De goda egenskaperna hos råbitar var kända i antiken. Så Hippokrates använde rödbetor för att behandla infektioner, inflammationer och till och med blodsjukdomar.

Idag inom området för traditionell medicin används ofta som frukterna och topparna i denna rot. Och rätter från råttbetor lyckas med hemlagad mat, och även i fina restauranger.

Läs mer om denna rots fördelaktiga egenskaper. Från artikeln lär du dig vad den kemiska sammansättningen av råa och kokta betor är.

Är det möjligt att äta, och hur är det till nytta för människors hälsa?

Råbetor i kosten - en ny och ovanlig produkt. Matlagning (matlagning, stekning, stewing eller bakning) är mer känd för människor. Men den måttliga användningen av råa grönsaker kommer avsevärt att förbättra hälsan. Röda grönsaker smakar söta på grund av det förhöjda sackarosinnehållet. Högsta hälsofördelar kan erhållas genom att en rå grönsak ingår i sammansättningen av saladsalter.

Den kemiska sammansättningen av färska och kokta grönsaker

Om majoriteten av grönsaker under matlagningen förlorar de flesta av de fördelaktiga mikronäringsämnena och vitaminerna, är rödbetor i detta fall ett lyckligt undantag. Det enda som nödvändigtvis förändras är kaloriinnehåll. Rågrönsaker har 40 kcal per 100 g och kokas - 49 kcal.

Råbetor - diet grönsaker. Per 100 g produkt står för:

• 1,5 g proteiner;
• 8,8 g kolhydrater;
• 0,1 g fett.

Vid kokning varierar indikatorerna något:

Även denna användbara frukt innehåller en stor mängd makro - och mikronäringsämnen. Totalt 100 g råbitar innehåller:

• magnesium - 22 mg;
• kalcium - 37 mg;
• svavel - 7 mg;
• fosfor - 43 mg;
• klor - 43 mg;
• jod - 7 mcg;
• kalium - 288 mg;
• natrium, 43 mg;
• mangan - 0,6 mg;
• fluor - 20 mcg;
• koppar - 140 mcg;
• nickel - 14 μg;
• Zink - 0,4 mg;
• bor - 280 mcg;
• järn 1,4 mg;
• rubidium - 450 mcg;
• krom - 20 mcg.

Den listade sammansättningen av spårämnen är långt ifrån fullständig. Rotgrönsaken innehåller också aminosyror (arginin, histidin), fiber, folsyra och betain, vilket ger grönsaken sin karakteristiska färg.

Färska grönsaker

Är en grönsak alltid bra för hälsan eller i vissa situationer möjlig skada? Är det nödvändigt att äta betorråvaror, hur mycket per dag ska det ätas för att stärka kroppen och är det fördelaktigt att äta i obegränsade kvantiteter?

Användbara egenskaper

Denna rotgrödan är en naturlig antioxidant som aktiverar utsöndringen av toxiner, överskott av salter, skadligt kolesterol från kroppen. Grönsaker ökar försvaret mot farlig radioaktiv exponering och stärker i allmänhet immunförsvaret.

Specifika fakta om fördelarna med råbetor.

• Restaurering och förnyelse av leverceller, förbättring av hjärt-kärlsystemet.
• Förstärkning av benvävnad.
• Med regelbunden användning av betor kan synen förbättras.
• Förebyggande av prostata adenom.
• Normalisering av menstruationscykeln hos kvinnor (du kan ta reda på fördelarna och skadorna på betor för en kvinnas kropp här).
• Råtsaft hjälper till med anemi (sänker blodtrycket, förhindrar blodproppar).

Råbetor har en positiv effekt på arbetet hos alla inre organ, hjälper till att öka energireserverna och öka effektiviteten.

Rårotgrönsaker kan användas för mat dagligen, men det är viktigt att följa åtgärden. Råproduktens dagliga hastighet får inte överstiga 200 g. Det är nödvändigt att gradvis införa färska betor i den vanliga kosten.

Detaljer om vilken bete som är mer användbar för kroppen - kokad eller rå, läs här.

Vad är skadan?

Biet innehåller klor, vars överskott orsakar irritation i slemhinnan. Symptomen på detta fenomen är kittlande och klämande i halsen (speciellt när man äter råa grönsaker för första gången). Dessa tecken passerar vanligtvis snabbt. Om brännprocessen i nasofarynx är lång och akut, är detta ett symptom på uppkomsten av en allergisk reaktion på råprodukten. Allergier kan förekomma i form av utslag på huden, svullnad i nasofarynx, svullna lymfkörtlar, frossa och feber.

Det är förbjudet att kombinera råbitar och vitlök, eftersom detta ökar belastningen på hjärtat. I toppen av roten kan ackumulera nitrater, om grönsaken växer i miljömässigt missgynnade regioner. Nitrat provar förgiftning av kroppen. Det ackumuleras i området nära toppar. Därför, innan du äter, var noga med att trimma spetsen.

