Huvud Te

Produkter som innehåller selen och zink

Selen och zink - du har förvisso ofta träffat dessa två mikrodelar i ett paket på apotekstäkter. De förenas med att båda elementen fungerar som antioxidanter - de förhindrar bildandet av farliga radikaler och deras kopplingar till friska celler, skyddar mot oxidationsprocesser (med andra ord åldring). Om selen finns i enzymer är zink involverad i alla enzymatiska processer.

Men problemet ligger i det faktum att det är svårare att hitta produkter som innehåller selen och zink, eftersom deras närvaro beror inte så mycket på växten som på odlingsmetoden. Därför är alla tabelldata faktiskt mycket exemplifierande.

Förteckningen över produkter rik på zink och selen, vi börjar med zink. Vad som är intressant, utan zink, kunde vi inte känna smaken och lukten, liksom betala skönheten hos våra externa integreringar - hud, hår och naglar.

Produkter som innehåller zink:

  • nötkött och kycklinglever
  • jordnötter;
  • nötkött;
  • bearbetad ost;
  • pinjenötter;
  • ärter;
  • bovete;
  • havregryn;
  • korn;
  • bönor.
selen

Innan vi fortsätter vår lista över produkter med zink och selen bör vi varna alla kvinnor att selen spelar en avgörande roll vid överföringen av DNA till dina avkommor, och dess brist i kosten under graviditeten kan leda till plötslig död hos barnet.

Produkter innehållande selen:

  • svamp;
  • vete;
  • pumpa och solrosfrön;
  • havsfisk;
  • lever, njure, hjärta;
  • ägg;
  • fisk och skaldjur;
  • kli;
  • öljäst;
  • majs.

Varken selen eller zink ackumuleras i kroppen, så du borde inte vara rädd för överdosering. Trots att, tro mig, tillåter läkare inte möjligheten att sortera dessa ämnen, eftersom deras produkter faktiskt är mindre och mindre. Innehållet av mikroelement i växtprodukter minskar särskilt, eftersom det beror på marken. Men för att fylla bristen på fisk och skaldjur - det här är ett mycket riktigt mål.

http://womanadvice.ru/produkty-soderzhashchie-selen-i-cink

Tips 1: I vilka produkter är mycket zink och selen

Innehållet i artikeln

  • I vilka produkter är mycket zink och selen
  • Vilka produkter stärker naglarna
  • Vilka livsmedel innehåller zink

Produkter som innehåller zink

Mest zink finns i skaldjur, nötkött, jäst, nötter och frön. Dessa är de obestridda ledarna i innehållet i detta element - dess mängd når 7-10 mg per 100 g produkt. Zinkinnehållet i växtprodukter beror på graden av dess innehåll i jorden där de odlades. Därför innehåller växthusgaser ofta inte den erforderliga mängden zink.

De mest rika på zinkprodukter (fallande): skaldjur, särskilt ostron, räkor och musslor; nyberedd fisk; sesamfrön; pumpa frön; brygger- och bagerjästar; ingefära rot; jordnötter; nötkött (nötkött); biffavfall (särskilt hjärtat); kycklingbiprodukter.

Produkter som innehåller mindre zink (2-6 mg per 100 g produkt) är: alla typer av nötter, kakaopulver, fjäderfäkött, konserverad fisk, baljväxter (ärter, linser, bönor, soja), äggulor, jordnötssmör, svamp aprikoser, torkade aprikoser, fullkornsmjöl, majs (inklusive popcorn), spannmål (brunt ris, havregryn, vete), tofu, skummjölk, grönsaker (morötter, broccoli, blomkål, rädisor, rosor, rutabaga) spenat, alla sorters bladsalat, arugula, gröna lökar,
dill, basilika, persilja.

Produkter som innehåller selen

Den högsta halten selen är i animaliska produkter och skaldjur, även om värmebehandling förstör detta värdefulla element. Men även efter exponering för höga temperaturer bevaras en imponerande försörjning av selen i skaldjur och fläsklever. Något mindre selen finns i ägg, nötter och spannmål.

Selen berikas med skaldjur; filé och lever av marina fiskar; fläsklever biffavfall (hjärta, lever, lungor); leverfjäderfä (ankor, kycklingar, kalkoner); ägg; öl och bagerisjäst; brazil mutter; pistaschmandlar; majs, kokta på något sätt.

I mindre kvantiteter finns selen i vetekli, vete, orefinerat ris, fullkornsmjöl, rågbröd. Bären är rikaste i selen, bergaska, svart vinbär, vild jordgubbe och blåbär, från grönska - vitlökskott, dill, sparris, selleri (särskilt roten). Svampar innehåller också selen, men endast om de växer i jorden som innehåller detta element i tillräcklig mängd. Glöm inte om en sådan överkomlig källa till selen, som havsalt.

Tips 2: I vilka produkter mest zink

Zinkprodukter

Idag finns det en aktiv marknadsföring av olika vitamin- och mineralkomplex. Men förutom användbara komponenter innehåller sådana produkter ofta farliga och oönskade ämnen. Allergilidare kan orsaka en särskilt akut reaktion genom att utlösa rodnad, utslag och svullnad. Livsmedel som är rika på väsentliga spårämnen hjälper till att undvika konsekvenserna.

Zink finns i många livsmedel som ingår i den dagliga menyn av människor. Till exempel finns en betydande mängd spårämnen i vegetabiliska livsmedel. Särskilt höjdpunkten bör vara svarta vinbär, potatis, selleri, rädisa, betor. Zink är också i äpplen, gröna grönsaker, fikon.

Ägg, kött av kaniner och fjäderfä, lever, havsfisk är rikare i zink. Spårämnet i avsevärda mängder kan erhållas genom att inkludera brunt ris, linser, bönor, ärtor i menyn. Mycket zink finns i bihonung, tomater och melass.

Det visar sig att zink innehåller inte bara mat, men också i drycker. Till exempel i mineralvatten, kakao, mjölk och grönt te. Genom att konsumera dessa vätskor dagligen, kommer du att undvika brist på spårämnen.

De flesta zink innehåller skaldjur. Skaldjur, squids, räkor och ostron är mest mättade med väsentliga spårämnen. Om de angivna produkterna av någon anledning inte är tillgängliga för dig, ska du äta pumpa eller solrosfrön dagligen. Studier har visat att de är mästare i zinkinnehåll.

Vad är zink för?

Brist på zink påverkar människans utveckling och hälsa negativt. Först och främst, metabolism lider, eftersom mikroelement är en aktiv deltagare i processen att dela näringsämnen in i kroppen. Zink är också ansvarig för att upprätthålla den korrekta surhetsgraden och är en av komponenterna i insulin.

Zink behövs av kroppen från det ögonblick som dess uppfattning är. Utan mikroelement är den korrekta utvecklingen och tillväxten hos fostret omöjligt. Brist på ämne kan orsaka allvarliga brister, orsaka svårt arbete eller orsaka missfall. Vid spädbarn är zink också involverad i celldelning och hjälper till att utveckla reproduktionsorgan.

Zinknivån med särskild uppmärksamhet bör övervakas av tjejer och kvinnor. Spårelementet är en viktig hjälpare som rengör kroppen av farliga toxiner. Zink tar bort bly och låter inte tungmetaller ackumuleras. Spårelementet skyddar också huden mot inflammation och hjälper håret att hålla sig frisk. Det är därför ett stort antal moderna kosmetika innehåller zink.

http://www.kakprosto.ru/kak-890757-v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Zink som livskälla

Det är ingen slump att zink kallas källa till skönhet och ungdom: frisk, ren hud och starkt hår är det visuella resultatet av sitt arbete i kroppen. Detta mikroelement är avgörande, för utan det är livet i sig omöjligt: ​​det påverkar aktivt den reproduktiva funktionen, särskilt männen.

Lyckligtvis var naturen själv säkerställd att vi inte upplevde sin brist: produkter som innehåller zink är lätta att hitta i någon stormarknad eller på marknaden.

Vad är det för?

