Friska ägg av vaktlar är en speciell produkt i kosten för en person som leder en hälsosam livsstil. De är en nödvändig källa till sådana väsentliga ämnen för hälsa som kalium, kalcium, fosfor, lysocin, järn, vitaminer i grupp B och A. Tillsammans har dessa föreningar en positiv effekt på mänskliga inre organ, mättar det med energi och förlänger skönhet och ungdom.

Trots massan är antalet användbara spårämnen i vaktelägg 2 gånger mer än i kyckling, och storleken är mindre än kyckling i 5 gånger.

Så hur mycket kostar ett vaktelägg? Medelvikt hos ett vaktelägg är 10-12 gram och massavvikelsen överstiger inte 1-3 gram. Skalet är väldigt tunt, eftersom proteinet och äggulans vikt i ett ägg utan skal skiljer sig med endast 1,5 gram.

Beroende på fågelns avelområde och dess ras kan produktens vikt variera. Enligt observationerna från bönderna kommer de största äggen fräscha engelska vita (14-16 g) och farao (15-18 g).

Dessutom påverkar kvaliteten på odlingsförhållandena och det klimat som sparhuset ligger i äggmassan. Det är känt att vaktelar är mycket rastlösa fåglar, vars äggproduktion påverkas av ljus eller ljud, såväl som rumstemperatur och luftfuktighet. Dessutom kommer dagsljusets reducerade längd, konstgjort skapad i sparringshuset, att få dina fåglar att flyga oftare, men kommer att minska produktens massa.

Tyvärr är en testikels vikt inte tillräcklig för att mätta en vuxen. Men oftast använder folk dem inte som ett normalt element i den dagliga menyn, men som ett fördelaktigt tillskott för kroppen, som innehåller fördelaktiga spårämnen, aminosyror och vitaminer.

Video "Vaktelägg mot kyckling"

Från den här videon lär du dig hur många vaktelägg ersätter en kyckling.

http://hrunya.ru/vopros-otvet/skolko-vesit-perepelinoe-yajtso-8089.html

Hur mycket kostar ett kycklingägg och vaktel

Quail ägg är en unik och värdefull produkt. Att äta det låter dig ersätta många vitaminer och mineraler. Fördelarna med denna produkt har länge varit kända. Idag används den här källan av näringsämnen ofta för att laga mat. För att korrekt beräkna antalet kalorier och näringsämnen måste du veta hur mycket ett ägg väger.

Fördelar och skador från att ta

Varje produkt har vissa fördelar och nackdelar. På grund av denna omständighet är det nödvändigt att ta reda på eventuella kontraindikationer och biverkningar innan de används. I processen att förbereda olika rätter kan det vanliga bordet råmaterial av fåglar ersättas med andra analoger, men för detta behöver du veta hur mycket ett kycklingägg väger.

Quail ägg skiljer sig i sin kemiska sammansättning från produkter från andra fåglar. De innehåller vitaminer i två gånger mer än kyckling, och mineralkoncentrationen överskrider produktionen av kyckling 4 gånger.

Vid framställning av en diet är det viktigt att inte bara veta hur mycket ett vaktelägg väger, men också mängden protein som finns i det. Den genomsnittliga vikten av vaktelprodukter överstiger inte 12 gram. Proteininnehållet är ca 1,4 gram. Omättade fettsyror utgör majoriteten av alla fetter i den.

Cirka 3% av den totala äggmassan är kolesterol som ingår i äggula. Den lecitin som är en del neutraliserar det helt. Men människor med högt kolesterol bör avstå från att konsumera stora mängder av denna produkt.

Råmaterialets energivärde är 160 Kcal. Quail ägg ger särskilda hälsofördelar när de konsumeras:

• Under återhämtningsperioden från sjukdomen.
• Barn i förskola och skolåldern.
• Personer i pensionsåldern.

Ofta kan nämnandet av denna produkt hittas i icke-traditionella recept. Traditionell medicin för länge sedan började använda vaktelägg för behandling av:

• Bronkit, astma, lunginflammation.
• Nedsatt metabolism i kroppen.
• Hjärtsjukdomar och blodtrycksöverskott.
• Sjukdomar i optikorganet.
• Komplikationer av könsorganen och urinvägarna.
• Störningar i gallblåsan och bukspottkörteln.
• Anemi.
• Tuberkulos.

Ett adekvat intag av dessa produkter har en positiv effekt på kroppen hos kvinnor och män. De bidrar till att öka immunitet och hemoglobin, uttag av radionuklider.

Användningen av 4 stycken före frukost kan avsevärt förbättra arbetet hos manliga könsorganen. Ofta rekommenderar experter att äta flera vaktelägg dagligen för patienter med erektil dysfunktion. Varaktigheten av den terapeutiska kursen kan vara ca 4 månader.

Kvalitetsprodukter kan användas råa. För kvinnor är denna produkt användbar för att upprätthålla hormonnivåer. Under graviditeten förbrukas de på grund av innehållet av folsyra och under amning bidrar de till en ökning av fettinnehållet i mjölken.

Inkluderingen av 1-2 st. i barnens kost tillåter du att förbättra immuniteten, minska trötthet och bättre uppleva och absorbera ny information. Till skillnad från kycklingägg orsakar de inte allergier hos spädbarn och kan användas till kompletterande livsmedel (kokt äggula) från sex månader.

Begränsningar och användningsområden

Användning i råform är förknippad med brott mot utflödet av gallan, på grund av dess inskränkning. På grund av detta rekommenderas inte användningen av produkten för personer med leversjukdom, såväl som med personlig intolerans mot vissa ämnen i produktionen.

Användningen av vaktelägg för mat innebär att du dricker dem råa före frukost. Sådana fördelar kan vara farliga. Under felaktiga förhållanden kan dessa fåglar lida av salmonellos. För att förhindra smitta genom att koka ägg i minst 3 minuter i kokande vatten.

Det rekommenderas inte att ge råa produkter till barn, och vuxna ska noggrant tvätta ägget och häll kokande vatten innan de äts.

Byta kycklingägg med vaktelprodukter

Att veta vikten av båda produkterna är ganska enkelt att räkna hur många vaktelägg ersätter en kyckling. Om 50 gram (vikten av en medelstor produkt) väger 1 kycklingägg, hur många vaktelägg behövs med en vikt på 1 styck per 10 gram. Cirka fem kommer att krävas för ersättning. Men det är bara i viktförhållandet. På grund av produktets höga näringsvärde är det i vissa fall tillräckligt med 4 stycken för att ersätta en kycklingprodukt.

I vissa fall kan kycklingar bära produkter av 65-75 gram. I detta fall kan utbytet kräva 6 till 8 stycken vaktel. Små testiklar används för att dekorera rätter på grund av deras ljusa färg och höga näringsvärden.

Vid användning av vaktelprodukter är det också nödvändigt att ta hänsyn till åldersrelaterade funktioner. Daglig konsumtion minskas:

• Till en bit per dag för barn under tre år.
• Upp till tre stycken per dag för förskolebarn och yngre studenter.
• 4 stycken kan ätas av tonåringar under 19 år.
• Medelålders människor rekommenderas att konsumera upp till 6 stycken per dag.
• Pensionärer bör begränsas till 4 ägg per dag.

