Enligt populär åsikt är brasiliansk mat exceptionellt aptitretande kött bakat på en spyt. Även i själva verket förbereder brasilianerna många goda och varierade rätter. Nationella brasilianska rätter kommer att tillfredsställa även de mest krävande gourmerna: förutom en mängd olika kötträtter, erbjuder den ett lyxigt utbud av desserter, en meny med skaldjur, många exotiska grönsaker och frukter från Amazonas skogar.
I vår fråga - ett dussin minglande nationella rätter av brasilianskt kök.
1. Brasilianska ostbullar: nybakade ostbullar, vilka brasilianer själva oftast äter till frukost.
2. Mokeka: Bahianfisk (från delstaten Bahia), stewed i kokosmjölk tillsammans med annan liten fisk utan ben och räkor, med tillsats av lök, vitlök och koriander.
3. Feijoada: Brasils nationella maträtt med svarta bönor, rökt fläsk och annat kött. Bacon, revben, korv och nötkött används också. Ibland är feijoada kokad med lockig eller vitkål, potatis, morötter och pumpa.
4. Pastell de Nata: Portugisisk äggkaka, dammad med florsocker och kanel.
5. Caipirinha: Brasiliens nationella cocktail tillverkas med hjälp av cachaca (en stark alkoholhaltig dryck som erhålls genom destillering av ett rent sockerrörsextrakt), socker och lime. De olika recepten för caipirinhas inkluderar även färsk frukt: ananas, passionsfrukt etc.
6. Shurasko: Grillad olika sorters kött. Nötkött, fläsk, lamm och kyckling och kalkon används för att laga den här brasilianska grillen.
7. Bolinhos de Bacagliau: Stekt, saltad torskfisk, rundad i form, vanligtvis serverad med lime. De säger ett bra mellanmål på stranden.
8. Bobo räkor: räkor, sauterade i smör, serveras i en cassava puree (kassava), med kokosmjölk och kryddor.
9. Pitaya är en av Amazons mest fantastiska exotiska frukter. Säljes i Brasilien överallt hela och skär i bitar.
10. Brigadeiros: tryffel med kondenserad mjölk, kakao och smör, täckt med ett lager av choklad. Brigadeyros sötsaker är en krispig chokladkula med en fyllning som liknar Nutella chokladpasta.
http://bigpicture.ru/?p=522493Brasilianska köket
Brigadeiro Cake
Brigadeiro. Delikat, elegant, med en trevlig chokladsmak. Impregnerad med grädde. kakan smälter bara i munnen. Enkelhet och enkel förberedelse plus fantastisk smak - det är omöjligt att begränsa en bit! Ett kännetecken för denna tårta är grädden, men för dem som inte vågar baka en tårta i den här versionen - rekommenderar jag kexen - det visar sig vara högt, luftigt och bara perfekt för tårtlagren!
Äppelrulle "Bolo de Rolo"
Bolo de Rolo är en typisk brasiliansk delikatess från Pernambuco, belägen utanför Brasiliens nordöstra kust. Den är gjord av mycket tunna lager av oljig deg smurt med ett tunt lager av guava pasta. När jag såg detta recept blev jag förälskad vid första ögonkastet och bestämde mig för att laga fylld med äpplen och tillsatte några tranbär för färg. Resultatet träffade alla mina förväntningar! Läcker, väldigt mild och mjuk deg helt genomvattnad i äppelsås, smältan smälter bara i munnen!
Brasiliansk lemonad
Den här drinken fick min uppmärksamhet med ett vackert foto. Men efter att ha gjort det blev jag mycket förvånad över att ut ur fyra enkla produkter kom en sådan charm ut. Det var sant att jag justerade smaken för mig själv. Försök och bli förvånad med mig.
Brasiliansk kräm på kondenserad mjölk och citroner
Alltid trodde att Ryssland är födelseplats för kondenserad mjölk! Eller åtminstone dess huvudkonsument. Det visar sig att i brasilianska efterrätter och bakning används det oftare! Här är ett exempel på en favorit brasiliansk kräm som, som det verkar för mig, kan vara till nytta för alla som inte räknar kalorier och är inte rädda för söta! Tack till Maria_Brazil och jacuit för deras information.
