Hur samlas datum, torkas och skördas?

Huvud Oljan

Hur samlas datum, torkas och skördas?

Unga odlingsdatum palmer i åldern 5 till 8 år börjar bära frukt och ge ca 8 - 10 kg datum. Men sedan 13 års ålder kan palmer få 60-80 kg datum från en anläggning, och vissa sorter är ännu större volymer. Så, till exempel, har sorten Deglet Noor ett utbyte på 11 till 17 ton per hektar i Kalifornien, USA.

Vissa sorter av högkvalitativa datum skördas för hand individuellt, men i de flesta fall görs fruktplockning genom att klippa hela klustret som bär frukterna. I de fattiga länderna i Nordafrika klättar datumplockare palmer med gafflar från stavar eller rep, skär klyftor och försiktigt sänker dem till assistenter som väntar på marken.

På plantagen av datum i Kalifornien och Saudiarabien används olika mekaniserade medel som gör det möjligt att samla datum mycket snabbare och säkrare. Den använder en mängd olika rengörings sadlar, infällbara stegar, mobillyftningstorn med ett podium för samlare. Alla datum i ett kluster och alla kluster på en palm rippa inte samtidigt, därför måste skörden av datum från varje palm återlämnas flera gånger.

Datum går igenom fyra steg av tillväxt och mognad. I första etappen, inom 17 veckor efter pollinering, är datumet en grön, bitter, 80% vattenbärande frukt. Sedan under de närmaste 6 veckorna når frukten full storlek och ändrar färg till gul, orange eller röd, ökar mängden sackaros. I nästa steg börjar 4 veckor den första mognaden, datumen blir mjuka, får en ljusbrun färg och är nästan redo för rengöring och torkning. I det fjärde steget, som varar ungefär två veckor, torkas datumen, blir ojämnare och mörkare och förvärvar full mognad.

Hur torkade datum.

Mjuka datum kan samlas i förväg, medan de fortfarande har en ljus färg. Du kan också samla torkade mörka frukter, senare, vid skörd behöver de mogning, som består i åldrings- och torkningsdatum vid en viss temperatur beroende på sorten. Datum kan lämnas på palmen tills full mognad, men i detta fall blir de alltför torkade och förlorar det mesta av fukten. Torka mogna datum blötläggs i vatten, behandlas med ånga eller hålls vid hög luftfuktighet, vilket leder till ätbart tillstånd.

För mycket torrt väder torkar snabbt mogna datum direkt på palmerna. Därför är det i heta områden noggrannt att övervaka datumens löptid, och när de första tecknen dyker upp samlas datum och placeras i behållare som håller fukt för slutlig mogning. Tvärtom, regn, hög luftfuktighet och låga temperaturer under ripningstiden resulterar i sprickningsdatum, deras mörkare, andra defekter och till och med ruttning. Under sådana ogynnsamma förhållanden tvingas bönderna att samla in datum i förväg och placera dem i behållare och skydd för artificiell mogning.

Under moderna förhållanden utförs ofta torkning, mognad och skördning av datum i specialkammare där det är möjligt att bibehålla önskad luftfuktighet och temperatur. I de fattigaste regionerna är den enda möjliga metoden för torkning av data den traditionella användningen av solvärme utomhus i tusentals år. Torkning i solen är längre och tidskrävande, men skördade datum är inte sämre än deras tekniskt mogna motsvarigheter.

I utvecklade länder som specialiserat sig vid odling och export av datum har moderna företag byggts för sin skörd, på vars territorium val, restaurering, tvätt, torkning och förpackning av datum frukter utförs i industriell skala. Det är från dessa fabriker som datum går på hyllorna i stora stormarknader och butiker runt om i världen.

http://proavokado.ru/finiki/kak-sobirajut-sushat-finiki.shtml

Är dagarna blöt i sirap, eller är de själva så söta?

Självklart själva. Här i Israel växer de längs vägarna, och mogna faller. Ännu ett fördröjt datum är sött i sig, och när vattnet förångas blir det ännu sötare.

Datum torkas på ett naturligt sätt, utan kokning i sockersirap. Ta och plantera ett ben från ett torkat datum - det kommer att gro. Så äta datum för hälsa, de har en naturlig sötnos, men kaloriinnehållet är högt.

Nu är du inte förvånad över någonting. I teorin bör dagarna helt enkelt torkas, så blir de mjuka och lagras under lång tid. Men torkning av frukter är en energiintensiv process, och deras lagring kan vara problematisk.

Därför går tillverkarna till några knep, om bara för att minska kostnaden för produktionsprocessen, samt öka hållbarheten för produkten. Det vill säga en viss del av datum, kanske den främsta som produceras och marknadsförs, kokas med sockersirap, som har konserveringsegenskaper och ökar hållbarheten för datum.

Datum som framställs med torkningsmetoden tillverkas och säljs också, men är mindre vanliga i butikerna, har en matt och mörkare färg och är dyrare.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/46239-finiki-propityvajut-siropom-ili-oni-sami-po-sebe-takie-sladkie.html

Hur fungerar torkade datum och hemma?

Torkad och torkad frukt är mer användbar än rå. Om du torkar dagarna, lagra dem för vintern kommer det att bli ett förråd av vitaminer B5, E, H, liksom ämnen som aspirin, vilket eliminerar symtomen på förkylning, huvudvärk, öka effektiviteten.

I frågan om hur torkade datum måste du följa kockens rekommendationer.

Upphandling och industriell torkning

Varje dagpalm producerar mellan 100 och 250 kg. skörda för året. Efter att ha samlat frukterna sprids de på marken, där de torkas naturligt under strålningen i den brännande solen. För att hålla dem längre innan de sätts i en behållare borde de begravas i varm sand och låta datumet torka i flera dagar.

Efter torkningsprocessen tvättas dagarna. Händerna tas ut av varje fruktben. Datum sorteras, bearbetas och ordnas med paket.

