Användbara egenskaper för fänkål vanligt för matsmältning och bronkier

Vanlig fänkål är en örtväxt av paraplyfamiljen. Det finns en-, två- och fleråriga arter. Vilda fennikel är vanligt i foothill och steppe arid regioner. I många länder odlas fennikel ört som en odlad växt för medicinska, parfym, matlagning och djurhållning applikationer. Alla delar av växten är ätbara och kan användas i matlagning i färsk eller bearbetad form.

För beredning av läkemedel används gräs, lökar och frukter (frön) av de växter som de gör avkok, infusioner, te. Läkemedelsindustrin producerar flera typer av fänkålpreparat - extrakt, tinktur, eterisk olja, pulverkoncentrat, te. Fennikelns fördelaktiga egenskaper varierar, beredningen av beredningarna beror på doseringsformen och de delar av plantan som används.

Fänkål är en örtartad växt med en rak, finkornig rörformig stam, med tunna, spetsdisslade blad. Nedre löv på petioles, övre löv - sessile. Växthöjden når 90 cm till 2 m. Fänkålrot är fusiform, många huvud, grenad. Blommor av växten är dubbla paraplyer med flera strålar, på vilka är fembladiga blommor med kronblad ca 1 mm i diameter. Frukt - små grönbruna ovalformade frön med en uttalad anisad arom och söt eftersmak.

Fänkål beskrivning

Enligt externa skyltar är växten mycket lik den vanligaste trädgårdsdillen. Ofta uppstår frågan: fänkål och dill - är det samma eller inte. Det viktigaste som skiljer fänkål från dill är den blåaktiga nyansen av växten, anisens smak och kemiska sammansättning. Smaken är också annorlunda - den är mer kryddig, lite söt och liknar anis. Vid matlagning beror användningen av fänkål på den gräsbevuxna delen, rötterna och fröerna.

Odlade fänkål sorter är indelade i två typer - apotek och grönsaker. Medicinsk klass av fänkål kallas också apotek dill. Frukten används för beredning av läkemedel och eterisk olja i läkemedelsindustrin, för hemmabruk - i form av infusioner, avkok, te, både självständigt och i växtbaserade samlingar.

Samling, lagring, förhållanden och hållbarhet

Anläggningstiden för en växt beror på vilken del och för vilket ändamål den skördas. Om växten odlas för att användas som krydda, så grävs det helt, tillsammans med en del av rotsystemet under blomningsperioden. När man samlar frön är det nödvändigt att ta hänsyn till att de mognar ojämnt, därför är det nödvändigt att samla in när de mognar. När växten är helt mogen för utsädesskörning, är det nödvändigt att skära av den övre delen av stammen tillsammans med paraplyerna, torka den under en baldakin i 4-5 dagar, torka den och slå ut fröna.

Vid beredning för kulinarisk användning skördas fänkål ört under hela sommaren. För att torka den gräsbevuxna delen behöver du inte i den öppna solen, men under en skjul eller i ett välventilerat rum (till exempel på vinden). Under torkningen måste råmaterialet ibland vändas över. Torrt gräs lagras i glasburkar, kartonger, väskor från flera månader till ett år. Frön lagras i tätt slutna kärl i högst 3 år. För kulinariska ändamål är färskt fänkål gräs saltat, kryddig fänkålolja eller ättika görs, växtens rötter syltas.

Kemisk sammansättning

I läkemedel och traditionell medicin för syftet med behandlingen används frukterna av fänkål, som inkluderar:

upp till 20% proteinämnen
från 2 till 6% eteriska oljor;
upp till 18% fettoljor;
upp till 5% vegetabiliskt socker.

Essentiell olja av fänkålfrön, som innehåller en stor mängd aromatiska ämnen som har en positiv effekt på nervsystemet, andningsorganen, matsmältningsorganen och endokrina system, är av särskilt värde. Fettolja består av oljesyra, palmitinsyra, linolsyra, petrolsyrainsyror.

För medicinska ändamål används den gröna markdelen också - fänkålgräs, som innehåller:

B-vitaminer;
vitamin E (tokoferil);
askorbinsyra;
niacin;
karoten;
flavonoider;
glykosider;
spårämnen (kalium, magnesium, järn, zink, krom, fosfor, selen).

Fänkål - medicinska egenskaper och kontraindikationer

Fennikelns fördelaktiga egenskaper har länge använts i traditionell medicin, nu erkänns de som officiell medicin.

Gräs och frön - anti-svamp, antiseptisk. Droger och hemlagade produkter baserade på fänkål hjälper till att effektivt bekämpa skadlig mikroflora, både när de används externt och när de tas oralt. Med hjälp av eterisk olja rengörs och desinficeras rummen utan hälsoskador.
Antispasmodiska, bedövningsmässiga egenskaper hos frukten av fänkål används för magsår och tarmkolik, glatt muskelspasmer. Avkoket hjälper till att lindra smärta och eliminera kramper i matsmältningssystemet.
Karminerande egenskaper används för att minska gasbildning i mag-tarmkanalen. Dillvatten och pulver används för att eliminera tarmkolik hos nyfödda.
Fennikelberedningar har en uttalad rengöringseffekt, bidrar till snabb eliminering av giftiga och skadliga ämnen från kroppen. Infusioner och avkok av frukter används i leversjukdomar, alkoholförgiftning, överspädning och matförgiftning.
Antimikrobiella och antivirala egenskaper används vid behandling av förkylning och ARVI. Avkokningen av denna växt i ren form eller blandad med andra örter används vid behandling av torrhosta, underlättar frigöring av sputum och har en antipyretisk effekt.
Fänkål är en oumbärlig växt för ödem och sjukdomar i urinvägarna. Den har antiinflammatorisk och diuretisk effekt, vilket är viktigt vid cystit.
Med hjälp av avkok och infusioner kan du reglera utsöndringen av könshormoner. Denna egenskap hos anläggningen används för överträdelser av laktation hos ammande komplikationer hos kvinnor under klimakteriet.
Frukt har förmågan att minska blodkolesterol, stärka och öka blodkärlens elasticitet. Applicerad med ateroskleros, hypertoni.
Den övergripande positiva effekten på matsmältningssystemet och rengöringseffekten av fänkål gör att den kan användas som ett medel för att gå ner i vikt.
Fördelaktig effekt på nervsystemet, har en lugnande effekt. Te från frön rekommenderas att användas för sömnlöshet, ångest, stress, nervositet och ökad irritabilitet.

