I denna artikel kommer vi att tala om Goji bär, deras användbara och helande egenskaper, kemisk sammansättning.

På senare tid har världen lärt sig om dessa underbara bär, som har en så mångfacetterad effekt på människokroppen, att det är svårt att tro på en sådan bärs kraft. Nyheten om gojibär spred sig lätt via Internet, och därför ville en betydande del av människor köpa den här produkten.

Och målen för alla är olika: någon vill säga farväl att vara överviktig, någon vill få stark immunitet, och någon vill sakta ner åldrandet av kroppen.

Om vi ​​betraktar utseendet och distributionen av dessa bär kan vi notera att de väldigt liknar bären av vår bärbär eller cornel, det vill säga de är målade i skarlagen färg och har små storlekar. Goji bär växer främst i Kina, så människor i vårt land uppfattas som något nytt och okänt.

Användbara egenskaper för Goji bär

• Tack vare Goji bär, förhindras utvecklingen av cancer.
• Komplett rengöring av cirkulationssystemet och mag-tarmkanalen;
• Minska kolesterol, vilket eliminerar risken för plackbildning på blodkärlens väggar.
• Förbättra tillståndet för den visuella apparaten och eliminera ögonsjukdomar;
• Stärka hjärt-kärlsystemet;
• Kämpar med sjukdomar i njurarna och leveren, liksom i mag-tarmkanalen;
• Undertryck astma och andra andningsskador
• Lindra depression, trötthet, slöhet, förbättra humör;
• De är utmärkta hjälpare för sömnlösa nätter, minnesförlust och dålig koncentration.
• Förbättra och förbättra processen med ämnesomsättning;
• Balansera hormonella störningar;
• Eliminera migrän och frekvent huvudvärk, yrsel.

Utan tvekan är listan verkligen imponerande, och eftersom gojibärar klarar av sådana allvarliga störningar i de inre organen, rekommenderas de för förebyggande användning för allmän hälsofrämjande.

Den kemiska sammansättningen av Goji bär

All överflöd av sådana fördelaktiga effekter på Goji bärets kropp ger sin kemiska sammansättning, vilket faktiskt påverkar all rikedom och variation av vitaminer, mineraler och spårämnen som osannolikt inte finns i andra frukter. Så innehåller sammansättningen av goji följande ämnen:

1. Vitaminer av Grupp B, C-vitamin, E och PP;
2. Spårämnen - kalcium, fosfor, zink, järn, kalium, kobolt, selen;
3. karoten;
4. jod;
5. germanium;
6. fiber;
7. Mono- och polysackarider.

Kaloribär

Det är värt att notera att näringsvärdet av bär per hundra gram är bara trettiofem kilokalorier. Och i dessa hundra gram små bär finns en sådan mängd askorbinsyra, att Goji överträffade alla citrusfrukter med denna indikator.

Alla vet att morötter innehåller karoten i betydande grad, men även här är gojibärarna ledare, eftersom mängden karoten i dem är nästan tjugo gånger sin koncentration i morötter.

Baserat på allt ovan kan vi säkert dra slutsatsen att gojibär är en värdefull produkt. Deras obestridliga positiva inverkan på kroppen och den kemiska sammansättningen glädjer ögonen på någon person, så efterfrågan på dem ökar med varje dag som passerar.

Men det är också viktigt att komma ihåg om rätt användning av dessa underbara bär. Det finns till exempel inga specifika kontraindikationer som begränsar införandet av gojibär i kosten, men det finns fortfarande vissa faktorer på grund av vilka det är bättre att utesluta dem från kosten. Dessa faktorer inkluderar graviditet, laktation, problem med mag-tarmkanalen, feber och febera tillstånd.

http://webdiana.ru/jenskoe-zdorovye/budem-zdorovi/7150-himicheskiy-sostav-yagod-godzhi.html

Calorie Goji Berry. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Goji Berry".

Energivärde goji bär gör 253 kcal.

Primärkälla: Skapad av användaren. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER AV GODGY BERRIES

Hur är Goji Berry användbar?

• B-karoten är ett provitamin A och har antioxidantegenskaper. 6 mcg beta-karoten motsvarar 1 mcg vitamin A.
• Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna av kolhydrat och energi metabolism, vilket ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolism av grenade aminosyror. Bristen på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt- och kärlsystemet.
• Vitamin B2 är inblandat i redoxreaktioner, bidrar till ökad färgkänslighet av den visuella analysatorn och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av tillståndet hos huden, slemhinnorna, en kränkning av ljus och skymning.
• Vitamin B6 är inblandat i att upprätthålla immunsvaret, inhiberings- och excitationsprocesserna i centrala nervsystemet, vid omvandling av aminosyror, metabolism av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till normal bildning av röda blodkroppar, upprätthållande av normala nivåer av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av minskad aptit, ett brott mot hudens tillstånd, utveckling av homocysteinemi och anemi.
• C-vitamin är involverat i redoxreaktioner, immunsystemets funktion, främjar absorptionen av järn. Brist leder till löshet och blödning i tandköttet, näsblödning på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet hos blodkarillärerna.
• Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som regulator i nervsystemet, är involverad i muskelkontraktion. Kalkbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenbenet och nedre extremiteter, ökar risken för osteoporos.
• Järn är en del av proteiner, olika i funktionen, inklusive enzymer. Delta i transport av elektroner, syre, säkerställer förekomst av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokromisk anemi, myo-muskel myoglobinbristatoni, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/88137/

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/114889/amino

Goji bär (Lycium chinense kvarn.)

