Blomkål i trädgården och på bordet ger primat endast till vanlig vitkål. Men popularitet betyder inte alls mångfald.

Färgglada Blomkål

De flesta trädgårdsmästare föredrar blomkålssorter som bildar vita täta huvuden som är väl skyddade av löv från den brännande solen. Samtidigt syftar valet av denna typ av kål inte bara till uppfödning av resistenta och produktiva sorter, men också vid skapandet av mångfärgade former. I europeiska hostesses är flerfärgad blomkål mycket mer populär än den traditionella vita, eftersom det gör att du kan skapa en riktig färgfärg på en tallrik. De älskar denna kål och professionella kockar.

Rätter från färgglada blomkål

Under uppfödningen av regnbågssorter av blomkål började forskarna arbeta aktivt på 70-talet av XX-talet. För detta valdes naturliga mutationer och användes, vilket ledde till en förändring i huvudets färg. Som ett resultat erhölls många sorter med apelsin, gul, lila, grön blomställning. Sådana europeiska företag som "Thompson" lyckades särskilt uppfostra sådana sorter. Morgan "," Bejo Zaden "," Syngenta ", liksom det amerikanska företaget Monsanto.

Kålen med mångfärgade huvud skiljer sig lite från den vanliga vita i sina smakkvaliteter och fördelaktiga egenskaper, även om det är sämre än vad det gäller avkastning. Under matlagningen förlorar blomställningarna inte färg, men det är fortfarande ljusare om grönsaken ångas eller i smeten. Vid tillagning av sådan kål rekommenderas att tillsätta lite citronsyra till vattnet.

Förutom de fördelaktiga egenskaperna som är inneboende i vanlig blomkål, kan sorter av olika färger ha ett högt innehåll av vissa ämnen, samt ha karakteristiska smakegenskaper.

Blomkål sorterar med ett orange huvud

Blomkål med ett apelsinhuvud upptäcktes först av en amerikansk bonde tillbaka på 70-talet av förra seklet. Kålens huvud var mycket litet och löst, men färgningen lockade uppmärksamhet och forskare i många års arbete lyckades medföra sorter med stora täta huvuden som värderas för det höga innehållet av vitamin A och betakaroten. Dessa substanser hjälper till att upprätthålla synskärpa och ögonhälsa. Deras koncentration i apelsinkål är 25 gånger större än i vanligt vitt. I smak är det inte annorlunda än de vita huvudvarianterna.

Följande sorter och hybrider av blomkål med apelsinhuvud är kända: Cheddar F1 (Cheddar), Yarik F1, Sunset F1.

Blomkål sorterar med lila och lila huvuden

Dessa sorter av blomkål är skyldiga i sin ljusa färgning till det höga innehållet av anthocyaniner. Dessa ämnen som ingår i blomkålssorter med lila och lila huvuden förhindrar hjärtsjukdomar och cirkulationssystem. Lila blomkål skiljer sig från vitt i en mer delikat smak och kokar mycket snabbare. Detta bör beaktas vid beredning av rätter, för när det är för långt värmebehandling kan färgen försvinna.

Oftast hittar du sådana sorter och hybrider av blomkål med lila och lila huvuden: Violett Queen F1, Rosalind, Amethyst F1, Graffiti F1 (Graffiti F1), Lila boll, Lila, Sicilien lila.

Blomkål sorterar med grönt huvud

Grönfärgade blomkål sorter innehåller en stor mängd antioxidanter som hjälper till att bevara ungdomar. Smakskvaliteten hos blomkålssorter med ett grönt huvud vagar likt broccoli, men utåt är huvudet så rund som jag gör med vanlig blomkål.

Följande sorter av blomkål med grönt huvud är kända: Universal (Universal), Maserata Green, Shannon, Green Trevi F1

Kål Romanesco

Formen av Romanesco-kål är så ovanlig att många inte omedelbart bestämmer identiteten för denna grönsak. I Italien är det känt som Romanesco, i Israel - korallkål, i Tyskland och Polen - pyramidal blomkål. Forskare argumenterar fortfarande för Romanesco-kålens ursprung. Man tror att det härrörde från korsningen av vanlig blomkål och broccoli.

Huvuddragen hos Romanesco-kål är en ovanlig blomställning, som om den består av små pyramider. Huvudena har en vacker smaragdfärg. Romanesco särpräglade och vissa smakegenskaper. Kål har praktiskt taget ingen karaktäristisk kållukt, som uppträder när den kokas, blomställningarna är mer täta, koka inte mjuk och ha en trevlig nötaktig smak.

Sådana sorter och hybrider som Emerald Cup, Amphora F1 (Amfora F1), Pinsio F1, Shannon, Silvia, Veronica F1 har blivit populära. Sanningen i statsregistret är denna kål listad som en av blomkålens sorter.

Blomkål sorter av olika färger

Oavsett varianter av blomkål du föredrar, är de säker på att dekorera inte bara ditt bord, utan också ditt område.

http://dacha5.ru/dekorativnyj-ogorod/raznotsvetnaya-tsvetnaya-kapusta.html

Färgglada Blomkål

Blomkål värderas för sin höga smak och tidiga mognad. Skörd får 2 veckor tidigare än vitkål. Och de mångfärgade sorterna av denna kultur är också dekorativa. Blomställningarna är vita, blekgröna, gulgröna, lila färg. Olika när det gäller mogning sorter och hybrider kan producera från juni till november.

Blomkål innehåller vitaminer C, B, B2, PP, K, pantotensyra, upp till 4% protein. Den innehåller salter av kalium, kalcium, järn och fosfor och ca 1,4% fiber. Det rekommenderas för leversjukdomar, ateroskleros och diabetes. Med mängden metionin och cystin är blomkål inte sämre än kött och fisk.

Blomkål är krävande på jordens bördighet. Det föredrar djupt odlade markar med högt humus och pH 6. Utmärkt precursorer för kål - baljväxter, lökar, rötter och det växer bra efter gröna grödor.

