Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/121820/protein

spenat

På grund av överflöd av näringsämnen och vitaminer är spenat en oumbärlig ingrediens i vegetarisk mat och är utmärkt för kostnäring. Persien tros vara födelseplatsen för denna gröna bladväxt, varifrån den 7: e c. spenat kom till Kina. I Europa upptäckte de bara om spenat endast på 1100-talet, när morerna tog det till Spanien. Ett tag blev det även kallat "spanska grönsaken". Spenat odlas lätt i ett tempererat klimat från mars till oktober.

Innehållet av vitaminer och mineraler

Spenat är rik på vitaminer K, A (i form av beta-karoten), C, E, B2 och B6. Det är en bra källa till fiber-, mikro- och makroelement - mangan, magnesium, järn, koppar, kalcium, kalium, fosfor och zink. Dessutom innehåller spenat omega-3, niacin, selenfettsyror, sällsynta flavonoider. Spenatbladen är rika på friska carotenoider som lutein, zeaxantin, neoxantin och violaxantin.

Användbara egenskaper

I spenatens sammansättning har forskare hittat minst 13 olika föreningar av flavonoider med cancer mot cancer. Antioxidant vitaminer A och C hjälper också till att bekämpa fria radikaler som orsakar cancer och lägre kolesterolnivåer. Magnesium och folsyra minskar högt blodtryck och stöder kardiovaskulärsystemet.

Näringsämnen i spenat har en antiinflammatorisk effekt som underlättar sjukdomar som artrit, osteoporos, migrän och astma. Enligt forskning minskar regelbunden konsumtion av lövgröna grönsaker åldersrelaterade förändringar i hjärnaktiviteten och förhindrar Alzheimers sjukdom.

Tack vare fiber och vitaminer förbättrar spenat funktionen i mag-tarmkanalen. Carotenoider i löv av spenat skyddar mot ögonsjukdomar som senil katarakt och retinal dystrofi. För bättre assimilering av fördelaktiga ämnen är det bättre att använda spenat med en liten mängd fett - till exempel med olivolja. När det gäller dess järnhalt, är spenat ganska jämförbart med rött kött, men till skillnad från kött är det lågt i kalorier och innehåller inte fett.

ansökan

Rå spenat är en källa till vitamin C, som förloras vid värmebehandling. Nackdelarna med spenat inkluderar det faktum att närvaron av oxalsyra komplicerar absorptionen av järn och kalcium i kroppen. Som ett resultat bör spenatgreen kombineras med mat rik på vitamin C. För mat är det bättre att välja unga spenatblad. Frysning minskar fördelarna med grönska.

Spenat är en av de sällsynta grönsakerna att koka. Kokad spenat innehåller 3 gånger mer näringsämnen än rå. Detta beror på det faktum att ämnen som inte absorberas från rågröns, "avslöjas" i matlagningsprocessen. För att göra detta, släng bara spenaten i ett par minuter i kokande vatten.

http://cosmetology-info.ru/2156/products-vegetables-SHpinat/

Kalori spinat. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Spenat".

Energivärde spenat gör 23 kcal.

Huvudkälla: I.M. Skurikhin och andra. Den kemiska sammansättningen av mat. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER FÖR SPINET

Hur är spenat användbart?

