Floran är så mångsidig att dess representanter som tillhör samma familj och till och med liknar utseendet kan vara radikalt olika på samma sätt som de används. Innan du väljer mellan "verschi eller roots", bör du ta reda på vilken typ av trädgårdsgrödor i fråga.

Mangold - vad är det?

Biet (vanligt, socker, foder) och chard har en gemensam förfader - vildbeta, som växer i Medelhavet. Oavsett ursprunget är dessa grönsaksgrödor väsentligen antipoder, den första odlas av rostskördens skull, och den andra för löv och petioles. Rödbetor var mest förekommande i gammalt Ryssland och blev en rysk bords traditionella maträtt, medan chard, de fördelar och skador som studerades i antiken, alltid har varit "europeisk", sedan förekommit i ryssens diet och sedan igen förråds till glömska.

Chard är en örtartad biennialväxt. Svåra frost tolererar han inte. Men dess icke ätbara rötter övervintrar lätt i milda klimat, vilket gör det möjligt att njuta av välsmakande saftiga gröna redan på våren. Vackra buskar med stora släta eller snidade löv, samlade i täta bunkar och ljusa färgade petioler (röd, gul, vit, silver) gör denna växt till en riktig dekoration av trädgårdar.

Mangold - Sammansättning

Skönhet är inte den enda dygden i denna växt. Vad är värt att växa chard - näringsvärdet av dess petioles och löv (inte undra på att det kallas "lövbetor"). 100 g av denna produkt innehåller:

• proteiner 1,8 g;
• kolhydrat 3,7 g;
• fetter 0,2 g;
• dietfibrer 1,6 g;
• vatten 92,7 g;
• ask 1,6 g

En mer detaljerad analys av kompositionen tillåter oss att förstå användbarheten av chard.

1. Makronäringsämnen (kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor).
2. Spårämnen (järn, mangan, koppar, selen, zink).
3. Fettsyror (omega-3 och omega-6).
4. Mättade fettsyror.
5. Enomättad fettsyra - omega-9.
6. Linolsyra och linolensyra.

• A (ER);
• alfa karoten;
• betakaroten:
• lutein, zeaxanthin;
• B-vitaminer;
• C (askorbinsyra);
• E (alfa tokoferol, TE);
• K (phyllokinon);
• RR (NE).

Hur använder man chard?

Chard är uppdelad i sorter som odlas för bladets skull och sorter, vars fördel är petioles. Du kan göra en läcker grönsallad från leaf chard, koka kål soppa med löv istället för kål, eller gör kålrullar. En annan sak är stalked chard, som det är, stammar, inte många människor vet. Dessa köttiga saftiga toppar bör utsättas för kort värmebehandling: Koka, simma, du kan till och med lita som gurkor.

Mangold - bra

På grund av dess låga kaloriinnehåll är chard, vars fördelaktiga egenskaper beror på innehållet i substanser och vitaminer som är viktiga för människokroppen, oumbärlig för kostnäring och viktminskning. Äta denna grönsak:

• ger kroppen antioxidanter;
• skyddar levern från toxiner;
• ökar immuniteten
• sänker socker i diabetes;
• stimulerar reproduktionssystemet, rekommenderas för kvinnor i klimakteriet;
• användbart för anemi
• förbättrar hudtillståndet, saktar åldringsprocessen
• stärker ben, rekommenderas för kvinnor (för förebyggande av osteoporos) och barn;
• är det bästa förebyggandet av beriberi.

Mangold - kontraindikationer

En överdos av vitaminer är skadlig för hälsan. När det gäller vegetabilisk odling kan Mangold skadas av vitamin K, vars innehåll är nästan 7 gånger den dagliga normen. Detta vitamin, vilket ökar blodets viskositet och blodpropp, är nödvändigt för ett snabbt stopp av blödning. Som ett resultat är chard, vars fördel och skada vetenskapligt grundade, kontraindicerad hos patienter med tromboflebit och åderbråck.

http://womanadvice.ru/mangold-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka

Vad är användningen av lövbitar Chard

Många människor vet inte ens om fördelarna med Chard leaf beet. För de flesta är en grönsak förknippad med en burgunderrotgrönsak med en söt smak. Men få människor vet om förekomsten av bladbitar, som har många användbara egenskaper och egenskaper.

Vad är chard

Mangold är en typ av betor som inte representeras av en rotskörd, utan av stora gröna blad med röda eller gula petioler. Det andra namnet på växten är "lövbetor". Kulturen hör till amarantfamiljen. Chard är inte bara doftande, men också väldigt användbar växt med en lite bitter smak.

Chard betraktas samtidigt som en grönsak och gröna.

Denna typ av betor föddes i Medelhavsområdet. Med tiden började det växa runt om i världen: i Europa, Amerika, Japan, Latinamerika och Indien.

Chard innehåller:

• vitaminer (A, B, C);
• makronäringsämnen som är viktiga för människor (kalcium, kalium, magnesium, fosfor, natrium);
• spårämnen (koppar, zink, järn).

Förutom dessa komponenter har grönsaken många användbara ämnen som helt enkelt är nödvändiga för en korrekt utveckling av människokroppen.

Det finns två vanligaste sorter av lövbetor:

Om du planterar lövbiet i grytan behöver du ge ytterligare belysning.

När det gäller odling kan chard spädas inte bara i trädgården utan också på fönstret, i blomkruken. Anläggningen ser väldigt imponerande ut och kommer att bli en riktig dekoration av webbplatsen.

Förökad grönsak med frön. Chard är en frostbeständig växt. Därför kan vi på våren få den första skörden.

Fördelarna med lövbetor och kontraindikationer

Kärlarnas fördelar beskrivs även i Aristoteles manuskript, och det betyder att växten användes i det IV-talet f.Kr. e. I den moderna världen växer de flesta lövbitar som ett inslag av inredning och inser inte ens att det har otroliga fördelaktiga egenskaper. De franska jämför smaken av lövträskivor med spenat och stekarna i växten med sparris.

Mangold är speciellt användbart på våren. Det kan kompensera för bristen på vitaminer och hjälper till att uppmuntra kroppen efter de långa vintermånaderna.

Användbara funktioner:

1. Produkten innehåller mycket kalcium och andra vitaminer, vilket hjälper till att stärka benvävnaden, förnya strukturen av hår och tänder.
2. Järn är närvarande i chard-arken, vilket innebär att deras användning kommer att spara från anemi och normalisera hemoglobin.
3. Produkten har en stor effekt på hjärt-kärlsystemet, lindrar blåmärken på kroppen, förhindrar inre blödningar, kontrollerar normal blodpropp och hjälper till att skapa nya blodkroppar.
4. Rödbetor bidrar till att normalisera blodsockernivån tack vare syrorna och fibern som finns i växten.
5. Med hjälp av antioxidanter motstår chard bildandet av cancerceller.
6. Växten aktiverar hjärnans hälsa. Detta beror på B-vitaminerna.
7. Förbättrar syn, hjälper till med ögonsjukdomar.
8. Mangold kan användas för att lindra inflammatoriska processer.
9. Främjar produktionen av talg, som ger näring till hårsäckarna. Som ett resultat blir håret starkt och glänsande.

