eller höger sida flounders (lat Pleuronectidae) - en familj av ray-finned fisk av ordningen flatfisk. Kroppen av fisken i fladfiskens familj är asymmetrisk, starkt komprimerad från sidorna, löv-oval eller rhombisk. Mouth slutlig eller underkäke utskjutande. Båda ögonen övergår till en, mest på höger sida. Vanligtvis är ögonsidan mörkfärgad, den blinda sidan är vit eller ljus. Flikens kant är fri. Ryggfinnen är lång, börjar på huvudet. Anal fin lång. Pelvic finner ligger under pectorals eller något framför dem.

Ägg från familjen är floder pelagiska; innehåller inte fettdroppar. Larverna är initialt symmetriska och leder en pelagisk livsstil. Under utvecklingsprocessen genomgår larverna transformation (metamorfos): kroppen blir bladformad, komprimerad från sidorna, och den ena sidan av huvudet (det mesta av vänster) växer snabbare än den andra; därför flyttar ögat på den snabbt växande sidan först till dorsalkanten och sedan mot den motsatta halvan av huvudet. Färdig flundrafryck sjunker till botten.

Familj Kambalovye fördelat på alla öppna hav, vissa är i floden. Inom Ryssland finns de också i alla öppna hav, varav några kommer nedströms.

Yellowfin flounder

Gula flundrar, eller röd-frontflundrar, eller gulfinnad dab, eller prickly dab (lat. Limanda aspera) är en fisk från flounderfamiljen.
Skyltar. Kroppen är bred, kort, täckt på övre, högra sidan (där ögonen är belägna) med vågar, utrustade med spines, varför denna flundra ofta också kallas taggad. Svansstångens längd är lika med eller något mindre än dess höjd.

http://riba-promislovay.ru/semeystvo-kambalovie.html

Typer av platta och runda fiskar: beskrivning och funktioner

Fisk är en av invånarna i floder, hav och hav. Otaliga arter av alla sorters fisk lever i havets vatten. Den vanligaste av dessa är fisk, den platta formen av vilken fortfarande väcker förvåning och äkta intresse för en person.

Typer av vita fiskar

Flat fisk är en typ av vit fisk. Det är anmärkningsvärt att det i antiken anses vara den mest värdefulla arten, och fisket var extremt utvecklat. Byarna och städerna var belägna nära reservoarer: sjöar, floder och hav. Den viktigaste inkomstkällan för människor i dessa dagar var fiske.

Idag har fisket också en ledande ställning. Vit fisk är ett speciellt näringsvärde och utgör grunden för beredningen av olika rätter. Hennes smak och användbara egenskaper medförde hennes oföränderliga popularitet. Dessutom, till skillnad från rött, är det inte så dyr mat. Utseendet hos henne lockar också uppmärksamhet, och fångsten blir en mycket spännande upplevelse. Det finns många fiskare som jagar efter denna art.

Vita havsfisk har en viss ljusfärg. Dess olika typer skiljer sig från varandra i utseende, liksom i att tillhöra vissa familjer, dess huvudtyper är platta och runda.

Plana sorter

Utseendet har en karakteristisk egenskap: den ursprungliga oblate kroppsformen. Deras huvudben divergerar från baksidan i form av strålar riktade mot båda sidor av åsen. Det verkar som att hela den övre delen av denna varelse är hans rygg, och den nedre delen är hans mage. Detta är dock inte fallet. De flesta ytorna är konstigt nog sidor. Vissa representanter för denna typ av fisk kan nå upp till två meter långa. Det är nödvändigt att förstå hur kallas platt fisk, som är mest populära idag:

Tänk på de ljusaste representanterna för denna familj.

flundra

Det är anmärkningsvärt att det finns cirka 500 arter av fladfisk i världen. Deras livsmiljö är mycket olika: de finns både i det heta tropiska vattnet i haven och oceanerna och i den isiga Arktis. Som regel bor de i kustzoner, men vissa arter kan komma in i floder och stiga i dem ganska höga. Vissa arter finns på ett mycket betydande djup.

I havet i Ryssland kambaloobraznyh finns det cirka 30 arter. Det finns olika namn på flounder: salt, tunga, glosse, rhombus, dab. Hennes torso ser utplattad på båda sidor, hon kan få upp i vikt upp till 3 kilo. I övre delen, där ögonen är belägna, är färgen ljusare och ljusare. Mestadels i botten. Förekommer i Azov, Svart, Bering, Okhotsk och Medelhavet, liksom i Atlanten. Spjutning sker under tidigt vår på 150 meters djup.

Det är omöjligt att inte uppskatta dess utmärkta smak, på grund av vilken fisk som fångas i en mycket snabb takt. Detta leder till en kraftig minskning av floderpopulationen i många hav.

hälleflundra

Tillhör order av rovdjur. Den matar på pollock, torsk, flounder och olika mjölk. Halibutens livslängd är cirka 30 år. Det tillhör en av de värdefulla typerna av kommersiell fisk, vilket medför att fångsten produceras i ovanligt stora kvantiteter.

Det finns i norra delen av Stilla havet och Atlanten, liksom i Okhotskhavet och Barentshavet. Den är uppdelad i sorter som svart, vanlig, asiatisk och amerikansk pilotandad hälleflundra.

tilapia

Avser en sötvattenvy. Det bor på botten av tropiska dammar. Tilapia är inte kräsen i mat, det matar på alla slags organismer i vattnet.

Dessutom tillplantas artificiellt i länderna i den nordamerikanska, afrikanska och asiatiska världen. Dess kött är rik på protein, icke fet, har en utmärkt smak. Därför kallade de henne "royal abborre".

Runda invånare av dammar

Många undrar hur en rund fisk skiljer sig från en platt fisk. Namnet här talar för sig själv. Rundfisk kännetecknas av en rund kroppsform, medan den är något tjockare. Hennes ögon är placerade på båda sidor av huvudet. Den har den krökta formen av revbenen som går ner från åsen.

Följande fisk anses vara runda:

• marulk;
• randig bas;
• röd snapper;
• kolja;
• White Salmon;
• lake;
• kummel;
• torsk.

De vanligaste bland dessa arter är följande:

• Cod. Denna familj har ett visst antal underarter. Vissa individer når en längd av ca 1,7 meter, medan andra inte växa upp till en meter. Torsk är en värdefull kommersiella arter av fisk, som finns främst i de norra delarna av Atlanten och Stilla havet. De kännetecknas av hög fecundity och gregarious livsstil. Av särskilt värde är individer i åldern 3 till 7 år, som har en vikt av ca 10 kg. Mycket intressant är det faktum att vissa exemplar lever 100 år och är kända för sin gigantiska storlek.
• Nelma. Tillhör även beställningen av sötvattensfisk, den har en silverfärgad nyans. Nelma ganska stor: det ibland som väger upp till 50 kg, längd - 1,5 m Den matar en liten fisk, såsom en smälta och sik.. Nelma-gytning sker under hösten. Dess fertilitet är tillräckligt stor och kan vara upp till 400 tusen ägg.
• Kolja. Det är en av sorterna av värdefull kommersiell fisk. Dess årliga fångst produceras i stora mängder - mer än 500 tusen ton. Inhabits djupet av Atlanten och Arctic Ocean. Går i vikt 20-30 kg, men majoriteten av fångade individer har en vikt av högst 15 kg. Det skiljer sig från andra arter i sina specifika svarta ovala fläckar på båda sidor av huvudet. Enligt experter känner de igen sina släktingar med närvaron av dessa karakteristiska fläckar. Det kan ofta hittas i butiker i livsmedelsbutiker och fiskaffärer, och det magra köttet rekommenderas för nutritionister.
• Burbot - med sitt utseende liknar havskatt, bor i färskt vatten. Den finns i Europa och Asien. Preference ges för kallt vatten, med temperaturindikatorer som inte överstiger + 25 ° C. Det bor i närheten av botten. Under den varma sommarperioden, när vattentemperaturen överstiger den optimala temperaturen, gömmer burburken före ankomst av kallt väder under näven och i burven. Han föredrar att "jaga" på natten, så vid denna speciella tidpunkt är det bäst att fånga burbot, med hjälp av spinnare, talons samt bottenväxel, för detta ändamål.
• Kummeln, som en representant för torskarterna, älskar saltvatten och lever grundligt. De vanligaste individerna är ca 40-50 cm långa, men vissa exemplar når 1,5 meter. Hake förtjänar en ärade första plats bland torskfisken på grund av den utmärkta smaken av kött. Det rekommenderas också att använda näringsämnen, eftersom köttet i kummel innehåller en stor mängd vitaminer och är mager.
• Striped abborre - har också hög prestanda i alla avseenden. Kryper i Atlanten, dominerad av låga vattentemperaturer. Det finns i Azovas hav. Avser rovdjur, det brukar fångas av fiskare-idrottsmän: Att fånga en abborre är inte så lätt. Karakteristiska särdrag är dess oförutsägbarhet och snabb rörelse av vattenytan, vilket kraftigt komplicerar fångst, vilket i sin tur kräver noggrann förberedelse och speciella detekteringsorgan, såsom sonar. Intressant, vägde den största provväggen 37 kg.
• Sjöfarten har ett annat namn - "European anglerfish". Den lever på tvåhundra meter djup, dess livsstil är stillasittande. Det kan nå mycket stora storlekar. Den har ett stort oblateformat huvud som upptar nästan två tredjedelar av sin kropp. Det finns i Atlanten, i Barents och Svarta havet, och matar på små fiskar. Trots det oattraktiva utseendet har havskocken utmärkt smak.