• Vitamin A är ansvarig för normal utveckling, reproduktiv funktion, hälsosam hud och ögon, upprätthåller immunitet.
• B-karoten är ett provitamin A och har antioxidantegenskaper. 6 mcg beta-karoten motsvarar 1 mcg vitamin A.
• Vitamin B2 är inblandat i redoxreaktioner, bidrar till ökad färgkänslighet av den visuella analysatorn och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av tillståndet hos huden, slemhinnorna, en kränkning av ljus och skymning.
• Vitamin B9 som ett koenzym är involverat i metabolismen av nukleinsyra och aminosyror. Folatbrist leder till försämrad nukleinsyra och proteinsyntes, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och uppdelning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel etc. Otillräckligt folatintag under graviditeten är en av orsakerna till prematuritet, hypotrofi, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. Ett uttalat förhållande mellan nivån av folat, homocystein och risken för kardiovaskulära sjukdomar visades.
• C-vitamin är involverat i redoxreaktioner, immunsystemets funktion, främjar absorptionen av järn. Brist leder till löshet och blödning i tandköttet, näsblödning på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet hos blodkarillärerna.
• E-vitamin har antioxidantegenskaper, som är nödvändig för sexkörtlarna, hjärtmuskeln, är en universell stabilisator av cellmembran. Med brist på E-vitamin observeras hemolys av röda blodkroppar och neurologiska störningar.
• K-vitamin reglerar blodkoagulering. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodproppstiden, sänkt blodnivåer av protrombin.
• Kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som är inblandad i reglering av vatten, syra och elektrolytbalans, är involverad i processer för att genomföra nervimpulser, tryckreglering.
• Silikon ingår som en strukturell komponent i kompositionen av glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntesen.
• Magnesium är inblandad i energimetabolism, syntesen av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt för membran, är nödvändig för att upprätthålla kalcium-, kalium- och natriumhomeostas. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, vilket ökar risken för att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
• Järn är en del av proteiner, olika i funktionen, inklusive enzymer. Delta i transport av elektroner, syre, säkerställer förekomst av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokromisk anemi, myo-muskel myoglobinbristatoni, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
• Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Mangan är involverad i bildandet av ben och bindväv, ingår i enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändigt för syntes av kolesterol och nukleotider. Otillräckligt intag åtföljs av tillväxt retardation, störningar i reproduktionssystemet, ökad benbräcklighet, kolhydrater och lipidmetabolismstörningar.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

• huvud
• Sammansättning av produkter
• Ingredienser grönsaker och grönsaker
• Kemisk sammansättning "Spenat"

Tags:spenat 23 kcal kalori, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Spenat, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Spenat

Energivärde, eller kalorivärde - är den mängd energi som frigörs i människokroppen från mat i processen med matsmältning. Produktets energivärde mäts i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) per 100 g. produkt. Kalorin som används för att mäta energivärdet av mat kallas också "matkalori". Därför slipper kilo prefixet när man anger kaloriinnehållet i kilo kalorier. Detaljerade tabeller över energivärde för ryska produkter finns här.

Näringsvärde - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.

Näringsvärdet av en livsmedelsprodukt är en kombination av egenskaperna hos en livsmedelsprodukt, i närvaro av vilka de fysiologiska mänskliga behoven för nödvändiga ämnen och energi är nöjda.

Vitaminer, organiska ämnen som behövs i små mängder i kost av både människor och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer, som regel, utförs av växter, inte djur. En persons dagliga behov av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminerna genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och "förlorade" under matlagning eller när man behandlar mat.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/445.php

spenat

Spenat är en gräsbevuxen år av Amaranth-familjen, en nära släkting till den kända quinoa. Spenatblad har en långsträckt hjärtformad, rik grön färg från den traditionella till en mörk, blank yta. Spenat har ingen uttalad smak och arom, färska löv är saftiga och krispiga.

De första nämnderna av spenat dateras tillbaka till 6: e talet, Persien anses vara födelseplatsen för grönsaken, varifrån den migrerade till Kina och vidare till Medelhavet. Spenat var under lång tid mat av de rika och adelsmännen. Endast under XVI-talet blev spenat tillgänglig på grund av sin opretentiösitet och utmärkt utbyte.

Kaloripinat

Kalorispinat är 22 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättningen och fördelaktiga egenskaper hos spenat

Spenatblad innehåller mycket grov dietfibrer - ostörbar fiber - på grund av vilken tarmperistalitet stimuleras, är produkten ett utmärkt förebyggande av förstoppning. Sammansättningen av spenat: Betakaroten, vitaminerna A, B9, C, E samt mineraler: kalcium, magnesium, järn i icke-hemform, som absorberas bättre tillsammans med askorbinsyra, vilket överskrids i spenat. Spenat är en utmärkt källa till lätt smältbart protein, vilket är viktigt för dem som av olika anledningar inte konsumerar köttprodukter.