Godis "Brigadeiro"
Brigadeiro (brigadier på portugisiska) är ett enkelt brasiliansk chokladgodis skapat 1940 (under brist på traditionell import som nötter och frukter på grund av kriget. Samtidigt introducerade Nestlé sitt eget 3 varumärke i landet chokladpulver och kondenserad mjölk (känd i Schweiz som Milch Mädchen)). Candies heter för att hedra flygvapnet Eduardo Gomes brigadkommandant. Formen på godiset liknar en tryffel. Mycket populära sötsaker i Brasilien och Portugal. Som regel serveras de på födelsedagar, på semester. Snabbt förbereda och försvinna från vasen med ljudets hastighet, jag rekommenderar det starkt! För receptet är jag mycket tacksam för den underbara kocken och min bästa och hängivna vän Larisa-glaros!
Chicken Patties-Coxinha "Brasilia"
Allt vi vet om Brasilien är att det finns många vilda aber där, Don Pedro bor där och att Donna Rosa d'Alvadorez lämnat dit i tid. Och vi vet också att Brasilien är ett av de ledande länderna när det gäller antal (och kvalitet) av helgdagar. Och ingen semester är komplett utan "coxinha" pajer, vilket betyder kycklingben. Så vad. Ned med en hälsosam kost, nu ska vi äta gott gott fett på din egen kropp!
Bean receptbeläggning
Jag snubblat över internet på denna maträtt, enkel i sin förberedelsemetod och med ett minimum av ingredienser och insåg omedelbart att det stämde helt överens med smakerna hos alla familjemedlemmar. Prova det, kanske du kommer att tycka om det.
Brasilianskt nötkött
Jag vill dela med dig ett snabbt och enkelt recept för att laga kött! Mest sannolikt kommer detta val av matlagning säkert att uppskattas av fans av Rostbeef (till exempel). Denna typ av rostning gör köttet mycket ömt och gott! Det viktigaste - överdriver inte köttet i ugnen.
Torsk utan mjöl
Jag föreslår att jag förbereder en enkel tallrik med torskmjölk. Dessa brasilianska pannkakor kokas utan mjöl, läsk eller bakpulver. Aromatiska och saftiga pannkakor erhålls.
Brasilianskt morotkaka
Denna otroligt läckra och samtidigt extraordinarily simple pie "Bolo de cenoura" är en av de mest populära pajerna i brasiliansk hemlagning. När det gäller oss är ibland "mormors äpple" eller kålpajer ett livfullt minne om barndomen, så för brasilianer är denna tårta också dyr och orsakar ett hav av varma och ömma känslor som psykiskt återvänder dem till sorglösa, barndomsår. Det finns många alternativ och sätt att skicka in. Brasilianska hemmafruar gör ofta denna tårta i stor rektangulär eller kvadratisk form, experimenterar med glasyr, häll kakan antingen med choklad eller sockersirap, eller sprut den helt enkelt med pulver. Eventuella nötter och andra tillsatser smakas ibland i degen. Jag vill erbjuda dig den vanligaste och mest utsökta versionen av brasiliansk morotkaka. Matlagning med VITEK VT-4204 GY multicooker.
Brasilianskt morotkaka
Lägg omedelbart en reservation om att det finns ett identiskt recept på webbplatsen. I mitt försvar säger jag att han tydligt inte använde framgång, matlagningstekniken var något störd under hans matlagning, och i detta muffin är det väldigt mycket originellt, dessutom innehåller receptet inte stegfotografier, och ingredienserna är lite annorlunda, vilket inte är väldigt viktigt. Och muffin är helt underbar. Och inte minst - lätt att förbereda och budgeten. I ett ord, ren harmoni.