Användbara egenskaper

Vit fisk har utmärkt smak, tack vare vilken den används vid framställning av olika rätter. Den är lämplig för användning i kokt, stekt och torkad form. Den innehåller många vitaminer, mineraler och spårämnen som är nödvändiga för att bibehålla kroppens normala funktion.

Allt annat, det är en kostprodukt, eftersom mängden fett den innehåller är liten. Men bland dessa fiskar finns arter med viss fetthalt, till exempel rasp, hälleflundra, havskatt, makrill och sill. Resten rekommenderas för nutritionister för att normalisera kosten.

fiske

Fångande vita fiskar är inte förbjudna enligt lag, eftersom dess befolkning är stor och tenderar att återhämta sig snabbt. På grund av detta kan den fångas utan några speciella restriktioner utan att orsaka skador på naturen.

Fisk är en av de mest användbara och rik på vitaminer mat. Det kan ätas av alla: både vuxna och barn, eftersom det inte kan skada människokroppen. Dessutom rekommenderas fisk för konsumtion som kostfoder, och alla de många fördelarna gör det till den främsta livsmedelsprodukten bland andra typer av livsmedel.

http://sudak.guru/vidy-ryb/vidy-ploskih-i-kruglyh-ryb-opisanie-i-osobennosti.html

Flounderfish: art beskrivning

Flatfiskfamilj (Pleuronectidae) representeras av högersidiga och reversibla fiskformer som bildar dussintals genera med olika storlekar, vanor och livsmiljöer. Men oberoende av taxonen leder de alla en bottenboende på djupet och har en planad tunn kropp i form av en oval eller en rhombus.

utseende

Representanter för flatfisk lever i 25-30 år och har ett extremt absurt exteriör som gör det enkelt att identifiera dem bland andra fiskar:

• platt kroppsplatta omgiven av långsträckta dorsala och analfena med många strålar (ca 55 delar);
• det asymmetriska huvudet vände sig till höger (sällan till vänster);
• tätt placerade utbuktande ögon (fungerar oberoende av varandra), mellan vilka sidolinjen passerar;
• snett mun med skarpa tänder;
• mörk siktad sida med välutvecklat gillskydd och små täta vågar;
• mycket kort caudal stam med en liten fin utan hak
• ljusblind sida med stark, grov hud.

Avkomman från flounderna ser inte annorlunda ut än andra fiskers stek. Men när den växer uppstår irreversibla biologiska metamorfoser av skallen. Vänster öga och mun flytta sig gradvis till höger om huvudet.

Fisken vänder sig över till den blinda sidan, som atrofi med tiden, ljusnar och börjar spela rollen som en bred platt mage för att ligga på marken, samtidigt som funktionen hos den andra bårfena och gillkåpan behålls. I reversibel, mindre vanliga former (flodflundra) sker förändringsprocessen i motsatt riktning - från höger till vänster.

För att överleva har flundan utvecklat en kraftfull mekanism för att imitera miljön. Tack vare efterliknandet är det smart kamouflerat på någon komplex bakgrund, inte sämre än kameleongen i denna färdighet.

Under ett av försöken placerade zoologer ett substrat i en svartvitt bur i ett akvarium. Mycket snart, tydligt mörkt och ljusa fläckar dök upp på fiskens kropp.

River Flounder

Arten är många i befolkningen men fattig i relaterad taxa, Platichthys flesus acklimatiserades framgångsrikt för permanent uppehåll i färskt och lätt saltvatten. Den har en rundad kropp och spines på sidolinjen. Den synade sidan har en matt brun eller olivbrun färg med kaotiska gula och mörka fläckar. Den kommer att växa upp till 3 kg med en kroppslängd på 50 cm.

För full utveckling måste flundan ständigt få en frisk syreförsörjning på grund av drift i vattenspelaren (pelagisk kaviar). Men detta är endast möjligt i en tät salt miljö (från 10 ppm). I färskvattendrag behåller larverna inte sin flytkraft, sjunker till botten och dör, så fisken springer i havet för att gissa.

Perfekt för dessa ändamål är en sval baltisk med en omfattande pool, låg salthalt (11-12%), en lång kustlinje, måttligt djup på 30-50 m och en rik foderbas. Flodslaget kallas också officiellt för den baltiska flounderna på grund av sin breda fördelning i kustzonen, strömmande floder och havsområdet.

Star flounder

Arten Platichthys stellatus bor i norra vattnet i Stilla havet (Bering, Okhotsk, Chukchi och Japanska havet). Färskvattenformer bor i laguner, vikar och nedre delar av floder (150-200 km från munnen). Det har ett vänstersidigt arrangemang av ögon, en mörk färg (grönaktig, brun), breda svarta ränder på flänsarna och spikplattorna i form av stjärnor på den okulära sidan. På grund av sortens karaktär är taxon också känd som Pacific River Flounder. Den vanliga storleken på fisk är 50-60 cm med en vikt av 3-4 kg. Fall av att fånga stora prover som väger 7-9 kg (75-90 cm) är vanliga.

Svarta havet Kalkan

Fisk liknar flundra, men tillhör en separat familjeskftalmisk (Scophthalmidae). Den bor i Nordatlanten och i Svarta, Östersjön, Medelhavet. Den växer i längd över en meter med en vikt på upp till 20 kg. Den har ett vänster ögon arrangemang, en rund form och ett stort antal knobbiga spines spredt över ytan av den bruna olivens synade sidan. Förutom havsmiljön känns det utmärkt i nedre delarna av Dnepr, den sydliga buggen, Dniester. På grund av den ökade salthalten i Azovhavet på grund av att de strömmande floderna sjönk, spredde Svarta havet flounder-Kalkan till munets mun. Den har också en mindre underart - Azov diamanten, som kommer att öka i längden till 40-45 cm.

Polär flounder

Kallresistenta arktiska arter (Liopsetta glacialis) med en långsträckt oval kropp med en monokromatisk mörkbrun färg och tegelfärgade fenor. Föredrar mjuk silty jord. Inhabits Kara, Barents, White, Bering och Okhotsk hav. Den odlas på vintern under isen, vid negativa vattentemperaturer (ner till -1,5 ° C). Ofta håller den varma födessäsongen i Sibiriens floder med lågt salthalt. Det finns överallt i Kara, Yenisei, Ob och Tugure.

Sea flounder

Dussintals arter av platta fiskar ligger i den salta miljön, vilket känns bra både på den grunda kusthyllan och på djup av flera kilometer. De kännetecknas av en stor spridning av storlek, kroppsform, fenorfärg, blinda och blinda sidor.

