Hälsningar, kära vänner! Idag är vi ute efter en av de mest spännande utredningarna. Kärnjäst är inte ett ofarligt ämne, eftersom vi presenteras via TV-skärmen, media och redan på Internet.

Jäst - ett riktigt gift! Om tiden inte förstår detta problem kan resultatet vara mest beklagligt. Hur man undviker det och vad som är så hemskt i dem - lära av artikeln. Låt oss börja!

Biologiska massförstörelsevapen

Vänner, har du någonsin undrat vad termofil jäst verkligen är? Idag ingår de i nästan varje bageriprodukt, och om vi pratar om snabbmat och kaféer används de där i 100% av fallen.

Låt oss börja med det faktum att vår kropp är ett unikt system med helt enkelt otroliga förmågor för återhämtning och helande. All benvävnad inuti kroppen förnyas helt i 5-6 år, och huden är flera gånger snabbare. Alla dessa processer är endast möjliga under ett viktigt villkor - frånvaron av jäsning.

Jäst är en vanlig svamp som orsakar mycket jäsning. I kroppen hos en modern person stannar den nästan aldrig, för vi älskar att äta bröd varje dag med varje måltid, eller hur?

Men faktum är att vanliga jästar inte kan överleva, reproducerar mycket mindre vid höga temperaturer. Tyvärr lyckades de ledande genetikerna för omkring 50 år sedan utveckla en helt unik och onaturlig version av jäst som heter "termofil".

Deras särdrag ligger i det faktum att höga temperaturer inte skrämmer dem alls, tvärtom multiplicerar de sig i dem. Dessa svampar kan överleva vid 42-43 grader, vilket ibland är en dödlig linje för människor.

Under första världskriget i Tyskland skapades en hemlig sektion som innehöll den ledande genetiken vid den tiden. Projektet heter "Der kleine Morder", som översätts som "liten mördare" på ryska.

Syftet med projektet var att utveckla biologiska vapen, som när de slog in i fiendens kropp dödade honom långsamt och smärtfritt. Gåsvamp måste sprida sig i kroppen det så kallade cadaveric-giftet, eller, som forskare säger, paralytinsyror.

Vänner, all information som beskrivs i artikeln är bevisade fakta. Kan du föreställa dig varför dessa dödliga ämnen faktiskt drivs in i oss?

Dessutom är jäst en mycket lågvibrationsmat, vilket är ungefär lika med kött. Dessa "produkter" tråkiga sinnet och medvetenheten om en person som gör honom till en naturlig zombie.

Sådana människor är mycket lättare att hantera och inspirera lite information till dem, vilket är mycket fördelaktigt för systemet kring oss. Men låt oss inte gräva in i ämnet energi, eftersom artikeln inte handlar om det. Framför oss väntar på det mest intressanta!

struktur

Så att du själv förstår varför termofil jäst är så farlig, kommer jag att presentera dig för deras komposition. Om du står är det bättre att sitta ner. För det du ser nu kommer att chocka dig. Jag uppmärksammar att alla ämnen som ingår i svaret på nuvarande GOST 54731-2011. Du kan enkelt kolla denna information genom att läsa den.

Så innefattar kompositionen av svampar:

• rena kulturer av Saccharomyces cerevisiae-jäststammar;

• betmelassor;
• malt malt malt
• Hittills verkar allting vara inget, men vidare:
• Vatten teknisk ammoniak;
• antiskummedel;
• desinfektionsmedel
• teknisk formalin;
• kaliumklorid är liten;
• urea;
• kaustisk soda och så vidare.

Också ingår i sammansättningen i storleksordningen 57 objekt, från många kan du bryta språket. Kan ni föreställa er vad de skjuter på oss? Enligt deras åsikt är det ätbart? Inte en enda person i världen, även vem som inte förstår någonting alls i dietologi, skulle någonsin tänka att dricka ett tvättmedel och sedan bli fast i en skumdämpare.

Och hur tycker du om den här frasen från GOST?

"4.1.4 Innehållet av giftiga ämnen (bly, arsenik, kadmium, kvicksilver), radionuklider i pressad bagerisjäst bör inte överstiga de normer som fastställs i Ryska federationens rättsliga rättsakter."

Vänner, jag tycker att slutsatsen är uppenbar. Ändå bestämmer du, och vi fortsätter.

Effekten av jäst på kroppen - fakta

Under det senaste århundradet genomförde den tyska kemisten Herman Wolf en intressant upplevelse. Han tog en malign tumör och nedsänkte den i en behållare med en lösning av jästsvamp. På bara en vecka har tumören tredubblats!

Kan du föreställa dig hur fort det är? Men ännu mer intressant upptäckt var det faktum att det avlägsnade tumören från lösningen, det minskade igen och dödades helt.

Jäst tenderar att föröka sig i människokroppen med orealistiskt stor hastighet. De dödar immunitet och hoppar sedan till andra system inuti en person.

Den största effekten av svampar har på tarmmikrofloran. Den rubbade mikrofloran börjar bilda, eller med andra ord patogena.

Det är inte längre möjligt att producera nödvändiga avfallsprodukter från människan. Allt som en patogen är kapabel till är konsumtion.

Det suger alla näringsämnen ur kroppen, varför den moderna mannen är så starkt beroende av mat. Om du berövar en person av mat för en dag, kan han helt enkelt bli galen, även om det inte är något dåligt eller läskigt om det.

Forskare mikrobiologer har länge bevisat att jäst orsakar kaotisk bildning av nya celler i människokroppen, varför cancer utvecklas.

Kontinuerlig konsumtion av svampar leder till kronisk trötthet, svårigheter i hjärnan, mottaglighet för externa virus. All denna information kan kontrolleras, den är tillgänglig på nätverket.

Skada från termofil jäst är svår att jämföra med någonting alls, utom med kött. De är en absolut anti-naturlig produkt, som går emot universum som helhet.

Läs om vilken typ av bröd du kan äta i min artikel "Förlora vikt och bröd är ett inkompatibelt koncept?"

Det finns en väg ut! Unsavened bröd

Ja, informationen är verkligen en besvikelse. Men det finns alltid en väg ut. Det är nödvändigt att förstå att naturen inte kunde tänka på allt som detta. Visst måste det finnas en väg ut och han är verkligen.

Otroligt nog, men idag på affärshyllorna hittar du bröd som är kokt utan att använda svampar. Det ser mycket mindre frodigt ut, eftersom det inte sväller som jäst när det värms upp.

En sådan bageriprodukt kan emellertid redan ätas, eftersom det inte finns något fundamentalt onaturligt i sin sammansättning. Det enda negativa är närvaron av salt.

Det bästa alternativet är fortfarande ditt hemlagade bröd, som kan kokas på surdeg. Denna metod användes i Ryssland från oändligheten och det är värt att notera att livslängden var längre.

Sourdough bröd är det mest organiska alternativet som kan göras. Spannmål i denna form behåller sina egenskaper under ganska lång tid, för det är inte utan anledning att jäsning anses vara naturlig konservering.

Förresten, vänner, jag har en värdefull gåva till dig. Jag tog upp ett antal recept för att sura bröd hemma. Genom att följa de rekommenderade rekommendationerna kan du självständigt förbereda äkta bröd, som inte bara är hälsosamt men också gott!