Forskare började djupt undersöka effekten av mikroelement på kroppen ganska nyligen: under andra hälften av förra seklet. Även om, till exempel, dess fantastiska sårläkning egenskaper var välkänd i antika Egypten: även då den analoga moderna zinksalva var till ära för läkare! Zinkbundet selen har länge ansetts vara ett gift i allmänhet. Och bara idag är båda dessa ämnen uppskattade.

Zink och selen är på andra plats efter järnhalten i kroppen. De flesta är i de inre organen (njurar, lever, mjälte), i könsorganen, särskilt hos män, och även i håret.

Nästan alla organ och system i kroppen upplever sina fördelaktiga effekter:

  • zink och selen är involverade i interna metaboliska och metaboliska processer;
  • stark syn, en ömtålig luktsans och det väl anpassade arbetet med smaklökar är endast möjliga om det finns mycket av detta ämne i kroppen.
  • detta spårelement hjälper till att avlägsna tungmetaller från inre organ
  • Det kan också reparera skadade vävnader och stärka immuniteten.
  • Den stora fördelen med zink är att den börjar processen med att producera manlig könshormon testosteron och stöder det hela livet. Därför borde han vara mer än kvinnor i hans mans kost.
  • Zink och selen är involverade i celldelning och säkerställer att de fungerar normalt.
  • spårelement är en del av benvävnaden och är involverad i förnyelsen;
  • Zink är fördelaktigt i kombination med taurin. Bristen på båda dessa ämnen är en av de faktorer som orsakar epilepsi.
  • Vitamin A, som finns i levern, släpps och absorberas endast med hjälp av detta ämne.
  • högre dödlighet bland männen i dag är associerad av forskare med minskad zinknivå i kroppen;
  • dess antivirala effekt är välkänd;
  • spårelement är oumbärligt för mental stress. Dessutom spelar den en viktig roll i mättnaden av hjärnan med syre och hjälper till att klara av senil marasmus;
  • en diet rik på zink och selen kan vända utvecklingen av sjukdomar som reumatism och artrit
  • En orsak till magsår - ofta stress och stress på nervsystemet, vilket leder till en kraftig förlust av zink. Replenishing sina reserver hjälper till att klara magsjukdomar;
  • Förekomsten av prostatit är också associerad med en brist i kroppen hos denna mikrocell. Ju mer av det i kosten, desto högre är chansen så snart som möjligt att säga adjö till sjukdomen.

När zink är inte tillräckligt

Zink, som selen, ackumuleras inte i kroppen, det måste fyllas på hela tiden. En hälsosam livsstil och en balanserad kost räcker.

Nackdelen är att mikroelementet enkelt tvättas ur vävnader och organ. Alkohol, koffein, nervspänning, frekventa spänningar leder till snabb förlust.

Tecken som ska varna:

  • håravfall
  • hudsjukdomar;
  • lång läkning av sår
  • förlust av smak och lukt förmåga;
  • vita fläckar på naglarna;
  • nattblindhet (låg syn vid skymning);
  • långsam utveckling hos spädbarn.

Daglig kurs: hur mycket?

Utan tvekan beror det på många faktorer. Oförenliga kaffeälskare, människor som lever i ständig psyko-emotionell stress, idrottsmän, förväntade mammor behöver i högre grad zink och selen än till exempel de som föredrar en hälsosam kost och slösa inte ner sina nerver. För män är en hög nivå av detta spårämne mer relevant.

Men vissa genomsnittliga dagliga normer är kända för forskare:

  • pojkar 0,5-3 år gammal - 3 mg; 4-8 år gammal - 5 mg; 9-13 år gammal - 8 mg. Indikatorerna för tjejer är något lägre än för pojkar - minus 1 mg för varje åldersgrupp;
  • unga män på 14-18 år - 11 mg, för män på 19-50 år - 15 mg, över 50 år - 13 mg. För dessa åldersgruppers rättvisa kön måste du ta 3 mg;
  • framtida och ammande mödrar under 18 år bör se till att deras dagliga kost innehåller 15 mg zink, indikatorer för kvinnor över 18-14 respektive 17 mg.

Mest av allt är det nödvändigt för mammor som förväntar sig pojkar: de borde veta bättre än andra vilka produkter innehåller zink. De första tre månaderna av graviditeten är kritiska när barnets inre organ och system bildas.

Ett av de mest effektiva sätten att ge liv till friska pojkar och att höja äkta mäns verkliga söner är att se till att zinknivån i kroppen hos både mamma och barn inte faller under normala.

Ät rätt: vilka livsmedel är rika på zink

Det enklaste sättet att öka nivån på detta spårämne är att gå till apoteket för zinkhaltiga läkemedel. Enkelt, men inte det mest användbara och effektiva. Ett annat sätt är mycket mer miljövänligt och naturligt - att ta naturen som allierad. Bra, rik på zink och selenprodukter är billiga och tillgängliga idag för alla.

En utmärkt källa till zinkinfusion av björkpinnar. Vilka andra produkter innehåller zink? Grönsaker inkluderar tomat, betor, vitlök, rädisa, kål.

De är rika på apelsiner, blåbär, hallon. Det mesta är kött och skaldjur: ostron, ål, havskalk. Ångad selen med zink finns i ägg, linser, många typer av nötter och blomkål.

Zink skafferi - vetekli och groddkorn, liksom fullkornsbröd. Dessutom måste degen knådas inte på den jäst som vi är vana vid, men på degen. Varför?

Opara neutraliserar fytin, ett ämne som finns i många korn. Det absorberar zink, liksom kalcium och järn, vilket förhindrar deras absorption genom kroppen. Det visar sig att det vanliga bybrödet, bakat enligt våra mormödrar och mormödrar, är många gånger mer användbart än de som produceras idag i fabriker och bagerier.

Följande tabell hjälper dig att skapa en balanserad och zinkrik diet.

http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/vitaminy/tablica-produktov-soderzhashhih-cink-i-selen-bolshe-vsego.html

Vilka produkter har mycket zink och selen?

Produkter som innehåller selen och zink säljs i alla butiker. Detta är främst skaldjur, kött, flingor, grönsaker och frukt.

Effekt av zink och selen på människokroppen.

Dessa element är inblandade i bildandet och tillväxten av celler, metabolism och metabolism. De bidrar till att tymkörteln fungerar. Zink och selen är extremt viktiga för immunitet, med hjälp av kroppens resistens mot sjukdomar och infektioner ökar. Korrekt utveckling och reproduktiva funktioner är relaterade till deras antal. Innehållet av spårämnen påverkar barns utveckling och det reproduktiva systemets normala funktion. Zink stärker minnet, stöder hjärnans aktivitet, ger en normal synvinkel och benvävnad. Med ackumulering av tungmetaller i kroppen, hjälper zink till att bli av med dem. Selen garanterar elasticiteten hos mänskliga vävnader, säkerställer pankreas funktion. Zink och selen bekämpar fria radikaler och fördröjer tillfälligt människors åldrande.

Behovet av zink och selen hos spädbarn - 800mkg per dag. Hos barn från året varierar frekvensen från 2 till 10 mg. Tjejer och kvinnor under graviditeten måste öka sitt intag av dessa ämnen till 20-26 mg. Och en vuxen behöver 10-15 mg dagligen. Zink och selen är mer effektiva att använda med aminosyror, peptider och glukos, så kroppen absorberar elementen snabbare.

Bristen på dessa spårämnen leder till långsammare utveckling hos spädbarn, aptitlöshet, långvarig läkning av sår, hudsjukdomar. Aktiviteten av reproduktiva funktioner minskar och risken för infertilitet ökar. Också antalet infektionssjukdomar ökar, uppfattningen av smak och lukt störs, synskärpa minskar på kvällen är utvecklingen av alopeci och leukonychia möjlig. Ett överskott av selen och zink leder dock inte till något bra. Kolesterol stiger kraftigt, absorptionen av koppar och järn blir mer komplex, diarré, kräkningar och tarmsmärta börjar.

Ett överskott av dessa element leder till skador på lever och njurar, koma och till och med dödsfall. Överdosering sker vanligen under hemodialysprocedurer. Det är därför det är så viktigt att behålla den nödvändiga nivån av spårämnen i kroppen.

Produkter som innehåller zink.

