Jod är ett viktigt mikroelement för kroppen, och ansvarar för den normala funktionen av sköldkörteln, som i sin tur reglerar tillväxt och metabolism. Jodbrist orsakar ofta trötthet, ökat kolesterol, letargi, depression och till och med en sköldkörteltumör. Förhindra att alla dessa fenomen kommer att hjälpa jodrika livsmedel. Här är några av dem.

Foto: Depositphotos.com. Inlagd av: 13-Smile.

De bästa naturliga källorna

Bakade potatisar

Denna maträtt är en bra källa till jod. I levern, tillsammans med huden, innehåller en medelhög tuber cirka 60 μg eller 40% av den rekommenderade dagliga tilldelningen av det specificerade mikroelementet. Förresten förlorar potatismos med denna indikator märkbart.

tranbär

Denna aromatiska bär med en trevlig "surhet" är känd för sin höga koncentration av vitaminerna C och K. Den är också rik på jod. Bara en skiva paj med tranbärsfyllning, och du får den dagliga dosen av detta mineralämne (upp till 400 μg).

torkade plommon

Bara fem saker kommer att ge din kropp den nödvändiga fibern, bor, vitaminerna A och K. Prunes är också en bra jodkälla. En portion (5 st) Innehåller 13 μg eller 9% av det dagliga jodet vid 120 kalorier.

torsk

Mjukt, saftigt och helt enkelt oföränderligt. Denna fisk kännetecknas av ett lågt fettinnehåll och en bra del av jod i dess sammansättning. En portion torsk (85 g) innehåller 99 μg jod eller 66% av det dagliga värdet.

hummer

Hummer anses med rätta fiskens kung, men förutom goda gastronomiska upplevelser kan den fylla din kropp med jodbrist. En 100 gram servering ger upp till 100 mkg jod eller cirka 2/3 av det dagliga kravet.

räkor

Nästan alla skaldjur är rika på jod och räkor är ett bra exempel. I en del hittar du upp till 35 mcg jod eller något mindre än 1/4 av normen. Dessutom är räkorna rika på näringsprotein och kalcium.

Konserverad tonfisk

När det gäller konserverad tonfisk, välj burk i olja. De har den maximala jodmängden: 17 μg eller 11% av den genomsnittliga statistiska standarden per 85 g produkt. Ett annat plus är höga doser protein, vitamin D och järn.

Fiskpinnar

Fiskpinnar - jodrik mat. Även på grund av hög kaloriinnehåll behöver de bara ätas i små portioner. Två fiskpinnar innefattar 35 mcg jod (23%) och 140 kalorier.

Torkad tång

Att äta torkad tång är förmodligen det bästa sättet att hantera jodbrist i kroppen. Ett blygsamt paket av denna skaldjur som väger 7 g döljer så mycket som 4500 mcg jod, vilket är 3000% av dagpenningen för en vuxen. Och det här är med en mager 18 kalorier.

Bakad Turkiet Bröst

En portion av denna dietmjöl innehåller ungefär lika mycket jod som räkor. Men det finns många andra fördelaktiga föreningar i Turkiet: B-vitaminer, fosfor och kalium.

mjölk

Mjölk är oftast ihåg när kroppen behöver fylla på tillförseln av kalcium och D-vitamin. Dessutom har drycken en imponerande mängd jod: 56 mikrogram eller ca 37% i ett glas.

Kokta ägg

Hårdkokta ägg är en mångsidig, hälsosam matprodukt som förser kroppen med vitaminerna A och D, zink, kalcium, antioxidanter och naturligtvis jod. I ett sådant ägg är 12 mcg eller något mindre än 10% av det dagliga kravet.

Naturlig yoghurt

"Live" yoghurt är ledande bland produkter för en hälsosam frukost. Det är känt för höga doser av kalcium och protein, liksom jod. En vanlig kopp yoghurt kan ge 154 mcg eller upp till 58% av det dagliga behovet.

Cheddarost

Cheddarost är en annan molokoprodukt med en bra jodkoncentration (en blygsam skiva innehåller upp till 12 μg). Liksom andra ostar, det har en hög kaloriinnehåll, därför är den inte lämplig för dietmat. Du kan ersätta den med en lite mindre fet, men inte mindre användbar fetost.

Jodiserat salt

Kanske är jodiserat salt det enklaste sättet att tillsätta ytterligare en mängd jod till kosten (77 mcg per 1 g berikat bordsalt). Det är sant att de nuvarande trenderna i hälsosam kost leder oss längre och längre bort från traditionen att salta och salta mat. Vissa är även villiga att helt eliminera natriumklorid i deras dieter.

Himalayansalt

Det skiljer sig från havs- och bordsalt med en karakteristisk rosa nyans. Ett alternativt namn är halit. Det har mycket mer fördelaktiga mikroelement, och det absorberas bättre av kroppen. Den rekommenderade dosen av Himalayansalt är 0,5 g per dag. Med noll kaloriinnehåll kommer denna mängd att ge din kropp 250 μg jod eller mer än 150% av det dagliga genomsnittet.

bananer

Bananer är kända för sitt höga energivärde och bra kaliuminnehåll. Vissa jod är också närvarande i dem: 3 mcg i en frukt av medelstorlek.

jordgubbar

Du kanske inte vet att jordgubbar är rika på jod. I en kopp (200 g) färska bär är 13 μg av detta mineral, eller något mindre än 10%. Energivärde per portion: 46 kalorier.

Konserverad majs

Prova konserverad majs. Bara ett halvt glas som en maträtt till middag, och din kropp kommer att få 14 mikrogram jod.

Gröna bönor

Den klassiska delen av gröna bönor (1/2 kopp) innehåller 3 μg jod. Detta benkött är en utmärkt källa till kalium, askorbinsyra och folsyra.

Navy bönor

Havsbönor är bland de mest hälsosamma och mångsidiga produkterna på vår planet. De är redo att ge dig en fast mängd aminosyror, koppar, kalium, kalcium, folsyra och jod (32 μg per ½ kopp).

Vitt bröd

Vitt bröd, förutsatt att du äter det i mått, kan vara en utmärkt källa till jod. Endast 2 skivor innehåller 45 mcg jod eller 30% av den dagliga norm som rekommenderas av nutritionists. Energivärde: 132 kalorier.

Eftersom kroppen inte kan syntetisera mikroelementet själv är det extremt viktigt att inkludera mat som är rik på jod i din kost. Och ju mer olika de är desto bättre. Välj bland frukter, grönsaker, mejeriprodukter och skaldjur som du personligen gillar.

http://www.poleznenko.ru/bogatye-jodom-produkty.html

Mat rik på jod

Jod är ett "universellt" mikroelement som är nödvändigt för att sköldkörteln ska fungera fullt ut, tillväxten och utvecklingen av ett barns kropp, den korrekta kontraktiliteten hos hjärtmuskeln och upprätthållandet av friska nervsystemet och immunsystemet.