Hur man torkar söta produkter på ett onaturligt sätt är inte bekant för alla. Använd ugnen för att göra det. Torkade frukter behandlas med en svavelförening som kommer att skrämma bort insekter. För att datumen ska vara sötare måste du spara dem med hjälp av glucosesirap. De torkade frukterna framställda med denna metod har en onaturlig glans. I naturliga datum som inte har tillsatser, matt hud, är de mjuka för beröring.

Naturligtvis har torkad frukt en klibbig yta på vilken bakterier och bakterier lätt kan fortsätta. Därför är det omöjligt för den torkade frukten att förbli i en sluten behållare under lång tid eller spridda i friluft. Innan du använder datum tvättas de i kokt vatten. Torkade frukter som behandlas med kemikalier måste blötläggas i varmt vatten, bytas mer än en gång, tills fullständig försvinnande av oljiga fläckar på vätskans yta.

I datum, få kalorier. Denna dietprodukt kan delas in i tre grupper: torrt datum, halvtorkat och saftigt. De mest användbara av alla torra frukter är antioxidanter och antiradikaler. De är enklare och snabbare att torka till förvaring. Ät torkad frukt bättre skuren i hälften, bli av med benet och se om det finns skador med en datemoth och ägg som läggs av den.

Håll datum i diskar med ett tätt slutet lock på hyllan på kylskåpet. De kan stå i ett helt år. Torkad frukt kan hållas i frysen i 5 år.

Val av datum

Färsk frukt av palmer kan avnjutas i Israel, Algeriet, Egypten, etc. I vårt land säljer de frysta, torkade och torkade produkter.

Nya datum har en tjock och blank skinn med en gul, orange eller röd nyans. Den smakar saftig och söt, utan offer. Fruktens kött, plockade från palmen, är krispigt som en persimmon. Sten är svår att extrahera. I den omogna fruktgrå färg med en grön nyans, vaxbeläggning och astringent smak.

Torkade datum har en annan färg, enhetlig och rik brun. Frukten har en snygg rund form. Sprickor och rynkor på skalet är inte närvarande. Frukt är torr, men lite kladdig vid beröringen. En kvalitetsprodukt bildar inte i klumpar. Mjukheten hos massan är genomsnittlig. Juiciness låg grad. Ben torkade datum är lätta att ta bort.

Om datumen torkas utan att använda kemikalier kommer den torkade frukthuden att vara intakt, torr och lätt genomskinlig. Liten klibbighet talar om den naturliga utsöndringen av socker.

Hemtorkning

Hemma kan du torka frukten länge, sätta den på en skuggig plats, de kommer att vara mjuka. Med långvarig torkning i solen blir datumet svårare. Tillverkare har olika sätt att snabbt bearbeta frukt. Om skörden sker tidigare än förväntat, är det tillräckligt att bada datum i en lösning av icke ätbar kaustik soda, som är i kokande tillstånd. Därifrån kommer den tjocka skalen att spricka, torra datum blir snabbare. Men fruktens juiciness kommer att minska, frukt kan bli smittade av bakterier genom sprickor.

Inte varje produktion använder en naturlig metod för torkning. För den mekaniska metoden kommer att baka. Efter torkning, fumigera med svavelsyraanhydrid. Vid destruktion av bakterier kommer det inga skadliga insekter och produkten kommer att lagras under lång tid.

Datumskillnaderna, som torkades naturligt och med hjälp av en ugn, är väl märkta på huden. Om den spricker runt frukten eller exfoliates, indikerar den att arbeta med en torkkammare eller ett högtemperatur ugnsläge. Det minsta och nästan obemärliga antalet sprickor på huden kan uppstå om frukten torkas under solens heta strålar. För att bevara presentationen behandlas torkade frukter med oljeprodukter, flytande rök och belagda med frukt i glycerol, palmolja. Du kan skilja en kemiskt behandlad produkt med intensiv skinn av pälsen.

http://vdomeeda.ru/kak-sushit/finiki.html

Tips 1: Hur man torkar datum

- Nya datum

Trots sötma, datumen är kalorier, innehåller inte kolesterol men har ett stort antal användbara ämnen. Dessa torkade frukter rekommenderas att användas i stället för vanliga sötsaker till alla som är på en diet eller bara försöker hålla sin vikt i ordning (till exempel gravida kvinnor);

Tusentals sorter av datum är indelade i tre grupper - torr, halvtorkad och saftig. Torka de som redan är delvis torra, lättare. Dessutom är torrtider hälsosammare eftersom de mest effektivt stärker blodkärlens väggar och har antioxidant och anti-radikal aktivitet.

Tips 2: Hur ordentligt och hur länge lagras datum

Datum är kända för sin söta smak och mjuk, saftig textur. Dessa stora frukter är tillgängliga året runt eftersom de torkas för lång lagring.

Stora köttiga datum kan användas i ett antal recept - från sötsaker till kötträtter. Du kan lägga till dem på bröd, bullar, kakor och kex, eller lägg dem med brie eller getost och baka. Trots det faktum att de flesta datum kan användas hackas, är stora hela frukter mer populära. Deras attraktiva form gör att de kan användas som mellanmål, fyllda med gräddeost eller jordnötssmör. Dessa mogna frukter har en kort hållbarhet på grund av den stora mängden socker i dem. Torkade datum kan lagras längre än färska, men deras smak varierar märkbart.

Så här håller du nya datum

Om du köpte dessa saftiga frukter fräscha, men vill använda dem senare, bör du följa några enkla riktlinjer.

Placera datum i en lufttät behållare och lämna vid rumstemperatur. De kan lagras i denna form i upp till en vecka. Du kan flytta behållaren med dem till kylskåpet för förvaring i sex månader.

Dessutom kan du sätta datum i en lufttät behållare i frysen om du vill behålla dem under lång tid. Detta gör att de kan förbli användbara under 12 månader.