Under en lång tid trodde man felaktigt att spenat i jämförelse med andra livsmedel är mycket rik på järn (ca 35 milligram järn per 100 gram spenat, faktiskt är innehållet i järn i spenat 10 gånger mindre). Källorna till detta fel kan vara både den amerikanska forskarens misstag vid slutet av XIX-talet, som glömde att placera decimaltalet i siffran, och resultaten av studien av torr spenat av den schweiziska professorn Gustav von Bunge från 1890 (kaloriserare). Von Bunges resultat (35 mg järn per 100 g produkt) var relativt korrekt, men han undersökte inte färsk, men torkad spenat. Färsk spenat är 90% vatten, det vill säga innehåller den inte ca 35, men ca 3,5 mg järn. Detta fel upptäcktes av tyska kemister först 1937, och 1981 publicerade British Medical Journal en officiell återgivande av denna myt.

Spenat skada

Överskott av oxalsyra i övermåliga blad av spenat, som kommer in i njurarna, kan prova saltbildning och ackumulering, vilket leder till utveckling av urolithiasis. Därför rekommenderas att äta unga spenatblad (baby spinat) och inte överstiga dagskursen, vilket är 150-350 Herr färsk spenat.

Spinatval och förvaring

När du köper färsk spenat behöver du visuellt bedöma bladets tillstånd - de måste vara färska och elastiska, ha en ljus färg och intakt yta, närvaron av mörka fläckar och rutt och mögel är oacceptabelt. Spenat säljs i buntar, påsar eller plastbehållare, frysta.

Färska spenatblad som köps i förpackningen måste förvaras i kylskåp, enligt instruktionerna som anges av tillverkaren. Klipp spenat eller köpas på marknaden Spenat kan sättas i en behållare med vatten, läggs i kylskåp, där grönsaken kommer att förbli färsk i 8 dagar. Färsk spenat kan förvaras i en vakuumbehållare i 7-10 dagar. För längre förvaring ska produkten sköljas ordentligt, torkas och frysas.

Spenat viktminskning

Lågt kaloriinnehåll och mättnad av spenatgjorda grönsaker är en idealisk ingrediens för fasta dagar, matssystem och dieter, till exempel rekommenderar en lipidsänkande diet att äta spenat ganska ofta.

Hur odlar man spenat hemma

Spenat är en anspråkslös växt, den kan odlas hemma om så önskas, för att frön ska blötläggas i flera dagar och hälls sedan i ett preparerat spår i en låda med kruka. Häll frön, fyll i hålet med jord och täck locket (potten) med en transparent film, lägg den på fönsterbrädan. På 3-4 dagar kommer groddar att visas, om en vecka kan de unga bladen ätas.

Spenat i matlagning

Spenat används som en ingrediens i sallader, kalla aptitretare, såser. Spenatbladen kokas, stuvas, ångas, används som fyllning för pajer, pannkakor, qutab, läggs till deg för pitabröd och tortillas. Leta efter nya idéer och originalrecept i vår artikel "Spenaträtt".

Läs mer om spenat i videon "Spinatens fördelar och skador" på TV-showen "Live Healthy".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/spinach

Spenat: Kalorier

Vid matlagning, vid första anblicken, neutral i smak, har spenat använts i flera tusen år. Växa den började i Persien och Kina. Han gick snabbt in i människans diet på grund av dess fördelaktiga egenskaper. Bladen används i mat. När du lagar mat kan spenat användas som:

• separat skålen;
• ett element av enkla tredelade sallader;
• bitar av komplexa sallader med massor av gröna och grönsaker.

Maten används rå och kokt.

Kaloripinat

Kalorispinat är 22 kcal. Endast spenat på lunchen kan inte ge mättnad. För ett hundra gram produkt innehåller den 91,4 g vatten, 2,9 g protein och 0,4 g fett. Det innehåller vitaminer i grupp B, betakorotin, vitaminer A, E, C och andra.

