Huvud Grönsaker

Valnöt mandlar: hur det växer och var det kan hittas

Varje år den 16 februari firar National Day of Almonds i USA. I Kalifornien är det vid denna tidpunkt det börjar blomstra. Detta tillstånd växer mandlar, vilket bidrar till cirka 82% av världens valnötlager. För varje mutter av mandel odlad finns det 4 liter vatten - amerikanerna betalar detta pris för sin favorit delikatess. Även om få personer vet att mandel inte är någon nöt alls, men en kärna av en sten, som plommon eller aprikos.

Anläggningsbeskrivning

Mandelar tillhör släktet av plommon, så plommon och aprikos träd är mycket närmare denna växt än hasselnötter eller valnötter. Mandelarna kan växa i form av en träd eller grenad buske och nå en höjd av 4-6 meter.

Rotsystemet är svagt, men går djupt in i marken på jakt efter fukt, vilket hjälper plantan att tolerera värme och torka.

Stommen är mörkbrun, nästan svart. Bladen är spetsiga, med kantiga kanter.

Mandelträdet börjar blomstra i februari-mars, före utseende av lövverk. Blommor - vit, rosa, stor. För många artister är utsökta blommande mandlar en inspirationskälla och vördnad.

De första frukterna av ett mandelträd är 4-5 år och bär frukt i upp till 50 år. Frukten är täckt med ett köttigt grönaktigt skal, som torkar och spricker när det är moget. Vid skörd avlägsnas höljet så att endast benet kvarstår, inuti vilket ligger en läcker och doftande kärna - en mandelmut.

Träet anses långlivat, eftersom det kan nå 150-200 år.

Inte varje mandelmut kan vara god och hälsosam: den är uppdelad i två vanligaste typer:

  • Sweet. Används i mat vid framställning av desserter, bakning. Den ätas rå och stekt och används för framställning av kosmetika. Blommor av söt mandel - vitrosa färg.
  • Bitter (vild). Oanvändbar för mat på grund av innehållet av giftiga ämnen. Den ljuka lukten av denna typ av mutter används vid tillverkning av parfymer.

Platser av tillväxt

Almond är en ständig värmeälskande växt som inte gillar det hårda klimatet. Den växer i grupper på 5-6 meter avstånd från varandra, och föredrar de steniga sluttningarna 1000-1500 m över havet, kullar, raviner. Den idealiska jorden för den är berikad med kalcium.

I Central och Västra Asien började mandelträdet att odla ytterligare 4000 år f.Kr. e. Idag kan mandelplantager ses på Krim, Asien, Kina, Afghanistan, på sluttningarna av Himalaya.

Mandelnöt är utbredd i Medelhavsländerna (Grekland, Spanien, Italien, Frankrike). Det finns stora landningar i Iran, Turkiet, Israel, Indonesien. Slovakien och Tjeckien är också bland de länder där mandlar odlas, men i relativt små områden.

När de forntida grekerna tog ett mandelträd till Krasnodar-regionen, där växten rotade, men ger en mycket dålig skörd. Faktum är att mandelblomman i detta område börjar på våren, tillsammans med snödroppar. Klimatet i Ryssland är dock oförutsägbart, och ofta tolererar växten inte frost: blommorna fryser och antalet frukter minskar.

Uppfödare har tagit frostbeständiga sorter för de regionerna i mittenbandet, där det växer mandlar. I Ryssland överlever dessa sorter inte alltid, eftersom temperaturen sjunker under -30 ° C på många områden. Därför tar mandelplantagen oftare rot i varma områden - på Svarta havet, i Stavropol och Krasnodar.

Hur man odlar mandel på platsen

Om trädgården eller grönsaksgården befinner sig i ett gynnsamt klimat för mandel, kan du försöka plantera den här anläggningen på din webbplats.

Typiskt är reproduktionen av mandelnötter involverad i plantskolor, och i trädgården på våren eller hösten är redan odlad växt planterad. När du köper ett plantor måste du vara uppmärksam på rötterna - de måste vara kloddar av jorden. Så att växter kan pollinera varandra är det värt att köpa och plantera flera växter på kort avstånd från varandra.

Det är bättre att välja den södra delen av platsen, skyddad från utkast och stark vind, men inte i skuggan av andra träd - mandelplantor älskar solen. I skuggade områden utvecklas växten långsammare och mindre fruktig. Du kan lägga några nässelfeber så att bina kan hjälpa till i pollinering av växten.

Innan du planterar en växt, förbereda ett hål. Marken sprinklas med fosfatgödselmedel, mulch och dräneras för att hålla fukten kvar i den så länge som möjligt. Växter planterade i november är bäst utvecklade.

Hur planteras:

  • Gräva ett hål med en diameter på ca 80 cm och ett djup av 70 cm. Om mandelplantagen är planerad ska avståndet mellan träden vara ca 6-7 meter.
  • Avloppet är staplat i botten av gropen: trasiga tegelstenar, stenar eller grus. På toppen av ett lager av 10 cm låg sand.
  • Två typer gödselmedel placeras i varje hål: mineral och organisk: till exempel humus och superfosfat i ett förhållande 10: 1.
  • Sänk ner plantan så att rothalsen är nedsänkt i jorden i minst 10 cm. Hålet är täckt med jord och täppt ner.
  • Vattna noggrant hålet och efter att vattnet absorberats, mala jorden med ett lager torv eller torra löv med ett lager av 3 till 5 cm.

Mandelar kan också förökas genom utsäde eller ympning. På hösten blöts fröna i 3-4 dagar och såas i en plastlåda. Frön måste läggas i marken i upprätt läge. Vid våren groddar fröna och är redo för plantering i marken.

Växtreproduktion genom ympning görs bäst i mitten av april eller i slutet av augusti. Inte bara träet i en annan mandel är lämpligt som ett lager för denna procedur: du kan använda aprikos eller plommon.

http://pion.guru/derevya/oreh-mindal

Var och hur man odlar mandelmjölk + foto

Almännor som är kända och älskade av många gourmandar är mycket användbara, men inte alla vet var och hur mandlar odlas. Ja, och han kallades annorlunda. I antiken kallade romarna själva trädet namnet på deras gudinna - Amigdala och frukten - de grekiska nötterna. Européerna ansåg det ett orientaliskt valnötträd. Funktioner och intressanta fakta om denna växt mycket. Detaljerna ges nedan.

Extern beskrivning av mandel

I naturen kan den hittas både som en frodig buske och som ett högt träd. Den vanliga höjden är ca 6 m. Men vilda exemplar under 10 m är inte sällsynta. Rizomet är inte särskilt utvecklat, bara 5 rötter, men de har förmåga att dra fukt från djupet. En långvarig torka på ett sådant träd orsakar inte stora skador och jordens krav är också mycket blygsamma.

