Gurka vilken familj

Gurka är en mycket populär grönsak. Det konsumeras färskt som en självständig maträtt eller som en del av sallader. Färsk, skarp gurka från trädgårdsbädden är alltid förknippad med sommar och värme. Denna gröda växer varje trädgårdsmästare. Alla älskar grön och saftig gurka.

Vi använder det inte bara fräscha, men även konserverade, syltade och sura gurkor skördas av hostesses i stora mängder och glädjer hela familjen på den kalla vintern. Vad att laga sina gurkor som vi alla vet. Och var kom den gröna grönsaken från? Var och hur används gurka? Vilka fördelar leder gurkor till vår kropp? Vi kommer att försöka hitta svar på alla dessa frågor till det maximala.

Gurkas ursprung

Gurka kom in i våra liv så länge sedan att ingen ens vet när exakt de började bli ätit. Man tror att de första gurkorna uppträdde i Indien, detta antagande är helt jordat. Även idag är Indien det enda landet i världen där vild gurka växer. Denna vilda gurka är fundamentalt annorlunda än den moderna, den är mindre än en vanlig gurka och det är helt enkelt inte möjligt att äta den på grund av dess otroligt bittra smak.

Det är känt att gurka användes i antika Rom. De forntida romarna hade offertabeller för att erbjuda offer till gudarna, dessa bord skildrade olika grönsaker och frukter, och bland dessa bilder var en gurka som bekräftar att även då gurka var i människors liv.

Från och med 3: e och 4: e århundraden nådde gurka gradvis från Asien Grekland och alla europeiska länder. Gurka sprids över Europa ganska snabbt. Gurka frön har blivit föremål för handel mellan länder. Men det växte i dessa tider, inte som vi är vana vid nu. Gurkor planterades i lådor och hjul fästes på dem så att du lätt kan vända sig till solen. På den tiden var gurkor inte anpassade för odling i något klimat, eftersom sorterna ännu inte hade odlats men bara samlat och sålde en sort i alla länder.

På Rysslands territorium kom gurka mycket senare, omkring 10-11-talet. Man tror att gurkor togs till Ryssland från Byzantium, men detta är inte ett exakt faktum, utan bara ett antagande. Under arkeologiska utgrävningar på Novgorods territorium hittades fröskal, dessa skalar förmodligen 10th century.

På den tiden var gurkan inte så vanlig, den fick stor popularitet redan på territorierna i Ryssland och Ukraina under 16-17-talet. På 70-talet av 1700-talet utfärdade Peter First en förordning om att skapa en grönsaksgård i Izmailovo där kål, melon och gurka redan odlades i stora volymer i stora områden. Sedan dess började gurka växa i mycket stora mängder.

På samma 1700-talet var många gurkor redan saltade och en varm maträtt uppträdde - det var en soppa som var beredd på grundval av gurkapipa, kött och olika rötter tillsattes där, denna soppa kallades Black Ear. Och sådana favoritvarianter av våra betesorter var inte uppfödda alls från oss, dessa sorter kom till oss igen från Indien och från Nepal.

De första pollinerade sorterna uppträdde i Indien och Nepal, de blev förfäderna för varje pollinerad sort, och alla andra föddes från dessa sorter. Men de första sorterna av långgurkor uppträdde i Kina, dessa sorter blev förfäderna av alla sorter som kan reproducera utan pollinering.

De mest populära gurkorna i Ryssland och Ukraina är det största antalet gurkor i världen som odlas i dessa två länder. Omkring 130 tusen hektar mark avsätts för plantering av denna gröda. Av detta odlas ca 65-70% agurk i växthus.

Gurka komposition

Gurka är en mycket god och hälsosam produkt. Och vad finns i denna goda gröna grönsaker.

Alla vet att en gurka består av minst 80% vatten, det verkar som att det kan vara användbart när det finns så mycket vatten i det, eftersom det inte finns några vitaminer och mineraler i vattnet, men det här är ett stort misstag. Det har faktiskt ganska många olika användbara komponenter.

I en gurka, som i någon grönsak, finns det vitaminer, inte så mycket självklart som i vissa grönsaker, men fortfarande tillräckligt nog. I gurka är vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Det har också Betakaroten och Cholin.

Det finns också mineraler i gurkan och det finns en hel del av dem och det är tillräckligt för organismen. Det har sådana mineraler - Kalium, Kalcium, Magnesium, Natrium, Fosfor och Järn.

Men det här är inte allt som finns i gurkan. Det har också jod, inte för mycket, men det finns fortfarande jod i det.

Applicering av gurkor

Gurka ingick vårt liv väldigt starkt och fann sin tillämpning på alla sfärer av livet. Människor använder gurkor var de än kan.

Gurka i kosten

I människans näring är gurka inte ett århundrade, och under den här tiden har människor lärt sig att använda gurkor i olika former. Först och främst är det naturligtvis användningen av färsk gurka. På sommaren, i varmt väder, är inget lika uppfriskande som en gurka från ett kylskåp, en sallad med fräsk gurka och andra grönsaker är alltid perfekt för alla rätter.

Varje hemmafru på sommaren försöker skörda så många gurkor som möjligt på vintern, de marineras på olika sätt, sura, saltade och burkade gurksalader. Och på sommaren till lätt saltade gurkor med nya potatisar och våra folks favoritmat. I allmänhet tar vår matgurka sin äraplats och inte den sista.

Gurka i kosmetologi

Den vackra hälften av mänskligheten försöker alltid använda allt som omger oss för att upprätthålla skönhet och ungdom. Och gurkekvinnorna är inte rädda. Den har utmärkta fuktgivande egenskaper och är mycket väl lämpad för sommarmaskar från färsk gurka. Från dess extrakt är känd för många generationer av den berömda gurka lotionen, är detta extrakt också tillsatt tonic för att rensa huden.

Gurka används också vid tillverkning av fuktighetsgivare för ansikte, händer och kropp.
Också, gurka används för att avlägsna vävnadsvullnad.
Juice gurka fuktar håret för att återfuktas och återställas.
Gurka slår ögat utmattning perfekt, bara sätta en cirkel av gurka på dina ögon och lindra trötthet direkt, samt ta bort gurka påsar och cirklar under ögonen.
Gurk av gurka applicerad på hårbotten och håret, hjälper dig att minska hårets höga fettinnehåll. Samma gruel används för akne.
Om du gnuggar ett ansikte med en gurka, kan du bli av med åldersfläckar och fräknar.
Om du lider av fet hud, då kommer gurka pickle hjälpa dig. De bör användas som en lotion.
Med problem med händerna i händerna, som kapning och sprickor, kommer masken från gurka att hjälpa dig, det kommer att mildra och återfuka huden, hjälpa till att läka sprickorna.

Gurka i traditionell medicin

I folkmedicin används gurka också ganska mycket. Gurkas gynnsamma egenskaper har länge varit kända för mänskligheten och folk använder den till det maximala.

