Diet för allergiska sjukdomar

Huvud Flingor

Diet för allergiska sjukdomar

Allergy. Detta ord skapades av de gamla grekerna. De lägger in två semantiska rötter: den första är "alien" och den andra är "påverkan". Nu innebär denna nattingale samma fenomen, bara dess formulering har blivit mer distinkt och bestämd. En sådan reaktion är överkänsligheten hos kroppens immunförsvar med allergens återkomst, vilket kan vara nästan vad som helst: från husdamm och pollen till vind, kall eller nervös uppdelning.

Allergifria dieter är i vissa fall helt enkelt nödvändiga för personer med allergier för ett normalt liv, annars kommer de ständigt trakasseras av irriterande symtom. Det är endast utsett när det är uppenbart att problemet orsakas av mat, eftersom för att betala av den vanligaste autoimmuna reaktionen i kroppen är det nödvändigt att helt eliminera kontakt med allergener.

Hantera ett problem - matschema

Att utesluta från din diet en smärtsam ingrediens, och för att göra rätt meny under behandlingsperioden, behöver du kontakta en allergiker. Som regel har alla människor ett problem som orsakas av olika allergener, men statistik tyder på att det finns de vanligaste. Här är några av dem:

honung;
choklad och kakao;
jästprodukter;
nötter, speciellt jordnötter;
fisk, kaviar, skaldjur;
nötkött, kyckling och gås;
kycklingägg, särskilt protein;
Vissa grönsaker: morötter, rädisor, tomater och betor;
mejeriprodukter, även om surmjölken är säkrare;
vete, bovete, havregryn, ärtor, linser, sojabönor och mjölprodukter;
bär och frukter: jordgubbar och jordgubbar står högst upp på listan, citrusfrukter fortsätter, de mest "skadliga" som anses citroner; listan kompletteras av havtorn, hallon, körsbär och druvor; Exotisk frukt orsakas ofta av allergiska reaktioner.

Genom att eliminera sådana komponenter från den vanliga kosten och ersätta dem med andra kan du skapa en komplett antiallergiediet. Men med henne måste du vara extremt försiktig, det är bäst att konsultera en läkare.

Måltider för olika grupper av boende

När man väljer mat för mat, uttryckta allergier på huden hos vuxna och barn, är det viktigt att tänka på att det för vissa grupper av människor finns funktioner.

Mat för barn med allergier kan skilja sig från dietmenyn för matallergier hos vuxna begränsade salt och matintag endast i bearbetad form (kokt, bakat eller ångat).

Det rekommenderas att äta flera gånger om dagen, i närvaro av ödem för att minska vätskeintaget. Resten är densamma: kontakta en specialist och ersätt en allergisk diet med lämplig näring för allergier.

gravid

Hos gravida kvinnor uppstår problemet i två former:

Ibland ger symtom som högt blodtryck, ovanligt snabb viktökning eller ödem ibland en förtäckt form. En uppsättning extra pounds eller svullnad indikerar ibland att fukt hålls kvar i kroppen - detta är ett tecken på intolerans mot vissa produkter.
Den öppna formen manifesterar sig som en känsla av svullnad i tungan, brinnande, svårighet att svälja, illamående, kräkningar och dysbakterier. Ofta finns det inflammation i form av utslag.

Vid utarbetandet av listan över produkter för en allergivänlig kost hos gravida kvinnor är det nödvändigt att utesluta:

alla möjliga alternativ med livsmedelstillsatser (chips, tuggummi, lätta godis, särskilt röda och giftiga onaturliga färger);
pickles och marinader, rökt produkter, rika livsmedel och de flesta såserna;
alkoholhaltiga drycker, starkt te, kaffe och läsk
kakao bönor och choklad;
exotiska kryddor.

Dessutom är listan helt duplicerad av listan som anges i början av artikeln.

Ett säkert exempel på näring av gravida kvinnor kan bestå av dietiskt (magert) fjäderfäkött eller buljonger baserade på grönsaker. Men för barnets och kvinnans hälsa måste du konsultera en läkare!

Amning mammor

En diet för en ammande mamma är också viktig, eftersom allergener enkelt överförs till barnet. Ersätt behöver följande produkter:

sötsaker;
konserverad mat av olika slag och halvfabrikat;
korv och ostprodukter, eftersom de innehåller en enorm mängd syntetiska smakförstärkare, såväl som färgämnen.

Nästa lista över risker skiljer sig lite från listan för gravida kvinnor.

Näring för olika typer av lidande

Matreaktion

Huvuduppgiften för mat i matallergier är att minska den allergiska belastningen på kroppen genom att eliminera vad som orsakar reaktionen. Därför måste du följa vissa regler:

äta fraktionalt;
koka soppor med triple buljong ersättning;
konsumera inte mer än sju gram salt per dag.

Produkter som är förbjudna av en allergisk reaktion har nämnts ovan. Här är några exempel på måltider för hela dagen:

Frukost ska väljas enligt följande: vete gröt, äpplen och grönt te.
För mellanmål mellan frukost och lunch bör du välja stallost.
Lunch kan tjäna som en soppa av grönsaker, köttbullar, pasta och torkad fruktkompote.
Till middag, vinaigrette och te med en bulle.

Drogreaktion

En läkemedelsreaktion är överkänslighet mot vissa läkemedel. Därför dikteras principen att utarbeta recept för ett sådant problem genom att de produkter som orsakar den starkaste reaktionen utesluts. Dessa är de där ett högt innehåll av histamin, tyramin, serotonin och fenyletylamin:

senap, vitlök, pepparrot;
fermenterade ostar;
rökt korv;
konserverad fisk

Säsongsallergier

Med en säsongsmässig reaktion på yttre stimuli som bara sticker ut vid vissa tider på året, bör du akta dig för växter som lönn, aska, lind, valnöt och elm. Änggräs som kan orsaka sjukdom är alfalfa och klöver under deras blomning. Även pollen av ambrosia och malurt bör undvikas.

Bronkial astma

Diet för allergier, föreskrivna för bronchial astma, numrerade №9. Målet är att stabilisera de metaboliska processerna i människokroppen och förebygga uppkomsten av nya episoder av sjukdomen. Menyn för allergier bör se till att hela komplexet av väsentliga ämnen kommer in i patientens kropp. Det är värt att äta upp till sex eller sju gånger om dagen, laga mat för ett par eller koka. Bakade rätter är ibland tillåtna.

Det är viktigt att veta vilken typ av frukt du kan äta med allergysymtom. Exotiska frukter, som ananas eller citrusfrukter, faller också i den förbjudna korgen.

Alla typer av te och kaffe bör väljas mycket noga, för i en dryck av dålig kvalitet är det i de flesta fall smaker som orsakar astmatiska attacker.

Allergisk dermatit

Vid behandling av allergisk dermatit ges en och alla, utan undantag, en allergivänlig matmeny för hudallergier. Beslutade nutritionists att dela upp alla produkter i tre separata grupper, beroende på graden av respons av den sjukas immunitet:

Den första gruppen av högsta allergenicitet innehåller citrusfrukter, choklad, helmjölk, heta kryddor, bär, röda frukter, svamp och skaldjur, fet kött och alkohol.
Den andra gruppen med måttlig allergenicitet består av kalkon och potatis, majs och paprika, persikor och aprikos. Ingredienser i den andra riskgruppen bör övervakas, eftersom reaktionen på dem kan uppstå i akut form eller inte alls.
Den tredje lågallergena gruppen innehåller alternativ som sällan ger en negativ reaktion, nämligen magert kött, som kaninkött, gurkor, pumpor, gröna frukter, mejeriprodukter med låg fetthalt.

Hud symptom

I dietmenyn med allergysymtom på hudytan kan du äta mejeriprodukter utan tillsatser: enkla yoghurt utan att lägga till fruktstycken och deras smaker, kefir, ryazhenka, spannmål, exklusive semolina, alla typer av färskkål, olika gröna, äpplen, gröna ärter, magert kött, olivolja och solrosoljor, några oskarpa sorter av ost.

Reaktion mot kött och fisk

Det är viktigt att förstå vilken typ av kött du kan med allergier. Reaktionen på kött är i regel begränsad till en art. Dieten bör vara helt isolerad från de produkter som orsakar problemet. Det blir inte nödvändigtvis en vegetarian, helt överge användningen av kött för mat, du måste bara sluta äta ett oacceptabelt utseende.

