Tre färska kalkonägg på ett bambu bord

I många länder är kalkon en traditionell festlig maträtt. Men kalkonägg finns sällan i affären - deras kycklingar "bröder" har helt ersatt dem. Men på marknaden kan denna hälsosamma och välsmakande produkt hittas ganska enkelt. Hur man lär sig kalkon ägg.

Foto av Turkiet ägg

Levande och foto kalkon ägg skiljer sig från kyckling mer stor i storlek, spetsig form och karakteristiska ljusbruna fläckar. När det gäller de konkreta siffrorna är parametrarna för kalkonägg:

• Höjd är ca 6-7 cm.
• Kalkonäggets vikt är 70-85 gram, beroende på kategori.

Som redan nämnts är färgen på kalkonägg vita eller ljusgula med bruna fläckar.

Smak av kalkonägg

Om kalkon ägg i utseende är något annorlunda än kyckling, men inte för mycket, då är skillnaderna i smaken ännu mindre. De skiljer sig bara i lite mer fet och lite mindre protein. Resten av kompositionen är liknande: högt innehåll av kalium och magnesium, vitaminer i grupp B, A, E, folsyra, jod.

Matlagning kalkon ägg kan vara samma rätter som kyckling: äggröra, kokt ägg, stekt ägg, äggröra, pocherade ägg, sallader, bakverk, etc. Det är viktigt att inte överdriva det, eftersom kalkonägg innehåller en ganska stor mängd kolesterol. I överflöd klumpar det blodkärl, vilket kan orsaka allvarliga hjärt-och kärlsjukdomar. En vuxen skulle räcka för att äta 3-5 ägg per vecka. Barn kommer att vara tillräckligt 1-2. Det är också värt att komma ihåg att barn endast kan ges hårdkokta ägg - flytande äggula kan vara en källa till salmonellainfektion.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/kak-vyglyadit-indyushinoe-yajtso/

Turkiet ägg: fördelar och skador, kalori och matlagning recept

Om kalkonkött i vårt land är mycket sämre i kyckling popularitet och inte finns i alla köttbutiker, då är situationen i situationen ännu mer förvärrad - du kan bara köpa kalkonmat på specialiserade gårdar där sådana fåglar uppkommer eller i byn. Många recensioner tyder dock på att en viss ignorering för en sådan produkt är djupt misstag - det förtjänar mer uppmärksamhet och respekt.

beskrivning

Kalkonäggen liknar kyckling, men det finns skillnader som gör det möjligt att se skillnaden otvetydigt. För det första är kalkonprodukten märkbart större. Om det för ett kycklingägg anses 75 gram vara den maximala vikten, och till och med 35 gram är små, då i en kalkon väger varje prov 70-75 gram i genomsnitt och ibland är det mycket större. En annan skillnad är hur ägget ser ut - i färg kan det vara vit eller kräm, men det är obligatoriskt tätt täckt med små prickar av mörkare färg.

Förresten, båda kriterierna beror på åldern hos en viss höna - ju yngre hon är, desto ljusare och ljusare är hennes ägg, och å andra sidan, ju äldre de är, desto mörkare och tyngre är de.

En av de viktiga anledningarna till att kalkon inte används som källa till ägg som kycklingar är att de bärs sällan och strikt vid vissa tillfällen. Ett helt naturligt eller till och med friskt kläckägg kan hittas vanligen i början av våren eller i början av sommaren, och ibland även i augusti. I alla andra fall handlar det om en gammal produkt. För hela året ger den genomsnittliga kalkonen vanligen högst 25 ägg, så omfattningen av deras produktion och inte justeras till rätt nivå.

Vad skiljer sig från kyckling?

Turkiet ägg anses med rätta vara mest lik kyckling. Men inte alla är beredda att prova en ny okänd produkt, även trots förmodade likheter. Skillnaden är givetvis också där, det är vanligtvis rädd, så det är värt att överväga vad det är. Utseendet nämndes ovan - kalkonproduktens karakteristiska skillnad är den större storleken av varje prov och den karakteristiska spottningen. Du kan också lägga till det på grund av den ökade storleken vi har att göra med ett tjockare, hållbart skal.

Om du vill prova ett kalkonägg för vissa nya smakupplevelser, väntar sig besvikelse på dig - smaken är inte så lätt att skilja den från kycklingen.

Men det finns också goda nyheter: produkten har definitivt inga ovanliga luktar eller smaker, så åtminstone kommer du inte ångra dig att köpa och kunna använda den med framgång för det avsedda ändamålet. Om vi ​​går in i planen för hälsosam ätning bör det noteras att kaloriinnehållet i 100 gram kalkonägg fortfarande är något högre än i kyckling, även om det senare inte kan anses vara en idealisk kostprodukt. Dessutom är skillnaden mellan de två produkterna också i nivået av kolesterol - kalkon ger den i större kvantiteter, vilket potentiellt utgör ett ökat hot mot både kardiovaskulärsystemet och figuren.

Näringsvärde och kalori

Energivärdet för kalkonägg per hundra gram av produkten är ungefär 165-171 kcal.

Med tanke på att en individs genomsnittliga vikt är 75 gram, drar vi slutsatsen att en del ger kroppen 123-128 kcal.

Observera att denna indikator är mycket genomsnittlig eftersom ägg kan ha olika storlekar, och beredningsförfarandet kan påverka kaloriinnehållet. Som i fall av kycklingägg innehåller kalkon mycket protein och fett med en liten mängd kolhydrater - det här är 13,7, 11,9 och 1,1 gram. Nästan ¾, nämligen 73% av vikten tillhandahålls av vanligt vatten. Komplement till produktens aska, vars andel når 0,8%.

Att argumentera för kompositionen av kalkonägg är det omöjligt att inte nämna vitaminmineralkomplexet, vilket enligt många forskare överträffar den som hittas i kycklinganalogen. Bland vitaminerna är det nödvändigt att markera förekomsten av grupp B samt vitaminerna A, E, D, bland mineraler är ett högt innehåll karaktäristiskt för kobolt och jod, järn och koppar samt kalcium, även om det senare inte längre finns i protein eller äggula, men i skalet, vilket ät inte. Dessutom är denna produkt också rik på aminosyror av animaliskt ursprung.

Fördel och skada

Enligt nutritionists är kalkonägg mycket användbara för människokroppen, och att äta dem är också värt det eftersom det inte finns någon produkt av liknande sammansättning. Även kycklinganalogen är märkbart annorlunda i vitaminmineralkomplexet.

Om du planerar att ta sådan mat för medicinska ändamål, var uppmärksam på det faktum att ägg som erhållits på sen vår och på sommaren har det högsta värdet. Det var under denna period att kalkonmatens naturlighet var maximal. Med färskt gräs får hon allt hon behöver för att hennes kropp ska fungera korrekt.

