Från bär av Heather-familjen är tranbär en av de mest kända. När det gäller popularitet och användning överträffar den många gånger sina nära släktingar - blåbär, lingonberries och blåbär.

Tranbär vanlig (marsh), tranbär stor fruktig, liten tranbär

Tranbär har två vetenskapliga latinska namn som används utbytbart. I rysktalande källor är detta Oxycoccus, ett generiskt latinskt namn som paradoxalt sett består av de två grekiska orden "sur" och "bär". Det andra vetenskapliga namnet som ges till släktet av Carl Linnaeus, som först beskrev tranbär, är Vaccinium.
Forskare fördelar sig från tre till fem typer av tranbär, det är små frukter, stora frukter och vanliga tranbär. Tranbär vanlig fick namnet Vaccinium oxycoccus, tranbär stora - Vaccinium macrocarpon, små tranbär - Vaccinium microcarpum. Vanliga människor kallar tranbär vanlig skum, detta namn kan ibland hittas i vetenskapliga källor - Oxycoccus palustris. I världens vetenskapliga litteratur använder du som regel det tranbärs historiska namn.
Vanliga namn på tranbär är förknippade med växternas utseende. Blommande stjälkar liknar huvudet på en kran på en lång hals, så i engelsktalande länder kallades tranbär växtbär. I ukrainska är även tranbäret förknippat med en kran - kran.
Detta namn går tillbaka till paganismens tider, när djur och fåglar betraktades som heliga. Enligt legenden, en gång i höst, när kranarna skulle flyga till varma land, gjorde en ung jägare sin väg in i träsken och sköt en fågel. Kranen tog av, men kunde inte flyga långt, men medan det flydde föll bloddroppar på mosmoths och lavar. Skyddare av djur och natur Velez tog synd på fågeln och förvandlade den till en brunnkran. En bloddroppe blev en bär, och så förblev den att växa i träsken mellan mos och lavar.

Livsformen för alla arter av tranbär är vintergröna buskar med krypande skott som kan ta rot. Längden på skotten kan nå 25-35 cm. Tack vare denna metod för vegetativ reproduktion upptar tranbär stora områden. Växter har en taproot med många oavsiktliga rötter som utvecklas på ljusskotten.
Alla typer av tranbär - småfruktiga, stora frukter och vanliga - mykotrofa växter, som bildar en symbios med marksvamp. Svampen får organiskt material som tranbäret syntetiserar, och växten använder mineraljordkomponenter med hjälp av svamphyphae. Utan mycorrhiza (interaktion med svampen) sänker tranbär vägen och dör ofta.
Tranbär lämnar hel, liten, avlång eller oval, ordnad växelvis. Lamina med uttalade dorso-ventrala skillnader: mörkgrön ovanför och vit nedan. En intressant egenskap av tranbär löv är skyddet av stomata från vatten. Liksom alla jordbruksväxter är stomatan av tranbär, genom vilka gasutbyte sker, belägna på bladets undersida, medan i flytande vattenväxter (vattenliljor, Victoria regia) ligger stomatan ovanpå. Så att vattnet under nivåändringen inte tränger in i vävnaderna av tranbärsbladet som växer i träskmarkerna, de är täckta med ett tjockt vaxskikt nedanifrån.
Tranbär blommor med dubbel perianth, bestående av fyra bladspringor och fyra kronblad. Det finns åtta ståndare i två cirklar på fyra, den lägre äggstocken består av fyra sepals, smält ihop i en pistil. Skuggningen av tranbärblomblad varierar från rosa till mörkrosa eller ljuslila. Långa pediceller tillåter pollinerande insekter att märka blommor som ligger nära marken.
Frustrande tranbär kommer i andra året. Dess frukt är chetyrehnezhnaya, med antalet karpeller är bären röd, rund eller elliptisk i form. Typ av fröfördelning är ornithohoria, reproduktion av fåglar. De sprider inte bara fröna över långa sträckor, men efter att ha passerat fåglarna i matsmältningskanalen trängs tranbärsfrön bättre.
De lilla tranbärsbären är mindre än de vanliga tranbär, deras form är ellipsoid, långsträckt, därför är de nästan inte skördade för konsumtion.

Var växer tranbär

Tranbär är en Holarctic-art som är vanlig på norra halvklotet. Tranbär är vanliga i Eurasien och Nordamerika. Det naturliga utbudet av tranbär är den stora frukten östra USA och Kanada. Men bären introducerades i Europa, där tranbärets stora frukten perfekt acklimatiserades.
Små fruktiga tranbär växer i Europa och Asien, når Korea, växer i Fjärran Östern, finns i bergen (Karpaterna, Uralerna). Små fruktiga tranbär drabbas mest av destruktion av livsmiljöer, dränering av våtmarker och utveckling av våtmarker. I vissa europeiska länder är små tranbär listade i den röda boken.
I naturliga biocenoser växer tranbär i myror på fuktiga platser i barrskogar med sphagnum lägre nivå. Frekventa växthällor av tranbär är sphagnum-sedge träda med grundvattenmatning och uppvuxna myrar. Mindre vanligen växer tranbär på de myrliga kusterna av sjöar eller gamla damer. De vanliga tranbärsatelliterna är sphagnum (laven, som jag felaktigt kallar moss), riktiga gröna mosar, olika typer av sedge, fransar, dvärgbjörk.

På videon: vanliga tranbär

Tranbär egenskaper: fördelar och kontraindikationer

"Bär är inte sura tranbär" - förmodligen många sedan barndomen, kom ihåg dessa dikter. Färska tranbär, skördade på hösten, har verkligen en ljus sur smak. Närvaron av syror i bären medför många användbara egenskaper hos tranbär och vissa kontraindikationer.
Bland de typer av tranbär används vanligaste tranbär (marsh) och stora tranbär. Den kemiska sammansättningen av bär av dessa två arter är identisk, mängden vissa ämnen kan variera något. Små skillnader i antalet kemiska komponenter i tranbär kan observeras i olika sorter eller växlingsorter. Färska tranbär innehåller mycket vatten, användbara organiska substanser, vitaminer och spårämnen.

Ekologiska ingredienser
• Enkla kolhydrater: monosackarider - främst glukos och fruktos, från disackarider - sackaros;
• Polysackarider (högmolekylära kolhydrater) - dietfibrer och pektiner;
• Organiska syror - citronsyra (övervägande), äppelsyra, ättiksyra, bensoesyra, oxalsyra, oleansyra, kinsyra, ketoglutarsyra;
• Anthocyaniner (vegetabiliska glykosider);
• Katekiner - föreningar från flavanoidgruppen, starka antioxidanter
• Betain;
• Fenolsyra;
• proteiner;
• Fett (väldigt liten).

Vitaminer och vitaminliknande ämnen
• A-vitamin eller retinol, fettlöslig;
• Betakaroten, föregångaren till vitamin A, vars molekyl i kroppen i närvaro av fett bryts ner i två molekyler av vitamin A;
• Vitamin B1 eller tiamin - vattenlöslig;
• Riboflavin eller B2 - vattenlöslig;
• B3-vitamin - synonymer: niacin, nikotinsyra, vitamin PP;
• B6, pyridoxin;
• Folacin B9;
• C-vitamin (askorbinsyra);
• Vitamin E - tokoferol, fettlöslig;
• K-vitamin är fettlösligt.

Mineralkomponenter
Tranbär innehåller mer än två dussin mineralkomponenter, som är uppdelade i makro och mikroelement. Bland makronäringsämnena är kalium i första hand, det är tio gånger mer i bär än kalcium, det andra i antalet mineralkomponenter av tranbär.
Tranbär är också användbara på grund av närvaron av järn, magnesium, zink och fosfor. Spårämnen av tranbärbär är selen, mangan, koppar, molybden, jod, bor och många andra.

Vissa vitaminer i tranbär är förstörda under värmebehandling, så näsan är mest användbar färsk eller maldad med socker. Men även efter matlagning har tranbär en positiv effekt på nästan alla system och organ.
Det aktiverar immunsystemets funktion, ökar kroppens motståndskraft mot många infektioner, inklusive putrefaktiva bakterier och parasitiska svampar. Katekiner och C-vitamin, som ingår i tranbär, blockerar fria radikaler som förstör celler och påskyndar åldrande. Därför bär eller maskerar för huden, gjord av tranbär, saktar åldrande och främjar föryngring.
Organiska syror i bäckens sammansättning oxiderar de oxiderade föreningarna, förstör vissa av bakterierna.
Tranbärbär ökar produktionen av immunglobulinproteiner, vilka är ansvariga för immunitet. Därför är tranbär användbar i nästan alla infektionssjukdomar, allt från förkylning, slutar med hudpurulenta sår.
Pektiner och tranbärsdjursfibrer stimulerar tarmarna och tjänar som mat för bra mänsklig mikroflora. Tranbär hjälper till att absorbera organiska komponenter, syntesen av många vitaminer (K, B1, B2, B3, B6, B12) genom att främja tillväxten av intestinal mikroflora. Dessutom blockeras tillgången på patogena bakterier genom tarmslemhinnan och giftiga föreningar filtreras.
Att äta tranbär i någon form stöder hjärtets arbete (i synnerhet myokard), ökar blodkärlens elasticitet. Järn i tranbärsfrukten är en del av de röda blodkropparna (erytrocyter) som bär syre. Därför är tranbär användbar för anemi, då rekommenderas att använda tranbärsjuice eller bär, malda med socker.
Tranbärsglukosmonosackarid ger cellerna i nervvävnaden näring.
Användbara tranbär och vår hjärna. Vitaminer av grupp B och zink aktiverar sitt arbete. Selen i tranbäret är nödvändigt för att synens organ fungerar normalt.
Tranbär är en kaliummikroelementbehållare som deltar i en natrium-kaliumpump i cellmembran. På grund av det höga kaliuminnehållet bidrar tranbärbär till att aktivera enzymer, förhindra utvecklingen av skleros, lindra svullnad och förhindra ackumulering av vätska i vävnaderna.
På grund av närvaron av fruktos i tranbäret kan den användas med diabetes. I stället för socker, för att sötna bäret, måste du använda honung eller sötningsmedel.

Kontraindikationer använder tranbär

Trots de ovärderliga fördelarna med tranbär finns det en fullständig kontraindikation och partiell (det vill säga en begränsning vid användningen).
På grund av närvaron i bär av en stor mängd syror bör tranbär inte konsumeras av personer som lider av olika former av gastrit, pankreatit och ökad surhet i magen. Vid leversjukdomar bör ätande tranbär vara begränsade eller helt övergivna. Det beror på sjukdomen, dess stadium. För eventuella sjukdomar i mag-tarmkanalen innan ätande tranbär ska rådfråga en läkare.
Kontraindikationer tranbär är en individuell intolerans. I vissa människor kan tranbär väcka allergiska reaktioner.
Med känslig tandemaljning som reagerar på syra, kan tranbär bara konsumeras i en söt form, och om det inte hjälper, bör björnen kasseras så att inte den tunna tandemaljen förstörs.

