Hittills är sortimentet av alla stormarknader ganska lätt att hitta produkter som du bara kan drömma om tidigare. Butikerna är fulla av exotiska frukter, kryddor och kryddor från öst, torkade frukter. Det finns traditionella produkter, som inte heller har förlorat sin relevans. Bokhvet är till exempel en produkt som du aldrig har hört talas om.

Lätt att förbereda och ovärderliga fördelar för människokroppen kräver dock uppmärksamhet åt denna underbara produkt. Du kan bekanta dig med dess egenskaper och matlagningsrecept genom att läsa den här artikeln.

Vad är det

Det logiska antagandet att bovete är gjord av bovete groats. Och det här verkligen. Bokhvet är bekant för alla barn och vuxna. Detta är en välsmakande och väldigt hälsosam gröt. Trots att bokhvet betraktas som en traditionell maträtt i Ryssland och har använts i flera århundraden, importerades denna produkt från andra länder. Den mest troliga är uppfattningen att bovete uppträdde i Ryssland efter expeditionen till Grekland. Vad kan indikera likheten i landets namn och den här produkten och många olika källor.

Värdet av bovete ligger i dess kostegenskaper, närvaron av ett stort antal väsentliga spårämnen och fördelaktiga vitaminer, ganska låg kostnad och terapeutisk effekt på kroppen. Bovete är av två typer: hela (i det här fallet kallas det jadrica) och delas. Den senare typen är separationsproduktionen av skalet från kärnan i kärnan. Det är vad de kallar bovete. Det är ett nöje att laga mat - processen tar inte mycket tid, och i en del ger produkten en känsla av mättnad.

Det är dock nödvändigt att förvärva bokhvetekvalitet och från tillverkaren, vilket medför förtroende. Faktum är att det finns oärliga tillverkare som sätter en extremt låg kostnad, vilket naturligt lockar konsumenten. Men vid ankomsten hem får konsumenterna inte bovete (delat korn) och skräpet kvarstår i separationen av skalets produktion från kärnan i kärnan.

Det är värt att notera att bovete är den mest miljövänliga och rena produkten. Detta beror på att det är helt ogynnsamt för odlingsförhållandena (till exempel jordens sammansättning, förekomst av ogräs, etc.). I detta sammanhang är det helt enkelt inte nödvändigt att använda olika typer av gödningsmedel och bekämpningsmedel.

Fördelar och kontraindikationer

Denna produkt kan faktiskt få en helande effekt på människokroppen. För övrigt är buckwheat en av de rika källorna till spårämnen som kalcium, fosfor och vitamin B. Överväg effekterna av bovetehaltens konsumtion på kroppen.

• Järn, som finns i stora mängder i sammansättningen av denna produkt, används av läkare för att införa i deras patienters diet för behandling av sjukdomar som anemi och brist på detta spårämne.
• Med regelbunden användning, normal aktivitet i mag-tarmkanalen, mag och tarmar som helhet.
• Den systematiska användningen av bovete hindrar utvecklingen av smärta i de mobila lederna av benen i det mänskliga skelettet. Det finns en positiv trend i behandlingen av sjukdomar som osteokondros.
• Det finns en förbättring av blodkoagulering, blodbildning och blodkärlsarbete.
• Minskat kolesterol.
• På grund av det faktum att bovete är bruten för att sakta kolhydrater, det vill säga, absorptionen av denna produkt av kroppen tar mycket tid - känslan av mättnad tillåter inte en person att överträffa. I närvaro av intensiv fysisk ansträngning kan du förlora några oönskade kilor på kort tid.

På grund av det stora innehållet i sammansättningen av bovete som ätits viktigt för kroppens substanser och element i produkten rekommenderas att användas för dem som nyligen drabbats av en allvarlig sjukdom och under perioder av återhämtning. Att vara en allergivänlig maträtt kan säkert läggas till kompletterande livsmedel för spädbarn vars ålder inte har nått ett år. Närvaron i sammansättningen av vegetabiliskt protein, som ingår i bovete, kan vara av intresse för människor som klibbar till en vegetarisk meny. Dess sammansättning och egenskaper liknar mycket animaliskt protein och kan därför användas som en fulländad källa till sådant byggmaterial för muskelfibrer som protein. En av fördelarna med denna produkt är den långa hållbarheten.

Kroppen kan lagras i en torr och skyddad från ljusplats upp till ett och ett halvt år.

Bokhvetekorn har i regel inte allvarliga kontraindikationer och skadan från dem upptäcks inte. Ett undantag kan vara individuell intolerans mot bovete. Men som tidigare nämnts är denna produkt en av de mest allergivänliga, och därför är en allergisk reaktion vid användningen undantaget från regeln snarare än normen.

Hur lagar man på vatten?

Bovete har genomborrats, som buckwheat (skillnaden mellan dem är obetydlig) kan framställas i olika texturer: smuligt och visköst, vilket oftast används för att införas i kosten hos en bebis eller patienter som genomgår behandling. Det bör noteras att den så kallade buckwheat mush gröt visar sig vara mycket smakigare än hela bokhvede. Så, från ingredienserna du behöver förvärva: ett glas bokhvede, två glas kallt och rent vatten, salt.

Algoritmen för att laga bovete gröt är ganska enkel.

1. Som i fallet med hela bovete är det nödvändigt att noggrant rengöra bovete på förhand för olika typer av stenar och orenheter som uppträder under produktionsprocessen. Sedan tvättas denna produkt noggrant i en djup skål med kallt vatten. Gör denna procedur företrädesvis flera gånger.
2. Förblötning, som ofta används före matlagning bokhvet, behövs inte för bovete. Långkokning är också oacceptabelt, eftersom det finns en förlust av en stor mängd goda vitaminer och spårämnen. Krossad eller slipad spannmål hälls i vatten som redan har kokats.
3. Det är nödvändigt att koka denna produkt endast på elden med en minsta effektbedömning, det är också rekommenderat att täcka pannan med lock.
4. Precis som bovete är det inte bättre att häva locket innan tiden går ut, inte heller hackad bovete korn.
5. Om du vill få en smulig konsistens, måste du stänga av elden i några minuter före kokningens slut. Det rekommenderas att minska mängden vatten som används för matlagning, så att vätskan kokar snabbare.
6. Vid servering är det lämpligt att krydda den färdiga maträtten med en sås, det är också bra kombinerat med grönsaker, smör och gräddfil. Samma gröt kan kokas med mjölk i en långsam spis.

Användbara hamburgare för hela familjen

Förutom gröt används denna produkt perfekt för att förbereda en mängd olika rätter. En av dem är köttbullarna, som inte bara är läckra och välsmakande, men också friska. Från ingredienserna måste du lagra: två glas mat, två kycklingägg, en lök, salt, favoritskivor, två matskedar mjöl, brödsmulor och vegetabilisk olja.

