Huvud Oljan

Vit honung: De fördelaktiga egenskaperna hos vita sorter av honung

Finns det vitt honung i naturen och i så fall varför är den vit? Eller är det någon form av marknadsföring och manens arbete? Dessa frågor uppstår i nästan alla som först möter denna typ av honung.

Detta är ganska förståeligt. Minns älskling, oftast presenterar vi den i form av en viskös massa gulaktig-gul färg eller brun nyanser av olika mättnad. Vit honung är mycket mindre vanligt. Men fortfarande är han, och vita honungssorter är kända inte så små.

Vad gör vit älskling?

Vad är vit älskling? Denna fråga är ganska logisk att höra svaret på att det inte är något annat än vanlig naturlig honung, men bara vit. Men varför vit älskling - frågan är mer komplicerad. Bli han omedelbart snövit efter att bin har samlat nektar, eller händer några magiska omvandlingar efteråt?

Faktum är att vita honungssorter erhålls som en följd av att man bara samlar nektar från en viss typ av honungplantor. Dessa är doftande blommor av linden, akacia, hallon och sötklöver, lila blommor av smalbladiga, lila violetta blommor av alfalfa, kameltorn och vitklöver, bomull, Kostyankovaya psoralea (ak-kurai) och räddning.

Blommorna av honungplantor kan vara helt olika färger, och det hindrar inte bin från att samla nektar från dessa växter för att få lätt honung. Dessutom gör den vita färgprodukten inte omedelbart. Initialt kan färsk honung vara ljusgul, med en grön nyans eller genomskinlig. Och, redan sugared, blir vit.

Att säga att det förvärvar en bländande vit färg skulle vara fel. Oftast späds det med gulaktigt eller annat nyanser. Efter kristallisationen förlorar inte produkten sin smak och kvalitet, och blir till och med mer användbar.

I naturen är vit honung inte så vanlig, eftersom det är en monoflerny typer av honung, det vill säga samlas huvudsakligen från en typ av växt. För att erhålla en sådan produkt måste man antingen hitta grödorna för respektive jordbruksgrödor (bergsavverkning, sötklöver, våldtäkt, bomull) eller hitta sådana älsklingsplantor i naturen i form av vilda växter. Dessutom blommar de nödvändiga honungplantorna inte varje år i rätt mängd.

Varianter av vit honung

Så, vitt honung är inte ett slag. Under detta namn kombineras olika sorter av honung, med en vit (eller villkorligt vit) färg. De skiljer sig åt i deras komposition, lukt, färg, smak och egenskaper. Och dessa egenskaper beror på nektar blommor som bin samlar in.

Några av dem är vanliga sorter som bin producerar överallt, till exempel, söt och rapsfrö honung. Det bästa i medicin, smak och sammansättning är unika sorter - det här är hallonhonung, ren kalk, delikat, vit akacia och cypress.

Hallon honung

Raspberry honung är en sällsynt mängd vit honung med en delikat och mild smak (det smälter bokstavligen i din mun) och doften av en hallonblomma. Denna sort kommer sällan i sin rena form, även om hallon växer överallt. Men när den här växten blommar i trädgårdarna och skogarna märker inte bina helt enkelt de andra honungplantorna (noterade av erfarna biodlare).

Frisk hallon honung - ljus med en gyllene nyans. När kristalliseringen ändrar sin struktur och färg (blir kräm). Denna läckra honung anses vara en unik produkt på grund av dess helande egenskaper. De behandlas för förkylningar, andningssjukdomar, nervsjukdomar och förstärker immunförsvaret.

Vit lime älskling

Denna mängd honung samlas in från lindblommar, som är den första i en stor lista med honungplantor. Frisk lime honung präglas av sin speciella, lite skarpa doft och speciell smak. Det ser ljus ut, gulgult, ibland med en grön nyans, flytande och transparent. Den kristalliserar väl och snabbt blir fast, bildar stora eller små kristaller.

Honung får alla dess användbara och helande egenskaper från lime blomma - ett bevisat botemedel mot förkylning. Efter att ha blivit sjuk, minns vi omedelbart den falska honungen, som har en diaphoretic effekt, bekämpar kallt, infektion och feber.

Vitklöver honung

Den vita klöveren är en värdefull melliferös växt som ger bin med pollen och nektar. Den söta vaniljens arom och den söta smaken är karakteristiska för sötklöver honung. Denna sort har ett stort antal spårelement. Och det är inte förgäves att många anser att honung från klöver är den mest helande och välsmakande. Sötklöver honung lagras väl, kristalliserar långsamt, blir gradvis viskös och vit.

Rape Honung

Denna typ av vit honung skördas från den odlade foderväxten - rapsfrö. Smaken av raps honung är sugary rich-sweet med en märkbar bitterhet och en hård lukt som avdunstar efter att ha pumpats ut.

Med ett ord är honung mer för en amatör. Och även om den har liknande egenskaper med söt melon honung, förlorar den i många avseenden kvalitet, och den lagras endast en kort stund (det kan sura snabbt). Men för behandling av hjärtat och förmågan att ta bort skadliga toxiner från kroppen anses vara det bästa.

Alfalfa Honung

Honung erhållen från lila och lila blommor av alfalfa lockar ovanlig smak och arom. Efter kristallisering blir den vit och förvärvar konsistensen av en mjuk olja.

Det används för problem med magen och tarmarna och som en allmän tonic.

Vit bomulls honung

Färsk bomulls honung har en vit nyans, en luftig konsistens med gräddfil eller smör och en ovanlig smak: söt men utan cloying, tårta, med högt innehåll av glukos och olja, vilket ger lite fett. Denna sort har ingen skarp blommig arom. Dess smak beskrivs fullständigt först efter socker och kristallisering.

Vit bomulls honung behandlar ont i halsen, hosta, kronisk tonsillit, som används som mjukgörare, innehållande vitaminer, näringsämnen och olja i stora mängder i kosmetologi.