Avfrostningsdatum är mycket enkel - i flera timmar vid rumstemperatur. Du kan sätta dem i mikrovågsugnen i 30 sekunder om, efter upptining, bildar sockerkristaller på utsidan. Upprepa värmen tills kristallerna löser upp. Värm inte datum till höga temperaturer i mikrovågsugnen, eftersom sockret i dem kommer att brinna och förändra deras smak.

Om du behöver spara torkade datum

Lagring av torkade datum är också nödvändigt för att säkerställa deras färskhet och maximala smak.

Placera den torkade frukten i en plastbehållare för lagring av mat och stäng locket så tätt som möjligt. Skjut in den med stor ansträngning för att säkerställa hermetisk stängning. Skriv datumet för förpackning på ett papper och fäst det i behållaren med tejp eller tejp.

Förvara torkade datum på en sval, torr plats, bort från solljus, till exempel i en garderob eller garderob. Under sådana förhållanden kan de ligga upp till sex månader. Om du vill kan du sätta dem i kylskåpet, där de kommer att lagras i upp till ett år.

Hur många datum sparas år 2019

Tips 3: Vilka sjukdomar hjälper till att behandla datum

När du äter datum för mat i förväg, måste du överväga att de är mycket höga i kalorier - 100 gram frukt innehåller ca 290 kcal. Användbara egenskaper på grund av det stora antalet aminosyror i deras komposition, och de flesta av dem ingår inte längre i några andra frukter.

Kobolt, kadmium, svavel, kalium, fosfor, aluminium, zink, magnesium, koppar, järn, vitaminer A, B, C, cellulosa och pektin - detta är en ofullständig lista över en rik arsenal av spårämnen som generöst ges datum. En speciell plats i kompositionen väljs väl av selen, detta spårelement förhindrar utveckling av cancer, stärker immunsystemet och minskar sannolikheten för hjärt-kärlsjukdomar. På en uppsättning näringsämnen kan datum endast jämföras med spannmål.

Med kronisk trötthet och generell förlust av styrka, såväl som depression, är frukterna av datumpalmen helt enkelt oersättliga. Närvaron av stora mängder vitaminer i dem, matar snabbt kroppen och ger den styrka.

Frukt har en positiv effekt på mental aktivitet. Om arbetet är förknippat med mental stress kan användningen av endast några få dagar per dag öka hjärnans produktivitet med 20%.

Gynnsamma frukter och tarmsjukdomar. För rengöring av matsmältningsorganet kan du använda dem med varm mjölk, den önskade effekten garanteras.

Datum palmfrukter ordineras ofta för gravida och ammande mödrar, de substanser de innehåller, underlättar förlossning och bidrar till kvinnornas utveckling av mjölk.

Datum kan också hjälpa till med hosta. De har en positiv effekt på att sputum avlägsnas från lungorna, närmar blodet, stabiliserar blodtrycket och hjälper också att upprätthålla kroppens syrabasbalans samt kolonisera tarmarna med fördelaktiga bakterier.

Användningen av datum på männs sexuella funktion har en positiv effekt. Daglig konsumtion av en blandning av datum, mjölk och kanel kommer att öka sexuell lust, samt ha en fördelaktig effekt på den kemiska sammansättningen av seminalvätska.

Tips 4: Hur man väljer datum

Kvalitetsprodukt och inget mer

Det är känt att bland de östliga folken, inte en enda semester dastarkhan är komplett utan doftande sötsaker för te: halva, rosin, marshmallow, olika typer av nötter och torkad frukt.

Sådana produkter som russin, torkade aprikoser, pommes frites, torkade bär, datum hänvisas traditionellt till torkade frukter. Datum är en av de mest användbara naturprodukterna för vuxna och barn. Att vara en källa till vitaminer och aminosyror hjälper de att återställa en försvagad kropp, stärka immunförsvaret och ha ett antal andra användbara egenskaper.

Vad styrs genom att välja kvalitetsdatum

Därefter förpackas de oftast i kartonger av olika storlekar, eller sålda i vikt. I vilket fall måste du vara uppmärksam på produktens utseende och form.

Datumet har ingen främmande lukt.

Dess färg är likformig, allt från mörkbrun till ljusgul. Förekomsten av ben inuti krävs.

På skalen bör det inte vara skador, sprickor, bucklor, hål, spår och sockerkristaller, närvaron av insekter och små maskar.

Datum bör inte skina för mycket och hålla fast vid varandra. Om det finns en aktiv glans på ytan kan det innebära att frukterna behandlades med en speciell lösning för att behålla det omsättbara och aptitretande utseendet, liksom för deras långsiktiga förvaring.

Om datumet är något komprimerat, ska det inte förlora sin form, vara för mjuk eller för svår. Om det visade sig vara fast, kan det antas att det förvarades för länge, eller om orena frukter användes för produktion.

Utsatt för snabb och hög temperatur torkning i ugnar, frukterna torkas, börjar spricka, har en torr textur och vita filmer inuti.

Vid efterföljande lagring, bearbetas datum på ett liknande sätt i botten av lådorna i ett enda lager.

Sockerkristaller på datum betyder att deras lagringsförhållanden har brutits. Förpackade i lådor och påsar, datum, vid inköpstillfället är det önskvärt att omedelbart kolla på plats för förekomst av vissa defekter. Före användning ska de sköljas med rinnande vatten för att avlägsna damm och andra föroreningar som bildas under förpackningen, transporten och förvaringen. Datum lagras på en sval plats, i en tätt sluten behållare under ganska lång tid.

http://www.kakprosto.ru/kak-24084-kak-sushit-finiki

Torkade datum: Vad är användbart och hur man använder dem korrekt?

Bland de exotiska delikatesserna är kanske de mest kända datumen. Dessa små torkade frukter är mycket populära runt om i världen, eftersom de har en unik söt och trevlig smak, som gör att du kan använda dem i ren form eller som en del av vissa rätter, desserter. Dessutom visade det sig att dessa torkade frukter har en massa fördelaktiga egenskaper.

