Kakaobönor är frukterna av samma träd, fyllda med frön. Kakaobönans kemiska sammansättning innehåller mycket tanniner, vilket gör deras smak väldigt bitter, tär och sammandragande. Dessa nötter är ibland mer mättade komplex av användbara komponenter än det pulver som extraheras från dem. Därför har vår råa mottagning i våra dagar blivit en avancerad trend bland anhängare av hälsosam kost.

Från den här artikeln lär du dig:

Kakaobönor: hur man använder dem

Historisk bakgrund och där kakaobönor växer

Historiker och forskare är oense över den specifika tidsperioden, och genom vilka människor började kakao att landa som en gröda för första gången. De flesta experter är benägna att tro att detta hände i de peruanska regnskogen, men det finns bevis på sådan verksamhet i Centralamerika, som går tillbaka till 18th century BC.

Den första som kom från den gamla världen, träffa kakaobönor, stål spanska kolonisatörerna grep 2500 ton bönor resulterar i en skattkammare Montezuma II, som skatter. Deras värde var så högt att du för 100 bönor kunde köpa 1 slav.

Kakaobönans fördelaktiga och helande egenskaper beskrevs först av Bernardino de Sahagun år 1577. Han skrev att folk brygger en drink från kornen inuti frukten, som, om du dricker mycket, "stupefies dem, tar i sig sinnet, berusar, driver dem galet." De Sahagun konstaterar att med måttlig konsumtion extraheras kroppens fördelar från drycken - det uppfriskar, uppdaterar och lugnar hjärtat.

På XVII-talet i Europa verkade mode för varm choklad - en tonic drink gjord av bönor och socker. Det var mycket billigare än kinesiskt te, och kaffe var ännu inte distribuerat. År 1828 uppfanns tekniken för att extrahera pulver och smör från bönor, såväl som att skapa plåtchoklad.

Överraskande, men idag är länderna i Sydamerika och Nordamerika inte ens bland de fem bästa kakaoproducenterna. Brasilien är på sjätte plats, och Colombia, Mexiko och Peru - i den andra tio. Ledarna är Elfenbenskusten, Indonesien, Ghana, Nigeria och Kamerun.

Bean kakao träd

Foto: Kakaobönor

För närvarande är den mest värdefulla härledda produkten av bönor kakaosmör, som extraheras under pressning av nötter. Kakao, som är känt för alla, är i princip avfall som kvarstår i smörproduktionen. Råmaterial för att tillverka choklad produceras genom att hugga frukt.

Kakao-kemisk sammansättning

Att prata om sammansättningen av kakaobönor och de hälsofördelar som detta bär, först och främst, registrerar nivåer av antioxidanter - mer än 320 arter - noteras. Detta mycket effektiva komplex av ämnen ger antimikrobiellt, antiviralt och anticarcinogent skydd, förhindrar försvagning och försämring av väggarna i blodkärl och vävnader i inre organ. Kanske är den mest värdefulla substansen i bönans sammansättning polyfenol - läkare anser det vara viktigare än de viktigaste antioxidanterna - vitamin C och E.

Trots det faktum att innehållet av vitaminer i 100 g kakaobönor och deras massfraktion inte är mycket imponerande (B1, B2, PP), men denna typ av substans kan inte kallas sitt främsta vapen av bittera frukter. Viktiga användbara egenskaper hos produkten är obligatoriska för sådana föreningar som:

• koffein;
• teobromin;
• polyfenol;
• teofyllin;
• fenyletylamin;
• melanin;
• essentiella fettsyror: linolsyra, stearinsyra, oljesyra, palmitinsyra;
• Vitamin F, som nästan inte finns i andra produkter.

Koffein, teobromin och teofyllin har en tonisk effekt på kroppen, och fenyletylamin är den viktigaste antidepressiva komponenten. Tack vare fettsyror och proteiner i smör hjälper kakao till att återställa kolesterolnivåerna till normala. Melanin neutraliserar i sin tur solens strålar och skyddar huden mot brännskador.

Mineralinnehåll per 100 gram (% av det dagliga intaget):

• kalcium - 28 mg (2,8%);
• magnesium-80 mg (20%);
• natrium - 5 mg (0,4%);
• kalium-747 mg (29,9%);
• fosfor - 500 mg (62,5%);
• klor - 50 mg (2,2%);
• svavel - 83 mg (8,3%);
• järn - 4,1 mg (22,8%);
• zink - 4,5 mg (37,5%);
• koppar - 2275 mg (228%);
• mangan - 2,85 mg (143%);
• molybden - 40 mcg (57,1%);
• kobolt - 27 mcg (270%).

Kakao bönor kalori och energivärde

Kalorinnehållet i kakaobönor är ca 565 kcal per 100 gram. Varav:

• 479 kcal - från fett;
• 51 kcal - från proteiner;
• 35 kcal - från kolhydrater.

hälsofördelar för kakaobönor

Kakaobönor är en produkt som ingår i choklad. Användbara egenskaper hos ingrediensen under lång tid studeras av proffs. De lyckades göra vissa slutsatser om användningen av bönor i livsmedel.

Fördelarna och skadorna på kakaobönor för kroppen undersöks fortfarande av läkare:

• År 2006 presenterade amerikanska kardiologer vid årskonferensen en rapport om att mörk choklad innehåller bioaktiva föreningar som minskar trombocyten med 70%.
• Professor Norman Gollenberg, som arbetar vid Harvard University, som ett resultat av forskning, fann att epicatechinen i kakao minskar risken för stroke, cancer, hjärtinfarkt och diabetes med nästan 10%.
• Forskare i Tyskland, Italien och USA hävdar att användningen av kakaobönor ökar fysisk och mental effektivitet, förbättrar syn, förstärker blodkärlen. Många experter tror att denna produkt har förebyggande av stroke, osteoporos, ateroskleros, hjärtsvikt.

Kakao bönor nytta och skada: effekten på kroppen av kvinnor och män

På grund av det faktum att bönens kemiska sammansättning påverkar det endokrina systemet, har de en särskild fördel för kvinnor som befinner sig i klimakteriet. Produkten stimulerar produktionen av östrogener, som behövs för att mildra effekterna av hormonella förändringar.

I sin tur är den direkta nyttan för män inte bevisad. Men forskare är benägna att tro att äkta mörk choklad har en mer fördelaktig effekt på representanterna för den starka halvan av mänskligheten.

Enligt forskningsresultat konstaterades att näringsämnen normaliserar blodkoagulationsprocessen, vilket leder till en minskning av belastningen på hjärtat. Rapporterna säger att även om denna effekt endast observeras på kort tid efter att ha ätit "kakel", är denna paus bara bra för hjärt-kärlsystemet.

