Huvud Grönsaker

Funktioner diet med allergiska reaktioner

Allergi anses vara en av de vanligaste patologiska processerna i världen både hos vuxna och barn.

Orsaken till dess förekomst kan vara negativa yttre faktorer, ärftlig predisposition.

Allergiska sjukdomar uppträder i form av ett otillräckligt svar från kroppen till intag av allergifria ämnen eller partiklar.

I många fall provoseras allergier genom användning av vissa livsmedel. För att förhindra uppkomsten av symptom på överkänslighet är det lämpligt att följa en diet.

Om ett specifikt allergen är känt utesluts det från kosten, och om orsaksfaktorn ännu inte har bestämts, innebär kosten för allergier hos vuxna att uteslutningen av listan över de mest allergifria livsmedlen är utesluten.

För hudallergier är mat ofta en orsakssamband.

Förutom en balanserad diet, är det också tillrådligt att ordinera allergimedicin.

Vid en allergisk reaktion är det lämpligt att observera en speciell diet. Hypoallergen diet eliminerar ett antal produkter och ger rekommendationer för korrekt näring.

Matallergengrupper

Livsmedelsprodukter är uppdelade i enlighet med svårighetsgraden av en allergisk reaktion som de provocerar i flera undergrupper:

  1. Produkter med ökad allergenaktivitet. Dessa inkluderar ägg, mejeriprodukter, choklad, citrus, skaldjur, jordgubbar och andra bär, nötter, svamp, spannmål.
  2. Produkter med måttlig allergisk aktivitet. Detta inkluderar fläsk, potatis, baljväxter, frukt av stenträd (persika, aprikos).
  3. Produkter med låg grad av allergiframkallande aktivitet. Detta är magert lamm, squash, gurkor, plommon, krusbär.

Matallergengrupper

Diet för matallergier hos vuxna anses vara den viktigaste delen av den komplexa behandlingen av överkänslighet. Om du följer rätt diet är det realistiskt att inte bara identifiera den allergena produkten, utan också att stärka immunförsvaret och normalisera vikt. Att veta att du inte kan äta med allergier är det möjligt att helt bli av med manifestationerna av denna patologi.

Innehåller hypoallergen diet

Diet för allergiker tyder på att sänka allergenbelastningen. Den diet som rekommenderas av experter för allergier, föreslår en fullständig och mild näring för allergier hos vuxna. Saltintaget är begränsat (7 gram per dag).

Diet innebär matlagning mat, medan matlagning soppor, bör buljongen bytas tre gånger. Kaloriinnehållet i enlighet med en sådan diet bör vara cirka 2800 kilokalorier per dag.

Måltiden är fraktionerad, minst sex gånger om dagen. Om en patient har ödem är vätskeintaget begränsat. Att veta att du kan äta med allergier, förhindrar verkligen symptomen på denna sjukdom.

Det finns flera upphovsrättsliga hypoallergena dieter. En av de mest rationella är kosten för allergier hos vuxna enligt AD. Ado. Samtidigt innebär näring vid matallergi hos vuxna följande av flera avhandlingar:

  1. Alkohol, citrus, äggvita, nötter, skaldjur, fjäderfä, choklad och kakao, koffein, rökt kött, kryddor, honung, svamp, jordgubbar, tomater och mejeriprodukter bör uteslutas från kosten.
  2. Det är nödvändigt att konsumera mat: kokt nötkött, grönsaksoppa, spannmål, kokt potatis, vegetabiliska oljor, naturliga mjölkprodukter, grönsaker, äpplen, gurkor, te, socker, magert bageriprodukter.
  3. Överensstämmelse med denna diet bör utföras tills symptomen på allergiska reaktioner helt elimineras. Därefter kan du expandera kosten under övervakning av den behandlande läkaren. Recept för allergier inkluderar en ganska omfattande lista med intressanta rätter.

Att veta vad du kan äta om du är allergisk mot en viss produkt, är realistiskt att förhindra att negativa symptom uppträder.

Enkla rekommendationer

Om du upplever symtom på livsmedelsallergier, bör du konsultera en specialist för att identifiera orsaksfaktorn och tilldela en terapeutisk kurs. Ett antal läkare rekommenderar en bred hypoallergen diet. Menyn för allergier innehåller inte produkter med hög grad av allergiframkallande aktivitet, minskar intaget av måttligt allergifria produkter.

Denna diet innehåller inte:

  • fisk och skaldjur;
  • mjölk, ostar;
  • äggvita produkter;
  • rökt produkter;
  • konservering, pickles;
  • kryddor, såser;
  • röda grönsaker;
  • surkål;
  • citrusfrukter;
  • jordgubbar, jordgubbar;
  • svamp produkter;
  • nötter,
  • honung;
  • torkade frukter - russin, datum, torkade aprikoser, fikon;
  • choklad, karamell, kakao, koffein;
  • alkoholhaltiga drycker;
  • yoghurt;
  • tuggummi och limonad
  • produkter med införande av färgnings- och konserveringsmedel, aromatiska tillsatser.

Livsmedel med hög allergiframkallande aktivitet

Om allergier fixas, tyder kosten på en minskning av konsumtionen:

  • vissa spannmål (råg, vete)
  • bovete groats;
  • majs;
  • fett kött - lamm, fläsk, kanin, kalkon;
  • vissa frukter och bär (bananer, persikor, aprikoser, vinbär, vattenmelon, lingonberries och tranbär);
  • vissa grönsaker (potatis, bönor);
  • avkok av örter.

Att veta att du inte kan äta med allergier är det möjligt att förebygga förekomsten av symtom på överkänslighet. Många undrar om det är möjligt att äta bananer vid allergiska hudpatologier. Det är möjligt att äta dessa frukter under hypersensibilisering, då bara om det inte är en exacerbation.

Lågallergena livsmedel som rekommenderas för vuxna:

  • mejeriprodukter;
  • kokt nötkött med låg fetthalt
  • slaktbiprodukter: lever, njure;
  • greener;
  • kål;
  • squash;
  • gurkor;
  • spannmål;
  • grönsaker och smör
  • äpplen, vita körsbär, vit vinbär;
  • Compotes av päron och äpplen, avkok av vilda rosenbär;
  • te;
  • medicinsk bordsvatten.

