Alla har länge känt att kroppens normala funktion kräver närvaron av vissa kemiska element. I stora mängder kan kemikalier orsaka betydande skador på människor, men i mycket små doser är deras värde ovärderligt.

Detta gäller huvudsakligen körtlarna som reglerar hormoner. Ett av dessa väsentliga element är jod.

Låt oss analysera i detalj vad bristen eller överskottet av detta spårämne i kroppen kan leda till, vilka livsmedel innehåller jod. Låt oss prata om allt på ett enkelt och tillgängligt språk utan att fördjupa sig i medicinsk terminologi.

Varför behöver en person jod

Säkert frågade många av våra läsare frågan, vad är jod och vad är dess roll för kroppen?

Regelbundet intag av jod i kroppen ökar absorptionen av syre genom vävnaderna, förbättrar mental aktivitet. En person blir mer glad, mer energisk, mindre trött. Detta spårelement har en positiv effekt på tillståndet av hår, tänder och hud.

Innehållet av jod i kroppen hos en vuxen från 20 till 50 mg. Samtidigt ligger 60%, det vill säga en stor del av den, i sköldkörteln, medan resterande 40% fördelas mellan musklerna, blodet och äggstockarna.

Jod som ett kemiskt element

Jod identifierades först och upptäcktes 1811 av den franska kemisten Bernard Courtois. När tångaska uppvärmdes började en violettfärgad ånga stå ut. Det är på grund av den färg som jod har kommit att kallas det, vilket på grekiska betyder: lila.

I naturen framträder denna typ av kemikalier som svarta kristaller med grå färg och metallisk glans. Extremt snabbt bildar ångor med en specifik skarp lukt.

I det berömda periodiska systemet Mendeleev ligger i den 17: e gruppen och anses vara en halogen. Finns allmänt används i medicin. Jod är ett sällsynt element, men det är mycket dispergerat i naturen och kan hittas nästan överallt.

• i havsvatten i form av jodider (25 mg per ton havsvatten);
• i kelptang (2,5 g per ton torr tang).

Upp till 98% av alla jordbaserade jodreserver finns i Chile och Japan. Där extraheras det från tång, natriumnitrat och andra råmaterial. Ryssland producerar också jodutvinning från oljeborrningsvatten.

Detta sällsynta mineral har funnits på många områden av mänsklig aktivitet:

1. Medicin - Användningen av alkohol och andra lösningar, som ett antiseptiskt medel, hjälper till att effektivt förstöra den skadliga floran.
2. Forensics - upptäcka fingeravtryck på papper, som sedlar.
3. Apparater.
4. Ljuskällan är i halogenlampor, metall-halogenlampor.
5. Produktionen av batterier är en komponent i den positiva elektroden i litium-jodbatterier.
6. Laser termonukleär fusion.
7. Elektronisk industri.

Den biologiska rollen av jod

Som nämnts hör jod till spårämnen och finns i djurvävnader och i många växter. Hur mycket jod i växter beror direkt på dess innehåll i jorden. Vissa typer av alger, nämligen kelp, fucus samlar mer än 1% jod.

Dagligt behov beror på tillståndet, organismens ålder. Alla biologiska effekter som orsakas av sköldkörtelhormons verkan kan delas in i tre grupper:

1. Anabole effekt - inflytande på växtens tillväxt och differentiering.
2. Metabolisk verkan - En ökning av intensiteten i energiförbrukningen.
3. Sensibiliserande effekter - En ökning av cellernas känslighet för verkan av andra hormoner, särskilt östrogener och katekolaminer.

Jod, som spårämne, är en integrerad del av de aktiva sköldkörtelhormonmolekylerna. I själva sköldkörteln produceras tyroxin T4. Den innehåller 4 jodatomer.

Detta hormon har inte biologisk aktivitet, men när den kommer in i perifera vävnaderna med blod, blir det till ett aktivt hormon T3 med tre jodatomer. Det är detta hormon som påverkar praktiskt taget alla organ och vävnader. Sköldkörteln producerar dagligen upp till 110 mcg. T4.

Normal produktion av hormonet är endast möjligt med tillräckligt med jodintag från mat. I händelse av otillräckligt intag av mikroelement söker kroppen på något sätt kompensera för sin brist.

Först och främst sker en strukturell omorganisation av körteln själv och den centrala kontrollen av sköldkörteln, det centrala nervsystemet, nämligen hypotalamus, förändras. Sköldkörteln ökar gradvis i storlek, eller det förekommer i form av noder. Förbrukningen av jod i kroppen blir mer ekonomisk.

Brist på jod i kroppen

Enligt statistiken från Världshälsoorganisationen, runt om i världen, cirka 2 miljarder människor, motsvarar den en tredjedel av världens befolkning, som lever i jodbrist. På CIS-ländernas territorium finns det praktiskt taget inga områden med tillräckligt naturligt jodinnehåll, både i marken och i vattnet.

Som ett resultat får invånarna i dessa länder inte tillräckligt för en normal existens, mängden jod från mat. Jodbrist manifesterar sig oftast med en utvidgning av sköldkörteln - en endemisk goiter, en minskning av sköldkörtelfunktionen - hypothyroidism. Om barn lider av en sådan brist från födseln bidrar detta till utvecklingen av mental retardation eller kretinism.

Medfödd hypotyreoidism och generella utvecklingsfördröjningar, både fysiska och psykiska. Jodbrist är extremt ogynnsamt för kvinnor av reproduktiv ålder. Detta leder till infertilitet, fostrets missfall eller stillbirth. I sällsynta fall är barn födda med medfödda missbildningar.

En person med otillräckligt jodintag kan uppleva följande symtom:

1. Trötthet, förknippad med energiövergreppet i varje cell i kroppen.
2. Minskade humör, förlängd depressiv depression.
3. Minskad aptit - motvilja att äta.
4. Viktökning - trots minskad aptit, viktökning ökar på grund av ödem.
5. Avbrott i tarmarna, en tendens till förstoppning.
6. Torr hud - huden blir matt, tunn, fläckig eller till och med täckt av kåt våg.
7. Håravfall är ett ganska globalt fenomen och blir omedelbart märkbart för patienten, håret faller i bitar och ögonbryn från templen tunna ut.
8. Brott mot kardiovaskulärsystemet - lågt blodtryck, andfåddhet, hjärtklappning, arytmier.
9. Minnesminskning - detta kan manifesteras i skolbarn genom minskad akademisk prestanda, frånvaro.
10. Frekvent förkylning - minskad immunitet och tillsats av olika patogena virus och bakterieinfektioner.
11. Brott mot syntesen av könshormoner - detta uppenbaras av en överträdelse av menstruationscykeln, eventuell infertilitet hos kvinnor. Försämrad kraft hos män.
12. I allvarliga fall är en förstorad sköldkörteln märkbart obearbetad. Dessutom kan den utvidgade körteln klämma nervens plexus i nacken. Detta manifesteras av heshet, torr orsakslös hosta, svårighet att svälja.