Förvara den i kylskåp i en sluten behållare. Utgångsdatumet vid övervakning av temperaturförhållandet tar inte mer än 25 dagar.

Produktens vikt utan skalet

För att bestämma produktens exakta vikt måste den vägas utan skal. I det här fallet kommer det att vara möjligt att säga exakt hur många vaktelägg kommer att behövas för att ersätta en liknande kycklingprodukt.

Dessa data kan vara mycket viktiga för konditorier vid tillverkning av produkter enligt vissa recept. Det är därför det är viktigt att ta reda på hur mycket ett kycklingägg väger utan ett skal i procent. Om du delar produktens vikt i delar, visar det sig att massan:

Genom att ta bort skalet från produkten kan du få cirka 88% rena råvaror. Vid överföring av intresse till gram kommer siffrorna att vara ungefär som följer: protein - 33 gram, äggula - 22 gram, skal - 7 gram. Men vid tillverkningen av många rätter tar en genomsnittlig äggvikt på 40 gram. Detta faktum måste beaktas i matlagningsprocessen.

När du köper ägg bör du vara medveten om att smutsiga livsmedel indikerar olämpliga fågelförhållanden. Produkter berikade med vitaminer säljs med "Fitness" -märket på förpackningen. Vanliga bordsvaror är märkta med en blå stämpel och en kostprodukt är markerad i rött.

http://selhoz.guru/ptitsa/skolko-vesit-yaytso

Anteckna vikten av vaktelägg

Vaktelägg är värderade mycket mer än kycklingar, så många av våra landsmän villigt ta på sig en så svår uppgift som att odla vaktel. Denna process har många nyanser, men huvudpunkten för en uppfödare var och är fortfarande en fråga om produktivitet. Hur många ägg är vaktlar, vad är deras massa och vad du behöver veta om kompositionen - läs vidare.

Hur många ägg vaktlar

Till skillnad från kycklingar, är quails - skorospelki och den första testikeln ges i åldern 35-40 dagar. Oftast sker denna process under andra halvan av dagen (ibland efter solnedgången), även om det finns arter som föredrar att skynda omedelbart efter utfodring. Höjdpunkten för kvinnlig produktivitet faller vid 3-6 månader från början av äggläggning. Efter 10 månaders livminskning minskar produktiviteten gradvis, men slutar helt först efter 2,5 års fågelliv.

Under de mest "fruktbara" månaderna kan en individ fås inom 30 dagar för 25-26 ägg, och med ålder sjunker deras antal till 7-8.

Det visar sig att under goda förhållanden att behålla en kvinna borde ha omkring 300 stycken om året, men igen - det är ungefärliga siffror, beroende på många faktorer.

Video: Hur man bestämmer om vaktel rusar eller inte

Quail äggvikt

Med tanke på den lilla storleken hos vaktelägg är det inte nödvändigt att hoppas på deras stora vikt. I genomsnitt överstiger inte massan av 10-13 g, men vissa raser är också kända för större exemplar. Till exempel kan manchuriska gyllene vaktlarna ägna sina ägare 16 gram ägg.

Jämfört med kyckling är de mycket mindre, så att en "stor" måste ta 4-5 "små". Naturligtvis är alla dessa endast fysiska beräkningar; Som till fördel kan en motsvarande ersättare vara bara tre vaktelägg mot en kyckling.

Hönshuset av kycklingägg är mycket tjockare och har större effekt på totalvikten. "Vakan" -produkterna är lättare, så vid rengöring kommer ett ägg bara att förlora 1,5-2 g. I kokt tillstånd förblir de ursprungliga siffrorna nästan lika.

Äggkomposition

Denna livsmedelsprodukt anses vara en av de mest värdefulla källorna till användbara ämnen. I jämförelse med andra fågelägg är det mycket viktigare för mänskliga förbindelser, såväl som makro- och mikroelement. För att verifiera detta, kolla bara på kompositionen (beräknad per 100 g):

• proteiner - 12,7 g;
• fetter - 11 g;
• kolhydrater - 0,5 g;
• järn - 404 mg;
• koppar - 17 mg;
• kalcium - 76 mg;
• fosfor - 213 mg;
• kobolt - 620 mg;
• karotenoider - 670 mg.

Dessutom kommer regelbunden användning av vaktelägg att berika kroppen med vitaminer.

En noggrann studie av kompositionen, i samma 100 g produkt kan hittas:

• 137 mg vitaminer A och B1;
• 110 mcg vitamin PP;
• 1100 mcg vitamin B2.

Kalorinnehållet i produkten är 168 kcal.

Många konsumenter anser att vaktelägg är mycket värdefullare än kycklingägg, men det måste beaktas att de inte är perfekta, även om de är användbara. Det finns verkligen mycket ämnen som behövs av människor, men det finns också mycket kolesterol i äggulaen: ungefär två gånger mer än i kyckling. Därför bör personer som lider av kolecystit inte förlita sig på deras positiva egenskaper.

Om du ska börja vaktlar, ta en ansvarsfull inställning till valet av fågelrasen, särskilt efter att ha studerat egenskaperna hos ägg. Detta är det enda sättet att uppnå önskat resultat och maximal nytta, samtidigt som de negativa aspekterna i samband med användningen reduceras.

http://agronomu.com/bok/7345-uznaem-ves-perepelinogo-yayca.html

Hur mycket väger ett vaktelägg och vad ska man överväga?

Quail ägg är allmänt kända och populär produkt. Ändå ger sitt exotiska utseende ett antal rationella frågor som kommer att behandlas nedan. För att förenkla beskrivningen för en jämförande analys, välj kycklingägg. Vaktelägg ser framförallt ovanligt ut. De är märkbart mindre kyckling och är sämre i vikt, men vaktelägg innehåller mycket mer näringsämnen.

Vad vaktel kommer att glädja nutritionists?

Speciellt mycket kalium, fosfor och järn i denna produkt. Dessutom är det en källa till vitamin A och B, så nödvändigt för kroppen. Det är värt att uppmärksamma det faktum att innehållet av ovanstående element i vaktelägg är 2 till 4 gånger högre i denna indikator. Fettinnehållet i proteiner och kolhydrater är också slående suspension och mångsidighet. Per 100 g produkt finns 13 g fett, 11 g proteiner och 0,5 g kolhydrater.

Mat för idrottare

Kalorinnehållet i en sådan testikel är ca 160 kcal, så att äggula ingår i kost av idrottare och personer som är involverade i processer som kräver en betydande mängd energi. Dessutom kommer sådan mat vara speciellt användbar för barn i skolan och förskoleåldern, pensionärer, och också hjälpa till att återhämta sig från en sjukdom.