En växande buske med ljusa frukter. Det används som ett medel för att bekämpa övervikt, har antioxidantegenskaper.

Innehållsförteckning

Indikationer för användning

Goji bär rekommenderas att använda som en extra källa till vitamin C och polysackarider.

I matlagning

I Kina äts plantens löv. Från fruktens växt bereds vinet. Torkade Goji bär, som påminner om smak av russin, används som en självständig matprodukt och som en ingrediens för att göra soppor. Goji bär har också använts i vegetabiliska blandningar, och koncentrerad juice skördas från färsk frukt.

För närvarande produceras endast torkade gojibär i Kina över 5000 ton varje år och koncentrerad juice från färska bär skördas i mindre kvantiteter för efterföljande produktion av olika drycker.

klassificering

Botanisk beskrivning

Kinesisk Dereza är en krypande buske med mjuka halvrullande stjälkar. Grenarna är täckta med korta ryggradar. Blommorna är klockformade, lila. Frukt är saftig, röd-orange.

spridning

Kinesiska Dereza växer med vägar, i steniga klyftor, på torra sluttningar av foten och bergen upp till 2500 m höjd över havet.

Distribueras i Japan, Korea, Kina, Tibet och Himalaya. Odlade överallt i Europa, Centralasien, Ryssland.

Inköp av råvaror

Frukt, rotbark och vargsbärblad används för medicinska ändamål. Frukt skördas efter deras mogning noggrant, för att inte skada bären. Därefter torkas bären i solen eller i en torktumlare.

Det färdiga råmaterialet är en torkad frukt av avlång spindelformad form av orangefärgad färg.

Kemisk sammansättning

Goji bär innehåller kolhydrater (46%), proteiner (13%), fetter (2,2%) och dietfibrer (16%), 21 mineraler (kalcium - upp till 60 mg, järn - 5,4 mg, kalium - 434 mg, zink - 1,48 mg, liksom magnesium, koppar, mangan, fosfor, jod, selen, germanium, etc.) och vitaminer B₁ (0,23%), B₂ (0,33%), B₆, E, PP, kolin. Dessutom visas att 100 g bär innehåller 48 mg vitamin C.

Den kemiska sammansättningen av Goji bär representeras av 18 aminosyror, varav 8 är väsentliga. Växten innehåller lycin, betain, identisk med lycin.

Goji bär innehåller också polysackarider (5-8% i en torr produkt och upp till 40% i extrakt), zeaxantin, karotenoider (β-karoten, neoxantin, β-kryptoxantin), hydrocyansyra, terpener, alkaloider, cerebrosidor, cykliska peptider, fytosteroler, betainetetain, fizalin, taurin.

Växtens frukter innehåller en unik uppsättning naturliga fenolderivat, bioflavonoider, varav 45% är quercetin, worldcetin, kaempferol och rutin.

Farmakologiska egenskaper

Goji bär har antioxidant aktivitet, reducerar kolesterol och glukos i blodet, förbättrar blodcirkulationen, normaliserar blodtrycket, har tonisk och tonisk effekt, förbättrar syn och ökar libido.

Antioxidant aktivitet på grund av flavonoider, vitaminer, särskilt C-vitamin, karotenoider. Antioxidanter fördröja de oxidativa processer i kroppen, förhindra bildandet av fria radikaler som bidrar till åldrande, minska risken för ålder, kardiovaskulära sjukdomar, cancer, förbättra immunitet.

Goji berry flavonoider stärker blodkärlen (P-vitaminaktivitet) och förhindrar naturlig åldring av huden.

Betaine och litsin förbättra minnet, förhindra risken för hjärt-kärlsjukdomar. Carotenoider hjälper till att sänka blodkolesterolnivåerna.

Goji bär förbättrar prestationen i mag-tarmkanalen, har också laxerande egenskaper.

Nyligen används Goji bär som ett av de mest effektiva sätten att gå ner i vikt. Frukt av växten har ett lågt glykemiskt index som återspeglar förmågan hos kolhydrater som finns i dem att dela upp i enkla komponenter. Ju lägre glykemiska indexet, det långsammare blodsockret stiger efter att ha ätit. Det glykemiska indexet för Goji bär är 29, för glukos är det 100, energivärdet av bär är 300 Kcal / 100 g. Denna egenskap av Goji bär tillåter dem att användas i olika dietprogram, inklusive för viktminskning.

Användning i traditionell medicin

Rotens rot och bark används som ett antipyretiskt och törstsläckande medel; föreskrivna för febrila sjukdomar, liksom ödem av neurotiskt ursprung.

Bladen och strimlad rot insisterar på vatten eller koka, frukten kokas i vatten eller insisterar på vin.