Mer om hur mycket och i vilken form det är bättre att äta betor, liksom vilka fördelar och skador som det har för människors hälsa, läs här.

Kontraindikationer för användning

Men i kombination med kombinationsbehandling kan mikrodoser betesaft ordineras.

I vilka andra situationer är en rå grönsak bannad?

1. Urolitiasis, njursvikt, njurstenar. Produkten provocerar rörelsen av stenar, deras ökning och viktning.
2. Diabetes mellitus.
3. Tendens mot diarré.
4. Hypotension. Det finns risk för okontrollerad tryckreduktion.
5. Osteoporos (produkten främjar utsöndring av kalcium från kroppen).

Rödbetor bibehåller sina fördelaktiga egenskaper under långvarig lagring. Detta är särskilt märkbart på våren när det finns en akut brist på vitaminer. Rotväxt kommer att vara en utmärkt hjälp för att stärka hälsan hos hela familjen. Råbetor får inte konsumera mer än 200 g per dag.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/svekla-korneplody/lechenie-sv/polza-i-vred-svekly/dlya-organizma.html

"Användningen av betor för kroppen, terapeutiska och andra användningsområden"

3 kommentarer

Var och en av oss känner till smaken av betor sedan barndomen. Denna röda saftiga grönsak, både rå och kokt, ingår i receptet på många rätter från världskök. Röda grönsaker förbereder kalla aptitretare (kaviar, sallader, syltprodukter), varma rätter (soppor, borscht, ångade grönsaker), drycker (kvass, juice) och till och med salta desserter (kandad frukt, bakverk, glass).

Det är svårt att föreställa sig en rik soppa eller kall rödbetor utan att lägga till betor. Och i toppen av de mest populära bland våra medborgare av sallader är ett traditionellt nyårs maträtt - sill under en päls och allas favorit vinaigrette.

Denna grönsak kan placeras säkert som livsmedel som förbättrar hälsan. På grund av den unika biokemiska sammansättningen av alla delar av växten - unga toppar och rötter, används aktivt i traditionell och traditionell medicin. Vid tiden för Hippocrates användes betor vid behandling av infektionssjukdomar och hudpatologier, och Paracelsus använde färsk växtjuice för att eliminera järnbristanemi.

Men med vissa sjukdomar och nedbrytningar i vår kropp kan biologiskt aktiva substanser av betor, som vanligtvis är fördelaktiga för kroppen, förvandlas till oväntad skada. För att undvika detta borde du veta exakt hur och i vilka kvantiteter man använder ros för medicinska och kulinariska ändamål.

Användbara egenskaper hos rödbetor för människor

Energivärdet (kaloriinnehållet) hos råttor är cirka 40 kcal och kokas - 49 kcal. Produkten är kost och rekommenderas för att inkludera i kosten hos dem som tittar på deras vikt och följer en kaloridiet.

Rötterna innehåller följande fytonäringsämnen som är användbara för människokroppen:

• vitaminer (karotenoider, grupper B, E, PP, C);
• mineralämnen (makro- och mikroelement, bland de basiska, kalium-, järn-, kalcium-, svavelföreningarna, magnesium, klor, zink, koppar, mangan, bor, vanadin, rubidium, jod, fluor etc.);
• naturliga sockerarter som tar upp till 25% av volymen (glukos, sackaros, fruktos);
• aktivatorn av fosfolipidcellmembransyntesprocesser - betain (det är denna förening som ger den mättade röda färgen av fruktmassan);
• aska;
• bioflavonoider;
• oxalsyra;
• antioxidanter;
• oersättliga och utbytbara aminosyror;
• pektinfibrer;
• icke-smältbar vegetabilisk fiber (fiber).

Den ovan nämnda delen av växten förutom de listade ämnena innehåller en hög koncentration av vitamin A. Därför rekommenderas unga betesprutor att ätas råa, kokta och bakade, till exempel som fyllning för georgisk paj.

De biologiskt aktiva föreningar som finns närvarande i produkten, varav de flesta är i en lätt smältbar form, tillhandahåller följande medicinska egenskaper hos betor:

• diuretikum och dekongestant;
• rensning av matsmältningsorganet, särskilt levern, och aktivering av evakuering av metaboliter;
• anti-kolesterol och hematopoietisk;
• antimikrobiella och antibakteriella;
• immunmodulerande och tonisk
• antitumör och anti-cancer;
• toning och föryngring.

Fördelarna med råbitar

Trots det faktum att de flesta grönsaker är hälsosamma i sin obearbetade form, eftersom de innehåller alla vitaminer, när det gäller betor är situationen inte så enkelt. Faktum är att rårotsgrönsaker innehåller en stor mängd fruktsyror, vilket irriterar väggarna i magen och tarmarna.

