Ryska örat - enkel och hälsosam mat.

Huvud Flingor

Ryska örat - enkel och hälsosam mat.

Varje ryska, om han har fiskat i sitt liv minst en gång eller inte, vet fullt ut att det finns ett öra i världen. För ivriga fiskare och turister är det i allmänhet ett helgedom. Tänk dig: en lugn kväll, en brasa, en bowlerhatt med en doftande soppa på det, ojämna samtal, berättelser, sånger med gitarr... Romantik!

Romantik är romantik, men örat har långt ifrån inte bara denna anmärkningsvärda egendom utan också ett antal andra, inte mindre anmärkningsvärda, om vilken en typisk stadsboende ibland inte ens tänker på det.

Vad är ett öra?

Ukha är en av de äldsta rätterna av ryska köket. Även om vid tidpunkten för förekomsten det inte var en karaktäristisk maträtt av ryskt kök, vilket är i vår tid. Enligt de källor som har kommit ner till oss, under XI-XII-seklet, kallades soppa någon soppa, oavsett vad den gjordes: Kycklingör, ärtör, svanör, doppande öra, rufför, etc.

Från och med 1500-talet är örat i allt högre grad kokt från fisk och i slutet av 1700-talet på 18-talet heter namnet "örat" endast fiskfisket.

Vladimir Dahl identifierar örat enligt följande: "EAR, Usha w. gammal. kött och i allmänhet något fett, chowder, varmt, kött och fisk: nu: fiskolja, fiskgryta.

Öronet är sålunda en unik fiskrätt av rysk mat, med särpräglade egenskaper för matlagning och sammansättning, som är enbart i denna maträtt. Känd forskare och populariserare av matlagning, William Pokhlebkin, hävdade att det var fel att kalla soppa som en soppa, och ännu mer så fisksoppa, det var ganska koncentrerat avkok av fisk.

Klassiskt öra

Det klassiska örat har sin egen speciella matlagningsteknik. Först för fisk soppa, till skillnad från fisksoppa, inte alla fiskar kan användas. Fisk för fisksoppa bör vara färskt, levande levande. För det andra används fisk för fisk soppa vars kött har klibbighet, ömhet och "sötma". Den mest lämpliga för den klassiska fisksoppa är gädda abborre, abborre, ruff och vitfisk, sekundärt asp, karp, chub, crucian karp, karp, rudd. Det finns sorter av fisk som inte passar in i den klassiska fisksoppa eller i allmänhet (roach, bream, gudgeon, bleak, roach, ram, liksom sill av alla arter, makrill, sabrefish, bullheads) eller örat kan inte tillagas exklusivt från denna fisk, tench, burbot, silverkarp, etc.). Färska havsfisk kan också användas för fisksoppa: torsk, hälleflundra, makrourus, notoeniya, kolfisk, vomer, isfisk, squam, havsabborre.

Köksartiklar för klassisk soppa är också av stor betydelse: örat kan svetsas endast i ooxiderad mat - emalj eller lera, men inte i aluminium eller gjutjärn.

Och självklart är själva principen om matlagning viktig, tekniken som låter dig få exakt denna unika maträtt. Tekniken gör det möjligt att få en doftande, transparent, koncentrerad, klibbig, sammandragande fett, som emellertid inte har en uttalad fiskig lukt och en saftig, inte helt kokad, fisk som behåller sin inneboende smak.

Först bör örat kokas i en öppen skål, utan lock, med låg eller måttlig värme, och i inget fall får det koka kraftigt.

För det andra läggs fisken inte i vatten, utan i kokande, saltad vegetabilisk buljong. För att få det i alla fall behövs lök - antingen i form av en hel glödlampa, som sedan kastas bort, eller finhackad. Om örat är beredat från levande fisk kan en uppsättning grönsaker vara begränsad. I alla andra fall, använd en liten mängd skär i stora skivor potatis och en hel morot, vilken också kastas bort.

För det tredje är det nödvändigt att observera en begränsad tillagningstid för fisk, till exempel sötvattenfisk kokas i 7-20 minuter (med undantag av stor fisk av sibiriska floder - 25-30 minuter), havsfisk i 8-12 minuter. För det fjärde används ett stort antal kryddor och kryddor till soppa. Så, svartpeppar, persilja (rot och gröna), dill, gröna lök, vikblad krävs för användning, purjolök, dragon, pastin är önskvärda och saffran, muskotnöt, ingefära, anis, fänkål läggs till vissa typer soppa. Typiskt beror spannmålssortimentet på typen av fisk - ju färre fisken desto mer krävs för soppkryddor.

Men vi måste komma ihåg att kryddorna i örat bör användas noggrant för att inte störa fiskens smak. Dessutom, om örat ska användas nästa dag efter förberedelsen, sätt gröna på plattan och inte i pannan - det finns en stor risk för att örat med gröna kommer att förstöra nästa dag.

Man bör komma ihåg att när man lagar soppa är det inte önskvärt att dessutom använda buljongklareringsmetoder (exklusive spänning) i form av förseningar, och försök att uppnå genomskinlighet i buljongen uteslutande under tillagningen.

Vid förberedelse ska örat infuseras under locket i 7-8 minuter.

Wuhu kan ätas både varmt och kallt. Ät fisk soppa med svartbröd eller med fiskpai, pajer, ris och ägg, lök.