Historisk bakgrund

litteratur

1. Usher. G. En ordbok av växter som används av Man. Constable 1974 ISBN 0094579202;

2. Potterat O. Goji (Lyciumbarbarum och L. chinense): Fytokemi, ny popularitet. 2009. Panta Med. 76: 7-19;

3. Zhong Y., Shahidi F., Naczk M. Fytokemikalier och Mejerifrukt / Hälsoeffekter Ed. Av C. Alasalvar, F. Shahidi Funktionell matvetenskap och teknik Wiley-Blackwell. 2013, s.133-158;

4. Gary Yound ND, Ronald Lawrence MD, PhD, Marc Schreuder Discovery of the ultimate superfood. - Orem, UT 84605, juli 2005. - Essential Science Publishing.

5. Tidningen "Vad vi äter", 2013, №6. Sid 27.

6. Plaksen N.V., Stepanov S.V., Tekutieva L.A., Fischenko E.S., Sleep OM Studien av antioxidationseffekten av sirap från vildväxande råmaterial / Pacific Medical Journal, 2013.-N 2.-С.73-75.

7. Wang Qiang, et.al., Bestämning av polysackaridinnehållet i Fructus Lycii, Kinesiska Traditionella och Herbal Drugs 1991; 22 (20: 67-68.

8. Yong Peng, et.al., Kvantificering av zeaxanthindipalmitat och totala karotenoider i Lycium-frukter, 2006 Plant Foods for Human Nutrition, 60 (4): 161-164.

9. Cheng CY, et.al., Fasta plasmasvar på Fructusbarbarum i en matbaserad humantillskottsprov, British Journal of Nutrition 2005; 93 (1): 123-130.

10. Qian JY, Liu D och Huang AG, The Mill of Flavour of Natural Liquids; 87 (2): 283-288

11. Ny polyglukopyranosyl- och polyarabinopyranosyl av antioxidantaktivitet. Food Chemistry 05/2014; 151: 435-443

12. Ibragimov F.I., Ivbragimova V.S. Grundläggande läkemedel av kinesisk medicin. / Ed. AF Hammerman - M. Medgiz, 1960. - 412 s

http://lektrava.ru/encyclopedia/yagody-godzhi/

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/114889

Goji bär: fördelarna och eventuella skador på kroppen

Vad är Goji bär

Diskussioner om fördelarna och nackdelarna med Goji utförs av forskare, homeopater och läkare till denna dag. I den vetenskapliga världen är bären kända under det mindre populära namnet på kinesisk vargsbjörn eller tibetansk barberry. Kinesisk dereza är av två typer: Berber busk och kinesisk buske. Den första busken växer i de nordliga delarna av Kina och kännetecknas av större frukter, den andra - i söder.

Endast de frukter som växer på buskar i Himalaya eller Tibet har helande egenskaper.

Frukt som växer på buskar i Himalaya och Tibet har helande egenskaper

Färska Goji bär har en ljus, ljus orange färg och när de torkas blir de mättade röda eller svarta. Små i storlek, väldigt saftig, med små korn inne i frukten har en smak rik på olika nyanser - en kombination av söt och salt med en antydan av surhet.

Intressant och insamlingsprocess. Tibetansk barberry, som andra solanaceous, innehåller giftiga alkaloider och kan orsaka en oxidationsreaktion i kontakt med huden. Därför skakar frukterna bara av tyget för att inte röra dem och inte skada.

Video "Goji bär: nytta och skada"

Denna video presenterar den kemiska sammansättningen av medicinska bär, och beskriver också hur man använder dem.

Kalori och kemisk sammansättning

Bär kan säkert tillskrivas kalorier. I 1 kg bär endast 350 kcal. Det är därför de är populära bland människor som försöker gå ner i vikt. Cirka 35% av den totala kompositionen faller på kolhydrater, 14% - på proteiner och endast 5% - på fetter. På grund av det ganska höga proteininnehållet skiljas Goji från andra bär med sitt större näringsvärde.

Strukturen av bär innehåller också mer än två dussin spårämnen och 11 makronäringsämnen. Alla är oumbärliga för normal passage av metaboliska processer. Dessutom innehåller frukter essentiella aminosyror som inte produceras av kroppen, men måste komma från utsidan. Det är aminosyror - proteinernas huvudbyggnadsmaterial - som främjar tillväxten av celler och vävnader.

Vitaminkomplex, sockerarter, fleromättade fettsyror, fytosteroler, karotenoider och fenoler minskar risken för olika sjukdomar i inre organ.

Bärens kemiska sammansättning Goji

Användbara egenskaper för kroppen

Den unika sammansättningen av kinesisk wolfberry har en tonic, tonic och antioxidant effekt, hjälper till att stärka immunsystemet. Det bidrar också till att de inre organen fungerar optimalt, stärker kroppens förebyggande egenskaper för att förhindra att cancer utvecklas, återställer syn.

För kvinnor

Frukterna av kinesisk wolfberry hjälper kvinnor att hantera vanligtvis kvinnliga problem, liksom normalisera det allmänna tillståndet:

• reglera nivået av blodtryck och förhindra utvecklingen av åldersrelaterad hypertension
• bidra till normaliseringen av växelkursreaktionerna
• eliminera mindre inflammation i urinvägarna;
• normalisera det allmänna tillståndet under menstruation, minska smärta
• förebygga diabetes
• minska risken för livmoderhalscancer eller bröst;
• främja föryngring.