Orsaker till jodbrist i kroppen

Den globala orsaken till jodbrist, som redan nämnts, är den naturliga ojämna fördelningen av jod i vattnet och jorden på planeten. Naturligtvis kan du lösa detta problem om du bosätter sig i kustzonen. Invånare i länder och regioner som bor på havs och havs stränder lider mycket sällan av jodbrist. Men den här lösningen är inte för alla.

För det andra är fel irrationell mat. Att äta mat där det innehöll jod inte täcker det dagliga behovet av det. Det kan handla om människor med låga sociala och levnadsstandard, som tjänstgör i armén, fångar och andra.

Problem med mag-tarmkanalen bidrar ofta till nedsatt absorption och absorption av jod. Vissa kemiska spårämnen påverkar också absorptionen av fördelaktigt jod i tarmen - det är brom, mangan, kalcium, klor, kobolt.

Vem är i fara

Mest av allt jod behövs för den kategori av personer i vars kropp aktiv tillväxt och utveckling äger rum. Naturligtvis är det kvinnor under graviditet och amning.

En liten organism som växer i en kvinna borde inte vara brist på sköldkörtelhormoner. Barn i hela sin tillväxt och utveckling behöver också mer jod.

1. Barn under 1 år behöver 50 mcg / dag.
2. Barn 2-7 år - 92 mcg / dag.
3. Barn 8-13 år 120 mcg / dag.
4. Ungdomar (12 år och äldre) och vuxna 150 mcg / dag.
5. Gravid och amning 200 mcg / dag.
6. Äldre människor 100 mcg / dag.

Produkter som innehåller jod

Lyckligtvis, i butikerna kan vi hitta ett tillräckligt antal kvalitetsprodukter, tack vare vilket det är inte svårt att fylla på de dagliga jodbehoven.

Som redan nämnts är ledaren i jodmängden alger. I kelp och fuchsia innehåller upp till 200 mikrogram per 100 gram vikt. Således, att äta bara 100 gram tång kan du få rätt mängd jod.

Naturligtvis måste vi ta hänsyn till den speciella smaken och lukten av tang och att inte alla människor kan äta den. I det här fallet kan tillverkare behaga oss med torr tang, som som kryddor kan läggas till mat.

Låt oss dö i mer detalj om vilka produkter som innehåller stora mängder jod.

Havsfisk

Denna typ av levande varelser kan ackumulera jod i dess vävnader. I detta avseende är inte bara fisk, utan även skaldjur, särskilt användbara. Här är en fullständig lista med jodinnehåll för varje 100 gram vikt:

• torsklever - 350 mcg / 100 g;
• tonfisk -145 mcg / 100 g;
• räka -190 mcg / 100 gr;
• ostron - 60 mcg / 100 g;
• lax, flundra - 200 mcg / 100 g;
• rosa lax, chum lax - 50 μg / 100 g.

Djurkött och mejeriprodukter

Kött och mjölk är också en jodkälla för kroppen. Spårämnets innehåll, dessa produkter är naturligtvis sämre än fisk, men du bör inte försumma dem. Mjölk, förutom jod, kan ge din kropp kalcium, proteiner och många vitaminer.

• fläskkött - 17 mcg / 100 gr
• nötkött -12 μg / 100 g;
• mjölk - 20 μg / 100 g;
• ost - 11 μg / 100 g;
• smör - 10 μg / 100 gr.

Grönsaker och frukter

Med moderna metoder för växande växter är det omöjligt att med säkerhet säga att i frukt och grönsaker som säljs på marknaden uppfyller jodinnehållet vissa standarder, men det är helt enkelt nödvändigt att inkludera dessa produkter i kosten.

• äpplen med gropar - 70 mcg / 100 g;
• persimmon - 30 | ig / 100 g;
• feijoa - 70 μg / 100 g;
• betor - 7 μg / 100 g;
• potatis - 7 μg / 100 g;
• morötter - 5 μg / 100 g;
• Sorrel - 3 μg / 100 g.

Det här är inte hela listan över produkter där det finns jod, detta inkluderar röd kaviar, bovete, andra typer av skaldjur.

Produkter med mycket jod

Jodbrist leder till depressiva tillstånd, förlust av styrka, viktökning och dålig hjärnfunktion. Så att vi kan undvika alla dessa hälsoproblem är det viktigt att korrekt formulera din kost och veta vilka livsmedel innehåller mycket jod. Låt oss titta närmare på listan över mat som är rik på jod.

Innehållet av jod i livsmedel. bord

Vi vet redan att jod spelar en dominerande roll för den normala funktionen av sköldkörteln, och ju bättre det fungerar desto högre är ämnesomsättningen i kroppen. Jod bidrar också till en effektiv förbränning av kalorier: förvandla dem till nödvändig energi, och inte till skadligt fett.

Det oersättliga spårelementet stärker hårrötterna, förhindrar håravfall, förbättrar immuniteten, minskar risken för cancer.

Dessa resultat gjordes av Världshälsoorganisationen på grundval av världens forskningsdata.

• Det är känt att det nödvändiga dagliga intaget av jod är 150 mcg.
• Och för gravida kvinnor - 250 mcg.

Jodnormen, som vi behöver, kan erhållas, även om vi bor långt ifrån havet, är det tillräckligt att inkludera i kostfoder som innehåller jod, och de kan säkert hittas i alla goda husmorskor.

Den lilla sura bären innehåller en stor mängd värdefulla vitaminer, antioxidanter, näringsämnen och spårämnen, inklusive vitamin K, vilket främjar god absorption av kalcium, C-vitamin, fiber och jod.

Det rekommenderas att lägga till färska tranbär till sallader, såser, bakverk, göra fruktdrycker och juice från bär - då får du en daglig jodhastighet.

Denna söta röda bär innehåller en ganska stor mängd jod:

Jordgubben reglerar också blodtrycket, stärker immunsystemet, tack vare att vitamin C minskar "dåligt kolesterol" i blodet.

Dessa torkade frukter har många viktiga och fördelaktiga egenskaper för vår hälsa: det reglerar blodsocker, vilket minskar risken för fetma och typ 2-diabetes, förhindrar cancer, stärker ben, minskar kolesterol.

En annan prune innehåller vitamin K och betakaroten. Användningen av produkter som innehåller betakaroten gör människor lyckligare och förbättrar humör. Dessa studier genomfördes av Harvard School of Public Health 2013.

Maila alla skaldjur innehåller mycket jod, men bland allt marint liv upptar räkor en speciell plats.

