Jäst i bröd utför funktionen bakpulver - utan dem är det svårt att få en frodig och ömt bakning. Industriella brödsvampar framställs av ett stort antal komponenter, av vilka några inte har något att göra med livsmedelsproduktion. Mot bakgrund av den legaliserade skadliga kemiska uppsättningen ingredienser strävar allt fler människor till att göra hemlagad jäst till bröd.

Det är nödvändigt att förbereda sig för det faktum att den första pannkaka - en klump. Även med strikt överensstämmelse med receptet kan temperaturförhållandena, mjölkens kvalitet och uppehållstiden för basen för svamparna påverka resultatet. Och allt detta kommer att leda till ett otillfredsställande bra slutresultat. Processen är emellertid inte komplicerad, det kräver en minimal mängd produkter och verktyg.

Fördelar och kalorier

Produkten används inte i livsmedel i ren form, men dess kaloriinnehåll är fortfarande lågt: ca 110 kcal per 100 g. Ytterligare produkter kan öka eller minska - typen av mjöl som används, tillsatser i form av malt eller honung, russin. Spårelementkompositionen av produkten innefattar:

• B-vitaminer;
• vitamin PP;
• organiska syror.

Använd hemgjorda svampar gjorda för att höja brödet, det är möjligt för kosmetiska ändamål. De har en bra effekt på huden och håret. I folkmedicin används produkten för att återställa tarmmikrofloran.

Men allt detta är endast relevant för högkvalitativ, naturlig jäst. En butiksprodukt som stabiliserats med ammonium och klorider kan knappast vara till stor nytta för kroppen.

Jäst surdough bröd

Innan du gör hemlagad jäst för bakning, bör du överväga huvudregeln: de tolererar inte brådska och kräver noggrann, trög handling. Grundlig och långsiktig blandning av mjöl och vatten, långsam introduktion av ytterligare komponenter och exakt hållning under flera timmar eller dagar är nyckeln till framgång vid framställning av en jäsning för bröd.

Det är viktigt! Jästsurdeg är en mindre aktiv produkt jämfört med vanlig jäst. Men bakning på det visar sig läckra och ännu mer användbara.

Förbereder en enkel surdeg för bröd i 3 dagar. För det behöver du bara 2 ingredienser - mjöl och vatten. Resultatet är en återvinningsprodukt. Den första delen används omedelbart för att göra bröd, och den andra lagras i kylskåpet till nästa bakning. Här är matlagningsprocessen:

1. På den första dagen måste du blanda 100 g vatten med 100 g vetemjöl. För att göra detta kan du använda produkterna 2 sorter. Blandningen omrörs väl, vilket ger en jämn konsistens med gräddfil. Den resulterande basen sitter på en varm plats, så att det inte finns tillgång till kall luft. Stäng inte surdegen med polyeten, använd en gasbinda. Fermenteringsprocessen tar ungefär en dag. För att bestämma beredskapen för blandningen till 2: a etappen av beredningen kan vara på sällsynta små bubblor.
2. På den andra dagen matas 100 gram av samma mjöl på sura och samma mängd vatten hälls in för att erhålla pastaens initialtillstånd, vilket liknar tjock grädde. Tja alla blandade upp och titta på när antalet bubblor ökar, igen täckt med en gasväv. Rengör för en dag på samma varma plats utan utkast.
3. På den tredje dagen kan du observera ett stort antal stora bubblor och en ökning i volymen av jästsurdeg. Övre delen är täckt med ett tätt skumlock. Förra gången måste du mata en blandning av 100 g mjöl och sätta på en varm plats.
4. Det viktigaste steget är att bestämma när startaren kommer att vara mer än 2 gånger, ta bort delen och lägg den i kylskåp i en glasburk. Den andra delen används för bakning.

Den del som kvarstod i kylskåpet kan användas för att ytterligare förbereda startaren.

Kli recept

Högkvalitativa svampar för svamp och rakt kokt bröd kan tillverkas av kli. De är lämpliga för att ersätta pressad jäst. För receptet måste du förbereda:

• rent vatten;
• vetemjöl 2 sorter;
• vetekli.

Mängden ingredienser beror på degenas konsistens. Det är dock nödvändigt att starta receptet för att förbereda ett surdeat för hemlagat bröd med vissa proportioner:

1. Det är nödvändigt att blanda en del mjöl med 4 delar varmt vatten. Basen för jäst ska vara jämn, utan klumpar och bitar av oupplöst mjöl.
2. Den resulterande blandningen kan stå i ca 30 minuter, den bör nå en temperatur av 74-72 grader. Ange sedan 100 g mjöl.
3. När blandningen är något varmare än rumstemperatur tillsätts 100 g mjöl igen. Konsistensen ska vara något som en klibbig deg.
4. På en varm plats utan utkast hålls blandningen i 1,5 dagar. Du kan bestämma massans beredskap enligt följande: det kommer att ha en trevlig alkoholhaltig lukt med en gnuttspets, massan själv kommer att fälla starkt ut.
5. När den förflutna tiden har passerat tillsätts ytterligare 200 g vetemjöl 2 sorter och 300 g kli till massan. Lämna ca 6 timmar. Efter en uppmätt period tillsätt lite mer mjöl och hackad kli, lämnar blandningen i 4 timmar.
6. När jäsningsprocessen är avslutad, är det nödvändigt att bringa den resulterande jästmassan i torrt tillstånd - tillsätt krossad vetekli - gnid bort utan klumpar.
7. Blandningen läggs på bakpapper i ett mycket tunt lager och lämnas att torka i ett kallt rum.

Den resulterande torra blandningen lagras i 6 månader i en gasväska. Det kan inte sättas i garderoben, du måste hänga i ett kallt mörkt rum.

Tips! Före användning ska torr svamp blötläggas med en liten mängd vatten i 30 minuter, tillsätt 2 deg med vetemjöl.

För framställning av jästbröd behöver från 20 till 25 viktprocent mjöl. Enligt detta recept är produkter som kokas i svampsättet smakigare och trevligare i konsistens.

Kompositionen med kli är mer användbara komponenter, och vetemjöl 2 klass har mindre skadliga egenskaper. Med hjälp av den produkt som framställts enligt detta recept kan du göra ett mycket gott och gott bröd.