Det är lika viktigt att förstå vilken typ av fisk du kan äta om du är allergisk mot ett barn eller en vuxen. Problemet kan utvecklas på grund av natriumhalten, kryddor och såser i skaldjur, deras dåliga livsmiljö eller dålig näring hos patienten med nedsatt immunitet. Inte sällan förekommer reaktionen på fisken endast på en viss art, till exempel på sill eller lax, medan en person kan ganska lugnt äta rosa lax. Fisk eller fiskprodukter kan ersättas med svamp, havskål, bovete eller kött, sojabönor, baljväxter eller linolja.

Reaktion på frukt

När man analyserar vad man ska äta med en sådan allergi är det viktigt att förstå att nutritionists delar upp alla frukter i tre huvudgrupper beroende på allergenicitetsnivå från det minst svaga till det starkaste.

Under ingen omständigheter bör rött frukt förbrukas under förföljelsen: citrusfrukter, plommon, ananas, meloner, persimmon, granatäpple, druvor och blåbär.
Frukt av gul färg bör begränsas i användning, eftersom de innehåller tillräckligt med substanser som direkt kan förvärra ditt tillstånd: persikor, aprikoser, vattenmeloner, bananer och lingonberries.
Frukt av grön färg kan ätas. Sådana allergiframkallande produkter kommer inte att skada även med de allvarligaste exacerbationerna. Dessa inkluderar äpplen, päron, krusbär, prunes.

Vi förstår glass

Söta älskare är intresserade av om glass är allergisk. Det är endast möjligt om det inte innehåller de ingredienser för vilka överkänslighet har utvecklats. Dessa ingredienser kan vara färgämnen, smakförstärkare och smaker och färg från förpackningen, som ibland kommer på den färdiga produkten.

Alla sorters kosttillskott, som choklad, nötter eller kakao, kan också öka symptomen på allvar. Om det inte finns någon reaktion på någonting från denna lista är det möjligt att använda det i små mängder på grund av sannolikheten för överkänslighet mot nya ämnen på grund av en redan utvecklad allergi.

Diet - enkelt och gott

Analysera vilka livsmedel som kan och kan inte ätas med en stark allergi, jag skulle vilja se ett exempel på en diet, recept av allergivänliga allergiska rätter.

Egen unik meny för veckan kan bestå av ganska vanliga produkter:

vegetariska soppor;
komposit av torkade frukter;
fermenterade mjölkprodukter
ris och bokhveisspannmål;
vitt kött kyckling och kalkon;
gröna sorter av äpplen, päron;
torkat vitt bröd, osyrat pitabröd;
lövgrönsaker, kål, gurkor, gröna ärtor och potatis.

Stora recept

Låt oss titta på matrecept för allergier med godkända produkter. En sådan dietmat under exacerbation eller i eftergivningsperioden är användbar och välsmakande.

Bakade äpplen

Vi behöver gröna olika äpplen, 200 g keso och socker till smak. Det är nödvändigt att mala äppelmassan innan du tar bort kärnan, håller formen på ett äpple. Blanda sedan med stallost och socker och baka i ugnen vid 180 0 С i 20 minuter.

Hypoallergen soppa

Vi behöver 300 g blomkål, 50 g rullade havre, 1 liter vatten, 2 vaktelägg, utspädd mjölkblandning av 100 g och smör. Koka blomkålen och torka potatismos. Koka havregryn i ca 10 minuter i vegetabilisk buljong. Häll sedan kålpuréen, båda äggen, koka upp och tillsätt mjölkblandningen och smöret.

Bokhete Turkiet att garnera

Vi behöver kalkonfilet, bovete, lök. Koka kalkonfiléen och stek köttet med lök. Bokhvet lämnas i kokande vatten i en timme. Anslut bukvete med kött.

Dietetisk tårta

Vi behöver bakade kex, stuga ost, äppelmos och bananer. Lägg i lager av kakor, en blandning av stearinost och äppelmos, piskad i en mixer och lägg en skivad banan på toppen.

Provmeny

För att kunna veta hur man ska äta med allergier, om man ska dricka eller äta, är det viktigt att förstå kroppens egenskaper. Följande menyalternativ kan komma upp:

Till frukost, pasta och te eller risgröt och te.
Till lunch, vegetarisk borscht i köttbuljong, köttbullar och grönsaksallad eller gräddesoppa med ångade grönsaker och kompote av torkad frukt.
Vid lunch kan du prova ett bakat äpple med stallost eller kakor.
Till middag, kefir med potatisgryta och mager kanin kött eller stekt ost med fruktdryck.
Innan sänggåendet är det värt att äta ostmassa med mjölk eller yoghurt utan fyllmedel och smaker.

Om du observerar diet med manifestationer av allergi i ansiktet och andra delar av kroppen, måste du noggrant tänka på kosten för att diversifiera den och göra det inte irriterande, helt säkert, eftersom din hälsa beror direkt på det.

Naturligtvis är bara en strikt diet med starka allergier inte tillräckligt. Läkaren är ordinerad lämpliga antiallerga läkemedel. Du måste noggrant hålla sig till hans möten, och när tillståndet försämras, gå till receptionen igen.

http://allergia.life/lechenie-i-profilaktika/gipoallergennaya-dieta.html

Allergi Diet - Lista över Allergi Gratis produkter

Med allergier i kroppen förvrängs immunreaktionerna, vilket medför att det producerar antikroppar mot ofarliga ämnen från den yttre miljön, inklusive mat. Allergiediet bidrar till att minska immunitetens intensitet i närvaro av brott mot sitt arbete (autoimmuna sjukdomar etc.) eller om det ännu inte bildats (hos spädbarn). Artikeln ger en lista över allergivänliga livsmedel, en lista över livsmedel som inte kan ätas, rekommendationer om näring för ammande mödrar.

Hypoallergena produkter

Livsmedel är främmande för kroppen när det gäller strukturen av dess DNA, men detta orsakar inte normala reaktioner. Även med en tillräcklig mängd enzymer genomgår vissa proteinmolekyler inte fullständig jäsning till aminosyror och kan absorberas i blodet i oförändrad form och orsaka allergier. Diet för allergier består av sådana produkter. Dessa är grönsaker, spannmål och frukter som växer i den region där en person bor, har inte en ljus röd färg och innehåller inte mycket av proteinerna och immunförsvaren hos djuren från vilka de härleddes.

När matallergier måste komma ihåg att du inte kan äta dessa livsmedel:

Kaffe, kakao, choklad. Reaktionen på dessa produkter åtföljs av korsallergi mot baljväxter. De är vanligtvis provocerade av koffein och teobromin i sammansättningen av dessa produkter.

Halvfabrikat, rökt kött. De innehåller konserveringsmedel, livsmedelstillsatser som orsakar både sanna och pseudo-allergiska reaktioner. När rökt bildas många cancerframkallande ämnen.

Svamp. Rik på protein och svåra att jästa, innehåller kitin och glukan i cellväggen.

Bullepulver (ärtor, bönor, jordnötter, linser) är kända som en rik källa till vegetabiliska proteiner som fungerar som allergener.

Milk. Förutom kaseinprotein innehåller mjölk antikroppar för att skapa passiv immunitet hos unga djur från vilka den härleds (kor, getter etc.).

Ägg. De innehåller albumin och andra näringsämnen som är nödvändiga för utvecklingen av fåglens embryo och kan orsaka en reaktion.

Fisk och skaldjur. Förekomsten av protein M-antigen som är resistent mot värmebehandling har fastställts.

Korsallergi (grönsaker och frukter). Om patienten är allergisk mot pollen uppstår reaktioner på frukt och grönsaker, som har pollen av liknande struktur eller som tillhör samma släkt (poppel, pil, äpplen). När man svarar på pollen är det lättare att bestämma exakt vilka produkter som ska uteslutas.

Kött. Det innehåller mycket protein, men vanligtvis på grund av denaturering vid beredningen minskas förmågan att sensibilisera kraftigt.

Spannmål, särskilt vete. De innehåller gluten, albumin och gliadin.