Räkor innehåller astaxanthin, en kraftfull antioxidant som effektivt bekämpar fria radikaler, vilket orsakar många av våra sjukdomar. Ett stort antal vetenskapliga studier har bekräftat att astaxanthin har visat sig förbättra hjärnans och nervsystemet, eftersom det minskar hjärtsjukdomarna och förbättrar minnet.

Denna vita fisk är låg i kalorier och fett, men den har många vitaminer och fördelaktiga spårämnen, inklusive jod.

Torsken innehåller mycket kalcium, det är också rikt på fosfor, kalium, magnesium, B-vitamin, E-vitamin, särskilt det är nödvändigt att markera vitamin B12, vilket är användbart för hjärtat och tar en aktiv roll i hjärtat och blodkärlens arbete.

Även tonfisk är mer fet än torsk, men också mycket hälsosam. En speciell värdefull egenskap av tonfisk är dess förmåga att förhindra en sådan hemsk sjukdom som stroke.

Också i denna fisk är mycket järn, magnesium, kalcium, fosfor och vitaminer.

Nyare studier har bekräftat att personer som konsumerar tonfisk 4-5 gånger i veckan minskar risken för stroke med 30%.

Alla älskar kalkon kött: Både bantning för en liten andel av fett och idrottare för hög proteinhalt. Men att älska en kalkon är också för att det är en hälsosam källa till jod.

Köttet av denna fågel har också en hög koncentration av andra användbara ämnen: järn, fosfor, kalium, zink, kalcium och vitaminer. Förbered en välsmakande kalkonrätt och mätt din kropp med allt du behöver för hälsa.

Många är kritiska för att äta potatis, eftersom det har ett högt stärkelseinnehåll, vilket kan ge extra vikt. Men ibland kan du och ens behöva äta potatis.

Den innehåller: järn, zink, fosfor, kalcium - dessa spårämnen bidrar till att stärka benen, vitamin B6 förhindrar nervförslitningar, hjälper proteiner och fetter att smälta såväl som kalium och magnesium.

Det är bättre att baka potatis än att göra potatismos med smör eller fettmjölk.

Rätter från bönor är rika på jod och välsmakande, och de är också mycket bra för hälsan. Bönor innehåller mycket fiber, har ett lågt glykemiskt index, vilket är viktigt för personer med diabetes. Det är trots allt känt att graden av GI bidrar till en minskning eller ökning av blodsockret.

Dessutom är bönorna rik på magnesium, zink, koppar, folsyra, som behövs för att skapa nya celler och behålla dem i ett hälsosamt tillstånd.

Dessa alger är den verkliga ledaren i jodinnehåll, tillsammans med tranbär.

Dessutom är havskål rik på vitaminer, spårämnen och mycket kalorier, 100 gram endast 25 kalorier och det finns nästan inga kolhydrater och fetter - det är en gudstjänst för bantningspersonal. Det är från tång gör berömda blad av nori, för curling rullar.

Jodiserat salt

Det finns tre alternativ för förebyggande av jodbrist:

Med utgångspunkt i ekonomisk fördel och effektivitet är massprevention i första hand. Dess väsen är att tillsätta jodsalter (jodater) till den mest konsumerade livsmedelsprodukten. Således är den mest universella metoden jodisering av vanligt bordsalt.

Med ett genomsnittligt saltintag på 7 till 10 g / dag, med tanke på 50% förlust av jod under lagring och matlagning, ger denna nivå människokroppen med 150 μg jod per dag.

För bästa effekt måste salt användas korrekt. Det måste förvaras i ett förseglat paket av högst 4 månader. Det är tillrådligt att salt redan förberedda rätter för att förhindra avdunstning av jod.

Överskott av jod

I det fall när en person konsumerar mat rik på jod i kombination med läkemedel som kompenserar för jodbrist, kan ett tillstånd av överskott av jod uppstå. Såsom det är känt kan överskott, exakt såväl som brist på spårämnen, ha en mycket negativ inverkan på hälsan.

Lyckligtvis står inför i verkligheten med en sådan situation, det finns liten chans, för jod elimineras snabbt från kroppen.

Symtom på överskott av jod:

• svaghet;
• återkommande huvudvärk;
• metallisk smak i munnen;
• hypertermi;
• brott mot hjärtat.

Myter och sanning om jod

I slutet av samtalet kommer vi att diskutera med dig viktiga och vanliga frågor från många om jod:

Det finns många olika åsikter om människor kring problemet med jodbrist. Ibland tenderar människor att lösa problemet med bristen på detta spårelement på ett okonventionellt sätt.

Dessa droger behöver bara dricka på vittnesbörd av en läkare! Det är viktigt att äta ordentligt och balanserat. Inkludera i din kost, som produkter som innehåller jod, liksom produkter som är rika på andra viktiga spårämnen, och detta kommer att räcka för de flesta av oss själva.

slutsats

För att det endokrina systemet ska fungera smidigt behöver vi ett element som jod. Bristen på detta element påverkar hela organismernas arbete och påverkar väsentligt människans välbefinnande.

http://ibeauty-health.com/zdorovoe_pitanie/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

Vilka livsmedel innehåller jod

En liter havsvatten innehåller cirka 50 jg jod. Tillsammans med nederbörden kommer spårelementet in i jorden, varifrån produkterna - växter, frukter, kött av djur. På platser som skyddas från nederbörd av berg eller ligger långt ifrån havet är den liten. Det är nödvändigt för hormonbalans, optimal funktion hos olika organ och kroppssystem. Hans tillräckliga flöde bestämmer mental utveckling, intellektuella förmågor.

Jod applicering

Kvitto med produkter av ett viktigt element är nödvändigt för syntes av sköldkörtelhormoner, hjälper till att minska kolesterol och blodproppar, förhindrar utvecklingen av ateroskleros.

Jodhaltiga läkemedel har antibakteriella, antimykotiska och antiinflammatoriska effekter, främjar utsöndringen av slem, så de används för att kondensera sputum för att förbättra expektoration.

Jodinnehåll

En betydande del av mikroelementet är koncentrerat i sköldkörteln, det reglerar metaboliska processer. Från kroppen utsöndras genom njurarna och med saliv.

Under året varierar dess innehåll i blodet. Från september till januari sänks räntorna. Från och med februari växer de och når maximalt i maj-juni. Orsaken till säsongsvariationer är okänd.

Förlängd värmebehandling av produkter som innehåller jod, förstör spårelementet. Till exempel, kötträtter förlorar det upp till 50%, grönsaker - upp till 30%, mjölk - upp till 25%.

Därför kan kroppen uppleva ett spårämnesbrist på platser där dess innehåll i mat är tillräckligt.

Jod hos människor

Sköldkörteln ligger på båda sidor av struphuvudet och består av två kroppar som väger 15g ovala vardera. Med långsam ackumulering av mikroelement är det inaktivt (hypotyroidism). Med alltför snabb ackumulering är tvärtom dess aktivitet överdriven (hypertyreoidism).