När tranbär skördas

Den mest användbara tranbärhöstskörden, inte rörd av frost. Tranbär skördas omogna, dess mogning sker senare. Tranbär sparas länge i en glasburk fylld med vanligt kallt vatten. Vid mogning (mitten av september eller oktober) skördas tranbär i industriell skala. Med hjälp av speciell teknik tvättas bären med vatten, men skadar inte strukturen hos sphagnummossar. Tranbärsskördare piskvatten, bär kommer ut och flyter.
Denna metod för skörd används för stora fruktiga tranbär, inuti vilka är små luftfickor, tack vare vilka bären flyter på ytan.
Manuellt tranbär skördas före frost och frost. När bären fryser något blir de mindre sura.
Det tredje steget att samla tranbär efter snön smälter - den här bären är den sötaste, men det bryter ner vitaminerna och bryter ner organiska syror.

© "Platser om växter" www.pro-rasteniya.ru

Om du gillar artikeln, rösta på den, snälla, använd ditt sociala nätverk - dela med vänner ↓

På videon: Industriell odling, skörd och bearbetning av stora fruktiga tranbär i Nordamerika, där den har odlats i ca 200 år. Det område som upptagits av tranbärsplantager finns över 15 hektar, 250 tusen ton tranbär skördas från dem.

http://www.pro-rasteniya.ru/sedobnie-rasteniya/vidi-kliukva-obiknovennaya-krupnoplodnaya-melkoplodnaya-v-chem-polza-kliukvi-i-protivopokazaniya-gde-rastet-kliukva

Tranbär vad händer

Tranbär (lat Oxycoccus) är ett släktträd av Heather-familjen. Det finns flera typer av tranbär, alla är vintergröna buskar som kryper på marken och växer i myrarna.

Tranbärsspridning

Alla arter av tranbär växer på platser med hög fukthalt: på upp och övergångsvärmar, i barrskogar med en säng av sphagnummossa, och ibland på myrkorna av sjöar. Anläggningen är inte krävande på näring, men kräver ljus.

Tranbär odlas i USA, Kanada, de skandinaviska länderna, Vitryssland, Polen och andra. I grekisk tranbär betyder "sura druvor", som de första européerna som bosatte sig i norra delen av kontinenten, kallade det som "berry-pie" (Sraneberry), som blommor på stjälkarna såg de ut som huvudet och nacken på den här fågeln. Amerikanska nybyggare på 1700-talet kallade det "bärbär" (Björnbär), eftersom de ofta såg hur dessa tranbär var ätit av björnar.

I Eurasien har vanlig tranbär (K. chetyrehlepestnaya, K. marsh) (lat Vaccinium oxycoccos) fått mest fördelning. Det handlar om den här typen av tranbär att samtalet ska fortsätta.

Biologisk beskrivning av tranbär

Tranbär har ett rottrotsystem. Dessutom lever en speciell svamp på sina rötter, som i symbios med växtens rötter bildar mycorrhiza. Den gemensamma fördelen av samarbete ligger i det faktum att svampen extraherar användbara ämnen från jorden och ger dem till tranbär, den senare är i sin tur delad av de syntetiserade organiska substanserna. Vid högmossa är en sådan symbios en förutsättning för tranbärs överlevnad och några andra lyngplanter (bärbär, blåbär, vild rosmarin, lingonberries, etc.).

Bladen på tranbärs stam är arrangerade växelvis med en längd av 3 till 15 mm, en bredd på endast 1 till 6 mm. De är ovate eller avlånga i form, fast vid stjälken av en kort petiole. Topplöv är mörkgrön, askhvit under. Bladets bottenyta är täckt med ett speciellt vax, vilket inte tillåter vatten att översvämma stomatan, genom vilken växten får syre. Tranbär är en vintergrön växt.

Tranbärsblommor är små, lila lila eller rosa i färg, hängande (stigma vänd nedåt). Pedicle lång (upp till 5 cm). Tranbär blommar i maj-juni i 18 dagar.

Frukten är en röd bär av sfärisk, ellipsoid eller ovoid form, med en diameter på upp till 16 mm. Bär ätas av fåglar, vilket underlättar överföringen av frön över långa avstånd (ornithohoria). Det är av den anledningen att tranbär är så utbredd nästan över hela världen.

En växt per säsong kan producera flera hundra bär.

Tranbär näringsvärde (per 100 g)

Användbara egenskaper av tranbär

Tranbär har många användbara egenskaper. Bland de vitaminer som ingår i det bör särskilt betonas B₁, den₂, den₃, den₉, C (lika mycket som i apelsiner, citroner, grapefrukt och jordgubbar) och E. Om innehållet av K-vitamin₁ (phylloquinon) tranbär är inte sämre än jordgubbar och kål. Tranbär innehåller mycket kalium, kalcium, järn, mangan, molybden, koppar och natrium. Magnesium, barium, jod, bor, kobolt, nickel, tenn, silver, titan, aluminium, zink och krom är också tillgängliga.

Tranbär är låga i sockerarter, så smaken är låg i bär. I detta avseende är tranbär uppskattad, dess sockerhalt är högt, beroende på växtförhållanden, inklusive väder och klimat. Men de söta tranbär av särskilda sorter har redan lärt sig att växa på speciella plantager.

Trots den sura smaken är tranbär väldigt uppskattade som ett tillägg till den mänskliga kosten. Den har många organiska syror (citronsyra, bensoesyra, äppelsyra, kiniksyra, oleanolic, etc.) och pektiner. Tack vare den senaste användningen av tranbär bidrar till att eliminera toxiner från kroppen.

Andra biologiskt aktiva ämnen som ingår i tranbär är betain och bioflavonoider (anthocyaniner, leucoanthocyaniner, fenolsyra, flavanoler och katekiner).

Dricka tranbär leder nödvändigtvis till förbättrad aptit och matsmältning, eftersom ämnena i den bidrar till ökad produktion av magsaft och pankreasjuicer. Denna egenskap bidrar till behandling av gastrit med låg surhet i magsaft och inflammatoriska sjukdomar i bukspottkörteln. Men av samma anledning rekommenderas tranbär inte för dem som kämpar för att vara överviktiga - det är en brutal aptit. Men i sammansättningen av olika rätter kan tranbär inte skada någon.

Tranbär är mycket användbara i pyelonefrit, och inflammatoriska sjukdomar i det urogenitala systemet, eftersom de besitter diuretisk och baktericid effekt, allt tack ursolic och bensoesyror samt proantitsianidinu. Dessa ämnen har lärt sig att erhålla genom artificiella medel, men på apotek är de ganska dyra. Så varför spendera mycket pengar på läkemedlets förpackning, när man kan köpa mer än en liter tranbär i samma mängd och, förutom hälsoeffekter, njuta av doften av bär?

Tranbär är rika på antioxidanter, som är kända för att ha antiinflammatoriska och anti-cancer egenskaper. Men det är inte allt. Tidigare studier av forskare har funnit att tranbärsjuice innehåller ämnen som är associerade med enzymer i människokroppen som orsakar bildandet av cancerceller och därigenom förhindrar deras utseende och uppdelning. Som en del av denna bär var också föreningar som skyddar cellens genetiska apparat och förhindrar förekomsten av prostata och tjocktarmscancer. Quercetin finns också i tranbär - ett ämne som är ett kraftfullt sätt att förebygga bröstcancer, resveratrol är en hård mördare av cancerceller. Tranbär är i allmänhet ett av de bästa sätten att förebygga och behandla cancer.

Faktum är att spridningen av de härdande effekterna av dessa substanser är mycket bredare än onkologiska problem. Samma antioxidantantocyaniner minskar nivån av skadligt kolesterol i blodet, vilket förhindrar eller upphäver utvecklingen av vaskulär ateroskleros. Om någon inte vet är ateroskleros den främsta orsaken till hjärtinfarkt och stroke, eftersom det är i ateroskleros som blodproppar bildas.

Ursoliska och oleanoliska syror, som finns i stora mängder i tranbär, expanderar venösa kärl och närmar hjärtmuskeln. Förresten noteras det högsta innehållet av dessa ämnen i bärens skinn. Tranbär genom att öka blodkärlens elasticitet och öka styrkan hos sina väggar normaliserar blodtrycket och botar migrän. Tranbär anses vara ett sätt att öka hjärnans aktivitet.

För folket i norra Norden är det nästan det främsta sättet att förebygga och behandla skörbjugg, eftersom det innehåller vitamin C.

Denna bär är en utmärkt antipyretisk, den är väldigt uppfriskande, den tonar kroppen, och i varmt väder släcker det törst perfekt. Vid höga temperaturer, särskilt med influensa, är tranbär den bästa medicinen. När reumatism, ont i halsen, ORVI är bäst att använda den med tillsats av honung.

Forskare från American Institute of Food Technology har visat att tranbär hjälper till att bli av med salmonella och E. coli. Även om tranbäret läggs till en redan bortskämd rå nötkött, kommer detta att fungera som en garanti för att förhindra matförgiftning. Visst var detta experiment inte utfört specifikt hos människor, utan utfördes endast på djur, men laboratorietester bekräftade övertygande att antalet patogena bakterier sjönk till en säker nivå.

Tranbärsjuice kan användas som ett externt medel för brännskador, skärningar och andra sår. Det hjälper väl med periodontal sjukdom, stomatit, förhindrar utveckling av karies.

Tranbärsjuice när de administreras tillsammans ökar effektiviteten av antibiotika avsevärt.

Det rekommenderas att använda de råa bären sötad, samt förbereda juice från dem, kvass, juice. Tranbärsgelé är mycket välsmakande. Ett utmärkt recept: mala tranbär med apelsiner och socker i köttkvarn (en blandning med en unik smak erhålls).

Ett speciellt drag hos tranbär är att det är möjligt att plocka bär inte bara hösten omedelbart efter mogning, men även på våren, efter att snön smälter. Faktum är att tranbär sparas under mycket lång tid (på grund av det naturliga konserveringsmedlet som finns i det - bensoesyra), och vid låga temperaturer blir bären mjukare och sötare på grund av att bitterheten i den förstörs.

Tranbär kan lagras till våren utan behandling, helt enkelt genom att placera den i en träskål fylld med vatten.

Läkemedlet har inte bara bär, men också tranbärsblad. Deras terapeutiska användning liknar en lingonberry leaf.

Kontraindikationer för att äta tranbär

Tranbär bör inte ätas under förvärring av magsår och duodenalsår, såväl som gastrit med hög surhetsgrad.

I medicinsk praxis har det förekommit fall av förvärring av vissa leversjukdomar när tranbär är konsumerade.

Ämnen som finns i tranbär förstör tandemaljen, därför, efter att ha konsumerat bären (juice), skölj munnen med läsklösning eller rengör tänderna med en pasta.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/413-klyukva-svojstva.html

Användbara egenskaper tranbär för människokroppen och kontraindikationer

Användbara egenskaper av tranbär väldigt värda och har varit en källa till mat för de nordliga folken. Hon gick till byarna i hela byarna och tog hem röda, sura bär. Hon är älskad inte bara av människor, och heller inte vilda djur överges. Till exempel är den bruna björnen inte arg för fest på saftiga, vitaminbär. Men innan man äter bären i mat, borde en modern person veta vad tranbär är: fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer.