För att få recept måste du prenumerera på bloggen. Efter prenumerationen skickar jag filen till ditt mail. Det första steget är din!

http://tvoy-ves.ru/hlebnye-ili-termofilnye-drozhzhi-vred-dlya-organizma/

Skador på jäst och jästbröd

Jäst - unicellulära mikroorganismer ovala, avlång eller rund form. Reproducerad av spirande. Jästblandningar används ofta i livsmedelsindustrin. Nu är det mycket svårt för många att föreställa sig kosten utan bröd. I regel innehåller denna produkt bager (grå) jäst som är farlig för människokroppen. Eftersom jästbröd konsumeras vid drickning är det viktigt att notera att det hör till komplexa kolhydrater, så det är kontraindicerat att äta det tillsammans med proteiner (fisk, kött, korv, etc.). Vad mer är skada på jäst?

De verkade under första världskriget. Enligt vissa källor utvecklades de av tyska forskare för att skapa biologiska vapen. Enligt planen för deras projekt "Der kleine Morder" bör jäst, som kommer in i människokroppen, börja förgifta honom med produkterna av deras vitala aktivitet (paralytiska syror). Det faktum att de leder till jäsningsprocesser i magen som orsakar sjukdomar i matsmältningssystemet är ett obestridligt faktum. Inte undra på att jästbröd är kontraindicerat i gastrit, sår och andra matsmältningssjukdomar.

I Ryssland bakades bröd cirka en gång i veckan på olika jästfria jästar: från rågmjöl, halm, havre, korn och vete. På grund av detta har hembakat bröd mättat kroppen med användbara och nödvändiga enzymer, vitaminer och fibrer. Över tiden ersattes jästen av jäst. Och med tillkomsten av massbageriproduktion, enkelhet och överkomliga priser på produkten, har hemlagade bullar glömts av många.

Effekten av jäst på kroppen

Termofil jäst (eller, alternativt, sackaromycetejäst), inte naturliga surdekor som utgör brödet, är fyllda med fara. Saccharomycetes överlever, oberoende av temperatur, luftinnehåll och pH. Även när membranet i en bakteriell cell kollapsar under inverkan av salivlysozym (ett antibakteriellt enzym) fortsätter sackaromyceterna att leva.

Jästkomposition

Produktionstekniken för Bakersjäst innehåller mer än femtio GOST-standarder, svavelsyra, ammoniumsulfat, ortofosforsyra, limklorid, desinfektionsmedel, kaliumkarbonat, byggkalk, kaliumklorid, blekt kalk etc. Endast tio av dem kan konsumeras utan hälsoskador, andra kosttillskott stimulerar utvecklingen av olika sjukdomar.

Dessutom innehåller jäst ett ämne som förstör membranen av friska celler i kroppen, stimulerar tillväxten av cancer tumörer.

Påverkan av jäst på kroppen

Vidare bör det noteras att den pulveriserade formen, i vilken kornet omvandlas, för att uttrycka det enkelt, mjöl, från vilket bröd är bakat, är lättare att smälta av kroppen än samma hela kornbröd. Som ett resultat kommer den utvecklade glukosen in i blodet, ökar hormoninsulinet och förbättrar syntesen av fetter. Glukos, i detta fall, är framställd av stärkelse delad i matsmältningsorganet och ingår i bröd. Förhöjda blodsockernivåer som reagerar med proteiner orsakar att kroppen åldras.

De flesta spannmål som används i bageriprodukter innehåller fytinsyra, som binder mineraler som kalcium, natrium, järn och zink i kroppen, vilket hindrar dem från att komma in i blodet. När man missbrukar några jästprodukter, klarar inte magen, matsmältningsarbetet störs, symtomen på acidos börjar utvecklas. och halsbränna inträffar - ett överskott av syra från magen går in i matstrupen.

När en del av hemoglobinblodjärnet används för att neutralisera syran, känns trötthet; och när kalcium konsumeras uppstår sömnlöshet och irritabilitet och mental aktivitet förvärras.

Bröd innehåller också glutenprotein, vilket skadar tarmslimhinnan och sänker kroppens absorption av andra näringsämnen. Immunsystemet börjar omedelbart attackera detta protein när det kommer in i matsmältningssystemet. Hos människor som är känsliga för gluten börjar allvarliga hjärnskador - det finns fall av schizofreni, cerebellär ataxi.

Vetecellulosa, som kommer in i matsmältningskanalen, använder reserver av vitamin D, vilket gör att det är brist i kroppen, vilket kan leda till diabetes och cancer.

Det viktigaste arbetet med att smälta mat utförs av bakterier. Och med konstant användning av jästbröd finns det en överflöd av vissa och en brist på andra bakterier som hämmar tarmmikrofloran. Resultatet är brist på matsmältning av mat som äts och täppning av kroppen med matavfall och toxiner.

Skador på jäst och jästbröd

Så låt oss sammanfatta lite. Vilken skada är matjäst för människors hälsa.

• prova gastrit och magsår,
• störa matsmältningssystemet,
• orsaka jäsningsprocesser,
• orsaka blodviskositet, stroke,
• bidra till bristen på väsentliga spårämnen i kroppen,
• bryta mot den naturliga balansen mellan intestinal mikroflora,
• leda till en försämring av hjärnans aktivitet,
• sakta ner tankeprocesserna
• förvärra sömnen
• orsaka huvudvärk
• orsaka cancer
• förvärra hudens tillstånd
• leda till hudutslag,
• påskynda åldrandet.

Skadan av jästprodukter är uppenbar. Inte bara de som stöder hälsosam kost, men också många nutritionister, gastroenterologer och även kosmetologer rekommenderar att de överges. Du bör alltid noggrant övervaka din kropp, dess reaktion på en viss produkt, för att förstå om det är skadligt eller fördelaktigt. Du kan inte tro olika argument, men du kan alltid kolla på dem själv.

Vi önskar er hälsa och ett rimligt tillvägagångssätt för din kost!

Video "Jästbröd - Massförstörelsevapen"

För referens: Det är vanligt att tilldela biologiska vapen till massförstörelsevapen, vars basis är patogener (svampar, bakterier, virus etc.). De bidrar till uppkomsten av allvarliga sjukdomar.

http://bestlavka.ru/vred_drozhzhej-i-drozhzhevogo-khleba/

Fördelarna och skadorna på jäst för människokroppen

Många människor möter dagligen produkter som härrör från den vitala aktiviteten av jäst - bröd, vin, öl. Alla vet om fördelarna, men få tänkte på farorna med jäst. Läkare och forskare har bevisat att dessa mikroskopiska organismer kan fungera inte bara för människors bästa. Så vad mer - bra eller skada? Borde människor äta jäst?

Typer och egenskaper

Jäst är en mikroskopisk encellig svamp som har varit känd för mänskligheten i mer än 5000 år. I modern vetenskap identifierades de som levande varelser av fransmannen Charles Canyar de La Tour. Och efter 20 år visade en annan fransman, Louis Pasteur, slutligen att jäst är levande organismer som orsakar biologiska processer (jäsning).

Det finns många typer av jäst och jästliknande svampar. Några av dem kan arbeta till förmån för mänskligheten, andra orsakar obehagliga fenomen (matfördärv, sjukdomar).

