Huvud Oljan

Vitaminer i öl

Att dricka stora mängder öl är skadligt och kan vara beroendeframkallande. Men måttliga doser av denna populära drink är till och med fördelaktiga på grund av de vitaminer de innehåller. Besök puben eller restaurangen i belgiska köket. I sådana institutioner serveras öl bryggd enligt alla kanoner. Där kan du inte bara uppskatta dess smak, utan också lära vilka vitaminer som finns i öl och hur de är användbara.

Även om du köper en vanlig butiks öl, vet du vilka vitaminer ölen innehåller kommer att vara till hjälp:

  • - Öl innehåller 5 aminosyror - arginin, histidin, lysin, tryptofan och tyrosin. De rensar kroppen av toxiner, förbättrar matsmältningen.
  • - Öl är rik på vegetabiliska fibrer, såsom fiber. Sådana fibrer minskar mängden kolesterol och främjar tarmarnas korrekta funktion.
  • - Det höga innehållet av kisel i öl påverkar benvävnadens integritet och stärker den.
  • - Antioxidanter - vitaminer E, C och selen - förhindra utveckling av hjärtsjukdom.

Vilka är de flesta vitaminerna i öl? Vi svarar: vitaminer från grupp B:

  • - Tiamin stöder hjärtat, blodkärlen och nervsystemet.
  • - Riboflavin förbättrar synen och är inblandad i ämnesomsättningen.
  • - Pantotensyra främjar absorptionen av andra vitaminer.
  • - Pyridoxin spelar en viktig roll i metabolism av proteiner och fetter.
  • - Biotin innehåller svavel, vilket är viktigt för att stärka hår, naglar och hudhälsa.

Dessutom innehåller öl många fördelaktiga spårämnen, inklusive fosfor och kalium. Den dagliga satsen för dessa element för en person finns i en liter öl.

Huvuddelen i ölproduktionen är humle, som innehåller lupulin - ett ämne som ger ölen en bitter smak.

  • - Alfa och beta syror återfuktar huden, även hudfärgen.
  • - Polyfenoler stärker blodkärlen, dekontaminerar, förbättrar huden.
  • - Eteriska oljor har antibakteriella egenskaper.


Nu vet du vilka vitaminer som finns i öl. Det viktigaste att komma ihåg är att när det används är mätningen viktig. Vanliga höga doser av denna dryck kan påverka hälsan negativt.

http://www.kriek.ru/fakty-o-pive/vitamin-pivo/

Vitaminer i öl

Många är intresserade av frågan huruvida det finns vitamin mineraliska komponenter i en dryck som öl. Vitaminer i öl är föremål för debatt bland forskare, som började på 1960-talet och fortsätter till denna dag. Många forskare hävdar att användningen av alkohol i små kvantiteter har en positiv effekt på kroppen, medan andra kommer ihåg möjligheten att utveckla ölalkoholism och därför vägrar helt att använda produkten.

Dryckesorter

För första gången började öldryck prata under medeltiden. Sedan dess, och för närvarande, levereras den bästa vätskan över hela världen från Tjeckien, England och Tyskland. Det finns flera sorter av öl, vars uppdelning tar hänsyn till dens densitet. Så allokera:

  • enkel drink - fästningen varierar i intervallet 1,5-2%, kanske både ljus och mörk;
  • utkast - fästningen varierar från 0,8% till 2,5;
  • stark - kännetecknas av närvaron av bittra smaker, kan fästningen nå 12%;
  • hel - fördelat mer allmänt än andra arter. Fortet brukar inte överstiga 7%. Det kan vara mörkt, lätt, alkoholisk, alkoholfri.

Ett större antal sorters öldryck gör att alla kan välja den som han gillar. I små doser är det till stor nytta för kroppen, med tanke på vilka vitaminer som finns i öl.

Näringsvärde

Hoppdryckens grundläggande sammansättning beror på den metod som används vid tillverkningen. Dess kaloriinnehåll är lågt. Ett hundra milliliter innehåller inte mer än 50 Kcal, vilket inte påverkar harmonin i figuren, kommer in i kroppen. I huvuddelen av hoppvätskan finns:

  • proteiner - 0,6 g;
  • kolhydrater - 4,8 g;
  • vatten - 92 g

Det är känt att förutom dessa ämnen finns glukos, sackaros, koldioxid, syre i produktens sammansättning. Dessa komponenter bestämmer dess smak, liksom förmågan att skumma. Tja, att föredra en levande dryck, är det nödvändigt att ta hänsyn till villkoren för lagring av det. Användningen som en drink är endast tillåtet under de första dagarna efter öppnandet av förvaringsbehållaren.

Vitamin och mineralsammansättning

Vitaminer i öl representeras av ämnen som tillhör sådana grupper som:

Dryckets mineraliska sammansättning innehåller sådana element som:

Trots att vitamin- och mineralsammansättningen av produkten inte är för rik, kan användningen i små kvantiteter ge en viss fördel för en person.

Användbara egenskaper

För första gången om vilka vitaminer som finns i öl började vi prata i antika Grekland. Även då läste läkarna sina fördelaktiga effekter på människokroppen. För närvarande blir en flaska uppvärmd produkt med tillsats av fyra matskedar honung en idealisk naturlig lösning för att bli av med hosta. De viktigaste fördelarna med maltprodukten är:

  • förstärkning av immunsystemet
  • eliminering av smärta i leder och muskler;
  • förbättring av blodcirkulationen
  • minska risken för trombos
  • förbättra det kardiovaskulära systemets funktion
  • förstärkning av benvävnad;
  • reducera mängden kolesterol i det genetiska materialet;
  • förbättrad njurefunktion.

Och ändå, glöm inte att användningen av drycken i små doser kan förbättra personens tillstånd. Det rekommenderas att inte ta mer än ett glas dricksprodukt per dag för att bibehålla balansen av näringsämnen i kroppen.

Kontraindikationer för användningen

Att ha funderat om det finns vitaminer och mineralämnen i öl, många börjar använda den i stora mängder, inte tänker på de skadliga effekterna på kroppen. Förutom det faktum att det finns många näringsämnen och värdefulla ämnen innehåller den också etylalkohol. Användningen av produkten i stora mängder är fylld med vissa konsekvenser, som inkluderar:

  • levercirros;
  • bukspottkörteln;
  • inflammation i magehinnan i magen;
  • utveckling av allvarliga patologier i hjärt-kärlsystemet.

Det är viktigt att komma ihåg att på grund av konstant användning kan även en alkohol med låg alkohol vara beroendeframkallande. Med den systematiska användningen av den traditionella dricksprodukten kan alkoholöverbelastning utvecklas, vilket inte leder till något bra. Av denna anledning bör du inte överstiga den konsumtionshastighet som härrör från forskare som har studerat i några år vilka vitaminer och mineraler i öl spelar en viktig roll.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-pive

Vitaminer i öl

Öl innehåller vitaminer i grupp B, E och C; mat, vegetabilisk fiber; ett stort antal spårämnen bildade av malt; hoppolyfenoler, som spelar rollen som de starkaste naturliga antioxidanterna.

Vitaminer i öl

Sammansättningen av öl i bordet

Vitaminer i öl:

  • B1 är tiamin. Spelar en viktig roll i ämnesomsättningen. Ansvarig för normal funktion av matsmältningssystemet, nervsystemet och kardiovaskulära system. Det aktiverar arbetet hos alla interna organ. Det är en hjärnstimulans. Tonar hjärtmuskeln och tarmarna. Förbättrar aptiten.
  • B2 - riboflavin. Ansvarig för hudens elasticitet och elasticitet, tillståndet av hår och naglar, på grund av vilket det fick namnet "skönhetsvitamin" Det förbättrar synen, hjälper till att bryta ner proteiner, fetter och kolhydrater. Det är extremt viktigt för människor som ständigt upplever stress i vardagen.
  • B6-pyridoxin. Det är en av de viktigaste vitaminerna i grupp B. Det ger utbyte av aminosyror som är nödvändiga för att bygga protein.
  • H (B7) - biotin. Främjar proteinabsorption. Med sitt deltagande sönderdelas lipider. Viktigt vid förbränning av fett.
  • B3 - nikotinsyra (niacin). Delta i kemiska reaktioner i kroppen. Det är en generator av användbar energi som omvandlar proteiner, fetter och kolhydrater.
  • B9, ett annat namn är folsyra. Avgörande för att cirkulations- och immunsystemet fungerar korrekt.
  • B5 - ingår i en liten mängd. Förbättrar absorptionen av andra vitaminer.
  • B12 - cyanokobalamin deltar i blodbildning (erytrocyter), leder nervimpulser, blockerar fettvävnadsdegenerering.

