Sortiment av mjölk

Alla typer av mjölk skiljer sig främst i innehållet i SOMO, i livsmedelstillsatser och fyllmedel, liksom i värmebehandlingsmetoden.

När man utvecklar en viss typ av mjölk, tar man först och främst hänsyn till smakvanorna hos den multietniska befolkningen i vårt land, produktens kostvärde och effektiviteten i sin produktion.

Råvaror för mjölkproduktion är naturlig mjölk, grädde, skummjölk.

Naturmjölk är skummjölk utan tillsatser. Det säljs inte, eftersom det har ett icke-standardfettinnehåll och SOMO och skickas för att producera olika typer av mjölk och mejeriprodukter. Enligt GOST R 51917-2002 är naturlig mjölk mjölk - råvaror utan extrakt och tillsatser av mejeri- och icke-mejeriprodukter.

Dricksmjölk är en färsk mjölkprodukt med en fetthalt av högst 9,5%, tillverkad av mjölk utan tillsats av icke-mejeriprodukter som värmebehandlas.

Skummjölk är en skummig del av mjölk, erhållen genom separation och innehåller inte mer än 0,05% fett.

Cream - den feta delen av mjölk erhållen genom separation. I enlighet med GOST R 51917-2002 "Villkor och definitioner" är grädde en osyrad mjölkprodukt med ett fettinnehåll på minst 10%, framställd av mjölk, vilket är ett dispergerat system "fett i vatten" utan tillsats av icke-mejeriprodukter.

Pasteuriserad mjölk - mjölk, utsatt för värmebehandling vid vissa temperaturförhållanden.

Normaliserad mjölkmjölk, värdena på massfraktionen av fett eller protein, eller SOMO, som är anpassade till de standarder som fastställs i regelverk eller tekniska dokument.

Återställd mjölk - pastöriserad mjölk med önskat fettinnehåll, framställt av torr mjölk eller från konserverad mjölk och vatten.

Helmjölk är normaliserad mjölk eller rekonstituerad mjölk med en fast fetthalt.

Mjölk av hög fetthalt - normaliserad mjölk med en fetthalt av 4 och 6%, utsatt för homogenisering.

Mager mjölk är pastöriserad mjölk framställd av skummjölk.

Dricksmjölk är en osyrad mjölkprodukt med en fetthalt av högst 9,5%, tillverkad av mjölk utan tillsats av icke-mejeriprodukter som värmebehandlas.

Den huvudsakliga typen av konsumtionsmjölk som framställdes i vårt land var pastöriserad helmjölk med en fetthalt av 3,2% och COMO 8,1%. Under senare år har mjölkproduktionen med minskat fettinnehåll ökat signifikant (2,5, 1% och låg fetthalt). För att bevara näringsvärdet sätts hela mjölkpulver eller skummjölkspulver till mager mjölk. Produktionen av stark mjölk med vitaminerna C, A och D växer.₂ och ökat fettinnehåll på 4 och 6%.

Återvunnen mjölk - med en fetthalt av 3,2 och 2,5% - produceras helt eller delvis från spraytorkad mjölk i mjölk. För att erhålla rekonstituerad mjölk blandas torkad helmjölk med spraytorkning med uppvärmt vatten och blandas. I den resulterande emulsionen med en fetthalt av 20% tillsattes vatten till en fetthalt av 3,2%, filtrerades, kyldes och hölls i 3-4 timmar vid en temperatur ej högre än 6 ° C för mer fullständig upplösning av huvudkomponenterna och svällning av proteiner. Därefter pasteuriseras den normaliserade mjölken, homogeniseras, kyles och hälls.

Pasteuriserad helmjölk erhållen från rekonstituerad mjölk har en uttalad pastöriserings smak (nutty flavor), en något vattnig konsistens. För att eliminera dessa brister, blir återuppbyggd mjölk "fördubblad", vilket delvis tillför den naturliga mjölken.

Pasteuriserad högmjölkmjölk framställs från helmjölk genom att tillsätta grädde till en fetthalt av 4 eller 6%. Denna mjölk måste utsättas för homogenisering för att sakta ner slammet av mjölkfett.

Vitaminiserad mjölk produceras i två typer: med vitamin C och med vitamin C, A och D₂ för barn i förskoleåldern. Vitamin C-innehållet ska vara minst 10 mg per 100 cm 3 mjölk. För framställning av stark mjölk är det nödvändigt att ha mjölk med låg surhet (högst 18 ° T), eftersom tillsatsen av askorbinsyra ökar surheten. För att minska förlusten av vitaminer införs de i mjölken efter pastörisering, men detta leder till sekundär sådd med mikroorganismer och en minskning av mjölkens stabilitet.

Proteinmjölk karaktäriseras av låg fetthalt och en ökad mängd SOMO. Vid produktion av proteinmjölk normaliseras råmaterialen för fett och SOMO genom att tillsätta den önskade mängden hel eller skummjölkspulver. Proteinmjölk har en hög surhet (upp till 25 ° T) på grund av det höga innehållet av SOMO, inklusive proteiner som har en sur reaktion.

Kakao mjölk och kaffe produceras i begränsade kvantiteter i vårt land, eftersom det behövs importerade råvaror för deras produktion: kakao, kaffe och dyr agar.

I den normaliserade mjölken gör matfyllmedel: granulärt socker, kakaopulver, naturligt kaffe och agar. Mängden tillsatt sackaros är minst 2,5% (mjölk från kakao) och minst 7% (mjölk från kaffe), kakao minst 2,5%, kaffe är minst 2%. Den huvudsakliga nackdelen med kakaomjölk är bildandet av sediment i botten av behållaren. Införandet av agar med en hastighet av 1 kg per 1 ton av blandningen stabiliserar systemet och saktar ned fällningen av kakaopulver till behållarens botten. Med tanke på att på grund av fyllmedlen, SOMO ökas och yttre bakterier dessutom kommer in i mjölken pastöriseras den beredda blandningen vid en förhöjd temperatur av 85 ° C. Mjölk måste nödvändigtvis homogeniseras.

Bakad mjölk är normaliserad mjölk med en fetthalt av 4 eller 6%, utsatt för homogenisering, pastöriserad vid en temperatur inte lägre än 95 ° C med exponering på 3-4 timmar. Långvarig exponering av mjölk vid temperaturer nära 100 ° C kallas uppvärmning.