Common Sea Flounder

Bas taxon (Pleuronectes platessa), som lever i dåligt och starkt saltvatten (10-40%) vid djupet 30-200 m, är ett viktigt föremål för kommersiellt fiske. Inhabits östra Atlanten, Medelhavet, Vit, Barents, Östersjön och andra hav. Huvudfärgen är brungrön med röda eller orange fläckar. Den växer upp till 6-7 kg, den maximala storleken är upp till 1 m. Den har välutvecklad mimicry.

Vit-bellied flounder

Havsbottenfisk som växer upp till en halv meter. Minsta fiskestorlek är 21 cm. Utseende egenskaper - välvd utspädd sidolinje, mjölkaktig färg på den blinda sidan, brun eller vete-brun färg på den okulära sidan. Det finns två underarter:

1. Södra vita bellied flounder (Lepidopsetta bilineata mochigarei) - bebor kusten av Primorye och Japans hav.
2. Nord (Lepidopsetta bilineata bilineata) - i vatten i Kamchatka, Okhotsk och Bering hav. Båda utgör stora populationer i Peterskyrkan (söder om Primorsky Krai) och Tatarstrædet, som skiljer Sakhalin från fastlandet.

Yellowfin flounder

En kallälskande art (Limanda aspera) från släktet av dabs, vilket är vanligt i Okhotskhavet, Japan och Beringhavet. Fisken utanför västkusten Kamchatka och Sakhalin är många. Det föredrar ett djup på 15-80 meter, där det klibbar sandiga markar. Andra vanliga namn för taxonen - den prickiga daben och den röda flounderen - ges på grund av de spikade vågarna och den rundade bruna kroppen som är inramad av gult-gyllene fenor. Maximal storlek är 45-50 cm med en vikt av 0,9-1,0 kg.

Fjärran östern

Det kollektiva namnet på ett dussin taxa av platt fisk. Förutom de gulfärna, stellat och vita bellierna formerna ingår tvålinjig, långnosad, proboscis, hälleflundra, gulblåsa, vassa och andra. Det är de norra territorierna som ger det mesta av världen plattfiskliknande fångst.

hälleflundra

I tre släkten finns 5 arter som bor Atlanten och de extrema vattnen i Stilla havet och Arktis (Barents, Okhotsk, Bering och Japanska havet). De största storlekarna av hälleflundra (Stilla havet - Hippoglossus stenolepis, Atlanten - Hippoglossus stenolepis), som växer i längd upp till 450 cm och väger 350 kg.

Den minsta medlemmen i släktet är pilad tandhjälla (American - Atheresthes stomias, asiatisk - Atheresthes evermanni), som sällan tar över 7-8 kg med en längd av 70-80 cm. ), och på den blinda (cykloid med en slät kant) sidor. Svart hälleflundra (Reinhardtius hippoglossoides) har en mellanstorlek för vilken 35-40 kg med en höjd av 125-130 cm är en rekord.

Stor tappa

En annan fisk, som liknar flundra, är en medlem av Kalkanov-familjen - havsfasan, eller piggvaren (Scophthalmus maximus), med en stor kropp utan täckning av vågar. I stället har naturen tillhandahållit en skyddsmekanism i form av en uppsättning benspikar. På grund av vinernas vinkliga form och enastående storlek (längd upp till 1 meter) är fisken också känd som en stor rhombus. Marine fasan är en värdefull kommersiell art och odlas massivt på gårdar i Spanien, Portugal, Frankrike, Island och Kina. Den naturliga intervallet av piggvaren omfattar Östersjön, norra och medelhavsöarna.

Marint språk

Det vetenskapliga namnet på arten är European Solea (Solea solea). Termofil fisk tillhör sitt eget släkt Soleidae och bor i östra Atlanten, Röda, Medelhavet, Sydkines, Östersjön och Svarta havet. Den växer upp till 65-70 cm med en vikt av 2,5-3,0 kg. Den har status som en global delikatesse på grund av ömt, gott och gott kött med ett minimum av ben. För den europeiska solean är en långsträckt bladformad kropp karakteristisk, vilket kompletteras med ett asymmetriskt huvud med en lutande mun och rätt ögonposition. Den synade sidan är färgad ljusbrun med många mörka fläckar och täckt med små vågar.

Under handelsnamnet "enda språk" säljer oärliga säljare ofta inte bara filéer av mindre värdefull platta, men även pangasiev havskatt, som i allmänhet är representanter för sötvatten ichthyofauna.

Habitat och livsstil av flounder

På grund av artens mångfald och biologisk flexibilitet acclimatiserades platt fisk framgångsrikt längs hela Eurasiens kust och i inre haven. Flounder känns bra i Svarta, Azov, Kaspiska och Medelhavet, i det tempererade klimatet i Östersjön, norra och norra havet. Många arter har anpassat sig till lätt saltat och jämnt färskt vatten med floder som har tillgång till kusten. Men de kalla marginella områdena i Stilla havet och Arktis havet - Kara, Chukchi, Japan, Bering, Okhotsk, Barentshavet är särskilt rika på flundfisk.

Flounders leder en enda botten livsstil, artificiellt förklädd som färgen på det omgivande landskapet (mimicry). För det mesta brukar fisken ligga på markytan eller begravas i ögonen i botten sediment. Sådan naturlig kamouflage är väldigt rationell och löser samtidigt två överlevnadsuppdrag - att få byte från ett bakhåll och inte att ätas av större rovdjur.

Trots den synliga långsamhet och vana att sakta flytta på marken på grund av böljande rörelser, är flundan en utmärkt simmare. Det startar direkt och kan utveckla hög hastighet över korta avstånd. Om det behövs, "skjuter det" kroppen flera meter i rätt riktning och släpper ut en kraftfull ström av vatten i botten genom gillkåpan på den blinda sidan. Medan en tjock suspension av silt och sand sätter sig, lyckas fisken fånga sig eller dölja sig från en formidabel rovdjur.

Vilken flundra äter

Beroende på taxonsortimentet kan foderaktivitet ske vid skymning, på natten eller i dagsljus. Dieten består av livsmedel av animaliskt ursprung. Flounder juveniles matar på benthos, maskar, scuds, larver, kräftdjur och kaviar. Vuxna matar på ophiuror och andra tagghudingar, små fiskar, ryggradslösa djur, kräftdjur, maskar. Särskilt inte likgiltig flundra till räkor och lodda.

Huvudets laterala uppläggning passar väl för framväxten av mollusksjord som lever i tjockleken på botten och lämnar andningssylfer på ytan. Tandkäftarnas hållfasthet är så stor att fisken lätt kan klara de tjockväggiga skalen av kardiider (kärnor) och krabborna. På många sätt, en balanserad diet hög protein mat och bestämmer högt värde av alla representanter för Pleuronectidae.

Spawning flounder

Gåsningstiden för varje taxon är annorlunda och beror på regionen, tidpunkten för vårens början, värmehastigheten för vatten (upp till + 2-5 ° С). Den totala uppfödningssäsongen för de flesta arter passar in i perioden från februari till maj. Men det finns undantag - Piggvar (stor rhombus) skickas till gyde i Östersjön och Nordsjön i april-augusti, och polarflundrarna springer i de istäckta Kara- och Barentshavet i december-januari.

Puberty uppträder under 3-7: e livet. Kvinnor präglas av hög fertilitet, i en koppling kan 0,5-2 miljoner pelagiska ägg med en inkubationsperiod på 11-14 dagar innehålla. Djupa (7-15 m) kustområden med sandbotten är utvalda som gytor, fastän flundret framgångsrikt springer på ett djup på 50 m på grund av murens höga flytkraft och avsaknaden av behovet av att fästa det på ett fast substrat. Svampfettet har en klassisk vertikal form med symmetriskt utvecklade sidor. Zooplankton och små benthos fungerar som en näringsbaserad matbas.

