Översatt från latinska språket betyder ordet vitaminer "liv". Därför förstår vikten och nödvändigheten av dessa element till den mänskliga kroppen, och varje levande varelse, för den normala utvecklingen och funktionen hos alla livsuppehållande system.

Det finns en hel vetenskap som kallas vitaminologi, tillsammans med biokemi och farmakologi, som studerar egenskaperna hos enskilda vitaminer och hela komplex, deras effekt på levande organismer, definitionen av deras produktionsmetoder och administrationsregler i enskilda terapeutiska och profylaktiska fall.

Den enkla maten som konsumeras av mannen innehåller en mycket liten mängd vitaminer och spårämnen som är nödvändiga för kroppen. Ja, och de är i ett sådant tillstånd att de inte kan smälta och helt behandla enzymerna i matsmältningssystemet. Att inte ha en kalori och inte vara en energikälla för kroppen, är de ändå väldigt viktiga för korrekt metabolism och förhindrar förekomst av sådana allvarliga sjukdomar som till exempel skörbuk och avitaminos. För närvarande emitterar forskare 13 ämnen som erkänns som viktiga vitaminer för människokroppen. I en artikel är det svårt att ange namnen på alla vitaminer och deras komponenter. De viktigaste elementen för ett normalt och hälsosamt mänskligt liv är:

- Vitamin B5 och B6. Bristen på dessa vitaminer orsakar ledvärk, håravfall och nedsatt syn och minne.

- C-vitamin - askorbinsyra. En brist på detta vitamin leder till blödande tandkött och jämn skörbuga.

- Vitamin D. Med en minskning av detta vitamin utvecklas en sådan farlig sjukdom som rickets.

- vitamin A. Symptomen på brist på detta ämne i kroppen är nattblindhet, torrhet och röda ögon.

Kroppen kan syntetisera vissa vitaminer på egen hand, till exempel bildas D-vitamin i människans hud genom solens ultraviolettverkan. Huvuddelen av vitaminerna ska tas in med mat. Därför är det extremt viktigt för alla, särskilt de som försvagas av sjukdom eller efter vintersäsongen, att följa en riktig och balanserad diet. Rollen som kompetent intag av vitaminkomplex i förebyggande och behandling av kroppssjukdomar är också stor. Men oberoende och okontrollerat intag av dessa ämnen, utan att ha råd med din läkare, kan orsaka irreparabel skada på en person.

Alternativ 2

Människokroppen är en välkoordinerad mekanism som kräver framgångsrikt tillskott i form av mat, vatten och spårämnen, som fortfarande kan kallas vitaminer, för framgångsrikt arbete utan avbrott. Vitaminer från latin betyder "liv". Dessa är organiska föreningar av mikroelement, som är nödvändiga för alla organismer. De kan påverka vissa processer.

Vitaminer finns i mat, miljö, växter, frukter och liknande. Det är viktigt att notera att vitaminer i mindre omfattning ingår i livsmedelsprodukter. Faktum är att det inte finns någon exakt definition av vitaminer. För närvarande är 13 vitaminer kända. Alla studerar specialvetenskapen om vitaminologi. Hon anser användningen av vitaminer i läkemedel för behandling och förebyggande av sjukdom.

Vitaminer utför en särskild funktion hos katalysatorn inom de aktiva substanserna, enzymerna. Reglera också innehållet i hormoner i kroppen eller deras ersättning. Vitaminer spelar en viktig roll i ämnesomsättningen, eftersom de inte är direkta och exakt på grund av bristen på kalorier och utgör inte en strukturell komponent i cellvävnader. Enligt studier påverkar innehållet av vitaminer inte särskilt kroppens arbete, struktur och externa processer, men med sin brist finns det allvarliga konsekvenser. Dessa kan vara sjukdomar: skörbjärta - brist på vitamin C, vilket leder till bräcklighet i vävnaden. Vitaminbrist - otillräckligt innehåll av några vitaminer. Förutom bristen kan vara ett överskott av vitaminer kallas denna sjukdom hypovitaminos.

Alla vitaminer är indelade i två grupper: de som inte syntetiseras är de som ska intas endast genom mat. Och den minsta gruppen - syntetiserad, som självständigt bildas under huden på grund av solljus.

Vitaminer kan bara kallas de element som är organiska ämnen, frånvaron av vilka kan leda till sjukdomar, kroppen kan inte producera självständigt och som behöver konsumeras varje dag av varje person. Vitaminer är en omärkbar men viktig del av en persons liv, utan vilket han inte kan existera.

vitaminer

Intressanta svar

JK Rowling föddes 1965 den 31 juli. Hon växte upp i England i Gloucestershire.

Mina gnagare är förknippade med skadedjur eller söta lilla invånare i fälten. Faktum är att gnagare är de mest talrika grupperna av däggdjur.

Kol är det första mineral som man började använda som bränsle. Fram till 60-talet av förra seklet var kol den främsta energikällan.

Fåglarna är definitivt olika från andra djur, även om de kan flyga. En av de vackraste företrädarna är släktets släkt. Men vad har de förutom skönhet?

Utforskning av rymden - utforskning och användning av yttre rymden av människor för industriella, praktiska, vetenskapliga, pedagogiska ändamål.

http://sochinite.ru/otvety/biologiya/vitaminy-soobshchenie-doklad

Meddelande om vitamin c

Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus

Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus

Svaret

Verifierad av en expert

Svaret ges

Cininka

C-vitamin (eller askorbinsyra)
är ett naturligt (eller naturligt) vitamin (eftersom det finns i produkter av vegetabiliskt ursprung). Vattenlöslig.

Daglig dos av vitamin: 50 mg.

Detta vitamin är involverat i redoxreaktioner, är ett stimulansmedel för att starta immunförlopp i kroppen, är involverad i förstärkning av blodkärl och är också nödvändig för normal tillväxt och vävnadsregenerering.

Tecken på hypo och avitaminos är följande: skörbjuggor (tänder faller ut, tandköttet svullnar och blöder, svaghet, trötthet, förlust av kroppsresistens mot sjukdomen (försvagad immunitet))

Vitamin C finns i följande livsmedel: citrusfrukter (apelsiner, mandariner.), Black currants, tranbär, dogrose, potatis, vitlök.

Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!

Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.

Titta på videon för att komma åt svaret

Åh nej!
Response Views är över

Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!

Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.

http://znanija.com/task/17028609

C-vitamin (askorbinsyra)

Vitamin C är ett vattenlösligt vitamin som kan fördelas i människokroppen med normal vätska. Människokroppen kan inte producera C-vitamin och ackumulera den. Därför är det mycket viktigt att inkludera så mycket mat som möjligt i vår dagliga diet, som innehåller vitamin C. Effekten av vitaminet på kroppen hålls som regel från 8 till 14 timmar efter det att det kommer in i organisk sfär. Efter denna period börjar vitamins välgörande egenskaper att försvaga. Överskott av vitaminer upplöst i vätskor, som regel, elimineras från kroppen med ammoniak. Om den dagliga rationen ger mindre än hälften av det totala antalet vattenlösliga vitaminer som krävs av kroppen, kan defekta symptom uppträda en månad senare, mycket snabbare än i en situation med brist på fettlösliga vitaminer.

Användbara egenskaper besatta av vitamin C eller askorbinsyra:

• Vitamin C eller askorbinsyra förbättrar tändernas hälsa, normaliserar tandköttet och benvävnaden;
• Dessutom främjar vitamin C läkning av sår och benfrakturer och askorbinsyra förbättrar ärrbildning i huden.
• Askorbinsyra förhindrar avitaminos och skörbjugg;
• C-vitamin, liksom askorbinsyra ökar immuniteten;
• Vitamin C minskar risken för akuta luftvägsinfektioner, SARS och askorbinsyra accelererar deras behandling;
• Vitamin C hjälper också till att stärka blodkärlen;
• Askorbinsyra ökar järnabsorptionen;
• Vitamin C anses också vara en av de viktigaste antioxidanterna som krävs av människokroppen.

