En flaska "Martini" stod i en mörk garderob, inte i kylskåpet. Vid rumstemperatur Dryckets färg blev mörkgul. Flaskan är öppen, dvs från det drack redan, men i mycket liten mängd ve. Smaken har inte förändrats. Varför försvagas drycken? Felaktiga lagringsvillkor? Kan inte lagra en flaskflaska? Dålig alkohol själv?
Du vet, Martini är en god drink. Men du borde veta att "Martini" är namnet på märket, och namnet på drycken är vermouth. Så, vermouth - alkoholtinktur av örter (om det är enkelt). Nu vidare. Efter öppnandet kommer produkten i kontakt med syre (ingår i luften runt oss). En sådan inverkan på drycken leder till en minskning av hållbarheten och det faktum att produkterna har en hållbarhet, tror jag att du vet (ja, förutom kanske undantaget kommer att vara - alkohol, salt, socker). Och nu, färgen på drycken. Förändringar inträffade under långvarig interaktion mellan alkohol, produktionsingredienser och tid.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1305367-pochemu-temneet-martini.htmlVad är hållbarheten hos martini i en öppen och korkad flaska
För dem som är intresserade av högkvalitativa, tidtestagna, alkoholhaltiga drycker, kommer vi att prata om martini, älskad av många (inklusive den välkända Anastasia Kamenskaya från böckerna av A. Marinina) om hans egenskaper. Och viktigast av allt, ta reda på hur mycket det här fina vinet kan lagras.
Vad är en martini, och vilka typer är kända
Först måste du nämna att detta är ett världsberömt varumärke, en typ av italiensk vermouth. Den är framställd av vin, till vilket olika kryddiga örter läggs till (örter, inte smaker). Och du kan använda den som en aperitif och efter måltider. Utmärkt att kasta en bit is i ett glas.
Det är värt att notera att sorterna av denna underbara drink mycket. Om vi pratar om vermouth, som är baserade på druvviner infunderade med örter, är de uppdelade i tre grupper: vit, rosa och röd (beroende på druvsorten som används vid framställning av vin). Sådana namn som Martini Bianco (vit vermouth), Martini Rosso (röd vermouth), Martini Rosato (rosa vermouth) är särskilt populära. Även nyligen är White Vermouth Martini Extra Dry efterfrågan. Alla dessa drycker har en styrka på 15-17%, är perfekta för kvinnor, eftersom de har en trevlig söt smak och de luktar inte lukten av alkohol.
Här är några intressanta typer av det:
- D'oro är inriktad på befolkningen i Holland, Belgien, Luxemburg (citrusnoter läggs till drycken för att ge en känsla av värme, vilket är mycket liten i dessa länder).
- Fiero - fruktsmak, med tillsats av citrus, honung och vanilj. Denna dryck skapades 1998, speciellt för Beneluxfolk, och vi vet det litet.
- Ruby Bitter - hänvisar snarare till bittra tinkturer. Grunden för dess beredning är druvspruta, och dess styrka är 25%.
Bitter är en drink baserad på alkohol, inte vin, till skillnad från vermouth. Men för att säga exakt vad det är, kan ingen. När allt kommer omkring är tekniken för dess förberedelse exakt densamma som för vermouth, även om själva receptet hålls i strängt förtroende. På ett eller annat sätt har denna martini en längre hållbarhet på grund av dess höga alkoholhalt.
Hur och hur mycket martini lagras
Så, vad är hållbarheten för denna drink? Tillverkaren garanterar obegränsad lagringstid under vissa förutsättningar. Det är sant att man aldrig lyckas spara en flaska som är igensatt i många år, speciellt med så många semestrar som vi gör.
Men låt oss ta ordet, för att den första vermouth skapades 1863, och för tiden som har gått sedan dess har detta faktum kontrollerats, tveka inte. Instruktionen för användning av martini säger: "Om drycken efter garantiperioden (5 år) inte har ändrat sin färg, genomskinlighet och inget sediment har bildats i det, är det lämpligt för försäljning och ytterligare förvaring."
Villkoren för att det är värt att spara vermouth: torrt, ventilerat rum. I det senare fallet finns inga främmande lukt, temperaturen är + 5... + 20 °, fuktigheten är högst 85%. Även på platsen för lagring bör martini inte vara ett starkt ljus.
Även logiskt lagras söta och halvt söta viner mindre än torra och halvtorkade. Därför är det bättre att använda dem i första hand. Samma princip gäller också för den öppna flaskan. De mest populära namnen, som "Bianco" och "Asti", är oftast smidda. Och om en sådan produkt har fallit i händerna på någon, kan det inte vara fråga om någon garanti för långtidsförvaring, då är frågan att åtminstone inte förgiftas.
Sådana typer av martinier som Fiero, D'Oro och Bitter säljs inte av den officiella återförsäljaren, så det finns ingen anledning att smida dem.
Det frågas ofta på olika forum: hur länge lagras en flaska martini efter öppnandet utan att det går förlorat kvalitet och hur man sparar det ordentligt? Antag vänster efter semestern. Kommer vinet att förstöra sig före nästa användning? Med denna fråga nu och se.
Det är bäst att sätta den redan öppnade flaskan i kylskåpet, eftersom temperaturen är närmast den normala temperaturen för att lagra detta vin. Där kan din vermouth vara i denna form i flera månader. Om den startade flaskan exempelvis är på hyllan på en stapel där det är mycket ljus, kommer innehållet att förlora sina egenskaper mycket tidigare.
Några kreativa människor har tänkt sig fylla tomtutrymmet på flaskan med helium för att bevara drycken, men huruvida den här metoden verkligen fungerar är okänd.
Förvaring av mousserande viner
Vid lagring av martinis bör man ta hänsyn till att mousserande viner, som Asti, borde vara mycket tätt förseglade så att de inte "rinner ut" och inte förlorar sin kolsyrade bas. Men det betyder inte att ett sådant vin som Bianco (så älskat av James Bond) inte behöver stänga tätt.
Tänk på denna mousserande viner från denna tillverkare. Här är några av dem:
- Martini Rose (rosa, mousserande, med en fruktig-blommig doft);
- Martini Asti (sötvitt, mousserande, gjord av druvor av musslor);
- Martini Brut (torr, mousserande, vit, gjord av Prosecco druvor).
Men Martini Rossi slutar inte jobba på sortimentet och förvåna sina fans. Den nya Martini Spirito, som gick in på marknaden 2012, har en fästning på 33%. Den är infunderad på bitter malurt och många fler örter och kryddor, anses vara manlig vermouth på grund av ek och malurt bitter bitterhet. Denna dryck har en längre hållbarhet i öppen form än de andra, med mindre styrka.
Det är nödvändigt att endast köpa alkoholhaltiga drycker i stora stormarknader (de värdesätter sitt rykte) eller i specialaffärer som har alla dokument för sina varor. Då behöver du inte ångra pengarna och den bortskämda semestern.
http://potrebitelinfo.ru/tovary/sroki/kakoj-srok-godnosti-martini-v-otkrytoj-i-zakuporennoj-butylke.htmlVermouth Martini Bianco, 5 recensioner
Du vet ingenting om den ökända vermouth Martini Bianco. Vi rekommenderar starkt att du bekantar dig med 5 recensioner av gourmander som vet mycket om vitt vin.
Populariteten av denna drink har förmörkat ens brut. Här är några dyra alkoholhaltiga drycker. För en flaska vitt sött vin 0,5 liter måste du betala ca 600 rubel. Per liter swill från 1100.
Arter. Rosa, röd, torr, vit. Men om du pratar vitlök, kan smaken knappt kallas jävla utsökt. Åtminstone motiverar priset inte kvaliteten.
Jag har redan oavsiktligt börjat meddela en av fiendens kommentarer. Men låt oss få allt i ordning. Personligen tillåter jag mig ibland att bli ett par kvartaler. Och jag har inga klagomål om Martini Bianco.
Vilken juice dricker du Martini Bianco, 3 recensioner
Priset är bara hemskt. Och det här är den dryck som man kan förbereda sig bra hemma.
Anfisa, 23 år gammal, Kemerovo.
Jag tar ut ett vanligt vinglas. Jag häller 1/3 av Martini Bianco (sött vitt vin) in i det och fyller respektive 2/3 med volymen grapefruktjuice. Resultatet är en tårtdryck. Inte för sött och sött. För att smaka, det liknar något som "Skruvmejslar". Det här är en lågkvalitativ cocktail, som vi kallar murmur.
Varlamovna, 44 år, Kirov.
Jag föredrar att äta röd (Rosso) Martini med karamell och bitter smak. Det är inte kombinerat med några juice. Ta en orange och kläm lite juice ut ur det. Skäm bort inte den utsökta smaken av dricksdrink.
Bullfinch, 20 år gammal, Moskva stad.