Flounder kött och kaviar - nytta och skada

Fisken har en elastisk, känslig konsistens och en söt smak. På grund av egenskaperna hos formen, när det skärs, visar det sig inte ett par, men 4 huvuddelar. Näringsvärdet av flundra är 90 kcal per 100 g. På grund av dess låga kaloriinnehåll och asparaginsyra och glutaminsyror är platt fiskkött en del av hälso- och rehabiliteringsdieter. En annan fördel med de flytande näringsämnen som kroppen behöver:

• lätt smältbara proteiner (15 g);
• tiamin (0,14 mg), riboflavin (0,15 mg), pyridoxin (0,12 mg);
• B12-vitaminer (1,2 | ig), B9 (6 | ig), D (2,8 mg), C (1 | ig);
• kalium (320 mg), kalcium (45 mg), fosfor (180 mg), jod (50 | ig);
• koppar (110 | ig), fluor (430 | ig), svavel (190 mg).

På grund av gastronomiska egenskaper och egenskaper anses flundkött vara en delikatess och medel för att reglera metabolismen och vikten, vilket reducerar "dåligt" kolesterol i blod, vilket ökar effektiviteten och immuniteten, stimulerar regenereringsprocesser i muskler, hud och hår.

Fisk är mottaglig för ångbehandling, kokning, torkning, stekning, rökning, matlagning i smeten, rostning i ugnen och på grillen. Men det är bättre att använda sparsamma metoder för att inte förstöra vitaminerna och smakens rikedom med en långvarig termisk effekt. Ångrätter är användbara för barn, gravida kvinnor, personer med gastrointestinala sjukdomar och metabolism. Flounderkaviar har utmärkta gastronomiska egenskaper. Den innehåller en stor mängd protein (> 20%) och är en värdefull källa till protein, samtidigt som produkten håller låg kaloriinnehåll (80 kcal per 100 g). Populära metoder för att laga kaviar är saltning och stekning.

Kontra

Men ta inte de globala fördelarna med fiskflundra för kroppen som ett faktum. Det finns kontraindikationer som måste beaktas innan du äter skaldjur:

• individuell intolerans
• barnets ålder upp till 1 år
• lever och excretionssystem på grund av ökad stress på njurarna och gallblåsan.

Särskilt dessa krav gäller saltad fisk, som behåller vätska i kroppen och provar svullnad. Det är nödvändigt att noggrant använda röka rätter som kan negativt förändra modermjölkens struktur och ge komplikationer till kardiovaskulärsystemet.

http://poklev.com/vidy-ryb/morskie/kambala

Fiskliknande floder namn

Piggvar är en fisk av platta. Ibland kan det kallas en stor rhombus eller en havsfasan. Denna art är utbredd i Medelhavet, Svart, Östersjön och Nordsjön. Denna rovfisk är ett ganska värdefullt industriellt råmaterial, det används ofta för matlagning. Den har en egen arom.

Piggvaren liknar en flundra

Beskrivning och egenskaper hos arter

Turbot har betydande likheter med flundra. Den marina fasan har dock två ögon, som ligger på vänster sida. Torso är platt och rund. Övre delen har miljön, vilket gör det möjligt för rovdjuret att framgångsrikt söka efter andra mindre arter. Skal från ovan praktiskt taget frånvarande, men det finns beniga utskjutningar. I genomsnitt växer fisken från 50 till 70 cm, men ibland finns det individer upp till 1 m som väger upp till 20 kg.

Denna art når sexuell mognad vid en ålder av 5 år. Gytperioden faller i april-augusti. Fisk lägger sina ägg på ett djup av 10 till 40 m. En kvinna kan sopa omkring 10-15 miljoner ägg. Fry visas efter 7-9 veckor.

Turbot är ett värdefullt föremål för fiske. Oftast fångas en sådan fisk tillsammans med kolja, flundra och torsk. Det finns speciella gårdar där denna typ av fisk odlas. De finns i vissa europeiska länder, Kina, Chile och Korea. Den största europeiska tillverkaren är Spanien, och världen är Kina.

Turbot värdefulla arter av fisk till livsmedelsindustrin

Beroende på livsmiljö kan fisken vara marin och oceanisk. Oceaniska underarter är de mest värdefulla, eftersom de är ganska stora i storlek. De har mjukare kött. Om det är friskt, då kan du fånga det lätta doften av färsk gurka.

Svarta havets underartspotbot är mindre efterfrågan. Detta beror på att köttet har en grå nyans, och det finns också en liten smula av tina. En separat underart är en fisk som fångas i Östersjön.

Användbara egenskaper och skador

Värdet av piggvar ligger i dess fördelaktiga egenskaper. De är helt bevarade med korrekt frysning och upptining. Nyttan av sådan fisk är:

• Låg kalori. Fettinnehållet i denna produkt är minimal. Köttet är väldigt näringsrikt, eftersom det innehåller en stor mängd balanserat protein. Denna fisk rekommenderas för barn, idrottare, gravida kvinnor och äldre.
• Innehållet i ett stort antal mineralelement. Fiskkött innehåller stora mängder fosfor och kalcium. Dessa två komponenter har en förstärkande effekt på muskuloskeletala systemet och tänderna. Kompositionen innehåller fluor och jod.

Piggvar kött innehåller en mängd olika näringsämnen.

• Omega-3-fettsyrahalten. Dessa komponenter hjälper till att förhindra utvecklingen av olika hjärt-kärlsjukdomar, högt blodtryck och åderbråck.
• Förekomsten av stora mängder vitaminer från grupp B. De bidrar till att etablera nervsystemet normala funktion och lindra persistent trötthetssyndrom.

Piggfisk ensam är inte farlig. Men om den växte i en behållare som förorenats av industriella avloppsvatten, kommer sådana fiskar att innehålla stora mängder kvicksilver och tungmetaller. Köp denna produkt är endast nödvändig om det finns dokument som bekräftar att fisken odlades i en miljövänlig reservoar.

Från konsumtionen av sådan fisk är det bättre att ge människor som har problem med bukspottkörteln och leveren. Turbot, som alla andra fiskar, kan vara infekterad med parasiter. Därför bör det värmebehandlas innan det äter.

Matlagningstillämpning

Värdet av havsfasan i matlagning beror på ömt, saftigt och vitt kött. Den kan säljas både i fräsch och frusen form, utan att förlora dess fördelaktiga egenskaper.

När du köper färsk fisk bör du noggrant undersöka den. På slaktkroppen bör vara genomskinlig slem gråaktig nyans. Det bidrar till att hålla fiskens naturliga fukt, så det färdiga köttet blir saftigt.

När du väljer en slaktkruka, var uppmärksam på förekomsten av slem på dess yta

Färsk fisk är elastisk och lukt av jod. Ögon kan vara något utskjutande. Gallen ska alltid vara ljusröd, om de är mörka, indikerar detta en inaktuell produkt. Om piggvaran har en grå eller grön färg, kan det tyda på att den bodde i leran, så det kommer att bli en smak av tina i köttet.

Fryst piggvar rekommenderas att långsamt avfrostas i kylskåpets gemensamma kammare. Med snabb avfrostning förlorar den sin konsistens och kan helt enkelt falla i små bitar.

Förbereder en sådan produkt som flounder. Det kan kokas, stekas, bakas och ångas. I Östersjön är en sådan fisk vanligtvis kokad i folie på eld. Ett bra alternativ för att laga enbart piggvar med sparris och grillade grönsaker.

För att förbereda en god maträtt baserad på en sådan marinprodukt måste du följa följande rekommendationer:

1. För förberedelse av de bästa köpfisken som fångas i havet eller Medelhavet.
2. Färsk fisk rekommenderas att köpa endast om den är i isen. I andra fall är det bättre att föredra frusen.

Använd så lite krydda och salt som du kan för att göra chubobo

1. Till köttet förlorar inte sin smak och känslig smak, det rekommenderas att använda minsta mängd kryddor och salt.
2. En utmärkt sidrätter kan kokas potatis eller grönsaker kokta på grillen.
3. Fisk kan serveras med en sås baserad på vitt vin eller yoghurt med låg fetthalt.

Köpa en piggvar fisk, du måste vara uppmärksam på sin friskhet. Annars kan det finnas allvarlig matförgiftning. Rätter från denna produkt anses vara ganska kostsamma, så de är perfekta för idrottare, viktminskning, gravida kvinnor och barn.

Klassificering, egenskaper, typer

Flounder tillhör klassen av ray-finned fisk, flatfisk typ, fladfisk familj. Det finns cirka 60 arter, av vilka de flesta är högersidiga. Vissa enskilda arter, till exempel Svarta havet flounder (eller kalkan), är vänsterhänt eller reversibel.