Brasiliansk majsbit
Höst.. snö.. kallt. Jag vill ha något ljust och mysigt. Jag har länge velat försöka baka med majsmjöl, men jag var rädd.. för många sa att det "crunches" på tänderna, men efter att ha sett det bestämde jag mig.. det är dags att laga mat! Och med god anledning! Ingen crunch, fantastisk smak och arom, märkligt bara för majsmjöl! Jag blev kär i denna mjöl och den här tårtan! Smaken, enligt min mening, ser inte ut som någonting alls! Dessutom är den endast beredd från majsmjöl (finmalt) och utan tillsats av vetemjöl vilket ökar dess smak. Den är också beredd på en "bryggd" sätt, vilket gör dess konsistens inte alls torr, men smulig, måttligt fuktig och mycket harmonisk! KällforumSay7
Brasiliansk lever
Retseptisk matlagningsmedel lever, lagar mat enkelt och gott!
Cream Cheese Soufflé från moster Charlie
Ja, från det hela Brasilien, där det finns många vilda apor i skogen. Ett annat recept från serien: "Jag kan inte föreställa mig smaken och jag kommer att lida tills jag försöker." Alla ingredienserna är älskade av mig separat, men före detta recept kom det aldrig för mig att blanda dem. Men vem bryr sig - kom. Dessutom, snart nyår, och det finns en liknande tjänst.
Fiskmjöl med ris
Hej, jag heter Sergey! Från min frus konto bestämde jag mig för att publicera mitt favoritrecept och delta i tävlingen. Ofta med resor tar vi med våra hustru olika kulinariska recept som vi senare använder i våra liv. Vi tog receptet av mukey från Brasilien, från Rio de Janeiro. Fisken i denna maträtt är beredd separat från ris, men i slutändan - de är oskiljaktiga från varandra. Kombinationen av fisk, kokosmjölk, grönsaker, örter och ris skapar en utsökt unik smak.
Om du inte är nöjd med något i en ny design - skriv dina kommentarer så att vi kan åtgärda det.
Logga in utan registrering
Du kan logga in på den här sidan.
under ditt namn.
Masterok
Masterok.zhzh.rf
Jag vill veta allt
Brasiliansk gastronomi påverkades av afrikanska, portugisiska, indiska traditioner och är ett "pussel" av regionala kök. Det är värt att notera att det ofta är disken i en brasiliansk region som är påfallande annorlunda än den andra och har en viss geografisk plats. Feijoada anses vara den mest uppskattade och favoriträtten av hela nationen - bönor med olika typer av kött, kassava mjöl och kryddor. Den unika smaken av skålen berömdes av poeten Vinicius de Morais, som bodde 1913-1980.
De mest typiska produkterna för brasiliansk mat är bönor, ris, skaldjur, fisk, alla slags kött, kokosmjölk och frukter. Brasiliater tänker inte på deras existens utan kaffe.
Låt oss titta på några exempel på detta kök...
Feijoada - alla brasilianska rätter. Ätning är en kombination av bönor med olika typer av kött, kassava mjöl och kryddor. Ris och apelsiner serveras som sidovägg. (Fotos GOVBA)
Det brasilianska köket - det största landet i Sydamerika - är en rik mosaik av regionala maträtter, som var och en är påfallande annorlunda än köket i grannregionerna. Till exempel, gauchos, som är vana vid att grilla kött, har hört lite om anka i kassava sås, som de tycker om i Amazonia. Köket i en region ser ofta ut som exotiskt, ovanligt för invånarna i en annan.
När de första koloniserarna - de portugisiska - anlände till Brasilien, tog de naturligtvis sina kulinariska traditioner, som drog rot i de brasilianska aboriginernas kultur - sydamerikanska indianer. Snart kom kolonialisterna till slavar - afrikaner. Och afrikanska kulinariska traditioner har också blivit en integrerad del av brasiliansk mat. Det är trioen av indiska, portugisiska och afrikanska rätter som utgör kärnan i det så kallade brasilianska köket. Men samtidigt är det nästan omöjligt att dra det övergripande porträttet av brasilianskt kök, vilket kan provas på någon region i landet. För att förstå kärnan i Brasiliens kök måste du lära känna var och en av sina regioner, personal, av vilka det finns tjugosex i Brasilien, förutom huvudstadsdistriktet.