Rå kakaobönor: användbara egenskaper

En unik produkt lyckades älska av många människor. Men det ger inte bara nöje, utan också fördelar kroppen. De fördelaktiga egenskaperna hos råkakaobönor är följande:

• antioxidantskydd - produkten är en kraftfull naturlig antioxidant. Den höga koncentrationen av polyfenoler gör det möjligt att sakta ner åldringsprocessen, skydda huden och håret mot negativa effekter, stärka immunsystemet och förbättra välbefinnandet.
• förbättring av synen och restaureringen - i råa kakaobönor finns mycket provitamin A, vilket är nödvändigt för att upprätthålla synen hos synen. Tack vare detta ämne stabiliseras det optiska nervets arbete, och hornhinnan lider inte av negativa faktorer. Dessutom är ingrediensen ett utmärkt förebyggande av utvecklingen av sådana sjukdomar som hemeralopi;
• smal figur - studier visar att råvaran ger möjlighet att klara extra pund. I en månad kan du gå ner i vikt med 3 kg om du regelbundet spelar sport. Kakaobönor normaliserar metabolismen, förbättrar metabolismen, omvandlar näringsämnen till energi.
• föryngring - regelbunden konsumtion av ingrediensen hjälper till att sakta ner åldringsprocessen och klara av tecken på utmattning i ansiktet. Dess sammansättning innehåller en betydande mängd vitaminer av olika grupper, vilket gör det möjligt att behålla skönheten hos huden och håret.
• En positiv effekt på hjärtets arbete är att förebygga tromboflebit, eftersom bönorna förbättrar koronarkärlets tillstånd, stabiliserar hjärtaktiviteten och normaliserar blodmikrocirkulationen.
• antidepressiva medel - tack vare denna produkt kan du hantera depression och stress. Det låter dig bli av med sömnlöshet och nervös spänning. Kompositionen av ingrediensen innehåller neurotransmittorer, vars brist leder till kronisk trötthet och neuros.

Nu vet du vad fördelarna med kakaobönor är. Lägg dem till din kost för att märka förbättringen av hälsa och utseende efter ett tag.

Egenskaper hos produkten

Ingrediensen används av många hemmafruar för olika ändamål. Det är krävt i processen att laga godis. Användningen av kakaobönor i hemmet ger möjlighet att få läckra choklad och smaksatta drycker. Recepten är mycket enkla, vilket gör det möjligt att hantera dem utan för mycket arbete.

Bönor används också som naturmedicin. Deras komposition är rik på värdefulla komponenter för kroppen, så att du kan förbättra deras hälsa avsevärt och förhindra utvecklingen av olika sjukdomar.

Är du intresserad av en produkt som kakaobönor? Hur man använder det för att inte stöta på problem och en negativ reaktion i kroppen?

Om du tittar på din figur eller lider av allergier är det en tillräcklig mängd produkt per dag. I avsaknad av sådana problem, missbrukar inte ingrediensen. Annars utvecklas beroende av teobromin, vilket är fyllt med utvecklingen av fetma och diabetes.

Hur man gör choklad från kakaobönor?

Alla vet att denna ingrediens är en del av din favorit chokladstänger. Att förbereda en delikatess är tillräckligt för att ta kakaobönor och socker. Dessa ingredienser blandas grundligt, utsätts för speciell behandling och förpackning.

Andelen ingredienser i choklad av hög kvalitet är 75% bönor och 25% socker. Dessa är naturliga plattor med en rik smak och delikat arom. Ingen kan vägra sådana delikatesser. Om du vill lära dig att göra choklad från kakaobönor hemma, försök experimentera med olika recept.

Som du kan se är denna produkt extremt fördelaktig för kroppen. Kakaobönor av hög kvalitet förbättrar välbefinnandet och lyfter dina andar varje dag!

Kakao kontraindikationer

Man tror att kakao är en produkt som inte kan skada människokroppen. Men detta uttalande är alltid uttalat med villkoret om absolut naturlighet hos produkten, vilket sällan ses idag. Syra och rancitet anses vara tecken på falsk eller förstörelse av råmaterial, som överförs till alla produkter från vilka det tillverkas.

Men en rent positiv egenskap säger inte att kakao inte har kontraindikationer:

• På grund av tvetydigheten av åsikter om fördelarna med koffein, även i vetenskapen, bör barn ges kakao med försiktighet.
• Naturligtvis bör kakao undvikas med individuell intolerans.
• överanvändning kan negativt berätta om arbetet i hjärt- och nervsystemet.
• På grund av det stora antalet purinföreningar bör kakao inte transporteras bort med njursjukdom och gikt.

Användbar video om kakao och choklad

Användning av kakao i matlagning

Idag är huvudbruk av kakaobönor produktion av choklad och kakaopulver. Dessutom används de i läkemedels- och kosmetiska industrier. Skal av bearbetad frukt (kakao) används i jordbruket som foder.

Förutom choklad och konfektyr används kakaopulver ofta för att tillverka drycker, inklusive energidrycker.

Kakao smör: Läkemedel och användning i kosmetologi och medicin

Kakaosmör är en mycket användbar och populär kakaoprodukt på grund av dess fördelaktiga egenskaper och kemiska sammansättning.

Kakaosmör och pulver är viktiga komponenter vid tillverkningen av läppstift, ansikts- och handkrämer. Förutom industriell kosmetisk produktion används olja och pulver i hemmet kosmetologi. De läggs till olika lösningar, salvor och krämer för föryngring, behandling och läkning av huden.

Prova kakao och kakaoprodukter från de bästa tillverkarna här.

De härdande egenskaperna hos kakaopulver och smör gör det möjligt att underlätta sjukdomsförloppet med:

• inflammationer och dysfunktioner i mag-tarmkanalen;
• ateroskleros;
• kolecystit;
• kardiovaskulära problem;
• förstoppning.

I folkmedicin används kakaoböna-derivatprodukter ensamma eller som en del av medicinska blandningar. Oljan har en expektorant och uttunnande effekt, därför är den effektiv för ont i halsen, influensa, förkylning, lunginflammation och bronkit. Ätbart kakaosmör, utspätt med varm mjölk, hjälper till att lindra inflammation från halsen.

Var kan man köpa kakaobönor

Du kan köpa högkvalitativa kakaobönor och kakaoprodukter - pulver, choklad etc. i specialaffärer eller på Internet. Det viktigaste är att kontrollera leverantören av produkter, välj tillverkare och ursprungsland för kakao.

Du kan köpa äkta kakaobönor och kakaoprodukter från de bästa globala tillverkarna här!

Du kan köpa äkta kakaobönor och kakaoprodukter från de bästa globala tillverkarna här!

http://orehi-zerna.ru/kakao-boby-polza-i-vred/

Kakao bönor - fördelarna och hälsan

Kakaobönor är de frukter som ligger till grund för produktionen av inte bara älskad choklad, men också kakaosmör och oljekaka. Värderbar produkt som används i många industrier, speciellt användbar för människor. Allt detta beror på att antioxidanter och vitaminer finns här i betydande kvantiteter.