Först och främst måste den fyllda bovete kokas till färdigt tillstånd. Glöm inte den preliminära beredningen av spannmål - rengöring och noggrann tvätt. Ta vatten i förhållande: två delar per en del. Medan kokt bovete, rengör löken och hugga den i små kuber. Stek dem i en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Lök bör ha en något gyllene nyans. Så snart gröt är klart, låt det svalna något. Tio minuter skulle räcka. Överför sedan gröt i en djup skål. Lägg sedan till stekt lök, kycklingägg och mjöl.

Blanda innehållet i skålen noggrant. Tillsätt salt, din favorit kryddor och svartpeppar. På den förvärmda pannan med vegetabilisk olja, placera patties gjorda av blandningen.

Glöm inte att först rulla dem i brödsmulor. Så de kommer att bli skarpa. Läckra och hälsosam maträtt redo att äta.

http://eda-land.ru/krupy/grechka/prodel/

bovete

Kulinariska tips från Uvelka

"När man lägger bokhvet är saltet bäst till kallt vatten, och sedan lägger man bokhvet där."

Bokhete eller helt enkelt bukvete var och förblir den mest vördade bland groatsna, det var inte för ingenting som i gammal Ryssland kallades "Mother".

Hela korn av bovete, skalade från skalet genom att "ånga" kallas kärnan. Gröt gjord av sådana spannmål är smuliga, och ofta används den vid rostning av kött - fylld, det ger överflödigt fett på skivan.

Den hackade bokhvet kallas en chop. Det betyder inte att croupen är väldigt liten, det förlorade bara sin integritet - den "bröt ut". Denna spannmål är perfekt för babyfodring, eftersom det är bättre och snabbare att koka.

"Smolensk" bovete skiljer sig från alla andra i storlek - inte mer än vallmofrön. Perfekt för personer som lider av tarmsjukdomar. Det är väldigt lika med bovete mjöl, så från "Smolensk" bokhvet är ofta beredda grytor, samt fyllning för pajer.

Du kan välja mer bara grön bokhvede. Till skillnad från vanliga omärkta kärnor, genomgår grön bovete inte en ångbehandling, den rengörs noggrant och säljs nästan omedelbart. Grön bovete är ett stort antal ämnen, inklusive järn (för att förbättra blodets tillstånd), kalium (för att hålla hjärtat i form och för att förbättra blodtrycket), fosfor och kalcium (utan dem kommer dina naglar ständigt att bryta, hårspalt och ben bli väldigt bräcklig). Magnesium som ingår i bovete är ett utmärkt anti-depressiva medel. Det används oftast råa för att bevara hela spektret av användbara ämnen.

Kokt gröt från bovete - det vet vi från barndomen. Bokhete gröt är en bra rätter för skaldjur, fisk, mjölk och ägg. Proteiner av dessa produkter kommer att komplettera varandra, vilket innebär att kroppen kommer att få mer energi. När du grillar gröt är det viktigt att komma ihåg att några av näringsämnena kvarstår i vattnet, så räkna vattnet så att det inte behöver tömmas.

Men det är inte allt. Mala bukvete och få mjöl, där du kan baka pannkakor, pannkakor och om du lägger till lite vetemjöl i det, får du bröd med en original smak. Japanarna gör speciella soba nudlar från bovete mjöl. Och den kinesiska - även buckwheat choklad, likör och sylt. Förutom kornen kan du använda både löv och skott. Bokhvedningsväxten är mer som rabarber än vete. Använd därför bladen för att göra sallader, soppor och kryddor. I Himalaya anses bokhvet inte vara mat, men en medicinsk växt.

Minns den unika delikatessen - buckwheat honung. Eftersom alla vet att bukveteprodukt - bovete - är väldigt användbar, beskrivs dess egenskaper i stor utsträckning till bukvete honung. Precis buckwheat är buckwheat honung mycket rik på makro och mikronäringsämnen.

Användbara egenskaper hos bovete

Rik på aminosyror, det har ett högt näringsvärde, innehåller en stor mängd protein - lätt smältbar bokhvedeprotein utgör 86% av den totala (15% protein per 100 g spannmål). Det naturliga proteinet av bovete är liknande det för humana celler och är näringsvärk ekvivalent med sojaproteiner. Ibland kallas bokhvet även köttbyte - precis på grund av det höga innehållet av protein. Innehåller kalcium, fosfor, jod, vitaminer B1 och B2, B9, PP, E, etc., mycket fiber.

Bokhvet är rikt på lecitin, därför är det användbart i leversjukdomar, nervösa och kardiovaskulära system. Lecitin tar bort kolesterol, radionuklider, slagg från kroppen, så bovete hjälper till med högt kolesterol. Bovete innehåller rutin, så det kan förhindra åderbråck och hemorrojder. På grund av tillräcklig halt folsyra bovete nödvändigt för människor med hjärtsvikt, diabetiker, och är oumbärlig i kost och barnmat. Innehållet i koppar, som är nödvändigt för bildandet av hemoglobin och förebyggande av anemi i människokroppen, bokhvet överträffar andra spannmål. Ökad magnesiumhalt i bovete förbättrar matsmältningen och hjälper till att minska kolesterolnivåerna i kroppen.

Bokhete gröt är användbart för högt blodtryck. Bovete har förmågan att sänka blodtrycket. Konstant konsumtionen av bovete främjar normal blodbildningen, underhålla aktiviteten hos nervös, endokrina och utsöndringssystem. Bovete stärker kapillärerna och avgiftar levern, är mycket användbart för tarmen, särskilt för förstoppning Dessutom hjälper det att bli av med mild depression, höja dopamin.

Det har fastställts att en person behöver minst 8 kg bovete vid de fysiologiska normerna för näring per år. En av de mest populära och effektiva dieterna är bovete diet. Bovete hjälper inte bara till att gå ner i vikt utan starka negativa känslor, men också att rengöra kroppen av toxiner och toxiner. På grundval av buckwheat även baserad anti-cancer diet Dr. Laskina.

Förberedelser av blommor och löv av bovete sänker fraktligheten och permeabiliteten hos blodkärlen, påskyndar sårläkning och har en fördelaktig effekt på sjukdomar i övre luftvägarna, skarlagensfeber, mässling, strålningssjuka. Sådana olika operation bovete forskare förklarar inte bara rika kemiska sammansättning, men en hög halt i blad och blommor rutin som har P-vitaminliknande verkan.

http://www.uvelka.ru/cook_together/poleznye-sovety/eto_interesno/grechka.html

ALLA OM GRUPPERNA OCH KRAV

Om spannmål

För närvarande är denna produkt en av de viktigaste på något bord. Det krossade kornet kallas en chop. Olika typer av spannmål har sina egna speciella egenskaper. Det finns inte många sorter av den här produkten i världen:

1. Bovete: i det tjugonde århundradet kallades det drottningen av spannmål för en kolossal behållare av aminosyror, vitaminer och spårämnen som är viktiga för hälsan. Det stimulerar blodbildning, bidrar till utvecklingen av uthållighet och immunitet hos människokroppen. Nutritionists råder att använda den rå, eftersom de flesta ämnen med vilken det är så mättat försvinner som ett resultat av kemisk behandling.