Gurka består för det mesta av vatten och har en stark diuretisk egenskap, dess användning kommer att hjälpa dig att bli av med ödem, om du har en tendens mot dem.
Gurkor rekommenderas för personer som lider av urolithiasis och njursjukdom. På grund av dess diuretiska egenskaper renar det perfekt njurarna och hela urinvägarna. En vanlig användning i mognadsäsongen kommer att rädda dig från sådana sjukdomar, eftersom gurka är ett utmärkt förebyggande av njure- och urinvägssjukdomar.
Regelbunden konsumtion av gurkor hjälper till att rengöra kärlen. Människor som älskar denna grönsak och äter mycket av det, lider mindre av kärlsjukdomar.
På grund av dess magnesiuminnehåll bidrar gurka till att minska risken för hjärtsjukdom. Tillräcklig konsumtion av denna grönsak minskar avsevärt risken för hjärtattacker och stroke.
Personer som lider av sköldkörtelns sjukdomar borde äta så många gurkor som möjligt. Alla vet att jod hjälper till att förbättra sköldkörtelns funktion, och det finns inte mycket jod i en gurka, men denna jod har förmågan att enkelt absorberas av kroppen och jod absorberas fullständigt och helt från en gurka.
Gurka kan minska surheten i magen. Personer som lider av gastrit med hög surhet, rekommenderas att dricka gurkajuice på morgonen och före måltid för att minska surheten i magen.
Gurkan hjälper inte bara till att minska, men också för att öka surheten. För att öka surheten, används inte fräscha gurkor, för som vi redan vet att de minskar syrligheten, rekommenderas att använda agurkpitel för att öka surheten.
Gurka hjälper också till att öka ämnesomsättningen och eliminera uppblåsthet, avlägsna överskott av gaser från kroppen.
Gurkajuice kommer att lindra irritabelt tarmsyndrom, det är tillräckligt att dricka ett halvt glas gurkajuice på morgonen.
Om du ofta plågas av förstoppning, kommer en krispig gurka att hjälpa dig. Om du dricker ett glas gurksaft på morgonen på tom mage, kommer problemet att lösas ganska snabbt.
En gurka hjälper dig också om du inte kan bota en trött hosta eller ha bronkit. Här kommer saften också till räddning, men sanningen kommer att behöva lägga till honung till den, dricka den här läckra söta drycken och hostan kommer säkert att recede ganska snabbt på grund av lindring av sputumfrisättning.
Om du har problem med gallblåsan, kommer en avkok av gurka att hjälpa dig. Det kommer att förbättra flödet av galla och hjälpa till att tvätta sanden och små stenar från gallblåsan.
Om du gillar att äta mogna gurkor med redan stora frön, så hjälper de dig att rengöra din kropp av kolesterol för mycket för det. Ät mer gurkor och kolesterol du kommer inte vara rädd.
Eftersom gurka är rik på flytande, ger det en tillräcklig mängd av det till kroppen, vilket hjälper till att hålla ungdomen längre. Särskilt vår hud behöver en sådan vätska, regelbunden konsumtion av gurkor kommer att ge huden tillräcklig mängd nödvändig fukt.
Gurka hjälper till att förbättra matsmältningen och normalisera kroppens metaboliska processer, vilket hjälper till att bättre tillgodogöra alla fördelar med alla livsmedel som du äter.
Gurka är den mest kostprodukten, med ökad kroppsvikt och fetma rekommenderas att ordna fasta dagar, där endast gurkor och kefir används. Sådana fasta dagar hjälper till att minska kroppsvikt, bränna fett och ta bort överskott av vätska från kroppen.
Att gnaga en fräsch, spröd gurka är inte bara väldigt gott, men mycket fördelaktig för tänderna och tandköttets hälsa. Användningen av gurkor minskar risken för karies och periodontal sjukdom.
Gurka är ett utmärkt diuretikum och det hjälper till att sänka blodtrycket. Om du lider av högt blodtryck, behöver du bara äta gurkor, de hjälper dig att minska blodtrycket snabbare utan att tillgripa läkemedel.
Vid förhöjd kroppstemperatur rekommenderas det också att äta gurkor i någon form.
Gurka frön har en antitumör effekt. För att bekämpa en tumör av en annan typ rekommenderas det att använda torkade gurksfrön.
Det rekommenderas också att använda gurka frön för personer med tuberkulos, dess komponenter hjälper till att hantera denna sjukdom snabbare.
Traditionell medicin använder också blommor och blad av gurkor, de används som avkok för behandling av malaria.
Om du överhettas i solen på sommaren och får solbränna, applicera riven gurka till brännsorterna, det hjälper till att återfuka huden och lugna den.
Få människor vet men i gurkor finns en komponent som kan ersätta insulin. Därför är det viktigt att äta gurka patienter med diabetes.

Kontraindikationer för att äta gurka

Även gurka och välsmakande och hälsosam, men det finns fall där användningen av denna grönsak måste begränsas.

Ett sådant fall är minskad syra i kroppen, eftersom det kan minska surheten i magen.
Dessutom bör deras användning begränsas till personer med hypotension, eftersom de har en stark diuretik egenskap och sänker blodtrycket, eftersom personer med lågt blodtryck bör använda det med försiktighet.
Bara äta gurkor bör inte ligga under akut gastrit och magsår och duodenalsår.
Ät inte heller gurkor för personer med individuellt intoleranta komponenter.

http://ogorodland.ru/lechebnye-ovoshhi/ogurec-istoriya-proisxozhdeniya-primenenie-i-poleznye-svojstva/

Gemensam gurka (Sågkampanjgurka)

Latinnamn: Cucumis sativus

sorter "vanlig gurka"

Innehållet

1. Beskrivning
2. Växande
3. Sjukdomar och skadedjur
4. Reproduktion
5. Första stegen efter inköp
6. Secrets of success
7. Möjliga svårigheter

beskrivning

Gurka vanliga / såning hänvisar till gräsmattens växthusiga växter. Livscykeln varar i ett år. Den här grova krypande stammen växer i längd från en till två meter, antennerna gör att vipporna klämmar fast i stödet och klättrar upp. Gurkor har femspetsiga hjärtformade löv med en rik grön färg. Det finns tre typer av blommor - man, kvinna och hermafroditisk. I manliga blommor bildas gurkafrukten i parthenokarpiska former. Men för att erhålla frön krävs pollinering av kvinnliga blommor med manlig pollen.

Ät flerfröad frukt med saftig frisk smak. Beroende på gurksortimentet kan deras vikt variera från 30 till 150 gram. De flesta goda är små unga gurkor, upp till åtta centimeter långa. Vid tiden för mognad ökar flerplantningen kraftigt och blir brungul i färg.

I sin naturliga miljö vid foten av Himalayanbergen gnuggar gurkor runt trädstammar. De är anpassade för överlevnad i penumbra och tolererar dåligt brinnande solljus. Under svåra förhållanden ackumuleras en speciell substans, cucurbitacin i bladen och frukterna, vilket ger smaken av bitterhet till grönsaker.

Gurka har inte en stor mängd näringsämnen. Det värderas för sina lågkalori- och toningzymer som främjar absorptionen av proteiner och förbättrar utsöndringen av matsmältningskörtlar.

Gurkor äts färskt, syltad, syltad, syltad och till och med stekt.

Växer upp

Växande gurkor i ett tempererat klimat är möjliga på ett fröplante sätt. Det tar vanligen tre eller fyra veckor från det att de första skotten förekommer före planteringen. Övervuxna plantor är mindre anpassningsbara i det öppna fältet.

Gurka bör planteras på en beredd trädgårdsbädd. Därefter gräver du upp en grund gräv, sätter i kompost eller rottad gödsel. Användningen av färska gödsel kommer sannolikt att sluta rotrot.

Fröplantor avlägsnades försiktigt från kopparna och planterades i hålet. Försiktighet måste vidtas för att säkerställa att rotsystemet inte skadas, eftersom gurkorna inte tolererar plockningar. Avståndet mellan plantorna är 20 cm. Mellan raderna är 60 cm. Blandningen från glaset måste spolas med marken som har täppts runt plantan. Överdriven fördjupning hotar att rota den radikala nacken och bulta ut - torka ut rötternas botten. Planterade gurkor hällde vatten och mulch halm.

När gurka har förvärvat fyra välformade blad måste du klämma den apikala knoppen. Växten kommer att börja gräva och det kommer snabbt att bilda kvinnliga blommor, vilket ger en högkvalitativ skörd.