Numera är vitaminer och kosttillskott mer populära än någonsin, men deras överdrivna konsumtion kan leda till allergier mot vissa komponenter och överdosering av fördelaktiga ämnen. Rationell produktion kommer att vara användning av produkter fyllda med mikroelement.

Fisk, kalvkött, nötter och solrosfrön innehåller den högsta zinkmängden - ca 7-10 mg ha 100 gram. Kräftor, bläckfisk och ostronmusslor är också maximalt mättade med detta element.

Växtfoder kan innehålla mer eller mindre zinkstandard, det beror på närvaron av ett spårämne i jorden. Därför kan det i växthusgaser finnas en minskad mängd zink. Något mindre zink - 3-6 mg - finns i nötter, fjäderfä, kanin, konserverad fisk, baljväxter och svamp. Det finns också i torkade aprikoser, majs, flingor, grönsaker (potatis, betor, rädisor), spenat och sallad. Zink är närvarande i både fast mat och vätskor. Mineralvatten, kakao, mjölk och grönt te är också fördelaktiga. Mycket zink i honung, pumpa frön och Lena.

Vilka livsmedel innehåller mycket selen?

För det första är innehållet av selen skaldjur och djurkött. Men under den termiska bearbetningen av mat börjar detta spårämne bryta ner. Efter tillagning av skaldjur och fläsklever har de fortfarande mycket selen. Havsfisk, fläsklever, nötkreatur, anka, kyckling och kalkonlever är mättade med selen. Det finns också ägg, jäst, pistaschmandlar och majs. Kli, vete, brunt ris, mjöl och rågbröd innehåller lite mindre selen. Bären är också en tillräcklig mängd selen, till exempel i bergaska, svart vinbär, jordgubbar och blåbär. Selen kommer att finnas i svampen om dess koncentration i jorden var väsentlig. Vitlök, dill, sparris och selleri. Hela källan till selen är havsmolen.

Livsmedel har en enorm inverkan på kropp och människors hälsa. Därför är det viktigt att noggrant övervaka din kost och konsumera rätt mängd vitaminer och fördelaktiga element.

Zink och selen finns i ett ganska stort antal produkter som konsumeras dagligen av mannen. Dessa element ackumuleras inte i kroppen, så var inte rädd för att missbruka den hälsosamma kosten. Experter säger att varje år faller innehållet i spårämnen i produkter, särskilt när det gäller växtfoder, eftersom det beror på marken där den växer. Men för att kompensera för bristen på zink och selen kommer det alltid att hjälpa skaldjur.

http://love-sports.ru/v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Vilka livsmedel innehåller selen, liksom zink, kisel och vad är deras fördelar

Inlagd av Сергей · 28 december 2017

Människokroppen kräver hela tiden inte bara vitaminer, men också olika spårämnen, som också ingår i mat. En balanserad kost hjälper till att upprätthålla hälsan, förbättra välbefinnandet och till och med sakta ner åldrandet. Därför måste du se till att sammansättningen av livsmedel som konsumeras innehåller de nödvändiga elementen. De viktigaste bland dem är selen, kisel, zink.

Selen i mat

Det första av dessa näringsämnen är selen. Dess värde för kroppen har länge underskattats av forskare. Endast under femtiotalet av förra seklet fann man att detta element är inblandat i många viktiga processer som förekommer inom en person.

Forskare noterar sina följande funktioner:

  1. Förhindrar bildandet av tumörer. Och om de redan existerar, saktar den ner sin utveckling.
  2. Förbättrar ämnesomsättningen och säkerställer att magtarmkanalen fungerar väl. Bidrar till regenerering av magslemhinnan, vilket är viktigt för sår.
  3. Ökar människans immunitet mot infektioner av olika slag, skyddar kroppen från skadliga ämnen.
  4. Tillsammans med andra delar bildar de hormoner, enzymer och proteiner som är nödvändiga för livet.
  5. Stimulerar det endokrina systemet.
  6. Det förhindrar utvecklingen av sjukdomar i muskuloskeletala systemet.
  7. Förhindrar för tidigt åldrande.
  8. Inblandar uppkomsten av en svamp och dess reproduktion.
  9. En fördelaktig effekt på kvinnors reproduktiva funktion minskar sannolikheten för missfall.
  10. Förbättrar naglar och hår.

Det naturliga innehållet av selen i kroppen är 12 mg. Det ackumuleras i olika koncentrationer i mänskliga organ - njurar, lever, hjärta - förbättrar sitt arbete. Men vissa människor har brist på detta ämne, vilket leder till en kränkning av kroppens biologiska reaktioner, minskad hjärnaktivitet, såväl som minnesförlust och depression.

Ofta observeras brist på ett användbart element med problem med mag-tarmkanalen, eftersom magen inte absorberar många av näringsämnena eller när parenteral näring (genom vener). Ämnet är dåligt producerat hos personer som lider av fetma eller alkoholism, liksom de som tar kolesterolsänkande läkemedel.

Det finns symtom på selenbrist:

  • Plötslig minskning av immuniteten.
  • Förlust av en stor mängd hår, nagel deformation.
  • Försämring av aktivitet, prestanda, koncentration och uppmärksamhet.
  • Fel i menstruationscykeln.
  • Minskad vision.
  • Förekomsten av hudsjukdomar samt njursjukdom.
  • Impotens.
  • Lång läkning av sår på huden.
  • I barndomen kan tillväxten minska.

Selen måste konsumeras dagligen med mat. Dagpenningen beror på åldern för personen, hans kön och hälsotillstånd:

  • För nyfödda bör mängden mikronäringsmedel förbrukas inte överstiga 9 mikrogram.
  • För barn från en till sex år rekommenderas en dos på 20 mikrogram.
  • Barn från sju år gammal - 28 - 30 mg.
  • För ungdomar från 12 till 14 år är selen nödvändig i mängder från 38 till 43 mikrogram för pojkar, från 44 till 47 mikrogram för flickor.
  • Vuxna kvinnor bör konsumera minst 57 mikrogram, män - 74 mikrogram. Under graviditeten ökar dagskursen till 70 mikrogram.

Vilka livsmedel innehåller selen

En person får ett spårämne från mat (upp till 90%) och vatten (endast 10%).

När man lagar mat förstörs inte substansen, men dess innehåll minskas avsevärt.

Mat rik på selen (tabell innehåller mat med en högsta halter av substansinnehåll):

http://xozyaika.com/v-kakix-produktax-soderzhitsya-selen-a-takzhe-cink-kremnij-i-v-chem-ix-polza/

Mat rik på selen och zink

Människans hälsa beror på vad han äter. Eftersom det är med mat får människor vitaminer, mineraler, proteiner, fetter och kolhydrater, genom vilka alla vitala processer utförs.

Zink och selen är på andra plats när det gäller mängden innehåll i människokroppen - den första är järn. De flesta av dem finns i de inre organen: lever, njure, mjälte. Zink och selen är också nödvändiga för muskel- och benvävnad. De flesta zink och selen i kroppen finns i proteinrelaterade former, och endast en liten fraktion i jonformen.

Människors hälsa roll

  • Zink och selen är involverade i olika metaboliska och metaboliska processer.
  • Med deras deltagande sker celldelning och den normala funktionen hos varje cell säkerställs.
  • För immunsystemet är selen och zinks roll ovanligt hög - de finns i protein. Dessa element ger också funktionaliteten hos tymkörteln.
  • Utvecklings- och reproduktionsfunktioner kräver deltagande av zink och selen. Deras innehåll påverkar utvecklingen av barn, liksom mognad av reproduktiva celler hos vuxna.
  • Vid förgiftning med tungmetaller utförs zink extrafunktioner som är nödvändiga för uttag av giftiga ämnen.
  • Dessa element hjälper till att bevara syn, lukt och smak, de är involverade i insulinproduktionsprocesserna.
  • Källor av zink och selen är produkter som innehåller dem. Detta torra kött, slaktbiprodukter, fisk och ägg. En av de bästa källorna är ostron.
  • Köttprodukter har en hög biotillgänglighet för zink, men en vegetarisk kost kan mättas med dessa element. Högt zinkinnehåll kan noteras i produkter som sesamfrön, pinjenötter (särskilt orostade, unga).
  • För att undvika defekter av mikrodelar är det nödvändigt att konsumera dagliga produkter som innehåller dessa ämnen (zink och selen).