Populära typer av jäst:

• Bakning - En speciell typ av mikroorganismer som används vid framställning av bröd och bakning, är bakpulverdeg;
• öl;
• vin - är på ytan av färska druvor (i form av vit plåster);
• matning - tillverkad av substrat av olje- och grönsaksindustrin;
• mat är avaktiverad jäst. De orsakar inte jäsningsprocesser och används i vegetarisk mat.

Dessa svampar är fördelaktiga för människor. De används i livsmedels-, jordbruks- och läkemedelsindustrin. Produkter som erhållits genom fermentering har blivit en integrerad del av vardagen.

Men det finns också patogena typer av jästliknande svampar. De orsakar olika sjukdomar i levande organismer.

• Jäst av släktet Candida. Är villkorligt patogena I friska organismer orsakar de inte patologi, men i försvagade (genom sjukdom, operation) kan candidiasis (thrush) provoceras.
• Mikroorganismer av släktet Malassezia finns på ytan av epidermis. Fångande lavar (pitiriasis) och seborrheisk dermatit orsakas.
• Cryptococcus neoformans - orsaka en smittsam process. Centralnervsystemet, andningsorganen och slemhinnorna påverkas.

Separat är det värt att överväga Kombucha. Detta är en speciell kombination av jästsvampar med ett släkt av ättiksyrabakterier. I ett näringsmedium (sött te) träder de in i symbios och bildar en smal tjock film på vätskans yta. Det här är svampens "kropp". Traditionell medicin tillskriver läkande egenskaper till Kombucha: anti-aterosklerotisk effekt, förmåga att motstå bakterier, ökad utsöndring av mag-tarmkanalen och ökad allmän immunitet.

Fördel och skada

Förstå värdet och destruktiva effekterna av unicellulära organismer kommer att hjälpa bordet, som presenterar de viktigaste aspekterna av påverkan av jäst.

Jästbrödmyter

I moderna medier, artiklar och rapporter som jästbrödet är extremt farligt för människor och djur ständigt dyker upp. Är det verkligen så?

Det är värt att överväga de mest kända myterna om den här produkten.

• Mytnummer 1. "Med en stor mängd bröd som konsumeras, multipliceras jästsvampar aktivt i tarmarna."

När man bakar under påverkan av höga temperaturer, inaktiveras enkelcelliga svampar och förlorar sin förmåga att reproducera.

• Myt nummer 2. "Från jästbröd blir tjock."

Övervikten förekommer inte på en viss typ av mjölprodukter, men på mängden ätit. Om du till exempel äter 500 gram pitabröd (jästkakor), kommer fördelarna att vara mycket mindre än 100 gram vitt bröd.

• Mytnummer 3. "Bröd och bakning accelererar åldrandet."

Åldrande av kroppen orsakas av slagg och toxiner. Dessa toxiner bildas som ett resultat av sedimenteringen av slem på tarmväggarna. Och slem uppstår i processen att smälta raffinerat (högrenat) mjöl. Den innehåller inte vitaminer och mikrodelar, men är berikad med livsmedelsskyddsmedel. Återigen, om du äter dessa livsmedel i måttlighet, kommer det inga konsekvenser för kroppen.

Men hur gammal? När äter det ryska folket bröd och det fanns inga konsekvenser? Svaret är enkelt - metoden för att erhålla jäst har förändrats. Tidigare erhölls de genom sura metoden av mark korn och malt. Brödet som bereddes på sådana råvaror var doftande och växte inte inaktuellt under lång tid. Den var beredd från grovt råg och kornmjöl, berikat med spårämnen, vitaminer och fibrer.

Modern bakning bereds med termofil jäst. Termofil jäst (saccharomyces) är en speciell typ av svamp som odlas konstgjort. De kan tåla effekterna av temperaturer (44-47 ° C). De produceras ganska giftiga: processen med blekning med kalk följs av oxidationsprocessen med svavelsyra. Att komma in i människokroppen i stora mängder orsakar termofila råmaterial tecken på allmän förgiftning (yrsel, svaghet), nedsatt immunitet. Inte så länge sedan har forskare bevisat att ett stort antal Saccharomycetes väcker tillväxten av cancerceller!

Det är just mot produkter rik på sockerkubinsyra som allmänheten rysar. Stödjare av hälsosam näring motiverar befolkningen att återvända "till rötterna" - förberedelsen av osyrat bröd från helmjölsmjöl. Sådana produkter gör inte bara skada, utan rensar också tarmarna med fiber.

Fördelarna med jäst för kroppskönhet

Ofta i tidningar och på Internet-resurser finns artiklar om fördelarna med torr jäst för skönheten i hår, naglar. Någon föredrar att använda bryggerjäst inuti (i tablettform), och någon förbereder masker av dem.

Fördelarna med öljäst är följande:

1. De bekämpar akne, minimerar hudutslag
2. öka styrkan på naglar och hår;
3. ge håret glans och glans
4. bibehålla muskelton;
5. förhindra åldring av cellerna i dermis;
6. avgiftning och toxiner;
7. minska koncentrationen av farligt kolesterol i blodet;
8. minska sårbarheten i väggarna i kapillärerna, vilket bidrar till att minska kärlmönster på huden.

Du kan köpa sådana tillägg i apotekskedjor. Många av dem är berikade med mikroelement (kalcium, jod, zink, selen) och vitaminer. Det är nödvändigt att dricka dem kurser enligt expertens rekommendation.

Hemlagade skönhetsrecept

Det finns populära recept för masker som använder inte torr, men fuktig bakersjäst. De rensar och föryngrar ansiktets hud, minskar hårbotten i hårbotten och ger glans och glans till håret. Att förbereda sådana masker hemma är ganska enkelt.

Gjut och mjölk ansiktsmaske

Rengör torr hud och ger den glans.

• 1 msk. l. jäst;
• 2 msk. l. mjölk;
• 1 äggula;
• 1 msk. l. persika smör.

Alla ingredienser är blandade, masken appliceras på ren hud i 15 minuter. Sedan måste du tvätta av kompositionen med varmt vatten och applicera en fuktkräm.

Maskskrubb för problemskinn

Det rensar porerna, tar bort epidermisens hörniga lager och närmar sig vävnaderna. Efter hennes ansikte är mjukt, flätat och har en delikat nyans.

• 1 msk. l. jäst;
• 2 msk. l. hackad havregryn, kli eller ferska gropar
• 2 msk. l. oljor (persika, olivolja eller druvfrö).

Alla ingredienser blandas till en mushy state. Skrubb appliceras på ansiktet. Inom 2 minuter måste du massera huden längs massagelinjerna. Efter att masken lämnats i 5 minuter och tvättas av med varmt vatten.

Hårmask

Denna komposition ger skinn och hårtjocklek. ingredienser:

• 3 msk. l. jäst;
• 1 äggula;
• ett halvt glas varm mjölk;
• 2 msk. l. burdock olja.

En blandning framställs av mjölk och jästråmaterial. När jäsningsprocessen börjar, fylls äggula och smör till blandningen. Kompositionen appliceras på håret, inslaget med en film och en varm handduk. Efter 1,5-2 timmar tvättas den av och håret tvättas väl med schampo.