Växande gurka bäst på trellis. Buskar som de växer upp är bundna till horisontella trådar sträckta sig mellan hammare. Om sängen är i den starka solen är det nödvändigt att fixa ett galler eller spunbond över det.

Sjukdomar och skadedjur

Mealy dew, antracnose, vitrot och rotrot, kommer en autitamit att utvecklas på rötterna.

reproduktion

Första stegen efter inköp

Förvaring vid en temperatur på +15 ° C och en relativ fuktighet på 50-60% gör att fröna kan förbli livskraftiga i upp till 10 år.

Såningstiden beräknas på ett sådant sätt att temperaturen på natten inte når under +10 ° C när växterna plantas på den öppna marken.

Fröbehandling före sådd är avsedd att påskynda groddar, härda växterna, öka sjukdomsmotståndet och öka utbytet.

Sädväxande företag desinficerar själva fröet med en termisk metod och håller den i 2-3 timmar vid + 60 ° С. Hembakade frön bör blötläggas i 15 minuter i en 0,5% lösning av kaliumpermanganat. Även för dressing kan appliceras:

Bland de tillväxtregulatorer som förbättrar spiring och öka avkastningen kan vi rekommendera:

Använd dessa läkemedel bör överensstämma med tillverkarens rekommendationer.

För gamla frön med en hållbarhetstid på 6 år är bubbling användbar - håller i 24 timmar i vatten med en ansluten akvariekompressor som mättar vattnet med syre.

Våta frön kan härdas i kylskåp vid temperaturer från noll till två grader. Exponeringstiden är två dagar. Planterna blir mer motståndskraftiga mot den nattliga kylningen som vanligtvis orsakar stress i tropiska växter.

Frön som är beredda för plantering hälls med vatten. De som uppstod avvisas. Resten placeras i fuktig miljö innan de klibbar. Torv eller plastkrukor passar väl som en behållare. De är fyllda med ett lätt näringsämne. En sådan komposition skulle till exempel vara lämplig: 4 delar kompost, 3 delar torv, 2 delar torrmark, 1 del sand. En eller två frön placeras i varje kruka. Den optimala temperaturen i rummet är + 25 ° С. Efter uppkomsten av skott måste temperaturen minskas, annars kommer skotten att sträcka sig mycket.

De första två sanna bladen visar behovet av ytterligare matning - 10 g nitre, 20 g kaliumsulfat och 30 g superfosfat späds med en hink vatten. Före planteringen matas plantor en andra gång: 10 liter. utspätt med 20 g kaliumsulfat och 50 g superfosfat.

I de södra regionerna kan gurksfrön sådas i öppen mark. Samtidigt bör jorden värmas till + 15 ° С. Gräva små hål, sätt i dem fyra eller fem frön och 2 cm sprinklad med jord. Efter spiring klipps överflödiga växter i roten, så att planteringar inte förtjockas. Du får inte dra ut så att rotsystemet för de valda plantorna är skadat.

Innan du planterar i marken på permanent plats, rekommenderas att härda plantor. För detta ändamål tas krukorna i delvis skugga. På kvällen och med stark värme tas unga växter tillbaka i rummet för att skydda dem mot stress. Goda plantor bör ha en höjd av 25-30 cm, korta internoder, utvecklade rötter och rika gröna blad.

Secrets of Success

Den bästa temperaturen för odling av gurkor är från + 25 ° С till + 30 ° С vid en relativ fuktighet på 70-80%. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt vattning. Unga växter vattnas måttligt, en gång i veckan. Ungefär hällde från tre till sex liter på varje kvadrat av landningar. Från början av blomningen fördubblas volymen av vatten och vattnets frekvens - tre gånger. I varmt väder behöver gurkor spruta - morgon eller kväll strö på toppen. Vattentemperaturen ska inte vara under 25 grader, så att plantorna inte blir sjuka.

För perioden från början av blomningen till slutet av skörden bör gurkor matas upp till åtta gånger (varannan vecka).

Som gödsel kommer fågeldropp i en lösning av 1 till 25 eller mullein 1 till 10 att vara perfekt. Från fyra till sex liter utspädda organiska gödningsmedel hälls på varje kvadrat av planteringar. Använda mineralgödselmedel måste du lösa upp dem i vatten och häll dem mellan raderna. Känsliga rötter kommer således inte att lida av kemisk brännskada.

Utmärkt resultat tillhandahålls av lyxiga sängar med gurka byggnät. Det ger skuggning med 30%, skyddar mot vind, hagel, bladlösa attacker, släpper dagliga temperaturförändringar i öppen mark.

Det är bättre att odla flera sorter på platsen samtidigt: sallad - för ny konsumtion och rekommenderas för konservering. Den senare har en tjockare hud som perfekt bevaras genom värmebehandling, medan de tunna skinnorna blir blöta och vattna.

I mitten av juli kan nya gurka plantor odlas. Vid denna tid dör några av plantorna i sängarna och de lediga platserna kan fyllas med nya växter. Med en reserv behöver du inte längre slåss för de sjuka eller smittade vipparnas överlevnad, och riskerar att sprida epidemin.

Möjliga svårigheter

Gurkor krävande jordens temperatur, bevattning och näringsvärde. Om du misstänker en sjukdom, ska skadade delar av växterna omedelbart tas bort.

- Vid temperaturer under + 15 ° C stoppar växttillväxten praktiskt taget.

- Tjock plantering eller odling utan trellis ökar risken för svampsjukdomar avsevärt.

- Fall av äggstocken är ett resultat av skador på rötterna från vattenloggning, vattning med kallt vatten eller brist på näringsämnen i jorden.

- För att viasar ska bildas, inte bara manliga blommor, utan även kvinnliga, är det nödvändigt att klämma fast. En välformad buske ger en mycket bättre gröda.

- Fel på växtrotation tömmer jorden och ackumulerar patogener.

- Gurkor måste befruktas många gånger. En engångsfodring med en ökad del kan skada rötterna och plantans död, och ackumuleringen av skadliga föreningar i frukten.

-Skörden måste ske i rätt tid. Så snart plantan känner till möjligheten att förvärva frön upphör bildandet av nya äggstockar. Alla saften går för att mata testiklarna.

Under svåra förhållanden ökar sannolikheten för spridningen av svamp-, virus- och bakterieinfektioner dramatiskt. Gurka skador:

• pulveriserad och nedsänkt mögel

• vit, grå och rotrot

• Olivfläcka och vanlig mosaik.

Berörda löv och fransar beskärs och brännas. Vid behandlingstidsåtgärder vidtas åtgärder för att minska fuktinnehållet i jorden och luften. Ett gott förebyggande av de flesta sjukdomar är att behandla buskar med aska.

Gurksängar attackeras:

Spraying med Fitoverm, Iskra, Karbofos, Akarin eller Vermitek hjälper till att spara skörden.

Prenumerera och få beskrivningar av nya arter och sorter i avsnittet "pumpa" i posten!

http://leplants.ru/cucumis-sativus/

Vanlig gurka

Gurka, vanlig gurka eller såning (lat Cucumis sativus) är en årlig växt av släktet gurka. Frukt av en gurka är en falsk bär eller "pumpa".

Innehållet

Historik Redigera

Framträdde i kulturen för mer än 6 tusen år sedan. Hemlandet för denna art är tropiska och subtropiska regioner i Indien och Kina, där det fortfarande växer under naturliga förhållanden. Nämnas i Bibeln som en grönsak av Egypten (Numbers 11: 5).

Det är känt att i 200 f.Kr. e. Gurkor importerades från Persien till Kina.

Frukterna av vilda gurkor är små och oätliga på grund av innehållet i bittra ämnen - cucurbitaciner.

Agrotechnics Redigera

Utomhusodling Redigera

Växande i växthus Redigera

Varianter och hybrider Redigera

Varianter Redigera

Det finns många sorter och hybrider av gurkor. Generellt är bildandet av underarter och sorter typiska för pumpaplantor, varför uppkomsten av regionala "sorter" och lokalt urval förekommer.