Mat för allergier hos vuxna bör planeras enligt ganska strikta regler. Följ den justerade kosten bör ligga inom 2-3 veckor (med allergier hos barn - upp till 10 dagar).

Med förbättringen är det nödvändigt att gradvis införa förbjudna livsmedel i kosten och med utseendet av negativa symptom utesluter de dem helt. Det är viktigt att introducera en ny produkt inte mer än en gång var tredje dag. Att veta vilka livsmedel att konsumera kan faktiskt förhindra de obehagliga manifestationerna av en allergisk reaktion.

Allergen ersättning riktlinjer

Mat i händelse av allergi mot ett visst allergen hos en vuxen bör helt utesluta denna produkt. Detta kommer att förhindra symtom på överkänslighet. Om du vet vad du kan äta för allergier på huden, kan du förhindra manifestation av allergiska sjukdomar.

Allergi recept är ganska varierade. Så du behöver inte förtvivla när hypersensibiliseringssymptom uppträder - en väl utformad diet och allergimedicin kommer att bli av med problemet.

http://medicala.ru/na-edu/dieta-pri-allergii-u-vzroslyx.html

Hur man gör en dietmeny för allergier hos vuxna

Vilka livsmedel orsakar allvarliga allergier, hur man gör en diet, vilka kosttillskott bör undvikas och vad man ska äta för en spädbarns mamma - du kan ta reda på det här.

Du kommer också veta vilken typ av kost för allergier hos vuxna är effektiv för säsongsbetonad sjukdom, korsreaktioner, under förvärring och "dvala" av sjukdomen.

Effekten av näring på kroppens hälsa

Effekten av näring på människokroppen är svår att överskatta.

Mat ger oss:

  • energi;
  • material för "byggande" celler;
  • normal drift av alla system.

Kroppen ska få mat med tillräcklig mängd proteiner, kolhydrater, fetter, vitaminer och mineraler. Endast i det här fallet kommer det att fungera normalt.

Så, med brist på vitaminer och mineraler, lider en person ofta av infektionssjukdomar, blir snabbt trött. Han kan utveckla depression, anemi, nedsatt syn, etc.

Det huvudsakliga kravet på mat är dess användbarhet. För mycket fett, socker och salt i kosten leder till diabetes, fetma, allergier och många andra sjukdomar.

Det tillräckliga innehållet i grönsaker och frukter i maten minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar med 30% och alla former av cancer med 20%.

Vad är dietterapi

Dietterapi är en metod för behandling med hjälp av en speciellt formulerad diet.

Denna behandlingsmetod är effektiv vid behandling av sjukdomar i matsmältningssystemet, njure- och leversjukdomar, allergier, diabetes, fetma, onkologi och infektionssjukdomar.

I synnerhet för behandling av allergiska sjukdomar av vilken typ som helst är det väldigt viktigt att hålla sig till en allergivänlig diet: detta kan väsentligt minska symtomen på sjukdomen eller spara dig helt från allergier.

Foto: Allergisk utslag

Typer av allergi dieter hos vuxna

Det finns icke-specifika eller eliminerande dieter.

Den första innebär uteslutning av en grupp produkter som anses vara de mest allergiska, och den andra innebär uteslutning av mat som orsakar en reaktion hos en viss person.

ospecifik

Icke-specifik kost är lämplig för alla typer av allergiska reaktioner. Med denna typ av diet är de mest allergiska livsmedel helt uteslutna från kosten (till exempel mjölk och skaldjur).

Produkter där koncentrationen av allergenet är mindre är begränsad och huvudrationen består av produkter med låg koncentration av allergenet.

Med denna diet bör huvuddelen av kosten vara:

  • brunt bröd;
  • mejeriprodukter (helst en dag);
  • gröna grönsaker (gurkor, kucchini, kål, sallad, etc.);
  • spannmål: korn, havregryn, ris;
  • smör och vegetabilisk olja;
  • magert kött
  • te, icke-kolsyrade mineralvatten;
  • gröna äpplen och päron.

I begränsade kvantiteter kan du äta socker, bönor, potatis, majsskivor, bovete och vete.

Vuxna följer en sådan diet från 2 till 3 veckor.

en eliminering

En elimineringsdiet kräver avlägsnande av ett specifikt allergen från kosten. För att göra detta måste du veta vad som orsakar en allergisk reaktion.

Om matallergi måste du ta bort allergenet helt eller kraftigt minska konsumtionen. Om reaktionen är säsongsbetonad, avlägsnas individuella produkter från kosten vid blomningen av plantorna.

Om det finns en stark mjölkallergi, föreskrivs en icke-mejeridiet, som utesluter alla typer av mejeriprodukter, degprodukter och sötsaker på mjölk (inklusive torrmjölk) och kryddor vid användning.

En diet utan ägg exkluderar alla livsmedel som innehåller äggvita eller äggula, inklusive godis och bakverk, pasta och majonnäs.

Typer av produkter som innehåller allergener

Nästan alla produkter kan orsaka allergisk reaktion, men några av dem är mindre och vissa är mer allergiframkallande.

Och om du inte vet exakt vilken produkt som orsakar din reaktion, är det värt att minska din kost på bekostnad av de mest allergifria produkterna.

I alla fall bör du utesluta från din meny rökt och sylt produkter, majonnäs, kryddor (pepparrot, peppar, senap) och alkohol.

Foto: Typer av reaktioner på mat

Mycket koncentrerad

Följande produkter har en hög grad av allergi:

  • nötter;
  • mejeriprodukter;
  • fisk och skaldjur;
  • fjäderfäkött (med undantag av kalkon)
  • citrus, ananas, mango, jordgubbar, cantaloupe;
  • kryddor, ättika, senap, pepparrot;
  • ägg och svampar;
  • kaffe och kakao produkter;
  • rökt produkter, majonnäs;
  • honung, bakverk
  • tomater, äggplanter, rädisa.

Medium aktiv

Bland produkterna som har en genomsnittlig allergisk aktivitet utsänder:

  • kött: nötkött och kyckling;
  • grönsaker: potatis, rovor och betor;
  • bovete, ris och havre;
  • ärtor, sojabönor och bönor;
  • bär: cowberry, blåbär, svart vinbär, dogrose, körsbär, tranbär.