Fiskeöra

Ett fiskeör bör betraktas som en separat sorts soppa, som inte har någon specifik teknik och recept. För det första kan valet av fisk till fisksoppa vara helt annorlunda, beroende på fångsten, medan örat är ofta mycket koncentrerat på grund av att ett stort antal fiskar används i förhållande till vatten. För det andra används fisk för fisk soppa levande. För det tredje används ofta grönsaker inte i fiskeöret. Det är uppenbart att ett sådant öra är kokt på elden, vilket ger en viss smak åt maträtten. Dessutom används sådana egenskaper som vodkainfusion i örat i olika regioner, och från ett glas till en halvflaska (vodka, förutom en viss förbättring i smak, när den används klokt, motverkas också den muliga luktskaraktäristiken hos vissa fiskar), en färdig smut från en eld, etc., sätts in i det förberedda örat i några sekunder.

Användbara egenskaper hos fisksoppa

Öron har stort näringsvärde, så det är perfekt för anhängare av hälsosam kost. De mest värdefulla delarna av fisksoppa är proteiner, vilken fisk är mycket rik på. Dessutom absorberas denna produkt lätt av kroppen och smälter snabbare. Fiskolja, kalium, fosfor, magnesium och andra ämnen som finns i fisk är av stort värde. Invented ett stort antal recept som använder olika sorter av fisk, så alla kan välja en maträtt till din smak.

Regelbunden användning av soppen kommer att ha en positiv effekt på ditt välbefinnande. Det är helt enkelt skapat för att ge människor hälsa. Det är alltid viktigt att komma ihåg att i Ryssland matar vi på örat bokstavligen i århundraden, därför har vår kropp länge varit van att ta ut de mest användbara ämnena i det i sin naturliga form.

http://diamart.info/articles/russkaya_ukha_prostaya_i_poleznaya_eda/

Användbara egenskaper hos fisksoppa

Klassiskt öra är förberedt enligt teknik som har utvecklats över tiden. Wuhu kokas i rätter som inte genomgår oxidation. Detta kan vara lergods eller emalj. För finsoppa är det lämpligt för fisk som ger ett genomskinligt fett, har en söt "mild" smak. Det bästa "vita" örat, erhålls från abborre, abborre, ruff. Du kan lägga till sådana fiskar som gädda, ide, burbot, tench. Något mindre välsmakande svart öra, som erhålls från karp, karp, karp. Röd fisk soppa kan tillverkas av röd fisk - lax, nelma, stur, starlet. Wuhu kan kokas från havsfisk - torsk, hälleflundra, makrorus, havsabborre. Sill, brasa, rogn, makrill är absolut inte lämplig för fisksoppa.

Öron skiljer sig från den vanliga fisksoppa i närvaro av kryddor. Persilja rot och gröna, dragon, purjolök, dill, grön lök, vitlök och andra kryddor läggs till soppan. Grönsaker i örat sätta lite. Detta är vanligtvis lite potatis, morötter och lök. Mängden kryddor och grönsaker beror på fiskens fetthalt - ju färre fisken desto mer kryddor läggs till och färre grönsaker läggs till.

Öronet är mycket användbart eftersom fisken innehåller många användbara ämnen som lätt kan smältas av människor. Öra bidrar till snabb återhämtning efter sjukdom. Användbara egenskaper hos soppen verkar vara exakt het, därför rekommenderas det inte att få ett kallt öra.

http://fitfan.ru/nutrition/calorie/1173-ukha.html

Öronskada och fördel

Öronförmån och skada

Öronkalorier: hur många kalorier i örat?

Om vi överväger hur många kalorier som finns i örat, kan näringsvärdet variera beroende på typen av fisk, beredningsförfarandet och variationer i ingredienser.

Uha, vad är denna maträtt?

Klassiskt öra har också sin egen klassificering, enligt vilken det framgår:

Ovanliga typer av avkodning av fisk

Ovanliga recept för soppa inkluderar:

Buljonger kan kompletteras med vodka, vilket är mer inneboende i fisket receptet, liksom saltade svampar, kräftor, bacon, burbot lever, massor av morötter, tomater och många andra produkter som inte är förknippade med klassiska idéer om örat. Ibland används fiskarter som har en viss smak, såsom sill, makrill. Dessutom är kaloriinnehållet av makrillssoppa - 26,61 kcal och maträtten inte så ofta, men i efterfrågan. Därför bör fiskälskare inte sluta med att lägga till kryddor och potatis. Förresten, om du jämför en sådan figur som öra med kalorier och potatispotatis, är det senare alternativet den mest kostsamma.

Vad är användbart öra

Fördelarna med första kurser

Bra hälsa till dig!

Smarta människor säger: "Leta efter god mat bland friska." Det är viktigt för din hälsa.

Surt soppa

Surkål är ett bra sätt att starta tarmarna. Fiber, som ingår i det, hjälper tarmarna att fungera. Om du regelbundet äter surkål - du vet inte vad förstoppning är.

Kycklingsoppa

Lök soppa

Matlagningsbuljong, bättre kyckling. Skär löken i stora ringar. Koka sedan löken i en förkokt buljong. För tjockleken och mättnaden i soppen, tillsätt lite mjöl till buljongen. Du kan också lägga till lite grädde i matlagningssoppa - det ger soppens fyllighet och smak. I franska restauranger läggs croutoner med vitlök till löksoppa.

Efter matlagning, ge sopp - insistera. I en skål, gnugga hård ost och häll vår doftande soppa. Lägg till kryddor. Detta är ett mycket användbart och mycket enkelt sopprecept. Matlagning tar cirka 15-20 minuter. Bon appetit.