Landgurke Redigera

Landgurke (tyska: "by" eller "bondegurka") är en gigantisk gurka, sorten uppföddes av uppfödare M. och A. Glebovich i östra Tyskland, den har en särskilt delikat smak och hårda frön som liknar vattenmelonfrön, har också mycket vikt, från 5 upp till 10 kg, gemensamt kallas det "alga"

Nezhinsky gurka Redigera

Historik Redigera

Nezhinsky gurka fick berömmelse under kejsarinnan Catherine II. Kejsarinnan, som smakade en anmärkningsvärd grönsak under en av omvägarna i det stora territoriet under hennes jurisdiktion, beordrade att den kejserliga domstolen endast skulle ges med nizhine gurkor. Denna beställning var giltig i St Petersburg till 1917. Med hjälp av denna kungliga fördel försökte de företagande nizhynisterna inte bara marknadsföra "nyckelprodukten" utan även tomater, äggplantor, bönor och korgar på den bördiga kapitalmarknaden. Efter detta visade pickles från norra Ukraina sig att vara efterfrågan i 70 länder. Varför är Nezhin gurka värderad? Vetenskapsmän [vem?] Förklara detta av de länder där det växer: de är extremt rika på silverjoner. Absorberar dem i sig, grönsaken blir krispig och extremt god.

När man skrev avsnittet användes tidningen "MOSCOW KOMSOMOLETS"

Nezhin gurka idag Redigera

För närvarande används sorten mycket sällan, i synnerhet för att den har ett lågt motstånd mot dunig mögel. Men det finns en Novonezhinskiy-resistens mot denna sjukdom, liknande i smak för Nezhin.

Far Eastern Edit

Hybrider Redigera

Gurkahybrider är utbredd - de har ett mycket högt utbyte, ofta självbestämd.

Intressanta fakta Redigera

År 2007 öppnades ett monument till en gurka i staden Shklov, födelseplatsen för Alexander Lukashenko.
I staden Lukhovitsy (Moskva-regionen) uppfördes ett monument till "Gurkabrodern"
I staden Nezhin är det för övrigt också ett monument till Nezhin-gurkan.
I Iran anses gurka vara en frukt och serveras med sötsaker.

Gurkor är kända som en vegetabilisk växt i mer än sex tusen år. Men vad vann gurka tillkännagiven kärlek? Faktum är i sina frukter 95-98% vatten och en försumbar mängd proteiner, fetter och kolhydrater. Det visar sig att gurkor är rika på komplexa organiska ämnen som spelar en viktig roll i ämnesomsättningen. Dessa ämnen främjar absorptionen av andra livsmedel och förbättrar digestionen. De hatar aptiten. Alla vet att om du lägger till lite revet eller finhackad färsk gurka till okroshka, köper denna mat genast en uppfriskande smak. I gurkor hittade relativt många baser som förbättrar hjärt- och njurarbetet. Med mängden alkaliska salter är gurka enbart enbart till svart rädisa. Dessa salter neutraliserar de sura föreningarna som finns i många livsmedel och stör metaboliska processer, vilket leder till för tidig åldring, till deponering av kristallina föreningar (stenar) i lever och njurar. Gurkor såväl som rädisa, för förmågan att neutralisera sura föreningar kallas vårdens sanitära ordning. Men det här släcker inte värdet av gurkor. Gurkor är källan till sådana jodföreningar som lätt och smärtfritt absorberas av människokroppen. Forskning har visat att personer som systematiskt använder färska gurkor är mindre mottagliga för sjukdomar i sköldkörteln och kärlsystemet. Dessutom, i gurkor, som i andra grönsaker, mycket fiber. Cellulosa absorberas inte av människokroppen, men det reglerar tarmarnas arbete och tar bort överflödigt kolesterol från kroppen. Överskott av kolesterol bidrar till utvecklingen av skleros, leversjukdomar, njure och andra organ.

Information om gurka i Ryssland i slutet av XIX - början av XX-talet (enligt Brockhaus och Efron Encyclopaedic dictionary) Redigera