Jag gillar torr (extra torr) vermouth. Det är ganska starkt, därför häller jag ut det uteslutande multifruitjuice. 50/50. Tillsätt sedan is och dryck i små sippor. Dyrt, men rättvist! Delicious!
Ja, sylt Martini inte med sallader, men med Raffaello och färsk frukt. Mandarin, apelsin, avokado.
Vem såg mörkad Martini Bianco, 2 recensioner
Caspar, 23, Suzdal.
Jag rekommenderar inte kategoriskt att du dricker mörkad och exfolierad vermouth. Efter öppnande av flaskan ska den förvaras i kylskåpet i högst en månad.
En gång bestämde jag mig och slog ett glas två. Utan att tillsätta juice. Direkt. Efter ungefär en och en halv timme snreds min mage och gasen, du förlåter mig, släpptes så illaluktande (troligen från svaveldioxid) att min fru, rynkade ansiktet, hällde en halvflaska med min toalettvatten.
Kuzin, 40 år gammal, Moskva stad.
Jag drack en mörk martini bianco två gånger. Efter att blåsan öppnades frös den i flera månader. I två fall bett jag inte. Antagligen, därför och bär. Min mage var skarp och jag tillbringade hela dagen på toaletten. Det är möjligt att denna förvärrade gastrit.
Men det är bättre att inte riskera det, men att springa i sådana fall (när du vill dricka) för en skummig öl.
Materialet framställdes av I, Edwin Vostryakovsky.
http://goldlass.ru/moi-stati/vermut-martini-byanko.htmlHela sanningen om martini
Ordet "martini" är känt om inte alla, då mycket, väldigt många. I sovjetiska tider var det någon som associerade den med ett rikt liv, eftersom det fritt såldes exklusivt i utländska butiker, för vissa blev det kärnan i frihetsstil och konst och i livet. Martini har blivit en obligatorisk och viktig del av de högljudda sammankomsterna i den "gyllene" storstaden ungdommen. Inte många drack det, men nästan alla visste det. Även då har "Martini" upphört att bli en drink och förvandlas till en symbol.
Sedan dess har många förändringar skett i våra liv, men attityden gentemot Martini har förblev densamma. För de flesta unga börjar den första bekantskapet med västerländsk kultur idag med Martini.
Vad är "Martini"? I själva verket är ordet "Martini" för närvarande som antingen italiensk vermouth eller den eponymiska cocktailen med vermouth "Martini". Förr vid sekelskiftet var drycken och cocktailen inte kopplad och hade nästan inget att göra med varandra, förutom att det fanns namnsamfall. Under 1920- och 1930-talet fusionerades dessa begrepp i en hel och har varit oskiljaktiga sedan.
Vilken vermouth som helst skiljer sig från andra alkoholhaltiga drycker, huvudsakligen genom sammansättningen av växtbaserad infusion med det obligatoriska elementet av malurt. Därför namnet på drycken - på tyska är det "malurt". Därför bör en malurt notera alltid vara närvarande i vermouths. Denna egenskap bestämmer i sin tur användningen av dryck - aperitif.
Så, vermouth är en aperitif baserad på vin med tillsats av alkohol och ibland socker och smaksatt med olika kryddor. För produktion av vermouth används exklusivt vitt vin. Röd vermouth - inte på bekostnad av rött vin, men på grund av tillsats av karamell.
Klassiska vermouths är uppdelade i två stora grupper. (1) Italienska produceras i Turin stadsdel och är mjuka på gommen, och färgen varierar från rött till gyllene. (2) Franska vermouther bereds på basis av torra vita viner från vissa druvsorter. Deras smak är torr till mycket torr, och deras färg är gyllene.
Enligt smakegenskaper kan alla vermouther delas in i fem kategorier: Vermouth Secco (torr) (dry vermouth), vars sockerhalt inte överstiger 4%. Vermouth Bianco (vit vermouth) innehåller 10-15% socker. Vermouth Rosso (Sweet) (röd vermouth) med en sockerhalt av mer än 15%. Vermouth Rose (rosa vermouth) med sockerpositionering mellan vitt och rött. Vermouth Bitter - bitter vermouth.
Alla vermouths är fulla eller i cocktails. I ren form förbrukas de som en aperitif, kyld eller med is. I vermouth tillsätt några droppar citronsaft eller en skiva orange. I cocktails är de idealiskt kombinerade med starka alkoholhaltiga drycker, särskilt med gin. Vermouths, på grund av deras införda aromatiska egenskaper (lite artificitet) och låg kvalitet på de använda vinmaterialen, undviks av gourmer och gourmet. Av samma skäl är vermouths inte bord men "stand-up" -drycker, men drycker av en stor samling, partysdrinkar.
"Martini" är inte bara vermouth, men också en cocktail, och inte bara en cocktail, utan en klassisk cocktail. Och här kommer vi till en viktig omständighet. "Martini" bereds nödvändigtvis med användning av vermouth, men inte nödvändigtvis "Martini". Detta har varit fallet sedan cocktailuppfinningen och har blivit kvar till nu med alla självrespektiva bartenders.
Denna typ av martini, som martini rosso, är den äldsta sorten. Martini Rosso har en rik röd färg och har en hög sockerhalt - 16%. Denna vermouth oftare gillar män än kvinnor, eftersom den har en tillräckligt stor fästning.
För framställning av martini Rosso görs vit söt vermouth, i vilken olika tillsatser tillsätts för att förbättra lukt och förvärva färg. Den traditionella smaken av martini är tart och bitter, det blir mjukare i martini rosso på grund av dess höga sockerhalt.
På grundval av martini gör Rosso en mängd olika cocktails, med denna dryck som bas och lägger till andra ingredienser.
Till exempel är den berömda Manhattan-cocktailen gjord av denna vermouth.
ingredienser:
4-5 isbitar
7/10 rågwhisky eller bourbon
3/10 söt vermouth
1 cocktail körsbär för dekoration (tillval)
recept:
Sätt isbitar i ett barglas. Häll på is vermouth och whisky. Rör om och dekantera sedan Manhattan-cocktailen i ett kyldt cocktailglas. Innan du serverar, lägg till körsbären.
EASTWIND (East Center)
Spicy, utsökt tårta shogdrink (aperitif)
20 ml vermouth-torr
20 ml vermouth rosso
Och även ett glas för cocktails, ett glas för blandning.
Blanda komponenter med is i ett glas för förblandning och häll i ett glas. På kanten av glaset skärmade halvor av fruktkretsar - en halv mugg apelsin, en halv citronmugg
GOLDFINGER (Golden Finger)
Frukt, utsökt kryddstarkt dryck för kvällen.
40 ml röd vermouth rosso Antico
10 ml apelsinjuice
1 streck orange bitter
Och även ett cocktailglas, en shaker.
Skaka alla komponenter med is i en skakare och spänna in i ett cocktailglas.
När det gäller Martini Bianco föredrar tjejer vanligtvis det. Denna typ av vermouth har en vacker vit färg, det uppstod i början av XX-talet. Det kan vara både surt och sött. Denna vermouth har en ganska tillräcklig fästning, som förresten praktiskt taget inte känns, varför, när du använder martini Bianco, var försiktig - överdriv inte det. Fastän fästningen inte känns, förändras dess effekt inte.
Martini Bianco har en distinkt arom, där du kan hitta vaniljanteckningar. Denna typ av martini har en intressant smak - bitterhet och astringency kombinerad med söta anteckningar. Det lägger till rötter av gentian, rabarber, sandelträ, kryddnejlika och andra kryddor och kryddor. På basis av Bianco kan du göra cocktails.
Den utsökta eftersmakningen av Martini Bianco och den utbredda populariseringen av fina drycker var nyckeln till att omvandla det från medicin till en favoritdryck. Verkliga finsmakare väljer den här drinken i kombination med vatten eller is, när lukten är rikare.
Cocktail "Vodka Martini" (Vodka Martini)
2/10 torr vermouth
8/10 vodka
Denna cocktail kan beredas i en shaker och serveras i ett tumblerglas med is.
Följande Internet-resurser användes för att skriva artikeln:
http://www.domotvetov.ru/bezalkogolnyie-napitki/vsya-pravda-o-martini.htmlMartini bianco mörkades
Och vad var dina bröllopsinbjudningar?
När vi tog ansökan till registret och började tänka på hur man skänker inbjudningar till vänner och släktingar blev det helt klart att vi inte skulle skriva dem på banalkort. Jag trodde det var för tråkigt!
Även då var själen ivriga för kreativitet, för flyg och luftighet.
Och jag kommer inte ihåg hur, men jag kom fram med en sådan underbar idé. På bra papper skrivte jag ut inbjudningar i färgfärg. Inbjudningar klippa figuren och rullade in i ett rör. Bundet ett vackert rep och lägg det inuti ballongen. Hon frågade J. att blåsa upp bollarna, buntade bollarna vackert och fästde namnen på gästerna på setet. På bollarna själva med en permanent markör skrev jag "Inbjudan" och drog ringar. Och sedan med dessa bollar gick vi till våra gäster och gav dem ballonger, liksom en nål, om de inte hade något skarpt vid handen. Och varje gång, när man öppnade nästa inbjudan, fanns det mycket ljud och roligt.