Vad är den här bären?

Vild tranbär är en representant för ljungfamiljen och distribueras i norra breddgrader. Detta är en nära "släkting" av lingonberries, blueberries, blueberries. Det är en liten, grön buske med logi skott. Bären som växer i träsken är ganska små (upp till 16 mm i diameter). På platser där de växer är allt täckt av en "röd matta".

Fruktens form är rund, i vissa sorter liknar en ellips. Färgerna varierar med mognad. Omodiga tranbär är rosa med lätta sidor och tät konsistens och mogen - ljusröd och saftig.

Tranbär är sena bär, mognad i september och oktober. Man tror att den fullt mogna bären är den som vinterade under snön. Vid våren förändras den skarpt sura smaken till en sötnos. 90% tranbär består av vatten, när det skördas lätt raster i händerna, och endast 10% är aktiva ingredienser.

Tack vare organiska syror är frukosten väl bevarad och hjälper till att bevara andra livsmedel. Indierna kollapsade köttstycken i saften och höll det länge.

Var växer tranbär

Tranbär vanlig - invånarna i de gamla träden, vars ålder beräknas i miljoner år. Hennes favoritplatser är torv-, tundra- och sphagnummossor, som ligger i fuktiga barrskogar, myrliga låglandet. Tranbär i träsken växer endast på ekologiskt rena ställen där färskt vatten, skogsluft, mycket ljus. Det bär goda frukter i de regioner där en persons fot går sällan.

Den tid då tranbär skördas faller på sommaren, hösten och våren. "Sommar" bär hårt, omog, innehåller en liten mängd näringsämnen. "Höst" får lila färg och juiciness: det här är dags att samla användbara bär. Men det finns älskare av "fjäder" tranbär, som blir sötare men nästan inte lagrade.

Manuell samling är mycket komplicerad och tidskrävande. "Tranbärsplantager" finns på olika ställen. För en mirakelbär behöver du gå i god utrustning: Viskös jord under dina fötter, myggor, hästflugor och insamling av varje enskild bär är inte en sak för de svaga. Det finns manuella uppsamlingsbehållare, men miljöaktivister förbjuder dem. Sådana enheter skadar buskar som inte kan återhämta sig. Så blir beståndet av bär fattigare.

Frågan om var tranbäret växer i Ryssland svarar på alla studenter. Eftersom vi lever i mellersta och norra breddgrader, den sura bär vanliga i de nordliga regionerna: i Sibirien, i Ural, Kamchatka, Sakhalin, Far Eastern District.

Graden av vild stor fruktig buske är utbredd i Kanada. Berry växer upp till 25 mm i diameter. På grundval av en vild växt har odlade stora frukter sorterats som kan odlas på egen tomt.

Sammansättning och näringsvärde

Trots den betydande vattenhalten i kompositionen finns det mer än tillräckligt med näringsämnen i bären. Tranbärets kemiska sammansättning är en unik kombination av vitaminer och mineraler som hjälper människor att behålla immunitet, återställa styrka och energi.
Fördelarna med frukterna är enorma, de innehåller i kompositionen:

1. "Vitamincocktail" från grupp B, K, A, PP, C. Vilka tranbärs vitaminer är de mest rikliga? Naturligtvis är detta askorbinsyra.
2. Mineralkomplex bestående av makro- och mikronäringsämnen.
3. En stor uppsättning organiska syror: citronsyra, äppel, ursolic, klorogen, bensoesyra och andra. De ger tranbär en rik sur smak.
4. Obetydlig mängd sockerarter: glukos och fruktos.
5. En uppsättning antioxidanter.
6. Pektiner och fibrer (dietfibrer). Pektinhalten är ganska stor.

Läkande egenskaper hos mogna tranbär är förknippade med denna unika sammansättning. När det gäller närvaron av kolhydrater, fetter, proteiner BJU är deras innehåll extremt liten:

• proteiner - 0,5 g;
• fetter - 0,2 g;
• kolhydrater - 3, 7 g per 100 g produkt.

Kolhydrater dominerar, men de ger inte produkten en hög kaloriinnehåll.

Kaloriinnehåll

Efter att ha beräknat hur många kalorier som finns i tranbär, kommer människor som är benägna att corpulens säkert ta hänsyn till dess fördelar och inkludera dem i kosten, eftersom 100 g innehåller endast 25-30 kcal. Men antalet kalorier i färsk och torkad frukt skiljer sig betydligt. 100 g torkade tranbär, mättade med 300 kcal. Och om du använder torkad bär för viktminskning kommer resultatet att vara exakt motsatt.

Användbara egenskaper för människokroppen

Många människor som bor i norra områden är väl medvetna om fördelarna med tranbär, och varför det hjälper. Vanligtvis är det fruset och används för att laga mat eller dryck när som helst på året. Underbar bär behåller helt alla användbara egenskaper:

1. Sänker temperaturen och minskar inflammationen. Effektivt påverkar virus, men vid komplex behandling. Kan förbättra effekterna av antibiotika.
2. Stärker kroppens immunförsvar. Det hjälper väl som en förebyggande åtgärd under perioden av "skenande" infektioner, vilket minskar sannolikheten för förkylning.
3. Minskar innehållet av "dåligt kolesterol", vilket förhindrar bildandet av kolesterolplakor och leder till en persons normala tryck efter ålder. Hjälper till att lösa problem med kärl- och hjärtsjukdomar.
4. Stärker nervsystemet och ökar mental aktivitet på grund av innehållet i saft av kalium och vitaminer i grupp B.
5. Förbättrar mag-tarmkanalen, eliminerar tecken på halsbränna, ökad aptit och tarmmotilitet på grund av närvaron av dietfibrer och pektin.
6. Det hjälper till med störningar i det urogenitala systemet, men är inte det viktigaste, utan ett extra verktyg för läkemedelsbehandling.
7. Delta i förebyggande tandvård: lindrar inflammation i tandköttet, hämmar utvecklingen av karies. Tidigare hjälpte tranbär att bli av med skörbjugg, som utvecklades med brist på askorbinsyra (tänder lossnade och föll ut).
8. Stoppar tillväxten av cancerceller, vilket minskar risken för maligna tumörer på grund av antioxidanter i kompositionen.

Fördelarna med tranbär för kroppen är inte begränsade till de angivna egenskaperna. Det finns folkliga metoder för behandling av olika sjukdomar, där nordliga bär är närvarande i sammansättningen av te, avkok och läkemedel.
Fördelen får inte bara frukter, men lämnar också. Buljonger från bladen har antibakteriella egenskaper. De tvätta såren som används för angina. Te med löv, tagit i badet, hjälper kroppen att bli av med toxiner.

Användbara egenskaper för kvinnor

Det rättvisa könet bör inte heller försumma "Nordens gåvor". Tranbär till kroppen av en kvinna ger följande fördelar:

• förbättrar hårets tillstånd, sparar ägaren från splittrade ändar, stärker spikplattan;
• bidrar till att bli av med extra pounds, eftersom bärens kemiska sammansättning är involverad i nedbrytning av fett;
• är ett profylaktiskt medel för problem med den urogenitala sfären: kvinnor drabbas ofta av cystit, de utvecklar urolithiasis.

Tranbärsjuice är en nödvändig efterrätt som erbjuds i vissa restauranger: de dricker det efter fet mat. Dryck förstör fetter och lindrar obehag i magen.

Användbara egenskaper under graviditeten

Fördelarna med graviditeten är uppenbara: Tranbärs fruktdrycker eller drycker kan ersätta multivitaminkomplex. De kan läggas till bärjuice för att få en komplett uppsättning vitaminer.
Northern berry hjälper under graviditeten:

• fyll kroppens moder och framtida barn med användbara komponenter;
• öka immuniteten och minska risken för olika infektioner;
• minska toxicos i de första trimestern på grund av surt dryck;
• i de sista trimestern för att ta bort puffiness och tryck "hoppar".

Förväntad mamma behöver inte äta färska bär. Det är mycket mer användbart att använda fruktdrycker, kompott, gelé. Socker eller honung kan sättas till drycker som önskas för att minska den sura smaken.
Berry är förbjudet om en gravid kvinna lider av allergier eller sjukdomar i mag-tarmkanalen: med sår, gastrit, enterocolit.

Vad är fördelarna med männen

Användningen av tranbär till män minskar risken för prostatit eller prostatakörtel. På grund av fruktens enzymatiska sammansättning minskar risken för infektioner i urinblåsan och urinsystemet som helhet.
Det finns ett sätt att behandla manlig impotens: daglig enskilt intag av 300 ml färsk juice. Detta kommer att hjälpa till att lösa problemet i kombination med andra behandlingsmetoder.

Fördelar för barn

Moms vet varför tranbär är bra för barn. Hos spädbarn är immuniteten dåligt bildad, därför är det den bästa lösningen i kampen mot smittsamma ämnen (virus, bakterier, svampar). Intag av sirap eller fruktdrycker med en nordlig bär under förkylning ökar svettning och minskar feber, som gradvis tar bort tecken på inflammation. Det är ett starkt antiseptiskt medel som kan slåss mot kolonier av mikrober. Dess antitussive åtgärd är också känd.
Användbara egenskaper hos tranbär riktade till:

• bekämpa dysbakterier
• avlägsnande av giftiga och giftiga föreningar
• behandling av hudproblem såsom dermatit, eksem
• varning för problem med tänder och tandkött.

Juiceen av en eller två bär försöker gå in i kosten från 6 månader efter utspädning med vatten. Från ett till tre år får barn att dricka som ett vitamin och profylaktiskt medel för förkylning, men endast i utspädd form.
Det är inte nödvändigt att rangera tranbär som en vanlig delikatess. Utspädd juice är en stark dryck som rekommenderas för barn i en mängd glas per dag.

Läkemedel hos tranbär

Traditionell medicin har länge tagit ombord denna värdefulla taiga frukt. Men det är viktigt att veta under vilka sjukdomar tranbäret verkligen blir en tillförlitlig hjälpare och fördelar. Vad behandlar "Northern Healer" och vilka recept kan säkert användas vid eventuella sjukdomar?
Tranbär appliceras:

1. Att rengöra tarmarna, avlägsna stillastående avföring och giftiga föreningar i deras komposition. Receptet är enkelt: du måste blanda saft av tranbär och betor i lika stora proportioner och drick 3-5 sips 3 gånger om dagen. Samma åtgärd rekommenderas för spasmer och förstoppning.
2. Med förkylning, för att lindra inflammation, förbereda kompositionen av lika delar av aloejuice, tranbär, citron, honung och vodka. Socker tillsätts som önskat. Blandningen lagras på en sval plats och tar tre gånger om dagen, 2 msk. l.
3. För att återställa fysisk styrka med tranbärsjuice, halvt utspätt med vatten. Drycken är användbar för personer som är involverade i idrott eller fysiskt arbete. Det kommer att ge kraft på grund av multivitaminkomplexet i kompositionen.
4. Vid högt blodtryck hjälper en blandning av tranbär (500 g) och socker (150 g) utspädd med 250 ml vatten. Kompositionen kokas i 10 minuter, kyles och späds hälften med vatten. En dag räcker för att ta ett glas pengar.
5. Med diabetes kommer det att bidra till att normalisera mängden socker i blodet. För detta krossas en handfull tranbär, 250 ml varmt vatten hälls och drycken infunderas i en timme. Mottagning två gånger om dagen i en volym på 50 ml.
6. Som ett profylaktiskt medel för problem med det urogenitala systemet är utspädd tranbärsjuice (1: 3) 100 ml dagligen användbar.
7. Från diarréen skapades ett folkmedicin baserat på bären och lämnar i lika delar. Blandningen kokas i 5 minuter, fylld med 500 ml varmt vatten. Ta 4 gånger om dagen för 130 ml.