Andra Svarta Havsfiskar beskrivs i den här artikeln.

Denna delning kommer från de specifika egenskaperna hos flounderen, deras unika, vilket unikt identifierar denna fisk, kroppsstruktur. Det är asymmetrisk. Flounder ständigt ligger "på sin sida", som regel till vänster, medan dess vänstra öga skiftas åt höger, övre sidan. I botten är gillkåpan och pectoralfinen (i vissa mindre arter det kan minskas).

När de växer upp går representanter för denna familj igenom hela utvecklingscykeln. Under det första året av livet är stegen ganska symmetrisk, som en vanlig pelagisk fisk. Under det andra året faller de till botten, och kroppens struktur, inklusive skelettet, förändras mycket snabbt. Vänster öga (på den vänstra sidan - den rätta) flyttas till övre sidan, arrangemanget av de inre organen ändras, huden är metamorf. Övre delen blir mörk, täckt av slem, huden, den undre delen är vit eller ljusgul. Den har en grov, ganska stark yta som skyddar fisken från skarpa stenar och andra föremål i botten.

Olika arter av denna fisk har en längd av 30 cm (gulfiskflundra, som finns nära Kamchatkas kust) till 4,7 m (vitlök). Den genomsnittliga längden på företrädare för de vanligaste kommersiella arterna är 40-50 cm, på grund av den aktiva fångsten av ung yngel sänker den ständigt.

Typer av platt botten dweller

De viktigaste kommersiella arterna skördas för gott kött inkluderar:

• flounder eller baltiska
• gul-bellied flounder;
• Svarta havet kalkan och Azov rhombus (mindre underarter);
• hälleflundraflundra;
• hälleflundra vit;
• hälleflundra är svart.

Flod, som ofta kallas baltisk i Ryssland, är floder fångad i Östersjöns vatten, särskilt Finska viken. Det verkliga namnet på arten är flodflundra. Det kommer från det faktum att denna art springer i havet och föredrar salt, men kan leva i färskt vatten. Tillsammans med tidvattnet kommer flodbryggan till de norra flodernas mynningar, som strömmar in i Östersjön, och i några sjöar som är anslutna till haven. Distribueras från norra kusten till Medelhavet. Upp till 50 cm i längd. Vikt upp till 3 kg.

Gul-bellied flounder, tvärtom, undviker otillräckligt saltvatten. Den är mest distribuerad från Rysslands stillehavskust, även om den också finns i Vita havet och ibland i Svarta havet. Den har en karakteristisk ljusgul magefärg. Stor utsikt: Du kan få en trofé 60 cm lång, men bara i Beringhavet.

Svarta havet floder, det är också Kalkan, bebodda Svarta och Azovhavet, kan komma in i munen av Dnieper och Dniester. Den endemiska av dessa hav, förutom dem, finns begränsat endast i angränsande områden av Marmarahavet. En av de största arterna som bor i inre haven kan nå en längd av 1 meter och en vikt på 30 kg. Vänster sida.

En kort beskrivning av dessa platta skulle vara ofullständig utan att nämna deras förmåga att efterlikna. Skinnet på fiskens övre yta är ursprungligen mörkgrå eller brun, men innehåller pigment som gör det möjligt att byta färg, snarare kopiera ytan på vilken fisken vilar, oavsett om det är stenar, sand eller silt. Med tanke på fiskens förmåga att gräva i sanden, gör det dem nästan osynliga.

Färgförändringen sker ganska långsamt, om 2-3 dagar, medan fisken måste se. Blinda flounders kan inte efterlikna, men synade människor kan "falska" även under ett schackbräde.

Flounder arter foton

Flounder, det finns flera arter. Varje art är intressant och välsmakande. Vi har redan introducerat dig till denna fisk. Flounder är väldigt populär på borden av älskare av fisk och sjö delikatesser. Måttligt oljig, praktiskt taget benfri, inte inklusive ryggrad och fjäder. Och du kan använda den i kosten. Matlagningsrecept finns i vår e-bok "Sea recept".

Med gulblackad flounder har vi redan introducerat dig. Så kallas det på grund av bukets färg. Och idag kommer vi att introducera hälleflundraflundra. Det är mindre än andra arter av flundra, kroppen är inte rundad, men mer långsträckt, ser ut som en hälleflundra, endast liten i storlek. Vågarna är mycket små, nästan inte kände. Kroppen är jämn, mer planerad. Färgen på ryggen är mörkgrå med en markerad mörk rand i mitten. Magen är lätt, nästan vit. Och ganska smal sida fins starkt intill kroppen.

Trots namnet smakar hälleflundraflundan mycket annorlunda än hälleflundraens smak. Det är inte så tjockt, men inte mindre användbart, bara ett lagerhus av egenskaper som är nödvändiga för kroppen. För att återhämta sig från en sjukdom eller en komplicerad operation så snart som möjligt är det nödvändigt att inkludera rätter från flundra i kosten. Köttet från denna fisk har en mycket fördelaktig effekt och läker kroppens andnings-, matsmältnings- och kardiovaskulära system.

Dessutom har forskare funnit en, den viktigaste egenskapen för flundra - det höga innehållet av omega-3-syror i det accelererar cancercellerna.

Många tror att flundra, jämn hälleflundra, har en egen lukt. Och du kan bli av med det, om du tar bort huden från fisken. Men med en hälleflundraflundra kommer ett sådant trick inte att fungera. För tjockleken av köttet i den är minimal. Och om du tar bort huden, så finns det nästan inget att laga mat. Därför erbjuder vi ett annat alternativ - precis innan du lagar mat, strö preparerade fiskar med citronsaft och låt den stå i ca 20 minuter. Flounder kan stekas, kokas, stuvas, torkas och torkas. I alla fall är denna fisk väldigt god!
Så, våra värdefulla vänner, äter flundra och vara hälsosamma! Bon aptitit från Petr de Cril'on!

Typ av diet: Fett med full fetthalt

http://shelbymiguel.com/ryba/ryba-pohozhaya-na-kambalu-nazvanie.html

Flounder som fisk

VIKTIGT ATT VET! Fiskare fångade 25 kg fisk med hjälp av fisk XXL-aktivatorbettfisk! Läs vidare.

Flounder fisk - platt botten dweller

Flounder - en fisk samtidigt och inte sällan, och ganska exotisk. Representanter för flounderfamiljen är brett utbredda i norra halvklotets hav, från Östersjön till Azov, och är kända för fiskare och älskare av fiskmat. Många typer av flounder har mycket gott och ömt kött.

En grupp fiskare vid förhöret avslöjade namnet på en hemlig bete.

Rubrik: regionala nyheter.

Samtidigt är flundra en fisk som oundvikligen lockar uppmärksamhet på butiksbanken på grund av den unika strukturen av sin "plana" kropp i horisontalplanet. Låt oss se vilka egenskaper denna invånare i havet och floden har.

Klassificering, egenskaper, typer

Flounder tillhör klassen av ray-finned fisk, flatfisk typ, fladfisk familj. Det finns cirka 60 arter, av vilka de flesta är högersidiga. Vissa enskilda arter, till exempel Svarta havet flounder (eller kalkan), är vänsterhänt eller reversibel.

Hur man ökar fiskfångst?

För 7 års aktiv hobby för fiske har jag hittat dussintals sätt att förbättra biten. Jag kommer att ge det mest effektiva:

• Activator biter. Detta feromontillskott lockar mest alla fiskar i kallt och varmt vatten. Diskussionsaktivatorbit "Hungry Fish."
• Känslighetshöjning tackla. Läs relevanta manualer för den specifika typen av redskap.
• Feromonbaserad bete.

Andra Svarta Havsfiskar beskrivs i den här artikeln.

Denna delning kommer från de specifika egenskaperna hos flounderen, deras unika, vilket unikt identifierar denna fisk, kroppsstruktur. Det är asymmetrisk. Flounder ständigt ligger "på sin sida", som regel till vänster, medan dess vänstra öga skiftas åt höger, övre sidan. I botten är gillkåpan och pectoralfinen (i vissa mindre arter det kan minskas).