Liksom alla växter har chard egna kontraindikationer. Det rekommenderas inte för personer som har en individuell intolerans mot grönsaken.

Färsk juice kan orsaka illamående, sömnighet och hypotoni. Därför, innan du börjar använda, är det bättre att låta det stå.

Det är inte tillrådligt att missbruka bladbitar för personer med njur- och gallblåsproblem. Beet chard kan ackumulera naturliga nitrater. För att inte skada dig själv, måste du noggrant tvätta bladen under rinnande vatten.

Där används bladbitar

Grönsaker används ofta i alternativ medicin och matlagning. Mangold hjälper till med purulent kokar och brännskador. Det är också indikerat för inflammation i ögonen. För att göra detta, applicera kultens markblad på problemområdet.

Chard komprimerar förbättrar synen och förhindrar utseende av grå starr. Det hjälper också med smärta i tänderna.

Med hjälp av saft avlägsna fräknar och vårtor. Frayed chard root främjar hårväxt och fungerar som en profylax för skallighet.

Chard i matlagning

På grund av sin trevliga smak används lövbetor ofta i den kulinariska industrin. Grönsaker är beredd i det mesta av världen. Mestadels unga löv, planteringar av växter läggs till sallader. Kaloriinnehållet i produkten är lågt, så att det säkert kan sättas i maträtter.

Det är bättre att använda färskt plukade löv, för vid förvaring kommer de att förlora ett attraktivt utseende.

Värmebehandling av grönsaker liknar att arbeta med spenat. Det är viktigt att komma ihåg att mer tid behövs för att förbereda stjälkarna än för bladen. Rötterna går bra med andra grönsaker, spannmål och kött.

Fylld kål och vinaigrette kokas med lövbetor, läggs till rödbetorssoppa. Blanda också krossade beteblad med gröna lök och krydda med gräddfil. Ha en trevlig smak kokad, och sedan stekt i roddblad betor sticklingar.

I Italien, från unga chard de förbereder den traditionella skålen "Beat", vilket betyder "Red" i översättning. Skålen heter så för att det finns små, röda ränder på grönsaksarken.

Chard är en unik växt som innehåller en stor mängd användbara komponenter. Dessutom har det få kalorier, vilket inte är obetydligt för personer som tittar på deras figur. Användningen av lövbetor kommer att gynna hela kroppen och kommer att förebygga många sjukdomar.

http://glav-dacha.ru/v-chem-polza-listovoy-svekly-mangold/

Ovanlig syn på den vanliga grönsaken. Vad är denna Mangold lövbeta och hur växer den?

Chard lövbetor anses inte vara så vanlig kultur som bordtyp av rotgrödor. Men det är denna sallad som värderas av erfarna trädgårdsmästare på grund av dess smak och fördelaktiga egenskaper. För att få en stor gröda är det nödvändigt att känna till särdrag för odlingsteknik och tillämpa dem korrekt i praktiken.

Detaljerad beskrivning och bilder av rödbetor Chard

Blad, eller sallad, betor är en kultur med en tvåårig utvecklingscykel. Ett annat vegetabiliskt namn är chard. Gröna och saftiga rötter kommer under det första året av odling, blommande och frömaterial - under andra säsongen.

Mangold är en underart av vanlig betor. Att jämföra bladiga räckvidd, trädgårdsmästare notera likheten av kulturen med spenat. Varianter utmärks av stavarnas grovhet och färg. Andra grönsaksodlare tror att utseendet på chard praktiskt taget inte skiljer sig från betor toppar.

Växterna har långsträckta glansiga löv med bubblor och varierande grad av krökning. Stammar är långa, ganska köttiga, kraftfulla, beroende på sortsegenskaperna kan målas i gröna, silverfärgade, ljusgula, rika burgundy nyanser.

Det finns två huvudformer av växten:

1. Stammar chard med karakteristiska utskjutande vener. Den vanliga färgen är vit eller något röd. Alla de delar av kulturen som växer över jordytan är lämpliga för mat.
2. Lövfisk, som också kallas romersk kål. Ät bladen, de avbryts periodiskt (skott växer tillbaka på nytt). Det kan bli bra vinter i marken, och fräscha växter framträder från gamla rötter till våren.

Vissa experter behandlar chard-klassificeringen på olika sätt, vilket skiljer mellan:

• stalked underarter;
• lövgrödor.

Täta köttiga petioler äts, bladets underart har en frodig rosett, kraftiga blad på tunna stammar. Kärnrötter i båda arterna.

Sallad av olika betor odlade över 3 tusen år. Mangold framgångsrikt odlas i antika Rom och Egypten. I den moderna världen är dessa grönsaker vanliga i Europa, särskilt i Italien. Under en lång tid i Ryssland var chard känt som "rödbetor" och i Schweiz som "örtstalk", i andra europeiska länder - som "romersk kål".

Skillnaden från de vanliga rånarna

Huvudskillnaden mellan chard och rödbetor är frånvaron av en rotgrönsak. Denna typ av grönsaker uppskattas med saftiga löv och näringsrika petioler. Smaka gröna som mer spenat eller ung majs. Korrekt kokta petioles kan förväxlas med blomkål eller sparris.

Grönsakodlare skiljer bland de främsta fördelarna med jordbruket:

• tidig modning
• stor smak;
• estetisk utseende
• enkelhet;
• lång fruktperiod;
• hög produktivitet.

En signifikant nackdel är inte riktigt en hög grad av frostbeständighet. Inte alla sorter tolererar kallt väl, det måste beaktas när man väljer grödor för odling under svåra klimatförhållanden.

Applikation: som det är och vad man ska laga mat

I matlagning används chard på grund av dess höga smakegenskaper oftare för fräsch matlagning. Det läggs till gröna sallader, aptitretare, rödbetor och vitaminsoppa.

Tendera unga löv kokas eller stekas med smör. Också chard kvass, både separat och tillsammans med andra typer av kål.

Stewed saftiga löv - ett populärt vitamintillskott som en maträtt för heta maträtter. Fleshy petioles rekommenderar att ånga. Särskilt välsmakande är kålrullar gjorda av grönsaksblad.

Fördelarna och skadan av rödbetor

I sammansättningen av sådana betor finns det många polyfenoliska och kraftfulla antioxidanter, till exempel kaempferol, betalains, vilket minskar risken för onkologi. Värdet av chard är i närvaro av lila-syra - en regulator av blodsockerkoncentration.