För män

Män står också inför ett antal specifika problem som kan hanteras med regelbunden konsumtion av frukterna av kinesisk vargbär:

• bidrar till att delvis eliminera manifestationen av erektil dysfunktion;
• bidrar till ökad sexuell lust;
• har en förlängande effekt - saktar ner ögonblicket av utlösningen;
• återställer en erektion
• Öka uthållighetsgraden, därför är utmärkt som ett mellanmål innan styrketräning.

Du kommer också säkert att gå ner i vikt om du kombinerar användningen av bär med motion, en ordentligt vald diet och aktiv tidsfördriv.

Hur man äter bär

Frukterna från tibetansk barberry kan användas i torkad form, men inte mindre användbart skulle vara te eller avkok från dem.

I torr form

Vanligtvis kommer Goji frukter till oss i torkad form. Före användning rekommenderas att bearbeta dem. Det är bäst att skölja med kokande vatten och skölj. Den dagliga räntan varierar mellan 20 och 45 g.

Bär kan vara ett utmärkt tillskott till mejeriprodukter, spannmål och kött.

Tabell: Näringsämnen av torkade goji bär (100 g)

Cocktails, smoothies och te

Te bryggs inte bara från frukterna av kinesisk vargbär, men också med tillsats av andra användbara ingredienser att smaka. Det är dock bättre att välja ett alternativ från bevisade recept, för att inte skada hälsan hos den felaktiga kombinationen. Det viktigaste - att brygga bären själva: 1 msk. l. 500 ml kokande vatten hälls över den torkade frukten och infunderas i ca 30 minuter. För att förbättra smaken kan du lägga till nypressad citronsaft.

För älskare av svart te är det perfekta alternativet med tillsats av krysantemumblommor och teblad. Inte mindre välsmakande alternativ med äpple, granatäpple, hibiskusblommor, hallon, rosenkål och acai.

Ett gott och hälsosamt alternativ för älskare av rätt näring - en milkshake med tillsats av ångad och hackad bär. Du kan också göra frukt smoothies med frukt, du kan lägga mint och citron till smak.

Dekoktioner och infusioner

För de som föredrar medicinska tinkturer finns olika matlagningsalternativ. Bär kan insistera på vatten och alkohol. Perfekt god och vanlig vodka. Vattentinktur rekommenderas att tas omedelbart efter att ha vaknat, före frukost. Tinktur på vodka framställs med en hastighet av 100 g bär per 1 liter vodka. Den är beredd inom 10 dagar. Använd det två gånger om dagen i små portioner, späd med vatten.

Broths beredas på vanligt sätt: för 50 g bär behöver 500 ml vatten. Koka i minst 30 minuter, sedan kallt. Nu är avkoket klart att användas. Det är tillrådligt att ta ett glas buljong två gånger om dagen före måltiderna.

Matlagningstillämpning

Goji bär med lika framgång kan läggas till spannmålsprodukter och köttflingor och till efterrätt. De är en del av många kinesiska kinesiska soppor, som perfekt kombinerar med kyckling och fläsk samt med grönsaker. Att lägga Goji till vin garanterar en unik smaklig smak och lukt.

Skadliga egenskaper och kontraindikationer

Gojis positiva helande effekt på kroppen ger ingen tvekan. Det bör dock noteras att frukterna är kontraindicerade för användning i sådana fall:

• gravida och ammande kvinnor: kan orsaka problem med matsmältningssystemet (uppblåsthet, diarré);
• personer som är benägna att allergiska reaktioner, särskilt för röda produkter;
• barn under 3 år
• personer som lider av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Det bör avstå från att ta produkten och diabetikerna.

Negativa effekter kan inträffa efter att ha ätit dålig kvalitet bär, som bearbetas med färgämnen och konserveringsmedel som kan orsaka förgiftning. Var noga med att vara uppmärksam på mottagandet av produkten. Tonik effekten garanterar sömnlöshet.

Tabell: Eventuell fruktskada på människokroppen

Hur man väljer och förvarar ett läkemedel

Följande små tips hjälper dig att välja en kvalitetsprodukt:

1. Produkten måste tillverkas i Kina (Tibet).
2. Priset motsvarar produktens kvalitet och renhet.
3. Ursprungligen är det värt att köpa en liten mängd per prov.
4. Förtjänat i bulk bär behöver mer noggrann bearbetning.
5. Bär ska inte klibba i en hög och täckas med en blank film.
6. Frukt bör inte vara för söt och utstråla en svavel arom.

För att björnen ska lagras under en längre tid (och med rätt förvaring kan det vara upp till 2 år) måste du skapa lämpliga förhållanden. Förvaring ska vara torr, mörk och kall. Bär kan lagras i det köpta paketet och kan överföras till en tätt sluten glasbehållare eller en påse med tjockt papper. Kokt avkok eller tinktur av vatten ska inte lagras i mer än två dagar. Eventuella ändringar i bärets utseende eller struktur är inte tillåtna, användningen av en sådan produkt är utesluten.