Beroende på sorten kan skotten vara korta eller tvärtom långa. Bladen själva är spetsiga med tänder, hålls på små petioler. Växten blommar vackert. Enstaka rosa blommor 2,5 cm i diameter med en pistil för många ståndare.

Blomställningarna blommar utan att vänta på grön, så de ser väldigt snygg ut. Som i naturen är en grupplandning att föredra på platsen så att pollinering fortskrider bättre. Med tanke på. vad blir en magnifik krona i framtiden, det är bättre att ha en plantning på ett ordentligt avstånd från varandra, någonstans 6-9 m.

Fruktegenskaper

Alla är vana att tänka på att mandel är nötter. Faktum är att de äter innehållet i fostrets ben, vilket är en pubescent hård drupa. Ovala pericarp - grön. När frukten mognar, är skalet enkelt avlägsnat, och under det är en ljusbrun sten i vackra spår i längdriktningen, ca 3 cm lång. Den väger bara 3-4 gram.

Det finns flera typer, beroende på smak.

söt

Blommande vita och rosa knoppar i maj. Ät det. Han går till olika tillsatser i efterrätt, lämplig för smörjning.

bitter

Han räknas som dekorativ, eftersom frukterna är giftiga, det finns hydrocyansyra i dem. Rosa blomma. Det finns inga nukleoler i vilket fall som helst.

ömtålig

Det bästa av dessa typer, så gott, och skalet bryter lätt.

Träet börjar aktivt bära frukt som vanligt under åttonde året, även om de första muttrarna förekommer tidigare, men de är för få.

Där mandlar växer

I den vilda naturen finns bergs och ravinernas sluttningar med dålig stenig mark. Vanligtvis över havet med 1-1,5 km. Oftast finns det grupper på upp till 5 stycken, placerade från varandra någonstans i meter 5-6.

Ofta växer på Krim, Kaukasus, Himalaya (anses vara en idealisk plats). Trots att det inte är exotiskt, fortsätter det hårdare klimatet dåligt. Att möta ett fullvängdat träd i mitten är nästan omöjligt. I förortsområdena planterade buskar för skönhet. Det växer bra i staterna i USA och Asien, Medelhavet, Kina och vissa afrikanska länder.

De mest fruktbara och kända trädgårdarna i Indonesien och Israel, Iran, Italien. Det finns i södra tjeckiska regionerna. Hittade i Ryssland i Krasnodar-området och Stavropol-regionen. Om i söder används träet för fruktning, används det i Central Ryssland främst som prydnadsgrödor, men det finns också relativt vinterhärdiga sorter som endast fryser ut i svår frost (-30). Dåliga vindar bär vinden, dör ofta. I den tempererade zonen förekommer mandlar fortfarande och blommar till och med.

Växande mandel i Krasnodarregionen

Betydelsen av spridningen av mandel i södra Ryssland tillhör de forntida grekerna. De var de första som tog med sig inte bara nötterna själva, utan också plantorna. Sedan dess har den odlats i små områden på 1,5 hektar. Efterfrågan på frukt endast ryska grödor är inte nöjd. När allt kommer omkring används de inte bara i livsmedelsindustrin utan också inom läkemedelsindustrin och även i parfymeri.

Blomningen i den ryska södern här faller i mars och till och med tidigare. Detta beror på de särskilda egenskaperna vid uppvakningen av trädet på våren. Det börjar aktivera med den första värmen, även om det fortfarande är mycket kallt. Bedrägliga strålar kraftblommar, men tillfälliga frost kan förstöra blommande knoppar, vilket i hög grad påverkar grödan. Det händer att det inte finns någon frukt alls. Även i heta länder anses den årliga frukten vara en välsignelse.

Om blomningen lyckades, mognar nötterna i juli. Livets livslängd är 130 år. 50 av dem bär frukt. Almondfrukt samlas genom att skaka träden. Torka huden utbrott och kassera det färdiga benet. Detta foto visar det bra. Från kärnorna, i synnerhet de stekta, gör de de läckra topparna i kakor, glass, tillfogade skalade och torkade bitar till godis och kakor. Även mandelskal används. Aktiverat träkol, scrubs är gjorda av det, förkrossning i de minsta partiklarna.

Mandel på Krim

Långt från att vara sissy växer mandelträd eller buskar i mycket till synes olämpliga platser och förhållanden. Torra steppar, backar och backar är lämpliga för dem. Det händer att kraftigt regn bara vrider om träden, tvättar dem bort, men de fortsätter att leva, fastnar fast i rötterna och ibland hänger upp och ner.

Det finns legendariska mandlar, bevarade från tiden för det stora patriotiska kriget. Det resistenta trädet överlevde mer än en beskjutning på Malakhov Kurgan, det var förstås brutet och sårad, men lever fortfarande, det trivs människor med sin blomning och frukt.

Vanligtvis förökas av plantor odlade av de bästa frön, som är välmogna och friska ben.

http://sornyakov.net/frukty/kak-rastet-mindal.html

mandlar

Almänner kallas buskar, små träd och frukterna av dessa växter. Namnet "mandel" härstammar från det antika grekiska språket. Dessutom är det associerat med namnet på den fenikiska gudinnan Amygdalin. Det latinska namnet för denna växt är Prunus dulcis.

Mandelar tillhör underbengen Almonds of the Plum-familjen av Rosaceae-familjen i storleksordningen Dicotry-klassen i det blommande rikeet av växter.

utseende

Almond är en ständig värmeälskande växt. Den har följande externa egenskaper:

Mandelar växer i form av en busk och ett litet träd. Det kan nå 4-6 meter i höjd. Rikligt förgrening. Mandel med lång vegetativ (tillväxt) och kort generativ (fruktig) skott hittas.

Leaves mandel petiolat lanserad med spetsig spets. Det finns med fasta och fint avrundade kanter. Venös cirrus

Blommor singel fem kronblad. Målade i vita och ljusrosa färger. Blomningen sker som regel innan bladen blommar.

Mandelfrukten är en torr, flätig, oval odnokostianku. I sin omogna form målad i grön. Pericarp är torrt och oätligt. Det kan lätt separeras från stenen efter att mandeln har mogit.

Sten eller muttern är också oval långsträckt, täckt med små dimples. Längden når 2,5-3,5 cm. Består av skalet och kärnan (frö). Mandelskalet är annorlunda - från mycket starkt, öppet med en hammare, att tunna, öppnas med hjälp av fingrarna.

Rotsystemet är pivotalt. Den främsta fördelen med mandelrötter är att de kan tolerera torka och uttorkning under lång tid och lätt återställas under gynnsamma förhållanden.

Vanligtvis finns det tre huvudtyper av mandel:

Bitter mandel

Denna variation av mandelblommar i rosa blommor. Bittera mandlar är inte bra för mat på grund av det höga innehållet av vitamin B17 eller amygdalin i den. I kroppen är det uppdelat i glukos och hydrocyansyra, vilket är ett starkt gift.