Bovete groats (unground) är gjorda av bovete - hela korn (bovete, bovete, bovete, grekiska vete), delade (krossade korn med trasig struktur), Smolensk korn (tunghackad korn), bovete mjöl och även medicinska preparat.

2. Vetehälsningar: I processen med regelbunden intag av denna unika produkt normaliseras hjärnans, kardiovaskulära system och matsmältningsorganens effektivitet och kolesterol metabolism förbättras. Det rensar också kroppen av toxiner perfekt, vilket försenar åldrandet av kroppen. Detta är en av de bästa källorna till naturlig energi.

Mjölet erhållet från vetekorn används för att baka bröd och göra pasta och konditori. Vete används också som fodergrödor, ingår i vissa recept för beredning av öl och vodka.

3. Semolina: en bra produkt som, när den används ordentligt, är avsedd att behandla tarmsjukdomar, rensar organ av slem och utvisar fett. På grund av närvaron av glutin och fytin i dess komposition har den egenskaper som orsakar allergier och blockerar tillgången till kalcium i kroppen. Därför rekommenderas att man inte missbrukar den.

Den är gjord av durumvete (klass "T"), mjukt vete (betyg "M") eller en blandning av dessa (märke "MT"). Den används för första kurser som fyllning, eller i form av semolina; för den andra kursen - i form av gröt, pannkakor, grytor, köttbullar, köttbullar; för söta rätter - i form av sött semolina (gur'evskoy), soufflé, pudding, mousse, etc.; för bakverkskaka (så kallad manna); såväl som för tillsats till malet kött.

4. Bygg: en bra produkt, vars användning förhindrar fetma, anemi, förstoppning. Ett avkok av päronkorn används som en förstärkande medicin efter sjukdom och inre inflammation.
Pärontorn är gjord av korn (växter av spannmålspamiljen).

5. Havregryn: I denna produkt, ett stort antal naturliga antioxidanter, som bestämmer tillståndet för mänsklig immunitet. Från konstant användning upphör alla inflammationsprocesser i mag-tarmkanalen, metabolism aktiveras. Det har också en fördelaktig effekt på musklernas tillstånd.

Producerad av havre eller vanliga havre (Latin Avéna satíva) - en årlig ört, en art av släktet Oats (Avena), som ofta används inom jordbruk, gräs.

6. Rice croup: hjälper till att rätta arbetet i mag-tarmsystemet, har en fördelaktig effekt på sår och gastrit. Används för diarré och matsmältningsbesvär, vitaminer från grupp "B" från dess komposition har den bästa effekten på huden, naglar och hår. Denna produkt är mycket lämplig för att rensa lederna och kan användas för viktminskning, eftersom det inte har salter och mycket kalium.

Ris är en livsmedelsprodukt som produceras av frön från växter av släktet Ris. Det är häftämnet för de flesta av världens befolkning, även om det är sämre än vete i fråga om mängden matprodukt som produceras.

7. Mjölkgryn: Ett hundra gram innehåller nästan tvåhundra elva milligram kalium, på grund av vilket det anses vara extremt användbart för personer som lider av hjärtkärl i hjärt-kärlsystemet. Denna produkt har en positiv effekt på levern och bidrar också till förebyggande av diabetes.

Hirs - Kornet erhållet från frukter av kulturella hirs (Panicum), befriad från spikelet vågar genom peeling.

8. Corn grits: Det anses vara en produkt som inte orsakar en allergisk reaktion, därför används den i barnmat. Dess näringsvärde är lägre än för andra spannmål, men på grund av att proteinet är dåligt förtunnat bidrar det till en effektivare avlägsnande av fett från kroppen.

Cornmeal är en produkt av slipning av torkade majskärnor

9. Kli: i sig är inte en separat typ av produkt, det är en återvunnen spannmålskedja. De är de mest mättade med näringsämnen del av någon spannmål. Huvuddelen av kli är fiber, en komponent som hjälper till att normalisera tarmkanalens funktion. Kli är en källa till vitaminer, oumbärliga för att nervceller fungerar bra, de har också den bästa effekten på blodets sammansättning.

10. Ärtgrönsaker: Rika på kalcium, fosfor, magnesium och kalium, vad gäller proteininnehåll kan helt ersätta kött. På grund av den stora mängden kolhydrater är denna spannmål en bra energisk.

11. Bönor: det här är en plommonväxter med rengöringsegenskaper. Det används för kost av personer som lider av gastrointestinala sjukdomar, dess lugnande funktion har en positiv effekt på nervceller.

12. Byggsorter: innehåller mycket näringsämnen och mineraler, som har ett stort antal effekter. Denna produkt hjälper till att stärka membranet i mage och tarmar, främjar utvecklingen av hjärnaktivitet och ökar immuniteten.

Innehåller också lysin - en aminosyra som är känd för sin antivirala effekt, fosfor (normaliserande metabolism), kalcium - oumbärlig för ben och kalium, vilket förbättrar kardiovaskulärsystemet.

Bygg (lat. Hórdeum) - ett släktträd av familjen spannmål (Poaceae), en av de äldsta spannmålen som odlas av människan.

http://vsekrupy.ru/statyi/iz-kakih-zlakov-kakaya-krupa.html

Hur mycket att laga bovetehålat (hackat)

Hur man lagar bukvete genomborrad

produkter
Bovetehålad - 1 kopp

Vatten eller mjölk - 2 glas
Salt - 0,5 tsk
Smör - 20-50 gram

Hur man lagar bukvete genomborrad

• Bovete hällde i en kruka.
• Tvätta hyllan flera gånger, medan du tar bort de skräp som har uppstått.
• Häll vatten i pannan med en del spannmål till två delar vatten.
• Sätt grytan på den maximala elden.
• Salt och täck med lock.
• Koka upp vattnet och sätt kaminen till en minimal värme.
• Koka 7 - 10 minuter.
• Kontrollera om fukten i pannan inte absorberas. Om det inte finns något överskott av fukt i pannan, ta bort pannan från värmen.
• Tillsätt smör till gritsen och blanda.
• Täck gröt med en handduk och insistera ytterligare 10 minuter.

Fkusnofakty

Punktering - krossad bovete - kokas dubbelt så fort som bovete själv, vilket resulterar i mycket mjukare och mer ömt. Även efter teknisk bearbetning bibehåller bursten alla dess användbara egenskaper, och på grund av den smutsiga grötens mjukstruktur är den mer lämplig för barn.