Under alla omständigheter bör du konsultera din läkare innan du äter Goji bär. Kanske har du ett antal kontraindikationer att använda, och i stället för användningen av frukten kommer du bara att skada. Vi rekommenderar också att du inte sparar och köper bara högkvalitativ produkt.

http://gryadki.com/drugie-yagody/godzhi-27451/

Goji bär - kemisk sammansättning

Goji bär anses vara en av de mest hälsosamma livsmedel på jorden. I deras sammansättning finns det fler aminosyror än i biemjölk, i mängden vitaminer som de "slår ut" någon citrusfrukt, och i mineralsammansättning är den mer användbar än croup.

Att studera sin kemiska sammansättning kan man tänka - dessa frukter absorberar det bästa som naturen ger. Tack vare dess ingredienser bidrar bär till att förlänga livets år. Det är känt att tibetanska munkar, som äter dessa frukter dagligen, förblev starka och friska i många år.

Sammansättning och egenskaper hos Goji bär

Goji bär är unika i sin sammansättning, de innehåller mer än 20 mineraler (natrium, kalcium, kalium, koppar, zink, etc.). Men den viktigaste av mineralerna - germanium, oxiderad i kroppen, går in i olika föreningar som bekämpar cancerceller.

De 18 aminosyror som är involverade i celldelning behövs i dessa röda frukter, vilka är nödvändiga för vävnadsregenerering. Aminosyror är de viktigaste i överföringen av genetisk information, de bildar RNA och DNA-strängar.

Goji bär är rika på omättade fettsyror. De innehåller Omega-3 och Omega-6, som är viktiga för cellmetabolism och ger aktiv energi metabolism. Den kemiska sammansättningen av goji-frukt har linolsyra, som är nödvändig för normalisering av kolesterol, oumbärlig vid framställning av könshormoner.

Bären innehåller 8 polysackarider och 6 monosackarider. Dessa substanser är värdefulla energikällor, som är involverade i uppbyggnaden av cellemembran, behövs för hjärnaktivitet.

Bär är rika på vitaminer i grupp B, E, C, finns i dem provitamin A. Dessa biologiskt aktiva substanser ökar aktiviteten av immunreaktioner. E-vitamin anses vara en källa till kvinnlig skönhet, eftersom den bidrar till utvecklingen av sköldkörtelstimulerande hormon, förbättrar hudton och därigenom mjukar rynkor. C-vitamin - en naturlig antioxidant, tack vare honom blir kroppen av med toxiner, och kärlen återställer sin elasticitet.

http://womanadvice.ru/yagody-godzhi-himicheskiy-sostav

Goji bär: komposition, hälsofördelar och tillämpning

I Kina har fördelarna med gojibär för hälsa varit kända sedan urminnes tider, men i Ryssland blev dereza-frukterna relativt populära nyligen. På grund av Gojis högläkande egenskaper rekommenderas att man ansöker om läkning och kosmetologi. Observera: trots att frukten av dessa buskar varar under hela sommaren har gojibärar som samlats i augusti haft de högsta fördelaktiga egenskaperna.

Du kan köpa dem i specialbutiker och på dagligvaruhandeln. Men den produkt som förvärvats på detta sätt brukar inte ha många olika medicinska egenskaper som goji bär odlas i Kina har. Dessutom finns det vanliga fall av bedrägeri, när vanliga bärbär bär ges för frukten av den gemensamma wolfberry eller kinesiska wolfberry. Därför ska du skaffa frukten, se till att du erbjuder den produkt du behöver.

Produktens äkthet kan identifieras med inskriptionerna på förpackningen: de måste vara på kinesiska eller engelska (men inte på ryska).

Dessutom måste det ange tillverkaren, produktionsdatum etc.

I den här artikeln kommer du att lära dig om sammansättningen av Goji bär, deras främsta fördelaktiga egenskaper och hur man använder dem för hälsoändamål.

Vad är en del av Goji bär

I de torkade mogna frukterna av vargbär, flavonoider och steroida saponiner ingår.

Sammansättningen av Goji bär innehåller också många viktiga biologiska ämnen:

• askorbinsyra (vitamin C). Det är en kraftfull antioxidant, hjälper till att normalisera redoxprocesser. Askorbinsyra är nödvändig för att upprätthålla immunsystemet;
• Riboflavin (vitamin B2). Det är en biologiskt aktiv substans som spelar en viktig roll för människors hälsa. Riboflavin-derivat finns i många vitala redoxenzymer. Dessutom är vitamin B2 involverat i bildandet av antikroppar och röda blodkroppar. Det är nödvändigt för reglering av tillväxt och bevarande av reproduktiva funktioner i kroppen. Bristen på detta ämne i människokroppen orsakar hud- och nagelsjukdomar, upphörande av hårtillväxt, håravfall, brist på sköldkörteln.
• tiamin (vitamin B1). Det spelar en viktig roll i ämnesomsättningen av fetter och kolhydrater. Detta ämne säkerställer normal tillväxt och utveckling, hjälper till att upprätthålla hjärtets funktion, matsmältningssystemet och nervsystemet. Tiamin är en vattenlöslig förening, dess beståndsdel i människokroppen bildas inte;
• zeaxanthin (xantofyll). Detta ämne är en av de väsentliga karotenoiderna som finns i näthinnan;
• beta-karoten (föregångaren av vitamin A). Det är en kraftfull antioxidant, detta ämne har en adaptogen och immunostimulerande effekt;
• järn. För levande organismer är det ett viktigt spårelement som katalyserar syreutbytesprocesser.
• Zink. Det spelar en viktig roll i ämnesomsättningen av E-vitamin, deltar i bildandet av manliga hormoner och spermier, säkerställer prostas normala funktion, deltar i syntesen av anabola hormoner - testosteron, insulin och tillväxthormon.
• krom. Det är ett av de biogena elementen, det är närvarande i vävnader hos djur och växter. I djurens kropp deltar i metaboliska processer av proteiner, kolhydrater och lipider.
• selen. Detta spårämne, som ingår i gojibär, interagerar i människokroppen med enzymer, vitaminer och biologiska membran. Selen är involverat i reglering av kolhydrat, protein och fettmetabolism och redoxprocessen;
• magnesium. Detta är ett viktigt näringsämne, som finns i stora mängder i vävnader av växter och djur. Tack vare magnesium säkerställs det normala nervsystemet och hjärtat, det bidrar till att eliminera kolesterol från kroppen.
• kalcium. Detta element är viktigt för friska ben. Dessutom deltar det i processen med blodkoagulation, tjänar som en universell sekundär mediator inuti cellerna;
• jod. Hos människor och djur är jod en komponent i sköldkörtelhormoner som produceras av sköldkörteln, triiodtyronin och thyroxin. De senare har en multilateral inverkan på utveckling och tillväxt samt metabolism;
• fosfor. Aktiva kemiska element, en del av bär Goji närvarande i levande celler, är en komponent i fosfoproteiner och nukleinsyror, koenzymer, fosfolipider och enzymer. Utbytet av fosforföreningar styrs av vitamin D och hormoner;
• hyoscyamin. Det är en alkaloid som minskar utsöndringen av mag- och spottkörtlar, trakeal slemhinnor, svamp, svettkörtlar och bronkier. Det ökar hjärtutgången och hjärtfrekvensen.

Fördelar och grundläggande läkning egenskaper av goji frukt

På grund av dess höga terapeutiska egenskaper praktiseras det att använda mogna goji bär och löv av växten. För frukt karakteristisk tonisk effekt.

Användningen av bär har en positiv effekt på den visuella apparaten, gör att du kan bli av med huvudvärk och yrsel, aktiverar det hematopoietiska systemet. Dessutom fördelarna med goji frukt även i det faktum att de bidrar till den normala driften av njurar, lungor, skydda levern från fettdegeneration, bidra till att normalisera blodsockret, minska dess innehåll av kolesterol och triglycerider. Goji bär rekommenderas också för användning i olika inflammatoriska processer och reumatism.

Goji bär i folket kallas ofta "kärlek bär" för sin ljusa skarpa färg, god smak och förmågan att öka sexuell lust och styrka.

Det är också viktigt att på grund av användningen av denna växt i livsmedel i människokroppen produceras antioxidant-dismutasantioxidant-enzymet som är nödvändigt för sin normala vitala aktivitet. Detta ämne har en svag hypotensiv effekt, det hjälper till att minska blodtrycket. Goji bär har dock en fantastisk egenskap att sakta ner processen med kolesterolsyntes, de hämmar också utvecklingen av candidiasis (trus) och patogen E. coli.

Tillsammans med bär goji rekommenderas att ta selleri juice (1-2 teskedar 2-3 gånger om dagen) infusion av hagtorn, citrongräs eller ginseng (en gång 50 ml) och infusionen zamanihi höga (växtrötter krossad, häll varmt vatten i förhållandet 1: 5 och insisterar i flera dagar på en mörk plats tas den färdiga produkten 50 ml en gång).

Dessa naturliga produkter bidrar till att förbättra sömnen, öka effektiviteten och också lindra trötthet och stress.

Fördelarna med goji-frukt är ovillkorliga, deras huvudsakliga positiva egenskaper innefattar följande:

• förbättra humöret;
• lättnad från depression;
• viktminskning;
• ökad libido (hos kvinnor) och styrka (hos män);
• förbättring av ämnesomsättningen

Hur man använder goji bär

Använd Goji bär antingen som en självständig produkt (torkad frukt), eller som en del av en soppa eller ett te. Den optimala dosen är 20-30 g per dag. För att äta torkade bär deras tidigare hälldes med varmt vatten, fick stå under en tid för infusion, och sedan äta frukt och infusion används för framställning av ett läkemedel eller en dryck.

För att förbereda goji te för att läka kroppen, häll 20 g torra bär med 250 ml kokande vatten, tillsätt några droppar apelsin eller citronsaft och låt i 10 minuter. Därefter filtreras drycken och används för det avsedda syftet.

Goji fröolja har också höga fördelaktiga egenskaper, det förbättrar kroppens ämnesomsättning. I butikerna är det inte lätt att hitta, men fortfarande möjligt. Ät vanlig wolfberry fröolja eller wolfberry kinesiska och 1 matsked på tom mage, drick en liten mängd renat vatten.

http://vseoede.net/?p=4288

Bärens kemiska sammansättning Goji

Naturen gav mänskligheten en riktig skatt, som kallas "Goji bär". I huvudsak är det den "kinesiska barberry" eller "common barley" som har ett brett spektrum av tillväxt, men frukterna från bara de buskar som odlas på odlade plantager i Tibet har fantastiska egenskaper.