Lean humps recept

För beredning av lämpliga torrkäglar. Det tar cirka 50 g av produkten, lite salt och socker samt 400 g vetemjöl:

1. Först måste du förbereda emaljerade diskar med tillräcklig volym - minst 5 liter.
2. 16 koppar vatten (200 ml vardera) hälles i behållaren och hälls 50 g humle.
3. Sedan måste blandningen kokas i 30 minuter och kylas till 30-40 grader.
4. Ett glas socker och 2 msk. l. salt, omrörning väl.
5. 400 g mjöl hälls i en djup glasskål och blandas med ungefär ¼ av buljongen. Rör omhyggligt och länge så att det inte finns något ospädd mjöl och klumpar.
6. Häll blandningen i pannan, mixa igen allt bra och städa i 2-3 dagar i ett varmt rum. Rör 2-3 gånger om dagen.
7. Från ovan i 2-3 dagar tjockt och gott skum bör bildas.
8. För att få en idealisk jäst bör du använda ca 1200 g skalade potatis, kokas och males genom en sikta.
9. Tillsätt potatisen till humlen ska vara varm tills den blir viskös. Ange lite, ständigt rörande. Det är viktigt att säkerställa att den totala temperaturen inte stiger över 50 grader inuti pannan. Detta är nödvändigt för att bevara livskraften hos jästen.
10. Ställ i minst 5 timmar tills en riklig skumdräkt visas.
11. Den färdiga produkten behöver inte filtreras, den hälls helt enkelt i en praktisk burk och förvaras i kylskåpet.

Jäst bör användas på ett sådant sätt att det inte finns mindre än 1/3 av volymen vätska i brödblandningen. Först måste du göra en svamp på 2/3 av vattnet och en del av svampprodukten. Vid 0,5 liter vatten tillsammans med jäst ta 1 tsk. utan diabilder av vanligt salt. Opara ska vara flytande, som pannkaka degen.

Receptet är tjockt från kvass

Förbered en surdeg för bröd från 400 g mjöl och 3 glas mark kvar från kvass:

• mjöl utan siktning läggs till kvassens tjocklek;
• ät degen - inte för tunn, men inte tjock;
• lämna på en varm plats i 1,5-2 dagar;
• använd ca 230 g startersvampar per 1 kg mjöl för att göra bröd.

En jästprodukt kräver vidhäftning till flera subtiliteter i matlagningsprocessen:

• den ska läggas ut på en sikta och lägga ner en stor platt platta;
• den torkade produkten placeras i en burk och fylld med vatten;
• Efter avveckling måste processen upprepas tills vattnet är klart;
• då måste massan torkas och läggas i burkar.

Den torkade produkten lagras bekvämt i skuren form. Jäst överförs till rena burkar, täckt med gasbindning och förvaras på en sval, torr plats.

Raisin Recept

En ovanlig metod att laga svampmassa - användningen av russin. Detta recept är idealiskt för bröd med en liten smak av druvor. Du kan använda starteren för pajer och bullar:

• Ta 200 g tvättade och vältorkade russin, det ska inte vara en droppe fuktighet;
• Häll 0,2-0,3 ml varmt vatten eller mjölk och tillsätt 3 msk. l. raffinerat socker;
• blandningen måste hållas i 5 dagar på en varm plats;
• rör ibland massor.

Väl fermenterade, täta skumsvampar är klara att använda.

Surdej Rugbröd

Sådant surdej kan inte kallas helt naturligt, om det används bröd. Men när man väljer som en källa av råbröd, förberedd från hemlagad surdeg, kan du göra en kvalitetsprodukt utan för mycket kemi:

• Ta 500 gram inte alltför färskt rågbröd;
• Häll 0,5 liter sur mjölk eller varmt vatten;
• lägg till en handfull svart russin och 3 msk. l. socker;
• lämna på en varm plats för att jäsas i ungefär en dag;
• Nästa dag måste den resulterande kompositionen filtreras genom en fin sil och pressa brödet;
• från infusionen förbereder de en brygga till en krämig konsistens och låt den vara varm i 2-3 timmar utan utkast.

När svampen är klar kan du använda den för ytterligare bakning av bröd eller kakor. Som i föregående recept erhålls bakverk med en lätt druvsmak.

Andra recept

Det finns många böcker och moderna samlingar av recept, som alla kan hitta ovanliga sätt att göra hemlagad jäst. Bröd baserat på dem erhålls i olika smak och struktur. Här är bara några av sådana exempel som kan göras utan onödiga bekymmer:

1. Mjölsvampar för bakning. Att vara redo är väldigt enkelt, det är ett perfekt alternativ. Det är nödvändigt att ta 100 g siktad vetemjöl och späd i ett glas vatten. Låt blandningen stå i 6 timmar och blanda med ¼ kopparört från malt. Tidigare i öronen tillsätt 1 tsk. öl eller bagerisjäst. Blandningen bör lämnas i 24 timmar.
2. Potatis. Förbered ett sätt kokta potatisar. För en servering krävs cirka 500 g skalade potatis. Efter kokning måste det vara väl knådat och blandat med 2 koppar vort från 1 msk. l. öljäst. Då måste du lägga 0,5 liter buljong från potatis eller varmt vatten. Blandningen omrörs väl och observerar närvaron av klumpar. Lämna det i 1 dag för att odla svampar. Vätskekompositionen lagras i kylskåp. Om du vill få torr svamp, blandas de helt enkelt med mjöl till en tjock deg och bildar briketter. De måste torkas utan att använda het luft under naturliga förhållanden.
3. Recept från malt. För att förbereda jäst, använd 1 kopp mjöl och en halv kopp socker. Sedan blandas de torra ingredienserna i kombination med 1 liter varmt vatten och 3 koppar malt. Blandningen måste kokas på en liten eld i 1 timme, för att undvika kokning. Den kylda kompositionen hälles i banker och, täckt med flera lager av gasbind, sätts på en varm plats för en dag. Därefter kan du täcka bankerna med mer slitstarka kepsar och förvara dem på en sval plats.
4. Honey. Du kan laga en söt surdeg för bröd från 2-3 g torkad humle, 15 g flytande honung och ett halvt glas vatten. Du behöver också 1,5 UF. l. vetemjöl och en halv sked gammal jäst. Honung och humle kombineras med vatten, kokas och hälls i en kruka. När kompositionen har svalnat till 70 grader, gör mjöl och blanda väl. Håll kompositionen i 2 dagar på en varm plats. Du kan påskynda processen för 1 dag genom att gå in i blandningen av gamla svampar för bröd.
5. Från kikärter (kikärter). Ta ca 100 g kikärter och slipa den. Du kan ta bort huden genom att gnugga råmaterialet mellan palmerna. Häll i flaskompositionen och häll kokande vatten och häll det omedelbart. Tillsätt lite salt och häll kokande vatten en andra gång. Det är nödvändigt att lämna strukturen i 10 timmar i en het temperatur - upp till 37 grader. När bildandet av skum slutar och lösningen förvärvar en genomskinlig struktur, kan jäst anses vara klar.
6. Pea. Förbered bröd surdeg kan vara från enkla ärter. Använd ca 200 g ärter, koka det i 2 liter vatten. Rengör, häll i en glasfat på en varm plats i 2 dagar. När ett tjockt skumlock syns på ytan kan produkten betraktas som klar. Det är viktigt! Kvaliteten på det erhållna ämnet beror på ärterna, inte alltid lika jäst kan helt ersätta den klassiska surden.
7. Från naturlig öl. Detta recept kommer att vädja till de som förbereder öl hemma. För beredningen behöver du 200 ml vatten, 200 ml öl, 200 g mjöl och 1 msk. l. socker. För det första blandas mjölmet med vatten och lämnas i 6 timmar. Öl hälls i och socker hälls, omrörs och rengörs i 40 minuter. Den resulterande starteren kan lagras i kylan i upp till 2 dagar.
8. Recept för bröd och mjölk. Ovanliga startsvampar kan tillverkas från 0,5 kg svartbröd och en liter surmjölk. Komponenterna blandas och rengörs på en varm plats för en dag. Efter utseendet av bubblor betyder filtret genom gasbindning och pressning. Sedan måste kompositionen kasta igen genom flera lager av gasbind och sedan brukade göra gott bröd.
9. Multi. Ett doftande recept erhålls genom att använda 2 koppar malt malt, 25 g humle, 0,5 koppar gamla brödsvampar, 100 g honung. För att förbereda behöver du bara 12 timmar. Malt och humle blandas med 8 koppar nykokt vatten. Sätt blandningen på elden och koka i 30 minuter, omröring. Buljong filtreras och blandas med 100 g honung. Ta den andra koka, täck med gasbind och lämna. När blandningen blir varm, häll den utspädda jästen och täck med en handduk. Måste hållas på en varm plats. Efter ca 12 timmar kommer svamparna att nå den önskade graden av jäsning, och de kan användas för att baka bröd.