För konstant sommarförbrukning sås kål på flera villkor, varannan vecka. Frösåning i mars ger plantor i maj. I filmgalleriet såddas frön i slutet av april - i början av maj, och för höstförbrukningen sås blomkål till slutet av juni.

Före såning behandlas de med en 1% lösning av kaliumpermanganat, tvättas sedan i vatten. Eller för att förstöra en bakteriell infektion utförs värmebehandling i vatten (50 ° C) i 20 minuter.

Fröplantor odlas i näringsjord, som köps eller framställs av gräsmark (50%), humus (40%) och flodsand (10%). Vid brist på molybden och bor bildar kål inte huvuden. Därför appliceras en halv kopp träaska, som innehåller dessa och andra spårämnen, på en skopa (10 liter) av jord.

Före såning av frön för plantor fukta jorden. För att förhindra spridning med ett svart ben sprödas grödorna med träaska (100 g / m2) och för att förhindra uttorkning täcker du med plastfolie. Växande plantor, kontrollera temperaturen. Innan uppkomsten av skott behåller temperaturen 18-22 ° C. Så snart enskilda skott verkar, avlägsnas filmen och temperaturen minskar med en vecka till 4-8 ° C, vilket gör att växten kan öka rotsystemet. När det första sanna bladet uppträder i växter höjs dagtidstemperaturen på soliga dagar till 16-18 ° C, under mulna dagar till 14-15 ° C, natttemperaturen hålls vid 10-12 ° C. Jordfuktigheten bör vara 70-85%. Brist på fukt - stress för växter, det kan leda till bildandet av peduncle, kringgå scenhuvudena. Vattna plantorna sparsamt, men regelbundet för att förhindra sjukdomen hos plantor med det svarta benet, efter att ha blivit luftad.

Fröplantor börjar pokarmlivat i fasen av det första riktiga bladet. För att göra detta ersätts komplexa gödselmedel med mikroelement (60 g) eller mikronäringsämnen med träaska (1/2 kopp) i 10 liter vatten. Den andra och tredje förbandet utförs med ett intervall på 10-15 dagar.

Plantering av plantor på permanent plats (i öppen mark) utförs vid 30-40 dagar i fasen av 4 sanna löv, vanligtvis i april. Välj väl uppvärmda områden. Trädgårdssängar är beredda från hösten, grävde till ett djup på 22-25 cm. I södra regioner på hösten kommer frisk gödsel under grävning. I de centrala regionerna appliceras friskt halmgödsel (5 kg / m2) på våren för att värma jorden, humus (10 kg / m2) och mineralgödselmedel (50-70 g / m2) tillsätts. Om jorden är sur, för att neutralisera den används dolomitmjöl, vilket ger växterna inte bara kalcium, men också magnesium. På våren över sängarna sätter ramar, som är täckta med ovävda material. Tätheten av non-woven material för kål bör inte vara mer än 20 g / m2. Landningsmönstret är 70 x 20,70 x 30 cm, avståndet mellan raderna kan vara 50-60 cm.

Växtvård består av ogräs, lossning av jordskorpan, tidig vattning och dressing. På heta dagar tas skydd av sängarna. Vid långvarigt ogynnsamt väder utförs gödning på bladen med komplexa mineralgödselmedel med mikroelement (10 g / m2). För att öka rotsystemet, använd ett av drogerna: epin, zirkon, silke, novil, symbiote eller nikfan. Organiska gödningsmedel används för gödning, utspätt med gödsel eller fågelavfall med vatten (1:10), superfosfat tillsätts till lösningen (60 g per 10 liter). Tillbringa 2-3 matning i tillväxtperioden och minst 5 bevattningar. Vattenförbrukning 20-50 l / m2.

För att göra kålhuvudena täta, präglas de under bildandet. Hösten utförs gradvis när grödan mognar.

Om sommaren blomkål har bildat stora löv, och ett huvud med en höns ägg, odlas den. Växter grävas upp med rötter och överförs till ett växthus, där de tillsätts, vattnas och täcks med ovävda material av svart färg för att isolera dem från solljus. Behåll en temperatur på 6-8 ° C, eftersom utflödet av näringsämnen från löv av kålhuvudet blir standardstorlekar.

För odling rekommenderas flera sorter och hybrider.

F1 Belvedere - en tidig mogen hybrid, odlingsperiod på 73-87 dagar. Bladets rosett är vertikal, ett ark med medelstorlek, elliptisk, grön, med en vaxbeläggning av medelstarkhet. Huvudets massa är 0,6-0,8 kg. Smaken är utmärkt, utbyte 2,3-2,5 kg / m2.

F1 Tetris - en tidig mogen hybrid. Hylsan lyfts upp, bladen är medelstora, bubbliga, något böljande längs kanten, gråttgrön, med en svag vaxbeläggning. Kålhuvudet är medelstor, avrundat, mjukt, vitt, tätt, väger 1,6 kg. Smaken är utmärkt. Utbytet av 4,2 kg / m2.

Emerald är en tidig sort med en odlingsperiod på 85-100 dagar. Växten är medelstor, huvudet är tätt, ljusgrönt, jämnt, rundat, väger 1-1,3 kg. Oumbärlig för grönsaksrätter och frysta grönsaksblandningar.

Garanti - mellansäsong med en odlingsperiod på 79-80 dagar. Utgången i de genomsnittliga storlekarna är mer sällsynt stor. Ytterstubben är kort, bladet är helt, stillasittande, sällan med en petiole. Bladplattan är lanserad, platt, svagt konkav, ytan är något vikad, skrynklig och jämn, kanten är lite vågig. Venationen är svag, laterala venerna är relativt tunna. Bladfärgen är grön, vaxbeläggningen är svag. Huvudet är avrundet, väger 0,4-0,8 kg, densiteten är bra, färgen är vit med en krämskugga. Smaken är utmärkt, utbyte 1,5-3,8 kg / m2.