Allergisk-liknande manifestationer har pseudo-allergiska reaktioner och viss hypervitaminos. Huvudskillnaden är utseendet av symtom vid första intagandet av utländska peptider i kroppen och beroende av allvaret hos patientens tillstånd på mängden mat som ätits. Sådana reaktioner uppträder på frukter och grönsaker av ljusröd, ibland orangefärgad (tomat, granatäpple, citrus, jordgubb).

Vad du kan äta - en lista över produkter

Den hypoallergena kosten kräver uteslutning av första-order-allergener (exotiska frukter och grönsaker, jordgubbar, kakao, svamp, jordnötter, nötter, kaffe, honung, skaldjur, ägg, fisk och mjölk med dess derivat - torrmjölk och ostar) och måttlig konsumtion av andra-ordningens allergener (spannmål - vete, råg, majs, bovete, baljväxter, potatis, vinbär, tranbär, aprikoser, lingonberries, feta kött med rika buljonger av dem, örttinkturer).

Följande typer av livsmedel är tillåtna:

mat, bekräftad genom partiell jäsning under matlagning;

Produkter som är karakteristiska för bosättningsorten

grönsaker är vita och gröna;

Produktlista

Hypoallergena livsmedel som får äta:

Korn: Semolina, ris, samt havregryn och korn.

Fermenterad mjölk, icke-fettprodukter utan tillsatser, bättre - hemgjorda: kesost (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Kött: magert nötkött, kalkon, fläsk.

Slaktbiprodukter (nötkött, fläsk): lever, tunga, njurar.

Torsk och havsabborre.

Bröd av bovete, ris eller majs.

Olja: krämig, solros, olivolja.

Brysselkål, blomkål.

Rutabagas, squash, zucchini, ropa.

Broccoli, grön sallad, spenat, gröna.

Gröna äpplen, päron, vita vinbär och körsbär, krusbär.

Komposit av äpplen och päron (även torkad), Rosehip-avkok, svagt bryggt te.

Icke-kolsyrade mineralvatten.

Allergi Diet och Nutrition

Mat för allergier hos barn och vuxna ordineras i form av medicinska tabeller. Listan över produkter och menyer är enligt diettabellen nummer 5 och nummer 9.

Hos barn

Antiallergisk kost hos barn kräver samtidig uteslutning av produkter som potentierar reaktionen och beredningen av en diet som spänner i matsmältningsorganen (barn har ofta dysfunktioner i mag-tarmkanalen på grund av för tung mat, på grund av leverens omoghet och en mindre mängd enzymer än hos vuxna). Det är nödvändigt att använda hypoallergena produkter med låg fetthalt med gott intag av kolhydrater. Läkartabellen nr 5 är lämplig för detta, med undantag för immunförsvarande ätande medel.

Tabell nummer 5

Används också för gastrointestinalt dysfunktion, leversjukdom och gallblåsan.

Proteiner - 80-90 g / dag (i förhållandet mellan animaliskt och vegetabiliskt protein 3: 2);

fetter - 70-75 g / dag (¼ - för vegetabiliska oljor);

kolhydrater - 360 g / dag (motsvarande 80-90 g socker);

vatten - 2-2,5 l / dag;

kalori - 2400 kcal / dag.

Rekommenderade produkter:

Bageriprodukter: torkad, från kli mjöl och mjöl av 1: a klass, gårdagens bröd, / s, lenten kakor.
Du kan inte: färska bakverk, bakning.

Soppor. Vegetabiliska soppor med zucchini, blomkål eller sprit, spenat, pumpa; mjölksoppa med mjölk utspädd med vatten (1: 1); med starkt kokta grits (semolina, havregryn, ris). För tankning - smör, gräddfil, mjöl.
Du kan inte: buljong från kött, fisk, bönor och svampar.

Kött. Lean art: kanin, kalkon, kyckling, magert nötkött, fläsk; laga mat utan hud och levde. Köttet kokas, ångas i form av malet kött eller hel bit (kyckling).
Du kan inte: hjärnor, njurar, rökt och korv, grillat kött och kokt stycke, fet fågel (anka, gås) och kött (fläsk, nötkött).

Fish. Lågfett sorter, mestadels - sötvatten. Kokt eller ånga, i form av kotletter och en hel del.
Du kan inte: stekt, i smeten, feta sorter; saltad, stuvad, konserverad; kaviar.

Mejeriprodukter. Mjölkprodukter med låg fetthalt: färsk stallost (5-9%), gräddfil (15%), kefir (1%), yoghurt (2,5%). Mjölk utspädd med vatten för soppor, spannmål.
Du kan inte: fet kock, gräddfil, grädde; smält och hård ost; hel och torr mjölk.

Ägg. 0,5-1 enheter / dag; ångad och kokad.
Du kan inte: mer än 1 ägg per dag, andra rätter.

Spannmål. På vattnet, mjölk med vatten (1: 1) - ris, semolina, havregryn, bovete (begränsad), nudlar, souffel av semolina och ris, bovete mjöl och ris.
Du kan inte: bönor, hirs.

Grönsaker. Potatis, morötter, blomkål och bröstspiror, spenat, pumpa, broccoli, kucchini, zucchini, squash i kokt eller ångkokt matlagning; gurkor.
Du kan inte: vitkål, lök, inlagda grönsaker, konserver, pickles, betor, rädisor, rädisor, rovor, sorrel, vitlök, tomat, svamp, bönor.

Frukt, godis. Gröna äpplen, krusbär, begränsad - aprikos, vita körsbär och vinbär, päron i den råa, shabby, kokta; Som en del av gelé, mousse, gelé.
Du kan inte: sura frukter, exotiska frukter, frukter av ljusröd färg, krämer, choklad, glass.

Såser. På grönsaksbuljong, buljongkropp, med en liten mängd mager gräddfil; med oroat mjöl.
Det är inte tillåtet: majonnäs, ketchup, i kött, fisk, svampbuljonger; feta och kryddiga förband.

Drycker. Lös grönt te utan tillsatser; Kompott av päron, äpplen och krusbär; från torkade frukter avkok av vildrosa.
Du kan inte: kakao, kaffe, svart te och te med tillsatser (inklusive citron); kompoter av ljusröda bär; citrusdrycker; kolsyrade drycker.

Fats. Smör - upp till 30 g / dag; solros och olivolja (begränsad).

Den tid under vilken en person måste sitta på en antiallergisk diet är begränsad: för vuxna - 2-3 veckor; för barn - 7-10 dagar. Om utslaget på huden och manifestationerna av allergiskt återfall uppstod under avstängningen av kosten, skulle produkten som reaktionen inträffade uteslutas.

Tabellnummer 9

Tilldela metaboliska störningar, diabetes, autoimmuna och allergiska sjukdomar. Kräver en begränsning av kolhydrater i kosten, därför tilldelas främst till vuxna och barn med intolerans mot laktos, sackaros, etc.

Proteiner: 85-90 g / dag (50-60% - av animaliskt ursprung);

Fetter: 70-80 g / dag (40-45% - vegetabiliska oljor);

Kolhydrater - bara komplexa; 300-350 g / dag;

Kalori: 2200-2400 Kcal / dag.

Rekommenderade rätter och produkter:

Mjöl: kli, proteinbranbröd, från mjöl av andra klassen; protein och vete. Snackkakor och bakverk (på bekostnad av bröd).
Du kan inte: bakning, puff bakverk, produkter med mjöl / s.

Soppa: grönsaker; borscht och kål soppa i en svag buljong; rödbetor soppa; svaga buljonger från enkelt kött och fisk; okroshka från grönsaker / kött; soppor med köttbullar (utan bacon).
Du kan inte: Rika, fettbuljonger; svamp soppor; med bönor.

Kött: magert nötkött, kalvkött, lamm, fläsk (grädde / skär); kanin, kalkon, kyckling; kokad tunga; lever (begränsad). Stewed, kokt, ångad; Du kan kokta kött efter lätt rostning hackad och skivad.
Du kan inte: rökt kött, korv, fett kött, anka, gås, konserverat kött.

Fisk: magert sorterade, lätt stekt, grillad, bakad utan olja. Konserverad mat i tomat (gräns).
Du kan inte: feta sorter, exotiska sorter av marina fiskar; fisk och skaldjur; beredda livsmedel, pickles och konserver i olja; kaviar.