På grund av den vanliga användningen av en sådan delikatess kan du räkna med följande positiva effekter:

• stärka immuniteten och öka kroppsresistensen;
• en signifikant förbättring i skick av naglar, hår (delvis obstruktion av förlusten) och tänder;
• stabilisering av metabolism och aktivering av njurarna;
• stimulering av proteinabsorption och snabbare benvävnadsregenerering;
• förbättring av det manliga reproduktionssystemet;
• aktiv muskeltillväxt kontra total viktminskning;
• normalisering av nervsystemet, uttryckt i den effektiva kampen mot stress och överarbete;
• upprättande av alla matsmältningsförfaranden i enlighet med normen
• mer produktivt hjärnarbete.

Det finns också goda nyheter för gravida kvinnor, liksom för unga mödrar - de får inte bara kalkonägg, utan rekommenderas även i många avseenden.

Denna produkt bidrar till mättnaden av blodet med syre, vilket hjälper till att mata dem till två kroppar samtidigt, utan vilket sannolikheten för missfall skulle öka kraftigt. Folsyra i dess sammansättning är avgörande för den rätta utvecklingen av barnets nervsystem och med dess brist kan patologier som mental retardation eller nedsatt motilitet vara möjliga. B-vitaminer, som också förekommer i sådana ägg, hjälper till att skydda båda organismerna från de skadliga effekterna av fria radikaler.

Även vid amningstiden är en sådan produkt väldigt användbar - snarare även för barnet själv, till vilket alla nödvändiga komponenter kommer genom sin mammas mjölk, snarare än för modern själv. Olika ämnen som finns i kalkonägg mätta barnets kropp med allt som behövs och förhindra osteoporos eller rickets orsakad av en obalanserad diet.

Tyvärr finns inte helt ofarliga produkter. Därför bör du vara vaksam, när det gäller kalkonägg, eftersom de inte hör till daglig populär mat. Som i fallet med någon annan produkt är individuell intolerans mot någon av komponenterna möjlig, vilket innebär en fullständig livslång avvisning av sådan mat. Ofta är orsaken att kroppens oförmåga att bryta ner stora mängder proteiner i ägget, vilket orsakas av lever- eller njurdysfunktion. Detta tillstånd är vanligtvis känt i förväg, eftersom det uppenbarar sig mycket akut när man konsumerar proteiner, och i det här fallet vet personen om begränsningarna av hans diet.

Slutligen uppmärksammar nutritionists den betydande kaloriinnehållet hos en sådan produkt med ett överflöd av fett, så närvaron av övervikt kan endast förvärras genom att tillägget av denna punkt läggs på den dagliga menyn.

Om kycklingägg används av många människor inte bara på grund av deras smakpreferenser, men också på grund av deras bättre smältbarhet, rekommenderas de inte att göra detta med kalkonägg. Faktum är att sådan mat, även om den innehåller mer användbar än värmebehandlad mat, smälts ganska hårt, så du bör inte missbruka det, men du kan vägra det helt och hållet.

Matlagning recept

Matlagning kalkon ägg kan vara annorlunda. Det enda som är sant är nästan alltid - de bör inte ätas råa. Oftast innebär matlagning att steka i ugnen som del av deg, steka i en panna i form av ägg eller som en del av en slags zraz i brödsmulor och mjöl, laga mat i en kastrull, inklusive hårdkokt eller ångad. Dessutom kan de ätas även i saltad eller syltad form. Även om för våra medborgare en sådan behandling blir en riktig underverk.

Samtidigt, i andra nationer, vilka kalkoner har fallit före och har tagit rot överallt, föreslår många traditionella rätter användningen av bara sådana ägg. Till exempel lagar de i Portugal speciella nudlar för kött, i Spanien njuter de av framgång i form av skummig efterrätt med torkade frukter, i Norge är pudding beredd från dem, och i England var den berömda bechamelsåsen ursprungligen beredd enbart på basis av en kalkonprodukt. Dessutom tror många professionella kockar idag att inga andra ägg är bättre för bakning.

Om du inte är redo för allvarliga kulinariska experiment och vill börja utforska produkten med elementära recept, kan du försöka laga det här ägget först. Det finns inga huvud skillnader från liknande behandling av kycklingägg - varje prov tvättas väl och kokas sedan över medium värme i ungefär tio minuter.

För att undvika sprickbildning av skalet är det önskvärt att för-saltvatten.

Turkiet ätbara ägg och stekt, och speciella skillnader, igen, nej. Du bör hälla lite vegetabilisk olja på en hetpanna (djurfett kommer att ge en liknande effekt men de kommer att bli mycket mer hälsofarliga) och bryta huvudrediensen. Rampa ägg anses generellt vara färdiga när en karakteristisk vit film bildas på dess yta, för vilken den inte ens behöver vändas över, men du kan också vända den om du gillar väl rostad.

http://eda-land.ru/indyushinye-yajca/polza-vred-kalorijnost/

Turkiet ägg

Ägg - Turkiet Ägg

Turkiet Ägg - Ägg

Turkiet ägg är mycket större än kycklingägg, och vid första anblicken verkar det som om det här är den enda skillnaden mellan produkterna. Tvister om huruvida kalkonägg kan ätas, dämpar emellertid inte på Internet. Varför denna produkt inte kan köpas i stormarknader, och om det verkligen är skadligt - nu kommer det att försöka räkna ut det.

Varför i stormarknader finns det inga kalkonägg

Det är även svårt att beräkna hur många ton kalkon kött konsumeras årligen. Men trots att ägg av dessa fåglar är nästan lika bra som kyckling, är de nästan omöjliga att köpa. Även amerikaner, för vilka kalkon är nästan en nationell produkt, har inte bråttom att lägga ägg till deras kost. Är de verkligen farliga för människor?

Faktum är att problemet inte ligger i kalkonproduktens kemiska sammansättning, men i avsaknad av kommersiella fördelar för dess genomförande. Vid en tidpunkt då en kyckling lägger omkring trehundra ägg per år, överskrider produktiviteten hos en kalkon inte hundratals potentiella efterkommande. Dessutom börjar kycklingarna rusa i åldern 19-20 veckor, och kalkoner är redo för äggläggning tidigast 32 veckor efter födseln. Allt detta gör det olönsamt avel kalkoner för sina ägg.

Under tiden konsumeras ägg av kalkoner av de gamla incaserna (man tror att de var de första som tämjer dessa fåglar). Denna produkt användes aktivt av engelska kockar på 1500-talet, och även för två århundraden sedan erbjöds kalkonomelletter på kända New York-restauranger. Även för rättvisans skull är det värt att säga att denna produkt var föremål för den första förtalet i XVII-talet, när någon föreslog att det är orsaken till spetälska. Även om det i slutänden bekräftades att detta inte var sant, var beryktet för produkten löst under lång tid.

Beskrivning och näringsvärde

Det genomsnittliga kalkonägget väger ca 80 gram (för jämförelse: kycklingen överskrider inte 55 gram), har ett tjockare skal och en styv inre membran. Färg - vit eller kräm med små mörka fläckar. Och ju yngre Turkiet, desto ljusare skallet. Det finns två typer av kalkonägg: bord och kost. Livslängd på diet är högst 10 dagar. Det är sant att inte den första eller den andra på den fria marknaden inte kan hittas.