I genomsnitt innehåller ett ägg från 10 till 12 gram, vilket är 3 gånger mindre än kyckling. Men man kan ge exempel på "jätteägg" som väger 15-18 g. Sådana exemplar finns i perches av "Pharaoh" rasen. Lite sämre än ägget i "Pharaoh" -quailen "English White", vars figur varierar från 14-16 g. På lika villkor med denna ras bör nämnas Manchurian golden quail, vars genomsnittliga äggvikt är 16 g

Mängden livsmedelsinnehåll

Men för att beräkna vikten av ett rått ägg, det vill säga utan ett skal, räcker det att subtrahera 1,5 g, vilket i själva verket är dess massa. Förresten är skalen mycket bräckliga och extra försiktighetsåtgärder bör observeras under transport. Således från varje vaktelägg kan du få ca 10 g hälsosam och ätbar produkt.

Ett intressant faktum är att en kokad testikel nästan inte går ner i vikt.

cons

Det verkar som om det kan finnas nackdelar med en så praktiskt magisk produkt. Nutritionists säger att det inte är så enkelt. Faktum är att quail äggulan innehåller en stor mängd kolesterol.

Så, människor som lider av kolecystit, rekommenderas absolut inte att använda sådana produkter.

smeknamn

Trots denna varning är vaktelägg marknadsledare i näringsvärde och vitamininnehåll. Därför kallas de annorlunda. Det finns också namngivning av en sådan produkt som "livets formel", "hälsokälla" och "vitamincocktail", liksom "ungdoms elixir".

Folkmedicin

Det är fantastiskt, men inom området för traditionell medicin för vaktel testiklar fanns det problem som skulle lösas. De hjälper till med bronkit och astma, anemi och även lunginflammation och tuberkulos. De används för metaboliska störningar, blodtryckspinnar och hjärtsjukdomar.

Dessutom har de visat sig vara användbara vid synfel, urinväg och reproduktionssystem vid behandling av gallblåsan och bukspottkörteln.

Fråga i priset

Jag undrar hur mycket det kommer att behöva lägga ut en fläkt av god och hälsosam mat. Idag är genomsnittspriset för vaktelägg från 50 till 80 rubel för 10 stycken. Med tanke på att ett sådant pris är högre jämfört med kycklingägg är quail citat dyrt, eftersom de väger mindre noggrant.

Se mer på vaktelägg i nästa video.

http://eda-land.ru/perepelinye-yajca/skolko-vesit/

Hur mycket kostar ett ägg?

Ibland är det viktigt att veta hur mycket ägget väger en viss fågel. Denna information låter dig bestämma dess värde, beräkna mängden äggula och protein med speciella formler och identifiera dess värde. Vikten bestämmer också i vilken kategori produkten bestäms. Detta påverkar i sin tur marknadsvärdet.

Innehåll steg för steg instruktioner:

Hur mycket kostar ett kycklingägg?

Ostrich Egg och Chicken Comparison

I ryska praktiken finns det fem kategorier. De har lämplig märkning.

Tabell 1. Vikten av kycklingägg enligt kategori i enlighet med normerna för GOST-R

Inte alla förstår skillnaden mellan bokstäverna C och D. C betyder att ägget är bord och D betyder kost.

Denna märkning antas i Ryssland och i ett antal andra länder som tidigare var del av Sovjetunionen. Men i Europa antog ett annat system. Således köper ägg från EU-länder måste du överväga deras märkning.

Tabell 2. Märkning av importerade ägg

Därför är det nödvändigt att ta hänsyn till att den lilla kategorin omedelbart kan omfattas av två kategorier av RF-standarder.

Varför säljer ägg av biten?

Vissa strutsar kan ha ägg av denna färg.

För många uppstår frågan varför ägg inte säljs i vikt, om kategorin beror på den här egenskapen. Det finns flera skäl till detta, nämligen:

• Det finns flera stycken i förpackningar, vars vikt motsvarar kategorin +/- 5 gram, och om vi tar hänsyn till vikten på varje enhet är det obekvämt att sälja;
• vikten minskar gradvis på grund av förlust av fukt genom skalet, vilket gör att tillverkaren kan sälja 1000 kg till grossistaffären, och sistnämnda säljer faktiskt endast 950 kg och därför skulle butiken behöva öka priset på produkterna för att minska kostnaderna.
• skalet är ganska ömtåligt, så det är nödvändigt att minimera operativets funktion med dem, så att det finns mindre slagsmål;
• Denna typ av produkt kan inte vägas i samma skala som andra produkter, eftersom det finns stor sannolikhet för förorening med salmonella, varför butiken skulle behöva öppna en ny avdelning.

Det är därför det är lönsammare att sälja ägg en efter en. Denna fördel är också relevant för konsumenterna, eftersom det finns mindre nyanser med produkten. Som ett resultat är kostnaden något lägre.

Vad beror äggets vikt på?

Strutsomrottning

Denna parameter påverkas av olika faktorer, nämligen:

• kycklingras (vissa höns kan ge ägg 55-60 gram, och vissa får ge dem väger upp till 80 gram);
• Höns ålder (unga fåglar som just börjat boa kan inte ge stora ägg, deras maximala effektivitet uppnås flera månader efter det första läggandet);
• foderkvalitet (om fåglarna saknar mineraler och näringsämnen, kommer de inte att kunna ge stora ägg).

Således kan vikten vara olika. Även samma fågel kan bära ägg av olika vikter varje dag. Ju äldre hon är desto större kan de vara om mat och förvaringsvillkor förblir oförändrade.

Video - Vad beror smaken av ägg på?

Äggmassa i olika tillstånd

Det genomsnittliga kycklingägget väger ca 65 gram. Samtidigt är det nödvändigt att förstå att massan kan variera i olika tillstånd. Det är nödvändigt att beräkna det, med fokus på exakt 65 gram.

Skalet tar cirka 10 viktprocent av ägget. Således står det i detta fall för 6,5 gram. Protein står för högst 20%, så det tar ungefär 13 gram. Allting resten är äggula. Det är värt att överväga i tabellen ungefärliga värden, baserat på kategorin.

Mängden äggula och protein i olika ägg

Många dieters är intresserade av hur mycket ett kokt ägg väger och hur det förändras efter värmebehandling. Flera experiment gjorde det möjligt för oss att bevisa att massan praktiskt taget inte förändras. Faktum är att behandlingen sker i vatten. På grund av denna förångning uppstår inte. I detta fall är produkten fuktig, så ibland kan det vara ett par gram tyngre. Men efter rengöring jämnas vikten ut.

Den kemiska sammansättningen av ägg

Det är vanligt att beskriva det per 100 gram produkt. Enligt befintliga uppgifter kan du få en mängd olika näringsämnen genom att äta detta belopp. Mer information om detta finns i bilden nedan.

Ägg är en näringsrik och kostprodukt. Det är därför de rekommenderas till frukost. Vissa människor använder dem råa.

Fördelarna med och skadan hos råa ägg

Jämförelse av äggstorlekar

Ofta används de för att förbättra immuniteten. Detta måste i synnerhet ske i närvaro av gastrointestinala sjukdomar. Proteinet innehåller trypsininhibitor, vilket minskar inflammation i magen. Råägg förbättrar också blodets kemiska sammansättning.

