Vad är skillnaden mellan socker och glukos?

Huvud Oljan

Vad är skillnaden mellan socker och glukos?

Den vanligaste frågan, socker och glukos, vad är skillnaden mellan dem? Dessa två termer är förknippade med varandra. Men många kanske inte vet att det finns en signifikant skillnad mellan dem.

glukos

Detta ämne är sött till smaken, tillhör gruppen av kolhydrater. Dess stora mängd finns i bär och frukt. På grund av splittring i människokroppen kan den bildas i form av glukos och fruktos. Det ser ut som kristaller som är luktfria och färglösa. Det är väl upplöst i vatten. Trots den söta smaken är det inte den sötaste kolhydraten, sackarosinferior ibland i smakegenskaper. Glukos är ett viktigt batteri. Mer än femtio procent av mänsklig energi stöds av den. Dess funktioner inkluderar också att skydda levern från alla slags giftiga ämnen.

socker

Samma sackaros, bara i det korta namnet som vi använder i vardagen. Som vi redan har talat ovan, utgör detta element också i människokroppen inte ett ämne, utan två-glukos och fruktos. Sackaros skiljer sig från disaharas, eftersom den består av vissa kolhydrater:

"Referens" sockerarter är reed, liksom de som extraheras från betor. En sådan produkt erhålles i sin rena form, där det finns en minsta andel orenheter. Detta ämne har dessa egenskaper, som glukos - en viktig substans i kosten, som ger människokroppen energi. En stor andel finns i juice från bär och frukter, liksom i många frukter. Rötter har en stor mängd sackaros, och därför används den som en produkt av produktionen. Perfekt lösligt i vatten. Denna produkt är flera gånger sötare.

Glukos och socker - den mest intressanta

Glukos och socker - är det samma sak? Den första kännetecknas av det faktum att det är en manosackarid, vilket indikeras av närvaron i sin struktur av endast 1 kolhydrat. Socker är en disackarid, eftersom det finns 2 kolhydrater i dess sammansättning. En av dessa kolhydrater är glukos.

Dessa ämnen sammanfaller i sina naturliga källor.

Juicer, frukter, bär - de källor där socker och glukosinnehåll är bättre bildade.

Jämfört med processen med sockerproduktion (som i stor utsträckning bryts ur minsta mängd råvaror), för att få glukos i sin rena form, är det nödvändigt att involvera en högteknologisk och ganska arbetskrävande process. Glukosproduktion i industriell skala är möjlig med cellulosa.

Fördelarna med två komponenter i kosten

Glukos eller socker, vilken skulle vara bättre? Det finns inget bestämt svar på denna fråga. Vi kommer att förstå egenskaperna.

Vid varje måltid konsumerar en person socker. Dess användning har erkänts som tillsats för alla typer av rätter. Denna produkt blev populär för 150 år sedan i Europa. Vidare om de skadliga egenskaperna hos detta batteri.

Fettpålagringar. Observera att sockret vi använder bildas som glykogen i levern. I det fall när glykogenhalten produceras i högre grad än nödvändigt, bildar sockret ätit en av många obehagliga typer av problem - kroppsfett. I de flesta fall är sådana insättningar synliga i buken och låren.
Tidig åldrande. Användningen av en stor mängd produkt bidrar till bildandet av rynkor. Denna komponent som reserv deponeras i kollagen, vilket i sin tur minskar hudens elasticitet. Det finns också en annan faktor vid vilken åldring sker tidigare - speciella radikaler lockas av socker, vilket har en dålig effekt på kroppen och därigenom förstör det från insidan.
Beroendeframkallande. Enligt data från experiment på råttor, med frekvent användning är det ett stort beroende. Dessa data påverkar också människor. Användning provocerar speciella förändringar i hjärnan som liknar effekterna av kokain eller nikotin. Eftersom en rökning person inte ens kan en dag utan nikotin rök, så kan han utan sötsaker.

Detta leder till slutsatsen att konsumera stora mängder socker är farligt för människokroppen. Det är bättre att späda kosten med en stor mängd glukos. Dessa resultat erhölls av anställda vid University of California. Efter att ha utfört många experiment har forskare bekräftat att med frekvent användning av fruktos utvecklar sjukdomar i hjärtsystemet, såväl som möjlig diabetes.

Ett experiment utfördes i vilket oönskade förändringar i levern och fettinnehållet upptäcktes hos personer som konsumerade drycker med förhöjda sockernivåer. Läkare rekommenderar inte att du tar den här komponenten. Och allt eftersom människans livsbild har förändrats mycket, för att vi är inaktiva, på grund av vilka det finns en konstant deponering av fettreserver, vilket medför kardinala hälsoproblem. Ovanför detta bör spegla mycket.

Vad blir sötare?

Med en fråga om skillnaden mellan socker och glukos förstod vi. Låt oss nu prata om vad som är sötare, glukos eller socker?

Socker med frukt är ganska söt i smak, och har också en bra eftersmak. Men absorptionen av glukos uppträder många gånger snabbare och ger också mer energi. Det finns en åsikt att disackarider är mycket sötare. Men om man tittar på den, när den kommer in i munnen i munnen, bildar den glukos och fruktos när den kommer i kontakt med saliv, varefter det är smaken av fruktos som känns i munnen. Slutsatsen är otvetydig, socker under hydrolys ger fruktos bättre, och därför är det mycket sötare än glukos. Det är alla anledningarna till att det blir klart exakt hur glukos skiljer sig från socker.

http://nashdiabet.ru/o-diabete/saxar-i-glyukoza-v-chem-raznica.html

Phoenix hjärta

Cardio webbplats

Finns det socker glukos

Den vanligaste frågan, socker och glukos, vad är skillnaden mellan dem? Dessa två termer är förknippade med varandra. Men många kanske inte vet att det finns en signifikant skillnad mellan dem.

glukos

socker

Glukos och socker - den mest intressanta

Dessa ämnen sammanfaller i sina naturliga källor.

Juicer, frukter, bär - de källor där socker och glukosinnehåll är bättre bildade.

Fördelarna med två komponenter i kosten

Glukos eller socker, vilken skulle vara bättre? Det finns inget bestämt svar på denna fråga. Vi kommer att förstå egenskaperna.

Fettpålagringar. Observera att sockret vi använder bildas som glykogen i levern. I det fall när glykogenhalten produceras i högre grad än nödvändigt, bildar sockret ätit en av många obehagliga typer av problem - kroppsfett. I de flesta fall är sådana insättningar synliga i buken och låren.
Tidig åldrande. Användningen av en stor mängd produkt bidrar till bildandet av rynkor. Denna komponent som reserv deponeras i kollagen, vilket i sin tur minskar hudens elasticitet. Det finns också en annan faktor vid vilken åldring sker tidigare - speciella radikaler lockas av socker, vilket har en dålig effekt på kroppen och därigenom förstör det från insidan.
Beroendeframkallande. Enligt data från experiment på råttor, med frekvent användning är det ett stort beroende. Dessa data påverkar också människor. Användning provocerar speciella förändringar i hjärnan som liknar effekterna av kokain eller nikotin. Eftersom en rökning person inte ens kan en dag utan nikotin rök, så kan han utan sötsaker.