Vit akacie honung

Vitt akacie honung präglas av sin mildaste söta smak och doftande doft. Denna variation är svår att förvirra med andra (den kan förbli flytande till våren). Acacia honung är ursprungligen väldigt flytande, klar, färglös och liknar vatten. Inte sugared länge på grund av dess höga innehåll av fruktos och låg mängd sackaros. Under kristalliseringen ser det ut som en vit finkornig massa.

När man samlar honung från den blomstrande vita akacien, som har en hög förekomst, erhålls en ren produkt, praktiskt taget utan föroreningar. Användbarheten av denna sort beror också på det faktum att det är under blomningen av akacia att komponenter samlas i nektar, vars biologiska aktivitet är mycket hög.

I folkmedicin behandlas de för diabetes (insulin behövs inte för absorption), nervösa sjukdomar och ögonsjukdomar, även vitakacia honung normaliserar hormonbalans i kroppens kropp. Det orsakar inte allergier och används för att behandla barn.

Diethonung

Diethonung - en värdefull vit honungssortiment, väldoftande, med en söt söt smak. Han blir gradvis från en genomskinlig gulgylling till vit. Det är kandiserat väldigt långsamt och blir så småningom en tjock mjuk massa med en krämig nyans.

Dietlig honung stärker kroppen och immuniteten, ökar effektiviteten, det är också ett mycket bra antimikrobiellt och antiinflammatoriskt medel.

Honungad honung

Cypriotisk honung är en sällsynt mängd vit honung. När den är fräsch, har den en grön nyans och liknar smält lera eller grädde. Han candied snabbt med bildandet på ytan av kristaller, liknar snöflingor.

I Ryssland är det den här typen av honung som samlas in från eld (ivan-te) som var älskad för sina helande egenskaper. Rik på vitaminer, askorbinsyra, antioxidanter, tanniner, den användes och användes i kosmetologi och traditionell medicin.

Taiga vit honung

Taiga honung skördas från växter som växer i taiga på jordar rik på mineralsammansättning, såsom pilgryt, hallon, mint, dagg, raps, sötklöver, malda väv, salvia, skogsroman och andra.

Värdet av taiga honung är att de användbara egenskaperna hos dessa medicinska växter passerar in i den. Det rekommenderas att använda efter kristallisering.

Vit Basjkyr älskling

Bashkir honung är en unik produkt samlad av bin i skogar full av medicinal honung växter. Denna honung är väldigt näringsrik, tät, med en liten vattenhalt, genomskinlig med en behaglig ljusgulaktig kant. Här är allt medicin - och nektar, och pollen, och självklart, basjkyr honung själv, vilket är högt värderat av finesser av denna produkt över hela världen.

Piskad honung

Vit honung kan tjockna naturligt och bli vit utan hjälp. Men, om så önskas, kan någon honung bli vit. När man piskar är dess struktur fylld med syre, och den förvärvar den färgen. Vispad grädde honung med sådan behandling, om inget extra läggs till det och det inte värms upp, behåller dess smak och fördelaktiga egenskaper i sin helhet. Samtidigt förvärvar han en extra mjukhet och konsistens av grädden.

Användbara egenskaper av vit honung

Läkemedelsegenskaper och smakegenskaper hos vit honung bestäms primärt av det faktum att nektar uppsamlas av bin huvudsakligen från medicinalväxter, vars egenskaper överförs till produkten.

Detta gör att du kan använda olika sorter av vit honung för behandling av förkylningar, ont i halsen, bronkit och hosta, för att förbättra kroppens försvar, för att minska trycket, för att förbättra arbetet i magen.

Connoisseurs och gourmeter noterar den delikata aromen och utsökta smaken av honung i vitt, och kosmetologer representerar inte sitt arbete utan honungskomponenten i krämer, schampon och masker.

Hur man gör vit honung hemma?

För att bli vit honung behövs inte alltid bara bin. Ibland beror denna process på personens händer och fantasi. Naturligtvis kan den bearbetade produkten, vars huvudkomponent honung, i detta fall inte alltid hänföras till naturliga biprodukter som finns i naturen.

Läckra vita honungslakan kan beredas av dig själv. Detta kommer att kräva lätt honung (helst maj), gelatin, kardemumma och torkade humlekottar. Bekämpa ingredienserna och tillämpa små kulinariska färdigheter, du kan göra en doftande efterrätt i form av vit honung med en kryddig och trevlig smak.

När den är beredd, värmer honungen upprepade gånger och kokar till och med. Frågan uppstår - vad sägs om de användbara egenskaperna? Det är trots allt känt att de försvinner vid höga temperaturer. Här är valet ditt. I vissa länder är en sådan biprodukt mycket efterfrågad, den är ivrig ätit av barn och är älskad av vuxna.

http://behoneybee.ru/med/vidy/belyj-med.html

Vit honung: egenskaper och produktionsteknik

Söt, välsmakande, doftande, läkande produkt - så säger de om honung. På hyllorna i butikerna kan du se alla typer av burkar av denna användbara produkt gult. Det är ganska ovanligt att hitta vit honung. Den har en utmärkt smak, och användningen överstiger ofta fördelarna med vanlig honung. Det är värt att räkna ut från vilka växter en sådan läkande produkt erhålls, oavsett om det är möjligt att förbereda en sådan delikatess själv.

Vad kommer de ifrån?

Vit honung kan ses mest sannolikt på specialmässor. Det är värt att ta reda på vilken vit honung är gjord av och hur denna härdande produkt heter. Denna honung erhålls när bin samlar nektar från vissa växter. Dessa inkluderar hallon, lindens, akacia, sötklöver, eld, alfalfa, salvara och andra melliferous växter. Intressant är att blommorna i växten honung växter inte bara är vita, men också har lila, lila eller lila färg. Deras färg kommer inte att påverka färgen på den färdiga produkten.

Det bör noteras att färgen på produkten efter pumpning inte initialt kommer att vara vit, så det blir efter ett tag. Hälla från honungsugaren, honung har en gyllene färg med en grön nyans. Efter sackcharering av produkten ändras det färg och ser nästan vit ut. Kandiserad honung är ofta med gråaktig, gulaktig eller annan nyans. Konsistensen av produkten är mer som smör.