Lite om örat

Allmänna tips

De viktiga punkterna när du lagar soppa, det är att laga bara hackade grönsaker, eftersom C-vitamin som finns i dem, mycket flyktigt och med långa lutade hackade grönsaker - förstörs.

Kokt soppa borde konsumeras inom 2 timmar efter tillagningen, annars är soppens näringsegenskaper avsevärt reducerade. Smaksegenskaperna hos soppan lider också när de svalnar.

Det är nödvändigt att koka soppor i kastruller täckta med lock, annars är allt som är gott och hälsosamt i soppen avdunstat. Om du lagar soppan med potatis och surkål, koka dessa ingredienser separat, annars blir kålen hård och smaklös.

Låt oss ge golvet till experten

Läkare gastroenterolog Olga Avanova:

Kött från kyckling eller något annat kött är mycket effektivt vid återhämtningsstadierna i en persons liv, det vill säga efter sjukdom. De används också för viktminskning.

Det första vattnet i beredningen av buljong ska tömmas, men inte omedelbart, men efter 3 minuter kokande. Med den första buljongen kommer du att tömma de flesta skadliga ämnen som matades till kycklingen eller andra fågeldjur.

kommentarer:

Nelma, ro och starlet är vit fisk.

Bilder av deltagare Fitfan.ru

Polina Polinova: Det borde vara tveksamt i ditt huvud!

Ahaha! Opa stöd.. bara i en sådan situation och började leta efter info.

de skrev i ett skägg, vi skulle ha hälften av Ryssland vara mutanter. Jag har njutit av öl i 20 år, det finns inga bröst, det tredje ögat har inte vuxit, jag vet inte vad jag ska göra med morgonhöjaren.

Ansiktspalm kan vattenburken förångas från mat. dvs massa minskar, kalorier förblir. Som ett resultat är 100 g av den framställda produkten mer kalorisk än 100 g av samma råprodukt. Eller vice versa, i fallet med croup. # 0133;

Havregryn som frukost passar, men det blir svårt att få kalorier med det. eftersom Det blir starkt och väldigt torrt. Produkten blir lite. Bättre - ris, potatis, bovete, pasta med fasta kvaliteter.

Men jag vill få massa, på morgonen använder jag en stor mängd protein, naturligtvis behöver vi rätt kolhydrater för dagen, havregryn kommer att göra för detta?

Källor: http://kalory.ru/Ryibnyie-dietyi/id/1126-Kaloriynost-v-uhe-i-Kaloriynost-uha.html, http://www.rusmedserver.ru/beauty/pitanie/50.html, http://fitfan.ru/nutrition/calorie/1173-ukha.html

Inga kommentarer än!

Utvalda artiklar

Behandling av bradykardi vid högt blodtrycksmedicin

Symtom och behandling av bradykardi ytterligare.

Akut huvudvärk i en

6 typer av huvudvärk som aldrig kan vara längre.

Gula ögon för hepatit A

Varför blir vittens ögon gula? Gula ögonblicken är ett mycket frekvent fenomen. på.

Populära artiklar

Nya artiklar

Tandvärk med nästäppa

Orsaker till nasal trängsel Det antas att en täppt näsa är vanlig på vintern. Men om du upplever obehag

Nästäppa

Orsaker till svullnad i nasala bihålor utan rinit Orsaker till svullnad i näsbihålorna Behandling av nasal trafikproblem Sätt att lindra svullnad hemma Med ett sådant problem som svullnad i näsbihålorna utan

Andra trimesternappen i näsan

Vad är säkert att bota nästäppa under graviditeten? En täppt näsa under graviditeten orsakar inte bara obehag, svaghet, huvudvärk och

Nasalbelastning under sömnen

Nasal obstruktion hos ett barn på natten - letar efter orsakerna till problemet. Många föräldrar noterar med oro över utseendet på några näsandeproblem i deras bebis.

Öronförmån och skada

Öronkalorier: hur många kalorier i örat?

Om vi överväger hur många kalorier som finns i örat, kan näringsvärdet variera beroende på typen av fisk, beredningsförfarandet och variationer i ingredienser.

Uha, vad är denna maträtt?

Klassiskt öra har också sin egen klassificering, enligt vilken det framgår:

Ovanliga typer av avkodning av fisk

Ovanliga recept för soppa inkluderar:

Vad är användbart öra

Fördelarna med första kurser

Bra hälsa till dig!

Smarta människor säger: "Leta efter god mat bland friska." Det är viktigt för din hälsa.

Surt soppa

Surkål är ett bra sätt att starta tarmarna. Fiber, som ingår i det, hjälper tarmarna att fungera. Om du regelbundet äter surkål - du vet inte vad förstoppning är.

Kycklingsoppa

Lök soppa

Lite om örat

Allmänna tips

De viktiga punkterna när du lagar soppa, det är att laga bara hackade grönsaker, eftersom C-vitamin som finns i dem, mycket flyktigt och med långa lutade hackade grönsaker - förstörs.

Kokt soppa borde konsumeras inom 2 timmar efter tillagningen, annars är soppens näringsegenskaper avsevärt reducerade. Smaksegenskaperna hos soppan lider också när de svalnar.

Låt oss ge golvet till experten

Läkare gastroenterolog Olga Avanova:

Kött från kyckling eller något annat kött är mycket effektivt vid återhämtningsstadierna i en persons liv, det vill säga efter sjukdom. De används också för viktminskning.

kommentarer:

Nelma, ro och starlet är vit fisk.

Bilder av deltagare Fitfan.ru

Polina Polinova: Det borde vara tveksamt i ditt huvud!