Vad blir sötare?

Med en fråga om skillnaden mellan socker och glukos förstod vi. Låt oss nu prata om vad som är sötare, glukos eller socker?

http: //xn----8sbarpmqd5ah2ag.xn--p1ai/ostalnoe/est-li-v-sahare-gljukoza/

Skillnaden mellan glukos och socker

Orden "glukos" och "socker" är vanligtvis förknippade med varandra, även utan kemisk utbildning, vilket inte är överraskande: dessa termer är mycket nära. Men skillnaden mellan dem är betydande. Vad är det

Vad är glukos?

Glukos är en söt substans i samband med monosackarider och kolhydrater. I stora mängder som finns i frukt och bärjuice - i synnerhet i druvan. Det kan bildas i människokroppen på grund av nedbrytningen av sackaros (det vill säga socker - om det senare) till glukos och fruktos.

Det är en färglös och luktfri kristaller. Det är väl upplöst i vatten. Att ha en söt smak är inte desto mindre den sötaste av kolhydrater, vilket ger cirka 2 gånger sackarosintensiteten hos smak.

Glukos är ett värdefullt näringsämne. Det ger mer än 50% av energin till människokroppen. Glukos utför en väsentlig funktion i samband med skydd av levern mot toxiner.

Vad är socker?

Socker är ett kort, vanligt hushållsnamn för sackaros. Ovan noterade vi att denna kolhydrat, en gång i människokroppen, är uppdelad i glukos och fruktos. Sackaros benämns vanligtvis disackarid - eftersom det innehåller 2 andra typer av kolhydrater: de som det splittrar.

Bland de "referens" sockerarterna - sockerrör, såväl som härledda från rödbetor. Det är nästan rent sackaros med en liten andel orenheter.

Den aktuella substansen, som glukos, är ett viktigt näringsämne och ger energi till kroppen. Sackaros, som glukos, finns i frukt och bärjuice, i frukter. En stor mängd socker finns i betor och sockerrör - de är bland de mest efterfrågade råvarorna för produktion av motsvarande produkt.

I utseende liknar sackaros glukos - det är en färglös kristall. Också lösligt i vatten. Sackaros är dubbelt så söt som glukos.

jämförelse

Huvudskillnaden mellan glukos och socker är att det första ämnet är en monosackarid, det vill säga endast 1 kolhydrat är närvarande i strukturen av dess formel. Socker är en disackarid, den innehåller 2 kolhydrater, och en av dem är glukos.

De naturliga källorna till de aktuella ämnena sammanfaller i många avseenden. Och glukos och socker finns i frukt, bär, juice. Men att få ren glukos från dem är vanligtvis en mer krävande och teknologisk process, i motsats till att få socker (vilket också kommersiellt extraheras från en begränsad lista av vegetabiliska råvaror - huvudsakligen från betor och sockerrör). I sin tur framställs glukos i industriell skala genom hydrolys av stärkelse eller cellulosa.

Efter att ha bestämt skillnaden mellan glukos och socker återspeglar vi slutsatserna i tabellen.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-glyukoza-ot-sahara/

Skillnader mellan glukos och socker - vad är skillnaden

Människokroppen kan inte helt fungera utan energipåfyllning. Energikällan för honom är kolhydrater - speciella organiska ämnen.

Beroende på närvaron av strukturella enheter i formeln är de uppdelade i enkla och komplexa. Den första är glukos och socker.

En person utan specialutbildning uppfattar ofta dessa två begrepp som en och samma. Detta är dock inte fallet. Att förstå likheterna och skillnaderna kommer att bidra till organisk kemi.

Brev från våra läsare

Min mormor har varit sjuk med diabetes under en lång tid (typ 2), men senaste komplikationer har gått till benen och inre organen.

Oavsiktligt hittade en artikel på Internet som bokstavligen räddade liv. De rådfrågade mig där gratis via telefon och svarade på alla frågor, berättade för mig hur man behandlar diabetes.

2 veckor efter behandlingens gång i granny ändras även stämningen. Hon sa att hennes ben inte längre skadade och såren inte fortskrider, vi kommer att gå till doktorn nästa vecka. Jag slänger länken till artikeln

Glukos och socker

Ett välbekant stycke raffinerat socker, som vanligtvis sätts i morgont, kallar de kemiska forskarna sackaros. I den maximala mängden finns denna förening i vegetation eller vegetabiliska grödor. De mest kända av dem är sockerrör och rödbetor.

En gång i kroppen är sackaros uppdelad i fruktos och glukos. Den senare tjänar som en snabb och nödvändig energiladdning för att de inre systemen ska fungera smidigt i människokroppen.

Sålunda bekräftas glukosinnehållet i socker, och sockret i sig bär ett mer voluminöst koncept.

glukos

För glukos (glukos, dextros, D-glukos) tas organisk förening i form av luktfria, färglösa kristaller, som har en söt smak och löses i vatten.

När vi studerade gav ämnet glukos en egen beskrivning:

avser monosackarider, det vill säga ett kolhydrat är involverat i strukturen;
det smakar mindre sött än socker;
framställd genom bearbetning av stärkelse;
det kallas ofta druvssocker för vad som finns i frukter, bär, honung, grönsaker;
hjälper till att lindra stress, förbättrar prestanda
positiv effekt på leverfunktionen
deltar i restaureringen av muskelsystemet;
används i medicin i form av en lösning för intravenös administrering i ampuller eller i flaskor för droppare.

Glukos är en energikälla för hjärnan och en stimulator för dess aktivitet. Problem med mottagandet och assimileringen kan ha negativ inverkan på ledande organ och system och framför allt mentala förmågor.

socker

Homeland socker är gamla Indien. Vildröda sängar initierade användningen av den söta produkten, ursprungligen för medicinska ändamål, och därefter tillsattes till mat.

Sackaros i utseende är mycket lik glukos. Det är en kristallin struktur, ofta vit, luktlös, löslig i vatten.

Kemiska forskare har beskrivit egenskaperna hos disackarider:

Innovation i behandlingen av diabetes - bara dryck varje dag.

består av två typer av kolhydrater (glukos och fruktos);
känsla av sötma överträffar D-glukos;
socker i industriell skala erhålls genom bearbetning av växtråvaror i fabriken;
socker ska inte förväxlas med kolhydrater - sistnämnda är en bredare klass med särskiljande egenskaper.

För närvarande finns sockerprodukter i två former: sockerrör och betor.