Vitt honung uppskattas särskilt för det faktum att efter användandet av kristallisationen ökar dess användbara egenskaper till och med. Tyvärr är det under naturliga förhållanden inte så vanligt, eftersom det kräver viss honungskultur. Ofta, för att få vit honung måste biodlarna resa långt hemifrån till de fält som planteras med jordbruksgrödor, såsom våldtäkt, sötklöver och bärgning. Det är svårt att få en produkt med helt vit färg, eftersom andra honungplantor ofta växer bredvid fälten, vilket kan påverka färgen på den färdiga produkten. I naturen är stora områden med honungplantor mindre vanliga.

sorterar

Det finns ett stort antal sorter av denna söta och hälsosamma produkt. Det kan vara av olika färger, allt från vit, klar, gul och till och med mörkbrun. Honung av en sådan ovanlig färg är mindre populär, men samtidigt mycket välsmakande och hälsosam. Det bör klargöras att det inte bara är en typ. Produkten är en krämig vit färg som erhålls från olika honungplantor. Varianter kan variera i smak, lukt och kvalitet, men de är alla övervägande vita. Vanligare är de sorter som produceras av bin från klöver eller våldtäkt, men från eld, hallon, ängel eller lindens är det ganska svårt att hitta sötma.

Det är värt att överväga mer i detalj de populära sorterna av vit honung.

karmosin

Denna sort kan hittas ganska sällan, trots att hallon växer i nästan varje trädgård. Produkten har en delikat smak och en ljus arom, där lukten av hallonblommor känns. Efter pumpning har produkten en transparent färg med bärnstensfärgade anteckningar, snart efter kristallisationen blir färgen på produkten krämig. Raspberry sötma rekommenderas för förebyggande av virussjukdomar. Tack vare en sådan värdefull produkt kan du stärka immunförsvaret, härda förkylning.

lime

Denna klass mottages under lindblommande. Efter pumpning har honung en klar färg med en bärnsten nyans. När det kristalliseras blir det tätt med stora och små kristaller. Healing linden honung är ett utmärkt verktyg för att förhindra virussjukdomar. En doftande dryck med tillsats av en sked honung kan lindra kalla symptom. På grund av diaphoretic action bör det konsumeras under influensan eller ARVI för att bekämpa temperatur och infektion.

http://eda-land.ru/med/belyj/

Typer av vita honungssorter och deras fördelaktiga egenskaper

Vit honung anses vara en av de mest användbara delikatesser som naturen ger. Denna naturprodukt anses vara den bästa medicinen för förkylning. Biprodukt erhålls från vissa växtsorter. Dessa är: hallon, akacia, klöver, lind, bomull, sainfoin. Bier engagerar sig inte bara i att samla nektar från dem, men också i pollen och arom, vilket ger produkten en unik smak.

Förteckning över sorter

I allmänhet kommer namnen på sorter från namnen på blommor eller träd från vilka pollen samlas in. Det händer:

Det finns också unika sorter av vit honung, som erhålls från sällsynta växter honung växter. Dessa inkluderar:

Jo, den mest sällsynta växten som endast finns i den stora Kaukasus och Altai är kandyk. Denna växt är av särskilt värde.

Vad bestämmer produktens tjocklek och vita färg?

En tjock produkt med vit färg erhålls genom att piska den med speciella anordningar eller efter självblekning vid tidpunkten för förtjockning. Under de senaste åren har konstgjord slag av honung i allt högre grad använts för att ge den en viss tjocklek och ömhet. Denna luftiga efterrätt kallas cream honung.

Vissa biodlare matar sina bin med sockersirap, vilket ger den en vit färg efter kristallisering.

Vilken sort av honung vid tiden för piskning kommer att vara vit, liksom processen med dess mättnad med syre. Beatsproceduren varar i 40 minuter och, som det är välkänt, förlorar den söta produkten inte dess helande egenskaper fastställda av naturen.

Fördel och skada

Med tanke på att bina samlar honung från växter som har vissa medicinska egenskaper är det säkert att säga att det är extremt användbart. Inte undra på att han anses vara den första medicinen för förkylning, vilket hjälper bättre än andra. De viktigaste fördelarna med vit honung är:

  • hjälp med angina och andra andningssjukdomar;
  • rida en person av bronkiala sjukdomar;
  • skydd mot virus som orsakar olika infektionssjukdomar;
  • immunitetsstärkning
  • minskning av trycket vid högt blodtryck;
  • lindring av hudsjukdomar och andra.

Men man bör inte glömma att sådana sorter endast kan konsumeras om en person inte är allergisk mot biprodukten och alla dess derivat, annars kommer honung bara att skada!

Självmatlagning hemma

För att förbereda den presenterade honungen behöver du dess lätta sortiment, gelatin, krydda kardemumma och förtorkade huminkoner. Efter alla ingredienser blandas och genomgår ett kokande stadium flera gånger, kan honung anses vara en färdig produkt. Många rekommenderar att man insisterar efter den sista koka för en dag. Självklart kommer fördelarna med kokning att minska, men ibland kan du göra dig till en god efterrätt!

http://vse-o-mede.com/vidy-belogo-meda/

Vit honung: typer, sorter, användbara egenskaper

Vit honung är en särskild produkt av biodling, det är högt värderas av biodlare, samt finsmakare och finsmakare runt om i världen.

Finns det vitt honung i naturen? Kanske är det här ett reklamflytt eller marknadsföringsarbetet? Huruvida överallt kan göra biprodukter? Är det verkligen så? Är det sant att denna sort är mycket sällsynt?

Många tillverkare kan göra biprodukter med olika tekniker, men bin producerar en vit delikatess i begränsade mängder, eftersom nektar endast samlas in från enskilda honungplantor. Dessa är sådana växter som sainfoin, linden, akacia, hallon, bomull, sötklöver. De ger produkten en utsökt smak och smak. Under blomningen av dessa växter samlar bin nektar från dem, medan alla blommans gynnsamma egenskaper blir till läcker och hälsosam vit honung.