Vi hade några gäster, men det tog oss fyra helger att distribuera sådana inbjudningar:
det var ett fantastiskt äventyr :)
Och jag ville också berätta om martini. Vid bröllop gör alla typer av tävlingar och auktioner för att samla in för unga pengar. Här hade vi också en auktion. Våra vittne makar köpte en liter flaska martini för galen pengar på vår auktion. Vid sex till sju gånger betalades priset, än hon var värd i affären. Vi skrev till dem på flaskan så att de skulle dricka det när de skrek bittert. Men de dricka inte det och tog det på söndagen utöver gåvan.
I sju år var Martini lite mörkad, och vi tvivlade även på att det kunde vara full. Men vi öppnade det, och vem ville jämföra det med en modern martini, och de flesta röster kom överens om att sjuåriga martini är mycket bra, och ännu bättre än den nya.
I stället gav vi dem en flaska ny martini för lagring och skrev att vi öppnar och smakar det 2016.
Hur man dricker martini
Därför försöker många att ändra smak och styrka genom att lägga till alla typer av alkoholhaltiga och alkoholfria drycker.
Martini har en liten smak, en liten grad, på grund av detta kallades det en kvinnodrick. Det är nödvändigt att dricka långsamt och njuta av den kryddiga smaken i små sippor.
Perfekt dryck för en lugn drink i ett litet företag eller ensam.
Drick med följande rekommendationer:
- Det viktigaste kriteriet för korrekt användning av Martini - det rätta valet av glasögon.
Deras övre del har formen av en ihålig inverterad kon på ett långt ben.
Det är vanligt att kalla dem "martier" om du vill få estetiskt nöje från att dricka.
Om det inte finns någon "martishek" på plats, är glasögon för vin eller champagne perfekt.
När du serverar någon alkohol är ett viktigt kriterium det korrekta valet av temperatur.
Martini serveras ordentligt kyld. Alkoholaffär på ett kallt rum till temperaturen var 10-15 grader.
Överhett inte då smaken kommer att förändras till det värre, och kommer att likna den vanliga alkoholhaltiga tinkturen.
Kyl i kylskåpet antingen med bitar av is eller frysta jordgubbar. Då tar du inte bara till önskad temperatur och serverar också vackert med saftiga bär. Vitt gräsbevuxet vin anses vara en aperitif. Drick Martini Bianco innan du börjar maten.
Men det betyder inte att du inte kan dricka mitt i en fest, under personliga möten och spontana samtal.
Martini är ett druvvin som insisterar på speciella örter som ger en ljus unik smak och arom.
Därför kan finsmakare alltid avgöra när en traditionell växtbaserad arom är frånvarande från en drink. Kompositionen innehåller en stor lista över olika örter och kryddor.
Till salu hittar du flera sorter av vermouth, var och en har en söt smak, utspädd med olika anteckningar.
Sweet martini har en speciell lukt, som honung, kanel och vanilj. Kanske tillägg av karamell och socker.
Om du dricker hemma i små doser påverkar det positivt kroppen. Det är viktigt att vara försiktig med fakes eftersom de kan orsaka irreparabel hälsorisk.
http://foodshef.ru/pravilno-pit-martini-chem-zakusyvat.htmlMartini - hållbarhet
Jag har samma. Jag älskar martini ensam i min omgivning, så brukar jag ha en stor flaska i ett halvt år eller mer. Alla dricker sin semester, jag gifter mig med en martini. Redan om 2 veckor och ingenting kommer säkert att ske! Stäng bara tight.
Här är en tvetydig fråga. Jag läste inte kompositionen, men ur min egen erfarenhet kommer jag att säga - det finns exakt kemi där. På något sätt fick jag chansen att gifta mig med Martini, som stod orapporterad i 3 år. Tja, för att vara ärlig - ligga.. I marken.. Min man och jag "skapade en tidskapsel." Så - köttgrytan i marken gick ut, det bestämdes definitivt av lukten, Martini köpte en skarp gul färg och en otäck kemisk lukt, och ingenting alls till vodka. Tja, jag dricka inte det, men det brann - det är säkert.
Så det finns kemi i martini.
men doNG är definitivt värt det, får inte förgiftas den 8 mars, författaren :))
Färgbyte martini
ingredienser:
gin (eller vodka för martini)
vermouth
torris
bakpulver
rödkål
Steg 1
Skiv kålen och täck med kokande vatten för att färga vattnet.
Steg 2
Ta ett martini glas och häll i lite rödkåljuice, sedan lite natron för att vända färgen blå. Sedan gin och martini 6: 1. Du borde ha en blåaktig vätska.
Steg 3
Lägg nu torris till drycken och titta!)
Om bra och dålig Martini
Från en flaska är allt bra, men från det andra mycket dåligt. Tja, hur är det möjligt? Och jag köpte dem i vanliga butiker.
Det var något fel på Martini, och jag fick reda på vad det var.
För mig själv upptäckte jag Amerika. När det gäller dig - bestäm själv.
Här är den här flaskan, från vilken jag var sjuk. Av alla åtgärder är flaskan original och producerades lagligt.
Men det finns två punkter (se bild 2) som kommer att förklara allt - och min dåliga hälsa och den underliga smaken av drycken själv. Först kom ihåg att denna italienska Martini Bianco har en fästning på 16%. Men min kostar 15... Och för det andra säger streckkoden på min flaska att denna Martini producerades i Storbritannien. Tja, britterna har inte lärt sig hur man gör Martini... någon form av murmur kommer ut.
Det är all "utredning". Nu, jag köper Martini, jag kommer att titta på streckkoden (Italien 80-83).
Förresten köptes alla "falska" Martini-flaskor i Litauen. Med polska Martini var allt ok.
Jag hoppas att åtminstone för någon denna information kommer att vara användbar.
Senaste inlägg i denna tidskrift
Översikt över köttkvarnen från BELVAR
Mamma bad mig att köpa köttkvarn för henne och det var absolut nödvändigt att hon var från en vitrysk tillverkare BELVAR. Eftersom informationen och videon om köttkvarnar från...
(inget ämne)
Tack så mycket för grattis! Jag var väldigt nöjd. Jag lämnade LJ och, troligtvis, för gott. Jag blev en gång...
http://makedonskaya.livejournal.com/172391.htmlMartini Bianco (Martini Bianco) - Beskrivning av drycken, foton och hur man dricker
Martini Bianco fick mig feedback. Dessutom har jag länge märkt att i utländska filmer söt vermouth ofta förekommer i ramen (oftast ett glas oliver eller i en kopp med is), som är en mycket populär dryck, vilket innebär att många älskar.
Först köpte jag en flaska halv liter (du vet aldrig, du skulle aldrig gått), och sedan lite mer, eftersom jag inte svika smaken. ))
Martini bianco
Jag har redan tagit hand om det här varumärket, det är av hög kvalitet och förtjänar uppmärksamhet. Jag skulle till och med säga att detta är min favorit tillverkare.
Vermouth är i en så fin flaska. Vid första anblicken kan det lite påminna en flaska vodka.
struktur
På baksidan kan du se bilden av märkesbägaren och cocktailreceptet. I allmänhet går ett sådant glas ibland till en stor liter flaska, men jag hade inte tur, och jag ville ha det så. (((
Alkoholhalten i drycken är 15%. Det här är lite mer än i vin, men vermouth är oftare fylld som en cocktail, så det är inte läskigt, alkohol är fortfarande lite utspädd.
Vid nacken finns en sådan kork (eller som den kallas), det tillåter inte vermouth att snabbt hälla ut ur flaskan. I halvliter versionen av denna sak är det inte.
hals
Det luktar av martini vanilj med örter. Från första gången såg jag att det fanns en likhet med Pertussin hostasirapen. =)) Smaken är väldigt söt, bitter som en kolsyrad dryck "Schweppes" eller citrus grapefrukt.
Så från det första testet den i en ren form, jag var lite skev, men prova att lägga färsk citronsaft och isbitar med lite vatten, jag har ändrat min åsikt helt! Smaken är stor, ovanlig, intressant.
Nu förbereder jag mig själv cocktails med nypressad juice av citron, lime, isbitar och lite vatten. Sur citruses kombineras perfekt med vermouth.
De neutraliserar denna otäcka sötma och minskar växtbaserad smak av medicinska växter. Med andra ord, harmonisera den.
Is minskar också sötma och bitterhet, det är omöjligt att dricka utan det alls, det kyler och förfinar drycken (som kyla förbättrar champagne och is förbättrar vermouth).
Jag skulle också vilja tillägga att det kan finnas obehagliga känslor i magen, om du inte dricker det, är det fortfarande med bitterhet. Av samma anledning rekommenderar jag att jag inte dricker.