Mokueka är en skaldjurbaserad buljong med kokosmjölk. (Brenda Benoît)
Kulturen i varje region har sina egna egenskaper, som bildades av historia och geografisk plats. Varje region har typiska rätter som förbereds dagligen och rätter som är beredda för speciella dagar, evenemang och semestrar.
Till exempel i norra Brasilien är följande rätter populära: takaka no tucupi (tacaca no tucupi) - En blandning av pasta och kassavaj med sås, torkad räkor och jumbo, en växt som en vattenkryssa som sticker en tunga; munguza (munguza) - majskärnor med små bitar kokosnöt; gröna bananer, riven och stekt i mjölk; Guasado de Tartaruga (Guisado de Tartaruga) - Braised Turtle; Pato No Tucupi (Pato No Tucupi) - Anka bitar kokta i en tjock Cassava sås med tillsats av gräs som brinner magen några timmar efter att ha ätit; såväl som sötvattenfisk, krabbor, stekt och stuvad i sås.
Vatapi - mashed musslor med fisk bitar och kokosnötsjuice. Serveras som en sidrätter av ris. (Elingunnur)
Andra rätter är kända i nordöstra: carne de sol (carne de sol) - saltat och soltorkat kött som kvarstår länge; hummer med kokosmjölk; fisk kokta med kokosnöt och kokosmjölk; färska räkor stuvade med örter - koriander, lök, peppar samt citron, kokosmjölk och palmolja; hinxim de galinha - maträtt med afrikanska rötter, som består av kyckling kokad i jordnötsås, cashewnötter, torkad räkor, ingefära; frigideira (frigideira) - en maträtt med stekt fisk och skaldjur i äggtest och kokosmjölk, kokad i en lerkruka.
I västra Brasilien kokar de lombo de porco (lombo de porco) - grillat fläsklinne; Jacare (Jacaré) - tallrikar från alligatorer, Pan de Gueijo (pao de queijo) - färskt bröd med kassava och ost. I sydost äter de couscous gjord av majsmjöl och torkad räkor, torkad torsk och stekt sardiner.
Kycklingpatties. (Comida di Buteco Goiaia)
Fortfarande kan man säga att den mest typiska maträtten för hela Brasilien är feijoada, en fantastisk smak som till och med berömdes av den brasilianska poeten Vinicius de Morais. Denna maträtt är gjord av bönor, olika typer av kött, med kryddor, kassavaj, serveras med kål, apelsinskivor, pepparsås och, om så önskas, med ris. Feijoad har sin egen historia. För ungefär 300 år sedan uppfanns det av slavar som blandade rester av fläsk, som de fick från ägarbordet, med svarta bönor som matade djuren. Faktum är att denna maträtt har afrikanska rötter, men portugisiska införde korv och korv i den, och indianerna tillsatte farof (en blandning av kassamjöl och smör). Oavsett upphovsrättens ursprung och utveckling, älskar alla brasilianer feijoad, och i varje region är den tillagad annorlunda med olika typer av baljväxter och anpassar därmed de produkter som är tillgängliga i ett visst område. Därför är det inte förvånande att den till synes en och samma rätten har många matlagningsmöjligheter. Och en mer särdrag: Traditionellt serveras den nationella drinken Caipirinha, som innehåller Cachasa (cachasa) - Vattenkokare, Citron och socker.
Andra nationella rätter i Brasilien: shurasco (churrasco) - skivor nötkött, strungad på en metallstav som stekas i friluft; ät denna maträtt med en sås tomater, lök, peppar, vinäger, olivolja och salt. Sarapaten (sarapaten) - lever eller hjärta hos en gris - kokas med färskt djurblod, då tillsätts tomater, paprika och lök, och det är allt kokt ihop. Vatapa (vatapa) - skivor fisk skärs eller malda med musslor, kokt i dendayolja med tillsats av kokosnötjuice och bitar bröd. Skålen serveras med vitt ris. Moqueca (moqueca) - skaldjur buljong smaksatt med denday olja och kokosmjölk. Karuru (caruru) - saltade räkor med kaviar, lök, paprika och brasilianska Kiabu.
