Nödvändiga egenskaper av muskotnöt och kontraindikationer vet inte allt. Faktum är att det här är en unik krydda, som inte bara har höga smakkvaliteter, men har också många läkningsproblem.

Muskot: Spice Ingredients

Muskot är frukten av ett tropiskt vintergröna träd. Utseende, det liknar en persika eller aprikos. Växer ett träd i skogen. I naturen finns det cirka 400 muskot arter, som skiljer sig åt i storlek och blomning. Bland ett så stort antal kan endast 80 sorter kunna lugna med sina doftande nötter.

Nötköttskorn är rika på:

100 g muskotnöt innehåller cirka 525 kcal. Korn är också rik på protein, fett, fiber, vilket är mycket viktigt för människokroppen.

Användbara egenskaper av muskotnöt och dess kontraindikationer

Med den systematiska användningen av muskotnöt kan du återställa hela matsmältningssystemet. Det släcker också känslan av hunger och närmar kroppen med alla nödvändiga mikroelement.

Muskotnödd påverkar barnet under graviditet och under amning.

Valnöt har sådana egenskaper:

• antibakteriella;
• immunmodulerande;
• antiinflammatoriska;
• sammandragande;
• lugnande medel;
• tonic.

Muskot är en bra antioxidant. Det tillåter inte utvecklingen av patogen mikroflora i munhålan och hjälper till att bli av med den obehagliga lukten. Eteriska oljor, som ingår i dess fibrer, lindrar huvudvärk, tandvärk.

Använd muskotnöt för:

En liten mängd kryddor kan lindra spänning och trötthet efter en hård dag, samt öka uppmärksamhet, koncentration. Muskot förbättrar blodcirkulationen, eliminerar flatulens.

Frukten är mycket användbar för den manliga kroppen. Kärnan i muttern kan behandla impotens och återställa ejakulationen. Det förbättrar också blodcirkulationen i bäckenområdet.

Muskot är också mycket användbart för kvinnor. Det återställer menstruationscykeln och är ett bra sätt att förebygga utvecklingen av cancer.

Trots alla fördelar rekommenderas inte muttern att användas vid individuell intolerans, för personer med nervsystemet, såväl som för barn som inte fyllt 15 år. Allergiläkemedel ska tas med stor försiktighet.

Muskot i traditionell medicin

Våra förfäder använde muskotnöt för att förbereda olika medicinska läkemedel. På grundval gjordes salvor, avkok, tinkturer.

Applicering av muskotnöt för förkylningar

För att bota en förkylning, är det nödvändigt att förbereda ett avkok av 100 ml vatten, 1 tsk honung, tsk av marksmakning. Koka upp vatten och sätt alla ingredienser uppräknade. Att insistera betyder inte mer än 15 minuter. Drick i form av värme tills full återhämtning.

Huvudvärk och minnesförbättring

För att lindra huvudvärkstillståndet är det nödvändigt att göra en komprimering av 0,5 msk. l Nötter och 600 ml färsk mjölk (det är bättre att använda get). Vätska i den färdiga vätskan en liten bit av gasbindning och fäst vid sårpunkten. Utför proceduren tills huvudvärket försvinner.

För att förbereda infusionen, som hjälper till att förbättra minnet, måste du kombinera Cahors, muskotnöt, kummin och anis. Alla kryddor tar 1 msk. l. Infektera botemedel i 2 veckor.

Med sjukdomar i mag-tarmkanalen

Förbered en produkt med 100 ml klassisk yoghurt (du kan använda yoghurt), samma mängd kokande vatten, 0,5 tsk valnöt och ingefära. Klar innebär att man tar tre gånger om dagen i 30 minuter före måltiden.

Muskot med impotens

För behandling av denna sjukdom med användning av tinktur, som är beredd för vodka. För att göra detta, i en liter burk måste du sätta 100 g jordnötmuskot och häll 2,5 matskedar vodka. Skaka allt grundligt och lämna i två veckor på en mörk plats. I slutet av denna tid kan du börja behandlingen. Drickmedel för 2 tsk före sänggåendet. Behandlingen bör vara minst en månad.

För att öka sexuell aktivitet rekommenderas att ta 20-30 ml tinktur på morgonen, eftermiddagen och kvällen. Du kan också lägga kryddor dagligen i sallader, spannmål eller bara te.

Att sova var ljud, du behöver inte ta dyra mediciner. Du kan uppnå det önskade resultatet genom att dricka varm mjölk över natten med en liten mängd honung och en nypa krydda.

Muskot för behandling av åderbråck

Muskotens tinktur är gjord av 100 g färsk honung, 20 g krydda och ett glas kokande vatten. Alla lämnar i 10 timmar vid rumstemperatur. Acceptera medel på 15 ml före mat (om 20 minuter).

För smärta i lederna

Att glömma en gång för allt om reumatism och smärta i lederna är att man måste göra en pasta baserad på vegetabilisk olja och muskotnöt. Använd komponenter i lika stora proportioner. Applicera blandningen endast i form av värme. För att göra detta, sätt det i ett vattenbad och ludd i 10-15 minuter. Applicera pastaen måste vara ett tunt lager. Håll kvar tills tiden är svalna.

Muskot i kosmetologi

I en markform ingår kryddor till olika krämer, lotioner och scrubs. Det hjälper till att återställa huden och gör den mer elastisk och öm.

Nutmeg-baserad skrubb rensar ansiktsporerna och hjälper till att hantera sin för tidiga åldrande. För att göra ett sådant användbart verktyg är det nödvändigt att kombinera jordorange linser och muttrar i djupa behållare.

För att bli av med akne bereda en pasta honung, muskotnöt. Du kan applicera blandningen både på problemområdena och på hela ansiktets hud.

Speciellt populär i medicin är den essentiella oljan av muskotnöt. Det har en uppvärmning, tonisk effekt. Detta är ett utmärkt alternativ för inandning för förkylningar och sjukdomar i bronkierna.

Muskot: hur man använder i matlagning

Denna krydda går bra med olika produkter. Jordnötmuskat läggs till fisk, kötträtter. Det är också en viktig komponent i beredningen av pasta och många såser.

Muskot är en del av en drink som kallas Coca-Cola.

I vissa länder läggs muttern till deg. Han lagar påskkakor och olika desserter. Det används också i cocktails för att ge en extra eftersmak.

För att kryddan inte ska förlora sin smak och smak, är det nödvändigt att sätta det i disken i slutet av matlagningen eller strax före servering.