När de växer upp går representanter för denna familj igenom hela utvecklingscykeln. Under det första året av livet är stegen ganska symmetrisk, som en vanlig pelagisk fisk. Under det andra året faller de till botten, och kroppens struktur, inklusive skelettet, förändras mycket snabbt. Vänster öga (på den vänstra sidan - den rätta) flyttas till övre sidan, arrangemanget av de inre organen ändras, huden är metamorf. Övre delen blir mörk, täckt av slem, huden, den undre delen är vit eller ljusgul. Den har en grov, ganska stark yta som skyddar fisken från skarpa stenar och andra föremål i botten.

Olika arter av denna fisk har en längd av 30 cm (gulfiskflundra, som finns nära Kamchatkas kust) till 4,7 m (vitlök). Den genomsnittliga längden på företrädare för de vanligaste kommersiella arterna är 40-50 cm, på grund av den aktiva fångsten av ung yngel sänker den ständigt.

Typer av platt botten dweller

De viktigaste kommersiella arterna skördas för gott kött inkluderar:

• flounder eller baltiska
• gul-bellied flounder;
• Svarta havet kalkan och Azov rhombus (mindre underarter);
• hälleflundraflundra;
• hälleflundra vit;
• hälleflundra är svart.

Flod, som ofta kallas baltisk i Ryssland, är floder fångad i Östersjöns vatten, särskilt Finska viken. Det verkliga namnet på arten är flodflundra. Det kommer från det faktum att denna art springer i havet och föredrar salt, men kan leva i färskt vatten. Tillsammans med tidvattnet kommer flodbryggan till de norra flodernas mynningar, som strömmar in i Östersjön, och i några sjöar som är anslutna till haven. Distribueras från norra kusten till Medelhavet. Upp till 50 cm i längd. Vikt upp till 3 kg.

Gul-bellied flounder, tvärtom, undviker otillräckligt saltvatten. Den är mest distribuerad från Rysslands stillehavskust, även om den också finns i Vita havet och ibland i Svarta havet. Den har en karakteristisk ljusgul magefärg. Stor utsikt: Du kan få en trofé 60 cm lång, men bara i Beringhavet.

Svarta havet floder, det är också Kalkan, bebodda Svarta och Azovhavet, kan komma in i munen av Dnieper och Dniester. Den endemiska av dessa hav, förutom dem, finns begränsat endast i angränsande områden av Marmarahavet. En av de största arterna som bor i inre haven kan nå en längd av 1 meter och en vikt på 30 kg. Vänster sida.

En kort beskrivning av dessa platta skulle vara ofullständig utan att nämna deras förmåga att efterlikna. Skinnet på fiskens övre yta är ursprungligen mörkgrå eller brun, men innehåller pigment som gör det möjligt att byta färg, snarare kopiera ytan på vilken fisken vilar, oavsett om det är stenar, sand eller silt. Med tanke på fiskens förmåga att gräva i sanden, gör det dem nästan osynliga.

Halibutflundra (liknande hälleflundra) och olika typer av äkta hälleflundra bor i norra Stilla havet och Atlanten. De vanligaste i vattnen i det öppna havet - Barents, Bering etc. Utanför kan de särskiljas av en mer långsträckt kropp.

livsmiljö

Alla dessa fisk hör till bottenarterna. De bor på djup av 30 till 200 m, som gräver i sand eller till och med lera, så att endast ögonen och den övre gillskenan är på ytan. Att det är för andning. Den nedre spalten spelar rollen som en "jetmotor" - genom att flinga en vattenstråle genom den, kan flundan plötsligt börja.

Fisk kan också hittas på en stenbotten, efterliknande stenar.

mat

Alla medlemmar i denna familj är rovdjur, mer exakt benthophages. De föder främst på botten musslor, kräftdjur, ophiuri. Vissa arter, till exempel flod, "specialiserar" sig i djur med hårt skal, som i regel är fasta eller långsamma. Flounderen har mycket starka käkar.

"More predatory" typ av flounder - kalkan. Basen av dess kost är liten fisk, inklusive hästmakrill, kolja, skarpsill, etc., liksom krabbor - i ord, alla nära botten invånare.

Beteende i olika årstider

Det fanns inga speciella skillnader i vuxenflundras beteende vid olika tider på året. Undantaget är vinterperioden. De flesta vinterarterna går längre från kusten till 80-100 m djup (några upp till 200). När det blir varmare, återkommer flundan till kustområden och till grundarna, ibland, särskilt utanför Kamchatkas kust, som bildar hela flounder "banker".

lek

Olika typer av floder når sexuell mognad i olika år. Så till exempel:

VIKTIGT ATT VET! Fiskare fångade 25 kg fisk med hjälp av fisk XXL-aktivatorbettfisk! Läs vidare.

1. Flod - i 3-4 år.
2. Kalkan är 6-11 år gammal (kvinnor äldre längre).
3. Hälleflundra - 10-14 år.

Representanter av alla slag spawn i slutet av vintern och på våren är den sista gyningsmånaden maj. Ofta är vägen till gydeplatsen mycket lång, med oceaniska arter kan det vara hundratals kilometer. Kaviar är uppfödda på djup, varefter äggen i de flesta arter stiger till den genomsnittliga vattenhorisonten.

Flounder är en mycket fruktig fisk. På en gång sveper han från 500 000 till 10 miljoner ägg. Den mest friska arten är kalkan, dess rekord är 13 miljoner. Men eftersom roen är flytande, är det mesta av det, liksom de allra flesta larver och unga, ätit av andra fiskar. Av det totala antalet ägg kan man i gyningen av en kvinna bara 5-6 på sex månader gå igenom larverna och steka och leva på vintern.

Hur man fångar i olika årstider

Flounder - väldigt kräsen fisk, och är fångad när som helst på året lika. Undantaget är vinterfiskefiske på flundra - det är komplicerat av att fisken går långt till stora djup. Därför övas vinterflodfiske mycket sällan.

På vintern, på floderna, särskilt i deltaet, nära havet, fångas den här fisken på karp- och matarstängerna, liksom på en speciell tackling - en längsgående fälla. Den största svårigheten ligger i att hitta en plats för kambalnoy parkering, eftersom smaken av denna fisk är oförutsägbar - kan stå på skogen och kanske i groparna.

Under den varma säsongen är den fångad som någon annan bottenfisk.

En grupp fiskare vid förhöret avslöjade namnet på en hemlig bete.

Rubrik: regionala nyheter.

Tacklar och lockar

För en spektakulär fångst, använd något lämpligt redskap, tillräckligt tungt för att nå botten. Det är värt att beakta att djupet kan vara upp till 100 m. Från stranden är flundra fångad av matare och karpstavar och från en båt med skjuvglansmetoden.

Eventuella proteinhaltiga föremål - små fiskar, krabbor, musslor, maskar, squids kan tjäna som bete. Det finns information om att flundan tar jämn korv.

Det finns också en speciell tackling för denna fisk - en fälla. Den består av en nylonkabel, till den ena änden av vilken en böja är fastsatt, den andra - en tung sjunker, så att ledningen står upprätt i vattnet. Dess längd bör vara lika med det ungefärliga djupet i fiskeplatsen. En separat fiskelinje är bunden till den viktade änden, till vilken koppelarna med krokar och bete redan är bundna - upp till 4 stycken. Fällan är inställd på ett förutbestämt djup så att linjen med ledningarna sträcker sig över strömmen, eller båtens rörelse med låg hastighet används. Efter en tid måste takten kontrolleras för fångst.

Parasiter i fisk

Fiske är enligt min mening en av de mest spännande aktiviteterna som människan uppfann och naturligtvis ett bra sätt att ta några timmar ledig tid för att distrahera dig från den dagliga rutinen som länge varit tråkig. Och det finns miljontals människor runt om i världen som också tror, ​​för att för många människor är fiske en allödig hobby och för vissa även ett medel för försörjning. I vissa länder, som Japan och Norge, har fisk länge varit en nationell produkt, men det kan inte alltid vara säkert att äta. Därför måste alla kommersiella fiskar på grundval av veterinär- och sanitetslagstiftningen passera veterinär- och hygienkontrollen innan de går in i hyllorna på marknader och butiker.