Vanliga brasilianska produkter inkluderar svarta bönor, ris, kokosmjölk, denday (palmolja), kassava (kyckling), kyckling, nötkött, fläsk, korv, räkor, skaldjur, bakalao (saltad torsk), farofa (blandning av mjöl och smör), pasta, ost, okra, pumpa, tomater.
Bakalyau - torkad torsk. Produkten läggs till i många rätter. (Jo Schmaltz)
När det gäller den typiska dagliga menyn med brasilianer dricker de vanligtvis kaffe med grädde, äter färskost (queijo minas), bröd, smör och frukt - papaya, apelsiner och andra. På lunchtiden, som händer ganska sent, visas soppa på bordet, det serveras alltid först, det föregår huvudmenyn och serveras separat. Brasilianerna är särskilt förtjust i bönesoppa och kycklingsbuljong med ris, vilket, som brasilianerna tror, är ett paradis för alla sjukdomar, rekommenderas det för barn, äldre och speciellt ammande mödrar. Efter soppan kommer tiden för huvudrätterna, som lägger allt på bordet på en gång, förutom efterrätten - sallader, aptitretare, heta. Nästan alltid på brasilianska bordet kan du se vanligt ris, svart eller njurbönor i en tjock sås, kött, fjäderfä eller fisk, grönsaksallad och paj. Som en skål serverar de korv, korv med kassava mjöl eller farofu, sylt chili eller chili sås. Till dessert serverar de godis, ost och frukt.
Baklayau gryta. (Phill MV)
När det gäller sötsaker och pajer, under slaverietiden var de bara kokta i rika hus och kloster. Det var de portugisiska nunnorna som var grundarna till konfektkonsten i Brasilien, de lärde denna konst till unga damer från rika familjer. Idag är konsten att skapa sötsaker ett yrke som kräver mycket tid, så de eleganta godiserna från de senaste århundradena är nästan bortglömda och ersatta med enklare och mer tillgängliga godis, som i huvudsak bereddes på kondenserad mjölk. Den mest kända brasilianska sötmen heter brigadeiro, som kan översättas som "brigadier". Detta är en favorit sötma av barn och en obligatorisk egenskap för födelsedagar. Andra kända godis och sötsaker - svärmorens öga (olho-de-sogra), quindim (quindim) - är gjorda med ägg och kokosnöt, cajuzinho (cajuzinho) - sötsaker med cashewnötter, suspiro (suspiro) - med äggvita, bomb de nozos (bombom de nozes) - med valnötter, gem casados (kamados), camafeu (camafeu).
Shurasko - biff, stekt på en metallstav, utomhus. (Drömmar n tankar)
Både frukost och lunch åtföljs av en kopp söt kaffe - koffein (cafezinho) eller även känd som espresso. Kaffe är en drink som trivs över hela världen, men det finns inget annat land för vilket betydelsen av kaffe skulle vara viktigare än för Brasilien. Kaffet är full och det serveras i små koppar (demitasses). Denna brasilianer dricker 12-24 avgränsningar per dag. Brasilianska affärsmän är säker på att bjuda in partners för kaffe, för vilka viktiga problem som löses, och värdinnorna erbjuder framför allt kaffe till gäster, eftersom kaffe är en symbol för gästfrihet i Brasilien. Kanske i Brasilien är konsten att göra kaffe det perfekta. Kaffe börjar med mycket rena rätter, färskvatten, exakta åtgärder, och en riktig brasilianare tillåter aldrig kaffe att koka. Mellan frukost och middag har brasilianerna ett mellanmål med kaffe med en tårta eller kex, fruktjuicer och snabbmat.