Uttalanden av experter

I medicin har de fortfarande inte kommit till en enda slutsats om jästsvampar. Enligt en grupp läkare utgör ingencelliga svampar en klar fara för friska människor, men de kan påverka försvagade organismer. Enligt andra experter anses endast naturlig jäst vara fördelaktig, och alla som föddes av människan är ett tydligt hot.

Det finns ingen överenskommelse om denna fråga. Alla jäst är inte farliga mikroorganismer, men de är inte helt ofarliga. Fördelarna och skadorna av en viss typ av jäst beror på situationen, hälsotillståndet hos en levande organism och många yttre faktorer. Men läkare ger flera rekommendationer som minimerar de skadliga effekterna av jäst och jästliknande svampar.

Allmänna rekommendationer för att bibehålla hälsan:

1. begränsa användningen av bakning av termofil jäst till ett minimum;
2. bryggerjäst i tablettform för att endast användas enligt anvisningar av en läkare;
3. med en tendens till allergiska reaktioner avstå från användning av mat och bryggerjäst;
4. ge företräde åt fjäderfä och kött som odlas på naturliga råvaror, och inte på produkter av oljeraffinering;
5. med ökad användning av smörprodukter begränsar konsumtionen av söta livsmedel för att inte provocera aktiv reproduktion av termofila svampar.

Enbart ett adekvat tillvägagångssätt för näringsprocessen kommer att säkerställa hälsa och vitalitet. Missbruk av produkter kan leda till negativa konsekvenser. Huvudregeln är att respektera åtgärden i allt. Missa inte bageriet, alkoholhaltiga drycker och vara hälsosam!

http://polzateevo.ru/dobavki/drozhzhi.html

Jäst: En negativ inverkan på människors hälsa

Hälsoekologi: En av våra kropps underverk är förnyelseprocessen. Till exempel, om 70% av levern tas bort, då efter 3-4 veckor kan den helt återhämta sig. Tarmepitelet förnyas var 5-7 dagar, hudens epidermis förändras, etc., med en mycket hög hastighet.

En av vår kropps underverk är förnyelseprocessen. Till exempel, om 70% av levern tas bort, då efter 3-4 veckor kan den helt återhämta sig. Tarmepitelet förnyas var 5-7 dagar, hudens epidermis förändras, etc., med en mycket hög hastighet.

Huvudvillkoren för framgångsrik regenerering är frånvaron av jäsningsprocesser i kroppen. Som forskare har funnit orsakas jäsning i kroppen huvudsakligen av jäst. En vanlig jästsvamp överlever inte i människokroppen på grund av hög kroppstemperatur. Men tack vare geneticists ansträngningar i början av 60-talet föddes en speciell typ av värmebeständig jäst, uppfödning väl, även vid en temperatur av 43-44 grader.

Jäst kan inte bara motstå angrepp av fagocyter som är ansvariga för immunitet, men också döda dem. Mjölk i kroppen med en enorm hastighet äter den gynnsamma mikrofloran i mag-tarmkanalen och är en slags "trojansk häst" som främjar penetrationen av alla patogena mikroorganismer i cellerna i matsmältningssystemet och sedan in i blodet och in i organismen som helhet. Regelbunden konsumtion av jäsningsprodukter leder till kronisk mikropatologi, minskad kroppsresistens, ökad känslighet för effekterna av joniserande strålning, snabb hjärnmattning, känslighet mot cancerframkallande effekter och andra exogena faktorer som förstör kroppen. Dessutom tror forskare att jäst stör normal cellreproduktion, vilket provar den kaotiska reproduktionen av celler med bildandet av en tumör.

Tyskarna var de första som tillkännagav denna upptäckt. Herman Wolf, professor vid universitetet i Köln, växte en malign tumör i 37 månader i ett provrör med en lösning av jästsvamp. Tumörstorleken tredubblades i en vecka, men så snart som jäst avlägsnades från lösningen dog tumören. Därför drogs slutsatsen att jästextraktet innehåller ett ämne som bestämmer tillväxten av cancerceller!

Under första världskriget arbetade tyska forskare hårt på projektet "Der kleine Morder" (en liten mördare) om skapandet av jästbaserade biologiska vapen. Enligt deras plan för svampinfektion efter intag av gift hade mänskliga produkter av deras liv: förlamnings syror eller, som de kallas i människor, avliden gift.

Moderna mikrobiologer tror fast att de fermentationsprocesser som uppstår i kroppen på grund av jäst, är orsaken till minskad immunitet och förekomsten av cancer.

På grund av den störda ekologin muterar jästen, vilket skapar okända underarter, och det tar därför mer än ett år att bevisa användbarheten eller skadan hos varje art, och denna omständighet gör det svårt att forska på detta område. Medan läkare rekommenderar att avstå från att baka jäst.

Termofil jäst och deras negativa hälsoeffekter

Så, upprepa: jästsocker (termofila jäst), olika raser, som används i alkoholindustrin, bryggning och bakning, inträffar i naturen i naturen, det vill säga skapandet av mänskliga händer.

Enligt deras morfologiska egenskaper hör de till de enklaste marsupiala svamparna och mikroorganismerna.

Saccharomycetes är tyvärr mer perfekta än vävnadsceller oberoende av temperatur, pH och luftinnehåll.

Även med cellmembranet som förstörs av lysozym fortsätter de att leva.

Produktionen av Bakersjäst är baserad på deras reproduktion i flytande näringsmedier framställda av melass (avfall från sockerproduktion).

Tekniken är monstrous, anti-naturlig. Molassor späds ut med vatten, behandlas med blekmedel, surgöres med svavelsyra, etc.

Konstiga metoder visserligen används för att framställa en livsmedelsprodukt för övrigt med tanke på att i naturen finns naturlig jäst, hop, exempelvis malt, etc.

Och nu får vi se vilken typ av "disservice" termofil jäst ger till vår kropp.

Forskare från Kanada och England har etablerat jästdödande förmåga.

Mordceller, jästkillerceller dödar känsliga, mindre skyddade celler i kroppen genom att isolera de toxiska proteiner med låg molekylvikt.

Giftigt protein verkar på plasmamembran, vilket ökar deras permeabilitet mot patogena mikroorganismer och virus.

Jäst kommer in i matsmältningssystemet först och sedan in i blodomloppet.

Således blir de "Trojanska hästen", genom vilken fienden kommer in i vår kropp och bidrar till att undergräva dess hälsa.

Termofil jäst är så reaktiv och uthållig att vid 3-4 gånger användningen ökar deras aktivitet bara.

Det är känt att vid bakning av bröd förstörs inte jäst men lagras i kapslar av gluten.

En gång i kroppen börjar de sina destruktiva aktiviteter.

Nu är det redan känt för specialister som, som jäst multiplicerar, bildas ascosporer, vilka uppträder i vårt matsmältningsorgan, och sedan in i blodbanan förstörs cellmembran, vilket bidrar till onkologiska sjukdomar.

Den moderna mannen konsumerar mycket mat, men han äter upp med svårigheter. Varför?

Ja, eftersom den alkoholhaltiga jäsning som utförs av jäst, utan syreåtkomst, är en oekonomisk process, slösad ur biologisk synvinkel, eftersom endast 28 kcal frigörs från en enda sockermolekyl medan 674 kcal frigörs med 674 kcal.

Jäst multiplicerar under en organisms tillstånd i en geometrisk progression och tillåter patogen mikroflora att aktivt leva och multiplicera, hämma normal mikroflora, tack vare vilken B-gruppens vitaminer och essentiella aminosyror kan produceras med lämplig näring.