100 g frisk bladmassa innehåller 80 mg magnesium, 200 mg natrium, upp till 50 mg fosfor och andra spårämnen. Att äta en grönsak hjälper till att förbättra hjärtat, blodkärlen, hjälper till att klara av övervikt, anemi och brist på vitaminer.

Oxalsyra som finns i gröna betor kan också vara skadlig. De som har problem med njurarna eller gallblåsan, är det nödvändigt att äta endast kokt chard.

Steg-för-steg instruktioner för vård och landning

Och nu kommer vi att berätta allt om odlingen av detta grönsakslandbruk - från såning till skörd.

Hur mycket är fröet

Frön av chard säljs i specialbutiker, på marknaderna, på grossistbaser. Planteringsmaterialet är vanligtvis förpackat. Det finns paket som väger 1 g, 3 g, 25 g.

I butikerna i Moskva och St Petersburg är den genomsnittliga kostnaden för frön per påse 8-30 rubel. Priset beror på vikten, egenskaperna hos sorten, förpackningsmaterial, leveransmetoder.

Rubin erbjuder ett pris på 8 p. Du kan köpa mellansäsong gul chard Semko i 1 g paket, kostnaden för förpackning - 29 s. I online-hypermarknaden "Russian Garden-NK" erbjuds scharlakansröda bladbitar till ett pris av 14 p. för en väska. Bulk chard frön kan köpas på Semyon Gavrish butiken, kostnaden för ett paket som väger 100 g är från 175 p. Säd av 25 g i professionell förpackning säljs för 98 p., I vanligt - för 54 s.

Såningstid

Den optimala tiden för plantering chard är mitten eller slutet av april. För flera serverregioner överförs den till början - mitten av maj. Den andra sådden är tillåten att genomföra i mitten av sommarsäsongen, den tredje - i slutet av september. Mangold planteras före vintern också, men det är viktigt att göra detta före frosten, ha väl odlat grödorna.

Välja en landningsplats

För växande välj väl upplysta områden. När podzimnyhgrödor inte kan välja låglandet så var det ingen stagnation av vatten på våren.

Kvalitetsgrödor skördad nära eller efter odling:

I händelse av brist på solljus i bladen i tillväxtprocessen ackumuleras en stor mängd nitrater.

Vad borde vara marken

Marken i de sängar som valts för att plantera lövbeta sorter måste vara lös, permeabel och bördig. Det bör inte finnas överdriven fukt eller torrhet i marken.

Före såning rekommenderas att man utför en kvalitativ grävning av markskiktet till ett djup av 30 cm eller mer. I uttömda områden med tung struktur behandlas jorden med torv eller sand. Marken befruktas med organisk material.

landning

För att förbättra spridningen på våren blöts fröna i 24 timmar före sådd i en lösning av kaliumpermanganat. Landning spenderar små bokstäver. Djupet av inbäddning är från 2 till 3 cm. Avståndet i skägget mellan fröna av blad sorter är från 20 till 25 cm, mellan petioles från 40 till 50 cm. Indryckning mellan fröna är gjort 2-5 cm. 18 cm

Söthastigheten per 1 kvadrat. mätare - från 1 till 1,5 g. Därför spenderas ungefär 10-15 kg planteringsmaterial per 1 ha.

temperatur

För odling av betorhybrider är den optimala temperaturen från +16 till +25 grader. För blomningsperioden behövs varmare luft, från +20 till +25 ° C. Mangold kan växa normalt och +35 grader förutsatt god vattning. Kulturen fryser inte vid -3 ° C. När det är för tidigt planteringar eller podzimnih-grödor, rekommenderas sängar till mulch.

vattning

Lövtypen av betor tillhör fukthaltiga kulturer. I avsaknad av regelbunden vattning kommer tillväxten av insatserna att sakta ner betydligt. Bevattning rekommenderas att utföras varannan dag. För att bevara fuktighet är jordytan ofta mulkad.

Top dressing

Befruktning under chard krävs:

• under tillväxt
• vid tidpunkten för skärning av löv och stjälkar.

Det rekommenderas att använda urea som toppdressing, och lös 10 g av substansen i 10 liter vatten. I samma mängd kan du göra humus.

Andra vårdåtgärder

För att odla kvalitet, måste du regelbundet lossa marken. Proceduren utförs med plötsliga förändringar i väderförhållanden, när en jordskorpa bildas på markytan. Lossa över rader med en rake.

Tunna ut plantor två gånger när de växer. I alltför tjocka plantor blir betorna bittra, hårda. Fröplantor 8-9 cm lång kan transplanteras till nya sängar med ett avstånd av 18 cm. Tidigt sådd på våren och plantering på vintern bör mulkas med halm, torv eller täckmaterial.

skörd

Mognad beror på variationernas egenskaper. Blad sorter kan avlägsnas efter 2-2,5, petiolat - efter 3 månader. De första skördarna av tidiga mogna sorter kan skördas efter 1,5 månader, så snart skott uppträder. Klipp regelbundet, som det gamla bladet grovt, och stjälkarna kan vara fibrösa.

Vid skörden bryts de noggrant av de extrema topparna och lämnar sticklingar av 5 cm varje gång. Ju oftare skärningen görs, desto snabbare växer det nya lövverket.

Skördkrok, odlad i industriell skala, är det lämpligt att använda teknik, till exempel, självgående skördetröskor "Slide" av olika modifikationer. Det finns bilar utrustade med flera lägen för produktberedning. Gröna kan omedelbart läggas i lådor, lägg på pallar med gaffeltruck, överbelastningssidor i släpvagnen.

I kombinationer som är utformade för att skörda gröna, finns det ofta ytterligare alternativ:

• solskydd;
• transportband för skakning och rengöring;
• system för bindning av gröna i klaser.

Denna teknik fungerar på autopilot, utrustad med elektrohydrauliska sensorer. Transportbandets rörelsehastighet kan justeras manuellt, styra joysticken.

Skörda lagring

Skördade betor i bladen i bladen kan lagras på flera sätt:

• i påsar i kylskåp;
• i lådor med jord i källaren.

Förpackade grönsaker placeras i kylskåpet, förvaras i 3 till 5 dagar utan smakförlust. Vid långvarig lagring tvättas lövverket, skärs, förpackas i påsar av polyeten och frystes. Före användning rekommenderas nytt blad att tvättas.

Juicy greener under hösten kan skördas från chard sådd i juli och augusti. Före frosten grävs kulturerna noggrant med rötterna, avlägsnar det gamla lövverket och fördjupas i en källare eller ett växthus.

Gräva upp rötter planteras i en blomkruka eller behållare för att samla friskt grönt vitamin på vintern direkt på fönsterbrädan. Kapaciteten med chard hålls på en ljus plats, rikligt vattnas.