Hur man ökar fiskfångst?

För 7 års aktiv hobby för fiske har jag hittat dussintals sätt att förbättra biten. Jag kommer att ge det mest effektiva:

• Activator biter. Detta feromontillskott lockar mest alla fiskar i kallt och varmt vatten. Diskussionsaktivatorbit "Hungry Fish."
• Känslighetshöjning tackla. Läs relevanta manualer för den specifika typen av redskap.
• Feromonbaserad bete.

Men det finns ett annat problem. Många amatörfiskare fångar fisk och säljer det på egen hand, så det passerar inte något test, och på grund av detta ökar infektionen av människor och djur med fiskparasiter kraftigt. Men inte alla parasiter kan vara farliga, och många människor kastar i onödan bort fisken och hittar i det, ofta helt ofarliga individer.

Professionella fiskare vet att närvaron av parasiter är typisk för alla arter av fisk som lever i naturligt vatten. Mycket ofta har människor, som öppnat en fisk, hittat stora maskar, skrämmas och kasta bort den, även om det är sådana maskar som oftast visar sig vara helt ofarliga, och mindre arter är en verklig fara.

Inte mycket farliga parasiter

helminter

Oftast finns helminter i fisk av karpfamiljen, till exempel guster, rudd och brasa. Den största typen av helminth är Ligula. Vid vuxen ålder kan denna mask nå 15 cm i längd och 1 cm i bredd. Att hitta denna mask när du rengör fisk, tar många fiskare dem för bandmaskar, parasiter som är farliga för människor. Fisk infekterad med ligula kan beräknas mycket enkelt. Hon ser mycket utmattad ut och uppträder mycket trögt. Att dö, en sådan fisk blir rov för rovdjur och olika fåglar. Således, när djur äter den infekterade fisken, kommer ligulen in i kroppen och multiplicerar där. För människor och djur är denna art av maskar inte farlig. En gång i kroppen kan en ligula bara använda den för att odla sin avkomma och inte mer. I vissa regioner i Ryssland betraktas det även som en delikatess och äts aktivt av alla fiskare. Låt oss nu prata lite om vad du ska göra, trots allt, om du fångade en fisk infekterad med Liguli. Om du plötsligt föll "lycka" för att fånga en sådan trofé, är det i alla fall omöjligt att kasta den i dammen. Det är nödvändigt att noggrant skära sin mage och tillsammans med parasiterna ta bort alla insidan och släng dem sedan (begrava dem) på en plats som inte är tillgänglig för djur. Renad fisk kan ätas säkert.

Shistotsefamosy

Också i korskroppens kropp finns det ofta maskar, vars storlek är något mindre än ligula-digramen, och i smältkroppen kan man ofta hitta parasiter upp till 2 cm långa, de kallas shistocephamos. Alla dessa parasiter är helt ofarliga för människor och kan inte skada vår kropp.

Mycket ofta när man skär fiskens tarmar, finns vita, långa liguliknande maskar i den, oftast finns de i öring och lax. Med en sådan fångst behöver du göra detsamma som med ligulosafisk.

Filometor

Ibland i fångad fisk, under gädlarna, kan man hitta tunna maskar upp till 10 cm långa. Det här är den så kallade gill parasiten - Philometer. De förekommer också ofta under fiskens karpfamilj, särskilt i dorsalfinområdet.

Trienophorus nodulozus

Ofta finns parasiter som har avgjort sig i fisk när man lagar fisk, till exempel när man skär upp sina inre organ, så kan man hitta runda vita bollar i burbotslever. Om de är sönderdelade kan en platemask, upp till 10 cm lång, falla ut av dem. Dess namn är trienophor nodulozus. Liknande cystor finns i andra inre organ av fisken. När de möter sådana kluster måste de avlägsnas tillsammans med ormen, och därefter kan fisken utan parasiter säkert ätas.

Cystidicolum Faryonis

På vinterns vårperiod, när smältningen blir mest aktiv och fisket börjar, blir många fångare plågade av tvivel - de söker hjälp i frågan "kan det konsumeras", för när de rengör fångsten hittar de runda, små maskar i fiskens simmablåsan. Dessa är mycket vanliga parasiter som kallas Cystidicolus faryonis. De kan inte skada en person, men när man lagar infekterad fisk, bör dess ingångar tas bort.

Fiskparasiter är farliga för människor

Diphyllobotrium Latum

Otroligt nog, men den verkliga faran för människokroppen är inte stor, men liten och svår att se (upp till 5 mm i längd) parasitmaskar som lever i ägg och gyllor av fisk. Oftast blir människor smittade med att äta kaviar och gädda, burbot, abborre och ruff. Faren är att i människans matsmältningsorgan kan larverna i denna parasit växa dramatiskt till 30-50 m och bo där i 10 år.

Diphyllobotriumdendriticum

I Rysslands vatten finns en annan, liknande latum diphyllobotrium, parasiten Dephritlotikum dephillobotrium. Dess larva som lever i fisk är större, men går in i människokroppen eller djurkroppen, denna mask växer upp till 1 m och lever bara ett halvt år, men under denna tid kan det orsaka ett stort antal sjukdomar.

Nu lite om vad du trots allt behöver göra om du hittar farliga parasiter som lever i fisk. Först måste det rengöras noggrant och alla ingångar avlägsnas. Därefter ska den skäras i tallrikar, upp till 1 cm tjock och koka eller steka bra. Om du vill pissa fisk, bör den hållas vid extremt kall temperatur på 10-12 dagar och 7-8 dagar - vid rumstemperatur. Men även sådan behandling utesluter inte risken för infektion, därför är det bättre att bli av med sådan fisk och inte äta den.

Flounder River (Glossa)

Den har en brungrön prickad kropp, på vilken benplattor och styloidknölar sträcker sig längs sidolinjen, prickigt vid basen av dorsala och analfinnarna, och fenorna själva i bruna fläckar.

Inhabits Black, Azov, White, Barents och Kara Seas (upp till Yenisei Bay). Håller sig vid kusten på sandiga och siltjord. Tar in floden och stiger högt i dem. Den matar på maskar, kräftdjur, liten fisk, föredrar räkor. Maximal storlek når nästan en halv meter med en massa på mer än 2 kg.

I Svarta havet fångas flundra och goblin från april till oktober. De bästa resultaten erhålls genom fiske på vår och höst vid en vattentemperatur på 10-12 grader. Flounder gyta och dö i maj, med uppvärmning av vatten. Ofta under kalkanens gyning åläggs ett förbud för att fånga det, och innan man tar på Kalkan är det nödvändigt att ta reda på om det finns ett förbud. På mitten av sommaren kan du också komma till utloppet av flounder eller glosa, om den kalla strömmen närmar sig kustzonen.

Metoderna för att fånga dessa fiskar är de mest varierade: från land till långa spinnstänger med deg från 100 g eller tunga flodmatare, från båt till lodlinje, på natten från en båt på en burk med "balabaek" eller remixer. De två sista metoderna är passiva fiskemetoder, dvs. tackla sätts på natten och kontrolleras på morgonen. Lovande fiskeplatser för flounders är stenbackar och gränserna mellan ren sand och ås, botten gropar och uppåt ("banker"), skarpa dumpningar samt platser nära kusten under stenar. Glos kommer oftare över ren sandjord, även om den framgångsrikt fångas på en burk.

Var kan jag fånga flundra i Odessa-regionen? Ja, nästan överallt, över hela kusten, både inom staden från båtar och bortom: från den 10: e till 16: e Fontana i Odessa, på stränderna i staden med uthyrningstjänster, vid kusten nära bosättningarna Zatoka, Gribovka, Sanzhiika, inom kusten av Ilyichevsk. Munstycken för att fånga flounder och blanka är: färska och kokta stora räkor, kräftdjur, stora nereismaskar ("ullorm"), bläckfiskkött (kan bevaras) och huvudbeten för flundra är farina. Ferina är en liten skolfisk som liknar bris. Det fångas vanligtvis utanför kusten i nätet eller köps på marknaden för 50 rubel per kilo. I avsaknad av ferin kan du använda en liten tjur. När man använder levande bete (ferina eller tjur) är det nödvändigt att ta hänsyn till att ferinen svävar i vattpelaren och gobyen är en bottenfisk. dvs impaled på en krok, uppträder dessa två levande beten annorlunda. Goby går till botten och Ferina upp. Så, med hjälp av en tjur, måste klädseln stickas så att tjuren ligger på något avstånd (20-30 cm) från sjunken, då kommer det att tendera att ligga ner på botten och kommer att vara i konstant rörelse.