Håll kryddan i en hammareform endast i glasburkar, som försiktigt täcks med lock. I detta tillstånd lagras det inte mer än ett år. Livslängden för muskotnötter i kärnor är 10 år, varefter den börjar förlora sina fördelaktiga egenskaper.

http://glav-dacha.ru/poleznye-svoystva-muskatnogo-orekha-i-protivopokazaniya/

muskot

Muskot är hjärtat av muskatmosfären. Detta träd växer i nästan hundra år, och de första 40 åren av sitt liv fruktar aktivt. På bara ett år kan det ge mer än 10 000 frukter som ser lite ut som aprikoser. Efter full mogning spricker dessa frukter, och kärnan framträder.

Muttern i sig är i huvudsak fröet inne i fröet. För att få det, torkas de här benen i öppen sol och rengörs sedan. Den resulterande kärnan torkas försiktigt över en eld tills den blir mörk. För att få högkvalitativa muskotnöt måste du använda frukter som blommar 3-4 månader. Den färdiga muttern kommer att vara rund eller oval i form, liten i storlek 2-3 cm. Runda muskotyper har en rikare lukt och smak än ovala.

Applikationen och de magiska egenskaperna hos muskotmjölk var kända för gamla människor i Rom och Grekland. Den användes som tillsats till mat, som ett läkemedel eller som ett behagligt smakämne. De första dokumenten om det är daterade till vårt århundras första århundrade, men de började användas överallt för ungefär 1000 år sedan.

I Europa distribuerades det mycket senare efter Portugals kolonisering. I synnerhet var det på en av de koloniserade öarna att muskaträd aktivt växte, vilket säkerställde sin utbredda förekomst. Fram till omkring 1800-talet var Nederländerna och Portugal de enda leverantörerna av kryddor och behöll en mycket hög bar priser för denna krydda. Men efter att ha växt muskotplantor i Indien, Ceylon och Latinamerika sjönk priset på denna krydda.

Om möjligt, köp muskot i kärnorna - så det kommer att behålla mycket mer användbara egenskaper och dess rika, fantastiska smak. Om du inte har möjlighet att köpa nötkreaturs hela, välj deras markalternativ eller köp i förseglade förseglade förpackningar. Ge företräde till väl beprövade tillverkare.

Användbara egenskaper

Det finns många användbara egenskaper för muskotmosfär: de innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler, liksom essentiell olja och pektin. Om du använder dem i små doser kommer deras uttalade positiva egenskaper att märkas. Men missbruk inte muttern, eftersom den har en allvarlig stimulerande och tonisk effekt på nervsystemet och hjärtat.

I östra medicinen används det för att behandla män med problemet med snabb utlösning, liksom en bot för impotens och för andra störningar i det intima livet. Jordnötmusken tros fungera som en afrodisiakum, förbättra sexuell attraktion och upphetsning.

Om du använder minsta dosen kan du normalisera sömn och lugna nervsystemet något. Ofta läggs det till massageolja, hett te görs - dessa medel kan stimulera immunsystemet och behandla förkylningen i de tidiga stadierna.

• stimulerar immunitet
• förbättrar blodcirkulationen;
• hjälper matsmältningssystemet;
• förbättrar artrit
• sparar från reumatism
• stärker hår och naglar
• förhindrar spridningen av viruset i kroppen;
• har antiinflammatorisk effekt
• förbättrar styrkan hos män;
• hjälper till med autoimmuna sjukdomar.

Från muskotinktur med tillsats av solrosolja gör en speciell massagepasta som används för att behandla osteokondros och artrit. För denna varma pasta ska användas som en kompress, som appliceras på sårpunkten. Då måste du vikla den här platsen med plast, täcka med en varm trasa och lämna innan det kyls.

Utmärkt, det hjälper de med tarmproblem, särskilt förstoppning eller diarré. Det sparar av aptitlöshet, eftersom det stimulerar mag-tarmkanalen, och minskar också bildandet av gas.

För behandling av mag-tarmkanalen måste du ta lite muskotnöt och torr ingefära, tillsätt i lika stora proportioner yoghurt och vatten. Yoghurt kan ersättas med kefir eller ryazhenka, om du föredrar deras smak. I slutändan borde du få ett glas av blandningen som du behöver dricka på en gång. Effekten kommer att märkas om 2-3 timmar, kanske senare, om innan du hade lunch och middag.

Medicinska tillämpningar

Muskot hjälper till att hantera olika sjukdomar, det används som en stödjande behandling. Till exempel används den i behandlingen, eftersom den kan normalisera blodcirkulationen. Inklusive dess användning kan lindra migrän eller bara huvudvärk, samt sätta i ordning blodtryck. Till exempel använder vissa personer med snabba migräner uttrycklig behandling med hjälp av en pasta gjord av en blandning av mjölk och muskotnöt. För att göra detta måste du ta färsk och mycket högkvalitativ mjölk, lägg till nötkreatur på det och applicera denna åtgärd på pannan och vänta på att smärtan försvinner.

Även i antiken var musslor till och med van vid behandling av tandvärk, liksom att bli av med muskelsmärta. Det har använts för olika nervösa störningar på grund av dess stimulerande effekter. I vilket fall som helst, muskotnöt med regelbunden användning bara ger nytta. Dessutom bidrar den regelbundna användningen i små kvantiteter till att rengöra lever och njurar. Det rengör också blodet och hjälper till att ta bort olika typer av gifter och gifter från kroppen. Dessutom kan substanserna i muskotnöt lyfta humör och stimulera aptit hos vuxna och barn.

För kvinnor

Muskot används ofta av kvinnor som lider av mastopati. För underhållsbehandling är det inte nödvändigt att laga något speciellt, du behöver bara använda muskot som du vill. Det blir idealiskt om det läggs till disken utan värmebehandling. Den används bäst i kombination med färska grönsaksalat.

Under amning är användningen av muskotillskott ovärderligt om en kvinna har problem med laktation - det stimulerar mjölkproduktionen, vilket kommer att räcka för att mata barnet.

Det hälsosammaste och mest smakfulla av allt för detta är att förbereda en kefirbaserad cocktail: Bland muskatmos med kefir, lägg till en liten dill och en liten nyprotkaka där och dricka som du vill i vilken mängd som helst i avsaknad av en allergisk reaktion.

Även från ett så allvarligt problem som åderbråck kan muskot hjälpa till med att bli av med. För att hjälpa honom måste du ta pulvret, tillsätt ett glas kokande vatten, lite honung och insistera i 10 eller 15 minuter. Det rekommenderas att laga det på en gång, utan att värma upp och dricka 2 gånger om dagen. Det är tillrådligt att göra det på morgonen en halvtimme före måltiden och efter middagen en halvtimme senare.

För barn

Om ditt barn tolererar nötter och inte är allergisk, när tänderna är skurna, kan du lägga till en liten muskotnöt till sin måltid, men inte mer än en tiondel av ett gram. Ge barnet en blandning av muskotmjölk, mjölk och honung, och det kommer att fungera som lugnande medel. Då kommer barnet att minska de obehagliga symptomen som uppstår när tänderna skärs, han kommer sluta vägra att äta och bli lugnare.