Varför honung är vit som smör

Biprodukten har en ovanlig färg, den är inte mörkbrun eller gul, men mycket ljus. Vid det inledande skedet av insamling råder en brons, gulaktig eller grön nyans i vätskan. Eftersom produkten blir färglös blir den färglös. Samtidigt noterade biodlare att det inte finns något skum i det och praktiskt taget bildas inget sediment. Det är därför som människorna i den här biodlingsprodukten kallas vit honung.

Färg och konsistens

Produkten är vit och tjock på grund av dess konsistens, den är viskös och viskös. Med lång lagring sparar vissa sorter sina initiala flytande tillstånd under lång tid, medan andra tvärtom snabbt kan bli en solid struktur.

Vid slutet av sockerfasen blir vätskan ofta en pastig och lös struktur. Ser ut som en flytande massa ganska ovanlig och till och med ovanlig. Produktens sammansättning har en raffinerad och delikat smak. Arom är minnesvärd, intensiv, stark.

Galleri: Honey White Rose (25 bilder)

Typer och sorter

  1. Framträdande.
  2. Linden utsikt.
  3. Vitklöver honung.
  4. Honung från bomull.
  5. Honung från alfalfa.
  6. Rapeseed look.
  7. Vit akacie honung
  • Raspberry-sorten är den sällsynta, har en mjuk och delikat smak. Trots att hallon växer på nästan varje sommarstuga, är denna typ av honung ganska sällsynt. Erfaren biodlare konstaterar dock att björnarna under blomningen av hallon kanske inte märker andra blommor. I början har sorten en gyllene nyans, men under kristalliseringsprocessen ändras dess struktur och färgen blir kräm. Denna produkt innehåller unika helande egenskaper. De kan behandla nervsjukdomar, andningssjukdomar och även stärka immunförsvaret.
  • Linden honung har en speciell smak och en skarp arom. Samla denna älskling i perioden med blommande linden. Färg bärnsten, ljus, sällan med en grönaktig kant. Konsistensen är klar och flytande. Snabbt förvärvar en solid struktur under kristalliseringsprocessen. Linden honung är ett bevisat botemedel mot förkylningar och infektionssjukdomar.
  • Olika vitklöver honung. Vitklöver är en unik blomma, den ger bin med nektar och pollen. Denna sort domineras av en delikat söt smak och vanilj arom, innehåller många spårämnen som är nödvändiga för kroppen. Därför anser de flesta att denna sort är den mest utsökta och helande, förutom den lagras under ganska lång tid. Vid långvarig lagring kristalliserar vätskan långsamt och förvärvar en viskös och vit konsistens.
  • Honung från bomull. Denna produkt domineras av vit färg. Konsistensen av luften, som sur grädde eller smör, och har en ovanlig smak. Smaken är söt, men inte cloying, det finns ingen blommig lukt. Det höga innehållet av olja och glukos ger det lite fett. Efter kristallisation och sackarisering beskrivs smaken av denna sort fullständigt.
  • Honung från alfalfa. Den är gjord av lila blommor av alfalfa, har en ovanlig doft och smak. Vid fullbordandet av kristalliseringsprocessen erhålls vit färg.

  • Rape Honung Skördad från foderväxter - rapsfrö. Smaken är väldigt söt, söt, lite bitter och har en skarp lukt, det smakar mer som sötklöver, men i kvalitet förlorar den. Processen för att lagra produkten är lång, det klarar sig väl av hjärtsjukdom och tar bort skadliga toxiner från kroppen.
  • Vit akacie honung Denna produkt har en doftande doft. Smaken är söt och öm. Denna sort är svår att förvirra med andra sorter. Konsistensen är väldigt flytande, transparent, färglös, som vatten. Får inte suga länge på grund av den låga sackarosinnehållet och fruktans övervägande. Under kristalliseringsprocessen liknar dess utseende en vit finmalad massa. En ren produkt utan föroreningar erhålls under samlingen av denna produkt från blommor av vit akacia.

Det bör noteras att det är under samlingen att nektar av blommor av vit akacia innehåller användbara biologiska komponenter. I medicin används produkten i diabetes, nervsjukdomar, ögonsjukdomar och hormonella störningar. Sorten är inte allergiframkallande och ges ofta till barn.

Sällsynta sorter

  1. Espartsetovy.
  2. Kipreyny.
  3. Taiga.
  4. Bashkir.
  • Diethonung - detta är en av de mest värdefulla sorterna, den har en söt och delikat smak, doftande doft, en genomskinlig gul nyans. Processen med socker är mycket långsam, och över tiden blir produkten mjuk tjock massa med en delikat krämskugga. Det stärker immunsystemet väl och hela kroppen används som ett antiinflammatoriskt och antimikrobiellt medel.
  • Cypern älskling Denna sort är en av de sällsynta sorterna av vit honung. När produkten är fräsch, liknar den grädde eller bakat fett och har en grön skärpe. Processen med socker är snabb, med bildandet på dess yta av kristaller som liknar snöflingor.

  • Vit taiga sortiment. Många vet att taiga är en region med svår terräng. Därför har den naturliga zonen i taiga bevarats i sin ursprungliga form, och i många århundraden har en unik fauna och flora bildats. Bin kan extrahera honung från växter som växer på jorden rik på sin mineralsammansättning. Dessa växter inkluderar hallon, pilgry, skogsroman, rapsfrö, dagil, sötklöver, salvia, mynta.
  • Vit Bashkir sort. För närvarande är Bashkir honung en av de mest populära delikatesser bland finsmakare av denna nektar. Denna sort kallas kurai, så kallad en av växterna som växer i landet. Växan Kurai vävs också i republikens vapensköld. Har du någonsin varit i Bashkiria? Då rekommenderar vi att du besöker denna region, eftersom Bashkiria hela tiden var känd för sin honung.

Det finns en legend att namnet Bashkortostan kommer från två ord: en bi och ett huvud. Den här honungrepubliken är berömd för den brasilianska vildvinen, som anses vara unik från genetisk synvinkel. Biet skulle ofta vara i många extrema förhållanden, det är motståndskraftigt mot kyla, det ger en stor mängd biprodukter på kort tid.