Vitaminer i grupper E och C är kraftfulla antioxidanter. En viktig del av selen - ger hjärtmuskeln.

Som en del av ölen har också 5 aminosyror. Den viktiga rollen som arginin, lysin, tryptofan, tyrosin och histidin är att rengöra kroppen av toxiner och slaggar. De förbättrar matsmältningssystemet. Tack vare dem uppnådde "rätt" kolesterol.

Från maltet som används vid ölproduktionen finns mer än 30 spårämnen. En liter innehåller ungefär hälften av kroppens dagliga behov av magnesium, ca 40% fosfor, 20% kalium. Silikon - ett spårelement som är ansvarigt för korrekt avsättning av kalciumsalter i vävnaderna, hjälper till att producera kollagen. Läget för vävnader, organ och kroppssystem beror på det.

Öl är en levande produkt, det kallas ofta "flytande bröd". Den innehåller värdefulla näringsämnen - växtfiber (fiber). De bidrar till att matsmältningssystemet fungerar normalt, förhindrar förstoppning, utveckling av ateroskleros och koloncancerceller. Inkluderat i de komplexa kolhydraterna absorberas långsamt, minska kolesterol i blodet, tillåter inte att glukos absorberas snabbt.

Humle läggs till bryggningsprocessen. Blomställningar av kvinnliga växter används - tack vare sina eteriska oljor och hartser, öl ökar en karakteristisk bitterhet och specifika aromatiska egenskaper. Samtidigt är hoppa polyfenoler de starkaste antioxidanterna. Detta är ett naturligt vapen som skyddar kroppen från de skadliga effekterna av cancerframkallande ämnen och fria radikaler.

Alkohol är verkligen skadlig. Allt beror dock på konsumtionshastigheter. Med en rationell och måttlig inställning till öl kan den konkurrera i sina terapeutiska och profylaktiska egenskaper med vin. Detta är ett lagerhus av de viktigaste komponenterna som säkerställer att kroppen fungerar korrekt.

Varianter och näringsvärde

Öl - den äldsta drinken med en rik historia. Enligt forskarna började våra avlägsna förfäder använda den för 6000 år sedan när de lärde sig att baka bröd. Ölrecept är en enorm mängd. Det är inte förvånande att den moderna bryggindustrin producerar tusentals sorter och typer av denna populära dryck.

Med en sådan produktsortiment är dess klassificering nödvändig. Basen är koncentrationen av fasta ämnen i urten, med andra ord - densitet. Det påverkar smakmättnaden. Det mäts före jäsningsprocessen börjar. De allmänt accepterade termerna är procentsatser eller grader av Balling. Tätheten av följande typer:

  • enkel - fästning inom 1,5-2%
  • utkast - fästningsnivå från 0,8% till 2,5%
  • hel styrka inte mer än 7%
  • stark - upp till 12%

Enkel öl kan vara både ljus och mörk. Stark - har en uttalad bitter smak och nivån på påverkan på en person är lik vin. Bland de beundrare av denna drink är den mest favorit hela, den är mörk och lätt, alkoholisk och alkoholfri.

Stämplat i vårt vardagsstämpel "ölmag" föreslår felaktigt att från denna drink kan du få övervikt och det är otroligt högkalorit. Detta är en missuppfattning. Kroppsbulgar är sannolikt resultatet av en överdriven mängd snacks. 100 ml innehåller inte mer än 50 kcal. Ungefär samma indikator i kefir.

Mänskligheten kom upp med tiotals hundra sätt att förbereda denna produkt med tillsats av en mängd olika ingredienser. Varje sort har sitt näringsvärde. Den traditionella drycken innehåller:

Närvaron av alla dessa komponenter ger ölen en underbar förmåga - att bilda ett frostigt skum. Under fermenteringen är sockret i malten uppdelat i alkohol och koldioxid. Korn innehåller protein, som när det kokas blir till urt. När drycken hälls försöker koldioxid ut ur vätskan, och proteinet håller det och sträcker sina molekyler i mikroskopiska filmer. Det blotta ögat uppfattar detta i form av ett tjockt, tätt skum.

Användbara egenskaper

Om vi ​​tar principen om måttlig grund, då är "öl" -plusserna uppenbara. Vi ger det viktigaste:

  • sänka kolesterol;
  • immunitetsstärkning
  • förbättring av blodcirkulationen
  • förebyggande av risker för trombos
  • förstärkning av muskel- och benvävnad;
  • lägre blodtryck;
  • normalisering av matsmältningssystemet;
  • stressavlastning;
  • upprättandet av nervsystemet
  • förhindra bildandet av cancerceller.

Öl är en värdefull ingrediens i traditionella medicin recept. Det används i dekokrets sammansättning i kampen mot hosta, sömnlöshet, förstoppning.

Utbredd användning - i kosmetologi. De förbereder masker för ansiktet, händerna, håret. Ölbad är särskilt populära.

Din narkolog rekommenderar: debunking ölmyter

Trots alla uppenbara fördelar med denna underbara dryck, är det nödvändigt att behålla rationalitet och kom ihåg att alla positiva stunder är möjliga endast med måttlig användning.

För att inte bli en vanlig patient av narkologen, för att stärka din hälsa och inte förlora det, måste du överväga följande:

  • Öl innehåller alkohol. Systematiskt drickande av någon alkoholhaltig dryck påverkar oundvikligt arbetet i lever och kardiovaskulärt system. Bedräglig "lätthet" av öl i jämförelse med andra typer av alkohol är extremt farligt i den meningen.
  • Ölalkoholism går fortare och mindre märkbar än andra liknande typer av missbruk. En av de ljusa biverkningarna - den snabba utvecklingen av demens.
  • Öl är mer förtärkt än vodka. Efter att ha druckit fem eller sex flaskor, använder du, obemärkt, en dos etylalkohol, som motsvarar en flaska vodka.
  • Öljäsning producerar farliga jäsning biprodukter - metanol, fuseloljor, aldehyder, etrar. I denna produkt är deras nivå extremt hög jämfört med alkoholprodukter från högrenad alkohol.

Sammanfattningsvis, låt oss erinra om den smartaste syriska tänkaren Abul Farajs ord som sa: "Moderering är allierad av naturen och vårdnadshavare."

http://vashnarkolog.com/alco-faq/vitaminy-v-pive

Har öl vitaminer?

Vitaminer i öl finns i ganska stora mängder. Under fermenteringsprocessen och efterföljande bearbetning förstörs många användbara substanser, men vissa förblir intakta. Vitaminer, mineraler och proteiner i öl kommer från humle, malt, bryggerjäst och rent vatten.

Vitaminer från grupp B

Öl innehåller vitaminer i grupp "B", vilket är ganska mycket. Huvudkällan är malt, som är grodd kornfrön. Detta material under värmebehandling behåller alla nödvändiga ämnen för kroppen.

Vitaminer av grupp "B" i öl:

Tiamin (B1)

Viktigt för hjärtat och nervcellerna. Delta i kolhydratmetabolism (hjälper till att bearbeta kolhydrater).

De äldre, idrottare, gravida kvinnor, liksom personer med olika neurologiska sjukdomar (migrän, myalgi) behöver en ökad dos av detta vitamin.

Riboflavin (B2)

Delta i kroppens ämnesomsättning, utför hematopoietisk funktion. Bristen leder till synskador, förstörelse av huden (sprickor, skalning), ökade sköra naglar.

Pantotensyra (B3)

Det ökar motiliteten i matsmältningssystemet, aktiverar metaboliska processer i kroppen.

Med brist, matsmältningsstörningar (ökade mängder saltsyra i magen), olika dermatit, torrhet och sprött hår och naglar.

Pyridoxin (B6)

Behövs för normal funktion av nervsystemet och proteinmetabolism. Brist leder till kramper, muskelavfall, tillväxtnedgång.

Cyanokobalamin (B12)

Delta i blodet (syntesen av röda blodkroppar), nervfibrerna, förhindrar fettomvandling av kroppsceller. Brist leder till anemi, myastheni, aptitstörning, irritabilitet.

Vitamin "C" och kolhydrater

Innehållet av vitamin "C" - cirka 30 mg per 1 liter. I processen att producera en alkohol med låg alkohol tillsättas askorbinsyra till råmaterialen för att undvika processer med onödig oxidation, följaktligen sin stora mängd.