Låg koncentrerad

Minsta mängd allergier har sådan mat:

  • kött av kalkon, kanin, magert lamm eller fläsk;
  • fermenterade mjölkprodukter
  • spannmål: korn, hirs, majs;
  • grönsaker: blomkål och kål, korg, broccoli, persilja och dill;
  • frukter: vita, gröna eller gula päron, äpplen, plommon, körsbär, vinbär.

Varning! Tillsatser!

Kosttillskott införs i produkter för att ge dem vissa egenskaper eller förlänga hållbarheten. Sådana produkter orsakar emellertid ofta allergier.

Följande är särskilt farliga för allergiker:

  1. färgämnen: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
  2. smakförstärkare, smaker B 550-553;
  3. antioxidant E 321;
  4. konserveringsmedel E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Hur man äter bättre i akut form av sjukdomen

Livsmedel som är mycket allergiska bör uteslutas, särskilt om de är allergener för dig personligen. Huvuddieten består av allergiframkallande livsmedel som passar dig.

Du kan använda:

  • mjukost
  • speciell konserverad mat till barnmat;
  • Vete bröd av andra klassen;
  • dietbröd.

Som regel tolereras lätta pumpor, bönor, krusbär, vita vinbär.

Begränsad till:

  • mannagryn;
  • bröd av högkvalitativt mjöl;
  • pasta;
  • Detsamma gäller för mejeriprodukter och grönsaker (morötter, betor, rovor, vitlök, lök).

Måltid under vila av sjukdomen

Du måste veta vilka produkter du får och vilka inte är. Diskutera denna fråga med din allergiker. Det är vettigt att skicka hudtest eller ett blodprov för specifikt IgE.

Prova nya matar små och små, det är viktigt att det finns en person i närheten som kan hjälpa dig.

Det är bättre att vägra halvfabrikat, majonnäs, ketchup, förvaringsburk. Och noggrant studera kompositionen för varje produkt.

Fisk och kött köper en hel del och lagar dig själv.

Allergiska korsningar

Korsallergiska reaktioner uppstår på grund av likheten hos allergener hos vissa växter (eller djur) med proteiner i livsmedel. Oftast lider folk som lider av allergier mot pollen av dem.

Typer av korsreaktioner

Om du är allergisk mot komjölk, kommer allergier mot getmjölk, nötkött eller kalvkött troligen att uppstå.

Om du är allergisk mot ägg har du vanligtvis matintolerans mot kyckling, vaktel och anka kött, vaktelägg, reaktion på fjädrar och nere, läkemedel med äggprotein (vacciner, interferon etc.).

I händelse av intolerans mot jordgubbar bör vara försiktig med hallon, björnbär, lingonberries och currants.

Tänk på andra korsreaktioner:

  • fisk: fisk av andra arter, skaldjur, fiskmat;
  • nötter: nötter av andra arter, bovete ris och havregryn, kiwi och mango, vallmo och sesam, hasselpollen, björk;
  • jordnötter: soja, stenfrukt, gröna ärtor, latex och tomater.

Vad är en mammabarn

För en ammande mamma är det viktigt att inte äta mycket, men att använda högkvalitativa produkter som inte orsakar allergier mot barnet.

Som regel, om mamma och pappa inte hade matintolerans, är det också sällsynt för ett barn, men det är värt att vara försiktig.

Bland de rekommenderade produkterna:

  • kefir, ost och ryazhenka;
  • vit fisk (saury, kolja, kummel etc.);
  • nötkött, kalkon eller kaninkött
  • ris, majs och bovete groats;

Från grönsaker, välj de som är vita eller gröna. Du kan äta lätt pumpa, kål - blomkål eller broccoli, rovor, liksom oliver.

Från frukt, välj gula och gröna äpplen, gula körsbär, bananer och aprikoser.

Det är bättre att inte missbruka godis, men från tid till annan kan du bli bortskämd med marshmallow, marmelad eller kex.

Så att inte orsaka en reaktion

Det finns en ganska stor grupp av produkter som kan orsaka kolik eller hudutslag hos barn, men några av dem kan tolereras väl av din baby..

För hela utfodringsperioden bör du dock glömma:

  • konserverad mat;
  • starkt kaffe;
  • alkohol;
  • kryddiga såser och kryddor
  • halvfabrikat;
  • Undvik produkter som innehåller färgämnen eller smaker.

Oftast orsakar barnet allergier:

  • komjölk;
  • kycklingägg
  • korvar, korv, rökt och produkter;
  • röd fisk, skaldjur, kaviar;
  • soja, majonnäs;
  • kakao, choklad, honung;
  • röda bär, frukter, grönsaker;
  • svampar, nötter;
  • exotiska frukter.

Också rekommenderade produkter i vakuumförpackning och fjäderfäkött (utom kalkon).

Ange några nya produkter växelvis och i små portioner, så kommer du att kunna spåra vad som är väl tolererat av barnet och vad som är värre.

Om barnet är allergiskt

Om din son eller dotter har eksem (allergisk hudutslag på huden), bör du inte bara utesluta produkter som kan orsaka allergier, utan också begränsa användningen av vissa andra.

Konsumtionen av köttbuljonger, produkter gjorda av vetemjöl, ljusa orange frukter och grönsaker bör minskas.

Du är kontraindicerad kryddig, sylt och salt mat, du bör utesluta frön och kryddor.

Det rekommenderas att använda allergivänliga produkter, som inkluderar:

  • smör, mejeriprodukter
  • tunga och njurar;
  • olivolja och solrosolja;
  • diet risbröd, majs eller bovete
  • greener.

I allmänhet borde man följa en mammas standardmeny, med undantag för produkter som orsakar en reaktion i barnet.

För att göra detta rekommenderas att du håller en matdagbok där du registrerar vad du äter på en dag och närvaron av lesioner på ett barns hud.

Foto: Exempel på en matdagbok

Vad ska man äta med matformulär

Diet för matallergier hos vuxna föreslår avstötning av:

  • citrusfrukter;
  • alkoholhaltiga drycker;
  • fiskprodukter;
  • majonnäs;
  • ketchup;
  • kryddig, rökt och salt mat.

Under förbudet:

  • honung och bakverk
  • exotiska frukter;
  • choklad och kaffe;
  • såväl som produkter med färgämnen och smaker.