Den överflöd av recept som gör kvalitet hemlagad jäst gör det möjligt för hemmafru att välja rätt alternativ. Alla är perfekta för att arbeta med vetemjöl, och för att skapa välsmakande rågbröd, samt för att göra recept på starkt kött eller söta kakor med sylt.

http://uchieto.ru/domashnie-drozhzhi/

Tips 1: Hur man gör bryggerjäst

• • 1 kopp mjöl
  • 1 kopp varmt vatten
  • 1 msk. l. sockersand
  • 1 glas öl

• • För det första receptet:
  • 200 gram vatten;
  • ett glas mjöl;
  • ett glas öl;
  • matsked socker.
  • För det andra receptet:
  • 2 potatisknölar;
  • 1 matsked vatten
  • 1 matsked socker;
  • 1 tsk salt.
  • För det tredje receptet:
  • torr humle;
  • vatten;
  • 1 matsked socker;
  • 125 gram mjöl.
  • För det fjärde receptet:
  • 200 gram russin;
  • 1 liter mjölk;
  • 1 liter vatten;
  • 2 matskedar socker.

• • För recept nummer 1:
  • 250 g mjöl;
  • 250 ml vatten;
  • 250 ml öl;
  • 1 msk. socker.
  • För recept nummer 2:
  • 250 ml kornmalt
  • 25 g humle;
  • 2 liter vatten;
  • 100 g honung;
  • 100 g jäst.

Tips 4: Hur man gör öllikör

Receptet för sprit från öl nummer 1

ingredienser:
- 500 g öl;
- 500 ml öl;
- 0,5 liter vodka;
- 4 msk. skedar av snabbkaffe;
- en nypa vanilj.

Häll öl i pannan, tillsätt socker, kaffe, tillsätt vanilj. Värm massan för att lösa upp sockret, häll i vodka, rör om, ta av från ugnen.

Stryk spritet genom ett par lager ostklaff, kallt, flaska, täppa tättare. Öllikör kan omedelbart serveras på bordet, men efter en dag blir det mycket smakligare.

Receptet för sprit från öl nummer 2

ingredienser:
- 500 g pulveriserat socker;
- 500 ml mörk öl;
- 150 ml alkohol;
- choklad essens.

Lös upp pulveriserat socker i öl, tillsätt chokladens essens och alkohol, placera försiktigt, spänna genom ett par lager gasbind.

Häll öllut i flaskor, kork. Alkohol kan serveras omedelbart, men det är bättre att låta det stå en dag.

Tips 5: Hur man tar bryggerjäst med zink

Läkemedelsbeskrivning

Som en del av öljäst finns ett stort antal fördelaktiga element: vitaminer B och P, kalcium, magnesium, natrium, järn, koppar. I kombination med zink ger dessa komponenter ett effektivt sätt att vidta på olika system i kroppen.

Bryggerjäst stimulerar ämnesomsättningen och bidrar till det normala funktionen av det kardiovaskulära systemet och matsmältningskanalen. Deras B-vitaminer förstärker nervsystemet. Dessutom har jäst en positiv effekt på tillståndet av hud, hår och naglar, stärker dem och accelererar deras tillväxt.

Zink, som är närvarande i läkemedlets sammansättning, normaliserar prostata körningens funktion. Det bidrar också till att reglera blodsockernivån. På grund av dess egenskaper främjar zink celltillväxt och reparation. Inklusive detta ämne har en sårläkningseffekt och accelererar regenerering av huden. Den antibakteriella egenskapen hos zink hjälper till att klara av akne och andra infektioner av inflammation på huden.

vittnesbörd

Bryggerjäst med zink tas för behandling av hypovitamis B, liksom en brist på zink i kroppen. Som en del av komplex terapi används detta verktyg vid behandling av diabetes och anemi. Vid neurologisk praxis rekommenderas läkemedlet för användning med neuralgi och polyneurit.

I dermatologi indikeras bryggerjäst med tillsats av zink vid behandling av hudsjukdomar. Inklusive läkemedlet är ordinerat för psoriasis, eksem, dermatos, furunkulos, hudklapp av olika ursprung. Även detta läkemedel används för att behandla och förebygga akne och akne.