Moderna studier har visat att zink och selen verkar på olika receptorer och även interagerar med potentiella beroende jonkanaler, särskilt inhibering av aktiviteten av NMDA-receptorer är också möjlig.

Lifetime behov för zink och selen förändring:

  • nyfödda - 800 mcg / dag;
  • hos barn över 1 år och yngre än 10 år - från 2,5 till 11 mg / dag;
  • hos vuxna, 8-16 mg / dag;
  • under graviditeten - 19-26 mg / dag.

Absorptionen av zink och selen reduceras vid användning med ämnen som fytin, kalcium, fiber och koppar, och användningen av aminosyror, peptider och glukos ökar absorberbarheten hos elementen.

Symtom på brist på zink och selen

  1. försenad utveckling hos barn
  2. brist på eller signifikant aptitförlust, matslosi
  3. långvariga skademjukningsprocesser;
  4. alopeci;
  5. Brott mot olfaktoriska och smakförmåga
  6. hos män, hypogonadism;
  7. en hög andel infektionssjukdomar;
  8. frekventa hudsjukdomar;
  9. minskad syn vid skymning;
  10. manifestation av leukonychia (vita fläckar på naglarna).

Symptom på glut

  1. högt kolesterol;
  2. reducerad absorption av koppar och järn;
  3. tarm och magkramper
  4. diarré, kräkningar, problem med matsmältningskanalen;
  5. skador på lever och njurar.

Det bör noteras att det alltför stora innehållet i zinks och selens kropp leder till allvarliga konsekvenser, inklusive koma och till och med dödsfall. Ofta kan en hög nivå av dessa element associeras med hemodialysprocedurer.

Källor av zink och selen

Produkter och kosttillskott med högt innehåll av olika mikro- och makronäringsämnen, vitaminer och mineraler innehåller ofta zink och selen. De bör användas noggrant, för om kosten är mättad med zink, kan kronisk förgiftning utvecklas. I det här fallet måste du konsultera en läkare.

Livsmedel och rätter med högt innehåll av selen och zink bör konsumeras i strikt överensstämmelse med konsumtionsnormerna för vissa ämnen.

I allmänhet är högt zinkinnehåll karakteristiskt för animaliska produkter. Växtbaserade produkter innehåller också detta element, men det har vanligtvis låg biotillgänglighet - kroppen kan inte absorbera denna zink fullständigt och använda den så effektivt som möjligt. Detta föreslår att i enlighet med olika dieter (inklusive de som inte omfattar animaliska produkter) är det nödvändigt att bibehålla nivån av selen och zink med hjälp av kosttillskott.

http://prodgid.ru/produkty-soderzhashhie-mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom-i-cinkom/

Produkter rik på selen och zink

Zink finns rikligt närvarande i cederkottar, jordnötter, bönor, nötkött, havre och bovete, samt bönor, kyckling och nötköttlever och några andra produkter. Selen är vanligare i fisk och skaldjur, svamp, vete, i olika biprodukter och kycklingägg. Det finns några sammankomster på namn, men vi bestämde oss för att skapa ett litet bord av vegetabiliska produkter som innehåller båda mineralerna:

Zinkinnehåll (100 g)

Selenhalt (100 g)

Det finns andra livsmedel rik på zink och selen. Vi inkluderade dem inte i bordet eftersom de representerar en separat grupp - superfoods. Denna grupp omfattar alger, tång, spirulina - de har alla ett otroligt komplex av vitaminer och mineraler, inklusive zink och selen. Även chia frön, goji bär, lukum pulver och andra exotiska superfoods för oss kommer säkert att berika dig med spårämnen.

Kom till vår butik för att köpa produkter av vegetabiliskt ursprung, rik på selen och zink. Behåll den nödvändiga nivån av dessa mineraler - och låt din skönhet göra dig lycklig!

http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_selenom_i_tsinkom/

Spårämnen i mat

Mer än 30 olika spårämnen finns i människokroppen, medan varje av dem utför sin specifika funktion, vars överträdelse kan påverka människors hälsa och utveckling negativt.

Tja, låt oss prata om de viktigaste spårämnena, utan vilka vår kropps optimala funktion är omöjlig.

I den här artikeln kommer vi inte bara att överväga fördelarna med vissa mikroelement, men också livsmedelskällor för deras produktion.

Spårämnen

Spårämnen är ämnen som är närvarande i extremt små mängder i kroppen. Trots detta är deras roll i de mänskliga systemens och organens fulla funktion svår att överskatta, eftersom de är aktivt involverade i alla biokemiska processer.

Villkorligt spårämnen är uppdelade i väsentliga (eller vitala) och villkorligt nödvändiga (det vill säga de vars biologiska funktion är känd, men fenomenet av deras brist observeras inte eller är extremt sällsynt).

Det väsentliga är:

  • järn (eller Fe, enligt det periodiska tabellen);
  • koppar (eller Cu);
  • jod (eller I);
  • zink (eller Zn);
  • kobolt (eller Co);
  • krom (eller Cr);
  • molybden (eller Mo);
  • selen (eller Se);
  • mangan (eller Mn).

Den villkorligt nödvändiga anses vara:

  • bor (eller B);
  • brom (eller Br);
  • fluor (eller F);
  • litium (eller Li);
  • nickel (eller Ni);
  • kisel (eller Si);
  • vanadin (eller V).

Fördelarna med spårämnen

  • Ger metabolism.
  • Syntes av enzymer, vitaminer och hormoner.
  • Stabilisering av cellmembran.
  • Stärka immuniteten.
  • Deltagande i processerna för blodbildning och tillväxt.
  • Reglering av reproduktionssystemet.
  • Ger vävnadens andning.
  • Se till att osmotiskt tryck är konstant.
  • Reglering och återställning av syra-basbalans.
  • Främja benbildning.

Det är viktigt! Eventuell obalans (och brist och överskott) av innehållet i spårämnen i kroppen leder till utvecklingen av ett antal sjukdomar, syndrom eller patologiska tillstånd som kombineras under termen "mikroelementoser". Enligt studier har cirka 80 procent av befolkningen en mer eller mindre uttalad obalans av spårämnen.

Manifestationer av obalans av mikrodelar:

  • försvagning av immunitet, som är fylld av frekventa förkylningar;
  • störningar i endokrina, hjärt- och nervsystemet;
  • utveckling av neuropsykiatriska störningar
  • bildandet av tumörer;
  • akne;
  • utveckling av inflammation
  • försämring av naglar och hår
  • utveckling av hudallergier.

Orsaker till obalans av mikrodelar:

  • påkänning;
  • strålning;
  • obalanserad eller monotont mat;
  • förorenad atmosfär
  • dricksvatten av dålig kvalitet;
  • ta vissa läkemedel som leder till bindning eller förlust av spårämnen.

Slutsats! Att leva länge och glada, du behöver:

  • mer att vara ute i luften (nyckelordet är "friskt");
  • mindre nervös
  • drick rent vatten
  • ät rätt, inklusive i kosten livsmedel berikad med mikroelement.

Vilka livsmedel innehåller spårämnen?

Det rekommenderade dagliga intaget av mikronäringsämnen för en vuxen är 150 till 200 mg.

De flesta mikroelementen kommer in i människokroppen med livsmedel av vegetabiliskt ursprung, medan mjölkprodukter och kött är deras innehåll inte så högt.

Ett intressant faktum! Det finns 22 mikrodelar i komjölk, men deras koncentration är extremt låg, så den här produkten kan inte fylla underskottet av mikroelement i sin helhet.

I allmänhet har varje mikroelement sina egna källor för "replenishment", vilket kommer att diskuteras mer detaljerat nedan.

järn

Järn är ett element utan vilket blodbildningsförfarandet är omöjligt, liksom skapandet av hemoglobin, vilket ger hjärnvävnad, endokrina körtlar och hela kroppen med syre.

  • Stimulering av processen för blodbildning.
  • Stärka immuniteten.
  • Främja syntesen av sköldkörtelhormoner.
  • Skydd mot bakteriernas negativa effekter.
  • Avlägsnande av toxiner och tungmetaller.
  • Reglering av redoxprocesser.