Mjölkprodukter: Mager mjölk (1,5-2,5%), eller utspätt med vatten för spannmål; Mjölkprodukter med låg fetthalt (stekost 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); måttlig sur grädde 15%. Osaltade sorter av mager ost (ost, feta, ricotta).
Du kan inte: kräm; söta ostar; hårda och salta ostar.

Ägg: högst 1,5 st / dag; kokt (mjukkokt, hårdkokt); ångproteinomeletter; minska yolkonsumtionen.

Groats: måttligt (enligt kolhydratnorm): hirs, korn, bovete, korn, havregryn.
Du kan inte: bönor, ris, pasta, semolina.

Grönsaker: potatis (begränsad till XE), äggplanter, gurkor, tomat och betor (begränsad), morötter, broccoli, korg, squash, sallad, bröstkål och blomkål, spenat, korg, pumpa. Stewing, kokt, bakade rätter; begränsad - stekt.
Det är omöjligt: pickles, bevarande.

Snacks: sallad, grönsaksspannad kaviar, färska sallader, soppad sill, aspik från fisk, kött, kostostar (förutom tofu), biffgelé.
Du kan inte: kooposti, feta snacks, korv, svin, snacks med lever och svamp, pickles, konserver.

Frukt, godis: färska frukter och bär (sött och surt), gelé, massor, sambuca, kompotter; godis med sockersubstitut.
Du kan inte: choklad, godis, glass, sylt, exotiska frukter (bananer, fikon, datum), russin och druvor.

Såser, kryddor: Grönsaker, svagt kött och fiskbuljonger; gräns - tomatsås, peppar, senap, pepparrot.
Du kan inte: feta såser med massor av kryddor.

Drycker: te utan tillsatser, grönsaks- och fruktjuicer (osötad), rosenkrämbuljong.
Du kan inte: söta drycker, läsk, druv och andra juicer från söta frukter / bär.

Fetter: magert, oliv och osaltat smör.
Du kan inte: fet kött och matlagning (friterad, svin, etc.).

Sjuksköterskor

Hypoallergen diet för ammande mödrar gör det möjligt att undvika reaktioner på produkterna hos nyfödda och minska gasbildningen hos barnet. Stränga dietrestriktioner är viktiga under de första 3 månaderna av ett barns liv, eftersom:

Nervös reglering av matsmältningen och peristaltiken förblir omogen (en av orsakerna till neonatal kolik);

anpassning av matsmältningssystemet sker: tidigare fick barnet näringsämnen från moderns blod genom navelsträngen; GI-motilitet och gastrointestinalt hormonproduktion, aktiv produktion av gall- och bukspottskörtel, duodenal, magsaft lanseras.

Enzymer i barnets kropp produceras i begränsade kvantiteter. Överskott av näringsämnen förtunnas inte, vilket också orsakar kolik och uppblåsthet.

Immunitet inte bildad (upp till 6 månader). Skydd av kroppen ges av immunoglobuliner från modermjölk.

Vid upprättandet av kosten för ammande kvinnor är det viktigt att han har en adekvat kalori. Daglig energiförbrukning på grund av laktation ökar med 500 kcal.

På grund av ökningen av barnets organismers anpassningsförmåga bör kosten med HB vara så strikt som möjligt under de första 1-2 veckorna av barnets liv, med en gradvis avkoppling av livsmedelsrestriktioner och införandet av en liten mängd nya produkter.

1-2 veckor

Utesluter helt (att det är omöjligt att äta även i små doser):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Vilken typ av fisk kan du äta för allergier?

Under förekomsten av en allergisk reaktion mot vissa stimuli reagerar kroppen på haptener och antigener. Antigenerna innefattar:

Dust.
Pollen.
Komponenter av kemiskt ursprung.
Ull.

Till haptensna hör till:

Allergens av olika livsmedel.

När en person har en tendens till allergier, när de tas in polysackarider och proteiner, tas de som främmande, och de börjar producera antikroppar för skydd, och senare neurotransmittorer. Dessa ämnen väcker utveckling av allergi i form av hudutslag, störningar i matsmältningssystemet och andningsorganen. Vad kan och kan inte äta allergier? Det är vad vi ska prata om.

De viktigaste produkterna är allergener

Allmänt kan allergier vara på följande produkter:

Seafood.
Mejeriprodukter.
Fish.
Ägg.
Baljväxter.
Med.
Nötter.
Choklad.
Några typer av frukter och grönsaker.
Selleri.
Bovete.
Några sorter av kött.
Jordnötter.

En stor plats bland allergier står för halvfabrikat, konserver, snabbmat, olika rökt kött, söta kolsyrade drycker, såser. De orsakar dålig hälsa hos människor, hudutslag och andra symtom som är förknippade med allergier. Men vad kan du äta med allergier? Om detta lär du dig vidare.

Vad att äta för vissa allergier

Vid bronkialastma kan nästan alla produkter ätas, med undantag för:

Vete bröd
Nötter.
Honey.
Några frukter, som inkluderar salicylsyra.
Hallon.
Aprikoser.
Apelsiner.
Körsbär.

Vad kan du äta om du är allergisk mot ull? Du kan äta nästan alla livsmedel, utom fläsk och nötkött.

Om du är allergisk mot fästingar, damm, daphnia, kackerlackor, bör du undvika att äta följande produkter:

Allergisk reaktion på ambrosi och typen av hönsfeber bör utesluta följande livsmedel:

Solrosolja.
Frön.
Vattenmelon.
Melon.
Jordgubbar.
Citrus.
Selleri.
Dill och persilja.
Kryddor.

Vad kan du äta om du är allergisk mot mjölkproteiner? Bör undvikas

Milk.
Fermenterade mjölkprodukter.
Cream.
Ost.
Glass
Vete bröd
Oljan.

Vad du kan äta för allergier: en lista

Förteckningen över produkter som får användas för allergier är:

Kokt kött från nötkött, kyckling, kalkon.
Vegetarisk soppor.
Oliver, grönsaker och solrosoljor.
Ris, bovete, havregryn.
Surmjölk, kesost, kefir och yoghurt utan smaker.
Vit ost.
Gurkor, kål, gröna, potatis, gröna ärter.
Gröna sorter av äpplen och päron (baka före användning).
Dåligt te utan tillsatser.
Komposit från torkade frukter.
Inte färskt bröd, kakor, pitabröd.

Vilka tabletter ska ta för allergier

Läkemedel som används för att lindra allergysymtom hör till följande grupper:

Antihistaminer. Dessa medel tillåter inte medlare av allergi och histamin att släppas.
Glukokortikoidhormoner med systemisk exponering.
Membranstabilisatorer. De minskar excitabiliteten hos celler som är ansvariga för utvecklingen av allergier.

Antihistaminer används för att eliminera symptomen på allergier på kort tid. Den nya generationen droger minskar känsligheten för histamin, så de måste tas flera gånger om dagen i samma tidsintervall.

Vad är piller för allergier? De tillåtna drogerna innefattar: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Glöm inte att rådgöra med din läkare. Under graviditeten kan allergidroger endast användas i exceptionella fall.

Vad annat kan användas för allergier? Förberedelser av den sista generationen från en allergisk reaktion påverkar samtidigt histaminreceptorerna och förlorar känsligheten för allergimedietare. Även med en hög nivå av histamin i blodet kommer en allergisk reaktion inte att utvecklas ytterligare. Fördelen med den nya generationen tabletter är att de inte orsakar sedering och endast tas en gång om dagen. Dessa är drogerna: "Ketotifen", "Cetirizine", "Claritin", "Loratadine".

Membranstabilisatorer används för att stärka basofilmembranet, och de förstör inte allergenet som har trätt in i kroppen. I grund och botten föreskrivs denna grupp läkemedel för behandling av kroniska allergier.

Glukokortikoidhormoner ordineras för allvarliga allergier, när andra metoder och läkemedel inte har givit den önskade effekten. De betraktas som analoger av binjurhormoner och har antiinflammatoriska och antiallergiska effekter. Efter behandling ska dessa hormoner avbrytas, gradvis minska dosen.

Allergitester

Om du har symtom på allergier måste du undersökas och identifiera orsaken. Var kan jag bli testad för allergier? För att göra detta måste du kontakta laboratoriet. Analyser kan ta följande metoder:

Skrapa metod. I processen att utföra diagnostik placeras ett allergen vid punkteringsplatsen. Efter en tid kan rodnad eller svullnad uppträda. Testet är positivt om papullen är mer än 2 mm. I en punktering kan man göra ca 20 prover.
Injektionsmetoden.
Intradermala tester med en annan komponent av allergener.