Öl är rik på komplexa kolhydrater (maltodextriner). Deras huvudsakliga skillnad från enkla kolhydrater är följande: kroppen behöver mer tid att bearbeta dem, därför kommer glukos in i blodet långsammare och gradvis. Konsumtion leder inte till hyperglykemi (ökad blodsockernivå).

Bord av vitaminer i öl

Tabellen nedan visar hur många vitaminer och mikrodelar som finns i en öl. Vitaminsammansättningen och deras antal kan variera beroende på sort och matlagningsprocessen.

Andra fördelaktiga ämnen

Öl innehåller vitamin B, C och PP. Halten av andra näringsämnen är också hög.

Bryggerjäst mättar en alkohol med låg alkohol med användbara mikroelement (zink, koppar, krom, järn, etc.). Magnesium och kalium kommer huvudsakligen från malt. I drycken är ett ämne - humulon. Det framgår av humle och saktar benförstöring.

Huvudämnenas innehåll:

  • kolhydrater - 20-50 g;
  • proteiner - 4-7 g;
  • alkohol - 30-50 g (alkoholfri öl innehåller också alkohol);
  • koldioxid - upp till 6 g;
  • vatten - 800-900 g.

Kaloridryck

Jämfört med vin, champagne, brandy - öl är mindre kalorier. Den främsta källan till kalorier är kolhydrater. En person äter mycket, dricker en drink, vilket leder till fetma.

Beroende på sorten kan kaloriinnehållet variera.

  1. I en lätt öl ca 40 Kcal per 100 mg, är det 200 Kcal per liter litersflaska.
  2. Mörk öl är näringsrik - 50 kcal per 100 mg (en stor mängd kolhydrater på grund av socker).
  3. Opasteuriserad (live) öl, som regel, filtreras inte. Dess kaloriinnehåll är cirka 40 kcal per 100 mg.
  4. Dryck mindre kalorier, innehåller cirka 30 Kcal per 100 mg.

slutsats

I öl finns vitaminer av olika grupper, liksom användbara spårämnen. Trots detta är regelbunden användning hälsoskadlig. Förutom mineralerna i sammansättningen av lågalkoholprodukten är alkohol, smaker och fuseloljor som är farliga för människokroppen.

http://mrfilin.com/vitaminy-v-pive

Vilka vitaminer och fördelaktiga ingredienser finns i öl?

Öl avser alkohol, eftersom det innehåller etylalkohol. Därför är dess frekventa användning i stora mängder hälsofarliga. Om du tillåter dig att ibland unna sig en flaska öl kommer inget hemskt att hända. Dessutom innehåller den fördelaktiga komponenter som kroppen behöver.

Historiska fakta om öl

De första nämnderna av öl uppträdde vid den sumeriska civilisationen. Deras produktionsteknik hade flera steg:

  1. Utvalda korn av spelt och korn. De maldades i kvarnstenar till en enhetlig substans.
  2. Den resulterande blandningen utspäddes med vatten och om så önskades tillsattes olika örter vilket gav en speciell färgton till smaken.
  3. Den resulterande urt placerades på en varm plats för efterföljande jäsning.
  4. Efter en viss tid visade sig ljus eller mörk läckra och doftande öl.

Ancient Sumerians skrev ner recepten för att göra en drink på lera tabletter.

För närvarande är länder som Tyskland, England och Tjeckien kända för sin öl. De uppnådde perfektion i sin produktion.

Hur mycket är det säkert att dricka öl

Att argumentera om farorna eller fördelarna med alkohol kan vara oändlig. Det är uppenbart att om det är skapat av vissa pulver, dålig kvalitet, utan att uppfylla produktions- och standardvillkoren, är det svårt att kalla detta bra.

Kvalitet öl har två fermenteringsmetoder:

  1. El. För dess jäsning kräver en högre temperatur. Ofta har denna dryck en uttalad fruktsmak. Övre jäsning är en egenskap av att göra ale.
  2. Lager. Den mest populära typen öl. För att göra det, koka vorten, blanda det sedan med jäst och flytta det i en behållare, där det börjar jäsas. För att förhindra oxidation måste en viss temperatur behållas.

Oavsett vilken typ av öl är huvudkvaliteten dess kvalitet. Men även en bra produkt kan inte konsumeras varje dag. En säker dos är 1 gram etanol per kg kroppsvikt. Med hjälp av enkla manipuleringar kan du beräkna den tillåtna mängden alkohol.

Det är inte viktigt om det finns vitaminer i öl, meningen ligger någon annanstans - i sin mängd. I acceptabla doser kommer det att gynna kroppen och ett gott humör. I stora mängder kan även den mest användbara produkten vara skadlig. Kroppen tar inte mer än han behöver.

Hjälpsamma vitaminer i öl

Öl innehåller en mängd vitaminer och spårämnen som har en positiv effekt på kroppen. Dessa inkluderar:

  • B-vitaminer - tiamin och riboflavin;
  • nikotinsyra;
  • koppar;
  • magnesium;
  • fosfor;
  • järn.

B-vitaminer är viktiga för människokroppen. På grund av dem förbättras nervsystemets arbete. En person blir mindre aggressiv och reagerar lugnt på stressiga situationer. Ökar skyddsbarriären i kroppen, förbättrar matsmältningssystemet.

Ofilterad öl innehåller fördelaktiga aminosyror som hjälper till att rengöra kroppen av toxiner. En sådan alkoholhaltig dryck har berusande bitterhet, vilket bidrar till utsöndringen av magsaften, vilket reducerar den skada som orsakas av etanol.

Öns påverkan på människokroppen

Överdriven alkoholkonsumtion kan vara beroendeframkallande och orsaka irreparabel skada på kroppen.

Vilka är fördelarna med att dricka öl i små kvantiteter:

  1. Accelererar ämnesomsättningen. Förbättrad aptit, maten förstörs bättre.
  2. Hjärtans arbete förbättras, sin rytm normaliseras. Fartyg blir elastiska, risken för blodproppar minskar.
  3. Kroppen rensas av olika toxiner. Extranösa skadliga ämnen avlägsnas.
  4. Naglar och hår blir starkare, huden blir bättre. Med överdriven användning, tvärtom, är det en försämring av utseendet.

Öl har en positiv effekt på människokroppen, förbättrar arbetet hos vissa system, organ. Alla förbättringar uppstår när du dricker öl ibland och i rimliga doser. Med en ökning av mängden konsumerad dryckesvinst utvecklas dramatiskt till skada. Därför bör du inte förbättra din hälsa på detta sätt mer än en eller två gånger i veckan.

Var annars använder öl

Öl används ofta för andra ändamål:

  • för att göra bakverk deg
  • som marinade för kött på shish kebab eller bara stekning;
  • för hår, som näringsämne
  • som nagelbad, för att stärka dem;
  • som gödselmedel för växter.

Syrorna i öl bidrar till mjukning av rå kött. Det är därför det används som marinaden. Små skärningar görs på köttstycken och hälls med öl. När produkten infunderas i en sådan marinaden blir den mjuk, doftande, helt klar för matlagning.

Öl, som ingen annan dryck, kan ge många positiva känslor och hälsofördelar. Det viktigaste är att känna till åtgärden och hålla fast vid den.

http://alkogolstop.ru/napitki/vitaminy-v-pive.html

En liter skum istället för en korg med frukt. Vitaminer i öl

Vid slutet av arbetsveckan är det svårt att vägra ett glas aromatisk öl. Trots de ständiga varningarna om farorna med alkohol väljer människor denna berusande dryck för humls avslappnande doft, unika smaker, intressant eftersmak. En trevlig upptäckt för alla ölälskare kommer att vara informationen att den innehåller en stor mängd vitaminer och näringsämnen.

traditioner

Verklig öl erhålls som en följd av naturlig jäsning av naturliga ingredienser: malt och humle. Detta är en av de äldsta typerna av alkohol. Historien om massalleproduktion går tillbaka till den avlägsna medeltiden. De första bryggerierna föreföll mycket tidigare - ungefär 6 tusen år f.Kr. Denna dryck användes av både vanliga människor och aristokrater.

Öl har alltid ansetts vara en traditionell manlig dryck. Nuförtiden och bland kvinnor kan du träffa riktiga kännare av denna skummande alkohol. De dricker det för att koppla av efter en hård arbetsvecka, ha en bra tid i företaget, njut av den trevliga smaken och humörbiten.

Fördelarna med drycken

Tvister om farorna och fördelarna med öl har inte blivit släckta i många år. Forskare blir inte trötta för att påminna att öl innehåller ett antal giftiga ämnen: alkohol, salter av tungmetaller, biprodukter av fermentation. Naturligtvis är koncentrationen i en cirkel absolut obetydlig. Dessa ämnen kan skada kroppens hälsa med den dagliga konsumtionen av öl i stora mängder.