Den första består av bruna kristaller täckta med räda melasser. Procentandelen melass bestämmer färgens intensitet. Detta är en dyrare och elit typ av naturlig sötningsmedel. Smaken är riktigt söt, med smak av melass. Kan innehålla föroreningar, inklusive de som inte är hälsosamma.
Röda arter är traditionellt närvarande på middagsbordet för varje familj. Sockerbetor, på grund av dess stora utbud av disackarider och anspråkslöshet till odlingsförhållandena, tjänar i många år som en källa till söta och inte dyra varor. På hyllorna i butikerna kommer de färdiga produkterna, förbi en komplex behandlingscykel - i form av granulerat socker, klumpigt raffinerat socker eller konfektpulver.

Jämförelsetabell

Visuellt se likheterna och förstå hur glukos är annorlunda om socker, kommer att hjälpa jämförelsetabellen. Resultaten av ovanstående i en tabellversion kommer att se ut så här:

Fördel och skada

Under lång tid nådde de åldrar behovet av godis från naturliga gåvor. Under utvecklingsprocessen började skapandet av automatiserad produktion - socker produceras i stor skala, ökade popularitet och tillgänglighet. Bra eller dåligt?

I en frisk person bör glykemiska indikatorer i blodet inte överstiga 5-5,5 millimol per liter. Efter en måltid ökar dessa siffror till 7,8-8 millimol per liter.

För effektiv drift behöver hjärnceller bara deras individuella dagliga tillägg av monosackarider. I godtagbara kvantiteter är användningen av sötsaker till gagn för personen: stöder hans prestanda och fyller energireserver.

En överdriven passion för socker kan dock orsaka irreparabel hälsorisk. Bukspottkörteln kommer att lida först. Den ständigt förhöjda nivån av glukos i blodet gör att den intensivt syntetiserar insulin för att bibehålla den nödvändiga balansen i kroppen. Ett sådant intensivt arbete kommer snabbt att försämra kroppens reserver och provocera diabetes mellitus.

Det noteras att en ökad kärlek för sockerhaltiga livsmedel kan leda till problem med fettmetabolism. I detta fall kommer sådana vitala organ som lever, hjärta och hjärna att lida. Övervikt är en annan obehaglig följd.

Konstant sötning av livsmedel kan undergräva immunitet och öppna vägen för fria radikaler.

Dessutom är det inte någon slump att sackaros kallas ett konditori. Vetenskapliga studier har visat att det finns speciella förändringar i hjärnan i söta tänder, som nikotin och narkotikamissbruk.

Läsare på vår sida erbjuder rabatt!

Nutritionists blir inte trött att utföra profylaktiska konversationer om farorna med den patologiska entrainmenten av sockerhaltig mat. Ren socker i favoritkakor och choklad är snabb och "tom" kalorier, inte till fördel för kroppen.

Det bästa valet för hälsa skulle vara en kost, den grundläggande hastigheten av söt där glukos kommer att vara. Och för införandet av glukos i form av honung, frukt i färska och torkade versioner - kommer kroppen att säga "tack".

Diabetes leder alltid till dödliga komplikationer. Tips i blodsocker är extremt farliga.

Lyudmila Antonova förklarade behandlingen av diabetes. Läs hela

http://diabeto.ru/glyukoza/otlichiya-glyukozy-ot-sahara-v-chem-raznitsa/

Vad är skillnaden mellan glukos och socker och hur går analysen?

I människokroppen förekommer alla metaboliska processer smidigt och de är sammankopplade med varandra. Fel i en av dem leder till abnormiteter i de inre organen, såväl som kroppssystem. Det är inte heller ovanligt att glukos stiger som en del av blodet från en sådan störning.

Glukos är ett ämne som ger näring av cellerna i hela kroppen.

Genom metoden för den kemiska processen i människokroppen syntetiseras de nödvändiga kalorierna för att ge näring åt kroppen. Tillförseln av glukos är i levern i form av glykogenmolekyler.

Om kroppen inte får den önskade mängden glukos från utsidan för att ge cellerna kolhydrater, släpps det från levern för att mata alla cellerna.

Graden av socker i blodet regleras av hormoninsulinet, som syntetiseras av bukspottkörteln.

Låg hormonkoncentration leder till hyperglykemi (diabetes mellitus), och dess höga innehåll orsakar hypoglykemi (sänker glukos i blodet).

Socker och blodsocker Vad är skillnaden?

Hyperglykemi utvecklas på grundval av förhöjda blodnivåer, blodplasma eller serumglukos. Inte sällan kallas hyperglykemi för hög sockersjuka.

Därför tror många människor att glukos och socker är ett koncept som påverkar hyperglykemi.

Skillnaderna mellan dessa två begrepp kan bara förstås, döma av den biokemiska analysen. I biokemi skiljer sig glukos från socker. Socker i sin rena form används inte av kroppen för energibalans i den.

I diabetes mellitus beror patientens liv på glukosindexet i blodet.

Typerna av sockerarter i kroppen komplexa och enkla

I kroppen är endast komplext socker fördelaktigt. Det här är polysackarider. De finns bara i naturlig form i mat.

Polysackarider går in i kroppen under täcken av protein, pektin, stärkelse, och även i form av inulin, fiber. Förutom kolhydrater bidrar polysackarider till människokroppsmineralerna och det nödvändiga komplexet av vitaminer.

Denna typ av socker är uppdelad i kroppen under lång tid och använder inte insulinens omedelbara tjänster. Från polysackariderna finns ingen energiöverskott i kroppen och en ökning av styrkan, som det händer efter användningen av monosackarider.

Monosackariden, som är den huvudsakliga energiska i människokroppen, och som matar hjärnceller, är glukos.

Glukos är en enkel sackarid, som börjar splittras i munhålan och belastar kraftigt bukspottkörteln i arbetet.

Körteln måste omedelbart släppa insulin för att bryta ner glukosen. Denna process sker snabbt, men känslan av full mage passerar snabbt och igen, du känner dig som att äta.

Fruktos är också en monosackarid, men för uppdelning behöver den inte använda sig av insulin. Fruktos kommer in i levercellerna omedelbart. Därför får fruktos använda diabetiker.

Hormoner som ansvarar för blodglukosindexet

För att korrigera glukosen som kommer in i kroppen behövs hormoner. Det viktigaste hormonet i kroppen är insulin.

Men det finns hormoner som har kontrainsulära egenskaper och med deras ökade innehåll hindrar insulins funktion.

Hormoner som stöder glukosbalansen i någon persons kropp:

Glukagon är ett hormon som syntetiserar alfaceller. Ökar glukos och transporterar den till muskelvävnad
Cortisol förbättrar syntesen av glukos av leverns celler. Sänker nedbrytningen av glukos i muskelvävnad,
Adrenalin accelererar växlingsprocessen i vävnaderna och har förmågan att öka blodsockerindexet,
Somatotropin ökar serumsockerkoncentrationen
Thyroxin eller triiodothyronin sköldkörtelhormon, som stöder normala blodsockernivåer.

