Tillsammans med den vanliga vita kålen är det omöjligt att inte uppmärksamma dess mörka röda underarter. Samtidigt pryder lila löv inte bara avsevärt maträtterna, men karaktäriseras också av en massa användbara egenskaper som är kända sedan antiken.

Denna typ av kål hjälper till att förhindra för tidig åldrande, fungerar som cancerförebyggande, stärker immunsystemet, tar bort giftiga ämnen från kroppen. Detta är inte en komplett lista över alla fördelaktiga egenskaper och fördelar med lila kål.

Hur det ser ut och var det växer

Lila kål, också ofta kallad röd, är en mängd kål med lila blad. Den tillhör korsfamiljen. Pigment - antocyaniner ger den en violett färg.

För första gången började den odlas i antiken på Medelhavsområdet. Enligt forskare var lila blad en favorit delikatess av Pythagoras. Botaniker är fortfarande inte tydliga var hon kom ifrån, är en självständig art, eller är det ett resultat av att man oavsiktligt korsar den vanliga typen av kål.

Djupt odlad över hela världen, särskilt i Europa, Amerika och Kina. I Ryssland kom denna mängd kål på 1700-talet från Europa.

Huvudegenskaperna hos grönsaken är:

• Små huvudstorlek;
• Alltid tät struktur;
• Lövjuicitet;
• Rund eller oval form av frukten;
• Total vikt upp till 3 kg;
• Lätt tidig mognad;
• Lång förvaring.

Intressant, men används ofta som en indikator på markens pH. Mättnadens färg beror på jordens surhet, där den växer.

Kemisk sammansättning

Nästan alla nutritionists tilldelar denna vackra kål till dietprodukter. Den röda färgen beror på närvaron av polyfenoler, vilket ger antiinflammatoriska egenskaper.

Förutom dem innehåller den:

• Vegetabiliska proteiner;
• Fetter (representerade av mättade, mättättade och polättättade fettsyror);
• Kolhydrater (de är mindre än i den vita formen);
• socker;
• Organiska syror;
• Dietfibrer (fiber);
• Essentiella aminosyror;
• Vegetabiliska oljor;
• Glukosinolater (de ger bitterhet);
• Enzymer (för bättre matsmältning och assimilering av mat);
• Retinol (vitamin A);
• Provitamin A (beta-karoten);
• Biotin (vitamin H);
• Tocopherol (fettlösligt vitamin E);
• Askorbinsyra (vitamin C; den fyller kroppens dagliga behov med 85%);
• Vitaminer från grupp B (tiamin, riboflavin, niacin, pyridoxin, folsyra och pantotensyra);
• Sådana mineraler som kalium, kalcium, magnesium, natrium, järn och fosfor.

Den totala kaloriinnehållet på 100 gram rödkål (utan stjälken) är endast 26-27 kilokalorier.

Hälsovinster

Rödkålblad används ofta i folk och traditionell medicin som en naturlig ingrediens för att hjälpa till:

• Minska risken att utveckla en sjukdom som tuberkulos (effektivt bekämpa tuberkelbacillus. Det rekommenderas att denna grönsak finns på middagsbordet minst två gånger i veckan);
• Öka motståndet mot radionukliders skadliga effekter;
• Ta bort tungmetallsalter;
• För att förbättra blodets totala sammansättning i leukemi
• Förhindra att bröstkörteln uppträder hos kvinnor;
• Stärka tandemaljen (det rekommenderas att regelbundet skölja munnen med grönsaksjuice);
• Hantering av hjärt- och kärlsjukdomar;
• Stärka väsentligt de kroppens mest bräckliga kärl - kapillärerna;
• Stabilisera blodtrycket vid hypertensiv sjukdom;
• Normalisera kolesterol, ta bort dess överskott
• Att öka kroppens motståndskraft mot olika infektioner (det vill säga att stärka immunförsvaret).
• Att hantera andningssystemets problem (t.ex. bronkit);
• För att bli av med gulsotets effekter (gallan är helt borttagen från gallblåsan);
• Läka externa sår och skär (kåljuice används ofta);
• Öka blodpropp
• Vid behandling av kronisk gastrit
• I allmänhet förbättrar funktionen av alla organ i mag-tarmkanalen;
• Läka magsår
• Att förlora de extra punden och därigenom gå ner i vikt
• Vid behandling av diabetes.

I kosmetologi används rödkåljuice. Det bidrar till:

• Förbättring av hudfärgen;
• Ger flätig och ömhet i huden;
• Förstärkning av naglar och hår (särskilt mörk färg) vid sköljning av den senare.

Lila kål i matlagning

Det är värt att komma ihåg att rödkål är aldrig söt. Snarare har en bitter smak.

Som med det vita utseendet används bladen för denna kålvariant för:

• Sallader (rå), som måste fyllas på med vegetabilisk olja;
• släck;
• borscht;
• Dekorationer av olika rätter.

Det är också värt att notera att grönsaken är den mest miljövänliga och långsiktiga förvaringen.

Det är sant att den största fördelen för människokroppen är konsumtionen av kål i sin råa form. I själva verket sparas alla vitaminer och mineraler i detta fall.

Hälsoskador

Liksom någon livsmedelsprodukt har rödkål inte bara positiva aspekter, utan också vissa kontraindikationer:

• Använd inte när du tar blodförtunnande läkemedel.
• Det är förbjudet för personer med individuell intolerans mot kål;
• Grönsak rekommenderas inte för personer som lider av flatulens (ökad gasbildning);
• Det har visat sig att det är rödkål som negativt påverkar jodmältbarheten (därför, de som har nedsatt sköldkörtel, det är bättre att vägra produkten).
• Vid förhöjning av duodenala sjukdomar är förbrukning endast tillåten efter värmebehandling.

Den dagliga förbrukningshastigheten är inte mer än 200 gram.

Spädbarn får mata in i matningen inte tidigare än 6 månader.

http://edalekar.ru/fioletovaya-kapusta.html

Hälsovinster och fördelar med rödkål

Favorit av många generationer av trädgårdsdammen har länge varit känd inte bara i vit klänning. En sådan original, men fortfarande inte så vanlig, rödkål. Dess fördelar och skador är inte särskilt kända bland den allmänna befolkningen. Och absolut ingenting. Diskutera, kanske.

Användbara egenskaper hos rödkål

Enligt recensioner innehåller rödvioletta löv mycket mindre juice än vitskalade vanliga. Men detta förringar inte deras meriter när det gäller fördelar för människokroppen.

Visste du Att innehållet av C-vitamin i rödkål är 5 gånger mer än i dess släkting med vita och gröna blad. Och tack vare dess unika naturliga och biologiska egenskaper bevarar denna grönsak vitamin mycket bättre än alla andra typer av kål. Det är, nästan tills den nya skörden, förändras inte den kemiska sammansättningen av massa och juice.