Instruktioner för användning

Att dricka bryggerjäst med zink bör vara med måltider - detta bidrar till en bättre absorption av detta tillskott. Drogen måste tas 3 tabletter 3 gånger om dagen. Behandlingsförloppet är 1 månad. Använd det här verktyget kan vuxna, såväl som barn över 12 år.

försiktighetsåtgärder

Gjut med zink bör inte vara berusad med individuell intolerans mot någon av ingredienserna. Gravida och ammande kvinnor rekommenderas inte att ta detta läkemedel. Om det behövs är det möjligt att använda verktyget under de angivna perioderna, men endast med doktorns tillstånd.

När man tar sällskapsdjur med zink i sällsynta fall kan allergiska reaktioner uppstå. När de uppträder bör du antingen minska dosen av läkemedlet eller avbryta behandlingen.

Tips 6: Fördelarna och skadorna på bryggarsjäst

Vad är öljäst?

Som en del av öl kan man hitta jäst:

- proteiner;
- vitaminer av grupp B, E, PP;
- kolhydrater;
- kalium;
- krom;
- zink;
- kalcium;
- magnesium;
- fetter;
- aminosyror och mer.

Oftast produceras bryggerjäst i tabletter eller används i kosttillskott. De tas för att stärka immunförsvaret och som ett profylaktiskt medel för vissa sjukdomar. Jäst som försöker behandla kokar, gastrit och sår, hudsjukdomar (akne) och till och med diabetes.

Normaliserar arbetet i matsmältningsorganet, tar jäst bort skadliga toxiner från kroppen, inklusive radioaktiva ämnen. Metabolism återgår till vanligt, hudutslag försvinna. Accept av jäst rekommenderas för barn som lider av aptitlöshet eller låg vikt. För detta ändamål används de tillsammans med fermenterade mjölkprodukter, i synnerhet med gräddfil.

Ofta rekommenderas jäst att ta människor som har brist på krom. Byt dagdosen av detta element är kapabel till en matsked bryggerjäst.

Det är intressant att notera att bryggerjäst används för att behandla alkoholism.

Som kosmetisk jäst används för att stärka strukturen och hårväxten. Dessutom har det en positiv effekt på nagelvävnaden. I kosmetologi introduceras de i kompositionerna av masker och schampon.

Hur man använder öljäst

För att få maximal nytta av användningen av jäst blandas de med kli, vatten och socker. Denna komposition tas i en lätt uppvärmd form.
Diversifiera användningen av jästprodukt genom att lägga den till olika rätter. I detta fall användes 30-40 ml flytande produkt per portion.

Bered jästblandningen självständigt enligt följande. Det är nödvändigt att tillsätta salt för att leva (flytande) jäst, sätta på mycket låg värme och avdunsta till hälften. För att förbereda denna komposition bör ta:

- 500 ml levande (flytande) jäst;
- 10 gram salt.

Torr jäst tas i taget med 25 gram (2 teskedar), förfyllning dem med varm mjölk eller vatten (en halv kopp).

Vilken skada gör bryggerjäst

Att få kosttillskott eller andra droger som innehåller öljäst har en snabb uppsättning extra pund. Och det här är en mycket negativ faktor för kvinnor. Ofta kan du observera när du tar vätskeretentionen i kroppen. Detta orsakar svullnad.

Läkemedel som innehåller bryggerjäst är kontraindicerade för personer som lider av sjukdomar som gikt och njursvikt. Vid användning kan följande biverkningar inträffa: matsmältningsbesvär, diarré, bukdistension, åtföljd av kraftig böjning, allergisk hudutslag. Därför måste intag av sådana droger samordnas med din läkare.

http://www.kakprosto.ru/kak-59034-kak-prigotovit-pivnye-drozhzhi

Hlebinfo.ru - bröd recept, bageri och hem utrustning

Allt från att baka bröd och bakverk för att öppna ett minibageri - bakverk, brödtillverkare, en samling recept och recept, skolfakare

Huvudmeny

Undermeny

Hälsosam mat

Stor skilsmässa om jäst

Man använder i mat en stor variation av växter och djur. En perfekt produkt för vuxna mat där, så du måste ta på vilken typ av vad som är mer eller mindre kunna möta våra behov i proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler och vissa andra ämnen. Naturen är generös och om vi inte är lata, kommer vi inte att vara hungriga. Men det här är hur en person arbetar, förutom "bröd", behöver han också "glasögon". Till kategorin "glasögon" lägger vi allt som orsakar utbrott av känslor (positivt eller negativt) och på grund av detta lockas uppmärksamhet. Negativa känslor lockar mer uppmärksamhet, så media är överväldigad med information som gör att en person oroar sig, ånger sig, ånger sig. Negativ information om vår mat ger en stor effekt, därför från tid till annan, intresserade personer, då blir en eller annan produkt tilldelad titeln "killer" och erhåller därmed motsvarande utdelningar.

Den kategori av produkter "mördare" skapare förnimmelser omfatta alla livsmedelstillsatser, socker, salt, kaffe, te, palmolja, sojabönor, konserver, sötsaker, korvar och andra köttprodukter, mejeriprodukter, ägg, bröd, etc. etc. Listan fortsätter och fortsätter. Lektion är väldigt spännande. Försök hitta minst en produkt som inte hotar människors hälsa, jag försäkrar dig, det här är en nästan omöjlig uppgift.

Under de senaste åren har kategorin hänsynslösa "mördare" rankats som jäst, som har använts av högt utvecklade folk för brödproduktion i tusentals år. Det faktum att jäst alltid har levt och lever i våra tarmar och är en vanlig komponent i normal mikroflora stör inte någon speciellt. Vi är inte generad av det faktum att jäst alltid lever på ytan av frukt, frukt och bär och vi äter dem levande, det faktum att jäst är en del av kefir-svamp och kombucha, och att med hjälp av jäst får de kvass, öl, vin, alkohol och många andra produkter. Förresten kallas den mest populära "levande" ölen live, eftersom den innehåller levande jästceller.

För vad så ogillade bagerijäst, desto mer att dessa mikroskopiska svampar dör helt och det verkligen bevisade och upprepade gånger bekräftats av konventionell baka bröd drozhzhevoo? Det finns en mer logisk fråga - varför är surdjursbröd ansett som användbart och skadligt för jäst? Faktum är att en av huvudkomponenterna i den fermenterande mikrofloran av brödsurdeg är samma jäst. Varje starter som erhålls genom spontan jäsning är alltid en symbios av mjölksyrabakterier och jäst. Se vilka ingredienser som rekommenderas för bakning av surdekor: mjöl, vatten och lite honung (eller socker). Varför behöver du socker? Svaret är enkelt - att stimulera utvecklingen av jästmikroflora! Mjölksyrabakterier och jästsvampar, och bor bra tillsammans under hela sitt liv bröd berikad på värdefulla föreningar, innefattande kortkedjiga organiska syror, kostfibrer, essentiella aminosyror, vitaminer, etc.