Fänkål är för närvarande under undersökning för användning som läkemedel mot utveckling av maligna sjukdomar. Sammansättningen av frön innehåller en unik substans - anetol, vars egenskaper är antitumöraktivitet. Anetol har förmåga att tränga in i cellerna och förstöra patogena mikroorganismer, har en lugnande, antispasmodisk, vasodilatorisk effekt.

Kontraindikationer till receptionen är allmänna. Det rekommenderas inte att använda hemlagade recept med fänkål:

under graviditeten (det finns risk att förbättra livmoderns ton)
med stor mängd mjölk under laktation (om det inte finns någon uppgift att öka utsöndringen)
med epilepsi
kronisk diarré;
med ökad känslighet för växtens aktiva substanser;
med svåra arytmier.

Indikationer för användning

Läkemedel hos örter och fänkålfrön används ofta i sjukdomar i matsmältningssystemet, särskilt i tarmsjukdomar. För det andra är det värt att notera växtens antiseptiska, analgetiska och antivirala åtgärder. Fänkål kan också hjälpa till med sexuella störningar, hormonell obalans, minskad libido hos kvinnor och styrka hos män.

Listan över indikationer för användning inkluderar sådana hälsoproblem:

ökad flatulens, tarm och magkramper;
flatulens och magkramper hos nyfödda och barn i första livet av livet;
leverns patologi, gallblåsan, gallvägarna;
njursten sjukdom
frekvent förstoppning av olika etiologier;
sjukdomar i halsen och övre luftvägarna;
Host av vilken typ som helst, inklusive tuberkulös etiologi
Blåsans och urinvägs patologi (cystitis);
hormonell obalans i den sexuella sfären;
brist på mjölk vid amning
vaskulära sjukdomar, arteriell hypertension;
ökad excitabilitet i nervsystemet, sömnlöshet;
nedsatt kraft hos män;
övervikt.

Som ett externt medel används fänkål för svamphudsskador, eksem, pustulära lesioner i huden, i inflammatoriska sjukdomar i ögat, för att förbättra synen.

recept

Fänkål för att förbättra matsmältningen

När matsmältningsbesvär, åtföljd av kramper, smärta, kolik, flatulens, förstoppning rekommenderas att dricka te från frukten. Fänkålkomponenter hjälper till att förbättra magefunktionen genom att stimulera utsöndringen av matsmältningssaften, lindra inflammatoriska processer i tarmarna, förbättra absorptionen av mat och normalisera syrets nivå.

För att göra te måste du brygga 1 tesked frukt i ett glas kokande vatten, lämna i 5-10 minuter. Ta före ett måltid ett glas 3 gånger om dagen. För att förbättra matsmältningen efter en måltid kan du tugga en liten mängd frön (0,5-1 tesked).

Hur man brygger fänkål med förstoppning? För behandling av kronisk förstoppning måste 1 tsk frön först malas i pulver, häll sedan ett glas kokande vatten, täck och låt stå i en halvtimme. Ta 3 gånger om dagen med måltider. Du kan brygga hela dagen och förvara i kylskåp för högst en dag.

Vid uppblåsthet hos vuxna används samlingen - frukt av fänkål, valerianrot, pepparmynta i lika stora mängder. 1 msk. l. samling brygg 0,5 liter kokande vatten och håll i en termos i 12-14 timmar. Stam och ta hela dagen, uppdelad i flera mottagningar.

För nyfödda är fänkål den bästa naturliga och säkra produkten. Hjälper till att eliminera uppblåsthet, kolik, normalisera rastlös sömn. Apotek alternativ för spädbarn - klar dill vatten eller Platex pulver. Hemma är det lätt att förbereda ett botemedel mot ett barn - 2-3 g fänkålfrön (1 kaffeske) kan bryggas med ett glas kokt vatten, lämnas i 20 minuter, filtreras och kyles. Spädbarn ger 0,5-2 teskedar infusion 3 gånger om dagen.

Fänkål för att förbättra amning

Att öka mängden mjölk när amning fennikel är bättre att använda i samlingen. För att förbättra laktationen är det nödvändigt att ta i lika delar frukt av fänkål, anisfrön, dill, kummin, fenegreek, gräs av havre och getuppfödare (galegi), humle. 2 msk. l. Denna samling bryter 0,5 liter kokande vatten, insisterar 20 minuter, stam. Ta 1 - 1,5 msk. skedar 1-2 gånger om dagen. Infusion kan förvaras i kylskåp inte mer än en dag.