Bristen på mineral i den dagliga menyn orsakar hormonella misslyckanden, vilket leder till dysfunktion hos endokrina körtlar, inklusive organen i den endokrina ringen.

Kroppen av friska människor innehåller cirka 25 milligram jod: 15 milligram är koncentrerade i sköldkörteln och 10 milligram i lever, hud, njurar, naglar, hår, äggstockar och prostatakörtel.

Detta element är allmänt fördelat i naturen i form av organiska och oorganiska föreningar, det erhålls från tång, oljeboringsvatten och saltpeter.

Påverkan på människokroppen

Den huvudsakliga biologiska rollen av jod är syntesen av sköldkörtelhormoner (triiodotyronin och tyroxin), som utför följande funktioner:

• stimulera tillväxten och utvecklingen av kroppen, ansvarig för processerna för regenerering av vävnadsceller;
• reglera metabolismen av vitaminer, hormoner och spårämnen;
• öka produktionen av röda blodkroppar i benmärgen (erytropoiesis);
• aktivera hjärt-kärlsystemet (öka blodtrycket, öka frekvensen och styrkan i hjärtkollisioner, reglera vaskulär ton);
• öka syreförbrukningen genom vävnader
• kontrollera transporten av natrium- och hormonliknande substanser genom cellmembranen;
• öka graden av biokemiska reaktioner i den endokrina ringen;
• reglera värme, energi, vatten och elektrolytmetabolism;
• öka oxidationen av proteiner, lipider och kolhydrater;
• förstärka bildandet av fagocyter (blodceller som förstör skadliga mikroorganismer);
• delta i reglering av en persons emotionella ton (öka kognitiva förmågor, normalisera mental aktivitet);
• öka utsöndring av överskott av vätska från kroppen;
• förbättra leverfunktion, hjärna, hjärta, blodkärl;
• reglera puberteten processer;
• normalisera menstruationscykeln;
• öka aktiviteten hos könshormoner, återställa kvinnornas reproduktiva funktion (förmågan att bli gravid och bära fostret).

På grund av de multilaterala effekterna på människokroppen klassificeras jod som bio- och immunostimulerande ämnen.

Daglig kurs

Dagligt behov av jod är direkt beroende av personens ålder, fysiska tillstånd och individuella egenskaper hos organismen. Med tanke på att mikroelementet inte syntetiseras av tarmmikrofloran, bör det regelbundet komma med mat eller livsmedelstillsatser.

Den genomsnittliga dagpenningen för personer i olika åldersgrupper är:

• för spädbarn under 2 år - 50 mikrogram;
• för spädbarn från 2 till 6 år - 90 mikrogram;
• för barn från 7 till 12 år - 120 mcg;
• för vuxna - 150 mcg;
• för kvinnor under graviditeten, amning - 200 - 300 mikrogram;
• för personer som arbetar med sköldkörtel depressiva föreningar, 200 till 300 mikrogram.

Den exakta dagliga dosen av jod beräknas utifrån en beräkning av 2-4 mikrogram av ett ämne per kg kroppsvikt.

Den övre tillåtna nivån på mineralintag är 600 mikrogram per dag. Överstiger denna indikator orsakar förgiftning och förgiftning av kroppen.

Om det endokrina systemet fungerar, bör du rådgöra med din läkare om doseringen innan du tar i bruk mineralet.

Brist och överskott

Koncentrationen av jod i blodet varierar beroende på säsongen: det minskar hösten och stiger på våren. Sköldkörteln absorberar dock exakt så mycket av elementet som är nödvändigt för bildandet av sköldkörtelhormoner. Samtidigt avlägsnas det överflödiga mineralet med urin och saliv.

Intressant är att koncentrationen av jod i jorden har minskat trefaldigt under de senaste 20 åren, vilket resulterar i att varje tredje invånare på planeten inte får mikronäringsämnen och varje sjätte person är i riskzonen för jodbrist. Bristen på koppling i dagliga menyn är ett farligt fenomen, eftersom en långvarig brist ger upphov till en "omstrukturering" av funktionen av sköldkörteln. Denna process åtföljs av en ökning av elementets absorption genom kroppen, vilket leder till att dess utsöndring minskar med urin. Därefter lanseras anpassningsförfaranden som syftar till den mest ekonomiska användningen av jod. Sådana reaktioner ligger till grund för en minskning av sköldkörtelfunktionen (hypotyroidism), vilket leder till en kompensatorisk ökning av fjäril (endemisk goiter). Detta tillstånd är det optimala "springbrädet" för utveckling av allvarliga sköldkörtelpatologier, inklusive noduler och cancer.

• trötthet, svaghet;
• försvagning av minne, syn, hörsel;
• reducerad prestanda och koncentration;
• apati, dåsighet, humörsvängningar;
• tearfulness;
• lägre blodtryck;
• saktar hjärtfrekvensen (upp till 45 - 60 slag per minut);
• förstoppning, nedsatt motilitet i matsmältningsorganet;
• svettning;
• viktökning
• svullnad;
• irritabilitet;
• kränkning av termoregulering, frossa;
• menstruationssjukdomar;
• torr hud och slemhinnor;
• håravfall
• infertilitet, miscarriages, stillbirths.

Den allvarligaste konsekvensen av jodbrist hos nyfödda är kretinism, skelettdeformitet, förlamning, dövmutism. Därför, när man planerar graviditet, bär ett foster och ammar, måste kvinnor kontrollera nivån av mineralintag med viss noggrannhet.

• lever i endemiska regioner där jorden och vattnet är "utarmade" i mineraler eller det finns en ökad strålningsbakgrund;
• otillräckligt intag av jodinnehållande mat;
• mottagning av livsmedel eller läkemedel, i vilken det goitrogen (tiourea, tiouracil, tiocyanat, polyfenol derivat, anilin och perklorat) hindrar absorption och användning av mikronäringsämne;
• användning av preparat som innehåller jodantagonister (fluor, mangan, kobolt, brom, bly, klor);
• Förekomsten av foci av kroniska infektioner (tonsillit, rhinosinit, faryngit, antritis);
• överträdelse av elementets absorption på grund av brist på zink, koppar, selen, folsyra, vitamin C, A och E i kroppen.

För förebyggande och eliminering av brist berikas den dagliga kosten med jodhaltiga produkter eller komplexa kosttillskott. Intressant är att spårelementet från alger absorberas bättre än från medicinska analoger.