Söt mandel

Blommande sker i maj, men blommorna är vita och rosa. Söt mandel kan ätas både rå och stekt. Det kan också läggas till disk och bakverk, och även extraherad mandelolja från den.

Delikat Almond

Ätbar mängd mandel med söta frön. Den har ett mycket tunt, bräckligt skal, därav namnet.

Hittills ingår cirka 40 botaniska arter av mandel i underbenet Almond. De mest kända bland dem är:

  • Bukhara.
  • Fentslya.
  • Hejdas.
  • Petunnikoff.
  • Scratchy.
  • Steppenwolf.
  • Trebladig.
  • Vavilov.
  • Vanliga.
  • Kalifornien.

Endast tre typer av mandel växer på det moderna Rysslands territorium, resten växer i Asien, i USA och i Europa.

Var växer

Mandelar växer i vilda förhållanden, och även speciellt odlade. I den vilda formen kan den hittas:

  • inom Asien Minor och i länderna i Centralasien;
  • i Afghanistan
  • i Iran;
  • i södra Transkaukasien.

Processen att odla mandlar utfördes flera tusen år sedan. Idag odlas den i många länder med ett varmt klimat, inklusive i Afrika och Amerika. Mest av allt odlas den i Iran, Italien, Spanien, Israel, Turkiet, Grekland, Frankrike och Indonesien.

sorterar

Idag, i många länder i världen, har olika mandelsorter tagits upp:

Varianterna "Annie", "Dream" och "White Sail" - hänvisar till en typ av Almond ordinary (Amygdalus communis). De representerar en hög busk 4-6 meter hög. Växer upp i vårt land.

Betygsätt "Nikitsky 62" - kronan av träd har en fläktformad form. Pollinate sorter Primorsky, Nikitsky Sena blommor och efterrätt. Lång vila och sena blommor. Sorten är vinterhärdig. Frukt på tre år från landningstillfället. Frukten av sorten "Nikitsky 62" är ganska stor. Det yttre skalet (skalet) har en mjuk, svampig, ljusbrun färg med en pitted yta. Frön har en mörkbrun hud som är starkt skrynklig. I genomsnitt väger en mutter 3,6 gram. Nötter är söta. Vid 15 år ger trädet cirka 14 kg mandelmuttrar.

Kalifornien Almond sorter - 25 sorter av denna art är uppfödda. Utbredd i Kalifornien. Alla sorter är indelade i tre grupper. De skiljer sig huvudsakligen i kärnans storlek och form. Kalifornien Almond Grupper och sorter:

  • Nonpareil - Detta inkluderar Nonpareil.
  • Kalifornien - Carmel, Monterey, Sonora, Pris.
  • Mission - Innehåller sorter som Mission, Butte, Fritz.

Mandelform

Mandlar kan köpas i form av:

  • Hela naturliga eller blancherade nötter;
  • Krossad i form av skivor, kuber eller remsor;
  • mjöl;
  • Klistra och tjockt smör
  • Flytande olja;
  • Mandel mjölk.

Du kan också köpa gröna mandelmuttrar.

Förvaringsmetod

Antioxidanterna som finns i mandlar gör att du kan behålla det under lång tid. De kan emellertid förlora sina fördelaktiga egenskaper vid hög luftfuktighet och temperatur. Därför lagras mandlar i behållare, hissar och andra bulkbehållare i industriella kvantiteter och ger kyla.

Hemma ska mandlar lagras:

  • På en sval torr plats. Temperaturen får inte överstiga 10 grader Celsius, och luftfuktigheten är 65%.
  • Isolerad från starkt luktande ämnen och produkter, som med långvarig kontaktmandel kan absorbera andras lukt.
  • På en plats skyddad mot insekter och andra skadedjur.
  • Rostade mandlar måste skyddas mot solljus och syre.

Korrekt förvaring av mandlar gör att du kan lagra mandlar i upp till 2 år eller mer.

Hur man väljer och var man ska köpa

Du kan köpa mandel i skalet och utan. Köp bättre i skal. I det här fallet måste du vara uppmärksam på det faktum att skalen inte är färgade, mögel och rostiga insättningar. Spoiled, rancid, rotten och omogna mandlar, liksom mandel med form bör inte förbrukas, eftersom de innehåller cyanider och andra skadliga ämnen.

egenskaper hos

  • Bor länge: i vissa länder upp till 130 år.
  • Bär frukt efter 4-5 år från landningstillfället.
  • Almond nötter är en läcker, näringsrik, värdefull läkande produkt.
  • En värdefull källa till E-vitamin är ungdoms vitamin eftersom innehållet är högst: mer än 24 mg.
  • Skalet är det högsta innehållet av antioxidanter som förhindrar utveckling av maligna tumörer.

Hur man rengör

Skala mandlarna från skalet med en mutter eller en hammare. I det andra fallet måste du förklara mandlarna i en handduk så att skalfragmenten inte sprids runt.

För vissa rätter och deg behöver du mandlar, skalade av bruna skinn:

  • Lägg mandlarna i en skål, häll kokande vatten över den.
  • Efter 10 minuter sätter mandlarna i en kolsyrare och skölj under kallt vatten.
  • Häll igen kokande vatten över och låt i 10 minuter. Därefter kan mandlarna rengöras för hand.
  • Samtidigt var försiktig, eftersom hala mandlar kan hoppa ur skinnen.

Bitter mandel

Bittera mandel i stora mängder är hälsofarliga. 10 stycken och 50 bitar av bittra mandelmuttrar är dödliga doser för respektive barn respektive vuxna.

Vätgascyanid kan emellertid elimineras. För att göra detta måste den bitre muttern utsättas för värmebehandling, det vill säga stek eller koka.

Smaken av bittera mandlar är rikare, och smaken är mer uttalad än söt. Dessutom har bittermandelar höga helande egenskaper. Den berömda östra läkaren Avicenna rekommenderade att använda bittra mandlar med mag-, tarmsjukdomar, liksom med problem med urinogenitala systemet och för att förbättra "manlig styrka". På en vuxens dag kan du äta 2 bitar mandel och barn rekommenderas inte att äta bittera mandlar.

Söt mandel

Söt mandel är mycket god, men mer än 15-17 stycken dagligen söta mandlar är inte värda att äta. För terapeutiska och förebyggande ändamål är det tillräckligt att äta 3-5 stycken mandelmuttrar om dagen. De kan användas:

  • I rå form;
  • Lägg till bakverk och olika kötträtter.

Näringsvärde och kalori

100 gram mandelkärnor innehåller:

Dessutom finns det 7 gram dietfibrer, 4 gram vatten, 7 gram stärkelse, 3,7 gram ask, 5 gram mättade fettsyror, 6 gram mono- och disackarider.