Ahaha! Opa stöd.. bara i en sådan situation och började leta efter info.

Men jag vill få massa, på morgonen använder jag en stor mängd protein, naturligtvis behöver vi rätt kolhydrater för dagen, havregryn kommer att göra för detta?

Källor: http://kalory.ru/Ryibnyie-dietyi/id/1126-Kaloriynost-v-uhe-i-Kaloriynost-uha.html, http://www.rusmedserver.ru/beauty/pitanie/50.html, http://fitfan.ru/nutrition/calorie/1173-ukha.html

Inga kommentarer än!

Utvalda artiklar

Behandling av Staphylococcus aureus i näsan

Staphylococcus aureus är ledaren bland villkorligt patogena bakterier när det gäller förekomsten av komplikationer ytterligare.

Akut bihålbetebehandling hos vuxna

Tecken på bihåleinflammation hos vuxna, orsaker, typer, vidare.

Akupunkturpunkter från högt blodtryck

LiveInternet LiveInternet Hälsa / Akupunktur - minska blodtrycket i stort och vidare.

Populära artiklar

Nya artiklar

Tandvärk med nästäppa

Orsaker till nasal trängsel Det antas att en täppt näsa är vanlig på vintern. Men om du upplever obehag

Nästäppa

Andra trimesternappen i näsan

Vad är säkert att bota nästäppa under graviditeten? En täppt näsa under graviditeten orsakar inte bara obehag, svaghet, huvudvärk och

Nasalbelastning under sömnen

Nasal obstruktion hos ett barn på natten - letar efter orsakerna till problemet. Många föräldrar noterar med oro över utseendet på några näsandeproblem i deras bebis.

"Wow" recept för viktminskning

Öron för viktminskning

Öra bantning. Kaloriinnehåll

Öronet innehåller i genomsnitt 46 kcal per 100 gram produkt. Men dess energivärde kan variera betydligt beroende på mängd och typ av ingredienser som ingår i denna maträtt under tillagningen.

Användbara egenskaper hos fisk

Fisk - den viktigaste ingrediens soppen. Det innehåller inte bara lätt smältbar protein, men är också rik på mineraler.

Användbara egenskaper hos fisk:

Fördelarna med soppa för viktminskning

Fisksoppa är ett bra sätt att gå ner i vikt snabbt och gott. I det, som i någon maträtt av fisk, finns det få kalorier. Detta gör att du kan äta den med nästan inga begränsningar och samtidigt bli av med övervikt.

Dietary ear för viktminskning. Matlagningshemligheter

Hur lagar man en kalorifack rätt?

Det finns flera hemligheter för detta:

Öra slankande flodfisk. Recept och video

Används normal, spegelkarp eller korsfisk karp.

Öra bantning med selleri. Recept och video

Utmärkt mättnad, med låg kalori och god smak.

någon magert fisk - 1,3 kg.
selleri rot - 1 st.
vatten - 2 liter;
lila lök - 1 st.
morot - 1 st.
persilja, dill - en halv gäng;
laurblad - ett par blad;
en blandning av salt och peppar - efter smak.

Att använda recept, för att förbereda en lätt, kalori, smaklig maträtt är väldigt lätt och billigt. Du kan behandla dem utan risk för att få extra kalorier.

http://lechimverno.ru/polza-i-vred/uha-vred-i-polza.html

Öron: kalori

Ukha är en traditionell rysk första maträtt. I antiken var alla första rätter kallad soppa, oavsett vad de var lagade på grundval av. Från och med 1700-talet börjar fiskesoppa att kallas den första maträtten, som uteslutande är utrustad med fisk.

I modern matlagning anses örat vara en unik fiskrätt. Beroende på beredningsförfarandet och dess innehåll klassificeras denna maträtt i olika typer. Det finns många recept för denna maträtt, som gör det möjligt att avsevärt diversifiera kosten hos någon person.

Kaloribesoppa

Öron hänvisar till genomsnittliga kalori rätter. Dess energivärde är i genomsnitt 72 kcal. Det mest högkalorösa örat övervägs med dumplings eller paj - 85 kcal.

Näringsvärdet av sådana första kurser är ganska högt. Det mesta är upptaget av proteiner, eftersom det huvudsakliga råmaterialet för att laga fisk soppa är olika typer av fisk. Förhållandet mellan grundläggande näringsämnen har följande medelvärde:

Protein - 10,5 g
Fett - 1,7 g
Kolhydrater - 2,9 g.

Soppens energi och näringsvärde beror direkt på vilken typ av fisk som används för beredningen och andra extra ingredienser i form av grönsaker och kryddor.

Bra soppa

Öron är en av huvudkällorna för alifatiska monobasiska karboxylsyror av olika grupper och många mineraler. Därför är dess användbarhet för kroppen att förbättra tillståndet och funktionaliteten hos organen i centrala nervsystemet, inklusive hjärnan.

Nivån av "skadligt" kolesterol som ingår i blodet minskar också, och den funktionella funktionen hos organen i hjärt- och nervsystemet är normaliserad. Det höga innehållet av jod i kompositionen av marina fiskarter bidrar till mättnaden av kroppen, vilket har en positiv effekt på funktionaliteten hos organen i det endokrina systemet.

Hurtig soppa

Öron hänvisar till dieträtter, som talar om sin höga användbarhet för kroppen. Det är därför en färsk maträtt av högkvalitativ fisk är helt ofarlig. Nutritionists varnar för att den enda begränsningen för användningen av fisksoppa kan vara närvaro av individuell intolerans mot fiskprodukter.

http://bonfit.ru/kalorii/supy/ukha/

Vad är gott öra (fisksoppa)?