De fågelbara läsarna skrämmas av det faktum att jäst odlas på betproduktion med tillsats av olika mineralämnen. Så vad? Svampar odlas på gödsel, krabbor är scavengers, antibiotika erhållna från formen, och mineraler som vi har mycket pengar att köpa och apotek i form av vitamin- och mineralkomplex. Ja, och anhängare av en hälsosam diet själv är glada att äta sådant avfall som spannmålsslam (mjölproduktionsfräsning) eller bryggarsjäst (bryggavfall). Till ett lågt pris säljs detta avfall som djurfoder och till ett högt pris - till anhängare av hälsosam mat. Har du någonsin undrat varför det är öljäst som säljs som kosttillskott? Eftersom detta avfall inte har någonstans att gå och du måste hälla den i avloppet. Och åtminstone kan något tjäna.

Förresten är bakers jästceller mycket känsliga varelser och skiljer sig inte från aggressivitet. Jästfoder på lösliga kolhydrater och människokroppen (som alla andra djurorganismer) passar inte dem som ett näringsmedium. Bakersjäst är inte benägen att bilda sporer och dör när temperaturen stiger till 45-50 ° C. Om jästcellen fortfarande utvecklar och bildar en spore, kommer den inte att rädda den, vid en temperatur av 70 o C dämpas jästens sporer helt...

Förresten, om mjölksyrabakterierna som ingår i naturliga brödsurdegrar, kan du också komponera en utmärkt skräckhistoria, till exempel "Som ett resultat av många års forskning konstaterade professor vid Cornell University, Murao Yonomati, att gradvis försurning av kroppens inre miljö. I en sur miljö stannar röda blodkroppar ihop och orsakar blodproppar... " Vem kan säga att det här inte verkar vara sant? Något som detta och gör upp olika fabler, förgiftar våra liv.

Stänket av anti-jästföretaget sammanföll med den aktiva befordran av det så kallade osyrade brödet med hoppstarter. Alla Internetutrymmen är täckta med fraser: skador på jästbröd och jästbrödskador. Och ingen frågar om fördelarna (de frågar naturligtvis bara om fördelarna med osyrat bröd). Det mest intressanta är att hopsprutningar lossnar och höjer brödet på grund av jästens jäsningsaktivitet, och humlebuljongen bidrar bara till deras aktiva reproduktion.

Det finns en intressantare punkt som tyder på att en betydande minskning av brödkonsumtionen i vårt traditionella "bakeri" -land sammanföll med tiden med en minskad livslängd...

Foto kommentarer skickas till [email protected]

För att förhindra skräppost publiceras kommentarer efter moderering.

Medan du väntar på ett svar på en kommentar kan du se annonsen!

http://hlebinfo.ru/bolshoy-razvod-pro-drozhzhi.html

Jästterapi

Kära läkarna och läkarna! Nyligen min dotter hade en födelsedag, och jag ville göra henne en överraskning - att baka en födelsedagstårta. Mel i huset är alltid där, men för jästen måste gå till marknaden. Säljer mig förpackningen, frågade säljaren: "För dig för bakning eller behandling?" Först förstod jag inte ens frågan. Och jag blev förvånad att lära mig att vissa människor köper färska jäst för att förbereda läkningsmedel.

Det här ämnet intresserade mig. Jag kom ihåg att min mamma verkligen förberedde en typ av jästbaserade uppfriskande drycker. Men det var så länge sen att jag kom ihåg nästan ingenting. Och nu vill jag veta: vilka sjukdomar kan behandlas med jäst och hur man använder dem hemma?

UNKNOWABLE HEALING PROPERTIES OF YEAST:

Sjukdom tar sig under flera dagar

Det är osannolikt att du hittar någon annanstans en produkt där alla ämnen som är viktiga för kroppen skulle vara innehållna i sådan mängd och i så harmoniska proportioner som i jäst. Den terapeutiska effekten av användningen av flytande ölgäst överskrider ofta effekten av droger!

Vanligen när det gäller jäst kommer en bild av beredningen för semestern att komma ihåg: fåfänga i köket och den charmigt söta lukten av hemlagade kakor. I detta fall kan hostessen inte göra utan jäst. Ju bättre de är desto mer magnifika degen, desto snyggare är bullarna och pajerna. Det är därför som erfarna hemmafruar väljer jäst med särskild vård. Och de som har blivit skickliga i den här frågan vet att jäst inte bara är en viktig del av en brant deg utan också ett slags panacea som gör det möjligt att framgångsrikt bli av med många plågor utan dyra mediciner...

Jag lärde mig också om jästens helande egenskaper genom en slump. När jag träffade min granne vid ingången, kom från marknaden med ett paket jäst. Jag tänkte: det här är tiderna, inte vad de brukade vara - nu kör folket moonshine, inte gömmer sig, inte räddar distriktets polisers uppmärksamhet och nyfikenhet hos sina grannar.

Därför frågade han direkt: "Vad, Kolyan, bestämde sig för att lagra på semestern av" vi kör "vår egen matlagning?"

Till vilken, som svar, hörde jag: "Du skadade, granne. Nuförtiden är denna typ av godhet i varje stall uppenbarligen osynlig, och jag kan även köpa ålderspension, men jag kan inte få dyra mediciner. Priserna är nu utrymme! Du måste välja: hälsa eller näring. Men jag hittade en lösning på detta problem. Jag behandlas med folkrättsmedel. Och jag tämjer framgångsrikt min hypertoni med hjälp av jäst. "

Bogserbåt jag var tvungen att undra andra gången. Jag visste att jäst används för behandling av vissa typer av hudsjukdomar, men jag har aldrig hört att folkhögskolan anses vara en universell botemedel.

"Och du försöker det!" - Att veta att mitt tryck ibland hoppar, sade grannen.

"Ge mig sedan receptet!" Jag gick med på. Och Kosh mottog det, började samla, bit för bit, allt som kunde hittas om jästbehandlingen vid folkläkning.

humle - källa av jäst

Processen för jästjäsning har varit känd för människor i flera tusen år. Enligt arkeologer, mer än 5000 år f.Kr. Egyptierna lärde sig att brygga öl, och i 1500 f.Kr. började baka jästbröd. För startaren användes som regel restarna av det gamla substratet.