Det är nödvändigt att ta prov om allergi inträffar efter en måltid, mediciner och hushållskemikalier. Placeringen av hudtest anses vara en tillförlitlig och beprövad metod för att diagnostisera alla allergiska reaktioner på vilka organismen har en ökad känslighet. Tre dagar före diagnosen måste du sluta ta antihistaminer.

Allergi Diet: Funktioner

På allergidagar äter du minst 4 gånger om dagen.
Använd kokt nötkött, kyckling och fläskkött.
Under denna period äter du pasta, ägg, mjölk, gräddfil, kefir (om det inte finns kontraindikationer).
Gurkor, courgetter, gröna.
Det rekommenderas att vägra frukt, bär och svamp.
Du kan inte äta socker och honung, såväl som produkter, som inkluderar dessa komponenter.
Att utesluta produkter från testet, alkoholhaltiga drycker, kaffe, kakao, rökt kött, pickles.

Alla produkter och läkemedel kan ordineras och justeras av en läkare. Det finns en annan typ av hypoallergisk diet. De används inte för syftet med behandlingen, men för profylakse, för att eliminera allergiska irriterande ämnen. Om allergi stör ganska ofta, måste denna diet följas hela tiden. Läkare fördelar flera lämpliga tekniker. De används för allergiska reaktioner mot olika stimuli.

Mat efter allergier

Vad kan efter allergier? När symtomen på sjukdomen börjar passera, kan du gradvis lägga till kosten vissa livsmedel. Detta genomförs enligt ett särskilt system från lågallergena till mycket allergiframkallande. Varje ny produkt introduceras en gång var tredje dag. Om försämringen av en allergi har börjat betyder det att den sista produkten har blivit allergiframkallande. Lista över produkter som kan användas efter allergier:

Lättfett och kokt nötkött, kyckling eller fläsk.
Soppor på sekundärbuljongen med tillsats av spannmål.
Vegetarisk soppor.
Vegetabilisk olja och grädde.
Kokt potatis.
Olika gröt.
Mjölksyraprodukter.
Gurkor, gröna.
Vattenmelon och bakade äpplen.
Örtte
Komposit från bär och torkade frukter.
Vitt bröd utan jäst.

Diet för förvärrade allergier

Under perioden av förvärring måste du kontakta en allergiker. Här kommer läkaren att kunna göra test som identifierar allergenet. Du måste också följa en strikt diet. Den bygger på flera steg:

Fastan. Under två dagar borde patienten bara dricka vatten. Från te, kaffe och kolsyrade drycker i allmänhet måste överges. Under dagen måste du ta upp till 1,5 liter rent vatten.
Du kan gå in i kosten av vissa livsmedel. De borde vara minst allergiframkallande. Dessa är porridge, osyrad bröd och buljong på grönsaker.

På denna diet kan du stanna en vecka och äta mat upp till 7 gånger om dagen i små portioner. Följ sedan en grundläggande diet i ytterligare två veckor tills fullständig försvinnande av symtomen på en allergisk reaktion. För allergier kan du dricka renat eller mineralvatten utan gaser. Visas även te utan smaker och tillsatser, kompote av torkad frukt, rosenkransdekok. Du kan inte dricka kaffe, kakao, öl, kvass, kolsyrade drycker, såväl som vin från druvor, vermouth, tinkturer, brandy.

Allergi är en ganska allvarlig patologi som kan leda till komplikationer. Patienter som lider av denna sjukdom, rekommenderas att följa en viss diet, att känna till de tillåtna och förbjudna livsmedel för en speciell irriterande. I samband med behandling och användning av antihistaminer tilldelar läkaren en hypoallergen diet. Det är nödvändigt att observera det ungefär tre veckor före allergiens fullständiga försvinnande. Förberedelser av den senaste generationen ordineras en gång om dagen och kan användas under lång tid utan att utveckla missbrukssyndrom. Personer som är benägna att allergiska reaktioner bör inte missbruka alkohol och röka. Dessa faktorer leder till sjukdomsuppkomsten. Välsigna dig

Vilka förbjudna livsmedel kan inte äta med allergier?

Om du har märkt individuell intolerans mot en separat mat eller läkare diagnostiserar allergi kommer du att få reda på svaren på frågan: Vad kan du göra med allergier?

Tänk på orsaken till allergier, dess konsekvenser, hur man förhindrar obehagliga symptom, vad du kan äta och inte?

Hur manifesterar man en allergi?

En allergisk reaktion kan manifesteras från intag av irriterande ämnen: antigener och haptener.

Antigener är reaktioner på pollen, damm, djurdander, ner, kemikalier etc.
Haptener är matirriterande och livsmedel.

I varje fall kan menyn och listan över livsmedel som inte kan ätas med allergier väljas individuellt beroende på diagnos och personlig intolerans hos vissa dieter.

Symptom på allergier kan vara:

hudutslag,
rodnad,
ödem,
klåda
Magsjukdomar,
diarré,
Buksmärtor
Slemhinneirritation,
Astma.

Den huvudsakliga perioden av förvärring av allergi uppstår på vår och sommar.

Under denna period måste du övervaka maten så noggrant som möjligt och försök att inte använda mat som du inte är säker på. Du kan inte äta mat som kommer att skada hälsan.

Det rekommenderas att prova en allergiker för att identifiera alla möjliga irriterande ämnen och skapa en individuell mat för dig själv. Förstår du att du inte kan?

Barnet observeras ofta intolerans mot mat under de första åren av livet. De kan inte äta mjölk, ägg och mer. I de flesta fall växer de ut med åldern och kan äta mat.

Om barn inte lyckades bli av med allergier med ålder, måste de följa en kost även som vuxna.

Vilka livsmedel orsakar allergier?

Trots att en person kan vara allergisk mot någon form av mat, existerar den inte på salt och ris. Med hjälp av vetenskaplig forskning härleddes flera av de mest populära typerna av mat, avvisade av människokroppen och som inte kan ätas. Detta inkluderar ägg och mjölk, som ofta avvisas av barnets kropp och många kan inte.

Äggallergi

Äggula och protein har olika grader av exponering för kroppen. Om det finns ett avslag på kycklingägg, det är istället för att gås eller vaktel inte kan.

Artikel i ämnet: Perioral dermatit, vad är den här sjukdomen och hur blir du av med den?

Människor med sådana allergier kan inte äta mycket, vilket inkluderar ett ägg. Dessa är bullar, godis och jämn glass. Om det finns en allergi mot någon mat, bör du alltid undersöka ingredienserna i disken innan du äter den, förstå innehållet i varje produkt.

I grund och botten, tillsammans med ägget, avvisar kroppen det fjäderfäkött innehållande proteinet. Det är värt att titta på droger och vacciner med försiktighet, som också innehåller en proteinkomponent och kan få allvarliga konsekvenser.

Allergi mot mejeriprodukter

Den andra platsen i allergi är mjölk. En person upplever ett avslag på någon av hans substitut, vare sig det är torkat mjölk, gräddfil eller kondenserad mjölk.

Du kan inte äta mat, vilket är närvarande i sammansättningen av detta allergen. Cirka 20 proteiner som kan ge en negativ reaktion, men kan brinna när de kokas.

Barnmjölk ersätts ofta med getmjölk. Överraskande är att många patienter som inte kan äta mejeriprodukter inte är allergiska mot ost.

Allergi mot fisk och skaldjur

Mycket farligt när det gäller allergi är en fisk. En attack i en person kan till och med börja med att andas in lukten av denna mat. Denna reaktion fortsätter hos vuxna under hela livet.

Vilken fisk är då och vad kan inte? Obehagliga symptom kommer att vara om du har alla typer av fisk. Ibland är undantaget konserverad mat, vid förberedelse av vilka speciella behandlingar utförs som dödar skadliga ämnen.

Fisket har också hög avkastning från kroppen. Så folk måste utesluta från deras kost räkor, krabbor, hummer, bläckfisk, etc. Det händer att tillsammans med detta kan en person inte simma i havet där dessa mollusker lever.