Beskrivning av torkad frukt

Datum, som vi brukade se torkade på hyllorna i affären, växer på en speciell typ av palmer. Det här är de så kallade dagpalmerna, som är utbrett på den afrikanska kontinenten. Träd bär bära frukt ganska ofta, och deras frukter är den viktigaste kosten för lokalbefolkningen. Färskt datum här förbereder många olika rätter och drycker.

Från många afrikanska länder exporteras datum till alla hörn av världen. För att de ska kunna behålla sina unika smaker och fördelaktiga egenskaper under lång tid göres torkade frukter av dem. Frisk frukt ser mjukare ut, har en ljus rödaktig eller gul färg och ligger i form av stora kluster.

Ripe datum samlas in från träd med särskild utrustning. I de fattigare regionerna finns det yrke att samla frukt från datumfrukten - det här är människor som klättar på höga palmer med hjälp av enkel utrustning, klippa kluster och försiktigt sänka dem. Därefter väljs frukterna, tvättas i rent vatten och blötläggas ett tag.

Torkning utförs i moderna ugnar som låter dig styra temperatur och fuktighet. Det är nödvändigt att torkade datum behåller en viss del av sin vätska inuti, vilket gör att de kan förbli saftiga och ätbara. Om sådana frukter är för torra, förlorar de sina naturliga egenskaper.

I vissa delar av Afrika ökar torkningen av frukt i öppet solljus, men processen är mer krävande och färdiga torkade frukter kan väga flera gånger mindre, eftersom de förlorar många användbara komponenter på grund av bristen på direkt temperatur- och fuktkontroll.

Frukt som är klar för export har en mörkare färg, behåller en rund och långsträckt form, är något fet och skrynklig på utsidan. Trots aktiv torkning behåller de mest av alla näringsämnen, till exempel kolhydrater, vilket gör dem så söta och välsmakande.

Sammansättning och användbara egenskaper

De viktigaste egenskaperna hos datum är deras unika sammansättning. Naturligtvis, om vi pratar om näring, då bör du först och främst uppmärksamma det så kallade förhållandet BJU. Denna förkortning avser procentandelen proteiner, fetter och kolhydrater i en viss volym av produkten.

Nedan kommer vi att prata om näringsvärdet av datumfrukter.

Proteiner - ca 5-6%, beroende på sort och metod för att torka frukter. Denna komponent är en slags "byggmaterial" för människokroppen. Proteiner är oumbärliga för tillväxt och utveckling, eftersom de bidrar till celldelning och näring.
Fetter - från 0,2 till 0,5%. De är en av energikällorna för människor, men ett överskott av fett leder till deras deponering i kroppen. Den extremt låga fetthalten i torkade datum gör dem användbara för alla som vill gå ner i vikt, men lider inte av hungersnöd.
Kolhydrater - 65%. Kolhydrater är en alternativ energikälla, som används av kroppen mycket snabbare och ackumuleras inte i form av fettvävnad.
Mineraler och salter - 0,1-0,9%. Främja tillväxten av benvävnad.
Oljor - ca 1%. Nödvändig för normalisering av mag-tarmkanalen.

Däremot är datumen populära inte bara på grund av den söta smaken och stora mängder kolhydrater. Mycket mer intressant är deras kemiska sammansättning.

Vitaminer av PP, B, A, K, E grupper. Samtidigt upptar sådana ämnen som riboflavin, folsyra, tokoferol, tiamin den största andelen bland dem.
Sackaros, naturlig glukos och fruktos. De är oumbärliga och snabbt smältbara energikällor.
Ett stort antal mikro- och makronäringsämnen, inklusive järn, zink, magnesium, natrium, kalcium.
Aminosyror och antioxidanter.
Kostfiber, ofta kallad fiber.

Jämfört med vissa andra livsmedelsprodukter har datum inte så mycket mängd bioaktiva kemikalier i kompositionen. De innehåller emellertid nästan allt som behövs för att stödja vital aktivitet och ton i ganska höga koncentrationer. Det finns fall där människor länge åt uteslutande dessa torkade frukter och vatten.

Därtill har datum, förutom deras näringsvärde, många positiva egenskaper och rekommenderas ofta som ett helande verktyg.

En hög koncentration av kalium i frukten har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet. Tack vare alla nödvändiga vitaminer absorberas kalium nästan helt, stimulerar hjärtmuskulaturens arbete, stärker blodkärlens väggar och gör dem mer elastiska.
Datum innehåller en ganska stor mängd kalcium, vilket kan förbättra tillväxten och restaureringen av benvävnad. Många läkare rekommenderar att man tillsätter torkade frukter till kosten vid återhämtning efter skador och frakturer.
Låg fetthalt, liksom en tillräcklig koncentration av organiska syror, förhindrar risken för ateroskleros. Väggarna i blodkärlen rensas av kolesterolplåtar snabbare, och nya är praktiskt taget inte bildade.
Torkade frukter har en stimulerande effekt på centrala nervsystemet. En viktig roll spelas av tokoferol och tiamin, liksom några andra organiska föreningar i tidens sammansättning. De förbättrar hjärnans kognitiva funktioner, inklusive minne, koncentration, mental aktivitet.
Spårämnen och antioxidanter har en fördelaktig effekt på lever och njurefunktion.