Hög proteinkoncentration bidrar till den snabba tillväxten av muskelmassa, vilket är särskilt viktigt för idrottare. Således kan de snabbt uppnå det önskade resultatet utan användning av dopning. De används också i kosten när du vill behålla muskelmassa, bli av med överflödigt fett. Det bör noteras att deras användning under graviditeten kan förbättra utvecklingen av fostrets hjärna.

Det finns emellertid risk för att smittsamma sjukdomar upptas. Salmonella är vanligast. I detta fall stiger kräkningar, illamående och kroppstemperatur. För att minska risken för infektion måste du välja en pålitlig leverantör av ägg. Det är bättre att köpa dem direkt på gården.

Det finns flera rekommendationer att inte fånga Salmonella:

• köp endast färska ägg;
• Drick inte ägg med skadade skal, eftersom skadliga mikroorganismer kan byggas upp i dem.
• Tvätta skalet före användning.
• kontakta en läkare vid de första tecknen på sjukdomen.

Är viktigt. Rå ägg kan orsaka allvarliga allergier. Därför är det absolut nödvändigt att överge denna produkt om det finns problem med absorptionen av protein eller äggula.

Hur många äggulor är i ett ägg?

Quail eggs exempel

I ett ägg, oftast bara en äggula. Men ibland är de mer. Det maximala antalet var 5, en sådan anomali registrerades i Storbritannien. Mycket vanligare är två äggulor i ett ägg.

Det finns flera sannolika skäl för utseendet på en andra äggula:

• förändringar i kycklingens fysiologi under äggproduktionstiden
• kycklingen var gammal;
• misslyckande av fågelns hormonella bakgrund
• aktiv stimulering av kycklingens mogenhet.

Det är värt att notera att få ett ägg med två äggulor från en hälsosam kyckling är ovanlig. Detta händer emellertid. Forskare säger att det är säkert att äta dem. Det måste dock säkerställas att bonden inte använde stimulanter i stora mängder. Ägg fyllda med dem kan skada människors hälsa.

Om det finns tre eller flera äggulor, rekommenderas inte äggen för konsumtion. Det kan nästan sägas med fullständig säkerhet att hormoner och andra stimulanser som stör den normala utvecklingen hos fjäderfäorganismen har använts i växthöns.

Hur man väljer ett färskt ägg - steg för steg instruktioner

Eventuella ägg är bra för matsmältningssystemet.

Tillverkare måste ange exakt när ägget behandlades. Vissa jordbrukare ger dock felaktiga uppgifter för att minska kostnaderna. Det finns några regler om hur man väljer ett nytt ägg.

Steg 1

Granska försiktigt märkningen. På det brukar du ange datum för förpackning. I de flesta fall är det relevant, så du kan tro det. Hållbarheten för ägg som inte finns i kylskåpet är 7 dagar, om kategori D är upp till 3 dagar för kategori C.

Steg 2

Undersök äggets tillstånd. För att göra detta, öppna behållaren där de ligger. Ta inte de ägg som är knäckta.

Undersök skalets tillstånd

Steg 3

Välj bara friska ägg som har en platt form, utan fläckar. Således är det nödvändigt att dricka exakt de som inte har ett stort antal inklusioner och verkar inte vara sjuka.

Är viktigt. Man kan enkelt kontrollera om ett nytt ägg verkligen är. Det kan sänkas ner i vattnet. Om den sänker, då kan den ätas och försvann flytande. Den senare får inte ätas, till och med kokas eller stekas.

Hur mycket väger ett vaktelägg?

Termisk behandling dödar alla patogena bakterier

Den genomsnittliga vikten av ett ägg är 12 gram. Detta är en särskilt näringsrik produkt som rekommenderas av nutritionists. De måste användas för att fylla på tillgången på näringsämnen som behövs för att upprätthålla en aktiv livsstil. Det finns mycket kalcium, fosfor, järn, lysocin och andra mineraler.

Äggets vikt påverkas av fågelns rasen och dess fysiska tillstånd. Avvikelser från medelvärdet överstiger dock inte 3 gram. Så, de svåraste äggen i faraonens fåglar föder upp. De når 18 gram, men deras genomsnittliga vikt är 15 gram.

Det bör noteras att ett ägg inte räcker för att fylla kroppen med de nödvändiga mineralerna. Men deras dagliga användning kommer att lösa detta problem. Men för att påskynda effekten rekommenderas att man använder 4-5 ägg varje. Då kan mängden minskas till tre.

Från vaktelägg är det möjligt att laga en omelett, äggröra och andra rätter. Med värmebehandling blir de säkra för människor. Samtidigt bevaras näringsegenskaperna nästan i sin helhet.

Det sågade äggets kemiska sammansättning är möjlig att se på bilden nedan.

Quail Egg Composition

För tydligheten ges all information med en mängd av 100 gram produkt. Således kan vi sluta på egen hand vad som är mer användbart: ägg från kycklingar eller vaktlar. Den senare är mycket näringsrik om du äter samma antal ägg av en och den andra typen.

Video - Näringsvärdet av vaktelägg

Hur mycket kostar ett strutsägg?

Så vanligtvis packade ägg

Nyligen började Ryssland i allt högre grad öppna strutsfarmar. Dessa fåglar ger stora ägg, och de har också gott kött. Struggägg säljer enkelt olika restauranger. De köps också av olika butiker. Medan de inte finns i vanliga stormarknader, men de företag som specialiserar sig på försäljning av ekologiska produkter och delikatesser, inkludera denna produkt inom sitt sortiment.

Äggvikt varierar från 0,4 till 1,8 kg. Därför får bönder en stor vinst i genomförandet. Denna produkt är ganska sällsynt och har ett stort antal näringsämnen.

Äggen av dessa fåglar kan ha en annan form. Olika färger varierar beroende på ras. Så det finns ett grönt skal, vit, svart, blå, gul-rosa. Samtidigt är det ganska tunn och ser ut som porslin. Men det har hög styrka, så det är ganska problematiskt att bryta det. Detta är en viktig funktion som gör att du kan minska kraven på frakt.

Är viktigt. Den absoluta rekordet registrerades i Kina. Där lade en struts ett ägg som väger 2,4 kg.

Gommen har en ljusgul färg. Protein är transparent. Vanligtvis kan 10 portioner av en omelett tillverkas av ett ägg. Således, om det inte finns något behov av att förbereda en sådan mängd mat, bör resterna förvaras i kylskåp. Det rekommenderas inte att äta proteinråvara eftersom det kan orsaka allvarliga allergier.

Hållbarhetstiden för strutsägg är 3 månader. Du bör inte köpa dem på vintern, för vid denna tid rusa inte dessa fåglar. Sålunda erbjuder säljaren ett gammalt ägg.

Egenskaper hos strutsägg och deras fördelaktiga egenskaper

En höna kläckande ägg

De är ganska höga i kalorier, så de rekommenderas inte att användas under kosten. 120 kalorier per 100 gram produkt. I detta fall är fetter, proteiner och kolhydrater cirka 12 gram.

