Honung pepparkaka, pannkakor med honung, honungskakor - honung är så fast in i vårt liv och kök som ibland vi inte tror: var kommer den ifrån. Nej, vi kommer ihåg arbetarnas bönor och blommor, men varför den här söta substansen är användbar och välsmakande vet vi inte alltid. Bin producerar honung från nektar av blommor, det oräkneliga antalet som de flyger över sommaren.

Vanligtvis äter vi honung, samlad av inhemska "kulturella" bin, men honung som produceras av vilda bin är inte mindre välsmakande och användbar (kom ihåg, Winnie the Pooh letade efter honom i det ihåliga?). Denna honung är annorlunda och smaklig - mogen, tårta, lite sur och färgen - mörk, disig och dess sammansättning - den innehåller mycket mer näringsämnen. Men tyvärr är honung av vilda bin mycket liten, och brukar vi använda honung skapad av hushållsarbetare.

Den kemiska sammansättningen av honung

Förutom att honung är välsmakande, är det också mycket användbart. Med en komplex kemisk sammansättning innehåller denna produkt nästan hela periodiska tabellen med periodiska element: aluminium, klor, kisel, zink, osmium, brom och många andra element. Det innehåller också vitaminer och aminosyror: vitamin A, vitaminer i grupp B (B1, B2, B6), C, E, PP, K, pantotensyra och andra.

Det är omöjligt att säga vilken honung som är mest användbar, och det är inte korrekt - varje typ eller klass av honung har sina egna fördelaktiga egenskaper, sina egna fördelar.

Vilka är de fördelaktiga egenskaperna hos honung?

Effekten som utövas på kroppen av honung är gynnsam och mycket mild, eftersom det är ett naturligt läkemedel som liknar kemisk komposition till blodplasma, det finns inga tillsatser i det som är främmande för kroppen. Honung härrörde för länge sedan, och i årtusenden använde folk den för behandling.

1. Tonic. Honung är en kraftfull naturlig immunostimulant. Stärker kroppens försvar och återställer dem efter sjukdom.
2. Anti-inflammatorisk. Minskar tecken på inflammation: svullnad, smärta. Det används också som ett sätt att sträcka pus för kokar, mastit (blandat med rågbröd eller mjöl).
3. Antimicrobial. Åtgärden är mycket uttalad. Det tillhandahålls av inhibin, ett antibiotikumliknande ämne som finns i honung. Det har länge varit känt att honung är ett utmärkt konserveringsmedel: när de nedsänktes i det, bevarade de kött och fisk.
4. Sårläkning. Används för att läka sår och brännskador. Används ofta i stomatit (slemhinnor), magsår.
5. Näringsrik. Innehåller proteiner, fetter, kolhydrater, enzymer, absorberas av kroppen utan rester.
6. Mjukgörande. Används i kosmetologi i form av masker och applikationer för att förbättra hudens elasticitet och plasticitet. Förmodligen vet alla att om du applicerar en blandning av honung och salt på din hud i badet, massera lite och torka av det - huden blir jämn och ömtålig, som ett barn.
7. Fettförbränning Lägg till i beredningen av masker, omslag i kampen mot celluliter.
8. Normaliserar ämnesomsättningen.

De mest användbara sorterna av honung

Låt oss undersöka användbarheten av de vanligaste typerna av honung för alla slags sjukdomar, som börjar med de mest potenta.

1. lime
2. Sunflower
3. söt Clover

1. söt Clover
2. bovete
3. lime
4. kipreyny
5. Acacia
6. kastanj

1. bovete
2. Diaghilev
3. Honung med en perga
4. Espartsetovy
5. Acacia
6. kipreyny

1. Acacia
2. söt Clover

1. bovete
2. söt Clover
3. heathy
4. Diaghilev
5. Espartsetovy
6. Honung med en perga

1. kastanj
2. bovete
3. Diaghilev
4. lime

1. Blomma älskling
2. söt Clover
3. Red.

När du köper honung kan du ofta se orden Monofloral (monofler) och namnet på etiketten. Det betyder att bin som gjorde denna älskling samlat pollen på blommor av en typ: pilgry, solros, lind, etc. Polifleromny eller blom, kallad honung, som pumpas ut från binens bikakekaka, vars bikupor ligger bland örterna.

De viktigaste sorterna av honung och deras fördelaktiga egenskaper

Linden honung

Som namnet antyder, samlar bin bin nektar på lindblommor. Denna älskling är ljusgul i färg, när den sugas (förlust av sockerkristaller) blir nästan vit. Smaken är hård, på bakgrunden av sötma finns det en stickning och prickning av tungan, halsen. Lime honung anses vara en av de mest användbara på grund av att den har en mycket stark antibakteriell effekt och används framgångsrikt vid behandling av sjukdomar i andningsorganen och matsmältningssystemet, läker sår och brännskador. Linden honung kan användas för behandling när det inte finns någon annan typ tillgänglig.

Bokhete honung

Vacker brun, med en speciell smak och lukt. Efter att ha provat bovete honung, kommer du inte att förvirra det med en annan: kryddig, tårta. Den kristalliserar snabbt, behåller öppenhet under en kort tid. I denna typ av honung, mer än i andra, vitaminer och spårämnen. Bokhete honung är mycket starka bakteriedödande egenskaper, särskilt med avseende på stafylokocker. Appliceras med anemi, reducerar kroppens försvar, sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Acacia Honung

Den vanligaste typen av honung. Bin bragte nektar från blommorna av vit och gul akacia. Vätska, något gulaktig, blir vit under kristallisering, vilket sker sent. Mycket delikat smak, väldoftande. Alla gillar denna älskling. Det har en antiseptisk effekt. Kan användas för lever och njursjukdomar, nervsystemet, pustulära hudsjukdomar. Med ångest, sömnlöshet, är acacia honung helt enkelt oumbärlig.

Solros Honey

Gul, tjock, snabbt kristalliserad honung. Han "godis" en månad efter samlingen. Innehåller många element och aminosyror, används vid behandling av sjukdomar i halsen, lungor. Men du kan hitta denna älskling, tyvärr, bara i södra regionerna.

Sött klöver honung

Sött klöver honung är gjord av bin från nektar av vita och gula klöver blommor. Nästan helt transparent, bara lite gulaktig, doftande och välsmakande, den här honungen erhålls. Ingen av typerna av honung kan jämföras med det i dess egenskaper: Sammansättningen av honung från klöver innehåller substansen kumarin, som tiner blodet och fungerar som en förebyggande åtgärd för hjärtattacker och stroke. Det är därför som läkare med sjukdomar i kardiovaskulärsystemet rekommenderar regelbundet att använda denna typ av honung.

Kastanjebrun Honung

Mörk honung med en original smak och en liten bitterhet är ett naturligt antibiotikum. Det används framgångsrikt för sår, brännskador, inflammatoriska processer i olika organ. Fördelaktig effekt på nervsystemet.

Honung är tjock, det gör inte "socker" länge.

Cedar honung

Honung är ganska sällsynt. Detta är ett naturligt antiseptiskt medel: stomatit, gingivit, sår i olika delar av mag-tarmkanalen, minskning av kroppsskydd - detta är tillämpningspunkten för denna produkt.

Mörkröd, väldigt viskös, med en delikat, lätt arom, tyvärr är denna älskling ofta smidd. Därför måste du köpa det på beprövade platser.