Amerizing - mellansäsong med en odlingsperiod på 90-120 dagar. Bladets rosett är vertikal, bladet är blågrönt, konkavt, blåsning är genomsnittligt, kantens vågighet är stark. Huvudet är rundat, plattt, stort, vitt, mycket tätt, delvis täckt med löv, tuberositeten är genomsnittlig. Huvudets massa är 1,2-1,8 kg. Kålen är smaklig, utbytet är 3,8-5,1 kg / m2. Hybrid har en bra huvudinriktning.

F1 Amethyst - medium tidig hybrid, odlingsperiod 90-110 dagar. Så på vår och sommar. Kålhuvud med mättad violett färg, jämn, optimal storlek (0,7-1,1 kg). Perfekt för färgade sallader och frysta grönsaksblandningar. Utmärkt smak.

F1 Skywalker är en sen-mogen hybrid med en vertikal rosett av löv. Bladen är medelstora, smala elliptiska, gröngröna, med en svag vaxartad beläggning, medelstrålande, lite vågig vid kanten. Huvudet är täckt, av medelstor, rundad platt, mild, tät, vitaktig. Huvudets massa är 1,9-3,5 kg, smaken är utmärkt, utbytet är 3,5-5,6 kg / m2. Hybriden har höga utbyten och utmärkt smak.

Y. Andreev, Institutionen för grönsaksodlingar RGAU-MSHA

http://sadisibiri.ru/kapusta-raznocvet.html

Varianter av de bästa sorterna blomkål med namnen

En ljus och användbar dekoration av trädgården är Romanesco-kål. Det passar älskare av exotiska grönsaker. Kombinationen av olika sorter gör att du kan njuta av smaken av kål under sommarsäsongen och njuta av den mångfärgade massan av grönsaker.

Funktioner val av blomkål för dacha

Blomkål, beroende på sorten, ger en stabil gröda under olika klimatförhållanden. Villkor för växande sorter av blomkål för mellanbandet skiljer sig från de södra regionerna.

1. Användning av hybrider av lokalt urval. I regionen är hybrider som odlas specifikt för de givna förhållandena rot.
2. Redovisning av planteringsdatum. Om sorter och hybrider av utländsk urval används, anpassas de till lokala förhållanden.
3. Motstånd mot väder ytterligheter och effekterna av sjukdom. De bästa tillväxtindikatorerna ger sorter som är immuna mot ett brett spektrum av sjukdomar.
4. Användningen av växtsfrön. Om du tänker använda blomkål frön för det närmaste året, bör du föredra sortarter.
5. Plantera olika arter För att få ett garanterat resultat, uppföds 4 till 7 arter på platsen.

De bästa sorterna blomkål för öppen mark i mitten av körfältet är ultramoderna eller tidiga arter. De låter dig få den första skörden i mitten av sommaren.

Tidiga mogna sorter

Tidigt mogna arter och sorter sprids mest i tomterna. Tack vare korta mognadsperioder tillåter de dig att skörda före början av kallt väder. Karaktäristiken hos tidiga arter gör det möjligt för dem att odlas inte bara i slutna växthus, men även i öppna åsar.

alfa

Alpha är en tidig mogen sort med gott utbyte. Huvudets löptid börjar 2 månader efter landning i marken. Huvudena är rundade i vitt med uttalade stora knollar.

Alpha har utmärkta smakegenskaper. Dess fördelar är långsiktig fruktning. Den sista skörden avlägsnas med början av höstfrost.

Vinson

Kål Vinson är en tidig mogen hybrid, som kännetecknas av hög produktprestanda. Variety bildar ett vertikalt upprätt utlopp. Kålhuvud har medelstorlek, rundad form och små knollar.

En särskiljande funktion - en delikat konsistens och en mjuk, trevlig smak. Den genomsnittliga vikten är något mindre än 2 kg. De största exemplen når 3 kg. Höga smakkvaliteter gör Vinson till en konkurrenskraftig sort. Den används för sallader, olika rätter, frysning och konservering.

Summer Resident

Dachnitsa är en tidig mogen klass med den långa frukten. Den första grödan avlägsnas efter 3,5 månader efter spiring. Kålhuvud skiljer sig i rund form och medelvikt. Han når 1 kilo.

Huvudena blir vita, finkorniga, täta. Krämfärger är tillåtna. På trädgårdsmästare fick betyget distribution för utmärkta smaker. Blomkål Dachnitsa används färskt, för frost och konservering. Skillnader i en lång hållbarhet. När tecken på bladdeformation uppträder, måste gödselmedel innehållande kväve och kalium appliceras.

garanti

Blomkål Garanti är en ultramodern form för oskyddade områden. Fick bra recensioner på grund av bildandet av stora huvuden, täckta med skyddande plåtar. Huvudet har rätt sfärisk form med ett vitt fint korn.

Beskrivningen av uppfödare karaktäriserar garantin som en variation med en ljus, uttalad smak. Åldrande mogning av grödan gör det möjligt att automatisera skörden. Fördelarna med sorten innefattar resistens mot bakterier. Graden överför perfekt lagring och transport.

Get Dereza

Getter dereza är en tidig mogen sort av ryskt urval. Växtens löv är grön med gråaktig vaxartad blomma.

Huvudet av blomkål Get Dereza är små, sfäriska i form. Vikt överstiger inte 1 kg. Plåtbeläggning uttrycks inte. Skillnader i ett brett område i matlagning.

Movir 74

Hybrid Movir 74 är en tidig mogen sort av kompakt storlek. Stickkontakten växer sällan över 95 centimeter. Huvudet har en rundad, något planad form. De största proverna når 25 centimeter. Vikten av ett moget huvud av kål varierar mellan 400 och 1400 gram.

En särskiljande egenskap hos Movir är den vita färgen och stötayta ytan. I vissa fall är kålfärgen gul. Hybriden har de högsta utbytena. Med en kvadratmeter avlägsnas upp till 4 pund.