Många användbara egenskaper är hänförda till den tibetanska barberas torra frukter. Enligt forskning bidrar daglig användning av bär i olika former för att bli av med övervikt, en mängd olika sjukdomar, inklusive cancer, infertilitet och immunitet. Men bara helt unik i kemisk sammansättning betyder att de kan ha sådana egenskaper.

Den kemiska sammansättningen av frukten av kinesisk barberry

• Goji torra bär innehåller 21 mineraler, 18 aminosyror (några av dem är inte längre i någon växt), 5 omättade fettsyror, betakaroten och i stora mängder vitamin C, B och E. Närvaron av dessa komponenter bidrar till att stärka hälsa, öka stressmotståndet, viktminskning, påfyllning av vitaminmineralkomplexet i kroppen.
• Innehållet i interleukin-2 (cellulärt protein) i frukterna av barberibibetan bidrar till tumörcellernas död, och skyddar också kroppen från de skadliga effekterna av kemisk och strålningsexponering under terapeutiska anti-cancerprocedurer.
• Den unika egenskapen hos den kemiska sammansättningen av torra frukter kännetecknas också av närvaron av 4 polysackarider, vilka kan stimulera och balansera aktiviteten hos immunceller, vilket ökar skyddsnivån för kroppen mot många sjukdomar.
• I Goji finns det också galaktolipid, germanium, flavonoider, betain, det stabila utbudet som bidrar till att förbättra njurarnas, leverns och funktionen av blodkärlen.

Innehållet av näringsämnen och vitaminer i 100 gram bär

Den kemiska kompositionens unikhet beror på närvaron av en stor mängd näringsämnen och vitaminer. Till exempel innehåller 100 gram torkad frukt 5,9 g råprotein (5 gånger mer än i vete); 1 g fett; 155 mg kalcium; 67 mg fosfor; 3,4 mg järn (20 gånger mer än i spenat), 4 mg karoten (mer än i morötter) och mycket mer. Med tanke på den kemiska sammansättningen blir det klart varför Goji bär är det bästa sättet att bekämpa stress, infertilitet, hudsjukdomar och sjukdomar i hjärtat, blodkärl, njurar och lever.

http://moi-obzor.ru/ximicheskij-sostav-yagod-godzhi/

Goji bär - kalori, fördelaktiga egenskaper

Nyligen på Internet, mer och mer kan du höra om de mirakulösa egenskaperna hos Goji bär. Dessa frukter har blivit en populär trend bland miljontals hälsomedvetna människor. De krediteras med så många extraordinära läkningseffekter som det blir svårt att ta reda på vilka som är fiktion och vilka som är sanna. I denna artikel kommer vi att berätta vad goji bär är, om deras kaloriinnehåll, kemisk sammansättning, terapeutisk effekt, liksom vissa kontraindikationer för konsumtion.

Vad är denna produkt?

Goji bär har en rik komposition, de är rika på vitaminer och mineraler.

Dessa användbara bär är frukterna av två arter av fleråriga skogsbruksväxter - Kinesisk vargbär och Berber Wolfberry, infödd till asiatiska länder. Dessa växter tillhör familjen "Solanaceae".

Höjden på buskarna når 1-3 meter. Bär mogna på dem i slutet av sommaren - början på hösten. Fruktens lilla storlek är oval i form och målad i en ljus orangefärgad färg. Inuti dem är små frön. Goji bär kallas också tibetanska barber.

Vilka ämnen finns i den tibetanska barberry?

De visste om den mirakulösa tibetanska barberry i det gamla Kina. För många årtusenden gjorde det tinkturer, droger som används för att bli av med olika sjukdomar. Och hemligheten för dessa frukts extraordinära läkningsmetoder var i deras unika kemiska sammansättning.

De fördelaktiga bären innehåller:

• vitaminer: B (1, 2, 6, 12), C, E;
• makro- och mikroelement: kalium, zink, järn, selen, magnesium etc.;
• essentiella aminosyror;
• fleromättade fettsyror;
• mono-, polysackarider;
• olika organiska föreningar: fenoler, karotenoider, fytosteroler.

vitaminer

Bären innehåller stora mängder vitamin C, E och B-vitaminer.

Tibetansk barbering är källan till sex vitaminer som är värdefulla för vår kropp: askorbinsyra (C), tokoferol (E), tiamin (B1), riboflavin (B2), pyridoxin (B6) och cyanokobalamin (B12).

C-vitamin hjälper till att skydda kroppen mot toxiner, patogener och virus. Det är nödvändigt för syntesen av olika aminosyror, produktionen av hormoner. Askorbinsyra bidrar också till att eliminera skadligt kolesterol från kroppen.

Tocopherol är ansvarig för blodkärlens elasticitet, hälsan hos hår, naglar och hud. Detta ämne ökar kroppens motståndskraft mot stress, minskar blodkolesterol.

B-vitaminer ger normal prestanda i nervsystemet, cirkulations-, matsmältnings-, sexuella och endokrina system. De är inblandade i olika metaboliska processer, förbättrar immuniteten.

Mineraliska ämnen

I den tibetanska barberaren finns mer än trettio makro- och mikroelement viktiga för vår kropp.