Grated muskot är också utmärkt för dem som lider av gasbildning och uppblåsthet, liksom med märkbar kolik. Med det hjälper även barn ibland att lägga till en mycket liten mängd kryddor till olika rätter. Det viktigaste är att lägga till det lite efteråt, eftersom barnet kan reagera dåligt på muttern.

Används vid tillagning

En sådan krydda som muskotnöt, på grund av dess doft och kryddiga smak, läggs i huvudsak till desserter, oftast till alla slags bakverk som pajer, pajer eller kakor. Det är också bra som tillsats för stallost eller choklad, men i allmänhet anses choklad och nötkött vara den perfekta kombinationen, och också en kraftfull afrodisiakum.

Om du gillar nötter, uppmärksamma också de goda egenskaperna hos jordnötter och brasanötter.

Äkta gourm ger till och med muskot till soppor, fjäderfä, vilt eller kötträtter samt grönsaker. Det går också bra med sidrätter, och muskotnos älskare lägger till det i komposit. Den kombinerar perfekt med tomater, så det läggs ofta till tomatsås eller ketchup, även i fabriksproduktion.

Muskot blandar också perfekt med vin och drycker från det, eftersom det förmedlar sin kryddiga nötter smak åt dem. Det används ofta i kombination med mjölk, särskilt i cocktails. För äkta älskare, läggs det i mycket små mängder till konserverad fisk och även i kombination med curry. Muskot används i stor utsträckning vid tillverkning av kötträtter, inklusive korv eller rökt kött, samt för konserveringsfisk.

Essentiell olja med en uttalad trevlig arom är också gjord av muskotnöt. Det används oftast för aromaterapi, såväl som i parfymer och att skugga en trevlig lukt. I små kvantiteter läggs det till tobak för cigaretter, cigarrer eller rör, vilket gör det trevligare. Skorpor från denna mutter används för att göra muskot essensen, som är populär i Europa för att göra olika typer av muskotssåsar och tillsatser, liksom i ostproduktion.

Förvaring och användning

Det är väldigt viktigt att veta att muskotnöt endast ska användas som kryddor i små kvantiteter. Använd inte mer än 1 kärna per dag som tillsats till mat. Om du överskrider det rekommenderade antalet kan du uppleva snabb hjärtslag, huvudvärk eller till och med kräkningar. Mag-tarmkanalen som helhet, liksom bukspottkörteln, kan drabbas av stora doser. Valnöt grundas grundligt med en rivare eller jord.

Muskot säljs vanligtvis i form av hela kärnor, eftersom efter slipning lämnar aromen mycket snabbt, så du behöver slipa det omedelbart före användning. Det är också tillrådligt att lagra det precis som det är, inte som ett pulver. Massageolja av muskotnöt används ofta för att massera kroppen under en kall, speciellt halsen. Dessutom kan det med regelbunden användning hjälpa till med några godartade tumörer, bland annat eftersom det stimulerar immunsystemets funktion. Det kan också lokalisera maligna tumörer, hjälper till vid behandling av tuberkulos eller stafylokocker.

Farliga egenskaper

Förutom de otvivelaktiga fördelarna har nötköttet farliga egenskaper. I synnerhet innehåller den i mycket små mängder ett ämne som fungerar som ett läkemedel och är en lätt hallucinogen. Det betyder inte att muskotnöt är ett läkemedel eller kan ha en sådan speciell effekt, men om du äter flera kärnor i en termiskt obearbetad form kan du få mycket allvarlig matförgiftning. Effekten av den är individuell och kan lika lätt resultera i dålig hälsa, det kommer att sluta i illamående, kramper, hjärtklappning och desorientering.

Smörjmjölkolja är absolut kontraindicerad för gravida kvinnor på grund av dess stimulerande effekt, av samma anledning kan den inte konsumeras av personer som lider av epilepsi och med individuell intolerans mot komponenterna.

Samtidigt kan bland annat en fräsch produkt ge upphov till drogförgiftning, tillsammans med hallucinationer. Vid förtäring av en mycket stor mängd färska muskotnöt hos allergiker kan allvarlig koma eller till och med död uppstå. Om du märker minst ett av dessa symtom, ska du omedelbart kontakta en läkare.

http://foodandhealth.ru/orehi/muskatniy-oreh/

Muskot: Användbara egenskaper och Spice användningar

Kompositionens egenskaper

Träet som muttern växer på är en vintergrön växt som kan växa upp till 20 meter. Det kan leva ett sekel. Frukt är källan till 3 typer av kryddor på en gång:

• Muskot - innehållet i benskalet av växtens frukt. Det har inte bara ett högt innehåll av eteriska oljor, men också en massa vitaminer och mineraler. Till exempel finns det 7 sorter av B-vitaminer på en gång, liksom PP, E och beta-karoten. När det gäller mineralerna representeras de av fluor, vanadin, mangan, strontium, svavel och andra.

• Nutmeg - prissedyannik växter i torkad form. Närvaron av en uttalad orange färg och ett karakteristiskt mönster är huvudkvalitetsindikatorerna för kvalitet. Trots det faktum att muskatmosfären har en rikare lukt med smak, men dess medicinska egenskaper är inte så uttalade, eftersom innehållet i oljor är lägre än i de andra två kryddorna.

• Eterisk olja. Denna produkt erhålles genom slipning av kärnan och efterföljande destillation i kombination med vatten eller ånga. Muskotolja bör vara 100% transparent med en subtil beigefärg. Den har en karakteristisk kryddig och varm arom med en något berusande effekt. Det är inte vanligt att använda det i ren och koncentrerad form, eftersom oljan har hög toxicitetsindex vid en sådan dosering.

Kalorivärdet av produkten är 525 kcal / 100 g, och näringsvärdet återspeglas i tabellen:

TOP 13 användbara egenskaper av muskotnöt

Muskot har många positiva egenskaper. Vi erbjuder att bekanta sig med de mest uttalade av dem i en slags "diagram".

• Förbättra hjärnans aktivitet. Eftersom kompositionen innehåller elemicin, kan växten tona upp hjärnans aktivitet. Det är ingen slump att invånarna i antika Grekland och antika Rom använde en mutter i bara en sådan "linje". Nutmeg används idag för att behandla depressiva tillstånd, för att förbättra koncentrationen, för att göra minnet mer enastående. För ett så brett användningsområde är det värt att säga tack vare sådana komponenter i essentiell olja som macelignan och myristicin, som i kombination minskar nivån för nedbrytning av nervsystemet hos de patienter som lider av Alzheimers sjukdom och ökar samtidigt kognitiva funktioner i kroppen.