Sjukdomar och skadedjur

Mangold är särskilt känslig för sådana sjukdomar:

1. Svart benrotrot, som påverkar plantor, unga kulturer.
2. Pulveriserad mögel, - en svamp som manifesteras av vit blomma på lövverk. Berörda delar måste tas bort från växter.

Skadedjur inkluderar:

• jorda loppor, äta kulturjuicer;
• bete bladlus
• Black Leg;
• knäpparlarver.

För att förhindra sjukdomar och skador på chard, skadedjur, växt på rätt markerade områden, förbered jorden kvalitativt, vattna den i tid utan att överfukta jorden.

Förebyggande av olika problem

Med nederlag av sallat typer av betorpulverig mögel tas sjukt löv bort. Som en profylax sprayad med svavellösning, gör kväve och kaliumfosfatförband.

För att skydda planteringen från "svarta benet" planteras växten endast i områden som är väl rengjorda sedan hösten, och inte överskottssprutorna under vattning.

Som en förebyggande åtgärd mot skador av jordartad loppajord före framväxten av skott behandlade med träaska.

I för våt mark med en sur miljö, med en tung struktur, med en dålig grad av luftpermeabilitet, förekommer rötter. En förebyggande åtgärd från dem är användningen av potashgödselmedel. För att undvika wireworms vattnas sängarna med örtinfusioner. Till exempel bereda ett medel till hackad nässla (500 g), blanda den med vatten (10 1), inkuberas i 13 timmar.

Applicera speciella lösningar som säljs i butiker, när växande rekommenderas inte. För att förhindra ackumulering av nitrater i bladdelen är det bättre att använda ekologiska produkter.

Upretensiös chard - en riktig dekoration av trädgårds- och trädgårdsområden. Korrekt växande lövbitar av vitaminer, du kan försörja dig med användbara leveranser för hela hårda vintern. Och för att få höga utbyten är det nödvändigt att korrekt använda de agrotekniska metoderna för odling i sängarna.

http://na-mangale.ru/listovaya-svekla-mangold.html

Chard - fördelarna och skadan för kroppens hälsa

Mangold kallas även lövbetor, opretentiös och extremt användbar rotväxt har vunnit erkännandet av anhängare av rätt näring. Enligt dess egenskaper och kemiska förteckning över ämnen kan chard konkurrera med spenat, kinesisk kål, vitkål, selleri och andra grödor av denna typ. Därför undrar fler och fler människor vilket värde de kommer att extrahera från systematisk mottagning. Låt oss försöka lista ut det tillsammans.

Vad är chard

Trots det faktum att "betor" inte är känd för en så stark popularitet bland genomsnittliga familjer är det nödvändigt att överväga de användbara egenskaperna från själva definitionen av en grönsak.

Mangold tillhör Amaranth-familjen, en tvåårig örtväxt anses vara en släkting till den gemensamma betorna. Det finns flera typer av chard, bland dem schnitt och stam.

Röda grödor är förmodligen skördade i mitten av sommaren och fortsätta denna process fram till början av den första frosten (november, december). Om bladen skärs ofta, blir grödan större.

Om vintern är mild är det inte nödvändigt att gräva upp rötter från marken. Redan under andra årstiden kommer Chard att glädja dig med en skörd i början av våren. Röda stamtyp kan nå en diameter av 5 cm, petioles i deras smak liknar asparges.

På grund av sårbarheten av uppfödare idag finns chard av olika färger på hyllorna, så rätter baserade på den visar sig vara användbara och vackra.

Stalkerna är inte lämpliga för konsumtion i råform, de måste blancheras, kokas eller stuvas i förväg. Några människor gillar att steka kokad chard i brödsmulor i smör. Petioles läggs ofta till grönsaksgrytor och soppor.

Den andra typen av rödbetor är gräslök. Det kallas annars romersk kål och består av en uppsättning löv som samlas i utloppet. Reliefstrukturen ser vacker ut, med tanke på att bladstorleken kan nå 40 cm. Bladen kan vara mörkgrön eller ljusgrön, har röda kanter och ränder.

För att bevara alla de mest värdefulla egenskaperna hos chard stam eller blad, är det nödvändigt att frysa råvaror för vintern. Därefter sparar du de maximala ämnena och kan stärka immunsystemet under beriberiperioden.

Äta chard

På bladen lagar de sallader, kålrullar och mellanmål, koka soppor och kål soppa. Mangold i petioles förbrukas inte färskt, det är förkokt, ångat eller stuvat. Några betade betor, som tomater eller gurkor.

Chard Composition

Vi handlade om särdrag, men huvudämnet i mangoldet är dess kemiska förteckning över ämnen. Trots detta kan fördelarna som kan erhållas från frekvent konsumtion bero på detta. Så som en del av chard mycket dietfibrer, aska, vatten, protein, kolhydrater. Lätt i fett.

Från mineralföreningar avger mangan, zink, kalium, järn, natrium, kalcium, selen och koppar. Det finns i sammansättningen av omega-syror, vitaminer av olika grupper. Bland dem är att tillhandahålla vitamin PP, vitamin K, karoten.

Chard är rik på askorbinsyra, vilket stimulerar immunsystemet och skyddar mot virus. Produkten har mycket tokoferol, vitaminer av grupp B, retinol.

Chard Benefits

1. Betraktad rot har en ganska låg kalori. Dessutom har grönsaken en imponerande mängd värdefulla ämnen och olika enzymer. Mangold anses vara en oumbärlig produkt för viktminskning och dietmat.
2. Om du systematiskt äter en rotgrönsak kommer du att ge kroppen en konstant tillgång till antioxidanter. Tack vare denna funktion attackeras inte levern av giftiga föreningar. Förbättrar immunsystemet avsevärt.
3. Chard rekommenderas att inkludera i kost av personer som lider av diabetes. Grönsaker minskar blodsockernivån. Dessutom bidrar ofta produktionen till att stabilisera reproduktionssystemet. Roten rekommenderas för kvinnor med klimakteriet.
4. Växten klarar sig väl med järnbristanemi. Förstärkta hudceller, vilket saktar åldringsprocessen. Mangold har en positiv effekt på benvävnad och stärker den fullständigt. Grönsaker rekommenderas att förbrukas som profylaktisk mot osteoporos och beriberi.