Spenatens fördelar och skador

Bland de sjukdomar som spenat rekommenderas till:

• diabetes mellitus;
• sjukdomar i nervsystemet
• kardiovaskulära sjukdomar;
• gastrit;
• skrubbsår;
• onkologiska sjukdomar.

Växten är användbar för att öka manlig sexuell styrka. Kvinnor rekommenderas speciellt för spenat under graviditeten på grund av det stora antalet positiva vitaminer och spårämnen, jod.

Spenat kan vara skadligt. Det kan inte vara gammalt eller övervuxet. Det koncentrerar en stor mängd oxalsyra.

Du kan inte använda i livsmedelsväxter som växte i omedelbar närhet av vägen. Spenat samlar nitrater och andra skadliga ämnen väl.

http://bonfit.ru/kalorii/ovoshchi-i-zelen/shpinat/

spenat

Spenat är en medlem av Amaranth-familjen, kallad "kung av grönsaker" och "kvast för magen" (åtminstone i Frankrike). Spenat är en grön bladgrönsak med den mjukaste smaken och mest användbara kompositionen, tack vare vilken den förhöjdes till Europa och Förenta staterna till rangordningen av vitala produkter, vilket motsvarar kosttillskott (delvis på grund av de misstag forskarna som studerade spenat under förra seklet).

När det gäller denna växts historia är det förvisso säkert att perserna, som senare tog spenat till Europa - till Spanien - varifrån denna gröna produkt "växte" över hela Europa och till och med Amerika, började växa och äta den.

Ryska människor behandlar fortfarande spenat med försiktighet, och föredrar olika sorters sallader, kål och gröna. Ty det verkar tydligen att spenat verkar för vårt folk vara alltför "smaklös".

Ändå finns varje år den gröna grönsaken alltmer inte bara på räkenskaperna i ryska stormarknader, utan också på sängar av ryska sommarboende. Det är emellertid ännu inte känt om spenat kommer att kunna stå i nivå med samma persilja eller dill i vårt område, eftersom spenatens hållbarhet är mycket lägre än lagringstiden för våra vanliga gröna. Och ibland flera gånger.

Men vad vi än förväntar oss i framtiden måste vi bekanta oss med spenat just nu - vi blir friskare...

Spinatkemisk komposition

Användbara egenskaper hos spenat

Många nutritionists, forskare och till och med läkare (som vanligtvis är mycket inerta i sina domar) pratar om de fördelaktiga egenskaperna hos spenat idag. Spenat lockar mycket uppmärksamhet, men alla ser sin tjänst i denna växt...

Till exempel i USA rekommenderas spenat som en produkt som kan minska risken för rickets hos barn och osteoporos, liksom arthritis hos äldre. Många människor anser fortfarande spenat som en av de rikaste leverantörerna av järn i vår kropp. Och de mest avancerade forskarna i egenskapen av spenat hävdar att denna gröna grönsak förhindrar och till och med saktar utvecklingen av cancer tumörer.

Och det som är mest intressant är att alla dessa synpunkter är både sanna och felaktiga. Eftersom järnet i spenat innehåller bara ingenting - 2,7 mg, kalcium - ca 100 mg, och anti-cancer substanser och alls - bara smulor. Som jämförelse: i samma persilja är kalcium 2,5 gånger mer, järn är nästan lika mycket, och det finns inte mindre cancer mot cancer.

Förresten, det borde sägas att "myten" om det höga järninnehållet i spenat föddes inte från början. Dess ursprung är lite underdrivet: en forskare som undersökte denna fråga på 30-talet av förra seklet, sade att bladen i denna växt innehåller mer än 30 mg järn per 100 produkter (vilket är dubbelt så stort som det dagliga behovet), men han glömde att nämna att han inte undersökte färska spenatblad och torkade. Och som det är känt finns det praktiskt taget inget vatten i torkad mat och därför är koncentrationen av mineraler mycket högre. Därför den populära illusionen, som inte har "weathered" från populära rykten fram till idag.