I ett 250 ml glas mandel innehåller cirka 165 gram, vilket är lika med ca 1004,9 kilokalorier. I ett 200 ml glas 130 gram, som motsvarar 791,7 kilokalorier. I en matsked almond med en kulle (ca 30 gram) innehåller ca 182,7 kilokalorier.

Kemisk sammansättning

Från vitaminer i mandel hittades:

  • 4 mg vitamin PP;
  • 0,02 beta-karoten;
  • 3 mcg av vitamin A;
  • 0,25 vitamin B1;
  • 0,65 mg vitamin B2;
  • 0,04 mg vitamin B5;
  • 0,3 mg vitamin B6;
  • 40 mcg vitamin B9;
  • 1,5 mg vitamin C;
  • 24,6 mg vitamin E;
  • 6,2 mg vitamin PP (niacinekvivalent);
  • 52,1 mg kolin.

Av makronäringsämnena i mandel finns: kalcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, klor och svavel. Av spårelementen: järn, zink, jod, koppar, mangan, selen och fluor. Innehåller sådana värdefulla aminosyror som: lysin, tryptofan och arginin.

E-vitamin eller tokoferol har en fördelaktig effekt på könkörtlarna, förbättrar blodtryck och blodkoagulering, behandlar koronar hjärtsjukdom, förbättrar immunitet och är också oumbärlig för idrottare som vill bygga muskelmassa.

Vitaminer PP eller niacin är involverade i bildandet av hemoglobin. De är användbara för nervsystemet, magen och huden.

Magnesium är inblandad i biosyntesen av proteiner och i metabolismen av kolhydrater, och är också oumbärlig för hjärt- och blodkanalens normala funktion.

Med tanke på den höga natriumhalten kan vi säkert säga att mandel är en "hjärtlig" produkt. Zinken som finns i mandel uppfyller vårt behov av salt mat. Och vitamin B2 ökar biotillgängligheten av zink i kroppen, vilket ger kroppen enzymer för normala redoxprocesser.

Mandelar innehåller mycket kalium och natrium, som människokroppen behöver dagligen. Den dagliga kaliumhastigheten är 3,5 gram och en mandelkärna innehåller 1 gram kalium.

Användbara egenskaper

Almondkärnor har följande fördelaktiga effekter:

  • smärtstillande medel;
  • antikonvulsiva;
  • lugnande;
  • kuverte;
  • mjukgörande medel;
  • laxermedel;
  • antioxidant;
  • anti-aging;
  • protivoskleroticheskoe.

Det faktum att det är bättre att välja - mandel eller valnötter, se i programmet "Att leva friskt".

Bitter mandel innehåller mycket amygdalin (vitamin B17), som i en liten dos är fördelaktig för kroppen, och i en stor dos är dödlig.

Denna produkt får inte tilltala personer med mandeltolerans. Varje organism har sin egen intolerans. Därför bör du vara försiktig när man äter mandel.

Kontra

Trots alla fördelar och värden på mandelens kvaliteter finns det ett antal kontraindikationer för användningen:

  • Individuell överkänslighet mot mandelkärnor.
  • Hög grad av fetma.
  • Ökad hjärtslag.

Små barn, för att undvika att komma in i luftvägarna, ge bara krossade mandlar.

ansökan

I matlagning

Mandelar tillhör frukten, men många anser att det är en mutter. Som nötter konsumeras den både rå och rostad, saltad och kandad; lägg till mat och olika desserter. De lagar mat med det:

  • kakor;
  • kakor;
  • fyllningar för pajer, rullar och sötsaker;
  • lägg till choklad;
  • glass och desserter;
  • en kaka;
  • fyllda pannkakor;
  • göra en omelett, gazpacho;
  • stew kött och fjäderfä;
  • laga fisk
  • såser;
  • Cocktails och likörer.
http://eda-land.ru/orehi/mindal/

Mandel: sorter och egenskaper hos vård

Mandelträdet är en universell växt för att ordna en häck. Det glädjer ägaren på våren med färgglada och rikliga blommor. Amatörgardiner föredrar att odla underverk, men mandlar har uppenbara fördelar.

Mandelträd är mycket dekorativt

Som det ser ut under blommande: det är täckt med känsliga rosa blommor. I terryformar liknar dessa blommor miniatyrrosor.

Växten av subgenus Almond (Amygdalus), tillhör släktet Plum. Några misstänker attributet till nötterna. Mandelar har stenfrukt som liknar persikofrukt, även om formen liknar hasselnötfrukt.

Som det växer i naturen: det föredrar steniga och grusliga sluttningar upp till en och en halv tusen meter hög, rik på kalcium. Växter grupperas i flera individer, som ligger på ett avstånd av flera meter (5-7 m) från varandra. Mycket ljuskrävande, resistent mot torka, eftersom den har ett utvecklat rotsystem.

Det blommar på våren, på vissa ställen, även i slutet av vintern. Frukterna mognar i mitten av sommaren, växterna börjar bära frukt under femte år av livet och lever mer än hundra år. Det reproducerar på olika sätt frostbeständiga, men under växtsäsongen är det räddat för våren frost. Buketten av mandlar i början av våren glädjer ögat med ömhet och lätthet. Blommande skott skärs på en tid då blommorna i den nedre delen har blommat fullständigt och i övre delen har blommorna blivit rosa. Skärning är nödvändig vid grenen av grenen.

Almondfrukt ser ut som en persika.

Mandeltyper

Mandel är ett vackert lågt träd eller buske som växer i Ryssland, i Kaukasus, i västra Sibirien och i Centralasien. Forskare identifierar följande typer:

  1. Almond vanligt. Den odlas specifikt för livsmedelsindustrin. Värdet av frukten är att mandelmuttern innehåller olja.
  2. Steppe mandel (bobovnik) - ett kort träd upp till 1,5 m med blommor av rosa nyans. Under blomningen är växten lätt och luftig, som ett moln. Det är inte räddat för torka, hård, blommar i maj. Frukten av denna typ av mandel är inte ätit, den odlas endast för dekorativa ändamål.
  3. Tre-lobed mandlar. Den växer till en höjd av två meter. Mycket vacker buske, vars hemland är Kina, varifrån det kom till Europa. Trädgårdarna föredrar att odla buskens fräschform med rosa blommor, som liknar små rosor. Trebladiga mandelblommar från två till tre veckor, varefter löv börjar växa på den. Busken är extremt vacker, ser spektakulär ut i standardformen. Trädgårdarna graftar det på andra växter (plommon, slår). Det är bäst att skydda plantan från norra sidan, då blommorna på de grenar som skyddas från de nordliga vindarna och förkylningarna blir de första som blommar. Växten är vinterhårdhet och uthållighet.

Dessa arter skiljer sig avsevärt från varandra i utseende och smak.