Under skalet ett högt innehåll av selen. I proteinet och äggulan finns lysin, treonin och olika aminosyror. Gommen står för 300 till 400 gram äggula.

De främsta fördelarna med strutsägg är följande:

• förstärkning av immunsystemet
• bekämpa cancerceller4
• förebyggande av hjärtsjukdomar och cirkulationssystem.

Således rekommenderas de för användning vid alla åldrar. Det är emellertid nödvändigt att veta hur man ordentligt extraherar innehållet. Tjocka skal är ett stort problem för nybörjare.

Vad är det mest värdefulla ägget?

Strutsar rusar varannan dag, vilket gör deras ägg ännu mer värdefulla.

Denna fråga är mest relevant för dem som älskar att äta dem. Faktum är att varje av dem har sina fördelar. Kyckling anses vara den mest prisvärda, så de är mer benägna att ätas. Deras produktion och försäljning regleras av lag, så det är nästan omöjligt att få produkter av låg kvalitet till marknaden.

Daglig konsumtion av ägg i mat i någon form kommer att ge det nödvändiga för kroppsmineraler och vitaminer. Det är emellertid också nödvändigt att använda andra livsmedel för att göra maten varierad. Annars kommer det att finnas en brist i andra näringsämnen.

När det gäller vaktelägg är de väldigt näringsrika, men deras lilla storlek tillåter dig inte att få allt du behöver. Det rekommenderas att äta 2 - 3 delar per dag i rå eller kokad form.

Strutsägg anses vara en delikatess idag. Men de är välsmakande och näringsrika. De har verkligen mycket protein och olika näringsämnen. Men på grund av det ryska kökets särdrag måste man vanligtvis begränsa sig till kyckling och sågade ägg.

Således är det nödvändigt att diversifiera kosten för att erhålla allt som krävs av kroppen. Det rekommenderas starkt att äta råa ägg i livsmedel, om det inte finns något förtroende för producenterna. Alla är benägna att salmonellos. Också, äta ej utgått produkter. De kan bilda bakterier som kommer att få en negativ effekt på matsmältningskanalen.

Från äggets energivärde och näringsvärdet minskar inte. Men många vill ha den bästa kvalitetsprodukten. Det bör noteras att de säkraste är medelstora ägg. De slogs definitivt av fåglar som inte behandlades med genetiska tillskott.

Om det finns misstankar om att ägget inte är friskt eller det finns andra problem med det, är det bättre att inte använda det för mat. Det är också viktigt att uppfylla kraven i GOST-R-systemet under lagring. Då kan du spara näringsämnen och värdet av produkten så länge som möjligt.

Du kan också läsa materialet om pärlhönsägget. Det visar sig att hönans ägg är mycket hälsosammare än kyckling och vaktelägg. Mer information kan du hitta - här.

http://svoimi-rykami.ru/fermerstvo/razvedenie-kur/skolko-vesit-yajco.html

Vilka hemligheter hålls i vaktelägg?

Quail-ägg är en unik produkt i sina egenskaper, eftersom det kan ersätta ett helt mineral-vitaminkomplex, de får höra om fördelarna vid varje steg och kallar testikeln "hälsoformel". För att effektivt använda produkten måste du dock veta så mycket som möjligt om dess egenskaper: vikt, komposition, hur många stycken varje vaktel bär, när de börjar bära etc. Du kommer att lära dig om alla dessa nyanser i vår artikel och även hitta färgglada bilder och användbara videoklipp.

Allt om vakteläggproduktion

Hur många ägg har du?

Jämförelse av kyckling och vaktelägg

Hur många vaktel har du ett kycklingägg?

Video "Sanningen och myterna om äggvakten"

Allt om vakteläggproduktion

Quails är populära fjäderfä som kännetecknas av tidig precision och hög äggproduktionshastighet. Dessutom är vaktelägg - inte ett billigt nöje (i genomsnitt - 55-60 rubel för 10 stycken, och ofta mer), så dessa fåglar odlas alltmer för företag. Låt oss titta närmare på egenskaperna hos deras äggproduktion: när de börjar bära, när de är färdiga, hur många stycken som bärs årligen och hur mycket varje dag. Och vi erbjuder också på bilden nedan för att se vad den här lilla men graciösa fågeln ser ut som en liten vikt.

termer

När förväntar vi sig från våra fåglar de första äggen? Quails börjar flyga tidigt - de första "skördarna" du kan samla i 35-40 dagar från födseln. Inhemska fåglar rusar vanligtvis på eftermiddagen eller sen på kvällen, och vissa arter (japansk ras, till exempel) - omedelbart efter utfodring. Utmärkt äggproduktionshastighet observeras upp till tio månader, varefter fåglarna börjar åldras. Äggproduktionen av vaktlar, men minskad, stoppar dock inte förrän i trettio månader.

Hur många ägg har du?

Hur många ägg dina fåglar kommer att bära beror på ålder och ras. Till exempel bär den japanska rasen för dagen två, och de som föddes i de post-sovjetiska länderna, en i 1-2 dagar. Vid början av äggläggningen (för den första månaden) börjar fåglarna inte överstiga 8 stycken. Och från andra till sjunde månaden, då vaktelarna har en period med maximal produktivitet, kan de bära 25 stycken. per månad. Således på ett år bär varje individ upp till 300 enheter.

Quails rusar på ett visst schema. 5-6 dagar - 1 testikel, sedan en paus i flera dagar, sedan igen i en cirkel. Därför är det okej om du inte hittade vaktelägg i boet i 1-2 dagar. Om sådana avbrott är försenade är det dock värt att tänka på och leta efter orsakerna. Det kan vara felaktiga standarder för underhåll, utfodring eller sjukdomar.

Vaktelägg

Quail ägg är små men väldigt söta: vit med mörka fläckar av olika storlekar (de kan ses på bilden). Skalet är mycket bräckligt på grund av de fysiska indikatorerna på vaktlar, så den här funktionen är normen. En del innehåller så många användbara vitaminer och användbara spårämnen att det inte är förgäves att produkten kallas "livskälla".

Vikt 1 styck

Som du såg på bilden kan vaktelägg inte skryta med stor vikt. En enhet väger i genomsnitt 10 gram (vikten kan variera mellan 1-3 gram). Men det hindrar dem inte från att skilja sig från ett rikt innehåll av användbara ämnen.

struktur

Quail ägg är de rikaste i innehållet av vitaminer och spårämnen, jämfört med någon annan fjäderfä produkt. Sammansättningen av vaktelägg (10 st.) Inkludera:

• Protein - 12,6 gram;
• Järn - 404 mg;
• Kalcium - 76 mg;
• Koppar - 17 mg;
• Fosfor - 213 mg;
• Kobolt - 620 mg;
• Karotenoider - 670 mg;
• Vitaminer A och Bl - 137 μg; PP - 110 | ig; B2 - 1100 mcg.

I 100 gram av produkten är:

• Protein - 13 gram;
• Fett - 11 gram;
• Kolhydrater - 0,5 gram.