Endast ett hormon som kan sänka blodsockret är insulin. Alla andra hormoner ökar bara sin nivå.

Blodsatser

Glukosindexet mäts på morgonen på en tom mage. För testning tas blod för glukos kapillär eller blod från en ven.

Tabell över det normativa indexet enligt patientens ålder:

På människor, som kroppen åldras, försvinner glukosmolekylernas känslighet mot insulin som produceras av kroppen.

Därför, även vid normal syntese av insulin, absorberas den dåligt av vävnaderna, och därför kan sockerindexet i blodet vara något förhöjt när det analyseras. Och det betyder inte att en person har hyperglykemi.

Varför ökar glukosen?

Tillväxten av ökningen av glukos i kroppen påverkas av vissa externa faktorer:

Nikotinberoende
Alkoholberoende
Ärftlig genetisk predisposition
Åldersrelaterade förändringar på hormonell nivå,
Övervikt är en ökning av kroppsvikt över 20 kg från normen,
Konstant överbelastning av nervsystemet stressiga situationer
Patologi och felfunktion i bukspottkörteln,
Överkänslighet mot binjurarna,
Neoplasmer i organen i mag-tarmkanalen,
Patologier i levercellerna,
Hypertyreoid sjukdom,
En liten andel av kroppens absorption av kolhydrater,
Otillräcklig näring snabbmat, och snabb att laga mat med högt innehåll av transfett i dem.

Höga Index Symptom

De första tecknen på diabetes uppträder även när en person inte konsulterar en läkare om förhöjt blodsocker.

Om du märker minst en av tecken på hyperglykemi i din kropp betyder det att du måste genomgå ett diagnostiskt blodprov för glukos, fastställa orsakerna till ökningen och besöka en endokrinolog:

Hög aptit och konstant hunger. En person konsumerar en stor mängd mat, men det finns ingen ökning av kroppsvolymen. Det finns en gratuitös viktminskning. Orsaken absorberas inte av kroppens glukos,
Frekvent urinering och volymen av urin ökar signifikant. Polyuri uppstår på grund av den starka filtreringen av glukos i urinen, vilket ökar mängden vätska som utsöndras från kroppen.
Ökat vätskeintag på grund av intensiv törst. Den använda volymen är mer än 5 liter per dag. Törst utvecklas på grund av irritation av receptorerna i hypotalamusen, liksom att kompensera för kroppsvätskan som kom ut med urin,
Aceton i urinen. Dessutom får patienten lukten av aceton från munnen. Utseendet av aceton provocerar ketoner i blodet och urinen, vilka är toxiner. Ketoner provocerar attacker: illamående, kräkningar, magskramper och tarmkramper,
Stor kroppsutmattning och svaghet i hela kroppen. Ökad trötthet och sömnighet efter att ha ätit. Denna utmattning uppstår på grund av ett fel i metaboliska processer och ackumulering av toxiner,
Störning i ögonen och nedsatt syn. Konstant inflammationsprocess i ögonen, konjunktivit. Klarheten i visionen försvinner och det finns en konstant dimma i ögonen. Känsla av ögontontaminering
Klåda i huden, utslag i huden, som blir små sår och erosion, och läker inte under lång tid. Också påverkad av sår av slemhinnan,
Hållbar klåda i könsorganen
Minskad immunitet
Intensivt håravfall på huvudet.

Terapi av hyperglykemi innefattar att ta grupper av läkemedel med läkemedelskurser:

Grupp sulfamylurea läkemedel Glibenclamide, betyder Gliclazide,
Gruppen biguanider Gliformin, läkemedlet Metfohamma, läkemedlet Glucophage, läkemedlet Siophore.

Dessa läkemedel minskar försiktigt glukosen i blodet, men påverkar inte den extra produktionen av hormoninsulinet.

Om indexet är högt upphöjt, insulineras insulin, vilket injiceras under huden.

Doseringen av läkemedlet är individuell och beräknas av en doktorsendokrinolog, baserat på de personliga resultaten av alla tester.

Ökad graviditet (graviditetsdiabetes)

Gestationsdiabetes under fertilitetsperioden, ofta asymptomatisk.

Men i de flesta fall visas tecken:

Konstant känsla av hunger
Ökad aptit
Hyppig uppmaning att urinera,
En stor mängd biologisk vätska ut ur kroppen,
Yrsel när du ändrar huvudets position,
Smärta i huvudet,
Humörsvängningar,
Ökad irritabilitet,
Ökad hjärtslag,
Suddig syn,
trötthet,
Dåsighet.

Så snart tecken på begynnande gestationsdiabetes uppträder bör du omedelbart kontakta din läkare för att göra en undersökning för att bestämma sockernivån.

Lågt socker under graviditeten tyder på att bukspottkörteln hos fostret började producera sitt insulin intrauterinly och därför sjunker blodsockret hos gravida kvinnor.

När graviditet är nödvändig för att testas för glukostolerans.

Varför glukoshypoglykemi faller

Den vanligaste orsaken till låg glukoskoncentration i blodet är svält.

Det finns också skäl till utvecklingen av sjukdomshypoglykemi, när magen inte är full:

En lång tid utan mat,
Mottagning av en liten mängd mat (undernäring),
Inte äter alls kolhydrater,
uttorkning,
Alkoholvätska,
Svaret på att ta vissa mediciner,
En överdos av insulin (diabetiker),
Användning av droger i samband med alkohol,
Njursvikt
Höga belastningar
Patologi i produktionen av hormoner och ökad frisättning av insulin till blodet,
Neoplasmer av malign natur i bukspottkörteln.

Avslag från användningen av kolhydrater leder inte heller till ett normalt tillstånd i kroppen. Många hormoner är ansvariga för glukosinnehållet i kroppen. Endast insulin kan minska det i kroppen, och många kan öka det. Därför måste det finnas en balans för en hälsosam kropp.

En mild form av glukosänkning när nivån faller till 3,8 mmol / l, liksom något lägre.

Den genomsnittliga formen av fallande glukos, när nivån faller till 3 mmol / l, och också något under detta index.

Svår form, när glukosen sänks och koefficienten sjunker till 2 mmol / l, och också något under denna indikator. Detta stadium är ganska farligt för mänskligt liv.

Att öka glukosnivån genom diet.

Dieten med lågt socker innehåller i sin meny användningen av helkornsbröd, fisk och kött av fettsyror, mejeriprodukter, livsmedelsprodukter av marint ursprung.

Att äta frukt och färska grönsaker i tillräckliga mängder fyller kroppen med fiber, vilket bidrar till att normalisera graden av glukos i blodet.