Lite om kompositionen

Chokladträkorn kan skryta innehållet i alla komponenter som är nödvändiga för människokroppen. Dessa är först och främst fetter, proteiner och kolhydrater, liksom inte mindre viktiga alkaloider, mineralkomponenter och syror av organiskt ursprung.

Med tanke på sidan av kemisk sammansättning kan det noteras att produktens specialvärde ligger i kärnan, kakaohalsen och bakterien. Dessa delar är ganska rika på nödvändiga komponenter.

Kärnan har kakaosmör, det står för 55% av totalen. Dessa är stearin- och palmetinsyror.

Närvaron av tanniner förklarar den speciella, lite bittra smaken och färgen på produkten.

Kolhydrater ingår i följande sammansättning: stärkelse (5-9%), sackaros, fruktos och glukos.

Närvaron av syror - äppel, citronsyra, ättiksyra, vinsyra.

Innehållet i mineralkomponenter - kalcium, fosfor, magnesium är oersättligt. Innehåller fortfarande aska, som i kaffebönans bönor 2-4%.

Aromatiska element är ansvariga för att skapa den speciella lukten som choklad har.

Bönor är rika på vitaminer. De flesta är element i grupp B. Du kan också prata om biotin, nikotin och pantotensyra.

Där används kakaobönor

Chokladträets ovanliga frukter används ofta i storfoodindustrin. Den viktigaste och värdefulla produkt som härrör från sådana korn är kakaosmör, som används som bas för produktion av alla chokladvarianter.

Efter bearbetning av råvarorna erhålls torra rester, de är kända för oss, som kakaopulver.

Användbara korn används i farmakologi, produktion av parfymer.

Kakao Bönor Fördelar

Chokladträdet är ett råmaterial, vilket är ett stort förråd av mänskliga ämnen och element.

1. På grund av innehållet i epicatechin kommer det att vara möjligt att avsevärt minska risken för utveckling av stroke, hjärtinfarkt, diabetes.
2. Kokokhil - ett specialelement som främjar tillväxten av dermala celler. Det innebär att sår kommer att läka sig snabbare, rynkorna kommer gradvis att glida ut och chansen att aldrig veta vad magsår kommer att öka.
3. När du använder denna värdefulla produkt i kroppen får en stor mängd magnesium, och därför har en person en känsla av eufori. Hjärtat fungerar bättre, blodcirkulationen är effektivare och benen växer starkare.
4. Agrinin är ett erkänt afrodisiakum, och tryptofan är ett utmärkt antidepressivt medel. Båda dessa komponenter finns i frukter.
5. Svavelhalten bidrar till att förbättra huden, naglarna och locken.

Således är det säkert att säga att kakaobönans roll reduceras till förbättring av alla processer som förekommer i kroppen.

Vilken skada kan kakaobönor göra?

De flesta människor kan säkert gå in i dietkakao bönor, utan att oroa sig för eventuell skada. Men glöm inte om rimliga kvantiteter, för om du inte följer en viss ram, då kan kemikalier relaterade till koffein från en vän snabbt bli en fiende.

Läkare är oroade över det faktum att användningen av kakao i orimliga mängder kan förvärra tillståndet hos patienter som lider av ångeststörningar.

Försiktighet bör utövas av personer som lider av blödningsstörningar. Vid fördröjning av denna process vid överdriven användning av kakao ökar risken för stor blodförlust.

Kärnor har risk för takykardi.

Det rekommenderas inte att använda produkten med diarré och irritabel tarmsymtom, tillståndet kan endast förvärras.

Försiktighet bör utövas av patienter som lider av sådan patologi som gastroesofageal refluxsjukdom. Överdriven kakaoförbrukning kan förvärra symtomen på sjukdomen.

På grund av förmågan hos kakao att öka det intraokulära trycket, bör patienter med glaukom utesluta denna produkt från kosten.

Mycket skada på sådana råmaterial kan orsaka högt blodtryck.

Alltför känsliga människor kan klaga på migrän eller huvudvärk.

Koffeinrelaterade föreningar bidrar till snabb eliminering av kalcium från kroppen tillsammans med urin. Härav kan vi dra slutsatsen om farorna med produkten till personer med osteoporos.

Om en operation är planerad bör kakaoförbrukningen stoppas 15 dagar före evenemanget.

Kontraindikerad produkt med takykardi.

En allergisk reaktion kan uppstå. En sådan olägenhet orsakas emellertid endast av en produkt av dålig kvalitet, som under odlingen utsattes för kemisk behandling. Det är bäst att föredra redan befintliga leverantörer.

Den goda kvaliteten på kakao kan kontrollera var och en, det är lätt att göra. En nypa kakao strykas mellan fingrarna. Om huden förblir tät fettstig betyder det att råvarorna är av god kvalitet. Ljuspulvermärken på fingrarna lämnar produkten av dålig kvalitet, falsk.

På grund av hög kaloriinnehåll rekommenderas det inte för överviktiga människor att äta chokladträkorn.

För dem som inte klagar på hälsan finns det en möjlighet att njuta av alla nöjen med fantastiska frukter, eftersom de kommer att medföra stora fördelar.

Hur kan jag använda kakaobönor

Hackade kakao bönor kan användas på helt olika sätt.

Till exempel kan de som önskar smaka ett par kornråvaror. Du kan använda kakao tillsammans med honung, efter att ha doppat dem till en delikatess.

Förresten är kakaobönor ett utmärkt uppfriskande medel. Det räcker för en person att bara äta ett par korn, eftersom han redan kommer att känna en ökning av styrka och energi.

Dessutom kan skalade bönor kombineras med hackade nötter och honung. Delikat smak av denna delikatess är en riktig hitta.

Kakaopulver gör en utsökt drink. Förbereda det är inte svårt: bönorna males till ett pulver och hälls kokande vatten. De som önskar kan smaka den med mjölk, det kommer att visa sig mycket gott.

Tack vare chokladförpackningen kommer huden att få en tonad, hälsosam utseende, märkbart föryngrad. Denna procedur har anti-celluliter effekt. Det rekommenderas att spendera det före strandäsongen, eftersom det blir möjligt att inte bara strama kroppen utan också att skydda mot skadlig ultraviolett strålning.

Massage med användning av chokladolja är också användbar, eftersom det bidrar till att eliminera kosmetiska defekter (ärr, ärr).