Kom ihåg, för lindring av hypotyreos jod läkemedel tas med försiktighet, är receptbelagda, eftersom en överdos elementet är förenat med utvecklingen yodizma (aseptisk inflammation i slemhinnorna i områden av mineralseparation), yododermy (toxiska - allergiska hudskador), hypertyreos.

Andra tecken på överskott:

• takykardi;
• ökad salivation;
• huvudvärk, trötthet
• domningar och stickningar i huden
• akne, hudutslag, inklusive allergisk
• utvecklingen av tyrotoxikos;
• dyspeptiska störningar, ibland med blod;
• viktminskning och skelettstyrka;
• goiterbildning
• nervositet;
• sömnlöshet;
• rinnande ögon;
• förlamning, muskelsvaghet.

En enda användning av jod i en dos av mer än 500 milligram hotar direkt förgiftning. De första symptomen på förgiftning - kräkningar, hud Browning, upprörd sin stol, svåra magsmärtor, feber, en metallisk smak i munnen. Om detta tillstånd inte stoppas, kan döden uppstå på grund av irritation av nervändarna.

Kontraindikationer för att ta jodberedningar:

• ökad sköldkörtelfunktion (hypertyreos)
• misstänkt onkologi av sköldkörteln;
• Dühring dermatit;
• giftig goiter;
• terapi med radioaktivt jod;
• giftigt adenom i sköldkörteln;
• individuell intolerans av mineralet.

Kom ihåg att överdriven jod intag på bakgrunden av autoimmuna sjukdomar kan förvärra hypotyreos och för att minska de farmakologiska egenskaperna hos thyroidmedicationen.

Naturliga källor

Med en balanserad diet kompletteras det dagliga behovet av jod med produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Dessutom kommer en del av elementet (upp till 25% av det dagliga värdet), beroende på bosättningsorten, in i kroppen med luft och vatten.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-yodom/

Åtta livsmedel, särskilt de som är rika på jod

Jod är ett av de viktigaste spårämnena som borde vara närvarande i någon diet. Det är han som är involverad i sköldkörtelns arbete, spelar en stor roll i kroppens ämnesomsättning, bidrar till att öka mental aktivitet och direkt påverkar energireserverna hos människor.

I den nya recensionen kommer vi att berätta om 8 produkter, särskilt de som är rika på jod. Var noga med att inkludera dem i kosten för att enkelt undvika olika hälsoproblem, förbli alltid i god form och stärka ditt immunsystem.

Sea Kale

Sea Kale är en rekordhållare i jodhalt: 100 gram av produkten innehåller så många som 2 dagliga utsläpp av denna mikrocell. Samtidigt klarar kelp (det äkta namnet på havskålen) alla kulinariska behandlingar, samtidigt som den behåller dess användbarhet.

Dessutom är havskalken rik på vitamin B, vilket är viktigt för att förebygga beriberi, normal funktion av nervsystemet och en hälsosam lever. De helande egenskaperna hos tang har en positiv effekt på blodkärlens tillstånd, hjärtets arbete och blodbildning. Och det finns nästan inga kolhydrater och fetter, och kalorierna innehåller bara 25 per 100 gram - en bra upptäckt för alla som förlorar vikt.

skaldjur

De viktigaste naturliga källorna till jod är skaldjur, eftersom den viktigaste "treasury" av detta spårämne är haven och oceanerna där deras invånare ackumulerar det viktigaste ämnet för vår kropp.

För att förhindra en hälsodjodbrist behöver du bara inkludera fisk eller skaldjur i din vanliga kost: det kan vara ömt torsk, torsk, exotisk ostron, hummer eller musslor, läckra röda eller svarta kaviar, näringsrika räkor eller saftig tonfisk.

Vi rekommenderar att du grillar skaldjur och delar fantastiska recept på fisk- och skaldjursrätter som diversifierar din hälsosamma dagliga meny.

http://kitchenmag.ru/posts/11647-vosem-produktov-osobenno-bogatyh-jodom

Vilka livsmedel innehåller jod

Kära läsare, idag talar vi om jod och dess betydelse för vår kropp. Detta ämne är mycket viktigt, eftersom många människor står inför ett sådant problem som jodbrist. Mycket ofta missförstår vi dess betydelse, lägger inte vikt vid de förändringar som uppstår i vår kropp.

Låt oss se vad bristen och överskjutandet i kroppen av detta spårämne kan leda till, och i vilka produkter jod finns. Låt oss prata om allt på vanlig nivå, utan att fördjupa sig i medicinska termer.

Varför behöver vi jod

Vad är jod och vad är dess roll? Jod är inte bara ett verktyg som kan köpas på ett apotek för behandling av sår, men också ett spårelement, utan vilket vår kropp inte kan göra. Det är på honom att ansvaret för sköldkörteln, som producerar hormoner som är avgörande för oss, faller. Om sköldkörteln fungerar rätt, finns det inga problem med metabola processer, hjärta, lever hos en person.

Med det vanliga jodintaget i kroppen ökar absorptionen av syre genom vävnaderna, mental aktivitet förbättras, personen blir mer energisk, mindre trött. Det har en positiv effekt på hud, hår och tänder.

En vuxens kropp innehåller 20-50 mg jod. Det mesta av det, nämligen 60%, finns i sköldkörteln och 40% fördelas i blod, muskler och äggstockar.

Vad är jodbrist. Hur är han farlig?

Jod går in i kroppen från utsidan. Dess oregelbundna kvitto eller kvitto i en liten mängd efter en tid kan påverka arbetet med vitala organ och system. Hur man förstår att kroppen saknar jod? Följande symtom kan indikera jodbrist:

• Trötthet, svaghet, likgiltighet till vad som händer runt;
• Minskad aptit;
• Håravfall, liksom deras matthet och bräcklighet;
• Torrhet och förlust av hudens elasticitet;
• Överdriven vikt (störd metabolism);
• Förstoppning (tarmproblem);
• Smärta i hjärtat och andfåddhet, svullnad, lågt blodtryck, arytmi;
• Brott mot menstruationscykeln, infertilitet, impotens;
• Distraktion, dålig koncentration, minnesförlust (förändringar i hjärnan);
• Minskad immunitet, frekventa sjukdomar;
• Endemisk goiter, vars orsak är en förstorad sköldkörtel. Det pressar de organ som ligger bredvid det och orsakar ofta hosta, kvävning, svårighet att svälja.