Det är därför som sallader från gröna grönsaker rekommenderas att endast användas av de personer vars matsmältningssystem är helt friskt. Råbetor är mest välsmakande när de är unga. Unga rötter som samlas på sommaren har tunn hud och ömt kött.

Fördelarna med kokta betor

Den mest fantastiska egenskapen hos betor - bevarande av de flesta näringsämnena efter värmebehandling. Det är därför det är användbart i kokt och bakad form, samt i sammansättningen av absolut alla rätter. Forskare har bestämt att kokta betor absorberas bättre av kroppen än råa.

Inklusion i den dagliga kosten av betor är användbar för följande sjukdomar:

• förstoppning, störningar i matsmältningssystemet, dysbakterier
• ateroskleros, hypertoni, ischemisk hjärtsjukdom;
• hepatit, fettlever
• berusning av en organism, slaggning
• järnbristanemi;
• fetma;
• impotens och förlåtelse;
• depression;
• vitaminbrist;
• klimakteriella störningar

Hur länge ska koka rånarna tills de är färdiga?

Svara på frågan - hur mycket att laga betor? - Det bör understrykas att detta beror på fostrets storlek och graden av mognad. Om för små rötter samlas i juni-augusti, är en kvart timme tillräcklig, då stora frukter som lagras i källaren kräver lång matlagning - från 1 till en och en halv timme.

För att inte misstas, bör betor genomborras med en kniv. Om bladet går in, som om det är i mjukt smör, så har produkten redan kokats. Fördjupa inte rotgrödan för att undvika förlust av fördelaktiga föreningar.

Råtsaft: fördelar och recept

Juiceen som pressas ut ur rotfrukter är en koncentrerad elixir mättad med vitaminer. Traditionell medicin rekommenderar användning av sockerbetor för behandling av många sjukdomar. Herbalists rekommenderar att dricka det vid första tecken på en kall, anemi, kronisk trötthetssyndrom, förstoppning, vitaminbrist.

Före användning ska dryck hållas i kylskåp i en öppen behållare i minst 2 timmar. Under denna tid avdunstar irriterande slemhinnor från koncentratet. Nyproducerad juice kan orsaka brännskador i epitelet som leder magen och leder till kräkningar.

För att förbättra smaken rekommenderas att man tillsätter en liten mängd naturlig honung, vilket inte bara ökar sötmen, men ökar också den terapeutiska effekten av elixir på grund av de enzymer och aminosyror som finns i biodlingsprodukten.

Här är bara några av de tidtestade läka recepten:

1. Minskat blodtryck. Vid artär hypertoni späds rotsjuice med honung blandad med honung. Verktyget lagras i kylskåp och konsumeras 15 ml tre gånger om dagen före måltid.
2. Hemoglobin ökar. För anemi rekommenderar experter att dricka nypressat äpple och sockerbetor juice (1: 1) i ett halvt glas blandning två gånger om dagen före måltiderna.
3. Minska manifestationerna av klimakteriet (heta blinkningar, hjärtklappningar, fluktuationer i den emotionella bakgrunden). Färsk betorjuice ska stå i kylskåpet i flera timmar. Drick en matsked tre gånger om dagen.
4. Behandling av förkylningar. Blanda i en glasbehållare med 50 g vodka, honung, betor och tranbärsjuice, låt den brygga i 72 timmar. Ta en matsked 3-4 gånger om dagen med måltider.
5. Rhinitterapi. Vid förkylning sätts ren betesaft i 1-2 droppar i varje nasal passage. Du kan också sätta in i näsborrarna turunda blöt i färsk juice av roten.
6. Ökad potens, förebyggande och behandling av prostatit. Kombinera i lika stora proportioner nyberedda juice av följande frukter: gurka, grönsakssoppa, gulrot och betor. Ta en blandning av ½ kopp två gånger om dagen före frukost och middag.

Användningen av betor bantning

Beta för att gå ner i vikt - en riktig hitta. Ett litet energivärde av produkten leder inte till en uppsättning extra pund, så att även en stor del av betesallad fylld med oraffinerad vegetabilisk olja kommer inte att skada din figur, men det kommer att lindra sultpangar och förbättra hur alla organ och system fungerar, och mätta varje cell i kroppen med läkande föreningar.

Förutom införandet av betor i en diet för viktminskning, enligt människor som har försökt olika metoder för viktminskning, bör produkten användas för terapeutiska ändamål för att aktivera tarmmotilitet, avlägsna överskott av vätska från vävnaderna och stimulera alla typer av metabolism, inklusive ökad bränning av subkutant fett.

Det är bäst att kombinera kokta betor för viktminskning med oraffinerade vegetabiliska oljor av de första kallpressade, till exempel majs, linfrö, pumpafrön, olivolja eller solros. Lägga till salladens fräscha gröna grönsaker: persilja, dill, arugula, koriander, unga skott av vitlök och lökfjädrar förbättrar matens näringsvärde och bidrar till en ytterligare ökning av ämnesomsättningen.