C-vitamin kan främja tillväxt och fullständig cellbildning och förbättra korrekt kalciumabsorption. Om du tar vitamin C i stora mängder, kommer det också att bidra till vår kropps korrekta kamp med sjukdomar eller infektioner, samtidigt som du läker sår eller återhämtar dig från kirurgiska ingrepp. Dessutom är C-vitamin involverat i att återställa och bibehålla hälsan hos mjukt brosk, benvävnad, tänder och tandkött, och hjälper också till att minimera den potentiella bildningen av blodproppar och olika hematom.

Dessutom krävs vitamin C för den korrekta syntesen av kollagen, cellulär "cement", som är inblandad i korrekt bildning av vävnader, liksom i bildandet av hud, ärrvävnad, senbränder, ligament och, naturligtvis, blodkärl i hjärnan. Vitamin C minimerar eventuell avitaminos, gör immuniteten starkare, vilket ökar kroppens motstånd mot olika infektioner och hjälper till att undvika sjukdomar i ARD, ARVI och FLU. Ur synpunkten av Dr Linus Pauling, som är den främsta experten på detta område, minskar C-vitamin också risken för sjukdomar för flera typer av cancer med 75%.

Innehåll av vitamin C och askorbinsyra i produkter

Askorbinsyra finns i betydande mängd i växtföda, citrusfrukter, grönsaker och löviga. Askorbinsyra finns också i melon, bröstkål, blomkål, kål, svarta vinbär, paprika, jordgubbar, tomater, äpplen, aprikoser, persikor, havtorn, vildrosa, bergaska, bakade potatis i "uniformer". Dessutom innehåller askorbinsyra i tillräckliga mängder i djurfoder, exempelvis i levern, binjurarna och njurarna.

Vitamin C finns i signifikanta mängder i örter, till exempel i alfalfa, mullein, kullock, gerbil, foder, fenugreek, fenegreek, humle, häststol, kelp, pepparmynta, nässla, cayennepeppar, rödpeppar, persilja, pinjenål, plantain, hallonblad, rödklöver, rosenkransar, violetta löv och även i sorrel.

http://www.100vitaminov.ru/vitamin_c.php

Vitamin C Post

Var och en av oss har hört frasen: "Ät mer vitamin C." Vanligtvis finns det inga frågor - den äldre generationen vet bättre, och vad är det svårt att äta en orange mer till lunch? Vid första anblicken, absolut ingenting. Men många av oss, som vill vara de hälsosamma människorna i världen, börjar absorbera livsmedel som innehåller C-vitamin, nästan ton. Hur användbart är det här "iver" och varför behöver vi det här vitamin C alls?

C-vitamin anses vara en av de viktigaste spårämnena i människokroppen, som den inte kan producera. På dagen rekommenderar läkare att de får cirka 80 mg av detta ämne.

Den första anledningen - C-vitamin är en underbar antioxidant. Det förbättrar kroppens naturliga försvar, liksom alla antioxidanter som "kämpar" fria radikaler som kan ackumuleras i kroppen och orsaka ett tillstånd som kallas "oxidativ stress". Som ett resultat av oxidativ stress förstörs kroppens friska celler och olika kroniska sjukdomar uppstår.

Den andra orsaken är att C-vitamin hjälper till att sänka blodtrycket genom att påverka blodkärlens väggar. Glöm inte denna användbara egenskap hos detta vitamin, eftersom högt tryck kan orsaka en mängd hjärtsjukdomar (vilket är en av de främsta orsakerna till dödsfall i världen).

Förresten, om du ständigt konsumerar (men naturligtvis inom rimliga gränser) C-vitamin, kan du minska risken för hjärtsjukdom: inte bara minska blodtrycket, utan också normalisera kolesterolhalten. Och förresten är det faktum bevisat av forskare!

En annan anledning att inkludera C-vitamin i din kost är att hjälpa till att minska mängden urinsyra i blodet. Urinsyra kan deponeras i lederna, om dess mängd är för stor, vilket i sin tur leder till gikt. Detta är en mycket obehaglig sjukdom, som åtföljs av inflammation i lederna och utseende av ödem. Vitamin C kan inte bara göra urinsyrahalten mindre, men skyddar också kroppen från attacker av gikt.

De som lider av järnbrist i blodet bör också uppmärksamma detta spårämne: det hjälper kroppen att absorbera järn bättre. C-vitamin kan till exempel göra det till ett ämne som lätt absorberas, vilket är viktigt för dem som inte äter kött.

En särskild roll spelas av vitamin C för vårt immunsystem. Det har en positiv effekt på framställning och funktion av vita blodkroppar, och stärker också integamets skydd och hjälper sår att läka snabbare.

Eftersom C-vitamin kämpar mot oxidativ stress hjälper det mänskliga minnet att förbli lika bra och har generellt en positiv effekt på hjärnan. Men var inte ivriga: från överdriven konsumtion av C-vitamin kan det orsaka ögonsjukdomar.

Se även:

Glöm inte att inkludera MedPulse.Ru i listan över källor som du kommer att stöta på då och då:

Prenumerera på vår kanal i Yandex. Dzen

Lägg till "MedPulse" till dina källor på Yandex.News eller News.Google

Vi kommer också att vara glada att se dig i våra samhällen på VKontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google+.

http://www.medpulse.ru/health/380845.html

Spårämnen

Vitamin "C" är en användbar substans som vi har blivit bekant med sedan barndomen. Vitamin C anses vara den mest populära av alla kända vitaminer. Många kallar det askorbinsyra och med rätta. Askorbinsyra, anti-scorching vitamin, anti-scrubbing vitamin handlar om det. Detta vitamin är väldigt signifikant och i efterfrågan.

Värdet för kroppen

Tack vare detta vitamin fungerar många processer framgångsrikt i kroppen. Effekten av vitamin C på människokroppen, främst på grund av dess förmåga att ge och fästa väteatomer.

Askorbinsyra kan påverka nervsystemet. En minskning av nivån av detta vitamin i kroppen kommer att leda till en minskning av serotoninivån, vilket i sin tur kommer att orsaka migrän, olika depressiva störningar och en störning inom smärtuppfattningen.

Att vara en viktig antioxidant, vitamin C, är aktivt involverad i syntesen av kollagen och prokollagen. Ta hand om kvinnlig skönhet, han deltar i metabolismsprocessen av folsyra och järn, liksom i syntesen av katekolaminer och steroidhormoner.

En viktig funktion är också regleringen av blodkoagulering och normalisering av kapillärpermeabilitet.

C-vitamin spelar en ledande roll vid bildandet av organismens skyddande egenskaper, eftersom den har starka antiinflammatoriska och antiallergene egenskaper. Den har den unika förmågan att neutralisera många gifter. Dessutom, på grund av dess egenskaper, sår och brännskador läker mycket snabbare.

Askorbinsyra ökar styrkan i blodkärlen, aktiverar körtlarna i det endokrina systemet. Genom att använda överflödigt kolesterol från leverns väggar, skyddar vitamin C detta organ från skadliga effekter.

Dagligt intag av vitamin C

En vuxen behöver 70-100 mg av detta vitamin.

brist

En otillräcklig mängd vitamin i kroppen kan försämra det övergripande tillståndet avsevärt. Om kroppen förlorar askorbinsyra påverkar den främst de skyddande funktionerna samt minskad immunitet.

Att minska vitaminet leder till felfunktion i nervsystemet. Oväntad irritabilitet, depression, svaghet och trötthet är alla tecken på askorbinsyrabrist.

Hypovitaminosis kommer definitivt att påverka utseendet. Möjlig förlust av socken, torr hud, blödande tandkött och jämn tandförlust.