Fantastiska chokladträkorn är inte bara en värdefull livsmedelsprodukt utan också en oumbärlig komponent för beredning av många läkemedel i kosmetika och läkemedel. Denna delikatess kan dock bara gynna personen om den används i måttlig ordning.

http://howtogetrid.ru/kakao-boby-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Kakaobönor

Kakaobönor är det råmaterial från vilket choklad görs. De växer på vintergröna träd i troperna. Kakaoträd kärlek värme och fukt, så de växer bara i ekvatoriella områden på planeten. Träd med kakaobönor finns främst i skuggan, de växer inte i direkt solljus. Dessa växter har en höjd på 6-8 meter, men det händer att de växer till 15 meter. Kakaoträdet lever 100 år. Två gånger om året skördas det.

Kakao trädbönor växer på stammen. Fruktens storlek har en längd på 20-30 cm, och väger ca 500 gram. I form ser de ut som citroner. Inuti finns gelatinmassa och frön ca 30 cm lång. Antalet är 30-50 frön i varje frukt. Frön kan vara blåaktig, rödaktig, gråaktig och brun i färg och rund i form, konvex eller platt. Detta är råmaterialet för att göra choklad. Kakaobönor kan vara afrikanska, amerikanska och asiatiska, beroende på växlingsplatsen. För tillverkning av choklad används alla sina typer, endast i olika proportioner.

Förberedelse och lagring av kakaobönor

Fröerna torkas, bearbetas, deras smak förändras och råmaterialet får en speciell trevlig arom. Kakaopulver erhålls redan från fettfria och krossade bönor. Den förvaras i en förseglad förpackning på en torr och sval plats. Luftfuktigheten bör inte vara högre än 70%. Hållbarhetstiden kan vara under långa förhållanden ganska långa, utan att det går förlorad kvalitet.

Ansökan i vardagen

Kakaobönor används huvudsakligen som mat. De används både i stekt och rå. Frukt kan konsumeras med honung och frukt. Läckra bakverk, godis och en så populär drink som kakao är gjorda av pulver. Produkten används också för att göra glass, cocktails. Den kan användas i kombination med nötter, torkad frukt, örtte, russin.

Sammansättning och terapeutiska egenskaper hos kakaobönor

1. I sin råa form innehåller de högsta mängd antioxidanter (över 320 typer). De är bra skydd mot bakterier, bakterier och virus, mot åldrande, hjärt-kärlsjukdomar, cancer. Den främsta antioxidanten av kakaobönor - polyphenol är mycket starkare än vitaminerna C och E, som är vanliga antioxidanter.
2. Detta är ett bra antidepressivt medel. Produkten orsakar naturlig sömn, eliminerar ångest, förbättrar humör, minskar ångest.
3. Kakaobönor innehåller mycket näringsämnen som är involverade i kroppens metaboliska processer, reglerar vatten-salt, syrabasreaktioner, blodproppar. De är involverade i muskelarbetet, för att stärka skelettsystemet (tack vare fosfor och kalcium).

Användningen av kakaobönor i traditionell medicin

Kakaobönor för viktminskning

För att bekämpa övervikt rekommenderas följande recept: 1 tesked krossad kakao eller dryck från den för att använda på tom mage. Det kommer att finnas en känsla av fullhet, och det kommer att vara möjligt att vägra mat i allmänhet eller bara använda ½ av en portion. Om du gör det varje dag, börjar överskottsfett avlägsnas från kroppen, och det blir möjligt att gå ner i vikt i en månad med ca 2-3 kg.

Kakaobönor för att minska aptiten

Traditionell medicin rekommenderar att du inte dricker kakao mer än femtio gram per dag, till exempel på följande sätt:

• bara tugga råbönor: det här verktyget kommer inte bara att minska din aptit, utan också ge glädje
• Malda kakaobönor hälls med varmt vatten, där honung eller socker tillsätts;
• perfekt tillfredsställer aptit och smak av skalad banan, nedsänkt i marken kakaopulver;

Kakaobönor för att eliminera toxiner

För de som arbetar i farliga industrier är kakao bönor särskilt användbara - du måste dricka ett glas varm kakao med mjölk varje dag på tom mage.

Kakao bönor mot alkoholism och tobak

Kakao bönor är användbara för rökare, eftersom de underlättar bekämpningen av rökning, används kakaobönor vid behandling av alkoholism - du måste tugga 10-15 korn kakaobönor 2-3 gånger om dagen.

Avkok av kakaobönor för att förbättra hjärncirkulationen

Kakaobönor är också användbara för att förbättra minne, uppmärksamhet, tankeprocesser, speciellt när de används i form av drycker. Brew 10 bitar av kakaobönor i ett glas vatten, insistera 10-15 minuter. Du kan lägga till socker eller honung.

Kontra

Kakaobönor är kontraindicerade för patienter med diabetes, allergier mot denna produkt, barn under 3 år. Med överdriven användning av denna produkt kan illamående och allergier.

http://nmedic.info/story/kakao-boby

Kakao bönor: en panacea med en liten bitterhet

Kakao frukter användes av indianer från pre-columbian America, och det vetenskapliga namnet Theobroma cacao, översatt från latin, är "gudens mat", det träd som mottogs i mitten av 1700-talet från den svenska naturalisten Karl Linnaeus.

Ett sådant patetiskt namn är lätt att förklara - i kakaobönor är det enligt biologer cirka 400 ämnen, varav de flesta är användbara och ibland till och med oumbärliga för människors hälsaegenskaper.

Var och hur växer kakaobönor

Bekväma förutsättningar för odling av kakao - hög luftfuktighet, varmt klimat, brist på direkt solljus.

Som semesterfirare som inte vill bränna behöver de bara solskyddstält. Vanligtvis tränar ljuvliga bananträd och kokospalmer denna roll.

Under det andra året av livet framträder blommor på kakoträdorna, där frukterna mognar om 2-3 år. Efter det bär träden frukt i ytterligare 20-25 år.

Idag är den vilda Theobroma-kakaoens habitat ett smalt bälte runt ekvatorn: inom 10 grader norr och 10 grader söder latitud. Kakaoplantager finns i Afrika, Asien och Latinamerika.

Absolut ledarskap inom kakaoproduktion och export tillhör Västafrikanska republiken Elfenbenskusten. Andra stora tillverkare är Ghana, Nigeria, Kamerun, Indonesien och Brasilien.

Det finns tre huvudtyper av kakaoträ:

Criollo (Creollo) - en elit sort, ursprungligen från Venezuela. Bönor har låg syrahalt, en uttalad arom och nästan ingen bitterhet. Tyvärr är Criollo-träd den minst fruktiga och ofta benägen för sjukdom.

Forastero (Forastero) - härstammar från Amazonas djungler. Det här är en starkare typ av träd, lättodlad och den mest produktiva (det står för cirka 85% av världens produktion av kakaobönor). De flesta av Forasteros sorter har en karaktäristisk kakaosmak, men de är inte aromatiska, delvis bittera eller sura.