Det är också meningsfullt att tillfälligt utesluta:

  1. ägg;
  2. svamp;
  3. ost;
  4. nötter;
  5. liksom röda och apelsinbär och frukter.

Frågan uppstår, vad är det med matallergier?

  • kokt nötkött eller kalkon;
  • ris, bovete eller havregryn;
  • gurkor, kål, gröna ärtor, greener;
  • fördränkt potatis;
  • kefir, kockost, yoghurt utan tillsatser;
  • ost;
  • gröna äpplen och päron, torkad fruktkompote.

Du kan också te, torkat vitt bröd eller osyrade tortillor, vegetariska soppor från icke-allergiska livsmedel.

Video: Nutrition Tips

Och om reaktionen till söt

Matallergi mot sötsaker är oftast förknippad med reaktioner på ägg eller mejeriprodukter som utgör produkten.

Mycket ofta manifesterad allergi mot fruktos, smaker, bakpulver etc. Det finns ofta allergi mot frukt, citronskal eller kakao.

Socker i sig orsakar inte allergier, men skapar ofta jäsning i magen, vilket ökar de allergiska manifestationerna.

Det är nödvändigt att genomföra tester på olika allergener för att ta reda på vilka produkter som faktiskt orsakar en reaktion, och vilka som inte gör det. Och justera din kost.

Du kan också försöka minska mängden söt i den utsträckning som inte kommer att orsaka dig obehag.

Funktioner av näring med säsongsbetonad form

För att förhindra komplikationer under växternas blomningsperiod är näring nödvändig, med undantag av eventuell förekomst av allergiska reaktioner.

En diet för säsongsallergier hos vuxna bör utesluta livsmedel som kan orsaka korsreaktion.

Om du till exempel är allergisk mot pollen bör du inte äta:

  • frukter av träd, liksom hallon och kiwi;
  • grönsaker: gurkor, tomater, lök, persilja, dill, oliver;
  • alla typer av nötter;
  • avkok av knoppar eller kottar av träd, kalendula blommor.

Om du är allergisk mot weed pollen (ambrosia, cikoria, malurt), kalendula eller solros, ska följande produkter uteslutas:

  • solrosfrön och pumpa, samt mat, som inkluderar deras komponenter (vegetabilisk olja, halva, etc.);
  • grönsaker, bär och frukter: gröna, zucchini, vitlök, aubergine, morötter, meloner, vattenmelon, bananer och citrusfrukter;
  • honung;
  • majonnäs och senap
  • alkohol och örtmedicin;

Naturligtvis är behandling med några örter inte säkert för dig heller.

När det är allergiskt mot pollenpollen (vete, råg, majs, bovete, havre) används kontraindikation:

  • gröt gjord av havregryn, ris och vetemjöl
  • bageriprodukter;
  • kvass, öl och kaffe;
  • rökt produkter;
  • jordgubbar, jordgubbar och citrus
  • produkter med kakaoinnehåll.

Med doseringsformen kan du äta allt?

När doseringsformen av allergi finns det inga restriktioner för användningen av produkter. Men under perioden av exacerbationer (efter att ha tagit ett läkemedel som orsakade reaktionen) bör restriktioner införas i kosten tills staten är helt förbättrad.

På akut stadium är det värt att ta sorbenter och de första 2 dagarna äter inte någonting, men dricker mycket vatten.

Om du är allergisk mot aspirin, bör du begränsa din konsumtion:

  • frukt: citrusfrukter, persikor, plommon, meloner;
  • bär;
  • grönsaker: potatis, gurkor, tomater, paprika.

Vid reaktion på antibiotika är följande produkter förbjudna:

  • industriell produktion (korvar, kolsyrade drycker etc.);
  • exotiska frukter;
  • fet, kryddig och stekt mat;
  • ägg;
  • fisk och skaldjur;
  • nötter;
  • ost;
  • jordgubbar;
  • vindruvor och svampar.

Det är nödvändigt att begränsa användningen av kycklingkött, mjölkprodukter, använd försiktigt betor, morötter, körsbär, tranbär och bananer.

Kan korrekt näring ersätta behandlingen

Korrekt näring är endast en del (om än mycket viktig) av komplex terapi.

Förutom den korrekta menyn bör du begränsa kontakten med andra allergener (ge en vän en katt om du är allergisk mot kattpäls, gör regelbundet våtrengöring, avlägsna fjäderkuddar om du är allergisk mot fjädrar eller fästingar, etc.).

Det är också viktigt att ta antihistaminer, eftersom de minskar risken för komplikationer.

Hur man skapar en meny för veckan

Beräkna antalet kalorier så att du får cirka 2800 kcal per dag.

Det perfekta alternativet skulle vara om den dagliga kosten innehåller sex måltider i små portioner.

Menyn ska vara så balanserad som möjligt.

För vuxna som lider av allergier, bör måltider antingen kokas eller ångas. Soppor kokas med byte av buljong (helst dubbel). Mängden salt per dag får inte överstiga 7 g.

Det är uppenbart att i kosten inte bör vara mat som orsakar din reaktion, såväl som avsiktligt skadlig mat (konserverad mat, alkohol, majonnäs etc.).

Behöver du välja näsdroppar för allergier? Följ länken.

Ungefärlig meny för veckan

1: a dagen

Frukost: Havregryn på vattnet, grönt te.

Lunch: vegetarisk soppa, kokta potatisar.

Säker, banan.

Middag: köttbullar, ångad från magert kött, ångade grönsaker.

2: a dagen

Frukost: risgröt med torkade aprikoser, mineralvatten eller te.

Lunch: soppa och ångade grönsaker.

Te tid: gult eller grönt äpple.

Middag: gryta, te.

Tredje dagen

Frukost: bovete eller korngröt.

Lunch: ångad potatis.

Säker, naturlig yoghurt.

Middag: grönsaksallad med olivolja.

4: e dagen

Frukost: Hypoallergen gröt på vattnet (ris, havregryn, bovete, majs), grönt te med pommes frites.

Lunch: vegetarisk soppa.

Lunch: kefir.

Middag: fisk (stewed eller kokt).

5: e dagen

Frukost: havregryn, mineralvatten.

Lunch: Kött stewed med grönsaker.

Te tid: grönt äpple.

Middag: te, gryta.

Sjätte dagen

Frukost: risgröt, grönt te.

Lunch: vegetarisk soppa.