Nu är det här en av mina favoritdrycker. Jag skulle vilja prova en annan rosa, men Bianco är redan trött på den.)))
- Pris för 0,5 l -370-400 rubel.
- Pris för 1 l-600 rubel.
Typer av martini
Martini - en utsökt drink med ett rikt innehåll av kryddor och örter. Tillverkare producerar många typer av denna drink, från elegant kvinnlig vermouth till starkt toxin-tinktur.
Vermouths unika recept hålls fortfarande hemligt. Tack vare denna hemliga produktionsteknik har Martini haft ledande ställning på vermouthmarknaden i många årtionden.
Martini bianco
Den mest populära vermouth i vårt land. På grund av den eleganta smaken och delikat arom av vermouth anses Bianco vara en feminin dryck. Smaken av denna typ av vermouth sötnos med en liten bitterhet.
Ljus halm färgdryck är gjord på basis av torrt vitt vin med vaniljblommor. Som en extra komponent i tillverkningen lägger man sandelträ, rabarber, kryddnejlika, gentianrötter och andra kryddor.
Den används i ren form eller med tillsats av läsk.
Martini Extra Dry
Torr martini, med tillräcklig styrka, har mer än 30 komponenter. Gör en drink baserad på högkvalitativa viner.
Doften av Extra Dry vermouth domineras av blommiga anteckningar, liksom citron och hallon. Det är omöjligt att inte notera närvaron av bitterhet av malurt, så utsökt betonar denna dryck.
Oftast används denna typ av martini vid framställning av cocktails, mindre vanligt utspädd.
Martini Rosato
Vermouth rosa, tillverkningen av vilken förutom vitt vin med röd eller rosa. Drycken förmedlar tydligt doften av kryddnejlika och kanel, tonade med blommiga anteckningar. Ganska komplicerat och tack vare denna utsökta kombination av aromer gör Rosato Martini en uppfriskande drink med en fantastisk eftersmak.
Martini Rosso
Denna röda dryck är den första av alla sorter av vermouth Martini. Dess smak skiljer sig från närvaron av signifikant bitterhet. I sin produktion med goda sorter av viner och utvalda örter.
Karamell, som är en del av vermouth, ger drycken en mörkröd, bärnsten nyans. Den livliga doften av örter känns starkast i denna dryck, och den märkbara bitterheten mjukas av den samtidigt söta smaken.
Martini bitter
Många vermouth, vars underlag inte är vin, men alkohol. Alkoholhalten i denna dryck är 25%. Det är därför drycken tillhör kategorin bittera tinkturer. Vid tillverkning med mer än 30 typer av örter. På grund av detta rika innehåll i kvalitet kan det likställas med medicinska droger.
Martini D'Oro
Denna drink på grund av skuggan av ädelmetallens färg kallas också "golden martini".
Denna typ av vermouth har utvecklats av tillverkaren speciellt för de nordiska länderna där det inte finns tillräckligt med solljus - Tyskland, Schweiz, Danmark etc.
Arom och smak av vermouth D'Oro domineras av citrusnoter. Och drycken fick sin skugga på grund av närvaron av karamell i sin komposition.
Martini Fiero
Det produceras enligt den klassiska tillverkningstekniken av vermouth Martini. Däremot skiljer smaken och aromen från denna drink från standarden genom närvaron av en honungskugga. Den är baserad på vanilj och rika arom av röda apelsiner.
Martini Sparkling Wines
Det bör noteras några typer mousserande vin som produceras av Martini, vilket också förtjänat stor popularitet bland fans av drycker från denna tillverkare.
Martini steg
Detta mousserande rosevin anses vara den enda halvtorkade drinken av alla "representanter". Den har en mild smak. Denna lätta dryck väljs mest föredraget av representanter för den vackra halvan av mänskligheten.
I sin produktion med röd och vit druvor Brachetto, Glera och Moscato. Fruktig arom och ljust citrus eftersmak vin måste lägga till extrakt av örter. Dessutom är aromen av kryddnejlika tydligt synliga i drycken.
Ät Martini Rose kan vara i form av värme.
Martini Asti
Den är gjord av Moscato Bianco druvor, vars gröda skördas för hand.
Asti mousserande vin från välkända tillverkare har en uttalad doft av äpple, citrus, persika, salvia, bergamott, mynta, viol och jasmin.
Lätt fruktig arom och söt smak av detta vin erhålls genom användning av ovanstående druvor. Förresten, socker i produktionen av denna dryck är inte tillagt.
Sättet att använda martini varierar också - det kan användas som grund för cocktails, att dricka i sin rena form eller utspädd med juice, läsk eller limonad.
Några älskare av hård sprit utspädd med vermouth vodka. För att dekorera denna drink använd oliver eller citron.
Det är obligatoriskt att lägga is till drycken, eftersom användningen av vermouth i varm form inte tillåter att avslöja all elegans av arom och smak.
Om du gillar vår artikel och du har något att lägga till, dela dina tankar. Det är mycket viktigt för oss att veta din åsikt!
Martini Vermouths: Bianco och Rosso
Martini är en av de mest kända alkoholhaltiga dryckerna i Ryssland, och i själva verket i världen. Men jag skulle inte säga att det representerar något speciellt. Vissa skriver att Martini är en elitdryck, men det här är inte sant.
I princip är Martini en god kvalitet vermouth, men jag är uppriktigt, för en sådan mängd skulle föredra gott torrt rött vin.
Men det rättvisa kön Martini av någon anledning gillar verkligen (i de flesta fall).
Lite teori och historia
Martini är vermouth, det vill säga ett vin utspätt med alkohol och socker och kompletterat med ett extrakt av olika växter, inklusive malurt.
Den exakta sammansättningen av Martini avslöjas, men alla tillskott är naturliga, av vegetabiliskt ursprung.
Även om Rosso-versionen till exempel innehåller färgämnet E150b - karamellfärg (ja, och vinet i Rosso är också vit, som i Bianco, och inte rött). I Bianco finns det naturligtvis inga färgämnen.
Produktionen av vermouth är relativt enkel. Ett enkelt vitt vin tas som grund, ibland åldras under en kort tid. Sedan tillsätts vinet med växtextrakt (antingen tinkturer eller destillat), socker och alkohol. Sedan kan blandningen tåla, men brukar nästan omedelbart filtreras, flaska och skickas till försäljning.
Martini är en av världens mest kända vermouths, du kan sätta sin eviga rival Cinzano på andra plats. Det finns andra märken av italiensk vermouth, till exempel Gran Torino.
Det bör noteras att både Gran Torino och Cinzano är märkbart billigare än Martini. Jag pratar inte om de ryska imitationerna av italiensk vermouth (även om det ibland finns ganska framgångsrika).
Många ryska märkes vermouths är dock inte så små.
Martins historia började 1847, när ett "ödesdigert" möte med två italienare ägde rum - entreprenören Alessandro Martini och herbalisten Luiggi Rossi. Martini och Rossi grundade sitt eget företag och kallade det Martini. Rossi.
Och en av de mest kända produkterna i företaget - Vermouth Martini Rosso - släpptes 1863. Ännu mer känd Bianco dök upp senare - 1910 (och Extra Dry - 1900).
Receptet från den tiden har förblev nästan oförändrat (men faktiskt kan ingen säkert veta, eftersom kompositionernas hemligheter aldrig har uppenbarats).
På 1910-talet skapade konstnären Marcello Dudovich den så kallade "Lady in White" (La Dama Bianca) - hjälten i många av företagets reklamaffischer. Runt samma tid skapades mousserande vin Martini Asti. Parallellt ökade försäljningsgeografin. Vid 1912 såldes martini vermouths i mer än 70 länder runt om i världen, inklusive det ryska riket, USA, Tyskland och Spanien.
1930-talet märktes av Martins deltagande i sponsring av sport- och musikevenemang. Till exempel, 1934 sponsrade företaget Martini Mountain Gran Prix-tävlingen.
Och på 1950-talet och 1960-talet var huvudinslagen i reklam placerad på att skapa bilden av Martini som en integrerad del av ett vackert, jämnt glamoröst liv (koncept dolce vita). Designen av reklamaffischer beställdes av kända artister (i synnerhet från Andy Warhol).
Många stjärnor var inblandade i marknadsföringsaktiviteterna - Pele, Luciano Pavarotti, Sophia Loren, Frederico Fellini och andra.
Vermouth Martini Rosato släpptes 1980, intressant eftersom den innehåller både vitt och rött vin (kom ihåg att klassiska italienska vermouths är gjorda av vitt vin, ibland med karamellfärg). Senare såg några andra Martini-sorter, särskilt Martini Gold, "utvecklat" i samarbete med Dolce Gabbana, som har ett mycket stort pris.
Martini Vermouths produceras fortfarande i Italien och är fortfarande mycket populär över hela världen.