Fänkål i gallblödersjukdomar och lever

För att minska smärta, kramper och kolik med gallsten 3 msk. Sked frön i ett pulver, häll 1 kopp kokande vatten, insistera i en termos i 1 timme. Strained infusion ta 3 msk. l. 4-5 gånger om dagen. Under dagen kan lagras i kylskåpet.

Vid leversjukdomar (hepatit) appliceras samlingen - lika delar av frukten av fänkål, cikoriarot, örtkruka, Johannesört och hästslag. Alla komponenter är krossade, slipa, 1 msk. l. samling häll ett glas kokande vatten, stäng, wrap och insistera en halvtimme. Strained infusion konsumeras i en tom mage på morgonen och kvällen.

För behandling av hepatit: lika delar av fänkålfrön, örter av celandine och pepparmynta, lakritsrot, kamilleblommor blandade, mala. 1 msk. l. samling häll ett glas kokande vatten och simma på en liten eld i 5-7 minuter, låt stå en halvtimme, dränera. Dela i två lika delar, ta på morgonen och kvällen före måltiderna.

Ryggblåsersjukdom

Fördelarna med fänkål i inflammatoriska sjukdomar i njurarna och urinblåsan är att det effektivt bekämpar bakteriell infektion, lindrar smärta och spasmer, normaliserar urinering, eliminerar puffiness. Med förhöjning av kronisk cystit och inflammatoriska sjukdomar i njurarna gör en infusion av 1 tsk. frukt av fänkål, 2 msk. ekbark, lindblommor, björnbärgräs. Samling blanda, mala, brygga 1 tsk. ett glas kokande vatten, insistera 15-20 minuter, stam, dricka i två doser.

För rengöring och förstärkning av blodkärl kan du förbereda en tinktur av läkemedelsuppsamling med fänkål. För matlagning behöver du 3 msk. pounded frukt av fänkål, 1 msk. l. selleri löv, bär buskar lämnar (hallon, currants, jordgubbar), cornel och cowberry frukter. Alla komponenter placeras i en glasburk, häll 2 liter torrt vitt vin, tätt stäng och lämna på en mörk plats i en månad. Torka sedan tinkturen, förvara i kylskåpet, ta 2 msk. två gånger om dagen, behandlingsförloppet är 1,5-2 månader.

För andningssjukdomar, hosta

För behandling av hosta behöver man förbereda en infusion - 1 tsk. pounded frön av fänkål häll 250 ml kokande vatten, täck och insistera i 10-15 minuter, spänning, något coolt, tillsätt honung. Ta 1 glas från 2 till 5 gånger om dagen.

För torr host rekommenderas att man använder avkok för att lindra sputum. För att göra det, bör fänkål frön botas i ett fint pulver (i en murbruk eller i en kaffekvarn). 2 tsk. pulver häll 400 ml varmt vatten, sätt på en mycket liten eld eller vattenbad, simma i 40 minuter. Kyla, spänna och ta 50 ml 3-5 gånger om dagen.

För sjukdomar i halsen och struphuvudet, rekommenderas att göra garglar med fänkål eterisk olja. För att förbereda lösningen droppar 3-4 droppar eterisk olja på en nypa salt och löses upp i ett glas varmt kokt vatten.

För inandningar och kompresser i en liter varmt vatten, tillsätt 10-15 droppar essentiell olja för att röra och andas över ångan, du kan göra denna lösning för användning i en inhalator.

Eterisk olja kan appliceras inuti. Vid bronkit är detta recept lämpligt - tillsätt 5-10 droppar eter till ett glas varmkokt mjölk, för att förbättra smaken, du kan lägga honung eller socker. Ta varma 3-4 gånger om dagen.

Att återställa hormonbalansen

Sammansättningen av fänkålens frukter och örter innehåller ett stort antal fytoöstrogener, vilket gör det möjligt för dig att effektivt använda växten för kvinnliga hormonella störningar, menstruationssjukdomar, tidvatten och dålig hälsa under klimakteriet. För behandling av hormonella störningar kan tas infusioner, te, fänkål avkok. Det mest effektiva botemedlet för brott mot menstruationscykeln är användningen av färsk juice från stjälkarna och löven.

Fennikel under menstruationen används som narkos. För att förbereda infusionen behöver 1 msk. l. rosehip bär, persilja rötter, 0,5 st. l. fänkål frön och dill, enbär bär och hypericum örter. 1 msk. l. en sådan samling häll ett glas kokande vatten, insistera under locket i en halvtimme, ta ett halvt glas två gånger om dagen efter måltiden. Behandlingsförloppet är 2-3 månader.

När hormonella störningar som är karakteristiska för klimakteriet är det rekommenderat att dricka te regelbundet, använd eterisk olja och farmaceutiskt extrakt av fänkål. Läkemedels extrakt kan användas för att minska sexuell lust i båda könen. För att göra detta, ta 7-12 droppar av drogen 3-4 gånger om dagen.

Fänkål Slimming

Alla delar av växten tar bort toxiner, reducerar kolesterol i blodet, förbättrar lipid och vattenmetabolism. För viktminskning kan du ständigt dricka avkok och infusioner av fänkål i ren form (20 g frön per kopp kokande vatten, för att insistera en halvtimme) och i samlingen. Till exempel en sådan samling: 10 g fänkålfrön, 5 g lind- och kamilleblommor, 4 g näsblad. Samling häll 0,5 liter kokande vatten insistera en halvtimme och dricka under dagen, uppdelad i flera doser.