Intaget av produkter som innehåller jod är nödvändigt för sköldkörteln för att producera olika hormoner, inklusive tyroxin. De reglerar metaboliska processer, funktionen av hjärt-kärlsystemet, matsmältningssystemet, intellektuell, sexuell funktion.

Sköldkörteln producerar också en speciell hormonregulator i hypofysen, den styr intensiteten av produktionen av andra hormoner. Ju högre innehållet i hormonregulatorn i blodet, desto mindre intensivt produceras de andra hormonerna av sköldkörteln.

Funktion i sköldkörteln påverkar graviditeten, kan leda till att inte fostret, placentaavbrott. Minskad och ökad funktion kränker kvinnofasen, vilket orsakar infertilitet.

Brott mot sköldkörteln kan orsaka mastit, fibroider, prostata adenom.

Utvecklingen av hypothyroidism hos barn leder till mental retardation, stämpling eller oproportionerlig utveckling av enskilda delar av kroppen, för att sakta ner puberteten.

Hos vuxna manifesteras hypotyreoidism av ödem i slemhinnor, långsammare metabolism och åldrande av huden. Den person som lider av sjukdomen ser mycket äldre ut, känns ständigt trött och svag, han utvecklar ateroskleros snabbare.

När hypertyreoid utvecklar Bazedov-sjukdomen accelereras metaboliska processer. Viktminskningar, nervsystemet lider, extremiteter skakar, ögonbuktar.

Med otillräckligt intag av produkter som innehåller jod och efterföljande utveckling av hypertyreoidism kan sköldkörteln växa jämt utan att det påverkar dess funktion. Diagnosera endemisk goiter.

Dess utseende är en typ av reaktion på otillräckligt intag av jodinnehållande produkter. Genom att öka sin storlek försöker kroppen fortsätta producera den nödvändiga mängden hormoner.

Med brist på jod i produkterna börjar vissa sköldkörtelceller att arbeta mer aktivt. Autonoma enheter som är oberoende av hormonregulatorens verkan växer till knutpunkter. Funktionen hos sköldkörteln störs inte, men tyrotoxikos utvecklas. Nodular goiter diagnostiseras ofta efter 50 års ålder.

Dagligt behov av jod

Spårelementet behövs för vuxna och barn. Behovet ökar under puberteten, under graviditeten och under hypotermi.

Den vuxna sköldkörteln innehåller upp till 20-30 mg jod. För allt liv kommer endast 3-5 g mikroelement (ungefär en tesked) in i kroppen med produkter.

Det anses att en vuxen behöver daglig intag av ett spårämne med en hastighet av 3 μg per 1 kg vikt.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod/

Vilka livsmedel innehåller jod

Kära läsare, idag talar vi om jod och dess betydelse för vår kropp. Detta ämne är mycket viktigt, eftersom många människor står inför ett sådant problem som jodbrist. Mycket ofta missförstår vi dess betydelse, lägger inte vikt vid de förändringar som uppstår i vår kropp.

Låt oss se vad bristen och överskjutandet i kroppen av detta spårämne kan leda till, och i vilka produkter jod finns. Låt oss prata om allt på vanlig nivå, utan att fördjupa sig i medicinska termer.

Varför behöver vi jod

Vad är jod och vad är dess roll? Jod är inte bara ett verktyg som kan köpas på ett apotek för behandling av sår, men också ett spårelement, utan vilket vår kropp inte kan göra. Det är på honom att ansvaret för sköldkörteln, som producerar hormoner som är avgörande för oss, faller. Om sköldkörteln fungerar rätt, finns det inga problem med metabola processer, hjärta, lever hos en person.

Med det vanliga jodintaget i kroppen ökar absorptionen av syre genom vävnaderna, mental aktivitet förbättras, personen blir mer energisk, mindre trött. Det har en positiv effekt på hud, hår och tänder.

En vuxens kropp innehåller 20-50 mg jod. Det mesta av det, nämligen 60%, finns i sköldkörteln och 40% fördelas i blod, muskler och äggstockar.

Vad är jodbrist. Hur är han farlig?

Jod går in i kroppen från utsidan. Dess oregelbundna kvitto eller kvitto i en liten mängd efter en tid kan påverka arbetet med vitala organ och system. Hur man förstår att kroppen saknar jod? Följande symtom kan indikera jodbrist:

• Trötthet, svaghet, likgiltighet till vad som händer runt;
• Minskad aptit;
• Håravfall, liksom deras matthet och bräcklighet;
• Torrhet och förlust av hudens elasticitet;
• Överdriven vikt (störd metabolism);
• Förstoppning (tarmproblem);
• Smärta i hjärtat och andfåddhet, svullnad, lågt blodtryck, arytmi;
• Brott mot menstruationscykeln, infertilitet, impotens;
• Distraktion, dålig koncentration, minnesförlust (förändringar i hjärnan);
• Minskad immunitet, frekventa sjukdomar;
• Endemisk goiter, vars orsak är en förstorad sköldkörtel. Det pressar de organ som ligger bredvid det och orsakar ofta hosta, kvävning, svårighet att svälja.

Orsaker till jodbrist

Efter att ha bedömt betydelsen av jod för organismen och har lärt sig hur dess brist kan påverka oss, låt oss prata om vad som kan orsaka bristen. Faktum är att över 1 miljarder människor i världen står inför detta problem. I högre utsträckning är det människor som bor i europeiska länder. Men de som bor nära havet, där det finns en hög koncentration av jod i vattnet och luften, är mindre känsliga för jodbrist.

En av orsakerna till jodbrist är en obalanserad diet, där produkter som innehåller jod konsumeras i otillräckliga mängder. Jodbrist kan uppstå på grund av deras missbruk. Till exempel kan brom, mangan, järn, kalcium, klor eller kobolt störa mikroorganets uppslutning. Därför är produkter med högt innehåll av dessa ämnen oönskade att använda tillsammans med produkter som innehåller jod.

Andra faktorer kan också prova utvecklingen av jodbrist - ökad bakgrundsstrålning, förorenad miljö. Ofta står detta problem inför människor som tar droger som hindrar jod från att assimilera. Dessa inkluderar de i vilka litiumkarbonat är närvarande.

Vem är i riskzonen?

Först och främst är det barn, äldre, såväl som gravida och ammande kvinnor.

Dagligt intag av jod

Det största behovet av det känns av kvinnor under bärbarhetsperioden. Därför rekommenderas kvinnor under graviditeten att använda jod 250-300 mcg per dag, vilket är 2 gånger mer än det som krävs av en vuxen eller tonåring (150-200 mcg).