Chard i traditionell medicin

1. Röda gröda har fått sin popularitet tillbaka i antiken. På grund av den unika och värdefulla sammansättningen av grönsaker framgångsrikt används i traditionell medicin. Trots alla positiva egenskaper borde mottagningen av chard vara begränsad. Okontrollerade äta grönsaker kan leda till hälsoproblem.
2. När det gäller de fördelaktiga egenskaperna anses plantens färska blad en utmärkt botemedel mot allvarliga huvudvärk. Rå nog att fästa i huvudet ett tag. För att klara ont i halsen och luftvägssjukdomar bör du använda ett avkok av petioler och löv.
3. Färskpressad växtjuice slutar helt blödning. För detta är det nödvändigt att bandage såret tätt och häll det med sockerbetor. Det är viktigt att veta att chard innehåller en stor koncentration av kalium, järn, kalcium och fosfor. En avkok av betor hjälper till att övervinna anemi på kort tid.
4. Även ett avkok baserat på produkten gör ett utmärkt jobb, inte bara med avitaminos och järnbrist, men också med tumörer. Systematisk förbrukning av avkok kommer att bidra till att snabbt återhämta sig från benfrakturer. Mangold används ofta för att korrigera problem med sömn, ökad excitabilitet och neurastheni.
5. Bladbitar i folkmedicin används i form av ett diuretikum, antiinflammatoriskt och sårläkemedel. För att uppnå maximal nytta av plantans löv är förberedelse av avkok. För att göra det måste du blanda 0,5 liter. vatten och 50 gram. råmaterial. Koka ingredienserna på ångbadet i 12 minuter.

Chard Kontraindikationer

Mangold har fortfarande ett antal kontraindikationer som du behöver veta. Det finns inga perfekta hälsosamma produkter. Var särskilt försiktig med växten om du lider av gallsten eller urolithiasis.

Problemet är att det finns en hög koncentration av oxalsyra i betor. Det kristalliserar och förvärrar patologin. Luta dig inte heller på produkten med tromboflebit, ökad blodkoagulering och åderbråck.

Chard innehåller beta-karoten, vilket ökar blodets viskositet. Som ett resultat av försummelse av rekommendationer kan du möta stora problem. Med införandet av produkten i kosten bör inte glömma eventuella individuella intolerans och allergiska reaktioner.

Mangold kallas också omvänd betor på grund av dess särdrag. Men trots den ironi, kommer grönsaken att få en person endast en positiv inverkan, om den används korrekt. Det är nödvändigt att ta hänsyn till förbud att ta emot och korrekt förbereda råvaror.

http://howtogetrid.ru/mangold-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Chard - fördelar och användbara egenskaper

Om du är en beundrare av asparges, bör du definitivt prova chard, eftersom de flesta av dess sorter inte är sämre i smakegenskaper, och ibland överträffar denna underbara växt. Bakom ett sofistikerat namn döljer rödbetor, men rödbetor är inte vanligt, men lövigt, vars rot är helt olämpligt för mat. Chard är uppdelad i petiolat och löv. Den senare har stora, känsliga, köttiga blad som bildar ett kraftfullt utlopp. Den stalkade chard kan ha stammar av olika färger: silver, grön, gul, röd, etc. Några av dess arter ser så vackra ut att de till och med odlas som dekorativa grödor.

Mangold är väldigt populär i många nationer, men tyvärr är det inte så populärt i vår region. Och helt förgäves. Bladen och scapesna av chard smakar något som majs av mjölkaktig modenhet. Dess saftiga greener läggs ofta till sallader, grytor och soppor. Bladen används som kallt mellanmål och sidovägg, mashed, saltad och konserverad. Petioles används som sparris eller blomkål. De stuvas, kokas, bakas, stekas och skördas för vintern.

Chard värderas dock inte bara för dess utmärkta smaksegenskaper, men också för fördelarna med kroppen.

Varför är Chard användbart?

Stammar och blad av chard är rik på olika näringsämnen. De innehåller:

• Kalcium, K-vitamin och magnesium, som har den bästa effekten på tänderna och benens tillstånd.
• Järn, som fungerar som ett utmärkt förebyggande av anemi.
• Syrsyra och fiber som hjälper till att normalisera blodsockernivån.
• Antioxidanter som förbättrar hud och hår, samt förlänger ungdomar.
• Vitaminer i grupp B, som hjälper till att aktivera hjärnaktivitet.
• Zeaxanthin och lutein, nödvändigt för god syn och många andra värdefulla komponenter.

Chard, vars goda egenskaper var kända i antikens Grekland, användes som blodrengöring. Med det kämpade de med blodsjukdomar, feber och infektionssjukdomar. Ofta användes denna växt externt för hudproblem.

Dessutom har chard egenskaper som säkerställer blodkärlens och hjärtats hälsa. Det hjälper till vid bildandet av blodkroppar, förbättrar dess koagulation och därigenom förhindrar bildandet av hematom och utvecklingen av inre blödning. Bladbitar har en positiv effekt på bukspottkörteln, förhindrar utvecklingen av ateroskleros och hjälper till att minska trycket. I folkmedicin används det för att bekämpa fetma, anemi och njurstenar.

http://polzavred.ru/mangold-polza-i-poleznye-svojstva.html

Chard - lövbetor

Artikelns innehåll:

• Sammansättning och kalori
  
• Användbara egenskaper
  
• Kontraindikationer och skador
  
• Hur man äter
  
• Recept av rätter
  
• Intressanta fakta
  

Chard (lövbetor) är en gröda som kan tillskrivas mer till grön än grönsaker. Det latinska namnet på en tvåårig örtväxt är Beta vulgaris subsp. vulgaris. Amaranth-familjen, underart av gemensamma betor. Två former av chard är utmärkta - stam (longish) och chignite eller mejsel, det andra namnet är romersk kål. Stammen används tillsammans med stammar, det är mer doftande. I romersk kål, bara bladen är ätit, och deras tillväxt återupptas efter skärning. Växten ser ut som vanliga betor. Chard löv är stora, vågiga, basal är mindre, de centrala är större, med olika färger - från grön till rödaktig. Blommor är små, ljusa. Men rotrotskörden är outtryckt, långsträckt. Frukt - frön, lådor, ej ätit. Den planteras tillsammans med andra grönsaker och växer i öppen mark i ett tempererat och kontinentalt klimat. På CIS: s territorium är det ännu inte populärt.

Sammansättning och kalori

Näringsvärdet av betor och chard är väsentligt olika. Bladplanta kan säkert sättas in i den mest strikta kosten för att gå ner i vikt.

Chard kalorier - 19 kcal per 100 g, varav:

• Proteiner - 1,8 g;
  
• Fett - 0,2 g;
  
• Kolhydrater - 3,74 g;
  
• Dietfibrer - 1,6 g;
  
• Ask - 1,6 g;
  
• Vatten - 92,66 g.
  

Vitaminer per 100 g:

• Vitamin A, RE-306 mcg;
  
• Alfa karoten - 45 mcg;
  
• Betakaroten - 3,647 mg;
  
• Lutein + Zeaxanthin - 11 mg;
  
• Vitamin B1, tiamin - 0,04 mg;
  
• Vitamin B2, riboflavin - 0,09 mg;
  
• Vitamin B4, kolin - 18 mg;
  
• Vitamin B5, pantotensyra - 0,172 mg;
  
• Vitamin B6, pyridoxin - 0,099 mg;
  
• Vitamin B9, folat - 14 mikrogram;
  
• C-vitamin, askorbinsyra - 30 mg;
  
• E-vitamin, alfa-tokoferol - 1,89 mg;
  
• Vitamin K, phyllokinon - 830 mcg;
  
• Vitamin PP - 0,4 mg;
  
• Betain - 0,3 mg.
  