I butikerna säljs bokhvet betydligt billigare än bokhvet själv - eftersom hela korn anses vara den dyraste och mångsidiga i matlagningen. Innan packning siktas bokhvet genom stora siktar, och små, det som har passerat genom sigten, passeras.
För jämförelse visar bilden ett tvärsnitt till vänster och hela croupen till höger:

Koka inte spannmålen i en tunnväggig, emaljerad pan. På grund av det faktum att kokningsprocessen inte rekommenderas att blandas, och också på grund av den krossade strukturen, finns det en möjlighet att croupen brinner.

Om du gillar söta spannmål, när du lagar mat, tillsätt två gånger mindre salt, en nypa kanel och socker till smak, och när du serverar i tallrikar tillsätt smör. Du kan också lägga till torkad frukt och mjölk. Om du vill göra gröt ännu mer känslig konsistens, öka mängden vatten eller ens ersätta det med lite mer mjölk. Det är från kakan att de mest viskösa och ömma poretterna erhålls - det beror på det faktum att det krossade kornet inte håller formen och delvis är upplöst i vatten.

För att spara tid vid spisen, kan agnar beredas utan matlagning: rumpan hälla kokande vatten i vattenkokaren för ungefär en falang högre än spannmål, omslag och ingjuta ett par timmar: agnar och mjukar på grund av minimal bearbetning behåller alla sina egenskaper.

För att ha en hälsosam och hälsosam frukost med komplexa kolhydrater kan du hälla kefir för natten. Varje maträtt från bovete kan säkert kallas hälsosam mat, om bara för att de inte använder gödningsmedel eller bekämpningsmedel vid odling av bovete, eftersom denna växt är opretentiös mot marken och är inte rädd för ogräs. Bovete i små mängder kan sättas till olika grönsaks- och bladsalater.

http://www.timeboil.ru/cereals/buckwheat/sechka/

Himalayan svart gröt, eller användningen av bovete

Om bovete - en enkel men värdefull produkt

De gamla slavarna betraktade buckwheat spannmål som mat för krigare, och förde den till Ryssland från Grekland. Himalayas högländerna, där dess vilda arter fortfarande växer, anses vara hemma för bovete. Intressant började "buckwheat" kalla henne bara i Ryssland. Namnet kommer från "leverantörslandet" - Grekland, men i Västeuropa (Portugal, Spanien och Frankrike) kallades det arabiskt eller saracenkorn.

Tyskarna kallade bokhvet "hednisk" korn, finarna - tatar, italienarna och grekerna själva - turkiskt spannmål. I de asiatiska länderna gav indianerna namnet "svart ris", vissa länder - "svartvete", de västra slaverna - slovakerna och tjeckerna - ringde sin padda.

Från omkring 10-talet blev svart gröt gjord av bovete groats en favoriträtt i Ryssland. Förresten, våra förfäder kallade på hennes "svarta gröt" på grund av en hyfsad attityd, eftersom de tyckte att det var mat av vanliga människor. Om aristokraterna representerade hur mycket nyttan för de osofistikerade groatsna skulle det knappast vara så oseriöst att utesluta det från deras kost.

Nu är mycket känt om fördelarna. Men vissa egenskaper hos bovete gjorde det särskilt populärt under de hårda förhållandena i vårt klimat:

• Växten är obehaglig för odlingsförhållandena. Kan växa på oförmåga jordar;
• inte rädd för ogräs, utan tvärtom förflyttar dem framgångsrikt från fältet; utmärkt siderat - naturligt gödningsmedel för framtida grödor;
• Inget behov av gödselmedel eller kemikalier för skörd.

Det bör också noteras att buckwheat inte behöver genetiska modifieringar på grund av väderresistens och högt naturligt utbyte, så att du kan vara säker på det naturliga ursprunget för bovete.

Läcker och närande bukvete är bra både av sig själv och som en skål. Ångad, utan tillsatser eller ångad i kokande vatten, ligger till grund för många dieter, smulande bovete gröt med oljemätningar väl och naturlig grön bokhve är ett lagerhus med användbara element. Bovete samlar honung som är unik i dess egenskaper och smak, och bovetehalsen går för att fylla miljövänliga kuddar. Traditionell rysk produkt - bovete är fortfarande populär på grund av många användbara egenskaper för vår kropp.

Bokhete används ofta i kost och barnmat.

Fördelarna med bovete

För det första är bokhvet mycket rik på järn. Dessutom innehåller bovete sådana användbara element som kalium, som är nödvändiga för hjärtat, kalcium och fosfor, som är väsentliga för skelettsystemet. Även i denna produkt finns jod, vilket har en multilateral effekt på tillväxt, utveckling och metabolism, zink, som ger E-vitamin metabolism. Fluor är det viktigaste elementet för tandemaljning, molybden, som är nödvändig för att bibehålla aktiviteten hos vissa enzymer och kobolt, vilket är nödvändigt för blodbildning och funktion. nervsystemet och leveren. Bovete är också rik på vitaminer: B1 (tiamin), som spelar en viktig roll i kolhydrater, protein och fettmetabolism, B2 (riboflavin), som är nödvändig för bildandet av röda blodkroppar, för att reglera tillväxt och reproduktiva funktioner i kroppen, B9 (folsyra), oumbärlig för att skapa och upprätthålla ett hälsosamt tillstånd av nya celler, varför närvaron av en tillräcklig mängd av detta vitamin är särskilt viktigt under perioder med snabb utveckling av kroppen - i det stadium av tidig intrauterin utveckling och i tidig barndom. Dessutom, vitamin PP (nikotinsyra), som är inblandad i ämnesomsättningen av fetter och vitamin E, som är en viktig antioxidant och hjälper till att berika blodet med syre. Innehållet i bovete och de mest värdefulla proteinerna.

Bokhete kalorier innehåller 100 gram spannmål mer än 12 gram protein och 62 gram kolhydrater, vilket motsvarar 313 kilokalorier. Vegetabiliskt protein absorberas med nästan 80% och kolhydrater i bovete är användbara långsamma kolhydrater, så efter en tallrik buckwheat-spannmål känner du inte att äta länge.

Denna krok, för dess fördelaktiga egenskaper, rekommenderas speciellt:

• gravid och lakterande
• barn;
• idrottare, människor som är engagerade i fysiskt arbete
• de äldre
• konvalescenter, hypotoni, anemisk, allergier, liksom de med andra sjukdomar.

Den balanserade vitamin- och mineralsammansättningen av produkten gör den till en unik lösning för många sjukdomar. Man tror att bovete kan öka hemoglobin i blodet, stärka ben och leder, ta bort toxiner, rengör levern. Men hon kan "arbeta" inte bara från insidan!

• masker från kokt gröt närma huden, hjälp med överdriven torrhet och fett;
• finmalt gris, blandad med gräddfil - ett medel för lätt avskalning;
• bovete uppvärmd i en stekpanna och hällt i en dukväska värmer upp bröstet väl för bronkit;
• skärpa flingor superb utvecklar fina motoriska färdigheter och visas till barn.

Och nu om vad som inte är i bovete.