Tranbärsbehandling är användbar som en profylax för en sjukdom eller den används som ett ytterligare, stödjande medel för läkemedelsbehandling när sjukdomen redan utvecklas.

Torkade torkade frusna tranbär som är mer användbar

Tranbär på grund av det höga innehållet av organiska syror lagras vackert. Det är nog att sprida det i bankerna och häll lite sötat vatten. Det här är de så kallade betade tranbär, som inte förstörs under lång tid.

Frost bibehåller också perfekt alla röda och friska kvaliteter av röda frukter. Fördelarna och skadorna på frusna tranbär är exakt samma som färska. Torkade nordliga bär i moderna torktumlare eller ugnar, något att torka upp eller helt avlägsna fukt från bären.

Vilken produkt är mer användbar: fräsch eller torkad? Efter att någon behandling har utförts korrekt behåller bären läkande egenskaper. Den enda minus får torkad produkt, eftersom den blir ganska hög i kalorier. Men den första platsen i rankningen bör ges till frysta frukter, vilket perfekt bevarar utseendet och inre potentialen hos en produkt rik på vitaminer.

Under torkningen måste ugnsdörren öppnas något så att överskott av fukt förångas och temperaturregimen måste motsvara + 40C. Den torkade produkten fjädrar när den pressas och smälter inte till damm.

Tranbärsjuice

Tranbärsjuice ger stora möjligheter till kulinariska fantasier: från det kan du laga kisel, mousses, sirap, färsk juice, örtte, bärdekok. Men tranbärsjuice saknar konkurrens. Som våra mormor hävdar, och samtidiga är överens med dem, att "det finns inget mer användbart än Morse i världen".

Morse är en kall dryck som innehåller i sin sammansättning:

• 600 gram tranbär;
• 1 kopp socker;
• 2,5 liter vatten.

Ingredienserna blandas och tas på sommaren i form av en lätt, vitamindrink och på vintern för att förhindra förkylningar.

Skörda tranbär

Tranbär har kontraindikationer, eftersom produkten innehåller många organiska syror med en skarp, sur smak. Om en person är frisk och inte missbrukar bär, kommer fördelarna att vara fullt manifesterade.

Men med vissa symptom kommer behandling med tranbär inte bara att vara skadlig men också hälsofarlig:

• i gastrit och leversjukdomar, manifesterad i akut form;
• med utvecklingen av magsår av någon del av mag-tarmkanalen och i vilket skede som helst;
• med svag tandemaljning, vilken på grund av syror kommer att förstöras aktivt;
• vid allergiska manifestationer eller individuell intolerans.

Om en person har många kroniska sjukdomar, är det bättre att rådgöra med din läkare eller måttligt använda saften i utspädd form.

Den nordliga bären absorberas väl av kroppen, den har vuxit i våra öppna utrymmen och har konsumeras av det ryska folket genom åren. Detta är inte en utomeuropeisk frukt som kan orsaka förvirring eller matsmältningsbesvär. Tranbär, som bor i de århundraden gamla träskarna, ger dem kraft, styrka och hjälper till att överleva under de svåra förhållandena i det ryska klimatet.

http://fructberry.ru/yagody/klyukva

Tranbärs trädgård medicinska egenskaper och kontraindikationer

Tranbär. Tinktur på tranbär från Bukhlovar

Bär används traditionellt för att göra tranbärs sylt, fruktdryck, kakfyllningar. Samtidigt behandlas olika sjukdomar med frukt och löv. De fördelaktiga egenskaperna hos tranbär används vid en förkylning, för att öka surheten i magsaften, förbättra hudförhållandet.

Var växer tranbär

Från latin översätter plantans namn surt bär. Krypande buskar kräver tillräckligt med ljus och fukt. Det bildar fyra arter och föredrar att växa på norra halvklotet, främst i myrmarkens fuktiga jord. Små frukter och träskarter växer i Ryssland.

På växtens rötter bor en svamp. Celler av rötterna och myceliet i svampen bildar en symbios. Med hjälp av svamptrådar får busken nödvändiga näringsämnen.

Den blommar i juni, skörden börjar samlas i september. Ibland finns bären på våren, men det finns nästan inget vitamin C kvar i dem, även om de smakar sötare än de skördas på hösten.

Tranbärbär

Tranbär är användbara för att öka effekten av antibiotika, som är en slags katalysator för dessa läkemedel. Dessutom innehåller frukten fytoncider, antibiotika av naturligt ursprung.

bioflavonoider

Tranbär är fördelaktiga i bioflavonoider, en viktig del av mänsklig näring. De förbättrar aktiviteten hos enzymer som är nödvändiga för förekomsten av utbytesreaktioner.

Tranbärs frukter är rika på antocyaniner. Denna typ av bioflavonoider syntetiseras inte och ackumuleras inte i kroppen, de måste ständigt och i tillräckliga kvantiteter komma med mat. De förstör effektivt bakterier och hjälper immunitet. Dessutom är anthocyaniner som finns i tranbär, användbara för att stärka väggarna i kapillärerna, för att klara av ödem.

En annan typ av bioflavonoider, proanthocyanider, saktar åldringsprocessen, minskar förgiftningen, eliminerar effektivt fria radikaler.

syror

Syror representeras av citronsyra, äppelsyra, bensoesyra och andra sorter.

Bensoesyra används i sammansättningen av olika livsmedelstillsatser som används för att bevara mat. Det hämmar tillväxten av mögel, jäst. Dess antimikrobiella effekt manifesteras endast i sura produkter.

Närvaron av bensoesyra i tranbär bidrar till långtidsförvaring av färska bär samtidigt som de behåller fördelaktiga egenskaper.

vitaminer

I tranbär som samlas på hösten är C-vitamin tillräckligt (upp till 30 mg per 100 g produkt), speciellt nödvändigt under perioder av epidemier. Detta motsvarar dess användbara egenskaper för denna indikator på citrus.

Vitaminer från grupp B presenteras:

• B1, är nödvändig för processer av tillväxt och utveckling, upprätthålla hjärtan, magen, tarmarna, nervsystemet,
• B2, bidrar till skapandet av röda blodkroppar, antikroppar, normalisering av reproduktiva funktioner och funktionen av sköldkörteln. Det är användbart att förbättra utseendet på hud och naglar och normalisera hårhälsan.
• B3 (nikotinsyra), en komponent av celloxidativa reaktioner. Hjälper kroppen att absorbera och använda C-vitamin, förbättrar dess helande effekt.
• B5, viktigt för fett- och kolhydratmetabolism, syntesen av ett antal fettsyror, kolesterol, hemoglobin. Värmebehandling dödar hälften av detta vitamin. Det används vid hypertyreoidism, metaboliska störningar, toxemi hos gravida kvinnor, cirkulationssvikt.
• B6 krävs för syntesen av neurotransmittorer, genom vilka nervcellens elektriska impuls överförs mellan neuroner eller från neuroner till muskelvävnad, liksom för syntesen av hemoglobin.

Spårämnen

Av spårämnena är kaliumhalten ganska hög, dess absorption underlättas av närvaron av vitamin B6. Tillräckligt intag av kalium är nödvändigt för kärl, kapillärer, muskler, hjärtmuskel, hjärnceller, njurar. Detta spårelement är en del av olika intracellulära vätskor.

Användningen av tranbär är fördelaktig vid akut neuralgi orsakad av bristen på detta spårämne. Olika hjärtmuskler är också en sak i det förflutna.

Tranbär är kontraindicerade vid tarmarnas sår. Bär är skadliga inte bara genom närvaron av olika syror i frukten. Men också på grund av det faktum att denna patologi orsakar ett överskott av kalium i kroppen.

Tranbär är användbara för ett ganska högt innehåll av fosfor, kalcium, järn.

Sahara

Socker representeras av glukos, den huvudsakliga energikällan av olika metaboliska processer, liksom fruktos, som är användbar för att stärka immunförsvaret.

I levern omvandlas fruktosen till fett som är skadligt för hjärtat. Dessutom bidrar fett till viktökning.

pektin

Användningen av tranbär i det höga innehållet av pektiner, den så kallade vattenlösliga fibern, som förvandlar vätskan till gelé. Olöslig fiber (dietfibrer) har inte den här egenskapen.

Pektiner absorberas praktiskt taget inte av matsmältningssystemet, de används för att normalisera mikroflorans funktion i tjocktarmen. Förvandlas till det genom fermentering till fettsyror, de ger energi till mikroorganismer, liksom till cellerna i slemhinnan som foder tarmarna.

Ett tillräckligt intag av pektiner vid användning av tranbär normaliserar metaboliska processer, tarmmotilitet, rensar den från ackumulerade skadliga föreningar och reducerar också kolesterolnivåerna.

Dessutom menas att tranbär och andra pektiner är användbara vid minskning av blodglukosnivåer.

Applicering av tranbärsegenskaper vid behandling av olika sjukdomar

• För förkylning, liksom för syftet med dess förebyggande, rekommenderas att använda tranbär. Dess egenskaper är användbara för att snabbt minska temperaturen, hjälper bären att frigöra kroppens resurser för att bekämpa infektion.
• Lider av hjärtsjukdomar, tranbär är användbara för att effektivt rengöra blodkärl från kolesterol, vilket medför att hjärtats arbete underlättas mycket.
• I fallet med högt blodtryck, tranbär fördelar med att ge en diuretisk effekt. Till skillnad från narkotika med liknande åtgärder, förlorar kroppen i detta fall inte kalium.
• Regelbunden konsumtion av tranbärbär eller juice minskar risken för inflammation i det urogenitala systemet.
• Inklusion i den dagliga kostnaden av tranbär fördelar magen, eftersom det minskar risken för gastrit, peptisk sår, inflammation i matsmältningssystemet.

Tranbär recept

Ömma halsrecept

Blanda i lika stora mängder tranbär och rödbetor, honung, vodka. Insistera 3 dagar, rör om dagen. Ta 1.l. en timme före måltiderna.

Efter samråd med en läkare, utspädd med tranbärsjuice är det användbart att gurgla.

Tranbär recept för högt blodtryck

Två glas bär, ett halvt glas sand, ett glas vatten blandas, krossar frukten och blandar dem med socker och vatten. Blandningen bringas att koka, filtreras. Lägg några skedar i varmt vatten med hjälp av den resulterande drycken i stället för te.