Vilken fisk kan inte med allergier

Spannmål kraftig allergen

Fall av intolerans mot spannmål är vanliga. Bokhete har en stark reaktion. Avvisande kan också förekomma i någon form av croup.

Du kan inte äta mjöl, som är gjord av spannmålsmjöl. Vilken typ av bröd kan konsumeras av allergiker och vilken man inte kan äta? Praktiskt taget inga kontraindikationer av vetebröd eller grått, vilket kommer att ligga mer än en dag.

Grönsaker och frukter avvisas ofta av dem som har en allergisk reaktion på pollen. Allergi orsakar hallon, aprikos, apelsin och plommon. Som regel, efter värmebehandling, skadar denna mat inte en vuxen.

Nötter och kryddor finns sist på listan. De starkaste allergenerna finns i jordnötter. Men andra nötter kan inte ätas.

Artikel i ämnet: Tillåtna Tillåtna livsmedel

Förbjudna Allergiprodukter

Under en allergi kan du inte äta mycket mat och ständigt vara uppmärksam när du köper en ny produkt i butiken.

Läs alltid produktens sammansättning.

Det är alltid värt att överge mat som består av kemi, såsom läsk, flis, godis. Försök att laga mat och äta mat från naturliga produkter som odlas av dig.

Många tillverkare kan inte ange i sammansättningen av allt som faktiskt är. Att ha konsumerat lågkvalitativa varor kan orsaka allergier, drabbas av allvarliga konsekvenser.

Allergisk urtikaria för matallergier

Produkter som orsakar allergier är uppdelade i två typer:

Växtens ursprung,
Animaliskt ursprung.

Mat med förhöjning av allergier bör vara lika balanserad och säker. Nedan finns en tabell där du kan välja en kontraindicerad typ av mat och ta reda på var det kan finnas.

Tillåtna produkter

Du måste själv välja din egen meny. Kontakta en allergiker och gör ett allergitest, du kan ta reda på alla kontraindikerade produkter och lära sig icke-allergiska.

Där kan du lära dig om antihistamin näring och få droger som reducerar allergier.

Vilken typ av allergi som helst kan passera med ålder. Hos barn uppstår detta vanligen upp till 3 år. Försök att bara äta hälsosam mat som kommer att gynna kroppen.

All mat innan konsumtionen ska tvättas väl med filtrerat vatten.

Frukt bör ligga i den i två timmar. Många är oroade över frågan, stallost allergen eller inte? Endast en allergiker kommer att kunna svara dig genom att göra den nödvändiga forskningen. Naturligtvis, om du inte bär mejeriprodukter, då kan denna mat inte ätas.

Artikel i ämnet: Ado Antiallergic Diet för barn och vuxna

Vilka livsmedel kan äta med matallergier:

Kokt kött, nötkött, kyckling, kanin,
Te utan tillsatser
Gröt, bovete, risgröt,
Olivolja och solrosolja,
Bakade gröna äpplen och päron,
Gurkor, kål, ärtor, potatis,
Pita, dietkakor, torrt bröd,
Mineralvatten, torkad fruktkompote.

Allergiediet

För allergiker, frågan "vad ska du äta?" Kommer först. För att få förbättringar måste kost följas strikt. Det finns många frågor om mat.

Vi rekommenderar dig att hålla en dagbok där du registrerar alla dina misslyckanden och prestationer. Så du kan förstå vilken mat du inte kan äta, och vad är tillåtet.

Det är nödvändigt att noggrant övervaka maten, för att göra egna observationer. Detta kommer att hjälpa i tid för att förstå huruvida matallergier passerar och vilken typ av mat din kropp har gjort.

Du kommer att se om listan över tillåtna expanderar eller vice versa blir mindre. Absolut all mat du konsumerar under dagen och dess mängd bör registreras i anteckningsboken.

Så det blir mycket bekvämare att analysera situationen, introducera gradvis en ny mat och titta på reaktionen. Livsmedelsdagboken hjälper dig när du hänvisar till en allergiker, där en erfaren läkare kommer att kunna dra lämpliga slutsatser, baserat på dina anteckningar, för att ge dig den mest korrekta och effektiva behandlingen.

En mycket populär fråga är om det är möjligt att dricka kaffe och äta godis eller inte? Det beror på hur stark ditt stadium av sjukdomen är.

Kaffet är bäst att eliminera, eftersom koffein har en skadlig effekt på hjärtat. Det är nödvändigt att äta godis med stor försiktighet, för att vara säker på sammansättningen av måltiden.

Vad man ibland kan ha råd med är mager köttmjölk, speciella godis på fruktos och andra kostsöt.

slutsats

Mat för allergier spelar en stor roll i patienternas liv. Denna sjukdom är mycket obehaglig och gör att du begränsar dig på många sätt.

Personer med allergier måste ständigt varna, studera produkterna noga innan de äter dem och inte äta hälften av maten.

Den goda nyheten är att ofta, när ett barn blir en vuxen, passerar allergien, blir den sjuka kosten mer varierad.

Resten av tiden är det värt att regelbundet behålla kroppen med speciella preparat och ständigt besöker en allergiker.

Allergiediet

Allergi är en immunförsvar som uppstår när speciella ämnen kommer in i kroppen, som kallas allergener. Allergens orsakar ögon ömhet, svullnad, rinnande näsa, hudutslag hos vuxna, huvudvärk och andra symtom. I allergenernas roll kan olika ämnen vara; En av de allvarligaste allergenerna är vissa livsmedel. Ta reda på vilken kost som behövs för allergier hos vuxna.

Matallergier och dess orsaker

Idag har forskare ingen aning om varför vissa människor utvecklar allergier mot vissa livsmedel, medan andra inte gör det. Riskfaktorer anses vara negativa miljöförhållanden, genetisk predisposition, förekomst av vissa sjukdomar och så vidare. Dessutom har forskare funnit att vissa produkter ofta orsakar allergier, och vissa - inte. Självklart, om du känner till ett specifikt livsmedelallergen är det lämpligt att helt enkelt utesluta det från kosten. Det är emellertid ibland svårt att bestämma exakt vilken produkt som orsakar allergysymtom, så det är värt att tänka på att justera din egen diet.

Matallergengrupper

Varje produkt har en viss allergisk aktivitet. Allergier kan provoceras inte bara av själva produkterna utan också av metoderna för deras behandling. Till exempel, magert fläsk, stekt på en liten mängd vegetabilisk olja, orsakar sällan allergier, men fet svin, stekt i en stor mängd olja med ett överflöd av kryddor, orsakar allergier ganska ofta. Det konstaterades också att högkalorivaror orsakar allergier oftare än kalorifoetter (även om det inte är helt sant att anta att kalorifattiga livsmedel inte orsakar allergier). I allmänhet kan alla produkter, beroende på den allergiska aktiviteten, delas in i flera grupper:

Rekommendationer och egenskaper av näring för allergier

Om du har diagnostiserats med allergier är det meningsfullt att omstrukturera din kost. För allergier stör inte ditt liv, du måste gå på en allergivänlig diet och ge upp lite mat. Det finns en vanlig myt att en allergivänlig strikt diet med allvarliga allergier bara innehåller smaklösa, icke-näringsrika livsmedel, så det är svårt att passera. Nedan visar vi att allergivänliga produkter kan ersättas med hypoallergena produkter utan betydande förlust av smakssortiment:

Rökta och marinerade produkter.
Surkål.
Alkoholhaltiga och kolsyrade sockerhaltiga drycker.
Produkter med ett stort antal olika konserverings- och smakämnen.
Tuggummi.
Olika salta mellanmål - chips, kakor, nötter och så vidare.

Kom också ihåg några tips från hälsosamma livsstilförespråkare:

Allergisk mat bör uteslutas från kosten.
Recept ska inte innehålla en mängd olika stekt, rökt och saltat mat. Om du vill ha kött, koka det eller få ångad patties. Det visade sig att under rostning bildas rökning och saltning olika ämnen som kan provocera allergier, medan sådana ämnen inte släpps under matlagning.
Mat för allergier hos vuxna bör balanseras. Ät inte mycket mat. Det är tillrådligt att äta mat i medelstora portioner 3-4 gånger om dagen.
Livsmedel vid hudallergi bör inte innehålla citrusprodukter.
Sluta dricka alkohol.
Det är också viktigt att inte bränna dina rätter.
Matlagning bör inte vara tidskrävande.