Typer av amondamygdalin

Vissa forskare klassificerar mandlar enligt deras amygdalininnehåll. Det beror på vilket område mandlarna kommer att appliceras på. Denna komponent lägger till en specifik mandelsmak för frukten. Det finns 3 typer av växter:

  • bitter, den har en hög koncentration av amygdalin, men det bryter snabbt ner i sockerarter, bensaldehyd och vätecyanid, vilka är giftiga och hälsofarliga. frukter är oönskade att äta utan föregående förberedelse, särskilt för barn; Användningen av tio frukter kan orsaka död hos barn, femtio - hos en vuxen; värmebehandling och perforering av frukt leder till förångning av vätecyanid, frukterna blir säkra;
  • söta mandlar har kryddiga frukter, låga nivåer av amygdalin; Används för stekning av fisk, speciellt lämplig för matlagning öring;
  • mandel bräcklig - frön med ett tunt, ömtåligt skal, söt till smaken.

Den mest populära bland konditorier och kockar är den söta mandeln, så den odlas för livsmedelsindustrin.

Almond bräcklig och söt sort kan ätas

Särskilda egenskaper hos Almond Growing

Att odla en mandelbuske är lätt, men du måste vara tålamod. De flesta växtarter kräver måttligt bördig, lätt jord med dränering. Marken bör vara tillräckligt upplyst av solen. Det rekommenderas att plantera efter plantan efter att ha förlorat bladet - i början av hösten men senast i mitten av oktober. Gödsel tas i förberedda gropar (2-3 hinkar), mineralgödsel (inte mer än ett glas). Växten är inte fördjupad och fast knuten till insatserna så att den inte går sönder.

Vi måste producera ogräs, lossa jorden i god tid, bekämpa skadedjur och sjukdomar.

På våren avlägsnas torra grenar från växten, beskärda skott med blekade blommor. Detta kommer att bli nyckeln till riklig blomning nästa vår. Trädgårdarna tar inte bara bort torra och skadade grenar utan också tunna ut och bildar en krona.

Gödselmedel ska appliceras inte mer än en gång om året. Detta görs bäst i juli. För utfodring tas superfosfat, 30 g gödselmedel per anläggning är tillräckligt. Som ett resultat, träet mognar snabbare, fler knoppar bildas med blommor.

Mandelskrotning: Förkortning av ettårsskott, gjutning av krona på en given kontur- och hygienbeskärning

Almond Breeding Rules

Växter sprids på följande sätt:

  • delning av busken;
  • rotskott
  • böjning av grenar (skikt);
  • sticklingar;
  • knoppning.

Var och en av dessa metoder har sin fördel och används av trädgårdsmästare för att sprida prydnadsbuskar.

Reproduktion rotskott

Efter beskärning av växten utvecklas rotväxten aktivt. Det är bäst att sprida en busk överväxt ett år efter dess utseende, när rötterna blir starka. Svaga rötter kan inte slå sig ner, så de tas bäst bort efter ett år.

Reproduktion genom lagring

För detta ändamål, använd flexibla grenar: de är böjda till marken och säkrade. Utseendet på rötterna på dessa grenar är en lång process, det kan vara längre än tolv månader. Den uppträdda plantan är mycket svag först, därför rekommenderas det inte att gräva ut det direkt efter utseendet.

Det är nödvändigt att lämna den i marken och ge den styrka, det tar ett år. Först efter denna tid grävs den odlade växten, vilket gör att du kan få en hälsosam ung busk.

Reproduktion sticklingar

Reproduktion med gröna sticklingar sker i juli. Först skördas de, då lämnas de ensamma på ytan. Marken bör bestå av torv och sand (3: 2). Efter rotning transplanteras unga växter till en skola så att de växer upp där och stärker. Vissa trädgårdsmästare täcker dem med flera lager lutrasil. Du kan använda halm och torra blad (skikttjockleken får inte överstiga 20 cm).

Mandel sticklingar skördas på sommaren

spirande

Varje trädgårdsmästare vet vad som är spännande. Reproduktion genom utblodning sker under andra halvåret (juli - början av augusti). Den högsta dekorativa effekten uppnås genom ympning i bollar från 140 till 170 cm, i halvpinnar - från 60 till 70 cm. Destillationen cirkulerar i en höjd av en halv meter från lagerets botten. Ung plommon (3-4 år gammal) är universellt lämplig för lager, gartnare föredrar att ta sitt gula utseende för detta ändamål. Under det första året av livet beskärs det okulant som bidrar till den snabba tillväxten av grenar. Under det andra året lämna de starkaste skotten, vars längd når upp till en halv meter.

Mandelkomposition

Frukten på den skalfria mandeln är ungefär femtio procent.

Skalet skyddar på ett tillförlitligt sätt nötterna, vilket är förrådshuset av följande ämnen:

Dessa vitaminer och näringsämnen ger mandelfrön ett högt näringsvärde.

Almond nötter är väldigt näringsrika.

Tillämpning av frukter

Vid matlagning använd frukten av söta mandlar. Rätter, för beredning av vilka använda mandel:

  • mandelkakor;
  • kräm;
  • marsipan;
  • pralin;
  • nougat;
  • macaroon;
  • choklad, godis
  • mineralvatten, sprit;
  • mandelpasta.

Almond ger dessa produkter en delikat smak. Amaretto likör som tillverkas i Italien är den mest kända och populära drycken med en typisk mandelsmak. Mandelfruktskalet används för att smaka och förbättra färgkvaliteten hos alkoholhaltiga drycker.

Mjölk gjord av växtens frukter är en av de bästa substituten för mjölk. Vegetarianer och troende i den period av snabb användning använder det mycket för mat, som alla andra frukter. Almond nötter är de mest populära i indonesiska och kinesiska köket. Det läggs till ett stort antal rätter.

Marsipan är beredd på basis av mandel.

Fördelarna med mandel

Den höga koncentrationen av kalcium och vitaminer i växtens frukter gör dem till en ovärderlig medicin för synproblem, lågt hemoglobin, myalgi, gastrit med hög surhetsgrad, magsår. Almondfrukt bör tas 10-15 stycken tre gånger om dagen i en månad.

Det finns många fler användbara egenskaper av frukterna av denna prydnadsbuske:

  • Läkarna rekommenderar att man ger frön till barn med fördröjd fysisk utveckling.
  • regelbunden användning av frön förbättrar kardiovaskulärsystemet, förhindrar utveckling av hjärtinfarkt;
  • nötter förhindra förekomst av demens i ålderdom
  • E-vitamin skyddar blodkärlen och förhindrar utvecklingen av kolesterolplakor;
  • växtens frukter bidrar till viktminskning, för att de kan utsöndra vissa fetter från människokroppen och förhindra att de splittras.
  • mandelfrön hindrar utvecklingen av cancerceller, eftersom de innehåller antioxidanter;
  • regelbunden användning av frön hjälper till att förbättra sömnen;
  • frukter har en lugnande effekt;
  • bidra till avlägsnande av sand och stenar för njursjukdom;
  • förbättra personens mentala aktivitet
  • förbättra spermaproduktionen hos män.