Fruktjuice, örtteer kan inte bara korrigera glukosens koefficient, utan också ha en positiv effekt på hela immunsystemet.

Den dagliga kaloriekoefficienten är inte mindre än 2100 kcal och bör inte överstiga 2700 kcal. En sådan diet kommer att kunna justera indikatorn för glukos i kroppen och låta dig förlora några kilo övervikt.

Ladda toleransprov

Metoden för detta test för glukostolerans, kontrollera diabetesprocessen i latent form, och detta test bestäms av syndromet av hypoglykemi (lågt socker).

Denna testning är nödvändig för att passera i följande fall:

Det finns inget socker i blodet, och i urinen verkar det periodiskt,
Inga symptom på diabetes är tecken på polyuri.
Indikatorer av socker på en tom mage i normala,
under graviditeten,
Diagnosiserad med tyrotoxikos och patologier av njurarna,
Ärftlig predisposition, men inga tecken på diabetes,
Barn som föddes med en kroppsvikt på 4 kg och upp till 12 månaders ålder ökade intensivt,
Neuropati sjukdom (icke-inflammatorisk nervskada),
Retinopati sjukdom (retinal lesion av ögonlob av något ursprung).

Test för IGT (nedsatt glukostolerans) utförs enligt följande teknik:

Analysen tar blod från en ven och kapillär,
Efter proceduren förbrukar patienten 75 gram. Glukos (barnets dos av glukos för testet är 1,75 gram. Per 1 kg. Babyvikt),
Efter 2 timmar, eller bättre efter 1 timme, tas nyprovtagning av venöst blod.

Sockerkurva för test av glukostolerans:

http://kardiobit.ru/krov/diabet/chem-otlichaetsya-glyukoza-ot-sahara

Hur mycket socker glukos

Fruktos, aspartam, sorbitol, sackarin, sukracit, sukralos, sorbitol... som bara namnen på sockersubstitut kan inte hittas idag!

Skada av sockersubstitut

Absolut alla enkla kolhydrater, kallad sockerarter, är indelade i två typer: glukos och fruktos. Oftast innehåller en produkt en blandning av dessa sockerarter. Till exempel är sockersocker lika med deras förening.

Det har blivit ganska uppenbart att ett överskott av socker i den mänskliga kosten är hälsofarligt och provocerar ett antal sjukdomar (karies, diabetes, ateroskleros, fetma etc.) och förkortar livet. I detta sammanhang uppträdde sockersubstitut (sockersubstitut), vilka är skarpa i kalorier. Priset på sockersubstitut är lågt och det spelade en roll.

Både naturliga och syntetiska sötningsmedel används. Tyvärr är många av dem skadliga för hälsan, och märkligt nog är även vissa naturliga (fruktos, sorbitol, xylitol etc.) skadliga.

Sackarin (även känd som Sweet'n'Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet 10) gjordes av tyskarna, och under båda världskrigen var det väldigt populärt.

Xylitol och sorbitol - naturliga flervärda alkoholer - betraktades samtidigt som de viktigaste sockersubstituten för diabetes. De är också kalorier, men absorberas långsammare än sackaros, och orsakar inte tandförfall. Användningen av dessa läkemedel kompliceras av ett antal omständigheter. Stora doser av flervärda alkoholer kan orsaka diarré. Värme orsakar snabb sönderdelning. Ibland finns det en individuell intolerans. Nu ingår inte xylitol eller sorbitol i arsenalen i kampen mot diabetes.

Känslan av mättnad beror i första hand på nivån av insulin i blodet - om det inte finns någon ökning av insulinns nivå, så finns det ingen känsla av mättnad. Insulin som om skickar signaler till kroppen som du behöver sluta äta.

Honung innehåller glukos, fruktos, sackaros och olika biologiskt aktiva substanser. Det används ofta för medicinska ändamål, särskilt i traditionell medicin.

fruktos

Naturlig glukos finns i juice av många frukter och bär. Fruktos eller fruktsocker finns i nästan alla bär och frukter, men det är särskilt rikligt i äpplen, bananer, persikor och honung består nästan helt av det.

Fruktos (fruktsocker) är det är 1,7 gånger sötare än socker. Dessutom är kalorier, som socker, och därför fruktos inte en kostprodukt. Dessutom kopplar ett antal experter överviktspidemin i USA med användning av fruktos.

Till skillnad från glukos påverkar fruktosen inte ökningen av insulinnivåer. Från detta har man tidigare dragit slutsatsen att det inte heller finns någon överföring av extra kalorier till fett. Därför myten av fruktans magiska dietära egenskaper.

Men det visade sig att fruktos fortfarande förvandlas till fett, utan att kräva insulin för detta. Med tanke på att det är dubbelt så högt i kalorier som glukos, kan du lätt föreställa dig hur dess konsumtion påverkar övervikt.

Stora förhoppningar fanns på glukos-fruktosirap, liknande i komposition till honung. För att sänka kostnaden för produktion och förbättra smaken av produkter, ersätts socker ofta med glukossirap med hög fruktos. Denna sirap finns i nästan alla kolsyrade drycker, juice, bakverk, söta såser och snabbmat.

De flesta nutritionists associerar fetma-epidemin med allestädes närvarande användning av glukos-fruktosirap - det ger inte en känsla av fullhet, men två gånger kalorierna än vanligt socker.

Typer av sockerarter

• Glukos är det enklaste sockret. Det går snabbt in i cirkulationssystemet. Det kallas också dextros, om det läggs till några komponenter. Människokroppen bryter ändå ner alla sockerarter och kolhydrater, vilket gör dem till glukos, eftersom glukos är den form i vilken celler kan ta socker och använda den för energi.

• Sackaros (bordsocker) består av en glukosmolekyl och en fruktosmolekyl. Det finns många former av vitsocker. Det kan vara utseendet av pulveriserat socker eller granuleras. Vanligtvis är bordsocker tillverkat av extrakt av sockerbetor eller sockerrör.

• Fruktos är en av huvudtyperna sockerarter som finns i honung och frukt. Det absorberas långsammare och går inte omedelbart in i kroppens blodomlopp. Används väldigt mycket. Varning! Fruktos är vanligtvis förknippad med frukter som även innehåller andra näringsämnen. När fruktos används separat är den väsentligen densamma som enkla sockerarter, d.v.s. bara mycket kalorier.

• Laktos - socker, som ingår i mejeriprodukter. Den består av en glukosmolekyl och en galaktosmolekyl (galaktos saktar ner sönderdelning av socker och dess inträde i blodet). Till skillnad från glukos, som snabbt absorberas i tarmväggarna och går in i blodet, kräver laktos ett speciellt enzym, laktas, för att främja uppdelning av sockerarter, som sedan kan absorberas i tarmväggarna. Vissa människor tolererar inte laktos eftersom deras kroppar inte producerar laktas, vilket bryter ner mjölksockret.