De farligaste formerna av manifestation av otillräckligt C-vitamin i kroppen är sjukdomar av anemi och skørbuk.

överskott

Om du överskrider innehållet av C-vitamin kan det orsaka kräkningar, illamående, huvudvärk. Dessutom kan det vara ökad urinering och diarré. Ibland finns det fall av rodnad i huden.

Användningen av askorbinsyra i stora mängder kan minska absorptionsnivån för vitamin B12 i blodet.

Vitaminer gagnar kroppen bara när det kommer i de nödvändiga doserna. För att undvika obalanser i vitaminen, var noga med att konsultera en specialist före samråd.

http://zhit-budete.ru/microelementy/vse-o-vitamine-c

Allt om vitamin C

Innehållsförteckning:

Förekomsten av ett vitamin som är redo att motstå skörbjock, gissade forskare i mitten av artonhundratalet. Bland navigatörerna och läkarna fanns en otalad regel: späd den vanliga kosten med potatis, citrusfrukter och frukter. På grund av den tillräckliga mängd ämne är kroppen skyddad mot virusinfektioner, immunsystemet kämpar oberoende av virus och infektioner.

Efter flera årtionden började forskaren Zelva studera kompositionen av C-vitamin, och snart lyckades han extrahera askorbinsyra från nypressad citronsaft. Men på 1920-talet gav material- och teknisk bas inte längre framsteg i studierna. Efter ett tag kunde Albert Georgie och Charles King dechifiera ämnets kemiska formel, utvecklade en konstgjord syntes. Sedan dess har hundratals forskare dedikerat sitt arbete för att studera egenskaperna hos vitamin C. Numera används ämnet regelbundet inom medicin och skönhetsindustrin.

Efter upptäckten av askorbin, i europeiska länder, nådde användningen rekordnivåer. Regeringen rekommenderade att boende använder elementet tre gånger om dagen, utan att förstå om ett nytt element är användbart. Snart började medicinska institutioner klaga över hypervitaminos av askorbinsyra, vars symptom är farliga för människoliv. I Tyskland och Norge infördes restriktioner för produktion, marknadsföring och försäljning av vitamin C, vilket gjorde det möjligt att jämföra situationen. Människor var försiktiga med ett ämne som nyligen hade ansetts vara ett mirakelbota för alla sjukdomar.

Begränsningar av askorbinsyra fortsätter tills nu. Dessutom beställde EG-domstolen år 2005 tillverkare att ersätta uttrycket "läker, förlänger" med "främjar, skyddar" i instruktionerna för beredningen. Läkare förbinder sig att reglera doseringen av elementet för att undvika oönskade komplikationer.

Trots förekomsten av kontraindikationer, rekommendationer, är den biologiska rollen av vitamin C i kroppens funktionalitet enorm. Dieten bör noggrant övervakas för att säkerställa intag av en tillräcklig mängd av substansen med mat och vitaminpreparat.

BEGREP AV ASKORBISYRA

Den kemiska formeln för askorbinsyra är C6H8O6. Pulvret skiljer sig inte från andra vitaminer: lösligt i vatten, motståndskraftigt mot fett, har en sur smak men har ingen lukt. Om den lagras felaktigt, sönderdelas den och liknar pulver i sin struktur.

Vid vilken temperatur förstörs C-vitamin? Destruktionsprocessen börjar vid 60 grader och sönderdelas i partiklar vid 100 grader.

Kemister har visat att C-molekyler är likartade i komposition till kristallint socker, men det finns signifikanta skillnader. Ett konstgjort härdat vitamin C uppträdde i livsmedelsindustrin, som omedelbart blev ett populärt livsmedelstillsats under numret E315. Tillsatsen har inte samma fördelaktiga egenskaper som originalet, men det är mycket billigare.

FUNKTIONER I ORGANISMEN

Huvudrollen för askorbinsyra i människokroppen är kampen mot radikaler och antioxidantegenskaper. Detta är den starkaste antioxidanten eftersom det skyddar inre organ och vävnader från möjlig skada och utveckling av cancer.

Vad är vitamin C för? Med sitt deltagande i kroppen utförs redoxprocesser, proteinsyntes utförs, bindväv stärks. C-vitamin accelererar läkning av sår, ärr och påverkar positivt epithelets regenerering.

För idrottare är det viktigt att regelbundet ta vitaminminerala komplex med innehållet i "askorbinka", eftersom substansen normaliserar energiprocesser, ökar uthålligheten. Syntes av steroidhormoner, metabolism av folsyra, naturliga metaller är inte komplett utan vitamin C. I bodybuilding respekteras ett ämne för dess roll i att bygga muskelmassa, eftersom nivån av proteinabsorption och bearbetning beror på den.

Värdet på askorbinsyra för kroppen kan inte bedömas. Vitamin stärker blodkärlen, ökar nivået av permeabilitet av element genom sina väggar. Läkemedlet är ordinerat för allergiska reaktioner, eftersom det i problemområdena i kroppen inte längre ackumuleras blod i stora volymer. I närvaro av C-vitamin i kroppen i rätt mängd uppträder inflammatoriska processer i lätt form.

Den främsta orsaken till utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar är en ökad mängd kolesterol i kroppen. Askorbinsyra normaliserar syntes- och metabolismsprocessen, därför är oxiderat kolesterol inte deponerat på blodkärlens väggar. Förebyggandet av dessa fenomen kommer att möjliggöra att undvika ateroskleros, från vilket även ungdomar idag lider.

Absorptionen av kalcium och järn på grund av vitamin C förbättras med hälften, blodet är försedd med en anti-anemisk faktor, nervsystemet och lederna absorberar kalcium bättre. Fördelarna med ämnet bekräftas av forskning. Förbättringen av kalciumabsorption inträffade även hos äldre människor, när alla processer saktas ner flera gånger.

Immunitet fungerar i full kraft i närvaro av tre huvudsakliga vitaminer: A, C, E. Ascorbinsyra ansvarar för funktionaliteten hos skyddande celler, med en tillräcklig mängd immunitet motstånd mot virus, bakterier, parasiter.

Onkologi anses vara det 21-talets pest, statistiken visar att antalet personer med cancer växer rastlöst. Onkologer säger att på en normal nivå av vitamin C i kroppen finns det en naturlig kamp med cancerceller. Om ett askorbinsöverskott bildas i kroppen blir de cancermuterade cellerna stabilare, även strålbehandling tar inte dem.

Det är möjligt att sakta ner utvecklingen av en cancer tumör genom att införa substansen direkt i maligniteten. Forskare utövar fortfarande kliniska studier för att få bekräftelse av denna teori. I alla fall rekommenderas patienter med onkologi att upprätthålla C-vitamin på rätt nivå.

Askorbinsyra frigör levern från effekterna av toxiner, tar bort koppar, radioaktiva ämnen, kvicksilver, bly. För att förhindra utvecklingen av sjukdomar i mag-tarmkanalen har askorbin blivit ett oumbärligt verktyg. Styrning av ämnets nivå i kroppen, det finns en chans att undvika cancer tumörer i tjocktarmen och urinblåsan.

Syra normaliserar nervsystemet, kroppen ger resistens mot stress, det finns krafter att motstå patogenerna. Dessutom är binjurarnas arbete nivån, den rätta mängden hormoner som är ansvariga för kampen mot stress produceras. Detta är långt ifrån allt som askorbinsyra är ansvarig för.

KÄLLOR VITAMIN C

Kroppen, på grund av dess särdrag, ackumuleras inte askorbinsyra, därför bör den noggrant övervakas för konsumtion. Den dagliga kosten är inte ofta förekommande livsmedel som är rika på vitamin C. Att fylla mängden av substansen ska vara i form av ett läkemedel. Naturligt vitamin är vattenlösligt och lätt värmebehandlat vilket förstör dess fördelaktiga kemiska egenskaper. Vilka produkter innehåller den?