Popularitet bland trädgårdsmästare Movir mottog för utmärkt smak och mångsidighet. Den används både i färsk och konserverad form. Graden är opretentiös i att lämna, reagerar väl på vattning och övre förband. När du följer reglerna för jordbruksteknik kan du skjuta upp till 2 grödor per säsong.

Snowball 123

Blomkål Snowball hänvisar till ultramoderna arter. Den första grödan mognar i ungefär 3 månader efter utseendet av de första skotten. Det rekommenderas att använda det fräscht och frostfritt.

Snowball 123 bildar avrundade täta huvuden. Deras genomsnittliga vikt varierar från 0,4 till 1 kilo. Huvudets färg är ren vit. Kålytan är täckt med täckande löv.

Express f1

Expressen är en extremt tidig look med små kålkål. Stora prover överstiger inte 500 gram i vikt. Huvudets färg är vit, ibland finns en kräm eller en nötaktig nyans. Den första grödan tas bort efter 60 dagar efter landning i marken.

Express f1 är lämplig för växthus och filmskydd. I de södra regionerna satte han sig ner på de öppna åsarna. Den har genomsnittliga utbyten. Upp till 1,5 kg kålskörd Express f1 avlägsnas från en kvadratmeter.

Fördelarna med sorten är bakteriosistbeständighet och den bästa smaken bland analoger. Bland bristerna konstaterar experter behovet av att behandla växter från skadedjur under säsongen.

Midsäsong och senmognad sorter

Namnen på blomkål från den mellersta och sena mognadsperioden utmärks också av olika. Bland dem är ovanliga arter. Kål Romanesko slog trädgårdsmästare med en ovanlig form av blomställningar och en ljusgrön nyans. Lila bollar hittade också en plats på många platser på grund av opretentiös och ovanligt utseende.

Cortes

Cortez är en senmognad storfruktig sort med en huvudvikt på 2 till 3 kg. Skörden för teknisk löptid kommer inte tidigare än 75 dagar efter landning i marken.

De främsta fördelarna med blomkål Cortes är det höga utbytet av grödan och hårdheten hos huvudet. Cortes är krävande av jordfruktbarhet och regelbunden utfodring. Det tål låga temperaturer, tålar korta frostar.

Romanesco

Kål Romanesco är en exotisk mängd kål. Dess karakteristiska egenskap är den mättade gröna färgen av blomställningarna i form av en fraktal spiral. Det liknar korall, så dess andra namn är korall. En annan egenskap är antalet varv i blomställningen, lika med Fibonacci-talet.

Kål Romanesco har en kryddig delikat smak. Innehåller en stor mängd vitaminer C, B, A, K, karoten. Regelbunden förbrukning av blomkål Romanesco främjar blodförtunning, stärker blodkärlen och tar bort kolesterol från blodet.

Lila boll

Lila boll är en original mellansäsongssortiment. Lämplig för dem som gillar lila blomkål. Skillnader i höga krav på fukt och jordens kvalitet. Ger inte med hög surhet.

En lila boll bildar ett rundat lila huvud. Vikten av ett huvud når 1-1,5 kg. Ett särdrag är en rik lila färg. Fördelen med sorten är det höga innehållet av protein, vitaminer och mineraler i massan.

Paris

Parisisk är en nyhet med en genomsnittlig grödperiod. Den första grödan av parisisk blomkål når tekniskt mognad på 75-80 dagar efter överföring till en permanent plats. Fördelen med hybrid är en hög grad av hållbarhet. Håller lagring i 2 månader.

Parisisk används för ny konsumtion, för konservering och frost. Bland bristerna finns krav på fukt och jordkvalitet. Dålig tolererad surhet.

Freedom

Kålfrihet är en representant för den genomsnittliga mognadsperioden. Den första skörden når tekniskt mognad 80 dagar efter landning på permanent plats. Sorten bildar stora rundade huvuden. Massan av frukter når 2 kg. Strukturen är medium kuperad, öm. Huvudets färg är vit. Ytan skyddas av plåtar. Hybriden fick bra recensioner för motståndskraft mot svåra klimatförhållanden.

En mängd olika typer av blomkål ger dig möjlighet att växa rikliga grödor i trädgården under sommarsäsongen. Särskild uppmärksamhet trädgårdsmästare förtjänar en elit sort av kål Romanesko eller Lilac boll. Även ett par buskar kommer att dekorera trädgården.

http://dachamechty.ru/kapusta/vidy-tsvetnoj-romanesko.html

Suburban område

Populära publikationer

Senaste kommentarer

Färgglada färgglada kål

Under en lång tid undrade många av oss varför blomkål är enfärgad - inte ljus, men vit. Men nu är det inte nödvändigt att förklara någonting, trädgårdsmästare vet att detta är en kålblomma. Dessutom finns idag sorter med färgade huvuden - gul, grön, lila, violett. De är inte bara näringsrika och vackra, men även extravaganta i trädgården.

Särskilda funktioner

Blomkål samlar mindre socker än andra medlemmar i denna familj. Men när det gäller mängden ascorbinka är hon nästan en mästare, den andra bara till Bryssel. I färgen på den minsta fibern, så är den helt smält. Särskilt användbart för dem som har ateroskleros, diabetes, leversjukdom och en ökad mängd "dåligt" kolesterol.

Det odlas lite i vårt land: det står för endast 1% av det område som upptas av kål, medan i Tyskland - 12%.

Specialister från Nutrition Institute bestämde att en person borde äta minst 2,5 kg blomkål i ett år. Dacha-tomten hjälper till att komplettera kosten i sex månader. Från juni till frost - direkt från trädgården och på hösten - när de växer igen - från källaren eller växthuset.

fröplanta

Det största utbytet kommer från växter som erhålls genom krukväxter. Om du vill ha hela sommaren att ha frisk blomkål sås din favorit sort i 3-5 termer på 15-20 dagar. Eller samtidigt flera sorter, men med olika mogna termer.