Bokhvet innehåller i princip inte kolhydrater, så det är oumbärligt i diabetikernas kost och är lämplig för dem som vill gå ner i vikt. Den viktigaste skillnaden mellan bokhvede är att det är en blommekärna, och inte en spannmål, som spannmål. Eftersom bovete är inte en spannmål innehåller den inte gluten - ett glukosliknande veteprotein som orsakar matallergier hos vissa människor.

Bovetekorn är trekantiga, täckta med ett tätt skalskal. Det torkade kornet har en delikat grönaktig färg, men sådan bovete är inte föremål för långvarig lagring, därför är den ångad eller stekt. Så groats får en brunaktig nyans och en speciell smak. Bokhved, som är bekant för alla sedan barndomen, är således en bearbetad spannmål. Nyligen blir naturliga, orostade gröna bovete blivit alltmer populärare, eftersom den innehåller mycket mer vitaminer och näringsämnen.

Vilken typ av bovete kan hittas på butikshyllor?

• Kärnan är fullkornspannmål. Ju större jadaren desto dyrare är den. Används ofta i matlagning för spannmål, sidrätter och andra rätter.
• Piercerade, hackade - delade kärnor. Det kostar mindre, förbereder sig snabbare, men lagras inte så länge.
• Smolensk groats - finare. Perfekt för att göra viskös gröt.
• Flingor - erhållen från helt planat och ångat korn. De lagar mat snabbt, men näringsvärdet är lägre än Jadri.
• Mjölkspannmål. Bröd från ett bovete mjöl fungerar inte, eftersom det är dåligt i gluten. Men pannkakor och pannkakor från hennes utmärkta. Betefrö mjöl används också för att göra omedelbara spannmålsprodukter.
• Gröna bovete - råkärnor. Ett lagerhus av näringsämnen, vitaminer, spårämnen, organiskt ren produkt. Applicerad på dieter, hälsosam kost, spiring.

På grund av den fantastiska kemiska sammansättningen kan bukvete ta bort kolesterol från människokroppen, rengöra levern, stimulera hjärncirkulationen, stärka blodkärlen och immunsystemet. Med tanke på alla de listade underbara egenskaperna hos bovete, kan det rekommenderas att mata alla - från spädbarn till äldre.

För att fylla kroppens behov av essentiella aminosyror är det inte nödvändigt att äta kött och mjölkprodukter, vilket det påläggs av traditionell medicin.

För att göra detta kan du äta grön bovete, som innehåller alla 8 essentiella aminosyror i en mycket betydande mängd och viktigast av allt - de är balanserade och lätt smältbara, vilket inte är fallet för animaliska produkter.

Se själv: Av de 20 aminosyror som finns i kostproteiner är 8 väsentliga. Dessa är tryptofan, lysin, metionin, valin, treonin, leucin, isoleucin, fenylalanin. I dieter är den vanligaste bristen på tre aminosyror: tryptofan, lysin och metionin.

Bokhete innehåller (mg per 100 g produkt):

• Tryptofan - 180
• Lysin - 630
• Metionin - 260
• Valin - 590
• Threonine - 500
• Leucin - 680
• Isoleucin - 520
• Fenylalanin - 540
• Histidin - 300

Med innehållet av essentiella aminosyror från vegetabiliska livsmedel är bokhvet framför bara baljväxter, såsom ärtor, sojabönor och bönor, men de är signifikant sämre än vad det gäller lätthet assimilering och smak. Bokhvet passerar säkert alla spannmål.

I köket i olika nationer i världen kan man hitta rätter gjorda av bovete. Sant, i form av klassisk gröt, som många av oss har blivit vana sedan barndomen, används den kanske bara i ryska, ukrainska och vitryska köket. Men de mest olika typerna av nudlar, pannkakor och fritters, gjorda av bovete mjöl, som japanerna, italienarna och franska.

Hur man lagar olika bukvete?

Kärnan kan kokas i vatten eller ångas. Den senare metoden låter dig spara mer användbara ämnen i disken. När du kokar gräsmatta för ett mått av spannmål måste du ta två vattenmått.

Före matlagning ska grisarna plockas från oöppnade korn och skräp, sköljdes till rent vatten. För en mer uttalad smak kan bokhvet tändas utan olja. Häll sedan vatten, koka, ta bort skummet, tillsätt salt och koka tills vattnet kokar. Till gröt "nådd", du kan lägga den och lämna i ett par timmar.

När du lagar gröt i en dubbelkokare, måste du hälla den tvättade bokhvet i en specialfack för spannmål och häll vatten på fingret ovanför, salta det i vila och sedan ta det till beredskap.

För att få en smula gröt från p-piller, måste du ta lite mindre vatten, eftersom det här spannmålspannet kokar bra.

Den färdiga gröt kan kryddat med smör, tillsätt stekt svamp eller grönsaker (bäst av all bovete kombineras med morötter).

Miljövänlig ny - grön bovete. Det är ett naturligt tärat bovetekorn, som inte utsätts för rostning - en organiskt ren och mest användbar produkt. Matlagning grön bokhvede kan vara annorlunda:

1. ångande Tvättad spannmål ångad i en termos med kokande vatten över natten. På morgonen dräneras överskottsvattnet, och den friska gröna bovete gröt är klar!
2. matlagning Grön bovete kan kokas som vanligt grillad ångad eller i vatten. Den kommer att laga mat nästan dubbelt så fort som Zadrytsya.
3. fräsning Grön spannmål, slipad i en kaffekvarn till fint pulver, använd några matskedar vatten. Denna metod är utformad för att hjälpa till med att gå ner i vikt.
4. groning Kroppen är blöt i råvatten i flera timmar, varefter den placeras på en glasplatta i ett lager, täckt med våt gasbindning och placerad på ett mörkt ställe. Cirka tredje dagen kommer groddarna att ses - den rikaste källan till vitaminer. Du kan använda en speciell germinator - det här är bekvämare, och spirorna är snabbare. Germinerade korn kan läggas till sallader eller andra rätter.

Vad är användningen av bovete sprit?

Grön bovete är kärnan av bovete, renad med den gamla metoden utan värmebehandling och har förmåga att groa. Sådan bovete har bevarat hela spridningen av användbara substanser som införlivas av naturen själv. För att få alla fördelar med bovete spannmål, rekommenderar vi att du använder den i grod form.

Det är den groddete bovete vete som är rikast i naturliga antioxidanter, B-grupp vitaminer, makro- och mikroelement.

• Mängden vitamin C ökar från 1,49 mg / 100 g till 17,32 mg / 100 g;
• mängden fiber - från 3,5% till 4,4%;
• Det totala innehållet av antioxidanter från 155 mg / 100 g till 383 mg / 100 g

Spiror kan läggas till sallader eller användas som en separat maträtt.

Recept av traditionell medicin

Blommor av bovete har en mjukning och expektorant effekt. I folkmedicin används därför infusionen av dem för att behandla sjukdomar i andningsorganen, med en torr hosta.