Shurasko. (Victor Bayon)
Förresten är brasilianer anmärkningsvärda för sin kärlek till mat, som kan tas av bäckar och ätas för ett par bett. En sådan mellanmålsmat kan vara en komplett meny vid bröllop, dop eller födelsedagar. Brazilians favorit snacks är olika canapes, fyllda oliver, stekt ostköttbullar, stekt torskfettbollar, miniatyrpajer med räkor eller kyckling, kycklingben. Gatmat, som säljs i torget, framför kyrkor, i parker, torg, på stränder, har alltid haft brasilianernas kärlek i alla samhällsklasser. Kokt majs, kokosnötglass, takaka (tacaca) - tjock soppa med torra räkor, tapioka och vitlök, köttpisar, oliver, ost, palmfrukter, grillbitar... utbudet av gatukök är oändligt. Alla gata barer och butiker erbjuder ett stort utbud av fruktjuicer och cocktails - mango med acerola, ananas, mjölk med bananer, apelsiner med guava. På gatorna kan du prova och alkoholhaltiga drycker och cocktails, som nästan helt säkert inkluderar Cachaca.
Ostbullar (Yuichi Sakuraba)
I Brasilien finns det många bagerier som jobbar hela dagen och baka olika typer av söta och salta bröd, men den mest populära typen av bröd är franskt bröd, vilket mycket liknar franska baguetter.
Caipirinha. (Porto Bay Hotell Resorts)
Naturligtvis är det dagliga köket av vanliga brasilianer väldigt annorlunda än restaurangrätterna, vilka turister vill försöka. Brasiliansk restaurangkokkonst representeras av nästan alla länder i världen, italienska och japanska kök är mycket populära här. Kinesiska köket var en av de första som presenterades i Brasilien som exotisk och blev accepterad av brasilianer med ett slag. Gastronomiskt centrum Brazilians anser staden Sao Paulo, där du kan smaka på nästan vilken maträtt som helst av vilken kultur som helst. Brasilianerna säger: "Om du vill gå på en gastronomisk resa runt om i världen, besök Sao Paulo".
http://masterok.livejournal.com/2094218.htmlBrasilianska köket
Brasilianska nationella rätter är lika färgglada och ljusa som den berömda karnevalen. Vad är det brasilianska köket känt för? Foto recepten föreslår att brasilianska rätter som feijoada och kompis är mest kända.
brasilianska
Brigadeiro (Brigadeiro) - läckra brasilianska sötsaker, något som smak av tryffel. Brigadeiro sötsaker hemma bereds mycket snabbt och enkelt.
Vill du ha något gott och ovanligt för te, kaffe? Förbered en brasiliansk banan gryta med mozzarella. Enkelt, men så gott!
Ljus, lätt att förbereda och kräver inte impregnering av morotkaka. Degen är kokad snabbt och kräver inte speciella färdigheter. Detta är en traditionell brasiliansk morotkaka, vars smak inte alls känns i den färdiga bakningen. Det är morot som ger kakan en solig färg, delikat smak och fuktig struktur! Jag råder dig att försöka!
Chimichurri - kryddig sås, utan vilken ingen maträtt i Mexiko kan göra. Chimichurri serveras till kött, liksom fisk, snacks och andra godisar. I varje latinamerikansk familj är denna sås beredd på sin egen väg, men de grundläggande ingredienserna är desamma.
Ovanlig kycklingpai. Grön och gul färg erhålls på grund av gröna och morötter. Du kan improvisera med färg genom att lägga till andra ingredienser i degen.
Denna lätta smuliga deg för brasilianska pajer kombinerar perfekt med både kryddigt kött och kryddig vegetabilisk fyllning. Intressant kan dessa produkter förberedas för framtida användning och lagras fryst i 1 månad. Denna halvfabrikat framställs inte mer än 12 minuter.
Koshina med kyckling (en populär brasiliansk maträtt) - croquettes, custard deg, friterad. Bra mellanmål för ett stort roligt företag!
För beredning av levern, enligt detta recept, är ingredienser som inte är vanliga för en sådan maträtt. Även om de är ovanliga för oss, men i brasiliansk mat är det ganska vanligt. Lever vi kommer att marinera i vitt vin och sedan gryta i banansås. Smaken av maträtten är något ovanligt, men det är en utmärkt möjlighet att berika din kulinariska upplevelse.