Kom också ihåg att en sådan hypoallergen dietkurs varar i ca 1-2 veckor. I de flesta fall, vid slutet av 2 veckor, minskar antalet allergiska reaktioner märkbart och de metaboliska processerna i organismerna stabiliseras, vilket leder till återhämtning. Efter att ha genomgått en hypoallergen diet kan du börja äta igen som tidigare, men läkare rekommenderar inte att du gör det eftersom det kan ge upphov till en ny allergi. Doktorer är dock överens om att du, efter att ha gått igenom en allergivänlig kost, kan slappna av lite och inkludera produkter med måttlig allergiframkallande aktivitet i din kost, även om det är önskvärt att helt ge upp mycket allergifria produkter.

Diet för allvarliga allergier - ett exempel

Att hantera denna allvarliga sjukdom kommer att hjälpa en bra diet med matallergier. Tänk på ett exempel på en sådan diet.

Breakfast. Fyll gröt med kefir, låt disketten stå i 10-15 minuter, lägg till några små bitar frukt, du kan lägga till en liten bit smör. Du kan tvätta ner maträtten med grönt eller svart te (du kan lägga socker i te).
Lunch. Förbered grönsaks- eller fisksoppa. På andra sidan äter du lite nötkött eller fläsk, liksom kokta potatisar. Tvätta det hela med äppeljelly.
Middag. Ät en ångpatty med ris. Du kan också dricka ett glas kefir eller äta ett äpple.

Breakfast. Ät ett par smörgåsar med lite smör (ge preferensen till rågbröd). Tvätta med te.
Lunch. Gör en köttsoppa med pasta. På andra sidan äter du en liten bit kött med kål sallad. Drick ner hela komposten av päron eller äpplen.
Middag. Gör en mager köttgulashash och potatismos. Du kan också äta 100-200 g datum.

Breakfast. Gör en sallad med kål och gurka, äta den med en liten bit rågbröd. Tvätta det med te.
Lunch. Gör soppa med köttbullar. På den andra, äta potatismos, nötkött tunga och gurka. Tvätta hela komposten.
Middag. Ät makaroner och smör, äta havregrynkakor, drick kefir.

Breakfast. Gör en fruktsallad av äpple, päron och kefir.
Lunch. Förbered grönsaks- eller fisksoppa. På andra sidan äter du lite fettfläsk med potatis. Tvätta det med te.
Middag. Ät buckwheat gröt med ångbitar. Tvätta hela komposten.

Breakfast. Fyll gröt med kefir, låt disketten stå i 10-15 minuter, lägg till några små bitar frukt, du kan lägga till en liten bit smör. Du kan tvätta ner maträtten med grönt eller svart te (du kan lägga socker i te).
Lunch. Gör soppa med köttbullar. På andra sidan äter potatismos och gurka. Tvätta hela komposten.
Middag. Gör en ostmassa. Tvätta det med te.

Breakfast. Ät ett par smörgåsar med lite smör (ge preferensen till rågbröd). Tvätta med te.
Lunch. Ät lite biffsoppa. På andra sidan, äta ris med ångbitar. Tvätta hela komposten.
Middag. Gör en mager köttgulashash och potatismos. Du kan också äta 100-200 g datum.

Breakfast. Gör en sallad med kål och gurka, äta den med en liten bit rågbröd. Tvätta det med te.
Lunch. Gör en köttsoppa med pasta. På den andra, äta en liten bit kött med potatismos och kål sallad. Drick ner hela komposten av päron eller äpplen.
Middag. Ät en ångpatty med ris. Du kan också dricka ett glas kefir eller äta ett äpple.

Vad du kan äta med matallergier

Ledande en aktiv livsstil, människor övervakar inte sin dagliga kost. I brådska och brådska avbryts vi av torrt bröd eller snabbmat, kramas allt med läsk och går vidare på vår verksamhet. Och efter att ha kommit hem redan på kvällen, och några ännu närmare natten, sluger vi oss "från magen". Detta kan orsaka irreparabel skada på vår hälsa. Hela mag-tarmkanalen systemet lider, och levern börjar funktionsfel, som blir oförmögna att ta bort giftiga ämnen från kroppen. Sådana komplikationer leder till matallergier. Med denna sjukdom måste du följa riktlinjerna för att följa en strikt diet och avstå från att äta vissa livsmedel.

Matallergi mot skaldjur

Denna typ av allergi är vanligast. Vid behandling av denna sjukdom är det huvudsakliga villkoret att fisk och skaldjur i alla former utesluts: torkad, burk, ost, kött. Det är också nödvändigt att överge en mängd kosttillskott, som inkluderar marina proteiner. Patienten måste sluta konsumera rökt kött, salt, fet mat, olika tillsatser och kryddor. Alla dessa komponenter är mycket irriterande för magslemhinnan, vilket leder till dess atrofi.

Men genom att eliminera fisk från din kost, som huvudkälla till fosfor och jod, måste du kompensera för bristen på dessa fördelaktiga element. Du kan äta följande med matallergier för att fiska:

Försök att laga dina egna rätter bara från dietkött. Föredra grönsaksgrytor och mat, ångad. Ta exempel på följande recept:

Kycklingrull. Det tar 250 gram nötkött att avvisa och salta. 100 gram kycklingfilé finhackad. Sätt sådant malet kött på nötkött och tillsätt hackade nötter i mängden två skedar och en sked cedertolja. Vrid köttet i en rulle, dra åt det med en matlagningssträng och stek i smör.

Diet för spannmålallergier

Hos människor med denna typ av allergi förekommer en reaktion på protein som finns i spannmålsprodukter. Sådana patienter bör utesluta följande produkter: Vete rätter, bröd i någon form, korn, hirs, havre, semolina, pasta, kaffesurrogat, glass, öl, vodka, soppblandningar, korv, såser och ketchup. Var försiktig när du studerar sammansättningen av den produkt du köper.

Som vi ser är det mycket förbjudet. Men var inte upprörd, för det finns ett alternativ till alla dessa komponenter. Förbered ditt eget bröd från sojamjöl, vilket inte är värre än naturligt. Du kan lägga till ris eller majsstärkelse. Ät mer potatis, baljväxter och rotgrönsaker. Bananer har också en stor mängd hälsosamma kolhydrater. Var noga med att äta fiskrätter - källor till vitamin E. Ta hand om närvaron i huset av mjölk och stugaost, som kommer att förse din kropp med kalcium och fluor. Ät grönsaker och frukter som innehåller fiber. Var noga med att delta i bordet kött.

Med alla rekommenderade produkter, med matallergier, kan vi rekommendera följande meny:

Krabba Kött Koka upp vatten i en kastrull, med tillsats av ättika, salt, kryddnejlika och lövblad. Låt svalna. Skär några lökar i ringar och fyll dem med marinaden. Låt löken suga i ca två timmar. Ta cirka 300 gram konserverad krabba kött, skiv den och lägg på maträtten. Häll över all olivolja, lägg löken på toppen och strö över riven ost.
Kycklinghönsor. Kilogram kycklingfilé måste tvättas ordentligt, hackas i små bitar och mala. Tillsätt 100 gram Okara och 50 gram sojamjölk. Lägg skivorna och häll dem med kycklingbuljong (200 gram), smörj med smör och stek i en panna.

Meny för mjölkallergier

Trots att mjölk och alla slags mejeriprodukter anses vara den viktigaste källan till fördelaktiga spårämnen och kalcium, är de i detta fall strängt förbjudna. Förbud och kakor, glass, pajer, choklad. Fokusera på att äta kött, fisk och ägg. Kalcium innehåller spannmålsprodukter, nötter och bönor. Vilken mejeriprodukt som helst kan bytas ut med sin soja-analog. De absorberas väl av kroppen och innehåller inte laktos. Denna mjölk används för att tillverka spannmål, soppor och mjölkdrycker.

Vegetabiliskt protein finns i tofuost. Denna typ av produkt kan användas i rå, stekt eller syltad form. Det finns många recept för matlagning, till exempel kalkon med tofu i form av ett mellanmål, svamp med ost eller köttsallad med tillsats av tofu. Glöm inte att laga dig mer grönsaksbuljonger och grytor.