Placera 5 g buckwheatblommor i emaljerade eller porslinskivor, häll 0,5 liter kokande vatten, stäng locket och låt det stå i 2 timmar. Ta infusionen 100 ml 3-4 gånger om dagen som ett smittämne. Dessutom hjälper infusionen med skleros, har en tonisk effekt på kroppen, tar bort toxiner och radioaktiva ämnen från den.

Innehåller i löv av bovete rutin stärker blodkärlens väggar. Om du applicerar på såren poultice från löven av denna växt, accelererar de läkning av sår, kokar, mjukar kokarna.

Dessutom är bovete en stor älskling växt. Och alla näringsämnen som ingår i den är närvarande i bovete honung. Inte undra på att han anses vara den rikaste i vitaminer och mineraler honung

I folkmedicin används buckwheat honung vid behandling av anemi, för att rengöra lever och gallvägar, i sjukdomar i sköldkörteln, hjärt-kärlsjukdomar, vitaminbrist och som en allmän tonic.

Oavsett buckwheat du väljer, kommer det säkert att bidra till att förbättra hälsan, fylla dig med vital energi, ge dig bra hälsa och humör.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/gimalayskaya-chernaya-kasha-grechka/

Är krossad spannmål användbar?

Vad äter du till frukost - kaffe och smörgåsar? Nej? Kashi? Bra gjort! Gröt till frukost - en laddning av glädje för hela dagen! En sådan slogan skulle vara sant om vi pratade om spannmålsprodukter av korn. Men nu i stormarknaderna kan du se fler andra spannmål - ångad, krossad, den så kallade. "Snabb" gröt. Är sådana porrörer användbara? Svaret på denna fråga är mycket enkelt. Men först, lite användbar information.

Användbar information

Kornet har tre komponenter: skalet, bakterien och endospermen. Groats är delvis eller helt befriade från skalet, och ibland är bakterien, kärnan i en spannmålsgröd eller köttfrön - helt, krossad eller krossad. Kornet genomgår en avskalningsprocess, som ger den fulla separationen av skalet med minimal krossning av själva kärnan.

Efter desquamation bildas en blandning av produkter: skalade hela och krossade kärnor, oskalade korn, separerade skal (skal) och tortilla - fina krossade kärnor och skal. Nästa är separeringen av peelingprodukter. Utvalda oskalade korn sänds för en annan skalning.

Bokhvetkärnan själv är redan krossad, kallad kärnan. Den skurna kärnan i andra spannmål skickas för vidare bearbetning. När korn krossas, erhålls korn- och päronkorn, medan vete är krossad, det är vete semolina och Poltava-vete, medan majs krossas, det är malet och krossat majsgris.

Grinded korn innehåller inget hölje eller embryo, så detta ris är bara en källa till kolhydrater, i mindre utsträckning - fiber, men inte vitaminer.

Olika korn har olika fördelar.

• Dietary spannmål är havregryn. Det är gjord av att krossa havre. Den mest värdelösa havregryn är den som har "kokta i tre minuter" anteckningar eller "snabbmatning". En sådan snabb gröt är nästan helt utan vitaminer och fibrer. Det är bättre att äta gröt från havre, om än utan skal, men inte krossas.
• Semolina är fint krossat vete. Semolina är väl digererad, men inte särskilt användbar.
• Bovete är en spannmål rik på proteiner, vitaminer, fibrer, kalium, magnesium och järn. Bovete kan vara fullkorn - unground och krossad, korn med en trasig struktur - buckwheat pierced.
• Bygg korn, befriad från skalet. Bygg är rik på vitamin B, proteiner, mineraler (särskilt selen, vilket är en antioxidant). Rostad korn är korngrill, det vill säga krossade grits, men inte skalad. På grund av detta innehåller yachka mycket fiber och är därför mycket användbar för att stimulera matsmältningen såväl som för viktminskning.
• Risgrönsaker presenteras i olika versioner - långkornigt ris, rundkornigt ris. Det mest användbara bruna (bruna) riset.
• Hirsgryn är en spannmål som kallas hirs. Perfekt digererad och rik på proteiner och vitaminer.
• I majsgrisar finns mycket mikroelement - kisel, järn, vitaminer - A, B, E, PP.

Så svaret är: det är bäst att äta fullkornsprodukter, men också krossade - till exempel korn, mycket användbart. Men om "snabb spannmål" glömmer - de kommer inte att ge något annat än extra kalorier.

http://nmedicine.net/polezna-li-droblenaya-krupa/

Bovete för viktminskning

Bokhete - den vanligaste och favorit, särskilt bland dem som drömmer om att bli smalare. Början av odling av bovete - för cirka 5 tusen år sedan, sitt hemland - Indien och Nepal, där det kallas "svart ris".

Huvudversionen av bokhvedets utseende i Ryssland är den enligt vilken på 1800-talet det togs av grekerna - bysantinerna.

Det finns flera typer av bovete groats:

• grön - rå bovetekorn;
• stubbe - grova eller finkrossade korn;
• Smolensk groats - kraftigt krossad bovete;
• jadrica - den mest kända kronan, som representerar en helkött bovete, som liknar en liten pyramid.

Bovete har utmärkta näringsegenskaper. Det innehåller en betydande mängd komplexa kolhydrater, som absorberas av kroppen under lång tid, vilket förhindrar snabb hunger. Innehållet i proteiner (som lätt absorberas av kroppen) i det är nästan identiskt med kött med en liten mängd fett jämfört med det.

Bokhvet innehåller en hel uppsättning vitaminer - Grupp B (1-6, 9), PP, A och E, mineraler - zink, kisel, koppar, kalcium, klor, kalium och andra syror - citronsyra, äppelsyra och oxalsyra.

Den innehåller den största järnhalten bland spannmål, vilket är nödvändigt för att cirkulationssystemet ska fungera. Med alla de olika användbara ingredienserna är kalori bokhvede 308 kcal per 100 gram torra spannmål.

Det bör noteras att alla ämnen från bovete är helt absorberade av kroppen, vilket är anledningen till att det ingår i de bästa dietprodukterna.

Bovete innehåller också 11,3% avgörande för slankning av dietfibrer. Närvaron av komplexa kolhydrater i sammansättningen av bovete, mycket energi är förbrukad på deras matsmältning, och den aktiva funktionen av rutinen som effektivt avlägsnar vätska är orsaken till framgången med bovete bland de som går ner i vikt.

Av dessa skäl är bovete i de första fem i listan över produkter som används för viktminskning. Alternativ dieter, menyn som innehåller bukvete, en stor variation.

Här är en av dem, det hjälper till att snabbt dela med två eller tre extra pund.

Dieten varar i 3 dagar. Menyn är väldigt enkel, grunden är bokhveisgröt, förberedd enligt följande. I ett glas burk måste du hälla två glas varmt kokt vatten och insistera över natten (disken i vilken gröt är förberedd måste täckas så att den är väl förberedd). Lägg ingenting till gröt. Ät tills mättnad.