Den kosmetiska rikheten hos rödkål beror på det höga innehållet av retinol (vitamin A) i bladen. Det är han som är mer ansvarig för tillståndet i huden och naglarna. Det räcker att bara äta en liten skål med färsk lila bladsalad om dagen för att stoppa nagelplattorna, och små rynkor glömmer hur du ser ut.

Förresten är färsk juice från bladen mycket bra för att skölja mörkt hår. Det ger inte bara håret en ädel skugga av lövträ, det mjukar också dem, samtidigt som det stärks.

Rådet. Fyll endast på rödkålssallad med vegetabilisk olja (olivolja eller solros). Eftersom retinol är ett fettlösligt vitamin. Utan tillsats av oljor absorberas den inte av människokroppen.

Användbarheten av medicinsk rödkål är ännu större. Det rekommenderas att det ingår i kosten minst två gånger i veckan för:

• utsöndring av salter av tungmetaller, toxiner och slagg från kroppen.
• förbättra kroppens skyddsfunktioner och stärka immuniteten
• återställa normalt blodkolesterol
• förebyggande av tuberkulos
• stärka blodkärlens väggar och rengöra cirkulationssystemet
• normalisering av blodtrycket
• behandling av magsår och sjukdomar i andningssystemet

Vad kan jag säga, är denna grönsaks fördelar full. Var därför uppmärksam på den röda kålen. Bara missbruka inte, förutom de skönhets användbara egenskaperna har några

Skadliga egenskaper hos rödkål

Rödkål rekommenderas inte att sätta i barns kost under 1,5 år. Eftersom diates kan uppstå. Kom ihåg att röda frukter, bär och grönsaker inte ger barn alls? Av samma anledning rekommenderar vi människor med allergier att inte riskera sin egen hälsa och ersätta den lila skönheten med mer lämpliga grönsaker.

Och naturligtvis den ökända individuella intoleransen. Det finns inget att säga. Det är förbjudet att äta och peka.

Rådet. Vissa källor rekommenderar att koka eller steka sådan kål för en förbjuden kategori av människor. Vi rekommenderar inte. Hälsoproblem kan hända.

Folk visdom

Från generation till generation sänds berättelsen om den positiva effekten av kål på tillväxten hos det kvinnliga bröstet. Och folk tror starkt på denna nonsens. Overeat sallader och ämnen från trädgården damen, hoppas på det bästa. Även om bröstet inte växer mer än genetisk ordning. I detta avseende är en sann mirakulös egendom hänförlig till rödkål. Säg att det är värt en månad att lägga ett lak i taget till bröstet och den största kvinnliga förmögenheten kommer att öka med så mycket som 3 storlekar på ett minimum. Nonsens. Ett mirakel kommer inte att hända.

Men om du äter sallader från rödkål minst 2 gånger i veckan blir muskelvävnaden mycket starkare. Nej, bröstet i sig kommer inte att öka. Men då kommer det inte att hänga i förväg på knänivån.

Traditionell medicin rekommenderar starkt användningen av färsk juice för behandling av olika sjukdomar i magen. Särskilt sår och gastrit. Effekten är utan tvekan. Men olika källor ger absolut motsägelsefulla rekommendationer. Var därför säker på att gå till ett samråd med en kompetent specialist för att inte röra upp saker i en rush av självbehandling.

Visste du Vad händer om du har en lång fest med en riklig libation av alkoholhaltiga drycker, då rekommenderar populär visdom att man äter en tallrik med rödkålssallad först. Faktum är att en lila grönsak neutraliserar effekten av alkohol på kroppen.

Förresten är innehållet i vegetabiliskt protein i röda kålblad oupphörligt högt, så färska grönsaksalat har en fördelaktig effekt på leverfunktionen, sköldkörteln och njurarna. Och fortfarande hjälper denna skönhet väl med anemi. Det är tack vare henne att det hematopoietiska systemet börjar fungera som en klocka.

Ända sedan forntida Rom visste människor om de positiva effekterna av rödkåljuice på andningsvägarna. Och de försökte även behandla dem för tuberkulos. Vetenskaplig forskning om detta ämne har inte genomförts, men erfarenheten av förfäder tyder på att detta sätt att hantera hosta. Det vill säga, färsk juice blandas med honung i lika stora proportioner. Och förresten verkar denna blandning som svart rädisjuice. Och allt tack vare den karakteristiska skärpan i smak.

En annan populär visdom använder framgångsrikt recept från kål med lila löv för att normalisera vattensaltbalansen i kroppen. Tack vare detta slutar personen att plåga högt blodtryck. Bara färska blad har en diuretisk effekt. Förresten, vilket är mycket användbart för olika ödem eller närvaron av överskott av vätska i kroppen.

Komprimerar av krympta färskt löv hjälper till att snabbt bli av med blåmärken, skärningar och nötningar. Och medan saften inte sticker! Därför, föräldrar, notera denna information.

Är intressant. Varje källa anser det vara hans plikt att förmedla läsarens påstådda speciella kärlek till en berömd matematiker och filosof för rödkål. Det är bara inte klart vad värdet av denna information är? Och vem behöver det?

Populär ryktet säger att en stor mängd antioxidanter i rödkål tillåter människor som lider av effekterna av radioaktiv exponering för att inkludera den i menyn. Nej, självklart är blåkål inte en panacea och inte ett botemedel mot strålning. Men i kombination med kompetent terapi har även traditionell medicin insett att det finns en obestridlig effekt.

Nu är du tillräckligt kunnig och du vet vilken rödkål är så bra med. Dess fördelar och skador är inte heller en hemlighet. Så, växa, äta den här rosa skönheten. Och bli inte sjuk.

http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-krasnokochannoj-kapusty-dlya-zdorovya/

Det är användbart för dig!

Lila kål

Tillsammans med den vanliga vita kålen är det omöjligt att inte uppmärksamma dess mörka röda underarter. Samtidigt pryder lila löv inte bara avsevärt maträtterna, men karaktäriseras också av en massa användbara egenskaper som är kända sedan antiken.

Denna typ av kål hjälper till att förhindra för tidig åldrande, fungerar som cancerförebyggande, stärker immunsystemet, tar bort giftiga ämnen från kroppen. Detta är inte en komplett lista över alla fördelaktiga egenskaper och fördelar med lila kål.

Hur det ser ut och var det växer

Lila kål, också ofta kallad röd, är en mängd kål med lila blad. Den tillhör korsfamiljen. Pigment - antocyaniner ger den en violett färg.

För första gången började den odlas i antiken på Medelhavsområdet. Enligt forskare var lila blad en favorit delikatess av Pythagoras. Botaniker är fortfarande inte tydliga var hon kom ifrån, är en självständig art, eller är det ett resultat av att man oavsiktligt korsar den vanliga typen av kål.

Djupt odlad över hela världen, särskilt i Europa, Amerika och Kina. I Ryssland kom denna mängd kål på 1700-talet från Europa.