Det genomsnittliga kalkonägget är nästan 50% mer än ett kycklingägg, och innehåller nästan 2 gånger mer kalorier och fett. Och när det gäller kolesterol är nästan 4 gånger högre än kyckling. Men om vi analyserar närmare kalkons produkts kemiska sammansättning blir det klart att det praktiskt taget inte skiljer sig från kycklingäggens egenskaper. Är det näringsämnena som presenteras i större koncentration. Som ett exempel kan du ta med proteiner och järn, vilket i denna produkt är mycket mer än i kycklingens motsvarighet.

http://products.propto.ru/article/yayco-indyushinoe

Turkiet ägg - Svar på viktiga frågor

Om du gillar lantbruksprodukter och ofta äter kalkon kött, bör du vara uppmärksam på ägget.

Med sina egenskaper är kalkonägg så nära som möjligt för kycklingägg, vilket innebär att de kan och bör ätas. Om du inte känner till funktionerna i kalkonägg kommer den här artikeln att vara till nytta för dig.

Hur ser ett kalkonägg ut

Turkiet ägg är större än kycklingar - deras vikt är ca 70 gram. De har ett tätt, men något lös skal av en ljus krämfärg med små fläckar av mörkare färg.

Detta gör det enkelt att skilja dem från andra fjäderfäprodukter. Ju yngre kalkon, desto lättare är det ägget som blåser, och desto mindre är kalkonäggets storlek.

Ägg finns nästan aldrig i butiker, eftersom dessa fåglar är uppfödda för kött. Men du kan köpa dem på privata gårdar. Innan du köper, utvärdera utseendet.

Var uppmärksam på

• Skalets renhet - närvaron av en liten skräp, sugrör anses vara normen, men om för mycket förorening är värt varningen, kan du ha brutit villkoren för fjäderfäet,
• Skalets integritet - se till att det inte finns några marker, sprickor genom vilka bakterier kan tränga in,
• hemma, ägg i vattnet - färskt kommer omedelbart att sjunka, och felet kommer att dyka upp.

Glöm inte att fråga säljaren att visa dokument som tillåter försäljning av sådana produkter.

Äter kalkonägg

Turkiet ägg är friska och näringsrika, så du kan säkert inkludera dem i din kost. Mest föredragna är de som tagits under den första månaden på sommaren, när fåglar matas på färska gröna.

Med regelbunden konsumtion av denna produkt:

• immunitet ökar, metabolism normaliseras,
• kroppen får vitaminerna A, B2, B6, D, E, liksom kalcium, koppar och järn,
• I kosten för barn under ett år gammal används denna produkt för att förebygga rickets.

I ett färskt ägg - ca 171 kcal. Det är ganska tjockt, så du bör inte missbruka de som vill gå ner i vikt.

Det enklaste sättet att laga ett kalkonägg är att laga mat.

• Hårdkokt - 14 minuter.
• Mjukkokt - 7 minuter.
• Pashot - 2 minuter.
• I väskan - 5 minuter.

Omelettälskare kan också experimentera.

Ett utmärkt recept är populärt i Israel och flera arabiska länder.

• 3 kalkonägg,
• lök, vitlöksklyfta,
• 1 paprika,
• 2 korv, en liten tomatsaft,
• olivolja för stekning,
• salt och peppar efter smak.

Vi förbereder enligt följande algoritm:

1. Skär löken i ringar och sedan ringerna i halva.
2. Skär paprikorna i tunna ringar, och sedan, som lök, klippa dem igen i hälften.
3. Vi skär korv i cirklar 5-6 mm tjocka.
4. Haka vitlökskivorna i tunna plattor, sedan igen i hälften.
5. Häll olja på en uppvärmd panna och lägg lök, sedan peppar och vitlök. Stek några minuter.
6. Tillsätt korv och stek i ytterligare tre minuter.
7. Tillsätt lite tomatjuice, salt och peppar.
8. När fukten avdunstar, bryt ägget och steka över låg värme under locket i 5 minuter. Så snart ekorren griper, ta bort pannan från värmen.

Serveras med färska örter.

Hur man lagrar

Eftersom ägg av denna fågel tenderar att absorbera lukt är det oönskat att lagra dem på samma hyllan av kylskåpet med rökt kött, vitlök, citrus och andra doftande produkter.

Ett annat sätt är att lägga ägg i en lösning av salt och vatten (1 matsked salt per 1 liter vatten).

Om du behöver behålla fräscha oanvända äggulor, häll dem bara med kallt vatten, så kommer de att ätas i några dagar.

Hur mycket och var att köpa

Att hitta kalkonägg till salu är inte så lätt - en kvinna avlägsnar inte mer än 25 stycken per säsong, varför de är dyra.

Följande privata gårdar säljer denna produkt:

• "Stork Nest" - en privat bondgård i Pskovregionen. Erbjuder hemlagad kalkonägg till ett pris av 100 rubel stycken. Kontakt telefon +7 (921) 607-73-15.
• Privat gård i Mukhanovo, Moskva regionen. Sälj produkter till 35 rubel stycken. Kontakt telefon +7 (905) 555-51-58.
• Privat gård i Kolomino, Moskva regionen. Här kan du köpa en bit för 30 rubel. Kontakt telefon +7 (919) 777-82-80.
• Ecofarm "kloster" i Leningrad regionen, Monastyrki byn. Ange produktionskostnaden per telefon +7 (812) 954-45-90.

http://polziky.ru/%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D1%8E%D1%88%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%8F% D0% B9% D1% 86% D0% B0% E2% 80% AF% D0% BE% D1% 82% D0% B2% D0% B5% D1% 82% D1% 8B% D0% BD% D0% B0-% D0% B2% D0% B0% D0% B6% D0% BD% D1% 8B% D0% B5-% D0% B2% D0% BE% D0% BF /

Turkiet ägg: egenskaper, lagring och samling av kalkonägg

Turkiet ägg är betydligt större än kycklingar i storlek, och vissa oerfarna fjäderfäbönder tycker att detta är deras enda skillnad. Det finns också många andra missuppfattningar angående denna ovanliga produkt. Är det möjligt att äta råa kalkonägg, varför de inte kan köpas i butiker och hur man lagrar färska produkter? I det här och andra problem försöker du förstå tillsammans.

Turkiet Ägg: Beskrivning

Europas invånare såg först kalkonägg tack vare Christopher Columbus, som tog med fåglar från den amerikanska kontinenten. Därefter började kalkonuppfödningsgårdarna spridas aktivt i Spanien, och fåglarna fick det inofficiella namnet "Spanska kycklingar". I gastronomi har kalkonägg länge haft delikatessstatus. I modern tid är det inte lätt att hitta ett kalkonägg på hyllorna av butikerna - det verkar inte ofta till salu. Vanligtvis innehåller kalkoner för efterföljande försäljning av kött, men vissa privata gårdar levererar till salu och ägg.