Du kan hugga bären i köttkvarn, blanda med samma mängd honung. Ta 1.1 för en timme före måltiderna.

Tranbär te och juice

Tea recept. Bär sätts i en kopp, knådas, täckt med sand och varmt vatten läggs till. En sur dryck märker uppmärksamt, ger en styrka, ökar effektiviteten.

Morse recept. Mash 2 koppar bär, dränera den resulterande saften i en separat skål, spänn det genom gasbindning. Kaka häll 1,5-21 kokande vatten, tillsätt 4-5. sockersand. Koka, blanda och lämna in för att infilera. Efter 15 minuter, tillsätt smält tranbärsjuice.

Tranbärsmask för fet hud

Om ansiktets hud är oljig är en tranbärsmask av mosade bär användbara. Efter 15 minuter tvättas masken av med varmt vatten. En kurs på 10-15 procedurer utförs varannan dag.

För känslig hud appliceras tvättade blöjor i juice utspädd med vatten på ansiktet. För att bli av med akne måste masken hållas länge, upp till en timme.

Cranberry Roll video recept

Recepten korrekt förberedelse och lagring av tranbär hemma

Det är bättre att skörda bär, fastnat frost, något frostbiten. För långsiktigt bevarande av deras fördelaktiga egenskaper är det värt att göra tranbärsylt, ha gned frukten med sand eller fryst den fräsch i kylskåpet.

Upp till tre månader är bären väl bevarad på en mörk, kall plats. Om du sönderdelar det i banker och häller kallt vatten, ökar hållbarheten till sex månader. Vatten behöver ändras varannan vecka. Det är användbart att dricka det infuserade vattnet och tillsätta socker till smak.

När hemlagad tranbär skördar bör den inte värmas, för att inte förlora användbara egenskaper, förstör inte vitaminer.

Recept försiktig billet. Maskiskt pressa saften. Koka kakan, skal och massa, tillsätt socker. Och först efter att kompositionen har svalnat, tillsätt tranbärsjuice.

Tranbärs kontraindikationer

• Du bör inte behandlas med tranbär i fall av gastrit med hög surhet, i närvaro av magsår eller duodenalsår.
• Användningen av tranbär och juice är kontraindicerad vid behandling med läkemedel, så du bör definitivt rådgöra med din läkare.
• Tranbär kan vara skadligt vid urolithiasis.

Också under rubriken "Mat":

1. uttagssyndrom;
2. urogenitala sjukdomar.

På sista punkten är det värt att stoppa mer detaljerat. Tranbär på grund av dess fördelaktiga egenskaper har förmågan att fullständigt desinficera mänsklig urin. Detta gör bären oumbärlig vid behandling av blåsor och säsongsförkylningar. Det har visat sig att 1 kopp juice är tillräckligt för att fullständigt sterilisera alla urinvägar i upp till 48 timmar.

Med hjälp av regelbunden konsumtion av denna naturliga källa av näringsämnen kan öka hemoglobin i humant blod. Detta uppnås på grund av det höga innehållet av C-vitamin, vilket är nödvändigt för korrekt produktion av röda blodkroppar.

Användning av användbara egenskaper för kosmetiska ändamål

I kosmetologi är juice välförtjänt populär. Med det kan du strama huden, bli av med tidiga rynkor. Om du har kråka fötter runt ögonen, försök varje kväll före sängen att applicera en komprimera med den varma saften av denna bär för ögonlocken och området runt ögonen. För att göra detta måste saften värmas till en temperatur av 37 grader Celsius.

En utmärkt mask för fläckig hud erhålls från en blandning av 3 matskedar krossade bär, 1 äggvita, pundad till ett tillstånd av vitt skum och 2 matskedar lind honung. Allt detta blandas, upphettas i ett vattenbad till 40 grader och läggs på ett tidigare rengjort ansikte i 30 minuter.

Hjälper till att lindra tranbär och åldersfläckar. Med det kan du enkelt ta bort röda fläckar från akne och lindra din hud av dessa objudna gäster under lång tid. För att eliminera röda fläckar och akne i sig, används juice, som gnids i hela ansiktets hud dagligen på morgonen.

Sammanfattningsvis vill vi berätta för dig några recept för matlagning.

Cranberry Matlagning Recept

För att förbereda kompoten siktas bären i förväg och tvättas med varmt vatten. Koka sockersirapen och sänk ner bären när du kokar. Stäng av värmekällan omedelbart. Så det är möjligt att behålla det maximala antalet vitaminer och näringsämnen.

För att förbereda morse kan du ta färska och frysta bär. De tvättas och krossas till ett tillstånd av potatismos. Tillsätt den önskade mängden socker till smak och späd med varmt kokt vatten. Vi blandar och filtrerar - saften är klar.

Såsen för fjäderfä och kött framställs enligt följande. Ta 1 kopp tranbär och 3 matskedar granulärt socker. Allt detta hälls hälften av kvarnen vatten och kokas. Koka över låg värme tills bären börjar brista. Därefter svalna, hugga i en mixer och koka igen.

Förlorar den dess fördelaktiga egenskaper när den fryses?

Omedelbart gör vi en reservation att den frusna tranbäret i praktiken inte förlorar användbara egenskaper. Med rätt tillvägagångssätt kan frysning även förbättra dem. Men för detta borde du inte använda metoderna för chockfrysning. Innan du sätter bären i frysen, ska de sorteras och delas in i bråk beroende på bärens storlek. Tvätta före frysning ska inte vara. Detta kan äventyra bärskalans integritet. Mikrovågsugnar får inte användas för avfrostning. Det är bättre att lämna den frusna produkten vid rumstemperatur tills full naturlig avfrostning. så att du kan spara alla näringsämnen i bären.

Relaterade artiklar

Tranbärbär: Sammansättning, fördelar och egenskaper hos tranbär, kontraindikationer för tranbärsförbrukning

Tranbär tillhör gruppen av växter av ljungfamiljen, det är faktiskt en lågkrypande vintergröna buske som växer i marshlanden på norra halvklotet. Tranbär av alla slag i naturliga förhållanden växer på fuktiga ställen, nämligen i upplandet och övergångsvärmar, myrliga sjöstränder, i fuktiga barrträd från sphagnum. Och trots att tranbäret är mycket lätta att kräva, är det inte krävande på jordens sammansättning.

Frukterna av vildväxande tranbär är röda, sfäriska eller något avlånga, i diameter från 8 till 12 mm, sura till smaken. I vissa speciellt uppfödda sorter uppnår bärarens diameter 2 cm. Tranbärsblomningar i juni, och bär skördas från september till hösten. Odlade tranbär mognar ett par veckor tidigare än vilda. Tranbär kan enkelt bevaras till våren. Samla det börja senast andra halvåret i september. De bär som överlevde vintern, vid våren blir mjuka och får en söt smak. I övervintrade tranbär finns det mindre vitaminer än i färska, men det anses vara en slags delikatess.

Tranbär Ingredienser

Med tanke på den praktiska tillämpningen av tranbär, uppskattas de speciellt på grund av det höga innehållet av vitaminer, organiska syror, sockerarter och pektinsubstanser.

Tranbär har ett högt C-vitamininnehåll, lika mycket i dem som i apelsiner, grapefruktar, citroner och trädgårds jordgubbar. Tranbär innehåller också B-vitaminer: B1, B2, B5, B6, E-vitamin, PP och vitamin K1 (phyllokinon).

Den övervägande syran i tranbär är citronsyra, den innehåller även ättiksyra, kiniksyra, bensoesyra, ursolik, klorogen, oleanolisk, ketoglutarisk och a-hydroxi-ketometinsyra. I små kvantiteter i bär av tranbär är bärnstenssyra och oxalsyror.

De sockerarter som tranbär är rik på är främst glukos och fruktos, mycket mindre i dessa sackarosbär. Av polysackariderna är de viktigaste för människors hälsa pektinsubstanserna i tranbär.

Tranbär innehåller också bioflavonoider, såsom leucoanthocyaniner, flavonoler, anthocyaniner, katekiner och fenolsyra, liksom betain och viktiga mikro- och makroelement: kalium, kalcium och fosfor. Tranbär är relativt rik på mangan, järn, koppar och molybden, det innehåller också magnesium, jod, barium, kobolt, bor, nickel, bly, tenn, silver, zink, krom, aluminium och titan.

Med en så rik komposition av näringsämnen är kaloribärbäret endast 28 kcal.

Användbara egenskaper av tranbär

Efter att ha undersökt den användbara sammansättningen av tranbär, blir det klart varför läkarna tillskrivit denna bär till den sundaste maten för människor. Tranbär är en utmärkt antioxidant, dess sammansättning är rik på ämnen som skyddar celler från de skadliga effekterna av fria radikaler, som är instabila syre molekyler.

På grund av det höga innehållet av kaliumsalter och C-vitamin är tranbär väldigt användbara för att bibehålla kroppen under perioden av smittsamma och kalla sjukdomar, särskilt under hösten-vintern.

Forskningar av vetenskapsmän över hela världen har avslöjat tranbärets positiva effekt på hälsotillståndet vid sådan kvinnlig sjukdom som cystitis. Experter har visat att 1,5 koppar tranbärsjuice per dag minskar risken för förvärring av denna sjukdom med hälften. En sådan helande effekt av tranbärbär på grund av innehållet i det av proanthocyanidiner och bensoesyra.

Tranbär anses vara ett naturligt antibiotikum på grund av dess antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper. Dessutom har forskare funnit att substanserna i tranbärsjuice, som förändrar urinsammansättningen, inte tillåter det att utveckla patogena bakterier.

Tranbär innehåller dessutom ämnen som förhindrar bildandet av plack i kärlen och bildandet av blodproppar. Studier som utförs av forskare har visat att tranbär bidrar till att människokroppen blir av med bakterier som orsakar sår och magkreft. Människor som ständigt använde tranbärsjuice i flera månader kunde bli av med en sådan destruktiv mikroorganism.

Tranbär är rik på medicinska egenskaper och indikeras för åderbråck, eftersom det bidrar till att öka styrkan och elasticiteten hos väggarna i blodkärl och kapillärer. Mest av allt tranbär är användbart färskt, men efter värmebehandling kan det ätas även med gastrit (med låg syrahalt i magsaft), kolit och inflammation i bukspottkörteln.

Tranbär i någon form främjar utsöndringen av magsaft. Tranbärbär förbättrar aptiten, hjälper dig att smälta mat, normalisera magtarmkanalen. Dessa bär är ett utmärkt förebyggande av njurstenar.

Kontraindikationer för att äta tranbär

Tranbär är inte indicerat för magsår och duodenalsår, det kan inte ätas med gastrit med hög surhetsgrad. Tranbärsjuice är också kontraindicerad i denna kategori av patienter.

Tranbärsapplikation

Tranbär är mycket väl bevarade på grund av närvaron av bensoesyra, ett naturligt konserveringsmedel. Om den placeras i en frys med snabb frysning, kommer tranbäret att kunna behålla de flesta av dess fördelaktiga substanser, vilket kommer att vara speciellt efterfrågan under den kalla årstiden. Det är emellertid viktigt att komma ihåg att efter att en del tranbär blivit uttunna bör den ätas samma dag, eftersom den tunna bären snabbt förlorar sin användbara försörjning.