Huvudkällor för materia:

• - kiwi;
• - hunden steg;
• - sötpeppar;
• - melon;
• - svart vinbär;
• - lök;
• - tomater;
• - apelsiner;
• - äpplen;
• - persika;
• - persimon;
• - rönn;
• - bakade potatisar;
• - kål;
• - lövrika örter.

Tidigare ansågs apelsiner och mandariner vara huvudfrukten, som innehåller mest vitamin. Efter ett tag visade forskare att detta inte var fallet, men ingenting kunde jämföras med hundros, paprika och kiwi för ämnets rymd.

Bland animaliska produkter finns C-vitamin endast i lever, binjurar och njurar.

Örter innehållande askorbinsyra läggs till under matlagning till några rätter:

Dessa produkter smälter lätt, vilket framgår av mer än ett kaloribord. Människor som följer en diet kan inte oroa sig för nivån på vitamin eftersom deras kost består av hälsosam mat, vars kaloriinnehåll inte skadar kosten.

Rekommendationer om vad som absorberas med C-vitamin finns inte. För att assimilera så mycket askorbinsyra som möjligt, följ dessa regler:

1. - Grönsaker och frukter skalas och skäras omedelbart innan de äts.
2. - Under tillagningen placeras grönsakerna endast i kokande vatten, så att det organiska vitaminet inte löser upp i vattnet under uppvärmning.
3. - Kokade grönsaker bör inte lämnas i buljongen, för allt är vätskeformigt, och frukterna blir värdelösa.
4. - Färska grönsakssalader är saltade och klädda med såser exklusivt före servering.

Den dagliga dosen är önskvärt att dela i 3 likformiga portioner, sålunda hålls koncentrationen av substansen i kroppen hela tiden. Ta reda på vad som är den mest innehållna askorbinsyran, försök att korrekt förbereda och konsumera mat med ökad materialkälla.

ASKORBISYRA SOM EN MEDICINSK BEREDNING

Med brist på vitamin i kroppen rekommenderas att fylla på tillförseln med medicinska preparat. Frigivningsformulär:

Ansökningsformen bestäms av behandlingsläkaren beroende på arten av sjukdomen. Instruktioner för användning varnar för eventuella biverkningar med felaktig dosering av läkemedlet.

Drops "ascorbinki" föreskrivs för barn, eftersom de liknar godis, men inte medicin. Effervescent tabletter är populära hos professionella idrottare. En tablett, utspädd i ett glas vatten, fyller på vitaminreserver och uppfriskar före en ansträngande träning. Pulvret finns i påsar.

I ampullerna producerad injektionsvätska, lösning. I en ampull innehåller 50, 100 mg, vilket gör att du kan ange önskad dos av läkemedlet åt gången.

DAGLIG RATE FÖR MÄNNISK

Forskare har inte kommit överens om det dagliga kravet på vitamin C för människokroppen. Ett vanligt alternativ för en genomsnittlig vuxenperson är 60-80 milligram av ett ämne per dag.

Spädbarn får använda upp till 40 mg askorbinsyra, för barn i en ålder av fem - 45 mg, vid fjorton den dagliga normen ökar till 50 mg.

Världshälsoorganisationen rekommenderar att man använder en annan beräkningsmetod: 2,5 mg av ett ämne faller på ett kg kroppsvikt. En man som väger 90 kg per dag borde få 225 mg C-vitamin per dag. För att fylla ascorbinsyran för medicinska ändamål, ökar läkaren den rekommenderade dosen tre gånger.

Vissa kategorier rekommenderas att öka standarddosen, eftersom kroppen inte räcker till medeltal av vitamin C i kroppen. Dessa kategorier inkluderar:

1. - Gravida kvinnor - 75 mg. Om du har en fråga är det möjligt för gravida kvinnor att ta vitamin c? Rådfråga ett kvinnligt samråd för att inte oroa dig för barnets hälsa. När du planerar en graviditet är ascorbinsnivån i kroppen viktig för män och kvinnor. Dagskursen överstiger inte 100 mg.
2. - Lakterande mödrar - 90 mg.
3. - Rökare - 120 mg.
4. - Alkoholister - 120 mg. Alkohol och nikotin accelererar nedbrytningen av vitamin C, vilket provar bildandet av brist på ämnen i kroppen.
5. - Personer som befinner sig i ständigt stressiga situationer.
6. - Människor som bor i områden med ogynnsam ekologi: fabriksutsläpp, avgaser, obehandlat dricksvatten etc. Så snart skadliga ämnen tränger in i kroppen, konsumeras askorbinsyra för bortskaffande. Behovet av vitamin ökar.
7. - Invånare i norr och södra regioner. Ovanliga väderförhållanden betraktas som stressiga för kroppen, så invånarna rekommenderas att ta 40% mer vitaminer än andra kategorier.
8. - Kvinnor tar orala preventivmedel.

Även om du tillhör en grupp människor som lider av en brist på C-vitamin, använd inte en förlorad dos av ett ämne i taget. Dela dosen i 3 portioner och ta dem hela dagen.

Hur gammal är användningen av askorbinsyra? Vitaminer utan närvaro av patologier i barnet införs i kosten efter avslutad amningstid. Vid amning får barnet alla nödvändiga element från moderns mjölk.

Dödlig dos för människor - 60-90 tabletter på kort tid. Kroppen har inte tid att ta bort substansen genom urinväggen, det finns en överdos av vitamin.

LÄKEMEDIGHET AV VITAMIN C OCH SIG SIGNS

Minns att från fjärran tider, citrusfrukter betraktades som den enda frälsningen från skörbjuren. Förhindra utvecklingen av sjukdomen kommer att hjälpa 10 mg askorbinsyra, vilket är lika med två färska äpplen eller ett gäng druvor. Detta är dock inte tillräckligt för att upprätthålla kroppens produktiva arbete i en värld fylld med negativa faktorer: fabriker, avgaser, smutsigt vatten, kronisk stress.

Hypovitaminos manifesteras av en minskning av immunsystemets arbete, kroppens sårbarhet mot andningsorganen och gastrointestinala sjukdomar. Studier har visat att med askorbinbrist hos skolbarn har kroppens förmåga att motstå patogener minskat med hälften. En syrabrist orsakar allvarlig sjukdom. Tecken på vitamin C-brist:

• - tuggummi känslighet
• - tandförlust
• - minskad synskärpa;
• - åderbråck
• - blåmärken;
• - långvarig sårläkning;
• - trötthet;
• - håravfall
• - fetma;
• - utseende av gamla rynkor;
• - irritabilitet;
• - ouppmärksamhet;
• - ledsmärta;
• - sömnlöshet;
• - deprimerat tillstånd
• - apati.

Innan du tar vitaminer, ta reda på deras mängd i kroppen för att undvika oönskade konsekvenser av överdosering. För att bestämma nivån av vitamin C i kroppen passerar inte nödvändigtvis test, provet utförs enkelt hemma. Dra armen med ett tätt elastiskt band så att små fläckar uppträder på hudytan. Antalet fläckar indikerar nivån på vitaminbrist: antalet fläckar indikerar komplexiteten i situationen. Ett överskott av vitamin C framgår av dess närvaro i urinen.

Replenish utbudet av vitamin C i kroppen behöver rätt mat, som redan nämnts ovan. Försök att minimera frukt och grönsaker med feber och vatten, eftersom näringsämnena löser sig extremt snabbt utan att komma in i kroppen.

EXCESS AV ASKORBINSYRA I DET MÄNSKA ORGAN

Askorbinsyra är extremt användbar för människor, men i stora mängder kan orsaka irreparabel skada. Kroppen fungerar normalt endast när den tar emot den nödvändiga mängden vitaminer och mineraler som inte överstiger den tillåtna räntan. Överskott och brist blir en impuls till oönskade processer som påverkar det allmänna hälsotillståndet.