• Åtgärd för sömnlöshet. Även i antiken brukade folk använda denna produkt för att normalisera sömn. Han lätt lindrar från överarbete, ångest, irritabilitet, på grund av det höga magnesiuminnehållet. Som ett resultat är en person i ett behagligt tillstånd av avkoppling, vila i känslomässig mening, det finns lättnad från stress. Nötkreatur är sålunda ett naturligt antidepressivt medel.

• En positiv effekt på hälsan uttrycks också i en minskning av blodtrycket, eftersom kalium är närvarande i kompositionen, vilket bidrar till att expandera blodkärlen och underlätta det kardiovaskulära systemet.

• Positiv effekt på benens tillstånd igen på grund av kalium. Detta element i kompositionen minskar manifestationerna av osteoporos, vilket bidrar till att bevara integriteten hos benen under en lång tid.

• Gynnsam effekt på tandköttets och tandens hälsa. Muskot är känt för sina antibakteriella egenskaper, och eliminerar därför effektivt andetag, förstör bakterier / mikrober, läker mikrofloran i munhålan och stöder friska tandkött.

• Smärtreducering. Även i medicinen i det antikens Kina användes muskotmuskeln aktivt för att lindra ätstörningar och lindra smärta i samband med artrit. Han demonstrerade också perfekt sig i behandlingen av purulenta sår, en ökning i aptit och avlägsnande av bukbehov.

• Fördelaktig terapeutisk effekt på njurar och lever. Giftiga ämnen ackumuleras i vår kropp på grund av miljöförorening, intag av mat av dålig kvalitet och olämplig livsstil. Muscat fungerar som en naturlig tonic, eftersom den tar bort toxiner från njurarna från levern och normaliserar deras funktion.

• Hudvård. Tack vare den balanserade kompositionen av muskotnöt hjälper det att göra huden mer frisk och vacker. Detta förklarar användningen av produkten i kosmetikindustrin.

• Hjälper med maligna neoplasmer. Kompositionen innehåller metanolisk eterisk olja, som visade förmågan att stoppa uppdelningen av cancerceller och metastaser i leukemi.

• Förbättrad maskulin styrka, som muskotnöt är en naturlig afrodisiakum som stimulerar libido och sexuell förmåga.

• Ofta används muttern (dess eteriska oljor) för att skapa parfymkompositioner.

• Man kan inte glömma matlagning, eftersom muskatmosfären kunde manifestera sig på olika sätt. Detta kryddor används i bakning, går bra med fruktkockar, används i konservering som konserveringsmedel och smakämnen i marinader, det är en del av pasta och korv.

• Muskotmjölk är en bra hjälpare om du har försett dig själv med att gå ner i vikt, eftersom det hjälper mat att smälta snabbare.

Det här är intressant: I Europa upptäcktes muskotnöt på 6: e århundradet, och vid tolfte århundradet blev krydden så känd att den importerades till nästan alla europeiska länder. Visst användes den huvudsakligen som en aromatisk blandning.

Universal "kulinarisk soldat"

Övning visar att jordnötssmut är väl lämpad för nästan vilken maträtt som helst, från kött till godis. Det har visat sig att det "whets" aptit väl och hjälper till att förbättra matsmältningen, varför det är kryddat:

• Korv, pates, fisk.

• Puddingar.

• Godis från mejeriprodukter.

• Choklad och frukt.

• Att "revitalisera" såsen, de vanliga sidrätterna, som ris.

• Grönsakspott.

Muskottern har en uttalad kryddig smak, och inte alla kommer att tycka om det, så innan vi använder det rekommenderar vi att du ser till att alla svarar positivt på ett sådant initiativ.

Intressant faktum: Professionella erfarna kockar använder bara hela nötter, gnider dem strikt under lagningen för att bevara alla egenskaper hos produkten.

Kontraindikationer och eventuell skada

Varje produkt ska användas med stor försiktighet, speciellt om den används för medicinska ändamål, för att inte skada kroppen. Bland de viktigaste kontraindikationerna:

• Individuell intolerans.

• Graviditet när som helst.

• Amning.

• Ökad nervös irritabilitet och epilepsi.

• Det är bättre att inte använda produkten i alltför ung eller ålderdom.

Innan du börjar ta muskot, är det värt att komma ihåg att "överdosering" är farlig. Om du äter mer än 1, maximalt 2 nötter per dag, kan psykiska störningar börja:

• Överträdelser av medvetenhet och uppfattning.

• Bedräglig eufori, en analog av läkemedelsförgiftning.

• Dvala.

• Hallucinationer.

Också bland andra tecken:

Således är detta en underbar kryddning som kan hjälpa till med en viss mängd hälsa, ge disken en igenkännlig smakfull smak, men när dosen överskrids omvandlas den till gift, vilket förstör människokroppen.

Hemligheter av val och användning

Det enklaste och vanligaste sättet att köpa kryddor är att köpa i markform. Bland minuserna är det värt att notera förpackningens täthet, så med tiden försvinner jordnötseln oåterkallelig dess arom och smak samt dess fördelaktiga egenskaper. Ja, det kan fortfarande användas som kryddor, men för terapeutiska ändamål är det meningslöst.

Av detta följer att det är bäst att köpa hela muskotnöt. Efteråt måste det slipas på egen hand med en kvarn, en speciell rivare eller en kaffekvarn efter att ha delat frukten i flera delar. Hur som helst, så snart du hugger en mutter, börjar den förlora sin smak och egenskaper. Gnid så många kryddor som du behöver just nu.

http://royal-forest.org/blog/muskatnyy_orekh_polza_i_vred/

Nötter, fördelar och skador

Muskot är ett vintergröna träd vars hemland anses vara Malukuöarna (Ostr. Roon), Indonesien. Ofta hittar du andra namn: muskotnöt, myristika, muskoträd. Tillsammans med flertalet representanter för floran har växten fördelaktiga egenskaper för människokroppen och kan skada när det används för mycket. Förnödenheter och skador på muskotnöt är en fråga som kräver noggrann övervägning.

Hur det ser ut och var det växer

Detta är ett vintergröna träd med spridande grenar. Frukt upp till 40 år, lever mer än 100 år. Höjden når 9-11 meter. Frukt är gul och orange med en kärna. Den ätbara delen av muskotnöt finns i bilden.

Kärnan i benet är en brun oval, 3 cm lång, 2 cm bred och väger upp till 5 g. Den växer i Indonesien, Indien, Sri Lanka, Grenada och Afrika. För närvarande är Indonesien i första hand när det gäller import.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll av muskotnöt

• eterisk olja (5-15%);
• fet olja (40%);
• pigment;
• stärkelse;
• pektin;
• saponiner;
• proteinämnen.

Huvudelementen i essentiell olja:

På grund av de stora myristicinsubstansen kan ett krydda inte skada men skadas: det kan orsaka hallucinationer, konvulsioner, slöhet och till och med förlust av medvetande. Tillåtet för användningsdos - 30 gram.