• Maltos består av två glukosmolekyler. Innehålls i korn och andra spannmål. Om maltos är en del av öl bidrar det till den snabba ökningen av blodsockernivån.

• Svarta melasser - tjock sirap, som är en biprodukt av sockerbearbetning. Men, till skillnad från bordsocker, innehåller den värdefulla ämnen. Ju mörkare melasserna desto större är näringsvärdet. Till exempel är melass en källa till spårämnen, såsom kalcium, natrium och järn, och det har också vitaminer från grupp B.

• Brunt socker är ett vanligt bordsocker, vilket blir brunt på grund av att melass läggs till det. Det är hälsosammare än vanligt vitt socker, men dess innehåll av näringsämnen och vitaminer är liten.

• Råsocker - detta namn är avsett att vilseleda konsumenterna och tvinga dem att tro att sådant socker innehåller näringsämnen och spårämnen. Termen rå tyder på att detta socker skiljer sig från det vanliga bordet och är mer användbart för kroppen. Men i själva verket har sådant socker helt enkelt större kristaller och melass tillsätts under dess produktion. Stora kristaller är inte stora molekyler som bidrar till långsam absorption.

• Majssirap är ett socker härrörande från majs. Extraktet av sådant socker kan knappast kallas användbart. I den meningen är det inte bättre än vanligt bordsocker. Alla sirap är koncentrerade: en matsked sirap innehåller dubbelt så många kalorier som en matsked vanligt socker. Och även om en försumbar mängd vitaminer och spårämnen, såsom kalcium, fosfor, järn, kalium, natrium, konserveras i sirap, överstiger deras användbara egenskaper inte egenskaperna hos vanligt socker. Eftersom majs sirap är billigt att producera, är det ett mycket vanligt sötningsmedel för drycker och juice. Och eftersom det innehåller många kalorier, kan det knappast hittas i listan över hälsosamma livsmedel. Vissa människor är allergiska mot majs, så de bör noggrant läsa ingredienslistan.

• Hög fruktos majssirap är ett sötningsmedel som innehåller från 40% till 90% fruktos. Och det är naturligtvis majs extrakt. Det är billigt, och det används ofta av livsmedelsproducenter, främst för sötning av färdiga spannmålsprodukter och kolsyrade drycker.

Glukos, inte socker

Molekyler som härrör från enzymatisk klyvning av proteiner, fetter och kolhydrater är strukturellt komplexa sockerarter, i motsats till vanliga sockerarter, som läggs till granola, mousserande drycker, kakor och kex.

Energimat

All mat kan delas in i tre klasser, beroende på den energi som levereras till kroppen. De mest effektiva produkterna är klass 1. Klass 2-produkter ger oss också mycket energi, men är underlägsna i detta avseende till klass 1-produkter. Slutligen fungerar produkter i klass 3 som källor till "billig" energi - du upplever en snabb energiöverskott, men det räcker inte för länge. Om du känner behovet av ytterligare energiresurser, ordna dig själv under dagen en liten paus för att frysa ormen med hjälp av produkter som innehåller kolhydrater och proteiner i klasserna 1 och 2.

Klass 1 produkter

Korn av havre, korn, brunt ris, hirs, fullkornsbröd, rågbröd, majsbröd

Täta grönsaker, som broccoli, blomkål, bröstspiror; svampar, rovor, morötter (särskilt rå), sparris, kronärtskockor, spenat

Avokado, äpplen, päron, ananas, bär - jordgubbar, hallon, svarta vinbär, körsbär

Lax, tonfisk, sill, makrill, tang, ägg, tofu, valnötter, brasilötter, solrosfrön, pumpor, sesam, lin. Spiror av frön och korn, gröna bönor och limabönor, kikärter fårkött, linser och sojabönor

2 klassprodukter

Bokhete, rött makrobiotiskt ris, kanadensiskt ris, havrekakor

Potatis, sötpotatis, majs, pumpa, betor, paprika, kanadensiskt ris, yams, vattenkryddor, sallad

Persikor, aprikoser, mango, papaya, bananer

Vanliga bönor, torkade ärter, mandel, kyckling, vildfåglar, kalkon, vilt, nötteroljor, yoghurt, hemlagad ost, fisk

3 klassprodukter

Bearbetade kolhydrater

Pasta, bröd, ris, risnudlar, äggnudlar

Tomater, gröna ärter, kucchini, gurkor

Pommes frites, alla torkade frukter, druvor, fikon

Mejeriprodukter, som ost och mjölk, rött kött, anka, kalvkött

Energi och känslor

Kolhydrater anses vara den bästa källan till "bränsle" för kroppen, eftersom de omvandlas till glukos med största möjliga lätthet. Men mat som är alltför rik på kolhydrater kan störa den känsliga balansen mellan blodsockernivåerna, vilket orsakar att den fluktuerar betydligt. Det är bättre att balansera alla kolhydrater genom att lägga till mat som innehåller fibrer, proteiner och en liten mängd fett.

Efter spjälkning av mat och tillförsel av näringsämnen in i blodomloppet genom verkan av bukspottkörteln utsöndra insulin hormon börjar genom vilken glukos transporteras över cellmembran. Om nivån på socker (glukos) i blodet överstiger kroppens behov, går överskottet till levern, där det lagras i reserven.

Om blodsockernivån stiger för snabbt börjar emellertid bukspottkörteln att utsöndra insulin i överskott. Detta förklarar de kraftiga droppen i hälsa, som många upplever efter att de smakar söta. Chokladen är bra för att uppmuntra, vilket ger en snabb tillströmning av energi, men snarare börjar den som har ätit det, känna sig trögare än före måltiden. Denna effekt av bukspottkörteln kallas "reaktiv hypoglykemi". På lång sikt, om du inte ändrar kosten, kan det leda till utvecklingen av diabetes.

Bra råd

Stimulerande drycker, som te eller kaffe, har en stressig effekt på kroppen, vilket bara bidrar till en kort tillströmning av energi. Det är bättre att ersätta dem med antingen grönt te, som innehåller lite koffein och har antioxidantegenskaper eller utspädd apelsinjuice.

Bildandet och utsöndringen av insulin i bukspottkörteln stimuleras av den kombinerade verkan av vitamin B3 (niacin) och krom. Människor som lider av reaktiv hypoglykemi, liksom underernärda, har ofta brist på krom i kroppen.

Otillbörligt socker

Socker - den värsta förbrytaren av processen för energiproduktion i kroppen. Och - mycket listigt. Det finns trots allt inte bara i uppenbara godis - sötsaker, kakor och kolsyrade drycker - men finns i dold form i många färdiga produkter, såser, frukostflingor, bröd och pizza. Socker är verkligen allestädes närvarande.