Kompetent marknadsföringspolitik, den bredaste försäljningsgeometrin, nästan hundra procent varumärkesmedvetenhet bland potentiella konsumenter och varumärkets prestige - alla dessa faktorer bestämmer populariteten hos Martini.
Numera är de viktigaste produkterna i företaget fyra vermouths - Rosso, Bianco, Rosato, Extra Dry. Guld kan också läggas till i denna lista - en exklusiv vermouth som, om så önskas, är lätt att få (enligt min mening säljs den också i Auchan, det kostar bara mycket). Den mest populära, utan tvekan, är Martini Bianco.
Personliga intryck
Vermouth Martini Rosso - Genomskinlig, har en rik bärnstenfärg, brunaktig med en röd-orange färg. Lukten är stark, kryddig, mycket trevlig. Smaken är söt, rik, kryddig, bitter. Uppriktigt sagt finns det en ganska ljus association med medicinsk söt tinktur. Finalen är inte så lång, söt och kryddig.
Vermouth Martini Bianco - Genomskinlig och nästan färglös, med halmskugga. Stark och ganska trevlig "direkt" kryddig arom med hints av vanilj. Smaken är söt, "tunn", ljus, kryddig och lite bitter.
Finalen är kort, söt, kryddig, med en liten bitterhet. Kanske är Rosso sötare än Bianco. Generellt verkar Bianco-varianten trevligare för mig, men det här är en smakfråga.
Men i jämförelse med Cinzano är smaken av Martini lite smidigare, inte så kryddig, mindre hård, men lite mer söt.
I allmänhet skulle jag inte kalla skillnaden mellan Martini och Cinzano viktigt. Personligen gillar jag Martini mer, men jag är inte en speciell älskare av vermouths. I alla fall, om du aldrig har provat italienska vermouths, då ska du köpa Martini eller Cinzano. För cocktails köpa Martini Extra Dry. Detta är ett märkbart mindre söt alternativ.
Var att köpa och hur mycket det kostar
Vermouth Martini Bianco säljs i nästan alla butiker. Men varianterna av Rosso, Rosato, Extra Dry är svårare att hitta, men de ligger i de flesta alkoholhaltiga butiker, stora stormarknader och stormarknader.
Vermouth Martini priserna är höga. En 0,5 liter flaska kostar från 350 rubel (Auchan, Dixie) till 450 rubel (Crossroads). En liter flaska kostar 600-700 rubel. I vissa butiker kan du hitta miniatyrflaskor Martini med en kapacitet på 50 ml. - till ett pris av ca 100-120 rubel stycke.
Hur man dricker
Martini är vanligen berusad som en aperitif, ofta blandad med gin. Ett annat alternativ - en martini efter måltidens slut, i kombination med frukt. Eller ens oavsett maten.
De serverar martini (i sin rena form) i ett whiskyglas - det kallas också gammaldags, det har en stor diameter, liten höjd och tjock botten (se bild). Innan servering ska vermouth svalna ner till 10-12 grader.
Om du vill kan du lägga till ett par isbitar, en citronskiva. Späd med tonic.
Martini-gincocktail serveras i speciella cocktailglasögon, som ibland kallas "martini-glasögon". Dessa glasögon är en inverterad kon på benet. Välj proportionerna gin och martini till smak.
Du kan lägga till en del martini till en gin del; de som älskar "hetare" tar förhållandet 3: 1 eller mer - till förmån för gin, förstås. Du kan lägga citronskal i den slutliga blandningen.
Drick denna cocktail som en aperitif.
Martini
Martini är en alkoholhaltig tonicdryck av medelstark styrka (16-18%) av vermouth-klassen, infunderad med örter.
Martini - kontroversiell. Många tror felaktigt att detta är en oberoende alkoholhaltig dryck. Faktum är att Martini är varumärket. Produkten är inget annat än vermouth.
struktur
I dag, som en del av olika martini-märken, finns mer än 35 örter: yarrow, johannesurt, mint, kamomill, malurt, koriander, immortelle, kryddnejlika, ingefära, kanel och andra.
Förutom löv och stjälkar tas blomställningar rik på eteriska oljor, rötter och frön av växter vid framställning av martini.
Historisk information
Drycken föddes i det gamla förflutna och är förknippat med det gamla namnet - Hippocrates. Den berömda läkaren ordinerad till patienter som lider av sjukdomar i matsmältningssystemet, gammalt kretensiskt vin. Tinkturen av blommorna av badian och artemisia (vanlig malurt) var dess beståndsdelar.
Som ett varumärke produceras Martini år 1863 av fabriken Martini Rossi i den italienska staden Turin. Luigi Pocci, en begåvad herbalist av företaget, skapade helt unika sorter och smaker av martini. Olika kombinationer av vin, örter och kryddor, som gjorde att drycken kunde bli populär över hela världen.
Under namnet martini menas två slags drycker: röd och vit martini - italiensk vermuti-cocktail, gjord på dess grundval.
Beroende på hur mycket socker i martini mängden komponenter och styrka finns det 12 stora märken av denna alkohol:
Red Martini Rosso. Den äldsta representanten för varumärket, han är ca 150 år gammal - alla typer av martini visade sig mycket senare. Utgivningsår - 1863. Uttalad växtbaserad arom, bitter smak, lite socker. Den traditionella tillsatsen av karamell ger denna utseende en rik mörk gult färg.
Vit martini Bianco. Ursprungligen producerad som "Vanilla Vermouth". År 1910. Mycket populärt i Ryssland bland kvinnor. Den mest doftande och kryddiga martini av alla. Vanilj känns bra. Lätt och sött, lätt tart, nästan utan bitterhet, rågfärgad dryck.
Rosa Martini Rosato Cocktail År för utgåva 1980. Endast i denna typ av dryck finns det ett rosevin - det är därför det kallas ofta en cocktail... Kräftens doft har främst uttalade noter av kryddnejlika och kanel. Vermouth är mindre bitter än Rosso Martini.
Martini Extra Dry. Det var under utveckling från 1890, uppträdde på marknaden först 1900. I vermouth av denna art hindra, citron känns starkare, är irisen svagare. Mer robust, torr smak. Sockerhalt, lågt. Fästning - 18%. Det är en populär bas för cocktails.
Martini D'oro (gyllene). Fokuserar på folket i Belgien, Nederländerna, Luxemburg. Utgivningsår 1998. Citrusfrukter läggs till drycken för att ge en känsla av ljus och värme, som är så få i länderna i Nordeuropa. Buketten med smak innehåller honung, citron, vanilj, frukt nyanser. Fästningen är bara 9%.
Martini Fiero. Rika frukter och citrus smak, med doft av vanilj och honung. Drycken skapades för invånare i Benelux år 1998. I Ryssland är lite känt.
Ruby Bitter. Basen för denna martini är alkohol. Mer gäller bittera tinkturer med en styrka på 25%. Det kännetecknas av en tjock rubinfärg. Smak - tårta, med en trevlig bitterhet. Består av ca 30 örter, frukt och blommor.
Rose - en ny sorts vin, uppträdde våren 2009. Tillhör halvtorkande mousserande roséviner. Den har en kombination av vita och röda druvor.
Asti - mousserande vin från provinsen Piemonte. Den unika tekniken för sin produktion skapades under XVII-talet. Giovanni Batista Croce. Framställd av druvsorter vit muskot, utan införande av socker och andra tillsatser. Levereras till domstolen av europeiska linjaler. Den har en komplex multikomponent smak.
Brut - högkvalitativt torrt mousserande vin (alternativ till champagne). Framställd av druvor sorter Prosecco och Pinot.
Prosecco - torrt mousserande vin. Producerad i regionen Veneto (Italien). Prosecco harmoniserar perfekt med ostar, fisk och skaldjur, kryddiga kötträtter.
Spirito - male vermouth, har en hög styrka (33%). För att bryta stereotypen som martini är en exklusiv kvinnlig drink, skapar företaget år 2013 martinier för män. Det särdrag är att kvinnor inte säljer det.
Denna typ av martini med det mest komplexa receptet av alla tidigare släppta vermouther. Den består av traditionell malurt, apelsinskal, flera typer av peppar, aloe, etc.
Cocktail "Martini" - en stark cocktail. Framställd på basis av Extra Dry Martini och gin. Obligatorisk komponent - en olivolja och en citronskal.
Idag har de upphört att följa det klassiska receptet på martini-cocktails. Det fanns ingredienser som inte användes tidigare: choklad, kokosnötflis, juice, grädde. I stället för gin martinis blandas med tequila och vodka. Namnen på cocktailsna motsvarar de tillsatta ingredienserna: "Grön Apple", "Chocolate Martini", etc.
Fördelarna och skadorna på martini
Extraktet av malurt, som ingår i martini, bidrar till utvecklingen av galla, rening och normalisering av dess enzymkomposition. Drycken är användbar vid sjukdomar i gallkanalen, magen och tarmarna.
- Martini används för förebyggande och behandling av förkylningar.