Kaloriinnehållet av muskotnöt per 100 gram är 525 kcal.

Proteiner - 6-7 g, fetter - 40-50 g, kolhydrater - 49 g

Den användbara muskatnoten för kroppen

Det är värt att notera de användbara egenskaperna hos kryddor.

• Det innehåller vitaminerna A, B2, B6, PP, C, fosfor, kalium, natrium, magnesium, järn och kalcium.
• Dessutom har kompositionen ämnen som stimulerar mag-tarmkanalen.
• Det har antimikrobiella, antiinflammatoriska, smärtstillande egenskaper.

Detaljer om användbara egenskaper för värdefulla verktyg kommer att berätta för videon:

För kvinnor

Fred är bra i menstruationsdagarna hos kvinnor. Eugenol har smärtstillande egenskaper och järn i kompositionen stimulerar reproduktionen av röda blodkroppar.

Spice kommer att gynna behandling av mastopati.

För män

Det rekommenderas att använda för problem i det intima livet hos män: för normalisering av ejakulation, som ett botemedel mot impotens.

Unga frukter av muskotnöt används som afrodisiakum för att förbättra sexuell lust och upphetsning.

Kan vara gravid och lakterande

Förutom användning kan muskatnik orsaka skada. Rekommenderas inte under graviditeten, under utfodringsperioden. Många experter rekommenderar att de i allmänhet avstår från att dricka under dessa perioder. Om det finns behov av nötter är det bättre att föredra valnöt, cederträ eller hasselnötter. De kommer inte att skada framtida barn, men fördelarna med dem är konkreta.

Muskot barn

Muskat är strikt kontraindicerat hos barn under 3 år. Dessutom har det inte en attraktiv smak för barn, och det finns inga användbara skäl att inkludera produkten i barnens kost.

Barn över 3 år kan till exempel använda konfektprodukter som innehåller kryddor i måttliga doser. Men för att undvika skador är det fortfarande bättre att inte riskera det.

Är muskotnöt användbart för viktminskning

Speciellt gå ner i vikt krydda hjälper inte. Det bästa sättet är måttlig aktivitet, sport och rätt näring. Du måste balansera kosten i enlighet med deras dagliga behov av proteiner, fetter och kolhydrater och spela sport eller åtminstone gå ut oftare för en promenad i frisk luft.

Användbar produkt kommer att vara ett utmärkt komplement till kalorier med låg kalorialat, stewed grönsaker, ris, soppor.

Den stora mängden magnesium som ingår i den kommer att bidra till att minska efterfrågan på sötsaker, vilket är mycket viktigt för dem som har en söt tand som har gått på vägen för riktig näring.

Läkemedel hos muskotnöt

Muskotens helande egenskaper är omfattande. Men glöm inte: muskot kommer inte att orsaka skada bara när det används i moderering.

En säker dos för en vuxen - 30 g: 1 mutter - ca 5 g.

Fördelar med att dricka:

• Det har en positiv effekt på nervsystemet, förbättrar sömnen, väcker aptit och stärker immunförsvaret.
• Det förbättrar det allmänna tillståndet för artrit, åderbråck, reumatism, migrän.
• På grund av dess fördelaktiga egenskaper och lågt glykemiskt index är muskotnöt acceptabelt vid diabetes.
• I början av en förkylning stärker det immunsystemet genom att stimulera det att aktivt bekämpa viruset (te med en nypa hakad frukt).
• Bevisat att på grund av magnesium och kaliuminnehåll stabiliserar trycket och hjärtfrekvensen.
• Normaliserar matsmältningsorganet, hjälper till med diarré och förstoppning, minskar gasbildning.
• En positiv effekt på processen med matsmältning ökar aptiten.

Muskot i traditionell medicin

Om de fördelaktiga egenskaperna hos muskoträdet var känt för invånare i det antika Rom.

Det finns många enkla recept med användbart wonder-krydda i ryskt folkmedicin.

Vad är fördelen med muskotnöt för människokroppen och hur man använder muskotnöt för olika sjukdomar?

Verktyget är särskilt användbart för problem med matsmältningen. För att lindra intestinal distention, använder folk en enkel yoghurtrecept med ingefära och muskotfrukt som en hälsosam frukost.

1. Ingenting är bättre att ta i form av ett torrt pulver.
2. Häll i en behållare med yoghurt.
3. Lägg till en nypa ingefära.
4. Skaka en liten mutter.
5. Du kan dricka en cocktail både före måltider och efter måltider.

Bli inte sjuk i den kalla hösten kommer att hjälpa muskot te med ingefära.

1. Brew te. Det är bättre att ge företräde åt te utan att lägga till smaker.
2. Grate färsk ingefära och valnöt.

Användbar kryddning eliminerar tandvärk, lukt och dödar bakterier.

Muskot med lukt av alkohol är ett effektivt hjälpmedel för en baksmälla.

Det är enkelt att applicera: skär mutternas sida med dina tänder eller drick starkt te med en nypa krydda.

Frukten i världen används i folkmedicin för behandling av artrit, osteokondros, reumatism och åderbråck.

1. Värm oljan i ett ångbad.
2. Blanda med riven muskus.
3. Den resulterande massan appliceras på kroppens smärtsamma yta, viks med en film, vänta 10-20 minuter.
4. Därefter kan området torkas något med en fuktig trasa.

Mycket populär tinktur av muskotnöt på vodka. Det rekommenderas att gnugga det vid artrit, osteokondros, reumatism och kallt. Sparar från frostskada på vintern.

1. Grate 200 gram av fostrets hjärta.
2. Häll 1 liter vodka.
3. Insistera på en mörk plats i 2 veckor.
4. Åldrig tinktur används för slipning.

Användningen av muskotnöt i kosmetologi

Doftande produkt är populär i tillverkningen av parfymkompositioner. Den träiga varma och kryddiga noten ger parfym och eau de toilette en orientalisk nyans. Används oftast i manliga parfymer. Motsatt till afrodisiakum.

Tillverkare av selektivt (nisch) parfymbruk använder krydda för att skapa exklusiva kompositioner.

Många kända smaker inkluderar en kryddig träig touch: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel och andra.

Spice används vid framställning av anti-celluliter, anti-aging kosmetika: krämer, lotioner, masker, wraps. Tack vare de fördelaktiga egenskaperna hos uppvärmning och stimulering av blodcirkulationen är muskulös kosmetika en utmärkt hjälpare vid hanteringen av problemet.

Om du uppmärksammar kompositionerna av tandkräm kan du hitta muskotolja där. Antiseptiska egenskaper hjälper till att bekämpa bakterier, vilket eliminerar dåligt andetag.

Ansiktsmasker och scrubs

Det är ganska enkelt att förbereda en ansiktsscrub baserad på muskatnik.