Gurka (Cucumis sativa) O. Kulturen härstammar från Asiens varma platser - Kina, Indien och kanske Turkestan; Det var redan känt för grekerna, från vilka det passerade till romarna, och i Karlemagnas epok var det redan spridet i hela Centraleuropa. Vilket sätt och när O. kom till Ryssland är okänt. Numera är O. kultur allestädes närvarande och producerar många sorter och sorter. På ryska gårdar använder de relativt få sorter. De bästa är Murom O., lämplig för åsar och växthus, mycket produktiva; mogna framför andra, men snarare upphöra med frukten. Hela växten är liten, frukterna är flerfröna, upp till 2 - 3 d. Lång, ibland sfärisk, vanligtvis kort cylindrisk i form. Smaken är trevlig, färgen är ljusgrön, med vit hud på toppen, divergerande radier på sidorna. Skiljer sig huvudsakligen i norra och mellersta läppar. I söderna förlorar de sin styrka och ger plats åt Krim eller Liten O. Tolerans mot torka. O. Sorten är också mycket produktiv, vanlig i vår södra, på Krim, men den fungerar också bra nära Moskva. Unga frukter med stora knollar på revbenen är mörkgröna, starka, god smak, lämpliga för saltning (under namnet Nezhin, de transporteras i stora mängder till huvudstäderna). Vid mognad når de 5 dm i längd och är sedan målade i en mörkbrun färg med tunna raksträckor. O. Borovskys ligger nära Murom, även om sorten är mindre produktiv och tidig men större. Frukt är mörkgrön, grov, storleken på 3 - 4 vrsh. Ännu större storlekar når Vyaznikovskys, som nästan inte förlorar sin gröna färg, varför de huvudsakligen är avsedda för saltning, och Pavlovsk - den största sorten, mycket motståndskraftig mot klimatförhållandena: Det är särskilt framgångsrikt på det öppna marken, men det mognas sent. i söder skiljs det särskilt ofta i meloner och bashcher. Av sorterna med långvarig fruiting indikerar de Axel, mycket lik Murom, upp till 3 - 31/2 lång. lämplig mer för mellan- och norra läppar. För tidigt tvingande är kinesiska, gröna och vita, holländska och halvholländare av samma färger och atenska cylindriska är bra. Den senare är en övergångsform till växthus eller växthus, som innehåller mycket många sorter, med extremt tunna och långa (upp till 75 cm) frukter. Alla är sena. För att förhindra en förändring i formen av frukten, sprids denna sort ofta av sticklingar som bär frukt omkring 3-4 veckor efter plantering. I förhållande till O. liksom till någon annan grönsak används en dubbel slags kultur - växthus och ås. Växthuset eller växthuset O. är mycket kärleksfullt, saftigt, det har mer massa, mindre frön, mer lämpliga för sallader och i allmänhet för frisk användning men liten styrka i mognad; På grund av överdriven vattenighet är den inte förberedd i förväg. När O. växthusodling behövs är temperaturen från 18 till 20 ° R. Jorden är tagen, med tidig tvingning är det lättare än på sommaren. Frö sönder sig oftast redan i rå sand, sågspån etc. När växten har rotat och kokar 3-4 löv börjar systematisk klämning av de sista knopparna för att lägga 4-8 huvudsakliga fruktiga grenar eller stavar, som kan jämnt fördelas över marken i växthuset. Efter klämning, vatten 2 till 3 gånger i veckan. Under blomningsperioden, om vädret är varmt, öppnar växthusen så att pollinerad luft kan nå pollinering. annars produceras det konstgjort. För att göra detta överförs färgstoft till stigmatiseringen med en penselborste eller samlar manliga blommor och slita av sina kronblad, sätta knivar på stigmatin, där de förblir tills pollinering börjar. Växthusodling ger tidig O., såld i huvudstaden och fler städer till ett högt pris. Att odla dem i stora mängder kan ge en mycket bra inkomst, men bara i mycket bebodda områden. Migrantkulturen är mycket vanligare, O. raser nästan alla bönder som har sin egen grönsaksodling. Normalt sår de O. i området med grönsaksgården som var under kål, det vill säga under det andra året efter befruktning, eftersom O. älskar det näringsrika landet. men inte för fet. Färsk gödsel eller guld ger O. en bitter smak och orsakar spotting, därför, om det är nödvändigt att befrukta jorden, sätter de vanligtvis gödsel på hösten. Området som är betecknat för O. är plöjt eller grävt på en bajonett, varefter de gör ryggar upp till en arshin bred, på låga ställen är de ganska höga. Tiden för sevka är inte tidigare än maj, eftersom O. är väldigt rädd för frost. Rågsåkning görs med torrt eller grodat frö eller slutligen plantor; den senare metoden gör det möjligt att få ganska tidigt O. I våra steppar, på meloner, som oftast sås med torra frön, norr, i områden med mer fuktig, är det mer lämpligt att sålja groddfrön. Vid odling av plantor sås frön i krukor eller i speciella krukor och tillåter dem att utvecklas fram till 3: e bladet, på en varm dag transplanteras de i marken med spetsen 3 till 4 från varandra. När det börjar visas på raden O. 3 blad, Det rekommenderas att göra en nypa (men inte Murom O.). Konsekvensen av en sådan operation är två till fyra sidoskott, som därefter ger upphov till fruktbara grenar. Utseende från tid till tid vid basen av dessa fransar bör blommor och äggstockar plockas. Från tid till annan är det användbart att lossa jorden nära växtens rötter och täcka marken med bra gödsel eller halmhackning. Ett sådant däck skyddar jorden från att torka ut och samtidigt fungerar som en bekväm säng för frukten, skyddar den från kontakt med den fuktiga jorden, på vilken O. mudder, ibland ruttnar eller fläckar. Vattning i början av planteringen är ganska ofta, efter att ha kastat ut det tredje bladet är inte mer än 2-3 gånger i veckan, och alltid på kvällarna. Vanligtvis tar frön 2-4-åringar eller, för brist på det, fräscha, men tidigare torkade i en rysk spis. Med tionde får de i genomsnitt 1 000 till 2000, det största är 4 000 åtgärder, som, när de omvandlas till vikt, ger 1000 till 3000 pd och ett tal från 30 till 100 tusen. O. Samlas vanligen i halvt moget tillstånd, men för att få frön kvarstår de på åsarna tills de är fulla mogna, tills deras piskar är uttorkad och vissnar och de gröna frukterna själva blir orangegula. Äldre fröprover läggs ut i solen eller på en varm plats där de är mjuka. Sedan skärs de, pressas frön i en skål och tvättas sist i flera vatten. Det är bäst att torka först i solen och sedan på den ryska spisen. Därefter, efter att ha hällts i påsar, förvaras på en sval torr plats. Möjligheten att spira kvar i agurkfrön upp till 10 år, men 3-5 år anses vara bäst. Centra av produktion av gurka frön och O. betraktas i våra Vladimir läppar. (du Murom och Vyaznikovsky), Borovsky y. Kaluzhskaya provinsen., Rostov på. Jaroslavlprovinsen., Klinsky Moskva-provinsen., Byn Axel och bergen. Krasnoslobodsk Penza-provinsen. och någon annan terräng. I rummet odlas en speciell typ av O. Fönstren, känd som rytovsky rum (efter namnet M. V. Rytov), föds på fönstren. Från Perm och uralerna i hela Sibirien, både i städer och byar, från andra halvåret planteras gurkafrön (från kinesiska, sibiriska sorter) i avlånga lådor fyllda med god jord, placerad på fönsterbrädor och skicka växande friska fransar upp längs specialnät (rack). Med konstant solljus går växternas utveckling snabbt och som en följd blir goda frukter mogna på fönstren. Pollination naturligtvis artificiell. Inomhuskulturen kan fungera bättre i ett kontinentalt klimat, med ett stort antal klara soliga dagar. Samma enkla metod kan tillämpas på andra sorter av O., förutom för Rytov, och inte i rummet, men även i trädgården, om du använder södra, sydöstra starkt uppvärmd av solen. och syd-zap. sidor av byggnaderna. En smal remsa av mark längs en sådan mur måste noggrant grävas, rensas av ogräs, befruktad och planteras med plantor eller frön och med en sladd eller tråd för att rikta plantans lash upp eller längs väggen. På så sätt produceras frukter av sorten O, som är karakteristiska endast för det sydliga klimatet. Det och andra kulturer är emellertid bara möjliga i små storlekar. Det är också möjligt att arrangera hyllor och på åsar; Fördelen med dem är att O. Råtta inte ens i vått väder. Förutom fukt (i växthus) och frost skadas unga O. även av vissa insekter, såsom Heliotrips-blåsor, sugande löv, Tetrawychus telarius L., kryssning som orsakar torra lövblad, fältslibbar, gamma-skopor etc., att äta blad och kotyledoner. Pulverig mögel framträder på vuxna växter, i form av små svartbruna knölar (behöver svavelfärgad förband); även bruna torra fläckar och små svarta prickar, vilka färgas beroende på svamparna Gloeosporium orbiculare och Phoma decorticans. Ons Schröder, "rysk trädgård, plantskola och fruktträdgård" (St. Petersburg, 1893, 5: e upplagan); V. Pashkevich, Zh. The Village (1896, nr 1 och 2); M. V. Rytov, "En guide till trädgårdsodling" (1896; författaren gjorde en undersökning av olika sorter av O. bred i Ryssland). E. Karatygin.

Se även Redigera

Länkar Redigera

Sektion dedikerad till odling av gurka på agromage.com
Artikeln "Gurkahögtiden" i tidningen "Science and Life"
Artikel "ryska, ukrainska och vitryska monument till gurkor" på iloveua.org

Den här sidan använder innehållet i Wikipedia-avsnittet på ryska. Den ursprungliga artikeln finns på: Gemensam gurka. Listan över de ursprungliga författarna till artikeln finns i redigeringshistoriken. Denna artikel samt artikeln som är publicerad på Wikipedia är tillgänglig enligt villkoren för CC-BY-SA.

http://ru.vlab.wikia.com/wiki/%D0%9E%D0%B3%D1%83%D1%80%D0%B5%D1%86_%D0%BE%D0%B1%D1%8B % D0% BA% D0% BD% D0% BE% D0% B2% D0% B5% D0% BD% D0% BD% D1% 8B% D0% B9

Plantera gurkor för plantor på månskalendern 2019: vilka gurkor är bättre att plantera

innehåll:

↑ Vid plantering av gurkor för plantor 2019 enligt månskalendern

Gurkor odlas under lång tid. Vilda släktingar till denna grönsak växer i Indiens tropiska skogar. Odlade gurkor planteras i grönsaksgårdar och bakgårdar. Men inte alla kan odla denna grönsak. För det mesta är problemen relaterade till det faktum att plantorna inte har tid att utvecklas fullt innan de planteras i marken eller helt enkelt har låg kvalitet. När man planterar gurkor för plantor 2019 enligt månskalendern och hur man gör det korrekt beskrivs i den här artikeln.

↑ Vilken gurka är bättre att plantera på plantor 2019

↑ Plantera gurkor för plantor på månskalendern

↑ När ska man plantera gurkor för plantor för öppen mark?

Överflöd av gurka skörden och dess kvalitet i oskyddad mark beror ofta på planteringsperioden. Men när ska man plantera gurkor för plantor 2019 för öppen mark?