En fantastisk kombination med kraftfulla helande egenskaper - kefir med rödbetor. Den rika växten som är rik på fibrer förbättrar tarmarnas prestanda och renar kroppen av toxiner, och kefir kompletterar dessa funktioner, vilket ytterligare berikar mikrofloran med fördelaktiga bakterier. För att göra en surmjölksskaka för viktminskning, måste du blanda 150 ml kefir med probiotika eller naturlig yoghurt med två matskedar av fint riven kokad betor. Denna drink är den perfekta frukosten eller middag för alla som strävar efter harmoni.

Kontraindikationer och skador på betor

Precis som alla grönsaker har råtta ett antal begränsningar för konsumtion, inklusive:

• allergi, idiosyncrasi;
• stabil hypotension
• osteoporos (produkten försämrar kalciumabsorption och absorption);
• tendens till diarré;
• oxaluri (urolithiasis);
• ökad surhet i magsaften;
• diabetes.

Det är oönskade att äta mer än 200 gram betor per dag, eftersom detta kan påverka utsöndringssystemet. Skadbetor för kroppen är minimal, om den används i måtta. På grund av rotgrödornas förmåga att ackumulera nitrater, som växten drar ur jorden efter att ha gjort stora delar av kvävehaltiga syntetiska gödningsmedel, rekommenderas att klippa av den övre delen av betor med ¼.

Hur man gör kvass från betor hemma, och hur är det användbart?

Hemma är det inte svårt att förbereda en unik helande dryck - betor kvass. Denna elixir kommer att vara användbar för personer som lider av förstoppning och ödem, liksom alla patienter med hjärt- och kärlproblem.

Regelbunden användning av betor kvass kommer att bidra till att normalisera trycket och rena kärl av aterosklerotiska insättningar, samt förbättra blodets sammansättning. Fördelarna med kvass från betor är drickens förmåga att rengöra kroppen av gifter, radionuklider, giftiga ämnen och metaboliter. Regelbundet intag av elixir förhindrar malign degenerering av celler, eliminerar förstoppning, främjar viktminskning.

För att göra kvass måste du skala de tunna skinnrotgrönsakerna, riva dem, sätt rödbetorna i en 3-liters burk, fyll den i 1/3, tillsätt 0,2 kg granulat och torkad brunbrödskorpa (50 g). Alla ingredienser hälls över med kokande vatten, täckt med gasbindning och placeras på ett mörkt ställe för jäsning. Efter 2-3 dagar filtreras vätskan och konsumeras som en läsk, men inte mer än 1-2 koppar per dag.

http://zdorova-krasiva.com/polza-i-vred-svekly/

Fördelarna och skadorna på betor för människors hälsa

Rödbetor är en populär grönsak i våra breddgrader. Våra förfäder använde det för kulinariska och medicinska ändamål, och unga skönheter älskade att smita sina kinder med röda betesaft. På Ukrainas territorium, Vitryssland och delar av Ryssland kallas betor vanligen betor eller burak. Det är mycket användbart i sin råa och kokta form, dessutom behåller den dess användbara egenskaper även efter lång lagring.

Kalori och näringsvärde

100 gram rårotgrönsaker innehåller 42,7 kcal. Kolhydrater i rosens sammansättning upptar 3,7% av den totala massan, proteiner - 1,6%, den totala delen av fetterna - mindre än 0,1%. Bland kolhydrater faller den största delen på enkla kolhydrater, vars massa i 100 gram av produkten är 6,7 g.

I nästan alla europeiska länder, under pestepidemin, använde människor rödbetersaft som förebyggande åtgärder.

Kokta betor innehåller lite mer kalorier, men skillnaden är inte signifikant, och den kokta rotgrönsaken är också lämplig för personer som vill gå ner i vikt. Per 100 g kokt rödbetor står för 49 kcal. Denna produkt är praktiskt taget frånvarande vegetabiliska fetter. Proteiner per 100 g av produkten - 1,8 g, kolhydrater - 10,8 g

Vitaminer, makro och mikronäringsämnen

Betor är mycket rika på näringsämnen, inklusive många vitaminer och makro-, mikroelementer:

• järn, kalium, kalcium, magnesium;
• natrium, svavel, zink, bor, fosfor, koppar, jod;
• Vitamin B1 och B2;
• folsyra och pantotensyra;
• vitamin C, A, P;
• betakaroten, niacin.

Förutom de angivna vitaminerna och mineralerna innehåller rotgrönsaken organiska syror, inklusive citronsyra, äppelsyra och oxalsyra. Produkten är också rik på aminosyror som utför viktiga funktioner (arginin, betanin, histidin, valin, lysin).

Betesorter

Vanliga rödbetor är indelade i tre grupper:

• matsal;
• socker;
• Akterut.