- Motherwort-tinktur för martinpassade vid högt blodtryck och angina pectoris.
- Tincture elecampane martini förstärker kroppen perfekt.
Martini - hänvisar till medelstarkdrycker. Folk borde dricka det med omsorg:
- med sjuka lever, njurar, matsmältningsorgan;
- barn under 18 år
- gravida och ammande kvinnor
- drivrutiner.
En mängd olika örter kan provocera allergiska reaktioner:
- laryngealt ödem;
- stängning av luftvägarna
- hudutslag.
Vad och hur man dricker
Martini anses vara en aperitif. Det används främst för att aptitreta innan du äter och släcker din törst. Denna dryck är inte för fester, med aktiv upptagning av mat, men för parter, där folk för det mesta kommunicerar.
Innan du dricker en rosa martini, kyls den till + 10 ° C... + 15 ° C, serveras i glasögon med höga ben, kraftigt expanderad på toppen. Dessa glasögon är särskilt benämnda "martinki" eller "martishki". Om du inte har tid att svalna drycken, servera den med is eller frysta bär, vilket ger en nyans till drycken.
I sin egen form dricker de martini rakt från glaset, om det är en cocktail, drick den genom ett strå. Innan du dricker en röd martini är det vanligt att kyla glaset där drycken hälls.
Martini svalas i långsamma sippor, sträcker sig, njuter av rikedom av örter och kryddor som utgör drycken. Du kan doppa i ett glas oliver eller oliver, en bit orange eller citron, jordgubbar, en bit kiwi.
Den traditionella användningsmetoden är vermouth utspädd med vatten. Om du lägger till juice i martini, välj nypressad (inte förpackad) apelsin, grapefrukt eller citron, du kan körsbär, ananas, granatäpple, beroende på smakpreferenser. Håll proportionerna - 2: 1 (martini / juice), eller 1: 1: 1 (juice / martini / is).
Det är bäst att dricka martini med mellanmål. De äter alkohol med nötter, salta kakor, och inte hårt hårda ostar kombinerar bra med det.
Calorie Martini beror på vilken typ av dryck. Baserat på andelen alkohol och mängden socker varierar siffrorna signifikant.
Martini varumärken: Martini Bianco, Asti, Rosso, Extra Dry, Gold, etc.
Hej alla!
Jag har en ansvarsfull uppgift. Jag bestämde mig för att stanna i "ladies" manens skor. Kort sagt. Min älskade fru fördömde och tittade med min flickvän på min blogg "om främjande av alkoholism." Och damerna gjorde en auktoritativ sammanfattning av punkterna:
- "Om moonshine måste du radera allt."
- "Om cognac och annan stark alkohol - låt det vara, eftersom bönderna behöver det."
- "Men om martini - ämnet avslöjas inte alls...".
I allmänhet korrigerar jag - läs: vilka martini-märken är bäst, vilka är värsta. Och också - hur och vad man ska göra med dessa "martinier" för att inte skämma i ett anständigt samhälle.
Du förstår att detta är ett skämt, men informationen om ämnet är ganska på nivån.
Som jag sa i ett tidigare inlägg om martinis ägs detta varumärke nu av Bacardi-Martini, registrerat i Bermuda och producerar många fler andra populära andar. Inklusive det berömda Rom Bacardi.
Italienska vermouth frimärken från Piemonte
- Den allra första martini som världen såg tillbaka 1863 kallades Rosso (Rosso). Hans recept är oförändrat till denna dag.
Den har en rik bärnsten färg, eftersom förutom vin och örter ingår karamelliserat socker i kompositionen. Fästning - 16 grader. Det är vanligt att dricka det i ren form, men med tillsats av is, apelsin eller citronsaft.
- Den lättaste martini är halmgul Bianco (Bianco). Den har samma fästning som Rosso, men dess smak är mycket mjukare. Tack vare tillsatsen av vanilj, denna typ av kärlek för kvinnor.
Receptet skapades 1910. Bianco är vanligt att dricka med sodavatten, tonic, limefrukt. En mycket original smak ges till en drink med en skiva färsk lök i ett glas. Och gourmer tar frysta jordgubbar eller körsbär i stället för is.
- Rosato (Rosato) är den enda vermouth som tillverkas av vilken en blandning av vitt och rött vin används. Recept skapat 1980. Drycken har en delikat rosa färg och kryddig arom - tack vare infusion av kanel och kryddnejlika på pinnarna. Fästning - 15 grader.
- D'Oro (Doro) eller golden martini, skapad av order av schweiziska miljonärer. Det använder ett mycket ljust vin från en viss druvsort (företagets hemlighet), som är ritat på apelsiner, vanilj, muskot och koriander. Alpin honung ger sötma till drycken, och dess styrka är bara 9%, så de dricker det outspädd. Detta är den dyraste typen av äkta italiensk martini.
- Fiero (Fiero) är ett märke för martini för Beneluxländerna, skapat 1998. Basen är vitt vin infunderat med röda apelsiner. Den har en mycket stark smak. Fortress - 15%. Idag i Europa, bland de tre mest populära andarna.
- Extra Dry (Extra Dry) - den mest sura av martini - bara 2,8% socker (18 grader av styrka). Färg - ljusgul. Det kallas också hallon (på grund av smaken och aromen av denna bär) martini. Citronsaft läggs också till. Detta varumärke används som grund för de flesta cocktails.
- Martini Bitter (Bitter) - det enda märket som gjordes på basis av druvalkohol, och inte vin. Den innehåller mer än 30 ingredienser, inklusive blomblad. Receptet hålls i en stor hemlighet, i en av de schweiziska bankerna. Färgrik rubin, konsistens konsistens, smak med bitterhet. Drick starkt - 25 grader, det är vanligt att späda det med tonic, körsbär och druvsaft.
- Spirito (Spirito) - den starkaste i martinis företag - så mycket som 33 grader drar. Invented i 2013 under idén om "martini för män." Tydligen var det första landet där det började sälja, Ryssland. Och det beslutades att Europa inte skulle sälja det till kvinnor, men domstolen sa att denna överträdelse av de europeiska kvinnornas rättigheter och nu säljer de Spirito till alla som är över 21 år (pass måste visas).
Sparkling Martini
- Rose är en gnistrande martini gjord av vita och rosa druvvarianter som endast odlas i vissa provinser. En bukett skapades 2009 och har redan blivit en multipelvinnare på utställningar. Fästning 16 grader. De dricker oftast outspädd, det är accepterat att ha ett mellanmål med mörk choklad.
- Brut (Brut) - en av de bästa torrmousserande vinerna, som skapades i början av förra seklet som ett alternativ till fransk champagne. Den har en mycket trevlig smak med en grön äppel smak. Dess styrka är cirka 12%.
- Asti (Asti) - sött mousserande vin skapat av specialteknik. Fästningen är bara 7 grader, och det är vanligt att dricka det hårt kyld från glasögon med speciell form.
- Åh, jag kom ihåg! Förra året släpptes Martini Gold med en DolceGabbana-diamant i en begränsad utgåva. Foto bifogat.
Det är det för idag. Det finns inga fler frimärken av den ursprungliga italienska martini.
Nämnandet av några Martini Simone går på Internet (även smaken beskrivs!), Men i verkligheten är det namnet på konstnären Martini (hans namn) Simone. Han målade kyrkan vid korsningen av 13 och 14-talen, och han hörde inte ens om någon martini-dryck - det var inte där då.
Och vi vet redan om Vermouth Martini allt, eller nästan allt. Det återstår att ta reda på vad smaken av olika märken är. Jag kommer att bjuda min fru och flickvän till baren för en helg och göra en provsmakning. Avsluta prenumerationen senare.
Med vänliga hälsningar, Pavel Dorofeev.
Martini Brand - Champagne och Vermouths från Italien
Martini är ett världsberömt märke av italiensk vermouth, mousserande viner, samt en mängd olika alkoholhaltiga aperitifer.
Sedan starten och till denna dag anses denna dryck vara en typ av symbol för lyx, oöverträffad stil, skimrande värld av rikedom och presentabilitet.
Produktionen och försäljningen av varumärkesvaror är engagerad i ett stort destilleri Martini Rossi, som ligger i norra Italien i staden Turin (Torino).
Varumärkeshistoria
Allt började när en kvartett bestående av ambitiösa och initiativrika affärsmän år 1847 bestämde sig för att etablera ett eget företag som skulle specialisera sig på produktion och försäljning av mousserande viner, likörer och andra alkoholhaltiga drycker. Företaget får det sonorösa namnet "Distilleria Nazionate da Spirito di Vino", och det lyckas snabbt att få fotfäste på den italienska marknaden.
Saker i vingården börjar gå så bra att 1849 översvämmade sina produkter i Frankrike och sedan andra europeiska länder.
1860-talet är markerade för företaget som en period av grundläggande förändringar och förändringar. Så, 1860 avled en av grundarna av varumärket, och denna händelse aktiverar processen med partiell omorganisation av produktionen.