Macroelements per 100 g:

• Kalium, K - 379 mg;
  
• Kalcium, Ca-51 mg;
  
• Magnesium, Mg-81 mg;
  
• Natrium, Na-213 mg;
  
• Fosfor, P - 46 mg.
  

Spårämnen per 100 g:

• Järn, Fe - 1,8 mg;
  
• Mangan, Mn - 0,366 mg;
  
• Koppar, Cu - 179 mcg;
  
• Selen, Se - 0,9 mcg;
  
• Zink, Zn - 0,36 mg.
  

Smältbara kolhydrater innehåller sockerarter - 1,1 g per 100 g.

Viktiga aminosyror per 100 g:

• Arginin - 0,117 g;
  
• Valin - 0,11 g;
  
• Histidin - 0,036 g;
  
• Isoleucin - 0,147 g;
  
• Leucin - 0,13 g;
  
• Lysin - 0,099 g;
  
• Metionin - 0,019 g;
  
• Threonin - 0,083 g;
  
• Tryptofan - 0,017 g;
  
• Fenylalanin - 0,11 g.
  

Fettsyror per 100 g:

• Omega-3 - 0,007 g;
  
• Omega-6 - 0,063 g.
  

Mättade fettsyror representeras av palmitinsyra - 0,03 g per 100 g, oljesyra (omega-9) - 0,04 g är närvarande från enomättad.

Fleromättade fettsyror per 100 g:

• Linolsyra - 0,063 g;
  
• Linolenova - 0,007 g.
  

Fördelen och skadorna på kroppen för kroppen ger en rik kemisk sammansättning:

Cholin förhindrar ackumulering av kalkyl i gallblåsan, förhindrar leverfetma.

C-vitamin är involverat i redoxprocesser, stimulerar blodbildning, förhindrar malignitet hos tumörer, ökar blodproppen och kan förstöra tandemaljen.

Fosfor - huvudkomponenten av proteinmetabolism, är involverad i enzymatiska processer, överför energi i hela kroppen.

Kalium normaliserar hjärt-kärlsystemet, förhindrar bildandet av ödem.

Magnesium är ansvarig för muskelfibrernas funktion, termoregulering, men ackumuleras i lederna och stimulerar bildandet av stenar.

Natrium stöder kroppens vitala funktioner, bekämpar blodkärl, förhindrar uttorkning, men kan orsaka bildning av ödem och ökar trycket.

Kalcium är huvudbyggnadsmaterialet för organisk vävnad, men dess överskott har en negativ effekt på njurarnas tillstånd.

Chard innehåller en hög mängd dietfibrer, vilket har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet.

Användbara egenskaper hos lövbetor

Det kan säkert introduceras i kosten som går ner i vikt - det har ett lågt näringsvärde. Dessutom ökar hastigheten på peristaltis, hjälper till att bli av med ackumulering av toxiner och toxiner.

Chard Fördelar:

Normaliserar blodsockernivån, hämmar aktiviteten hos alfa glukosidas enzymer som bryter ner komplexa kolhydrater.

Den har en antioxidant effekt, förhindrar malignitet hos befintliga tumörer, förhindrar bildandet av nya tumörer;

Stärker benvävnadens struktur och ökar styrkan i blodkärlens väggar.

Förbättrar mentala förmågor och förbättrar minnesfunktionen, gör att du snabbt kan absorbera ny information.

Normaliserar hjärt-kärlsystemet, förhindrar utveckling av ateroskleros och hjärt-kärlsjukdomar;

Ökar blodflödeshastigheten, hjälper till att mätta alla vävnader, organ och system med syre och näringsämnen, förhindrar utveckling av anemi.

Förbättrar synens funktion, minskar sannolikheten för glaukom och grå starr, ökar skymningsvisionen.

Stärkar hårrötterna och stimulerar tillväxten.

Eliminerar svullnad, hjälper kroppen att bli av med toxiner.

Hjälper cellerna i bukspottkörteln och lever att återhämta sig.

Men dessa är inte alla de fördelaktiga egenskaperna hos chard. Utvändig applicering av löv som ingrediens för masker hjälper till att återställa hudens kvalitet, eliminera flaking och minska pigmentering.

Kontraindikationer och skada på chard

För regelbunden introduktion till plantens dagliga meny finns kontraindikationer.

Det är nödvändigt att begränsa användningen av bladbitar:

Med gikt, urolithiasis eller gallsten sjukdom. I sammansättningen av chard en kristallisera och ackumulera en hög mängd oxalater, i strid med metaboliska processer.

Med individuell intolerans mot alla typer av betor, för att inte ha allergiska reaktioner.

Med åderbråck och tromboflebit på grund av den höga mängden i K-kompositionen, vilket ökar blodkoaguleringen.

Med förhöjt kolesterol och fetma 2-3 grader.

Missbruk av romersk kål kan prova illamående, lågt blodtryck, yrsel, sömnighet.

Du kan inte dricka färsk chard juice. Det finns för mycket koncentration av kemikalier, flyktiga föreningar och organiska syror. Du kan provocera utvecklingen av erosion av matstrupen, magsår, försämrad syrabasbalans i munnen, bronkospasm.

Vegetabiliska rätter är försedda med barn och gravida kvinnor med försiktighet. Om för kvinnor i denna produkts position är ny, ska "bekännelse" skjutas upp.

Hur man äter bladbitar

Innan du äter chard måste du lära dig hur du väljer det korrekt. Bladen ska vara färska, krispiga, med en yta utan punkter och fläckar, vita områden.

Växten skärs från sängen med en skarp kniv och tvättas under rinnande vatten. Klippning och matlagning beror på användningsmetoden. Romersk kål läggs ofta till sallader, den skärs i remsor. Stammsorterna blancheras först eller kokas i 1-2 minuter, det första vattnet hälls och kokas tills det är klart.

Innan matlagningen görs är inte kardborret blött. Detta minskar avsevärt smaken. Dessutom tvättar vatten näringsämnen från betor.

Du kan lagra örter i kylskåpet på hyllan i 5 dagar, tätt insvept i cellofan för att begränsa luftens tillträde. Efter lagring kommer salladen smaklös, det är önskvärt att använda produkten endast kokad.

För att spara produkten under en längre tid är den klippt och frusen. Men igen, för en sallad efter frysning, är det inte lämpligt.