Denna situation förringar emellertid inte värdet av spenat. Eftersom den här typen av grön innehåller ett stort antal aminosyror, varav vår kropp är byggd. Samtidigt finns de i spenat i den form som inte behöver splittras - det kan användas nästan omedelbart för "byggnads" behov. Utan extra energi, enzymer och mineraler.

Dessutom innehåller spenat mycket vitamin K (4 gånger det dagliga kravet), vilket i sin tur har en mycket positiv effekt på leder och ben hos människor i alla åldrar.

Andra mineraler och vitaminer finns närvarande i spenat, men om du försöker beskriva alla sina positiva egenskaper kommer du att få en liten referensbok som innehåller dussintals element i det periodiska bordet, fettsyror, vitaminer, klorofyll och naturligtvis kostfiber. I stället föreslår vi att bara diskutera de "utdelningar" som en person kan få från regelbunden användning av spenat...

På grund av de laxerande och diuretiska effekterna av spenat lämnar slagg och toxiner kroppen ganska snabbt, problemen med förstoppning löses och trycket återgår till normalt (gäller för hypertensiva patienter).

Var uppmärksam på spenat bör också vara de personer som har diagnostiserats med retinaldystrofi, ateroskleros, högt kolesterol och andra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Eftersom spenat rensar mycket effektivt blodkärl från sklerotiska plack och andra skräp som "flyter" i humant blod. Utöver det stärker den aktiva sammansättningen av spenat blodkärlens väggar och tonar musklerna, vilket hjälper kärnen att på ett adekvat sätt utföra sina funktioner.

I rättvisa bör det noteras att för att märka positiva förändringar är det nödvändigt att äta minst 350 gram färsk spenat per vecka. Men det är värt det.

Spenat är också användbart för dem som har problem med lever, njurar, bukspottkörtel och tarmar. Sant, med reservationer (som kan läsas nedan).

Med allt detta är det viktigt att förstå att koncentrationen av aktiva substanser och mineraler i spenat inte är så hög att denna växt kan betraktas som ett läkemedel. Denna produkt bör betraktas som en naturlig biologiskt aktiv komponent i kosten, som i sig endast kan justera kroppens övergripande tillstånd något.

Nåväl, och den maximala positiva effekten kommer att tas emot av den som kommer att äta spenat i sin råform separat från allt (helst, helst).

Spenat skada

Det antas att spenat kan skada människor som lider av gikt, reumatism, urolithiasis, nefrit, duodenalsår och även har stenar i gallvägarna.

Och allt för att i spenat innehåller ganska mycket oxalsyra. Åtminstone i de gamla bladen. Därför rekommenderar experter att äta endast de unga bladspinaen, där oxalsyra är nästan frånvarande.

Vi tror i sin tur att oxalsyra som finns i rå spenat är inte farlig (oavsett lövens löptid). Endast värmebehandlad spenat kan orsaka skada.

Tja, för att häcka upp, är det bättre att bara äta de rika bladen av ung spenat. Så du kan inte skada kroppen ens hypotetiskt.

Användningen av spenat i matlagning

Under de långa århundradena med spenat har människor uppfunnit många recept för spenat. Och idag läggs spenat överallt: från de enklaste 3-komponent salladerna till köttbullar, omeletter och påfyllningar för pajer.

Spenat hjälper matsmältningen, så ofta läggs denna typ av gröna till kött- och fiskrätter, stallost och soppor. Men om ditt mål är hälsa, rekommenderar vi att du använder endast spenat, så att du inte "släcker" onödiga "byggmaterial" i kroppen...

http://www.iamcook.ru/products/spinach

spenat

Kemisk sammansättning, fördel och skada, beskrivning och användbara egenskaper

Många gröna och gröna grönsaker som vi lägger till i våra favoriträtter föreföll långt före oss. Tyvärr har vissa avskrivit sig över tiden. I synnerhet spenat. Ofta tar du det? Klokt när det gäller matlagning kallar fransmännen honom "kung av gröna grönsaker", tycker du precis som det? Det är självklart inte lika doftande som persilja, till exempel. Men det är inte mindre användbart.