Ändå är fördelarna med öl bevisad och motiverad. Forskare har upprepade gånger genomfört kemisk analys av hopdryckens sammansättning. Det visade sig att det innehåller många vitaminer i grupp B, liksom andra viktiga element.

Således innehåller 1 liter cirka 50% av det dagliga kravet på vitaminerna B1 och B2, 70% av den rekommenderade dosen av vitamin C. För att tillgodose behovet av nikotinsyra och folsyra är det tillräckligt att dricka ett halvt glas hopdryck.

Förespråkare av hoppdrycker hävdar att koncentrationen av näringsämnen i den är mycket högre än skadlig. I det här fallet är de närvarande i den form som absorberas väl.

Enligt vissa forskare hjälper öl att föryngra blodkärlens celler och ger också en lugnande och smärtstillande effekt. På grund av dess vitamininnehåll kan öl ha en positiv effekt på benvävnad, skydda mot Alzheimers sjukdom och njure stenar.

Ämnesbord

Vitaminer kommer till öl främst från malt, och de är också i humle och bryggerjäst. Under fermenteringsprocessen förblir vissa av näringsämnena oförändrade. Nedan analyserar vi vad exakt det här är vitaminer, vad är deras% i en liter och hur de är användbara.

http://suhoy.guru/alkogolnye-napitki/vitaminy-v-pive.html

Vilken typ av vitaminer är öl rik på?

Huvudkomponenterna i öl - malt och humle - ger inte bara drycken en unik smak, men fyller den också med användbara ämnen. Eftersom öl produceras av växtmaterial, och mer exakt, från spannmål (till exempel korn), överförs alla dess vitaminer och spårämnen till drycken.

Fördelarna med malt

Vilka vitaminer finns i öl? Från malt till öl kom ett förråd av vitaminer från grupp B. Bland dem är tiamin, biotin, folsyra, riboflavin och andra. Dessa vitaminer lagras vid rostning av maltet. Tack vare öljäst innehåller någon skumdryck också spårämnen. Dessa är zink, järn, koppar, selen, krom och andra. Andra spårämnen, såsom kalium och magnesium, kommer från malt. Forskare har funnit att en liter öl innehåller hälften av den mängd magnesium som behövs per dag för en vuxen.

"Drunk" spårämnen lupulin och humulon

Humle gav öl ett brett utbud av användbara ämnen för människor. Hoppfrukter själva har länge använts som ett bakteriedödande och antiinflammatoriskt medel. Hop - källa till lupulin. Detta ämne innehåller eteriska oljor, polyfenoler och syror, som inte bara ger drycken en karakteristisk bitterhet, men fungerar också som ett naturligt konserveringsmedel.

Öl har relativt lite kalcium, men även utan detta spårämne är det bra för ben. Humulonsyra är närvarande i humle vilket fördröjer processen att förstöra mänskliga ben.

C-vitamin och komplexa kolhydrater

Forskare har under flera decennier undrat vilka vitaminer i öl som ökar fördelarna med denna alkohol med låg alkohol. Så, förutom B-vitaminerna, hittades C-vitamin i öl. Innehållet av askorbinsyra i öl är ganska signifikant, ca 20-40 mg / liter.

En annan användbar komponent av öl är komplexa kolhydrater maltodextriner. De bearbetas i kroppen långsammare än enkla kolhydrater. På grund av detta frigörs glukos gradvis, vilket förhindrar uppkomsten av hyperglykemi.

Naturligtvis innebär förekomsten av en så fast lista över spårämnen i öl inte att denna dryck ska tas i stället för vitaminer eller kosttillskott. Det säger bara att man genom moderat användning av tjeckisk elit öl får inte bara trevliga stunder att njuta av smaken utan också en trevlig bonus i form av användbara ämnen.

http://karlovypivovary.ru/beer-story/kakimi-vitaminami-bogato-pivo/

Vitaminer, mineraler och organiskt material i öl

Mineralföreningar kommer in i öl från malt, andra råmaterial och med vatten. I biologiskt signifikanta mängder i ölen finns ioner av kalium, natrium, kalcium, magnesium, fosfor, svavel och klor. Öl skiljer sig från vin med högt kaliuminnehåll. Det bör noteras att med den massiva användningen av öl ökar ett överskott av kalium och vatten dramatiskt bildandet av urin och ökar utsöndringen av natrium och klor vid njurarna, vilket leder till demineralisering av kroppen. Enligt kalciumhalten (ca 80 mg / l), magnesium (ca 80 mg / l), fosfor (ca 140 mg / l) samt järn, koppar, zink och andra, vars innehåll inte överstiger 1 mg / l, är öl inte har speciella fördelar.

Vitaminer kommer till öl, huvudsakligen från malt som är rik på vitaminer från grupp B. Men i ölprocessen minskar koncentrationen av vitaminer oundvikligen och därmed är innehållet av vitamin B1 eller tiamin 0,005-0,15 mg / l och vitamin B2 eller riboflavin - 0,3-1,3 mg / 1 Således kan dricka öl med en maximal koncentration av vitamin B1 i en mängd av 10 liter per dag ge 100% av det dagliga kravet på detta vitamin.

Det finns andra vitaminer i öl. Det höga innehållet av vitamin C eller askorbinsyra (20-50 mg / l) beror ofta på det faktum att det läggs till öl under produktionsprocessen för att förhindra spontan oxidation av andra komponenter. Öl har också höga koncentrationer av nikotin (5-20 mg / l) och folsyra (ca 110 μg / l). Små mängder vitamin B6, pantotensyra och biotin finns i öl.

Fenolföreningar. Innehållet av polyfenoler i öl är cirka 10 gånger lägre än i naturligt druvvin och sträcker sig från 150-300 mg / l. Konsumtionen av öl och starka alkoholhaltiga drycker är förknippad med en ökad risk att utveckla maligna tumörer i nedre urinvägarna, vilket är förknippat med ett lågt innehåll av polyfenoler.

Bittera ämnen går in i öl från humle och ger drycken en viss bitter smak. Dessa ämnen är uppdelade i lågt och högt harts. Beroende på tekniken för beredning och lagring av öl kan de genomgå polymerisation, oxidation och följaktligen deras ursprungliga egenskaper. Små hartsämnen, som är särskilt rikliga i öl, består av a-syror, humuloner, b-syror eller lupuliner och en grupp av ännu icke karaktäriserade föreningar.

Bittera ölämnen, tillsammans med andra extraherande ämnen av humle, tillhör kategorin psykoaktiva föreningar. De har lugnande, hypnotiska och i stora doser och hallucinogena effekter. Dessutom har de baktericidala, bakteriostatiska egenskaper och har en stimulerande effekt på utsöndringen av magsaft. Den senare är grunden för individuell intolerans mot öl, vilket hos personer med överkänslighet mot effekten av gastriska sekretionsstimulantia orsakar obehagliga känslor i magen och återflödesreaktionen.

Biogena aminer har hittats i öl relativt nyligen. De drog omedelbart uppmärksamhet på grund av förmågan att få en uttalad biologisk effekt. Det har länge varit känt att öl är kontraindicerat hos patienter som tar monoaminoxidashämmare. Betydelsen av dessa rekommendationer blev tydligt efter att cadaverin, putrescin, histamin och tyramin identifierades i öl. När man dricker öl i stora mängder, framkallar biogena aminer utvecklingen av högt blodtryck, orsakar huvudvärk och kan leda till njurskador.

Fytoöstrogener är växtanaloger av kvinnliga könshormoner och faller också i drycken från humlen. Deras innehåll i humle når betydande värden - från 20 till 300 mg per 1 kg vegetabilisk massa. I öl finns färre (1 - 36 mg / l). Denna mängd är dock tillräcklig för att ge en tydlig hormonell effekt på människokroppen. Det är mycket troligt att förändringar i den endokrina statusen (feminisering av män och maskulinisering av kvinnor) hos personer som missbrukar öl, är huvudsakligen förknippade med effekterna av fytoöstrogener.