Kaloriinnehåll - endast 153 kcal. Det gör att du kan inkludera vaktelägg i kost av idrottare och de som följer olika dieter. I nästa video lär du dig vad frukterna av vaktlar är så användbara för och varför de kallas "ungdoms elixir". Fabrikschef Victor Mengel och hans suppleant Natalya Mazurenko kommer att svara på alla frågor.

Jämförelse av kyckling och vaktelägg

Vaktelägg för sina mirakelegenskaper har fått ett utmärkt rykte. Detta betyder emellertid inte alls att produkten från andra husdjur inte alls är anmärkningsvärd. Låt oss göra en jämförande beskrivning av produkten av kyckling och vaktel (du kan se deras foto för jämförelse nedan). Hur många näringsämnen innehåller var och en av dem och vilka är deras skillnader?

skillnader

• Den första skillnaden är vikt: om en kyckling väger i genomsnitt 50-55 gram, så är vikten av det beskattade ägget 5 gånger mindre (10-12 g).
• Quail egg innehåller mer protein (13 g per 100 g av produkten kontra 12 g), men mindre fetthalt: 11 g respektive 11,5 g.
• Fler kolhydrater i kycklingägget - 0,7 g per 100 g mot 0,5 g.

Om vi ​​pratar om hur mycket mineraler som finns i varje produkt, så vinner äggula definitivt. I andra, en tredjedel mindre magnesium och järn, som är så användbara för normalisering av tryck och det mänskliga nervsystemet. I vaktel, nästan 2 gånger mer vitaminer A och PP, har de också nytta av innehållet i andra vitaminer och läkningens helande egenskaper, från vilka de gör livsmedelstillsatser. Av stor betydelse är det faktum att dessa testiklar är hypoallergena, i motsats till kyckling, så att deras användning får nästan alla.

Hur många vaktel har du ett kycklingägg?

Beräkna hur mycket vaktel kommer att ersätta en kyckling, helt enkelt nog, att veta vikten av båda produkterna. Så om ett kycklingägg väger 50 g och en vaktel är 10 g, då för att ersätta dem måste du ta 5 st. Men allt detta är en ungefärlig beräkning. På grund av det höga näringsvärdet ersätter ibland en kyckling 3-4 beskrivna.

Skålen du lagar kommer inte att förstöra, eftersom äggulan är mycket rik, ljus och näringsrik. Ibland kan kycklingprodukten väga 65-75 g (den högsta kategorin), i vilket fall ett större antal vaktel frukter (6-8) behövs för ersättning.

Fotogalleri

Video "Sanningen och myterna om äggvakten"

I den här videon kommer experter att berätta varför vaktelägg förtjänar en sådan popularitet, samt debunkera alla myter om dem och berätta hur man väljer rätt produkt.

http://klyv.ru/perepela/kakie-sekrety-hranyatsya-v-yaichke-1465/

Hur mycket kostar ett ägg

Kycklingägg är en mångsidig naturlig produkt med ett extremt brett "intervall" av applikation. Egentligen är ägget en oumbärlig komponent för framställning av många läckra rätter. Och vilken läcker frukost som är gjord av stekt ägg är snabbt och enkelt! Men skapandet av mer komplexa kulinariska mästerverk kräver exakt anslutning till massan av ingredienser som ingår i receptet. Så, hur mycket kostar ett kycklingägg? Idag lär vi oss några intressanta fakta om denna fantastiska och användbar produkt.

Hur mycket kostar ett ägg?

Vikten av ett rå kycklingägg varierar mellan 40 och 80 gram beroende på kategori.

Hur bestämmer du kategorin ägg? Om produkten köps i en butik har den en särskild märkningstämpel med fullständig information till kunderna. Till exempel faller de minsta ägg som väger 40 gram i den tredje kategorin. Viktintervallet för produkten i den andra kategorin är 45 - 55 gram. Den första kategorin omfattar ägg som väger 55-65 gram, och om vikten är något mer (65-75 gram) - det här är redan en vald produkt. De största äggen, "jättar" har en massa på 75 - 80 gram och tillhör den högsta kategorin.

Europeiska kycklingägg är lite olika i vikt från ägg som odlas, till exempel i Australien. Om det i Storbritannien är ett ägg som väger 53-63 gram som medium, så kan sådana dimensioner verka mycket stora för australierna - i kangariens hemland når testiklarna i medelkategorin bara 43 gram.

Vad bestämmer storleken och vikten av kycklingägg? En av huvudfaktorerna som påverkar äggparametrar är kycklingens ålder. Som regel är ju äldre kyckling, desto större är ägget. Vikten av fågeln och storleken på den "slutliga" produkten är sammankopplade med varandra - sannolikt kommer en stor kyckling att bära större ägg än ett "smalt" lager. Ras, foderkvalitet, klimat, säsong och dag har också en signifikant effekt på testikelns storlek.

Hur mycket kostar ett kokt ägg?

Massan av ett kokt kycklingägg är 50-60 gram.

Massan av råa och kokta ägg är ungefär samma - för det är det tillräckligt att bestämma produktkategorin. Men hur mycket kostar ett kokt ägg utan ett skal? Beräkna är ganska enkelt.

Det är känt att procentandelen för protein, äggula och skal i ett ägg är 56%, 32% respektive 12%. Baserat på dessa indikatorer är det möjligt att ungefär beräkna testikelns vikt utan skalet, varvid endast massan av protein och äggula beaktas.

Jämfört med råa ägg är massan av stekt något mindre. Men efter stekning är äggets kaloriinnehåll ungefär dubbelt.

Hur mycket väger ett vaktelägg?

Massan av vaktelägg är 10-12 gram.

Quail Egg är en naturlig delikatess med utmärkt smältbarhet och hög näringsvärde. Idag används dessa "små" bruna testiklar i allt högre grad i kosten tillsammans med "klassiska" kycklingägg.

Vikten av ett vaktelägg är inte mer än 10-12 gram, vilket är nästan fem gånger mindre än massan av ett genomsnittligt kycklingägg. Trots sin lilla vikt innehåller produkten 27 spårämnen. En riktig hitta för dietmat! I synnerhet i äppeljuicin från grupperna A och B, liksom kalium, fosfor och järn, är de två till fyra gånger mer än i kycklingprodukten. Äggskal är också den rikaste källan till kalcium och används för att förhindra benbrotthet, rickets och hypokalcemi.

Det är anmärkningsvärt att det bortskämda vaktelägget är mycket lätt - det torkar bara i skalet. Men det saknade kycklingägget är nästan lika mycket som det fräscha.

Hur mycket kostar ett strutsägg?

Massan av ett strutsägg är 1,5 till 2 kg.

Strutsar är de största flyglösa fåglarna i världen. På grund av sin höga adaptiva kapacitet är dessa jättefåglar väldigt populära hos våra inhemska bönder. Sannolikt är storleken på strutsägg jämfört med kroppens vikt ganska liten - de största exemplen i längden når 15-21 cm.