Antimikrobiell effekt är en av de viktigaste egenskaperna hos basjkyr honung. Det finns en hel del basjkyr honungsarter, till exempel lime, klöver, sötklöver, skog, bovete. I denna region finns mer än 345 växter av honungplantor, varifrån det är möjligt att extrahera biprodukter, därför är det omöjligt att nämna den sort som skulle vara bäst bland de övriga. Mycket vanliga sorter av lime och bovete. Tillsammans med linden och bovete väcker samtidigt ekar, pilar, lönnlöv. Det är värt att notera att Bashkiria ofta håller olika mässor av biprodukter.

De subtila nyanser av medicinska örter kan variera beroende på regionen Basjkirien. Glöm inte att klöver också växer, akacia, pilgryn, sainfoin, klöver. Och var och en av växterna har sina egna unika egenskaper.

Det finns en annan sällsynt sort - White Rose. Det anses vara en av de sällsynta sorterna. Bin kan få det bara från vilda ros höfter. Utspädning av andra växter, vildrosa ger en oförglömlig smak och utmärkt arom.

Kontraindikationer för användningen

Glöm inte att biprodukter är naturliga biologiskt aktiva föreningar. Dessa föreningar kan vara aggressiva allergener. Därför bör du rådgöra med din läkare innan du köper en viss sorts honung. Du kan också definiera individuell intolerans. För att göra detta måste du lägga en liten del av honung på dina handleder och hålla i flera timmar. Om klåda och rodnad inte är så kan du säkert köpa produkten.

Honung innehåller mycket kolhydrater, så det måste försiktigt introduceras i kosten, särskilt om du har diabetes. Ge inte biprodukter till barn upp till tre år och ammande mödrar. Aktiva biologiska ämnen kan ha oförutsägbara hälsoeffekter - från hormonell störning till en allergisk reaktion.

http://lublumed.ru/2017/04/belyiy-med-vidyi-i-sorta-pochemu-u-meda-nazvanie-belaya-roza/

Vit älskling - vad kommer ut av det

Vit honung fick sitt namn på grund av färg. Oavsett om det har en sådan nyans från det ögonblick då bina samlades nektar eller med produkten finns några förändringar, och det kan vända vitt? Om detta vidare.

Produktegenskaper

Det är inte många som vet vilken vit honung är gjord av och om det finns någon fördel i den. Svaret är enkelt: honung produkten är gjord ljus på grund av behandling med specifika nektar honung växter såsom akacia, hallon, lime, vitklöver, kamel bur, bomull, och många andra. Färgen på den användbara delikatessen ändras. Initialt kan den ha en ljusgul, ljusgrön nyans eller vara helt transparent. Och det kan bli ljus först efter det att det har kokats över. Detta är svaret för dem som undrar varför honung snabbt tjock och blev vit. Det betyder inte att det fanns en falsk.

Var uppmärksam! Namnet på honungen innebär inte att produkten kommer att vara vit. Som regel har den gula, gråaktiga nyanser. På grund av kristalliseringsprocessen kommer nektar inte att förlora sin smak, tvärtom kommer den att ha användbara egenskaper.

Eftersom lätt älskling tillhör monoflernsarter (samlat mestadels från en växtsort), har den inte fått en bred fördelning i naturen.

Vilken älskling är vit

Namnet kombinerar alla typer av lätt honung. Deras egenskaper och egenskaper kan skilja sig åt: i färg, lukt, smak, komposition. Detta beror på sammansättningen av nektar av växter som samlas in av bin.

Några av dem tillhör det vanliga, som hela tiden produceras av bin. Det kan vara sötklöver eller rapsfrö. Den mest effektiva läkande egenskaper och bättre smak inneboende hallon, lime utan föroreningar och Diaghileff beloakatsievomu. Så, vilken typ av vit älskling?

karmosin

Raspberry honung är en av de sällsynta. Dess smak är mjuk, smack och arom, som är karakteristiska för hallon. Även om buskar och bär växer på många ställen är denna art utan föroreningar sällsynta. Erfaren biodlare noterar att så fort som hallon blommar, bina slutar uppmärksamma andra växter. Huvudvärdet av dessa användbara sötsaker är medicinska egenskaper som hjälper till att motstå förkylningar, andningssjukdomar. Bee produkt av denna art kommer att hjälpa till med störningar i nervsystemet och immunsystemet.

lime

Denna typ av honung är formad av nektar, som samlas upp från blommande linden. Frisk lime produkt har en unik lite hård, men trevlig lukt, liksom en ovanlig smak. Den ljusgula nyansen liknar bärnsten. Du hittar limehonung med en lite grön nyans, som visar sig vara flytande och transparent. Kristalliseringsprocessen är intensiv, så att produkten snabbt kan härda.

Det är viktigt! Honung kan ha en positiv effekt på människokroppen på grund av lime blomman, vilket är ett utmärkt verktyg i kampen mot förkylning. Det bidrar till intensiv svettning, sänker temperaturen, motverkar infektion.

Från vitklöver

Vitklöverplanten är en honungsväxt, varifrån bin får mycket pollen och nektar. Honung från sötklöver har ett karakteristiskt vaniljarom, det smakar sött och tart. Denna typ har en stor mängd näringsämnen och spårämnen. Därför är det inte förvånande att denna efterrätt är den mest utsökta och hälsosamma för kroppen. Produkten är lätt att behålla, kristalliseringen är långsam, med tiden blir den mer viskös.

Från blommor av vit akacia

Denna typ av honung har en mycket delikat och söt smak, produkten är doftande och trevlig. Det är påfallande annorlunda än andra, eftersom det kan förbli i flytande tillstånd under lång tid. Acacia honung liknar initialt vatten i konsistens, eftersom det är färglöst. På grund av dess höga innehåll av fruktos och en liten mängd sackaros är det inte sugerat under lång tid. Efter kristalliseringsprocessen liknar den lätta finkorniga massan.

Traditionell medicin använder den för att behandla diabetes. Insulin behövs inte för att smälta produkten. Behandla även störningar i nervsystemet, ögonsjukdom. Acacia honung kan normalisera hormonbalansen hos kvinnor. Produkten kan inte orsaka allergiska reaktioner, även barn kan konsumeras säkert.