Slimming tea: 2 tsk. fänkål frukter, 1 tsk löv grönt te, kamomillblommor och torkade örter av fänkålhack och häll ett glas kokande vatten, låt det brygga i 15-20 minuter. Den resulterande infusionen är ett koncentrat, det måste spädas med kokande vatten. Vid 1-1,5 msk. av denna infusion, tillsätt ett annat glas kokande vatten och insistera en kvart i timmen. Drick varmt eller kallt under dagen.

Tuggfena frön minskar aptiten, förbättrar ämnesomsättningen. Du kan göra detta innan du äter för att äta mindre och efter att ha ätit för att förbättra matsmältningen.

slutsats

Fennikelns fördelaktiga egenskaper är unika i deras mångfald och övergripande positiva effekter på kroppen. Regelbunden användning av avkok, tinkturer, extrakt, eterisk olja gör att du kan påverka alla personers interna organ och system positivt. Antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper hjälper till att bekämpa vilken typ av infektion som helst.

Ett stort antal näringsämnen kan stärka blodkärlen, hjärtmuskeln, immunsystemet. I närvaro av yttre skador kan suppuration, hudirritation, fänkålavkänning användas som sårläkning och antibakteriellt medel. Infusion av örter och frön i olivolja - ett utmärkt verktyg för massage för sjukdomar i lederna, celluliter, ryggsmärta.

Användningen av fänkål är stor, men det är möjligt och skadligt - en allergi. Före användning, testa - i små kvantiteter.

Om du hittar ett fel väljer du textfragmentet och trycker på Ctrl + Enter.

http://polza-vred.su/fenxel-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Fänkål - fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer, till skillnad från dill

Fänkål - fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer - vårt ämne för idag.

Vanlig fänkål är en vanlig växt med ett brett terapeutiskt och kulinariskt spektrum av applicering.

Fänkål och dill - vad är skillnaden

Fänkål är populärt kallad apotek dill, men även om det liknar den välkända doftande dill är det en helt annan växt. Fänkål har en mer uttalad kryddig smak, något som påminner om dragon. Ja, och en solid rhizom, tillgänglig från fänkål, kommer att bidra till att skilja denna växt från dill.

Fänkål skiljer sig från dill och smakar, den har en söt eftersmak och fröna är avlångare än dill, förresten är smaken mer som anisfrön.

De flesta använder det för att laga mat, vilket blir doftande och hälsosamt. Denna växt var bekant för de antika grekerna, men den användes för att bekämpa onda andar och höja stridsnäringen.

Fänkål är inte bara läckra, det har helande egenskaper. Många generationer av människor använde fänkål ört för att bekämpa olika sjukdomar, de flesta medeltida fänkål-baserade recept har överlevt till denna dag. Men det måste förstås, växten har ett antal kontraindikationer.

Vad gör fänkål så användbar?

Användbara egenskaper hos fänkål

Och i gräset, i rötterna och även i plantans frön finns ett stort antal användbara för mänskliga spårämnen, vitaminer och fettsyror. All denna prakt i den mest koncentrerade formen finns i frön av fänkål, därför brukar de oftast använda dem i folkmedicin.

Den övervägande delen är anetol, som har antiinflammatorisk funktion. Bara här kan en överdos i kroppen av detta ämne leda till kramper.

Farmaceutisk dill, som tas i rätt dosering, kan bli av med förkylningar och matsmältningsbesvär (kolik, gas) även hos spädbarn. Naturligtvis beräknas dosen för den minsta med hänsyn till minsta närvaro av anetol i medicinen.

Fennikelbaserade droger används också för gallsten och urolithiasis.

Dessutom har apotek dill en positiv effekt på reproduktiva system för män och kvinnor.

Den har en föryngrande effekt.

Kämpar perfekt mjäll och svampinfektioner.

Det kan också användas som en aromaterapi, lugnande och avslappnande kroppen.

De hittade även ett sätt att rensa djur av parasiter med fänkål och desinficera rummet.

Användningen av denna växt är väldigt bred, även i onkologi har den funnit sin plats.

På toppen av det, fennikel bekämpar sömnlöshet perfekt och normaliserar blodtrycket, spelar en viktig roll i sund metabolism.

För kvinnor är fänkål en gudom - det är inte bara kalorier, det kan tråkiga känslan av hunger, lindra irritation och ångest.

I kosmetologi har fennikelmirakulära egenskaper länge märkts, eftersom oljan baserad på den är nästan universell: det korrigerar kroppskonturer, släpper ut rynkor, eliminerar påsar under ögonen och har en fördelaktig effekt på hudutslag och främjar produktionen av kollagen.

Kontraindikationer fänkål skada

Naturligtvis är fennikel, som någon växt med medicinska egenskaper, inte lämplig för alla, en person kan ha en grundläggande intolerans mot denna produkt.

Det manifesterar sig i illamående, yrsel, allergier och matsmältningsbesvär. I händelse av ogynnsamt hälsotillstånd, på grund av användningen av fänkål, bör det stoppas omedelbart!

Försiktighet ska användas planta och ammande, eller gravida mödrar, liksom personer som lider av epileptiska anfall.

Hur man använder fänkål

För att kunna använda växten i framtiden måste det kunna skörda. När man samlar frön är det värt att komma ihåg att de mognar ojämnt, så att montering är selektiv. Äldre paraplyer av farmaceutisk fänkål grå med bruna frön.

Gräset själv är avskuren minst 25 cm från marken, torkas sedan på en mörk och torr plats och pressas, förvaras i en sluten behållare, hållbarheten är ungefär tre år.