Huvudegenskaperna hos grönsaken är:

• Små huvudstorlek;
• Alltid tät struktur;
• Lövjuicitet;
• Rund eller oval form av frukten;
• Total vikt upp till 3 kg;
• Lätt tidig mognad;
• Lång förvaring.

Intressant, men används ofta som en indikator på markens pH. Mättnadens färg beror på jordens surhet, där den växer.

Kemisk sammansättning

Nästan alla nutritionists tilldelar denna vackra kål till dietprodukter. Den röda färgen beror på närvaron av polyfenoler, vilket ger antiinflammatoriska egenskaper.

Förutom dem innehåller den:

• Vegetabiliska proteiner;
• Fetter (representerade av mättade, mättättade och polättättade fettsyror);
• Kolhydrater (de är mindre än i den vita formen);
• socker;
• Organiska syror;
• Dietfibrer (fiber);
• Essentiella aminosyror;
• Vegetabiliska oljor;
• Glukosinolater (de ger bitterhet);
• Enzymer (för bättre matsmältning och assimilering av mat);
• Retinol (vitamin A);
• Provitamin A (beta-karoten);
• Biotin (vitamin H);
• Tocopherol (fettlösligt vitamin E);
• Askorbinsyra (vitamin C; den fyller kroppens dagliga behov med 85%);
• Vitaminer från grupp B (tiamin, riboflavin, niacin, pyridoxin, folsyra och pantotensyra);
• Sådana mineraler som kalium, kalcium, magnesium, natrium, järn och fosfor.

Den totala kaloriinnehållet på 100 gram rödkål (utan stjälken) är endast 26-27 kilokalorier.

Hälsovinster

Rödkålblad används ofta i folk och traditionell medicin som en naturlig ingrediens för att hjälpa till:

• Minska risken att utveckla en sjukdom som tuberkulos (effektivt bekämpa tuberkelbacillus. Det rekommenderas att denna grönsak finns på middagsbordet minst två gånger i veckan);
• Öka motståndet mot radionukliders skadliga effekter;
• Ta bort tungmetallsalter;
• För att förbättra blodets totala sammansättning i leukemi
• Förhindra att bröstkörteln uppträder hos kvinnor;
• Stärka tandemaljen (det rekommenderas att regelbundet skölja munnen med grönsaksjuice);
• Hantering av hjärt- och kärlsjukdomar;
• Stärka väsentligt de kroppens mest bräckliga kärl - kapillärerna;
• Stabilisera blodtrycket vid hypertensiv sjukdom;
• Normalisera kolesterol, ta bort dess överskott
• Att öka kroppens motståndskraft mot olika infektioner (det vill säga att stärka immunförsvaret).
• Att hantera andningssystemets problem (t.ex. bronkit);
• För att bli av med gulsotets effekter (gallan är helt borttagen från gallblåsan);
• Läka externa sår och skär (kåljuice används ofta);
• Öka blodpropp
• Vid behandling av kronisk gastrit
• I allmänhet förbättrar funktionen av alla organ i mag-tarmkanalen;
• Läka magsår
• Att förlora de extra punden och därigenom gå ner i vikt
• Vid behandling av diabetes.

I kosmetologi används rödkåljuice. Det bidrar till:

• Förbättring av hudfärgen;
• Ger flätig och ömhet i huden;
• Förstärkning av naglar och hår (särskilt mörk färg) vid sköljning av den senare.

Lila kål i matlagning

Det är värt att komma ihåg att rödkål är aldrig söt. Snarare har en bitter smak.

Som med det vita utseendet används bladen för denna kålvariant för:

• Sallader (rå), som måste fyllas på med vegetabilisk olja;
• släck;
• borscht;
• Dekorationer av olika rätter.

Det är också värt att notera att grönsaken är den mest miljövänliga och långsiktiga förvaringen.

Det är sant att den största fördelen för människokroppen är konsumtionen av kål i sin råa form. I själva verket sparas alla vitaminer och mineraler i detta fall.

Hälsoskador

Liksom någon livsmedelsprodukt har rödkål inte bara positiva aspekter, utan också vissa kontraindikationer:

• Använd inte när du tar blodförtunnande läkemedel.
• Det är förbjudet för personer med individuell intolerans mot kål;
• Grönsak rekommenderas inte för personer som lider av flatulens (ökad gasbildning);
• Det har visat sig att det är rödkål som negativt påverkar jodmältbarheten (därför, de som har nedsatt sköldkörtel, det är bättre att vägra produkten).
• Vid förhöjning av duodenala sjukdomar är förbrukning endast tillåten efter värmebehandling.

Den dagliga förbrukningshastigheten är inte mer än 200 gram.

Spädbarn får mata in i matningen inte tidigare än 6 månader.

Hälsovinster och fördelar med rödkål

Rödkål i form liknar vitkål. Deras huvudsakliga skillnad är naturligtvis färgen och den mer täta rubriken. Den första kännetecknas av en vacker rödviolett färg, som ges av de vattenlösliga pigmenten anthocyaniner, som finns i produkten i stora mängder. Dessutom i den röda kål rikare vitaminkompositionen.

Dess hemland anses vara Medelhavet, men i Ryssland kom det från Europa på 1700-talet.

Den kemiska sammansättningen av rödkål

Vitaminer: A (4 gånger mer än i vitkål), B1, B2, B5, B6, B9, C (2 gånger mer än i vanlig kål), E, ​​K, PP, H, U.

Mineraler: järn, jod, kalium, kalcium, magnesium, mangan, natrium, selen, zink, fosfor.

Det är viktigt att markera det folsyrainnehåll som är nödvändigt för en hälsosam intestinalmikroflora och den normala blodbildnings processen. Dessutom innehåller vegetabiliens sammansättning sådana sällsynta vitaminer som U och K.

Rödkål innehåller också en stor mängd fibrer, kolhydrater, vegetabiliskt protein, aminosyror. Denna produkt är en källa till biologiskt aktiva komponenter, t ex phytoncider och anthocyaniner. De tidigare bekämpa bakterier och svampar, medan de senare stärker blodkärlens väggar, behandlar leukemi och neutraliserar verkan av fria radikaler.

Kalori rödkål - 26 kcal per 100 g

Användbara egenskaper och fördelar med rödkål för hälsa

• har antibakteriell, diuretisk verkan,
• har en antioxidant effekt,
• stärker immunförsvaret
• eliminerar hosta,
• förebyggande och behandling av leukemi,
• hjälper till med högt blodtryck,
• stärker väggarna i blodkärl och kapillärer,
• sänker dåligt kolesterol,
• neutraliserar den patologiska effekten av alkohol,
• normaliserar surheten i magen,
• renar kroppen av toxiner och föroreningar,
• återställer intestinal mikroflora,
• normaliserar sköldkörteln och njurarna,
• cancerförebyggande
• förbättrar syn
• förebyggande och behandling av osteoporos,
• ökar hjärnans prestanda,
• stärker nervsystemet
• hjälper till med IRR,
• eliminerar sömnlöshet,
• skyddar mot depression
• accelererar läkning av sår och sadin,
• har en föryngrande effekt,
• förbättrar hudtillståndet.