Säker, naturlig yoghurt.

Middag: färska grönsaker.

7: e dagen

Frukost: gröt, te med pommes frites.

Lunch: soppa, kokta potatisar.

Lunch: kefir eller cottage cheese.

Middag: vegetabiliska patties.

Användbara recept

Turkiet Köttbullar med Zucchini

Ingredienser: 3 msk. l. ris, 1 kalkonbröst, en halv zucchini.

Grind zucchini i en mixer, lägg till kött där också (något som du inte är allergisk mot kan vara). Tillsätt malet ris och hackade grönsaker till hakan, salt det.

Gör köttbullar i malet kött och baka vid 180 ° i 30 minuter.

Kefir soppa

Ingredienser: kefir, gröna, gurka, vitlök, några droppar olivolja, salt.

Gurka och gröna finhackade, pressa vitlök, tillsätt kall kefir, salt och olja. Rör om.

Stuga ostgryta

Ingredienser: 400 g höstost, 2 msk. l. semolina och smör, 2 proteiner, socker, russin.

Stugaosten gnidas genom en sikt blandas med semolina och en liten mängd socker. Tillsätt piskade vita och tvättade russin. Sätt ostmassan i smörj form, strö med halvpärm.

Ugnen 35-45 minuter vid 180 °.

Hur man väljer rätt medicin för allergier? Svaret är här.

Kan kalciumglukonat ges för intramuskulär allergi? Klicka för att gå.

Doktors rekommendationer är viktiga eller möjliga utan dem.

Du måste lyssna på rekommendationerna från din allergiker. Hans livsmedelsrestriktioner kräver att man tar av sig mattor eller husdjur - det här är inget infall, men en del av huvudterapin.

Det är inte nödvändigt att självständigt välja läkemedel för behandling av allergier i sig själv, och speciellt hos barn. De kan orsaka komplikationer.

Ta inte antibiotika eller sulfonamider utan att konsultera din allergiker. Tankenfritt riskerar ditt liv är inte värt någon.

Tänk på att en fördröjning i behandlingen kan göra "ofarlig" allergisk rinit till bronchial astma.

Grunden för människors hälsa är rätt näring. För en person som lider av allergier bör den bestå av produkter som inte får honom att reagera.

Endast i detta fall är det möjligt att glömma denna sjukdom under en lång period.

http://allergycentr.ru/dieta-pri-allergii-u-vzroslyh.html

Allergi dieter för vuxna. Allergi Pitpnia

För människor som lider av allergier är det mycket viktigt att de äter. Korrekt näring för denna kategori av människor är avgörande, som en förebyggande eller till och med terapeutisk åtgärd. Något dietkomplex är valt enligt symptomen, de typer av allergener som kroppen reagerar på och patientens individuella egenskaper. I denna artikel, överväga en vuxen allergi diet.

Allmän information

Allergier kan ha olika manifestationer och orsakerna kan också vara olika. Men oavsett detta spelar näring en viktig roll för att eliminera symtomen. Genom att ordna en diet till patienten försöker doktorn att uppnå följande mål:

  • Minska överkänsligheten, minska svårighetsgraden av inflammation och allergiska manifestationer.
  • Att utesluta kvitto med mat av de produkter som provocerar eller förvärrar en stat.
  • Utrusta kroppen med andra ämnen som hjälper till att lindra inflammatoriska symptom, återställa och skydda huden. Dietmenyn för matallergier hos vuxna kommer att diskuteras nedan.

Medicinsk eller dietrik mat är en viktig del av sådan komplex terapi. Den grundläggande principen om vilken kost som helst är eliminering från menyn med livsmedel som orsakar allergier i en eller annan form. Konditionen hos patientens matsmältningssystem är också av stor betydelse. Inflammationer i mag-tarmkanalen, störningar av mikroflora, minskning av sekretoriska funktioner - allt detta bryter naturliga hinder. Produkter i detta fall är inte helt delade, och ämnen som orsakar hudutslag, andningsorgan och andra symtom går in i blodet. Därför bör maten vara balanserad och fördelaktig för matsmältningssystemet.

Vad är kostvanor för allergier hos vuxna? Patienter ställer denna fråga ganska ofta. Varje person vill äta helt utan speciella begränsningar.

Varietyder av dieter

Näring varierar beroende på typ av allergi, symtom och svårighetsgrad. I medicin finns det en sak som en grundläggande diet, som innehåller en lista över farliga produkter med olika allergenicitetsindex för alla typer av tillstånd. När orsaken inte detekteras eller av ett annat slag, i olika manifestationer (hudutslag, urtikaria, hosta, rinit, svullnad) tilldelas just denna effekt. Dietmenyn för allergier hos vuxna är av intresse för många.

När matallergier

För behandling av livsmedelsallergier, när provokatorn av detta tillstånd är känd, föreskrivs en elimineringsdiet. I det här fallet läggs en produkt som innehåller en liten mängd till den grundläggande förteckningen över produkter. Det bör också komma ihåg att det är nödvändigt att skilja en sådan sak som allergi från enkel intolerans. I det första fallet uppträder kroppens respons i form av utslag eller ödem även efter en mindre användning av produkten, och vid intolerans beror allt på vilken mängd som har gått in i kroppen. Därför innebär det första fallet en fullständig övergivelse av den och en diet för allergier hos en vuxen, och den andra enbart en minskning av antalet kontroversiella produkter, eftersom kroppen helt enkelt inte producerar tillräckligt med enzym som främjar deras matsmältning.

Vad är tillåtet?

Naturligtvis är det omöjligt att dela alla produkter till allergiker i två halvor: det är möjligt, det är omöjligt. Allt här är väldigt individuellt och beror på närvaron eller frånvaron av vissa symtom, deras natur, sjukdomsperioden och mycket mer. Men det finns generella listor över godkända produkter för de flesta med allergier. Denna lista är föremål för korrigering av läkaren för varje enskild patient.

Vad är den bästa allergidiet för vuxna?