Utseendet av kalkonägg

Enligt smakegenskaper kalkon ägg verkligen ser ut som en kyckling, men det smakar mer intensiv, men närings den står på tredje plats efter ägg vaktlar och pärlhöns. På en säsong producerar fågeln inte mer än 25 ägg (i motsats till kycklingen som bärs varje dag), och detta motiverar deras höga kostnader.

En genomsnittlig kalkon ägg väger ca 70 gram

Ett genomsnittligt kalkonägg väger ca 70 gram, men ju yngre högen, desto mindre och lättare är dess ägg. Produkten har ett tätt krämskal med många porer. Hela ytan på ägget är täckt med små mörka fläckar som ger produkten ett bra utseende.

Sammansättning och kalori

Turkiet ägg innehåller en stor mängd olika användbara näringsämnen, men den specifika kompositionen bestäms av fågelns diet och årstiden när ägget laggades. Ägg som produceras i början av sommaren, när kalkon äter mestadels grönt foder, är mest balanserade i näringsämnenas innehåll.

Turkiet ägg innehåller en enorm mängd näringsämnen.

Produkten innehåller vitaminerna A, D, E, B2, B6, även höga halter följande mikroelement: kobolt, kalcium, järn, koppar, jod, fosfor, natrium-klorid, och purin (naturliga ämnen som finns jag i alla celler i kroppen).

Obs! Turkiet ägg är en mat med hög koncentration av fett och en låg koncentration av kolhydrater. Det kännetecknas av hög fetthalt, och därför rekommenderas det inte att använda ägg för kostnäring.

Viktiga produktfördelar

1. Utmärkt smak. De flesta fågelbönder tycker att kalkonägg och kycklingägg är lika i smak, men många gourmeter påpekar att det finns skillnader. Kockar rekommenderas att föredra produktionen av kalkoner.

Turkiet ägg i jämförelse med kyckling

Turkiet ägg är bra för gravida kvinnor.

När rekommenderas det inte att äta ägg?

Ägg orsakar inte allergiska reaktioner, och kan därför användas i näring av barn upp till ett år gammal och äldre.

Turkiet ägg kan användas i näring av spädbarn.

Men inte alla kan använda denna produkt utan hälsorisk. Turkiet ägg rekommenderas inte för användning i följande fall:

• om du har diagnostiserats med individuell intolerans mot ägg eller dess komponenter (protein, äggula)
• om processen med proteinavbrott i din kropp störs och sjukdomar i de inre organen verkar associerade med det;
• Om du vill gå ner i vikt, kolla noga på din figur eller vara fet.

När en individuell intolerans av produkten efter användningen kan visa utslag på ansikte och kropp. Ett rått ägg ger vissa fördelar för kroppen, men man måste komma ihåg att den råa produkten kan innehålla salmonella, och därför, före konsumtion, var noga med att bearbeta produkten termiskt.

För att skydda mot infektion, köp endast varor med ett helt skal, håll ägg i kylskåp. Men den viktigaste regeln - innan du bryter skalet, tvätta det noggrant med tvål och vatten.

Obs! Koncentrationen av kolesterol i kalkonägg är två gånger det rekommenderade dagliga intaget, och därför rekommenderas det inte att missbruka produkten. För att bibehålla hälsan och få maximal nytta är det tillräckligt att konsumera omkring två eller tre saker i veckan.

Odling och insamling av ägg

Turkiet ägg börjar bära i åldern från 7 till 9 månader. Fåglar flyger tre gånger om året, vanligtvis från februari till mars, från juni till juli och i slutet av sommaren. Fåglar bär flera stycken varje dag, men ibland sker detta utan ett intervall. Samochki sitter i upp till en månad.

För säsongen bär kalkon ca 25 ägg.

På en säsong producerar fågeln maximalt 25 ägg. För avel väljer du friska medelstora kalkoner. Kom ihåg att fåglar föredrar att bära ägg i boet.

Steg 1. För varje fågel, installera ett separat bo i ett mörkt stilla hörn. Gör en liten gräv i marken, täck den med strån, hö. Alternativt sätt en låg låda eller korg.

Turkiet bon

Steg 2. Häll lite jord och lägg kullen på toppen. Inomhus, håll temperaturen över 10 grader.

Straw Sängkläder

Steg 3. Var noga med att placera en matplatta med mat och en vattenflaska med vatten, samt en liten låda med aska och sand.

Nest för kalkon

Efter att ägget uppträder, kontrollera dess kvalitet genom visuell inspektion. Du kan också använda ett ovoskop för detta.

Kontrollera kalkonägg genom ovoskop

Jordbrukare flyttar stamprodukten i separata växlingsfack (inkubator) eller lämnar den under honan - de är utmärkta höns och mödrar. Unfertilized ägg som inte är avsedda för avel, skickas till salu eller används för mat.

http://selo-exp.com/induki/indyushinye-yajca.html

Innehåller inkubation av kalkonägg: från bokmärken till kläckning

Vid artificiellt uppfödning av kalkonägg är det viktigt att korrekt förbereda materialet, lägga det i en inkubator, sätt in och övervaka embryonets utveckling. Om du gör minst ett misstag - förlorar stort ris hela fliken. I artikeln beskrivs i detalj alla regler och grundval för framgångsrik inkubation av kalkonägg.

Val av kalkonras för inkubation

För att få maximal vinst från avelkalkoner är det viktigt att välja en ras med optimal lämplig produktivitet.

Erfaren fjäderfäbönder rekommenderar att man väljer en av följande raser:

• Nord kaukasisk brons. Detta är en av de mest populära raserna av kalkoner. Vuxna kalkoner väger upp till 15 kg, kalkoner - upp till 8 kg. För året bär kalkon upp till 80 ägg.
• Brons brett bröst. Denna populära köttras motsvarar de nordkaukasiska kalkonerna. Kalkonens vikt - 19 kg, kalkoner - 12 kg. Äggproduktion - 100-120 stycken per år.
• Wagon. Ras skiljer sig i en snabb uppsättning av vikt. Kalkonens vikt - 10 kg, kalkoner - upp till 18 kg. Äggproduktion - 60-70 stycken per år.
• Moskva vit. Mycket produktiv rasen, lätt anpassad till olika väderförhållanden. Kalkonens vikt - 8 kg, kalkoner - upp till 16 kg. Äggproduktion - upp till 100 stycken per år.

Mer om lämpliga avelkalkoner för hemmafru beskrivs i artikeln som är här.

Det är också viktigt för framgångsrik inkubation, hur frisk hönan är genetiskt och fysiologiskt, eftersom kvaliteten på de valda äggen beror på den. Välja ägg för skilsmässa, ta dem från lagren som skiljer sig i sådana parametrar:

• breda bröst;
• massiva höfter;
• raka och kraftfulla ben
• lång och rak köl;
• friska ögon - de ska vara avrundade, med tydligt definierade kanter.