Rödkåljuice

I folkmedicin rekommenderas denna dryck i närvaro av svaga kapillärer, olika typer av blödning och för förebyggande av cancer. Dessutom bekämpar saft av rödkål tuberkelbacillus, leukemi och visar sputum. På grund av de senare egenskaperna används det vanligtvis för att eliminera hosta. Och om de sköljer deras mun, blir tandköttet inflammerat och blöder.

Men juice bör kasseras om det finns en spasma i gallkanalerna, kroniska och akuta sjukdomar i matsmältningssystemet, inklusive sår och gastrit.

Rödkål under graviditeten kan konsumeras om det inte finns någon individuell intolerans. Tacksam för det höga innehållet av askorbinsyra, kommer användningen av produkten att bidra till skyddet av den framtida mammens kropp från förkylningar. Vitamin A och kalcium kommer att förbättra tillståndet hos huden, håret och tänderna, vilket är mycket viktigt under denna period. Och, naturligtvis, den rika kemiska sammansättningen av rödkål kommer positivt att påverka den fria utvecklingen av barnets foster.

Kontraindikationer och skador på rödkål

• individuell intolerans,
• exacerbation av sjukdomar i matsmältningssystemet,
• magsår,
• amning (kan orsaka kolik hos barn)
• barn under 1 år.

Rödkål är ganska säker mat, det kan ätas även med diabetes. Skada grönsaker kan orsaka endast vid missbruk och ignorera de angivna kontraindikationerna.

Rödkål Recept

Den största fördelen med rödkål kan erhållas genom att använda den fräscha. Vid värmebehandling, som i andra växtprodukter, förstörs fördelaktiga ämnen. Därför erbjuder vi dig råa recept som kommer att mätta din kropp med värdefulla vitaminer och mineraler.

Bota rödkål. Folkmekanismer

Från hosta. 1 kopp rödkåljuice med tillsats av 0,5-1 tsk. Honung hjälper helt och hållet till att hantera hosta och hes röst.

Från hypertoni, leukemi, tuberkulos. Varje dag äter du kål eller grönsaksallad med den i 14-20 dagar. Dessutom kan du dricka 1 glas juice per dag.

Från blåmärken och sadin. Applicera kålblad i form av en komprimering till problemområdet.

Värdefulla egenskaper hos rödkål var vördade i det antika Rom. Idag är dess fördelaktiga egenskaper lite bortglömda. Var noga med att lägga till den här produkten i din kost för olika och balanserade näring.

Gillar du rödkål? Vilka rätter lagar du på det? :)

Om du hittar ett fel väljer du textfragmentet och trycker på Ctrl + Enter.

kommentarer drivna av HyperComments

Hur användbar rödkål handlar om de hemliga hemligheterna hos en ovanlig grönsak

När det gäller röda frukter och grönsaker, tänker vi omedelbart ett äpple, tomat eller rädisa.

Och jag kom ihåg en annan villkorligt röd grönsak, inte mindre användbar och välsmakande. Så... rödkål.

Utåt är det helt identiskt med sin vita kollega och räknar inte färgen.

Vad är användbart rödkål - det här är vad jag vill ha, mina vänner, idag att prata.

Kålen är lila, och dess saft har en fantastisk blågrön nyans.

Varför den kallas röd är fortfarande ett mysterium.

Tack vare pigmenten som ger grönsaken denna färg anses det röda huvudet vara det mest användbara av alla slag.

Dess juice har unika egenskaper - den här "magiska potionen" kan bevara hälsa, skönhet, välbefinnande, smalhet.

Förresten var denna grönsak favorit Pythagoras.

Användningen av denna typ av kål hjälper till att upprätthålla tydlighet i sinnet, liksom behandlar olika sjukdomar.

Rödkål är inte lika populär bland konsumenterna som sin gröna släkting. Mest troligt beror detta på brist på kunskap om grönsaken.

Men vid våren behåller den en stor mängd vitaminer, innehåller många gånger mer karoten och C-vitamin (jämfört med det traditionella huvudet av kål).

Vad är en del av den röda kålen - den kemiska sammansättningen

Observera hur många näringsämnen finns i rödkål:

1. Anthocyaniner är ämnen som färgar kål i sin karakteristiska färg. Skydda blodkärlens väggar, stärka och göra dem elastiska, ger också ovärderliga fördelar för anemi.
2. Vitamin A - för att synen ska fungera smidigt.
3. B-vitaminer - en mycket positiv effekt på nervsystemet och stödja energimetabolism.
4. Rödkål har fem gånger mer C-vitamininnehåll än normalt. Tja, och detta vitamin hjälper till att bekämpa virus och infektioner, och spelar också en stor roll för hälsa och skönhet i hud och bindväv.
5. Regelbunden konsumtion bidrar till bildandet av två hormoner: leptin och adiponektin, som är involverade i att bränna fett och undertrycka aptit.
6. Phytoncides är mördare av patogen mikroflora och fria radikaler.
7. En stor mängd järn och svavel, jod och vitamin D.

Det är ingen hemlighet att den gröna röda färgen indikerar en stor mängd kalcium.

Denna röda grönsaker innehåller en liten mängd mättat fett och kolesterol.

• fiber,
• kalium,
• mangan,
• folsyra
• riboflavin,
• tiamin.

Och det här är inte en komplett lista över allt som innehåller denna fantastiska produkt.

Låt oss nu se vilken fördel som hela röda kålen ger.

Fördelarna med rödkål för kroppen

Så, än den röda kålen är användbar:

• Indol - minskar sannolikheten för bröstcancer, eftersom den förändrar metabolismen av östrogen.
• Glukosinolater och olösliga fibrer - förebygger kolon, lung- och magkreft.
• Vid behandling av magsår måste patientens diet innehålla ett rött huvud, eftersom det innehåller glutamin-aminosyror i hög koncentration, vilket ökar återhämtningen.
• Dessutom sänker det serumkolesterol.

Vad är användbar juice från rödkål?

Fem verktyg av rödkåljuice:

• Sedan det romerska riket blev det känt att saft perfekt hjälper till med sjukdomar i andningsorganen.
• Fram till idag klarar medel för honung + juice av denna grönsak med det ackumulerade sputumet.
• Utmärkt rensar lever och gallvägar från toxiner.
• Att dricka ett halvt glas av denna vätska om dagen kan normalisera blodcirkulationen. Som ett resultat, ren, frisk, flätig hud i ansiktet.
• Sköljning av munnen stärker emaljen.
• Detta är ett underbart naturligt färgämne som målar vita produkter i en trevlig azurfärgad nyans.

Läckra och med hälsofördelar.

Om det finns ett huvud av denna art i huset, frågan "vad man lagar mat" kommer inte ens att uppstå.