Orsaker till jodbrist

Efter att ha bedömt betydelsen av jod för organismen och har lärt sig hur dess brist kan påverka oss, låt oss prata om vad som kan orsaka bristen. Faktum är att över 1 miljarder människor i världen står inför detta problem. I högre utsträckning är det människor som bor i europeiska länder. Men de som bor nära havet, där det finns en hög koncentration av jod i vattnet och luften, är mindre känsliga för jodbrist.

En av orsakerna till jodbrist är en obalanserad diet, där produkter som innehåller jod konsumeras i otillräckliga mängder. Jodbrist kan uppstå på grund av deras missbruk. Till exempel kan brom, mangan, järn, kalcium, klor eller kobolt störa mikroorganets uppslutning. Därför är produkter med högt innehåll av dessa ämnen oönskade att använda tillsammans med produkter som innehåller jod.

Andra faktorer kan också prova utvecklingen av jodbrist - ökad bakgrundsstrålning, förorenad miljö. Ofta står detta problem inför människor som tar droger som hindrar jod från att assimilera. Dessa inkluderar de i vilka litiumkarbonat är närvarande.

Vem är i riskzonen?

Först och främst är det barn, äldre, såväl som gravida och ammande kvinnor.

Dagligt intag av jod

Det största behovet av det känns av kvinnor under bärbarhetsperioden. Därför rekommenderas kvinnor under graviditeten att använda jod 250-300 mcg per dag, vilket är 2 gånger mer än det som krävs av en vuxen eller tonåring (150-200 mcg).

Barnens kropp behöver också detta spårämne, och när de blir äldre ökar behovet. Barn under ett år behöver 90 mcg jod per dag, från 2 till 6 redan 100-130 mcg och från 7 till 12 - 130-150 mcg.

Vilka livsmedel innehåller jod?

Vilka produkter som innehåller jod bör vara uppmärksamma på oss? I skaldjur och tang är koncentrationen störst, så du måste inkludera dem i kosten till det maximala. Lite mindre jod finns i livsmedel av animaliskt och vegetabiliskt ursprung.

Ledande jodprodukter

Fiskolja Rekordhållare för jod anses vara och är fiskolja. Glöm inte att inkludera det i din kost!

Havsfisk. Vi bör också ägna särskild uppmärksamhet åt marina fiskar. Hon är också ledande inom jodinnehåll.

Bor i vatten med hög jodkoncentration, det kan filtrera och ackumulera. Den mest värdefulla är torsk, och att vara mer exakt, torsk, lever, tonfisk och räkor. Om du lagar skaldjur för ett par eller baka dem, kan du spara mer näringsämnen som finns i dem. Om du äter en torsk som väger 100 gram dagligen, kan det dagliga behovet av jod i kroppen kompletteras med 2/3.

Sea Kale I kelpkoncentrationen av jod är stor nog. 200 mcg, Denna dagskurs för en vuxen finns i 100 gram tång. Om du inte är nöjd med smaken av kelp, eller inte gillar den i sin rena form, kan du använda den här produkten för att göra sallader, som du också kan köpa färdiga i de flesta stormarknader. På bloggen har jag redan berättat för henne i artiklarna Seaweed för viktminskning och torr tang.

Kött, Mejeriprodukter

Livsmedel av animaliskt ursprung kan också vara en jodkälla för vår kropp. Koncentrationen av jod sådana produkter är sämre än skaldjur. Om du gillar mejeriprodukter, inkludera dem i din kost så mycket som möjligt, eftersom de också är en källa till kalcium och många andra ämnen vi behöver. Jag har beskrivit allt mer detaljerat i artikeln Kalsiumhaltiga produkter. Men när man väljer kött, föredras biff eller fläsk.

Grönsaker, frukter och bär

Vissa grönsaker och frukter av jodinnehållet överträffar samma mjölkprodukter eller kött. Ledarna bland denna produktgrupp är äpplen, feijoa, spenat, svamp, potatis och betor. Äpplen rekommenderas att äta tillsammans med frön, som innehåller mycket jod.

Missa inte chansen att fylla på lagar av jod och andra användbara vitaminer med välsmakande bär. Gillar du bär? Missa inte säsongen med jordgubbar, vindruvor och svarta vinbär. Och för att jod, som föll i kroppen, fullständigt smälts, de produkter som innehåller den är bättre att använda separat från röda och blomkål, rovor, rädisor, sojabönor och rovor.

Låt oss titta på listan över livsmedel som innehåller mest jod.

Innehållet av jod i livsmedel. bord

http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

10 livsmedel med mest jod

Hem → Mat → Produkter → 10 livsmedel med mest jod

Det är känt att det dagliga intaget av jod är 150 mikrogram. För gravida kvinnor - 250 mcg.

Endast för en stor lista över viktiga egenskaper bör det definitivt läggas till din kost: prunes hindrar uppkomsten av allvarliga sjukdomar (till exempel cancer); reglerar blodsockernivån, vilket kan spara början på typ 2-diabetes och fetma reducerar kolesterol och stärker benen. Prunesin innehåller också vitamin K, liksom betakaroten. Enligt en studie genomförd av Harvard School of Public Health 2013 kommer konsumtionen av produkter som innehåller detta vegetabiliska pigment att förbättra humöret och göra människor lyckligare. Och bara fem stycken prunesar innehåller 13 mikrogram jod.

7. Turkiet Bröst

10. Sea Kale

Det skulle vara ett verkligt brott att inte inkludera havskål i denna lista, eftersom det är en riktig skivhållare i jodinnehåll tillsammans med tranbär - 300 mcg per 100 gram, vilket är dubbelt så högt som det normala! Dessutom, tång bara 25 kalorier (per 100 gram), nästan ingen fett och kolhydrater - en riktig hitta för att någonsin gå ner i vikt. Men att köpa färdiga sallader från sådan kål i affären, är det nödvändigt att vara uppmärksam på kompositionen - majonnäs såser lämnar inte ett kalorierat spår. Förresten är själva arken (nori) gjorda av tång, med hjälp av vilka rullarna "vrids".

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Lista över jod-rika sköldkörtelprodukter

Vad är rollen av jod och produkter i människokroppen?

Grundläggande metabolismregulatorer är hormoner som syntetiseras av sköldkörteln. Behåll en normal basal temperatur, humörförändringar, energiproduktion, tillväxt och celldelning - beror på hormoner.

De ansvarar för:

• metabolism;
• reproduktiv funktion
• stimulera immunsystemet
• känsla av hunger, mättnad, sexuell lust.