Fiskbuljong - närande, närande, högkalori, näringsrik. Det innehåller vitaminer, näringsämnen och element som enkelt absorberas av kroppen, ger den styrka. Det är användbart för försvagade patienter efter långsiktiga sjukdomar, operationer. Fiskbuljong i fisksoppa eller finsoppa har samma fördelaktiga egenskaper som fisk. Med lämplig värmebehandling skyddas alla fördelaktiga spårämnen som kalcium, fosfor. Dessutom är det en källa till protein. Varm mat smälter lätt. Användbart öra (fisksoppa) från någon fisk. Särskilt värdefulla sorter - desto mer användbar. Här kan du prata separat om själva fisken. I lax, till exempel, fördelaktiga omega 3 fettsyror. När det gäller soppor är andra ingredienser och fisk också användbara för sina egenskaper. Potatis innehåller mycket kolhydrater och det här är en energikälla, alltid fördelaktigt, utom i fall där överdriven konsumtion av socker inte visas. Lök hjälper till att öka aptiten, god peristaltis, innehåller vitaminer i grupperna A, C, PP och B. I morötter finns cellulosa som är användbart för matsmältningsorganens arbete, liksom karoten provitamin A.

Förbered lax soppan. Det är lätt smältbara proteiner, inte så mycket kalorier - från 60 till 120 kcal. Kalori stapelmat:

Filésoppa eller biff är inte billigt. Och från huvudet är det ganska möjligt att förbereda en sådan behandling.

Ta ett halvt kilo laxhuvuden, 3-4 medelstora potatis, en vardera lök (inte söt), morötter, en grupp persilja, lite vegetabilisk olja, salt, peppar, kryddor.

Tvätta först mitt huvud, rengör galen, koka i vatten i högst 40 minuter. När buljongen är klar, filtrera den, tillsätt tärnad potatis, häll i en sked stor vegetabilisk olja. Svets upp till nästan fullständig beredskap av potatis, sätt riven morötter, lökhalvringar, tillsätt, tillsätt peppar, kryddor, kryddor. I slutändan, strö med örter, redo. Bon appetit!

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/683602-chem-polezna-uha-rybnyj-sup.html

"Wow" recept för viktminskning

Öron för viktminskning

Dietary ear - ett utmärkt val för dem som bestämde sig för att gå ner i vikt och gick på en diet. Den traditionella ryska maträtten är beredd på basis av buljong från olika sorter av flod och havsfisk. Och hon är, som du vet, en oumbärlig produkt för rätt näring och att få smala former.

Öra bantning. Kaloriinnehåll

Öronet innehåller i genomsnitt 46 kcal per 100 gram produkt. Men dess energivärde kan variera betydligt beroende på mängd och typ av ingredienser som ingår i denna maträtt under tillagningen.

Användbara egenskaper hos fisk

Fisk - den viktigaste ingrediens soppen. Det innehåller inte bara lätt smältbar protein, men är också rik på mineraler.

Användbara egenskaper hos fisk:

det absorberas mycket bättre än någon, även det mest kostsamma köttet;
Det högsta värdet är innehållet i omega-3 och omega-6 mättade fettsyror, som kroppen inte kan producera i sig, men behöver dem dagligen. De hjälper till att minska blodkolesterolhalten, är nödvändiga för att hjärnan ska fungera, minska risken för hjärtsjukdomar.
En annan stor fördel med det är att det bidrar till produktion av kollagen och proteiner, vilket spelar en viktig roll för att gå ner i vikt. Kollagen hjälper huden att vara jämn och elastisk efter en diet och inte hänga rynkade veck. Bara äta öra med kokta ben oftare - och resultatet blir uppenbart;
Trots det stora antalet näringsämnen, fetter, vitaminer och mineraler är fisken fortfarande en kaloriprodukt. Detta gör det oumbärligt om du vill gå ner i vikt.

Fördelarna med soppa för viktminskning

Matlagning kräver inte ett stort antal ingredienser, så du kan enkelt räkna med kalorierna som det innehåller.
Korrekt kokt maträtt är transparent, vacker, mycket välsmakande och lätt.
Kosten på örat skiljer sig från vilken soppdiet för dess låga kaloriinnehåll och ett stort innehåll av näringsämnen.
Om du lagar fisk soppa enligt alla dietregler, visar det sig inte bara läckra, men lätt att förbereda och billigt.
På örat kan du ordna fasta dagar. Det är mycket användbart för dem som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen eller diabetes.

Dietary ear för viktminskning. Matlagningshemligheter

Hur lagar man en kalorifack rätt?

Det finns flera hemligheter för detta:

Först och främst är det nödvändigt att ta bort fet fisk från receptet - makrill, lax, alla stammar, saury etc. Det är bättre att använda flod sorter - abborre, bras, ruff, abborre. Då kommer skålen att vara annorlunda ovanlig smak och smak;
Ge preferens till färsk fisk. Men om du har fryst fryst, laga sedan omedelbart, ta ut produkten ur frysen utan att tina.
Det är lämpligt att inte använda potatis. Men 2-3 potatisar kan fortfarande sättas för att ge buljongen smak och mättnad.
morötter och lök är viktiga ingredienser i denna soppa;
Glöm inte kryddor, örter och örter. Dessa är väldigt viktiga ingredienser. De ger en unik smak som du kan skapa efter eget tycke. Vanligtvis är det lövblad, pepparkornar. Kombinerar väl med fishy arom selleri, dill, persilja, peppar blandar;
servera soppen bättre varmt. I denna form behåller den inte bara smak, men också alla användbara egenskaper.