Det finns många recept med inkludering av röda sorter, och de flesta av dem är så framgångsrika att de kommer att tycka om även de mest krävande snygga.

Jag delar bara några av dem.

• Stewed Red Cabbage

• 250 gram gröna ärtor;
• 250 g rödkål;
• 2 morötter och lökar;
• 1 msk. smör (solros) och gräddfil
• Lavrushka, salt.

Häll grönsaker, tillsätt ärtor och gryta.

Tillsätt stekt lök, gräddfil, kryddor, blanda väl och sätt i skålen.

• Rödkål på koreanska

Denna koreanska rätter låter "kimchi".

Traditionellt använder jag vanliga gafflar, men ersätter det med en rödröd maträtt.

• 1,5 kg rödkål;
• 5 morötter;
• 100 ml olja (solros);
• 1 liter vatten;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 msk. ättika;
• 150 gram granulärt socker;
• 5 stycken ärtor peppar;
• salt, laurel, röd varm peppar (marken).

Förbered vegetabilisk blandning: finskuren kål, vi trycker på vitlök, tre riven morötter.

Därefter förbered fyllningen: i kokt vatten, tillsätt alla kryddor enligt receptet, ättika och vegetabilisk olja, blanda. Fyll grönsaker med hett pickle.

Ge kåltid till salt (minst tre timmar).

Matlagningssoppa från rödkål orsakar mycket kontrovers. Vissa tror att denna grönsak inte är acceptabel, eftersom den färgar skålen i en otrevlig färg medan andra bara njuter av soppen. Receptet ges nedan, och sedan bedöma själv. Rött huvud för att smaka sötare och koka snabbare.

• Enkel och snabb rödkålssallad

Och också - vanlig sallad.

Röda gafflar och hacklök, lägg till en sked olivolja och ett par Art. ättika. Vi krossar blandningen med våra händer och ett gott, originalt och vackert mellanmål är klart!

• Marinerad rödkål
• 1 kg kål;
• 50 g salt (20 g för saltning och 30 g för hällning);
• 2 stycken lavrushki;
• 4 stycken Ärtor, peppar;
• 1 liter vatten;
• 2 msk. ättika; 60 gram socker.

Förbered vegetabilisk blandning: Snittskuren kålen i lemmar, salt och klippa med händerna och lämna på en sval, mörk plats i minst fyra och en halv timme.

När den strimlade grönsaken redan ligger nere, sterilisera burkarna och förbered marinadefyllningen.

Vi koka vatten, häll i salt, peppar, socker, lavrushka, ättika och resterande salt.

Sätt kålen på beredda burkar, fyll den med vår marinaden, men inte nära kanten. Top hälla varm solrosolja och rulla upp bankerna.

Perfekt kål i marinaden är klar för vinter!

• Ett annat gott rött kål sallad recept

Kontraindikationer för användning av rödkål

Skada, som sådan, den här typen av kål bringar inte. Men det finns några begränsningar. Det här är hennes skada.

• Höga halter av magnesium, kalcium, järn och svavel kan leda till uppblåsthet och flatulens i magen, liksom kramper i tarmarna.
• Du måste också noggrant inkludera kolkypertensiva i menyn, eftersom denna grönsak tenderar att öka trycket.
• Och du kan absolut inte äta rött, och någon, kål med pankreatit.

Medan du skrev alla recepten - ville jag omedelbart förbereda och äta allt :-) Jag hoppas att du också hade en intressant och användbar artikel.

Jag skulle vara glad om du delar den med dina vänner från sociala nätverk.

Och jag kommer att vara tacksam för dig för dina läckra och beprövade recept med rödkål, skicka.

Med dig var Alyona Yasneva, äta rätt och vara frisk.

BLI MED MIG GRUPPER I SOCIALA NÄTVERK

Fördelarna och skadorna av rödkål för människors hälsa, kontraindikationer

Kål med violett huvud mer sällsynt gäst på vårt bord än den traditionella vita. Det är mer styvt på grund av det ökade innehållet i växtfibrer, och antocyaniner ger en vacker färg till bladen. Och detta är inte den enda skillnaden mellan rödkål, fördelarna och skadorna på dess användning är också något annorlunda. Det kännetecknas av en större mängd kemiska föreningar, och följaktligen följderna av dess användning i mat.

Kalori och kemisk sammansättning

Lila kål tillhör kaloriföda, 100 g innehåller endast 26 kcal. Och även:

• proteiner - 1,4 g;
• fetter - 0,15 g;
• kolhydrater - 2 g;
• vatten - 90 g

Rödkål är en källa till ett stort antal positiva vitaminer:

• C-askorbinsyra. 100 g av produkten innehåller 60 mg, vilket är 85% av det dagliga värdet. Det är nödvändigt att stärka immunförsvaret, gör blodkärlen starkare.
• PP-niacin. Nödvändigt för ämnesomsättning och energi i cellerna.
• B1 är tiamin. Det är nödvändigt att cellerna byter ut ämnen och energi, det är nödvändigt för nervsystemet.
• B2 - riboflavin. Stimulerar blodbildning, förlänger blodcellerna, främjar absorptionen av järn, reglerar organens tillväxt.
• B6-pyridoxin. Deltar i syntesen av serotonin, främjar eliminering av giftiga ämnen från kroppen, vilket är viktigt för förgiftning eller användning av droger som orsakar skador på levern.
• B9 - folsyra. Förhindrar tillväxtstörningar, normaliserar intestinal mikroflora.
• E-tokoferol. Förhindrar muskeldystrofi, nedsatt fertilisering, är en antioxidant.
• Och - retinol. Det är nödvändigt för god syn, förhindrar nervdystrofi, minskar risken för att utveckla onkologi.
• K - förhindrar saltinsättningar, behövs för korrekt tillväxt av ben- och ledvävnader.
• H är nödvändigt för omvandling av aminosyror och sockerarter.

Mineralkompositionen av rödkål representeras av kalium, magnesium, kalcium, järn, selen, zink och andra delar som gynnar kroppen.

Även i denna grönsak innehåller många viktiga biologiskt aktiva föreningar:

• Glukosinolater kan undertrycka okontrollerad onormal celldelning, vilket minskar risken för cancer.
• Anthocyaniner ger färg till löv av rödkål, stärker väggarna i blodkärl av olika storlekar, ökar antalet röda blodkroppar.
• Phytoncides - har antimikrobiell verkan, hämmar utvecklingen av virus och svampar.
• Cellulosa - hjälper till att rensa kolesterolets blodkärl, stabiliserar tarmarna.
• Mjölksyra - nödvändig för nervsystemet, hjärnan, muskelfibrer, hjärta.
• Indol - normaliserar metabolismen av östrogen, vars brist är skadlig för kvinnokroppen.