Med en otillräcklig mängd hormoner hos en kvinna i en position kan detta provocera en underutveckling av det fosterala nervsystemet och ytterligare demens hos barnet. Det kärl- och nervsystemet är också hormonberoende. Persistent depression, stress, trötthet och nervositet - effekterna av jodbrist i kroppen. Livsmedel som innehåller jod för sköldkörteln är nödvändiga för att bibehålla den allmänna hälsan. Denna kropp ansvarar för följande funktioner:

• restaurering av benvävnad;
• normalisering av hormonell bakgrund
• kontroll av metabolism och kemiska reaktioner
• Reglering av kalcium som huvudbiomaterial för benmärgen.
• kontroll av celldelning i kroppen.

Produkter som innehåller jod

Idag finns det många produkter som innehåller jod. Dagligen behöver vuxna kropp 150 mcg jod och barn behöver mindre än 90 mcg. Ökningen av behovet av jod förekommer hos kvinnor i positionen och är cirka 250 mikrogram. Vissa livsmedel är ett lagerhus av jod, och i andra är det ganska lite. För att förhindra jodbrist i kosten bör inkludera livsmedel:

• fisk och skaldjur: fiskolja, tång (kelp), feta havsfisk (lax, makrill);
• spannmål: bovete, havregryn, vete;
• frukter: druvor, persikor, aprikoser, plommon, alla sorter av äpplen;
• mejeriprodukter: stekt ost, ostprodukter, mjölk.

Inte alla dessa livsmedel innehåller stora mängder jod. Det beror direkt på den plats där boskap och växter odlas.

Det finns produkter där det inte finns jod alls:

De rikaste i jodprodukter kommer från havet. Deras komposition är 30 gånger mer än detta spårelement. Jodiserat vatten är ett substitut för många produkter, det är nödvändigt med brist på jod.

Varje skaldjur innehåller jod, men i tonfisk, torsk och räkor är det mycket mer. Ett hundra gram torsklever är 350 mcg. Laminaria och kelp är de mest jodhaltiga produkterna. Ett hundra gram står för 200 mikrogram. Jodiserat salt är tillgängligt för alla människor, endast två gram utspädd i vatten täcker underskottet i den dagliga normen. Förvaring i klar form är oönskade eftersom den förlorar dess egenskaper.

Beroende på typ och metod för odling av kött varierar mängden jod. Den mest rika på spårelementet är fläsk - 17 mikrogram och biff - 12 mikrogram. Ett ägg, oavsett förberedelsemetoden, har 12 μg av elementet.

Jämfört med marina fiskarter kännetecknas sötvattenarter av mindre jod. I sin råa form är det ca 240 mcg, och i den behandlade, upp till 70 mcg. Värmen minskar jodhalten i den färdiga måltiden. I detta avseende är stekning oönskad, det är idealiskt att laga mat eller laga mat.

En tabell med jodrika sköldkörtelprodukter:

Vad är symtom på jodbrist?

Inte mindre farligt är ett överskott av spårelement, och inte bara en nackdel. Det finns inget behov av flitig användning av jod utan läkares recept, annars kommer det att leda till negativa konsekvenser. Om en persons släktingar har haft problem med sköldkörteln, är det värt att tänka på förebyggande. Man bör inte glömma att jodhaltiga produkter för sköldkörteln är ämnen som är nödvändiga för friskt hår, hud, naglar. Jodbrist manifesteras enligt följande:

• reducerat immunförsvar;
• apati;
• minskad mental aktivitet
• mottaglighet för infektioner;
• irritabilitet, nervositet
• minne och synnedgång
• cykelfel hos kvinnor
• utseendet av akne på ansiktet och kroppen;
• förlust och försämring av håret;
• Utseendet av ödem;
• kronisk trötthet, i sällsynta fall, tårbarhet.

Normalisera aktiviteten hos sköldkörteln och balanshormonerna möjliggör god näring och hälsosam mat. Sådana människor behöver ökad koncentration av mikroelement:

• kvinnor i ställning och ammande mödrar;
• hypotyroid patienter;
• människor som bor i fattiga regioner med dålig ekologi;
• idrottare och människor med hårt arbete.

Användningen av ytterligare droger rekommenderas, till exempel jod-aktiv och jodomarin. Läkare har visat att jod absorberas snabbare och bättre tillsammans med vitaminerna E, D och A. Därför är det viktigt att formulera en sådan diet så att kroppen är berikad med alla friska mikroelement.

Näringsregler för hypertyreoidism

Ökad hormonproduktion är inte heller en bra indikator. Denna process leder till en acceleration av metabolism, vilket medför en ökning av behovet av ytterligare kalorier och mineraler. Det är nödvändigt att följa sådana regler:

• måltider bör vara i små portioner - 6 gånger om dagen;
• inbegriper proteinmat i dieten, prioritet i dietary meat och low-fat mejeriprodukter;
• vegetabiliska oljor i form av oljor: sesam, oliv och linfrö. Den senare måste förbrukas på tom mage;
• öka antalet kalorier per dag till 3500.

Vad kan inte göras med sjukdomar i sköldkörteln:

• Använd cancerframkallande ämnen som uppstår som en följd av stekning av rätter (byt till kokta och stuvade rätter);
• ät snabbmat och kolsyrade drycker;
• konsumera stora mängder livsmedel som orsakar problem med flatulens och tarmkanalen;
• ofta och i stora mängder dricker kaffe och starkt te. Byt ut dessa produkter kan vara infusion och avkok av vildrosa och vinbär.

Det finns flera örter och näringstillskott som hjälper till att minska eller öka mängden jodid i kroppen. Vanliga är:

• goji bär, som har väsentliga spårämnen;
• klorofylldryck (pressad grön gräsjuice);
• avkok av ginseng, elderbär och vit Potentilla.

Glöm inte att jod inte får missbrukas, eftersom det kan leda till motsatt effekt - utvecklingen av hypertyreoidism.

Som en förebyggande åtgärd är det nödvändigt att regelbundet donera blod för test, besök en läkare som kommer att utgöra en kompetent diet under behandlingsperioden.

Om problemen med sköldkörteln inte korrigeras med hjälp av näring eller bara förvärras, då kommer sådana medicinsk behandling eller kirurgi att krävas.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

9 användbara produkter rik på jod

Jod är ett viktigt mineral som du måste få från din kost.

Ett intressant faktum är att din sköldkörteln verkligen behöver det för att producera sköldkörtelhormoner, som utför många användbara funktioner i din kropp.

Det rekommenderade dagliga intaget av jod är 150 mcg per dag för de flesta vuxna. För gravida och ammande kvinnor är denna takt något högre.

Faktum är att en tredjedel av världens befolkning riskerar jodbrist, särskilt de som bor i områden där det finns en liten mängd jod i jorden, i synnerhet dessa är de västra regionerna i Europa och Ryssland.