Öra slankande flodfisk. Recept och video

Används normal, spegelkarp eller korsfisk karp.

karp som väger 1 kg;
lök - 2 huvuden;
morot - 1 st.
hirs - en halv kopp;
vatten - 5 liter.

fisk kokar tills villighet att ligga bakom benen.
finhack lök och morot;
skölj hirs och häll i kokande buljong;
efter 10 minuter kastar morötter och lökar;
lägg till svarta pepparkornar;
Du kan lägga till en - två stora hackade potatisar.
Innan du tar bort från eld, sätta karpen tolkas från benen.
innan du serverar, sätt färsk, finhackad dill.

Öra bantning med selleri. Recept och video

Utmärkt mättnad, med låg kalori och god smak.

någon magert fisk - 1,3 kg.
selleri rot - 1 st.
vatten - 2 liter;
lila lök - 1 st.
morot - 1 st.
persilja, dill - en halv gäng;
laurblad - ett par blad;
en blandning av salt och peppar - efter smak.

Sellerirot, skölj, skal och skär i kuber;
lök och morötter stryker också;
tillsätt selleri, lök och morot till kokande vatten;
skära fisken i filéer och skär det i portioner;
efter 10 minuter tillsätt filé av fisk och kryddor;
stäng av elden om några minuter.
servera varma.

Att använda recept, för att förbereda en lätt, kalori, smaklig maträtt är väldigt lätt och billigt. Du kan behandla dem utan risk för att få extra kalorier.

http://slimim.diet/23973/uha/

Användbara egenskaper hos fisksoppa

Ukha är en traditionell och gammal maträtt som kom från ryska köket. Denna soppa är användbar eftersom den är lagad på basis av fisk. För fisksoppa är det bäst att använda gädda, abborre eller abborre. Också läckra soppa kommer ut av gädda, izli, burbot och tench. För den så kallade svarta soppen användes karp, karp och karp. För rött - stur, lax, nelma, sterlet. Fisksoppa kan också tillverkas av havsfisk. Fisk - det här är den produkt som kan ge oss lätt smältbar protein. Det mest värdefulla elementet i fisk är fet.

Kaloribesoppa

Caloriesoppa är i genomsnitt 46 kcal per 100 gram produkt. Men kaloriinnehållet kan variera kraftigt beroende på smakens smak, typ av fisk och inkommande ingredienser.

Sammansättningen av soppa

Havsfisk är användbar eftersom den innehåller en stor bukett med användbara mineraler - jod, brom, järn, kalium, molybden, magnesium, fosfor, kobolt, svavel, natrium, zink, mangan, fluor, koppar. Bland vitaminerna - grupp B, lite C, A, D.

Användbara egenskaper hos fisksoppa

Fisken tjänar till att mätta vår kropp med mycket värdefulla fettsyror (omega-3 och omega-6). Dessa syror finns i hjärnans celler. Omega 6-syra är användbar för att sänka kolesterol i blodet, det minimerar också risken för ateroskleros, så att kardiovaskulärsystemet fungerar normalt.

På grund av det faktum att det finns mycket fosfor i fisk förbättras nervsystemet, den mänskliga prestationen ökar. Jod är mycket värdefull för det endokrina systemet.

Trots det faktum att det finns så många näringsämnen i fisk är det lågt kaloriinnehåll. Detta låter dig inkludera fisk i kostens sammansättning i kosten.

Hur man lagar soppa

För matlagning används både havs- och flodfisk. Men det är bättre att använda färsk fisk än frusen, även om det andra alternativet också kan användas men utan avfrostning.

När du lagar färsk fisk soppa, läggs bara lök, morötter och potatis. Öronet gillar mycket kryddor, såsom dragon, lövblad, persilja, gröna lök, bitter och allspice, dill. När du kokar havsfiskssoppa, behöver kryddor lite mer för att ta bort den speciella lukten, eller du kan spruta fisken med citronsaft.

Öronet är kokt utan lock över låg värme. Tillagningstiden är 10-20 minuter och beror på vilken typ av fisk, sötvatten bryggs lite mindre, havet - lite längre. Det färdiga örat anses om fiskfiletet ligger bra bakom benet.

http://www.calorizator.ru/product/soup/fish-soup

Öronförmån och skada

Fiskbuljong bereds vanligtvis från olika delar av fisken: fenor, huvud och svans. Förutom fisk kompletteras denna buljong med olika kryddor, salt, dill och gröna lök, vilket ger smak och unik smak till maträtten. Fiskbuljong är ett alternativ till buljong, särskilt under fastande. För att få en näringsrik och hälsosam buljong måste den beredas av gädda, abborre och fiskarter. Fiskbuljong kan användas som huvudrätt eller som ett tillägg till det. Och även på grundval av soppor och såser tillagas. Vilka fördelar för kroppen kan ge användningen i matfiskbuljong?