Vid avslutningen av akademiker F. Uglov provar gærkomponenter som intas, att producera ytterligare etanol i kroppen.

Det är möjligt att detta är en av de faktorer som minskar människans liv.

Acidos utvecklas, vilket främjas av ättikaldehyd och ättiksyra frisläppt under alkoholisk jäsning, vilket är den slutliga produkten av alkoholomvandling.

Under perioden med att barnet matas med kefir tillsätts kefir etanol till bröstmjölken etanol.

När det gäller den vuxna manliga ekvivalenten motsvarar detta den dagliga konsumtionen av vodka från vinglas till glasögon och mer. Så här sker alkoholiseringsprocessen i Ryssland.

Vårt land var den enda i världen från 212 länder i världen med storskalig utfodring av barn med låg alkoholkvalitet. Tänk på vem behöver det?

En union av jäst- och mjölksyrabakterier riktade mot människors hälsa leder kroppen till det uncompensated stadium av acidos.

Studien av V.M. är mycket intressant. Dilman, som bevisar att onkogengasen innehåller jäst, A.G. Kachuzhny och A.A. Boldyrev med sin forskning bekräftade Eten Wolfs rapport att jästbröd stimulerar tumörtillväxt.

VI Grinyov uppmärksammar det faktum att i USA, Sverige och andra länder i osyrat bröd har blivit vardagsmat och rekommenderas som ett medel för förebyggande och behandling av cancer.

Låt oss betrakta mer detaljerat vad som händer i vår kropp när jäst penetrerar det.

Aktiviteten hos alla matsmältningsorgan under fermentering, särskilt orsakad av jäst, störs oroligt.

Jäsning tillsammans ruttnande utvecklar mikrobiella flora skadade tarmluddet, patogener lätt penetrera tarmväggen och in i blodomloppet.

Evakuering av giftiga massor från kroppen saktas ner, gasfickor bildas, där fekalsten är stillastående.

Gradvis växer de in i de slemhinniga och submucösa skikten i tarmen.

Intoxikation med bakterieprodukter och bakteriemi fortsätter att öka (när de inseminerar vårt blod).

Hemligheten i matsmältningssystemet förlorar sin skyddande funktion och minskar matsmältningen.

Vitaminer absorberas inte tillräckligt och syntetiseras, mikroelementen absorberas inte i rätt åtgärd och de viktigaste av dem är kalcium. Det finns en stark läckage av kalcium för att neutralisera den destruktiva effekten av sura syror som uppträder som ett resultat av aerob fermentation.

Användningen av jästprodukter i livsmedel bidrar inte bara till cancerframkallande, det vill säga bildandet av tumörer, men också för förstoppning, vilket försvårar den cancerframkallande situationen, till bildandet av sandproppar, gallstenar, lever, bukspottkörteln. fettinfiltration av organ eller vice versa - dystrofa fenomen och leder slutligen till patologiska förändringar i de viktigaste organen.

En allvarlig signal om försummad acidos är en ökning av blodkolesterolet över normalen.

Utblodningen av blodbuffertsystemet leder till det faktum att fria överskottssyror skadar kärlens inre foder.

Kolesterol i form av kittmaterial börjar användas för patchfel.

Under fermenteringen, som orsakas av termofil jäst, finns det inte bara negativa fysiologiska förändringar, utan även anatomiska.

Normalt hjärta och lungor och den underliggande organ - magen och levern och bukspottkörteln får en kraftfull massage energi stimulans från membranet, som är den viktigaste andningsmuskeln, svävande till den 4: e och 5: e interkostalrummet.

När jästfermentation membranet inte utför oscillerande rörelser, tog det en forcerad läge, hjärtat placeras horisontellt (i en position av relativ vila), är det ofta roteras (dvs utplacerade omkring dess axel), de undre loberna i lungorna pressas, alla matsmältningsorganen fastklämd extremt uppblåsta gaser deformerade tarmen Ofta lämnar gallblåsan sin säng och ändrar även sin form.

Vanligtvis bidrar membranet som gör oscillerande rörelser till att skapa sugtryck i bröstet, vilket lockar blod från under- och övre extremiteter och huvudet för att rensa in i lungorna.

När det gäller att begränsa hennes utflykt sker detta inte. Allt detta tillsammans bidrar till tillväxten av stagnation i leden av nedre extremiteterna, bäcken och huvudet och som ett resultat - åderbråck, trombbildning, trofinsår och ytterligare minskning av immuniteten.

Som ett resultat blir en person en plantage för tillväxt av virus, svampar, bakterier, rickettsiae (fästingar).

När Vivatons anställda arbetade på institutet för cirkulationspatologi i Novosibirsk, fick de övertygande bevis från Academician Meshalkin och professor Litasova om den negativa indirekta effekten av jästjäsning på hjärtaktivitet.

En liten utflykt till anatomin

Läkare kallar ofta levern rätt hjärta.

Normalt producerar levern ca 70% av den lymfa som strömmar in i den högra kammaren av hjärtat, berika blodlymfocyter, aktivt fagocytiska celler, vitaminer, spårämnen, balansering venöst blod, vilket skapar den syra-basbalans i det och föra i kvalitet till artär.

Under jäsning har levern inte tid att klara sina funktioner, och venöst blod är dåligt rengjort.

Därför konstaterar forskare tyvärr att i vårt arteriella blod, som normalt måste vara sterilt, visas mikroorganismer, maskar ägg, rickettsiae (fästingar) och många andra oönskade utomjordingar.

Vid en föreläsning vid Forskningsinstitutet som namngavs efter Sechenov berikade läkare vår kunskap om de negativa följderna av att äta jästprodukter med nya bevis.

Vid sådd av exudater från örat, näsa och struphuvud, fann de en enorm mängd jäst, vilket inte noterades för flera årtionden sedan.

Låt oss nu se hur jästjäsning återspeglas och dess följd är acidos på blodkomponenterna.

Om acidos i erytrocytmembran visas luckor är cellerna deformerade, visas slem i blodplasman av blod saktar rörelsen av mikrokärl bildade stagnation, microthrombuses, defekter visas intiman (inre skalkärlen), spasmer, störd metabolism, nedsatt immunförsvar av organismen.

Dystrofa förändringar uppträder i den benopoietiska vävnaden, transmembranmetaboliken störs, den biokemiska kompositionen av blodet förändras och lymfocyter och lymfsängen påverkas speciellt där reaktionen är alkalisk.

Lymfflödet saktar ner, vilket leder till regional lymhostasis (lokal överbelastning), ödem, nervvävnad genomgår olika dystrofa förändringar.

Tillståndet av acidos öppnar infektionsportarna.

Den mikrobiella, svamp-, virus-, parasitala floran tränger lätt in i kroppen, som ofta förblir i celler i L-formen (virusliknande) och multiplicerar sedan snabbt och sprider sig genom blodbanan i hela kroppen.

Processerna för åldrande och slitage på kroppen ökar, medan naturen har belönat det med förmågan att reparera sig själv.

Till exempel kan tarmens borstgräns förnyas varje 5-6 dagar, myokard - var 30: e dag, proteinstrukturer i hjärnceller - från 1 till 16 dagar.