Jordblandningen framställs av torv och sand (1: 1), där superfosfat och kaliumnitrat tillsätts - ½ tsk per 10 kg jord. Marken hälls i krukor med en kapacitet på 400-500 ml, hälls över med fytosporin-M-lösningen och läggs ut på ytan, pressar lite, fröerna. Därefter är de täckta med ett lager av sand (0,5-1 cm).

Det här är sällskapet med såning blomkål: det lider oftast av ett svart ben i tidig barndom, och ren sand kan rädda den från sådan olycka. Men om sjukdomen ändå uppstod, är det brådskande att bli av med växten.

Så snart spriten kläcker, placeras krukorna i en vecka på en sval plats, där 7-8ºС på eftermiddagen och 5-6ºї på natten. Om det är varmare kommer plantorna att sträckas och grödan kommer att minska. Flytta sedan växterna tillbaka till var temperaturen är 16-18ºє.

20 dagar efter spiring matas plantor med komplex mineral eller organiskt gödselmedel. Dessutom, innan landning i marken, bör den vara bortskämd med mikroelement - lösningar av borsyra, kopparsulfat och ammoniummolybdat (0,02%).

Goda plantor har 5-6 sanna blad och en rak, rak stjälk.

landning

Tidiga sorter av blomkål, i vilken lövets rosett är liten, planteras enligt schemat: 18-20 x 60-70 cm. Och mitten och sen mognad - mindre ofta enligt schemat: 25-40 x 70-80 cm.

Du kan växa blomkål utan plantor, helt enkelt genom såning av frön på en säng, du behöver bara välja tidiga mogna växter. Och vänta tills jorden på ett djup av 5 cm värmer upp till minst 10ºС. Och här kan du inte göra utan en jordtermometer! Då är det nödvändigt att täcka såningen med en transparent film för trovärdighet och inte skjuta den före spiring.

Blomkål växer bara på frugtbart land: på hösten introduceras en hink humus i 1 m², 2 msk. skedar av ammoniumnitrat, 1 msk. sked superfosfat och kaliumsalt. Marken måste vara neutral, så om det är surt, måste dolomitmjöl (1-2 glas per 1 m²) läggas till på våren, annars kommer kölen oundvikligen att "starta".

Blomkål växer bäst vid 15-17ºє. Om mer än 25 º ² och liten fuktighet, kan bildandet av huvuden, som kan bli lös, smutsig, smaklös, sakta ner.

Det är nödvändigt och spud blomkål, och nödvändigtvis våt jord. Detta bidrar till framväxten av nya rötter och tillåter inte plantorna att ligga ner. Fuktighet är av stor betydelse. Och både luft och jord. Vid bildning 1 kg blomkål förbrukas 180 liter vatten. Om det är varmt och inte tillräckligt med fukt kommer kålen att börja bli ett huvud för tidigt, och en liten mängd blad kommer inte att kunna "mata" det.

Men överskjutande fuktighet kan inte tolereras. När plantorna rotar, stoppas vanligtvis i några veckor, så att rötterna går djupare in i marken. Tja, då kan du vattna det inte bara under roten, men spruta det också på bladen i små doser på 5-6 liter per 1 m².

Huvudet syns när växten har 9-12 blad, men det är bättre om det uppstår vid 20. Under goda förhållanden kommer huvudet att växa på 7-10 dagar. Ett par dagar kål behåller sin integritet och elasticitet, och börjar därefter förfallna. Därför måste det verkligen klippas i tid, annars kommer det att förlora utseende, smak och juiciness. Kålknoppar kan i allmänhet förvandlas till oätliga blommor.

Så att huvudet inte mörknar, är bladen vanligtvis lite proppade runt den, vilket skapar en liten skugga som skyddar mot direkt solljus. Men detta är riskabelt, eftersom det är möjligt att avbryta flödet av mat och fukt från bladen till huvudet. Snarare och säkrare att samla bladen i ett bunt och knyta över huvudet med ett mjukt rep.

sorterar

Konsistent sort, från plantering av plantor till skörd tar 90-95 dagar. Växten tolererar höstfrost. Grönsaker är väldigt fast, väger upp till 850 g dolda i löven och behöver inte skydd från solen.

Movir-74 är ett tidigt mognande sortiment (45-50 dagar från avstigning). Den ger en välsmakande vit eller gulaktig kål upp till 25 cm i diameter och väger från 800 till 1400 g. Den tolererar kyla och värme väl.

Snöklotet är en tidig sort (55-65 dagar från avstigning). Huvudet är fast, vit, väger upp till 850 g.

Amethyst F1 är en mid-early hybrid (75 dagar från avstigning) i lila, väger upp till 1000 g.

Lila boll - mellansäsongssortiment (85 dagar från avstigning). Lila kål, väger upp till 1500 g. Växter ger en stor gröda, huvudet hålls väl och bär frost på hösten.

Cosmos - sen sort (95 dagar från avstigning). Huvudet är grönt, tätt, gott.

OBSERVERA

Du kan inte köpa blomkålplantor med ett huvud som redan börjar bilda. Även med den mest försiktiga vården kommer den aldrig att nå sortens storlek.

Varför kål vertikal rosett av löv, vilket händer i vissa sorter? Svaret är enkelt. Dessa löv täcker delvis huvudet från solen och tillåter inte att det blir gult.

Tidiga sorter sorteras på plantor i mars. Sen - i mitten av april eller på 20-talet omedelbart till trädgården under filmen.

MELLAN UT

Nyligen har blomkål blivit inte bara riktigt mångfärgad, men också i form lite som den traditionella. Till exempel, med ett konhuvud. Denna typ kallas Romanesco. Den är baserad på italiensk romersk kål, en hybrid av blomkål och broccoli.

Holländska uppfödare läggs till italienska kålkvaliteter: huvudet består av små pyramider, som liknar skal. Connoisseurs, gourmets försäkrar att hon har en delikat, ljus, krämig nutty smak. Den förvaras för länge, men förlorar inte näringsämnen under djup frysning.