I det avseendet är följande historia nyfiken, nämnd i olika avhandlingar som berömmer öl: "På 1600-talet rekommenderade tyska apotekaren Johann Casimir Saugfus att kvinnor regelbundet smeder sina ansikten och bröst med ölskum - så blir huden extremt känslig. Historien är intressant. om den preussiska drottningen Louise (1776-1810), som led av hennes plana bröstkorg. Av en eller annan anledning tyckte hennes man Friedrich Wilhelm att blickar på domareens fullare figurer. Drottningen vädjade till läkare vars råd var smeknamn al :. "Att dricka öl under måltiden och efter, hålla ridning, tre gånger om dagen mass noggrant bröstet med en öl" kur, enligt krönikorna, gav de önskade resultaten. "

Relaterade artiklar:

Varning! Denna artikel 18+ annonserar inte öl eller enskilda ölmärken, men är informations-encyklopediska i naturen. Överdriven ölförbrukning skadar din hälsa. © Hela eller delvis kopiering av material utan samtycke från resursens ägare är förbjudet. - 2780357

http://old.beersfan.ru/o-pive/pivomanija/novosti/vitaminov-mineraly-i-organicheskie-veschestva-v-pive.html

Beer. Fördelarna och skadorna på ölförbrukningen. Kan jag dricka öl?

Ölhistoria: öl i korthet

Prata om öl? Det finns många anhängare av teorin om fördelarna med öl, det finns de som tror att denna drink, som alla alkoholhaltiga drycker, är extremt skadlig. Vi kommer inte att försvara några av dessa synpunkter, naturligtvis är öl skadligt i stora mängder, men vi talar om sina otvivelaktiga fördelar, som är bevisade och motiverade.

Först en liten historia. Öl, enligt historiker, var en drink som började göras nästan 8 tusen år sedan, och pionjärerna i detta var kvinnor, hemmafruar och bara när öl blev en vara, gick män i bryggningsprocessen. Och i efterdyningarna blev bryggning en uteslutande manlig ockupation. I industriell skala började öl att bryggas redan under medeltiden, nu är Tyskland, Tjeckien och England särskilt kända för ölproduktion.

Beroende på densiteten finns det flera typer av öl, till exempel: Enkel öl, som regel är dess hållfasthet 0,5-1,5 volymprocent, den kan vara både ljus och mörk; Det finns fortfarande utkast till öl, styrkaindex för sådan öl är högre, från 0,5-2,8 volymprocent; starkt, 5-12 volymprocent, har en rik, bitter smak och helhet, förresten nästan 90% öl, som erbjuds oss från hela sortimentet på marknaden, hänvisar bara till hel öl, med en styrka som kan nå upp till 7%, till samma typ, de inkluderar både alkoholfria och kalorier med lågt kaloriinnehåll, en sådan öl skiljer inte i styrka, densiteten av grundkompositionen är mycket lägre här än i resten, därför är styrkan endast 0,3-3 volymprocent.

Öl är en speciell konsumtionskultur. Självklart kan du dricka öl hemma av TV: n, eller i puben, ja, på mager i parken på bänken. Men håll dig överens, tappad rån, ett mellanmål på ett silverfat. För övrigt har öl en ganska rik smak, men tack vare olika mellanmål får vi sina extra nyanser, förutom hjälper snacking oss att njuta av smaken av denna drink utan att bli full.

Ölarnas fördelar och skada

Så om fördelarna. För första gången blev "ölens" användbarhet formulerad av den lärde Theophrast Bombast Hockenheim, även känd under namnet Paracelsus. Han skrev att citatet: "Om maten kommer att vara frisk eller kommer att vara gift bestäms primärt av sin kvantitet". Moderna öl - anses vara en användbar dryck till förmån för detta uttalande, sade att ölen är beredd av naturliga produkter, av vilka några har funnits i hundratals år som används i homeopati. Som Paracelsus trodde är den idealiska dosen av konsumtion 2-3 koppar om dagen, det går givetvis att du kan dricka mer, men i detta fall borde du inte förvänta dig en helande effekt av det.

Hur mycket kan du dricka öl

Så hur mycket öl är säker för hälsan. Mer nyligen har forskare beräknat regeln: säker för din kropp, mängden alkohol kommer att vara högst 1 g per 1 kg vikt. Således för en vuxen som väger ca 80 kg - du kan, utan rädsla för att dricka ca 2 liter öl (motsvarande styrka).

Vitaminer i öl

Öl, innehåller en hel "sträng" av vitaminer, den är rik på B-vitaminer, innehåller B1, B2, B6, plus detta inkluderar PP. Öl-vitaminer främjar ämnesomsättningen och "hjälper" hjärtat, och bidrar även till att producera röda blodkroppar. Ölen innehåller järn och koppar, fosfor och magnesium och andra spårämnen. Innehållet av aminosyror i öl är över 20. Naturligtvis refererar det här verktyget till oförfilterade sorter, eftersom dessa sorter inte är föremål för pasteuriseringsprocessen, vilket säkerligen hjälper till att hålla användbara ämnen i öl.

Obs.
Ofilterad öl hjälper till att föryngra ansiktets och hårets hud. Ölmasker, sköljning och även ölånga hjälper din hud att bli frisk och ditt hår ger en silkeglans. Öl behandla furunkulos. För att ta bort skenan kan du göra en mask öl, honung och ägg. "Öl extrakt" används i kosmetiska industrin. Öl - även botar förkylning, varm öl, honung ingår i en sådan "brygga", du kan lägga till nötkött. Dessutom är öl den enda alkoholhaltiga drycken som innehåller humörbit, den aktiverar utsöndringen av magsaften, vilket undertrycker alkoholens biverkningar på kroppen. Antioxidanter som finns i öl hjälper till att eliminera risken för tuberkulos, cancer, ateroskleros. Salvor som utvecklas på grundval av ölkomponenter används i hudsjukdomar och reumatism. Öl är inte en panacea, men en drink som har testats i tusentals år.

Författare: Tasha Tashireva
Artikeln är skyddad av upphovsrätt och närstående rättigheter. Vid användning och återtryck av materialet är en aktiv länk till kvinnans webbplats www.inmoment.ru obligatorisk!

Random
artiklar

Snygga damtoalett våren 2010. Vårt kvinnors outfit 2010: klassiker och kostym för en fest. Kar.

Kalcium. Kalcium och kroppen. Produkter som innehåller kalcium. Kvinnors webbplats www.InMoment.ru.

Swan Long Neck - övningar och örtmedicin för svan lång hals. Kvinnors webbplats Inmoment.ru.

Födelsedag hälsningar för nära och kära. Grattis till mormor, farfar, moster, farbror. Pozdr.

Hösten 2018 modeblusar: trender och foton

Specialdesedagen är en helgdag den 27 april, historia och feats av speciella delar

Kvartsit: Egenskaper, beskrivning

Vad är självförsörjning. Hur man blir självförsörjande. Kvinnors webbplats www.InMoment.ru.

Trendig manikyr sommar 2013. Kvinnors webbplats www.InMoment.ru

Dag för specialisten i elektronisk krigföring (EW) - en semester den 15 april.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/beer.html

NET-ALKO

Allt om alkohol och rökning

Vad är vitaminerna i öl

Användbara ölingredienser.

Öl innehåller små mängder B-vitaminer: Tiamin (B1), Riboflavin (B2), Pantotensyra (B5), Pyridoxin (B6), Biotin (B7), Mesoinositol (B8), Cyanokobalamin (B12) och Niacin (B3). Det innehåller också folsyra (B9) och dess derivat (folat). Vitaminer överförs till öl från malt, där de aktivt bildas vid spiring av kornkärnor och bevaras under stekning.

Löslig växtfibrer i öl hjälper till att undvika förstoppning och hjälper till att sänka kolesterolnivåerna. Den rekommenderade konsumtionshastigheten för växtfiber per dag är 30 g, en tredjedel av denna mängd ska vara den lösliga fraktionen. Begränsad ölförbrukning kan täcka 17% av kroppens behov av lösliga växtfibrer.

Öl innehåller mer än 30 mikroelement, som faller i drycken, främst från malt. En liter öl innehåller nästan hälften av vuxnas dagliga krav på magnesium, 40% fosfor och 20% kalium. Kalcium i öl räcker inte. Eftersom bryggning utförs i metallbehållare, kan drycken innehålla små mängder koppar och / eller zink.

Från bryggerjästjärn faller koppar, zink, krom, selen och molybden i drycken.

Ölen innehåller kisel. Detta spårelement är nödvändigt för genomförandet av förkalkningsprocesser, och därför sänker användningen av förstörelsen av benvävnad, främjar bildningen av kollagen. Dessutom tror vissa forskare att kisel i människokroppen bidrar till att förhindra absorption av aluminium i mag-tarmkanalen och därmed skydda hjärnan mot negativa effekter av denna metall.