Bär kan bevaras inte bara genom frysning utan också genom att blötlägga dem, som de länge har gjorts i Ryssland. För att göra detta bör ganska tvättade färskt tranbär vikas i ett träfat, fyllt med källvatten, täckt med ett trälock med hål och krossas med ett ok. Håll den här spolen på en mörk och sval plats. Om det lagras ordentligt kommer vattnet att förbli klart och bären kommer att vara färska under hela året. Blötande tranbär på ett annat sätt måste du ta 20 glas bär, ett glas honung och 10 liter rent källvatten, där du måste lägga till kryddnejlika och kanel. Kakade tranbär på detta sätt kommer att vara redo om ungefär en månad.

Du kan göra utmärkt gelé, sylt, sylt och marmelad från bär av tranbär. Som alla andra bär används tranbär för att tillverka fruktdrycker, juice, kvass, tinkturer och för att dekorera rätter.

Intressant är att bland torkade amerikaner, torkade tranbär, som de kallar "crazes", är populära. Sådana bär äts och läggs till bakverk och sallader för deras befästning. Vi har också mer populära tranbär i socker.

Tranbär är en utmärkt bas för desserträtter, ett underbart tillägg till sallader, pickles, såser, fjäderfä och kötträtter. Det finns många recept skapade på basis av tranbär, vilket innebär att alla kan välja exakt skålen som passar honom.

Vid användning och återtryck av materialet är en aktiv länk till kvinnans online-tidskrift InFlora.ru obligatorisk.

Tranbär är en vintergröna buske med små, små krypande skott. Blommorna är mörka rosa små, löven är små glänsande på toppen, silverfärgade nedan och med en vaxbeläggning. När de är mogna ser tranbärna ut som röda pärlor.

Tidigare växte vilda tranbär bara i träsk, vilket väsentligt hindrade bärets samling, men på 1800-talet föddes stora fruktiga tranbär som ett resultat av urvalsarbetet. I olika länder odlades tranbär på plantager för användning i konditorivaror, förberedelse av fruktdrycker, geléer, juice.

Men i Ryssland har traditionen bevarats - för att samla vilda tranbär i träsken, eftersom man tror att den trots sin lilla storlek är mer användbar, innehåller mer vitaminer och mikroelement. Samla bär börjar i september, och samlingen fortsätter till frost. Om tranbär vinterar under snö, blir det mjukt och sött, men samtidigt förlorar dess fördelaktiga egenskaper, minskas innehållet av vitaminer och spårämnen avsevärt.

Tranbär kallas "nordlig citron" och innehåller 20% av vitamin C, citronsyra, kininsyra, för övrigt, det bidrar bitterhet till bären, och ju mer bitter det är desto mer användbart är det.

Innehållet av bensoesyra i bären gör det möjligt att inte bara bibehålla tranbäret under en lång tid utan också att använda den som ett naturligt konserveringsmedel. Förutom syror innehåller tranbärsbär vitaminer från grupp B, K, PP, eteriska oljor, sockerarter, karoten, tanniner och pektiner, salter av kalcium, kalium, fosfor. Närvarande: järn, jod, koppar, kobolt, bor, mangan, magnesium, etc.

Läkemedel hos tranbär

Tranbär har använts inom olika områden av traditionell medicin. Helhetsegenskaperna hos "norra citronen" används för olika förkylningar, inflammatoriska infektionssjukdomar för att minska temperaturen, öka effektiviteten vid antibiotika och törstlösning, med högt blodtryck, metaboliska störningar, gastrit med låg surhet, reumatism, anemi.

Även tranbär används för att behandla sjukdomar i levern, bukspottkörteln och urinvägarna, ateroskleros, tuberkulos, tromboflebit, vid behandling av cancerpatienter, som vitamin, tonic, botemedel. För att ta bort pigmentfläckar, för hudsjukdomar, glaukom.

I de gamla tranbärna kallade unga bär på grund av det höga innehållet av antioxidanter (saktar ned oxidationsprocesserna). Tranbär används för tillverkning av läkemedel som minskar de negativa effekter som uppstår på grund av exponering för människor för högre stråldoser.

Tranbärsjuice och fruktdryck, tillåter inte patogena mikrober och bakterier att utvecklas, ta bort tungmetaller, slagg från kroppen. Vid behandling av sår eller brännskador med tranbärsjuice sker en intensiv läkningsprocess.

Tranbär har stor fördel för vårt kardiovaskulära system - det bidrar till utvidgningen av hjärtkärlskärlen, förhindrar bildandet av blodproppar.

Drycker från tranbär är rekommenderade att användas för att behandla urinvägsinfektioner och för att förhindra bildning av stenar i blåsan och njurarna. Att äta tranbär är rekommenderad för personer med diabetes, för Det stimulerar pankreasfunktionen. Tranbärsjuice dödar de orsakande agenterna av stafylokocker, kolera.

För att avlägsna pigmentfläckar, sätt sädesskinn med sädesslag. För hudsjukdomar fuktas de drabbade områdena med tranbärsjuice, eller en salva bereds.

För att förbereda salvan behöver du: 60 g lanolin och 60 g vaselin blandad med 30 g färsk tranbärsjuice. Håll salva i kylskåp.

Tranbärsjuice

Tvätta bären med kokt vatten, pressa saften i en emaljskål, häll kallt vatten per 100 g kaka med 3 liter vatten, koka, svalna till rumstemperatur, dränera. Blanda buljongen med saften och tillsätt socker till smak. Förvaras i kylskåp. Morse är särskilt användbart för patienter efter operation, släcker törst, ökar effekten av antibiotika, med angina (vasodilatoreffekt), ont i halsen, influensa, malaria.

På grund av det höga innehållet av fenol i tranbär är det rekommenderat att använda det i områden med ogynnsamma miljöförhållanden, till invånare i industricentrum och megalopoliser.

För att förhindra karies och behandla periodontal sjukdom, måste du tugga några bär och massera tandköttet med tungan eller skölj munnen med tranbärsjuice efter att ha ätit.

De terapeutiska egenskaperna hos tranbär används för hypertoni och vaskulär spasma, ateroskleros. Du ska bara mala bären med honung och äta. För tuberkulos rekommenderas att tillsätta linolja till denna blandning.

Tranbär är mycket användbar för barn, tack vare de antioxidanter det innehåller. Att äta tranbär förbättrar minnet, stärker det muskuloskeletala systemet.

I folkmedicin har de terapeutiska egenskaperna hos tranbär använts i många sjukdomar, men forskare insisterar på den obligatoriska användningen av denna bär i förebyggande av cancer. De tror att genom att binda med två enzymer i människokroppen som orsakar bildandet av cancerceller motverkar bärens juice aktivt deras skapande och distribution. Inblandar tillväxten av prostata och koloncancerceller, skyddar DNA. Man tror att quercetin, ett ämne som kan förebygga kolon och bröstcancer, finns i denna underbara bär.

Läkare från Kina genomförde forskning om tranbärs antibakteriella egenskaper och kom fram till att människor som regelbundet dricker drycker eller rätter från de helande bären, är mindre benägna att utveckla magsår. Det visar sig att på grund av dess antibakteriella egenskaper kom tranbär på första plats av läkning bland bären. Berry aktiverar specifika molekyler som förhindrar att bakterier kvarstår på magslemhinnan, vilket förhindrar sjukdomens utseende.

Se också

• Chard användbara egenskaper
• De fördelaktiga egenskaperna hos burdock juice
• Järn användbara egenskaper
• Pine nålar användbara egenskaper
• Phacelia honung växt användbara egenskaper
• Figur fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer
• Användbara egenskaper hos en haj
• Användbara egenskaper jordgubbsblad
• Alfalfa fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer
• Hot peppar användbara egenskaper
• Honungsklöver användbara egenskaper
• Rowan bär användbara egenskaper
• De positiva egenskaperna hos bakterier
• Aronia fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer
• Castorolja fördelaktiga egenskaper

Vilda bär är en ovärderlig gåva av naturen. En av de mest kända är tranbär. Triviala egenskaper av tranbär imponerar med ett brett spektrum av åtgärder, ofta användning av denna bär är en påtaglig hjälp för människokroppen. Alla som vet vad tranbär är bra för, upptäcker ett utmärkt alternativ till medicinsk behandling och får chans till bra hälsa och livslängd.

Homeland Treasure

Tranbär är ett genus av vintergröna dvärgbuskar som tolererar kalla klimat, vilket är anledningen till att de är mycket vanliga i Ryssland. Röda "pärlor" av denna bär finns i sen höst i träsk och torvmarker. För de ryska människornas unika läkaegenskaper tilldelades hennes vältaliga titel "sur läkare". Det finns också en mängd tranbär, anpassade för odling i trädgårdsförhållanden.

Tranbär är en naturlig lösning.

Tranbär är ganska populära bland inte bara traditionella läkare, men också certifierade läkare. Läkare rekommenderar att denna bär ingår i kosten som kosttillskott, såväl som används som ett naturligt antibiotikum för inflammation i luftvägarna, njurarna och urinblåsan, för att förhindra utvecklingen av skörbjuren. Alla som bryr sig om sin egen hälsa, behöver du veta vad exklusiva fördelarna med tranbärsförbrukning är:

• innehållet av vitamin C, känt för dess immunmodulerande och antipyretiska effekter, motsvarar denna bär citroner, apelsiner och grapefruktar;
• Tranbär innehåller vitaminer K, A, många av grupp B, som är nödvändiga för nervsystemet och fungerar som normalt för att förhindra utseende av rynkor och fläckar på huden.
• Vitamin PP (nikotinsyra) förbättrar metaboliska processer;
• Komplexet av mikroelement kommer att stärka skelettet, bidra till att bevara hårglans, vackra naglar och vittandat leende.
• fenolföreningar, aminosyror och pektiner stoppar tillväxten av cancerceller och förstärker blodkärlens väggar, gör dem mer elastiska och minskar därigenom risken för ateroskleros och tumörer hos bröstkörtlarna och tarmarna.
• proanthocyanidin tillåter inte spridningen av bakterier i munhålan, vilket bidrar till god hygien och förebyggande av karies och periodontal sjukdom;

• polyphenol och pektin neutralisera skadliga effekter på kroppen av radioaktiva ämnen och salter av tungmetaller, förlänga ungdomen;
• Klorogena syror har antiinflammatoriska, koleretiska och diuretiska egenskaper;
• triterpenoider är nära det hormon som binjurarna utsöndrar, därför har en sårläkningseffekt;
• polysackarider är effektiva mot virus, toxiner, förhindrar avsättning av kolesterol på blodkärlens väggar, stimulerar mental och fysisk aktivitet.

Således kan analysen av den biokemiska kompositionen tjäna som ett uttömmande svar på frågan om vildväxande tranbär är fördelaktiga. När det gäller de bär som odlas i dacha är det värt att notera att det är något annorlunda i kompositionen:

• i de stora fruktiga tranbäret mer vatten;
• mycket mindre vitamin C.