Så i flera tusen år fanns ett urval av jäst. Det finns nya raser av jäst som inte finns i naturen. Därför, tillsammans med sorter av odlade växter, kan jäst anses vara de äldsta tamerade organismerna.

God jäst kan ersätta en mängd olika droger. Detta har länge varit känt för många läkare. Några av dem, i sin medicinska praxis, litar på droger baserade på jästkulturer och uppnår en snabb och viktigast hållbar effekt vid behandling av många sjukdomar.

Flera recept från arsenalen av folkläkare ges i denna publikation, så att alla som ännu inte har hittat sin panacea kan dra nytta av upprepad beprövad erfarenhet och övervinna hans sjukdom.

Jäst förbättrar motilitet och intestinal absorption, stimulerar absorptionen av mat, aktiverar transportens funktioner i tarmen, stimulerar bukspottkörteln, ökar aptiten, stärker hår och naglar, förbättrar deras tillväxt. De har också en reglerande effekt på centrala nervsystemet, stimulerar blodbildning och normaliserar leverfunktionen.

Levande flytande bryggerjäst är en sann naturupplevelse.

Flytande bryggerjäst används framgångsrikt vid förebyggande och behandling av sjukdomar som B-hypovitaminos, anemi, polynefrit, neuralgi, diabetes mellitus, dermatos, furunkulos, klåda, eksem, psoriasis, akne, akne och även i kosmetologi för närande masker, för att förbättra tillståndet av hår, hud, naglar.

Bryggerjäst är uppdelad i två grupper: jäst av övre och nedre jäsning.

Toppfermenteringsjäst arbetar vid en högre temperatur och flyter upp under jäsningsprocessen,

bottenfermenterande jäst sätter sig ner.

Många stora bryggerier säljer bryggarsjäst på den fria marknaden. Med utvecklingen av småföretag och privat företagande skapades och öppnades mini-bryggerier och bryggerier, vars principer liknar dem som beskrivits ovan. därför

svaret på frågan om var man ska få levande öl, föreslår jäst sig själv - på bryggeriet närmaste dig.

Och på vissa för terapeutiska ändamål kan de erhållas helt utan kostnad.

Hemma brukade vanligtvis lägre fermenterande jäst.

Vad är levande flytande bryggerjäst? Det är ett substrat med en konsistens som påminner om tjock bmetana eller yoghurt med en karakteristisk lukt och en lite bitter smak. Färgen kan variera från ljusgrå (kaffe med mjölk) till nästan brun. Färgen på jäst bestäms av den mängd öl på vilken de fermenteras, och deras kvalitet påverkar inte på något sätt. Flytande jäst släpps vanligtvis i en ren glasbehållare med bred hals och ett tätt passande lock (1-2 liter burk).

Vid transport under påverkan av temperatur och andra yttre faktorer kan flytande jäst släppa koldioxid och öka volymen, så fyll inte behållaren helt och stäng locket så tätt som möjligt. Hemma bör jäst hällas i en ren glasbehållare två gånger volymen (3 liter burken), häll kallt, rent vatten (inte kokt) i 1/1 proportion och blanda.

Bryggerjäst är en instabil produkt, och deras sönderdelning vid rumstemperatur börjar efter några timmar, så jästen ska förvaras i kylskåp vid en temperatur av +4 - + 10 ° C, men i inget fall i en frys. När jästen har avgjort kan vattnet dräneras och jästen används.

En dag senare ska jäst tillåtas andas - lämnar dem i 15-20 minuter, inte fylld med vatten, varefter hela proceduren upprepas. Jäst tas en eller två gånger om dagen 30 minuter före en måltid (för vuxna - 1 matsked, för barn - 1 tesked), tvättas med vatten eller utspätt i 1/2 kopp varm mjölk.

Vad är jäst bra för?

Fruktar att användningen av jästkulturer under behandling kan leda till att viktökning förstås inte bekräftas. Många av dem som behärskade principerna för "jästterapi" och framgångsrikt avslutade behandlingsförloppet var övertygade om detta. Därför, om du har en åsikt - att dricka eller inte att dricka jäst - lita på erfarenheten hos dem som redan har bestämt sig för att dricka detta dilemma.

Det är bevisat att jäst absorberas väl av mag-tarmkanalen, utan att orsaka buk distans eller störningar i tarmfunktionen. När den används, förbättras den sekretoriska aktiviteten i magen. Den fördelaktiga effekten av jäst i närvaro av kronisk enterokolit.

Jäst används framgångsrikt vid behandling av patienter med låg syrahalt i magsaften. Maximal effekt av flytande öljäst sker inom 45-60 minuter efter intag. De är en effektiv stimulator för magsekretorisk funktion, ännu starkare än rugbröd, kokt kött, mjölk och köttbuljong.

När man använder jäst som ett botemedel

Det rekommenderas att dricka 30-35 minuter före en måltid med 100 ml öljäst i en månad.

Under deras inflytande förbättras övergripande hälsa och aptit, kroppsvikt normaliseras, mängden magsaft och innehållet i total syrahöjning ökar.

I den komplexa behandlingen av kroniska suppurativa processer i lungorna föreskrivs ibland bagerisjäst för 100-120 g per dag. Under påverkan av jäst försvinner symtomen på allmän förgiftning snabbare hos patienter, symptom på undernäring elimineras, mindre sputum utsöndras och kroppsvikt ökar.

Vid den tiden var professor I.M. Bladen rekommenderas att ta torrjäst vid behandling av diabetes och fann att 10-15 g torrjäst kan ersätta 7-10 enheter insulin.

När en diabetiker med erfarenhet har fallit i händerna på ett mirakulöst bevarat manuskript från 1800-talet. Det var tryckt ett nyfiken recept, enkelt och prisvärt: 25 gram naturlig jäst läggs till ett glas hemlagad yoghurt och berusad på en tom mage.

Så här är sockers lidande

diabetes skulle kunna övervinna sin sjukdom.

Mannen bestämde sig för att använda ett ovanligt recept. Resultatet var underbart. Har gått i 10 dagar

jästmask

tester i hans klinik fick han svaret: blodsockernivån återvände till normala! Delad med denna nyhet, delade mannen sin "hemlighet" med sin släkting, även en diabetiker. Och han - med någon annan från vänner. Det receptet hjälpte alla, men varför och varför - det var omöjligt att komma till botten utan att rådgöra med läkarna.