Inte en enda brasiliansk semester kan göras utan dessa godis - varken en vuxen eller ett barn! De är förberedda väldigt, väldigt lätt! Och till smaken. Den mycket ömhet! Jag måste säga att i alla delar av Brasilien förbereder alla dessa godis lite annorlunda. Någonstans kokas beijinho med tillsats av äggulor, och någonstans kokas dessa godisar utan någon eld alls, de blandar bara alla ingredienser i vissa proportioner.
Feijoada är stolthet i det moderna brasilianska köket, en glädjerätt för magen.
Underbar öm dessert, som snabbt förbereds och ätas ännu snabbare, - banan och äpple, stekt i karamell.
Kära damer kommer säkert ihåg den tidigare älskade brasilianska TV-serien "Kärlekens land, hoppens land". Och de kommer noga ihåg favoritdrinken hos hacienda-värdarna. Och vem kan inte komma ihåg eller inte, titta på det här lättanvänt citronadreceptet hemma. En sådan hemlagad citronad har helande egenskaper och kommer att rädda dig från törst.
Proteinkräm - receptet är lämpligt för kakor eller bakverk, och för att göra en separat efterrätt.
Pork cutlets, naturliga, på benet, marinerad i kryddor och omedelbart grillad. Brasilianskt rostat kött med ananas salsa.
Maträtt av brasilianskt kök, anpassat för matlagning i mikrovågsugnen.
Aubergine kan tillagas många läckra rätter. Förutom kaviar, grytor och andra tilltugg är det också alla typer av aubergine sallader. Vi äter inte råa grönsaker, så för att laga aubergine sallader måste du först baka eller steka äggplantor.
Sallad "Pampas", men beredd enligt det brasilianska receptet, men består av de enklaste ingredienserna. Köttprodukter som ingår i hans recept gör salladen närande och grönsaker - saftiga och salta.
Hur man lagar smuligt ris - en fråga som ofta ställs av erfarna kockar. Här är ett sätt att laga smuligt ris - ett brasilianskt recept, enkelt och effektivt.
Haddock är en kostfisk med vitt magert kött. Haddock bakad i brasiliansk stil med grönsaker, en god mat som fans av hälsosam mat har råd med.
Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.
Webbplatsen administration ansvarar inte för resultatet av tillämpningen av ovanstående recept, deras framställningsmetoder, kulinariska och andra rekommendationer, resurseffektivitet, vilket placerade hyperlänkar och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com
Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=171Brasilianska köket
Ett land med lyxiga stränder, bassa nova, vackert klädda kvinnor och obruten karnevalsglädje - Brasilien. Detta land har rika kulinariska traditioner. Det är välkänt att grunden för det brasilianska köket är komponenter som: ris (arroz), bönor eller bönor (feijao) och kassava (farofa). Detta är dock inte allt. I Brasilien, många "kulinariska områden". Till exempel i Bahia, där det alltid har funnits många människor från Afrika, är inte en enda skål komplett utan palmolja. I området av Minas Gerais domineras av fläskkroppsrätter. Och överallt älskar de kött väldigt mycket!
Pumpasoppa med kålkorv Brazilian
Sött pumpa soppa med kryddig fläskkorv kalabreza är en av de traditionella säsongsbetonade brasilianska sopporna. För att laga pumpa soppa i brasiliansk stil, måste du hitta rökt peppar korv bland ryska korv. Calabrese - en typ av brazi.
Brasilianskt kött
För att laga maträtten behöver du en grill med spett. Om du följer alla de tips som beskrivs i receptet får du inte bara läckra kött, men också en bordsskiva för det - varmt pitabröd med olja och örter och bakade potatis.
avsnitt: Grill (grill)
Fisk och skaldjur Mokeca (Moqueca de Peixe)
olivolja, lök, sötrödpeppar, sötgrön paprika, sötgul paprika, tomater, salt, svartpeppar, chili, fiskbuljong, konserverad kokosmjölk, grönlök, kammusslor, sjöfågelfilé, räkor, en limejuice, lime, koriander, stekt bananer och ris, brasiliansk palmolja, osötad kokosnötflis
avsnitt: brasilianska köket
Brasilianska Empanadas (brasilianska Empanadas)
mjöl, salt, gurkmeja, smör, fett, ägg, öl, lök, tomater, konserverad palmkärna, lök, smör, Sherri brandy, tomatpasta, räkor, ägg (äggula), vegetabilisk olja för stekning, salt och peppar
avsnitt: brasilianska köket, Empanadas
Caipirinha Cocktail
skiva av lime, socker, ljust rom eller cachaca, is.