Diethonung

Solen i en burk - Sainfoin honung har en gyllene färg, genomskinlig. Under kristalliseringen blir det vitaktig krämfärg och är inte mindre välsmakande. Inte lika söt som andra sorter av honung, har en mycket delikat blommig doft.

Denna älskling är hänförd till förmågan att öka manlig kraft.

Även denna honung har bakteriedödande egenskaper, används vid inflammatoriska processer, och dess antitumöregenskaper noteras också.

Honung med en perga

Opak, lite sur - en mycket användbar sorts honung. På grund av närvaron av perga i honung ökar proteinkompositionen av honung. Absolut oumbärlig för att återställa kroppens styrka efter sjukdom, behandling av anemi.

Blomma älskling

Det kallas också äng. Denna älskling är en ljusgul färg, mycket söt och trevlig att smaka, har en ljus arom. När "socker" förvandlas till en gulgräddmassa.

För att göra denna älskling samlar bin nektar från olika honungbärande blommor. Det har alla fördelaktiga egenskaper, innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler.

Honungad honung

Cypern eller Ivan te är en växt med doftande rosa blommor, förmodligen vet alla. Denna sort har en ovanlig färg: brungrönaktig, ogenomskinlig, och när socker helt omvandlas till vita flingor, snöflingor. Det är ändå mycket gott och användbart: i inflammatoriska sjukdomar, oumbärliga för prostata sjukdomar hos män, har den en antitumör effekt.

Hur man använder honung ordentligt, så att det bara var till nytta för vår kropp?

1. Det viktigaste är att mängden honung som konsumeras inte bör beräknas i kilo, är moderering viktigt.
2. Vanligtvis rekommenderas honung att tas på morgonen, i tom mage, genom att sprida den i ett glas vatten vid rumstemperatur eller helt enkelt genom att lösa upp det i munnen.
3. Om det finns störningar i nervsystemet är sömnlöshet - det mest kända receptet - 1 matsked honung, utspädd i ett glas varm mjölk.
4. Efter att ha ätit honung måste du borsta tänderna - mycket snabbt bildad i munnen syran hjälper till att utveckla karies.
5. När honungen värms upp över 40 grader, förloras alla användbara egenskaper, och det förblir bara en kulinarisk produkt, så honung utspädd i ett glas varmt te bär inte någon nyttolast.
6. Tyvärr finns det människor som är kontraindicerade i honung, eller användningen är begränsad. Det här är människor som är allergiska mot honungs- och biprodukter, diabetiker, patienter med förvärring av kroniska sjukdomar. Honung rekommenderas inte heller för barn i det första levnadsåret.
7. Mycket noga, endast efter att ha råd med en läkare kan du använda honung för onkologipatienter, och honung med perga är kontraindicerat i allmänhet - perga ökar tumörtillväxten.
8. För att inte skada dig själv och använda produkten av biearbetare med fördel och nöje, är det tveksamt att fråga läkaren om råd.

Gilla den här artikeln? Berätta för oss tack, dela bara på alla sociala nätverk. Lycka till!

http://www.foodbest.ru/kakoj-med-samy-j-polezny-j-razbiraemsya-v-sortah-meda-i-ego-polezny-h-svojstvah/

Typer av honung - vad är honung och dess fördelaktiga egenskaper

Sedan antiken har en sådan användbar produkt som honung spelat en viktig roll i en persons liv. Många olika forskare har undersökt och studerat dess användbara egenskaper, komposition och tillämplighet i olika medicinska och kosmetologiska områden. I århundraden förblir gul, flyktig, välsmakande honungsprodukt en av de mest användbara delikatesserna, som kan upprätthålla den normala hälsan och immuniteten hos en person vid vilken ålder som helst. Produkten av biproduktion innehåller ett komplex av väsentliga näringsämnen, och på grund av dess antibakteriella egenskaper kan den bekämpa och förebygga olika sjukdomar.

För att korrekt använda honung bör man veta vilka sorters honung som kan hjälpa till i kampen mot eller förebyggande av olika sjukdomar. Denna artikel kommer att diskutera vilka typer av honung och deras medicinska egenskaper är, liksom egenskaperna hos olika typer av denna produkt, vilka bin producerar på ett fantastiskt sätt.

Varianter av honung

Inte alla typer av honung är gula, men mestadels honungsprodukt kan delas in i mörka och vita sorter. Men sorter skiljer sig inte bara i färg, men också i deras sammansättning.

Mörka sorter

Mörka sorter inkluderar:

• Auburn;
• aska;
• Lopukhov;
• bovete;
• ljung;
• Tulpaner.

Denna bee behandlas fylld med järn, och det är vad som påverkar dess färg.

Vita sorter

Vita sorter inkluderar:

I de flesta fall blir den karakteristiska vita färgen en sådan delikatess efter kristallisering.

Honungssorter och deras fördelaktiga egenskaper

Denna typ anses vara en av de mest värdefulla, eftersom den är rik på järn. Bokhete honung är mycket användbart för blod och dess återhämtningsprocess. Dess smak är väldigt söt, ibland kan den nå till tartness med motsvarande lukt. Färgen på bovete honung är mörk, och kristalliseringen kan antingen vara grovkornad eller vice versa - liten.

Honeycombs helande kraft ligger i det faktum att vaxet håller partiklarna av pollen och propolis i den. Regelbunden tuggning av honungskläder leder till normalisering av tandköttet och förstärkning av immunsystemet. Den enda nackdelen med denna produkt är dess höga kostnad.

Karaktäristiken för röd honung skiljer sig från andra typer inte bara av sin vackra färg utan också av att den innehåller en stor mängd vitamin A. Denna delikatess är utmärkt för att upprätthålla normal vision.

Denna sort anses också vara en av de mest användbara för människokroppen. Färgen är ljus, ibland med en grönaktig kant, men trots detta anses den vara en slags vit honung. Lukten är mild och mjuk med en palpabel hint av sötma, och smaken av den här honungen är väldigt söt. Denna art är mycket näringsrik och kan snabbt och effektivt återställa uttömningen av kroppen. I folkmedicin anses lime honung vara en panacea för många sjukdomar.

Denna typ är extremt svår att hitta på hyllorna av butiker på grund av dess sällsynthet, men tillverkare försöker ofta att förfalska den. Vit honung, vitklöver och lind är en del av vit honung. Det är värt att notera att färgen av denna typ inte kan vara ren vit, eftersom det är nästan omöjligt att uppnå en "ren" komposition, varför närvaron av en ljus nyans är ett normalt fenomen.

Faktum är att någon honungsprodukt som samlades på våren kallas maj. Färgen på honung kan vara annorlunda, men oftare har den ljusgul nyanser. Tidig honungskörd har utmärkt hostkraft.

Denna biprodukt har en otrolig arom av blommande kastanjer och en trevlig bitter smak. Det är värt att notera att lukten är kvar i den under lång tid, så det är väldigt svårt att förvirra en sådan honung med en annan typ. Förutom en särskild egenskap hos denna användbara delikatess är det att den har förmåga att bibehålla ett flytande tillstånd i upp till två år. På grund av dess sammansättning, som innehåller många spårämnen och vitaminer, är denna typ mycket populär i traditionell medicin för behandling av olika sjukdomar och deras förebyggande.

Änt sedan antikens tid har malurt betraktats som en helande ört, och våra förfäder använde den för behandling av sjukdomar. Cypern honung kan döda inflammatoriska processer i människokroppen, liksom det är ett primärt verktyg som hjälper till att effektivt bekämpa förkylningar och influensa.