Förbjudna produkter

Allergier kan orsakas av nästan vilken mat som helst. Men vissa grupper av produkter har en potentiellt högre antigenpotential och uttalade sensibiliserande egenskaper. De innehåller protein i stora mängder: kött och fiskprodukter, allt fisk, fisk och kaviar, alla typer av nötter och baljväxter. Produkter med hög allergiframkallande potential inkluderar också: företrädare för citrusfrukter, jordgubbar, tomater, paprika, choklad, honung och jäst. Under exacerbationsperioden är det också nödvändigt att korrigera ditt ätande beteende genom att utesluta från menyn:

  • vete produkter;
  • mannagryn;
  • ägg;
  • mjölk;
  • kockost;
  • gräddfil
  • fettvarianter av fläsk och nötkött;
  • fjäderfäkött, särskilt kyckling.

Dieten för läkemedelsallergier hos vuxna kommer inte att vara mycket annorlunda än andra.

I allmänhet kan man säga att elimineras från kosten livsmedel, i vilken halten av de ämnen som orsakar allergisk reaktion (histamin, tyramin, fenyletylamin, serotonin) är mycket hög. Det vill säga att det är nödvändigt att utesluta användningen av: fermenterade ostar, alkoholhaltiga drycker, rökt korv, biffkorv, konserverad fisk, kryddor, kryddor, vitlök, lök, pepparrot, senap. Inte mindre farliga är de särskilda tillsatsmedlen som modern mat är överflödig generös.

Vad är viktigt att utesluta?

Närvaron i produkten av smaker, konserveringsmedel, färgämnen, förtjockningsmedel bör varna dig och få dig att tänka på genomförbarheten av ett sådant köp. Närvaron av glutamat, bensoat och natriumsulfat, salter av salicylsyra är känd som den farligaste i produkten. Det finns en sådan term i medicinsk praxis som dolda allergener. Under dem förstår antibiotika, som ingår i mejeriprodukter och jordnötssmör. Dessutom är det av stor betydelse hur fräsch maten du ska äta. Eftersom vissa typer av svampar kan orsaka en stark allergisk reaktion. Mögelsporer finns i frukt och grönsaker, bröd, mejeriprodukter. Därför är det viktigt att exponera dem för noggrann sanering och använd endast färsk mat i kosten för allergier hos en vuxen.

Det är viktigt att hålla kosten full

Begränsningar i vissa svåra förhållanden är direkt radikala. Men kosten bör ge patienten alla viktiga näringsämnena. En vuxen med en genomsnittlig höjd och vikt för att säkerställa normal mental och fysisk aktivitet ska få:

  1. 30 g animaliska proteiner och 40 g växtproteiner;
  2. 40 g växt och 15 g animaliska lipider;
  3. 300 g lätta kolhydrater.

En kost för allergier hos vuxna i en vecka kommer att hjälpa till att utveckla en läkare.

Den totala mängden får inte överstiga 2200-2500 kilokalorier.

Vad rekommenderas att äta?

För mat och andra typer av allergier rekommenderas följande produkter:

  • Kostsorter av kött (kanin, kalvkött, lamm).
  • Glutenfri spannmål (havregryn, bovete, ris, korn).
  • Grönsaker: kucchini, kål, potatis.
  • Frukt och bär: gröna sorter av äpplen, päron, vita vinbär och körsbär.
  • Fermenterade mjölkprodukter med låg fetthalt.
  • Olivolja, solros och sesamolja.
  • Komposit, mineralvatten utan gas.

Vad bör man ta hänsyn till kost för allergier i ansiktet hos vuxna?

Snabb återhämtning

Den snabbaste återhämtningen av kroppen är försedd med mat rik på selen, vitaminer C, E, A, enomättade fettsyror, magnesium etc. Dessa ämnen hjälper till att lindra inflammation, minska muskelton och hyperaktivitet (detta är mycket viktigt för attacker av allergisk hosta och astma). Antioxidanter av naturligt ursprung bidrar till normalisering av cellulär metabolism. Dieten för säsongsallergier hos vuxna är också viktig.

Det är också nödvändigt att begränsa saltintaget. Dess mängd per dag för en vuxen ska vara sex gram. Alla rätter måste kokas eller ångas. Vid kokning av kött och fisk måste buljongen hällas flera gånger. Detta är gjort så att det inte är så mättat. Måltiderna ska delas in i fem till sex delar, det vill säga att öva delade måltider.

Diet för matallergier hos vuxna är viktigt att hålla fast vid.

svullnad

I närvaro av ödem, minska och kontrollera vätskeintag. Självklart har varje allergisk person möjlighet att självständigt, utan att tillgripa en doktors tjänster, med hjälp av eliminationsmetoden, välja sin diet på ett sätt som förhindrar återfall. Men i perioder med exacerbationer är det fortfarande bättre att konsultera en specialist och minska den allergiska belastningen på kroppen med användning av droger. Lämna inte de diagnostiska tester eller tester som din läkare erbjuder. Med hjälp kan du uppnå en ganska korrekt bild utan att uppleva effekten av vissa produkter på dig själv. Om din allergi har en säsongsbetonad natur är det viktigt att följa en diet under blomningen. Således hjälper korrekt och korrekt ätbeteende att minska symtomen, påskynda återhämtningen och känna sig mer bekväm.

Diet för hudallergier hos vuxna bör väljas individuellt.

Näringsförmåga under akut sjukdom

En exacerbation av allergi är ett tillstånd där patientens kropp reagerar mer irriterande faktorer på irriterande faktorer med nya manifestationer. Självklart är det just nu nödvändigt att följa en strikt diet. I ungefär en månad ska rationen innefatta mat med låg allergenicitetsindex. När symtomen försvinner kan du återgå till föregående meny genom att skriva in en produkt per vecka. En sådan strikt diet kallas lossning. I medicinsk praxis används sådana perioder ofta vid behandling av särskilt akuta fall av allergi i kombination med olika typer av fetma och dermatit. Man måste komma ihåg att en sådan lossningsterapi är kontraindicerad under vissa förhållanden. Till exempel med tuberkulos, graviditet, äldre och barn. När det gäller fastande, som ansågs vara nästan en panacea för alla sjukdomar, kan de korta perioderna endast utföras av en doktors recept och ännu bättre om det händer på ett sjukhus.