Diet för allergier i kycklingägg

Om en person lider av matallergi mot ägg kan en korsreaktion på kycklingkött inträffa. Därför utesluts eventuell kycklingmat och rätter med deras användning: fjäderfäkött, ägg, majonnäs, såser, kakor, glass. Följande rekommenderas för användning:

Fisk, svampar;
Kaninkött;
russin;
bönor;

kakao;
Frön, avokado;
vitlök;
Sea Kale

En utmärkt ersättare för kyckling är sojakött. Och när du bakar hemlagad bröd eller andra produkter, använd Okara eller sojamjöl i stället för ägg. Ät fiskbuljong dagligen. Experiment med grönsaker och frukter.

Livsmedelsdagbok

Många nutritionists och allergists rekommenderar att hålla en matdagbok. Dess kärna är att göra alla använda produkter för dagen, med en exakt indikation av tidpunkten för upptagande, mängden, reaktionen hos kroppen och det avsedda allergenet. Den utförs i minst tre månader för att säkerställa maximal noggrannhet. Oacceptabla luckor, även om du bara snackar på ett äpple. Sådan information kommer att hjälpa dig att hitta orsaken till sjukdomen på egen hand och att eliminera den snart. Och för läkaren är det användbart eftersom han omedelbart kan börja behandlingen. Ett livsmedelsdagboksprov ser så här ut:

Hypoallergen diet

Nyligen har problemet med allergier kommit fram och orsakerna till detta är effekterna av negativa yttre faktorer på människokroppen. På grund av miljöförstöring uppstår allergiska reaktioner inte bara hos barn utan även hos vuxna. Sådana människor behöver en allergivänlig diet, vilket kommer att bidra till att undvika exacerbationer. Enligt statistiken behöver cirka 2% av människor från hela världen sådana näring.

Vad är en allergivänlig diet för?

Varje person som har en tendens till matallergier måste följa en allergivänlig diet. Annars kommer dess manifestationer att öka, vilket kommer att skapa en fara för hälsa och jämn liv. Så, vad ger en allergivänlig diet? Fördelarna med denna typ av mat för allergier är som följer:

minskning av intaget av ämnen som kroppen reagerar på med utslag och andra manifestationer
förmågan att upptäcka allergener, med det resultat att det i framtiden kommer att vara möjligt att skydda sig från dem genom att begränsa deras intag;
hjälper till att bli av med allergysymtom utan användning av medicinering;
återställer matsmältningssystemet;
mättar kroppen med fördelaktiga komponenter och vitaminer;
avlägsnande av allergener från kroppen.

Om du inte följer den allergivänliga kosten, kan människor som är benägna att allergiska manifestationer möta många obehagliga symptom. Dessa inkluderar hudutslag, klåda, rodnad. Allvarligare komplikationer, såsom angioödem och anafylaktisk chock, som kan vara dödlig, är inte uteslutna.

Funktioner av kosten av allergier

Matallergier uppstår efter att ha konsumerat vissa livsmedel. Sjukdomen orsakar symtom i form av rodnad på huden, klåda, ödem. Det farligaste symptomet är anafylaktisk chock. För att undvika sådana manifestationer är det nödvändigt att hålla sig till en speciell diet, vilket eliminerar allergenprodukter från menyn.

Tips! Eftersom varje person kan visa symptom på allergi mot olika produkter, som beror på organismens individuella egenskaper, rekommenderar läkare sådana människor att hålla en allergidagbok. Det ska registreras använda måltider och reaktionen på dem.

För att bestämma exakt vilka produktallergier, måste du helt eliminera alla allergener från kosten, och sedan gradvis en efter en för att komma in i var och en och titta på reaktionen.

Strömregler

Människor som har en allergivänlig diet bör följa följande regler:

Per dag är det nödvändigt att konsumera 130 g protein, samma mängd fett, 200 g kolhydrater.
Dagskursen är ca 2 800 kcal.
I den dagliga menyn måste du inkludera grönsaker och frukt, juice, eftersom de innehåller en stor mängd vitaminer.
Det är lämpligt att begränsa konsumtionen av saltat och rökt mat.
När man köper färdiga såser och kryddor är det nödvändigt att studera kompositionen i detalj, och ännu bättre - göra dem hemma.
Trots begränsningarna bör kosten vara komplett och berika kroppen med alla nödvändiga komponenter.

I en allergivänlig diet delas alla produkter traditionellt i tre stora grupper:

Mycket allergiframkallande (honung, jordgubbar, produkter med färgämnen etc.) - de måste vara helt övergivna.
Medium allergiframkallande (baljväxter, vattenmeloner, potatis och andra) - det är nödvändigt att begränsa deras antal:
Lågallergena (ryazhenka, gröna grönsaker, grönsaker, etc.) - ingår i menyn.

Tips! Många är intresserade av frågan: är det möjligt att använda bananer på en allergivänlig kost? Denna frukt hör till gruppen av måttligt allergiframkallande livsmedel, därför rekommenderas att begränsa konsumtionen, särskilt vid exacerbationer. Helt eliminera bananer från kosten är inte nödvändigt.

Förteckning över förbjudna produkter

Med en strikt hypoallergen diet är det förbjudet att använda animaliska proteiner, som ingår i mejeriprodukter, kött, fisk. Med en mer mild kost behöver du begränsa mängden av denna mat. I vissa fall får man äta havsfisk (kummel och andra).

Du måste också utesluta stekt rökt rätter. Salt ökar effekterna av allergener, så när det är möjligt bör konsumtionen begränsas. Köpt kakor, bakverk och andra konfektprodukter innehåller många färgämnen och konserveringsmedel som orsakar allergiska reaktioner. Symtomen förvärras av sura och kryddiga livsmedel: de irriterar magslemhinnan och stör matsmältningen.

Naturliga allergener inkluderar röda frukter och grönsaker. Det rekommenderas inte att använda svampar.

Förteckning över förbjudna produkter med hypoallergen diet:

fisk roe, skaldjur, flod fisk;
mjölk;
yoghurt med fyllmedel;
kryddor, ketchup, såser;
rökt produkter;
korvar;
hårda ostar;
äggulor;
konserverad mat;
pickles;
röda grönsaker och frukter;
russin, torkade aprikoser;
choklad;
konfekt;
svamp;
kakao, söta drycker med gaser, kaffe;
nötter;
honung;
sorrel, selleri.

Således är listan över allergenprodukter ganska bred.

Vad kan du äta?

För att undvika förvärv är det nödvändigt att använda produkter som innehåller fibrer och stärkelse. De delas lätt i matsmältningsorganen och orsakar inte irritation.

Kan jag äta bröd med en allergivänlig kost? Denna produkt ingår i den dagliga menyn med allergier. Men det är önskvärt att han inte var rik.

Vad mer kan du äta med en allergivänlig kost? Listan över tillåtna produkter presenteras nedan.

Mjölkprodukter med låg fetthalt;
magert kött och fjäderfä;
magert fisk;
köttprodukter;
ris, bovete, majsbröd;
oljor av vegetabiliskt och animaliskt ursprung;
grönsaker är inte röda;
pommes frites, torkade äpplen;
havregryn, ris, korn, semolina;
frukterna är gröna, gula och vita;
magert bröd;
pasta;
torra kex;
komposit, juice, svagt te, buljong höfter;
mineralvatten utan gaser.

Hypoallergen diet för barn av Ado

Den populära allergisten A.D. Ado har utvecklat en speciell diet för barn som är benägen för allergiska reaktioner. Det är effektivt i olika typer av allergier. Ado diet är lämplig för små barn som har en ärftlig predisposition till denna sjukdom - atopisk dermatit. Under exacerbationsperioden och efter det i 2 veckor begränsas restriktioner på allergenbaserade produkter, grönsaker och frukter av ljusa färger.

Efter en allergivänlig diet bör förbjudna livsmedel gradvis införas i barnets diet och titta på reaktionen. A.D. Ado rekommenderar att man administrerar en produkt per vecka, eftersom allergi kanske inte visas omedelbart, men efter några dagar. När det gäller barn under 3 år är de i allmänhet förbjudna att ge mat från gruppen av mycket allergiframkallande.

Förteckningarna över tillåtna och förbjudna produkter för barn på hypoallergen diet presenteras i tabellen.