Han drar jordens energi och överför den sedan till människan, räddar honom från utmattning och utmattning. Dess inflytande sträcker sig till nerverna och hjärtat. Fartygen är också galen om spenat. Att vara en naturlig antioxidant, utvisar det onödiga element från människokroppen. Här är det - osynliga krig.

Användbarheten av någon produkt bestäms av innehållet i dess sammansättning av väsentliga vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Spenat innehåller den högsta mängd av följande ämnen som är nödvändiga för vår kropp:
- Vitamin K (phyllokinon), som ger 402,4% av det dagliga kravet per 100 g av produkten, vitamin A (RE) - 83,3% och vitamin C - 61,1%;
- bland makroelementen är kalium, magnesium och kalcium (100 g av produkten innehåller 31%, 20,5% och 10,6% av det dagliga kravet på dessa ämnen);
- Bland mikroelementen skiljer sig järn, mangan och zink i de bästa indikatorerna, deras innehåll i 100 gram spenatprodukt ger 75%, 45% och 4,2% av den dagliga normen.

Nedan följer tabellerna med den detaljerade sammansättningen av produkten. I tabellerna finns, utöver näringsvärdet, data om innehåll och dagliga behov av ämnen som vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Mikro- och makrograferna visar data om procentandelen av dessa element i förhållande till det rekommenderade dagliga intäkterna.

Kaloritabellen visar proteiner, fetter och kolhydraternas bidrag i kalorinnehållet i proteinprodukten i procent. Varje gram protein ger 4 kcal, kolhydrater - 4 kcal, fett - 9 kcal. Dessa data är mycket viktiga att veta när man behåller några dieter som innebär en viss procentandel av kolhydrater, fetter och proteiner i kosten.

http://calorific.ru/products/vegetables/895-shpinat.html

Hur mycket protein är i spenat

Se kemisk sammansättning och näringsvärde av frukt, grönsaker och örter:

Spenat - kalltålig växt. Frön börjar groa vid 2 ° C. Skott kan tolerera korta frost ner till -8 ° C. Den optimala temperaturen för spenat är 15 ° C. Vid temperaturer över 20 ° C accelereras bildandet av stammar.
Till ljuset spenat är obehagligt. Men med brist på ljusenergi fördröjs växttillväxten, C-vitamin ackumuleras mindre i bladen. Med en dagslängd på mer än 12 timmar uppträder stalkning snabbare. Konstgjord förkortning av dagen bidrar till en mer intensiv tillväxt av bladen och ökade utbyten. Rotatsystemet är underutvecklat och ligger på ett djup av 20-25 cm. Därför behöver växten hög jordfuktighet. Brist på fukt i jorden och för torr luft bidrar till åldrandet av växter. Växter går snabbare till stjälken.
Spenat bör odlas i en väl odlad mark rik på organisk material. På den mekaniska sammansättningen av jorden bör vara ljus, väl uppvärmd. Såning av frön börjar tidigt på våren, så snart jorden blir mogen. Såning på åsar utförs i 4-5 rader; På en plan yta placeras växterna i en bandmetod i 3 till 4 rader i ett band med ett avstånd mellan raderna 20 cm mellan band - 50 till 60 cm. Fröna är begravda till ett djup av 2 till 3 cm och på lätta sandiga markar - upp till 4 cm.
Spinatvård består i att systematiskt lossna mellan raderna, luka och vattna. Hösten utförs selektivt i närvaro av 6 till 10 löv på växten, skär av rosett under det första riktiga bladet.
För tidig produktion kan spenat odlas i växthus eller i små filmhem - från 15 april till 20. 10-15 g frön är sådda per m². I skyddad mark når spenat efter 30 dagar teknisk ryphet.

Varje trädgårdsmästare drömmer om tidigare skördar. I allt högre grad får de hjälp av växthusgaser och utvecklingsregulatorer. Vilken typ av ämnen de är och vad deras handlingsprincip är, är inte allt.