Användbara egenskaper för kroppen

Rödkål ingår i kosten hos personer med peptiska sår, vars behandling bidrar till dess glutaminhalt. Användningen av en kompress från denna grönsak hjälper till att bekämpa akne, eftersom aktiviteten hos fettkörtlarna normaliseras. Det används för att rensa levern av toxiner och gallrör.

Användbara egenskaper hos rödkål är bevarade i form av juice. De rekommenderas att skölja din mun för blödning och tandköttssjukdom. Förtäring av lila kåljuice hjälper till att stärka blodkärlen, har en profylaktisk effekt mot cancer. På grund av förmågan att ta bort slem, hjälper det bra vid behandling av våt hosta. För att göra detta, ta 1 glas rödkåljuice och 1 tsk honung.

En av dess unika egenskaper är förmågan att förstöra en tuberkelbacillus. Buljong från fröna av rödkål hjälper till att bekämpa sömnlöshet.

Effekten av rå och kokt kål på kroppen är något annorlunda. Råvara innehåller mer vitaminer, men mer skada på mag-tarmkanalen. Att minska belastningen på matsmältningssystemet hjälper till att släcka en grönsak, men samtidigt förloras några av näringsämnena. Här bestämmer alla vad som är bäst för honom.

barn

Fördelarna med rödkål för barn på grund av det höga innehållet av vitaminer som är nödvändiga för den växande kroppen.

• Fördelarna med askorbinsyra har påvisats upprepade gånger vid bildandet och upprätthållandet av barns immunitet.
• Retinol, även känt som karoten, är särskilt nödvändigt för barnets sårbara visuella system, särskilt i vår tid av elektroniska prylar med alla typer av skärmar som skadar barnens ögon.
• Brist på vitamin K kan orsaka benförvrängning, och införandet av rödkål i kosten kan hjälpa till att undvika det.
• Sammansättningen av denna grönsak hjälper till att stimulera hjärnaktivitet, vilket har en bra effekt på uppmärksamheten av att memorera material och studentprestanda.

kvinnor

På grund av innehållet i indol leder till en normal nivå av östrogen, vilket gynnar kvinnor som tar preventivmedel under de sista dagarna av menstruationscykeln. Dessutom motiverar det uppkomsten av myten att användningen av kål främjar brösttillväxt.

Det höga innehållet av vitaminerna A och E påverkar positivt hudens tillstånd. Kalsium i kombination med vitamin K kan förhindra utveckling av osteoporos vid vuxen ålder. Glukosinolater i kombination med indol minskar risken för att utveckla bröst och livmoderhalscancer.

Ett antal komponenter i kolkompositionen bekämpar framgångsrikt fria radikaler, vilket saktar åldrandet av cellerna och kroppen som helhet, och detta är särskilt viktigt för kvinnor.

män

Enligt statistiken är män mer mottagliga för hjärtinfarkt än det rättvisa könet, vilket innebär att för dem är användningen av rödkål viktigare. På grund av dess förmåga att stärka blodkärlens väggar, rengöra dem med kolesterolplakor, förbättra kvaliteten på hjärtets muskelväv, har denna grönsak förebyggande effekt mot hjärtattacker och stroke.

Selen har en positiv effekt på spermiernas aktivitet, vilket förbättrar reproduktiv funktion. Anti-cancer effekt av vissa komponenter minskar sannolikheten för cancer i det urogenitala systemet.

Hur användbar rödkål under graviditeten

På grund av det höga innehållet av fördelaktiga föreningar är rödkål så nödvändig för den framtida mamman och bebisens hälsa, förutsatt att det inte finns kontraindikationer.

Folsyra kommer att gynnas genom att öka risken för graviditet och hjälpa moderen att bära fostret, och barnet behöver det på det stadium som lägger ut sina huvudsystem och organ.

Komplexet av vitaminer och mineraler stärker immunsystemet hos en kvinna, hjälper till att hålla tänderna i gott skick, gynnar hennes hud, hår och naglar.

Den kombinerade effekten av vitaminerna B1 och B6 leder till en minskning av livmoderns ton, vilket minskar risken för för tidig födsel.

Natrium och kalium normaliserar vatten-saltbalansen, vilket leder till en minskning av ödem och blodtryck.

Applikation i näring och för viktminskning

Rödkål är rik på fiber, tack vare vilken, med lågt kaloriinnehåll, är det väldigt närande. Användningen av denna grönsak förbättrar intestinal peristaltik och förhindrar utveckling av förstoppning.

Normalisering av vätskenivån i kroppen, kål reducerar de fula manifestationerna av celluliter.

Det händer ofta att olika dieter inte ger korrekta resultat på grund av otillräckligt intag av pyridoxin, vilket är tillgängligt i rödkål. Det accelererar flödet av biokemiska reaktioner och accelererar därför ämnesomsättningen.

På grundval av rödkål finns det många dieter som hjälper överviktiga människor att gå ner i vikt. Men mellan dem finns det ett antal gemensamma regler som håller fast vid vilken kål med lila blad kommer säkert att gynna:

• Dieten måste balanseras. Menyn ska innehålla proteiner och kolhydrater, och även fetter.
• Även kålmonodiet är kontraindicerat för även friska människor.
• Om det inte finns några restriktioner för hälsa, bör man föredra råvaror i form av sallader. Kåljuice innehåller nästan ingen växtfiber och fiber, och därmed betydligt sämre än salladsegenskaperna.
• Det är önskvärt att fylla salladen med en liten mängd vegetabilisk olja för att bättre absorbera de fettlösliga vitaminerna.
• Att överskjutande fibrer inte orsakade problem med matsmältningen, du måste dricka minst 2 liter rent vatten per dag.
• Det är bra att diversifiera dietmenyn med hjälp av en rödkålsmoothie med tillsats av grönsaker, frukter eller bär.

Skada och kontraindikationer att använda

Rödkål är en ganska ofarlig produkt, det kan skada hälsan i sällsynta fall. Allvarliga kontraindikationer till dess användning är:

• individuell intolerans
• magsjukdom;
• pankreatit;
• duodenala sjukdomar;
• hypertoni.

Människor med sådana diagnoser är strängt förbjudna att äta råkål och använda saften, men i grytan är det mindre skadligt från röttkål och det kan introduceras i kosten, men i små kvantiteter.

Försiktighet bör tas till näringskål för ammande mödrar, eftersom det kan orsaka skador på spädbarn i form av kolik. Av samma anledning erbjuds det inte barn upp till ett år gammalt. Denna cruciferous grönsak har en uppsättning unika föreningar som har stor fördel för kroppen. Det är möjligt och nödvändigt att äta rödkål i alla åldrar från och med det andra året av livet. Skada från användningen är osannolikt, om du observerar måttlighet i mat och inte försummar kontraindikationer.

http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/fioletovaya-kapusta-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Rödkål: fördelarna och skadorna som lagar mat

Fördelarna och skadorna på rödkål har vissa skillnader från egenskaperna hos den vita sorten. Huvudskillnaden mellan sorter är bladets färg och styvhet. Rödväxter anses vara mindre saftiga, mer grova men mer användbara. Användbara egenskaper hos rödkål används i traditionell medicin och matlagning.