Järnbrist leder till tillväxt retardation och anemi.

Det är viktigt! Kvinnor saknar järn under graviditet och amning.

Tecken på järnbrist:

  • hudens hud
  • sväljningsstörning
  • skada på slemhinnorna i munnen och magen;
  • gallring och deformation av naglarna;
  • allvarliga huvudvärk
  • överdriven irritation
  • snabb andning.

Det är viktigt! Överdriven intag av järn bidrar till utvecklingen av gastroenterit.

Vilka livsmedel innehåller järn?

Det dagliga intaget av järn varierar i intervallet 10 till 30 mg.

Matkällor av järn:

  • vita svampar;
  • greener;
  • kalkon kött
  • sojabönor;
  • skaldjur;
  • bovete;
  • gröna ärter;
  • nötter;
  • vegetabiliska oljor;
  • djurlever
  • vetekli;
  • fläsk;
  • mint;
  • klistra;
  • hunden steg;
  • äpplen;
  • öljäst;
  • ägg;
  • kål;
  • päron;
  • havre;
  • havsfisk;
  • choklad;
  • pumpa;
  • musslor;
  • Jerusalem kronärtskocka;
  • kockost;
  • svart vinbär;
  • rosa höfter;
  • krusbär;
  • vild jordgubbe;
  • betor;
  • zucchini;
  • melon;
  • körsbär;
  • lök;
  • morötter;
  • gurkor;
  • torkade frukter.

Det är viktigt! Järn absorberas bättre från produkter i kombination med fruktos, citronsyra och askorbinsyror, som innehåller stora mängder i frukt, bär och juice. Svår absorptionen av järnkorn och baljväxter, starkt te och oxalsyra.

Koppar, som järn, spelar en avgörande roll för att upprätthålla en optimal blodkomposition, nämligen vid bildandet av hemoglobin. Dessutom kommer järn som ackumuleras i levern inte att kunna delta i bildandet av hemoglobin utan koppar.

  • Stimulering av bindvävssyntesen.
  • Främja benbildning och full psykomotorisk utveckling.
  • Eliminering av inflammatoriska processer.
  • Främja ökad insulinaktivitet.
  • Bindning och utsöndring av toxiner.
  • Förstärkning av antibiotikas verkan.
  • Regenerering av vävnader.
  • Förhindra utveckling av cancer.
  • Stimulering av immunitet.
  • Deltagande i processen med blodbildning.
  • Normalisering av matsmältningen.
  • Förbättra nervfibrerna, vilket har en fördelaktig effekt på nervsystemet.

Kopparbrist hotar med dermatos, tillväxtfördröjning hos barn, utveckling av anemi, partiell alopeci, hjärtmuskelatrofi, aptitförlust och viktminskning.

I en överdriven mängd koppar har en toxisk effekt på kroppen, vilket framgår av utvecklingen av njursvikt och gastroenterit. Dessutom kan överdrivna nivåer av koppar i kroppen manifestera som feber, kramper och så kallad "hällande" svett.

Det är viktigt! Med rätt och varierad näring säkerställs en normal koncentration av koppar i kroppen (ett överskott av detta ämne finns oftast hos personer som missbrukar syntetiska bioadditiver).

Vilka produkter innehåller koppar?

Den dagliga kopparhastigheten för en vuxen är ca 3 mg per dag, medan gravida och ammande kvinnor rekommenderas att öka denna dos till 4-5 mg. Barn upp till ett år koppar behövs i en mängd av 1 mg per dag; från ett år till tre ökas dosen till 1,5 mg, medan från 7 till 12 år rekommenderas att konsumera minst 2 mg av detta spårelement per dag.

Matkällor för koppar:

  • nötter;
  • baljväxter;
  • djurlever
  • ägg;
  • fermenterade mjölkprodukter
  • potatis;
  • sparris;
  • grodvete
  • rågbröd;
  • kakao;
  • fisk och skaldjur;
  • mjölk;
  • fisk;
  • solrosfrön;
  • körsbär;
  • kvitten;
  • torkade frukter (särskilt pommes frites);
  • ananas;
  • björnbär;
  • krusbär;
  • aubergine;
  • rädisa;
  • betor;
  • choklad;
  • vitlök;
  • sötpeppar;
  • citrusfrukter;
  • kött och slaktbiprodukter
  • tomater;
  • kaffe.

I allmänhet finns koppar i nästan alla järnhaltiga produkter.

Huvudfunktionen hos jod är att säkerställa syntesen av sköldkörtelhormon som kallas "tyroxin". Dessutom är jod aktivt involverat i skapandet av fagocyter, som är en slags "patrull" -celler som förstör sopor och alla typer av främmande kroppar direkt i cellerna.

  • Normalisering av det endokrina systemet genom reglering av sköldkörteln och hypofysen.
  • Att tillhandahålla utbytesprocesser.
  • Främja normal fysisk och psykisk utveckling (särskilt hos barn).
  • Förebyggande av ackumulering av radioaktivt jod, vilket ger tillförlitligt skydd mot exponering för strålning.
  • Stärka immuniteten.
  • Normalisering av nervsystemet.
  • Reglering av kardiovaskulära, sexuella och muskuloskeletala system.
  • Stabilisering av hormonnivåer.

Det är viktigt! Jod i sin rena form, som kommer in i kroppen, absorberas nästan inte, medan signifikanta doser kan orsaka allvarlig förgiftning: till exempel är den dödliga dosen ren jod för en person ca 3 g (det är omöjligt att få en sådan dos med jodberikad mat).

Överskott av jod är belagt med följande konsekvenser:

  • Utvecklingen av hypertyreoidism, en av hans manifestationer är Basedows sjukdom med goiter;
  • ökad irritabilitet
  • takykardi;
  • muskelsvaghet
  • svettning;
  • drastisk viktminskning
  • en tendens till diarré.

Jodbrist leder till sådana sjukdomar:

  • sjukdomar i nervsystemet
  • tillväxtfördröjning och utveckling av demens hos barn;
  • sköldkörtelsjukdomar;
  • ökad risk för cancer
  • öka kolesterol;
  • medfödda missbildningar;
  • missfall hos kvinnor och sterilitet hos män;
  • minska hjärtfrekvensen.

Jod går in i människokroppen med mat, vatten och luft, så att människor som lever permanent vid havet sällan har jodbrist, speciellt om de innehåller jodhaltiga produkter i kosten.

Vilka livsmedel innehåller jod?

Den dagliga jodhastigheten är 2 - 4 mg per kg kroppsvikt.

Den gyllene regeln! Ju mindre jod är närvarande i miljön, desto mer behöver du gå in i kosten av mat som är rik på detta spårämne.

  • havsalt;
  • gröna grönsaker;
  • matjodiserat salt;
  • havs- och havsfisk;
  • skaldjur, inklusive tång och tång;
  • lök;
  • vitlök;
  • ananas;
  • ägg;
  • torsklever
  • Orientalsk kryddor (särskilt ingefära, peppar, koriander, samt kummin, kryddnejlika och gurkmeja);
  • rovor;
  • sparris;
  • morötter;
  • Kål av olika sorter;
  • potatis;
  • tomater;
  • bönor;
  • havregryn;
  • druvor;
  • jordgubbar;
  • betor.

Detta spårämne är en komponent i blod och muskelvävnad. Det fungerar som en katalysator för kemiska reaktioner som syftar till att upprätthålla den nödvändiga syranivån i kroppen. Dessutom är zink en del av insulin som reglerar koncentrationen av socker i blodet.

  • Reglering av hormonella funktioner, nämligen stimulering av reproduktionsfunktionerna och ökad sexuell aktivitet.
  • Stimulering och återställande av immunitet.
  • Stimulering av hjärnaktivitet.
  • Säkerställa genomförandet av normal smakuppfattning och eliminering av smakförlust.
  • Stimulerande tillväxthormon.
  • Intensifiering av processen med benbildning.
  • Accelererar läkning av både inre och externa sår.
  • Stimulera bildandet av blodceller.
  • Normalisering av nervsystemet.
  • Normalisering av fettmetabolismen genom att öka intensiteten i nedbrytningen av fett, vilket förhindrar utvecklingen av fettdegenerering av levern.
  • Regenerering av huden.