Namnet på denna art beror på det faktum att bin inte samlar pollen från en växt, men speciellt en dyna som bildas på kronblad eller blad av växter. Färgen på denna typ av honung är varierad, men alltid en mörk nyans, ibland till och med svart.

Fantastiska egenskaper hos denna produkt kombineras på grund av att vilda bin samlar nektar, och tekniken för cellåldring möjliggör en ökad koncentration av vitaminer, makronäringsämnen och arom av produkten. Användningen av denna vilda delikatesser stärker immunförsvaret och ökar organismens resistens mot sjukdomar.

Denna sort utmärks av sin unika karaktär, som består av en fantastisk, berusande doft och utsökt smak. Färgen är ofta mörk, men ibland kan den vara röd. I medicin används det för att undertrycka krampen i mag-tarmkanalen.

Royal Jelly Honey

Bredda en sådan produkt för att förbättra ingrediensernas egenskaper. Denna typ kännetecknas av en otrolig mängd spårämnen och vitaminer i dess komposition, på grund av vilket den kan kämpa mot många sjukdomar. Andelen utspädning är 1 del av royal gelé per 150 delar honung.

Sådan gul honung anses vara en av de mest användbara. Det fick sitt namn på grund av att bin uppsamlas från växter som växer i fälten. Bota denna honungsprodukt kan vara ett stort antal sjukdomar.

Vanligtvis från sådana växter som klöver försöker bli av med sig så snart som möjligt, eftersom det anses vara ett ogräs. Men när det gäller en biprodukt sker det motsatta, eftersom bifloderna blir en fantastisk grund för en god och hälsosam delikatess. På grund av dess antimikrobiella egenskaper kan läkning av suppurationer och olika sår påtagligt accelereras.

Acacia honung är en användbar och värdefull produkt. Färgen är vit, gul eller nästan färglös. Denna typ är mjuk i smak och lukt. På grund av dess speciella egenskaper är produkten resistent mot kristallisering. Acacia honung är mycket användbar för personer med diabetes och småbarn, eftersom det snabbt kan smälta i kroppen.

Denna typ av honungsprodukt är sällsynt och är inte särskilt populär. Fördelarna med en honungad sockerprodukt är små, men de är bra för att göra efterrätter och bakverk.

Namnet på honung talar för sig själv. Denna produkt är för personer som lider av sjukdomar i samband med andningsorganens och kardiovaskulärsystemet. Liksom solros honung rensar helt kroppen från toxiner och har en diuretisk effekt. I det flytande tillståndet kvarstår det inte länge, och efter fullbordandet av kristalliseringen förvärvar man ljusa nyanser, ibland även med grönt ljus.

Bashkir honung har ett otroligt utbud av medicinska egenskaper. Honungsbina samlar pollen från en mängd bergs-, ängs- och skogsväxter och växter, i kombination kan de ha en mirakulös effekt på människokroppen. Bashkir honungsprodukt har en antimikrobiell effekt på grund av att den innehåller inhibin. Bashkortostan biodlare delar blommig och lime basjkyr honung, beroende på var bina pollinerade. Det är värt att notera att bina i detta område har en otroligt lönsamhet, det är immun mot många sjukdomar och kyla, och den här insekten är mycket hård och ger en stor produktion på kort tid.

Denna typ av honungsprodukt produceras av bin från berggräs. Hälsokraften i bergsvin ligger i det faktum att den innehåller olika sällsynta helande örter, tack vare dem kan produkten få en annan färg, smak och arom. Denna sort anses vara en av de bästa lösningarna för behandling av förkylningar.

http://lublumedok.ru/o-mede/vidyi-myoda-kakoy-byivaet-myod-i-ego-poleznyie-svoystva

Typer, sorter av honung och dess medicinska egenskaper

Honung är en biodlingsprodukt med ett högt innehåll av glukider (glukos, ozaner, glukosider). Den består av: vatten, levulos, mineralsalter, maltos, sackaros, glukos. Alla honungar är en energiprodukt. Det terapeutiska värdet av denna produkt förklaras av effekten av antibiotikumet från bikroppen, naturen av sockerarter och närvaron av pollen med kunglig gelé. Men älskling är annorlunda. Och därför talar vi idag om typerna, sorter av honung och dess helande egenskaper.

Typer av honung. Honung är av tre typer: blandat, blommigt, padevy.
Blomm honung klassificeras av dess sammansättning: monoflerny och polyfleral.

Monoflerny blomma honung bearbetas av bin från nektar av blommor av en växtsort (vit akacia, solros, linden, bovete). Absolut monoflerny honungs sorter finns sällan. Poliflerny är gjord av blomnektar samlad av honungsbina från olika växter. Polyplerian sorter: äng, skog, berg, frukt, steppe.

Honungsdew honung produceras av bin i en torr sommar från insektsuttag (mask, listoblushki, bladlus), dvs inte från nektar, men det kan också erhållas från nektar av sötande substanser av växter (honungsdjur). I det första fallet erhålls honungsdew honung från animaliskt ursprung, i andra grönsaker. Om honungsdungen var känd i antiken, värderades den tillsammans med honung. Modern kemisk analys visade att dynan har en stor mängd mineraler än honung. Men dess bakteriedödande egenskaper är låga.

Varianter skiljer sig åt i smak, arom, komposition, färg. Men viktigast av allt, varje typ av honung har vissa helande och fördelaktiga egenskaper. Lätt honung är lättare att smälta, därför är det mer lämpligt för matning och behandling av barn. Mörka sorter har å andra sidan höga läkemedelskvaliteter som har en stark effekt på grund av den stora mängden mineralsalter. Dessa sorter är lämpliga för behandling av många kroniska sjukdomar på grund av innehållet i koppar, mangan, järn.

Färgen på ängen honung är ljusgul, ibland gulbrun. Det kallas också "raznotravy", "teams." Denna typ av bi är gjord av nektar av ängväxter, i samband med vilka den klassificeras som polyfleral. Honung har doften av äng örter och en trevlig smak.
Grundläkningsegenskaper
• Lugnar nervsystemet.
• Hjälper med matsmältningsbesvär som orsakas av nervös överstimulering.
• Effektiv med huvudvärk, hjärtklappning, sömnlöshet.

Denna sort har en genomskinlig, nästan färglös färg. Det blir vit som mjölk i kristalliseringsprocessen och konsistensen av stallost med korn.

Läkemedelsegenskaper hos sorten
• Det har en tonisk effekt, ökar kroppens motstånd, minskar biverkningarna av läkemedelsbehandling.
• Den har en lugnande effekt på neurastheni, sömnlöshet; orsakar en djup sömn. Acacia honung är ett ofarligt sovande piller.
• Reglerar tarmfunktionen, eliminerar förstoppning, är en motståndskraft mot flatulens, tarmkramper och antiseptisk för diarré.
• Användbar vid sjukdomar i det genitourära systemet. Honungsvattenlösning behandlar urininkontinens.

Färgen varierar från brun-grön till mörkbrun, en rödaktig nyans är möjlig. Det skiljer sig från andra sorter av dess karakteristiska och lätt minnas arom, liksom av dess uttalade smak. Vid tidpunkten för kristalliseringen liknar den en grusig massa. Bovete honung är överlägsen akacia i enzymaktivitet, antalet aminosyror, järn och vitaminer.