Rödbetor är indelad i två huvudtyper: vit och röd. Skillnader i färger påverkar inte smaken på något sätt. Den vita rotgrönsaken smakar som den röda följeslagaren, men den används i de rätter där färgen röd är oönskade.

Bordsrötter är sfäriska och cylindriska. Fruktens storlek och vikt varierar från några gram till flera kilo.

Det finns också en solig gul och randig rödbetor, som uppfödarna uppföds för dekorativa ändamål, även om sådana grönsaker också används i mat.

I de flesta fall odlas sockerbetor för industriella ändamål för vidare bearbetning till etanol och socker. Sådana rotgrödor har en snövit färg och innehåller upp till 22% sackaros. Sockerbetor används som ett naturligt sötningsmedel för kompott, fruktsallader, sirap etc.

Foderbetor odlas för lantbruksdjur. Dess sammansättning innehåller praktiskt taget samma ämnen som i rotgrödan. Den enda skillnaden är att foderburak innehåller mer fiber och protein. Dessutom är det lättare och lönsamt att odla det, eftersom vissa prover uppgår till en vikt av 20 kg eller mer.

Rötterbetor

När det gäller mogning betor är indelad i tidigt, mitten av mognad och sen. Nedan listar vi de mest populära betesorterna i vår region:

• "Egyptisk" - en tidig sort. Den har sfäriska frukter, söt smak och liten storlek (ca 250 g).
• "Röd boll" - en tidig sort av betor med saftig och smaklig massa.
• "Vinaigretnaya Marmeladka" är en tidig mogen sort med stora frukter och tät massa.
• "Bordeaux 237" är en av de mest populära mellansäsongen betesorter, som kännetecknas av sin opretentiösa vård.
• "Pablo" - mitten av säsongen av rödbetor, växer på nästan vilken typ av jord som helst. Väl lämpad för långvarig lagring och lämplig för beredning av eventuella rätter.

Om du lider av urolithiasis, gastrit, hypotension eller diabetes mellitus, kontakta din läkare före användning.

• "Detroit" - en av de eftertraktade sorterna av mellansäsongen rödbetor bland sommarboende. Den har utmärkt smak och hög avkastning per kvadratmeter grödor.
• "Renova" - en sen mängd betor med cylindriska frukter. Massan är tät, med en lila spets, lagrad upp till 7 månader.
• "Mona" är en sen mängd rödbetor med mjuk, saftig och doftande massa.

Vad är användbara rånar

Burak har länge varit van vid behandling av kronisk förstoppning. Rötternas sammansättning har fibrer och organiska syror som förbättrar metabolismens funktioner, neutraliserar putrefaktiva processer och ökar tarmmotiliteten.

I roten finns en mycket användbar substans - betain. Tack vare honom normaliseras fettmetabolismen och leverfunktionen förbättras. Dessutom är det betain som förhindrar plötsliga störningar i blodtrycket, vilket kan leda till en hypertensiv kris. Betain är mycket användbart i fetma, så rödbetor är en ingrediens i många terapeutiska och profylaktiska dieter.

Betor är mycket rik på magnesium. Med brist på magnesium börjar problem med hjärt- och nervsystemet. Magnesium hjälper till att sänka blodtrycket och minska risken för ateroskleros. Röttbetor uppvisar också en diuretikum och mild avgiftande effekt, på grund av vilket trycket återgår till normal ännu mer (viktigt för hypertensiva patienter).

Burak är en oumbärlig grönsak för akut respiratoriska sjukdomar, eftersom dess komponenter har antiinflammatoriska, analgetiska och antipyretiska effekter. Människor har länge känt att betor hjälper till att klara av bakverk.

Rot är mycket användbar för normal funktion av blodbildning. Burak hjälper till att effektivt hantera anemi och andra blodsjukdomar med måttlig svårighetsgrad. Under graviditeten gynnar rotgrödan inte bara mamman, men också hennes bebis. Folsyra, som förekommer i betor, är ansvarig för den normala utvecklingen och strukturen hos det framtida barnets nervsystem. Järn och fosfor är involverade i att bygga skelettben och tänder.

Medicinska recept baserade på rödbetor beskrivs i skrifterna av kända antika läkare Hippokrates och Avicenna.

Regelbunden konsumtion av betor förhindrar risken för cancer. Röda gröda förbättrar funktionen av sköldkörteln och energi processer på cellulär nivå.

För män

Betor uppvisar följande fördelaktiga egenskaper i förhållande till hankroppen:

• Rotkomponenter desinficerar effektivt tarmen från skadliga bakterier och mikroorganismer som kan orsaka sjukdomar i reproduktionssystemet.
• Buraksjuice innehåller en stor mängd zink, vilket spelar en viktig roll för prostata körningens normala funktion.
• På grund av närvaron i roden av beta-karoten, kan du skydda prostatakörteln från utvecklingen av godartade tumörer.

Färska betor är också effektiva vid behandling av manlig sexuell impotens och brist på erektion.