Principer som används vid framställning av dieter för allvarliga allergier hos vuxna

Allergi ration bör huvudsakligen bestå av växtbaserade ingredienser. Dessutom måste du försäkra dig om tillräcklig mängd vätska (men om du inte glömmer ödem), eftersom vatten avlägsnar slagg och toxiner. Dessutom kan du gå in i kosten av färska juicer, smaklig stewed frukt och buljong höfter. Du måste också begränsa antalet kryddor, eftersom de ökar inflammatoriska processer och provar utvecklingen av allergiska symptom. Dessutom utesluter vi från menyn stekt och fet mat i kosten för allergier hos vuxna.

Meny för veckan

Vi ger en exemplarisk meny i en vecka, där vi kommer att försöka visa att mat för allergier inte behöver vara litet och tråkigt.

Frukost - Havregryn på vatten med frukt och en liten bit smör, svart eller grönt te utan socker.

Lunch - soppa i vegetabilisk buljong, du kan skicka kokt magert fläsk eller nötkött. Mager fisk är också lämpliga. Till efterrätt är kissel från gröna äpplen möjligt.

Middag - Stekt köttfärs med sidovägg (kokt ris). Senare kan du kefir eller grönt äpple.

Frukost - naturlig yoghurt, grönt eller svart te, smörgås med ost och smör.

Lunch - grönsaksoppa med spannmål eller pasta. Kokt nötkött, kryddig komposit.

Middag - potatismos, goulash från magert kött. Som en efterrätt kan komma banan, päron, grönt äpple.

Frukost - Kål- och Gurksallad, kryddat med olivolja. Smörsmörgås, te eller osötad komposit.

Lunch - buljong med köttbullar, kokt potatis, te, kompote.

Middag - pasta, klädd med smör, kex, te.

Frukost - fruktsallad med tillåtet frukt med yoghurt, färsk juice.

Lunch - dumplings med körsbär eller potatis, ångad patties, gelé.

Middag - bovete gröt, smörgås med smör, te, kefir.

Frukost - mager ostgryta, te, kakor eller kex.

Lunch - mjölknudlar, potatisskivor, gelé eller komposit

Middag - stewed kål, te eller kefir.

Frukost: Gröt från havregryn eller hirsgrönsaker, kokt magert kött med bröd.

Lunch - grönsaksoppa, kokt fisk, sallad från säsongens grönsaker, gelé, juice, kompote.

Middag - ångad köttbullar med kokt risgarnering, stekpanna.

Frukost - havregryn, kefir, yoghurt.

Lunch - nötkött dumplings, sallad av säsongsbetonade grönsaker.

Middag - pasta gryta, rostat bröd, te.

Förutom huvudmåltiderna måste du tillhandahålla snacks i form av frukt, rågrönsaker, mejeriprodukter, kex med kompote eller gelé.

Sammanfattningsvis måste det sägas att vanan att följa principerna om riktig näring kan avsevärt underlätta allergiernas livslängd, minska svårighetsgraden av symtom och minska risken för komplikationer. Det viktigaste är att behandla livet och en hälsosam livsstil med optimism, då blir välbefinnandet alltid med en person.

http://www.syl.ru/article/342750/dietyi-pri-allergii-u-vzroslyih-lechebnoe-pitpnie-allergikov

Strikt diet för allergier hos vuxna

Små barn står inför detta problem oftare än vuxna, men i alla åldersgrupper är principen om behandling densamma. Förutom att ta antihistaminer måste man gå på en diet. Ett stort antal stränga restriktioner i matallergier är det mest tillförlitliga sättet att snabbt hjälpa kroppen, och för vissa situationer är det en diagnostisk åtgärd som hjälper till att identifiera stimulansen.

Vad är en strikt diet för allergier

Störning av matabsorption, där det inkommande proteinet känns igen som ett främmande medel, så kroppen börjar producera antikroppar mot det - det här är definitionen av matallergier som ges av läkare. Bär, porridge och jämn äpple kan fungera som irriterande. Undantaget är salt och socker, men de är också föremål för ett strikt förbud mot förvärring av en allergisk reaktion, eftersom de irriterar tarmslimhinnan. Tack vare en strikt diet:

  • tillståndet under exacerbation förbättras;
  • minskad risk för återkommande
  • minskar belastningen på matsmältningsorganet;
  • Toxiner som har ackumulerats som ett resultat av kampen mot antikroppar med "främmande ämnen" elimineras;
  • minskat behov av antihistamin droger;
  • Ett specifikt allergen detekteras (om det är okänt).

Den speciella menyn för allergiker, vilket innebär uteslutning av farlig mat, med allergier, ger många fördelar, även som en diagnostisk åtgärd, men kost kan inte vara det enda sättet att eliminera problemet. Nutritionskorrigering ersätter inte användningen av antihistaminer och andra terapeutiska metoder som doktorn föreskriver på grundval av undersökningarna.

principer

En strikt diet för allergier måste observeras strikt, eftersom i vissa situationer kan patientens liv bero på det: ett förvrängt immunsvar uppenbaras inte bara av hudutslag och inflammationer med tarminrättning, utan också kvävning. Anafylaktisk reaktion kan vara dödlig. Av denna anledning är det viktigt att bekanta sig med huvudprinciperna för en terapeutisk kost:

  • Begränsa mängden salt till 6 g / dag.
  • Mat bör genomgå värmebehandling, men stekning är förbjuden: menyn innehåller bara stuvad, bakad, kokt, ångad. Efter eliminering av symtomen på exacerbation kan du förbereda sallader från färska frukter eller grönsaker.
  • Näring för bristande allergier, måltider - upp till 8 gånger om dagen, även för att minska belastningen på mag-tarmkanalen. Små portioner bidrar dessutom till att övervaka reaktionen på mat och förhindra ett eventuellt återfall (ju mer allergener äter desto svårare är tillståndet).
  • Matlagning ska göras själv, inte från affärsmatmat, för att inte tveka om livsmedelssammansättningen.
  • Livsmedelstillsatser, färgämnen, konserveringsmedel, såser, majonnäs under strikt förbud mot eventuella livsmedelsallergier.
  • Införandet av nya livsmedel kräver strikt redovisning: Börja med små doser och var noga med att beskriva reaktionen i matdagboken. Om möjligt utföra test under övervakning av hushåll eller läkare.
  • Noggrant studera kompositionerna på de fabriksgjorda produkterna för att utesluta spår av allergener. Köp inte malet kött eller fisk.