Det är välkänt att alkoholmissbruk har en negativ inverkan på hälsan. Den begränsade användningen av alkoholhaltiga drycker är emellertid inte skadlig, i alla fall visar ett antal studier detta. Således jämfördes två grupper av friska, vuxna som inte tog några mediciner, en grupp dricker inte alkohol alls och i den andra gruppen brukade deltagarna konsumera alkohol i begränsade mängder. Det visade sig att risken att utveckla hjärtattacker i den andra gruppen var 40-50% lägre jämfört med den första gruppen.

Enligt andra, människor som tar alkohol i begränsade mängder, mindre vanlig ischemisk hjärtsjukdom, högt blodtryck, skador på hjärnkärl, diabetes, ökad produktion av så kallat "gott" kolesterol jämfört med personer som absolut vägrar att använda alkoholhaltiga drycker.

Öl innehåller naturliga maltodextriner - komplexa kolhydrater, som långsamt behandlas i kroppen, så glukosen frigörs gradvis från dem, vilket hjälper till att undvika en skarp utveckling av hyper- eller hypoglykemi.

Användbara Hop Ingredienser

Öl skiljer sig från andra alkoholhaltiga drycker som använder humle som råmaterial. Sedan antiken har man använt många friska komponenter som ingår i blomställning av denna växt, som har bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper.

Sammansättningen av blomställningar humle innehåller lupulinovye körtlar som producerar lupulinhartigt ämne är gulaktigt, det extraheras från humlekottar under bryggning och blir till ämnen som ger ölen en bitter smak. Lupulin innehåller alfa- och betasyror, polyfenoler och eteriska oljor, alla dessa naturliga ingredienser ger ölen hälsosamma egenskaper.

Enligt uppgifter som erhållits av nederländska forskare från universitetet i Gent, ger syrorna som utgör hoppen, förutom att ge en karakteristisk smak till öl, antibakteriellt motstånd mot drycken, som fungerar som ett naturligt konserveringsmedel. Dessutom visades att humulonsyra i den största mängden saktar processen med benförstöring hos människor, det vill säga utvecklingen av osteoporos och också har antiinflammatoriska egenskaper. Humulon hämmar också utvecklingen av angiogenes, det vill säga processen att bilda nya blodkärl, vilket är nyckeln till tumörbildning.

Humle är också rik på polyfenoler, kraftfulla naturliga antioxidanter som skyddar mot de skadliga effekterna av fria radikaler. I samma studie visades att antioxidanter av öl stör utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar och åldringsprocesser.

En annan förening tillhör också gruppen polyfenoler - chopein, som verkar på östrogenreceptorer, och kan därför aggregera på cancerceller i bröst, livmoder, prostata, vilket innebär att detta ämne kan hämma bildandet av metastaser.

Närvaron av alla dessa komponenter i en öl ger de dryckes egenskaper som liknar ett gott vin.

Att dricka öl är ofta förknippad med utseendet av övervikt, det finns en uppfattning om dess höga kaloriinnehåll. Vetenskapliga studier som genomförts under senare år har emellertid tvivlat på att det finns en relation mellan ölförbrukningen (i begränsade mängder) och utseendet på en "ölmag".

Mer specifikt är experter mer benägna att notera en genetisk faktor i denna manifestation (ackumulering av fettvävnad i bukområdet). Namnlösa, närvaron av DD-varianten av genen som är ansvarig för bildandet av enzymet involverat i omvandlingen av angiotensin eller mutationen av FTO-genen.

Faktum är att kaloriinnehållet i öl är mycket lågt: 200 ml öl har ett energivärde på 90 kcal och samma mängd alkoholfri öl - 34 kcal. Därför kan vi säkert säga att när en "mage" uppträder, bör man leta efter orsaken till att inte använda öl, men i fel diet, brist på fysisk ansträngning och genetisk predisposition.

Vi hoppas att du kommer att behandla de fakta som presenteras i denna artikel med en hel del humor och kommer inte att kompensera för bristen på mikrodelar och vitaminer i kroppen med hjälp av din favorit, skummande, berusande dryck!

Öl behandlas annorlunda: någon älskar det, någon gör det inte. Men ingen är likgiltig för denna drink. Inte så länge sedan såg alla bara öl som en mans dryck, men nu dricker kvinnor det också.

På 60-talet orsakade öl kontrovers bland läkare. Några hävdade att denna dryck är användbar, andra, tvärtom, den skadliga. Dessa debatter ledde inte till någonting vanliga, var alla förbli övertygade. Men fortfarande om sin skada berättar "skräckhistorier" och till denna dag.

Självklart var ölet som var förut inte alls det som produceras nu. Kvaliteten på råvaror och tillverkningstekniken har förändrats helt. Självklart, om du inte missbrukar öl, så är det användbart. Men hur man bestämmer normen?

Till skillnad från vodka har öl en mer komplex komposition. Den innehåller 3-4,5% kolhydrater, 0,2-0,65% kväveämnen, från 3% alkohol och ca 93% vatten.

Enligt läkare orsakar små komponenter (vitaminer, mineralämnen, organiska syror) sådant intresse för öl. Det mesta av kalium i drycken är upp till 450 mg / l, och detta, som det är känt, uppfyller det dagliga behovet av kroppen för detta spårämne med 30%. Det här är naturligtvis om en person dricker minst 1 liter öl per dag, och det är klart för mycket!

Tja, för innehållet i magnesium, bly, kalcium, koppar, zink, järn, är drycken inte annorlunda än mjölk och fruktjuicer. Vitaminer i öl - från malt. Om det är av hög kvalitet, så är deras koncentration stor nog. För det första handlar det om vitamin C och B. Om du exempelvis dricker en liter öl kommer det att vara 40-60% av kroppens behov av vitamin B per dag och 80% askorbinsyra.

Vitaminer som är närvarande i öl, perfekt assimileras av kroppen. Organiska syror finns i öl som salter. Deras huvudsakliga funktion är att undertrycka reproduktion och tillväxt av många skadliga mikrober. Därför kan öl användas vid diagnos av osteoporos. Det finns en åsikt att det även kan leda till fullständig återhämtning. Så för äldre kommer en liten del av öl att vara som medicin.

Öl är dock också användbar för patienter med osteokondros. I denna dryck, som i rödvin, finns fenolföreningar som har både förebyggande och terapeutisk effekt på kroppen. Du borde veta att i mörka öl är dessa föreningar mycket mer än i ljusa. Därför, om du inte bara vill njuta av drycken utan också en speciell fördel, är det bättre att köpa en mörk öl.

Men tillsammans med de positiva egenskaperna hos öl har det säkert en skadlig effekt på kroppen. Den innehåller biogena aminer, som, när de konsumeras överdrivet, markant ökar blodtrycket och ofta orsakar huvudvärk.

Nu är många rädda för att de kommer att gå ner i vikt genom att dricka öl. Men för ett exempel - ölens kaloriinnehåll är två gånger mindre än kaloriinnehållet i mjölk, är det mer sannolikt jämförbart med fruktjuicer. Så från mycket öl att odla fett orealistiskt.

Här är hemligheten i den andra. Öl kan öka aptiten, vilket leder till övervikt. Finns det många som dricker öl utan något gott?

Men det finns också en allvarlig fara: Alla som börjar med en "kärlek" för öl hamnar i starkare alkoholhaltiga drycker, och då måste man kämpa mot verklig alkoholism.

© 2011 - 2014, jag flyger mig själv. Alla rättigheter förbehållna.

Mineralföreningar kommer in i öl från malt, andra råmaterial och med vatten. I biologiskt signifikanta mängder i ölen finns ioner av kalium, natrium, kalcium, magnesium, fosfor, svavel och klor. Öl skiljer sig från vin med högt kaliuminnehåll. Det bör noteras att med den massiva användningen av öl ökar ett överskott av kalium och vatten dramatiskt bildandet av urin och ökar utsöndringen av natrium och klor vid njurarna, vilket leder till demineralisering av kroppen. Enligt kalciumhalten (ca 80 mg / l), magnesium (ca 80 mg / l), fosfor (ca 140 mg / l) samt järn, koppar, zink och andra, vars innehåll inte överstiger 1 mg / l, är öl inte har speciella fördelar.

Vitaminer kommer till öl, främst från malt som är rik på vitaminer från grupp B. Men i ölprocessen minskar koncentrationen av vitaminer oundvikligen och därmed är innehållet av vitamin B1 eller tiamin 0,005-0,15 mg / l och vitamin B2 eller riboflavin - 0,3-1,3 mg / 1 Således kan dricka öl med en maximal koncentration av vitamin B1 i en mängd av 10 liter per dag ge 100% av det dagliga kravet på detta vitamin.