Vit Basjkyr

Bashkir honung är också unik på sin egen väg, eftersom det samlas in av bin i skogar, där det finns många medicinska örter. Det utmärks av dens densitet, innehåller praktiskt taget inte vatten, är transparent i utseende, det kan också vara en ljusgul nyans. Det kännetecknas av ljusa helande egenskaper som uppskattas av gourmeter från hela världen.

Under samlingen av denna produkt pollineras mer än 350 växter. Cirka 40 av dem kan få en helande effekt, därför har de mycket vikt i biodlingsindustrin. Egenskaperna hos nektar inkluderar:

  • förbättra immunförsvaret;
  • neutraliserande kalla symptom
  • bidrar till högt blodtryck
  • förbättrar hudtillståndet;
  • har antiinflammatorisk effekt.

Hur skiljer man äkta honung från en falsk

För att köpa en riktig produkt måste du vara uppmärksam på flera huvudfaktorer:

  • Konsistens. Mängden honung är homogen, det borde inte finnas olika orenheter och stratifiering i den. Konsistensen hos den unga produkten, som samlades på sommaren, skiljer sig från den redan sugared delikatessen. Det är mer flytande, vilket skiljer det från det senare, vilket är tjockt och förvärvar en ljus, dimmig färg.
  • Fluiditet. Denna faktor är relevant vid provning av färskt honungskake. För att bedöma kvaliteten måste du skopa massan med en sked och lyfta upp den. God honung måste sträcka, dränera länge med en snygg tunn ström som inte burst burst och bildar en kulle. Den sista droppen strömmar inte ner, men återgår till skeden.
  • Smak. Naturlig honung har en söt smak, det är trevligt och tårt, men eftersmak borde vara inneboende i en bit av bitterhet. Om produktkvaliteten, efter användning i halsen, ska vara lite kittlande.
  • Flavor. Många skiljer naturlig honung från förfalskad av dess smak. Denna nektar har en blommig, diskret, behaglig lukt och falsk - läskig skarp arom, du kan lukta lukten av karamell.

Från blommor av vit akacia

Vad betyder vitblomning på färsk honung i en kruka? Produktens natur är i första hand såväl som i början av kristalliseringsprocessen, vilken uppträder (om efterrätten är naturlig) ovanpå behållaren.

Hur man lagrar

Det räcker inte att köpa en riktig produkt, du måste spara den längre eftersom det inte är billigt:

  • Temperatur. Att lagra en honungs efterrätt vid rumstemperatur kan vara belägen med det faktum att det blir surt, vilket kommer att bli bortskämt. Höga temperaturer påverkar produkten, så det är bäst att förvara nektar på en sval plats.
  • Solljus. Sweetness bör skyddas mot direkt solljus, eftersom det bidrar till att minska produktens fördelaktiga egenskaper och varaktigheten av hållbarheten.
  • Kallförvaring. Om det finns andra alternativ för att bevara honung, är det inte nödvändigt att sätta det i kylskåpet. Du kan också lagra användbar nektar i källaren. Om den första metoden är vald måste du övervaka temperatur och fuktighet.

Honung är en användbar och naturlig efterrätt som är relevant vid alla tillfällen. Det är trots allt inte bara gott, men har också många fördelaktiga egenskaper, kan behandla många sjukdomar och är ett utmärkt förebyggande av vissa sjukdomar. Det viktigaste är att köpa ett lämpligt och riktigt utseende och se till att den är korrekt bevarad.

http://7ogorod.ru/prochee/belyj-med.html

Typer basjkyr vit honung, användbara egenskaper och kontraindikationer. Unika egenskaper av vita honungssorter

Finns det någon vit älskling eller är detta en annan marknadsföringsgimmick av säljare? En sådan fråga uppstår bland många som har träffat en speciell naturlig produkt. För att förstå frågan, läs artikeln.

Bashkir vit honung - vad är det, användbara egenskaper

I processen att samla en naturlig produkt pollineras mer än 350 växter, varav 40 har medicinska egenskaper och anses vara signifikanta vid biodling. Nektaregenskaper:

  • ökar immuniteten
  • förbättring av huden;
  • hälsan med förkylning
  • högt blodtryck;
  • lindrar inflammation.

Egenskaper hos Altai vit honung. Vad heter vitt honung på ett annat sätt?

På hyllorna kan presenteras olika sorter av Altai vit honung. Det är vanligt att dela nektar från Altai-områdena till sådana arter:

Vit honungstitel. Färg, smak, lukt

Vit nektar är mycket populär i Europa, CIS och USA. Bee produkt är något som smör och älskade barn mest av allt. Innan du överväger de fördelaktiga egenskaperna är det nödvändigt att bestämma vad som kallas vit honung.

Idag har ett enda namn på produkten inte uppfunnits. Mest sannolikt beskriver detta namn de sorter som efter montering har en ljus nyans. Det är värt att notera att guldgula sorter också får en vitaktig färg under kristallisering. Idag har en speciell teknik uppfunnits, som med hjälp av piskning gör att du kan skapa vita honungsmassor.

kristallisation

Varaktigheten av sugaring processen beror direkt på vilken typ av honung som används. Perioden kan vara från en till tre månader. Kristallisation sker snabbare i de sorter där glukos råder över mängden fruktos.

Sugared eller inte?

När sugared kristaller bildas jämnt över hela banken. Vilken sort som helst kristalliseras, och följande yttre faktorer kan påverka processens hastighet:

  • luftfuktighet;
  • mognadsgrad
  • förbehandling innan honungen hälldes i bankerna;
  • lagringstemperatur.

struktur

Sammansättningen av vit honung beror direkt på vilken typ av honungplantor bikupan var belägen. Du kan bara välja huvudkomponenterna för vit nektar:

  • fruktos;
  • glukos;
  • sackaros;
  • vatten;
  • organiska syror;
  • polysackarider;
  • aska och andra

Var uppmärksam! Alla sorter av vit honung innehåller i sin sammansättning vitaminer B, K-vitamin, C, E.

Kaloriinnehåll

I genomsnitt är kaloriinnehållet i en naturlig produkt:

  • en tesked eller 12 g - 36-39 kcal;
  • en matsked eller 35 g - 106-115 kcal;
  • en kopp eller 360 g - i genomsnitt 1100 kcal.