Typer av grundläggande dieter

Läkare säger att inte bara matallergier kräver en översyn av menyn. En negativ reaktion på mediciner behöver också lindra patientens tillstånd genom att ta bort vissa livsmedel från kosten. Svårighetsgraden av patientens tillstånd spelar också en roll vid framställning av en näringsplan. Baserat på detta har experter utvecklat 2 typer av strikta dieter:

  • Grundläggande eller icke-specifik. Utsedd under perioden för förvärring, eller när det exakta allergenet är okänt, för att minska belastningen på matsmältningen, för att försvaga de negativa symtomen.
  • Eliminering eller specifik. Väljs enligt en viss stimulans, föreslår dess fullständiga eliminering från diet plan, så också kan användas i akuta perioden. De hjälper oss också att förstå den exakta reaktion av organismen, möjligheten att ersätta orsak betydande låg allergi mat stimulans.

ospecifik

De första 1-2 dagarna är det önskvärt att svälta, om du har en allergisk reaktion mot maten, och irriterande är okänt. Vid denna tidpunkt kan du dricka rent vatten (1,5 liter per dag för vuxna, 1 liter för spädbarn), mineralfritt kolsyrat vatten, svagt bryggt te. Därefter föreskrivs en hypoallergen strikt diet, vars meny är baserad på produkter som inte provar ett ljust negativt immunsvar:

  • bovete och havregryn (kokt i vatten);
  • vete bröd (1-2 sort, gårdagens), brödsmulor;
  • grönsaks soppor (du kan lägga till dessa spannmål);
  • buljong höfter, salta komposit av torkad frukt.

En sådan strikt hypoallergen diet ses i upp till 5 dagar, under vilken exacerbationer bör dämpas för att överföra patienten till mer varierade livsmedel. Grönsaker och frukter introduceras i stora mängder, men gradvis, särskilt de som är medelstora och höga allergiframkallande. Reaktionen på varje nytt menyobjekt övervakas noggrant.

en eliminering

En specifik strikt diet anges för personer som känner till den exakta stimulansen. Menyn visar inte bara honom, men alla som har en liknande struktur som det: källor kors allergener. Andelen innehåll i maten spelar ingen roll. Dessutom, från kosten eliminera:

  • Förhöjare av allergiframkallande livsmedel (irritationer i slemhinnorna): starka rik buljonger, kryddor, socker, salt, ättika, senap, pepparrot.
  • Vysokoallergennuyu mat: choklad (och, där det finns kakao), kaffe, honung, citrus, fisk.

Menyn med en strikt elimineringsdiet är viktigt att bilda med tillsats av enterosorbentprodukter - fiberkällor, vilket hjälper till att snabbt lindra det mänskliga tillståndet genom att eliminera toxiner. Kli, spannmål (helst hela korn - inte kli), grönsaker, frukter införs i den dagliga rationen, och disken ska kokas med hjälp av stygning eller kokning. Om elimineringsdieten är korrekt vald, dämpar symptomen på allergi på 3-4 dagar. Svåra dietbegränsningar respekteras i 2 veckor. Ett annat par nyanser:

  • Med en säsongsreaktion måste du följa en strikt diet under hela den aktiva doseringen av allergenet.
  • Om kroppens negativa immunsvar inte är säsongsbetonat, föreskrivs elimineringsdieten i 10-15 dagar medan personen behandlas. I sällsynta fall är strikta förbud för livet.

Typer av produkter som innehåller allergener

Om en person har stött på en negativ reaktion på mat för första gången och inte kan bestämma vilken produkt som är farlig för honom, är kosten baserad på fullständig uteslutning av potentiella starka stimuli. Enligt koncentrationen av allergener är produkterna indelade i:

  • Mycket aktiv: Nötter, kakaobönor (och deras derivat), kaffe, honung, ägg, vete, svamp, skaldjur, fisk, ättika, kryddor, bakverk, citrusfrukter, fjäderfä (utom kalkon, kyckling), mango, ananas, jordgubbar, äggplanter, tomater, rädisa, cantaloupe, mjölk (och dess derivat), majonnäs, rökt kött, senap, pepparrot.
  • Medium-aktiv: biff, kyckling, potatis, bovete, havre och risflingor, baljväxter (sojabönor, ärtor, bönor), betor, rovor, svarta vinbär, rosenkrans, lingonberries, blåbär, tranbär, körsbär.
  • Lågt aktiva: jästa mjölkprodukter, hirs, pärlbyg, majs, kalkon, kanin, magert fårkött och fläsk, kål (blomkål, broccoli, vitkål), kucchini, dill, persilja, päron, äpplen, körsbär, plommon, vinbär (vit, röd).

Dietmeny för allergier hos vuxna

Även de strängaste matrestriktionerna talar inte om en dålig diet: efter att ha uteslutit de huvudsakliga allergenerna (och i vissa situationer och sekundära) förlorar människor inte möjligheten att äta en varierad och välsmakande. En viktig punkt i kosten är övervägande av korsreaktioner:

  • När det är allergiskt mot nötter är det önskvärt att utesluta från diet bukvete, ris och havregryn, sesam, vallmo, mango, kiwi.
  • Om du är allergisk mot jordnötter kan faran vara tomater, sojabönor, gröna ärter och frukter med stora ben (aprikos, plommon, nektarin, etc.).

Behovet av en strikt diet för allergier mot droger av vissa läkare är omtvistad, men om tillståndet är svårt, är det meningsfullt en kort stund att gå på en icke-specifik hypoallergen diet eller följ något av följande alternativ:

  • Allergi mot aspirin: Strikt avvisning av bär, citrusfrukter, meloner, persikor, plommon, paprika, tomater, potatis, gurkor.
  • Allergi mot antibiotika: Avlägsnande från menyn med nötter, ost, jordgubbar, svamp, druvor, skaldjur, ägg, tunga (kryddig, stekt, fet) rätter, ägg, exotiska frukter, bekvämlighetsmat, korv, kolsyrade drycker.

Under perioden av lättnad allergi symptom

Den mest varierade kosten anses vara en enkel, icke-specifik diet, vilket kräver att man äter 4 p / dag eller oftare och innebär eliminering av endast element som irriterar matsmältningssystemet. Den grundläggande kosten för allergier hos vuxna är baserad på följande livsmedelsbutiker:

http://allslim.ru/840-strogaya-dieta-pri-allergii.html

Läs Mer Om Användbara Örter