Datum innehåller en tillräcklig mängd fiber och naturlig dietfibrer, som snabbt normaliserar rörligheten i mag-tarmkanalen. Torkade frukter stimulerar också känslan av mättnad, så till och med deras lilla mängd som används i mat, låter dig bli av med hunger, men det gör inte "extra" extra kalorier. Dessutom förbättrar fiberen absorptionen av andra väsentliga komponenter i kroppen.
Oljor bidrar till lindring av livsmedelsmassor. Ofta rekommenderas datum för att användas av personer med kronisk förstoppning, eftersom frukterna, även när de torkas, ger en mild avgiftande effekt.
Det finns en förstärkning av den hormonella bakgrunden. Vissa läkare råder gravida kvinnor att tillsätta torkade frukter till sin dagliga kost. De innehåller ganska många vitaminer, så de bidrar till normal fostretsbildning, förhindrar utarmning och avitaminos hos den framtida mamman, och amning förbättras under laktationsperioden.
Drastiska förändringar i emotionellt tillstånd elimineras, känslan av utmattning, både psykisk och fysisk, reduceras, den totala toniska effekten känns.
Den biokemiska sammansättningen av datum stärker kroppens naturliga immunitet, hjälper till att hantera akuta sjukdomar eller förhindra förvärring av kroniska tillstånd.
Hälsovinsterna hos datumfrukter ligger också i deras näringsvärde. Torkad frukt ordineras ofta till patienter med järnbristanemi, beriberi, allmän utmattning.

Näringsvärde och kalori

Datum - en livsmedelsprodukt, som har ett mycket högt glykemiskt index, som är direkt relaterat till en stor andel kolhydrater i kompositionen. Först och främst betyder det att dess energivärde representeras av glukos och dess derivat som snabbt absorberas i kroppen. Därför är torkade frukter från datumfrukter inte det bästa valet för en diabetisk ration, men för de som vill gå ner i vikt är de bäst.

Det beräknas att 1007 gram datum står för cirka 247-270 kcal. Denna siffra kan variera beroende på sort och produktkvalitet, så i genomsnitt 1 st. Denna produkt innehåller cirka 23 kcal.

Detta förklarar varför även några torkade frukter inte bara kan ge en känsla av mättnad, men också ge kroppen den nödvändiga energiladdning.

Vad kan vara skadan?

Dags unika egenskaper gör dem till en riktigt användbar delikatess. Men ibland är det bättre att vägra det, eftersom torkade frukter kan orsaka en oönskade reaktion i kroppen eller till och med helt skada hälsan, särskilt om de missbrukas.

Efter att ha ätit datum ökar blodsockret dramatiskt. Detta kan vara farligt för diabetiker och leda till hyperglykemisk koma. För vanliga människor kan missbruk av torkade frukter orsaka droppar i känslomässigt och mentalt tillstånd, sömnstörningar, aptit.

Det är också ofta möjligt att observera akuta matsmältningsstörningar, vilka uppenbaras av diarré eller omvänt förstoppning.

Dessutom är det värt att notera kränkningar av bukspottkörteln, lever och njurar.

Vid akuta kroniska sjukdomar eller förvärring av sjukdomar hos dessa organ är det bättre att vägra mat som innehåller datum.

Kosttillskott

Diet, baserat på användning av datum, har nyligen blivit populär. Dess främsta fördel är att torkade frukter snabbt eliminerar känslan av hunger och därmed inte tillåter att återhämta sig, vilket förorsakar avvisning av alltför stora mängder mat.

När du tappar, har torkade frukter några positiva effekter.

Signifikant accelererad ämnesomsättning, som gör att du kan bränna överflödig fettvävnad och förhindra att kolesterol deponeras. Dessutom bidrar pantotensyra till att normalisera metabolismen.
Hög fruktosinnehåll gör torkad frukt väldigt söt. De kan användas som en naturlig sockersubstitut i händelse av att problemet med övervikt är överdriven konsumtion av sötsaker.
Frekvent mellanmål med datum bidrar till snabb mättnad. Fruktens sammansättning överensstämmer helt med normerna för hälsosam näring, och eftersom känslan av hunger försvinner nästan omedelbart vill du inte luta dig på ohälsosamma och feta livsmedel.

Vanligen daterar dieten dieten från 7 till 10 dagar. Huvudmat för denna period, förutom de torkade frukterna själva, är äpplen, apelsiner och andra citrusfrukter, grönt te med högt innehåll av antioxidanter. Att dricka bör vara rikligt, eftersom datum kan ge en mild avgiftande effekt.

Tillåt att äta per dag ca 200 gram datum i ren form eller som en del av kosträtter. Det är viktigt att inte glömma att det finns praktiskt taget inget protein i sin sammansättning, därför rekommenderas det att regelbundet äta med låg fetthalt kokt kött. Med rätt tillvägagångssätt tillåter du att snabbt förlora 8-10 pund.

Schemat är lämpligt för alla utom personer med accelererad metabolism. Faktum är att en kraftig ökning av socker, som inträffar omedelbart efter konsumtionen av datum, bör förbättras insulinproduktionen. Med den snabba metabolismen av ett sådant tillstånd orsakar en stark känsla av hunger och svaghet, vilket inte bidrar till aktiv viktminskning.

Urval och lagring

Idag finns det flera alternativ för att skörda frukter. Många tillverkare föredrar exempelvis att inte torka dem direkt, men att gradvis förånga fukt.

I butiken hittar du dessa typer av färdiga datum:

Soltorkad - de är lite klibbiga på utsidan och har en slät yta.
Torkade frukter är lättare, märkbart skrumpade, kan ofta släppa in starkt ljus.
Konserverade datum hälls med en speciell sockersirap. En sådan metod för lagring och transport påverkar inte produktkvaliteten, men fördelarna med det är mycket mindre.

De mest värdefulla i deras egenskaper anses torkade datum. Det är särskilt viktigt att benet bevaras i dem, eftersom det är detta som gör det möjligt att bevara alla spårämnen under torkningen. För att välja rätt kvalitet torkad frukt, måste du vara uppmärksam på vissa kriterier.

Graden av torrhet Normalt kan torkade frukter vara lite oljiga, men det viktigaste är att de inte är för torra. Om sådana frukter pressas mellan fingrarna, borde de vara måttligt mjuka, men inte oroa eller smula.
Renhet. Kvalitetsdatum bör inte ha några tecken på yttre skador, mögel, fläckar eller sprickor.
Färgen ska vara mörk. Det är känt att när de torkar dateras mörkret, så om de erbjuder att köpa för lätta torkade frukter, så är de troligen gjorda av omogna frukter, därför innehåller de inte friska substanser och har sannolikt en obehaglig sur smak.