När acidos utvecklar kronisk stress är blodets buffertreserver utarmad: bikarbonat, fosfat, protein, lupin, ammoniak (normalt innehåller blodplasma 11,6 mKmol per liter).

Buffertblodsystem kan normalt upprätthålla syra-basbalans - grunden för konstans av förändringar i den interna miljön - homeostas - tidsbestämd bindning och eliminering av icke-flyktiga och överskottssyror.

I blodplasma, när buffertar är rikliga, utlöses acidos inom några sekunder, medan emitterande överskott av syror genom lungorna tar minuter, när urinorganen lämnar endotarmen och endotarmen släpps tar det timmar.

Statens buffersystem beror på andligheten hos en person i första hand, andning, näring, sömn, vattenförfaranden och fysisk ansträngning.

Särskilt traumatisk för att komma in i stress, irritation.

Icke-flyktiga paralytisk gifter (mjölksyra, ättiksyra, myrsyra och andra syror) sänks på natten, och kvarhålles i den venösa ledningen med de nedre extremiteterna i det horisontella läget de stiger upp och slå de tunna ställen manifesteras genom smärta, spasmer, andnöd, sömnlöshet, svaghet.

Situationen förvärras av det faktum att jäsning som orsakas av jäst hindrar membranet från att tillföra blod för rening till lungorna.

Minns att kroppen alltid strävar efter att upprätthålla beständigheten av sin inre miljö - homeostas. Men det är särskilt viktigt att behålla en konstant blodkomposition.

Värdena för syra-basbalansen i blodets pH hos en frisk person varierar i ett mycket snävt område från 7,35 till 7,45. och även en liten förändring kan leda till sjukdom.

Acidos utvecklas - blodförskjutning till syrasidan.

Det stör den normala förloppet av metaboliska reaktioner. Det är därför det är så viktigt att säkerställa att blodreaktionen är alkalisk snarare än sur.

Ett permanent överskott av syra i kroppen leder till vävnadsfrätande.

För att motverka detta - för att minska koncentrationen av syra och avlägsna den från vitala organ, behåller kroppen vatten, det påverkar ämnesomsättningen negativt.

Kroppen sliter ut snabbare, huden blir torr, skrynklig.

Alkalisk reaktion bör inte bara ha blod, men alla andra kroppsvätskor och vävnader.

Det enda undantaget är magen: Närvaron av en viss mängd syra i den är nödvändig för matsmältningen. Insidan av magen är täckt med en speciell slemhinna som är resistent mot syreverkan.

Om en person missbrukar jästprodukter och syrbildande livsmedel, kan magen inte klara det här länge - en brännskada kommer att leda till att sår bildas, smärta och andra tecken på matsmältningsbesvär kommer att uppträda. Ett sådant vanligt symptom som halsbränna kan uppstå.

Han föreslår att överskott från magen kastas i matstrupen.

http://econet.ru/articles/70300-drozhzhi-negativnoe-vliyanie-na-zdorovie-cheloveka

jäst

Jäst är en levande, encellig organism som finns i växter och djur. Jästceller är äggformade och kan bara ses genom ett mikroskop.

Vad är jäst

Om du väger jästen och beräknar cellerna i den, kommer ungefär 1 g av substansen att vara ca 20 miljarder celler. Eftersom det mänskliga ögat inte kan se en 5 mikroncell har dessa organismer länge varit bland de mest mystiska. Fram till mitten av 1800-talet visste mänskligheten mycket lite om dem. Först år 1866 blev mikrobiologen Louis Pasteur, som ägnade hela sitt liv att studera principerna om jäsning, intresserad av jästgæring genom att använda ölprovet. Och efter 15 år i laboratoriet i Köpenhamn isolerade Emil Hansen och renade enskilda jäststammar. Metoder för odling av jästsvampar enligt metoden från Hansen används fortfarande.

Jästceller är levande organismer, och de behöver luft för att föröka sig. Dessa celler måste drivas för energi. Och deras favoritmat är allt söt: sackaros (sockerrör och sockerbetor), fruktos och glukos (honung, frukt, lönnsirap), maltos (stärkelse).

Storleken på en jästcell överstiger inte åtta tusendels millimeter. Det finns cirka 1 500 typer jäst. Tusentals genetiskt olika stammar kan hittas inom en art, men kanske den mest kända är Saccharomyces Cerevisiae, som på latin betyder "socker", "svamp" och "bryggning". Ofta kallas de mer begripliga namn - bryggerjäst eller bageri. Var och en av dessa arter har vissa egenskaper, och de bestämmer tillämpningsområdet för jäst. Vid bryggning används till exempel olika stammar för att producera olika typer av drycker. Men omfattningen av detta ämne är mycket bredare. Jäst används för att producera många produkter, de spelar rollen av smaker och fann också tillämpning inom farmakologi, djurhållning och andra områden.

Allmänna egenskaper

Jäst - det här är organismer som behöver mat, värme och fukt för liv och reproduktion.

Som ett resultat av jäsning omvandlar de sockerarter och stärkelser till koldioxid och alkohol. Det finns olika typer av jäst som är fördelaktiga för människors hälsa. De kan stärka immunsystemet, förbättra matsmältningen, men vissa orsakar svampinfektioner.

De mest kända typerna av jäst:

• öl;
• bagare;
• pressad (eller bakverk);
• torr;
• foder.

Diskussionen kring enkelcelliga svampar är inte ny. Många är intresserade av vad bagerisjäst faktiskt är, fördelarna eller skadorna från dem, vissa är rädda av deras sammansättning enligt GOST, därför väljer husmor allt oftare inte inhemska men franska jäst. Faktum är att om du förstår vilken jäst är, hur dessa mikroorganismer multiplicerar och hur de påverkar bakning, blir det klart att det inte finns något att oroa sig för. Huruvida dessa ämnen är fördelaktiga eller tvärtom skadliga för organismen, beror på hur mycket deras konsumtion, organismens känslighet, liksom närvaron av Candida i kroppen. I små mängder kan jäst förbättra hälsan genom att fylla B-gruppens vitaminer, men ett överskott av substansen kan påverka en person negativt.

Intressanta vetenskapliga fakta

Som framgår av forskningsresultat liknar jästceller i stor utsträckning människokroppens celler. Men medan det finns tiotals miljarder celler i våra kroppar, har jäst bara en.

Människan, som forskare säger, är en eukaryot organism. I enklare språk betyder det att allt vårt genetiska material ingår i cellkärnan och mitokondrier. Av samma princip har naturen skapat jäst, men bakterier är redan representanter för prokaryota organismer. Och på grund av att jäst är unicellulär är det lättare för forskare att studera sin struktur, egenskaper och livssteg. Och när det gäller struktur, metabolism, av alla biologiska modeller är jäst närmast människor. Dessutom är denna svamp den första eukaryotiska mikroorganismen vars vetenskapsmän har dechiffrerat genomet, har studerat den exakta sekvensen av alla dess 16 kromosomer.

Betydelsen av studien av dessa mikroorganismer indikeras av att de senaste 15 åren Nobelpriset i medicin och fysiologi två gånger har tilldelats jästforskare. Med humana gener i svampen testar forskarna effektiviteten hos nya droger, studerar specifika sjuka sjukdomar.