Förutom gröt måste du dricka så mycket rent vatten som möjligt (minst 2 liter). Du kan kaffe eller te utan något. Om det är svårt att upprätthålla en diet med en sådan uppsättning produkter, kan du lägga till fettsnål kefir (upp till 1 liter) eller (istället för kefir) ett par kryddiga äpplen eller apelsiner till kosten för dessa tre dagar. En sådan diet är inte lämplig i närvaro av gastrointestinala sjukdomar, hypertoni eller diabetes.

Trots den nästan magiska användningen av bovete, som i någon annan monodiet, kan en obalans i kosten ha negativ inverkan på hälsan och leda till inte riktigt det resultat som förväntas av kosten.

Därför är det bästa alternativet - det här är rätt näring och, om det behövs, snabbt förlorar lite vikt korttidsdiet med bovete.

http://inform35.ru/grechnevaja-krupa-dlja-snizhenija-vesa/

krossade spannmål

i croupordböcker (som för gröt) beskrivs bra och i olika ordböcker ungefär lika:

Krupa, -y, w.
1. Livsmedelsprodukt, bestående av hela eller krossade korn av olika kulturer. Havregryn. Bokhete groats Semolina.
MAC

1. Hela eller krossade korn av vissa växter, upotr. i mat. Bokhete, korn, pärlbyg, semolina till.
Brännskador-Shvedova

1. Livsmedelsprodukt, bestående av hela eller krossade korn av olika kulturer. Bokhete, semolina, korn, pärlbyg, havregryn. Lägg till flingor i soppan. Gå igenom spannmålen.
Kuznetsov

Observera att griterna kan göras från hela eller krossade korn och se hur ordet hackas tolkas.

3. Krossad croup. Bovete agnar. Risskärning
MAC

4. Krossad kupa.
Brännskador-Shvedova

3. Krossad croup. Bokhete med. S. ris.
Kuznetsov

Det är istället för att ringa en hack med grits från krossade korn, det kallas krossade grits. Det visar sig i viss mån oljan är olja, men den är kortfattad. Så här ser vi ett annat exempel på laconspråk, tillsammans med klippning av hö.

Och bara Ushakov ledde inte till laconicismens synd:

Krupa, spannmål, pl. nej, kvinna
1. (i vanligt parlans i betydelsen. Genus. Enheter och släkt). Korn, skalad och skalas på speciella maskiner. Semolina. Pärl bygg. Korngrillar. Bokhete groats Schi utan croup.

agnar
4. Endast enheter Krossad croup (förhandling).

Ushakov groats är skalade och skalade korn, och chop är krossade groats. Allt är logiskt. Det är bara inte klart vad är Ushakov semolina och korngryn.

Förgäves, förmodligen blev jag knuten till ordböcker. Pedant lärde sig trots allt att tolkningar i förklarande ordböcker borde vara naiva.

• # Permalink
• 0
• 0
• 0

• # Permalink
• 0
• 0
• 0

Om du fortsätter att gå på detta sätt, visar det sig att mjölmarken griter.

Ur ett tekniskt perspektiv är kornet eller kärnan (kärnan ett skällat kollaps) krossat.
Vid tillverkning av bovete och krossat ris (dessa är officiella, enligt GOST, namnen på spannmålen), är kornet inte krossat specifikt alls, bara luka ut de hackade kärnorna som bildas under avskalning.
När man gör spannmål från korn, vete och majs krossas kärnorna och males sedan.

Här är vad de skriver i textboken "Commodity Foods":

En croup är delvis eller helt befriad från ytvävnader och ibland embryot, en hel, krossad eller utplattad kärna av spannmålsgrödor och fröer av baljväxter. Det är den näst största och volymen av produktion av spannmålsprodukter.

Skalning av korn är avlägsnandet från blommans yta (i membranformiga spannmål), frukt (i bovete, vete, majs) eller frö (i ärter) skal (Fig. 10). Spannmålskulturer skiljer sig åt i den anatomiska strukturen, membranens bindningsstyrka med kärnan, kärnans styrka och vitrörhet. Kornets olika egenskaper har också en signifikant effekt på avskalningseffekten, varför den separata behandlingen av sorter av varje grödan är mest lämplig.

Avskalningsprocessen bör ge fullständig separation av skalen med minimal krossning av kärnan. Efter övergången av det bearbetade råmaterialet genom peelingmaskinen bildas en komplex blandning av produkter, bestående av skalade Hela och krossade kärnor, oskalade korn, separerade skal och tortyr - finkrossade kärnor och skal.

Separationen av peelingprodukter utförs i flera steg. Först siktas den krossade kärnan och tortyren, så sänks skinken ut. Den återstående blandningen av flakade och oskalade korn delas huvudsakligen av skillnaden i dens densitet. Tätheten är sålunda (i g / cm3): oskalat ris - 1,20; flagning-nogo- 1,41; bovete-1,12; skalad - 1,35. Utvalda oskalade korn sänds för att återskalas. Bokhvedekärnan är redan en spannkärna, och den skördade kärnan från andra kulturer skickas för vidare bearbetning.

Krossens krossning utförs vid produktion av korn från korn (korn och pärontorn), vete (Poltava) och majs slipad och krossad.

Slipning - avlägsnande från ytan av hela kärnan av ris, hirs och havregrynsfrukt (med havrejölkhår) samt delvis fröskal och embryon. Slipning av korn, Poltava och majsgris utförs för att ge dem en oval eller sfärisk form. Detta avlägsnar inte bara rester av frukt- och frömembranen utan också en del av endospermen. Även om denna behandling i viss utsträckning minskar utbytet av spannmål, men avsevärt förbättrar dess presentation. Slipningsprocessen är baserad på friktionen av kornen på maskinens arbetsyta och mellan dem, och vid polering ersätts slipmedlet med läder eller vitt matgummi.
http://www.comodity.ru/grainflour/cereals/26.html
***

Jag ser seriöst över ordbokens formulering av krossad kup som ett exempel på laconism, det vill säga en sådan hållbar kombination eller formulering där, ur den formella logikens synvinkel, finns ett brott mot meningen.

I biologi är laconicism termen heterogam för man / kvinna. Och laconicism - ett språkmästerverk är en tur att klippa hö.
***

Redan från det första inlägget är det lätt att se att Kuznetsovs Big Dictionary of Dictionary är på många sätt en kopia av Small Academic Dictionary (MAS). En kopia har tyvärr förvärrats. Låt oss titta på ordet mjöl i ordböcker (som extraheras från spannmål):

MAS: Pulveriserad livsmedelsprodukt erhållen genom slipning av spannmålsprodukter.

Kuznetsov: Pulveriserad mat erhållen genom slipning av spannmål.