Under uppvärmningsprocessen omrörs mjölken, homogeniseras, kyls och hälls. Den färdiga produkten har en karakteristisk smak och lukt, krämfärg, vilket är en konsekvens av interaktionen mellan aminokarboxylföreningar av laktos med proteiner och några fria aminosyror. Formade melanoidiner och sulfhydrylföreningar (SH-grupper) är inblandade i att ändra mjölkens smak och färg. Näringsvärdet av bakat mjölk är lägre än för pasteuriserat på grund av denaturering av proteiner, förstöring av vitaminer, bildning av melanoidiner och övergången av kalcium till ett olösligt tillstånd.

Steriliserad mjölkmjölk utsatt för homogenisering och hög temperatur värmebehandling vid temperaturer över 100 ° C. Huvudskillnaden mellan steriliserad mjölk och pastöriserad mjölk är dess höga resistans vid rumstemperatur och karakteristiska smakegenskaper. Framställa steriliserad mjölk i flaskor och i påsar (UHT-mjölk). Två metoder för sterilisering används: enstegs och tvåstegs. Enstadiet används för att producera steriliserad mjölk i påsar. Kärnan i denna metod är att luften avlägsnas från mjölken upphettad till 75 ° C, mjölken steriliseras genom ångkontaktmetoden (direktuppvärmning) eller indirekt (värmning i en värmeväxlare). I detta fall värms mjölken i 1 s till 140-150 ° C, kyls, homogeniseras. Vid behov (med direkt uppvärmning) avlägsnas ett överskott av fukt, varefter mjölken hälls aseptiskt i sterila behållare. Enstegs-steriliseringsmetoden gör det möjligt att bevara mjölkens organoleptiska egenskaper och det biologiska värdet bättre än tvåstegssteriliseringen.

I en tvåstegs sterilisering steriliseras den normaliserade blandningen först vid en temperatur av 140-150 ° C i 5 sekunder i strömmen. Därefter kyls mjölken till 20-75 ° C och flaskas i glasflaskor, förseglas tätt. Därefter steriliseras flaskmjölken igen i sats eller kontinuerlig autoklaver vid en temperatur av 120 ° C med en hålltid på 20 minuter.

Under de senaste åren har produktionen av steriliserad mjölk i plastförpackningar och i Tetra-Brik typpåsäckar ökat.

Jonmjölk erhålles genom att man avlägsnar kalcium, som ersätts med en ekvivalent mängd kalium eller natrium vid bearbetning av mjölk i jonbytar. Den resulterande mjölken vid koagulering bildar en liten flockningskonstant, så det absorberas lätt och snabbt av barnets kropp. Jonmjölk berikas med vitaminer och steriliseras i en glasbehållare med en kapacitet på 200 cm 3.

Råvaror för mjölkproduktion är naturlig mjölk, skummjölk, grädde.

Naturmjölk är skummjölk utan tillsatser. Det går inte till försäljning eftersom det har ett icke-standardfettinnehåll och SOMO. Används för att producera olika typer av mjölk och mejeriprodukter.

Skummjölk är en skummig del av mjölk, erhållen genom separation och innehåller inte mer än 0,05% fett.

Cream - den feta delen av mjölk erhållen genom separation.

Pasteuriserad mjölk - mjölk, utsatt för värmebehandling vid vissa temperaturförhållanden.

Normaliserad mjölk - pastöriserad mjölk, till önskat fettinnehåll.

Återställd mjölk - pastöriserad mjölk med önskat fettinnehåll, helt eller delvis framställt av konserverad mjölk.

Helmjölk är normaliserad eller rekonstituerad mjölk med en fast fetthalt.

Mjölk av hög fetthalt - normaliserad mjölk med en fetthalt av 4 och 6%, utsatt för homogenisering.

Mager mjölk är pastöriserad mjölk framställd av skummjölk.

Rekonstituerad mjölk är mjölk med en fetthalt av 3,5, 3,2 och 2,5%, som helt eller delvis framställs från spraytorkad mjölkpulver. För att erhålla rekonstituerad mjölk blandas torkad helmjölk med spraytorkning med uppvärmt vatten och blandas. I den resulterande emulsionen med en fetthalt av 20% tillsattes vatten till en fetthalt av 3,2%, filtrerades, kyldes och hölls i 3-4 timmar vid en temperatur ej högre än 6 ° C för mer fullständig upplösning av huvudkomponenterna och svällning av proteiner. Därefter pasteuriseras den normaliserade mjölken, homogeniseras, kyles och hälls.

Pasteuriserad helmjölk erhållen från rekonstituerad mjölk har en uttalad pasteuriseringssmak (Nutty flavor), en något vattnig konsistens. För att eliminera dessa brister, blir återuppbyggd mjölk "fördubblad", vilket delvis tillför den naturliga mjölken.

Mjölkpastauriserad mjölk framställs från helmjölk genom att tillsätta grädde till en fetthalt av 4 eller 6%. Denna mjölk måste utsättas för homogenisering för att sakta ner slammet av mjölkfett.

Vitaminiserad mjölk produceras i två typer: med vitamin C, vitaminer A, D₂ och C för förskolebarn. Vitamin C-innehållet bör vara minst 10 mg per 100 ml mjölk.

Proteinmjölk karaktäriseras av låg fetthalt och en ökad mängd SOMO. Vid produktion av proteinmjölk normaliseras råmaterialen för fett och SOMO genom att tillsätta den önskade mängden hel eller skummjölkspulver. Proteinmjölk har en hög surhet (upp till 25 T) på grund av det höga innehållet av SOMO, inklusive proteiner som har en sur reaktion.

Kakao mjölk och kaffe produceras i små mängder, eftersom dess produktion kräver importerade råvaror: kakaopulver, kaffe och dyr agar.

Smak fyllmedel läggs till normaliserad mjölk: granulärt socker, kakaopulver, naturligt kaffe och agar. Mängden tillsatt sackaros är minst 12% (mjölk från kakao) och minst 7% (mjölk från kaffe), kakao minst 2,5%, kaffe minst 2%. Den huvudsakliga nackdelen med kakaomjölk är bildandet av sediment i botten av behållaren. Agar, introducerad med en hastighet av 1 kg per 1 ton av blandningen, stabiliserar systemet och saktar ned fällningen av kakaopulver i behållarens botten. Eftersom, på grund av fyllmedlen, SOMO ökas och externa bakterier införs dessutom i mjölken pastöriseras den preparerade blandningen vid en förhöjd temperatur av 85 ° C. Mjölken måste homogeniseras.