Barnens kropp behöver också detta spårämne, och när de blir äldre ökar behovet. Barn under ett år behöver 90 mcg jod per dag, från 2 till 6 redan 100-130 mcg och från 7 till 12 - 130-150 mcg.

Vilka livsmedel innehåller jod?

Vilka produkter som innehåller jod bör vara uppmärksamma på oss? I skaldjur och tang är koncentrationen störst, så du måste inkludera dem i kosten till det maximala. Lite mindre jod finns i livsmedel av animaliskt och vegetabiliskt ursprung.

Ledande jodprodukter

Fiskolja Rekordhållare för jod anses vara och är fiskolja. Glöm inte att inkludera det i din kost!

Havsfisk. Vi bör också ägna särskild uppmärksamhet åt marina fiskar. Hon är också ledande inom jodinnehåll.

Bor i vatten med hög jodkoncentration, det kan filtrera och ackumulera. Den mest värdefulla är torsk, och att vara mer exakt, torsk, lever, tonfisk och räkor. Om du lagar skaldjur för ett par eller baka dem, kan du spara mer näringsämnen som finns i dem. Om du äter en torsk som väger 100 gram dagligen, kan det dagliga behovet av jod i kroppen kompletteras med 2/3.

Sea Kale I kelpkoncentrationen av jod är stor nog. 200 mcg, Denna dagskurs för en vuxen finns i 100 gram tång. Om du inte är nöjd med smaken av kelp, eller inte gillar den i sin rena form, kan du använda den här produkten för att göra sallader, som du också kan köpa färdiga i de flesta stormarknader. På bloggen har jag redan berättat för henne i artiklarna Seaweed för viktminskning och torr tang.

Kött, Mejeriprodukter

Livsmedel av animaliskt ursprung kan också vara en jodkälla för vår kropp. Koncentrationen av jod sådana produkter är sämre än skaldjur. Om du gillar mejeriprodukter, inkludera dem i din kost så mycket som möjligt, eftersom de också är en källa till kalcium och många andra ämnen vi behöver. Jag har beskrivit allt mer detaljerat i artikeln Kalsiumhaltiga produkter. Men när man väljer kött, föredras biff eller fläsk.

Grönsaker, frukter och bär

Vissa grönsaker och frukter av jodinnehållet överträffar samma mjölkprodukter eller kött. Ledarna bland denna produktgrupp är äpplen, feijoa, spenat, svamp, potatis och betor. Äpplen rekommenderas att äta tillsammans med frön, som innehåller mycket jod.

Missa inte chansen att fylla på lagar av jod och andra användbara vitaminer med välsmakande bär. Gillar du bär? Missa inte säsongen med jordgubbar, vindruvor och svarta vinbär. Och för att jod, som föll i kroppen, fullständigt smälts, de produkter som innehåller den är bättre att använda separat från röda och blomkål, rovor, rädisor, sojabönor och rovor.

Låt oss titta på listan över livsmedel som innehåller mest jod.

Innehållet av jod i livsmedel. bord

http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

Vilka produkter innehåller jod: en lista över produkter

Det är ingen hemlighet att bristen på vissa spårämnen i människokroppen kan leda till mycket allvarliga konsekvenser. Jod är också en viktig ingrediens.

Otillräckligt intag av jod kan leda till ett antal allvarliga sjukdomar. För att förhindra problem kommer produkter som innehåller en stor del av detta mirakulösa spårelement att hjälpa till. Det är därför det är mycket viktigt att veta vilka produkter som har jod. En lista över dessa produkter presenteras nedan.

Fördelarna med jod

Det är inte en slump att jod kallas ett av de viktigaste spårämnena för en smidig och effektiv funktion av hela människokroppen. Det är han som bär det största ansvaret för att sköldkörteln fungerar väl och hela det endokrina systemet som helhet.

Endast regelbundet, tillfredsställande intag av jodhaltiga produkter kan säkerställa en smidig drift av nästan alla system i människokroppen:

• upprätthålla en stabil hormonbalans
• immunsystemets smidiga funktion;
• reglering av fett och kolhydratmetabolism
• normalisering av hjärncentrumets arbete
• restaurering och förnyelse av celler i nervsystemet
• bibehålla sund hud, hår och tänder;
• oavbruten avlägsnande från kroppen av toxiner som uppträder som ett resultat av utbytesreaktionen.

Särskilt viktigt är det jämna jodflödet i barnens organism eftersom det är under tillväxt att alla system och organ bildas som säkerställer oklanderlig mänsklig aktivitet.

Symtom på jodbrist

Den främsta orsaken till jodbrist är undernäring. Det är väldigt viktigt att följa reglerna för användning av produkter med jodinnehåll, eftersom det finns spårämnen, när man interagerar med vilket jod elimineras från kroppen, har praktiskt taget ingen tid att smälta. Sådana spårämnen innefattar klor, järn, mangan, kalcium och brom.

En ökning av strålningsbakgrunden, överdriven miljöförorening och användningen av vissa läkemedel kan också framkalla en märkbar jodbrist i människokroppen.

Det finns ett antal faktorer, vars förekomst kan indikera sitt otillräckliga antal för kroppens normala funktion:

• förekomst av endemisk goiter;
• minskad immunitet, frekvent förkylning och virussjukdomar;
• en ökning av depression, depression, trötthet;
• Förekomsten av impotens, infertilitet och menstruationssjukdomar;
• minnesbrist, koncentration;
• signifikant aptitförlust
• Förekomsten av onormal torrhet och avskalning av huden;
• försämring av hårets kvalitet, deras rikliga förlust;
• metaboliska störningar;
• Förekomsten av arytmier, hypotoni, hjärtvärk, svullnad.

Bristen på detta värdefulla spårämne i kroppen kan leda till fördröjd fysisk och psykisk utveckling hos barn och sjukdomar vid immunsystemets bildande. Det är därför det är så viktigt att klart förstå vilka livsmedel jod innehåller.

Mat rik på jod

Experter säger att en vuxen ska konsumera 150-200 mcg jod per dag. Hos barn varierar behovet beroende på ålder: upp till ett år - 90 μg, 2-6 år - 100-130 μg, 7-12 år - 130-150 μg per dag. Gravida kvinnor är separerade i en separat kategori, eftersom de måste ge värdefulla framtida spårämnen med värdefulla mikroelement. Deras dagliga hastighet är 250-300 mg.

Vilka livsmedel bör vara uppmärksamma på att ge kroppen det nödvändiga antalet vitala element? Var mycket jod och vad ingår i denna produktlista?

Fisk och skaldjur kan skryta med det högsta jodinnehållet. Livsmedel av animaliskt och vegetabiliskt ursprung innehåller det i mindre utsträckning.

skaldjur

Fisk och skaldjur är erkända ledare i innehållet i detta värdefulla spårämne. När allt kommer omkring är havet huvudleverantören på vår planet. Därför innehåller havs och havs gåvor den största delen av det. Till exempel räcker det att bara äta 150 gram tång för att fullt ut fylla det dagliga behovet av kroppen.