För kvinnor

Rotgrödan kan ge kvinnliga kropp följande fördelar:

• Smärtlindring och slutar blöda på kritiska dagar.
• På grund av betor och löv kan du göra masker för ansiktet och huden, vilket förbättrar hudens tillstånd och tar bort rynkor.
• Kvinnor är mycket mer benägna att drabbas av ateroskleros och högt blodtryck. Rot kan förhindra dessa smittsamma sjukdomar.

Funktioner av användning

För olika åldersgrupper och i vissa situationer bör betor användas på olika sätt.

Under graviditeten

Nästan alla förväntade mammor ökar blodtrycket under graviditetens tredje trimester, vilket är förknippat med viktökning. För att normalisera blodtrycket rekommenderas att använda 50 g sockerbetor juice på morgonen och kvällen efter att ha ätit. På basis av saft från rödbetor kan du också göra mikroclysters från förstoppning, vilket är en frekvent sjukdom hos gravida kvinnor.

Framtida mammor kan få SARS under barnets graviditet, men det är kontraindicerat att behandla denna sjukdom med syntetiska droger. I det här fallet kan du använda betsjuice. För nasal instillation tillräckligt 3-4 droppar i varje näsborre, gurgla 3-4 gånger om dagen en timme före måltid (juice utspädd med vatten i lika proportioner).

Under amning

Under laktationsperioden i frånvaro av kontraindikationer kan burak användas i vilken form som helst. Det är vettigt att lägga fräscha sallader, äta små skivor med spannmål gröt, för att förbereda juice, soppa, ångkokta grönsaker. Experter notera att perioden amning barnet betor är bättre att använda kokt med tillägg av linfrö eller extra jungfruolja.

När du förlorar vikt

Nedan ger vi en av de mest effektiva systemen för att gå ner i vikt med hjälp av bordrot. Varaktigheten av kosten är 21 dagar, i framtiden försöker vi följa reglerna för hälsosam kost så strikt som möjligt, annars kan de extra punden returnera med påfyllningen:

• Till frukost använder du fruktsallader, morötter, pommes frites, kål och betor. Burak kokade nödvändig för frukost på måndagar och tisdagar, i sin råa form - på lördagar, övriga dagar, fyll din kost andra frukter och grönsaker utan socker och livsmedelstillsatser.
• Varje måndag, tisdag, torsdag och fredag ​​förbereder dig sallader på basis av rödbetor. De kan lägga lite morot eller äpple med pommes frites. Förutom rödbetor, äta kyckling eller fisk och någon form av magert gröt.
• En middag på måndag och två dagar måste bestå av kokta betor och en kopp med låg fetthalt.

pankreatit

Om en person är sjuk med pankreatit, bör biet gradvis introduceras i kosten och det kan endast användas i kokt form. På den första dagen behöver du bara äta 1 msk. l. rotgrönsaker, på andra dagen, kan delen ökas med 1,5-2 gånger. Den högsta tillåtna dagliga servering av kokta Burak pankreatit bör vara 100 g Observera att du inte kan lägga till vinäger, citronsyra eller citronsaft i en sallad av grönsaker.

Med diabetes

Vid diabetes är det bäst att äta en kokad rotkultur, eftersom den innehåller mycket mindre sackaros. Den maximala dagpenningen är 150 gram, en rå rödbetor kan ätas högst 70 gram per dag. Experter notera att diabetes av den andra typen kan ätas färska betor juice, men högst 200 g per dag, är därför nödvändigt att kontrollera blodsockret. För mer information om kostintag, är det bäst att konsultera en läkare.

När kan jag ge ett barn

Barnläkare noterar att om ett barn inte har allergiska reaktioner på betorens komponenter, kan det införas i kosten från 8-9 månader. Men detta bör göras först efter att preliminärt lägga till andra grönsaker till barnmenyn (potatis, kucchini, broccoli, morötter).

Kött med honung i lika stora proportioner hjälper till att snabbt och effektivt minska blodtrycket.

Ibland kan en kokad rotgrönsak ges till ett barn från sex års ålder. Ofta rekommenderar läkarna sig själva att föräldrarna ska ge sitt barn burak om barnet har problem med stolen eller har minskat tarmmotiliteten.

Hur man använder matlagning

Vid matlagning används inte bara betor frukter, men även blad används för att laga mat. På grundval av roten kan kokas:

• okroshka eller borsch;
• rödbetor, toppad
• vitaminsallad, kryddad med vegetabilisk olja (+ pommes frites, torkade aprikoser eller russin);
• vinaigrette, sill "under pälsen";
• Pensel sallad baserad på rödbetor, morot och kål.

Förutom ovanstående traditionella rätter används betor för att förbereda en mängd olika exotiska efterrätter:

• sorbet (läcker glass som inte innehåller mejeriprodukter);
• marmelad, turkisk glädje, en mängd olika kakor och bakverk;
• fruktsallader från exotiska frukter, vars höjdpunkt är tillsatsen av betorbitar.