Tre år senare, 1863, inkluderades nya ansikten i vinbranschen:
- Ung och energisk entreprenör, Alessandro Martini;
- Har arbetat för Distilleria Nazionate da Spirito di Vino i flera år som revisor för Teofilo Sola;
- Ledande expert inom vinframställning, Luigi Rossi.
Med sin styrka förvärvar företaget ett nytt namn - "Martini, Sola e Cia". Dessutom var det just nu när de legendariska etiketterna uppträdde på flaskorna av tillverkad vermouth, som starkt liknar dem som kan ses på Martini-flaskan idag.
Vermouth brukar förstås som en viss sorts aromatiserad vin, som inte bara är framställd av mogna druvor utan också av speciella örter och kryddor. Och det bör noteras att en liknande typ av alkoholprodukter existerade i företagets sortiment fram till 1863.
År 1864 gjordes företagets första export av den legendariska vermouthen. Till exempel sändes alkoholkasser från Genua till USA. Således är det 1860-talet som anses vara den tid då ett varumärke börjar tjäna världsberömmelse.
År 1865 hölls en internationell utställning av alkoholhaltiga drycker i Dublin, varefter Martini beviljades en medalj av första graden för kvalitet. Sedan följde en serie inte mindre prestigefyllda utställningar och presentationer i Frankrike, Storbritannien, Australien och andra länder.
År 1879, efter en lång sjukdom, försvinner bolagets chefsrevisor, Teofilo Sola, livet och Luigi Rossi köper sin andel av produktionen. En annan rebranding inträffar och företaget får ett nytt namn "MARTINI ROSSI ».
Från slutet av artonhundratalet och fram till 1990-talet utvecklades företaget ganska statiskt. Märket hade en bestämd, ackumulerad kundbas, liksom bilden av tillverkaren av exklusivt högkvalitativa varor. Dessutom fanns det inget annat alkoholföretag på marknaden vid den tiden som skulle kunna konkurrera med MARTINI ROSSI ».
Denna situation börjar dock förändras något i slutet av 1900-talet, och för att stärka sin position på världsstadiet beslutar varumärkesförvaltningen att slå samman företaget med en annan stor vingård, BACARDI. Således bildades 1992 en ny etikett - "BACARDI-MARTINI".
Typer legendarisk vermouth
Det är muskat som ger drycken den unika tårta blommigeljuken och gyllene nyansen. De flesta människor antar felaktigt att Asti är detsamma som champagne.
Naturligtvis har dessa mousserande viner ett antal gemensamma drag, men deras produktionsteknologier skiljer sig avsevärt från varandra.
Astis förberedelseknologi innebär således en dubbelfermenteringsprocess, som bör ske i speciella hermetiskt tillslutna ståltankar. Det är tack vare detta att gasbubblorna bildas i drycken.
Det är anmärkningsvärt att tekniken för att skapa Asti-viner har förbättrats avsevärt av specialisterna i Martini-märket, och från och med nu genomgår denna dryck inte dubbeljäsning. Tack vare någon hemlig receptformel kan bildandet av gasbubblor uppnås vid den första fermenteringsperioden i förseglade behållare.
Idag är Martini Asti-produktionen koncentrerad i Piemonte i den vinproducerande provinsen Asti. Total varumärke äger cirka en tredjedel av världens vinmarknad Asti.
För att uppleva hela paletten av Martini Asti smakar, bör drycken kylas till en temperatur på cirka 8-10 grader Celsius. Det ska serveras antingen i ett brett skålformat champagneglas eller i en smalare flöjt.
Rosso
Martini "Rosso" - samma vermouth, från vilken allt började, är den gjord från avlägsen 1862, och dess namn är översatt till ryska som "röd". Drycken har en riktigt söt, tärtsmak, som åtföljs av några bitar av bitterhet. Ett särdrag hos denna typ av vermouth är en skarp arom med te nyanser.
I början av 1900-talet uppträdde Extra Dry. Det har en märkbar halmskugga, liksom en ihållande rik arom där du kan fånga noterna av hallonbär, citrus och iris. Det är anmärkningsvärt att andelen socker i denna vermouth är försumbar, medan andelen alkohol ligger över normen.
bianco
Martini Bianco-produktionen lanserades på 1910-talet. Den har den särpräglade färgen på ljustråg, har en lätt och mjuk lukt av vaniljkryddor. Smaken präglas av söta anteckningar utan bitterhet. Det serveras vanligtvis med bitar av is och citronskivor.
Rosato
På 80-talet av förra seklet släpptes Rosato Vermouth-linjen. Denna dryck kännetecknas av en rik, rik arom av kanel och nötkött, den har en vacker ädel-rosa nyans. Dessutom är det den enda i produktionen av "BACARDI-MARTINI", som görs genom kompetent blandning av röda och vita viner.
Martini "Guld" är en unik alkoholhaltig dryck, vars exklusiva förpackning har utvecklats i samarbete med designern av det världsberömda varumärket "DolceGabbana". Basen av vermouth är ett torrt vitt vin som späds med en mängd kryddor, kryddor och örter.
Intressanta fakta
- År 1997 ändrade den ursprungliga Martini-flaskan för första gången i företagets historia sin form till en mer elegant och modern. Logo design har också genomgått några mindre förändringar.
- För att skapa sin legendariska vermouth använder "BACARDI-MARTINI" över 100 sorter av örter och kryddor.
- Nästan alla vermouths som produceras av vingården har en sockerhalt av 16.
- 1977 släppte Porsche-bilbolaget en begränsad serie bilar, kallad Martini Edition.
- Dryck Martini visas även i Hussar Ballad av Eldar Ryazanov. På 73 minuter av bandet kan du se en flaska med en berömd etikett som står på mantelpiece.
Fem konstsamarbeten av Martini och representanter för samtidskonst
DAMA ARANCIO av Marcello DudovichANDY WARHOL för MartiniANASTASIO SOLDATI för MartiniMartini av FRANKIE MORELLOMartini av DGMartini Bianco med en inverterad Martini Asti logo 2011
I början av sin historia lockade Martini de mest framstående representanterna för konst och mode för att skapa egna etiketter, reklamaffischer och flaskor. Bland dem var konstnärer, designers och helt enkelt konstproviderare av modernitet.
1918 skapade den italienska moderna konstnären och illustratören Marcello Dudovich den första reklamaffischen för Martini. Hans affisch av 20-talet blev omedelbart en symbol för det sociala livet: lyx och bohemier förenade med bilden av en elegant, slank modell som släcker törst med vit Martini med halvt slutna ögon. Hittills var varumärket Martini förenat med välstånd och framgång.
Den kommersiella framgången för varumärket stöddes i stor utsträckning av popkonstnären Andy Warhol, som gjorde nästan alla tecken på sin tid till konst: från soppburkar till Jacqueline Kennedy.
Hans reklamaffischer med orden "Detta är den bästa drycken i hela distriktet!" Kände köpare till varumärket. Warhol infekterade Martini med idéer från det första bohemiska partiet i New York, vilket han hade ett stort inflytande på och sedan hela världen.
Hans affischer såldes i stor omsättning över hela världen, ordet Martini blev ett hushållsord och hädanefter menade inte bara en drink utan ett sätt att leva.
För italienska artister har Martini alltid varit en inspirationskälla. Påverkade av den futuristiska riktningen i målning, den italienska kubisten Anastasio Soldati och futuristen Nikolai Dulgerov, med en skillnad på hundra år, skildrade Cosmos och Superman på en flaska som skär genom universum i flygning.
Designen av flaskan från det italienska klädmärket Franky Morello (Maurizio Modica och Pierre-Francesco Giliotti), som de visade för världen 1998, blev erkänt som den mest modiga och originella i hela Vermouth-märket.
Designern har alltid främjat idén om att man inte bör ta sin bild för allvarligt. Eller åtminstone låt alla tänka på det. Order är född i kaos, och kaos består av interweaving inkompatibla objekt och färger.
Denna filosofi återspeglas också i flaskan Martini, som redan har blivit en klassiker.
I början av 1900-talet uppträdde en annan ljus bild - en flaska Martini DG.
Den nyaste och igenkännliga flaskan Martini från den italienska duoen Domenico Dolce och Stefano Gabbano är gjord i guldfärg, vilket motsvarar installationen av varumärket på det "bohemiska" livet. Pop-versionen av DG-flaskan är fortfarande målet för varumärkesälskare runt om i världen.
Förra året bestämde sig Martini för att göra en revolution i ordets mest förnuftiga ord, vänd på logotypen på en flaska Martini Bianco. Köparna undrade hur pariserna brukade titta på Georges Pompidou-centret.
Experiment på designen av produkter Martini slutade inte där, följt av en helt vit flaska Martini Asti, och varje köpare kunde spela rollen som en formgivare. Ett häfte med klistermärken fästes till hjälp.