Läkemedel hos bovete honung
• Stärker hjärtmuskeln.
• Det hjälper till med kolelithiasis, tendensen till stenbildning, njursvikt, kolik, leversjukdom.
• Fyller i brist på järn, folsyra med anemi, kronisk blodförlust, kräkningar, diarré, monotont och oregelbunden näring, vidhäftning med dieter.

Färgen på vit honung är vit, ibland helt transparent eller ljusgult, mindre ofta grön eller gulaktig. Den har ett starkt och ömt arom av lindblommor och en igenkännbar specifik smak. Inom 2 månader kristalliseras, förvandlas till en pasty massa med en stor eller liten korn. Linden honung - en av de bästa honungssorterna.

Läkemedelsegenskaper
• Det har en helande effekt vid behandling av brännskador, purulenta sår.
• har bakteriedödande egenskaper
• Används vid behandling av laryngit, trakeit, bronkit, astma.
• Hjälper med försvagad hjärtmuskulatur.
• De behandlas med gynekologiska störningar, njursjukdom, njursvikt.
• Effektiv med leversjukdom.

Färgen på honung är rik guld, aromen är söt, smaken är hård. Kristallisering sker snabbt, under vilken gulliga kristaller uppträder, ibland av en grön nyans.

Läkemedelsegenskaper
• Överträffar andra honungssorter med vitamin A.
• Baktericidala egenskaper uttalas.
• Hjälper med den första och andra graden av brännskador, har sårhälsningsegenskaper.

Färgen är guldgul, smaken är ömtålig. Det produceras av bin från blommorna av bärbärbärsbush.

Läkemedelsegenskaper av bärbärs honung
• Värderbart hemostatiskt medel.
• Stimulerar aptit, hjälper till vid utsöndring av magsaft.
• En bra anti-scorpion och vitaminmedel.
• Har antipyretisk, koleretisk, diaphoretisk effekt och hemostatiska, blodproppar.
• Det är ett livmodermedel som orsakar sammandragning av livmoderns muskler. Gravid att inte ta!
• Behandlar ömma leder, ligament, menisci. Den används för gikt.

Färglös, grön eller ljusgult. Finkornig under kristallisering. Budyak honung är samlad från rosa blommor av en ogräs som har torniga stjälkar och blad av grågrön färg - budyaka eller tistel.

Läkemedelsegenskaper
• Hjälper med förkylning, påverkad luftvägsslemhinna, temperatur.
• Förhindrar anfall orsakade av feber, verkar som antipyretisk.

Färgen är gröngul, honungens doft liknar lukt av mandel, smaken är märklig, bitter. Cornflower honung bearbetas av bin från blå kornblomma (fält) - en vacker honung växt.

Läkande egenskaper av cornflower honung
• Den används för inflammation i urinröret. Har en koleretisk, diuretisk effekt.
• Antipyretisk, diaphoretisk, antikonvulsiv, antiinflammatorisk.

Färgen är mörkgul eller rödbrun, aromen är svag, smaken är tårt, bitter. Denna klass är mycket formbar, kristalliserar långsamt. Bin gör ljuva honung från nektar av rosa små blommor av ljunghumor - en grön vintergröna buske.

Läkemedelsegenskaper
• Används för gikt, de är välbehandlade leder.
• Fyller bristen på vitaminer, hjälper till att bli av med dystrofi, försämrad absorption av vitaminer, synförlust. Användbar vid graviditet.
• Lättnar angina attacker.

Vanligtvis gyllene i färg blir vid tiden för kristallisering gulaktig kräm. Senapsmjölk skördas från stora gula blommor av vit senap.

Läkemedelsegenskaper hos sorten
• Naturligt smärtstillande medel: minskar muskelsmärta, ofrivilliga muskelkontraktioner; lindrar ledsmärta, muskelspasmer.
• Senap honung är användbar för matsmältningsbesvär och bukdistension.
• Honung med senap används för förkylningar, det har en uppvärmningseffekt.
• Effektiv även hos kvinnliga inflammatoriska sjukdomar, cervikal erosion.

Färgen är ljusgult eller vit. Honungsklöver hänvisar till förstklassig. Skillnaden i mycket tunn, påminna en lukt av vanilj, arom. Samla denna typ av bi med ljusgula blommor av klöver medicinskt.

Läkemedelsegenskaper
• Kvinnliga och manliga inflammatoriska sjukdomar, funktionsorgan i könsorganen, sexuell neurastheni, mastopati behandlas framgångsrikt med den.
• Hjälper söt honung med sprains, senor.
• Det har en terapeutisk effekt vid inflammation i luftvägarna.
• Vattenlösning av sötklöver kommer att lindra rastlös sömn.

Det har ingen färg, eftersom vattnet är transparent. Denna sort är väldigt god. Det produceras av bin från brombärbuskblommor.

Medicinska egenskaper hos blackberry honung
• Det har en tonisk effekt.
• Användbar i sjukdomar i mag, lever, njurar, blåsor, kolit.
• Det används för diabetes.
• Det har desinfektionsmedel, desinfektionsmedel, antiinflammatorisk effekt.
• Det är ett rengöringsmedel för dropsy, leversjukdom, gulsot, hudsjukdomar.

Lätt, transparent, smak är trevlig. Serpentin honung produceras av honungsbina från de lila blommorna i den essentiella oljens årliga växt av serpentin (moderlut), vildt växande i stora mängder på Krim. Den serpentin gravstenen är en värdefull honungsväxt som innehåller en högsocker nektar med en citron doft.

Läkemedelsegenskaper
• Det används för förlamning, trauma, nervsjukdomar, effekterna av stroke.
• Cures olika infektionssjukdomar, effekterna av polio.

Färgen är gyllen, under kristallisering bildas fina korn med en krämskugga. Bin producerar denna variation från blommor av träd och buskar arter (ca 100 arter av pil).

Läkemedelsegenskaper av denna sort
• Ett medel för att behandla febertillstånd, neuralgi.
• Astringent för diarré.
• De terapeutiska egenskaperna hos pilhoney innehåller dess koleretiska, hemostatiska, antiinflammatoriska effekt.

Transparent, färglös. En av de bästa honungssorterna. Kristallisering, förvandlas till en vit fast massa.

Läkemedelsegenskaper
• Det rekommenderas att använda klöver honung för reumatism, lungsjukdomar, anemi, gikt, ateroskleros.
• Anticancer effekten av klöver honung har identifierats.
• Lättnar hosta och pertussis symptom.

Färgen är gyllene, doften är delikat. Lavendel honung tillhör kategorin förstklassig. Det samlas in av bin från ljusblå eller blåaktig-lila blommor av eterisk lavendelväxt av eterisk olja.

Läkemedelsegenskaper
• Lättnar huvudvärk, sömnlöshet, nervös spänning.
• Ger en smärtstillande, antiseptisk, lugnande effekt.
• Behandlar hudsjukdomar, förhindrar penetrering av bakterier.
• Reglerar organens funktioner.
• Det används för amenorré, hormonella störningar, återställer menstruationscykeln.

Färgen är mörk olivolja, lukten är skarp kryddig, mycket tuff. Den är tillverkad av små mörkrosa blommor av burdock.

Läkemedelsegenskaper
• Har en koleretisk, antimikrobiell, antiinflammatorisk, diuretikum, sårläkningseffekt.
• Stimulerar mineralmetabolism.
• Förbättrar den insulinbildande funktionen i bukspottkörteln.
• Det används för gastrit, mild diabetes, förstoppning, reumatism.