10-15 mandelnötter om dagen hjälper till att lösa många hälsoproblem.

Almond Oil Properties

Buskolja tas i följande sjukdomar:

  • inflammation i lungorna;
  • bronkial astma
  • långvarig hosta;
  • otit.

Några droppar mandelolja hjälper till att ta bort takykardiattacker, lindra inflammation under stomatit och reglera tarmarna.

Verktyget främjar regenerering och tillväxt av hår, så det används ofta i kosmetologi. Cremen, som innehåller mandelolja, gör huden smidig och hälsosam.

Växtoljan används i massagerum, det ger näring till huden och berikar den med vitaminer och mikroelement. Perfekt för torr, blekande hud, som främjar cellregenerering.

http://selomoe.ru/oreh/mindalnoe-derevo.html

Vad är användbara mandlar för kvinnor!

Detaljerad och intressant om varför mandlar är så användbara för kvinnor!

Svara på frågan om hur mandlar är användbara för kvinnor, vi kan definitivt säga att dess näringsvärde bestäms av innehållet i näringsämnen, i synnerhet som:

fettsyror
- protein;
- vitaminer
- mineraler.

Det anses emellertid vara en av de mest användbara nötterna. De växer bittra och söta mandelfrö sorter. Bittera arter används främst inom medicin och tillverkning av kosmetika. Samtidigt är de giftiga, och deras användning i mat är kontraindicerat.

Söta mandelben används i matlagning, de äts råa och kosmetika och läkemedel tillverkas. Kompositionen innefattar fördelaktiga vitaminer och spårämnen, i synnerhet såsom:

- folsyra
- järn;
- fosfor;
- zink;
- Kalcium.

Kaloriinnehållet i söta mandelfrön är 570 kcal per 100 g produkt. Dessa nötter är mycket tillfredsställande. Dessutom, när de konsumeras, hjälper de att rengöra kroppen och bränna kroppsfett. Eftersom kompositionen innehåller mycket protein, rekommenderas att det ingår i din dagliga kost för vegetarianer.

Hur är det användbart för kvinnor?

Många människor är intresserade av vilka användbara mandlar som är för kvinnor och för behandling av vilka sjukdomar det används. En handfull av dessa muttrar innehåller alla nödvändiga näringsämnen som krävs för kroppens normala funktion.

De är mycket användbara:

  • - för hjärt-kärlsystemet
  • - för nervsystemet
  • - med anemi
  • - för mag och tarmar
  • - för hjärnan
  • - för hud och hår.

Mandelar är mycket användbara för hjärt-kärlsystemet, eftersom ämnena i dess komposition förhindrar bildandet av blodproppar och förstärker blodkärlens väggar. Dessutom hjälper det att normalisera kolesterolhalten. De fördelaktiga egenskaperna hos mandel för kvinnor har en fördelaktig effekt på nervsystemet. Dessa muttrar hjälper till att hantera sömnlöshet, stress och eliminerar också irritation.

Det är mycket användbart att inkludera en handfull mandel i kosten med anemi. Närvaron av järn bidrar till att normalisera hemoglobinnivåerna och förhindra utvecklingen av anemi. De antioxidanter som utgör dessa nötter hjälper till att förhindra snabb åldrande av hjärnceller, och fosfor ökar mental alertness. Alla dessa ämnen bidrar till att sakta utveckla eller förhindra uppkomsten av Alzheimers sjukdom.

Mandel har visat sig mycket väl i närvaro av sjukdomar i matsmältningsorganen. I synnerhet för behandling och förebyggande av applicerad mandelmjölk, vilken lätt kan framställas oberoende.

Varför mandlar är användbara för kvinnor, många människor är intresserade av, som dietister rekommenderar att du inkluderar denna produkt i dietmenyn. Det har en positiv effekt på utseendet, vilket är mycket viktigt. Det är mycket användbart att använda det för kvinnor under klimakteriet, eftersom det är ganska svårt för kvinnokroppen, det kräver därför mycket vitaminer och mineraler.

Fördelarna med graviditet.

Det är mycket viktigt att veta hur en mandel är användbar för gravida kvinnor och i vilka kvantiteter den kan konsumeras för att inte skada fostret. Folsyra, som ingår i denna produkt, är mycket användbar för barnet, varför det alltid är ordinerat för kvinnor under barnets bärande.

Detta ämne krävs för normal bildning av hjärnan och nervsystemet, metaboliska processer. Nötkärnor, om de konsumeras i små kvantiteter, hjälper till att kompensera för bristen på vitaminer, fettsyror och mineraler.

En gravid kvinna måste ta A-vitamin, eftersom det påverkar reproduktiv funktion, förebygger risken för missfall och minskar också risken för gulsot hos nyfödda.

Användning i kosmetologi.

Mandelar kan användas i kosmetologi, eftersom det har en mycket bra effekt på huden, vilket hjälper till att ta bort små rynkor, liksom rengör täppt porer. På basis av mandelmjölk kan du göra olika kosmetiska masker, såväl som infusioner som hjälper till att föryngra huden.

I kosmetologi är beredningar baserade på mandelmjölk högt värderade, eftersom de hjälper till att försiktigt ta hand om ögonfransar, hår, mjukna huden och ge den ett flätat utseende. Dessutom hjälper det här verktyget att bekämpa streckmärken och celluliter.

Ansökan om viktminskning.

Är mandel frisk för överviktiga kvinnor? Denna fråga oroar alla dem som lider av övervikt. Med tanke på högkalorinnehållet i denna produkt rekommenderas det inte att missbruka dem. Nutritionists rekommenderar dock inte honom att helt överge, eftersom den här nuten kan fungera som ett bra mellanmål på grund av sitt höga näringsvärde. Under kosten är det mycket användbart att bära några nötter med dig så att du snabbt kan tillfredsställa din hunger och inte skada figuren. Dessutom hjälper mandlarna till att upprätthålla ett gott humör samtidigt som man bibehåller en diet.

Studier har visat att näringsämnen som utgör dessa nötter bidrar till att minska kroppsfett. Trots att de är ganska feta bör du inte oroa dig för din vikt, eftersom allt fett utsöndras mycket snabbt från kroppen.

Fördelarna med mandelmuttern för kroppen beror på att det har ett mycket lågt glykemiskt index, vilket innebär att det gradvis ökar glukosnivån i blodet vilket gör det möjligt att känna sig mättad under en lång tid. Detta minskar avsevärt mängden mat som ätits.

Mandelolja.

Mandelolja används ofta i kosmetologi. Det produceras genom att pressa söta sorter av valnöt. Sådan produkt används för förstärkning och tillväxt av ögonfransar. Dessutom kan det gnidas i hårbotten för mer aktiv hårväxt. Med regelbunden användning av denna olja blir håret glänsande och silkeslen.