Gräs kan skördas hela sommaren. Om det behövs rotgrödor, rensas de av jord och sänks i källaren med andra grönsaker när de skördas.

Fänkål - användning i form av te, olja, avkok och tinkturer, hur man tar

Fänkålte

För att göra te, får frukten av apotekets fänkål slipas, en hel tesked hälls i en kopp och hälls över med kokande vatten i 10 minuter. Om du använder en halv kopp av detta te tre gånger om dagen kan du bota förkylningar, eliminera problem med matsmältning och bara hjälpa din immunitet i kampen mot virus.

Te kan tas inte bara inuti, de kan torka ögonen med konjunktivit och irritation, tvätta ansiktet för effekten av föryngring och skölj håret med mjäll och för att lägga till sken.

Fänkål avkok

Avkoket framställs på ett liknande sätt. Endast en sked ersätts med en matsal och insisterar i minst en timme.

När urolithiasis tar avkok för två eller tre sips flera gånger om dagen, med kall avkok tillräckligt för att gurgla.

Med försummade sjukdomar i andningssystemet brygga du två matskedar och sköljer också ont i halsen.

Om det finns pustulära lesioner på kroppen, kan det här avkoket behandlas. Den härdande effekten av fänkål här kommer att vara till nytta.

Fennikel tinktur

Dill-tinktur framställs med användning av vin. Fröer, som vanligt, krossas, två liter torrt vitt vin tillsättes, vissa selleri lämnar, Johannesörtblommor, bär lämnar (hallon, currants, jordgubbar), europeiska risfrukter och höstbärsbär.

Denna tinktur bör vara färdig att använda under månadens jäsning på en mörk plats.

För den terapeutiska effekten är det tillräckligt att ta 2-3 glas dagligen.

Fänkål Essential Oil

Använd också essentiell olja av fänkål, det kan köpas på apoteket. Om du lägger till andra oljor (till exempel olivolja, mandel), kan du använda denna blandning för massage. För att förbättra effekten av föryngring måste oljan blandas med en kräm.

Och med förkylningsinfektioner används olja i oljebrännare. Men olja kan tas inuti.

För problem med matsmältningen - ett par droppar olja i ett glas vatten med honung. Olja, i en något större mängd per kopp vatten, kan också användas som inhalator.

Självklart berättar inte alla dessa metoder om fullständig användning av fänkålbehandling med traditionell medicin, men de ger de nödvändiga anvisningarna.

Fänkål i matlagning - ansökan

För att inte nämna rollen av fänkål i den kulinariska presenten. Vid beredning av alla använda: rötter, stjälkar, löv, blomställningar och frön. Det kan läggas bokstavligen till vilken maträtt som helst - soppor, rätter, sallader, kött- och fiskrätter, även kakor och puddingar.

Dill används både rå och kokt eller stuvad. I Italien och Indien är växten vanligtvis marinerad. I Europa läggs fänkål till konserver och korv. Bakade rotgrönsaker används i bageriprodukter.

Några enkla och användbara recept att notera.

För att laga bakad fänkål behöver vi:
- Hörnplanta i mängden 4 stycken,
- ett par lampor,
- genomsnittlig morot,
- lök,
- peppar,
- smör, gram 50,
- ett glas köttbuljong (du kan ersätta grönsaken).

Tvätta knölarna i fänkål, fritt från de övre bladen, skär i små bitar och laga i vatten i ca 10 minuter. Sätt knölarna i grytan bör omedelbart vara i kokande vatten. I en panna, lägg över lök och morötter i smör, tillsätt kokt fänkål, tillsätt buljong, kom ihåg att peppar och salt smakas. Efter hela skålen gryta i minst 40 minuter. Resultatet kan avnjutas som en separat maträtt, eller som en maträtt för kött eller fisk.

Fänkål sallad

Men vitaminsallad med fänkål kommer att vara en bra hjälpare med svag immunitet. För att förbereda, skär vi växtknölen i remsor, salt och strö lätt med citronsaft. Vi lägger till orange skivor, som tidigare har rengjorts av en vit film. Blanda ingredienserna i salladen, tillsätt olivolja. För skönhet och nytta, dekorera med söta pepparringar och basilika. Det visade sig vara en utmärkt vitaminblandning, hälsosam och välsmakande.

http://alter-zdrav.ru/fenhel-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-otlichie-ot-ukropa/

Fänkål - fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Invånarna i antika Grekland hade en tradition att hålla fennikel hemma. Man trodde att den kryddiga växten kan skydda hemmet från onda andar, för att säkerställa fred, lugn och komfort i familjen. Sådana egenskaper tillskrivs honom inte av en slump: han kan verkligen inte bara dekorera någon kulinarisk maträtt med sin närvaro utan också att fungera som en "antiseptisk för hemmet", som omedvetet förstör mikrober, bakterier och farliga virus. I dag har fänkål, användbara egenskaper och kontraindikationer, vars användning inte bara är känd för grekerna, förlorat sin popularitet. Liksom i antiken, används den ofta i matlagning. Populär växt och som läkemedel som kan skydda hela familjen från sjukdomar.

Hur växten ser ut och består av

Fänkål - lövväxt, liknar dill

Fänkål är en sydlig växt. I varma länder används denna grönsaksgrönsak med en tjock rot och frodiga ljusgröna löv i receptet på olika rätter. I sallader går "toppar" (gröna), i soppor "rötter", stora lökar. Fröen från växten tillför smaken till såser, kött och fisk och bakverk. De är oersättliga när konserveringsgrönsaker.