• olivolja (bas);
• nötfrukt;
• naturligt kaffe.

Förberedelse och användning:

1. Lägg kaffebryggor i basen.
2. Värma upp
3. Skala muskot i kärnan.
4. Applicera på huden och rengör den med cirkulära mjuka rörelser.

Detta recept är kontraindicerat för känslig hud och allergier.

Ground muskotnöt för hår

De fördelaktiga egenskaperna hos jordnötsnöt används för att behandla alopeci och för att påskynda hårväxten.

1. Ta jojobaolja, oliv eller burdock som bas.
2. Tillsätt 5-10 droppar essentiell nötolja.
3. Den resulterande massan av mjuka masseringsrörelser gnuggar in i hårets botten.
4. Sätt på en hatt, linda huvudet med en varm handduk och håll i 15-20 minuter.

I processen kan det finnas en liten stickning. Resultatet av masken stärker och skiner håret utan att skada hårbotten. Det är tillåtet att använda både essentiell olja och gnidningsmassa.

Nutmeg essentiell olja: fördelar och användningsområden

Användbara egenskaper för muskotnötolja uttrycks i uppvärmnings-, mjuknings- och antiseptiska egenskaper.

Det används för inandning, luftdesinfektion, fylld aromakuloni. Dessutom ingår i kompositionen av kosmetika, tinkturer och kompresser.

För aromatisering och desinfektion - 4-5 droppar per 20 kvadratmeter. m. lokaler.

För badning - 2 droppar.

Kokt muskotnöt

I matlagning är krydda ett utmärkt steg för att skapa smakliga rätter. Används vid förberedelsen av den första, andra kurser, desserter och drycker.

Spice är ett utmärkt komplement till puddingar, pajer, vanilj desserter och även vanilj.

Det är en traditionell ingrediens i pepparkakor som är populär över hela världen.

Det går bra med följande produkter:

• pumpa, korg, kål;
• spenat;
• ost och ost
• fisk, kött, inklusive vit;
• tomater, potatis;
• svamp;
• bakad frukt.

Marinerad med kryddigt kryddkött eller fisk kommer gärna överraska gästerna och kommer att dekorera något semesterbord.

Fördelarna med muskotnöt med mjölk

Muskotnöt med mjölk på natten är särskilt användbart efter en hård dag. Mjölk är något uppvärmd (kan kylas), tillsätt lite revlad nötfrukt.

Dryck hjälper till att slappna av i kroppen, ge god sömn, lindra ångest och huvudvärk.

Mjölk med muskotnöt rekommenderas för gastrointestinala problem, sömnstörningar, katarralsjukdomar.

Vad är effekten av att äta muskot med kefir

Men från användningen av nötter med kefir kan ett användbart resultat inte uppnås. Mejeriprodukter, som blandar med muskatnikens sammansättning, kan ge en oförutsägbar effekt och skadar inte bara levern utan även den mänskliga psyken.

Hur maler man muskatnöt

Grind är väldigt enkelt. Du behöver en rivare eller matberedare. Du kan använda en kaffekvarn.

Skadan av muskotnöt och kontraindikation

Valnötspice kan överföra sina fördelaktiga egenskaper till kroppen, och kan orsaka irreparabel skada på den.

Det är kontraindicerat i allergier, epileptika, personer med allvarliga psykiska störningar, kvinnor under amning, graviditet.

Gravida kvinnor borde inte äta världens frukter, eftersom kroppens svar kan vara oförutsägbart, även hotet om för tidig födsel.

En annan begränsning är barndomsåldern. Det finns en krydda i råstatus rekommenderas inte för barn, bara i sammansättningen av maträtter i strängt begränsade kvantiteter.

Blanda noggrant krydda med stark alkohol och droger. Bättre att inte tillåta det.

Eftersom fostret har en direkt effekt på trycket bör den ätas i små doser. Med överdriven ackumulering i kroppen kan orsaka takykardi, hjärtinfarkt, högt blodtryck.

Hur man väljer och lagrar muskotnöt

• Kvaliteten på hjärtat är ljusbrun och brun färg.
• I diameter - 1,5-2 cm, oval.
• Frukt måste vara stark och har ingen synlig skada, punkter, hål, bucklor, mögel.

Förvara mutter frukter ska vara på en torr plats, i en lufttät behållare eller i en burk. Så långvariga fördelaktiga egenskaper och underbar lukt.

slutsats

Förnödenheter och skador på muskotnöt är en mycket viktig fråga. Produkten har vunnit hög popularitet av en anledning. Du kan bli kär i den härliga aromen av otroligt läckra kulinariska rätter med denna krydda, och dess fördelaktiga egenskaper kommer att bidra till att stärka immunsystemet och förbättra välbefinnandet. Men glöm inte om måttlighet i bruk för att undvika att skada kroppen.

http://poleznii-site.ru/zdorove/polza-i-vred-muskatnogo-oreha-otzyvy.html

På nutnötens användbara och farliga egenskaper: kulinarisk användning och kontraindikationer att använda

Allt om muskotnöt: vad det är, dess användning i matlagning, användbara egenskaper och kontraindikationer för användning, liksom mycket mer, kommer du att lära av denna guide. Detta är en av de värdefulla och överraskande läckra kryddor som är kända sedan antiken på grund av dess aromatiska och medicinska egenskaper. Innan du börjar använda muskot, läs lite om de försiktighetsåtgärder som måste beaktas för att få fördelar och inte skada din hälsa.

Vad är muskotnöt?

Muskot är en krydda med en söt doft, som är en gråbrun oval kärna av ett tropiskt vintergröna träd, som används i riven form för att smaka på söta, salta livsmedel och drycker.

Hur ser muskot ut? - foto

Muskot ojämnt ovalt, brunt, ca 2-3 cm i diameter, med ett ljust beige nätverk av rynkor, i samband med det karakteristiska marmormönstret.

Allmän beskrivning av hur och var muskot växer

Den trevligt doftande muskottern är egentligen fröet (kärnan) av frukterna i det ständigt gröna muskaträdet (Myristica), som växer i regnskogarna på de indonesiska Moluccanöarna, även känd som Spice Islands.

Botaniskt sett hör växten till familjen Muskatnikovye (Myristicaceae). Dess vetenskapliga namn är Myristica fragrans. Det finns flera andra typer av muskotnöt som liknar utseendet, men de är mindre värdefulla eftersom de inte har samma intensiva arom och smak. De används för att producera eterisk olja.

En vuxen träd kan nå en höjd av 15-18 m. Denna växt är kärnan till muskotnöt och färg, de två mest värdefulla kryddorna.

När muskot växer - ett foto

Frukt utvecklas från blommor samlade i små racemes.

Muskotfrukten är en mutter av en aprikos, som efter ripning splittras.