Merparten av forskningen gällde användningen av jäst i hälsovården och livsmedelsindustrin. Under tiden genomförde forskare och andra experiment. Till exempel blev det tydligt inte så länge sedan att vissa jäststammar kunde tjäna som grund för att skapa biobränslen för transport. Förresten, en betydande del av insulin, skapat av kemister för behandling av diabetes, producerades inte utan hjälp av jäst.

Men det här är inte allt som en person måste lära sig om jäst. Detta åtminstone övertygade forskare som deltar i studien av dessa mikroämnen.

Livscykeln för svampar

Det bör noteras att utvecklingen av jästceller under olika omständigheter fortsätter på olika sätt. Och även om dessa ämnen, ur biologernas synvinkel, är levande organismer, men de är så unika att de kan leva utan luft.

När jäst inte får syre, gör de genom att verka på socker det till alkohol. Dessutom frigörs koldioxid. Denna process sker huvudsakligen under bakning. Som ett resultat av denna reaktion frigörs energi - degen växer. Under tiden är denna energi inte tillräcklig för att jäst fortsätter att leva. I närvaro av syre växer de med energi som socker, växer snabbt och multipliceras, och frigör koldioxid, vatten och relativt (med svampens standard) enorma mängder energi.

"Bra" och "Dålig" jäst

Jäst, som bakterier, behövs av människokroppen. Men det första som är viktigt att veta om dessa mikroorganismer är att det finns goda och dåliga bakterier och på liknande sätt med jäst. Svampen kan påverka organ och vävnader, orsaka allergier och många sjukdomar. Nu ska vi försöka förstå de olika typerna av svampar och förstå vilka av dem som är användbara och vilka bör undvikas.

Candida albicans

Det sägs att nästan 80 procent av världens befolkning kämpar för denna patogena jästliknande svamp, vilket orsakar olika inflammationer i kroppen. Candida, som all jäst, är en encellig organism som multiplicerar snabbt när det finns en stor mängd socker i kosten. Denna svamp berövar kroppen av många näringsämnen, inklusive järn och andra mineraler, vilket gör blodet surt. Mot bakgrund av en söt diet aktiveras candida ännu mer. Om denna process inte stoppas i tid, kommer den skadliga jästen nästan förstöra matsmältningssystemet och immunsystemet, beröva vitalitet. I gengäld kommer de att orsaka frekvent huvudvärk, eksem, mjäll, dermatit, hormonella störningar, vaginala infektioner, magsjukdomar och förvirring.

Hälsosam jäst

Men förutom skadliga finns det också användbara jästar. Svamparna i probiotiska produkter har den bästa effekten på kroppen. De stärker immunförsvaret och hjälper till att bekämpa candida. Men inte heller de bästa källorna till denna jäst är produkter som innehåller socker.

Yeast S. Boulardii, som finns i nästan alla probiotika, har många användbara egenskaper:

• stärka immunsystemet, stimulera produktionen av antikroppar;
• skydda kroppen från de skadliga effekterna av antibiotika;
• hjälper till att bekämpa candida.

Två extra ovanligt användbara stammar av jäst - Kluyveromyces marxianus var. Marxianus och Saccharomyces unisporus. De finns huvudsakligen i kefir starter och spelar rollen som en kraftfull förstärkare för immunsystemet. Tack vare dessa komponenter anses kefir i århundraden över hela världen vara en av de bästa tonicdryckerna. I antiken betraktades det som en drink av långivare, och på turkiska låter sitt namn som "må bra".

Hälsovinster

Jäst är en underbar ingrediens som hjälper till att bevara eller återställa hälsa och skönhet naturligt.

De är närvarande i många livsmedel, kosttillskott, liksom en del av många kosmetika.

I årtionden har jäst varit fokus för uppmärksamhet hos forskare, som enhälligt känner igen den extraordinära näringsmässiga kvaliteterna och terapeutiska egenskaperna hos denna svamp. Och allt detta beror på dessa organismers unika biokemiska sammansättning. För människor tjänar de som en källa till aminosyror, mineraler, vitaminer, enzymer och många andra näringsämnen som är nödvändiga för tillväxt, korrekt metabolism och förstärkning av immunsystemet.

Jästfördelar

Dessa mikroskopiska substanser är en källa till näringsämnen och fiber, många typer av näringsjäst innehåller vitamin B12, som vanligtvis endast finns i livsmedel av animaliskt ursprung. Dessutom är jäst en utmärkt källa till vegetabiliska proteiner, vilket gör dem till en viktig komponent av vegetariska rätter. En hög koncentration av fiber ger en känsla av mättnad under lång tid. Dessa element är avgörande för kroppens smidiga funktion. De är lika viktiga för människor, djur och till och med växter.

För växter

Den senare är bara föremål för en ny studie. Som det visade sig kan jästen inte bara agera i form av ett livsmedelstillsats, men också som ett användbart naturligt gödningsmedel. Vissa stammar bidrar till effektivare absorption av fördelaktiga spårämnen från jorden av växter. Dessutom påverkar växttillväxten. Samtidigt är de helt säkra "gödningsmedel". Nu försöker forskare utveckla ett effektivt läkemedel baserat på jäst mot mögel i frukt och andra sjukdomar som ett säkert alternativ till kemiska preparat.

Kosttillskott

Kanske kommer ingen att bli överraskad av informationen om att jäst är ett användbart bioaktivt tillsatsmedel som används av människor för behandling och förebyggande av olika sjukdomstillstånd.

probiotisk

Jäst som probiotika är en mycket lovande lösning. Så övertygar forskare och tillägger att spektret av mänsklig exponering för dessa mikroorganismer är väldigt bred.

För tarmfloran

Forskare har upptäckt sambandet mellan jäst och intestinal mikroflora, i synnerhet svampens positiva effekt på inflammerad tarm.

• bryggerjäst innehåller mycket vitaminer och mineraler, inklusive zink, krom, järn, magnesium, folsyra, biotin och B-vitaminer;
• stärka immunförsvaret
• normalisera blodsockret
• främja utvecklingen av fördelaktiga bakterier i kroppen;
• Torulajäst - en källa till krom, selen, aminosyror och vitaminer B;
• Bakersjäst stärker immunsystemet.

Eventuell skada på jäst

Den obehagliga bieffekten av att ta jäst kan vara att de ger näring, inte bara goda bakterier, utan även skadliga sådana, som Candida, vilket orsakar astma, gikt och andra sjukdomar. Med en exacerbation eller förekomsten av candidiasis är det viktigt att behandlingsperioden utesluter all jästmat från kosten.

Jäst och allergier

Jäst, som redan nämnts, är en form av svamp. Oftast används för bakning och bryggning. I detta fall används brygger- och bakersjäst. Men förutom dem finns det också så kallad vildgås, som finns i frukter, bär (druvor) och spannmål.

Vanligtvis tolereras dessa mikroorganismer av människor, men det finns vissa människor som inte är toleranta. Dessa är personer som är allergiska mot alla typer av svampar och mögel.

Jästextrakt

Jästextrakt är ett livsmedelsaroma som används vid framställning av bröd, öl, ost, sojasås och några andra produkter.

För att förstå hur detta ämne påverkar kroppen, först måste du förstå vad det är allt.