Fänkål och dill - vad är skillnaden

Fänkål och dill är likadana endast i utseendet av gröna, och de andra tecknen är signifikant olika.

Det händer att på grund av den yttre likheten hos bladen av fänkål med dillhemmafruar förvirrar dessa växter, även om det finns många skillnader mellan dem, dessutom av de mest olika parametrarna:

I höjd (fänkål är mycket högre än sin kollega: strävar efter solen, dess löv kan växa upp till två meter).
Enligt typen av rot (om den är tunn och lång i dill, är den stor och slitig i de gamla grekernas husdjur).
Enligt bladets struktur (i fänkål är de mer fluffiga på grund av närheten till varandra).
När det gäller fröets utseende (de är mindre i dill, är det dessutom en tydlig skillnad i fröets form: i fänkål är det något mer långsträckt).
Genom lukt (om fänkål är söt, uppfriskande och bär subtila anteckningar av olika smaker, så har dill en exceptionellt kryddig och välkänd).
Enligt den medicinska effekten (i fänkål, enligt läkare, ett bredare terapeutiskt spektrum, medan dill "specialiserar sig på problemen i mag-tarmkanalen).

Kemisk sammansättning

Fänkål innehåller vitaminer i grupperna A, B och C

Fänkål har en närande och mycket fördelaktig komposition för människor. Det kombinerar vitaminer i grupperna A, B och C. Växten innehåller:

kalium (vilket är mycket värdefullt för skelettsystemet, hjärtat och musklerna hos en person);
kalcium (hjälp med metaboliska processer och förbättra blodkroppens kvalitet);
magnesium (stöd av nervsystemet);
mangan (accelererande sårläkning);
fosfor (övervakning av tänder och benens tillstånd);
järn (hjälp hjärnan, delta i metabolism och behålla hemoglobinnivåer);
koppar (upprätthåller ett normalt blodtillstånd).

Brist på något av ovanstående näringsämnen hotar att bli till problem för människokroppen. Därför bidrar konsumtionen av fänkål i mat för att förhindra eventuella problem och sjukdomar.

Användbara egenskaper hos fänkål

Fänkål har fördelaktiga egenskaper för hela familjen.

Om de fördelaktiga egenskaperna hos den kända sedan urminnes tider. Fantastiska egenskaper hos växten i deras skrifter sjöng Avicenna och Hippocrates. Våra förfäder gjorde underbara buljonger ut ur det, vilket fungerade felfritt som:

botemedel mot långvarig hosta;
mediciner för förkylningar och deras effekter;
medel för behandling av orala sjukdomar (till exempel olika stomatit);
botemedel mot inflammation i urinblåsan och andra problem i det urogenitala området
laxerande medel.

Uppräkna de sjukdomar som återkommer framför folkmedicin kan ta lång tid. Här och kolit, och faryngit och bronkit. Ett separat ämne är stödet från det mänskliga nervsystemet. Med hjälp av droger baserade på fänkål kan du bli av med ökad ångest och utmattande känslor av rädsla. Nervositet kommer att återgå.

Planternas unika förmågor används i:

aromaterapi (det är särskilt effektivt när du behöver desinficera din lägenhet efter influensapidemi);
kosmetologi (växten hjälper till att förbättra tillståndet hos huden och håret).

Det noteras att det är olika och antimikrobiella egenskaper. Fänkål är ett utmärkt antiseptiskt medel som kan bli livvakt som skyddar kroppen från skadliga mikrober som provocerar olika infektionssjukdomar. Produkten kan läka och lindra sår, öka aptiten.

Fördelarna med fänkål för kvinnor

För kvinnor rekommenderas fänkål avkok för en oregelbunden menstruationscykel. Dessutom kommer ett speciellt te med tillsats av växter att lindra smärtsamma symptom på kritiska dagar. För klimakteriet är en dryck gjord av fänkål ört också lämplig. De dricker det i ren form eller i kombination med betor eller morotjuice, vilket ger en kvalitativ dubbel effekt.

Regelbunden konsumtion av grönsaker i mat eller som en del av traditionella läkemedel hjälper kvinnor i det rättvisa könet av alla åldrar:

lugna ner och stämma på ett bra humör (tack vare en positiv effekt på centrala nervsystemet);
klara av symtom före kritiska dagar
för att upprätthålla skönhet (och även, som damerna på olika kontinenter tror, att hjälpa bröstförstoring).

För unga mödrar kan fänkål vara användbar för förmågan att öka laktation. Därför ingår växten i sammansättningen av olika te och blandningar, vilket bör påskynda och stärka bröstmjölkproduktionen. Förresten, dess kvalitet förbättras också.

För män

Fennikel är bland annat en stor afrodisiakum. Och det kan vara värdefullt för båda könen. Liksom anläggningen kan förbättra kvaliteten på det intima livet. Arbetskraften kommer att stödjas av en terapeutisk tinktur av selleriblad och fänkålfrukt, tagen i lika stora proportioner - ca 100 gram vardera per 1 liter torrt vin. Läkemedel ska infunderas i en månad, medan behållaren med tinktur måste skakas från tid till annan.

När läkemedlet är klart kommer det att vara möjligt att ta 150 g efter en måltid. I många andra fall fungerar fänkålbaserade läkemedel smidigt hos män - hanterar problem som är förknippade med prostatakörteln och urinblåsan.