Detta ökar smaken men minskar immunmodulerande effekter. Men trädtranbär har förbättrat användbara egenskaper när det gäller resistans:

• kräftdjur - cancerframkallande ämnen;
• inflammatoriska processer i utsöndringsorganen.

Detta är möjligt på grund av den stora mängden löslig fiber och klorogen syra. För resten är hembakade stora frukter och små kärrbär motsvarande.

I vilka fall tranbär - en oumbärlig del av kosten?

För att maximera användningen av tranbär, öka dess dagliga dos betydligt om:

• du är gravid - detta kommer att förbättra placenta blodcirkulationen, förhindra patologi av intrauterin utveckling av fostret, minimerar risken för postpartum depression;
• du har en förkylning eller en smittsam sjukdom som åtföljs av feber;
• det finns en ökning av blodtrycket, svullnad;
• du tar antibiotika och sulfonamider - tranbär förbättrar deras effekter;
• har problem med kardiovaskulärsystemet
• du har njure och urinvägssjukdomar, matsmältningsstörningar
• det finns ofta inflammation i tandköttet;
• du bor i ett ekologiskt förorenat område eller konsumerar livsmedel mättade med skadliga livsmedelstillsatser.

Tranbärsjuice kan också användas för att läka sår, som en kosmetisk produkt för att föryngra och förbättra hudtillståndet. Att veta hur färskt tranbär är användbart för kroppen, gör det här mirakelbäret en daglig behandling, inte bara för vuxna familjemedlemmar utan även för barn, särskilt när de går in i en period av aktiv tillväxt och rörelse.

Se även:

• Bokhete honung: fördelar för kroppen av män och kvinnor
• Ginger med honung - vad är det för användning av det?
• Havskal: fördelar för kroppen

Det är anmärkningsvärt att sådana värdefulla bär som tranbär är tillgängliga för invånare i våra breddgrader i obegränsade mängder. De positiva egenskaperna hos denna plantas frukt kommer att hjälpa barnets normala utveckling före och efter födseln, låta kvinnor alltid förbli lugna, förnuftiga, friska och vackra och ge männen styrka för aktivt mentalt och fysiskt arbete.

Uppmärksamhet, bara idag!

Alla arter av tranbär är krypande vintergröna buskar med roten skott, växer främst i träsk eller i våtmarker på jordens nordliga halvklot. Växten tillhör lyngfamiljen, som blåbär, lingonberries, blåbär, men används mycket mer aktivt i jordbruk, vardagsliv och livsmedelsproduktion. Dess mest populära arter är myr och stor fruktad. För att tillämpa dem klokt, behöver du veta om de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för användningen av bär och andra delar av dessa växter.

Platser för tillväxt, insamling och lagring av bär

Cranberries förlorar sin tärtsyra efter den första frosten.

Alla tranbär är fuktkärlande. Deras naturliga livsmiljöer är höglandet och övergångsvärmar, sphungovye barrskogar och ibland de myrliga kusterna av oxbow sjöar och sjöar. Växten kräver inte jordens sammansättning, men är mycket lättbehövlig.

De mest användbara tranbär - skördas på hösten före froststart. Under denna period kan även omogna frukter avlägsnas, de når under lagring. Men med tanke på de sällsynta ställena för naturlig tillväxt av bär kan de ofta samlas in endast med frost. Frysta frukter blir mindre sura på grund av partiell förstöring av de organiska syrorna de innehåller, men förblir välsmakande och friska. Du kan välja tranbär efter snön smälter. Dessa bär smakar det sötaste, men det minst användbara, för att de i dem under påverkan av frost förstörde organiska syror och vitaminer.

Bär kan lagras från skörd till skörd. Bensoesyran som finns i dem är ett naturligt konserveringsmedel som förhindrar förfall. Tidigare lagrades tranbär i träfat, vatten fylld med bär och tätt förseglade behållare. Skörden kan nu hållas i glasburkar, översvämmade också med vatten och förseglas tätt. En stor modern metod för bevarande är snabb frysning, vilket gör att du kan spara all användbarhet av bären.

Dessutom skördas tranbär också torkade och torkade, men de innehåller mycket färre näringsämnen. Till exempel innehåller 100 g färsk eller snabbfryst frukt C-vitamin i en mängd av 15 mg och torkas och torkas - 0,2 mg.

Användbara egenskaper av tranbär

Tranbär används traditionellt som en extra assistent i kampen mot säsongens förkylningar.

Tranbär är mest användbar när det är färskt eller malt med socker, men även efter värmebehandling behåller bären de flesta av sina positiva egenskaper. På grund av den omfattande uppsättningen kemiska element, innehåller föreningar och vitaminer i bären det som ett medel:

• befästa naturen, förbättra immuniteten, rengöra kroppen från toxiner och toxiner;
• ökar motståndet mot olika infektioner, svampar och putrefaktiva bakterier;
• förhindra cellförstöring genom att blockera fria radikaler;
• naturlig bakteriedödande medel;
• stimulera produktionen av immunglobuliner av kroppen och är därför användbar vid olika sjukdomar orsakade av infektioner;
• stödja hjärtets arbete, blodkärlens elasticitet och intensiteten hos det hematopoetiska systemet;
• aktiverar tarmens arbete och tillväxten av mikroflora
• närande nerv takni och hjärna;
• säkerställa de visuella centrets normala funktion
• förhindrar sklerotiska processer, vävnadsvullnad.

Fördelar för kvinnor

Tranbär används för att behandla kvinnlig blåsan.

Om det inte finns några allmänna kontraindikationer för att äta tranbär, då är det i måttliga mängder mycket användbart för gravida kvinnor som en källa till väsentliga mikro- och makronäringsämnen, vitaminer, ett naturligt botemedel mot förkylningar och sjukdomar i urinvägarna samt förebyggande av dem.

Tranbär i kost av en ammande mamma är fördelaktiga för både kvinnan och barnet. Drycker från dessa bär bidrar till en ökning av mjölkflödet, och mammas bär kommer att lindra depression efter förlossning, kronisk trötthetssyndrom och har en fördelaktig effekt på hud och hår. Varm tranbärsaft är en utmärkt naturlig lösning mot förhöjd temperatur under en förkylning eller en virussjukdom, och en blandning av bärjuice och honung hjälper till i kampen mot hosta.

Växtens frukter kan ge inte bara hälsa utan också skönhet. Tranbärsmaskor från skalade bär, gnidas genom en sil, är lämpliga för alla hudtyper, föryngra det, lätta det, ta bort åldersfläckar och akne.

Tranbär till män

Växtbär kan användas som en extra källa till näringsämnen vid behandling av prostatit

Förutom den allmänna användningen av tranbär till människokroppen, bör särskild uppmärksamhet ägnas åt det starkare könet. Det motverkar aktivt klass E mikrober och bakterier som orsakar inflammation i blåsan och njurarna. Som ni vet är män utsatta för dessa sjukdomar. Därför, i avsaknad av generella kontraindikationer att använda, måste de inkludera denna bär i kosten i fräsch eller frusen form.

Förekomsten av epicatechin och katekin i form av små molekyler i tranbäret har en positiv effekt på upprätthållandet av manlig kraft, det är tillräckligt att dricka 250-300 ml av saften av dessa bär per dag.

Sour frukt i barnets diet

Före införandet av tranbär i barns kost bör säkert rådfråga barnläkaren. I avsaknad av generella kontraindikationer och lutning av barnet till allergier kan de första dropparna av bärjuice ges till barnet redan från sex månader. Om det inte finns några symtom på negativ reaktion hos barnets organism på denna produkt, kan delen successivt ökas till 30 g. Det är bättre att skjuta upp införandet av tranbär till det allergiska barnet tills de når en ålder av ett år.

• Tranbärspuré kan läggas till andra hackade frukter eller grönsaker.
• I en ålder av 6-9 månader kan juice från det i en volym på 60-90 ml per dag ges till ett barn inte mer än två gånger i veckan.
• Vid en ålder av 1-3 år borde barnet inte ges mer än 15-20 g bär per dag.
• Tranbär betraktas bättre av barnens kropp efter dess värmebehandling - fruktdryck, gelé, omättad komposit.
• Det är bättre för barn att ge en bär i form av mors, smoothies eller mousses.

Diabetes Tranbär

Det glykemiska indexet för färska tranbär är 45 enheter, vilket är ganska acceptabelt för en diabetiker diet och kaloriinnehållet är helt obetydligt - 26 kcal per 100 gram

Det fastställdes experimentellt att att ta 240 ml tranbärsjuice dagligen i tre månader för patienter med typ 1-diabetes stabiliserar blodsockernivåerna och för typ 2-sjukdom minskar även sin nivå.

Blodtryck

Personer som lider av högt blodtryck, men som inte har vanliga kontraindikationer för att äta tranbär, rekommenderas att dricka färsk tranbärsjuice på en vanlig diet. I de flesta fall stabiliserar och normaliserar blodtrycket.

Kontraindikationer för användningen

Färsk frukt är strikt kontraindicerad i duodenalsår och mage

På grund av det höga innehållet av organiska syror i bären kan de inte ätas i någon form av personer som lider av pankreatit och gastrit samt att ha en ökad surhet i magsaften.

För sjukdomar i lever och mag-tarmkanalen, innan du tar med tranbär och produkter som framställs av det i kosten, bör du kontakta din läkare.

Människor med överkänslighet i tänder till syror tvingas överge användningen av tranbär.

Det finns fall där en individ har en allergisk reaktion på denna bär. I det här fallet bör du också helt överge användningen.

Recept för behandling av sjukdomar

Officiell medicin och traditionella läkare med många och olika sjukdomar rekommenderar att man inför tranbär och deras produkter i kosten.

Återställande medel

Pund tranbär och 1 citron häll kokande vatten över köttkvarnen, lägg till en halv kopp (du kan och mer) av honung till blandningen. Ta 2 matskedar av blandningen tre gånger om dagen med te.

För att minska trycket

1. Mala i köttkvarn 2 stora mogna apelsiner, 1 finskinnad citron, tillsätt 0,5 kg färska eller frusna tranbär. Du kan söta med två matskedar honung. Ta samtidigt två gånger om dagen och 1 matsked.
2. Blanda 200 g krossad tranbärsblandare och 200 g honung smält i ett vattenbad. Blandning förvaras i kylskåp inte mer än en vecka. Ta 1 matsked 15 minuter före måltider.

Med diabetes

Patienter rekommenderas att ta dagligen i tre månader:

• 240 ml tranbärsjuice blandad med färskpressad morotsjuice i ett 1: 1-förhållande

• blandad cocktail av 50 g mosade tranbär och 150 g kefir.

Under graviditeten

I avsaknad av generella kontraindikationer för användning av tranbär kommer 100 g av dessa bär i den dagliga kosten att göra det möjligt att bli av med toxicos, förstoppning och ödem.

Tranbärsjuice är:

• utmärkt diuretikum
• stärker kvinnans och fostrets immunförsvar
• stimulerar det hematopoietiska systemet.