Den innehåller en oval fast kärna, känd som "muskotspice". Detta frö (kärna) är ordentligt inslaget i en crimson-red mesh wrap (mace), som kallas "muskotnöt", som det ser ut som oregelbundna kronblad. Dessa är två olika kryddor, båda har en varm, söt arom.

Muskot är faktiskt ett frö, även om det har ordet "mutter" i titeln.

Så får man muskotsmältning

Muskot ger upp till tre gånger per säsong. Efter skörden av frukterna avlägsnas deras yttre beläggning och kasseras. Direkt under det hårda höljet är ett rött skal som omslutter kärnan ordentligt. Det rengörs noggrant från nötkreatursytan, torkas och säljs antingen som helhet eller som ett pulver.

Muskot torkas under solen eller på speciella torkare från flera dagar till veckor tills de börjar skrapa när de skakas.

Sedan skalas de och den skrynkliga nötkreaturkärnan avlägsnas. Det fuktas i lime vatten för att förhindra insektsinfestation och spiring.

De viktigaste tillverkarna är Indonesien och Grenada.

Vad är smaken och lukten av muskotnöt

Smaken av muskotmos är akotato-het, pepparig, lite söt med en komplex blandning av varma, kryddiga jordnoter. Lukten är intensiv, något nutty, varm, söt och kryddig.

Smaken är särskilt bra när nötet bara är riven på ett mycket fint rivjärn och det utstrålar en söt doft.

Hur man väljer och var man ska köpa muskot

I butikerna kan du köpa hela muskotnöt eller pulveriserat.

Jordnötter, när det är bekvämt, tenderar att snabbt förlora sin smak och arom. Av denna anledning säljs det vanligtvis i mycket små kvantiteter.

Om du sällan använder denna krydda, är det att köpa hela muskotnöt det bästa alternativet, för varje gång du äter det får du en ny, aromatisk och smaklig krydda.

Kvalitetsnötmusk 1,5-2,5 cm i diameter, ljusbrun, fast vid beröring, utan sprickor och fläckar. Rynkor och veck bör inte vara djupa. Muttern är mer rundad, ju mer intensiv smaken.

Muskot i pulverform förfalskas ofta och blandas med andra sorter av lägre kvalitet. Välj ett väl förseglat förpackningsansvarigt företag som skriver tillverkningsdatum och utgångsdatum.

Hur och hur mycket att lagra muskotnöt

Förvara hela nötter och markpulver i en lufttät behållare på en sval, mörk och torr plats. Med rätt förvaring är hållbarheten på jordnötsnöt upp till sex månader, och hela kan lagras i minst två år.

Värme, fuktighet och ljus accelererar förångningen av oljor, vilket ger muskat sin egen speciella arom.

Frysning som ett sätt att lagra denna krydda kommer inte att fungera, tvärtom kommer det att leda till att muskotnöt kommer att förlora det mesta av smak och smak. Detta kommer att förkorta hållbarheten på produkten. Det är bättre att hålla den borta från värmekällor, till exempel från ett fönster, spis eller värmeanordningar, bort från direkt solljus.

Om du förvarar en oöppnad burk med hel eller jordnötsmuskräm, behöver du inte hälla kryddan i en annan behållare. Placera det bara i skåpets mörkaste och torraste hörn.

Håll alltid en burk med muskotnöt tätt stängt. Varje gång efter applicering, försiktigt stäng locket för att skydda krydden från fukt.

Kemisk sammansättning

Muskot innehåller många kemiska föreningar som har antioxidantegenskaper, förhindrar sjukdom och främjar hälsa.

Näringsvärde av muskotnöt per 100 g

Fysiologisk roll

Muskot har en sådan effekt på kroppen som:

• sammandragande;
• reparativ;
• carminative;
• lugnande;
• sedativ;
• antimikrobiell;
• förbättra sexuell styrka.

Nödvändiga egenskaper hos muskotnöt

Nutmegs fördelaktiga egenskaper på grund av dess sammansättning, rika på vitala element, har dessa aktiva ingredienser i muskatmosfär många terapeutiska användningsområden i traditionella läkemedel:

• antifungal;
• antidepressiva medel;
• afrodisiaka;
• matsmältnings;
• antimikrobiell.

Muskot innehåller eteriska oljor som ger en söt aromatisk smak, såsom myristicin, elemicin, eugenol och safrol. Andra flyktiga oljor är pinen, camphen, dipentin, cyneol, linalool, sabinin, safrol, terpineol.

Denna krydda är en bra källa till mineraler som koppar, kalium, kalcium, mangan, järn, zink och magnesium. Kalium är en viktig komponent i celler och kroppsvätskor som hjälper till att kontrollera hjärtfrekvensen och blodtrycket. Människokroppen använder mangan och koppar för antioxidantenzymet, superoxiddismutas. Järn är viktigt för produktion av röda blodkroppar och som en kofaktor för cytokromoxidasenzymer.

Muskot är rik på vitaminer, inklusive askorbinsyra, folsyra, riboflavin, niacin, vitamin A, liksom många flavonoidantioxidanter, såsom betakaroten och kryptoxantin, som är nödvändiga för att bibehålla hälsan.

8 hälsosamma egenskaper muskotnöt

1. Lättnar smärta. Muskot innehåller många viktiga eteriska oljor, såsom myristicin, elemicin, eugenol och safrol, som har antiinflammatoriska effekter och lindrar smärta i leder och muskler.
2. Hjälper från sömnlöshet. Denna krydda har en lugnande effekt när den används i små doser.
3. Främjar matsmältningen. Muskot har en antimikrobiell effekt på kroppen. Således, om du lider av matsmältningsbesvär, som diarré, förstoppning, uppblåst eller gasbildning, är ett hemhjälp att klämma av denna kryddor i soppor eller grytor och äta dem. Detta kommer att bidra till utsöndring av matsmältningsenzymer, och fiberhalten i muskotnöt kommer att förbättra tarmmotiliteten och avlägsna överskott av gaser.
4. Förbättrar hjärnfunktionen. Muskot är en afrodisiakum som stimulerar nerverna i hjärnan. Det är känt som en effektiv ingrediens för behandling av depression och ångest, eftersom dess eteriska olja lindrar utmattning och stress. Muskot fungerar som en adaptogen, det vill säga det kan vara både en stimulans och en lugnande, beroende på kroppens behov. Under stress kommer det att hjälpa till att sänka blodtrycket. Omvänt kan han lyfta humöret och fungera som en tonic och stimulant. Det är också känt att denna krydda är användbar för koncentration.
5. Friskar andan. Dålig andedräkt kan vara ett tecken på toxicitet i kroppen på grund av en ohälsosam livsstil, dålig kost eller alkohol. Muskot hjälper till att avgifta, rengöra levern och njurarna. Eftersom dess eteriska oljor har antibakteriella egenskaper, förstör det bakterier i munnen som orsakar en obehaglig lukt. Det används ofta som en ingrediens i ayurvediska tandkräm.
6. Förbättrar huden. Muskot används aktivt för hudvård på grund av dess antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper, liksom förmågan att behandla akne, akne och blockerade porer. Hemma, blanda lika delar av muskotnöt och honung och applicera denna massa på akne. Låt i 20 minuter sköljas med varmt vatten.
7. Reglerar tryck och blodcirkulation. Högt mineralinnehåll gör muskotnöt till ett användbart verktyg för att reglera blodcirkulationen och trycket. Den innehåller kalcium, järn, kalium, mangan, som är nödvändiga för kroppens normala funktion.
8. Hjälper mot cancer. En studie från 2015 visade att nötkreatur minskar mängden toxiner som kan bidra till utvecklingen av kolorektal cancer. Det bidrar också till reglering av tarmfloran och har en antiinflammatorisk effekt som förhindrar karcinogenes i tarmarna.