Trinitario (Trinitario) från Trinidad är en hybrid av Criollo och Forastero och kombinerar ett antal smaker av den första med resistens mot andra sjukdomar. Trinitario har en stark men ädel arom med en liten syra och tillhör eliternas sorter.

Kakaobönor

Kakaofrukt består av ett skal och en massa, där det finns 30-50 små (ca 2,5 cm långa) mandelformade fröbönor. De har en bittertartad smak och blek färg.

De mogna frukterna avlägsnas manuellt från träden, skära försiktigt och ta bort de dyrbara fröna som är täckta med vitt kött. Sedan läggs de i trälådor, täckt med bananblad och lämnar i 5-6 dagar. Under denna tid elimineras kakaobönans naturliga bitterhet i fermentationsprocessen och en karaktäristisk chokladmak bildas.

Efter jäsning torkas bönorna i solen, läggs i juttsäckar och skickas till fabriker. De gör kakaomassa, kakaosmör och kakaopulver ut ur dem.

Kakao vätska och kakaosmör används som huvudkomponent vid tillverkning av choklad- och chokladprodukter, och kakaopulver används ofta inom konditori, mejeri och bageri.

Dessutom används några av komponenterna i kakaofrukten i läkemedel och kosmetiska produkter.

Kakao Bönor Fördelar

Kakao har en unik och till synes ömsesidigt exklusiv handling - å ena sidan ökar hjärnans aktivitet, å andra sidan - hjälper kroppen att slappna av, förbättrar sömnen. Detta beror på teobromin - ett ämne som liknar koffein i kemisk struktur, men saknar sin huvudsakliga nackdel - nästan beroendeframkallande. Koffein är förresten också i kakaobönor i små mängder.

Kakaobönans förmåga att öka vitaliteten och förbättra humöret, stimulera produktionen av "glädjehormoner" - endorfiner, har länge noterats.

Förekomsten av polyfenoler i kakao bidrar till stabiliseringen av blodtrycket, och de procyanidiner som finns i det effektivt lindrar stress och har en anmärkningsvärd egenskap - föryngra ansiktets hud, vilket ökar elasticiteten.

Det visar sig att kakao är användbar att använda som människor som lider av högt blodtryck, och de som är aktivt involverade i sport. Och eleverna förbereder sig för tentor.

"Live" kakao är en riktig trend.

Särskilt användbara är "levande" kakaobönor, vilka inte utsätts för värmebehandling. "Live" kakao innehåller 6-7 gånger mer antioxidanter än någon annan växtprodukt, och magnesiuminnehållet är mer än fem gånger större än närmaste grönsakskonkurrent - frukterna av Asai palm.

Nya sätt att bearbeta kakaobönor med låga temperaturer kan hjälpa till att göra produkten mer användbar genom att separera kakaosmör från kakaomassa och genom att torka kakaopulver.

Dilya Zapparova, medförfattare till boken "On" Cocoa! "Minns:

"Första gången jag lärde mig om" live "choklad var antagligen 2005 i Indien. Efter att ha läst om de här fantastiska egenskaperna hos denna produkt vände jag till en vän en hindu med en begäran om att få mig termiskt okokta kakao bönor för mig.

Det finns råa kakao bönor, som han tog med mig, visade sig vara ganska svårt - huvudet avlägsnades inte från dem, det var nödvändigt att suga det i vatten. Bönorna var bittert smakande och gummiliknande i konsistens, men jag åt!

Bara några månader senare, i Amerika köpte jag ekologiskt rena kakaobönor, speciellt odlade och bearbetade för rå konsumtion. Då förstod jag vilken riktig "levande" choklad är!

Sedan dess är kakaobönor en konstant tillsats till min diet. De förbättrar humör, mättar kroppen med viktiga element, ökar tonen, förbättrar välbefinnandet.

Och när jag anlände till Ryssland 2009, började min far och jag ett företag att importera dem. Vi kan säga att vi öppnade denna marknad i Ryssland. Jag tillbringade många föreläsningar, workshops om att laga läckra och friska sötsaker från denna underbara produkt. Levande kakao är välsmakande, hälsosam och rolig!

Det är bättre att börja med 20-25 bönor eller 2-2,5 teskedar av markkakao.

Viktigast är att endast högkvalitativa kakaobönor av elit sorter som odlas i ekologiskt rena områden utan användning av kemiska gödningsmedel kan ätas råa. "

Populariteten av den ovanliga användningen av kakao växer snabbt. Choklad Yoga uppträdde även i Amerika - de äter rå sötad kakaobönor före yoga. I Ryssland har mode för hälsosam kakao precis börjat, men nu kan den köpas på hälsobutik på nätet.

Intressanta fakta om kakao

1. I aztekerna, och senare i conquistadorsna, tjänade kakaobönor som likvärdiga pengar.

3. Den första europeiska som försökte kakaotryck var Christopher Columbus. Enligt honom gav det inte mycket nöje.

4. Det var form av kakaobönor som föreslog i början av 1900-talet formen av en flaska Coca-Cola.

5. Det finns cirka 6 miljarder kakaoträd i världen.

6. 70% av kakaobönor produceras av små gårdar.

7. Ordet choklad kom till de europeiska språken från Aztec-språket i mexikanerna "Nahuatl" - en drink gjord av kakaobönor som de kallade "chocolatl".

8. En hög andel kakao påverkar inte chokladens bitterhet, men bidrar till att det smälter bättre i munnen.

Recept från Dili Zapparova

Montezuma Dryck

ingredienser:

• Kakaobönor - 60 gram;
• Havs- eller Himalayansalt - 1/4 del tsk;
• Honung eller xylitol - 1 msk. l.
• Blekad vanilj - 1/4 del tsk. (eller den tredje vaniljpoten men samtidigt behövs det för ett pulverformigt tillstånd);
• Cayenne - smaklig peppar;
• Kanel - att smaka på;
• Kallt vatten - 200 ml.;
• Varmt vatten - 200 ml.

preparatet:

1. Mala kakaobönor i en kaffekvarn till en klibbig konsistens, det vill säga att lämna oljan.

2. Lägg till blandaren den erhållna vattnet, en nypa salt, en matsked honung eller xylitol, riven vanilj, 200 ml kallt vatten och blanda.

3. Tillsätt 200 ml varmt vatten, cayennepeppar och kanel till smak och blanda allt igen i en mixer.

Du kan dricka både kallt och varmt. Drick perfekt värme under kalla årstider, och är också användbar vid behandling av förkylningar.