Zinkbrist leder till sådana sjukdomar:

  • tillväxt retardation och utvecklingsförseningar;
  • överstimulering av nervsystemet
  • snabb utmattning
  • försämring av hudkvaliteten;
  • håravfall
  • infertilitet;
  • för tidig födsel;
  • underutveckling av könsorganen;
  • suddig syn.

Det är viktigt! En av orsakerna till zinkbrist är överdriven konsumtion av korn, berikad med fytinsyra, vilket förhindrar absorptionen av detta element i tarmarna.

Men inte bara bristen är fruktansvärd, men ett överskott av zink, vilket orsakar tillväxt retardation och försämrad benmineralisering. Men överskottet av detta spårämne är ett sällsynt fenomen, eftersom zinktoxicitet observeras vid doser över 150 mg per dag, medan det dagliga behovet av zink endast är 10-25 mg.

Vilka livsmedel innehåller zink?

Produkter som innehåller zink:

  • äpplen;
  • citroner;
  • fikon;
  • honung;
  • datum;
  • gröna grönsaker;
  • hallon;
  • öljäst;
  • nötköttlever
  • solrosfrön;
  • kli;
  • spannmål;
  • bönor;
  • vegetabiliska oljor;
  • havsfisk och skaldjur;
  • blåbär;
  • svamp;
  • mjölk;
  • kakao;
  • choklad;
  • potatis;
  • kockost;
  • morötter;
  • ägg;
  • betor;
  • svart vinbär;
  • kött och slaktbiprodukter.

kobolt

Kobolt är en integrerad del av vitamin B12, som är aktivt involverad i vitala biokemiska reaktioner.

  • Förstärkning av blodbildning.
  • Behålla optimala hormonnivåer.
  • Normalisering av bukspottkörteln.
  • Stärka immuniteten.
  • Förbättra upptaget av järn i tarmarna.
  • Främja cell- och vävnadsregenerering efter olika allvarliga sjukdomar.
  • Förbättrad proteinsyntes, utan vilken kroppens normala funktion.
  • Främja bildandet av insulin.

Bristen på kobolt i kroppen har negativ inverkan på nervsystemet och blodsystemet. Det måste sägas att bristen på detta element nästan inte finns (undantaget är vegetarianer, vars diet inte innehåller animaliska produkter som är rika på kobolt).

Men du bör inte glömma överdosering med detta ämne, även om det bara är möjligt under förutsättning att ett olämpligt intag av droger och vitaminkomplex innehåller kobolt. I en överdos av kobolt utvecklas symtom på giftig förgiftning.

Vilka produkter innehåller kobolt?

Det dagliga behovet av kobolt är cirka 40 - 70 mikrogram.

Kobaltmatskällor:

  • fermenterade mjölkprodukter
  • bröd och slaktbiprodukter;
  • lever och njure av djur
  • bönor;
  • smör och ghee;
  • ägg;
  • majs;
  • kli;
  • vetegroddar
  • spannmål;
  • kakao;
  • nötter;
  • spenat (och i allmänhet gröna grönsaker);
  • hunden steg;
  • betor;
  • fisk;
  • jordgubbar;
  • jordgubbar;
  • choklad.

Krom är en av de ingående delarna i alla organ, såväl som mänskliga vävnader. Detta element är inblandat i blod, kolhydratmetabolism och energiprocesser.

  • Förstärkning av insulininsatsen, vilket är särskilt viktigt för patienter med diabetes.
  • Normalisering av cellmembranpermeabilitet.
  • Förstärkning av benvävnad.
  • Utsöndring av toxiner och andra skadliga ämnen.
  • Bibehålla normalt blodtryck.
  • Minskar koncentrationen av kolesterol, vilket är förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar.
  • Förhindrande av utvecklingen av grå starr, men med kombinationen av denna mikrocell med zink.

Krombrist bidrar till en ökning av blodsockernivån, liksom till en ökning av kolesterolnivåerna, vilket kan leda till utvecklingen av ateroskleros.

Krombrist är karakteristisk för personer som lider av diabetes, fetma, ateroskleros. Dessutom leder stress, tunga belastningar och proteinbrist till en brist på detta element.

Manifestationer av krombrist:

  • skarp skallighet;
  • sömnstörning
  • frekventa huvudvärk;
  • brist på samordning av rörelser
  • domningar i benen.

Om vi ​​pratar om ett överskott av krom, inträffar det när en överdriven koncentration av detta element i luften (vi talar om områden och städer med farlig industriell produktion). Överskott av krom kan leda till lungcancer, dermatit, astma och eksem.

Vilka produkter innehåller krom?

Det dagliga intaget av krom är 100-200 mcg per dag (beroende på ålder). De angivna doserna ökar vid akuta infektioner, under graviditetsperioden och laktation.

Matkällor för krom:

  • öljäst;
  • lever;
  • havsfisk;
  • kött och slaktbiprodukter
  • potatis (helst med hud);
  • kli bran;
  • spannmål;
  • vetegroddar
  • skaldjur;
  • mjölk;
  • lök;
  • bönor;
  • rädisa;
  • solrosfrön;
  • fermenterade mjölkprodukter
  • körsbär;
  • majs;
  • ägg;
  • Jerusalem kronärtskocka;
  • hasselnötter;
  • blåbär;
  • avloppet.

molybden

Molybdenas huvuduppgift är att stimulera aktiviteten hos enzymer som säkerställer syntesen och assimileringen av vitamin C, liksom normal vävnadsandning, vilket är nödvändigt för normal tillväxt och utveckling av celler.

  • Reglering av metaboliska processer.
  • Förebyggande av karies utveckling: till exempel bidrar molybden till fördröjningen i kroppen av fluor, vilket inte tillåter tänder att kollapsa.
  • Förbättrad blodkomposition.
  • Främja hemoglobinproduktion.
  • Utsöndring av urinsyra från kroppen, vilket förhindrar utvecklingen av gikt.
  • Acceleration av sönderdelning och eliminering av alkoholtoxiner.

Det är viktigt! En regelbunden och balanserad diet ger hela kroppen i molybden.

Ett överutbud av detta spårelement kan leda till allvarliga störningar i kroppens arbete. Överdosering av molybden uppenbaras av en kraftig förlust av kroppsvikt, svullnad av extremiteter, irritabilitet och mental instabilitet. Den främsta orsaken till överdosering är att man inte uppfyller doserna av vitaminpreparat med molybden.

Vilka livsmedel innehåller molybden?

Det optimala dagliga intaget av molybden för vuxna och ungdomar är 75-300 mcg, medan för barn under 10 år är det tillräckligt att konsumera 20-150 mcg.

Matkällor för molybden:

  • bönor;
  • spannmål;
  • vitlök;
  • bröd och slaktbiprodukter;
  • kål;
  • solrosfrön (solrosfrön);
  • morötter;
  • lever och njure av djur
  • ärter;
  • kakao;
  • hunden steg;
  • majs;
  • ris;
  • bordsalt;
  • vete flingor;
  • pasta;
  • pistagenötter.

selen

Selen är ett av de få ämnen som kan förhindra utvecklingen av cancer. Detta spårelement förhindrar cellmutationer, återställer skador som redan har gjorts för dem.

  • Öka kroppens motståndskraft mot virus och bakterier.
  • Neutralisering av toxiner och fria radikaler.
  • Stärka sådana kraftfulla antioxidanter som vitaminerna E och C.
  • Förebyggande av för tidig åldrande.
  • Stimulering av hemoglobinsyntes.
  • Stimulering av metaboliska processer.
  • Stimulering av reproduktiv funktion.
  • Normalisering av de nervösa och endokrina systemen.
  • Förbättra hudens tillstånd, naglar, hår.
  • Eliminering av inflammatoriska processer.

Ett intressant faktum! Tidigare rankades selen som en klass av giftiga ämnen, vilket utan tvekan är en rationell spannmål. Faktum är att selen i stora doser (ca 5 mg) faktiskt har en toxisk effekt på kroppen, medan bristen på detta element (mindre än 5 μg) leder till utveckling av allvarliga sjukdomar och för tidig ålderdom.