Denna kål idag är populär över hela världen. I Israel är det kalt korallkål, i Tyskland och Polen som pyramidal blomkål. Vi har hittills inte så vanligt, men frön till sommarboende är till salu. Det finns inhemska sorter - Pearl, Emerald Cup, liksom holländska hybrider F1 Amphora, Veronica, Pinsio, Shannon.

KOM IHÅG

I orange och gula sorter och blomkålhybrider (Collage F1, Cheddar F1, Yarik F1) finns det flera gånger mer karoten än i vanliga vita.

I gröna (Emerald, Maserata green, Moonlight, Wagon, Vitawerde F1, Green Travi F1) finns det klorofyll, vilket saktar åldrandet av kroppen. Grön blomkål smakar som broccoli.

Röda och lila huvuden (Graffiti F1, Purple, F1 Queen of Violet) innehåller många anthocyaniner som är användbara för cirkulationssystemet och förhindrar hjärtsjukdomar.

Dessa ursprungliga grönsaker kommer att dekorera alla grönsaksgårdar och maträtt. Men att växa dem är svårare än vitkål. De är lustiga, inte så fruktbara, tolererar inte stress, huvudet är mindre och snabbare faller ifrån varandra.

Gilla vår sida? Gå med eller prenumerera (meddelanden om nya ämnen skickas till posten) på vår kanal i MirTesen!

http://zakustom.com/blog/43323632119/next

blomkål

Krämig Blomkål

Detta är min mans favorit vegetabiliska recept. Varje dag lagar han det - och han kommer bli helt glad! Pojkarna släpar inte efter fäderna, men det bör noteras att alla mina män är starka köttätare och gourmer. Detta är inte ens ett recept - endast 3 ingredienser, snarare en matlagningsmetod. Och allt är så enkelt att det inte finns något att skriva om. För den tionde tiden, förmodligen, hon kokade för sommaren, och plötsligt kom det till mig: ja, om någon vet. Och hur många människor försvinner utan så bra! Behöver dela!

Blomkål i smeten

Blomkål i smeten. Tja, vad kan vara lättare. Lite kokad, demonterad i floretter, naboltalägg med mjöl, vatten, salt. Dippad, stekt och färdig! Men av någon anledning faller eller klyar av, eller brinner eller gråkål kommer ut, eller faller ihop som gröt. Men hur man uppnår resultatet som på bilden, där smeten fyllde alla sprickor och det visade sig sådana gyllene kakor med blomställning av vitkål inuti? Kom, jag öppnar hemligheter :)

Fake Blomkål Ris

Detta recept är en riktig hitta för tjejerna som tittar på figuren. Minsta kalorier, max smak och fördelar, tillgängliga produkter! Det ser ut som riktigt ris, för att smaka det är också lite som, men mer luftigt, viktlöst, ömt, smuligt! Och du vet hur mycket tid det tar dig att förbereda en sådan skål? Exakt 10 minuter! Om du vill, äta som en separat maträtt, och om du vill, förbered ett sådant "ris" i form av en skål för kött eller sallad. Hjälp dig själv min kära!

Blomkålspot "Dream nutritionist"

Blomkål har en bra cellulär struktur, lätt absorberas av kroppen, innehåller proteiner, är rik på vitaminer och mineraler. Kort sagt drömmen om nutritionists. Jag erbjuder dig en snabb och mild metod för att laga blomkål, så det håller maximalt vitaminer och visar sig vara mycket gott och ömt.

Blomkål med kefir-vitlöksås

Jag älskar blomkål! För smak, matlagningshastighet och självförsörjning! Jag erbjuder dig en annan enkel, snabb och väldigt god maträtt.

Blomkålskärl

Om dina barn inte gillar blomkål, är denna maträtt ett bra sätt att mata dem. Delikat inuti, krispigt ute - dessa patties är mycket välsmakande och friska. Och ingen skulle gissa att de är från blomkål och havregryn. Och för ett mer kosttillskott kan du inte steka och baka i ugnen.

Blomkål gryta

mycket enkelt att förbereda, men en god och hälsosam maträtt. vi försöker.

Blomkål med kyckling i tomat- och grönsakssås

Mycket välsmakande och utsökt maträtt för dem som älskar blomkål. Speciellt under säsongen av grönsaker!

Blomkål i ost och senap

Kål är mycket smaklig, med arom av ost och senap. Snabbkokt och snabbt ätit också :-))

Blomkål Fritters

Prova dessa blomkålspannkakor mycket välsmakande och ömma. Du kan äta och varma och kalla, med sås och utan. Det är väldigt lätt att laga mat, pannkakor håller perfekt form, de blir fluffiga och väldigt saftiga.

Blomkål. Blomkål är en grönsak med saftiga blomställningar som är underbara i smaken, från vilken du kan göra många läckra och viktigast av allt friska rätter.

Blomkålen kom först till Ryssland först på 1700-talet, där den kom från Västeuropa.

Användningen av blomkål i matlagning varierar. Först av allt kan du laga friska soppor. För beredning av huvudrätter, är kålen demonterad i floretter och stekt i smet, brödsmulor, bakade grytor och bakade i krukor. Blomkål kan användas för att göra sallader - både färska och kokta.

Blomkål är bra eftersom det går bra med olika grönsaker - tomater, äggplanter, potatis, kucchini, broccoli, peppar etc. En mängd kryddor och örter är lämpliga för blomkål.

För att inte dela med din favoritprodukt på vintern är blomkål saltad och syltad.