Det är känt att hälsan och produktiviteten hos den gröda som odlas på den beror på nivån på markens surhet. Det är möjligt att bestämma jordens surhet i specialiserade laboratorier, eller det kan du själv göra med hjälp av ett pH-mätare eller indikator litmus test. Det finns också en metod för att bestämma markens surhet av ogräs som växer i ett visst område. Hur man bestämmer och ändrar markens surhet.

Lerjord är en riktig katastrof för ägarna. Många människor känner till en sådan bild: med god vård av trädgården finns en morot med en klo, potatis med ärter, orörd squash och äggplantor, svarta sidor av tomater. Vad man ska göra En bra skörd på lerajord är verklig.

http://webfazenda.ru/spinach.html

Färsk spenat

• Kalorier: 22 kcal;
• Proteiner: 2,9 g;
• Fett: 0,3 g;
• Kolhydrat: 2,0 g

För första gången började de växa grönsaker före persiska eran i Persien, senare kom den till Spanien, och därifrån gick det till andra länder. Växten skiljer sig inte från den ljusa smaken, som förekommer i många av de vanliga grönsakerna och örterna, försämras mycket snabbt och förlorar dess fördelaktiga egenskaper.

Kaloripinat

Energivärdet för spenat är 22 kcal per 100 g.

Användbara egenskaper hos spenat

Växten innehåller proteiner som är viktiga vid uppbyggnaden av celler, grönsaken är mättad med organiska fettsyror, kolhydrater och fetter. Den innehåller en stor mängd stärkelse, socker och fiber, växten innehåller också beta-karoten, B-vitaminer, vitaminer A, C, E, K, PP, N. Vitamin K förbättrar blodpropp, har den unika egenskapen att kvarhålla kalcium i benvävnader som hjälper till att stärka dem. Spenat innehåller många spårämnen, inklusive natrium, mangan, koppar, järn, fosfor, kalcium.

Under de senaste åren har många studier utförts i samband med de goda egenskaperna hos grönsaken, vilket resulterade i att fastigheten fastställdes för att förhindra utseende av maligna tumörer. De phytonutrienter som ingår i örten hindrar bildandet av nya blodkärl i cancer, vilket hämmar deras utveckling. Spenat innehåller mer protein än baljväxter, många vitaminer är bevarade även efter värmebehandling. Växten mättar kroppen med olika näringsämnen, tar bort slagg och skadliga toxiner. I denna parameter är spenat enbart enbart för morötter.

På grund av den höga järnhalten har örten egenskapen att aktivera hemoglobin, vilket säkerställer en mer aktiv syreförsörjning till cellerna. Som ett resultat av användningen förbättras kvaliteten på metaboliska processer, mer energi produceras. Spenat anses vara en kostprodukt, det rekommenderas att använda som ett profylaktiskt medel för olika sjukdomar. Som en följd av användningen av växten bevaras tandköttets och tandens naturliga hälsa, kärlen stärks, stimulering av bukspottkörteln fungerar, och tarmfunktionen förbättras. Färsk juice hjälper till med att rengöra kroppen, stimulerar funktionen hos många system och organ, och gröna hjälper till att lindra trötthet.

Anläggningen innehåller en stor mängd oxalsyra, som har förmåga att ackumulera i de gamla bladen.

• njurproblem
• sjukdomar i urinvägarna;
• sår.

Hur man väljer spenat

Bladen kan vara olika storlekar, spets eller platta, färgen i olika steg varierar från mörkgrön till smaragd. För sallad är små unga löv lämpliga; för flamsoppa är det bättre att välja större. Vid köpet rekommenderas att vara uppmärksam på den fräscha lukten, ljusstyrkan på bladen, stjälkarna och venerna bör vara tydligt synlig.

Vad att laga mat med spenat

Tack vare en inte särskilt uttalad smak kan de gröna bladen av spenat läggas till nästan alla produkter, fisken och köttet efter att ha lagt gräset blir mjukare, kommer att förvärva en delikat smak. Grönsaker kombineras väl med bakning: Gräs kan sättas till deg och kan användas som fyllning. Spenatgröna kompletterar perfekt alla sallader, soppor, huvudrätter.

http://swell-energy.ru/227-shpinat-svezhiy.html