Bakad mjölk - Normaliserad mjölk med en fetthalt av 4 eller 6%, utsatt för homogenisering, pastöriserad vid en temperatur inte lägre än 95 ° C med exponering på 3-4 timmar. Långvarig exponering av mjölk vid temperaturer nära 100 ° C kallas uppvärmning.

Under uppvärmningsprocessen omröres mjölken, homogeniseras, kyles och hälls. Den färdiga produkten har en karakteristisk smak och lukt, krämfärg, som framträder på grund av interaktionen mellan aminokarboxylföreningar av laktos med proteiner och några fria aminosyror. De resulterande melanoiderna och sulfhydrylföreningarna (SH-grupperna) är inblandade i att ändra mjölkens smak och färg. Näringsvärdet av bakat mjölk är lägre än för pasteuriserat på grund av denaturering av proteiner, förstöring av vitaminer, bildning av melanoidiner och övergången av kalcium till ett knappt lösligt tillstånd.

Steriliserad mjölk - mjölk utsatt för homogenisering och hög temperatur värmebehandling - vid temperaturer över 100 ° C. De viktigaste skillnaderna mellan steriliserad och pastöriserad mjölk är hög resistans vid rumstemperatur och karakteristiska smakegenskaper. Producera steriliserad mjölk i flaskor och påsar (UHT-mjölk). Två metoder för sterilisering används: enstegs och tvåstegs.

Enstegsmetod producerar steriliserad mjölk i påsar. Kärnan i denna metod är att luften avlägsnas från mjölken upphettad till 75 ° C, mjölken steriliseras genom ångkontaktmetoden (direktuppvärmning) eller indirekt (värmning i en värmeväxlare). I detta fall upphettas mjölken i 1 s till 140-150 ° C, kyls och homogeniseras. Om det behövs (vid direktuppvärmning), ta bort överskott av fukt, varefter mjölken hälls aseptiskt i sterila behållare. Metoden för enstegs sterilisering möjliggör bättre än två-stegs att bevara mjölkens organoleptiska egenskaper och dess biologiska värde.

I en tvåstegs sterilisering steriliseras den normaliserade blandningen först vid en temperatur av 140-150 ° C i 5 s i strömmen. Därefter kyls mjölken till 70-75 ° C och hälls i glasflaskor förseglade tätt. Därefter steriliseras mjölken i flaskorna i periodiska autoklaver eller kontinuerlig drift vid en temperatur av 120 ° C med en hålltid på 20 minuter.

Garanterad hållbarhet för steriliserad mjölk i påsar från 10 dagar till 4 månader vid en temperatur på 20 ° C.

Jonmjölk erhålls genom att avlägsna kalcium och ersätta den med en ekvivalent mängd kalium eller natrium vid bearbetning av mjölk i jonbytar. Vid koagulering förvärvar sådan mjölk en liten flockkonsistens, därför absorberas det lätt och snabbt av barnets kropp. Jonmjölk berikas med vitaminer och steriliseras i en glasbehållare med en kapacitet på 200 ml.

http://znaytovar.ru/new634.html

Ko mjölk

Ko mjölk [1] (ⰿⰾⰵⰽⱁ [2] │ gammal-ryska. Mleko │҇҇ [3]) [4]

Innehållet

Ko mjölk - koens modermjölk - produceras i stora mängder och är den mest sålda typen av djurmjölk.

Under 2009 uppgick världens råvaruproduktion av komjölk till 701 miljoner ton.

Medium kemisk komposition Redigera

Vatten - 87,4%
Torrsubstans - 12,6%
- Mjölkfett - 3,5%
- Torr skummjölksrester - 9,0%:
  - Proteiner - 3,2%
    - Kasein - 2,6%
    - Veteproteiner - 0,6%
  - Mjölk sucrolaktos - 4,7-4,9%
  - Mineralämnen - 0,8%
  - Ej kvävehaltiga föreningar - 0,02-0,08%
  - Vitaminer, pigment, enzymer, hormoner - mikrokvantiteter
Gaser - 5-7 cm³ per 100 cm³ mjölk
- Koldioxid - 50-70%
- Kväve - 20-30%
- Syre - 5-10%
- Ammoniak - spår

Mjölken torr återstod är återstoden efter torkning av en del mjölk till en konstant vikt vid t = 102-105 ° C.

Torr skummjölksrester är en indikator på mjölkens naturlighet. Om det är mindre än 8%, anses det att mjölken späds ut med vatten.

Mjölksnormalisering - som ger mjölkens egenskaper, såsom fettinnehåll, innehållet i torra ämnen, kolhydrater, vitaminer, mineralämnen, till standard eller motsvarande TU-värden genom att blanda den med mjölk som har andra egenskaper, med användning av en dispenser eller separation.

Mjölken har en flytande konsistens, inte på grund av en stor mängd vatten. Alla ämnen som utgör mjölk upplöses i varandra.

Mjölk Mineraler

Studien av mineralsk sammansättning av mjölkas med användning av polarografi, jonometri, atomadsorptionsspektrometri och andra moderna metoder visade närvaron i det av mer än 50 element. De är uppdelade i makro- och mikronäringsämnen.

Makronäringsämnen redigera

De viktigaste mineralämnena i mjölk är kalcium, magnesium, kalium, natrium, fosfor, klor och svavel samt salter - fosfater, citrater och klorider.

Kalcium är det viktigaste makronäringsämnet av mjölk. Den finns i en lätt smältbar form och är välbalanserad med fosfor. Kalciumhalten i konsumt mjölk varierar från 100 till 140 mg%. Dess mängd beror på rantsober, djurras, laktationsstadium och tid på året. På sommaren är Ca-innehållet lägre än på vintern.

Ca finns närvarande i mjölk i tre former:

I form av fritt eller joniserat kalcium - 11% av totalt kalcium (8,4-11,6 mg%)
I form av fosfater och kalciumsitrater - cirka 66%
Kalcium starkt associerat med kasein - ca 23%

Det är fortfarande inte klart vilken form fosfater och citrater av Ca finns i mjölk. Dessa kan vara Ca-fosfat, Ca-hydrofosfat, Ca-dihydroxofosfat och mer komplexa föreningar. Det är emellertid känt att de flesta av dessa salter är i ett kolloidalt tillstånd och små (20-30%) i form av sanna lösningar.

Fosfor. Innehållet i P varierar från 74 till 130 mg%. Det varierar lite under hela året, bara en minskning något på våren, och är mer beroende av utfodringar, djurras och laktationsstadiet. P finns i mjölk i mineral och organiska former. Oorganiska föreningar är fosfater av kalcium och andra metaller, deras innehåll är ca 45-100 mg%. Organiska föreningar är fosfor i sammansättningen av kasein, fosfolipider, fosforestrar av kolhydrater, ett antal enzymer, nukleinsyror.