Hur mycket kostar ett strutsägg? Vikten av en sådan "testikel" är från 1,5 till 2 kg. Om ett strutsägg placeras i en skala, läggs ungefär 36 kycklingägg på den andra för balans. Ströskäggets densitet är mycket hög - det kan tåla vikten hos en person med genomsnittlig byggnad (ca 80 kg). Skalets tjocklek är upp till 0,6 cm.

Struggägg har lågt kaloriinnehåll och är en utmärkt kostprodukt. Även om energivärdet är 1,35 gånger lägre än för kycklingägg - innehåller 100 gram strutsägg 118 kcal.

Smaken av ett strutsägg är ganska specifikt. Men äggröra från ett sådant "ägg" kommer att visa sig i samma storlek som från 25 kycklingägg.

http://calcsoft.ru/skolko-vesit-jajco

Hur mycket väger.

Människan konsumerar flera typer av ägg som mat: kyckling, anka, gås, kalkon, vaktel, struts och andra fåglar. Här kan du se många ägg av vilda fåglar.

I Ryssland, de vanligaste kycklingäggen. Enligt GOST (GOST R 52121-2003), beroende på kategori, har kycklingägg följande vikt (motsvarande märkning av ägg anges i parentes):

• Ägget i den tredje kategorin (3) - väger från 35 till 44,9 gram;
• Ägget i den andra kategorin (2) - väger 45 till 54,9 gram;
• Ägget i den första kategorin (1) - väger från 55 till 64,9 gram;
• Valt ägg (O) - väger 65 till 74,9 gram;
• Äggets högsta kategori (B) - väger 75 gram eller mer.

Med en genomsnittlig vikt av 40 till 65 gram väger ett dussin ägg från 400 till 650 g och i genomsnitt 15-25 ägg per kilo.

Det största ägget (kyckling) lade en kyckling på Kuba, äggvikten var 148 gram. Det minsta kycklingägget rivs i Papua Nya Guinea och vägde endast 9,743 gram.

Med en genomsnittlig äggvikt på 50 gram väger ett ägg utan skal 45 gram, medan proteinets vikt - 27 gram, äggulan - 18 gram.

Skalets vikt är ca 10 vikt% av ägget, 55% protein, äggula 35%.

http://skolko-vesit.ru/yajco.htm

Hur mycket kostar ett kycklingägg? Vikt genom märkning

Enligt lagen ska ägg i Ryssland säljas, inte i vikt, men individuellt. Höger på gården efter rivningen sorteras äggen och delar dem i flera viktkategorier och märks sedan och förpackas. Därför är det möjligt att ta reda på äggets ungefärliga vikt genom att markera, som antingen appliceras på skalets yta eller skrivs på förpackningen och prislappen. En fullständig lista över möjliga kategorier finns i tabellen nedan.

Vad betyder siffrorna och bokstäverna

Nummerna 1, 2, 3 och bokstäverna O (selektiva), B (högsta) anger viktkategorin för ägg.

Brevet C (tabell) betecknar ett ägg med en lång hållbarhet som är lämplig för konsumtion.

Brevet D (dietary) betecknar ett nytt ägg av hög kvalitet, som efter 7 dagars lagring (från det ögonblick det lagdes) kommer att förlora sina fördelar och bli rankad av ett vanligt bordsägg.

Vilka ägg ska man köpa för recept?

I inhemska recept är det vanligt att använda de minsta kycklingäggen i den tredje kategorin, som väger 40 gram.

Varför säljer ägg av bit och inte i vikt?

I Ryssland föreskrivs det enligt lag. Och det finns många objektiva skäl.

Jag vägde köpte ägg, det visade sig att de väger mindre. Blir vi lurade?

Utan tvekan kan fjäderfä gårdar lura köpare genom att lägga märkningen oärligt. Men endast en särskild kontroll från Rospotrebnadzor kan bevisa det. Vanligtvis sammanfaller dock inte vikten, eftersom underlag av ägg går ner i vikt mycket snabbt på grund av avdunstning av fukt genom skalet.

tips

Spruckna ägg används inte för mat. När du köper, tveka inte att leta efter förpackning utan sprickade ägg.

Om du inte litar på affären eller fjäderfägården, kontrollera då äggets vikt direkt i butiken på kontrollviktarna.

Tvätta med tvål och vatten innan du lagar mat.

Vikten av äggula, vit och skal

Det mesta av ägget är protein. Under långvarig lagring avdunstar något av vattnet från proteinet, vilket resulterar i en minskning av äggets totala vikt. Ofta kan den förlorade vikten fyllas på genom att tillsätta rent vatten till proteinet, men detta är endast i fallet när receptproteinet eller hela ägget måste skakas.

Vikt av importerade ägg genom märkning

Varför ägg säljs inte i vikt, men av biten

1. I färdiga paket för flera stycken är det bekvämt att sälja i vikt - obekvämt.

2. Ägnsvikten under lagring reduceras avsevärt på grund av fuktförångning genom skalet. I praktiken kommer försäljningen i vikt att leda till att handelsnätet kommer att köpa från fjäderfägården, till exempel 1000 kg ägg och sälja endast 950 kg. Ägg viktminskning på grund av avdunstning måste inkluderas i handelsmarginalen, vilket kommer att leda till en ökning av priset.

3. Ägg är en ömtålig produkt, ju mer operation med dem de producerar desto mer ägg kommer att bryta och spricka. När det vägs under försäljningen ökar mängden brutna varor vilket också påverkar priset och kvaliteten negativt.

4. Ägg kan inte säljas tillsammans med andra produkter på grund av sannolikheten för infektion av närliggande produkter med salmanella, så affären måste öppna en särskild äggförsäljningsavdelning och en ytterligare arbetsplats för säljaren att väga ägget. Under sådana förhållanden kommer priset på ägg att sväva till oanständiga värden, och små butiker har inte råd att sälja denna produkt alls.

http://vesit-skolko.ru/yajco-jajco/

Älskling jag

Kvinnors nöjesplats

• huvud
• Diverse öppen barnmeny
  • citat
  • humor
  • Ord och ord
  • hus
  • rekreation
  • arbete
  • kändisar
• Skönhet öppen barnmeny
  • kosmetologi
  • Kroppsvård
  • Mask Recept
  • Hårvård
  • Makeup hemligheter
  • Plastikkirurgi
• Mode öppen barnmeny
  • skor
  • kläder
  • tillbehör
• Hälsa öppen barnmeny
  • sjukdom
  • viktminskning
  • Pro massage
  • gynekologi
  • Cellulitbehandling
  • Folkmedicin
• Kärlek och relationer öppna barnmenyn
  • förbindelse
  • bröllop
  • relationer
• Kör öppna barnmenyn
  • dieter
  • Ät rätt
  • Recept öppen barnmeny
    • Bs
    • soppor
    • Andra kurser
    • sallader
    • såser
    • snacks
    • desserter
    • bakning
    • drycker
    • rullar
• Barn öppen barnmeny
  • Tips för mammor
  • Graviditet och förlossning
  • Utbildning och utveckling
• Needlework öppen barnmeny
  • Gåvor
  • enstyck
• horoskop
• Dröm tolkning
• tester
• nyheter

Kontrollpanelen

Senaste kommentarer

• Kakaojuktart: ingredienser, recept | Kvinnors tidskrift Pretty Lady att skriva kakaojuktart: ingredienser, recept
• Obsession: 10 roller som nästan körde skådespelarna skarpa | Kvinnors tidskrift Pretty Lady on Obsession: 10 roller som nästan körde skådespelarna galen
• vapy till posten Ska jag kolla på sin mans telefon: Psykolog tips
• BlackAngel att skriva Hur gör peer stars med plast och utan det
• Arina på topphårschampon: En genomgång av populära medel

Om kvinnors webbplats Sweetheart I

Denna resurs är skapad för tjejer och kvinnor. Här hittar du intressanta och informativa artiklar om olika ämnen. Varje publikation innehåller bilder och videomaterial.