Tidiga arter i de centrala regionerna planteras i behållare sedan den 15 maj.
Midsäsong sorter för plantor sådd i början av maj.
Senare typer av gurkor rekommenderas att suga under de sista dagarna i april.

Om vid förväntad tid att plantera plantor i oskyddad jord, återvända frostslag, är det värt att vänta lite. Kall för gurkor sämre än att växa. Så, i så fall binder gurkorna husen till stöden och väntar på rätt tid. Ett alternativ skulle kunna värma marken, plantera och skydd av plantor med en film sträckt över låga bågar. Ett sådant litet växthus blir ett tillförlitligt skydd för gurkor innan temperaturen stiger till + 16... + 19 grader.

↑ När ska man plantera gurkor för plantor för växthuset år 2019?

Att plantera gurkor i växthus eller växthus har sina egna datum, även om det är viktigt att fokusera på typen av växthus. Så i uppvärmda lokaler odlas alla grödor året runt. Om växthusfilmen, polykarbonat, är planteringstiden begränsad, vilket är fallet med oskyddad jord. För att inte missa det ögonblick att plantera Zelentsov och få en snabb skörd, är det nödvändigt att plantera frön på plantor i tid.

Det är viktigt!
Marken i filmväxthuset i de sydliga städerna värmer sig till mitten av våren och i de mellanliggande regionerna - i början av maj. I de nordliga delarna av jorden når den önskade temperaturen tidigare än i maj.

I växthuset, även om det inte är uppvärmt, skyddas kulturerna från nederbörd och vind, så att plantor kan planteras här tidigare, speciellt om jorden värms i rätt tid. Av denna anledning skjuts tidpunkten för sådd av gurkafrön till växthuset för 1-1,5 veckor sedan. Det vill säga om den tidiga utsikten för oskyddad mark såddes den 15 maj, då för växthuset kan det såas 5-8 maj.

När ska man plantera gurkor för plantor i förorterna?

Moskva-regionen tillhör den centrala regionen i Ryssland, det vill säga regionen med ett tempererat kontinentalt klimat. För att gurka plantor ska bli starkare, men inte övervuxna, är det värt att så dem i denna zon för plantor från 1 till 15 april. Detta är det bästa alternativet. Men glöm inte att varje sort har sin egen mogningstid, så du bör också fokusera på detta. Sena sorter kan såas lite tidigare än den angivna perioden, och de tidiga - senare.

↑ Gurkaplanter i Ural och Sibirien

I uralerna och Sibirien bråttom med såg av gurkafrön på plantorna är det inte värt det. Om du gör det för tidigt kommer skotten att sträckas ut, de kommer att vara svaga och ger inte en normal skörd. I Uralerna sås gurkafrön från den 7 till 20 april. Om växter odlas i ett växthus, kan detta förfarande utföras 5-10 dagar tidigare.

För Siberia är den optimala tiden för sådd av frön från 15 april och senare. Om du sår tidigare kommer plantorna att sträckas och blir svaga. Så i denna region rekommenderas det inte att skynda på såningen.

↑ Fröberedning och sådd av gurkor

Att veta säkert när man ska plantera gurkor för plantor, kan du förbereda och hålla händelsen i tid. Trädgårdsjord tas för plantering, men det är viktigt att späda ut det med torv om det inte är lös och sanitiserat med en lösning av kaliumpermanganat eller helt enkelt vattning med kokande vatten. Om det här alternativet inte är lämpligt kan du köpa mark, i butikerna kommer det med en anteckning "för plantor".

Frön före sådd behandlas också med en svag rosa lösning av kaliumpermanganat, om de inte behandlas. Om frön har en ljus färg (orange, grön, röd) betyder det att de har behandlats för sjukdomar och ytterligare procedurer är inte nödvändiga. De måste hällas på en bomullstyg eller servett, blötläggs med vatten och lämnas för att gro i ett varmt rum i 2 dagar.
Behållare för att såg gurkor kan vara olika. Plastkassetter, glasögon kan köpas i vilken butik som helst, men torvkoppar eller tabletter anses fortfarande vara det bästa alternativet. Frö kan sås omedelbart i separata behållare eller i början i en vanlig behållare.

↑ Lunar kalender trädgårdsmästare och trädgårdsmästare för 2019

För det första placeras dräneringen på botten av tanken, sedan substratet. Jorden är väl vattnad, jämn. Fröer spridda över ytan. Om de växer i en behållare, håller de ett avstånd på 7 cm mellan dem. Från ovan sprutas plantor med ett substrat, ett lager av 1 cm och något kompakt. Det är bara att spruta jorden från sprutpistolen och täcka med en film. Vid en temperatur på + 22... + 25 grader kan skott observeras i 3-5 dagar.

↑ Hur odlar man gurkaplanter?

Högkvalitativ vård av plantor gör att du kan få starka växter. När pecking sprouts, behöver du inte rusa för att ta bort filmen som täcker dem. Först när kotyledonbladet är märkbart kan man börja rengöra det, men gradvis. Först avlägsnas den i 30 minuter, tillsätts sedan dagligen i 30 minuter. Efter 7 dagar avlägsnas filmen fullständigt. Lätt dag bör vara i genomsnitt 12 timmar. Om det blir mörkt tidigt på gatan är belysningen ordnad med en enkel lampa.

Det är viktigt!
Så att plantan har utvecklat ett bra rotsystem, och markdelen är inte snabbt utdragen, efter spridning av groddarna, sänks temperaturen till + 18... + 20 grader!

Vattning utförs alltid från vattentanken för inomhusplanter, avskilt med vatten. Om det finns mycket vatten kommer rötterna att röta, men torr mark är också skadlig för denna gröda. Så du behöver hålla en balans i den här frågan, och en gång var tredje dag sprutar löven.

Den första utfodringen är vid tidpunkten för utseendet på 2 löv. För 5 liter vatten ta 10 g kalciumnitrat, 10 g superfosfat och 7,5 g kaliumsulfid. Detta förband kommer att stärka plantornas immunitet. Återmatning krävs i 1-2 veckor om växterna växer långsamt eller verkar svaga.

När gurkorna blir 2-3 veckor kan de packas i en separat behållare. Och så att de efter plockningen snabbt återvände och växer, bör de sprutas med Epin-lösning eller någon liknande lösning.

Denna metod för odling av gurka plantor ger trädgårdsmästaren starka plantor. Efter plantering i marken tar sådana växter snabbt rot och utvecklas. Självklart kommer de också att behöva kvalitetsvård, oavsett om de växer i ett växthus eller i öppen mark. Men om allt är gjort korrekt, då tar en rik skörd inte lång tid att vänta.

http://rtown.ru/21022019/2513-posadka-ogurcov-na-rassadu-po-lunnomu-kalendarju-2019-kakie-ogurcy-luchshe-sazhat.html

Pumpa familj: från gurka till chayka

Det är svårt att hitta en rysk plats, var än minst en medlem av pumpa-familjen växte - om inte en gurka, då en kucchini.

Familjen pumpa är mycket omfattande. Dess representanter bor i den gamla och den nya världen och vägrar inte heller de fuktiga tropikerna och subtroperna, eller öknen - det skulle vara varmt! Pumpa frön är stora, i ung ålder växer de snabbt, och i vuxen ålder når de imponerande storlekar.

gurka

Hem till denna underbara grönsak erkände Indien och Kina, men de ryska trädgårdsmästare har länge fört honom långt i norra och skapas av den fenomenala brådmogenhet och köldtålighet sorter. I de södra trädgårdarna är gurka underlägsen endast i tomater, och i de norra sängarna förloras det bara med kål. Lokala ryska sorter har länge odlats i nästan varje provins i hela det stora landet (med undantag av norra Norden). Populär kärlek till en blygsam och "frivolös" produkt verkar fantastisk. Dessutom innehåller gurkor cirka 96% vatten (om än enligt avfallsfrasen till grundaren av Växtodlingsavdelningen i Moskvas lantbruksakademi, V. I. Edelshtein, "detta vatten är inte kranvatten..."). Men törst efter färsk gurkor är inte alls oavsiktlig - deras juice är rik på fysiologiskt aktiva substanser. Förutom mineralsalter, inklusive väsentliga spårämnen, innehåller den vitaminer och enzymer som bidrar till deras absorption.