Magnesium. Mängden magnesium i mjölk är obetydlig och uppgår till 12-14 mg%. Mg är en nödvändig del av djurorganismen - den spelar en viktig roll för utvecklingen av immunitet hos den nyfödda, ökar dess motståndskraft mot tarmsjukdomar, förbättrar tillväxt och utveckling, och är också nödvändig för normalmomentet hos mårmikrofloran, påverkar positivt produktiviteten hos vuxna djur. Mg finns troligen i mjölk i samma kemiska föreningar som Ca. Sammansättningen av Mg-salter liknar sammansättningen av Ca-salter, men andelen av salter i sann lösning är 65-75% Mg.

Kalium och natrium. Innehållet av K i mjölk varierar från 135 till 170 mg%, Na - från 30 till 77 mg%. Deras antal beror på djurens fysiologiska sammansättning och varierar något under hela året. Vid slutet av året ökar natriumhalten och kalium minskar.

Kalium- och natriumsalter finns i mjölk i jonmolekylärt tillstånd i form av väldissocierande klorider, fosfater och nitrater. De har stor fysiologisk betydelse. Klorider av natrium och kalium ger en viss mängd osmotiskt tryck av blod och mjölk, vilket är nödvändigt för normala vitala processer. Deras fosfater och karbonater ingår i buffersystemen för mjölk, och upprätthåller en konstant koncentration av vätejoner i smala gränser. Dessutom skapar fosfater och citrat av kalium och natrium betingelser i mjölk för upplösning av kalcium (och magnesium) salter som är dåligt lösliga i rent vatten. Således tillhandahåller de saltjämvikt, det vill säga ett visst förhållande mellan kalciumjoner och anjoner av fosforsyra och citronsyror, vilket bidrar till upplösningen. Det beror på mängden joniserat kalcium, som i sin tur påverkar dispersionen av kaseinmikeller och deras termiska stabilitet.

Innehållet av klor (klorider) i mjölk varierar mellan 90 och 120 mg%. En kraftig ökning av kloridkoncentrationen (med 25-30%) observeras när djuren är sjuka med mastit.

Spårelement Redigera

Mineraler betraktas som spårämnen, vars koncentration är låg och mätt i mikrogram per 1 kg produkt. Dessa inkluderar järn, koppar, zink, mangan, kobolt, jod, molybden, fluor, aluminium, kisel, selen, tenn, krom, bly etc. I mjölk är de associerade med fettkulor (Fe, Cu), kasein och serum proteiner (I, Se, Zn, Al) är en del av enzymerna (Fe, Mo, Mn, Zn, Se), vitaminer (Co). Deras mängd i mjölk varierar avsevärt beroende på sammansättningen av foder, jord, vatten, djurhälsa, samt villkoren för bearbetning och förvaring av mjölk.

Spårämnen ger konstruktion och aktivitet av vitala enzymer, vitaminer, hormoner, utan vilka omvandling av näringsämnen som kommer in i människans kropp är omöjligt. Den livsviktiga aktiviteten hos idisslare från idisslare i idisslare som är involverade i matsmältningen och syntesen av många viktiga föreningar (vitaminer, aminosyror) beror också på intaget av många spårämnen.

Selenbrist orsakar långsam tillväxt i djur, vaskulär patologi, degenerativa förändringar i bukspottkörteln och reproduktionsorganen. Funnit att selen är den viktigaste antioxidanten - det är en del av enzymet glutationperoxidas, vilket förhindrar lipidperoxidering i cellmembran och undertrycker fria radikaler.

Jodbrist i miljön orsakar hypofunktion av sköldkörteln hos djur, vilket negativt påverkar mjölkets kvalitet. Det dagliga intaget av kaliumjodid och tångmjöl till kosten förbättrar sköldkörtelfunktionen och ökar jodhalten i mjölk.

Zinkbrist orsakar långsammare tillväxt och puberteten hos djur, nedsatt matsmältning.

Många spårämnen kan komma in i mjölken dessutom efter mjölkning med utrustning, behållare och vatten. Antalet mikronäringsämnen som införs kan vara flera gånger högre än antalet naturliga. Som ett resultat framträder främmande smaker, lagringsstabiliteten minskar, förorening av mjölk med giftiga ämnen och radionuklider utgör ett hot mot människors hälsa.

Föroreningar Redigera

Giftiga ämnen - bly (högst 0,1 mg / kg), arsenik (högst 0,05 mg / kg), kadmium (0,03 mg / kg), kvicksilver (0,005 mg / kg)
Mykotoxiner - Aflatoxin M1
Antibiotika - kloramfenikol, tetracyklingrupp, streptomycin, penicillin
Hämmande ämnen (rengöringsmedel och desinfektionsmedel, antibiotika, läsk)
pesticider
Radionuklider - cesium-137, strontium-90
Hormoner - östrogen och liknande. Stora kvantiteter finns endast i färsk mjölk, så frekvent användning av färsk mjölk i stora mängder kan leda till tidigare pubertet hos tjejer och fördröja puberteten hos pojkar. Efter lämplig förberedelse för genomförandet av mängden hormoner reduceras till en mycket låg nivå.
bakterier

Förbrukningstakten Redigera

Institutet för näring av den ryska akademin för medicinsk vetenskap har utvecklat rekommenderade standarder för konsumtion av mejeriprodukter per person per år - 392 kg (i form av mjölk):

Förbrukning av grundläggande livsmedel i Ryska federationen (per capita per år, kilo) [5]

http://traditio.wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D0%B5_%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0 % BE% D0% BA% D0% BE

Färsk mjölk

Stor ordbok för ryska ordspråk. - M: Olma Media Group. V.M. Mokienko, T.G. Nikitina. 2007.