Den närvarande läkaren uppfattade inte patientens historia som en fluga. Som specialist var det viktigt för honom att förstå fenomenet "välmående-jäst". Efter samråd med endokrinologiska kliniker bestämde han sig för att utföra ett experiment.

Läkare valde 30 diabetiker att delta i två behandlingskurser. Halva av dessa patienter räddades tidigare av insulinbehandling, den andra halvan av sockerreducerande piller. Vi tillbringade en 10-dagars kurs med att ta en jästdryck, tog en paus under samma period och höll sedan en annan kurs. Endokrinologer övervakade frivilligtillståndets status på 11 parametrar.

Alla subjektiva känslor var likartade: patienterna kände en märkbar vitalitetsökning, problem med mag-tarmkanalen försvann, vissa blev av med benbesvär. Och endokrinologer blev förvånade över att finna att nivån av socker i blodet minskade hos 50% av patienterna av den första typen, hos 70% av patienterna - av den andra.

Diabetiker ska ta flytande jäst en eller två gånger om dagen 30 minuter före en måltid (för vuxna, 1 matsked, för barn, 1 tesked) med vatten eller utspätt i 1/2 kopp varm mjölk.

Jäst recept

I artikeln talar vi om hur man behandlar jästkulturer av olika sjukdomar. Dessutom noterar vi omedelbart att några av dem framgångsrikt bidrar till torr jäst medan andra - till öljäst som används mindre ofta men också ger en signifikant helande effekt.

För att förbättra protein och vitamin näring

Följande mängder jäst per dag rekommenderas: torr - 25 g,

kompakterad - upp till 100 g, jäst pasta - 50 gram, drickande - 500 C under 20 - 30 dagar, en gång om dagen i 30 minuter före äta en måltid eller drycker med frukt- eller grönsaksjuicer.

300 g vatten, 15 g svartbröd, 50 g Baker-jäst. Bröd skuren i skivor och bruna i ugnen, häll kokande vatten och insistera på 3 timmar; infusionsstammen. 45 g jäst utspädd klar infusion, sätt på spisen och sätt till en temperatur på 70 °. Kyl sedan blandningen till rumstemperatur, tillsätt 5 g jäst och lämna på varm plats i 8 timmar.

Tillsätt socker till den färdiga drycken, och honung är bäst.

Med hjälp av jäst kan anemi behandlas framgångsrikt. Denna sjukdom kännetecknas av en minskning av hemoglobinhalten (rött blodpigment) per volym blodvolym och en minskning av antalet röda blodkroppar (röda blodkroppar).

Anemi leder till otillräcklig tillförsel av syre och andra näringsämnen från de viktigaste organen, hjärnan och hjärtat. De viktigaste tecknen på sjukdomen är yrsel, andfåddhet, blek hud, svimning.

På grund av sin unika vitaminproteinkomposition (som stimulerar blodbildning mycket bra) är levande flytande bryggerjäst perfekt för detta ändamål. De tar jäst en eller två gånger om dagen 30-40 minuter före en måltid (för vuxna, 1 matsked, för barn - 1 tesked) med vatten eller utspätt i 1/2 kopp varm mjölk.

Neurologi behandlas också framgångsrikt med flytande öljäst. De tar flytande bryggerjäst en eller två gånger om dagen, 30-40 minuter före en måltid (1 matsked) med vatten eller utspätt med 1/2 kopp varm mjölk.

Yeast hjälper också dem som vill bli av med PSORIASIS.

De tar flytande bryggerjäst en eller två gånger om dagen 30-40 minuter före måltiden (för vuxna - 1 matsked, för barn - 1 tesked) med vatten eller utspätt med 1/2 kopp varm mjölk.

Vad mer med hjälp av jästburk

att behandla? Läsarna svarar

Jäst normaliserar trycket!

Jag är 65 år gammal, inaktiverad av hjärtat, lider av högt blodtryck. Jag erbjuder dig ett recept för högt blodtryck, som jag har använt i 2 år. Han låter mig hålla sjukdomen i mina händer.

Tidigare var det "arbetande" trycket jag hade 160/110 och steg till 180/130 och högre, och nu behåller jag det inte högre än 140/100. Jag brukade dricka piller dagligen, men nu bor jag nästan utan dem. Jag tar det bara en gång ibland, till exempel när vädret förändras dramatiskt, halv tabletter av adelfan eller papazola tabletter.

Jag köper 3 liter naturlig färsk kojölk på marknaden. Jag koka det, kyla det och lägg det i kylskåpet. Sedan tar jag ett 100 gram paket jäst och dela det i 9 delar med ögat. På morgonen häller jag i två glas cirka 100-120 ml mjölk vardera. I en av dem sätter jag en bit jäst och lägger den i en gryta med varmt vatten.

Medan mjölk upphettas med jäst, borsta tänderna och dricka ett glas kokande vatten med tillsats av 3 droppar 10% väteperoxid och 0,5 g (nypa) iodized salt (kan vara enkel). Så snart mjölken med jäst värmer till rumstemperatur, vilket är cirka 15 minuter, rör jag det väl och dricker det. Koka sedan lite gröt på vattnet (ris, bovete, havregryn) och 30 minuter efter att du tar jäst, äter jag frukost med spannmål och mjölk från det andra glaset, plus bröd.

Du måste dricka jäst med mjölk varannan dag i 18 dagar (endast 9 gånger per kurs) och ett glas vatten med väteperoxid och salt och gröt med mjölk varje dag i 18 dagar.

Men om trycket börjar falla kraftigt och det hände efter 6 dagar (sjunkit till 110/60), ska jäst stoppas tillfälligt. Dessa dagar, var noga med att mäta trycket på morgonen och på kvällen, bygg en graf över tryckförändringar. Så fort det börjar växa, kan du fortsätta ta jäst med mjölk. Men alla borde vara 9 mottagningar. Om jäst är torr måste du ta färskt, om den färdiga mjölken är sur också.

Den andra behandlingstiden upprepas efter en månads paus. Då utförs behandlingen av högt blodtryck med jäst och mjölk när trycket har stigit till den gamla stabila "ramen". Jag har detta på 3-4 månader.

Jag vill varna: om trycket är fortfarande ibland stiger (äta salt, kyla, har vädret förändrats dramatiskt, alla magnetiska stormar perenervnichal) - detta är inte orsaken till ett återupptagande av behandling med jäst och mjölk. Här kan du hantera ett enda piller (adelfan, Papazol).