Olika nyanser - från gult till färglöst. Snabbkristalliserar till konsistensen av tjock grädde, blir vit. Den har en speciell smak och en trevlig arom. Bin samlar alfalfa honung från lila blommor av lucasplanteringsäsong.

Läkemedelsegenskaper
• Hjälper rengöra kolon toxiner, har antiinflammatorisk effekt.
• Hjälper med sjukdomar i andningssystemet, bronkiala och astmatiska tillstånd.
• Effektiv i sjukdomar i artärerna, de flesta hjärtsjukdomar.
• Användbar i klimakteriet.
• Ökar kroppsmotståndet.

Ljus, har en trevlig arom, smaken är mycket känslig. Bin samla hallon honung från blommorna i trädgården och skog hallon.

Läkemedelsegenskaper hos sorten
• Användbar för anemi, ateroskleros, njure, mage och högt blodtryck.
• Fytoncider av hallonhonung är destruktiva för stafylokocker, bakterier och virus.
• har antipyretisk effekt

Så vi pratade om typerna och egenskaperna hos honung. Medicin och speciellt traditionell medicin använder aktivt dess farmakologiska och biologiska egenskaper. Älskling som läkemedel och en vitaminprodukt rekommenderas dock för människor i alla åldrar. Så ät det till din hälsa!

http://www.medved-centr.ru/kopilka/poleznoe-pitanie/vidy-sorta-meda-i-ego-lechebnye-svoistva.html

Lista och egenskaper hos honungsarter som existerar i naturen

Det finns lika många olika sorter och typer av honung som det finns honungplantor, och ännu mer. Var och en av dem är bra på sin egen väg, eftersom de alla produceras av industriella bin och har många användbara egenskaper. Skillnaden ligger bara i den ursprungliga källan, som har speciella egenskaper.

Katalog av honung

Hur som helst, någon form av honung har antibakteriella egenskaper, men vissa av dem har sådana egenskaper som är mer uttalade. Andra kan skryta med ett högt innehåll av metaller, eller vitaminer. Alla typer av honung är användbara för ett visst attribut. Tänk på vad är varianterna av honung, mer detaljerat.

Bokhete honung

Linden honung

Vit honung

Vit är en ganska sällsynt sort med många fakes. Dess källor är vit akacia, samma klöver, ibland lind och några andra. Men vissa typer av honung blir vit endast efter kristallisering. Därför kan han ha flera namn. Vad jag vill notera, "ren" det kan inte vara åtminstone att uppnå frånvaro av föroreningar är nästan omöjligt. Därför har han ofta åtminstone lite nyans.

Kastanjebrun Honung

Den bittera smaken av kastanjens sötma sänker inte produktens verkliga värde. Den suckrande lukten av en blommande kastanjblomma förblir hos honom, vilket ofta medför nostalgiska minnen från juli på kalla vinterkvällar. Men inte bara smaken, men också färgen måste han matcha trädens frukter. Detta är en av de få arter som kan behålla sitt flytande tillstånd mycket längre än resten, för att vara mer specifika, sedan upp till två år. Den här mörka sorten har en stor variation av vitaminer och spårämnen, inklusive metaller, eftersom den används allmänt för medicinska ändamål.

Honungad honung

Unika sällskap av honungshunge ger en legendarisk grund - örten används under lång tid som ett botemedel mot olika sjukdomar. Produkten från bin behöll inte bara alla växtens egenskaper, men också multiplicerat och förstärkt dem. Rik på vitamin C, det är nödvändigt som ett primärt medel i kampen mot förkylning.

Honeydew Honung

Det generiska namnet padev är förknippat med insamling av bin honungsd, inte pollen. Ibland älskling och så. Dessa sorter har olika färger, men absolut mörka, upp till svarta. Och även om de inte är lämpliga för bin att använda permanent, är de inte bara ofarliga för människor, utan också speciellt användbara.

Cedar honung

Kanske är den mest intressanta typen av honung cognac. Denna typ av honung har en utsökt smak, berusande arom och utmärkta läkning egenskaper. I grund och botten har den en mörk färg, men kanske även röd. I medicinen har huvudanvändningen visat sig vara en antispasmodisk för magproblem.

Honung med Royal Jelly

Den späds med kunglig gelé för att förbättra egenskaperna hos båda ingredienserna. Inga tillsatser och kemikalier, bara två naturliga beståndsdelar. Denna blandning har förmågan att rädda en person från många sjukdomar. Blandat med ett förhållande av 1 till 150.

Blomma älskling

Blomman är per definition insamlad från växter som har pollen. En sådan produkt har nästan alltid en trevlig eftersmak och kryddig lukt. Det används aktivt både i nationell och modern medicin.

Sött klöver honung

Det är förvånande att en sådan anspråkslös växt som en biflod, som anses vara en vanlig ogräs, kan orsaka en sådan fantastisk produkt. Detta är en blomma av tidig höst. Det kan göras av gula medicinska blommor och vitt vanligt. I alla fall har den högkvalitativa antimikrobiella egenskaper, accelererar läkning av sår, förhindrar deras suppuration.

Acacia Honung

Extremt värdefull och användbar akacie honung kan ha en vit, nästan färglös eller gul färg. Absolut utan bitterhet är smaken inte skarp, precis som lukten. En sällsynt egenskap hos denna produkt är långvarigt motståndskraft mot kristalliseringsprocessen. Det är helt enkelt en utmärkt mat för diabetiker och barn, eftersom det absorberas fantastiskt snart av människokroppen.

Solros älskling

Honung från solrosor säger väldigt snabbt adjö till sin extremt välsmakande flytande form. Vid slutet av den grova kristalliseringen blir ljus, ibland med tillsatser av grönt ljus. De flesta av fördelarna med ett sådant ämne kommer att vara i behandling av hjärt-kärlsystemet och luftvägarna. Dessutom tar det helt bort gifter från människokroppen, fungerar som ett bra diuretikum.

Mountain honung

Bee honung samlad från berg gräs anses vara den mest rena. Detta inkluderar nektar från ganska sällsynta blommor, vilket ger en speciell läkningskraft till produkten. Konsekvensen av denna blandning är en annan färg, arom och smak. Men det är naturligt, det behandlar väl förkylningar.

Vild honung

Honung vilda bin verkligen äkta näringsämne. Han har många olika vitaminer. Egenheten hos denna sort är ett speciellt tillvägagångssätt för sin samling. Honeycombs packas inte upp inom ett halvt år, för att få större täthet och arom av produkten. Med andra ord - ökad koncentration.

Cedar Honey

Faktum är att det inte finns pollen på cederträ, och detta är även känt till en avlägsen person. I detta fall, för att skapa honung, samlar bin binärkudde för att skapa denna underbara blandning. Enligt individuella recept kan den beredas av personer som använder samma kudde och andra typer av biprodukter. Under alla omständigheter är produkten väldigt populär och köps snabbt på grund av livsgivande förmågor.

Må älskling

Maysky heter nästan alla färska honung som samlats från början av våren. Det visar sig att detta inte är en specifik sort, men flera av dem. De har ett särskilt förhållande till sig själva, inte bara på grund av sin färskhet och specifika helande kraft. Det finns en symbol för livets början, slutet på vintern. Det är lätt att förvärva för behandling av förkylningar.

Honungskaka Honung

Honung, konserverad i honungskamrater, har sin egen helande kraft, som skiljer sig från den pressade motparten. I detta fall spelar vaxet en stor roll, som lagrar partiklar av propolis och pollen. Det är användbart att tugga på tuggummi och ett kraftfullt immunsystem. I regel är det märkbart dyrare än i vätska.