Också värt att uppmärksamma utgångsdatumet. Om datumen torkades ordentligt och förvarades i kartonger på en torr plats, får hållbarheten inte överstiga 6 månader.

I kylkammare borde torkad frukt vara i en separat sluten behållare.

Hur man äter och vad kan jag laga?

Torkade datum används i ren form. De konsumeras medan man dricker te, samt en ersättning för en söt efterrätt. Per dag kan en vuxen äta upp till 5-6 medelstora frukter, och barn rekommenderas att dricka kompote med tillsats av flera torkade frukter. Således får en person en daglig mängd kolhydrater.

I matlagningen finns det ganska många recept och användningen av torkade datumfrukter. Till exempel används de ofta som ett substitut för pommes frites vid tillverkning av avkok och andra drycker eller vid rostning av kött. Ofta kan du träffa datum eller pasta av dem i sammansättningen av kakor, bakverk.

Torkade frukter kan hackas i havregryn eller halmgröt till frukost. Populära är de enklaste salladerna baserade på betor, rödkål, morötter, med tillsats av fetaost och datum.

Intressanta fakta

Date frukter är kända för mänskligheten under lång tid. Det är inte förvånande att de distribueras över hela världen. Det finns några intressanta fakta om dem.

Datumpalmer avses i historien som de första växterna som artificiellt odlades av människor i syfte att producera söta och friska frukter. Vi kan anta att datum fanns i framkant av civilisationsutvecklingen.
Det finns en utbredd övertygelse om att användningen av datum inte rekommenderas för personer som bor i områden där palmer inte växer. Men hittills finns det ingen vetenskaplig motivering för detta.
Torkade frukter innehåller alla nödvändiga mänskliga ämnen och samtidigt mycket höga kalorier. Det finns fall där människor bodde länge och äter uteslutande datum frukter och vatten.
Datum kan vara ett oumbärligt verktyg för förkylning - de hjälper till att mjukna sputum och ta bort det med hosta.
Ett par datum och ett glas mjölk kan ge människokroppen alla nödvändiga aminosyror. Om det beslutas att överge användningen av kött, så är det bästa alternativet inte hittat.
Även om datum är kontraindicerade för patienter med diabetes, kan de rädda sina liv. Den höga kolhydrathalten gör dessa torkade frukter till det bästa akuthjälpmedel vid hypoglykemisk koma. Med lågt sockerhalt i blodet hos en diabetiker, till exempel vid felaktig inmatning av insulin, räcker det med att han äter ett eller två datum för att förhindra problem, vilket är mycket säkrare och effektivare än godis eller choklad.
Du kan ofta höra att det söta stimulerar hjärnan. I det här fallet kommer datum att vara det bästa valet, förutom att de innehåller kolhydrater, innehåller de också tokoferol och mycket vitaminer, vilket inte bara förbättrar centralnervsystemet, men också stärker neuronala anslutningar och förhindrar nervstopp och utmattning.

http://eda-land.ru/finik/sushenye/

Vad behövs för assimilering av alla användbara ämnen från torkade datum

Datum har länge använts som en högkvalitativ livsmedelsprodukt. I öst har man länge varit medveten om fördelarna med torkade datum och trodde att deras användning bidrar till hälsan och säkerställer ett långt liv. Datum var mycket mer än bara en behandling. I de arabiska länderna kallades de för "ökensbröd", eftersom de hjälpte soldaterna att återhämta styrka och energi i långa vandringar.

Datum är vördade och nu vet alla om deras fördelar. Och du är förmodligen ibland inte arg att äta läckra frukter. De är väl lagrade, väl tolererade transport. Men frågan är: sköljs datumen före måltider och ska det bli gjort? Idag "Så enkelt!" Berätta varför datum är så användbara och vad man ska göra med dem innan de kommer till bordet.

Torkade datum

I datum många användbara ämnen. Dessa frukter innehåller vitaminerna A, E och B. Värdet av datum ligger också i det faktum att de har aminosyror som är mycket viktiga för människokroppen och är frånvarande i andra frukter. Därtill är datumen rik på kalcium och fosfor, kalium och magnesium, järn och zink, mangan och selen.

Dessa frukter kan stärka hjärt-kärlsystemet, aktivera lever och njurar. Datum är också mycket användbara för personer med svag immunitet. De måste läggas till kosten med virusinfektioner och hosta. Oumbärlig för personer med anemi. Även datum - ett utmärkt verktyg för att lindra trötthet, eftersom de näringsämnen och vitaminer som ingår i frukten, ger kroppen ton.

Bland annat hjälper datum till att normalisera syrabalansen i kroppen. En gång i tarmen bidrar de till utvecklingen av en fördelaktig mikroflora. Läkarna rekommenderar att använda datum för diabetes. Studier visar att regelbunden förbrukning av datum bidrar till att förebygga cancer.

Som du kan se är fördelarna med att konsumera datum enorma. Vi vänder nu till frågan om det är nödvändigt att tvätta datum före måltiderna. Det är viktigt att förstå att innan du kommer till vårt bord går datum långt. Färskt, de kan inte lagras för länge, så de torkas. Oftast sker detta naturligt, så delikatessen erhålls som den mest utsökta och hälsosamma.

Vissa tillverkare använder sig av metoder för industriell torkning i speciella ugnar, följt av blötläggning med sockersirap. Detta är betydligt mindre användbart. Efter denna behandling är datumen släta och glänsande. Ibland kan de även behandlas med ätbart vax eller andra konserveringsmedel, så att frukten blir bättre och har en längre hållbarhetstid.

Med alla metoder för bearbetning, när paketerings- och transportdatum inte rensas. Därför är de inte bara möjliga att tvätta men mycket nödvändiga. Speciellt efter bearbetning, eftersom alla dessa konserveringsmedel måste tvättas av frukten före användning, så kommer det att bli mycket mer fördel. Nu är det viktigt att lära sig hur man tvättar dagarna ordentligt, så att de inte förlorar sin smak och användbarhet.