Olika havsfisk - hälleflundra, lax, flundra, tonfisk - är också en ovärderlig leverantör av ett viktigt element i människokroppen. Man bör komma ihåg att med långvarig värmebehandling förlorar det mesta av jodens värdefulla egenskaper. Fiskprodukter som betraktas som delikatesser, som krabbor, räkor och ostron, uppfyller också detta behov.

Mejeriprodukter

Inte bara skaldjur är en jodkälla. En tillräcklig mängd av den finns i mejeriprodukter - smält ost, kefir, grädde, stallost. Till exempel kan bara ett glas färsk helmjölk fylla upp till 40% av kroppens dagliga behov. Mjölkprodukter är därför oumbärliga assistenter i bildandet av utmärkt hälsa och utmärkt välbefinnande för barn, tonåringar och gravida kvinnor.

Grönsaker och frukter

Inte så betydande kvantiteter kan hittas i produkter av vegetabiliskt ursprung. Men du borde veta vilka frukter som innehåller jod och vilka grönsaker. Dess största innehåll finns i vitlök, dill, persilja, broccoli och spenat. Dess märkbara mängd kan vara närvarande i bakade potatis, kål, peppar, morötter. Bland frukterna kan man urskilja druvor, tranbär, persimmoner. Feijoa, en liten grön exotisk frukt av den ständigt gröna busken Akka, är ledare bland frukter av innehållet i detta universella element.

Övriga livsmedel

Från köttprodukter kan mest jod tas upp från fläsk, fläsklever och nötkött. Dess närvaro i kycklingägg är märkbar. Vi bör inte glömma korn, där havregryn, bovete, vete och nötter anses vara mest användbara. Bland bönsväxter hör primärheten till bönor - den innehåller upp till 14 μg av ett element per 100 g. Nedan finns en tabell som innehåller mat med högsta innehåll.

http://vitaminki.guru/produktyi/v-kakih-produktah-yod

Lista över jod-rika sköldkörtelprodukter

Vad är rollen av jod och produkter i människokroppen?

Grundläggande metabolismregulatorer är hormoner som syntetiseras av sköldkörteln. Behåll en normal basal temperatur, humörförändringar, energiproduktion, tillväxt och celldelning - beror på hormoner.

De ansvarar för:

• metabolism;
• reproduktiv funktion
• stimulera immunsystemet
• känsla av hunger, mättnad, sexuell lust.

Med en otillräcklig mängd hormoner hos en kvinna i en position kan detta provocera en underutveckling av det fosterala nervsystemet och ytterligare demens hos barnet. Det kärl- och nervsystemet är också hormonberoende. Persistent depression, stress, trötthet och nervositet - effekterna av jodbrist i kroppen. Livsmedel som innehåller jod för sköldkörteln är nödvändiga för att bibehålla den allmänna hälsan. Denna kropp ansvarar för följande funktioner:

• restaurering av benvävnad;
• normalisering av hormonell bakgrund
• kontroll av metabolism och kemiska reaktioner
• Reglering av kalcium som huvudbiomaterial för benmärgen.
• kontroll av celldelning i kroppen.

Produkter som innehåller jod

Idag finns det många produkter som innehåller jod. Dagligen behöver vuxna kropp 150 mcg jod och barn behöver mindre än 90 mcg. Ökningen av behovet av jod förekommer hos kvinnor i positionen och är cirka 250 mikrogram. Vissa livsmedel är ett lagerhus av jod, och i andra är det ganska lite. För att förhindra jodbrist i kosten bör inkludera livsmedel:

• fisk och skaldjur: fiskolja, tång (kelp), feta havsfisk (lax, makrill);
• spannmål: bovete, havregryn, vete;
• frukter: druvor, persikor, aprikoser, plommon, alla sorter av äpplen;
• mejeriprodukter: stekt ost, ostprodukter, mjölk.

Inte alla dessa livsmedel innehåller stora mängder jod. Det beror direkt på den plats där boskap och växter odlas.

Det finns produkter där det inte finns jod alls:

De rikaste i jodprodukter kommer från havet. Deras komposition är 30 gånger mer än detta spårelement. Jodiserat vatten är ett substitut för många produkter, det är nödvändigt med brist på jod.

Varje skaldjur innehåller jod, men i tonfisk, torsk och räkor är det mycket mer. Ett hundra gram torsklever är 350 mcg. Laminaria och kelp är de mest jodhaltiga produkterna. Ett hundra gram står för 200 mikrogram. Jodiserat salt är tillgängligt för alla människor, endast två gram utspädd i vatten täcker underskottet i den dagliga normen. Förvaring i klar form är oönskade eftersom den förlorar dess egenskaper.

Beroende på typ och metod för odling av kött varierar mängden jod. Den mest rika på spårelementet är fläsk - 17 mikrogram och biff - 12 mikrogram. Ett ägg, oavsett förberedelsemetoden, har 12 μg av elementet.

Jämfört med marina fiskarter kännetecknas sötvattenarter av mindre jod. I sin råa form är det ca 240 mcg, och i den behandlade, upp till 70 mcg. Värmen minskar jodhalten i den färdiga måltiden. I detta avseende är stekning oönskad, det är idealiskt att laga mat eller laga mat.

En tabell med jodrika sköldkörtelprodukter:

Vad är symtom på jodbrist?

Inte mindre farligt är ett överskott av spårelement, och inte bara en nackdel. Det finns inget behov av flitig användning av jod utan läkares recept, annars kommer det att leda till negativa konsekvenser. Om en persons släktingar har haft problem med sköldkörteln, är det värt att tänka på förebyggande. Man bör inte glömma att jodhaltiga produkter för sköldkörteln är ämnen som är nödvändiga för friskt hår, hud, naglar. Jodbrist manifesteras enligt följande:

• reducerat immunförsvar;
• apati;
• minskad mental aktivitet
• mottaglighet för infektioner;
• irritabilitet, nervositet
• minne och synnedgång
• cykelfel hos kvinnor
• utseendet av akne på ansiktet och kroppen;
• förlust och försämring av håret;
• Utseendet av ödem;
• kronisk trötthet, i sällsynta fall, tårbarhet.

Normalisera aktiviteten hos sköldkörteln och balanshormonerna möjliggör god näring och hälsosam mat. Sådana människor behöver ökad koncentration av mikroelement:

• kvinnor i ställning och ammande mödrar;
• hypotyroid patienter;
• människor som bor i fattiga regioner med dålig ekologi;
• idrottare och människor med hårt arbete.