Gröt le cacao l'amande la framboise

ingredienser:

• Kakaobönor - 60 gram;
• Havs- eller Himalayansalt - 1/4 del tesked;
• Honung - 1 msk. l.
• Blötläggda mandlar - 100 gram;
• Malina - 3 msk. l. (mer möjligt);
• Vatten - 100 ml.;
• Smaksatt vanilj - 1/4 del av en tesked (eller den tredje vaniljpoten men samtidigt måste den särskiljas i ett pulver).

preparatet:

1. Mala kakaobönor i en kaffekvarn till en klibbig konsistens, det vill säga att lämna oljan.

2. Blanda i en blender mandel, kakao, vatten, honung, salt och vanilj.

3. Tillsätt hallon och mixa igen i en mixer.

4. Sätt den resulterande gröt i skålar, dekorera med banansnitt och hallon.

http://np-mag.ru/zdorovaya-eda/poleznye-produkty/kakao-boby-polza/

Kakao spannmål hur man använder

I den senaste artikeln har vi redan berättat om kakaobönor. Idag kommer vi att prata om deras användning. Men till att börja med behöver du lite mer detaljer för att förstå de element som innehåller kakao. Det är viktigt att komma ihåg att överdriven intag av vitaminer i kroppen inte rekommenderas. Därför, om du redan använder vitaminkomplex - se till att elementen och deras doser inte överstiger normen.

Naturkakao är en riktig skatt. Det innehåller antioxidanter, fetter, kolhydrater, proteiner, flavonoider, och även mineraler: kalcium, magnesium, svavel, koppar, järn, zink, kalium, oljesyra (vilket är så nödvändigt för hjärt-kärlsystemet). Magnesium hjälper till att minska trycket, svavel förbättrar hud, hår och naglar. Kakaobönorna innehåller följande vitaminer: E, B2, B1, B5, B3, B9, samt en liten mängd vitaminer A, B och C (den senare endast i rå kakao).

Den maximala mängd näringsämnen som finns i råa kakaobönor.

I hierarkin av hälsofördelar är kakaobönor anordnade i följande ordning: 1) Rå kakaobönor före bearbetning, 2) Organiskt kakaopulver (ej stekt) och 3) Organisk mörk choklad med hög koncentration av kakaopulver och lågt socker.

I kakao finns flera element som förtjänar särskild uppmärksamhet. Epicatechin - forskare från Harvard University har visat att det minskar risken för sjukdomar som: stroke, hjärtinfarkt, cancer och diabetes med nästan 10%. Det andra intressanta elementet är kokohil, det främjar tillväxten av hudceller och därmed läker sår och utjämnar rynkor. Naturlig rå kakao innehåller också: adrenalin (ger en känsla av eufori), arginin (en naturlig afrodisiakum), tryptofan (ett naturligt antidepressivt medel).

Nu när vi har handlat om denna butik med användbara element och egenskaper, låt oss fortsätta att göra kakao. Vi behöver: naturliga kakaobönor (eller kakaopulver) utan smakförstärkare och utan att lägga till kemiska element. Om din kakao inte är markerad, är det bättre att ta hand om en kvalitet kaffekvarn.

I utseende liknar kakaobönor mandlar, bara större och oregelbundna i form. Huden är tätare än mandeln.

Det första sättet att äta råa kakaobönor.

Har du rå kakao i din hand? Du har tur! Du kan börja njuta av att äta dem råa, utan att laga mat, till exempel, böna bönor i honung. Skalet har en bitter smak, och om du bestämmer dig för att ta bort den, måste du hälla kokande vatten över bönorna och sedan skala av huden med en kniv. För att ta bort huden eller inte - ditt personliga beslut innehåller det många användbara ämnen, så det är inte värt att kasta bort det - du kan mala det i en kaffekvarn och använda det som en skrubb.

Det andra sättet. Kakao Choklad

Du kan behandla dig själv och kära med de mest naturliga organiska kakao godisarna. För detta behöver du:
- 50 gram skalade kakao bönor;
- 50 gram kakaosmör (valfritt);
- 30 gram honung;
- nötter och russin (tillval).

Nästa, starta magiken:
1) Mala kakaobönor (du kan använda en kaffekvarn) med finaste slipning. Om så behövs, sikt genom en sikta.
2) Värm upp kakaosmör, tillsätt honung till den och våra hackade kakaobönor. Rör om.
3) Förbered formar, som kommer att vara nötter och russin.
4) Häll kakao blandningen i mögelarna och sätt i kylskåpet.
Så snart massan härdar - du kan regalera dig själv. Choklad tillverkad enligt detta recept blir inte bara användbart, utan också otroligt gott!

Hur mycket kakao ska äta?

Mängden beror på ditt personliga fysiska tillstånd. Det är bäst att prova några korn och titta på välbefinnandet, mäta trycket. Om det inte finns något obehag kan du säkert njuta av produkten. Den rekommenderade dosen av råa kakaobönor är inte mer än 4-5 matskedar per dag för en person som väger upp till 70 kg. Vid sänggåendet är bönor bäst att inte äta, eftersom de har en uppfriskande effekt.

Kakao för viktminskning?

Kakaobönor har faktiskt visat sig bidra till viktminskning, så att du kan förlora från 2 till 4 kg per månad. Orsaken till denna effekt är att rå kakao påskyndar metaboliska processer på intercellulär nivå och bidrar till regleringen av aktiviteten hos inre organ. Dessutom, och inte minst, undertrycker kakao aptiten. Bara en tesked nötter kan du känna mättnad i några timmar.

För viktminskning, rekommenderar vi: under dagen, måttlig näring och 2-3 korn kakaobönor i sin råa form. Var noga med att börja med 1 spannmål, du måste kontrollera kroppens reaktion på råa kakaobönor och tryckförändringar. Om allt är bra kan du gradvis öka mängden bönor som ätas, försök att förbruka inte mer än 30 gram nötter per dag (med 70 kilo vikt).

Hälsa åt dig! Och kom ihåg att allt är bra i mått.

http://www.solncevietnama.ru/statji/kakao-recepty.html

Kakaobönor: användbara egenskaper

Kakaobönor: användbara egenskaper

Det faktum att kakaobönor är extremt användbara behöver inte längre bevis, eftersom de inkluderar:

• mineraler
• koffein,
• teobromin,
• dolamin,
• histamin,
• serotonin,
• vitaminerna B1 och B2,
• kolhydrater,
• proteiner,
• fetter.

I allmänhet kan flera användbara och medicinska egenskaper hos kakaobönor vara särskilt noterade.

• De är den starkaste naturliga antioxidanten,
• förbättra och till och med återställa syn
• hjälpa till att gå ner i vikt förlora vikt,
• sakta ner åldrandet
• förbättra tillståndet av blodkärl
• stärka hjärtat
• hjälpa till att bekämpa depression.

Hur är kakaobönor användbara?

• Att sänka åldrandet och stärka immuniteten

Förekommer på grund av antioxidantegenskaperna hos kakaobönor.

• Förbättrad syn

Den positiva effekten på syn kommer från beta-karoten. Detta provitamin har en stark profylaktisk effekt på ögonsjukdomar.