Beskrivning av rödkål

Hemland rödkål i Medelhavet. Därifrån kom hon till västeuropa och i 1700-talet dök upp i det ryska riket. Sedan dess har den röda sorten odlats i privata gårdar, industriellt till salu för sina fördelaktiga egenskaper.

Utanför skiljer sig rödkål från vit endast i färg - kålhuvudet ser ut som sin gröna och vita motsvarighet, bara mindre och tätare. Det finns ingen skillnad i smak, men om den röda grönsaken inte är mosad före konsumtion kommer det att bli tufft och kommer inte att ge juice.

Under värmebehandlingen behåller kålen sin färg, vilket ger disken ett originalt utseende. Detta påverkar inte produktens fördel eller skada. Egenskaper med färg är lite anslutna.

Smaken av rödkål är skarpare, skarpare än den vita. Denna funktion gör sorten mindre attraktiv för dem som försöker grönsaken för första gången.

Sammansättning och kalori rödkål

Fördelarna och skadan för rödkåls hälsa förklaras av de ämnen som ingår i grönsaken:

• vitaminerna A, C, E, K, H, U;
• Vitaminer PP, Bl, B2, B5, B6, B9 grupper;
• järn, magnesium, selen, zink;
• jod, kalium, kalcium;
• mangan, fosfor;
• folsyra;
• fiber, kolhydrater;
• aminosyror, vegetabiliskt protein;
• phytoncider, anthocyaniner.

Kalorier i 100 g av produkten - 26 kcal. Under strikta dieter är det oumbärligt.

Användbara egenskaper hos rödkål

Fördelarna och skadorna för lila kålens hälsa manifesteras annorlunda för människor i olika åldrar och kön. Hur en grönsak manifesterar sig beror på användarens hälsa. Intressant, den röda sorten förbättrar hårets tillstånd, är bra för tänderna, men den här egenskapen förbises.

Grönsaker kan vara skadliga om det är för mycket konsumerat. Precis som med någon annan produkt är det nödvändigt att observera åtgärden, varning. Mat bör balanseras, mono-dieter ger ingen bra hälsa.

Allmänna användbara egenskaper hos produkten:

• förebyggande av tuberkulos
• förebyggande av onkologi
• rensar blodet och kroppen
• hudrengöring under tvättning med juice;
• eliminering av sömnlöshet, depression;
• vision förbättring;
• diuretisk effekt;
• antibakteriell verkan;
• neutralisera effekterna av alkoholanvändning;
• skyddar mot osteoporos.

För vuxna män och kvinnor

Växtens främsta fördelaktiga egenskaper är universella för båda könen. Grönsaker bidrar till:

• rensar cirkulationssystemet;
• hjälper till att behandla sjukdomar i det genitourära systemet;
• rensar kroppen av rökare;
• föryngring av kroppen.

För män, en separat fördel: Förebyggandet av prostatacancer är ett speciellt fall av generell natur, skyddad mot onkologi.

Rödkål är användbar för kvinnor med godartade bröstkulor i form av löv. Man tror att grönsaken försenar uppkomsten av klimakteriet.

Den röda grönsaken påverkar inte styrkan direkt. På grund av egenskapen att rengöra kroppen kan det förbättra situationen, men inte nödvändigtvis. Han kommer definitivt inte att skada.

För äldre

Människor över 50 år är användbara egenskaper hos kål för att stärka immunsystemet, skydda mot Alzheimers sjukdom, bevara minnet. Det tjänar också till att förhindra hjärtsjukdomar, blodkärl. Grönsaker hjälper till att göra benen starkare.

I närvaro av kroniska sjukdomar krävs samråd med terapeuten, särskilt för äldre. Annars, istället för bra, kommer det att skada.

För barn

En grönsak bör ges till ett barn med försiktighet - i en tidig ålder orsakar det problem med matsmältningssystemet. Fördelarna med blåkål för barn:

• immunitetsstärkning
• hjälp i hjärnan, koncentration, minnesförbättring;
• förstärkning av muskelsystemet;
• delta i benbildning.

Trots eventuell skada på barns matsmältning, med noggrann användning, kan det medföra. Var noga med att konsultera barnläkare.

Är det möjligt att gravid kål och ammande mödrar

Under graviditeten gör rödkål mer bra än skada. Egenskaper stärker immunsystemet, förbättrar hud, tänder, hår hjälper till att uthärda en svår period utan svårigheter. En ökning av kosten av grönsaker som är rik på spårämnen kommer att minska användningen av kosttillskott.

Under utfodringsperioden förbrukas inte rödkål, för att inte provocera uppblåsthet i barnet, kolik och andra problem. Också en attack av allergi hos spädbarn är oönskade - det är mycket svårare att ta bort det än hos en vuxen.

Rödkål för viktminskning

Lågkalorin rödkål gör grönsaken till en värdefull assistent för att gå ner i vikt. Det höga innehållet av kostfiber, näringsämnen i de röda sorterna av sorten minskar skadan från kosten. Som ett resultat, bli av med överviktig pass med mindre skada på kroppen.

Sallader, stewed, surkål - viktiga komponenter i en balanserad diet. Från de röda sorterna av växter får de flesta fördelaktiga spårämnen, vilket minskar intaget av livsmedelstillsatser.

Fördelarna med rödkål för viktminskning mer om du gör en sallad med solrosolja. Tillsätt vinäger är tillåtet endast i avsaknad av problem med magen. I andra fall är det mer fördelaktigt att lägga till kalorier genom att lägga till gräddfil på produkten. Majonnäs i maträtter är inte tillåtet.

Folk recept med rödkål

Hälsofördelarna med rödkål är kända för växtbaserade läkemedel och informella läkemedel. En av fördelarna är avsaknaden av skada från extern användning, med undantag av eventuella allergier. Vid intern användning är oönskade reaktioner möjliga, men med snabb upptäckt av förekomsten av kontraindikationer minimeras de.

För hosta och bronkit

Från dessa sjukdomar är en enkel infusion av en röd växt beredd. Lätt att förbereda minskar inte de fördelaktiga egenskaperna, det tillför inte skada.

• 100 g löv finhackad;
• häll 1 msk. kokande vatten (250 ml);
• insistera timme filter.

Innan återvinning återhämtning dricker 3 gånger om dagen. Om istället för att förbättra tillståndet uppträder främmande symptom, hälsotillståndet förvärras, är det nödvändigt att stoppa sådan behandling, vända sig till terapeuten.

Infusion kan inte ersättas med juice. Fördelarna och skadorna på rödkåljuice är något annorlunda. Egenskaperna är generellt identiska, men de är mindre uttalade i avkok, infusioner och sallader. Juice kan spädas med vatten.

Med hypertoni

Vanliga rätter med rödkål sparas från högt blodtryck. Det rekommenderas i 2 veckor att dricka 1 msk. juice per dag.