Pine Honey

Många människor skulle vilja se bin släcka nektar från tallarna, men det kan inte vara, på grund av bristen på den senare i barrträd. Därför hänvisar denna sort till honeydew. Det här ämnet särdrag är en hög koncentration av kalium.

Honung från örter

Ingenting är lika uppfriskande som honung från raznotravya. Är det agendan för militärbyrån. Oftast är det av guldfärg och värderas ungefär lika mycket för hälsa. Den allmänna toniska effekten av ett ämne som är berikat med vitaminer och en mängd spårämnen mättar kroppen kroppsligt med energi.

Svart älskling

Svart kan endast vara i två fall. Det här är antingen en padev-produkt, eller den är gjord av svarta kumminblommor. I den senare versionen kan den samlas in endast i Egypten. Kostnaden för den är relaterad till pyramidernas höjd, på grund av unika egenskaper och speciella helande egenskaper.

Berusad älskling

De mest populära dryckerna bland slaviska folk är berusande. Kokade på basis av honung skiljer sig emellertid inte längre i läkningsproblem. Men detta påverkar inte den underbara smaken.

Grön honung

En fantastisk produkt används för att stärka immunförsvaret. Grön honung har en speciell substans i sin sammansättning - spirulina. Detta ämne ökar smaken av honung och deras egenskaper, till exempel läkning och förmåga att läka.

Pumpa honung

Färgen på pumpa honung för att matcha växten från vilken den samlas in. Lång lagrar inte sin flytande form och kristalliserar snart. Den diuretiska effekten är inte särskilt uttalad, men den tas aktivt vid problem med organiska filter: njurarna och levern.

Äppel honung

Faktum är att äpplet bereds av mannen. I den andra är beredda flytande honung, krossade och skalade äpplen sjunkit. Det görs genom att tillsätta en liten mängd vatten och efterföljande uppvärmning. I det färdiga tillståndet är blandningen mycket användbar för artrit och cystit.

Röd älskling

En speciell ingrediens som låter dig få en så ovanlig färg, vanligtvis pollen. Denna produkt har en stor mängd vitamin A, vilket är särskilt viktigt för synen. Dessutom finns det speciella läkande mikro- och makronäringsämnen perga.

Torr honung

Att vara fuktfri, förlorar ämnet skarpt smak och lukt, men behåller många egenskaper under en längre tid. Torr honung beror på sorten från vilken den skapades. En av de mest användbara sorterna.

Te Honung

Honung från teet, enligt många forskare, kan till och med bota stafylokocker, där även vissa antibiotika misslyckas. Den har mycket starka antimikrobiella egenskaper. Produkten blir ljus, med en lätt arom.

Socker honung

Även om det inte ger upphov till speciell förkärlek för människor, produceras fortfarande socker. Det tillhör naturliga sorter. Produkten kristalliserar mycket snabbt, med ganska stora korn. Det bör noteras att de är användbara i det lite och använder det som sockersubstitut i bakning.

Nut Honey

Brun valnöt används aktivt i farmakologi. De gör anti-skleros, maskar och förstärkande droger ut ur det. I sin rena form värderas den exakt på grund av dess stärkande och toningegenskaper.

Blandad honung

Ibland, när det finns mycket honung, men lite efter små, är de helt enkelt blandade. Hur man bestämmer den resulterande produkten är inte klar, men den förvärvar de intressanta egenskaperna hos dess beståndsdelar. Ibland kallas det även ängel honung, eftersom det också är mycket blandat i det.

Citron honung

Gör citron honung uteslutande hemma. Det visar sig vara ett kraftfullt verktyg för förkylningar. Dessutom drar han lukten och smaken, som är karakteristisk för citrus, för att vi älskar hemmafruar runt om i världen.

Fält honung

En av de bästa och mest användbara arterna anses vara fält. Det är vanligtvis antingen nästan färglöst eller ljusgult. Vinglade arbetare samlar in det från fältväxter (därav namnet). Beroende på honungsanläggningen från vilken den skördats har produkten motsvarande fördelaktiga egenskaper. Sage, till exempel, behandlar inflammation på huden, och nattsköld sparar reumatism.

Steppe honung

Skog älskling

Taiga honung

Bee sötma är inte alltid gul eller ljusgul, det finns också sorter av en mörkare nyans. De skiljer sig inte bara i färg utan även i speciella egenskaper.

Mörka sorter

Katalog över mörka varianter av honung:

• bovete;
• ljung;
• Lopukhov;
• Red;
• tulpan;
• rönn.

För mörka sorter ingår honung, berikad med järn. Det är som regel metallet som påverkar produktens färg. Den mest kända arten är bovete och ljung. Dessa är de mest populära sorterna av honung.

Vita sorter

Förteckningen över dessa sorter är följande:

Vissa av dem kan förvärva en karakteristisk färg först efter kristallisering.

Sällsynta sorter

Vad är älskling? urskiljas:

Bin insamlar inte alltid produkten uteslutande eller åtminstone huvudsakligen från den valda anläggningen. En fråga förvärras om det också sällan finns i naturen.

Elite sorter

Det finns så kallade elit typer honung, som är gjorda av blommande växter, eller snarare, deras nektar. De är i alla fall rika på fruktos och glukos, vilket utgör fyra femtedelar av massan av hela substansen. Både mörk och vit honung finns här.

Läkemedelssorter

Naturligtvis har varje biprodukt sin egen helande egenskaper, men vissa arter lagrar en mer uttalad helande egenskap. Många produkter förstärks, så att effekten av användningen blir starkare. Vid helande anses inte bara onaturliga sorter vara stora.

Vad är den mest användbara sorten?

Själva uppfattningen att en variation kan vara mer användbar än någon annan under inga omständigheter, har inte ett sanningskorn. Så vilka är de mest användbara varianterna av honung? Alla typer av honung, men i själva verket allt beror på den specifika situationen. Som det redan är känt, är det bäst att äta tall i händelse av brist på kalium, och om en person har förlorat mycket blod, borde han äta bovete.

http://ylik.ru/med/samye-poleznye-i-populyarnye-sorta/

Femtio nyanser av sött. Typer av honung

De flesta av oss, när de frågade vilka typer av honung han vet, kommer att svara - falsk, bovete, kanske, kanske kommer han att nämna några fler sorter. Faktum är att det finns många fler sorter av söta delikatesser, och att lära sig att definiera dem är en konst som inte är tillgänglig för alla professionella smakprov. Tyvärr, skrupelfria tillverkare som säljer lågkvalitativa surrogater under varumärket av naturprodukter använder detta. Om du inte vill falla för betet lär du dig att navigera i olika honungsprodukter. Och vi hjälper dig.

För att samla nektar för bara 100 g honung, flyger bina kollektivt över 450 tusen km och besöker cirka 1 miljon blommor. Föreställ dig omfattningen av arbetet?

Lite om klassificeringen av honung

En söt, gult transparent, viskös substans med en gudomlig doft. Honung jämförs ofta med ambrosia - den legendariska drinken från invånarna i antikens grekiska Olympus. Källan för dess produktion är söt blomnektar och honungsdug, som passerar en svår väg från partiell bearbetning under inverkan av speciella enzymer i bikubben till åldrande i honungskamrater.