• Viktminskning

Hjälpa till att minska vikt när man äter kakaobönor på grund av närvaron av näringsämnen i dem, påskyndar ämnesomsättningen, normaliserar ämnesomsättningen av fetter och kolhydrater.

• Anti-aging effekt

Den föryngrande effekten av kakaobönor bestäms av närvaron av nikotinsyra, som syntetiserar "proteiner av ungdom" - keratin och kollagen.

• Hjälpsjukdomar

Förstärkning av hjärtmuskeln och blodkärlen orsakar theobraminsubstansen, vilket främjar blodcirkulationen och förhindrar bildandet av blodproppar.

Vem ska använda kakaobönor

Denna produkt visas för nästan alla personer med sällsynta undantag. Kakao bönor rekommenderas speciellt för dem som arbetar mycket, eftersom de ökar effektiviteten. De som har problem med spröda ben behöver kakao bönor för att stärka dem och förhindra osteoporos. De som vill gå ner i vikt gör inte heller ont för att äta denna underbara produkt. Lider av dåligt humör och depression, våra kamrater och vänner! Kunskapsarbetare kommer att vara nöjda med kakao bönor för att de ska förbättra minnet och uppmärksamheten.

Hur man använder kakaobönor

Den dagliga konsumtionen av mjölk med kakao tar bort toxiner. De som vill sluta röka, liksom de som kämpar med alkoholism måste tugga kakaobönor. Men för att förbättra minnes- och tankeprocesserna är det nödvändigt att brygga kakaobönor, att insistera och dricka, med socker eller honung i vila. Doseringen av kakaobönor är begränsad. Det är lämpligt att inte överstiga 50 gram per dag. Det finns vissa kontraindikationer. Kakao bönor rekommenderas inte för barn, gravida kvinnor eller personer som har en uttalad allergisk reaktion på kakaobönor i upp till tre år.

Kakaobönor Recept

• Kakaobönor med honung

Till att börja med kan du prova kakao korn bara rå och utan krydda. Sedan, för att lägga till en smak av smak, kan du lägga till älskling. Det är enkelt och gott. Om muttrarna rengörs ändras smaken. Det blir mer raffinerat och ömtåligt.

• Kakaobönor

Slipa kakaobönor i en kaffekvarn, du kan vidare använda denna kakaoflis för att förbättra smaken av desserter och glass. Smaken av vissa frukter blir väldigt trevlig om de är lätt sprinklade med kakaoflisor. Rå kakao bönor är mycket bra för att göra efterrätter, drycker och godis. Men det måste samtidigt komma ihåg att kokande vatten inte bör läggas till råbönor, eftersom deras användbara egenskaper kan försvinna från höga temperaturer.

• Cacao bönor mot hosta

Du behöver en halv tesked kakaosmör. Det måste läggas till ett glas varmt, inte för varm mjölk. En sådan god och hälsosam dryck kommer snabbt att övervinna sjukdomen.

• Recept för hemorrojder

För att göra detta behöver du rent kakaosmör, högst en tesked. Det måste sättas in i anus tre gånger om dagen, speciellt om hemorrojder orsakar obehag och obehag.

• Kakao mot tröst

En liten mängd te-trädolja och kakaobönaolja tas (uppvärmd). Ingredienserna blandas, rullas in i ljus och sätts in i vagina 1 gång per dag.

• Mot cervikal erosion

Ta i förhållandet 3: 1 kakaosmör och havtornsolja, blanda, fukt en tampong i denna blandning. Ange det varje natt i två veckor. Om det behövs, upprepa kursen.

• Med ateroskleros

Kakaosmör smältes i ett vattenbad och tar en halv tesked två gånger om dagen. Företrädesvis 15 minuter före måltid.

http://domashniy-doc.ru/zdorovoe-pitanie/poleznye-svojstva-produktov/kakao-boby-poleznye-svojstva.html

Kakaobönor: 8 användbara ämnen

Du kan förbättra din hälsa och bli av med depression med hjälp av friska kakaobönor. Kakao är en välkänd produkt. Vad är dess fördel, och vilken skada? Hur man äter kakaobönor? Kakao lockar söta tänder från hela världen, på grund av denna underbara frukt skapas inte mindre underbar sötma - choklad. Men inte alla vet vad effekten och påverkan av denna produkt på människokroppen. Med regelbunden och korrekt användning av denna unika produkt kan du förbättra din hälsa, bli av med depression och till och med gå ner i vikt! Så hur använder du kakao och produkter gjorda av det?

Användbara egenskaper och kontraindikationer av kakao

Innan du går till en servering med choklad eller kakao, bör du ta reda på vad som ingår i produktens sammansättning. Man tror att bra kakao kan återställa människor efter allvarliga sjukdomar, lindra smärta och stimulera metabolism. Kakaoxtrakt är användbart för att gå ner i vikt.

Kakao innehåller en stor mängd näringsämnen:

• proteiner;
• kolhydrater;
• fetter;
• Olika organiska syror användbara för kroppen;
• Dietfibrer;
• stärkelse;
• Ämnen som är ansvariga för produktionen av glädjehormoner;
• Sugar.

Kakaobönor är inte bara näringsrika men också användbara eftersom de innehåller vitaminer, folsyra, kalium och andra spårämnen

Den här kemiska kompositionens kemiska sammansättning överraskar också: vitaminer av olika grupper (A, B etc.); folsyra; fluor; järn; svavel; klor; fosfor; kalium, etc. Varm kakao ger en laddning av energi under lång tid och ger näring åt kroppen, men du borde inte dricka mer än en kopp drink per dag. Kakao kan vara en utmärkt ersättare för kaffe.

Samtidigt för hjärtat och blodkärlen av kakao är mycket användbar, förhindrar bildandet av blodproppar.

Användningen av denna kakao i sin rena form gör det möjligt att snabbt återhämta sig från träning. Kakao, som choklad, innehåller ämnen som förbättrar humör och stimulerar produktionen av glödets hormon. Från kakao sår läker snabbare.

Regelbunden förbrukning minskar risken att bli sjuk:

• diabetes,
• stroke,
• Magsår,
• onkologi,
• Hjärtinfarkt.

En sådan underbar och välsmakande produkt har emellertid signifikanta nackdelar. Först och främst är det en stor mängd kalorier. I 100 g kakao omkring 400-500 kcal. Koffein, som ingår i kakao, ökar blodtrycket, så det ska användas med försiktighet av personer med högt blodtryck.

Vissa tror att choklad och kakao i sin rena form innehåller gift, som ackumuleras i kakaobönor under bearbetning på plantagen. För att förhindra utvecklingen av sjukdomar i träd behandlas de med olika kemikalier. Kakao bönor från dessa träd kan innehålla en liten mängd skadliga ämnen, så du måste använda produkter med kakao i måttlighet. Kakaoens diuretiska effekt hjälper till att bota vissa sjukdomar i det genitourära systemet. Denna egenskap av kakao har funnit ansökan i medicin.