http://www.gotovim.ru/national/brazil/Brasilianska nationella köket
Traditionell brasiliansk mat är nära besläktad med fruktsortet i detta land. Många brasilianska rätter är nära relaterade till dess koloniala förflutna. Inte mycket kvarstår av indianernas indianers traditioner, men deras rätter är också ganska kända. Hela landet hittar du en tjock blandning av indiska, portugisiska, afrikanska och till och med franska traditioner. Vi har sammanställt för dig en liten lista över nationella rätter i Brasilien, vilket är meningsfullt att försöka.
Pato No Tucupi är en typisk maträtt i Amazonas. Den består av bitar anka kokta i en tjock sås, med tillsats av örter. Det här är en mycket varm maträtt, så om du har matsmältningsbesvär, borde du inte prova det.
Shurasco är en maträtt som är känd i Rio Grande do Sul-regionen. Dessa är bitar av nötkött som är spända på en metallstav. De är stekt på kol i friluft. Ät med tomat, lök, peppar, ättika, olivolja och saltsås. Herdar i det inre av landet förbereder hela tjuren.
Feijoada är en brasiliansk maträtt som är populär i Rio de Janeiro. Den är gjord av svarta bönor, torkat kött, rökt korv, fläsk, vitlök, peppar och lövblad. Denna maträtt serveras i en djup tallrik med kassava mjöl eller vitt ris.
Ris med bönor - En extremt enkel och tillfredsställande maträtt. På restauranger används den som en rätter, speciellt populär bland olika kryddiga såser.
Farofa - stekt kassava mjöl. Skålen för de fattiga en gång, dagens farofa anses inte som sådan. Denna härliga maträtt finns på många ställen där den serveras som ytterligare eller till och med grundläggande.
Takako - tjock gul soppa med torr räkor och vitlök. Denna kryddiga första kursen är populär på kusten, inlandet har den inte spridit för mycket. Ett annat skarpt recept som inte passar alla.
Vatapi - en musselmaträtt som skärs eller males med bitar fisk, kokas i smörsmör med tillsats av kokosnötsjuice och bitar av bröd.
Sarapetu - fläsklever eller hjärta med färskt blod av ett djur, till vilket läggs tomater, paprika och lök.
Karuru - saltade räkor med kryddig sås gjord av röd paprika och brasiliansk växt kiabu. Denna maträtt är den mest populära på kusten, liksom andra produkter av marint ursprung.
Zhakare - alligator kött, populärt i norra delen av landet. Denna exotics är stekt eller stuvad, och många som har provat det, hittar jacaré en mjuk och doftande maträtt.
Cherimoya är en frukt vars smak påminner om en blandning av goda frukter och bär: ananas, jordgubbe, papaya, banan, mango och grädde. Denna växt är ett subtropiskt eller mildt tempererat klimat, och i Brasilien är det väldigt populärt. Cherimoya glass finns i många restauranger.
Jaboticaba är ett vintergröna träd vars frukter växer direkt på stammen. De gör juicer, marmelad, gelé och jämnt vin.
Brasilien drycker är olika.
Mate te. De dricker det överallt, och det är mer än populärt, som i allmänhet i hela Sydamerika.
Cachaca är en alkoholhaltig dryck som vodka gjord av bearbetad sockerrör alkohol.
Caipirinha - en cocktail av cachaca med citronsaft, socker och is. De serveras helt enkelt överallt, och de betraktar det nästan landets nationella symbol.
Guarana är en läsk från frukterna av guarana, oftast alkoholfri, eller ingår i alkoholhaltiga cocktails.
Kaffe - sorter av brasilianskt kaffe mycket. Inte konstigt att detta land anses vara en av de bästa leverantörerna av den ädla drycken.
http://tripmydream.com/brazil/cuisine