Jag skulle också vilja dela med läsarna ett bekvämt sätt att placera "ullsmask." De som kom över detta bete är väl medvetna om att det är väldigt svårt att placera det på denna masks krok, det är lätt att krossa det med fingrarna. För att undvika detta är det nödvändigt att ta den tunnaste ihåliga metallen eller den styva plaströret och genomborra masken längs kroppen genom: från spets till svans. Sätt sedan in stingkroken i rörets hål och dra masken från halmen på krogen (som ett strump). Denna metod hjälper till att spara tid och nerver!

Låt oss nu prata om hur man ska fånga.

Kustfiske

Som jag redan har sagt använder kustfiske 4-5 m kraft som spinner med deg på 100-180 g, antingen hårda flodmatare eller specialstänger avsedda för kustfiske. Spolar är också nödvändiga marina, du kan använda "cartoons", eller en enkel kraft "köttkvarn" minst fyrtio. Fiskelinjen används för att fånga floder med en brytvikt på 10 kg eller mer, speciellt för havsfiske. Om du använder en enkel fiskelinje, kommer havsaltet snabbt att förstöra dess struktur, och fiskelinjen blir oanvändbar. Beroende på botten i stället för att fånga tak och sänkor används olika. Om botten är ren sandig, är det nödvändigt att använda specialsänkare med ankare. Trådantenn är lödda i sjunken, som går in i sanden och håller sjunkeren och klarar sig i stället för att fånga i våg och ström, och under tung belastning böjs trådantennerna och släpper sänktorn från sanden.

Taket ser ut så här: Vi bifogar en stark svängning med en lås till huvudlinjen 0,7 mm. Vi sätter fast en linjeinsats med en diameter på 0,5-0, b mm, som en sjunker är fastsatt med en blylängd på 40-80 cm. Det är absolut nödvändigt att använda en vridning vid montering av ledningen (du kan använda en lång kamera eller trådskärm) och glidvikt som visas i figur 2, annars kommer koppelverket att vara förvirrad om sinkens trådben!

Du kan använda en handtag med ett koppel till sjunken. När du kopplar koppel till sjunken är det nödvändigt att beräkna längden så att kroken med munstycket är längst ner eller ett par centimeter ovanför botten. Ibland använder jag två koppelvisar: en för sjunken, den andra framför honom. Detta ökar naturligtvis antalet krokar, men det är lättare att hitta fisk. När du fiskar från botten och använder en koppel efter en belastning kan du lägga ett skumfat i en koppel som kommer att lyfta munstycket ovanför botten - det hjälper ibland i "inte kalla dagar": munstycket spelar bättre i vattenspelaren och lockar fisk.

Taket kastas så långt som möjligt till den avsedda platsen (nära stenar eller åsar, grop) och stången är monterad på stativet i en vinkel på cirka 75 grader i förhållande till stranden. Poklyovki markerad på spetsen av stången. Det är av den anledningen att stångens spets ska vara tydligt synlig både dag och natt. Jag målar dem i svartvita ringar, och på kvällen använder jag eldflugor! När man fiskar från den sluttande stranden används landningsstiften praktiskt taget, den fångade fisken släpas till stranden för fiske eller spinn.

Båtfiske

Det är möjligt att fånga en plumb bob med kort spinning 1,5-2,1 m med en deg på 40 - 80 g. Den enklaste takten för att fånga en plumb används: huvudlinjen 0,5-0,6 mm, insatsens diameter är 0,45 mm, bly 0,4 mm. Vid fångst i en rörledning är det inte nödvändigt att använda ankarvikter. Vanliga sänkningar på 80-120 g används. På ett avstånd av 20-40 cm från lasten snubblar en bly med 15-35 cm med en stark krok hårt (det är önskvärt att använda en krok med en lång framkant). Efter sinken knyter vi en annan koppel.

Om djupet av fiske är bra, går redskapet under båten. Om djupet tillåter kan du göra en inte för avlägsen gjutning och regelbundet dra taket längs botten mot dig själv med hjälp av en rulle och en fiskestång. Var noga med att använda landnätet och ha en yxa eller en stor jaktkniv. När man fångar flundra med en spik måste spiken avlägsnas.

Fiske från en båt (bogserbåt) på banken

Detta är ett av de mest fascinerande och fångande sätten att fiska. Om du kunde förhandla med båtens ägare om fiske på banken, anser du att du har tagit lyckan med... svansen! Burken kallas uppkomsten av bottenlindringen från djupet. Ibland kan djupet variera från 20-30 meter till 10 meter. Egentliga sjöfolk känner till dessa platser bra, men jag lyckades bara fiska några gånger. Fartyget förankras på banken på kvällen. Alla förbereder redskap och bete för fiske, samt förbereder en stor lykta, vars kropp inte släpper igenom vatten. När mörkret faller sänks lykta ner till botten och fångas i en lodg med samma tak som från båtar.

Passiv fångst på peremety och "balabike"

Att fånga dessa tacklar hänvisar inte till aktivt fiske, d.v.s. när en fiskare behöver någon form av åtgärd eller närvaro, är taket helt enkelt placerat ett tag och sedan kontrollerat eller lyft. Peremet är en multi-hook setter, avsedd för att fånga, för det mesta stora bottenfiskar (flounder, havskatt etc.). Det ser ut som det visas i fig. Z.

I botten finns två laster på 200 - 300 (upp till 500). Uppe finns en fiskelinje på 0,8-1,0 mm och slutar med skumskumbojmarkörer. På ett avstånd av 30 cm från lasten knyter de tätt en fiskelinje med en diameter på 0,6 mm. Dess längd beror på önskad längd på korset och följaktligen antalet krokar (kanske från 3 till 40 st).

I grund och botten använder de peremety med 5-15 krokar, avståndet mellan de närliggande krokarna är 1-1,5 m. Det kommer att transporteras med båt till en lovande plats, först blir den första lasten sänkt och huvudlinjen rullas långsamt av rullen medan ferin eller bullhead sätts på krokarna och ner till botten en efter en. När alla ledningar sänks ner i vattnet dras hela taket och den andra lasten sänks ner till botten.

"Balabayka" - fast redskap, vars innebörd liknar användning av memento. Bara balabike används oftare, för det är inte så besvärligt att sticka och installera. Att fånga på "Balabayka" är mycket lika att fånga genom cirklar, bara cirklar, mestadels float och "balabike" sätts i botten.

Vid skummet, väl märkt rulle, sår 30-50 m fiskelinje med en diameter på 0,6-0,8 mm. Därefter kommer växeln, som redan har beskrivits tidigare, med en koppel efter sjunken och en eller två koppelar till lasten. Växeln rullar av rullen och sjunker till botten. Dysor används samma som med andra metoder. Du kan lägga några "balabek". Alla fasta redskap är bättre att använda på kvällen och kolla på morgonen. När returtagning växlar snayye levande bete byt till fräsch, eftersom Flounder och Ghosa föredrar dem, ätas maskar, räkor, etc. används.

Låt oss nu prata om progotovleniyu denna fisk och presentera ett ögonblick att hon redan har fångats. Flounder och Gloss kött är en delikatess. Särskilt läckra visade och stek denna fisk.

Det enklaste sättet:

Gnugga slaktkroppen med salt, inkubera i 15 minuter. Strö med citronsaft och rulla i en fluga, sprid på en förvärmd panna. Stek på en blandning av grönsaker och smör. Det går inte lättare, och kontrollera resultatet för dig själv!

http://rybalkanasha.ru/ryibyi/ryba-pohozhaya-na-kambalu/