Hur man använder kakaobönor

Bönor kan användas på olika sätt.

Till exempel:

• I rå form;
• Med älskling
• Mala och ta en drink.

Du kan äta några bitar av råbönor, men de smakar ganska specifika, bittra. Inte alla kommer att tycka om denna delikatess. Det är bättre att äta bönorna med honung, doppa dem i sötma för att minska bitter smak. Kakao i det här fallet, ge en livslängd för några timmar, bara tillräckligt med 1-2 stycken.

Du kan göra en efterrätt av färska kakaobönor - skala bönorna, blanda krossade nötter och honung. Denna maträtt har en trevlig mild smak och nästan ingen bitter smak.

Och det enklaste och mest kända sättet att dricka kakao är att göra en varm dryck. Kakaobönor måste krossas i pulver och häll kokande vatten eller varm mjölk. Denna dryck uppmuntrar, toner, förbättrar humör.

Vem kan inte äta kakaobönor? Kalorinnehållet i bönorna tillåter inte en stor mängd choklad till dieters. Endast dyr bitter choklad kan hjälpa till att gå ner i vikt. Vid diabetes bör du också använda kakaobönor med försiktighet. I vilket fall som helst, de borde inte engagera sig i risken att utveckla högt blodtryck och fetma är hög. Det är bättre att äta 1-2 kakaobönor per dag, så att kakans helande egenskaper fungerar i en optimal mängd.

Var odlas kakaobönor

Kakaoträdet är vintergröna och når en höjd av 16 meter, men oftast växer träd upp till 7-8 m. Bladen är stora, skina, mörkgröna. Kakaoblommor är små, oftast gula eller röda och är fästa inte på grenarna, men direkt på stammen på trädet finns det mycket lite ledigt utrymme mellan dem.

Kakaoträdets frukt väger upp till 500 g, frukten ser ut som en citron, men fröna i frukt 25-30 cm långa är cirka 50 frön. Kakao växer i Sydamerika, Sydasien och Västafrika.

Amazonas skogar - kakos historiska födelseplats, det är här som växer de bästa sorterna av kakao. Men nu produceras nästan hälften av all kakao i Afrika, den största tillverkaren är Elfenbenskusten.

Kakaobönor odlas i:

Beroende på platsen för kakaoproduktion, visar den sig av olika kvalitet. För dyraste kakao och choklad används endast högkvalitativa råvaror från Amazonas skogar. I heta länder, där det är möjligt att odla bönor, anses dessa korn som en riktig delikatess. De är svåra att samla och växa, så god choklad är så dyr.

Chokladbönor: fördelarna och skadorna

Rå chokladbönor har unika egenskaper: de återställer genast energibalans och uppfriskar under lång tid. De ämnen som utgör choklad och kakaobönor, förbättrar immunsystemet, tonar upp, förbättrar syn och lindrar utmattning.

Fördelen med kakaobönor är att de hjälper till att bekämpa depression, förkylning och återställa kroppen

fördelar:

• Kakao är indikerad för immunkompromitterade personer för att återställa kroppen;
• Regelbunden förbrukning av chokladbönor hjälper till att bekämpa depression, akuta luftvägsinfektioner, förkylningar.
• Kakao normaliserar menstruation, en positiv effekt på huden, ökar elasticiteten och saktar åldrandet.
• Raffinerad kakaobönor har en utmärkt djup smak.

Kakao frukter minska papillom, vårtor. Råbönor förhindrar utveckling av cancer, hjärtsjukdomar och blodkärl, blodproppar. Kakao skyddar mot virusinfektioner, förbättrar ämnesomsättningen. De antioxidanter som utgör chokladbönorna ger dem en speciell smak och smakämne.

Kakao är gjord av choklad, en av de läckra och populära sötsakerna. Äkta hälsosam naturlig kakaochoklad är dock dyr och inte alla kommer att tycka om smaken på grund av sin bitterhet.

Kakao frukter och deras egenskaper

Kakao frukter ser ut som stor citron eller melon. Vissa frukter, som i bilden, växer till 25-30 cm och väger upp till 0,5-0,6 kg. Deras hud är tät, liknar naturlig hud. Inuti kan du se frukten med en massa av flera kolumner med köttet av ljusrosa eller vitt.

Varje frukt har cirka 50 frön, cirka 200 frukter samlas in från varje träd årligen.

Dessa frön är kakaobönor. De har ett hårt skal, och bönorna själva är ovala. I storlek är de inte mer än två centimeter. Före användning måste bönor rengöras från huden.

Hur man ansöker:

1. Kakao frukter används sällan direkt i mat, produkter som tillverkas av kakao används oftast vid matlagning. Detta är choklad och pulveriserad kakaofrukt.
2. Från färska kakaobönor kan du göra naturlig choklad hemma eller använda dem för att dekorera och ge en speciell smak på maträtten.
3. Kakaopulver av hög kvalitet när du gnuggar med fingrarna ger en känsla av en fet film på dina händer (smör). Annars var kakao billig och lågkvalitativ, vilket kan påverka smaken av skålen.
4. Kakao frukter är mycket populära och älskade över hela världen. Tidigare betraktades de som gudarnas gåvor och användes som pengar.
5. Kakao bönor används för att göra choklad, varma drycker, som en dekoration för desserter. Använd i detta fall riven kakao.

Kakao frukter är mycket välsmakande och hälsosam. Med hjälp av kakaobönor och produkter från det kan du göra både varmt bakverk och glass.

Användningen av chokladträfrukter i matlagning

Chokladbönor är den mest populära ingrediensen i matlagning.

Den används för matlagning:

Fläktar med djup choklad smak kommer att tycka om Brownies - en efterrätt baserad på riktig bitter choklad. Denna tårta har en utmärkt bitter smak av kakaobönor. Kakao gör isbildning för kakor och kakor. En nypa kakaopulver läggs till kaffe, soufflé och kakor för att ge en speciell tårta smak.

Choklad är den främsta delikatessen hos de flesta människor, och om inte alla gillar bitter choklad kan du prova mjölk eller till och med vit choklad. Smält choklad kan ätas med färska bär, frukter, utsmält på bröd.

Hur kakaobönor används (video)

Kakao bönor är en populär produkt som gör choklad och andra sötsaker. Detta är en användbar och samtidigt god behandling. Kakao och produkter från det förbättrar välbefinnandet, höjer humöret, normaliserar ämnesomsättningen, uppfriskar under lång tid och rengör huden. Choklad bör emellertid konsumeras i mått, det är en väldigt hög kalori sötma som kan prova viktökning. Barn och personer med högt blodtryck bör äta kakaobönor och deras produkter med försiktighet.

http://2vracha.ru/narodnaya-meditsina/kakao-boby