Vi väntar, vad händer nästa?
Hur man dekorerar en martiniflaska för en gåva
Det var åtminstone det jag gjorde förra gången. Men nu, när jag var tvungen att klistra fast leran med en servett lyckades jag utan att limma det färdiga huset till flaskan.
För att inte förstöra huden, experimenterar jag först på tyget. Klipp ut en bit, lägg den på flaskan. Jag gjorde redan dekorationen av flaskan med läder, men då var inredningen i sig avtagbar och den kunde sättas på en annan flaska.
Den dödes buffén kan tillverkas av servetter eller till och med enkelt skriv- eller kontorspapper.
Sedan, med en nål, repade dörrens yta, imiterar sprickorna på den gamla brädet. Och ändå gjorde en tandpetare två hål. Sedan pressade hon tråden genom hålet för handtaget. Och limmade tråden (på baksidan) med hjälp av smält smältning.
I processen med modellering förbjöd hon leran så här: med ett något vått finger täckte hon en del av lera som hon skulle hålla en annan bit av lera. Oregelbundenhet och leder smidigt finger. På det sättet klistrade jag över hela leran på huset med servetter i två eller tre lager.
Plastered och basen tillsammans med stenarna (som de också började spricka).
Vad mer kan du lägga till på alla ovanstående recensioner av tjejer som vet priset för denna drink.
Om på en plats kostnaden för en martiniflaska är 10-30% lägre än i resten är detta en av de sanna tecknen på en falsk.
Först köpte jag en flaska halv liter (du vet aldrig, du skulle aldrig gått), och sedan lite mer, eftersom jag inte svika smaken. Nu är det här en av mina favoritdrycker.
Om du på grund av omständigheter måste köpa en martini i en liten butik, fråga säljaren om ett produktkvalitetscertifikat, du måste visa det för kunden på begäran. Butiken kan berätta att de säljer konfiskerade varor eller varor från tullfritt, det här är en lögn, i bästa fall kommer du att smugglas.
Fake martinis säljs vanligtvis i små butiker som, för ekonomins skull, köpas från de billigaste grossisterna. 1. Handla. Ofta värderar stora, väletablerade stormarknader sitt rykte och förknippar inte med förfalskning, endast med pålitliga leverantörer som har alla tillstånd.
Observera att i de sista dagarna före nyåret förväntas en ökning av priser inte bara på produkter från alkoholhyllor utan också på mat.
Den söta smaken av vin Asti Martini orsakar utmärkt gastronomisk kompatibilitet med frukt, glass, efterrätter och mjuka ostar.
Drick det kyldt till 6-8 grader, kombinera med inte skarpa ostar, desserter, frukt, och det kommer att ge dig stunder av äkta nöje! 5. Snack.
På grund av sin låga styrka är detta ett valfritt attribut, men om du önskar mats martinis med oliver, citronskivor, färska frukter, bär och till och med en lök. Martini går bra med dessa bär, liksom salta ostar.
Martini bianco (martini bianco) är en söt italiensk vermouth, en alkoholhaltig dryck, med en fästning på sexton procent. God dag till alla! Jag mognade äntligen för att återkalla) Jag ska berätta om en av mina favorit alkoholhaltiga drycker - vermouth Martini Bianco. Martini Bianco (Martini Bianco) - min svaghet. Martini är ett märke av vermouth med ett världsberömt namn, som produceras i Italien.
Martini perfektion i en flaska Rossi
Dagens fredag dryck är en riktig favorit bland den kvinnliga hälften av mänskligheten. Det är både sött och tårt, med en liten bitterhet av örter och en doftande eftersmak! Allt detta är vermouth! Närmare bestämt bestämde jag mig för att bo på den otvetydiga ledaren på marknaden av vermouth - varumärket Martini.
Martini är ett märke av italiensk vermouth, namngiven efter Martini destilleriet Rossi (full Martini Rossi Distilleria Nazionale di Spirito di Vino) ligger i Turin.
Eftersom ingen vet exakt var martini-drycken härrörde (en blandning av vermouth och gin), hävdar vissa att detta varumärke är en av sina pionjärer och uppfanns av Alessandro Martini (Alessandro Martini) i samarbete med Luigi Rossi (Luigi Rossi). 1992, företaget Martini Rossi slogs samman med Bacardi.
I allmänhet ägs Martini-märket av Bacardi-Martini, från Bermuda. Idag är martini gjord av fyra ingredienser: vin, socker, alkohol och örter.
I 1977, för att hedra segern i VM i grupp 5 och 6, släppte Porsche en särskild serie av Martini Edition-bilar baserat på Porsche 924. Bilar var målade endast vita och hade en rikare finish.
Typer av drycker som produceras under varumärket Martini:
Rosso (röd) - den allra första vermouth Martini, producerad sedan 1862 och bara fram till slutet av XIX-talet. Den har en söt och lite bitter smak med ett rikt arom av örter. Han är skyldig i sina kvaliteter till en bra kombination av viner och utvalda örter. Rosso kan vara berusad både i ren form och som en del av cocktails, citron, apelsinjuice och is kombineras också perfekt med den.
Bianco (vit) är en lätt halmfärg vermouth, med en trevlig arom med en aning av vanilj och kryddor och producerat sedan 1910-talet. Det smakar mjukare än Rosso. Drick det i ren form med is eller citron, såväl som läsk, tonic eller limonad.
Rosato (rosa) är den enda vermouth i produktionen av vilket rött och vitt vin används. Producerad sedan 1980. En märklig tonic drink med en trevlig rosa färg med en delikat och överraskande långlivad bukett nyanser av kanel och kryddnejlika. Lite mjukare än Rosso.
Extra Dry-straw-colored vermouth med en mer uttalad arom än Rosso, där förekomsten av hallon, citron och en liten mängd iris är märkbar. Producerad sedan 1900.
Den skiljer sig från hela sortimentet med lågt sockerinnehåll (2,8% i stället för de vanliga 16%) och hög alkoholhalt (18% i stället för de vanliga 16%).
Använd den i det rena och kylda utseendet, men används oftare som ett underlag för ett stort antal cocktails.
D'Oro - utvecklad speciellt för invånare i Danmark, Tyskland och Schweiz, som gillar smaken av vitt vin med en fruktig beröring, där citronens doft följer de varma noterna av vanilj, muskotnöt, koriander och honung. Tillgänglig sedan 1998 och innehåller 9% alkohol.
Fiero - skapades med hänsyn till Beneluxens önskemål och har en rik arom, med anteckningar av Mediterrits citrus, med en dominant arom av röda apelsiner. Den släpptes först 1998 och har sedan dess vunnit en betydande del av den europeiska vermouthmarknaden.
Bitter - tillhör kategorin bitterar (bitter), där alkohol är grunden, och inte som vermouthvin. Drycken har en tjock rubinfärg, rik arom, med en liten smak av bitterhet och sötma.
Den har sin magnifika smak för mer än trettio typer av örter, blommor och frukter, vars sammansättning och dosering hålls i strängaste hemligheten.
Med en styrka på 25% används Bitter rent med is, med juice eller i cocktails med juice eller tonic.
Rose är ett rosa halvtorkat mousserande vin som har en lätt smak och innehåller 16% alkohol. Tillverkad av röda och vita druvor som endast odlas i provinsen Veneto och Piemonte. Försäljningen av vermouth Rose började 2009.
Asti är ett mousserande vin producerat i den italienska provinsen Piemonte med en unik teknik för ofullständig jäsning, tack vare vilken drycken är saftig och söt. Asti beskrivs bäst om det är berusat från champagneglas, när det kyls till 6-8 ° C.
Prosecco - torrt mousserande vin från samma druvsort, producerat av Martini i nordöstra Italien (Veneto-regionen). Skillnader i komplex smak med ljusa tonfiskar och grönt äpple är fästningen 11,5%. Serveras kyld till 6-8 ° C.
Brut - högkvalitativt torrt mousserande vin Martini Rossi, skapad för över 80 år sedan och producerat huvudsakligen från Pinot och Prosecco druvor. Martini Brut skapades som ett alternativ till champagne och har en fästning på 11,5%. Drycken har en mild smak med tips av grönt äpple och en lång, flätig finish.
Guld är en exklusiv vermouth skapad av Martini i samarbete med det världsberömda italienska modehuset Dolce Gabbana, som utvecklade förpackningen.
Dryckens grundval är ett torrt vitt vin, till vilket en mängd örter, kryddor och frukter som samlas från hela världen tillkommer, inklusive spansk saffran, kalabriska bergamot, siciliansk och citronskal, etiopisk myrra, indisk ingefära och kub från Indonesien.
Spirito - stark, innehållande 33% alkohol, bittersweet örtlikör. Det verkade år 2013 och utvecklades av Martini speciellt för män. Det första landet för försäljning var Ryssland.
http://alco-pro.com/drugoe/martini-byanko.html