Vad är vit honung gjord av?

För att förstå vilken vit honung är gjord av är det värt att överväga honungplantor. Vit nektar erhålls om pollen råder:

Från honung växter som akacia, malurt, linden, får de också lätta sorter, men de kan ha ljusa gröna och raviga nyanser.

Varför är honung vit och tjock?

Vit nektar blir efter socker, och dens densitet beror på mognad:

  • för flytande - honung inte mognad i honungskamrater (biodlaren skyndade sig för att samla det);
  • tjock nektar - en fas som bestämmer efterföljande kristallisering.

Endast den samlade biprodukten kan inte vara för tjock eller omvänd häll som vatten. Sweetness bör droppa av skeden jämnt.

Vit blommar på honung i banken - vad betyder detta? Varför vitt honung är viktigt att veta

Förutom kristallisering kan nektar strömma till blomning, det vill säga när en vit blom bildas på honungen i burken. Detta skikt uppkom på grund av socker glukos, som steg upp till burkens topp. Tjockleken på kristalliseringsprocessen är ganska sällsynt. Höjden av vitblomning är högst 5 mm.

Behandling av sjukdomar

Vit nektar används som en söt, en ingrediens i hemlagade masker och används även aktivt för medicinska ändamål. Ofta kan läkare rekommendera användningen av honung som en källa till vitaminer och mineraler för behandling av förkylning och för att återfuka huden.

Hur man fejkar

Skrupelfria leverantörer lägger till vatten, färgämnen och förtjockningsmedel till nektar. Tyvärr kommer den vanliga köparen inte att kunna bestämma den kemiska kompositionen, men visuellt kan sådana produkter detekteras. För att kontrollera om det finns vatten, vilket i framtiden kan leda till utseendet av mögel, är det nödvändigt att droppa honung på en servett. Om det finns en isola runt droppen betyder det att vatten dessutom tillsattes till kompositionen.

Vid tillsats av kemikalier kan produkten ha en heterogen komposition och jämnt stratifiera i en burka. Honung ska droppa ner en sked av samma massa, och inte falla i bitar eller häll som sirap.

Varianter av vit honung. Vad är vit älskling?

Idag finns det många sorter av basjkyr vit honung. Varje art präglas av smak, färg och lukt, beroende på var den samlades in. Tänk på huvudet.

Hallon honung

Denna variation finns i sin rena form är ganska sällsynt. Men om du lyckades hitta den skarpa nektaren, kan du känna all smak och mjukhet i smaken. Ljus honung med en gyllene nyans efter sugaring blir en krämfärg. Raspberry nektar är inte bara en original efterrätt, men också ett helande verktyg som hjälper till att stärka immunförsvaret.

Vit lime älskling

Visitkortet av nektar är en beständig och rik arom, något som påminner om mynt. Den naturliga produkten har en gyllene färg med en grön eller vit nyans, beroende på typ av lind. Honung innehåller B-vitaminer, K-vitamin och E, liksom välgörande enzymer och aminosyror. Bee produkt används för att förhindra många sjukdomar.

Vitklöver honung

Förstaklass honung är vit eller ljusbärnsten. Lukten av klövernektar kan erkännas av vaniljanteckningar. Naturlig efterrätt har alla fördelaktiga egenskaper som en växt honung växt.

Rape Honung

Rapeseed honung har en vitaktig eller gulaktig tinge och har ingen speciell lukt. På grund av tätheten av nektar, är det snabbt kandad, därför bör det hållas genom att följa alla regler. Produkten innehåller vatten, B-vitaminer, C-vitamin, A, K, E, PP, antioxidanter, enzymer, proteiner, aminosyror och oorganiska föreningar i form av jod, magnesium, koppar etc. På grund av sin rika komposition normaliserar nektar kolesterol blod, ökar metabola processer, stärker hjärtmuskeln och blodkärlen.

Alfalfa Honung

Alfalfa anses vara en foderväxa och odlas nästan över hela Rysslands och CIS-ländernas territorium. Nektar är en användbar och näringsrik produkt, men den har en funktion - efter att ha samlat den omedelbart kristalliseras och tar en vit färg. Konsistensen är tjock grädde eller tjock gräddfil. Detta beror på det faktum att kompositionen har ca 50% sackaros, vilket bidrar till socker.

Vit bomulls honung

Denna söta innehåller en stor mängd glukos och har en ovanlig smak: tårta och söta samtidigt, utan att klibba. Bee-produkt har antibakteriella egenskaper, varigenom det ofta används i kosmetologi. Enligt statistiken kommer från en fält bin att kunna samla upp till 300 kg nektar.

Vit akacie honung

Denna variation är förvirrande med andra produkter är mycket svår. Blommande akacia gör att du kan få en genomskinlig och flytande honung utan en gyllene nyans, som efter sugaring förvärvar en finkornig struktur och blir vit. Nectar klarar av diabetes, ögonsjukdomar, nervsjukdomar och hormonella obalanser.

Diethonung

Tjock naturlig produkt gjord av pollen av Esparcet växter, doftande arom, där du kan fånga noterna av te ros. Färgen på honung är ljus, med en liten gult färgton. Den samlar huvudsakligen i Europa, i norra Afrika och i västra delen av Asien.

Vit honung

Honung från elden har en mjuk och delikat karamell smak. Färgen på flytande nektar omedelbart efter skörden är gulgrönaktig och efter sackarisering blir nektar ljus. Konsistensen av honung är den av vit wheeze, som liknar mjölkkräm. Produkten samlas in från en växt av eld, både i Ryssland och i Fjärran Östern, i Mongoliet.

Taiga vit honung

Tjock och viskös nektar kan vara av olika nyanser, allt från ljusgul till kaffe. Samlas under sommaren i norra regionerna i Kanada och i Sibirien. Biprodukten sugs i en månad.

Vit Basjkyr älskling

En naturlig produkt kan också ha olika nyanser, från kräm till rödbrun. Vit Bashkir honung samlas från våren till hösten i Bashkortostan. Nectar har en diskret och måttlig söt smak, liksom en mångfacetterad honungsarom.