HUR RÄTTA DASH DATUM

Den största svårigheten är att söta frukter absorberar vatten och det finns stor risk att de kommer att förlora sin smak och utseende. Den viktigaste regeln - tvätt inte datum i varmt vatten. Från kokande vatten blir det täta skalet av fruktsprickorna och köttet kokt. Sådana frukter är inte längre användbara.
För att hålla datum intakta och säkra, måste du tvätta dem ordentligt. Till att börja med, försiktigt gå över de inköpta datumen, för även i industripackning kan det vara bortskämd frukt. Nedan är en video där du kan lära dig hur du väljer bra datum.
Ta sedan en skål med kallt vatten och en kolsyrare. Mina torkade frukter i små satser så fort som möjligt. Skölj noga skinniga bär för att avlägsna allt ätbart vax.
Efter tvätt, sätt datumen på en kolsyrare och skölj med löpande isvatten.
Häll nu frukten på en vanlig pappershandduk och täck med en annan på toppen. Så de måste torkas minst en dag. Efter torkning, ta bort gropar från datum och sätt dem i en lufttät behållare för förvaring.

Och här är videon som gör dig till en sann professionell vid valet av datum. Inte mer bortskämd torkad frukt, bara det bästa!

Här är en så enkel instruktion som hjälper dig att spara alla fördelar med torkade datum och inte förlora sin smak. Datum - en utsökt exotisk produkt och ett lagerhus med användbara element. Följ alla regler för bearbetning och lagring av dessa mirakelfrukter, och sedan på bordet kommer det att bli en riktigt användbar delikatess!
Var den här artikeln till hjälp för dig? Var noga med att dela den med dina vänner!

http://hahadrom.su/2018/04/26/chto-nuzhno-dlya-usvoeniya-iz-sushenyx-finikov-vse-poleznyx-veshhestv/

Torkade datum - kända frukter med tusenårig historia

Artikelns innehåll:

Sammansättning och kalori
Användbara egenskaper
Kontraindikationer och skador
Hur man väljer
Hur man äter
Recept av rätter
Intressanta fakta

Torkade datum är frukterna av datum palmtorkad. Den vanligaste maten är Pantheum (Phoenix dactylifera). Träd når en höjd på flera tiotals meter. Som regel har en ensam bagage och långa löv med prickles i ändarna. Blommorna är samlade i paniklar, små, gula. Under de första åren ger trädet upp till 10 kg grödor, efter 15 år - upp till 150 kg. Datum används i matlagning, mestadels i torkad form, men du kan hitta färsk frukt. Palmer glädjer turister i många orter, och i syfte att exportera odlas de i Egypten, Israel och andra länder i Nordafrika och Sydvästra Asien.

Sammansättning och kalori torkade datum

Produkten är hög i kalorier, och innehåller till och med mycket kolhydrater. Men trots detta anses dessa torkade frukter vara en användbar delikatess tack vare vitaminerna, makro- och mikroelementen som finns i deras sammansättning.

Kaloriinnehållet i torkade datum är 292 kcal per 100 g produkt, varav:

Protein - 2,5 g;
Fett - 0,5 g;
Kolhydrater - 69,2 g.

Vitamiddelsammansättning per 100 g produkt:

Vitamin B1 - 0,05 mg;
Vitamin B2 - 0,05 mg;
Vitamin B5 - 0,8 mg;
Vitamin B6 - 0,1 mg;
Vitamin B9 - 22 mikrogram;
Vitamin E - 0,3 mg;
Vitamin PP, NE - 1,9 mg.

Mineraler per 100 g produkt:

Kalium - 370 mg;
Kalcium - 65 mg;
Magnesium - 69 mg;
Natrium - 62 mg
Fosfor - 56 mg;
Järn - 1,5 mg.

Huvudsakligen i produkten är följande användbara komponenter:

Vitamin E. Det anses vara ett vitamin av fertilitet och ungdom. Denna fettlösliga substans, en kraftfull antioxidant, är en väsentlig del av nästan alla viktiga biokemiska processer i kroppen.

Vitamin PP, NE. Detta är grunden för redoxprocesser. Deltar i bildandet av hormoner, stöder hjärtat och matsmältningsorganen.

Men huvudanvändningen av torkade datum finns i mikro- och makroelementen i produkten:

Kalcium. Ansvarig för säkerheten hos ben, tänder, är involverad i produktionen av insulin, startar ämnesomsättningen.

Magnesium. Det anses vara den viktigaste anti-stress-komponenten, stöder också hjärt-kärlsystemet, den normala funktionen hos den endokrina apparaten.

Natrium. Huvuddelen av vatten-saltmetaboliska processer förbättrar matsmältningssystemet.

Fosfor. I tandem med kalcium bildar den grunden för tänderna och benen, gör dem starka och förhindrar bräcklighet, hjälper till att återställa syn, närma den optiska nerven och normalisera blodkärlen.

Järn. Detta ämne, utan vilken normal absorption av vitaminer i grupp B, produktion av hemoglobin och hormoner.

Också i produktens sammansättning finns det mest essentiella aminosyror. Dessa substanser är viktiga för kroppens normala funktion men inte producerad i den. Därför behöver du sitt konstanta flöde från utsidan.

Användbara egenskaper för torkade datum

Det finns en legend som fördelarna med frukten är så stora att du i flera år bara kan äta det och dricka vatten. Vi rekommenderar inte att experimentera, men vi kommer att berätta om de vetenskapligt bevisade fördelarna med torkade frukter.

Regelbunden konsumtion av dem kan minska följande hälsoproblem:

Excitation av nervsystemet. Det blir frisk och full av sömn, ökar motståndskraft mot stress, depressiva symtom, huvudvärk och ångest försvinner. Hjärnans arbete är aktiverat, koncentrationen ökar, minnet förbättras, huvudvärk och migrän försvinna.