Att dricka juice är effektivare än sallad, den har fler ämnen. Färskkål är dock säkrare, smakligare, från det kan du laga en mängd olika rätter, komplettera med andra produkter.

Vid användning av dessa produkter, bör man ta hand om att inte sänka trycket för mycket.

Från blåmärken och nötningar

Denna typ av problem behandlas med lövkompresser. Det finns två huvudalternativ:

1. Applicera våt från marken råmaterial, applicera ett bandage, ett gips, annars fixa kompressen, är det tillåtet att göra det varmt. Genom att lägga till några krossade blötdjurblad kan du påskynda läkningsprocessen.
2. Applicera bladen utan behandling, fixera det elastiska bandaget.

Vilken metod som är effektivare beror på situationen. Andra metoder för att behandla blåmärken och nötningar kommer dock att ge fler fördelar.

Det tredje alternativet: lättångad helbladen är fixerade på skadan.

För ledsmärta

Sjuka leder är användbar dryck från blad av svart vinbär och röd växt.

• 8 g vinbär lämnar häll 250 ml kokande vatten;
• insistera 4 timmar;
• filtrera och blanda med kåljuice (150 ml);
• 150 ml dryck är berusad 2 gånger om dagen.

Terapi varar 2-3 veckor. Vid behov, efter samråd med en specialist, upprepa behandlingen.

Innan du börjar dricka, bör du ta reda på smärtan. Kanske är sjukdomen allvarlig, vilket kräver medicinsk intervention.

I hjärt-kärlsjukdomar

För behandling, förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar är en drink med hagtorns blomställningar användbar:

• 2 g hagtornblommor häll 300 ml varmt vatten;
• insistera 20 min;
• filtrera och kyla vätskan;
• 150 ml röd växtjuice tillsätts.

Verktyget tar upp till 1,5 veckor, drickande delar i taget. Men trots alla fördelar kommer ett försök till självbehandling att orsaka irreparabel hälsorisk. Under exacerbationer av folkrättsmedel kan inte göra.

Immunitetsförbättring

Ett enkelt recept på en drink för att öka kroppens motstånd - 125 ml sockerbetor är blandad med 150 ml kåljuice och druckas en gång i månaden.

Det andra alternativet är att göra en infusion av vilda rosenbär och kål. För detta behöver du:

1. Vid 1 liter vatten sätt 1 msk. l. rosehip bär.
2. Lägg 100 g löv från bladet.
3. Häll 1 liter kokande vatten.
4. Insistera 30 minuter i en termos.
5. Stamma, häll i en bekvämare behållare.
6. För smak sätta 1-3 tsk. honung.

Med onkologiska sjukdomar

Rödkål fördelar som profylaktisk mot olika typer av cancer. Det rekommenderas för onkologinskydd sådant recept:

1. För 100 g rödkål, 60 g hasselnöt (hasselnöt), 40 g honung och 80 g avokado tas.
2. Kål och avokado finhackad.
3. Nötter pounded.
4. Blanda krossade produkter.
5. Tillsätt honung, blanda igen.
6. Förvaras i kylskåp.

Produkten tas 30 g före måltid, helst 5 gånger om dagen. Kursen är 1 månad.

Rekommendationer för att äta rödkål

Förutom fördelarna gör den röda sorten av växter liten skada. Därför bör du kontrollera om en av kontraindikationerna före användning ska användas:

• magsår;
• allergier;
• den akuta fasen av gastrointestinala sjukdomar;
• störning av sköldkörteln.

När det inte finns kontraindikationer är ätning av rödkål acceptabel i samma kvantiteter som andra produkter. Fördelarna i detta fall överstiger potentiellt skadan. Egenskaperna hos den röda sorten beskrives bäst i sallader, fermenterad form.

Rödkål Recept

Du kan dra nytta av kroppen från rödkål, utan att skada kroppen, med hjälp av olika rätter.

Sallad med gurka, kålost:

1. Osttinder på en grov rivare, kål som är tunnhackad.
2. Lägg till hackade gurkor.
3. Finhackad gröna, hällde i en sallad.
4. Smaka på skålen med majonnäs eller gräddfil, salt och peppar läggs till smak.

Förhållandet mellan grönsaker och ost varierar efter smak. Om så önskas är det tillåtet att tillsätta hårdkokta ägg.

Sallad med squids, majs, gurkor:

1. 300 g bläckfisk kokt tills anbud.
2. 1 gulrot tinder frukt på ett grovt rivjärn.
3. 1 medelstor gurka storskuren.
4. Blanda allt i en salladsskål.
5. Tillsätt 250 g finhackad rödkål.
6. Sätt 150 gram konserverad majs.
7. Klä salat med majonnäs, salt, hackade örter efter smak.

Det är tillåtet att ersätta majs med gröna ärtor, det är tillåtet att inte lägga till morötter genom att öka mängden kål och gurkor.

Det enklaste sättet att förbereda en sallad med lika många lila och vita sorter, bayret med olivolja. I detta fall är det nödvändigt att knåda grönsakerna ordentligt, så att de ger juice, blir mjukare.

Med salladsrecept är det tillåtet att improvisera, tillsätta ingredienser efter smak, ändra förhållandet. Det enda som inte bör tillåtas när man lagar maträtten är ett överskott av ingrediensen som avbryter resten av smaken.

Vilken kål är mer användbar: vit eller röd

De fördelaktiga egenskaperna hos rödkål skiljer sig något från vita egenskaper. Det är omöjligt att säga exakt vilken av dem som är mer användbar, även om koncentrationen av användbara ämnen i violett är högre. Maximal vitaminer erhålls:

• blandning av 2 växtsorter
• med kål med olja: olivolja eller solros;
• från surkål, särskilt från att blanda 2 arter;
• För att undvika skador ätas produkten utan ättika.

Egenskapen hos röda och vita sorter kompletterar varandra, men båda är användbara för användning separat.

Hur man väljer och lagrar rödkål

När du väljer en lämplig instans bör du vara uppmärksam på frånvaron av:

• torra, tröga löv;
• mekanisk skada på ytan är fläckig;
• obehaglig lukt;
• lövfuktighet;
• kostnaya densitet.

Förvaringen av rödkål och vit sort skiljer sig inte åt. Det är lämpligt att hålla i kylskåp, kalla mörka förrådsrum. Förpackningar, fukt kommer att ha en skadlig effekt på produktens säkerhet. Totalt kan det ligga friskt i ungefär en månad. Användbara egenskaper i detta fall är delvis förlorade.

slutsats

Fördelarna och skadorna på rödkål bekräftas av vetenskapen. Inkludera grönsaker i kosten på grund av dess egenskaper rekommenderas för personer i olika åldrar. Att använda lika stora mängder vitt och rött kål är mer fördelaktigt än bara en av dem.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/krasnaya-kapusta-polza-i-vred-chto-prigotovit.html