Se vad "färsk mjölk" finns i andra ordböcker:

MILK - Det finns allt att se fågelmjölk. Folk. Om mångfald, riklig. DP, 862. Mjölk spricker inte. Perm. Om en ofarlig, ödmjuk man. Podjukov, 164. Mjölk vår! Yarosl. Hälsningar till den person som mjölker koen. Yaos 8, 135. Endast...... En stor ordbok av ryska ordspråk

Unsavened deig - Huvudkomponenterna: mjöl, mjölk, ägg, smör (ghee, grönsak, men oftast lammglass), salt. Standarder: för 1 kg mjöl 2 koppar mjölk, 1 ägg, 1 msk. sked olja, 2 tsk salt. Ersättningsfrekvenser: 2 koppar...... The Big Encyclopedia of Culinary Art

Enterit - Enterit I (enterit, Grekisk enteron tarm + itis) är en inflammatorisk eller inflammatorisk dystrofilskada i tunntarmen, vilket resulterar i en kronisk grad av atrofi av slemhinnan. Det finns akut och kronisk enterit. Akut enterit....... Medical Encyclopedia

Färsk - Frisk, där det inte finns någon hård, klart igenkännlig smak, förutom kanske en liten sötma eller närhet; · Kontra surt, saltt, bittrat etc. Färskvatten, dricka, inte salt. Unsavened deg. Färsk mjölk. Färskt...... Dahl Dictionary

DJ - Kvinna deja, dija (från kyrkor, barn, devati, sätta, sätta, sätta, som kärlek från kärlek, dra från skod, tak (tak) från omslaget, etc.) syd., tamb., tver., botten. kvashnya, mos, badkar, där kvass och knådig deg för bröd. | deja sådd och södra....... ordbok

BLOCKING - BLINDING, stänga av vad som förvandlas till stuga ost, gör slush curl, hoppa över, sitta ner, ta bort solida eller tjocka partiklar från den; io De pratar om proteininnehållande vätskor eller liknande ämnen som härdar från värme och syror. Färskt...... Dahl Dictionary

EZHEGEY - Typ av stallost, som används i det kazakiska köket. Förberedd från 2,5 liter katyk (eller surmjölk, yoghurt), 1 liter färsk mjölk, 50 g smör och 1 tsk salt. Frisk mjölk bör kokas i ögonblicket med att koka och lyfta...... The Big Encyclopedia of Culinary Art

SYCHUG - make. en av de fyra magen av idisslare, se magen. Rennet med gröt, fläsk, fylld mage. Sychuzhek, labb honom. en bit kalvkött, vilka osttillverkare sätter i ny mjölk så att den krullar. Sychuzhny, relaterat till sychugu....... Dal ordbok

Riddle - kan definieras som en invecklad fråga, vanligtvis uttryckt i form av en metafor. Enligt Aristoteles, Z. "välkomponerad metafor." Veselovsky anser Z. i samband med parallellformlerna och är benägen att se i det en enstaka parallellitet...... Litteratur Encyclopedia

Yezhegey - Typ av stew som används i Kazakstan köket. Förberedd från 2,5 liter katyk (eller surmjölk, yoghurt), 1 liter färsk mjölk, 50 g smör och 1 tsk salt. Frisk mjölk måste kokas och vid tidpunkten för kokning och höjning av skum...... Kokningsordbok

http://dic.academic.ru/dic.nsf/proverbs/31550/%D0%9F%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B5

Färsk mjölk vad är det

Mammas mat (kom ihåg allt :-). Amning.

Hej alla! Jag läste på Sly alla Temko, jag kommer ihåg det ja, hur. Många nya (eller glömda), men nej, ganska nya och inte bekanta :-) Det var vad jag ville fråga, nu läser jag i ett ämne, tjejerna skriver att min mamma inte behöver dricka mjölk (och hon vill ha det.), De säger att det är svårt för barnet. visste inte om det. Finska läkare säger generellt att inga hårda begränsningar behövs, allting är möjligt, men i måttlig utsträckning. Du måste begränsa kaffe (som inte mer än 4 koppar om dagen), etc., och alkohol, rökning skulle vara bra.

Jag försökte inte utesluta några produkter från min kost. varken under graviditet eller under utfodring. även uppenbarligen allergiframkallande (citrus, choklad, kaffe). om du vill ha det. IHMO - den fullständiga uteslutningen kan orsaka barnets reaktion senare. bebis redan i livmodern, och sedan med mjölk kommer prova olika produkter. Ate allt (utom alkohol), men inom rimliga gränser. Till exempel, under graviditeten, kunde jag inte leva, om jag inte äter en mandarin och lite choklad för en dag. barn hade aldrig diates och allergier. TTT.

P.S. Men rökning - IHMO är skadligt! Jag röker inte mig själv. äkta man röker :-(

Upplysa !. Ett barn från födsel till ett år. Konferenser på 7th.ru

Skriv, snälla, kunniga människor: Agu och Agusha. Är den här färsk, den andra är fermenterad mjölk? Eller är Agu-färsk och surmjölk och Agusha-färsk och surmjölk? Är det vad de ger i mejeriköket? Vad är det där? Vad heter den lokala ostmassan? Kan det också vara av olika slag? Och verkligen är dessa produkter väldigt olika från vuxna? Vem gör en separat växt av något slag?

Fastnat helt (om mjölk). Barn från 1 till 3. Konferens.

Kort sagt: Barnläkaren berättade för oss att vi dricker för mycket mjölk (600 per dag), och att vi sätter oss ner i bukspottkörteln, barnet inte kommer att gå ner i vikt, etc., att mjölk endast bör ges i purpur, i puré. Yoghurt - högst 50 g per dag (sitter lever), för mycket kefir är omöjligt (sitter njurar). Jag säger att min dotter själv frågar efter mjölk innan du går och lägger svaret på: "Låt oss få bättre mjölkformel". Så nu dricker vi en agushka (rosa från 5 månader). När vi drack mycket mjölk började vi växa på något sätt.

Mjölkgröt - en undersökning. Barn från födsel till ett år

2 frågor till spädbarn. 1. Vem åldrar (10,5 månader) gröt med mjölk? 2. - "- Porridger lösliga (även med mjölk redan)). Tack

Mjölk formel upp till ett år, och vad är nästa? Child.

Berätta för mig vad du ska mata till middag. Vår meny är: frukostgröda, lunch-grönsakspuree + kött eller fisk, eftermiddagsmat-kockost + kefir. Tidigare var middagen mjölk formel. Vi försökte dricka Agusha, något inte så bra.

vi bytte till kefir. dvs på natten ger jag istället för en blandning av kefir, en katt. ge på gelé.
Morgongröt.
Goda grönsaker kött med kött
på kvällen, frukt, stallost och 100 gram kefir.
På natten, 200 g kefir.
Vid en ålder av 1,5 år -norm till 400 g jästa mjölkprodukter.

Och vad skulle du ge barnet i ka. Barn från födseln.

Och vad vill du ge din baby som tillägg: Agush eller en blandning?