Röda gröda går bra med nästan vilken maträtt som helst, det används ofta som ett naturligt färgämne för marinader och bensinstationer.

Hur man lagar en läcker rödbetor i videon

Hur man väljer när man köper

Om du vill köpa högkvalitativa och mogna rotgrönsaker följer du reglerna nedan när du köper:

• Det är bäst att köpa unga betor.
• Burak måste vara tät, eftersom en trög grönsak är ett tecken på lång lagring.
• Köp inte frukter som är skadade eller ruttna. Säljaren kan ge dig en rabatt och säga att sådana betor kan klippas, men det är bättre att betala mer och köpa en ung bugg.
• Färgen på högkvalitativa grönsaker från mörkröd till mörk rödbruna.

Köpa rötter är bäst på marknaden där folk säljer egna produkter. Stormarknadsprodukterna odlas i stora agrotekniska företag, där kvalitet blöder in i bakgrunden. Huvudmålet med entreprenörer är en hög avkastningsnivå, som är lättast att uppnå genom att tillsätta kemiska tillsatser till jorden med grönsaker.

Hur man sparar på vintern

Förvara rötterna på en sval, torr plats. Om du har en källare kan du spara rånar i 6-7 månader. För att göra detta, gör en källare i källaren, där rödbetorna inte kommer i kontakt med marken. Skala löv och smuts från grönsakerna och lägg dem i små påsar. Burak kan också förvaras i kylskåpet, men under sådana förhållanden blir det friskt i högst två månader.

Användning i traditionell medicin

Traditionella läkarna använder frukterna av betor, dess löv och juice för behandling av många sjukdomar. Att behandlas med hjälp av en rot kan vara säkert, medan farmaceutiska preparat har många biverkningar.

Från anemi

Med anemi i patientens kropp finns det en brist på ferum (järn) mineraler. Bietjuice innehåller många sådana mineraler, så det används effektivt för att återställa normala blodkomposition parametrar. För att säkert bota anemi bereda juice av färsk rödbetor, morötter och rädisa. Använd 1-2 msk. l. denna saft 3 gånger om dagen före varje måltid. Fortsätt den terapeutiska kursen i minst 2 månader.

Det första namnet på betor kan dateras till X-XI-talet i vår tid.

Med anemi kommer betesallader också att gynna, där du kan lägga till nötter och svampar (de har också en positiv effekt på blodkompositionen). Kokta betor rensar blodet av tungmetallsalter och rester av patogena mikroorganismer.

Från förkylning

Råtsaft är ett effektivt botemedel mot förkylning av infektiös etiologi. För behandling av kalla symptom har den använts under lång tid, eftersom den har följande användbara egenskaper: den dilaterar blodkärlen och återställer normal andning, tjocka sekretioner och bekämpar specifikt patogena mikroorganismer i nasofarynxen.

Men saften för instillation i näsan måste vara ordentligt förberedd så att den inte orsakar brännande känsla och allergiska reaktioner:

• Tvätta färska betor och ta bort skalen, pressa saften ut ur den.
• Låt saften stå i kylskåpet i 3-4 timmar.
• Efter den angivna tiden tar vi ut saften från kylskåpet och lämnar det en stund (tills vätsketemperaturen når rumstemperaturen).
• Vi blandar koncentrerad juice med tidigare renat vatten i proportionerna 1: 2 (för vuxna), 1: 3 (för barn upp till 12 år).
• Det är nödvändigt att begrava drogen 3-4 gånger om dagen i en vecka eller till fullständig återhämtning.

Från förstoppning

Om du vill bli av med förstoppning efter 6-8 timmar - gör färsk betorjuice. Vuxna ska dricka ett glas av denna drink 30 minuter före frukost. Frukosten ska bestå av fermenterade mjölkprodukter (mager matsost, kefir, acidophilus). Det är nödvändigt att behandla förstoppning hos barn från 7 till 12 år på samma sätt, men minska dosen med 2 gånger, för barn upp till 7 år, minska dosen med 4 gånger.

Hur kan användas för kosmetiska ändamål

Masker och scrubs på basis av rödbetor kommer att klara av blek och åldrande hud, förbättra villkoret för torr och fläckig hud. Root - ett utmärkt botemedel mot mjäll och svagt hår.

För ansiktshud

Pektin, kalium, betain och askorbinsyra är viktiga beståndsdelar i betor, fuktar huden, ger elasticitet och fasthet.

Nourishing mask

För att förbereda en näringsrik mask som är baserad på rödbetor, måste grönsaken kokas först och sedan riven i små bitar. Tillsätt till den resulterande slurry yoghurt eller mager gräddfil i proportionerna 1: 1. Denna mask ska appliceras dagligen i en halvtimme före sänggåendet. Det kommer att klara problemhud, mätta det med vitaminer och mineraler, rengöra porerna och ge elasticitet.