Känslighet är en underbar sak, men du ska nog inte få det genom att hoppa över ett nyckelord när du kopierar.

http://forum.lingvolive.com/thread/l144924/

Snabb och hälsosam frukost på fem minuter - koka bokhvet genomborrat

Moderna människor kan köpa allt nu, eftersom försäljningsställen erbjuder oss ett stort utbud av produkter, och även de som vi aldrig sett tidigare. Exotiska frukter, grönsaker, orientaliska kryddor, torkade frukter och godis - allt är tillgängligt, men bland hela sortimentet finns traditionella, enkla men förlorar inte deras relevans, produkter. Idag kommer vi att prata om bovete, om vilka många inte ens vet någonting, och i själva verket är det lättillgängligt för alla, lätta att förbereda och har fördelar för vår hälsa.

Bokhvet är krossat bovete

Vad är bokhvet och varför behövs det?

Det är logiskt att denna produkt är tillverkad av bovete, därför motsvarar dess namn. Tja, vi vet alla bokhvet, vi anser det vara en traditionell maträtt. Förresten, även om bovete har funnits i omkring tio århundraden, togs det till våra länder. Olika källor talar annorlunda, men den vanligaste förklaringen är att kulturen kom till oss från Grekland. Det är därför det fick ett sådant namn, och från och med det tionde århundradet nämns hela tiden bokhvet i olika källor.

Och det finns något att älska produkten, eftersom spannmålen är användbar, dietisk, det kan inte bara vara en enkel, prisvärd mat, men också en bot för vissa sjukdomar. Bokhvet är hel, och då kallas det kärnan, men det kan vara splittrat, och skalet är skilt från kärnan - det här är vår bokhete genomborrad. Produkten är väldigt snabb och lätt att förbereda, tillgänglig för alla och kan också bära sin egen fördel. Men välj en kvalitet en, ibland tillverkar producenterna köparen till ett mycket lågt pris, bara i paketet som du kan se, inte krossad spannmål, men slösa bort.

Användbara egenskaper hos bovete

Arbetet är bra för vår hälsa, bara, som vi sa tidigare, måste produkten vara riktigt högkvalitativ. I det här fallet kommer han att bära den nödvändiga service till kroppen. Bovete har en kalorisk effekt som är sämre än sin motsvarighet, som är lämplig för dem som är på dieter, för människor i rehabilitering. Men samtidigt finns det mycket protein och kolhydrater i kompositionen, som absorberas fullständigt, fyller kroppen med energi och inte skapar fettavlagringar.

En brast, som många vegetabiliska produkter, har grova fibrer eller välkända fibrer. Den presenteras i form av komplexa kolhydrater. Fiber absorberas inte av kroppen, men rensar det, normaliserar aktiviteten i hela mag-tarmkanalen, samtidigt som ett antal sjukdomar elimineras, fungerar det också som förebyggande. I allmänhet har produkten från bovete mycket vitaminer, mineraler, att vår immunitet i allmänhet behöver hälsa.

För information! Bovete BJU har ett kaloriinnehåll på 306 kcal, ett proteininnehåll på 9,5 gram, ett fett på 2,3 gram och en kolhydratmästare är 60,4 gram.

Här är bara några av de sjukdomar som det rekommenderas att inkludera bovete produkter och bovete i din dagliga kost:

• nervös spänning, trötthet, depression, stress;
• försvagat immunsystem;
• leverkänslor;
• högt tryck;
• diabetes och högt blodkolesterol;
• sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och mag-tarmkanalen;
• problem med leder, ådror;
• förstoppning och hemorrojder.

Bokhete har snabbt kokt och mindre förlorar sina näringsämnen under värmebehandling. Och för att förbereda det är enkelt, medan du kan göra olika rätter, om vilka och läs vidare.

Det här är intressant! Homeland spannmål Indien och de bergiga regionerna i Nepal. Här har kulturen blivit växande i mer än fyra tusen år, den är vördad. Numera är bokhvet vanligt i många länder, och till och med nu är det mycket uppskattat, till exempel italienare anser att flingor är botande och man kan köpa bovete i apotek i landet.

Hur lagar man enkelt och snabbt användbar buckwheat ruffled?

Koka mjölkgröt

• bovete - 300 gram;
• mjölk - 800 ml eller 4 glasögon;
• salt, socker - efter smak
• smör.

Avlägsna slöseriet med onödiga element, tvätta det genom en kolv. Vi koka vatten, så att det var mer än dubbelt så spannmål. Lägg boghvet i sova, koka tills allt vatten har avdunstat. Häll sedan mjölk, häll salt och socker till smak, koka och stäng av det. Sätt innan du serverar lite avloppsolja. Sådan gröt kommer att vara ömt och kan användas för barn.

Tips! Bovete och pierced rekommenderas att laga mat under ett slutet lock utan att störa. Lämna sedan lite senare på spisen eller under en handduk. Men tiden brygger fortare, kom ihåg det här.

Gröt kan göras inte på mjölk, utan på vatten, som en sidovägg. Sedan kokar du bara i 2: 1-förhållandet med bovete med salt och kryddor som du gillar bäst, låt det stå så att all gröt är mättad med fukt, sedan lägger du smöret och serverar det.

Göra läckra krukor i ugnen

• bovete - 300 gram;
• kött - du kan ta kycklingfilé eller magert fläsk - 250 gram;
• salt, kryddor - att smaka på;
• lök - 1-2 stycken;
• morötter - 1 medium;
• tomater eller tomatpasta för stekning;
• vegetabilisk olja för stekning.

Vi tvättar kornen, rengör dem från inklusioner. Köttläge sugrör, lökhalvringar, morötter eller mode, eller tre på grovt riven. Värm olja i en panna, stek så lite lök och morot, lägg sedan köttet så att det blir rosigt. Till slut häll lite tomatpasta för att göra disken mer smakrik och rik.

Vi häller krukorna med kokande vatten, lägger spannmål i dem, peppar och salt, lägger även kött och grönsaker. Potten kan hällas på en tredjedel av kycklingbuljong eller vatten. Sätt sedan in en förvärmd ugn vid en temperatur på 180-200 grader i 30-40 minuter. Krukorna serveras med gräddfil, örter och ångade grönsaker.

Fry buckwheat cutlets

• croup - 1,5 koppar;
• ägg - 2 stycken;
• lök - 2 stycken;
• salt, kryddor - att smaka på;
• mjöl - 2 skedar;
• ströbröd;
• stekning olja.

Koka grisarna, som redan nämnts tidigare - 2: 1 under locket. Låt det svalna, rena lök, tärningsläge, steka. Blanda sedan gröt, lök, slagen ägg, häll mjölet gradvis. Vi saltar, vi peppar. Panna steka och steka pattiesna efter att ha doppat dem i bröd. Och så lärde du dig att laga bokhvet.

Bokhete och produkter från det är bra för vår hälsa, smälts väl och hjälper till att gå ner i vikt. Inte nödvändigtvis finns det bara gröt, för det finns andra läckra recept.

http://priroda-znaet.ru/grechnevyiy-prodel/