Fördelarna med fiskbuljong:

Sammansättningen av denna maträtt innehåller vitaminerna PP, H, C, B, E, liksom mineraler: jod, kalcium, natrium, kalium, fluor, zink, fosfor och järn. Användbarheten av fiskbuljong, liksom dess kaloriinnehåll, beror på den mängd fisk som finns i den. Lättnaden och hastigheten för assimilering av denna maträtt påverkas inte av fetthalten hos den använda fisken. Därför är fiskbuljong önskvärt att äta, barn, idrottare och människor som har lidit tunga operationer. Buljong normaliserar matsmältningssystemet. Det är också användbart vid sjukdomar i mag-tarmkanalen. Människor som har problem med sköldkörteln, rekommenderar läkare också att använda. Denna produkt hjälper till att upprätthålla friska tänder och ben samt för att undvika störningar i nervsystemet. Fiskbuljong är en källa till styrka och kraft. Denna maträtt leder till ökad immunitet och energi i kroppen. Buljong har en positiv effekt på metabolismen.

Skada från fiskbuljong:

För beredningen av denna maträtt är det nödvändigt att använda färsk fisk. För att bestämma fiskens färskhet bör man undersöka dess gödor. De ska vara ljusröd eller skarlagd. Med frusen fisk är det svårare att göra, så du måste titta på utgångsdatumet som anges på förpackningen. Fisk är en produkt som kan orsaka allergisk reaktion. Därför bör fiskbuljong inte användas av personer som är utsatta för allergier och äldre. Olika sjukdomar i lever, njurar och problem med kardiovaskulärsystemet är kontraindikationer för att äta fiskbuljong. Det är värt att komma ihåg att förutom näringsämnen i fisk kan innehålla salter av skadliga metaller, giftiga ämnen. Detta finns oftast i fisk som uppväxt i en konstgjord damm.

Om vi överväger hur många kalorier som finns i örat, kan näringsvärdet variera beroende på typen av fisk, beredningsförfarandet och variationer i ingredienser.

Uha, vad är denna maträtt?

För flera århundraden sedan, under soppen förstods den vanliga soppen och gjordes av allting, och inte bara från fisk. Idag vet nästan alla att örat är mycket användbart och en obligatorisk del av maträtten är fisk. Det finns många recept där den klassiska versionen av avkoket sticker ut. Det handlar om att använda fisk med sådana egenskaper som sötnosmak, friskhet, "klibbighet". Överensstämmelse med dessa krav bidrar till att få en exceptionell smak, låg energivärde för en sådan maträtt. Därför är örat när dieting inte bara tillåtet, utan också rekommenderat.

Klassiskt öra har också sin egen klassificering, enligt vilken det framgår:

Svart öra, vars kalorihalt anses vara en av de lägsta och varierar i området 31-40 kcal. Själva namnet är förknippat med en liten turbiditet hos buljongen, även om det i några recept sätts gurkapitle speciellt för detta. För matlagning används främst flodfisk som korsfisk karp, karp, rudd och karp och asp. För jämförelse, kalori soppa gjord av karp - 31,57 kcal, men om buljongen är beredd från crucian, då skålen kommer att bli lite mer näringsrik. Calorie crucian soppa ca 39,57 kcal
Vitt öra. För den klassiska vita fisksoppa, fiskfisk, abborre, liksom ruff, abborre tas. För den bästa smaken och smaken läggs andra sorter, i synnerhet tench, havskatt, ide. Vanligtvis är det inte mer än 35% av all fisk. Detta är särskilt viktigt när man observerar gränserna för näringsvärdet av skålen, eftersom kaloriinnehållet i tippfisken exempelvis är 84,27 kcal, vilket kommer att påverka den totala energiprestanda.
Triple ear. Metoderna för att laga buljong är olika, eftersom du kan improvisera med sorter av fisk. Du kan använda en typ av fisk till Navara, och en annan för att äta. Detta alternativ är särskilt bra när kosten hålls på örat och kaloriinnehållet är viktigt.
Rött öra. Ur namnet är det uppenbart att detta är ett öra av röd fisk, vars kaloriinnehåll också är justerbart, genomsnittet är ca 63,79 kcal. Skålen är inte helt budget, men användbar och ovanlig i smak. Naturligtvis beror mycket på beredningstekniken och typen av skaldjur, till exempel kan kaloriinnehållet i laxsoppa vara så lågt som 38,87 kcal.

Ovanliga typer av avkodning av fisk

Ovanför den klassiska versionen av avkoket betraktades, detta är namnet, inte soppan, eftersom de sanna kockarna vet de viktigaste skillnaderna. Dessa inkluderar ett minimum av grönsaker, en mängd kryddor, lök, svartpeppar och ibland dragon, ingefära, vitlök och andra kryddor krävs. Kalori fisksoppa lagad på det klassiska sättet är vanligtvis lågt.

Ovanliga recept för soppa inkluderar:

Torkad fiskbuljong kryddat med svamp. Hur många kalorier i örat av denna typ är det svårt att beräkna, eftersom kombinationen av sådana olika komponenter i varje fall ger sina resultat;
Skalat örat eller med ägget. Denna maträtt har vissa egenskaper, och möjligheten att helt enkelt lägga till ägg i buljongen är en förenklad metod. Kokad fisk bör avlägsnas, görs som smeten, steka och sen sänks i buljongen. Du kan också baka i potten när ägget är jämnt täckt med buljong. Ett sådant öront örat är särskilt gott, dess kaloriinnehåll överstiger inte 38,32 kcal;
Fisksoppa eller framställd av ädla sorter av fisk, till exempel, stark, i synnerhet sterlet. Fisken tarmar inte, måste leva och koka inte, men bryggs, då fylls alla ingredienser med kokande vatten. Om örat är från sterlet - kaloriinnehållet i denna maträtt kan nå upp till 146,1 kcal;

Vad är användbart öra

Fisk är ursprungligen en mycket användbar produkt. Innehållet i mineraler, fetter, proteiner och andra lika viktiga ämnen beror på vilken typ av fisk, fångstplatsen, beredningsförfarandet. Särskilt värdefull kan vara havsfisk, förutom förutom smältämnen i sammansättningen av tillräckligt jod, fosfor. Ett torskör med ett kaloriinnehåll på 24,06 kcal är till exempel ett utmärkt komplement till alla kost, precis som ett avkok av andra typer av fiskprodukter. Det bästa alternativet är varmt öra.