Chard Recept

Det finns många sätt att laga chard. Den används som ingrediens för sallader, introducerad i soppor och varma rätter, betade blad, som kål och marinerad, som tomater eller gurkor. På morgonen kan du tacka dina nära och kära med en omelett med en vegetabilisk tillsats, och till middag gör du kålrullar, där i stället för kål kan du använda romerska salatblad.

Chard Recept:

Vårsallad. En blandning av salladsblad - chard, spenat, arugula - tvättad, läggs ut på pappershanddukar för att avlägsna överskott av fukt. Skär mozzarellahuvudet i jämn bitar, ca 100-120 g, tvätta flera jordgubbar och skär dem i 2 delar. Alla ingredienserna är blandade, salladen är kryddat med balsamvinäger och olivolja.

Chard Pie. Ingredienser för degen: 3 msk mjöl, det är bättre att blanda i lika stora mängder för att få lite mer glas, 2 sorter, grovt och vanligt vete, isvatten - 3 msk, smör, lite mer än en halv pack, 100 ml parmesan. För smak är det lämpligt att tillsätta 2 matskedar av färskhackad salvia i degen. Degen är knådad tills den är slät och omslagen i cellofan. Rengör i kylskåpet så att det "vilar" innan du bakar. För att förbereda fyllningen blancheras 0,5 kg chard i 2 minuter i kokande vatten och överskottsvätska får tömma. Torka 2 huvuden av rödlök, stekt i en panna i solrosolja, tillsätt 3 kryddnejlika vitlökskivor, chard, vitt vin - en tredjedel av ett glas, gryta till färdigt, strö och pepparmynta. Rulla ut degen, smör grytan med solrosolja, sprida lagret där, tryck det tätt och sticka ofta med en gaffel. Baka i 10 minuter i ugnen vid 225 ° C. Medan degen bakar, förbereder hällning, slår 3 ägg, 200 ml grädde, muskotnöt - en nypa, lite röd och svartpeppar. Bättre att använda en mixer. Grunderna för kakan lagade ångad grönsaker, sedan - bitar mjukfetaost (150 g), 80 g krossad valnöt och hälldes på toppen med en blandning av ägg och grädde. Kakan är bakad i en förvärmd ugn i en halvtimme. Gå ur formen när den kyls.

Cannelloni. Förbered salsa sås: Blanda hackade lök, ett par krossade vitlöksklyftor med en 0,5 liter burk tomater i sin egen juice. Tomaterna knådar noggrant, alla piskade i en mixer. Chard sticklingar blancheras, skärs i mindre bitar, blandas med 200 g stugaost (det är bättre att ta ricotta). Skruva in ostmassan i blancherade romerska kålblad. Täck kuverten med salsablad och baka i ugnen vid 180 ° C, efter att du har sprinklat skålen med mozzarellaost. Så snart osten smälter, kan du stänga av den.

Grönsakspanna. Koka 4 ägg, skalla. Snittskär alla grönsaker: morötter och kohlrabi, 100 g vardera, selleri - 1 rot, 1-2 fjädrar gröna lök, 1 vitlöksklyfta, 150 g chard. Grönsaker stekas i en djuppanna i vegetabilisk olja i ca 15 minuter. Ca 2 matskedar mjöl separat stekt med ett litet smör, häll i ett glas mjölk, koka i 5-7 minuter, peppar och salt. Sås hälls i formen, ägg och grönsaker läggs ut, alla blandade, ströts med ett lager av riven ost och muskotmjölkspulver. Baka i ugnen, förvärmd till 220 ° C.

När man skördar chard för vintern, är det bättre att betala stenglarna och löv separat. Petioles skära av på botten av arket, tvättas med rinnande vatten. Sprid på pappershanddukar för att torka lite. Sedan skärs de i små bitar så att du kan försegla dem i en kruka. Sedan lägger bankerna steriliserad och kokad marinad: för 1 liter vatten 1 msk 9% ättika, 1,5 matskedar socker och 2 salter. I steriliserade burkar, 1 liter, spreds på paraplyet av dill, 1-2 vitlöksklyfta, 3-4 svarta pepparkorn och 2 spetsar, 4 löv av körsbär, 2 löv med svart vinbär, en pepparrot. Om du vill ha något ovanligt, lägg till lite senapspulver i burken. På toppen av kryddorna spreda stjälkarna tätt, häll över den heta marinaden och vrid de steriliserade locken.

Marinerande löv skiljer sig bara från hur produkten läggs ut i en burk. Bladen rullas upp i rullar, 10-15 stycken vardera, försiktigt in i behållaren för att inte krossas, och endast då hälls marinaden. Bladen kan sedan användas för att fylla på soppor eller att göra kålrullar.

Chard diskar bör inte läggas till menyn mer än 3 gånger i veckan. Detta kan påverka hälsan negativt.

Intressanta fakta om chard

Romersk chard kallas chard eftersom i gamla Rom det ätas överallt, som patricians och plebeians. Vid den tiden kallades grönsakssjön.

Den antikens grekiska Hippokrates använde växten vid behandling av feber, dermatologiska och infektionssjukdomar, för att rena blodet och den schweiziska alkemisten och läkaren Paracelsus, med hjälp av preparat med chard, eliminerad förgiftning.

Men i Ryssland såg denna trädgårdsodling sent - bara under XI-talet. Det var då sagan om "vershkov och rötter". Rötterna använde rötterna, chard, respektive toppar.

I 200 g grönt - 60% av det dagliga kravet på magnesium. Men man kan inte äta så mycket chard; man kan få gastrit och erosiv skada på slemhinnan.

För närvarande chard blir popularitet. Det kräver inga speciella förhållanden för odling, spirautkläckning vid en temperatur på + 4-5 ° C. De mest gynnsamma förhållandena - + 18-20 ° C och regelbunden vattning.

För att odla chard måste du veta att denna växt kan ackumulera skadliga föreningar från jorden - nitrater och tungmetallsalter. Om du planterar en grönsaksskörd i direkt solljus ackumuleras mindre skadliga ämnen.

Växten kan övervintra i trädgården, men de föredrar att odla den från frön årligen, helt kasta. I detta fall reduceras koncentrationen av kväveföreningar i stekarna.

Mangold bör regelbundet matas och vattnas, men vid för hög luftfuktighet börjar det ruttna.

Du bör inte sätta romersk kål på en säng efter kål, spenat och vanliga rödbetor. Detta kommer att påverka växtens fördelaktiga egenskaper negativt.

http://tutknow.ru/meal/10597-mangold-listovaja-svekla.html

Chard: användbara egenskaper och kontraindikationer

Rötter är kända för alla, utan undantag, invånare i vårt land, och fördelarna och skadorna på chard är inte kända för många. Denna anläggning har framgångsrikt använts i folkmedicin i mer än 3 tusen år. Tidigare var chardbladen enkelt dekorerad med rätter, och nu används de inte bara för mat, men också för hår och hudvård.