Det bör noteras att selenbrist observeras extremt sällan, vilket uppenbarar sig huvudsakligen i allmänhetens svaghet och muskelsmärta.

Ett överskott av selen provoceras genom att man tar oorganiska former av detta element, som ingår i beredningarna. Tecken på överskott av selen är:

  • hudskalning
  • håravfall
  • nagelskiktning;
  • tandförfall
  • utveckling av nervösa sjukdomar.

Vilka livsmedel innehåller selen?

Det är viktigt! E-vitamin förbättrar absorptionen av selen. Men socker, kolsyrade drycker och konfektyr hindrar absorptionen av detta ämne.

Matkällor för selen:

  • olivolja;
  • njure och lever av djur;
  • fisk;
  • fisk och skaldjur;
  • broccoli;
  • nötter;
  • spannmål;
  • svamp;
  • bönor;
  • majs;
  • mjölk;
  • öljäst;
  • gräddfil
  • vitlök;
  • oliver;
  • spirade vete korn;
  • kokosnöt;
  • saltad svamp
  • havsalt.

mangan

Mangan är oerhört viktigt för att reproduktionssystemet och centrala nervsystemet fungerar korrekt, eftersom det bidrar till att eliminera sexuell impotens, förbättra minnet och minska nerverens irritabilitet.

  • Bidra till rening av blod.
  • Stimulera immunsystemet.
  • Främja tillväxt och benbildning.
  • Normalisering av matsmältningen.
  • Reglering av fett- och insulinutbyten.
  • Ökad hjärnaktivitet.
  • Accelererande sårläkning.
  • Förebyggande av reumatoid artrit, osteoporos och multipel skleros.
  • Utsöndring av toxiner.

Det är viktigt! Hittills är manganbrist ett ganska vanligt fenomen, åtföljt av sådana symtom:

  • förbening i hela skelettet;
  • gemensam deformitet;
  • yrsel;
  • deprimerat tillstånd.

Ett överskott av detta element leder till allvarliga störningar i kroppens arbete, där vi observerar:

  • aptitstörning
  • mangan rickets;
  • hallucinationer;
  • försvagning av minne och tänkande;
  • dåsighet;
  • urineringstörning;
  • sömnstörning
  • sexuell svaghet.

Den främsta orsaken till överskott av mangan - förorenad luft, vilket är ett fel för industrins företag.

Vilka livsmedel innehåller mangan?

Den dagliga dosen av mangan är 5 - 10 mg.

Produkter som innehåller mangan:

  • spannmål;
  • bönor;
  • hallon;
  • svart vinbär;
  • gröna och gröna grönsaker;
  • lövgröna grönsaker;
  • tranbär;
  • kött;
  • havsfisk;
  • nötter;
  • kakao;
  • mjölk;
  • spirade vete korn;
  • blåbär;
  • choklad;
  • solrosfrön;
  • Jerusalem kronärtskocka;
  • betor;
  • öljäst;
  • krusbär;
  • spannmål;
  • tomater;
  • rädisa;
  • citron;
  • hunden steg;
  • Orientaliska kryddor;
  • kokosnöt;
  • äggen.

Det är viktigt! Under värmebehandlingen av grönsaker är frukter och örter förlorad av det mesta av mangan.

Detta spårämne är närvarande i hela kroppen, men dess maximala koncentration observeras i tandemaljen såväl som i benen.

  • Avlägsnande av inflammation.
  • Normalisering av fettmetabolism.
  • Normalisering av endokrina körtlar.
  • Förstärkning och förbättring av skelettets struktur.
  • Förebyggande av utveckling av njursjukdom genom att minska mängden oxalat i urinen.
  • Normalisering av hormonell metabolism.
  • Reglering av reproduktionsprocesser.
  • Stimulerande antiviral immunitet.

Enligt resultaten av den undersökta forskningen är risken för barkbrist nästan noll eftersom ca 1-3 mg av detta element kommer in i kroppen med mat, vatten och luft, vilket motsvarar normen.

Det är viktigt! Bor är en potent giftig substans, därför med sin överskott i kroppen börjar irreversibla förändringar som leder till leversjukdomar, nervsystemet och mag-tarmkanalen. Oftast utövas ett överskott av detta element i kroppen genom felaktig användning av vitaminkomplex, i vilka bor föreligger i dåligt smältbar form. Av denna anledning rekommenderar både läkare och nutritionister att få detta spårämne från mat.

Vilka livsmedel innehåller bor?

Som nämnts ovan är det dagliga behovet av bor 1 - 3 mg, medan det är tillräckligt att få 0,2 mg av detta spårelement per dag för att eliminera dess brist.

Livsmedelskällor med bor:

  • mineralvatten;
  • sojabönor;
  • bönor;
  • nötter;
  • druvor;
  • betor;
  • majs;
  • äpplen;
  • spannmål;
  • Kål av olika sorter;
  • havskala;
  • lök;
  • morötter;
  • fisk och skaldjur;
  • plommon;
  • päron;
  • tomater;
  • datum;
  • russin;
  • honung;
  • mjölk;
  • kött;
  • fisk;
  • öl;
  • rött vin.

I människokroppen finns cirka 200 mg brom, som fördelas jämnt över hela kroppen (dess organ och system).

  • Den hämmande effekten på centrala nervsystemet. I allmänhet kan de så kallade bromiderna återställa balansen mellan processerna för upphetsning och hämning, vilket är särskilt viktigt med ökad excitabilitet. Av denna anledning används bromider vid behandling av neurastheni och överdriven irritation.
  • Aktivera sexuell funktion.
  • Ökad ejakulations- och spermieinnehåll.

Överskott av brom i kroppen leder till hämning av sköldkörtelfunktionen och förhindrar att jod kommer in i det. Den främsta orsaken till överskott av brom är den långvariga användningen av bromberedningar.

Det är viktigt att inte förväxla "farmaceutiskt brom", som har formen av en vattenhaltig lösning och används för nervsystemet, med elementärt brom, vilket är en högt giftig substans, som inte kan intas.

Vilka livsmedel innehåller brom?

Den dagliga hastigheten av brom är 0,5-2 mg.

Matkällor för brom:

  • bröd och slaktbiprodukter;
  • mejeriprodukter;
  • jordnötter;
  • mandlar;
  • hasselnötter;
  • bönor;
  • spannmål;
  • fisk;
  • pasta.

Fluor är huvudkomponenten av mineralmetabolism. Detta spårämne är ansvarigt för benvävnadens tillstånd, den fullständiga bildningen av skelettens ben, liksom tillståndet och utseendet hos hår, naglar, tänder.

  • Förhindra utvecklingen av karies och tartar.
  • Stärka immuniteten.
  • Accelererar läkning av ben.
  • Förbättra absorptionen av järn.
  • Avlägsnande av salter av tungmetaller, liksom radionuklider.
  • Stimulering av blodbildning.
  • Förebyggande av utvecklingen av senil osteoporos.

Det är viktigt att bibehålla en jämvikt av innehållet av fluor i kroppen, eftersom skillnaden mellan dess fördelaktiga och följaktligen dess skadliga dosering är minimal. Bristen på fluor orsakar således försvagning av benen, utvecklingen av karies och håravfall. I sin tur leder ett överskott av detta spårämne till inhibering av fett- och kolhydratmetabolism, dental emalj fluoros, tillväxt retardation, samt skelettdeformitet, generell svaghet och kräkningar. Dessutom kan med överskott av fluor öka andningen, sänka blodtrycket, utseendet av konvulsioner och ibland även njursskador.

Vilka livsmedel innehåller fluor?

Den dagliga normen för fluor är 0,5-4 mg, medan detta element absorberas bäst från dricksvatten, men det kan också erhållas från livsmedelsprodukter.

Kosttillskott av fluor:

  • te;
  • fisk;
  • mineralvatten;
  • valnötter;
  • spannmål;
  • torsklever
  • spenat;
  • betor;
  • fisk och skaldjur;
  • lök;
  • potatis;
  • tomater;
  • vin;
  • kött;
  • mjölk;
  • salladsblad;
  • ägg;
  • rädisa;
  • morötter;
  • jordgubbar;
  • pumpa.