Jodbrist kan leda till svullnad i sköldkörteln, det kallas också goiter eller hypotyreoidism, vilket kan orsaka trötthet, muskelsvaghet och viktökning.

I denna artikel kommer vi att titta på 9 användbara produkter rik på jod som hjälper dig att förhindra bristen och göra ett litet bord för din bekvämlighet.

1. Tång

Tång är en utmärkt källa till antioxidanter, vitaminer och mineraler. Dessutom är de låga i kalorier.

Tång är en av de bästa naturliga källorna till jod. Mängden kan emellertid variera beroende på typen av alger, regionen där de odlas och bearbetningsmetoden.

Tre populära sorter av tang omfattar: kombu, wakame och nori alger.

kombu

Kombu - brun tang, som säljs torkad eller i form av fint pulver. Ofta används för att göra japansk dashi soppa.

Studier visar att kombu innehåller den högsta mängden jod, jämfört med andra alger. De innehåller 2884 mcg per 1 gram torkat blad. Detta ger nästan 2000% av det dagliga jodbehovet.

Överdriven intag av jod tolereras enkelt av de flesta vuxna och barn, men kan leda till sköldkörtelfunktion hos människor som är mer mottagliga för jod.

wakame

Wakame är en annan typ av bruna alger, lite söt till smaken. Vanligtvis används när man gör miso soppa.

Mängden jod i alger wakame beror på deras odlingsområde. Wakame från Asien innehåller mer jod än Wakame från Australien eller Nya Zeeland.

Den genomsnittliga mängden jod i alger wakame från olika delar av världen är 66 mcg per gram, vilket ger 40% av den dagliga normen.

Nori är en typ av röda alger. Till skillnad från bruna alger innehåller den mindre jod.

Nori är en tang som oftast används i sushi-rullar.

Innehållet av jod i nori varierar mellan 16-44 μg per gram, eller ungefär 11-29% av den rekommenderade dagligen.

2. Torsk

Torsk är en mångsidig vit fisk som är mjuk i konsistens och har en mild arom.

Torsk har ett lågt innehåll av fett och kalorier, men en stor mängd mineraler och näringsämnen, inklusive jod.

Till exempel innehåller 85 gram torsk cirka 63-99 mcg jod eller 42-66% av det rekommenderade dagliga intaget.

Mängden jod i torsk kan variera beroende på var fisken fångades, på gården eller i naturen, liksom på deras livsmiljö.

3. Mejeriprodukter

Mejeriprodukter är de viktigaste källorna till jod, särskilt i den ryska kosten.

Mängden jod i mjölk och mjölkprodukter skiljer sig signifikant från jodhalten i djurfoder och användningen av jodhaltiga desinfektionsmedel vid mjölkning.

Studier mätta mängden jod i 18 olika mjölkmarker och fann att alla 18 märken hade ett jodinnehåll på minst 88 mikrogram per kopp mjölk. Vissa märken innehöll upp till 168 mcg i en maträtt.

Baserat på resultaten kan 1 kopp mjölk ge 59-112% av det dagliga jodintaget.

Yoghurt är också en utmärkt mjölkkälla av jod. En kopp vanlig yoghurt ger ungefär hälften av den rekommenderade mängden jod.

Mängden jod i osten varierar beroende på sorten.

Höstost - den bästa källan till jod. En kopp stugaost ger 65 mcg och 85 gram cheddarost är bara 12 mcg jod.

4. Jodiserat salt

För närvarande säljs både jodiserat salt och vanligt salt i Ryssland.

Tillägg av jod till bordsalt började redan 1920 för att minska det ökande antalet sköldkörtelproblem i befolkningen.

1/4 tsk jodiserat salt innehåller cirka 71 mcg jod, vilket är 47% av det rekommenderade dagliga intaget. Salt innehåller emellertid natrium.

Under det senaste decenniet har mängden konsumtion av jodiserat salt minskat. Detta beror troligtvis på rekommendationer för att begränsa daglig natriumintag för förebyggande och behandling av högt blodtryck.

5. Räkor

Räkor - kalori, proteinrika skaldjur, vilket är en utmärkt jodkälla.

Dessutom ger räkor kroppen väsentliga näringsämnen, såsom vitamin B12, selen och fosfor.

Räkor och andra skaldjur är en bra jodkälla, eftersom de absorberar lite av jod som finns i havsvatten.

250 gram räkor innehåller 35 mcg jod eller 23% av det rekommenderade dagliga intaget.

6. Tonfisk

Tonfisk är en kalori, högprotein, jodrik fisk och skaldjur. Dessutom är det en utmärkt källa till kalium-, järn- och B-vitaminer.

Tonfisk är också en viktig källa till omega-3 fettsyror, vilket bidrar till att minska risken för hjärtsjukdomar.

Fisk med hög fetthalt ger mindre jod. Eftersom tonfisk är en tjock fisk är mängden jod som finns i den betydligt lägre än t ex torsk.

Tonfisk är dock fortfarande en bra jodkälla, eftersom 250 gram tonfisk ger 17 μg jod, vilket är 11% av det dagliga intaget.

7. Ägg

Ägg finns också på listan över livsmedel som är rik på jod.

Ett helt ägg, som är mindre än 100 kalorier, ger en mängd protein, fett och ett brett utbud av mineraler och vitaminer.

De flesta av dessa näringsämnen kommer emellertid från äggula.

Äggula är en utmärkt jodkälla, i genomsnitt innehåller ett stort ägg 24 mikrogram jod eller 16% av det dagliga kravet.

8. Prunes

Pommes frites är torkade plommon.

Utmärkt vegansk eller vegansk källa av jod. Fem torkade plommon ger 13 μg jod eller cirka 19% av det dagliga kravet.

Prunes är kända för att lindra förstoppning. Detta beror på det höga innehållet av fiber och sorbitol i den, såsom sockeralkohol.

Prunes är rik på vitaminer och mineraler, inklusive vitamin K, vitamin A, kalium och järn.

På grund av deras näringsinnehåll hjälper de till att förbättra hjärthälsan, minska risken för koloncancer, och till och med reglera vikt genom att kontrollera aptiten.

9. Lima bönor

Lima bönor eller månböna - en utmärkt källa till fiber, magnesium och folsyra.

Det är också en vegetarisk eller vegansk källa av jod.

På grund av förändringar i jodinnehållet i mark, vatten och gödningsmedel kan mängden jod i limbönan variera. I genomsnitt innehåller en kopp bönor 16 μg jod eller 10% av det dagliga kravet.

Och i slutsats...

Jod är det viktigaste mineralet, många produkter är rika på dem.