Denna produkt är väldigt bra för huden, vilket gör dem mer elastiska och mjuka, och utmärker sig på hudfärgen. Vid vattenprocedurer rekommenderas att man lägger till några droppar i badet. Dessutom kan du använda för massage, applicera på huden i ren form eller lägga till grädden.

Möjlig skada.

Många älskar en mutter som mandel. Användbara egenskaper och kontraindikationer för kvinnor i denna produkt bör studeras i första hand, eftersom det finns ganska allvarliga hinder för användningen. Det är värt att notera att det, liksom alla andra mutter, finns restriktioner för konsumtionen och övermålning kan leda till förgiftning eller förekomsten av allergier, eftersom mandlar anses vara starka allergener.

Det rekommenderas inte att konsumera det vid amning, eftersom denna produkt kan komma in i mjölken och skada barnet och orsaka allvarliga allergier. Det är värt att komma ihåg att även om inga kontraindikationer föreligger är det nödvändigt att konsumera mandlar i mycket begränsade mängder, eftersom det kan ge upphov till en försämring av hälsan även hos människor med god hälsa.

Kontraindikationer för konsumtion.

Bland de viktigaste kontraindikationerna för konsumtionen av denna produkt kan identifieras individuell intolerans. Dessutom är det strängt kontraindicerat att äta bittra, omogna mandlar, eftersom konsekvenserna av att få det in i kroppen kan vara ganska farliga. Saken är att denna produkt innehåller hydrocyansyra, som avdunstar under framställning av olja.

Detta ämne används i små kvantiteter i homeopati, vid behandling av difteri, astma och många andra sjukdomar. Det är kontraindicerat för personer med hjärtrytmstörningar, såväl som nervsystemet.

Hur man väljer en kvalitetsprodukt.

De maximala användbarhetskvaliteterna finns i skalet på denna mutter, varför när du väljer den måste du ta hänsyn till att det måste vara fri från skador, plack och sprickor. Om det finns en obehaglig, bitter lukt kan det indikera att produkten är bortskämd.

Vid val av en produkt är det viktigt att vara uppmärksam på tillverkningsdatum, utseende på förpackningen och muttrarna själva. Det är bäst om förpackningen är förseglad. Det är bäst att köpa torkade mandlar, och inte rostad, eftersom under värmebehandlingen försvinna användbara ämnen.

Förbrukningshastighet.

För en frisk person är mängden konsumtion av mandel cirka åtta till tio nukleoler. Om det finns några hälsoproblem, är det lämpligt att rådgöra med din läkare innan du konsumerar denna mutter.

Under graviditeten är det också förbjudet att äta mandel på egen hand, som om det förbrukas felaktigt kan du skada fostret. Mängden nötter som kan ätas kan bestämmas av läkaren.

http://razvlekalovo.info/chem-polezen-mindal-dlya-zhenshin.html

Allt om stenfrukt - mandel (71 bilder)

En invånare på Kanarieöarna berättade en intressant historia om mandel, hur man odlar, samlar, bearbetar och vad de äter.

Jag ska berätta hur mängder växer. Mandelar rankas ofta som nötter, men i verkligheten är det en stenfrukt. Amandelens storlek och form liknar ferska gropen. Vi har ca 20 träd på platsen.
På vår ö (La Palma, Kanarieöarna) börjar mandlar blomma i slutet av januari. Det ser otroligt vackert ut, allt i vitt och rosa:

På ön mandlar blommar vit, blekrosa och ljusrosa:

Formade frukt - torr flätande-pubescent oval odnokostianka:

Grödorna på ön är alltid rikliga. Särskilt i norra delen av ön. I februari firas den berömda semestern med mandel. En oerhört vacker syn är det vita och rosa havet av blommande träd, vackert inredda vagnar och folk i folkdräkter.

I början av juni ser träden ut så här:

Här är den gröna frukten närmare:

Lövträd faller i augusti, naturens skonsamhet - inte att slösa bort energi och vatten på gröna, men bara på frukten. I början av september börjar skalet av mogen frukt att spränga. Mot bakgrund av en vit katt är särskilt vacker och klar :)

Och efter två eller tre veckor ser trädet ut så här: när det är torrt, separerar perikarpen från stenen:

Då samlas frukterna:

Hur man rengör dem kommer jag att berätta visuellt lite senare. Här kan du se mandelnötterna själva. På La Palma finns en mycket gammal mängd mandlar, det är lätt att känna igen - muttern är grov och smalare, och bokstaven Y är formad på den! Tydligt synlig. Ser du? Vi odlar två sorter av mandel. Andra klass - mer rund, jämn och mindre.

Här är ännu tydligare utan valnöthud:

Andra sorter växer på ön, varav några är mycket stora:

Jag ska nu berätta hur mandelar samlas in. Skörd kräver en lång pinne upp till 4 meter lång och flera stora nät. Näten läggs runt trädet, med en käpp börjar de knippa mandlarna. Att arbeta med ditt huvud i timmar och slå på grenarna med en pinne är inte lätt och mycket tröttsamt. Frukter flyger långt, du måste samla i en stor radie runt trädet. Tyvärr, bilderna togs mot ljuset, lite mörkt:

Att föra ner frukten är inte alltid lätt, en del "sticker" starkt mot grenarna:

De grenar som redan har blivit för höga, skärs nödvändigtvis närmare våren:

http://fishki.net/51389-vsyo-o-kostochkovom-plode---mindal-71-foto.html

Mandelplanta: buske eller träd (med foto och video)

underrubriker

Botaniskt namn: Almond (Prunus dulcis). Tillhör släktet Plum, familjen Pink. I världen finns det cirka 40 arter av denna växt.

Homeland mandel: Asien Minor.

Belysning: fotofil.

Jord: Lös, närande, dränerad, svagt syra.

Vattning: måttlig.

Maximal trädhöjd: 6 m.

Förväntad livslängd: 100 år.

Plantering: sticklingar, frön, rotsugar, skiktning.

Beskrivning av trädmandel och dess lukt (med foto)

Mandelar - lövskog eller undersized tree, upp till 6 m i höjd. Har inte en bagage, består av flera lika stora skott.

När en åldrande eller sjuka skott dör, kommer en annan gradvis att ersätta den. Skottens död kommer på 7: e året av sitt liv.

Skott kan vara av 2 typer: långsträckt vegetativ och förkortad generativ. Kronan är bred, spridning, starkt förgrenad.

Bladen är enkla, lanserade, serrate på kanten, med en långsträckt spetsig spets. Blommorna är stora, upp till 2,5 cm i diameter, med fem vita och ljusrosa kronblad, växer enstaka, strukturen liknar persika blommorna. Blomma före bladen, i april och maj.

Frukten är en rundad drupe 2-2,5 cm lång, väger 1-5 g, med en torr, pubescent, grön, oätlig pericarp lättskild från stenen (mutter). När fostret mognar blir perikarpen skrynklig och spricker efter ett tag, varefter muttern faller ut ur den.