Användningen av ytterligare droger rekommenderas, till exempel jod-aktiv och jodomarin. Läkare har visat att jod absorberas snabbare och bättre tillsammans med vitaminerna E, D och A. Därför är det viktigt att formulera en sådan diet så att kroppen är berikad med alla friska mikroelement.

Näringsregler för hypertyreoidism

Ökad hormonproduktion är inte heller en bra indikator. Denna process leder till en acceleration av metabolism, vilket medför en ökning av behovet av ytterligare kalorier och mineraler. Det är nödvändigt att följa sådana regler:

• måltider bör vara i små portioner - 6 gånger om dagen;
• inbegriper proteinmat i dieten, prioritet i dietary meat och low-fat mejeriprodukter;
• vegetabiliska oljor i form av oljor: sesam, oliv och linfrö. Den senare måste förbrukas på tom mage;
• öka antalet kalorier per dag till 3500.

Vad kan inte göras med sjukdomar i sköldkörteln:

• Använd cancerframkallande ämnen som uppstår som en följd av stekning av rätter (byt till kokta och stuvade rätter);
• ät snabbmat och kolsyrade drycker;
• konsumera stora mängder livsmedel som orsakar problem med flatulens och tarmkanalen;
• ofta och i stora mängder dricker kaffe och starkt te. Byt ut dessa produkter kan vara infusion och avkok av vildrosa och vinbär.

Det finns flera örter och näringstillskott som hjälper till att minska eller öka mängden jodid i kroppen. Vanliga är:

• goji bär, som har väsentliga spårämnen;
• klorofylldryck (pressad grön gräsjuice);
• avkok av ginseng, elderbär och vit Potentilla.

Glöm inte att jod inte får missbrukas, eftersom det kan leda till motsatt effekt - utvecklingen av hypertyreoidism.

Som en förebyggande åtgärd är det nödvändigt att regelbundet donera blod för test, besök en läkare som kommer att utgöra en kompetent diet under behandlingsperioden.

Om problemen med sköldkörteln inte korrigeras med hjälp av näring eller bara förvärras, då kommer sådana medicinsk behandling eller kirurgi att krävas.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

10 livsmedel med mest jod

Hem → Mat → Produkter → 10 livsmedel med mest jod

Det är känt att det dagliga intaget av jod är 150 mikrogram. För gravida kvinnor - 250 mcg.

Endast för en stor lista över viktiga egenskaper bör det definitivt läggas till din kost: prunes hindrar uppkomsten av allvarliga sjukdomar (till exempel cancer); reglerar blodsockernivån, vilket kan spara början på typ 2-diabetes och fetma reducerar kolesterol och stärker benen. Prunesin innehåller också vitamin K, liksom betakaroten. Enligt en studie genomförd av Harvard School of Public Health 2013 kommer konsumtionen av produkter som innehåller detta vegetabiliska pigment att förbättra humöret och göra människor lyckligare. Och bara fem stycken prunesar innehåller 13 mikrogram jod.

7. Turkiet Bröst

10. Sea Kale

Det skulle vara ett verkligt brott att inte inkludera havskål i denna lista, eftersom det är en riktig skivhållare i jodinnehåll tillsammans med tranbär - 300 mcg per 100 gram, vilket är dubbelt så högt som det normala! Dessutom, tång bara 25 kalorier (per 100 gram), nästan ingen fett och kolhydrater - en riktig hitta för att någonsin gå ner i vikt. Men att köpa färdiga sallader från sådan kål i affären, är det nödvändigt att vara uppmärksam på kompositionen - majonnäs såser lämnar inte ett kalorierat spår. Förresten är själva arken (nori) gjorda av tång, med hjälp av vilka rullarna "vrids".

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Vilka livsmedel innehåller jod? Förteckning över produkter som innehåller jod

För normal funktion behöver människokroppen helt enkelt jod. Detta element är inblandat i en mängd olika processer och är en oumbärlig substans för vissa organers och systemers arbete. Denna artikel kommer att överväga produkter som innehåller en stor mängd jod.

Vad är jod?

Ursprungligen måste du förstå terminologin. Så vad är jod? Först och främst är det ett kemiskt element, som i sin naturliga form är en fast substans och inte en vätska, som alla brukade se. Flytande jod är medicinsk. Det bör också noteras att detta element kan vara farligt för människors hälsa i den här formen.

Jod är i nästan allt som omger oss, även i vatten och luft. Så mycket som möjligt under naturliga förhållanden finns detta element i havsaltvatten, lite mindre men fortfarande i stora mängder i luften och jorden i havsområdena. Men fortfarande får personen den största mängden jod från mat och först då från miljön.

normer

Innan du överväger produkter som innehåller mycket jod, måste jag säga att i människokroppen av detta spårämne är omkring 25-30 mg. Som nämnts ovan är huvudkällan för påfyllning mat. Det bör emellertid observeras att vid förlängd förvaring av mat förlorar dess fördelaktiga egenskaper och mängden jod i den är mycket reducerad. Detta måste beaktas vid beräkning av daglig dos av konsumtion av en livsmedelsprodukt.

Det bör också noteras att medicin för ofta nyligen har hävdat att den moderna mänskligheten i allt högre grad lider av jodbrist. Det är därför mycket köpt mat idag berikas med detta element, vilket gör det möjligt för dig att få den normala mängden jod som behövs av kroppen. Denna komponent kan också erhållas från vitaminer eller kosttillskott, men innan du använder dem är det bättre att rådgöra med din läkare (detta är viktigt eftersom du också bör undvika jodöverflöd i kroppen).

Jod: användning

Produkter som innehåller jod är väsentliga för människor. Faktum är att arbetet i många kroppssystem, liksom olika organ, beror på detta element. Vad är jod för?

• Jod är viktigt för sköldkörteln. Det är här att detta mikroelement är koncentrerat mer än i alla organ tillsammans. Så reglerar jodhaltiga hormoner arbetet hos flera organ, och har också en positiv effekt på ämnesomsättningen.
• Nervsystemet och hjärnan kräver också en viss mängd jod för normal funktion.
• Både män och kvinnor behöver jod för det normala funktionen av reproduktionssystemet.
• Detta spårelement hjälper till att bekämpa överflödig fettavsättning i kroppen.
• Och, naturligtvis, jod är helt enkelt nödvändigt för det normala tillståndet av hår, hud, naglar.

Jod är också viktigt för olika kategorier av befolkningen.

1. Gravida kvinnor behöver det för normal tillväxt och utveckling av fostret.
2. Jod är helt enkelt nödvändigt för tillräcklig mental och fysisk utveckling av både de yngsta barnen och de fler vuxna ungdomarna.