För nyfödda och spädbarn

Barnläkare får ge fennikelte från barn från fyra års ålder. Denna dryck har många fördelar:

det lindrar barnets tillstånd, uttömt av kolik och flatulens;
det bidrar till att stärka det unga nervsystemet,
Det ökar immuniteten.

Produkten är särskilt användbar på grund av det höga kalciuminnehållet, vilket är nödvändigt för bildandet av skelettsystemet.

Läkemedel hos växtdelar

Olika delar av fänkål har användbara egenskaper: rötter, frukter, löv och stjälkar.

Varje del av växten är användbar i specifika fall:

roten kan fungera som ett laxermedel (trots allt är denna del av växten särskilt rik på kostfiber);
frukter kommer att stödja mänsklig hud efter vintern, lindra akne;
löv är idealiska för att laga "dillvatten" från flatulens;
stammarna är bra i sammansättningen av bastubadkarmen (för att öka den terapeutiska effekten av vattenprocedurer).

Särskilt användbara frön. De har en stark effekt på sjukdomar i mag-tarmkanalen. Frö kan också förbättra patientens tillstånd i följande fall:

med problem med hjärtats kärl;
med förhöjt kolesterol;
i sjukdomar i andningssystemet;
med magont och flatulens
Vid hosta (här är det å andra sidan möjligt att uppnå effekten av expectoration, vilket gör att du kan ta bort allt onödigt från kroppen, och å andra sidan lugna hosten och bli kronisk).

Förutom växtfrön hjälper en person att upprätthålla friskheten i hans andetag. Inte konstigt fennikel används i många tandkräm och munvatten. Dessutom kan det vara ett bra alternativ till tuggummi. I vissa länder, till exempel i Indien, i gatukaféer kan du hitta tallrikar med fänkålfrön.

Egenskaper för produkter baserade på fänkål

Fänkålolja har också fördelaktiga egenskaper.

Fröolja erhålls genom destillation från växtens frukt. En sådan produkt är mycket värdefull för att stödja nervsystemet. Olja hanterar neurastheni, liksom ökad excitabilitet. Tar upp en dröm. Strax efter att ha startat oljeintag börjar patienterna att glömma sömnlöshet.

De som har ätit "något fel", eller har gått över natten före starka drycker, hjälper till att fänkla te nästa morgon. Det eliminerar de obehagliga förnimmelserna av förgiftning. Detta uppnås genom en kraftfull rengöring av kroppen - tillsammans med ett diuretikummedel, patientens kroppsdel med toxiner och toxiner.

Te från en växt har en annan stark egenskap som redan har studerats väl, förmågan att förebygga onkologi. Forskare har visat: fennikel kan på grund av sin kemiska sammansättning sakta ner en fruktansvärd sjukdom och förhindra omvandling av vanliga celler till cancerceller.

Förutom behandling och förebyggande av sjukdomar används fennikelolja även för terapeutisk massage (det verkar till exempel effektivt tillsammans med en massageteras händer för att förebygga och lindra ledvärk).

Med hjälp av fänkål kan du desinficera stadens lägenhet. Du behöver aromolamp och eterisk olja av växten. För att fylla huset med användbara aromer och hantera bakterier, måste lampan fyllas med 4 droppar olja per 10 kvadratmeter av bostaden.

Förutom olja, bör du inte glömma fänkålte. Det är inte bara trevligt för smaken, men också användbar. Med hjälp av detta är arbetet i mag-tarmkanalen normaliserat och skadliga substanser avlägsnas. Och även örtdryck hjälper till med förkylning. Till exempel returnerar han en röst till en hes person på kort tid.

Med problematisk hud fungerar decoktion och fänkål extrakt bra. De rekommenderas för användning i akne, kokar och dermatit.

Fördelarna med och värmebehandlingen

Värmebehandling kan förbättra smaken av växten. Detta används vid beredning av frön - rostad i en panna eller rostad i ugnen, de förvärvar en mer subtil och intressant smak. Emellertid bevaras de flesta av de goda egenskaperna hos växten efter värmebehandling.

Kontra

Applicera fänkål med försiktighet, kontraindikationer är möjliga

Det finns inga allvarliga kontraindikationer för användningen av fänkål i livsmedel och dess användning för medicinska ändamål med undantag av en eventuell allergisk reaktion. Var försiktig med växten, du måste vara någon som inte accepterar selleri och morötter illa.

Samt begränsningar av användningen av fänkål är obligatoriska vid individuella intolerans mot produkten. Att överdriva intaget av denna växt i form av medicin eller som smaksättning är inte värt någon. speciellt:

gravida och ammande mödrar
epilepsipatienter;
de som lider av täta tarmproblem.

Var försiktig och använd fänkålbaserad olja. Naturligtvis har det många fördelaktiga egenskaper och kan förbättra välbefinnandet, men om dess mängd i kosten är mer än en sked per dag, kan detta bli obehagliga konsekvenser.

Hur man använder: Dagligt intag för friska människor

Fänkål te En hälsosam vuxen kan ta två gånger om dagen

En frisk vuxen kan ta fänkålste två gånger om dagen. Det rekommenderas att dricka högst 50-100 ml dryck i taget. Under graviditeten sänks hastigheten med hälften.

Om vi pratar om frön får läkare äta upp till två skedar åt gången. Och du kan upprepa detta trevliga förfarande flera gånger om dagen. Det är bäst att äta dem i kombination med andra användbara gåvor av naturen - anisfrön, havregräs, anis och kummin.