Mat som är rik på jod omfattar: tång, mejeriprodukter, tonfisk, räkor och ägg. Dessutom är det mesta bordsaltet jodiserat, vilket ger lätt åtkomst av jod till din kropp.

Produkterna som anges i denna artikel är inte bara några av de bästa källorna till jod, men också mycket näringsrika och lätta att lägga till i din dagliga diet.

http://authority-nutrition.ru/9-poleznyx-produktov-bogatyx-jodom/

Vilka livsmedel är rika på jod och hur man använder dem ordentligt?

Idag vill jag prata med dig om ett ämne som jod. Vet du varför? Det har varit mycket kontrovers nyligen om honom!

Jag har två vänner som inte kan enas om varandra i denna fråga.

Ständigt argumentera med varandra, var och en bevisar sin synvinkel och ger många argument till förmån för sina argument

Nu är det bra, det är skadligt...

Självklart fick jag aldrig in i dessa tvister, men lyssnade på deras oändliga jodkampar, bestämde jag mig för att studera den här frågan själv

Och du vet, jag är väldigt glad att jag gjorde det!

För mig själv upptäckte jag en massa intressanta saker. Jag hade en ganska stabil, egen åsikt om detta ämne.

Och jag bevisade inte någonting för mina vänner. Jag berättade bara för dem att jag själv lärde mig att ge "mat" till eftertanke.

Låt dem nu bestämma sig själva vad man ska göra med denna "mat"... ☺

Från den här artikeln lär du dig:

Vilka produkter innehåller jod i de största kvantiteterna?

Jod i människokroppen och dess huvudfunktioner

Och idag, låt oss titta på vad som verkligen är användbart för detta ämne, hur mycket behöver vi per dag, vilka produkter innehåller jod, och så vidare. Håller du med? ☺

Jag vill varna dig genast: vi kommer inte att prata om den bruna vätskan som säljs i glasflaskor på apoteket och som vi smeder knäböjda knänna till våra barn.
Skämt ☺

Självklart förstod du och utan mig att vi kommer att prata om jod, som en kemisk substans, som ingår i den dagliga maten vi använder (eller INTE dagligen).

Så, detta är ett viktigt element för vår kropps, alla dess organ, system, alla celler.

• sköldkörteln fungerar väl
• för en hälsosam hormonbalans i kroppen;
• upprätthåller bra hjärnfunktion, påverkar en tillräcklig intelligensnivå;
• ansvarig för den höga immunförsvaret i kroppen.

Detta är det viktigaste som vi faktiskt behöver i detta element.

Vad orsakar jodbrist?

Var noga med att titta på den här videon för att förstå varför jod behövs i vår kropp.

Detta framgår av dessa symtom:

• förlust av uppmärksamhet, minne;
• huvudvärk, muskelsmärta
• högt blodtryck;
• Utseendet av sömnighet, irritabilitet, slöhet, apati;
• ateroskleros, arytmi, andra hjärtsjukdomar. Behandling på det traditionella sättet kommer inte att ge positiva resultat eftersom det hela är en brist på jod;
• minskning av hemoglobin i blodet;
• blå "cirklar" under ögonen, generell svaghet, trötthet;
• svullnad i ansiktet, armarna, benen.
• fördröjd psykisk, fysisk utveckling hos barn;
• brist på det under graviditeten, amning, påverkar barnets utveckling negativt
• andnöd även med mild ansträngning
• torr hud;
• håravfall
• svag immunitet
• viktökning
• frekventa förkylningar;
• sköldkörtelsjukdom.

Hur fyller jag i jod i kroppen?

Detta kemiska element produceras inte direkt i vår kropp, så det borde bara komma från mat.

Vilka livsmedel innehåller jod?

En mycket användbar video om vilka produkter som innehåller jod, se till att titta!

Förteckning över livsmedel med hög jodhalt

Vilka produkter innehåller jod - topp 10:

1. havskalk (kelp);
2. fisk och skaldjur;
3. havsfisk;
4. fiskolja från marina fiskarter;
5. grönsaker (i potatis, morötter, rädisor, betor, bulgarsk peppar, vitlök, kål);
6. bär och frukter (i persimmon, feijoa, jordgubbar, tranbär, chokeberry, äppelfrön, bananer, citroner, druvor, plommon);
7. spannmål (bovete, havre, råg, hirs, ärtor, bönor);
8. valnötter;
9. mejeriprodukter (mjölk, ost, kefir, stallost);
10. ägg (äggula).

Doseringar av jod i mat

Hur mycket av denna vara är per 100 gram av en produkt hjälper dig att ta reda på följande lista:

• feijoa (40 mcg.);
• kummel (400 mikrogram);
• lax (250 mikrogram);
• flundra (200 mcg.);
• torsk (140 mcg.);
• sill (50 mcg.);
• kycklingägggula (20 mcg.);
• mjölk (10 mkg.);
• rädisa (8 mcg.);
• druvor (8 mcg.).

Att en minskning av andelen av detta kemiska element leder först och främst av en ganska lång värmebehandling av produkterna. Särskilt deras stekning.

Försök därför att äta jodhaltiga produkter när det är möjligt, rå. Eller simma, baka i minst en tid.

Ytterligare sätt att berika kroppen med jod

Detta, framför allt, läkemedel som innehåller jod.

Ja, jag hör dina utropstecken om att detta inte är det naturliga, naturliga jod som finns i "levande" produkter! Och du har helt rätt, vänner!

Men ibland blir han den enda frälsningen.

I vilka fall

Först och främst är dessa allergiska reaktioner i kroppen för vissa produkter.

För många är det höga kostnaderna för framförallt havsfisk, skaldjur, frukter som blir denna anledning.

Ett annat sätt att berika kroppens celler med detta ämne är att regelbundet besöka havet, frekventa promenader längs kusten. Särskilt effektiva fysiska och andningsövningar på stranden.

Säkerhetsföreskrifter

För att Gud förbjuda, gör ingen skada på dig själv och dina nära och kära, äta mat med högt innehåll av jod, är det nödvändigt att rådgöra med en läkare.

Det är även möjligt att skicka de nödvändiga testen för att bestämma den exakta dosen av detta element specifikt för dig.

Denna varning är särskilt viktig för dem som har kroniska sjukdomar i kroppen.

Och om du har sköldkörtelsjukdom, så är det ett viktigt villkor för dig. I så fall kan ditt så kallade "initiativ" spela ett dåligt skämt med dig.