Innehåller inkubatorer för uttag av poults

Med naturliga kalkoner - under kalkon är luckbarheten högre än i inkubatorn. Men om målet om avelkockar är försäljning, så kan bara en inkubator ge ett stort antal individer.

En inkubator är en apparat inom vilken, tack vare värme och värmeisolering, en stabil temperatur och fuktighet upprätthålls. Alla inkubatorer fungerar på samma sätt, men deras design kan skilja sig åt.

Inkubatorer skiljer sig beroende på typen av uppvärmning:

• Med toppvärme. Denna variant är närmare naturlig inkubation - högen sitter ovanpå ägget, och embryot ligger i övre delen av ägget. Men tekniskt är den här designen inte rationell - varm luft, stigande upp, tas ut genom ventilation.
• Med bottenvärme. Varmluft tenderar bara efter det värmer upp ägget. Denna metod är mer ekonomisk än den tidigare.

Problemet med inkubation är ojämn uppvärmning. För att undvika detta måste du vända ägget. Det finns inkubatorer med dessa typer av vridning:

• Med automatisk. Bekvämt men dyrt alternativ. Ägg rullar över utan mänsklig intervention - enligt det etablerade programmet.
• Med mekanisk. Det finns en vridmekanism som aktiveras av mekanisk kraft - genom att trycka på spaken.
• Med manuell. Ägg måste vändas manuellt. Det här alternativet tar mycket tid.

Vid tidpunkten särskilja inkubatorer:

• industriellt - för stora gårdar, utformade för tusentals ägg;
• Jordbrukare - upp till 5000 ägg;
• hushåll - upp till 300 ägg.

En viktig nackdel med nätverksdrivna inkubatorer är risken för strömavbrott. Konsekvensen av denna situation är äggets död. Enligt typ av mat skilja enheter:

• Utan extra strömförsörjning. Arbeta från ett nätverk av 220 V. Om strömmen i ett nätverk försvinner kopplas enheter från. På grund av värmeisolering hålls temperaturen under en tid men inte för lång.
• Fristående. Tillsammans med elnätet finns det ett 12 V-batteri - sådana enheter fungerar smidigt.

Val av lämpliga ägg och deras förvaring

Det är omöjligt att lägga ägg i en inkubator utan föregående val - det kommer att finnas en mycket stor procentandel av avvisningar. För inkubation, välj ägg:

• befruktade;
• väger 80 g, i vissa raser - 90 g;
• inga defekter av skalet utan att slingra, spricka, interspersa;
• med vita, beige eller lite bruna skal.

Ägg är valda enligt standardparametrar - sfäriska prover avvisas, för små och för stora, med gröna eller blåa fläckar.

För en inkubator väljs ägg av samma storlek. Alla valda ägg är föremål för kopiering. Turkiet ägg lagras inte mer än 10 dagar. Om du håller ägg längre, försämras luktbarheten.

Beroende på luktbarhet på varaktigheten av ägglagring:

http://ferma.expert/pticy/indejki/razvedenie-indejki/inkubatsiya-yaits/

Teknikinkubation av kalkonägg i hemmet

Innehållet i artikeln

Funktioner av ägginkubation

För att öka antalet kalkoner måste du köpa unga lager eller uppfödda kycklingar under höna. Kvinnor är utmärkta kycklingar och vårdande mammor som skyddar och höjer kycklingar. Om antalet kalkonpulver är planerat att få mycket mer än kalkoner kan kläcka, använder bönderna hushålls inkubatorer.

Vilka är de nödvändiga villkoren för inkubation

För att inkubationsmaterialet ska vara av hög kvalitet måste du först och främst ta hand om rätt utfodring av producenterna. Efter början av äggläggning skördas ägg minst två gånger om dagen. Om temperaturen i huset är för hög eller mycket låg, kommer en sådan avgift att förhindra överhettning eller överkylning.

Viktigt: Tidig insamling av ägg kommer att förhindra att patogener tränger in i ägget och provocera embryonets död.

Skördade kläckägg till fliken hålls horisontellt på en torr och ren plats. De övergår dagligen under lagring.

Turkiet ägginkubationsteknik

Eftersom det inte alltid är möjligt att samla in det önskade antalet inkubationsägg på kort tid, då för ett bra resultat av uppfödningskockor, bör du överväga några faktorer:

• lagra ägget vid en temperatur av 10-12 grader;
• perioden från insamling till läggning i inkubatorn ska vara högst 7 dagar;
• För att öka inkubationsäggets liv kan du placera dem på andra eller fjärde dagen i en inkubator vid en temperatur av 38 grader och vänta 5 timmar. Luftfuktigheten är cirka 70 procent. Sedan placeras ägget på en torr, sval plats. Denna enkla teknik för att förlänga livskraften hos embryon upp till 2 veckor;
• Bestrålning av ett ägg med en kvicksilver-kvarts lampa i 20-30 minuter från ett avstånd på 35-40 centimeter ger också bra resultat.

Stages of Turkey Egg Incubation

Kalkoner är utmärkta mammor, och om du väljer en bra kvinna som kycklingar, kommer det inga problem med att hitta 12-17 kalkonpulver. Dessutom sitter du på boet med 5-6 honor, du kan uppnå en mycket imponerande boskap av denna vackra fågel. När allt kommer under kalkon sätta 16-17 ägg, och utsättningen av kycklingar är 80-100 procent.

Inkubation av kalkonägg i hemmet utförs också med hjälp av en heminkubator. Efter samling och läggning av källmaterialet i inkubatorn etableras den nödvändiga regimen och hela processen observeras strikt i 28 dagar tills kycklingarna uppträder.

Konventionellt kan inkubationen av ägg uppdelas i tre steg:

• 1-25 dagar - bildandet av en kalkon inne i ägget
• Dag 26 - lägger skalen och utseendet på de första kycklingarna;
• 27-28 dag - ungas massutseende.

Det finns fall där kycklingen inte kan komma ur skalet. Då behöver du lite hjälpbarn.

Inkubation av kalkoner hemma: video

Vanligtvis transporteras kalkoner på morgonen, ibland på eftermiddagen eller på kvällen. Ägg som slits ned på morgonen anses vara det bästa för kläckning. Alla subtiliteter som inkuberar kalkonpulver i hemvideoen nedan, visar tydligt denna process.

Inkubation av kalkoner hemma: bord

Inkubation av poultarna i inkubatorn hemma, som visas i tabellen, visar de huvudparametrar som måste användas för att få friska kycklingar.

I tabellen ingår äggstiden i inkubatorn, önskad temperatur och optimal fuktighet, med vilken du kan få det högsta resultatet.

Inkubationstiden är 26-28 dagar. Under de första 14 dagarna är temperaturen inställd på inom 38 grader, den är optimal för utveckling av embryot. Fuktigheten under de första dagarna är 65%, efter en vecka reduceras den med 15% och hålls vid 50%.