Nyanserna av användning och recept

Gravida kvinnor och unga mödrar under amning av fennikel kan vara användbara

Innan du använder fänkål som läkemedel ska du rådgöra med din läkare. Specialisten, som känner till patientens individuella egenskaper, kommer att ge viktiga rekommendationer och vid behov sätta gränser.

Funktioner för användning av fänkål under graviditet och amning

Under första trimestern tar du bara några droppar fänkåldekok per dag för att bli av med illamående och gasbildning i tarmarna. Men med hotet om missfall, införde användningen av fänkål strax ett strikt tabu.
Under andra och tredje trimestern bör även självförbrukningen av växten för mat uteslutas: läkaren bör ge framsteg för detta.

När man ammar fennikel kommer däremot att vara användbar. Men det är nödvändigt att börja använda det med en ammande mamma med all omsorg och inte före det ögonblick då barnet är fyra månader gammalt.

Funktioner för användning för pankreatit, diabetes, förstoppning och klimakteriet

Det finns några särdrag att använda vid sjukdomar.

När pankreatitplantan normaliserar kroppens tillstånd. Behandlingsförloppet med buljong beräknas i 20 dagar, under vilken det kommer att vara nödvändigt att helt eliminera från kosten någon kryddig mat.
Med diabetes finns det inga restriktioner för fänkålbehandling. För att minska blodsockernivån är avgifter från flera medicinska växter (björkblad, vinbär och persilja, liksom rosen höfter), inklusive fänkål, lämpliga. Förloppet av denna behandling är från två till fem månader.
När klimakteriet bidrar till avkok av växtens frukt, som de dricker i tre månader.
För förstoppning, flatulens och kolik, liksom irritabel tarm syndrom, använder de också fänkål avkok. Dessutom kommer det att vara användbart och knölarna av växter i form av stekt eller läggas till vanliga hemlagade rätter.
När hypothyroidism fenomen verkar bra fräscha. Det finns inga begränsningar av behandlingens varaktighet och profylakse. Det viktigaste är att inte gå utöver de dagliga konsumtionshastigheterna.
När gikt är effektivt avkok av fänkålrot, som tas inom några dagar en halvtimme före måltiderna.

Vad kommer att hjälpa till med att gå ner i vikt

Fänkål är en kostprodukt. Dess energivärde är 31 kcal per 100 g produkt, vilket i princip inte är mycket. Fennikel tinktur främjar avskiljning med onödiga pounds och effektivt rengör kroppen.

Du kan uppnå framgång med hjälp av medicinskt te. Hur man brygger: Du måste ta 20 g krossade växtfrön i ett glas kokande vatten. Innan intaget startas, kokas infusionen i 5 minuter, och ytterligare 30 minuter infunderas.

Kosttillverkning och har en sallad av fänkålrot. Växten smälter i små fyrkantiga bitar, blandade med olivolja, varefter citronsaft läggs till sallat.

Det finns ett recept för bantningste. Den är beredd från en blandning, som förutom fänkål (10 g) inkluderar apotekskamomill (5 g), lindblommor (5 g) och näsblad (4 g). Överflödas med kokande vatten (500 ml), de bosätter sig i 20 minuter. Då kan du börja dricka. Te har en diuretisk effekt, förbättrar aptiten, men normaliserar också ämnesomsättningen. Och därför tillåter du dig inte att gå upp i vikt igen.

recensioner

Jag kan inte säga att vi har varit allvarligt torterad av dessa kolik, men det var fortfarande. De brukade ge espumizan, en sub simplex, och när värmen satt in, började hon ge te till barnet med fänkål (mormors korg) problemen försvann helt och hållet, barnet skrämmer sig, inget problem. Det var sant att resultatet var någonstans på tredje dagen. Själv ibland dricker också.

Nadushka

https://www.babyblog.ru/community/post/01medicina/411837

Hörde att botemedlet är bra, men det passar inte för oss - sonen gillar inte hur det luktar och vad det smakar, så han vägrar helt att dricka det, även i små mängder.

lätt

http://myadvices.ru/chaj-s-fenxelem-dlya-novorozhdennyx/

Min syster och jag använder alltid fänkål frön till våra barn som ett botemedel mot kolik. Samtidigt som hon matade drack hon te själv. Sedan började hon, med nödvändighet, ge det till barnet.

Zoe

http://myadvices.ru/chaj-s-fenxelem-dlya-novorozhdennyx/

Fänkål sak är mycket bra. Bättre än någon dill där. Vi dricker drogen på basis av fänkål, vi drabbas inte alls av mage, även om vi äter blandat. Jag kan inte säga säkert om bryggning, men för att smaka och färg ska du få ljust brunt vatten, sött till smaken.

Katrinka

https://www.baby.ru/community/view/44165/forum/post/3225159/

Baby är 1 månad gammal, och han älskar redan att dricka te! Jag ville verkligen diversifiera min crumbs meny, och så snart han var en månad gammal - gjorde han honom ett fänkål på samma dag. En påse med 100-150 ml kokande vatten hälldes och lämnades i 5 minuter. Lägg inte till något socker! Häll sedan i en flaska och ge barnet några spetsar, sträcker 100 ml för hela dagen.

B_a_r_b_i

http://irecommend.ru/content/malyshu-1-mesyats-uzhe-lyubit-pit-chai

Fänkål är en unik växt. Han krediteras med magiska egenskaper, ibland även de som inte är karaktäristiska för honom. Men den uppsättning förmågor som är verkligen tillgängliga för växten kommer att ge odds till andra tabletter, pulver och blandningar, noggrant skapade i kemiska laboratorier.