Kalium och natrium är ansvariga för cellernas excitabilitet, nervimpulserna, hjärt- och hjärnans arbete. Tack vare dem upprätthålls normalt blodtryck och vatten-saltbalans.

Kalcium är involverat i minskningen av muskelvävnad, blodproppsprocesser, som leder nervimpulser. Detta makroelement ger styrka till ben och tänder.

Järn, koppar, mangan, zink är nödvändiga för produktion av olika enzymer, metabolism, blodbildningsförfaranden.

Organiska föreningar

Sammansättningen av Goji bär innehåller ett stort antal olika aminosyror. Många av dem är bland de oumbärliga. Från aminosyror bildas proteiner, som är "byggmaterial" för vår kropp.

Frukterna av kinesisk dereza innehåller åtta typer av polysackarider och sex typer av monosackarider. Ämnesdata:

• förbättra hjärt-kärlsystemet, tarmar;
• öka immunitet, motståndskraft mot stress;
• normalisera trycket;
• förhindra rekrytering av extra pund.

Fleromättade fettsyror förbättrar blodcirkulationen, ökar effektiviteten i hjärtat och blodkärlen och bidrar till den normala fysiska och psykiska utvecklingen hos en person.

Fytosteroler, karotenoider, fenoler har starka antioxidantegenskaper. Dessa substanser minskar risken för maligna tumörer.

Energi värdet av goji bär

Energivärdet på 100 g torkad frukt av tibetansk barberry är 309 Kcal. Men per dag rekommenderas att inte konsumera mer än 25-30 g bär, vars kalorihalt kommer att vara ca 100 kcal.

Denna dagliga del innehåller 3 g växtfiber, ca 4 g protein, samt 10% av det dagliga järnbehovet, 20% askorbinsyra och 140% vitamin A.

Hur påverkar Goji bär påverkar våra kroppar?

Goji bär har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet

Tack vare denna värdefulla kemiska sammansättning påverkar gojibärar funktionen hos olika system i vår kropp.

• främjar produktionen av olika enzymer och hormoner;
• reducerar kolesterol och blodsockernivåer;
• normaliserar tryck, vatten-saltbalans
• stärker blodkärlens väggar
• förbättrar metabola processer, hjärta, lever, njurar, immun-, nerv- och matsmältningssystem;
• främjar viktminskning
• ökar sexuell aktivitet
• minskar risken för cancer.

Goji bär är en användbar produkt för vårt matsmältningsorgan. De innehåller en stor mängd fibrer, vilket hjälper till att rengöra tarmarna i ackumulerade toxiner, normalisera dess mikroflora, förbättra peristaltiken.

På grund av det höga innehållet av karotener har gojibärar en positiv effekt på synen.

Kemikalierna i dem ökar hjärnans effektivitet, minne och uppmärksamhet, saktar åldringsförmågan, förbättrar hår och naglar, tar bort gifter och toxiner från kroppen. Bevisat den positiva effekten av fruktan av barbaritet på manlig och kvinnlig hälsa.

Tibetansk barberry i kampen mot fetma

Goji bär reducerar hunger och hjälper därför att gå ner i vikt

På många sätt, populariteten av goji bär på grund av att de är ett effektivt verktyg i kampen mot fetma. Frukterna av tibetansk barberry rekommenderas att inkluderas i din kost med olika dieter. De är en del av alla slags kosttillskott för viktminskning.

Dessa friska bär innehåller en stor mängd protein och fibrer, vilket hjälper till att helt tillfredsställa hunger, fylla på energireserver och inte få extra kalorier. Kemiska element som ingår i frukt förbättrar ämnesomsättningen, förhindrar hormonavbrott och upprätthåller kolesterol och blodsockernivåer.

Dessutom påverkar Goji bär positivt vårt humör, hjälper till att hantera depression, sömnlöshet, känslomässiga störningar, som påverkar det allmänna hälsotillståndet och kroppsformen.

Självklart kommer inte frukterna av kinesisk varg att hjälpa till att bli av med övervikt. Denna produkt är effektiv med ett integrerat tillvägagångssätt: rätt näring, hälsosam livsstil, fysisk aktivitet.

Goji bär är gjorda av näringsrika cocktails, hälsosam te.

Kontraindikationer för användningen

Frukt av den tibetanska barberry bör tas med stor omsorg, strikt följa den rekommenderade dosen. I detta fall kommer bären endast att gynnas. Om du bryter mot dosen kan du uppleva obehagliga symtom: illamående, sömnighet, buksmärta, svaghet.

Denna produkt bör inte inkluderas i din kost:

• människor som har allergiska reaktioner på grönsaker och röda frukter;
• gravida kvinnor och ammande mödrar
• barn under tre år;
• i störningar i matsmältningssystemet;
• medan du tar vissa mediciner (hypnotika, sedativa, etc.).

Personer som lider av diabetes, kardiovaskulära, matsmältningssjukdomar bör inkludera gojibär i deras kost endast efter samråd med en specialist.

Goji bär är sålunda en mycket värdefull och användbar produkt för vår kropp. De innehåller en stor mängd vitaminer, mineraler och näringsämnen som har en positiv effekt på hälsan hos hjärt-, nerv-, matsmältnings-, visuella och andra system.

http://pishhevarenie.com/dieticheskie-retsepty/yagody-godzhi-kalorijnost/