Ett intressant faktum! Ju starkare teet och desto längre infusions tid, ju mer denna dryck innehåller fluor.

litium

Ett intressant faktum! Under observationer och forskning avslöjades att i områden där litium är närvarande i dricksvatten uppstår psykiska störningar mycket mindre och människor själva beter sig lugnare och balanserade. Redan 1971 började detta element användas som ett effektivt psykotropiskt medel vid behandling av depression, hypokondrier, aggressivitet och även narkotikamissbruk.

  • Minska nervös excitabilitet.
  • Reglering av fett och kolhydratmetabolism.
  • Förhindra utveckling av allergier.
  • Underhålla immunsystemet.
  • Neutralisering av effekterna av alkohol, tungmetallsalter och strålning.

En litiumbrist kan observeras hos kroniska alkoholister, med immundefekter, liksom i vissa onkologiska sjukdomar.

Överskottet av detta spårelement utlöses ofta av felaktig eller långvarig användning av läkemedel med litium.

Symptom på överskott av litium:

  • törst;
  • ökad urinproduktion;
  • handskakning;
  • svaghet;
  • överträdelse;
  • samordning av rörelser
  • kräkningar;
  • diarré.

Svåra fall av förgiftning kan åtföljas av kramper, minnesförlust och orientering.

Litiumbristen kompenseras genom införandet i kosten av mineralvatten, liksom produkter som innehåller litium.

Med ett överskott av detta element utförs symptomatisk behandling (i rättvisa noterar vi att svåra fall av litiumförgiftning är extremt sällsynta).

Vilka livsmedel innehåller litium?

Det är viktigt! Omkring 100 mcg litium kommer in i kroppen av en vuxen per dag, medan forskare fortfarande inte når en allmän åsikt om den optimala dagliga dosen av detta element. Samtidigt bestämdes en giftig dos litium, som uppgick till 90-200 mg, och det är helt enkelt omöjligt att erhålla sådan mängd litium från mat eller vatten.

Matkällor för litium:

  • mineralvatten;
  • salt (både hav och sten);
  • potatis;
  • tomater;
  • kött;
  • fisk;
  • tång;
  • mejeriprodukter;
  • ägg;
  • rädisa;
  • sallad;
  • persika;
  • surkål.

nickel

Nickel påverkar blodbildningsförfarandet och deltar i många oxidations- och reduktionsprocesser.

  • Ökad hemoglobinnivå.
  • Öka effektiviteten och förlängningen av insulin.
  • Reglering av hormonbalans.
  • Sänka blodtrycket.
  • Förbättra syntesen och funktionen av DNA, RNA, protein.
  • Oxidering av askorbinsyra.

Både underskottet och överskottet av nickel i kroppen är mycket sällsynta fenomen, för det första kan det dagliga behovet av detta element lätt vara nöjd med våra vanliga produkter. För det andra är doserna som kan prova ett överskott av nickel ganska höga och uppgår till ca 20 40 mg per dag. Dessutom är nickel, som kommer in i kroppen med mat, icke giftigt (i motsats till droger, vilka, om de används felaktigt, kan prova utvecklingen av tumörer, liksom mutationer på cellulär nivå).

Vilka produkter innehåller nickel?

Den dagliga nikkelnivån är 100-300 mcg (allt beror på ålder, kön och också en persons vikt).

Nickelmatskällor:

  • havsfisk;
  • fisk och skaldjur;
  • kakao;
  • choklad;
  • mejeriprodukter;
  • bönor;
  • nötter;
  • körsbär;
  • lök;
  • solrosfrön;
  • helkorn;
  • spannmål;
  • kött och slaktbiprodukter
  • ägg;
  • svamp;
  • vinbär;
  • lövgröna grönsaker;
  • morötter;
  • gurkor;
  • yoghurt;
  • kål;
  • majs;
  • pumpa;
  • morötter;
  • jordgubbar;
  • äpplen;
  • päron;
  • torkade frukter.

kisel

Trots det faktum att kisel är närvarande i blodet i en ganska liten mängd, med en minskning av sina reserver, börjar en person reagera skarpt på väderförändringar (det kan vara humörsvängningar och svår huvudvärk och försämring av mentala tillstånd). Dessutom påverkar bristen på detta element negativt tillståndet hos huden, håret och tänderna.

  • Tillhandahållande av kalciummetabolism.
  • Håller tänderna starka.
  • Bidra till elasticiteten i kärlväggarna, senorna, musklerna.
  • Stärka håret.
  • Minska utvecklingen av hudsjukdomar.
  • Normalisering av nervsystemet.
  • Förbättra hjärtets arbete.
  • Säkerställande av normal benväxt.
  • Ökad kalciumabsorption.
  • Förbättrad hjärnfunktion.
  • Normalisering av ämnesomsättningen.
  • Stimulering av immunitet.
  • Sänka blodtrycket.
  • Förstärkning av bindväv.
  • Att sänka åldringsprocessen.

Överskott av kisel i kroppen orsakas av arbetsrisker för arbetstagare som är involverade i industriföretag som arbetar med cement, glas och asbest.

Vilka livsmedel innehåller kisel?

Den dagliga kiselhastigheten, som är helt nöjd genom en balanserad diet, är 20-50 mg. I närvaro av osteoporos, kardiovaskulära sjukdomar och Alzheimers sjukdom är det emellertid nödvändigt att öka konsumtionen av produkter som innehåller detta spårämne.

Matkällor av kisel:

  • ris;
  • havre;
  • korn;
  • sojabönor;
  • bönor;
  • bovete;
  • pasta;
  • majs;
  • vetemjöl;
  • spannmål;
  • nötter;
  • druvor;
  • ägg;
  • fisk roe;
  • mineralvatten;
  • gröna grönsaker;
  • Jerusalem kronärtskocka;
  • potatis;
  • lök;
  • fisk och skaldjur;
  • rädisa;
  • tång;
  • fermenterade mjölkprodukter
  • betor;
  • Bulgariska peppar;
  • solrosfrön;
  • kött och slaktbiprodukter
  • svamp;
  • morötter;
  • vilda bär;
  • aprikoser;
  • bananer;
  • körsbär;
  • torkade frukter.

Dessutom finns kisel i druvsaft, vin och öl.

vanadin

Vanadin är ett ganska dåligt studerat element, vars huvuduppgift är att säkerställa en väl fungerande kardiovaskulär, nervös och muskelsystem.

  • Deltagande i bildandet av benvävnad.
  • Förordning av kolhydratmetabolism.
  • Ger kroppen energi.
  • Normalisering av bukspottkörteln.
  • Minskar kolesterolproduktionen, vilket förhindrar utvecklingen av ateroskleros.
  • Öka tandmotstånd mot tandförfall.
  • Reduktion av puffiness.
  • Stimulering av immunsystemet.
  • Att sänka åldringsprocessen.

Vanadin förekommer i mat i små doser, vilket är tillräckligt för att fylla på sina reserver, så bristen på detta element i kroppen är extremt sällsynt.

Ofta finns det brist på överdosering med vanadin, som kommer in i kroppen genom inandning av luft som är förorenad med giftiga ämnen och skadliga ångor. En överdos av vanadin leder till skador på cirkulationssystemet, andningsorganen och nervsystemet.

Det är viktigt! Vitamin C, krom och järnjärn ökar de giftiga effekterna av vanadin.

Vilka produkter innehåller vanadin?

Daglig dos av vanadin för en frisk vuxen är 10-25 mcg.

Vanadinmat:

  • brunt ris;
  • bönor;
  • skaldjur;
  • rädisa;
  • svamp;
  • sojabönor;
  • nötter;
  • fisk;
  • vete och slaktbiprodukter
  • oliver och slaktbiprodukter;
  • potatis;
  • bovete;
  • havre;
  • lövgröna grönsaker;
  • morötter;
  • kål;
  • svartpeppar;
  • fett kött
  • djurlever
  • betor;
  • körsbär;
  • jordgubbar.
http://www.infoniac.ru/news/Mikroelementy-v-produktah-pitaniya.html

Läs Mer Om Användbara Örter