Formen på nötterna (pits) på mandeln är densamma som hos perikarpen, som påminner om en persikafrö. Deras yta är prickad med små spår och dimples.

Detta ses väl på bilden ovan, som visar frukterna av mandel. Smaken av benen kan vara bitter och söt. Frukt av ett träd kommer på 3 år efter landning. Utbytet är 400 kg frukt per hektar. De flesta muttrarna bildas på sidoförgreningarna. Mognad sker i juni - juli.

Som det framgår av beskrivningen av mandlar i många avseenden liknar det en persika. Dessa två grödor har samma storlek, egenskaper, blad och blommans form, men mandlar blommar före persika.

Frukt skördas när de mognar - i augusti-september. Huvuddragen hos en fullmognad mutter är sprickbildning av ytterhöljet och dess torkning. På stunted buskar upp till 2 m i höjd, skördar frukterna för hand, varefter pericarpen omedelbart tas bort. Från träd som når 3 m och mer, skakas de av.

Med manuell montering torkas skalade kärnor i solen i 2-3 dagar. Torkade nötter placeras i trälådor med bra ventilation, där de kan lagras under lång tid eller skickas för export.

Mandelplanten har rötter som tränger djupt in i jorden, vilket kan ses på detta foto:

På grund av den här strukturen i rotsystemet tolererar trädet torka väl, men tolererar inte stillastående fukt och närhet till grundvatten. Kulturen är frostbeständig, motstår låga temperaturer ner till -27-30 ° С. Den växer på vilken mark som helst, med undantag för sura. Föredrar platser med mycket solstrålning. För fullständig utveckling av mandel krävs minst 6 timmar om dagen för att vara under direkt solljus. Ett träd som växer i skuggan blommar inte för länge och bär inte frukt.

Frukt av mandel: foto och vad som finns i dem

Mandelar klassificeras ofta som nötter, men i verkligheten är det en stenfrukt. Frukten i denna kultur har en tårta bitterisk eller söt smak.

Söta mandelkärnor innehåller fettolja, protein, kväve, färgämnen, vitaminer, slem, fiber, vatten, aska, kvävefria ämnen, liksom essentiell olja, vilket ger den karakteristiska lukten av nötter.

På grund av den stora mängd vitaminer och spårämnen är mandlar en av de mest värdefulla livsmedel. Det konsumeras färskt och stekt. Söta sorter används i konfektyrindustrin vid tillverkning av desserter och bakverk. Från de bittra sorterna får oljan som används i matlagning, medicin och kosmetologi.

100 g av denna produkt innehåller 690 kcal. Dess kaloriinnehåll är jämförbart med kalorihalten i hasselnötter eller cashewnötter.

Förutom frukterna av detta träd är mandelmjölk mycket värderad, vilket är en komplett ersättning för komjölk. På grundval av det, i vissa länder, förbereda desserter och cocktails.

Ben används i medicin och kosmetologi. Deras får dem fetmandelolja, som ingår i medicinska och kosmetiska preparat. Applicera mandelolja och i ren form.

Skalet används för att färga vinerna och används även vid framställning av brandy.

Trä används för att tillverka snickeri och souvenirer.

Mandelträdet (bild ovan) är en värdefull tidig honungsbruk som ger en stor mängd pollen och nektar.

Många sorter av denna gröda odlas för prydnadsändamål. Japanska sorter med dubbla blommor är mycket populära.

Typer och former av mandel med ett foto

Det finns 2 typer av mandelväxt: bitter och söt.

Bitterens frukter innehåller i amygdalinsammansättning, som i stora doser är farlig för människokroppen, eftersom den bryts ner i magen och utsöndrar hydrocyansyra (ett mycket starkt gift). Därför bör användningen vara begränsad och är endast efter värmebehandling (rostning eller rostning). Barn rekommenderas inte mer än 10 gropar per dag, vuxna - högst 50.

Sött mutter har en lite oljig smak. Det innehåller också detta ämne i dess sammansättning, men i mycket mindre kvantiteter, så utgör det inte någon fara.

Det är omöjligt att skilja ut bittera och söta kärnor, eftersom formen och färgen på dessa mandelarter är desamma som framgår av bilden i vårt galleri enligt denna artikel. Smaken av frukten kan skönjas av lukt. Lukten av bittera mandlar är mycket starkare än lukten av söt.

När du väljer, bör du vara uppmärksam på utseendet på denna produkt. Det är bättre att köpa benen i skalet. Det ska vara helt, inte delat, utan mögel och någon plack. Frukten själva måste vara stor, torr, jämn, med en trevlig nötaktig lukt.

Bilden visar vilka kvalitetsmandelar som ser ut:

För långvarig lagring placeras nötter i en glasburk. Förvara tätt på en torr plats. För förvaring i frysen placeras de i en plastpåse. Under sådana förhållanden kan de lagras i ca 1 år. I kylskåpet kommer hållbarheten att vara 4-5 månader. Mandelar, kvar i en öppen behållare, kommer att lagras i 2 veckor, varefter det blir kallt, eftersom det innehåller fettsyror och oljor.

Hård skal passar tätt kärnan av mandlar, så för att rengöra den bör du hålla den i kokande vatten i flera minuter. Efter rengöring måste våtkärnor torkas, annars kommer deras smak att försämras.

Frukterna i denna kultur är kontraindicerade för personer med individuell intolerans, liksom med utseendet på en allergisk reaktion. På grund av produktens höga kaloriinnehåll rekommenderas det inte för fetma.

De omogna fröerna innehåller den giftiga substansen cyanid, som om de konsumeras i stora mängder orsakar förgiftning.

Under århundradena har mandlar varit av stor betydelse bland många folk. Historikernas uppfattning om detta växters hemland skiljer sig åt. Trots att Front Asia officiellt erkänns som sin födelseplats antas det att han kommer från Indien eller Kina.

I Europa blev denna kultur utbredd tack vare araberna, för vilka mandelnötter fungerade som kryddor för många rätter. De kinesiska handlarna, som åkte på en lång resa, tog med sig denna läckra, näringsrika delikatess. En gång i Europa spredde trädet snabbt till Italien och Spanien. På 1700-talet Almanter förekommit i Kalifornien, där idag växer den största plantagen i denna växt.

Människor har länge tillskrivit unika egenskaper för trä. I Amerika trodde man att dess frukter, som presenterades för gästerna vid bröllopet, tog lycka till, hälsa, kärlek och välbefinnande för nygifta. I England, trädet mandlar - en symbol för överflöd, i Italien - fruktbarhet.

För att få veta mer om mandlar och dess funktioner, bör du titta på följande video:

Du kan se mandelbusken i bilden nedan i galleriet:

http://www.udec.ru/derevo/mindal.php

Läs Mer Om Användbara Örter