Det finns andra vitaminer i öl. Det höga innehållet av vitamin C eller askorbinsyra (20-50 mg / l) beror ofta på det faktum att det läggs till öl under produktionsprocessen för att förhindra spontan oxidation av andra komponenter. Öl har också höga koncentrationer av nikotin (5-20 mg / l) och folsyra (ca 110 μg / l). Små mängder vitamin B6, pantotensyra och biotin finns i öl.

Fenolföreningar. Innehållet av polyfenoler i öl är cirka 10 gånger lägre än i naturligt druvvin och sträcker sig från 150-300 mg / l. Konsumtionen av öl och starka alkoholhaltiga drycker är förknippad med en ökad risk att utveckla maligna tumörer i nedre urinvägarna, vilket är förknippat med ett lågt innehåll av polyfenoler.

Bittera ämnen går in i öl från humle och ger drycken en viss bitter smak. Dessa ämnen är uppdelade i lågt och högt harts. Beroende på tekniken för beredning och lagring av öl kan de genomgå polymerisation, oxidation och följaktligen deras ursprungliga egenskaper.

Bittera ölämnen, tillsammans med andra extraherande ämnen av humle, tillhör kategorin psykoaktiva föreningar. De har lugnande, hypnotiska och i stora doser och hallucinogena effekter. Dessutom har de bakteriedödande (förstör bakterier), bakteriostatiska (suspenderar tillväxten av bakterier) egenskaper och har en stimulerande effekt på utsöndringen av magsaft. Den senare är grunden för individuell intolerans mot öl, vilket hos personer med överkänslighet mot effekten av gastriska sekretionsstimulantia orsakar obehagliga känslor i magen och återflödesreaktionen.

Biogena aminer har hittats i öl relativt nyligen. De drog omedelbart uppmärksamhet på grund av förmågan att få en uttalad biologisk effekt. Det har länge varit känt att öl är kontraindicerat hos patienter som tar monoaminoxidashämmare. Betydelsen av dessa rekommendationer blev tydlig efter att cadaverin, putrescin, histamin och tyramin upptäcktes i öl. När man dricker öl i stora mängder, framkallar biogena aminer utvecklingen av högt blodtryck (högt blodtryck), orsakar huvudvärk och kan leda till njurskador.

Fytoöstrogener är växtanaloger av kvinnliga könshormoner och faller också i drycken från humlen. Deras innehåll i humle når betydande värden - från 20 till 300 mg per 1 kg vegetabilisk massa. I öl finns färre (1 - 36 mg / l). Denna mängd är dock tillräcklig för att ge en tydlig hormonell effekt på människokroppen. Det är mycket troligt att förändringar i den endokrina statusen (feminisering av män och maskulinisering av kvinnor) hos personer som missbrukar öl, är huvudsakligen förknippade med effekterna av fytoöstrogener.

Att dricka stora mängder öl är skadligt och kan vara beroendeframkallande. Men måttliga doser av denna populära drink är till och med fördelaktiga på grund av de vitaminer de innehåller. Besök puben eller restaurangen i belgiska köket. I sådana institutioner serveras öl bryggd enligt alla kanoner. Där kan du inte bara uppskatta dess smak, utan också lära vilka vitaminer som finns i öl och hur de är användbara.

Även om du köper en vanlig butiks öl, vet du vilka vitaminer ölen innehåller kommer att vara till hjälp:

  • - Öl innehåller 5 aminosyror - arginin, histidin, lysin, tryptofan och tyrosin. De rensar kroppen av toxiner, förbättrar matsmältningen.
  • - Öl är rik på vegetabiliska fibrer, som fiber. Sådana fibrer minskar mängden kolesterol och främjar tarmarnas korrekta funktion.
  • - Det höga innehållet av kisel i öl påverkar benvävnadens integritet och stärker den.
  • - Antioxidanter - vitaminer E, C och selen - förhindra utveckling av hjärtsjukdom.

Vilka är de flesta vitaminerna i öl? Vi svarar: vitaminer från grupp B:

  • - Tiamin stöder hjärtat, blodkärlen och nervsystemet.
  • - Riboflavin förbättrar syn och är involverat i metabolism.
  • - Pantotensyra främjar absorptionen av andra vitaminer.
  • - Pyridoxin spelar en viktig roll i metabolism av proteiner och fetter.
  • - Biotin innehåller svavel, vilket är viktigt för att stärka hår, naglar och hudhälsa.

Dessutom innehåller öl många fördelaktiga spårämnen, inklusive fosfor och kalium. Den dagliga satsen för dessa element för en person finns i en liter öl.

Huvuddelen i ölproduktionen är humle, som innehåller lupulin - ett ämne som ger ölen en bitter smak.

  • - Alfa och beta syror återfuktar huden, även hudfärgen.
  • - Polyfenoler stärker blodkärlen, dekontaminerar, förbättrar huden.
  • - Eteriska oljor har antibakteriella egenskaper.

Nu vet du vilka vitaminer som finns i öl. Det viktigaste att komma ihåg är att när det används är mätningen viktig. Vanliga höga doser av denna dryck kan påverka hälsan negativt.

Författare: Olga Mayevskaya

Öl är den äldsta och mest konsumerade alkoholhaltiga drycken. Det är för närvarande nära vatten, och te är den mest populära drycken i världen. Trots den övertygande övertygelsen att öl bidrar till övervikt och bidrar till bildandet av den så kallade ölmagen, tror många nutritionister och forskare att öl är en drink som är rik på proteiner, vitaminer och mineraler, som samtidigt läker, uppfriskar och smakar fantastiskt. Kolla vilka näringsämnen öl är, vilken typ av hälsa som är minst skadlig, och att öl bidrar till bildandet av fetma.

Öl är en skummig dryck med olika alkoholhalt, framställd genom jäsning från kornmalt, humle, jäst och vatten. Dess produktion består av många steg, till exempel produktion av malt och urt, jäsning, mognad, filtrering och tappning av öl.

Typer öl i Polen

På den öl som tillhör denna typ beror på många faktorer: typen av fermentation (topp eller botten), arom, smak, typ av malt, mängden och typen av tillsatt humle, innehållet av justerbart vätextrakt och alkohol, gentian, färg, skum, mättnad, ytterligare ingredienser, samt metod och produktionsplats för öl.

  • läskedrycker - innehåller inte mer än 0,5% alkohol
  • ljus (ljus) - korn malt råder i sin sammansättning, du. En ljus guldfärg är resultatet av en svag wypieczeniu malt, därför har den en mjukare, mindre söt smak. Öl innehåller naturligtvis lite kalorier än mörk öl. Alkoholhalten i lätt öl varierar mellan 2 och 5%
  • komplett - innehåller 10-13% wort słodowa till 6,2% vol. / 4,65 vikt%. alkohol
  • stark - har en wortkoncentration med mer än 13% extraktinnehåll och mer än 6,2 volymprocent. alkohol


Hur många kalorier har alkohol? Kontrollera hur många kalorier det finns öl, ett glas vin eller vodka


Öl Dryck i måttlig påverkan CREATIVITY

Hypertension. Effekt av alkohol på hypertoni

Eller utesluter hypertoni och alkohol? Det finns många myter om effekten av alkohol på högt blodtryck. Eftersom jul och nyårsafton gör det tillåter vi oss mer frihet och... alkohol, det är värt att ta reda på hur en person med högt blodtryck kan reagera på det.

Det här är användbart för dig

Näringsvärde av öl

Enligt Institutet för mat och näring innehåller 100 g full öl:

49 kcal
totalt protein - 0,5 g
fett - 0,0
smältbara kolhydrater - 3,8 g

Enligt United States Department of Agriculture innehåller en fullständig unpasteurized 100 g öl:

vitaminer

tiamin (vitamin B1) - 0,005 mg
Riboflavin (Vit B2) - 0,025 mg
Niacin (Vit B3, PP) - 0,513 mg
Vitamin B6 - 0,046 mg
folsyra - 6 mcg
Vitamin B12 - 0,02 mcg

mineraler

kalcium - 4 mg
järn - 0,02 mg
magnesium - 6 mg
fosfor - 14 mg
kalium - 27 mg
natrium - 4 mg
Zink - 0,01 mg

Det är viktigt! Öl som har pastöriserats, dvs processen att döda mikroorganismer genom uppvärmning till temp. 60 grader Celsius, har ett lägre innehåll av vitaminer och mineraler.