Vad är chard

Mangold är en speciell typ av klassisk rödbetor. Ätbara löv används som mat. Detta är en tvåårig örtväxt, som framgångsrikt odlas i de flesta europeiska länder.

Det finns två typer av växter:

1. Stammar chard - kännetecknas av närvaron av vener på löv och används i mat med stammar.
2. Schnitt chard eller romersk kål - växer från roten, och när du skär blad, växer nya, vilket gör det möjligt att alltid ha färska gröna på bordet.

Växten blir populär i vårt land, särskilt bland dem som följer en hälsosam kost.

Sammansättning och kalori

Kaloriblad av denna sallad är 19 Kcal per 100 gram produkt.

Den härda salladens lockiga löv inkluderar:

1. Vitamin K.
2. Natrium.
3. Magnesium.
4. Järn.
5. Vitaminer A och E.
6. Alfa och betakaroten.
7. Riboflavin.
8. Vitamin PP.
9. Mangan.
10. Zink.
11. Fosfor.

Och bladen innehåller socker. Tidigare erhölls det genom att koka det från plantans stjälkar tills de började använda sockerbetor för detta.

Varför är Chard användbart?

Fördelarna med bladbitar är svåra att överskatta. Regelbunden förbrukning av löv kommer att ha en cancer mot cancer, liksom effektivt rengöra kroppen av gifter och slagg.

Andra användbara egenskaper:

1. Stärker tandemaljen och benvävnaden.
2. Bekämpar anemi.
3. Ökar blodkoagulationsegenskaperna.
4. Det aktiverar hjärnan och optimerar blodcirkulationen.
5. Främjar reproduktion av blodceller.
6. Det normaliserar arbetet i hjärtat och blodkärlen.
7. Stärker immuniteten.
8. Återställer cellerna i bukspottkörteln.

Dessutom läker bladen håret, återställer det friska utseendet på huden och aktiverar kroppens försvar. Cholin förhindrar leverfetma och dietfibrer normaliserar mag-tarmkanalen.

Användningen av chard i traditionell medicin

Bladbitar används i folkmedicin i mer än ett sekel. Dess egenskaper kommer att hjälpa till med en mängd olika sjukdomar i matsmältningssystemet, hjärt-kärlsystemet, muskuloskeletala systemet.

Listan över sjukdomar för vilka det rekommenderas att använda bladbitar:

1. Tandvärk.
2. Huvudvärk.
3. Inflammatoriska processer i ögat.
4. Rinnande näsa
5. Hårproblem (skaldethet, mjäll, brittleness).
6. Sår i halsen och luftvägsproblem.
7. Järnbrist, vitaminbrist.
8. Brännskador, skär, kokar.

Bladen har en sårläkning, diuretik och antiinflammatorisk effekt.

Behandlingsrecept

Som ett botemedel användes ett avkok av löv av den romerska kålen. För att göra detta, ta 50 g chard blad och 0,5 liter vatten. Koka på ångbadet i 12 minuter. Avkoket används som ett urinmedicinskt och sårläkande medel.

För att lindra tandvärk rekommenderas det att fästa grönsaksstammen på den sjuka tanden. För att motverka huvudvärk, applicera ett löv på pannan.

Mangold i kosmetologi

Bladbetor används som en mask för ansiktet, stärker huden, håret, motstår skallighet. Fördelarna med chard la hälsa, inte bara internt utan också externt, gör det populärt bland älskare av vård för deras utseende.

Ansiktsmasker

Fuktgivande ansiktsprocedur: Häll kokande vatten över plantens löv, svalna sedan något och sätt på huden. Säker gasbindning ovanifrån. Efter 20 minuter avlägsnas, och efter ytterligare en halvtimme kan du tvätta med varmt vatten, om du vill.

Vitaminmask: Hak upp bladen, häll kokande vatten och skapa en uppslamning. Lägg till honung i mängden 1 tsk. Skapa en kompress med gasbind och lägg den på ditt ansikte i 20 minuter.

Masker från denna växt stärker och rensar huden, släpper ut rynkor och föryngrar.

Chard för hår

För hår används chard bladjuice oftast. Det är nödvändigt att gnugga det i hårbotten. Det är särskilt användbart att göra detta med hotet av baldness. Kompressorer används också för att förbättra hårväxten. Juften gnids i hårbotten på kvällarna i en månad.

Hur man äter chard

Bladbitar bör ätas i ganska begränsade mängder, eftersom dess överdrivna konsumtion kan vara hälsofarlig. För att bladen ska få maximal nytta måste de väljas korrekt. Det bästa alternativet: Färsk, krispig, slät färg utan punkter och fläckar. Det borde se ut från trädgården.

Förvaras i kylskåp i högst 5 dagar i ett tätt förpackning för att förhindra att luft kommer in.

För långvarig förvaring med frysning, förskär bladet. Men efter avfrostning är det bättre att äta det uteslutet kokt. Endast färska råvaror från trädgården eller direkt från räknaren är lämpliga för användning i sallad.

Vad kan kokas från chard

Fördelarna med lövbitar blir ännu roligare om de är ordentligt kokta. Det bästa alternativet är att använda färsk chard i olika sallader. Kall soppa är ett annat alternativ att inte utsätta produkten för värmebehandling.

Många recept som innebär värmebehandling av gröna blad. Detta är en omelett, fylld kål, olika pajer med tillsats av gröna. Bladbetor går bra med både kött och andra grönsaker. För älskare av grönsaksgryta, lägg även till favoriträtten, lägg till kritkalkade blad. Utmärkt i salladsblad av denna gröna kombineras med riven ost.

Skada på chard och kontraindikationer

Förutom fördelarna har chard ett antal kontraindikationer. Först och främst, engagera dig inte i chard med gastrit, särskilt med sin kroniska form. Oxalsyra kan orsaka förvärring.

Ett stort antal oxalater gör det möjligt att använda chard med gallsten sjukdom.

Det finns patologier där det optimalt finns en enkel betor och inte löv:

1. Njurstenar.
2. Individuell intolerans.
3. Ökad blodkoagulering.

Vad gäller blodkoagulering gäller detta för alla. Om det finns blad i stora mängder bidrar det till förekomst av migrän.

Fördelarna med lövbetor från den berömda läkaren:

slutsats

Chardens fördelar och skador, som alla grönsaker, beror på mängden som ätit under dagen. I alla fall överstiger de fördelaktiga egenskaperna på många sätt skadan och förekomsten av kontraindikationer. Bladbitar kan ätas med diabetes, anemi, sömnproblem och för att förbättra stressmotståndet. För att alltid ha greens till hands kan du plantera några frön i en kruka på vindrutan och ha en vitaminreservat hela vintern.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/mangold-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html