Här är några tips för att laga blomkål:
* När du lagar kål är det mycket viktigt att du inte överdriver den i eld, för att inte förlora en rik vitaminkomposition.
* Smaken av blomkålen avslöjas mest fullständigt när den är bakad.
* En tallrik med blomkål kan serveras till festbordet. Till exempel, den mest delikta blomkål soufflé med ost kommer inte bara att tillgodose gästerna, utan också dekorera festbordet.
* Blomkål går bra med kött eller kyckling (igen med tillsats av ost). Dessa är verkligen win-win alternativ för att göra anbud blomställningar.

http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=554

Blomkål "Färgglada"

I det här receptet kommer vi att prata om hur man lagar mat i bokstavlig mening av färgsidans maträtt med friska och goda grönsaker - blomkål.

Blomkål, som roar många med sitt namn och samtidigt dess vita färg, kan göras riktigt färgstarkt - det är ganska enkelt och snabbt. En sådan garnering kommer att vara glad och både barn och vuxna äter det med glädje, det är ljust och väldigt aptitretande!

Färgning av olika produkter med naturliga färgämnen - grönsaksjuicer och kryddor, ett av de enklaste sätten att göra mat ljusare i ordets sanna ord.

Blomkål Blomkål Recept

600 g blomkål

150 g paprika

100 g rödbetor

1 vitlöksklyfta

Hur man gör en färgblomkålsuppe med naturliga färger:

Grädda råttor på ett medelstort eller litet riven, låt lite och pressa saften.

Demontera blomkål i blomställningar.

Häll 1 liter vatten i en kastrull, tillsätt 1 tsk. gurkmeja och salt, koka upp, sätt halva kålblomställningarna, koka i 5-7 minuter.

Ta bort kålen från vattnet med en skimmer och vik den i en kolv, häll kallt vatten i en minut.

Resten av kålen koka i saltat vatten utan gurkmeja och 5-7 min, sedan vikas även i en kolv och häller kallt vatten i en minut.

Lägg kokad blomkål i en tallrik, strö med betsaft, mixa och ge tid att färga.

För vegetabilisk dressing garnera hackad vitlökfrysa i vegetabilisk olja, så att det ger smörsmaken, tillsätt hackad citronskal och tunt skivad paprika i tunna skivor, gryta alla 5 minuter, täckt med lock, över medelvärme.

Tillsätt till stekpannan till peppar 1 tsk. citronsaft, salt och krydda med socker, blanda, häll sedan den färgade blomkålen med detta förband.

Servera blomkålssidan till någon andra kurs.

Med sådan blomkål kan du göra olika sallader, eller servera den med såser (vitlök, gräddfil, grädde etc.) som en självständig maträtt.

Och vilka metoder för färgning av produkter med naturliga färgämnen vet du, vänner? Dela din erfarenhet med oss ​​och berätta i kommentarerna om andra naturliga färgämnen, enkelt och snabbt, med vilket du kan lägga till lite mer färg till blomkål eller andra produkter.

http://receptveka.ru/goryachee/garniry/cvetnaya-kapusta-raznocvetnaya/

Blomkål: odling, vård, sorter

Det var med blomkål att jag började min föddes första utfodring. Denna användbara diethypoallergena grönsak är älskad i Ryssland, därför odlas den överallt. Kultur väcktes till oss från västeuropa för 200 år sedan. Blomkål - en årlig växt, enbart enbart till kål i popularitet. Blomställning i form av ett huvud kan vara vita, gula, lila blommor.

Blomkål - en användbar hypoallergen vegetabilisk diet

Blomkål kan frysas, marineras, sura baka i ugnen eller stek i smeten. Eller bara lagra i källaren, så att på nyårs helgdagar för att behaga dig själv och gäster med färska blomkål.

Plantera blomkål

Marken för blomkål bör om möjligt ha normal surhet. Från min erfarenhet kan jag säga att det växer bra med följande tillägg: Jag lägger träaska i början av våren och kalk- eller dolomitmjöl på hösten. När jag gräver på hösten lägger jag också till ekologiska och mineraliska gödningsmedel. Jordens sammansättning kan vara vilken som helst, men tycker om blomkål tung, humusrik, fuktig. Därför är det bästa för det att vara podzolic svart jord eller loam. För att självständigt klargöra markens egenskaper på din webbplats rekommenderar jag starkt att kolla in artikeln. Hur hittar man jordens typ och varför det behövs.

Blomkål föregångare kan vara:

• tomater;
• potatis;
• betor;
• lök;
• gurkor;
• baljväxter.

Det är inte rekommenderat att använda för att odla sängarna efter hennes släktingar:

• kål;
• rovor;
• rädisa;
• rädisa;
• rovor.

Grow blomkål kan vara plantor och fröslös. Odling genom plantor är mer lämplig för invånare i mellankörfältet, och för södra regioner - såning direkt i marken.

Såning i öppen mark (fröslös metod)

I början av maj måste du suga frön i en våt ås och försegla dem till ett djup av ca 2 cm. I juli visas de första huvuden.

Växande blomkålplantor

Skötselstadierna för blomkålplantor är nästan identiska med att växa vita plantor, så jag fokuserar bara på de viktiga dragen:

Växande blomkålplantor i separata krukor

• Blomkål har ett dåligt utvecklat rotsystem, och när växter växer i en gemensam låda (ungefär 6 dagar före plantering), skärs marken i kvadrater så att plantan bildar ett grenat rotsystem;
• optimalt - såa blomkålens frön omedelbart i separata krukor;
• Kom ihåg: ju tidigare du planterar plantor i öppen mark, desto äldre bör det vara.

Frödatum för plantor

Det bästa alternativet är att beräkna såddperioden individuellt för varje sort (hybrid). Hur man gör detta finns i artikeln När ska man gröda grönsaker för plantor. Därför anger jag endast en ungefärlig tidsram:

• tidigt - från början till slutet av mars;
• medeltal - från tio april till 12 maj;
• sent - från mitten av maj till 10 juni.

Beräkna tiden för sådd individuellt för varje sort (hybrid)

Ålder av blomkålplantor före plantering:

• för tidiga sorter - ca 60 dagar;
• under mellan 40 och 40 dagar;
• för sent - ca 35 dagar;

Villkor för att plantera plantor i öppen mark:

• tidigt - från slutet av april till mitten av maj;
• mitten - från mitten av maj till mitten av juni;
• sent - från början till mitten av juli.