För att bestämma den dagliga mängden socker som konsumeras, var uppmärksam på etiketten. Alla ingredienser listas i ordning med minskande innehåll. På en chokladbar, till exempel, kommer du genast se att sockret är högst upp på listan, medan kakao är mycket lägre. Det finns även en naturlig fråga - vilken typ av kakel vi erbjuds, choklad eller socker? Ja, och titta på etiketterna på nästan alla färdiga produkter, så kommer du att se att socker nästan alltid är närvarande. Det är logiskt att fråga varför lägga till socker på vissa rätter? Om du, när du förbereder denna maträtt hemma, inte sätter socker i det, varför gör tillverkarna det? Svaret är enkelt: socker läggs till på grund av dess relativa billighet, och på grund av dess förmåga att ge en välbekant (eller, förmodligen ännu bättre) smak på denna produkt. Men vi, nutritionists, insisterar: tillsätt socker till mat är helt värdelös.

Socker på morgonen, socker på kvällarna

Ofta föreställer vi oss inte hur mycket socker vi konsumerar, eftersom det kan vara närvarande där ingen förväntar sig det.

Här, till exempel, en typisk daglig ration för en västerländare. Frukost: granola eller müsli, rostat bröd och kaffe. Av de tre komponenterna finns socker i minst två, eller till och med i alla tre: i en torr frukost och bröd är det alltid där och i kaffe lägger du på det för att smaka dig själv. Detsamma gäller för den andra frukosten, som består av ett par kex och en burk juice eller läsk. Om lunchen innehåller en smörgås, en loaf och en drink i en burk, så är det sannolikt att socker kommer att vara närvarande överallt. Te tid, bestående av kex och choklad med te, kommer också att ge sitt sockermyt. Och även på middag, där menyn innehåller pasta med en flasksås eller en "färdig att äta" maträtt, garanteras en hel del socker säkert.

Du kommer att bli förvånad om du visste hur mycket dolda socker i de livsmedel vi traditionellt hänvisar till "friska" i yoghurt, många fruktjuicer, konserverade bönor och andra grönsaker. Även socker som ingår i mer naturliga livsmedel, som honung eller melass (svarta melasser), kan på allvar skaka den normala balansen mellan socker i blodet. Alla sådana produkter bidrar till att höja nivån, störa den normala utsöndringen av insulin och utsätta kroppen för stress.

Så mer för att skydda sig från socker, genomföra följande experiment: Inom två veckor Undvik socker i någon form. Lägg INTE DET ATT TEA OCH KAFFE, AVFALLAR FRÅN CHOCOLADE, HONNE OCH ANDRA SÅDOR, FÖRKLARA BOYKOT TO DESERTS. Efter två veckor, försök att svälja en tesked socker - TASTE visa så outhärdlig söt, att någon gång stoppa dig JAKT lack söt.

Alkohol, i vilken form som helst, fungerar som enkla sockerarter, och absorberas direkt från magen, går in i blodomloppet. Detta är anledningen till att dricka på fastande mage så snabbt har en berusande effekt: alkohol kommer in i hjärnan, bryter den och möjligheten att nyktert bedöma situationen (speciellt om du kör), som orsakar ataxi. Innan du saknar ett glas borde du definitivt äta något - det kommer att sakta ner flödet av alkohol i blodet. Men att köra en podshofe - en grov överträdelse, oavsett om du åt eller inte.

Frukt, speciellt ätit på tom mage, brukar smälta mycket snabbt. Men de kan påverka blodsockernivån på samma sätt som vanligt socker, men i mindre utsträckning. Det är därför som människor som kännetecknas av humörsvängningar, kraft och välbefinnande inte ska följa dieter, enligt vilka frukter bör ätas endast fram till middagstid. Även om frukter är effektiva antioxidanter och en bra fiberkälla, bör de konsumeras med mått. Om du har problem med att upprätthålla en normal nivå av socker, så kanske frukt är bättre att undvika.

Sharp hoppar till någonting

Det mest effektiva sättet att behålla normala blodsockernivåer är att eliminera socker och inkludera proteiner i varje måltid. Proteiner främjar utsöndringen av hormoner som saktar frisättningen av kolhydrater. Den ideala proteinkällan är nötter, bönor och bönor, tofu, ägg, fisk och fjäderfä. När du till exempel äter en tallrik pasta med ketchup, hoppar blodsockernivån kraftigt, men kommer snart att släppa igen. Om du lägger till tofu eller kyckling till denna maträtt kommer matsmältningen att sakta ner och ditt blodsocker kommer inte att förändras avsevärt. Proteiner bör kombineras med fiber, vilket också saktar bildandet av socker under matsmältning och hjälper till att kontrollera blodsockernivån.

Vissa livsmedel bryts ner till kolhydratnivån snabbt, medan andra är mycket långsammare. Används företrädesvis för att driva den senare. Varje produkt har ett så kallat "glykemiskt index", desto högre är, desto snabbare kommer kolhydraterna i denna produkt att höja blodsockernivån. Du måste dock komma ihåg att i färskpressad juice av råa grönsaker, såsom morötter, stiger glykemiskt index kraftigt på grund av brist på fiber i juice, bromsa processen för matsmältningen. Tabellen visar livsmedel som skiljer sig åt i glykemiskt index.

Glykemiskt index

Alla produkter har ett annat glykemiskt index. De mest användbara är de av dem, vars glykemiska nivå sträcker sig från låg till medium; kolhydrater i detta fall kommer långsamt, och blodsockernivån utsätts inte för stora fluktuationer. Men försök att undvika mat med ett högt glykemiskt index. De bidrar inte bara till en kraftig ökning av blodsockernivån, men också ganska snabbt avbrott din kropp av lagrad energi, vilket medför att du känner dig mer uttömmad trötthet än tidigare.

Högt glykemiskt index

honung
drycker i burkar
choklad och andra sötsaker
vita ris och riskakor
franska bröd
majsflingor
bakade potatisar
russin
aprikoser
torkade frukter
kokta rotgrönsaker

Genomsnittligt glykemiskt index

popcorn
majschips
brunt ris
pasta
bagels
Lågt glykemiskt index
rågbröd
yoghurt (sockerfri)
spannmål (hirs, bovete, brunt ris, quinoa)
baljväxter (bönor och bönor, linser, kikärter kikärter)
äpplen
päron
några rårotsgrönsaker

Sunn sömn - seger med sömnlöshet

Många av oss brukar klaga över sömnlöshet från tid till annan, men vissa människor lider av det hela tiden, och därmed känner de sig överväldigade, irriterande och blir mindre effektiva. För att återställa kroppen krävs en normal sömn. På natten, under verkan av humant tillväxthormon, bygger proteiner nya celler, hitta och korrigera skador. Detta hormon frigörs endast under sömnen, så för kroppens normala funktion krävs en natt eller viloläge.