Tja, vänner, det var allt jag ville berätta för dig idag ☺

Jag tror att du kommer att fatta de rätta slutsatserna för dig själv och samvetsgrant äter lax och järnhaltiga frukter och grönsaker, mata dina nära och kära med dem och varje dag kommer du noggrant att träna yoga på den vackra havskusten under havsens fredliga rop och se till att njuta av livet ☺

Då kommer inga jodbristsjukdomar och problem att vara hemska för dig.

Du kommer att vara energisk, glad, aktiv, kommer att leva, skapa, älska och "infektera" andra människor med din kärlek till livet!

Dela information med vänner i det sociala. nätverk! Jag kommer att vara mycket tacksam för dig!

Och skriv i kommentarerna, klarar du att fylla på bestånd av detta viktiga element för hälsa varje dag?

Vad är sätten att göra detta i din prioritering?

Hej då alla! Vi ses snart !!

BLI MED MIG GRUPPER I SOCIALA NÄTVERK

http://zdorovyda.ru/produkti-s-iodom/

Diet för sköldkörteln: livsmedel hög i jod

Produkter som innehåller jod för sköldkörteln är viktiga komponenter i kosten i många patologiska tillstånd i kroppen, liksom risken att utveckla sjukdomar.
Jod är ett av de spårämnen som är nödvändiga för vår kropp. Det absorberas av cellerna i sköldkörteln och ingår i dess hemlighet. Sköldkörtelhormoner spelar en avgörande roll i metaboliska processer. Gruppen av jodhaltiga hormoner innefattar de så kallade sköldkörtelhormonerna: trijodtyronin (som inkluderar tre jodatomer i dess molekyl) och tyroxin eller tetraiodotyronin (som inkluderar fyra jodatomer och är en kemisk föregångare till triiodotyronin).
[Innehåll]

Vem behöver jodhaltiga produkter för sköldkörteln

Jod går in i kroppen med mat. Innehållet av spårämnen i människokroppen är 20-50 mg. Det dagliga kravet på spårelement varierar beroende på personens ålder, vikt och tillstånd (tabell 1). Om vi ​​beräknar det dagliga behovet av ett mikroelement på vikt, är det ca 3 μg per 1 kg kroppsvikt.

Tabell 1 - Det dagliga behovet av jod

Med otillräckligt jodinnehåll i kroppen störs syntesen av sköldkörtelhormoner, och som ett resultat misslyckas metabolismen.

Läkarna rekommenderar att berika kosten med mat som innehåller jod, följande grupper:

• människor som lever i områden med jodbrist (regioner där det inte finns tillräckligt med jodinnehåll i mark och vatten)
• kvinnor under graviditet och amning (dessa villkor åtföljs av ett ökat behov av elementet);
• ungdomar i pubertet (sköldkörtelhormoner spelar en viktig roll i kroppens utveckling, tillväxt och pubertet);
• postmenopausala kvinnor (hormonets obalans ökar kvinnans mottaglighet för utveckling av endokrina och andra sjukdomar);
• personer med otillräcklig jod i kroppen eller som lider av primär (tyrogen) hypotyroidism.

I de första fyra fallen har konsumtionen av jodhaltiga produkter för sköldkörteln ett profylaktiskt mål. I den senare - ingår i behandlingen. Dessutom kan en diet med hypotyreoidism komplettera läkemedelsbehandling och ha en oberoende terapeutisk effekt i sjukdoms initiala steg.

Produkter som innehåller jod

Många vet att det högsta innehållet av jod i skaldjur. Detta gäller inte bara fisk, utan även andra djuphavsbefolkningar, inklusive alger.

I varje matgrupp kan du hitta de som är rik på element och motsvarar våra gastronomiska preferenser.

Tänk på de viktigaste.

Fisk som innehåller jod:

• musslor (bläckfisk, bläckfisk, musslor, ostron, kammusslor (inte förväxlas med korallsvamp));
• artropoder (räkor, krabbor, hummer);
• fisk (flundra, sill, makrill, torsk (inklusive dess lever), hälleflundra, tonfisk, lax, lax, havsabborre);
• tång (kelp, mer känd som havskål, ätbara röda alger - nori).

Grönsaker och spannmål innehållande jod:

• vitkål, broccoli, blomkål, spenat, sparris, sallad;
• solanaceous (sötpeppar, tomater, äggplanter, potatis);
• morötter, betor, rovor, rädisor;
• vitlök, lök,
• spannmål (bovete, havre, vete, råg);
• baljväxter (ärtor, bönor, jordnötter);
• nötter (valnöt).

Bär och frukter innehållande jod:

• feijoa;
• bananer;
• persimon;
• jordgubbar;
• dränera;
• tranbär;
• druvor;
• svart ashberry;
• citron;
• apelsin;
• melon;
• ananas.

Produkter av animaliskt ursprung innehållande jod:

• ägg;
• nötkött;
• mjölk;
• smör;
• ost;
• gräddfil
• kefir.

Observera att de mest rika på jod är de produkter som odlas antingen i havet eller i ett område där det finns ett hav i närheten. Flodfisk innehåller också detta spårämne, men i mindre kvantiteter än havsfisk.

Det bör noteras att detta element är ganska volatilt. Vid värmebehandling eller vid långvarig förångning indunstas det delvis eller fullständigt. Därför bör grönsaker och frukter innehållande jod konsumeras färskt. Jodhaltiga produkter för sköldkörteln, som kräver obligatorisk värmebehandling, är det bättre att ånga eller simma under en kort tidsperiod. Kokning och rostning kommer beröva mat av en värdefull ingrediens.

På hyllorna av livsmedelsbutiker hittar vi allt mer färdiga jodhaltiga produkter för sköldkörteln eller halvfabrikat, artificiellt berikad med mikroelement: bröd, barnmat etc. Du kan också tillsätta jodiserat salt till din kost. Hållbarheten för sådant salt är begränsat, så det är bättre att använda det omedelbart, till exempel genom att salta det med en bit tomat. Dessutom kan jod erhållas genom att ta särskilda tillsatser och läkemedel: kaliumjodid, fiskolja. Jod absorberas mycket bättre i organisk form och från mat än från oorganiska salter.

När du innehåller mat som innehåller jod i din kost, är det nödvändigt att ta hänsyn till att ett alltför stort spårämnesinnehåll också kan utlösa ett antal hälsoproblem. För att kompensera för bristen på spårämnesinnehåll i din kropp, diversifiera du bara menyn och lägg till den dagliga havsfisk, grönsaker och frukt som innehåller jod. Iakttagande av kost beror på tabellen "rating" av produkter som innehåller jod (tabell 2) och på det dagliga behovet av ett spårämne i enlighet med åldern.

http://schitovidka.info/lechenie/dieta/produkty-soderzhaschie-yod.html