Om du tar dagliga piller för högt blodtryck innan du börjar behandla, fortsätt att ta dem, minska bara dosen eller öka tiden mellan doserna. Och i framtiden kommer tryckindikatorerna själva att fråga om de ska acceptera dem eller inte.

Sammanfattningsvis vill jag påminna dig: titta på trycket, mäta det dagligen, bygga ett schema - och du kommer att behålla högt blodtryck i dina händer.

Jäst och jod kontra hypertension

• Jag har plågats av högt blodtryck under mycket lång tid. På kvällen krypte 200/120 och på morgonen 100/60, som en smutsig kackerlacka. Och huvudet värkades med både högt och lågt tryck. Detta recept hjälpte mig.

Det är nödvändigt att koka 1/2 kopp mjölk, kyla den till rumstemperatur och lägg en fullständig 1 msk där. sked av färsk jäst, förkrummande. Rör väl med en gaffel (inte en sked) tills den är smidig, drick på morgonen på en tom mage en halvtimme före måltiden.

Andra gången, efter 20 dagar, dricker också denna blandning.

Den tredje gången är på 25 dagar. Ta sedan 1 gång per månad och drick i 10 månader.

Jag gjorde ett schema för att ta jäst, lägg den i köket för att vara framför mina ögon. Drunk - slog ut, jag tittar, när kommer nästa inträdesdatum. Hon började dricka i februari 2008, färdig i november.

Men jag komplicerade också behandlingen med den indiska metoden, smörj kroppen med jod enligt ett visst mönster. Doppade bomull, lindad runt matchen i jod varje dag innan du går till sängs för att "dra" på huden hos en ring på följande sätt: runt handleden på vänster hand, höger fot fotled, höger handled, fotled vänstra ben runt vänster armbåge, höger knä, höger armbåge, vänster knä, streckad linje på baksidan från vänster axel till höger och sedan från höger axel till vänster lår. Således ägde den första 10-dagarsfasen rum från 1 mars till 10 mars.

Sedan tog hon en paus på 10 dagar och fortsatte behandlingen från 21 mars till 30 mars, och upprepade smörjningar på samma sätt. Jag är mycket nöjd med resultaten.

Furunculosis att vinna!

Min son hade en obehaglig sjukdom - furunkulos. Varje månad visade purulenta pannor på ansiktet, som måste behandlas på sjukhuset - öppna kirurgiskt och ta antibiotika.

Allt detta hjälper till att bota återkommande sjukdom som redan har börjat, men det kan inte hindra utseendet av kokar. Samtidigt medförde ingen av de föreslagna förebyggande åtgärderna lättnad. Min klasskamrat sa att han inte kunde bli av med samma sjukdom i sin ungdom. Och vanlig bakersjäst hjälpte honom att bli av med sjukdomen under lång tid.

Receptet för denna behandling är som följer.

100 g jäst är uppdelad i tio lika delar. Var och en packas individuellt i en plastpåse och skickas till kylskåpet. På kvällen tar de ett paket och lägger i en glasfat, lägg till 1 matsked granulärt socker och 4 matskedar kokt kokt vatten.

Disken är täckt med lock. Den resulterande blandningen lämnas över natten utan omrörning. Rör om morgonen. Den resulterande "medicinen" ska vara full 40 minuter före måltiden. Behandlingsförloppet är 10 dagar, sedan en 10-dagars paus och igen upprepas kursen.

http://wsezdrav.ru/archives/11250.html

Brewer's yeast bakverk

Jag har länge lovat att dela hemligheterna i att laga min hemlagad pizza, som ursprungligen gav mig ett recept för fader-italienare. Ja, ja ja)) De har alla bakverk i sitt hus, han hanterar: bakar bröd, bullar, pajer och pizzor, liksom han gör salamé, olika pastasåsar, marmelader och mycket mer! (Jag hoppas allt i mitt hjärta att hans son ska börja med åren, men hittills äter han bara med aptit;)) Så ingredienserna är: För provet: 25 gram "live" öljäst 500 gram. mjöl 250-300 ml varmt vatten potatisstärkelse olivolja1ch.l. salt lh socker För huvudfyllningen: 200-250g.

Jag har länge lovat att dela hemligheterna i att laga min hemlagad pizza, som ursprungligen gav mig ett recept för fader-italienare. Ja, ja ja)) De har alla bakverk i sitt hus, han hanterar: bakar bröd, bullar, pajer och pizzor, liksom han gör salamé, olika pastasåsar, marmelader och mycket mer! (Jag hoppas allt i mitt hjärta att hans son ska börja med åren, men hittills äter han bara med aptit;)) Så ingredienserna är: För provet: 25gr. "Live" öljäst 500gr. Mjöl 250-300 ml varmt vatten 1: a. potatisstärkelse 2st.l.

Jag har länge lovat att dela hemligheterna i att laga min hemlagad pizza, som ursprungligen gav mig ett recept för fader-italienare. Ja, ja ja)) De har alla bakverk i sitt hus, han hanterar: bakar bröd, bullar, pajer och pizzor, liksom han gör salamé, olika pastasåsar, marmelader och mycket mer! (Jag hoppas allt i mitt hjärta att hans son ska börja med åren, men hittills äter han bara med aptit;)) Så ingredienserna är: För provet: 25gr. "Live" öljäst 500gr. Mjöl 250-300 ml varmt vatten 1: a. potatisstärkelse 2st.l.

Jag har länge lovat att dela hemligheterna i att laga min hemlagad pizza, som ursprungligen gav mig ett recept för fader-italienare. Ja, ja ja)) De har alla bakverk i sitt hus, han hanterar: bakar bröd, bullar, pajer och pizzor, liksom han gör salamé, olika pastasåsar, marmelader och mycket mer! (Jag hoppas allt i mitt hjärta att hans son börjar med ålder, men hittills äter han bara med aptit;))

Afanasyev O.I. Essay. Naturvetenskap. Jag hade tur i livet. Jag valde mitt yrke tidigt och korrekt: bakverksteknik. Därför har jag en bra bild av vad och vad som skrivs i GOST för jäst, vilka människor nu vinkar i hysterik framför kamerorna, som absolut inte förstår bröd- och jästtekniken, eller innebörden av de villkor som de vill göra skräckfilmer på eller bara meningen med standarden. Att se namnen på kemikalier som får användas vid undersökning av prov i laboratoriet för att bestämma produktens kvalitet, dess fukt, surhet, mängden fett.

http://www.babyblog.ru/theme/pivnye-drozhzhi-vypechka