• Blomma - produkt erhållen efter bearbetning av nektar av blommor. Om den samlas in huvudsak från en växtslag, är den karakteriserad som monoflerny, från olika växter - polyfleral. Monofler honung bestäms av den huvudsakliga honungsplanten (akacia, sötklöver, cypress, etc.)
• Paddy - härrörande från honungsdug eller honungsdew - sötjuice, utsöndrad av de gröna delarna av växten. Jämfört med blommihonung är det en produkt med lägre (teknisk) kvalitet.
• Blandad - en naturlig blandning av den första och andra direkt i kammen.
• Blandad - också en blandning, men gjord av människor, för att jämföra dessa eller andra indikatorer på naturlig honung.

En bi kan inte programmeras för att samla nektar från en enda blomma, hon bryr sig inte om det är en lind eller en maskros. För att få monoflerny honung behöver du ett stort utbud av en viss blommande växt (bovete fält, linden lund). Detta betyder inte att nektartillskott av andra växter är helt uteslutna, men huvudblomman kommer att råda.

När, av en eller annan anledning, det finns liten blomnektar (regnig sommar eller tvärtom torka), är bina tvungna att samla den söta saften som utsöndras av plantans löv och stammar. I blomprodukten ökar blandningen av honungsdunk honung.

Bland polyflernyh honung från de så kallade forbs finns det:

I skogshonung finns en hög andel nektar trädblommor (barrträd, lindens, lönn), hallon, vilda jordgubbar, oregano och andra skogsinvånare. I berget - mycket akacia, kastanj, subalpina raznotravya. Cypern, blåmärken, salvia, klöver, Johannesört - grunden för äng (Steppe) honung.

Vid klassificeringen av en söt produkt är uppmärksamheten ofta inriktad på biodlingsgårdens geografiska läge. Att veta detta kan du navigera i de viktigaste honungplantorna som växer i ett visst område, bestämma hur ekologiskt rena regionen är. Ryssarna är efterfrågade:

• Basjkyr älskling. I stora områden växer här lind, skogsbärsröda, pilgryn (willow-herb), timjan, oregano, änggräs. Härifrån kommer många sorter av produkter. Ekologiskt är landet välmående.
• Altay. Regionen är synonymt med orörd natur, ekologisk renhet och den rikaste växtdiversiteten. Härifrån levererar skog och berg honung, inklusive den berömda - kampreyny, pygilliska, taiga.
• Kaukasiska. Mountain honung baserat på akacia, kastanj och subalpina örter är känd för sin helande förmåga.
• Faröstra honung har en ovanlig delikat smak. Den är baserad på nektar av Amur och Manchurian lindens, Amur sammet, hallon, lila, hagtorn.

Kort beskrivning av 12 populära sorter av honung

Vad gör populariteten för dessa eller andra sorter av honung? Faktum är att det inte finns så många kriterier. Smak och arom spelar en avgörande roll för gourmander, som konsumerar sötma ofta och med nöje, ersätter det med socker. Läkemedelsegenskaper är viktiga om honung används för terapeutiska ändamål, som en ingrediens i medicinska formuleringar. Inte den sista rollen spelas av priset - billiga och högkvalitativa sorter köps upp ännu snabbare än sällsynt, elit honung.

Acacia

Acacia tjocktar, Sophora (en nära växt) finns massivt i södra Ryssland, i Kaukasus berg.

Produkten är igenkännbar med en flytande, genomskinlig konsistens, inte benägen att kristallisera. Ren acacia honung får inte sitta ner i flera år, och när den frysta, bildar den en vit eller guldgul finmassa.

Smaken är lätt, inte cloying, med en delikat blommig eftersmak och arom. Det otvivelaktiga pluset av denna typ av honung är att det inte orsakar allergier och rekommenderas att ges även till små barn.

lime

En av de vanligaste arterna, som lind arrays finns i hela Ryssland.

På färgljuset, genomskinligt, något stående, förvärvar en gulfärgad nyans. Lite som akacihonning, speciellt när det härdar, men i motsats till det kristalliseras det snabbt.

Smaken är mild, men uttalad, i början börjar en liten bitterhet, vilket gradvis blir söthet. Det luktar av linden (eller linden - honung?), Vilket i sin tur bidrar till att enkelt skilja mellan en falsk. Det är känt för hosta och bakteriedödande egenskaper.

bovete

Producerar överallt där de sår bukvete. Ren buckwheat honung i stora mängder kommer från biodlatser av Altai, Rysslands federala mellansektor, Vitryssland, Ukraina.

Avser mörka sorter, i utseende - mörkbrun med rödaktig nyans. Kristalliserar, ljusnar, förvärvar en mörkgul nyans och grovkornig struktur.

Den har en igenkännlig, rik smak med skarpa anteckningar och trevlig bitterhet i eftersmaksspåret. På grund av den unika lukten, bra i bakning. Det anses vara en av de bästa i medicinsk plan. Autentiteten hos bovete honung bestäms enkelt av ont i halsen.

maj

Det här namnet fick den första våren honung första pumpningen. Det produceras överallt från tidigt blommande honungsplanter - fruktträd, primros, akacia, hagtorn, peonies. Ett slags team "hodgepodge" där det är svårt att isolera den rådande växten.

Färgen är genomskinlig, den har en ganska flytande konsistens, men den behöver inte flöda som vatten - det här är ett tecken på icke-mogna produkter som kan jäsas över tiden.

söt Clover

Detta är en av sorterna av vit honung, den bästa kombinationen av utmärkta delikata smak- och helande egenskaper (i Förenta staterna, till exempel, anses vara referensvärdet). Ren söt honung skördas i Altai, i Buryatia.

Frisk honung av ljusgula färg, frusen - vit. Färg kan ha nyanser beroende på nektarföroreningar hos andra växter.

Smaken är söt, med en liten bitterhet och vaniljarom i svans eftersmak. Det har uttalat smärtstillande egenskaper, oumbärliga för sömnlöshet.

Diaghilev

Behandlar de sällsynta kvaliteter som är särskilt värdefulla för medicinska egenskaper. Ren digelisk honung är vanligare i norra regioner, där övervuxna medicinalväxter sprids över stora områden.

På färgen - mörkbrun med en röd-gulfärgad nyans. Sitter långsamt, förvärvar en finkornad "oljig" konsistens och seghet.

Den har en rik smak med en liten bitterhet och karamell eftersmak.

Blomma (från raznotravya)

Det kallas också äng eller fält, eftersom det inte finns någon rådande honungsbruk, och det finns nektar av många växter som blommar runt samma tid, till exempel - marjoram, timjan, johannesört, plantain, salvia. Produceras överallt.

Blandningen innehåller örter som i sin rena form utgör grunden för både mörka och vita varianter av honung. När de blandas får de en gyllen gul färg, mer ljus än mörk. Honung från gräs krystalliserar långsamt och bildar en tjock elastisk massa.

Poly-mer-kompositionen bestämmer smaken - trevlig, rik, ofta med väldefinierade frukt- eller växtbaserade anteckningar, men ganska tung, oföränderlig med lime eller akaciehonung. På många sätt beror smaken på vilka nektarblommor som samlades in mer.

solros

Tror inte på det, men denna sort är en av ledarna inom försäljning på honungsmarknaden. För det första, på grund av tillgången på honungsanläggningen, distribueras den överallt, och för det andra har den ett fördelaktigt pris.

Liksom honungsanläggningen präglas produkten av den av en vacker guldgul färg, som efter kristallisering blir lite mörkare och förvärvar en gult, ibland lite grön nyans.