Konsekvenser av överskott av askorbinsyra:

1. - Diarré.
2. - Förstöring av blodceller.
3. - Samtidig konsumtion av vitamin C och aspirin leder till irritation av magslemhinnan, ett sår. Aspirin orsakar ökad konsumtion av askorbinsyra, som utsöndras i urinen genom njurarna. En sådan förlust blir den första klockan av en allvarlig vitaminbrist.
4. - En chockdos av vitamin C förhindrar absorptionen av vitamin B12, som används som kosttillskott. B12-brist påverkar kroppen negativt, så dess nivå bör regelbundet övervakas av en läkare.
5. Godis och tuggummi med högt innehåll av vitamin C skada tandemaljen, därför måste tänderna rengöras och munnen rengöras efter användning.
6. - Höga doser askorbinsyra sakta ner bukspottkörteln, vilket är farligt för diabetiker och personer med anemi, tromboflebit och trombos. C-vitamin påverkar bildandet av en separat grupp hormoner som sätter press på njurarnas och artärernas arbete.

Askorbinsyra är fritt tillgänglig i butiker, apotek, så du kan köpa den utan läkare recept.

VITAMIN C I LÄKEMEDEL

De fördelaktiga egenskaperna hos askorbinsyra har lett till sin popularitet i medicin. Vitamin C preparat är ordinerat för ett brett spektrum av sjukdomar:

• - skörbjugg;
• - bERIBERI;
• - hepatit;
• - cirros;
• - helminthiasis;
• - ett sår;
• - fraktur;
• - blödning;
• - diates;
• - infektionssjukdomar;
• - dystrofi.

Läkare, efter att ha undersökt patientens historia, ökas dosen till 1,5 g per dag. Intramuskulära droger introduceras med akut brist på vitamin, i andra fall är kosten reglerad, föreskrivna piller föreskrivs.

Den mest kända läkaren Linus Pauling blev en ivrig supporter av användningen av C-vitamin för medicinska ändamål. Forskaren förespråkade användningen av ämnet vid behandling av allvarliga sjukdomar och mindre sjukdomar, men denna teori stöddes inte av studier av fysiologer. Vissa patienter efter att ha ökat den dagliga normen visade allvarliga problem som orsakades av hypervitaminos.

Under graviditeten utförs ytterligare undersökningar och test, som en kvinna och ett barn kan lida. För gravida kvinnor är det inte för ingenting att restriktioner införs för användning av C-vitamin, eftersom det i de tidiga stadierna av dess överutbud väcker missfall.

Ascorbinsyra är ordinerad för försenad menstruation och oregelbunden cykel. Vitamin C är involverad i framställning av östrogen - huvudkomponenten i strukturen av livmoderns inre skikt. Med tillräckligt kvinnligt hormon är livmodern trång och orsakar menstruation. Sålunda orsakar ämnet menstruation och förbättrar kvinnors hälsa.

ANVÄNDNING I KOSMETOLOGI

Askorbinsyra, som antioxidant, är en del av anti-aging kosmetika för kvinnor. Vitamin C-produkter förhindrar att fria radikaler påverkar ansiktets hud, vilket är anledningen till att det används vid tillverkning av åldrande krämer.

Närvaron av vitamin i listan över kosmetiska komponenter, garanterar inte kvaliteten, eftersom det inte alltid används mängden element som är tillräckligt för att få effekten. Den optimala dosen i kosmetik varierar från 0,3% till 10%. Professionella produkter på etiketterna innehåller information om mängden aktiv substans och procentandel av komponenter.

På grund av känsligheten av vitaminet till ljus och luft finns kosmetika baserade på det i lufttät, tonad förpackning med en dispenser.

Ansikts kosmetika baserad på C-vitamin har följande funktioner:

• - skydda huden mot exponering för infraröd strålar;
• - syntetisera kollagen;
• - återställa kollagenfibrer;
• - sakta ner åldrandet
• - öka hudtonen;
• - förhindra manifestation av åldersfläckar;
• - lindra inflammation
• - uppdatera och förbättra hudfärgen;
• - stärka kärlväggarna.

På vintern är inte kosmetika inte tillräckligt för att fylla på vitamin C, det är nödvändigt att ta vitaminminerala komplex för huden.

Askorbinsyra är också användbar för hår, det tillför glans och silkighet mot håret. Vätska C-ampuller med vitamin C läggs till ett vanligt schampo eller en balsam för att tvätta håret. Effekten genom hela längden utförs under varje tvätt.

Gå till innehållsförteckningen

MYTTER OM VITAMIN C

Eftersom egenskaperna hos askorbinsyra blev kända för mänskligheten har vitaminet åtföljts av myter och rykten. På materiella mirakulära egenskaper är legender långt ifrån den verkliga situationen. Vi erbjuder dig att bekanta dig med de populära och vanliga uppfinningarna när det gäller vitamin C.

1. - Askorbinsyra skyddar mot ODS. Alla hade hört att vid de första tecken på indisposition borde man omedelbart ta vitamin C. Läkare tillskrivna "askorbisk" till vuxna och barn och hävdade att de snart skulle glömma kyla och hosta. Detta är inte sant. Vitamin kommer endast att hjälpa till med förkylning om det tas som profylaktiskt före sjukdomsuppkomsten. Annars tar personer som tar C-vitamin en dag mindre än den genomsnittliga personen.
2. - Skyddar inte kroppen från gifter. Resultaten av kliniska studier imponerade erfarna forskare. Rökare orsakar irreparabel skada på hälsan hos deras familjemedlemmar, vilket gör dem till passiva rökare. Om de regelbundet tar askorbinsyra, är effekterna av rökning mycket mindre.
3. - C-vitamin påverkar inte cancer tumörer. Forskarnas åsikter om effekten av askorbinsyra i kampen mot cancer tumörer skiljer sig åt mellan varandra. För några år sedan visade Marky Levine - en anställd vid National Institute of Health att ascorbat hjälper till i kampen mot cancer - förstör cancerceller. Med injektion av vitamin C i tumörens kropp halverades överlevnadshastigheten för cancerceller. De positiva effekterna av läkemedlet i cancer måste bevisas av resultaten av kliniska produkter, eftersom varje organism har exceptionella egenskaper.
4. - Med askorbinsyra kan du gå ner i vikt. Faktum är att C-vitamin förbättrar kroppens funktion, det är möjligt att förlora några pund, men inte mer. För viktminskning, måste du inte bara ta några piller, är det viktigt att skapa ett kaloriunderskott. Korrekt balanserad näring, fysisk aktivitet, sömn - nyckeln till en hälsosam kropp. För att förstå hur många kalorier som konsumeras och konsumeras dagligen bör du hålla en dagbok och registrera varje måltid (vikt, kalori) i den.

Gå till innehållsförteckningen

Professionella kosmetika med vitamin C >>>

http://www.vipcosmet.ru/blog/vse-o-vitamine-s

Kortfattad beskrivning av vitaminer

Vitaminer spelar en mycket viktig roll i processerna för assimilering av näringsämnen och i många biokemiska reaktioner i kroppen. De flesta vitaminerna kommer från mat, några av dem syntetiseras av den tarmmikrobiella floran och absorberas i blodet, så även om sådana vitaminer saknas känner kroppen inte behovet av dem. En brist i kosten av något vitamin (ej syntetiserat i tarmarna) orsakar ett smärtstillande tillstånd som kallas hypovitaminos. Vid en överträdelse av absorptionen av vitaminer i tarmarna med en viss sjukdom kan hypovitaminos förekomma även med tillräckligt med vitaminer i maten.

Intag av vitaminer i kroppen kan vara otillräckligt till följd av felaktig matlagning: uppvärmning, konservering, rökning, torkning, frysning - eller på grund av irrationell enkelriktad näring. Således leder övervägande kolhydratmat till vitamin B-brist; med en kost som innehåller mycket lite protein kan riboflavin (vitamin B2) saknas.