Näringsämnen hos öl

  • mag-tarmkanalen - öl innehåller vitamin B1, vilket påskyndar processen att smälta mat, särskilt kolhydrater och fetter. Dessutom kan öl användas i gastrycznychsjukdomar (till exempel för förebyggande av levercirros). Tack vare szyszkom humle har öl izotoniczne egenskaper, det vill säga det utjämnar trycket i det interstitiella rummet och hypotonerna, vilket hjälper kroppen att ta emot näringsämnen.
  • från nervsystemet - i szyszkach humle innehåller tjära, lupulina och humulin, vilka används i medicin för behandling av neuros och sömnlöshet. På grund av att öl minskar stress och slappnar av psykiskt;
  • immunsystem - öl är en källa till tetracyklin - ett antibiotikum som produceras naturligt av bakterier från en stam av Streptomyces. På grund av det faktum att stimulerar immunsystemet och förhindrar utvecklingen av infektion;
  • kardiovaskulärt system - enligt forskare kan öl vara lika användbart för hjärtets normala funktion som rött vin. Drick bara dem regelbundet och i små mängder för att undvika sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, såsom högt blodtryck och till och med hjärtinfarkt. Enligt den senaste forskningen av amerikanska läkare är det dagliga intaget av 40 g alkohol, det vill säga ca. 1 liter öl - minskar risken för hjärtsjukdom två gånger. Det är inte känt varför öl och vin har en liknande effekt på kardiovaskulärsystemet. Läkare föreslår att alkohol har medicinska egenskaper. Dessutom innehåller öl med hög hopsalt polyphenolföreningar som hjälper till att minska kolesterol och förhindra utvecklingen av ateroskleros.
  • ur urinsystemet - låga lån till federala myndigheter kan vara i små mängder (ca 250 ml) som rekommenderas av läkare för behandling av sjukdomar i mag-tarmblåsan, i USA före - och postoperativ gallblåsa, och för att förhindra bildandet av njurstenar.

Forskare från University of Washington fann att mörk öl innehåller mer antioxidanter än dess lätta motsvarighet och så många antioxidanter som rött vin. Antioxidanter hjälper till att omvandla förstöringen av celler, vilket saktar åldringsprocessen - det här beror på oxidationen av dess komponenter, vilket är naturligt för vår kropp.

Vilken öl är mest fördelaktig för vår hälsa?

Den mest gynnsamma för vår hälsa är opasteuriserad och ofiltrerad öl, vars giltighet inte är mer än 3 veckor. De har en jästsediment som är en källa till stora mängder vitaminer, särskilt grupp B.

Öl och viktminskning

  • öl, som andra alkoholhaltiga drycker, är väldigt söt. Öl innehåller 3-7% etylalkohol, vilket betyder litet, men om du kämpar med övervikt kommer nutritionisten definitivt att använda denna dryck. Mängden kalorier i en öl beror på alkoholhalten. 100 ml är från 43 kcal (öl förstås) till 60 kcal (mörk öl). Per liter öl kommer från ca. 450 kcal till 600 kcal, varav 2/3 kcal kommer med alkohol.
  • öl har ett mycket högt glykemiskt index (110), vilket är resultatet av maltos (kolhydrat) innehåll. Det betyder att nivån av socker i blodet efter att ha druckit öl växer snabbare än efter att ha druckit ren glukos. Tyvärr, som i fråga om snabbmat eller godis, hur snabbt det når sitt fall, vilket orsakar attacker av vargens aptit.
  • humle, alkohol och kolhydrater i öl ökar aptiten, särskilt för feta livsmedel. Och de, i kombination med byggmalten i öl, skapar en kaloribombe. Enligt schweiziska forskare från Federal Polytechnic University i Lausanne, som genomförde en studie på möss innehåller öl rybozydikotinamid - ett ämne som förhindrar fetma.

Öl efter träning

Under intensiv fysisk ansträngning svetterar vi tungt, förlorar vätska från kroppen och tillsammans med dem dyrbara elektrolyter. Öl har ett diuretikum, så att dricka det efter träning kommer att bidra till ännu större dehydrering. Dessutom bidrar överdriven fysisk ansträngning till försurningen av kroppen, och alkohol har också kroppsväxter hos kroppen. För att återställa syra-basbalansen och kompensera för brist på vätska i kroppen efter träning, är det nödvändigt att dricka wysokozmineralizowanow vatten. Vissa forskare hävdar dock att en flaska mörk, alkoholfri öl baserad på källvatten med magnesium, kalium, natrium, cukrami słodowymi och B-vitaminer kommer att komplettera alla brister som uppstod under träning. De tror också att antioxidanterna i öl återställer och stärker musklerna.

Eller kall öl kommer att tillfredsställa törst i varmt väder?

Människor som dricker alkohol under värmen löper allvarliga hälsokonsekvenser på grund av diuretika (och följaktligen ölarnas dräneringsegenskaper. Det är bättre att ta wysokozmineralizowaną vatten eller tomatjuice under heta dagar.

Öl och sexuell lust

Öl slappar av och därigenom orsakar dilation av artärkärlen genom hela kroppen, liksom de som levererar blod till penis, vilket innebär en bättre erektion. Dessutom finns det många antioxidanter i öl - föreningar som förbättrar kraften. Hop som finns i lupulina har en lugnande effekt och nasennie, därför kommer endast öl berusad i måttliga mängder att öka libido.

Opasteuriserad öl har liknande probiotiska egenskaper

Enligt Världshälsoorganisationen är probiotikum en levande mikroorganisma som, när den administreras i tillräckliga mängder, har en positiv effekt på värdens hälsa. " De är nödvändiga för att matsmältningssystemet fungerar normalt, särskilt tarmarna, eftersom deras lämpliga bakteriella flora ökar vår immunitet och hjälper till att bekämpa bakterier och svampar. Dessa "bra" och "fördelaktiga" bakterier finns i salta och fermenterade livsmedel, till exempel i öl niepasteryzowanym (inte förväxlas med niefiltrowanym!).

I produktionsprocessen går öl genom flera steg: från słodowania genom fermentation efter filtrering och stabilisering. Endast tillverkaren bestämmer att ölet kommer att pastöriseras. Pasteurisering är processen att värma en öl till en temperatur på ca. 70 grader Celsius, under vilken alla bakterier dödas, såväl ohälsosamma som "bra". På grund av denna öl har en lång hållbarhetstid. Samtidigt innehåller opasteuriserad öl alla vitaminer och mineraler, såväl som levande kulturer av bakterier som, när de intas, har en positiv effekt på mag-tarmkanalen: De hjälper speciellt med problem med matsmältning, flatulens och zatwardzeniach.

Fördelarna med malt

Vilka vitaminer finns i öl? Från malt till öl kom ett förråd av vitaminer från grupp B. Bland dem är tiamin, biotin, folsyra, riboflavin och andra. Dessa vitaminer lagras vid rostning av maltet. Tack vare öljäst innehåller någon skumdryck också spårämnen. Dessa är zink, järn, koppar, selen, krom och andra. Andra spårämnen, såsom kalium och magnesium, kommer från malt. Forskare har funnit att en liter öl innehåller hälften av den mängd magnesium som behövs per dag för en vuxen.

"Drunk" spårämnen lupulin och humulon

Humle gav öl ett brett utbud av användbara ämnen för människor. Hoppfrukter själva har länge använts som ett bakteriedödande och antiinflammatoriskt medel. Hop - källa till lupulin. Detta ämne innehåller eteriska oljor, polyfenoler och syror, som inte bara ger drycken en karakteristisk bitterhet, men fungerar också som ett naturligt konserveringsmedel.

Öl har relativt lite kalcium, men även utan detta spårämne är det bra för ben. Humulonsyra är närvarande i humle vilket fördröjer processen att förstöra mänskliga ben.

C-vitamin och komplexa kolhydrater

Forskare har under flera decennier undrat vilka vitaminer i öl som ökar fördelarna med denna alkohol med låg alkohol. Så, förutom B-vitaminerna, hittades C-vitamin i öl. Innehållet av askorbinsyra i öl är ganska signifikant, ca 20-40 mg / liter.

En annan användbar komponent av öl är komplexa kolhydrater maltodextriner. De bearbetas i kroppen långsammare än enkla kolhydrater. På grund av detta frigörs glukos gradvis, vilket förhindrar uppkomsten av hyperglykemi.

Naturligtvis innebär förekomsten av en så fast lista över spårämnen i öl inte att denna dryck ska tas i stället för vitaminer eller kosttillskott. Det säger bara att man genom moderat användning av tjeckisk elit öl får inte bara trevliga stunder att njuta av smaken utan också en trevlig bonus i form av användbara ämnen.

http://net-alko.site/alkogol/napitki/kakie-vitaminy-v-pive.html

Läs Mer Om Användbara Örter