Essentiell olja av muskotsmjöl används i parfym och kosmetika för att skapa männens "träiga" dofter, för framställning av tvål och deodoranter, luftfräschare.

Kontraindikationer (skada) muskotnöt

Denna krydda innehåller ett ämne som heter myristycin med mycket obehagliga toxiska biverkningar. Konsumtion av muskotmjölk i stora doser (mer än 1-2 teskedar) kan vara hälsofarligt och orsaka brist på koncentration, svettning, hjärtklappning, smärta i kroppen och i allvarliga fall hallucinationer och illamående.

Trots sällsyntheten registrerades flera dödsfall, vanligtvis genom att oavsiktligt svälja en stor mängd muskotnöt.

Avsiktlig användning av det för dess psykoaktiva effekter eller oavsiktligt intag av en stor mängd av ett barn kan leda till förgiftning.

Symtom på berusning kommer att se ut så här:

• Överdriven trötthet och sömnighet.
• Konvulsioner, hallucinationer och vanföreställningar.
• Kräkningar.
• Illamående och huvudvärk.

Återigen kan dessa symtom endast uppträda när det finns missbruk av muskotnöt eller dess eteriska olja.

En farlig dos överträffar all kulinarisk användning och muskotursnöt orsakar inte skada när du smakar mat. Neka inte att använda denna krydda.

Denna krydda anses inte som en mutter, och det finns inga rekommendationer för att undvika människor som är allergiska mot jordnötter eller nötter.

I mycket små mängder kan muskotnöt användas säkert även under graviditet och amning.

Nutmeg Slimming

Även om muskotnöt är en bra källa till kostfiber, är det inte rekommenderat att använda det som ett hjälpmedel för viktminskning. Även om du använder det i måttlighet, under en kost för viktminskning, kommer det fortfarande att orsaka obehagliga biverkningar, som till exempel yrsel, illamående, torr mun och oregelbunden hjärtslag. Andra livsmedel rik på fiber, såsom kli, kommer att fungera mycket mer effektivt utan risken för förgiftning.

Användningen av muskotnöt i matlagning

Muskot används som en separat kryddor och som en blandning med andra kryddor. Lämplig för söta och välsmakande rätter.

Vilka rätter sätter muskotnöt

• Den används ofta i söta rätter (sylt, komposit, mousses, puddingar, stekpasta) och konditorivaror av konditori (pretzels, muffins, påskkakor, kex, kakor, söta pajer).
• Anmärkningsvärt kombinerat med pumpa, potatis, rovor.
• Detta kryddor fungerar väldigt bra i mejeriprodukter och används ofta i custards och dessertsåser. Den kombinerar med andra "varma" kryddor - kanel, kardemumma och kryddnejlika i festliga kakor och kakor.
• Muskot sätts ofta i smakliga kötträtter, där det ökar smaken.
• Den används i olika kött- eller fiskskivor (rullar, grytor).
• Speciellt lämplig för kräm- eller ostdiskar och läggs ofta till alfredo eller bechamelsås. Muskotens kryddiga doft skapar en trevlig kontrast med gräddeost.
• Det används för att smaka kött och är ofta en ingrediens i kryddiga blandningar som garam masala eller curry.
• Detta är en utmärkt kryddor för pasta.
• Används även i olika drycker - kaffe, mulled wine, masala tea.
• Det går bra med bakad eller stuvad frukt, förbättrar smaken av äppelrullen.

Biscuit Omelett Med Nutmeg Recept - Video

Hur mycket muskatnöt läggs till och när

Hela muskotmjölken kan maldas hemma precis innan du lagar mat. Från en hel mutter visar det sig att det är 2 till 3 teskedar riven. Om det inte finns någon speciell rivare till hands, gör det minsta av de tillgängliga.

Eftersom muskotmjölken är mycket starkt smakad, sätts den i en liten mängd. Oftast kräver 1 kg av en produkt eller 1 liter vätska endast en åttonde av en tesked, och mer sällan lite mer än en fjärdedel.

Muskot tillsätts vid vilken beredning som helst:

• I början av processen - i fyllningarna för pajer och malet kött för kotletter.
• 10-15 minuter före beredskap - i såser och gravser.
• Strax före servering sprinkla en nypa av denna krydda på den färdiga maträtten.

Helst bör du sätta fräscht kryddat kryddor när skålen är nästan klar, eftersom värmebehandlingen minskar smaken.

Vad ersätter muskotnöt

Här är några lämpliga substitut:

• Muskat färg. Detta är det yttre skalet som omger muskot, så det smakar lika. Ersätt muskot i ditt recept med samma mängd muskotnöt.
• Garam Masala. Detta är en blandning av kryddor som vanligtvis används i indiska, pakistanska och andra asiatiska rätter. Ingredienserna varierar, men ett typiskt recept innehåller muskotnöt, muskotnöt, kanel och kryddnejlika, så det här är en bra ersättare. Eftersom Garam Masala vanligtvis innehåller pepparkorn, vikblad och kummin, fungerar denna ersättare bäst i kryddiga rätter.
• Kanel. Du kan använda kanel som en ersättning för muskotnöt i både söta och salta rätter. Den har en liknande smak, men lite mer kryddig, så sätt den i halv mindre och försök att bestämma om du behöver lägga till mer.
• Ingefära. Denna rot är skarpare än muskotnöt. Eftersom det inte har någon sötma i smaken, är ingefära bäst använd som ersättare i kryddiga kött- och grönsaksrätter i ett förhållande 1: 1.

Så, muskotnöt, förutom dess höga smak och aromatiska egenskaper är mycket användbar för hälsan och därför är det värt att lägga till när du lagar mat. Glöm inte kontraindikationerna och eventuell skada vid felaktig användning för att bara njuta av fördelarna med denna krydda.

http://pripravkino.ru/spicery/muskatnyi-oreh