Många sommarboende växer fleråriga plantor för att få en slags ung blomkåltransportör under sommaren.

Planterar blomkålplantor i marken

1. Efter plantering härdade plantor i öppen mark kan den täckas för första gången med film.
2. För bättre överlevnad, skugga dina plantor i 2-3 dagar.
3. Efter två veckor måste du spuda plantorna.
4. Efter tre veckor kan du börja mata med mullein (vätska).
5. Kålplantor sprinklas med träaska som en toppdressing och skydd mot insekter (1 kopp räcker för 1 kopp).

Blomkål vård

För normal utveckling av blomkål är den bästa temperaturen från +16 ° С. +25 ° C Vid mycket höga temperaturer och torr mark försämras grödans kvalitet. Så att blomkålen inte blommar för tidigt, pritenit den.

Så fort huvudet dyker upp måste de också vara skuggade, för att göra det, krossa sidbladet så att de ligger intill varandra. I artikeln Blomkål Lilla Skönhet - en riktig semester på bordet kan du se hur smart det här problemet har lösts av vår läsare - Natasha777.

vattning

På grund av rotssystemets specifikationer behöver blomkål regelbundet vattning (med brist på fukt, utbytet minskar). För att behålla fukt i jorden under en längre tid, efter vattning, är det nödvändigt att lossa jorden till ett djup av ca 6 cm, och ännu bättre - att mulch det.

gödsling

Ett mycket viktigt ögonblick för en bra utveckling av blomkål. När jag just började växa plantor läste jag de råd som du behöver för att öka koncentrationen av mineralgödsel 1,5 gånger för denna gröda. Men av någon anledning lyckades jag inte odla sådan kål, som jag skulle vilja se på min tomt. Därför lade jag helt enkelt till en tilläggsfoder per en dos och lämnade dosen oförändrad. Det är ju äldre plantorna, desto mer toppade dressing har det: för en 60-dagars plantor tog det 4-5, för 30 dagar - bara 2.

Första matning
Det introduceras också vid plantering av plantor (efter 2 veckor), vanligtvis i form av mineralgödselmedel och flytande mullein.

Blomkål måste matas regelbundet

Andra utfodring
Efter några veckor, lägg till träaska (jag tar med ett glas) och nitrophoska (mineralgödsel).

Tredje dressing
När bildandet av blomkålens huvud börjar, tillsätt ammoniumnitrat (ca 10 liter per 30 g), ca 80 g superfosfat och ca 20 g potashgödselmedel (för samma mängd vatten).

Viktigt: Blomkål gillar bor och molybden, med brist på ett huvud benäget för spridning och förvärv av bruna plack, för tidig blomning. Med ett överskott av kväve blir huvudet lös, i vävnaderna är ackumulationen av nitrater.

Blomkål sorter och hybrider

Hittills har ett stort antal blomkålssorter och hybrider med olika (från tidig till sen) mognad avlet, med en mycket exotisk färg på huvudet - gult, orange, grönt, violett. Hybrider överträffar vanliga sorter i grödokvalitet.

Många sorter och hybrider av blomkål med olika mogning och mycket exotisk färg på huvudet föddes.

I början av blomkålen (med en kort växtsäsong) är huvuden täta, nära omgivna av löv (som är något kortare än de med medelstora och sena mognader).

Medellånga och sena sorter skiljer sig åt, eftersom bladen i hylsan är längre, bildar huvudets form vid en temperatur av +20 ° C.

Tidiga sorter och hybrider

(vegetationstid 80-110 dagar)

"Summer Girl"

Från det ögonblick som skott uppstår ska skörden ta cirka 100 dagar.

Huvudet är vitt och kräm i färg, rundad platt form, väger ca 1 kg. Sorten är lämplig för frysning och färsk konsumtion, rik på sockerarter och askorbinsyra.

"Amphora F1"

Strängt taget är detta en tidig mogen hybrid av blomkål och broccoli som heter "romanesco". Ovanliga huvuden av ljusgrön färg och god densitet.

Massan av ett sådant huvud ca 2 kg. Lämplig för frysning, färsk konsumtion. Men en översyn av smaken av denna hybrid från vår expert.

'Snowdrift'

Från spridning till teknisk mognad av denna sort bör ta cirka 96 dagar.

Mycket fruktbart. Huvudena är runda, täta, väger ca 1 kg, huvudets vita färg blir inte gul under lagringen. Rekommenderas för frysning. Utmärkt smak, hög sockerhalt och askorbinsyra.

Mid-early (mid-ripening, mid-late) sorter och hybrider

(vegetationstid 120-135 dagar)

'Purple'

Skillnader i höga kostegenskaper och smaker.

Blomkål cultivar 'Purple'

Sorten är kalltålig, resistent mot en mängd olika sjukdomar. Täta runda huvuden svagt platta, mättad lila, väger 1,5 kg. Långt förvarad, rekommenderad för frysning.

'Gregor P3 F1'

Mycket produktiv hybrid. Ingår i Ryska federationens statliga register för personliga tomter.

Blomkål 'Gregor P3 F1'

Huvudets vikt kan nå upp till 3 kg. Huvud av ovanlig form, utmärkt smak. Lämplig för ny konsumtion, bra för matlagning, lämplig för frysning.

Jag har aldrig blivit blomkål med apelsinhuvud, men jag vill verkligen försöka. Jag gillar denna hybrid.

"Cheddar F1"

Tidig mogen, den har ett högt innehåll av karoten och utmärkt smak.

Blomkål "Cheddar F1". Bilder från sajten nibler.ru

Huvudvikt från 1 till 2 kg. Lämplig för frysning, bra för färsk konsumtion.

Växer du blomkål? Vilka hybrider eller sorter tycker du särskilt om och varför?

http://7dach.ru/SilVA/cvetnaya-kapusta_2-1976.html