Inkubationstabell: Timing, Temperatur och Fuktighet

http://oldfarmer.ru/razvedenie-ptic/indjuki/rezhimy-i-osobennosti-inkubacii-jaic-tajna-rozhdenija-indjushonka.html

Inkubation av kalkonägg i hemmet

Inkubation av kalkonägg hemma ger en särskild ordning, vars överensstämmelse är nyckeln till en lyckad process och att bli frisk ung.

Innehåller inkubation av kalkonägg: regler och föreskrifter

Processen med inkubation av kalkonägg utförs på samma sätt som för andra fjäderfän (gäss, kycklingar och änder). Specificitet för kalkoner finns i andra indikatorer som skiljer inkubationssättet för kalkonägg i hemmet, nämligen:

• lufttemperaturen inuti enheten;
• luftfuktighet och luftutbyte;
• frekvens av äggrotation, kylning, sprutning;
• inkubationsperiod.

Alla dessa parametrar är inte universella, så det är viktigt att följa tips om deras storlek för att få pojkarna in i inkubatorn så effektivt som möjligt.

Den väsentliga egenskapen som särskiljer inkubation av kalkonägg från ägg från andra fåglar (kycklingar, gäss och änder) är beroende av korrekt, aktuell omvändning. Turning utförs mycket oftare än i andra fall. Detta påverkar direkt luckningsindexet.

En särskiljande egenskap - och sättet att hålla flocken av fåglar, vars ägg kommer att användas för avel. Kalkoner ska vara skilda från män. Den senare bör tillåtas kalkoner endast för befruktning i en period av cirka sex timmar, och sedan igen för att separera.

Ägg bör samlas i händelse av att honan redan har lagt dem i mängden 15 stycken, på grund av denna koppling kan uppfostringen utvecklas. I inkubationen måste besättningen vara närvarande kalkoner i åldern åtta månader.

Valet av kalkoner för uppfödning

När man planerar att engagera sig i kalkoner behöver fjäderfäbonden ta reda på vilken typ av kalkoner han vill se på sin gård. Inhemska uppfödare rekommenderar att uppmärksamma sådana raser.

Brons brett bröst. Det är en utmärkt köttras: massan av kalkoner är 12, kalkoner - 19 kg. Kvinnor tar cirka 100 ägg per år.

Moskva vitras

Erfaren fjäderfäproducenter rekommenderar att du väljer produkter från de lager där:

• brett bröst;
• massiva höfter;
• raka och kraftfulla ben
• lång och rak köl;
• friska ögon: rundade, med klara kanter, utbuktning (nedsänkta eller röda ögon indikerar sjukdomen).

Det är viktigt! Kvaliteten på ägget kommer att bero på kvinnornas hälsa.

Hur man väljer ägg för inkubation?

Kalkonäggets vikt och storlek för efterföljande inkubation beror på kalkonernas ras och deras parametrar.

Således är de mest uppfödda i gårdarna sådana raser:

• Nord kaukasisk brons - den optimala vikten av inkubationsprodukten är ca 100 gram;
• brons bröstkorg - välj en produkt som väger ca 85 gram;
• vit brettkorsad - använd kalkonprodukt som väger 80 till 90 gram för avel;
• Moskva vit och brons - för vilken inkubationsprodukten har en genomsnittlig vikt av 85 g.

För en inkubator bör endast medelstora ägg väljas. Överdrivet stora eller mycket små prov ger en låg luktbarhet och svaga ungdomar. På skalet bör det inte finnas några tillväxtar, grovhet, skada.

Färgen på ägg av hög kvalitet är vit, ljus beige, med en liten brunfärg. Pigmenteringen är inte särskilt ljus, men inte blek. Alla prover med grönblå fläckar är inte lämpliga för inkubation. Blanketten måste vara korrekt. Sfäriska och alltför långsträckta ägg anses också äktenskap.

Interna produktkvaliteter bestäms genom att titta genom ovoskopet. Det inkuberade ägget måste uppfylla följande kriterier:

• en äggula;
• äggula placerad i mitten;
• när den svänger rör den sig långsamt;
• äggula fuzzy i dess konturer;
• inga extra krockkuddar, förutom vid den trubbiga änden;
• transparent protein.

Inkonsekvensen av minst ett av dessa kriterier är anledningen till att man avvisar ägget, eftersom det inte kommer att vara möjligt att ta bort poultarna från inkubatorn hemma.

Hur ska ägg lagras och bearbetas innan de placeras i enheten?

De ägg som valts för inkubation bör förvaras på ett torrt ställe, utan tillgång till det genom solstrålar. Det rekommenderas att fälla ner dem med en skarp ände. Temperaturen som sätts i förvaringsrummet är 12 ° C, och luftens luftfuktighet i rummet ska inte överstiga 80%. Det är absolut inte rekommenderat att hålla ägg i kylskåp.

Se även:

Hållbarheten för en kalkonprodukt innan den är avsatt för inkubation är inte mer än tio dagar. Ju längre äggen ligger, desto lägre kommer luckan att vara. Beroende på inkubationens produktivitet i hur många dagar äggen lagras visas i tabellen:

När man håller kalkonägg för inkubation bör de vändas över minst fyra gånger om dagen. På detta beror den korrekta bildningen av det framtida embryot och utkläckning av poult i inkubatorn hemma.

Innan du placerar kopplingen i enheten för kläckning av kalkoner hemma, ska både ägg och inkubator desinficeras. Detta kommer att hjälpa till i framtiden för att skydda kycklingar från infektion. Desinfektionsmedel säljs nu i alla veterinärapotek (Ecocide, Virotsid, Gluteks, etc.). Lösningarna som framställs av sig har liknande egenskaper: en varm (ca 40 ° C) vattenhaltig lösning av kaliumpermanganat, väteperoxid.

Det rekommenderas inte att tvätta ägget i de angivna lösningarna - de behandlas med en servett fuktad i lösningen, de får inte droppa från dem. De bör tillåtas torka ut naturligt, gnugga dem inte med en torr handduk så att de inte skadar skyddshöljet på skalet.

Innehåller lagringsäggägg

Inkubation av kalkonpulver kommer att bli framgångsrik eller inte, beror till stor del på hur stor ägglagring är. Det bör förstås att ju längre materialets hållbarhet är, desto mindre sannolikt kommer kyllingarna att kläckas. Således, på dag 5, sannolikheten för att en levande kyckling kommer att uppträda är 84,5% och vid den tionde dagen sjunker denna sannolikhet till 73,3%. Efter 25 dagar är denna sannolikhet 0.

Förvara kläckägg innan du lägger dem i specialbrickor, där de kan placeras vertikalt. Lägg äggen så att deras trubbiga kant var på toppen. Efter 4 dagars lagring, vrid äggen till andra sidan. Om du ursprungligen lägger ägg i diskord, är det lätt att bli förvirrad, vilken av dem vänds upp och ner och vilka som inte är. Och om du inte utför en kupp, kan bakterien bildas felaktigt. Som ett resultat, även om kycklingen visas, kommer det att vara otvivelaktigt.