Stress och eventuella stimulanser (alkohol, te, kaffe, olika colas, choklad och stimulerande läkemedel), liksom tät mat före sänggåendet, matsmältningsbesvär och instabila blodsockernivån, stör normal sömn. Med tanke på detta, om du märker att du har börjat sova dåligt, var uppmärksam på när och vad du äter middag.

Kalorisocker i tesked och matsked

En matsked "med en kulle" innehåller cirka 13 g socker, i en tesked "med en kulle" sätts 6 gram granulärt socker. Således är kalorinnehållet i en matsked socker i en matsked 51,7 kcal, kalorinnehållet i en tesked socker är 23,9 kcal.

Kalorisocker med citron

Kalorinnehållet i socker med citron per 100 gram är 186 kcal, inkluderande i en 100 gram servering av sådan sur sötma 0,45 g protein, 0,1 g fetthalt, 46,2 g kolhydrater kommer att innehålla.

Intressant: Kalori färsk mango

Mycket populär maträtt "scrolled citron." För att göra det behöver du 0,5 kg citron och 0,4 kg socker. Komponenterna blandas ihop och males av en bländare.

Kalorisocker i kaffe

Kalorinnehållet i socker i kaffe per 100 gram beror på typen av dryck och mängden tillsatt socker. Föreställ dig en lista över namnen på drycker och hur många kalorier de innehåller:

kalori sött svart kaffe med 2 tsk socker per 100 gram - 49,8 kcal;
kalori-instant kaffe med 2 tsk socker per 100 gram - 56,8 kcal;
kalori kaffe med mjölk och socker per 100 gram - 59 kcal;
kalori cappuccino med socker per 100 gram - 62 kcal.

Sockerfördelar

Det är viktigt att förstå att granulatsocker är en ren kolhydrat som snabbt ger näring till kroppen med energi, men innehåller milda mängder vitaminer och mineraler.

När det kommer in i kroppen bryts sockret av magsaften till fruktos och glukos. I denna form går det in i blodet. Därefter reglerar insulin som produceras av bukspottkörteln koncentrationen av socker i blodet och levererar sockrets nedbrytningsprodukter till cellerna.

Intressant: Calorie funchozy per 100 gram

Kanske är den enda fördelen med socker produktion av glukos under dess uppdelning, vilket är den viktigaste källan till näringsämnen i hjärnan. Glukosocker används också av levern för att bilda fenoleliminerande syror.

Nedan finns information om de mest använda för närvarande sötningsmedel, både naturligt och konstgjort. När du väljer ett sötningsmedel, bör du inte ge in på nuvarande trender. Det är viktigt att komma ihåg följande:

Konstgjorda sötningsmedel tenderar att smaka sötare än vanligt socker.
Sötningsmedel kan hjälpa till att hantera fetma, men deras användning kräver viss måttlighet.
Det faktum att produkten inte innehåller socker betyder inte att det automatiskt blir lågt kaloriinnehåll. Överdriven viktökning kan hända när du använder produkter utan socker, om de består av högkaloriska ingredienser.
Produkter av massiv kommersiell produktion, som redan innehåller sockersubstitut, är i regel lägre i näringsegenskaper för hela livsmedel, särskilt grönsaker och frukter.

"Calorie" sötningsmedel

Hur mycket sockerburk? (Om glukos, fruktos och söta kalorier)

De kommer i mat och drycker under olika namn. Jag kommer att lista de mest kända (i alfabetisk ordning):

Glukos eller dextros (100% glukos). En liten mängd finns i frukt och grönsaker, men erhålls huvudsakligen från stärkelse.

Lönnsirap (lönnsirap) är 48,5% sammansatt av fruktos och 51,5% glukos. Erhållen genom kokande lönnsaft.

Kokosocker erhålls från nektar med kokosnötknoppar. Vid 70-80% består av socker (glukos och fruktos i lika stora mängder) och en tredjedel kommer från fruktos. En matsked kokosnöt innehåller 12 g fruktos och 6 g glukos - mängden söta kalorier, tillräckligt för 12 portioner.

Fruktsaftkoncentrat (äpple, druv, apelsin) erhålls genom att koka saften. Kompositionen är 55-67% fruktos, 33-45% glukos.

Brunt socker består av 49,5% fruktos, 49,5% glukos. Erhållen genom att blanda vitt granulärt socker och en liten mängd melass.

Majssirap innehåller inte fruktos (100% glukos). Framställd av majsstärkelse.

Majssirap med högt innehåll av fruktos är 55% sammansatt av fruktos och 45% glukos. Framställd från majssirap genom partiell omvandling av glukos till fruktos. Även om sammansättningen av majsstärkelsyra med hög fruktos ligger nära normalt socker, tror experter att detta sötningsmedel metaboliseras i kroppen på ett annat sätt och kan vara "skyldig" i ökningen av förekomsten av typ 2-diabetes i USA och den allmänna överviktens epidemi populariteten av fetma kolhydratdieter).

Honung består av cirka 50,5% fruktos, 45% glukos. Älskling kan dock inte kallas tomma kalorier. På grund av närvaron av en liten mängd antioxidanter, vitaminer och mineraler, är fördelarna med denna produkt mer än socker. Honung stärker immunsystemet, försvagar de inflammatoriska reaktionerna i kroppen och har en fördelaktig effekt på matsmältningsprocesserna. Det glykemiska indexet för honung (GI är en standardiserad indikator för kolhydrater i produkten) är dock 62, vilket inte är mycket mindre än socker -68. Ju högre GI-indexet för produkten, desto högre blir blodsockernivån efter det att den konsumeras. Endocrinologists, i motsats till populär tro, rekommendera personer med diabetes att vara försiktig med honung eller till och med undvika det helt.

Molassor (melass) - i dess sammansättning av 49,5% fruktos och 47,5% glukos. Råsocker biprodukt. Svarta melasser (blackstrap melass) är en bra källa till kalcium och järn. En matsked melass innehåller 21 g söta kalorier, vilket är tillräckligt för 12 portioner.

Socker (rå, pulveriserat socker). Ingredienser: 50% glukos-50% fruktos. De viktigaste råvarorna är sockerbetor (i USA nästan 100% genetiskt modifierade) och sockerrör.

Agave sirap (eller nektar) - 88% fruktos, 12% glukos. Den kommer från en växt av kaktusfamiljen, som växer i Mexiko.

Fruktos (100% fruktos) Det finns naturligt i frukt och grönsaker. Små mängder (upp till 20-25 g per dag) anses vara säkra för hälsan, påverkar inte blodsockernivån. Men konsumeras regelbundet i stora mängder kan orsaka tillväxt av triglycerider i blodet, vilket hotar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar. Mer än andra sötningsmedel leder det till fetma problem, eftersom det påverkar aktiviteten hos de hormoner som är ansvariga för aptit. I stora doser giftiga för levern. Du kan lära dig mer här.