Sur mjölk Barn från födsel till ett år

Dricker dina barn kefir? Med en dotter (8 månader) blev hon torterad, hon dricker inte i någon. Vad dricker du från jäst mjölk? Kanske, vem vet hur man gör kefir från mjölk hemma?

Mjölkbyte för mat. Exchange kontor

Ultra värmebehandlad dricksmjölkmassefraktion av fett 2,5%, halvårs hållbarhet som erhålls i mejeriköket, 1 liter. Jag byter till följande produkter: spannmål (bovete, ris, vetegryn), pasta, vetemjöl av högsta kvalitet. Mjölk mycket. Vi får som en stor familj. Barn är allergiska mot mjölk.

Drick inte mjölk. Barn från 1 till 3

Jag vill verkligen veta: Har någon barn som, liksom min (1 år och 4 månader), inte dricker mjölk alls och äter inte mjölkgröt? Och tycker du att det här är normalt? För referens: barnet ammade i upp till 10-11 månader. (han avvisade sig gradvis, trots mina "övertygelser"), han åt mjölgröt till år med glädje. Tack på förhand!

Människor! Vilken typ av mjölk köper du i butikerna? matlagning

Hon bodde i så många år och trodde inte ens att det visade sig vara ett problem, mormor brukade ha en ko, nu har hon inte: Mjölk har blivit.. Butiken stinker med ett pulver. Tyvärr, vi kan inte dricka, vi är inte vana vid det, det inspirerar inte tilltro till marknaden. Det blev intressant - vad andra gör? Vi hittade en anständig mormor, men mjölken kommer bara att vara i slutet av sommaren och nu skulle vi Jag ville dricka..

Mjölk i mikrovågsugnen. matlagning

och alla dess derivat (sura och färska). Min svärmor fick mig att må bättre att mejeriet var varmt / kokt där - nej nej, ett cancerframkallande! Alla vet! Är det sant? Jag hörde från henne för första gången, även om jag inte särskilt ventilerade denna fråga. Om du har någon information, mer än det - länkar till det, dela, pliz. Och jag vill inte bryta vanan ut ur mina favoritvanor :)

Vilken typ av mjölk, keso, gräddfil, yoghurt att köpa - utan konserveringsmedel.

Kosttillskott Farlig E i mejeriprodukter: lista
. Men om etiketten betyder "normaliserad mjölk" betyder det inte att det inte är naturligt. För att ge produkten en viss fetthalt vid produktionen av motsvarande utrustning normaliseras råmjölk i enlighet med de parametrar som krävs. I hela dricks- eller getmjölk förblir alla proteiner, fetter och kolhydrater oförändrade, medan deras innehåll i normaliserad konsumtionsmjölk förändras. Fetthalten i naturlig mjölk varierar vanligtvis från 0,5 till 4,2%, smält mjölk - 4,5-6%, grädde - 8-20%. Smör erhålls från kräm med 35 till 55% fetthalt. Inskriften "steriliserad" eller "ultrapasteuriserad" i produktens namn betyder att rå mjölk hölls vid höga temperaturer (mer än 100.

Vad är malet mjölkpulver? SP: sammankomster

Kanske finns det ett annat namn. Eller gör en vanlig skumdräkt? Barnet ber om en sådan tårta. [Referens 1]

Heja än matning? Barnmedicin

Barnet har en hög hastighet på 3 dagar (den äldsta). Det är klart att du dricker huvudämnet etc. Men än att mata henne? Så att inte kräkas. Hela dagen äter inte, yr. På kvällen åt vi kycklingbuljong - allt som de åt vomited. Mejeri till oss, barnläkaren rådde inte. Vad skulle mata henne. *** Ämnet flyttades från konferensen "SP: sammankomster"

Agusha. Barn från födsel till ett år

Tjejer, här har jag nyligen läst om baby flytande mat "Agusha" - mjölk och mejeri (från 5 månader) och bara mejeri (upp till 5 månader och från 5 månader). De skriver att skillnaden mellan denna diet och den torra blandningen är som mellan en färsk soppa och en soppa från en påse. Och användbar och bekväm, etc. Jag har varit med barnet hela tiden, men ibland går jag sällan i tråden och lämnar min pappa. Så, för andra gången köpte vi påsar med en torr blandning och de var ofrivilliga öppna och kastade bort från oss. (Ja, jag uttrycker inte mina händer med mina händer.

Var går mjölken? Barn från 1 till 3

Självklart förstår jag att det här ämnet har diskuterats här hundra gånger senast, men när det rör dig personligen, detsamma: vi är i GWs sista skede (jag hoppas :))) Vad betyder "Milk burn out"? ? Går det någonstans? Eller behöver du fortfarande koppla upp? Vi går gradvis, mina bröst är mjuka, det verkar inte störa mig, men det känns som att mjölken fortfarande inte är så liten. Om du dekanterar, i vilken utsträckning? Precis som denna pumpning inte provocerar överdriven amning.

Mamma var nervös - ingen mjölk! HJÄLP.

God dag! Det finns en sådan situation. medan min pappa (jag :)) var på jobbet, gjorde våra snälla släktingar min mamma nervös på morgonen. slutligen mamma lugnade sig ner. breastfed före 11 pm, började de märka att det fanns mindre och mindre mjölk. han var borta hela natten. barn 1,5 månader. På morgonen köpte jag en blandning av nonstl. barnet drack 30 ml. hjälp råd om hur man återställer mjölk.

Och för vilken jäst mjölkblandning Agush?. Barn från födseln.

Jag kommer ihåg att det fanns ett ämne, men det finns ingen tid att söka, och så kör jag här en gång om dagen redan. I dag, med mjölk, gav de mig en fermenterad mjölkblandning till Agush, och för vad är det något de äter på IW eller är det något som kefir? Vi planerar inte att introducera mejeri ännu, men det var smärtsamt intresserat i dessa lådor, för vilka de min man kommer att kunna mata.

Som mjölk kommer. Graviditetsplanering

Den andra halvan av cykeln. Två dagar på flera. en gång om dagen en känsla av att komma mjölk (bröstmjölk kommer ihåg) i ett bröst. Vad är det? hormoner kontrollera? Vem hade det?

och igen ståtar med en av mina stamkunder).

1. Handskar till den äldsta dottern. Från girigheten tog jag två på en gång, även om de är i dagis) Priset är billigt, kvaliteten är super! Tvåskiktshandskar, måste vara väldigt varm. [länk-1] 2. GAP för juniorer) Dessa är lite dyrare, men kvaliteten. mmmmm))))) Min dotter blev omedelbart förälskad i dem, först sätter jag dem på mina händer och sedan gillar strumpor på mina fötter.. Jag ens försökte mina tänder. [länk-2] 3. T-shirts för man Make har nyligen blivit en ivrig fläkt av märket Abercrombie Fitch. Säger att de är väldigt mycket.