Många vitaminer förstörs snabbt och ackumuleras inte i kroppen i rätt mängd, så en person behöver ett konstant intag av dem med mat. Detta gäller speciellt för vitaminerna A, D, B1 och B2, PP och C. Vi ger kort information om de viktigaste vitaminerna.

Vitamin A (retinol) är av stor betydelse för människans normala funktion, eftersom det tar del i ett antal redoxprocesser, för att säkerställa synlighetens funktion, främjar barnens tillväxt, ökar kroppens motståndskraft mot infektionssjukdomar.

Bristen på vitamin A i kroppen orsakar hypovitaminos, vars första tecken är den så kallade nattblindan - synnedgång i svagt ljus (vid skymning). Detta beror på brist på utbildning i pigment rhodopsins näthinna, för syntesen av vilket vitamin A behövs. Ytterligare utveckling av hypovitaminos A uppenbaras av ögonhinnans torrhet och deras frekventa infektion. Dessutom saknar retinol en degenerering av epitelceller i slemhinnorna i luftvägarna, matsmältningsorganen och urinvägarna. Detta bidrar till utvecklingen av inflammatoriska sjukdomar i inre organ.

En av de karakteristiska tecknen på vitamin A-brist är också torr hud och hår, blekhet och hudskalning, en tendens till aknebildning, kokar, brittleness och strimmor av naglarna, minskad aptit och ökad trötthet.

Inte bara bristen är skadlig men också överskott av vitamin A. Stora doser av vitamin A är giftiga. Med införandet av mer än 50 mg retinol per dag under lång tid kan hypervitaminos utvecklas - klåda, håravfall, generell irritabilitet, slöhet, sömnighet, huvudvärk och förvärring av gallstenssjukdom och kronisk pankreatit.

Retinol används för förebyggande och behandling av infektiösa och förkylning (mässling, dysenteri, lunginflammation, bronkit), sjukdomar i matsmältningssystemet (kronisk gastrit, kolit, hepatit) och vissa ögonsjukdomar.

Vitamin A i sin färdiga form levereras endast till människokroppen med produkter av animaliskt ursprung. De är de rikaste i fett från fiskens lever (torsk, grouper, flounder, hälleflundra) och bifflever. I mindre kvantiteter finns det i mjölk, gräddfil, grädde, smör, äggula. Växtfoder innehåller provitamin A - karoten, som i tunntarmen och i levern blir till vitamin A. Kotens källa är grönsaker och grönsaker; morötter, pumpor, persilja, rödpeppar, dill, tomater, sorrel, spenat, gröna lök, samt frukter och bär - aprikoser, mandariner, apelsiner, citroner, persikor, rowan, rosenkrans, aprikos, hallon, svarta vinbär. För bättre absorption av karoten bör lämpliga livsmedelsprodukter konsumeras i kombination med vegetabilisk olja eller gräddfil.

Det dagliga fysiologiska behovet av vitamin A hos en frisk person är 1,5 mg, i karoten - 3 mg.

Vitamin B1 (tiamin) spelar en viktig roll vid reglering av kolhydrat, fett, mineral och vattenmetabolism. Det har en positiv effekt på cellulär andning, nervösa och kardiovaskulära system och matsmältningsorgan. Hos människor bildas tiamin i tarmen, men i otillräckliga mängder, så måste du dessutom mata in det.

Med brist på vitamin B1 i livsmedel når oxideringen av kolhydrater inte slutet, och mellanprodukter, pyruviska och mjölksyror ackumuleras i vävnaderna, vilket leder till störd överföring av nervimpulser.

Mild hypovitaminos B1 leder till nedsatt funktion i centrala nervsystemet i form av mental depression, allmän sjukdom, ökad trötthet, huvudvärk, sömnlöshet, försämrad uppmärksamhet.

En signifikant brist på vitamin B1 i kroppen leder till utvecklingen av en allvarlig sjukdom som kallas beriberi. Det åtföljs av polyneurit, störningar i extremiteternas känslighet, nedsatt hjärtaktivitet (hjärtslag, hjärtsvaghet), en minskning av kroppens resistens mot infektioner.

Dagligt krav på vitamin B1 - 2 mg. Behovet av tiamin ökar med högt innehåll av kolhydrater i livsmedel, liksom med feberförhållanden, tarmsjukdomar, ökad sköldkörtelfunktion (tyrotoxikos), neurit och radikulit.

Vitamin B1 finns i rågbröd, bovete och havregryn, lever och njurar av nötkreatur och grisar och skinka. De bästa källorna till tiamin är hela korn av olika korn, frukter av björkbär och nötter (jordnötter, hasselnötter, valnötter). För att förebygga tiaminbrist rekommenderas det att använda jästdrycker och brödkvass, liksom tidigare blöta vete och rågkorn.

Vitamin B2 (riboflavin) har en signifikant inverkan på visuell funktion - det ökar skärpan i färgdiskriminering och förbättrar nattsynet. Detta vitamin är en del av ett antal enzymer som är involverade i kolhydraternas metabolism, syntesen av proteiner och fetter.

Riboflavinen erhållen från mat kombineras i kroppen med fosforsyra (fosforylerad). Tillsammans med proteiner är denna syra en del av enzymerna som är nödvändiga för cellulär andning. Vitamin B2 har en reglerande effekt på funktionen i centrala nervsystemet och lever, stimulerar bildandet av röda blodkroppar.

När det finns brist i riboflavins kropp, försämras proteinsyntesen, oxideringen av mjölksyra störs, glykogen försvinner från levern, bildningen hämmas, aminosyror utvecklas och kardiovaskulära och cirkulationssjukdomar utvecklas. Karakteristiska tecken på riboflavinbrist är sprickor i munens hörn. Ytterligare utveckling av hypovitaminos orsakar minskad aptit, viktminskning, svaghet, apati, huvudvärk, brännande känsla av huden, klåda eller smärta i ögonen, nedsatt skymningsvision, konjunktivit. Bröstnipskrucken hos ammande kvinnor kan bero på brist på vitamin B2, eftersom kroppens behov av detta vitamin ökar avsevärt under amning.

Det genomsnittliga dagliga mänskliga behovet av riboflavin är 2,5-3 mg.

De viktigaste källorna till riboflavin är: helmjölk, särskilt yoghurt, acidophilus, kefir, ost, magert kött, lever, njurar, hjärta, äggula, svamp, bakning och bryggerjäst. Vitamin B2 är stabil när man lagar mat.

Vitamin B5 (pantotensyra) är en del av många enzymer som är involverade i protein, kolhydrater och fettmetabolism, stimulerar bildandet av binjurhormoner.

De mest rika på pantotensyra är lever, njure, äggula, magert kött, mjölk, fisk, ärtor, vetekli och jäst. Under tillagningen försvinner upp till 25% av vitamin B5. Det produceras i tillräckliga mängder av mikrober som bor i tjocktarmen, så det finns vanligen ingen brist på pantotensyra (behovet av det är 10-12 mg per dag).

Vitamin B6 (pyridoxin) är en del av de många enzymer som är involverade i metabolismen av aminosyror, omättade fettsyror, kolesterol. Pyridoxin förbättrar fettmetabolism vid ateroskleros. Det är uppenbart att vitamin B6 ökar urinering och ökar effekten av diuretika.

En uttalad bild av vitamin B6-brist är sällsynt, eftersom den produceras av mikrober i tarmarna. Ibland observeras det hos unga barn som matas autoklaverad mjölk. Detta uttrycks i tillväxtfördröjning, gastrointestinala störningar, ökad nervös excitabilitet och konvulsiva anfall.