Till kläckningsägget var livskraftigt, förvara det vid en temperatur av 12-140C. Du måste också se till att luftfuktigheten inomhus är 80%.

Äggdesinfektion och rengöring

Innan du lägger i inkubatorn, tvättas inte ägget, men bara rensas av smuts. Innan du lägger dem i en inkubator måste du ta bort alla eventuella skräp och desinficera. För detta ändamål är det lämpligt att använda kaliumpermanganat, glutex eller väteperoxid. Vi desinficerar ägget efter att de har värmts till rumstemperatur.

Vid desinfektion hemma borde du inte bada materialet som är berett för bokmärket i ett bad av kaliumpermanganat eller annat antiseptiskt. Det är nog att bearbeta det med en servett fuktad med antiseptisk. Torka kalkonägg också borde inte vara. Låt dem torka naturligt.

Både stora ägg och små producerar ofta inte livskraftiga kycklingar. Därför stoppar vi valet på kopior av medelstorlek.

Urval av enheter för avelsspring

En god andel kläckande friska kycklingar kan erhållas genom att köpa en kvalitetsinkubator. När du väljer att vara uppmärksam på följande nyanser:

• Värmeelementets placering: i övre delen eller under;
• närvaron av auto-rotera funktionen;
• storleken på den inre kammaren;
• kontrollfunktioner: manuell eller automatisk.

Under naturliga förhållanden värmer kalkonen ägg från toppen, så i flera enheter är värmeelementet också placerat i övre delen. Men med detta arrangemang går värmen upp genom öppningarna. Värme förbrukas mer ekonomiskt när värmeelementen ligger i nedre delen.

I automatiserade enheter är det tillräckligt för bonden att ställa in önskade temperaturvärden. I enheter med manuell styrning är det nödvändigt att kontrollera temperaturen flera gånger om dagen och justera termostatens läge beroende på värdena som erhållits.

Fjäderfäbönder kan köpa inhemska enheter:

Det här är namnen på populära hushållsapparater: Vissa av dem är utrustade med en automatisk roterande funktion, fuktighet och temperatursensorer. När du planerar att odla kalkoner i industriell skala, bör du vara uppmärksam på industriell utrustning. Om från 30 till 150 placeras i hushållsapparater, placeras från 500 till flera tusen bitar i industriella bönder.

Framgången med inkubation beror inte bara på inkubatorns modell utan också på kvaliteten på de använda råvarorna.

Regler för urval av material för inkubation

Innan du lägger inkubatorn, bör fjäderfäbonden känna till vilken ägg som ska väljas. Följande anses lämpliga om:

• skalet är rent
• inga skalfel
• inga externa inclusions;
• skalfärg är vit, beige, med svagt brun nyans, små fläckar finns ofta;
• formen är korrekt, konformad.

Inkubatormaterial

Ej lämplig för reproduktion av avkommansprover:

• med fläckar av grönt och blått;
• med oregelbunden form: sfärisk eller alltför långsträckt;
• för stor eller liten.

Den optimala vikten är 80 g, men för vissa raser äger ägg över 90 g. För en inkubator väljs de så att storleken på alla exemplar är ungefär densamma. Efter att ha avslutat urvalsförfarandet för externa tecken, utför ovoskopiering.

När du skannar, var uppmärksam på:

• antal äggulor: det borde bara finnas en;
• placering av luftkammaren: belägen i matt kant
• Plommonets placering och dess rörlighet: Det ligger i mitten och rör sig långsamt när man vrider;
• Skelets integritet, förekomsten av defekter;
• Förekomsten av utländska inklusioner, till exempel blodproppar: de borde normalt inte vara.

Ovoskopirovaniya är det sista steget att avvisa inkubationsmaterialet. Det är ingen mening att titta igenom äggen på förhand, för under lagring kan vissa av dem försämras.

Lagringsfunktioner

Experter säger att kalkonäggets maximala hållbarhetstid är 10 dagar från det att de lagts. Med en ökning av timningsläckbarheten försämras märkbart.

Korrespondens av lagringsperioder och luktbarhet hos kalkonpulver

http://fermeru.site/indyuki/inkubatsiya-indyushinyh-yaits-v-domashnih-usloviyah

Turkiet ägg

Turkiet ägg foto

Idag är kalkonägg svårt att komma åt, även om den här fågeln odlas överallt. Detta beror främst på det faktum att kalkon är en fågel snarare kött typ av produktivitet än ägget. Oregelbundet används ägg för att producera avkommor. Trots detta kan de köpas i byar eller på privata hemstäder där kalkoner är uppfödda. Men om du själv växer den här fågeln, så borde det inte vara några problem med tillgängligheten.

Turkiet ägg lagring

Turkiet ägg bäst hålls i kylskåpet. Generellt är lagringsförhållandena samma som i kycklingägg. Ägg bör inte förvaras med livsmedel som har stark lukt (fisk, olika kryddor, ost). Detta beror på det faktum att denna produkt absorberar obehaglig lukt mycket bra.

Turkiet ägg kan också lagras i saltvatten (20 gram salt per 1 liter vatten).

Perfekt bevarade ägg, som föroljades med linolja eller solros. Dessutom kommer lagring på detta sätt att skydda mot absorption av obehagliga lukt.

Turkiet ägg ansökan

Icke fallet kan kalkonägg ätas råa. Detta kan påverka din hälsa negativt, eftersom fågeln kan vara bärare av någon infektion, inklusive salmonellos.
Turkiet ägg kan kokas på olika sätt. De kan bakas i ugnen, kokta, kokta att se, äggröra. Du kan lägga till sallad. I allmänhet är användningen av kalkonägg nästan obegränsad. Förresten är kalkonägg mycket smakligare än kyckling.

Ägg Turkiet friska egenskaper och kalori

Turkiet ägg, som kyckling har dieter egenskaper. Det används i klinisk näring. Näringsämnen och spårämnen i ägget är i de mest idealiska förhållandena. Sammansättningen av näringsämnen och kemisk sammansättning kan emellertid vara variabel. Det kan bero på typen av utfodring, på kalkonens villkor och på säsongen.

Forskare gjorde forskning med människor som ständigt använder kalkonägg för mat. De har en ökad immunitet, ett utmärkt minne, en utmärkt metabolism i kroppen. På grund av sitt höga kalciuminnehåll ger konsumerar ägg för att stärka ben, tänder och naglar.

Kalkeinnehållet i ett kalkonägg är något högre än en kyckling, det är 165 kcal per 100 gram produkt. Detta beror på det höga innehållet av proteiner och fetter i dess sammansättning. Proteiner 13,1 gram, fett 11,7 gram, kolhydrater 0,7 gram.

http://ferma-biz.ru/domashnyaya-ptica/induki/indyushinye-yajca.html

Turkiet ägg

Hur man sparar kalkonägg för att äta?

En sådan produkt som kalkonägg kan inte kallas en delikatess - på grund av dess otillgänglighet och höga priser. Det är nästan omöjligt att köpa dessa ägg i butikerna - de säljs endast av speciella uppfödare gårdar.