Mat för mödrar och spädbarn under amning.

. Det är särskilt viktigt att eliminera användningen av alkohol även i minsta doser och rökning. Hjälp. Obligatoriska allergener inkluderar följande produkter: Honungsmötter Citrus Jordgubbar Choklad- och chokladprodukter Röda äpplesorter Tomater, ananas Röda kött, kaviar Konserverad mat Fisk, ägg Färsk mjölk Med hjälp av en diet kan omvårdnadsmödrar reglera mängden mjölk. För att stimulera laktation rekommenderar experterna från Danone Institute självständigt att göra och använda drycker från morötter, salladsfrön, kummin, anis, dill, maskrosblad. Extremt viktigt för att behålla korrekt amning är moderns dricksregim. Hon borde dricka förutom den vanliga volymen på inte mindre än 1000.
. För att stimulera laktation rekommenderar experterna från Danone Institute självständigt att göra och använda drycker från morötter, salladsfrön, kummin, anis, dill, maskrosblad. Extremt viktigt för att behålla korrekt amning är moderns dricksregim. Förutom den vanliga volymen borde hon dricka minst 1000 ml vätska i form av te, juice, drycker, etc. Vid avvänjning Om både mamman och barnet vill fortsätta amma, kan det i kombination med kosttillskott vara upp till 1,5- 2 år. Men ofta börjar barnen själva överge bröstet när det börjar bilda sig.

Konstgjord matning: när, hur, vad. Artificiell.

Vad ska föräldrar veta om flaskmatsyrande spädbarn?

http://conf.7ya.ru/popular/moloko-presnoe-chto-jeto/

Vad är färsk mjölk

Relaterade och rekommenderade frågor

3 svar

Sök webbplats

Vad händer om jag har en liknande, men annorlunda fråga?

Om du inte hittade den nödvändiga informationen bland svaren på den här frågan, eller om ditt problem är något annorlunda än det som presenteras, försök fråga den kompletterande frågan på samma sida om den ligger på huvudfrågan. Du kan också ställa en ny fråga, och efter ett tag kommer våra läkare att svara på det. Det är gratis. Du kan också söka efter nödvändig information i liknande frågor på den här sidan eller via sidans sökningssida. Vi kommer vara mycket tacksamma om du rekommenderar oss till dina vänner på sociala nätverk.

Medportal 03online.com utför läkarundersökningar i korrespondens med läkare på webbplatsen. Här får du svar från verkliga utövare på ditt område. För närvarande ger webbplatsen råd om 45 områden: allergiker, venerolog, gastroenterolog, hematolog, genetiker, gynekolog, homeopat, dermatolog, barngynekolog, barnläkare, barnläkare, barnläkare, barnläkare, barnläkare, infektiolog, barnläkare, barnläkare, barnläkare, dietolog, immunolog, barngynekolog speech therapist, Laura, mammolog, medicinsk advokat, narkolog, neuropatolog, neurokirurg, nephrologist, onkolog, onkolog, ortopedkirurg, ögonläkare, barnläkare, plastikkirurg, prokolog, psykiater, psykolog, pulmonolog, reumatolog, sexolog och androlog, tandläkare, urolog, apotekare, phytotherapist, phlebologist, kirurg, endokrinolog.

Vi svarar på 95,62% av frågorna.

http://03online.com/news/chto_takoe_presnoe_moloko/2015-4-17-75927

Vad skiljer normaliserad mjölk från helmjölk: komposition, fördelaktiga egenskaper och produktionsteknik

Stormarknadsräknare visar en mängd olika mejeriprodukter: från inhemska konsumtionsvaror till mindre kända importerade varumärken. Dess huvuddel är gjord av normaliserade råvaror. Konsumenterna är emellertid ofta förvirrade i termer. Efter att ha sett en sådan inskription på etiketten tvivlar de också på produktens naturliga ursprung och för fullständigt förgäves. Till skillnad från rekonstituerad mjölk är normaliserad mjölk en naturlig produkt med en minskad eller ökad andel mjölkfetthalt.

Varför standardiserar tillverkaren mjölk?

I butiken hittar du mejeriprodukter med olika fettinnehåll: mjölk (0,1-8% eller mer), grädde, gräddfil, yoghurt, stearinost och andra produkter, inklusive laktosfri. Förändringen i procent av fett till den rekommenderade hastigheten som anges på etiketten uppnås genom att normalisera råvarorna.

Fetthalten i mjölk som produceras beror på rasens nötkreatur. Separata raser (Jaroslavl, Jersey) ger mjölk med hög fetthalt - upp till 6%, men på grund av låga kvantitativa indikatorer på mjölkutbyte är de impopulära i boskapsmiljön. De vanligaste - Black and Pied, Golshtinsky - kännetecknas av hög produktivitet och mjölkfetthalt på 3,6-3,9%.

Naturligtvis finns det inga kor som producerar dietmjölk - lägsta tröskelvärdet är 3,2%. För att skumma eller, tvärtom, en mättad produkt - ost, gräddfil, yoghurt - mjölk normalisering krävs.

Normaliserad mjölk enligt GOST - vad är det?

Enligt GOST 51917-2002 är normaliserad mjölk eller grädde motsvarande produkter, värdena av vilken massfraktion av fett, protein eller mjölkpulver är anpassat till de tekniska standarder som fastställs för produkterna.

Ett viktigt villkor: Normalisering utförs endast på bekostnad av djurkomponenter, som ingår i naturlig mjölk. Det innebär att för att ändra kompositionen i de tekniska föreskrifterna får man inte använda vegetabiliska och syntetiska ingredienser. Okej, skrupelfria tillverkare kringgår detta förbud - men i sådana fall talar vi om överträdelser av lagliga normer och tillverkning av produkter av låg kvalitet.

Hur normaliseras mjölken?

För normalisering, använd omvänd (skummjölk) och grädde. Tidigare, i byarna, insisterade mjölken på en sval plats tills en tjock "lock" med rik grädde bildades - nu utsätts den för artificiell separation och pumpning vid plantorna. Som ett resultat av bearbetning delas råmaterialet i de två ovannämnda två delarna, vilka sedan tillsätts till huvudprodukten.