Ren solros honung - behaglig för smaken med tårta anteckningar och ett fruktigt tåg. Erkänna kvalitetsprodukter kan vara lätt för mig i halsen.

kipreyny

En annan typ av vit honung från växten, vanligt i Basjkirien, Altai, i mittenbältet, Vitryssland.

Det kännetecknas av en delikat konsistens och en mild delikat smak, för vilken den även kallas "barnslig".

heathy

Inte högsta kvalitet, men en billig mängd biprodukter. Heather står finns i Vitryssland, Karpaterne.

Färgen på ljunghonung - från mörkgul till rödbrun. När härdning bildar en geléliknande massa återvinns den efter vätskekoncentrationen.

Smaken kommer att tilltala älskare av bittra arter med påtagliga anteckningar.

Espartsetovy

En ganska sällsynt och värdefull sort i sin rena form produceras i Sibirien från fabriken med samma namn på legumesfamiljen.

Färskt är väldigt lätt, genomskinligt med ett grönt tipp. Det kristalliserar inte länge. Markmassan har en krämig konsistens och finkornig struktur.

Espartsetovy honung smakar behagligt, doftande, med örter och subtilt ros arom. Pollen som kommer in i bikakan tillsammans med nektar ger ytterligare värde till produkten - det förbättrar dess medicinska egenskaper.

Fatselievy

Huvudleveransregionen är Sibirien, Kaukasus, där växten odlas som en honungplant och kan blomma upp till 4 gånger om året.

Externt är phacelia honung väldigt lätt, genomskinlig gul, kristalliserande, blir nästan vit med en grönaktig kant, liknande i konsistens till en mjuk elastisk deg. Frisk, om du inte vet, kan förväxlas med akacia eller limeanalog.

På grund av den stora mängden fruktos har produkten en söt och kryddig smak med lätta tartnotor, en fuktig arom.

Det finns ingen vän till smak och färg

Erfaren biodlare notera att de bästa varianterna av honung för var och en - sina egna. Välja en delikatess, vi styrs av våra egna smakpreferenser, och vår kropp strävar eftermed efter vad det saknar.

Ge en smakprovning, ta hänsyn till smak, färg, arom, textur på produkten. Sammanlagt av dessa tecken leder:

• honung från örter;
• kalk;
• akacia;
• Söt klöver;
• issopovy;
• klöver;
• lavendel;
• hallon;
• mint;
• fatselievy;
• espartsetovy.

Några uppskattar särskilt honungen, under lång tid bevarar vätskekonsistensen. Detta är viktigt om produkten används främst för bakning, för andra kulinariska ändamål. Exempel på sådana sorter är akacia, dygilievy, kastanj, ljung, alfalfa, de flesta padeusvarianterna.

Färgschemat för söta godisar

Honungspalett - överraskande omfattande och beror på pigmenter och mineraler som faller in i det tillsammans med nektar och pollen. Primär färg - gul gul, genomskinlig. Men det finns sorter, både mycket mörka och ljusa, som, när de är frysta, liknar vitgrå eller grädde. Det är bevisat att färgen inte är kopplad till smak - det finns många förstklassiga produkter bland de vita sorterna, och till exempel är mörk gula kastanj, heatherhoney betraktad som lågkvalitativ.
De mest värdefulla typerna av vit eller nästan vit honung:

Några mindre värdefulla sorter av honungsprodukter som erhålls från nektar rapsfrö, colza, alfalfa och bomull får även en vit konsistens.

Av de mörkare sorterna är de vanligaste:

• bovete;
• taiga (barrträd);
• Red;
• Diaghilev:
• hyssop honung

Mörka sorter av produkten är inte så läckra, men ofta är de mer doftande och friska. De innehåller mer järn och andra spårämnen, proteiner, aminosyror, växtpigment.

Användbara egenskaper hos olika sorter av honung

Nu kommer vi att säga en upphetsad sak - det är omöjligt att bestämma vilken sorts honung som är mest användbar. Denna naturliga produkt, från nektaren av oavsett växter den kan ha erhållits, har en liknande komposition.

Det är 75% sammansatt av kolhydrater (glukos, fruktos och sackaros), en liten mängd proteinämnen och sönderdelningsprodukter av stärkelse, organiska syror, spårämnen, vitaminer. Experter tror att användbarheten av honung, bestämma enzymer som utsöndras av biet, medan nektaren är i sin goiter. Ju längre han är där (från 20 minuter eller mer) desto bättre. Det är därför ju längre biet går för nektar, desto mer helande är honungen.

Värdet av honung beror på dess kemiska sammansättning, vilket väsentligen liknar blodplasma. Magnesium, järn, svavel, fosfor, klor, kalium är praktiskt taget i samma koncentration i blodet. Det är ingen slump att detta är nästan den enda produkten som absorberas av 97%, och den absorberas omedelbart utan att behöva delas med hjälp av matsmältningsenzymer.

Bland de olika typerna av honungstyper som samlas in från medicinska växter anses vara mer läkning, eftersom biologiskt aktiva ämnen kommer in i dem med nektar. Och även med tillägg av andra biprodukter. Så, den mest användbara älsklingen.

1. Cell. Med naturlig förpackning kan du hålla maximalt användbara komponenter, inklusive propolis och pollen, deponerade på cellerna. Dessa ämnen bidrar till att stärka immunförsvaret och organismen som helhet. Tugga honungskläder är mycket användbar för tänder, tandkött, oral desinfektion.
2. Med pollen. Otroligt användbart för barn, eftersom det innehåller tillväxtfaktorer som påverkar det endokrina systemet. Normaliserar ämnesomsättningen, stimulerar frisättning av gall och andra matsmältningsenzymer. Främjar rening av blodkärl från kolesterol med låg densitet.
3. Pine (taiga). Det är indikerat för personer med astma, kronisk bronkit, benägen att bli kall ofta. Väl återställer förmågan att arbeta, sparar av kronisk trötthet.
4. Senap. Den perfekta delikatessen för förkylningar och virusinfektioner. Det har koleretiska egenskaper.
5. Nardek. Vattenmelon honung - den bästa assistenten i kampen mot influensa, bronkit, halsproblem. Det passar kärnorna, hjälper till att rengöra kärl, öka hemoglobin.
6. Med propolis. Den lätta bitterhet som propolis ger upphov till honung hjälper till att klara SARS och influensa, främjar läkning av vävnader och rensar kroppen på cellulär nivå.
7. Mamma. Honung innehåller kunglig gelé - ett ämne som består av 400 biologiskt aktiva komponenter. Med hjälp av en användbar produkt stärker immunsystemet och normaliserar blodtrycket, skyddas mot stress och stimulerar metabolism.
8. Zabrusny. Så kallad knappa honung med mössor, vilka bin lägger bikakan. De har naturligt vax, propolis, pollen. Produkten kännetecknas av antibakteriella, rengörande, profylaktiska egenskaper.
9. Skänk eller honung vilda bin. Innehåller propolis, royal gelé, pollen, vax, väldigt erfarna och användbara. Rekommendera att rengöra kroppen av toxiner, förbättra levern, mag-tarmkanalen.
10. Chernoklenovy. Sällsynt honung från tatarska lönn, en analog av maj-vitaminprodukten. Det är visat att gravida kvinnor är antiemetiska.

Listan över användbara typer av honung kan fortsätt - lime och bovete, fågel-körsbär, mandel, fikon, cederträ... Njut av den söta delikatessen och var frisk!

http://priroda-znaet.ru/vidyi-meda/