Vad är skillnaden mellan kalkon och kycklingägg?

Turkiet ägget är nästan inte annorlunda än kycklingen, men det bör noteras det högre näringsvärdet av kalkonägg. En sådan nyans beror på det faktum att kalkonägget innehåller en större mängd vitaminer och mineraler, i motsats till kyckling. Smaksatta kalkonägg markerar en högre smak. Och så klart är ett sådant ägg större än en kyckling.

Fördelarna med och skadan av kalkonägg

Att äta tjeckiska ägg för mat har följande positiva aspekter:

- Stärkning av tandemaljen, nageln och håret

- Normalisering av ämnesomsättningen i människokroppen

- förbättring av matsmältningsprocessen

- Minskar risken för rakitism (för barn under ett år)

- Uppfyllning av bristen på vitaminer och fördelaktiga mikroelementkomplex

Också, med en ökning av magsyrahalten rekommenderas att äggen inuti i rå form.

En sådan produkt har emellertid negativa sidor. De bör inte förbrukas för mycket, eftersom kalkonägg har en hög mängd kolesterol. Även sådana ägg är kontraindicerade:

- personer med leverproblem eller njursvikt

- personer med individuell intolerans mot äggvitor eller äggulor

Hur man väljer kalkonägg för mat?

Med hänsyn till särdrag hos kalkonerens reproduktiva funktion (under säsongen kan den kvinnliga kalkonen inte bära mer än 25 ägg), det mesta av produkten väljs för vidare uppfödning och inkubation. I maten ska väljas de ägg, vilka av vissa skäl inte är lämpliga.

För förvaring av ägg avsedda för mat bör vissa villkor följas, nämligen:

- håll kalkon ägg i kylskåp (högst 25 dagar)

- Förvara dem inte vid förvaring nära livsmedel som har stark lukt (fisk, lök, vitlök, rökt produkter, citrusfrukter). En sådan anledning beror på det faktum att kalkoner ägg har en ganska lös skalstruktur, vilket gör att främmande lukt lätt absorberas.

Hållbarheten för kalkonägg för ätning är 20-25 dagar, med förbehåll för lagringsförhållandena. Om det finns oanvända äggulor kan du spara dem genom att hälla kallt vatten och sätta dem i kylskåpet. Som sådan kommer de att bestå i flera dagar.

Hur man förbereder kalkonägg för inkubation?

Om det finns en önskan att odla kalkoner, så är det bästa sättet att uppfödas att inkubera sina ägg. Varför inkubation, snarare än inkubation? Kärnan är att den genomsnittliga kalkon är ganska tung (den kan väga mer än 10 kilo), så många honungar klämmer ägg under deras vikt.

Först bör ägg skördas för inkubation vid rätt tidpunkt. För sådana ändamål rekommenderas ägg att samlas på våren, så att kycklingarna kläcktes under den varma säsongen. Detta kommer att förhindra att poultna fryser och eventuell död. Du bör också vara uppmärksam på den kvinnliga kalkonens ålder - den mest framgångsrika är nio månader och däröver.

Äggets storlek och vikt beror på rasen av kalkoner som valts för avel:

- Vit brunt kalkon ger ägg som väger ca 80-90 gram

- Nord kaukasisk brons ger en produkt vars vikt är 100 gram och högre

- Brons bredbredd rasen - 85 gram

- Moskva rasen med kalkon ger ägg, vars vikt når 85 gram

För framgångsrik inkubation är det värt att plocka ut ägg i medelstorlek, eftersom för stora eller små ägg ofta ger svaga avkommor. I inkubatorn är att lägga ägg av samma storlek för att få hela kalkonpulver.

Kriterier som är lämpliga för ägginkubation:

Formen av ägget, lämplig för inkubation, måste motsvara den normala konformen. Bollformade eller långsträckta ägg passar inte!

Gommen i ägget ska vara tydligt synlig. För detta förfarande bör du använda ett ovoskop. I äggula bör vara närvarande en mörk speck - framtida kycklingens embryo. KATEGORISKT inte lämpliga ägg där mer än en äggula. Gommen ska vara i mitten av ägget, rör sig långsamt när man vrider. Luftkammaren bör vara närvarande vid äggets trubbiga ände. Även äggvita bör vara transparent.

Äggskal för inkubation bör vara minimalt förorenad, utan yttre skador: sprickor, tillväxt, vissa formationer. Färgen på skalet av ett hälsosamt ägg kommer att vara vit eller beige, små fläckar kan vara närvarande. Platser av konstiga färger (blå eller grön) bör inte heller vara närvarande, annars kommer en kopia att avvisas.

Alla andra ägg för inkubation är inte lämpliga och kan ätas.

Försök att rengöra för smutsiga skal borde inte vara - med tanke på dess ömhet, kan detta förfarande skada äggets näringsskal. Och i allmänhet bör alltför smutsiga ägg kasseras.

Förvara ägg innan det läggs i inkubatorn

Inkluderat i inkubation bör kalkon ägg lagras på ett torrt ställe. Plastlådor med vanliga äggbrickor är idealiska för förvaring.

Det rekommenderas inte att tvätta ägg före inkubation - detta förfarande kan skada det näringsrika skalet på skalet och därigenom beröva den framtida chicken av ett ordentligt skydd. Det är bara nödvändigt att torka ägg noggrant med en trasa fuktad med en speciell desinfektionslösning (du kan använda en lösning av kaliumpermanganat och väteperoxid), då måste du låta ägget torka ut.

För att lagra kalkon ägg avsedda för en inkubator ska vara högst 10 dagar. Efter denna period försämras luckningsgraden signifikant.

När du lägger ägg bör du följa följande nyans - den ojämna änden av ägget ska slå upp. Minst var 4: e dag måste ägget vändas så att äggulan inte håller sig fast i skalets inre vägg.

Den optimala temperaturen i förrådsrummet ska vara + 12 grader Celsius. Om sådana temperaturförhållanden inte observeras kan den framtida kullen helt enkelt dö.

Fuktigheten i rummet där ägget lagras innan det läggs i inkubatorn får inte överstiga 80%. För att behålla önskad luftfuktighet, placera behållare med varmt vatten i rummet.

Effekten av direkt solljus påverkar också framtida avkommor negativt, så du bör skydda dem mot solen.

Öka hållbarheten hos ägg före inkubation

Det rekommenderas inte att överstiga hållbarheten hos ägg i mer än 10 dagar, eftersom ju längre kalkonägg ligger - ju mindre kullarna kommer att kläcka från dem.

Men om det av någon anledning är nödvändigt att förlänga hållbarheten, kan du försöka använda proceduren för att värma ägg i inkubatorn - motsvarande deras naturliga inkubation. För att göra detta lägg ägget i inkubatorn i 5 timmar och värm dem vid +37 grader Celsius, vid en fuktighet på 70%.

http://howtostore.ru/turkey-eggs/