Normaliseringsprocessen i sig är blandningen av helmjölk med skummjölk eller grädde följt av homogenisering, d.v.s. dispergerad slipning till ett enhetligt tillstånd.

Så om du behöver minska mängden fett i drickmjölk från 3,6% till 2,5% som anges av GOST, läggs omvänden till den. Om utgångsprodukterna måste ha en stor fetthalt - den ansluter till grädden.

För produktion av gräddfil med normal grädde, vilket ökar deras fettinnehåll Dessutom, för densiteten förändras procentandelen protein på grund av tillsatsen av mjölkpulver.

Hel, drickande, återställd - vad är skillnaden?

Helmjölk är en produkt vars sammansättning inte har förändrats. Detta är mjölk med naturligt fettinnehåll, erhållet som en följd av mjölkutbyte: tillverkaren utsattes för värmebehandling, sätter den i påsar och flaskor och skickade den till affären. På hyllorna finns det många sorter av helmjölk - inte bara ko, utan get, med en fetthalt av 3,3 till 5%.
Drickmjölk enligt GOST innehåller mindre fett; De nödvändiga indikatorerna - 2,4-2,6% - uppnås genom blandning med produkten, dvs. det normaliseras. Men du borde inte vara rädd för denna inskription på paketet - i sina användbara egenskaper är det inte på något sätt sämre än det hela.
Laktosfri mjölk är en riktig upptäckt för personer med individuell intolerans och allergier, som lider av tarmproblem när de äter mjölk. Laktosfri produkt kan villkorligt anses vara normaliserad, eftersom det är vanlig mjölk som har passerat en speciell filtreringscykel.
Renoverad är gjord av torr mjölkrest (eller flytande koncentrerad) och vatten. Som oftare används torra råmaterial, i folket fick det namnet "pulver". De köper det väldigt motvilligt - det finns liten fördel för kroppen från det, och smaken är märkbart annorlunda än den naturliga. Det läggs oftare till konfektyr, som extra ingrediens.
En produkt anses vara rekombinerad, vilken erhålles genom att blanda mjölk eller dess enskilda delar med vatten. I butikerna är det extremt sällsynt, men vi kan till exempel återkalla fall av försäljning av mjölkutspädning utspädd med vatten av oärliga handlare.

Naturligtvis är de mest användbara av dessa hela, drickande och laktosfria. Alla tre typerna innehåller den nödvändiga mängden proteiner, vitaminer och spårämnen. De har lika helande egenskaper - både vuxna och barn kommer att vara goda och friska någon av dem.

Pasteurisering, ultrapasteurisering och sterilisering av mjölk

På grund av inkompetens förvirrar vissa konsumenter normalisering och pastörisering. Under tiden är dessa helt andra tekniker som inte är relaterade till varandra. Pasteurisering, ultrapasteurisering och sterilisering är typer av värmebehandling av mjölk, där bakterier dödas och produktens hållbarhet förlängs. Varje mjölk bör värmebehandlas före förpackning: hel, normaliserad, laktosfri etc.

Pasteurisering är en mild teknik som uppträder vid 65 ° (lång), 90 ° (kort) och 98 ° (momentan). Det låter dig spara användbara egenskaper och bevara friskhet i flera dagar när de lagras i kylskåpet.
Ultrapasteurisering utförs inom några sekunder vid en temperatur av 130-150 °. Denna metod används nu överallt, så att mjölkens hållbarhet når 6 veckor, medan vitaminmineralkomplexet förblir aktivt. Fördelen med ultrapasteurisering: mjölkbehandlad på detta sätt kräver inte kokning.
Sterilisering utförs under 30 minuter vid 130-150 °. Under denna tid förstörs nästan alla näringsämnen - men nu kan den lagras i upp till sex månader vid rumstemperatur. För barnmat (upp till 2 år) rekommenderas dock steriliserad mjölk - producenterna efter värmebehandling berikar den med vitaminer och spårämnen som är nödvändiga för barn under intensiv tillväxt.

Regler för att bedöma kvaliteten på normaliserad mjölk enligt provtagningsmetoden

För jämförelse och utvärdering av kvaliteten på normaliserad mjölk utförs laboratorietester: organoleptiska och fysikalisk-kemiska prover. Vid produktion tas prov från varje tank eller sektion; vid undersökning av färdiga produkter - med en förpackad enhet av varorna. För det första jämförs utseendet och smakegenskaperna med normala indikatorer, då mjölkens sammansättning utvärderas.

Organoleptiska egenskaper måste överensstämma med normen:

ogenomskinlig vätska med likformig vit färg;
Vätskans konsistens är likformig, inte klibbig, men något viskös;
brist på klumpar av fett, flingor och suspensioner
smak som kännetecknar kokt mjölk.

Fysikaliska och kemiska egenskaper analyseras av innehållet i fett, protein, surhet, densitet, frysningstemperatur. Proverna måste uppfylla standarden för den statliga standarden som anges för den typ av produkt som undersöks (konsumtionsmjölk, grädde, bakad mjölk etc.).

Användbara egenskaper hos normaliserad och helmjölk

Mjölk är en källa till kalcium och vitamin A. Man bör komma ihåg att kalcium absorberas huvudsakligen på natten när kroppen vilar, så kvällskoppen mjölk kommer att vara särskilt användbar när den är bristfällig. Dessutom innehåller mjölk B-vitaminer och kalciferol (D).
Mjölk stärker immunförsvaret och hjälper till att klara av förkylningar och virussjukdomar: Den helande effekten av varm mjölk med honung är känd för alla som någonsin har upplevt säsongsmissbruk. Dessutom används receptet för behandling av enterokolit, eftersom det bidrar till att bli av med patogen mikroflora i tarmen tack vare dess antibakteriella verkan.
Produkten har en höljande effekt och lugnar slemhinnan i den irriterade magen, minskar surheten, bekämpar halsbränna och lindrar smärta. Med regelbunden användning kan det normalisera arbetet i mag-tarmkanalen.
Mjölk hjälper till att avlägsna toxiner från kroppen, så innan det gavs till arbetstagare i farliga industrier.

Tyvärr lider vissa människor av laktosintolerans och individuella allergiska reaktioner, där mjölkförbrukningen är fylld av diarré, ökad gasbildning, obehag i tarmarna. Om det händer, behöver du inte ge upp din favoritprodukt - du kan köpa laktosfri, normaliserad mjölk i vilken stormarknad som helst.

http://potrebprav.ru/torgovlya/chem-otlichaetsya-normalizovannoe-moloko-ot-tselnogo