I tusentals år har gurka använts både inom medicin och i kosmetologi. Friska frukter är kända för deras uttalade diuretikverkan, liksom ett laxerande och antipyretiskt medel. Den alkaliska reaktionen hos massan gör den till en oumbärlig produkt för personer som lider av ökad surhet i magsaften. Dessutom är fibern i frukten inte grov, det skadar inte mag-tarmkanalen, men bidrar bara till reningen.

Variety selection

Att hitta "rätt" sort eller en gurkahybrid är inte en lätt uppgift. Å ena sidan finns det mycket att välja mellan: det finns nästan 2000 av dem i det statliga registret över avelsföretagen registrerade! Men det finns en annan sida till medalj: med en sådan mängd är det inte konstigt och förvirrat om vad som behövs för specifika förhållanden. Därför kommer vi att försöka dela urvalsprocessen i 6 steg (i det här fallet kommer det att vara fråga om att växa för familjebehoven).

Steg 1: Sallad eller Saltad? Enligt deras syfte är sorter och hybrider av gurka uppdelade i sallad, betning, lämplig för konservering och universal. De mest populära är de betande och universella sorterna. Det är svårt att argumentera med älskare av klassiska pickles, men det är synd att vi odlar några riktiga salladsvaror. När allt kommer omkring, den mest användbara gurka - frisk, och en är den bästa som är mört och saftigt, och dessa egenskaper är svåra att förena med styrkan som krävs för konserv material. Universitet i det här fallet är villkorat, för att du måste offra någonting. Så är det bättre att använda speciella sorter? I en sallad, till exempel Zozulya, sätta små på bordet. Var hälsosam, sätt salt till Teremok-badkaret och stäng Säsongens säsong i krukar?

Steg 2: Ett inuti utseende. Smaken av färsk gurka beror på många anledningar. Här och den kemiska sammansättningen (innehållet i eteriska oljor, salter, sockerarter, syror). Spelar rollens roll och konsistens i massan och hudens styvhet. Det bör noteras att gurka frukt kvalitet moderna hybrider gorchat inte under några omständigheter, men de gamla salt beläggning kvaliteter är bitterheten som försvinner i processen för jäsning. Så det finns ingen anledning att klara av denna brist i gurkor - det är lättare att välja rätt hybrid direkt.

Om du väljer gurkor för saltning - leta efter beskrivningar av starka frukter utan tomrum och med tät massa.

Steg 3: Attityd till ljuset. Efter att ha behandlat vad vi behöver Zelentsy och orkidéer, var uppmärksam på plantornas egenskaper. Till att börja med kan gurkan vara "vinter" och "sommar". Ordet "vinter" har i detta fall ingenting att göra med förmågan att tolerera frost (som det inte var där, det är det inte), och även i kallt väderbeständighet är vinterhybriderna (sorter) sämre än sommaren (det verkar som en paradox). Men de skiljer sig i skugga tolerans, kan bära frukt under ganska dålig belysning. Det här ögonblicket är relevant för dem som odlar gurkor på skuggade sängar eller på balkonger.

Steg 4: könsfrågor. Det är mycket viktigt om växten kan producera frukt utan pollinering eller inte. Partenocarpy är nödvändigt i de fall då det inte finns någon eller inte tillräckligt med pollen att "fungera som bin" (till exempel finns det få eller inga manliga blommor). Planterna hos den bee pollinerade gurkan har sin egen smak - under vissa förhållanden uppvisar de hög produktivitet: den pollinerade äggstocken har ökad konkurrensförmåga i kampen mot näringsämnen. Förresten innehåller en frukt med att utveckla frön alltid mer biologiskt aktiva substanser jämfört med parthenokarpisk gurka.

Steg 5: ett gäng frukt. Antalet och arrangemanget av kvinnliga blommor spelar också roll. I de fallen när de växer i buntar med blad på 3-7 eller mer får vi mycket små frukter. Om växten samtidigt bildar bara 1-2 äggstockar, får de "förbättrad näring" och kan mycket snabbt vända sig från underväxande till övervuxna (i dessa fall måste du skörda varannan dag).

Steg 6: Fokusera på buskarna. För de som bryr sig om planteringar är naturen av förgrening av växter av stor betydelse. Är det viktigt att du spenderar mindre tid på att forma? Leta efter hybrider som tenderar att ha svag förgrening - vanligtvis är deras huvudstam mer belastad med frukter (tills plantorna "lossar" från dem, blir sidoskotten knappt växande). Efter att ha samlat den första vågen av skörden bildar vissa sorter av denna typ vanliga, andra (Alfabet) - korta skott som slutar med blommor, och sedan är gurkorna återigen kompakt anordnade längs huvudstammen. Ju längre säsongen desto mer sådana vågor kan vara.

Men ju längre sommaren varar desto fler skadedjur och patogener ackumuleras på växterna. Och sedan visar växter med starka sidoskott och stora lövytor stor lönsamhet - de är de som bär frukt före frost på marken och fram till den korta dagen i oktober i växthuset. Bland de hushållshybrider av denna typ kan nämnas följande: Marina Grove, Chistye Prudy, Företagets hemlighet; från import: Hermann, Merenga och andra.

Hur får man en skörd?

Jag bestämde mig för att skriva om ett intressant sätt att växa pumpor, vilket gör det möjligt att få större och mer mogna frukter. Jag såg först sin användning i slutet av 90-talet. Pumpaplantor planterades i ett växthus nära väggen. När hon växte upp och började blockera solen till sina grannar, passerade hon dessutom risken för frost, lashen togs ut ur växthuset genom sidokransen eller in i ett speciellt gjord hål. Om växthusets beläggning är filmliknande skärs en spår i den, en spindel passerar genom den (några av bladen skärs så att den inte stör varandra), och sedan spärras spåren ihop med band så att de inte skiljer sig åt. Rötter förblir i utmärkta förhållanden, och pumpor växer till berömmelse.

O. Danilova, Moskva regionen

Gurka odlas både i öppen mark och i växthus, växthus, tunnlar, under temporära ramskydd och helt enkelt i furor täckta med ovävt material.

Marken för gurkor är förberedd så att den är lös, näringsrik, med en reaktion nära neutral, fri från ogräs, skadedjur, så att det inte finns något hot om vattenstagnation. Kulturen är mottaglig för organiska gödningsmedel som förbättrar markstrukturen och innehåller tillväxtfrämjande ämnen.

Om det finns behov av den första möjliga skörden är det meningsfullt att odla gurka genom plantor. När man planterar ganska mogna växter med 3-4 sanna blad, blir vinsten i tid maximal. Resten av plantorna gör det här: Om vädret redan är varmt och villkoren vid landningsplatsen redan uppfyller unga växters behov kan de planteras med det första riktiga bladet. Vid alla såddsåtgärder kan vi hålla processen under kontroll: vid en temperatur på 25-27 ° C kommer åtminstone 90% av de goda fröna att spira så tidigt som 3-4 dagar. Det är sant, fröet måste noggrant sådas horisontellt, förseglat till samma djup på 1-1,5 cm och enhetligt uppvärmd.