Kvinnans webbplats "Mitt kära själv" är en portal som består av så populära avsnitt som: nyheter, horoskop, drömbok, tester, skönhet, hälsa, kärlek och relationer, barn, mat, mode, hantverk och andra.

Vår kvinno portal ger besökarna den optimism och skönhet som kan glädja smaken av någon kvinna. Recepten av kulinariska rätter gör att du inte släpper mannen och håller ett bra, ljust förhållande.

Kvinna tidningen, online-upplagan av "My Sweetheart" uppdateras dagligen med relevanta artiklar om olika ämnen. Med oss ​​kan du lära dig om de många sjukdomar och traditionella läkemedel som kan bota dem. Alla slags recept masker som kan stödja ungdom under en lång tid.

Hur många vaktelägg i en kyckling? Användbara egenskaper och kalori livsmedel

Kycklingägg har länge använts i mänsklig näring både som en fristående produkt och som en del av olika rätter. De kokas, stekas, läggs till soppor, sallader, deg, de är gjorda av olika såser och läckra desserter. Men vaktelägg tycker inte om så stor popularitet. Under tiden har det visat sig att de är hälsosammare än kycklingar, eftersom de innehåller mycket mer mineralämnen. Dessutom kan de också användas vid beredning av kulinariska rätter. I vår artikel kommer vi att berätta om hur många vaktelägg i en kyckling och hur man byter dem rätt i recept.

Fördelarna med ägg för kroppen

Denna produkt är en viktig källa till näringsämnen som är nödvändiga för kroppens normala funktion. Ägg är rika på vitaminer (A, B3, B12, E, D), fleromättade fettsyror (Omega-3), lecitin, leucin, nästan alla mineralämnen. De innehåller även sällsynt vitamin H, vilket är inblandat i kolhydratmetabolism och interagerar med insulin.

Fördelarna med ägg för människor är följande:

• Ett kycklingägg innehåller 14% av det dagliga kravet på protein, vilket är nödvändigt för en vuxen kropp. Denna produkt måste inkluderas i din kost för personer som snabbt vill få muskelmassa.
• Ett kycklingägg minskar risken för stroke med 12%.
• Med regelbunden användning av ägg bidrar till att förbättra minnet, hjärnans funktion, normalisering av immunsystemet.

Både kyckling och vaktelägg är lika användbara, men i de senare användbara ämnena finns i större kvantiteter.

Näringsvärde och kalori

Quail eggs innehåller mer protein (13 g mot 12 g i kyckling) och mindre fett och kolhydrater (11 g mot 11,5 g respektive 0,5 g kontra 0,7 g). De är mer användbara än en liknande produkt av annat fjäderfä. Caloriequail ägg är 168 kcal per 100 g och kyckling - 157 kcal. Trots den relativt små skillnaden är det de första som används allmänt i kosten och rekommenderas för barn, eftersom proteinet absorberas av kroppen med 98%.

Det kan sägas att näringsvärdet av den observerade överensstämmelsen hos två vaktelägg till en kyckling. Hur mycket vikt de har och hur man korrekt ersätter en produkt med en annan i recepten, överväga mer detaljerat nedan.

Fördelarna med vaktelägg över kyckling

Om du jämför ägg av olika fjäderfä, är vaktelen den rikaste i innehållet av vitaminer och spårämnen. Deras fördelar med kroppen är följande:

• Quail-ägg fördelar sig med den mängd mineraler de innehåller. De är en tredjedel mer järn och magnesium, som är så nödvändiga för normalisering av tryck och nervsystemet. I ägg av annat fjäderfä 2 gånger mindre vitamin A och PP. De ger till antalet andra viktiga vitaminer.
• Väggen hos ett vaktelägg är 10 g, och det för ett kycklingägg är 50 g. Massan kan variera inom 1-3 g i det första fallet och 5-15 g i den andra. Men hur många vaktelägg i en kyckling kan enkelt beräknas genom att dela 50 g med 10 g. Som en följd av en enkel aritmetisk operation kan du få svar: 5 stycken.

Hur många vaktelägg ersätter en kyckling?

Om vi ​​betraktar denna fråga när det gäller kaloriinnehåll, näringsvärde och vikt, svaren kommer att skilja sig väsentligt. Ett vaktelägg väger i genomsnitt 10-12 g, medan en kyckling är tyngre än honom fem eller sju gånger. Om det är en produkt av första klassen är dess vikt 60 g och den andra - 50 g. Ett valt kycklingägg väger 70 g eller mer. Den genomsnittliga vikten är 55 g.

Om vi ​​pratar om hur många vaktelägg i en kyckling, i vikt, blir resultatet 5-6 stycken. Vid beräkning av vikten av ett stort ägg bör delas med medelvikt på en liten. När det gäller kaloriinnehållet kommer svaret att vara identiskt. När det gäller frågan om näringsvärde kan 2 vaktelägg ersätta 1 kyckling. Detta förklaras av det höga innehållet av användbara vitaminer och mineralämnen i dem.

Hur många vaktelägg istället för kyckling sätter i deg?

Många produkter är utbytbara i olika recept. Och ägg också. Du kan ersätta dem inte bara i sallader, men också i deg. Speciellt detta ögonblick är relevant för föräldrar till barn som är allergiska mot kycklingprotein. Vaktelägg ger inte rodnad och irritation i huden. Dessutom är de lättare att smälta av den växande kroppen och rekommenderas som kompletterande livsmedel för spädbarn från 6 månader.

Det är bara för att få reda på hur många vaktelägg är i 1 kycklingägg för att korrekt ersätta dem i recept för deg. I det här fallet beror allt på storleken. Om receptet inte anger vilket ägg som används: stor eller liten, kan du använda en andraklassig produkt märkt "C2" på skalet. Dess vikt är 50 g. Vaktelägget väger i genomsnitt 10-12 g. Därför rekommenderas att ersätta en höns ägg med fem vaktelägg. Enligt recensioner av hemmafruar kan du placera 4 vaktelägg istället för 1 kyckling i smördeg eller cupcake deg, men det är definitivt inte värt att spara när du bakar en kex.

http://milayaya.ru/raznoe/skolko-perepelinyih-yaits-v-odnom-kurinom-poleznyie-svoystva-i-kaloriynost-produktov.html