Jodintagsmängd

Innan man överväger vilka livsmedel som innehåller jod, bör det noteras att det dagliga intaget av detta spårämne för en vuxen frisk person är cirka 100-150 mg. Ibland bör dock jodintaget ökas. Detta måste göras i följande fall:

• Under graviditet och amning.
• Med ökad och frekvent fysisk ansträngning (till exempel hos idrottare).
• Om miljöförhållandena klassificeras som svåra.
• Nåväl, om det finns vissa sjukdomar som kräver en ökning av mängden jod som förbrukas.

Jodledare

Så det är dags att äntligen överväga produkter som innehåller jod. Den största delen av detta mikroelement är i skaldjur. Och för att vara så exakt som möjligt - i en stor brun alga, kallad kelp. Till en vanlig person är det bättre känd som havskål. Denna livsmedelsprodukt är ca 0,25% består av detta element. Innehållet kan dock variera beroende på insamlingsperioden. I allmänhet, för att bibehålla en normal mängd jod i kroppen varje dag, bör denna mat ätas ca 200 g.

Det är också värt att notera att för att öka mängden jod i kroppen behöver du äta räkor, kammusslor, krabbor, ostron, musslor, squids och andra viktiga skaldjur.

Vilka andra produkter innehåller jod? Så, i ett ganska stort antal, ligger detta element i havsfisken. Om vi ​​talar om siffror, så är det genomsnittliga jodet cirka 75 mikrogram. I detta fall bör man föredra sill, flundra, torsk, tonfisk, lax, hälleflundra och havsabborre.

Separat bör det också noteras att en stor mängd jod finns i levern av marina fiskar. Cirka 850 mcg. För att fylla på beståndet av denna produkt måste du äta ca 200 gram av denna produkt dagligen. Jod finns också i fiskolja, det är ca 780 mcg.

I sötvattenfisk jod lite, ca 10 mg per 100 gram produkt.

Produkter konstgjorda med jod

Vi förstår vidare vilka produkter innehåller jod. Om det inte är möjligt att få detta element från naturliga, naturliga livsmedelsprodukter, är det möjligt att fylla sitt underskott med hjälp av mat som är artificiellt berikad med jod. Tillverkare ökar mängden av detta element i salt, bageriprodukter och även i mejeriprodukter.

Grönsaker och frukter

Följande produkter innehåller även jod i ganska stora mängder.

• Frukt: banan, citron, apelsin, vattenmelon, cantaloupe, druvor, äpplen, persimmon, jordgubbe.
• Grönsaker: äggplanter, lök, vitlök, rädisor, potatis, spenat, sparris, tomater, morötter.

Annan mat

Andra livsmedel som innehåller jod i ganska stora mängder:

Tabellindikatorer

Det bör noteras att vetenskapen har undersökt i tillräcklig detalj vilka produkter som innehåller jod. Tabellen över numeriska indikatorer presenteras nedan. När allt kommer omkring behöver många bara se hierarkin av jodhaltig mat att välja sig själva den mest goda och hälsosamma maten.

Mängden jod, i μg

Bröd: vit, råg

Antagonistiska produkter

Efter att ha helt övervägt vilka produkter som innehåller jod, deras lista med angivande av mängden av detta spårämne per 100 gram av produkten är det också värt att säga att det finns mat som förhindrar absorptionen av detta spårelement. Vad gäller sådana livsmedel?

Den första är cruciferous grönsaker. Om det finns problem med jodbrist bör du tillfälligt överge kål: broccoli, vit, blomkål och Bryssel. Det är också nödvändigt att stoppa konsumtionen av sojamjöl och linfrön. Och allt eftersom de kan förvärra jodbrist.

Konsekvenser av jodbrist

Jodbrist i kroppen är fylld med följande faror och oönskade konsekvenser:

1. En person har nedsatt hörsel och syn, minnet minskar.
2. Det finns också huvudvärk och en känsla av konstant trötthet.
3. Ofta ökar tyngden även med en helt vanlig diet och aktiv livsstil.
4. Jodbrist är fylld av störningar i reproduktionssystemet hos både män och kvinnor - lika.
5. Självklart är jodbrist mycket farligt för sköldkörteln. I det här fallet kan det finnas olika överträdelser av sitt arbete.
6. Om vi ​​pratar om barn och ungdomar kan jodbrist inte bara orsaka fysisk men också mental retardation.

Konsekvenser av jodöverflöd i kroppen

Med tanke på vilka produkter som innehåller jod, är det värt att säga att en överflöd av detta element också är farligt och ohälsosamt, som en nackdel. Så för att öka mängden jod i kroppen behöver kompetent, klokt. Det är emellertid särskilt farligt i de fall en person inhalerar sin ånga länge, till exempel på jobbet. För långt intag av vitaminer eller kosttillskott rikligt berikade med jod är också fyllda med negativa konsekvenser. Symtom i detta fall kommer att vara mycket lik matförgiftning. dvs kan uppstå vedvarende yrsel, illamående, huvudvärk. Ofta finns det en hosta och störning i mag-tarmkanalen.

Det är värt att notera att ett överskott av jod observeras oftast hos kvinnor som är beroende av att ta brun kelp, dvs havskalk Och allt eftersom i denna matprodukt av detta element innehåller mycket mer än det som krävs av människokroppen.

Intressanta och användbara fakta du behöver veta om jod.

Efter att ha bestämt vilka produkter som innehåller jod, är det också värt att säga att det är mycket viktigt att få detta element i tillräckliga kvantiteter. Inget mer och inte mindre än nödvändigt för kroppens normala funktion. Här är några användbara fakta om jod:

• Forskare säger att goiter (det vill säga en förstorad sköldkörtel) kan uppstå som en följd av inte bara jodbrist, men också en överdriven tillförsel av detta element i kroppen. Så, om en patient har en ökad aktivitet hos detta organ, leder det oftast till en långsammare metabolism och, som ett resultat, till en ökad vikt. Om det finns hypotyroidism leder det ofta till ökad metabolism och viktminskning.
• Jodbrist är mycket farligt för spädbarn och nyfödda. Därför rekommenderar nutritionists veganer (veganer) att noggrant övervaka konsumtionen av detta spårämne. Speciellt under perioden då man bär en baby och matar den med bröstmjölk.
• Jodiserat är saltet till vilket det kemiska elementet tillsätts. Det är värt att notera att amerikaner i dag äter mestadels jodiserat salt. Således fyller de lagren av denna vara dagligen.
• Salt, som ingår i kryddor och olika färdiga livsmedel, är mestadels icke-jodiserad. Om tillverkaren använder exakt jodiserat salt måste han skriva om det på förpackningen.

Det är också viktigt att säga att det välkända havsaltet inte nödvändigtvis innehåller jod. Och dess användning är fylld med utlakning av kalcium från kroppen. Dessutom har det samma effekt på blodtrycket som saltet.

http://www.syl.ru/article/184147/new_kakie-produktyi-soderjat-yod-spisok-produktov-soderjaschih-yod