kopp varmt kokt vatten. Sedan kombinera alla ingredienserna. 10-15 minuter efter applicering för att sköljas med varmt vatten.

För rengöring och bli av med akne. Haka bladen. Kombinera med ½ citronsaft, en tesked väteperoxid (5%), en tesked viburnumjuice. Ansök ansiktet i fem till sju minuter två gånger i veckan.

Kålblad är också bra för att du bara kan placera dem på ditt ansikte i en halvtimme i en tvättad form och tvätta sedan med kallt vatten. Sådana bilagor kommer snart att avlägsna oljig glans från huden, lindra puffiness, ge ansiktet ett hälsosamt, strålande utseende.

Hårkräm

Hårlotion framställs enligt följande. Kål, spenat och citronsaft blandas i lika stora proportioner. Använd för daglig gnidning i huvudet i en vecka. Balm för hår. Hackade löv av kål, burdock och nässla (50 g) häll mjölk (400 ml), koka tills mjukt. Efter att buljongen har svalnat, ska den pressas och tillsätt citronsaft (20 g) till den. Gnid balsam i hårbotten, skölj av på en halvtimme.

Mask för fint hår. Kål, lökjuice och kamferoljeblandning i ett förhållande av 2: 1: 1. Applicera på huvudet, gnugga det väl i huden. Täck huvudet med en varm handduk. Tvätta håret som vanligt efter 1-1.5 timmar. För att få ett bra resultat rekommenderas att du använder masken en eller två gånger i veckan i två månader.

Anti-mjäll balsam. 100 g torkade blad av kull och nässla insisterar i varmt vatten för en halv dag. Tillsätt surkåljuice (50 g). Använd för att skölja.

Mask för att stärka håret. Förbered en blandning av en matsked kåljuice och aloejuice. Tillsätt en tesked honung och ricinolja. Massera huvudet, gnugga in i huden. Tvätta håret som vanligt efter 10 minuter och skölj med en blandning av kåljuice med kamillextrakt.

För handvård

Följande produkter hjälper till att återfuka huden i händerna och läka mikroskadorna:

1. Kål, gurka, zucchini och lökjuice blandad med vegetabilisk olja i lika stora proportioner. Använd för att gnugga i händerna på morgonen och kvällarna.
2. Smörj händerna med kålpipa i 10-15 minuter. Efter saltlake, skölj och applicera fuktkräm till huden.
3. Håll händerna i varm surkåljuice i 10 minuter. Efter proceduren sprida dina händer med en närande grädde.

Hur man väljer en bra kål av god kvalitet

Vid val av kål är det första att klämma huvudet väl. Om han buktar för deformation betyder det att han ännu inte har mognat. Dessa löv kommer inte att knacka fräscha, blir mjuka när sura.

En god kvalitet grönsak kan identifieras av starka, fjädrande och täta löv som är fria från några fläckar eller sprickor.

Hur man lagrar

Vitkål kan lagras under lång tid, men det är viktigt att veta under vilka förutsättningar det är nödvändigt att bevara det. Information om rätt lagring lagrar också så många användbara ämnen som möjligt.

Den optimala temperaturen för lagring av grönsaker är 0- + 5 ° C. Vitkål kommer ligga till -8 ° C - Förvaring vid lägre temperaturer leder till frysning.

Innan du lägger grönsaken till förvaring måste den torkas väl i 10-12 timmar och kasseras från ruttna exemplar. De som har möjlighet, lagra kål i källaren i ett upphängt eller utfällt tillstånd på golvet. På marken rekommenderas inte vegetabilisk förvaring. I en lägenhet kan kål lagras antingen i kylskåp eller på en kall loggia, balkong. Innan du lägger den i kylskåpet, är den insvept i två eller tre lager klädfilm.

På balkongen kan du bygga en trälåda eller ta en påse och placera kålkål, sprinkla dem med sand eller förpacka var och en med papper.

Med dessa metoder kan kål lagras hela vintern, helt fram till vårens början. Lagringstiden beror på vilken typ av grönsaker som helst.

Vitkål i matlagning

I matlagning är kål en av de mest populära grönsakerna tillsammans med potatis, gurkor och tomater.

Det används aktivt för att göra sallader, kålrullar, första och andra kurser. Den används i färska, kokta, stuvade, stekta, bakade, fermenterade och syltade typer. Förutom sådana välkända rätter som borsch, kålssoppa, kålrullar, grytor, kål är också beredda hamburgare, som används för fyllning i pajer, pajer, pannkakor, gör pannkakor från den.

Den största mängden näringsämnen lagras i färska och inlagda grönsaker.

Kontraindikationer och skador

Trots den absoluta användbarheten av kål, använder vissa människor det är oönskat eller förbjudet. Dessa kategorier inkluderar:

• de som har problem med bukspottkörteln
• de med enterit, kolit;
• personer med hög surhet i magen;
• med en historia av leversjukdom;
• upplever frekventa störningar i mag och tarmar, som lider av irritabelt tarmsyndrom
• nyligen haft hjärtinfarkt.

Det är viktigt att förstå att överköttkål kan leda till flatulens och uppblåsthet.

Det är oönskat att äta en stjälk, eftersom den behåller alla skadliga ämnen som absorberas av grönsaken under tillväxten.

http://agronomu.com/bok/3460-chem-polezna-kapusta-belokochannaya.html