Öron för viktminskning

Öra bantning. Kaloriinnehåll

Öronet innehåller i genomsnitt 46 kcal per 100 gram produkt. Men dess energivärde kan variera betydligt beroende på mängd och typ av ingredienser som ingår i denna maträtt under tillagningen.

Användbara egenskaper hos fisk

Fisk - den viktigaste ingrediens soppen. Det innehåller inte bara lätt smältbar protein, men är också rik på mineraler.

Användbara egenskaper hos fisk:

det absorberas mycket bättre än någon, även det mest kostsamma köttet;
Det högsta värdet är innehållet i omega-3 och omega-6 mättade fettsyror, som kroppen inte kan producera i sig, men behöver dem dagligen. De hjälper till att minska blodkolesterolhalten, är nödvändiga för att hjärnan ska fungera, minska risken för hjärtsjukdomar.
En annan stor fördel med det är att det bidrar till produktion av kollagen och proteiner, vilket spelar en viktig roll för att gå ner i vikt. Kollagen hjälper huden att vara jämn och elastisk efter en diet och inte hänga rynkade veck. Bara äta öra med kokta ben oftare - och resultatet blir uppenbart;
Trots det stora antalet näringsämnen, fetter, vitaminer och mineraler är fisken fortfarande en kaloriprodukt. Detta gör det oumbärligt om du vill gå ner i vikt.

Fördelarna med soppa för viktminskning

Matlagning kräver inte ett stort antal ingredienser, så du kan enkelt räkna med kalorierna som det innehåller.
Korrekt kokt maträtt är transparent, vacker, mycket välsmakande och lätt.
Kosten på örat skiljer sig från vilken soppdiet för dess låga kaloriinnehåll och ett stort innehåll av näringsämnen.
Om du lagar fisk soppa enligt alla dietregler, visar det sig inte bara läckra, men lätt att förbereda och billigt.
På örat kan du ordna fasta dagar. Det är mycket användbart för dem som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen eller diabetes.

Dietary ear för viktminskning. Matlagningshemligheter

Hur lagar man en kalorifack rätt?

Det finns flera hemligheter för detta:

Först och främst är det nödvändigt att ta bort fet fisk från receptet - makrill, lax, alla stammar, saury etc. Det är bättre att använda flod sorter - abborre, bras, ruff, abborre. Då kommer skålen att vara annorlunda ovanlig smak och smak;
Ge preferens till färsk fisk. Men om du har fryst fryst, laga sedan omedelbart, ta ut produkten ur frysen utan att tina.
Det är lämpligt att inte använda potatis. Men 2-3 potatisar kan fortfarande sättas för att ge buljongen smak och mättnad.
morötter och lök är viktiga ingredienser i denna soppa;
Glöm inte kryddor, örter och örter. Dessa är väldigt viktiga ingredienser. De ger en unik smak som du kan skapa efter eget tycke. Vanligtvis är det lövblad, pepparkornar. Kombinerar väl med fishy arom selleri, dill, persilja, peppar blandar;
servera soppen bättre varmt. I denna form behåller den inte bara smak, men också alla användbara egenskaper.

Öra slankande flodfisk. Recept och video

Används normal, spegelkarp eller korsfisk karp.

karp som väger 1 kg;
lök - 2 huvuden;
morot - 1 st.
hirs - en halv kopp;
vatten - 5 liter.

fisk kokar tills villighet att ligga bakom benen.
finhack lök och morot;
skölj hirs och häll i kokande buljong;
efter 10 minuter kastar morötter och lökar;
lägg till svarta pepparkornar;
Du kan lägga till en - två stora hackade potatisar.
Innan du tar bort från eld, sätta karpen tolkas från benen.
innan du serverar, sätt färsk, finhackad dill.

Öra bantning med selleri. Recept och video

Utmärkt mättnad, med låg kalori och god smak.

någon magert fisk - 1,3 kg.
selleri rot - 1 st.
vatten - 2 liter;
lila lök - 1 st.
morot - 1 st.
persilja, dill - en halv gäng;
laurblad - ett par blad;
en blandning av salt och peppar - efter smak.

Sellerirot, skölj, skal och skär i kuber;
lök och morötter stryker också;
tillsätt selleri, lök och morot till kokande vatten;
skära fisken i filéer och skär det i portioner;
efter 10 minuter tillsätt filé av fisk och kryddor;
stäng av elden om några minuter.
servera varma.

Att använda recept, för att förbereda en lätt, kalori, smaklig maträtt är väldigt lätt och billigt. Du kan behandla dem utan risk för att få extra kalorier.

Kaloribesoppa

Öron hänvisar till genomsnittliga kalori rätter. Dess energivärde är i genomsnitt 72 kcal. Det mest högkalorösa örat övervägs med dumplings eller paj - 85 kcal.

Protein - 10,5 g
Fett - 1,7 g
Kolhydrater - 2,9 g.

Soppens energi och näringsvärde beror direkt på vilken typ av fisk som används för beredningen och andra extra ingredienser i form av grönsaker och kryddor.