Om såning utförs omedelbart till en permanent plats, börjar den när jorden värmer upp till minst 16 ° C. Samtidigt är det nödvändigt att vara förberedd för det faktum att plantorna kommer att dyka upp endast på 6-10: e dagen och kanske inte vara vänliga.

Planteringstäthet beror på sortens egenskaper (små löv eller stora, sidotryck växer svagt eller de är kraftfulla), på odlingsplatsen (i växthuset eller i öppna fältet) och hur länge vi ska hålla plantorna (längre) måste ge utrymme). I genomsnitt visar per 1 m2 2,5 växande växter eller 3,5 svagt förgrenande i växthuset och 3-4,5 i öppen mark.

Det lämpligaste sättet att placera är tvålinjeband. Mellan raderna i tejpen lämnar 40-50 cm, så att du kan placera bevattningsröret eller spåret för bevattning eller en remsa svart non-woven material. Mellan banden (par av rader) lämnar sig bred mellan raderna - 110-120 cm och i raden mellan växter - 20-30 cm. Vid användning av en trellis kan plantor planteras i en linje med ett steg på 20 cm och deras toppar skjutas i två parallella Ledningar fixerade 50 cm från varandra längs sängen.

När den odlas i öppen mark, utförs formning enligt "minimiprogrammet" - knippa toppar i början av tillväxten av äggstocken för att påskynda processen, och sidoskott om risken för förtjockning är verklig. Det är möjligt att utan kirurgisk ingripande alls, när tillväxten är begränsad av solen, som är generös för värme och ljus och aktivt växande frukter.

I växthuset är agurkplantor nödvändigtvis bundna så att de använder sin volym. Ta bort blommor och skott från bihålorna i de nedre bladen, för att inte störa luftcirkulationen och inte prova utvecklingen av rot. I framtiden klämmer de flera sidoskott på ett blad och frukt (eller frukt, om de växer i ett bunt), ännu högre - på två frukter, så att bladen inte blockerar ljuset mot varandra. Om spetsen växer till en trellis kastas den över den och två eller tre internoderna placeras på tråden.

För maximalt utbyte ska frukter skördas varannan dag i varmt väder och två gånger i veckan i kallt väder. De som arbetar i trädgården endast på helgerna måste försöka begränsa sin tillväxt genom att flytta (ibland kan du lämna växthusen öppna hela veckan), måttlig vattning och minskning av kvävetillskott. Skörden blir mindre, men du behöver inte oroa dig för överväxten som inte har använts.

Tavern och företag

Kucchini, som alla grönsaker upptäckte tillsammans med Amerika, kom först till Medelhavet och spred sig över kontinenten under de följande århundradena. Ryssland i början av artonhundratalet möttes med vit squash, som odlades i Grekland, i samband med vilken de först fick namnet "grekiska". I en ålder av 7-10 dagar efter pollinering har vit fruktig kucchini en delikat hud och god smak, de kan stekas, stuvas eller kokas på annat sätt utan att peeling, men efter en vecka börjar huden bli bark, vilket är svårt att ens genomborra med en kniv, inte som att rensa. Efter mognad hålls dessa klassiska zucchini lika bra som de relaterade stora hårda pumporna.

Under det tjugonde århundradet kom fantastiska mångfärgade zucchini ut i Italien, där de kallas "pumpa" - "zucchini" togs till vårt land. De skiljer sig åt i kraftfulla, robusta löv med inslag av vitlig luftburet vävnad (som vattenmelon), men det viktigaste är att den gula, gröna, mörkgröna, randiga eller fläckiga huden på frukten inte blir trä: miniatyrzucchini och två kilo vildsvin är underordnade kniven med mogna frön. Den senare kan rengöras säkert även efter månader efter skörd, så om du har mycket arbete i slutet av säsongen kan du skjuta upp förberedelsen av squashkaviar senare.

Squash har frukter, som liknar en skiva med rundade kanter (eller en flygande tallrik, det var inte för ingenting att en sort med namnet UFO uppträdde) och tätt crunchy kött. Huden av de flesta sorter hårdar när den är mogen, som i "grekisk" courgette.

Kruknek-frukter ser ut som squashböjda nära stammen - det var inte för ingenting att de fick sitt lämpliga namn (i översättning från engelska betyder det "nackkurva"). Med vegetabiliska sorter av den hårda pumpan har de den mest näringsrika och näringsvärdesmässiga massan, men de är mer termofila och krävande för växande förhållanden än squash och squash. De är därför underlägsna i popularitet. Dessutom har inhemska sorter ännu inte registrerats.

pumpa

I referensböcker, särskilt gamla, kan en pumpa inte hittas bland grönsaksgrödor: den, som en melon med vattenmelon, utpekades i en separat kategori - "meloner". Amerikanska pumpor, robusta och stora frukter, har odlats i Ryssland i mer än 400 år. Pumpor har ett kraftfullt rotsystem som gör att de kan absorbera vatten från ett stort djup (upp till 2 meter eller mer) och leverera stora löv, vilket är mycket viktigt i söder. Samtidigt är de tillräckligt kalla motståndskraftiga, tack vare vilka de sträckte sig norrut, inklusive den icke-svarta jordregionen. Bbws visar sina smakkvaliteter endast i biologisk modning, och väntar på det under en lång tid: cirka 120 dagar från spiring även för tidiga sorter. Pumpor har dock en anmärkningsvärd egenskap: de mognar ytterligare 2-3 månader efter det att de skördats, och under denna tid, då stärkelsen bryts ner och blir socker, blir det sötare. Och efter det kan de inte förlora sina kvaliteter i flera månader, nästan fram till våren. De lagras för förvaring och mogning i ett kallt, men inte kallt rum, det är inte för ingenting att deras traditionella plats i en bondgård ligger under en säng eller en bänk.

När man fröer frö i en öppen jordgubbe norr om Voronezh, rippar den inte varje år, så det är bäst att såga under skydd, till stora hål som befrukas med gödsel eller plantera plantor. Växter tar upp mycket utrymme: busken behöver minst 1 m2, klättring - upp till 4 m2. För att få plantor såddas frön inte tidigare än 20-25 dagar före plantering i liter krukor med näringsblandning, med hänsyn till det faktum att "barnen" är stora (och växer som en sagahjälte, "inte om dagen, men för timmen"). Fröna är begravda till ett djup av 2-3 cm, närmare ytan, kasta inte plantorna hårt fröskikt och är starkt utdragen. Temperaturen före spiring upprätthålls vid 23-25 ° C, efter full uppkomst av skott reduceras till 17-20 på eftermiddagen och 14-15 på natten. Fröplantor, som alla värmeälskande grödor, planteras med förväntan att det inte faller under frosten.

Vård består av periodisk lossning, riklig vattning under första halvåret, ytterligare förband (om pumpan inte sitter på komposthöga där det finns tillräckligt med mat) och nypa pisken för att påskynda fruktsättets mogning (där sommaren är kort).

exotics

Bekantskap med momordika, meleriya, anguriya, lagenariya och chayote har en mer kognitiv än praktisk betydelse för invånarna i mellankörfältet. Men i Krasnodar-området känner de sig bra och befinner sig beundrare. I Sochi visade de mig en lagenariya, en pumpa "med midja" - en flaska vatten för att göra en kanna. I filmgalleriet vid Adler-stationen planterade forskningsinstitutet för grönsaksodling chayot. En anläggning var tillräcklig för att bilda ett stort ljusgrönt paraply i mitten av sommaren, under vilket flera personer kan gömma sig från den outhärdliga värmen (piskar från en "mexikansk gurka" är sådana att de, om de inte fastnar i tid, kommer att växa till 8 meter). Många frukter av chayota har vitgrå färg och i en form påminner en kvit. Köttet är tjockt: för att förbereda salladen, det var planerad på en rivare.