Vit honung: fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Vit honung är en användbar delikatess som har följande läkande egenskaper:

  • lindrar kalla symptom
  • lindrar hosta under bronkitperioden
  • sänker blodtrycket;
  • minskar inflammation i munslimhinnan;
  • behandlar konjunktivit.

Katarralsjukdomar

Bee produkt hjälper till att bli av med förkylningar och deras symtom: torr hosta, ont i halsen, nässäppa, nysning, feber.

Sjukdomar i matsmältningssystemet

Enligt laboratorieexperiment avslöjades att nektar har en positiv effekt på gastrointestinala aktivitet, accelererande metaboliska processer och uppslutning av mat. För patologiska förändringar i mag-tarmkanalen innan konsumerar honungsblandningar är det värt att rådgöra med en läkare.

Sjukdomar i hjärt-kärlsystemet

Den positiva effekten av biprodukten på kardiovaskulärsystemet hos människokroppen identifierades inte under experimenten.

Sjukdomar i ENT-organ, bronkial astma

I astma, faryngit, bronkit och andra sjukdomar i andningssystemet kan användningen av nektar ges av läkaren endast ha en positiv effekt med komplex medicinsk och terapeutisk behandling.

Hudsjukdomar

Oftast används en naturlig produkt i samband med vax och tjära för att behandla eksem och psoriasis. Applicera hemlagad salva 3-4 gånger om dagen. Alla komponenter blandas i ett vattenbad och efter kylning är grädden klar för användning.

Återvinning av nervsystemet efter stress

För behandling av nervsjukdomar och depression har honungsmassor använts sedan antiken, eftersom nektar i acceptabla doser har en lugnande och lugnande effekt, ångest minskar, sömn blir lugn, en känsla av glädje uppträder.

Förebyggande av sjukdomar

För att förhindra honung tas:

  • för vuxna - 100 g under dagen;
  • för barn -30-50 g i sudki.

Honung vispad Hur man gör en grädde av vit honung?

För att inte vänta tills nektaren blir vit på ett naturligt sätt kan du göra det själv självt. För att skapa en kräm-honung, kandad och flytande nektar behövs kanel. Det är tillåtet att använda kryddor och tillsatser i smak.

I genomsnitt måste 180 ml kandad ta 20 ml flytande nektar och slå tills en vit tjock massa visas och tillsätt sedan kanel. Under piskning bör strikt överensstämma med temperaturen. Till sist visar det sig grädden, som ser ut som tjock kondenserad mjölk.

Hur man gör vit honung med pinjenötter hemma?

Grunden för delikatessen är luft honungsmassor. Efter att ha slagit, tillsätt pine nötter och torkade aprikoser till blandningen. Det rekommenderas att observera proportionerna: 100-150 g pinjenötter - ett halvt glas honungskräm.

Skönhetsrecept

Den naturliga produkten används aktivt i kosmetologi för att fukta och närma huden. Nektar fungerar också som ett antibakteriellt medel som kan läka mindre sår och påskynda cellregenerering.

Ansiktsmasker

För att eliminera rodnad och akne bör det vara maxi för ansiktet två gånger i veckan. Komponenterna blandas i lika stora proportioner med honung:

  • aloe juice;
  • kamilleavkokning;
  • stark avkänning av kalendula.

Hårmaskar

Bashkir vit honung är ett utmärkt verktyg för att behålla hårets skönhet. För att väcka vilande lökar och påskynda hårväxten gör vi en mask av brandy / vodka och honung. Masken gnids försiktigt i hårbotten i 5 minuter och tvättas sedan av med varmt vatten.

Vit honung för kroppen

Kandad produkt används för att skapa naturliga rengöringsmedel. För att göra kosmetika hemma, blandas honung med malet kaffe eller havssalt. Skrubbe appliceras med massörrörelser på fuktig hud och tvättas sedan av med varmt vatten.

massage

För massage är endast flytande, icke-kandiserad nektar lämplig, annars kommer effekten av skrubbning att erhållas. Före massagen värms honungen något till rumstemperatur.

Kontra

Trots alla helande egenskaper är det nödvändigt att i förväg bestämma om det finns en allergisk reaktion på honung. För att göra detta, släpp nektar på din handled. Om efter 10-15 minuter det inte finns någon rodnad, får man använda honung. Ett mer tillförlitligt sätt att identifiera allergier är att utföra test.

Det är värt att avstå från nektar till de som har diagnostiserats med diabetes mellitus eller akuta sjukdomsstadier. Det är farligt att lägga nektar i kosten för personer som är överviktiga och leder en lågaktiv livsstil. Innan du äter godis för barn under 2 år borde du rådgöra med en läkare. Gravida kvinnor och under amning till en sådan produkt ska behandlas med försiktighet.

Dosering för barn och vuxna

Om det inte finns någon kontraindikation, kan du inte ta nektar mer än en sådan dos per dag:

  • för en vuxen - 100 g;
  • för ett barn upp till 3 år - 50 g.

Förvaringsförhållanden

Behåll den sötma som behövs i en glasbehållare bort från solljus. Temperaturen i rummet bör inte överstiga 10-18 ° C, och luftfuktigheten bör inte överstiga 60%.

Var uppmärksam! Inom 12-18 månader efter pumpning anses nektar vara den mest användbara.

Hur skiljer man från falsk vit honung

Tjock naturprodukt, som ligger närmare oljens konsistens, har sannolikt kemiska tillsatser i sin sammansättning. Nektar kan inte vara så vit som snö. I vilket fall som helst kommer det att finnas en gyllene eller grön nyans. En biprodukt kan bara ha en vit färg om den är piskad eller honungmatad bin matas med socker, men inte låta dem ut ur bikupan.

Bee-produkt har alltid varit och förblir en naturlig och användbar efterrätt som är brett fördelad över hela världen. På grund av dess fördelaktiga egenskaper och rika sammansättning är det möjligt att genomföra förebyggande och påskynda behandlingen av många sjukdomar.

http://moremeda.ru/sorta-i-vidy-meda/bashkirskij-belyj-med.html

Läs Mer Om Användbara Örter