Den genomsnittliga dagliga dosen av pyridoxin är 2-2,5 mg. Det finns i växter, speciellt i oraffinerad spannmålsprodukter (vete, råg), i grönsaker, kött, fisk, mjölk, köttlever, äggulor, och det finns mycket vitamin B6 i jäst. Detta vitamin är värmebeständigt, men det sönderdelas när det exponeras för ljus (särskilt ultravioletta strålar).

Vitamin B12 (cyanokobalamin) har en komplex struktur, dess molekyler innehåller en koboltatom och en cyanogrupp.

Hos människor är detta vitamin nödvändigt för bildandet av nukleinsyror och vissa aminosyror (kolin). Vitamin B12 har en hög biologisk aktivitet. Det stimulerar tillväxt, normal blodbildning och mognad av röda blodkroppar, normaliserar leverfunktionen och nervsystemet. Dessutom aktiverar det blodkoagulationssystemet (ökar protrombins aktivitet), har en positiv effekt på metabolismen av kolhydrater och fetter. Vid ateroskleros sänker kolesterolhalten i blodet, ökar mängden lecitin, har en uttalad förmåga att minska fettavlagringar i de inre organen.

Vitamin B12-brist förekommer oftast på grund av sjukdomar i magen eller tarmarna, vilket leder till nedsatt extraktion från mat och absorption av vitamin B12 som finns i den, vilket uppträder i form av svår anemi på grund av störning av normal blodbildning i benmärgen.

Hos människor bildas vitamin B12 i tarmarna i små mängder, dessutom kommer det med animaliska produkter. Vitamin B12 finns i lever, kött, ägg, fisk, jäst samt i medicinska preparat som härrör från djurlevern. Dess viktiga källa är mjölk, särskilt sur, eftersom den syntetiseras av vissa mjölksyrabakterier. Det är värmebeständigt, men känsligt för ljus.

Vitamin B9 (folsyra) är en integrerad del av vitaminkomplexet. Tillsammans med vitamin B12 är folsyra involverad i reglering av blodbildning, bildning av röda blodkroppar, leukocyter och blodplättar, liksom regleringen av proteinmetabolism, stimulerar tillväxten, minskar fettavsättning i de inre organen.

Folsyra finns i färska grönsaker och grönsaker - tomater, bönor, morötter, blomkål, spenat, gröna blad av persilja, selleri, samt i lever, njurar och djurharts. I processen att laga mat på grund av instabiliteten hos folsyra för att värma förlusten når 50-90%. I människans tarm syntetiseras den av mikroflora i tillräckliga mängder för att möta kroppens behov.

I detta avseende kan motsvarande vitaminbrist endast uppträda som ett undantag. Hypovitaminos utvecklas med införandet av stora doser sulfonamider eller antibiotika, som förstör intestinalmikrofloran och därmed blockerar bildningen av folsyra. Vitaminbrist kan också inträffa när folsyraabsorptionen är nedsatt på grund av tarmarnas sjukdomar. Eftersom vitamin B12 är nödvändigt för absorption av folsyra, med dess brist på absorption av folsyra är nedsatt. Det uppskattade dagliga mänskliga behovet av folsyra är 0,2-0,3 mg.

Vitamin B15 (kalciumpangamat) förbättrar fettmetabolism, ökar absorptionen av syre genom vävnader, ökar innehållet i energirika ämnen i hjärtat, skelettmuskler och lever (kreatinfosfat och glykogen). Vitamin B15 finns i växtfrön (i grekisk "pan" är överallt, "din" är frö), bryggerjäst, risklid och lever. Det används ofta vid behandling av hjärt- och leversjukdomar.

Vitamin B17 (nitrilosid) upptäcktes relativt nyligen. Det förbättrar metabolismen, förhindrar utvecklingen av tumörer. Innehåller i stora mängder i frukt, särskilt mycket i korn (råg, vete) och frön - gropar av äpplen, päron, druvor.

Vitamin C (askorbinsyra) är en av de viktigaste vitaminerna i den mänskliga kosten. Den fysiologiska betydelsen av askorbinsyra i kroppen är mycket varierad,

Askorbinsyra aktiverar ett antal enzymer, bidrar till bättre absorption av järn och därmed stärka! hemoglobinbildning och rått blodcellsmognad. C-vitamin stimulerar bildandet av ett mycket viktigt protein - kollagen. Detta protein binder enskilda celler till en enda vävnad. Med sin brist på läkning av sår bromsade mycket. Askorbinsyra påverkar syntesen av ett annat protein, vars brist orsakar en kränkning av blodkärlets plasticitet och permeabilitet, vilket medför att det finns många blödningar, blödande tandkött.

C-vitamin har en uttalad antitoxisk effekt mot många giftiga ämnen. Således har den neutraliserande effekten av askorbinsyra på difteri, tuberkulos, dysenteri och andra mikrobiella gifter upprättats.

Askorbinsyra har en annan extremt viktig förmåga. Det ökar kroppens naturliga immunobiologiska resistens mot infektiösa och katarrala sjukdomar och har en uttalad effekt på aktiviteten hos makrofager som fångar och smälter de patogena mikrober som har introducerats i kroppen.

För närvarande används vitamin C i stor utsträckning i medicinsk praxis vid behandling av så många sjukdomar.

Felaktig värmebehandling av mat och långvarigt förvaring av färdiga livsmedel orsakar oxidation och förlust av stora mängder askorbinsyra. Hypovitaminosis C kan förekomma i sjukdomar i mag-tarmkanalen som stör adsorptionen av askorbinsyra (till exempel observeras vid kronisk hypolicid gastrit, enterocolit), liksom brist på vitaminer B1 och B2 och efter långvarig användning av vissa läkemedel, såsom salicylater och sulfanilamidläkemedel.

Långvarig brist på vitamin C, beroende på dess svårighetsgrad, kan orsaka utveckling av skörbjugg, vilket kännetecknas av skador på blodkärlen, särskilt kapillärerna. Detta återspeglas i ökad permeabilitet och bräcklighet hos kapillärväggarna. Blödning av kapillärer leder till utseende av blödningar i huden, musklerna, lederna. Gummi blir inflammerat, tänderna lossnar och faller ut, anemi utvecklas, blodtryck minskar arteriellt. Läppar, näsa, öron, naglar blir blåaktiga. Det finns smärtor i ben och leder, generell slöhet, snabb utmattning, hudens hud, kroppstemperaturminskningar, motståndskraft mot olika sjukdomar, främst mag-tarmkanalen och andningsorganen, minskar.

Det dagliga behovet av en vuxen för C-vitamin är 70-100 mg. Denna standard ökar för personer som arbetar i heta butiker som bor i områden med heta klimat eller Fjärran norra, liksom för personer som arbetar med hårt fysiskt arbete och sport. Gravida och ammande kvinnor behöver dubbelt så mycket vitamin C jämfört med normen. Äldre människor behöver en ökad mängd askorbinsyra, eftersom detta vitamin har förmåga att förhindra utvecklingen av ateroskleros.

I människokroppen bildas inte C-vitamin, så du behöver ett konstant intag av det med mat.

De rikaste källorna till askorbinsyra är gröna delar av växter, de flesta grönsaker och frukter. Särskilt mycket vitamin C i frukterna av vildrosa, svart chokeberry, svart vinbär, citroner och frukter av oren valnöt. Potatis innehåller mestadels C-vitamin på hösten, i december halveras mängden, och i mars - 4 gånger.

I höfterna, förutom askorbinsyra, fann vitaminerna B2, P, K och karoten (provitamin A). Rosa höfter skiljer sig åt eftersom de inte innehåller enzymet askorbinas, vilket förstör askorbinsyra. Därför är processen för förstöring av vitamin C i långa höfter mycket långsammare än i växter som innehåller ascorbinas. Torkade rosa höfter kan behålla sin vitaminaktivitet i flera år. Ascorbinas är också frånvarande i citron, apelsin och svart vinbär.