Biet masker recept, se video

Fuktgivande mask

Fuktighetsgivande mask baserad på rödbetor lämplig för torr och hudproblem:

• Recept 1. Koka en liten betor (150-200 g) och gör en mush. Lägg till en matsked mjölk och 1 tsk. aloe juice Applicera masken innan du lägger dig i 20-25 minuter.
• Recept 2. Kram ut lite rödbeta och mixa den med kräm i proportionerna 3: 1. Applicera denna mask på ditt ansikte dagligen i 15-20 minuter.

Fuktgivande effekt kommer också att ha masker baserade på betor med tillsats av mineralvatten, honung och naturligt grönt te.

Ansiktsskrubb

Inköpta scrubs ger inte alltid den önskade effekten, dessutom kan de orsaka allergiska reaktioner och andra biverkningar. Förbered en naturlig ansiktsskrubba baserad på kokt rödbetor: Ta en liten rotkonserver till ett tillstånd av gruel med en rivare och tillsätt en matsked havregryn där. Utan att vänta på att flingorna sväller, börja använda skrubben.

För hår

Burak har en positiv effekt på rötterna och hårlamporna. Bietjuice används för behandling och färg av hår. Det ger dem silke, pompar och stärker dem.

Hårfärg

Hårfärgning med hjälp av en rotgrönsak är en effektiv och säker metod, eftersom naturbetorjuice inte innehåller skadliga kemiska föreningar. Med hjälp av rödbetor kan du ge en mörk nyans till blonda hår och göra hår rödbrun svart när det gäller brunetter.

För att ta bort baksmälla syndrom, gör färsk juice från betor, apelsiner, äpplen och morötter och använd dem 4-5 gånger om dagen för 100-150 g.

För att förbereda ett naturligt färgämne, pressa ut lite färsk rödbeta och tillsätt hennapulver till det. Dessa ingredienser blandas tills en enhetlig konsistens bildas och gäller endast för torrt hår med en svamp.

Färgat hår är täckt med en plastlock i 15 minuter, varefter vattnet kan tvättas bort utan schampo. För en längre färgningseffekt sköljer du håret regelbundet i utspädd rödbetorjuice.

Mask för att stärka

Hårmask baserad på aloe och betor har en utmärkt stärkande och helande effekt. Förbered och sätt masken korrekt, följ dessa riktlinjer:

• Gör en mousse av aloeblad och kläm ett glas färsk betorjuice.
• Blanda de två ingredienserna tills en jämn konsistens erhålls.
• Applicera den resulterande masken på håret medan du utför en massagerande cirkulär rörelse.
• Bär en cellofantlock och håll masken på håret i 40-50 minuter.
• Tvätta av masken med varmt rinnande vatten utan att använda schampon.

Sådana förfaranden rekommenderas att utföras varje vecka för att förbättra den terapeutiska effekten.

Mot mjäll

För att bli av med irriterande mjäll, applicera kokad betesvamp till hårbotten och håret (du kan applicera färskt, förjord på en rivare). Efter applicering av masken på huvudet, sätt på en cellofantlock.

Mask ska hållas i en halvtimme, skölj sedan utan schampo. Det är nödvändigt att utföra sådana förfaranden 1-2 gånger i veckan i 2 månader. Med jämna mellanrum kan du tvätta håret i vatten, där borage kokades.

Kontraindikationer och skador

Rödbetor kan inte skada en frisk person, eftersom den inte innehåller farliga kemiska föreningar i sin sammansättning. Skada roten grönsaken kan bara ta med människor som har kontraindikationer till dess användning (i vissa fall är det möjligt att äta denna grönsak, men i begränsade mängder):

• Regelbundet intag av stora mängder rödbetor kan orsaka blodkärl. Därför bör den användas med försiktighet hos personer med kärlsjukdomar och kroniska migrän.
• Burak sänker blodtrycket. Detta kan påverka hypotensiv hälsa negativt.

Sockerbetor i urvalsprocessen framkom först år 1747.

• Rötter är en naturlig laxermedel, så att människor som är benägna att bli vanliga i diarré, bör en sådan vara ätit måttligt eller allvarligt begränsat.
• Burak är bättre att inte äta människor (eller använda begränsad, endast efter att ha råd med en läkare), som lider av akut eller kronisk gastrit med hög surhet i magsinnehållet.
• Råtsaft är kontraindicerad i urolithiasis.
• Personer med diabetes bör begränsa mängden rå och kokt rödbetor i kosten.

I den här artikeln berättade vi om betor nästan allt som alla behöver veta. Nu vet du hur man använder denna grönsak för en viss sjukdom, hur man använder den i kosmetologi och matlagning, samt hur man lagrar det och gör rätt val på marknaden.

På betesaftens egenskaper, se videon

http://fit-and-eat.ru/produkty/svekla-polza-i-vred.html