Med förkylning

Hackade tranbär, blandade med lika mycket honung efter vikt, hjälper till att lindra hosta, lindra ont i halsen och bli en utmärkt diaphoretisk botemedel.

Med cystit

En halv kopp tranbärsjuice blandad med samma mängd kokande vatten. När det är kallt, lägg till en halv matsked honung. Drick delad i 4 delar och drick under dagen. Verktyget rekommenderas inte att parallellt med läkemedel som innehåller sulfonyler, liksom med lågt blodtryck och gikt.

Tranbärs helande egenskaper har länge erkänts som officiell och traditionell medicin. Ät bär och produkter som framställts av det ska fortfarande vara måttliga, och innan du lägger dem i kosten är det bättre att rådgöra med din läkare.

• Författaren: Larisa Zaporozhchenko

Änka, mamma, mormor. Jag jobbar som copywriter. Jag älskar blommor och arbetar i allmänhet på marken, skog, fiske och min konstanta dator. Betygsätt den här artikeln:

(0 röster, genomsnitt: 0 av 5)

Tranbär - en ganska berömd bär. Den växer i myrar i det vilda i våra lands nordliga regioner. Ripens på hösten mycket senare än andra typer av bär.

Hon tjänat sin popularitet på grund av hennes många fördelaktiga egenskaper.

Sammansättningen av bär, kalori

Tranbär är unika i sin sammansättning, nämligen närvaron av vitaminer och mineraler i den.

Sammansättningen av bären innefattar:

1. En hel uppsättning vitaminer som K, A, PP, Grupp B och C. Den mesta innehåller vitamin C (askorbinsyra).
2. Mineraler (kalium, kalcium, jod, järn, magnesium, mangan, koppar, bor, fosfor, natrium, zink, silver).
3. Organiska syror. Kompositionen innehåller endast naturliga syror av vegetabiliskt ursprung (citronsyra, ursolik, klorogen, bensoesyra, oleanolisk).
4. Antioxidanter och katekiner.
5. Fleromättade fettsyror. De är endast närvarande i kornen.

Tranbär är inte ens högkaloribär. Den innehåller endast ca 30 kcal per 100 gram.

Protein, socker, fetter och kolhydrater är representerade i det i små kvantiteter. Men det har ett högt innehåll av fiber.

Dagens produkt. tranbär:

Användbara och helande egenskaper för människokroppen

Tranbär värderas för sina många fördelaktiga egenskaper för människokroppen. Dessa inkluderar:

1. Normalisering av metaboliska processer. Hjälp vid avlägsnande från kroppen av alla toxiner och giftiga ämnen.
2. Minskar högt blodtryck.
3. Förstärkning av kapillärerna.
4. Normaliserar blodkolesterolnivåer. Inblandar bildandet i blodkärl av blodproppar och plack, väl tunna blod.
5. Antipyretisk och antiinflammatorisk effekt. Väl reducerar hög temperatur med förkylning och influensa. Hjälper kroppen att bekämpa sin berusning.
6. Stärka immuniteten. Tranbär eliminerar vitaminbrist, är en slags källa för att ge styrka och energi till kroppen.
7. Förebyggande av utbildning i kroppen av maligna tumörer.
8. Förbättra koncentrationen.
9. Den analgetiska effekten på huvudvärk eller smärta hos kvinnor under menstruation.
10. Stärka nervsystemet, håret och naglarna.

Om fördelarna med tranbär för kroppen:

Möjlig hälsorisk och kontraindikationer

Tillsammans med andra produkter har denna bär kontraindikationer att använda. Dessa inkluderar följande indikatorer:

• allergisk mot tranbär. Det manifesterar sig huvudsakligen i form av allergiska manifestationer på huden. Det kan vara i form av utslag, rodnad, klåda. Därför är det kontraindicerat hos kvinnor under amning såväl som barn under 3 år.
• Närvaron av magsår eller tarmar. liksom olika typer av gastrit. Du kan inte äta tranbär under förvärringen av dessa sjukdomar;
• lågt tryck (hypotoni);
• förekomst av urolithiasis, gikt, leversjukdom.

Tranbär bör inte ätas om du har allergier, gikt, lågt tryck och sår.

Det rekommenderas att inte använda färska bär eller juice innan du äter så att magslemhinnan inte irriteras och magsaften utsöndras inte i stora mängder.

Tranbärsjuice före användning måste spädas med vatten.

Traditionella metoder för behandling av olika sjukdomar

Tranbär är allmänt använd i traditionell medicin för behandling och förebyggande av olika sjukdomar.

Med förkylning och influensa

Tranbär har en antiinflammatorisk effekt på kroppen, gör en person svett. På grund av detta slår hon väl feber.

Drycker från det släcker törst. Vid förkylning är det nödvändigt att dricka tranbärsinfusion.

Förberedelse: bär (1 kopp) krossa och häll kokande vatten (1 liter). Den erhållna lösningen bringas att koka, infuseras och sedan filtreras. Drick under dagen för 1 glas flera gånger.

Tranbär har antipyretisk effekt på människokroppen, släcker törst

Med hypertoni

Bär, juice eller gelé från dem har en god diuretisk effekt på människokroppen. Samtidigt tvättas inte kalium ut ur kroppen.

Dessutom finns kalium i själva bären. Det bidrar till att stärka blodkärlens väggar, stöder dem i ton och hjälper till att normalisera blodtrycket.

Ett av recepten för tranbärsdrink från högt blodtryck: Krossa 2 koppar bär, tillsätt 0,5 koppar granulat, tillsätt 1 kopp vatten.

Rör om blandningen, koka och spänna. Blanda blandningen i mängden flera teskedar med varmt vatten och drick som te.

Användning av angina

I detta fall används tranbärsjuice. De kan gurgla och använda inuti. Att skölja saften måste först spädas med vattenhalva.

När man använder inuti framställs följande medel: tranbärsjuice och betesaft, honung, vodka blandas i samma proportioner.

Blandningen infunderas i 3 dagar, omröring ibland varje dag. Den färdiga kompositionen tar 1 matsked ungefär en timme före måltiden.

Tranbärsjuice gurgla med ont i halsen, gör infusion för oral administrering

Med cystit

Tranbär verkar på kroppen som en antiinflammatorisk, diuretikum och antiseptisk. Den proanthocyanid som finns i den hindrar bakterierna som orsakar blåsor från att ackumuleras på blåsans väggar.

Vid behandling av det rekommenderas att man dricker 1 glas färskpressad juice varje dag.

Att stärka immunsystemet och eliminera avitaminos

Tranbär, på grund av dess sammansättning, hjälper till att stärka immunförsvaret och mätta människokroppen med vitaminer, särskilt på våren.

För att göra detta rekommenderas att du tar en sådan dryck: Häll 0,5 liter varmt vatten i en handfull bär, lämna för att infusera, sedan spänna och dricka som te. Du kan lägga till älskling.

Den andra versionen av drycken: jordad tranbär med socker (2 skedar) hälls med kokande vatten, infunderas. Klar dryck drick som vanligt te.

Tranbär - Föryngrande bär:

Tranbär under graviditeten

Tranbär är också fördelaktiga för gravida kvinnor. Detta kan förklaras av en stor mängd askorbinsyra. C-vitamin kan vid denna tidpunkt skydda en kvinna mot virus och infektioner, hjälper väl till att stärka immunförsvaret.

Det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin för gravida kvinnor är 120-150 mg. Morse eller tranbärgelé i mängden 1 kopp innehåller bara en sådan mängd vitamin.

För att öka fördelarna kan du lägga till lite älskling. Ät tranbär i denna form bör vara i läge 3 efter 3, det vill säga 3 dagars intag, 3 dagars paus.

Tranbär används också som ett medel för att förhindra njure- och urinvägssjukdomar. Varje månad ökar livmodern hos en gravid kvinna. Detta leder till stagnation av urin och utseende av blåsor eller uretrit.

För att undvika dessa problem borde du dricka utspädd färsk tranbärsjuice varje dag. Det bidrar till att förbättra blodflödet i moderkakan, behåll tonkärlets ton hos en gravid kvinna.

Gravida kvinnor borde inte äta tranbär i någon form under de sista graviditetsstadierna. Det ökar surheten i bröstmjölk, det gör ont på barnet. Tidpunkten för uppsägning av mottagningen bestäms av läkaren

Tranbär är användbara för gravida kvinnor, men inte i de sista faserna av graviditeten eller vid amning.

Användning i kosmetologi

Tranbär har funnit sin användning i kosmetologi. Det klarar sig väl av hudsjukdomar som scrofula, psoriasis, versicolor, allergiska hudutslag, brännskador. I alla dessa fall används lotion eller tranbärsalva.

För beredningen av salvan behöver du bär (2 msk), petrolatum (50 gram) och lanolin (50 gram). Frukt rosa och pressa. I den resulterande saften tillsätt petrolatum med lanolin. Blanda till en enhetlig konsistens.

Salva för förvaring sätta i kylskåpet. Applicera vid behov, orsaka skador på huden med ett tunt skikt.

Dessutom är tranbär en del av en mängd olika kosmetika för ansikte och kropp. Det hjälper försiktigt att rengöra huden på döda celler, ger näring åt det.

Bearbetningsmetoder

Tranbär kan ätas inte bara rå. Det finns flera sätt att bearbeta det.

De mest kända är:

1. Tranbär, markade med socker. Därför males 2 kg mogna bär med en mixer och blandas med 3 kg granulärt socker. Den lagras ganska länge i kylskåp eller bara på en sval plats.
2. Tranbär Kissel. En lösning av 1 msk. skedar av stärkelse och 1 msk. kallt vatten hälls i vatten med socker och krossade tranbär. Koka blandningen tills den tjocknar i ca 10-15 minuter. Häll sedan juice i den resulterande kisselen, blanda och ta bort från värmen. Kissel är redo att äta.
3. Tranbärssylt. Den kan tillagas med bara en tranbär, eller med olika tillsatser, till exempel äpplen. 1 kg äpplen, 1 kg bär, 2 koppar hackade valnötter häll förkokt sirap och sätt på en långsam eld. Blanda blandningen i 30 minuter med konstant omrörning. Den färdiga sylten överförs till steriliserade burkar och rullas.
4. Mors. Bär (0,5 kg) krossas i en mixer, pressad juice. I de återstående bären häller du vatten och kokar i 5-10 minuter. Det resulterande avkoket måste dräneras och tillsätt presspressen. För att smaka, kan du lägga till socker eller honung i saften.

Tranbär används för att göra sylt och gelé, fruktdrycker och gnugga med socker.

Tranbär sparas vackert fräsch i flera månader. För deras förvaring välj en väl ventilerad och cool plats.

Bären själva måste vara mogna och väl torkade. Dessutom kan tranbäret frysas eller torkas, samtidigt som dess hållbarhet ökar.

Tranbär bör vara närvarande i varje persons kost. Det ger många fördelar för människor, är ett slags naturligt antibiotikum. Men samtidigt bör du inte glömma några av dess kontraindikationer.

http://seyakha-school.ru/klyukva-sadovaya-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.html