Rosehips är rikaste i vitamin C och har orange färg och bulging sepal rester; i den låga vitamin A-arten av vildrosa pressas resterna av sepalerna tätt mot fostrets väggar. Många C-vitamin i groddar av råg, vete, ärter.

Vid matlagning förloras omkring 50-60% askorbinsyra. För att säkerställa att C-vitamin förstörs så lite som möjligt genom att exponera för syre, bör maten kokas i en icke-oxiderande (emaljerad) maträtt, under ett lock, som inte smälts och inte lagras under lång tid, eftersom uppvärmning av färdiga måltider snabbt ökar förlusten av vitamin C. Ur denna synvinkel är rå grönsaker, frukter och bär av största möjliga värde.

Vitaminerna i grupp D är inblandade i metabolismen av kalcium och fosfor: aktivera absorptionen av kalcium från matsmältningsorganet samt deponering av kalcium i benvävnad och dentin; stimulera utbytet av fosforsyra, som spelar en viktig roll i centrala nervsystemet och kroppens totala energi. Dessutom stimulerar D-vitamin tillväxten, påverkar funktionell tillstånd hos sköldkörtel-, goiter-, parathyroid- och könkörtlarna. En stor mängd vitamin D finns i lever av marina fiskar (tillsammans med vitamin A), något mindre i smör, mjölk, äggula och fiskägg. I växter är vitamin D i en biologiskt inaktiv form. De är särskilt rika på jäst. I produkter av animaliskt ursprung är vitamin D också biologiskt inaktiv, och omvandlas till en aktiv form i huden under inflytande av solljus eller genom konstgjord bestrålning med ultravioletta strålar. Därför rekommenderas en kvartslampa under hösten-vinterperioden. Fortifierad fiskolja används också som en källa till vitamin D. Med brist på vitamin D i barnets kropp utvecklas rickets, där processerna för förening är störda (benen blir mjuka, förändras tändernas struktur). Liknande förändringar kan förekomma i kroppen av gravida och ammande kvinnor, vars behov av vitamin D ökar dramatiskt.

Överdriven intag av D-vitamin har en toxisk effekt på människokroppen - bidrar till utvecklingen av ateroskleros, leder till deponering av kalcium i de inre organen, matsmältningsstörningar.

Det dagliga kravet på barn, gravida kvinnor och ammande mödrar för D-vitamin är 500 internationella enheter (ME). Medicinsk fiskolja som säljs i apotek innehåller cirka 1000 ME i en tesked.

Vitamin P finns i citrusfrukter, höfter, bär av svart vinbär, röd paprika.

Den biologiska effekten av vitamin P-deg är relaterad till närvaron av askorbinsyra. Det främjar absorptionen av C-vitamin och skyddar den från oxidation. Därför reduceras behovet av askorbinsyra i närvaro av vitamin P.

I livsmedelsväxter rik på vitamin C finns det alltid vitamin R. Detta förklarar den högre effekten av vitamin C som finns i växtbaserade produkter jämfört med syntetiska droger.

Med brist på vitamin P blir kapillärerna bräckliga, deras ömhet ökar och att blödningar uppträder.

Två preparat av vitamin P används: från lövträd och från grönmassa av bovete rutin. Det dagliga kravet på en hälsosam vuxen i vitamin P är 35-50 mg.

K-vitamin har förmåga att öka blodkoaguleringen. Med hypovitaminos K, tillsammans med minskad blodkoagulering minskar styrkan av kapillärerna, vilket kan återställas endast genom att systematiskt ta K-vitamin. Användningen av vitamin P i dessa fall har ingen effekt, precis som med P-vitaminbrist inte hjälper till med införande av K-vitamin.

K-vitamin accelererar läkning av sår, har en smärtstillande effekt. Dess antibakteriella effekt är också noterad.

K-vitamin syntetiseras av bakterier i tjocktarmen. Hypovitaminosis K kan inträffa när absorptionsprocesserna i tjocktarmen störs, liksom på lever och gallvägar, eftersom närvaron av gallsyror är nödvändig för absorption av vitamin K.

Det dagliga vuxna vitaminbehovet för vitamin K är ungefär 1-2 mg. K-vitamin finns i grön sallad, spenat, vitkål och blomkål, liksom i morötter, tomater och bergaskabär. Naturligt vitamin K är resistent mot hög temperatur, olösligt i ode, mycket lösligt i fetter.

Vitamin PP (nikotinsyra) är en del av ett antal kroppenzymsystem som styr vävnadens andning. Vitamin PP är inblandad i reglering av kolhydrat, protein och vatten-saltmetabolism, normaliserar kolesterolhalten i blodet.

Nikotinsyra har förmågan att expandera lumen av kapillärer och arterioler, vilket leder till att vaskulära spasmer kan försvinna. Vitamin PP ökar surhetsgraden i magsaften, reglerar mageens motoriska aktivitet, främjar bättre absorption och absorption av näringsämnen, har en positiv effekt på leverfunktionen.

Bristen på nikotinsyra i kosten bryter mot bildandet av enzymer som utför redoxreaktioner och cellulär andning. Bristen på vitamin PP i mat leder till en allvarlig sjukdom - pellagra (från det italienska ordet "pellà agra" - grov hud). Hos patienter med pellagra verkar pigmentering, skalning och sårbildning i huden i öppna delar av kroppen utsatt för solstrålning, nedsatt tarmfunktion. I allvarliga fall är det psykiska störningar med visuella och auditiva hallucinationer.

Eftersom vitamin PP är ganska utbredd i naturen är pellagra extremt sällsynt med den vanliga blandade typen av mat. I människokroppen syntetiseras detta vitamin från aminosyran tryptofan. Detta är det mest stabila vitaminet, det lagras med långvarig kokning och torkning, ändras inte under ljus och syreverkan. De bästa källorna till nikotinsyra är jäst, lever, magert kött, baljväxter, bovete, potatis och nötter är rika på den. En vuxnas dagliga krav på vitamin PP är 15-20 mg, för gravida och ammande kvinnor, 20-25 mg, för barn, 5-15 mg.

E-vitamin är nödvändigt för normal graviditet och utfodring av avkomma. Det viktigaste symptomet på vitamin E-brist i en kvinnas kropp är förlusten av förmågan att bära ett normalt foster: en graviditet avslutas med spontan missfall.

Experimentell E-avitaminos hos hanrotter stör uppkomsten av spermatozoa: Spermatozoa förekommer utan flagella, förlorar förmågan att röra sig och befruktas. Därefter dämpar produktionen av spermier, sexuell instinkt, den omvända utvecklingen av externa sexuella egenskaper uppträder, männen liknar kastrerade djur. De har degenerativa förändringar i skelettmuskulaturen och hjärtmuskeln, stör nervsystemet och leveren.

En annan mycket viktig egenskap hos E-vitamin bör noteras: det är en utmärkt fysiologisk antioxidant (antioxidant). Detta är av stor betydelse för förebyggandet av för tidigt åldrande, eftersom det antas att en av orsakerna till åldrandet är igensättningen av de intercellulära utrymmena genom oxidationsprodukter. E-vitamin stannar denna process.

E-vitamin är mycket motståndskraftig mot värme och faller inte under normala matlagningsförhållanden. Det finns i vegetabiliska produkter, särskilt i vegetabiliska oljor (solros, majs, bomull, lin), rosenkräm, äggulor, ärter, bönor, linser, liksom i rågkorn och vete. Den dagliga dosen av E-vitamin är 20-30 mg.

Det har en positiv effekt på nervvävnad, är involverad i kolhydrat och fettmetabolism. Biotinbrist förekommer hos människor med seborrheisk dermatit.

Biotin finns i äggula, lever, njure, jäst, spannmålsprodukter och baljväxter och färska grönsaker. Motståndskraftig mot höga temperaturer. Det dagliga behovet av biotin är ungefär bestämt i 0,15-0,2 mg.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/rezerv/znavita.shtml