Jästextrakt framställs genom att blanda jäst och socker i varma förhållanden. Och med den efterföljande brytningen av cellulära membran. Ett sådant extrakt kan vara i en gel eller pulverform. Användningen av jästextrakt i produkter på deras etiketter kan kallas "naturliga smaker" eller "tillsatser".

Du bör veta att detta extrakt innehåller aminosyran glutaminsyra. Detta är en naturlig form av aminosyran och förvirrar inte den med ett kosttillskott, mononatriumglutamat, som tjänar som smakförstärkare. Och även om jästextraktet påverkar smaken, fungerar den som krydda. Dessutom innehåller en hög koncentration av natrium. Och detta måste beaktas av personer som har problem med blodtrycket eller de som av andra skäl inte kan missbrukas av natrium. Dessutom innehåller extraktet en mycket hög koncentration av vitaminer i grupp B.

Men trots alla fördelar med detta ämne är det viktigt för människor med matallergier eller jästkänslighet för att undvika produkter som innehåller svampextrakt. Det enklaste sättet att göra detta är att vägra halvfabrikat och färdigmat från matvaror.

Jäst i mat

Alla produkter på jästhalten kan delas in i 3 grupper. Den första är mat, som under alla omständigheter innehåller svampar. I den andra gruppen av produkter är mikroorganismer endast närvarande under vissa betingelser. Och den tredje gruppen är mat som inte innehåller detta ämne.

Den första gruppen innehåller bageriprodukter, öl, cider, fruktskal (plommon, druvor), druvsaft, maltdrycker, vin, jästextrakt.

Den andra gruppen omfattar: kakor, munkar, frukter (overripe), choklad (vissa typer), sojasås.

Den tredje gruppen innehåller ett stort antal produkter från olika kategorier. I synnerhet kan du inte oroa dig för närvaron av jäst i ägg, fisk och skaldjur, olika typer av kött, rånötter, bönor, brunt ris. Du kan också undvika överskott av jästintag, om du slutar använda sojasås när du lagar mat och ersätt vinäger med citronsaft.

Förteckning över produkter som innehåller jäst:

• alla jästa (ättika, alkohol, miso, sojasås etc.);
• bakverk;
• B-vitaminer;
• öl;
• bär (björnbär, blåbär, druvor, jordgubbar);
• konserverad juice;
• ost;
• cider;
• torkade frukter (fikon, torkade aprikoser, russin);
• sylt, gelé;
• svamp;
• bearbetat kött (korv, bacon);
• svart te;
• oliver;
• vin.

försiktighetsåtgärder

Jäst kan påverka effektiviteten hos vissa droger. Det är också viktigt att undvika kosttillskott som innehåller jäst för personer som är allergiska mot produkten eller är benägna att jästinfektioner.

En viktig anteckning för diabetiker: jästen kan sänka blodsockernivån, så det är lämpligt att regelbundet övervaka din glukosindikator.

Hur man gör jäst själv

Visst undrade du vilken jäst är gjord av och hur denna process händer. Nu kommer du lära dig att odla dessa enscellade svampar hemma.

bryggeri

Metod en. Ta 1 glas vatten och mjöl, blanda och lämna i 7 timmar. Lägg sedan till en liten sked socker och ett glas levande öl (det har en hållbarhetstid på upp till 2 veckor). Lämna ett par timmar. Förvara bryggerjäst i en glasbehållare i kylskåpet.

Det andra sättet. Bland i en glasbehållare 200 g russin, mjölk, varmt vatten och lite socker. Täck kärlet tätt med gasbind (vik i 4 lager och binda runt). Håll värmen i 5 dagar.

Enligt dessa recept kommer du att skapa den vanliga näringsjäst som läkare rekommenderar att ta med olika sjukdomar. Denna naturprodukt hjälper till med metaboliska störningar, brist på B-vitaminer, matsmältningssjukdomar, anemi, ateroskleros, förstärker kroppen efter influensa eller ont i halsen. Förresten, hemmagjord bryggerjäst liknar deras effekter på medicinska preparat som innehåller dessa svampar, till exempel gefefitin.

För bakning

Kanske hände det här i varje värdinna. Jag ville baka pajer till middag, men det fanns ingen jäst. Men det här är ingen anledning att bli upprörd om du vet hur man gör hemlagad jäst i form av en jäst.

Metod 1

Från 200 g mjöl och en liten mängd vatten är det nödvändigt att knäda en klump av deg, bryta den i mjöl och lämna den för några. När klumpen torkar, det härdar och blir sur - kan användas i stället för butiksjäst.

Metod 2

Skala och koka 10 potatisar, som fortfarande är heta att gnida genom en sikt. Tillsätt en matsked mjöl, samma mängd honung och 25 gram vodka. Låt blandningen stå varm under 2 dagar. När en skummig keps är formad på ytan kan du använda en sura vid bakning (ta bara skum).

Hemlagad jästkosmetik

Det faktum att jäst är en effektiv komponent i många skönhetsprodukter har länge varit känd. Men inte många vet att kosmetika med jäst är lätt att förbereda sig. Är du osäker på hur man gör det här? Läs våra recept.

Jäst kroppsmask

En påse med torr jäst utspädd i grädde och tillsätt blandningen 4 matskedar honung. Lämna i 20 minuter. Applicera på kroppen och lämna i 15-20 minuter. Skölj med varmt vatten. Denna mask förbättrar blodcirkulationen, stramar porerna, gör huden smidig och smidig.

Hårprodukt

Torka i ett glas kefir en matsked av bryggerjäst. Infusera blandningen på en varm plats i flera timmar. Applicera på håret och håll ungefär en halvtimme. Denna mask kommer att lindra mjäll.

Gjut till ansiktet

Ungefär en tesked bryggersjäst utspädd i en liten mängd kefir. Efter blandningen infunderas lite på en varm plats, och förvärvar konsistensen av tunn gräddfil, appliceras på ansiktets hud och håller i ca 20 minuter. Detta verktyg eliminerar akne, förbättrar hudfärgen, lämpar sig för fet hud.

Intressant jäst:

1. Den optimala temperaturen för jästtillväxt är 32,2 grader Celsius, över 38 grader - jästen dör.
2. Några stammar av svampen efter fermentation är klumpiga (vanligtvis vid bryggning).
3. Den torra jästen uppfanns av romarna (även om det som det ofta hände i historien om upptäckten av stora saker, förstod de fortfarande inte att det var torr jäst). De ancients sätter bakersjäst (i degen) i solen, torkade den, och när det var nödvändigt återupplivade de det med socker.
4. Smaken av öl bestäms av jästen.
5. Det finns mer än fem tusen typer av jästsvampar.
6. Tillbaka i 1200 BC. e. visste hur man bakade jästbröd.
7. Humle, vassle, olika örter, apelsiner, grapefrukt, honungsdryck kan tjäna som råmaterial för jäst.
8. Under laboratorieförhållanden kan du inom ca 2 veckor växa ca 100 ton jästmjölk (sedan pressad, flytande, torrjäst är gjord av den).

Många frågar: "Jäst är en svamp eller en bakterie." Och det är inget konstigt i detta, för till och med förrän nyligen visste inte forskarna själva svaret på denna fråga. Idag finns det andra diskussioner om hur säker det är att ta jäst. Och igen är svaret på banaliteten enkelt: säkert, om det är måttligt.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/drozhzhi/