Svullnader. På grund av accelerationen av metaboliska processer från kroppen avlägsnas överskott av vätska.

Sten i njurarna, urin och gallblåsan. Hjälper dem att ge en mild diuretisk och koleretisk effekt. Gallutflöde från kanalen uppträder, levern rensas.

Minskad immunitet. Effektiviteten ökar, hälsotillståndet förbättras, kroppen blir mindre mottaglig för virus och bakterieinfektioner.

Magtarmproblem. Aktiviteten i matsmältningssystemet korrigeras: det finns lättnad från halsbränna, ökad intestinal motilitet, dess mikroflora återställs.

Dålig hud, hår och naglar. Förhållandena med naglarna förbättras - de blir starkare och skinnigare. Stärker och förtorkar håret. Skinnet rensas, finmynna rynkor smutsas.

Akut PMS. Intensiteten av premenstruellt syndrom minskar, menstruationscykeln är reglerad, den blir mindre smärtsam.

Rädsla för förlossning, dålig amning. Det finns en normalisering av det psyko-emotionella tillståndet, arbetslättnad, ökning av mjölkproduktionen.

Låg styrka. Manlig kraft ökar, förebyggande av prostata adenom utförs.

Närvaron av maskar. Dessa och andra parasiter gillar inte lukten av produkten, så de lämnar kroppen med konstant konsumtion av frukter.

Kontraindikationer och skada på torkade datum

Trots produktens positiva egenskaper finns det människor som en afrikansk frukt kan skada. Det rekommenderas inte att luta sig på dessa torkade frukter om du:

Du har problem med produktionen av enzymer. Ganska tung produkt som orsakar obehag i matsmältningssystemet med enzymbrist.

Du lider av gastrit. Överdriven konsumtion kan orsaka förvärring av sjukdomen.

Utsatt för enterit och kolit. Irritation av tjocktarmen och tunntarmen är inte utesluten.

Skadade torkade datum kan orsaka diabetiker. Förekomsten av en sådan sjukdom som diabetes mellitus är en absolut kontraindikation för deras användning. Faktum är att frukterna av datumpalmen är rekordhållaren i det glykemiska indexet. De har ökad förmåga att öka blodsockernivån.

Hur man väljer torkade datum

När du köper denna delikatess, först och främst, utvärdera dess färg. Det ska vara homogent, inte riktigt mörkt, som det står om skador, men inte heller ganska lätt - sådana frukter anses vara omogna.

Rynkor är ett måste. Deras frånvaro tyder på brist på tillgänglighet, vilket är anledningen till att de kan jäsas. Och en överdriven mängd visar överdriven.

Det får inte finnas fläckar och torkade datum ska förbli hela, utan utskjutande stenar.

Men om du kommer över råa datum - ta det utan att tänka, i vårt område är det en sällsynthet. Och allt eftersom de som regel inte torkar, är de redan slitna från palmtorken och i denna form transporteras till salu. Om du har turen att köpa, var uppmärksam på fostrets integritet, dess enhetliga rödbrun färg, avsaknaden av skador, brister, poäng. Om mognad kommer att indikeras genom lätt separation från platsen för anslutning till grenen och benets glidning.

Både torkade och råa frukter ska förvaras i kylskåp. Den första kan ligga ner i flera veckor, den andra - i flera månader. Med intakt originalförpackning - upp till ett år.

Hur man äter torkade datum

Frukt av datumpalmer är bland de mest kända torkade frukterna i vår region.

Högt kaloriinnehåll i torkade datum gör dem till ett utmärkt mellanmål, och närvaron av näringsämnen hör till kategorin hälsosam mat. Det viktigaste - överdriv inte det. Det bästa är användningen av högst 10 frukter per dag.

Men när de läggs till disk, kan du öka deras antal, eftersom värmebehandling delvis förändrar produktens struktur. Nutritionists noterar att närvaron av denna livsmedelstillsats i mat och dryck eliminerar behovet av tillsats av socker.

Recept med torkade datum

Torkad frukt - så mångsidig produkt som används i en mängd olika rätter - första och andra, varma och kalla, aptitretare och sallader, kött och fisk, efterrätter och drycker.

Vi hjälper till att förstå informationen och berätta om de mest populära rätterna som förvärvar en speciell piquancy precis på grund av de berömda torkade frukterna. När allt kommer omkring undrar vad man ska förbereda från torkade datum, kan hemmafruar bli förvirrad, så stor är mångfalden av de föreslagna recepten.

Vi rekommenderar dig att prova följande gastronomiska delikatesser:

Söt kyckling Ett bra recept på den ursprungliga förberedelsen av en så populär produkt som kyckling. Torkade frukter ger det en söt touch, betonar mjukhet och juiciness. Tvätta bra, torka sedan slaktkroppen av en genomsnittlig kyckling. Tärning 100 g skinka, finhack 100 g hasselnötter, tillsätt 1 rå kycklingägg, 100 g finhackade torkade datum, 2 matskedar vitt vin och brandy, en nypa salt och peppar. Skaka kycklingen inuti och utomhus med en blandning av salt och peppar, en vitlöksklyfta. Starta fågeln, fixa huden med tandpetare så att fyllningen inte faller ut, lägg den i en kastrull eller bakfat, runt den överlagrad med orange skivor och hela datum. Baka i ugnen förvärmd till 180 ° C i en och en halv timme tills huden blir gyllene och krispiga.

Kryddigt mellanmål. Det kommer att glädja alla som älskar att experimentera med produkter, upptäcka ny nyanser och kombinera till synes oförenliga produkter. Ta 150 g torkade datum. Skölj dem, torka med pappershanddukar, ta försiktigt bort benen. I mitten av varje dag sätter du en skiva av någon ost, stäng frukten, lind den med en tunn remsa bacon. Det är bättre att fixa det med en tandpetare. Lägg aptitretare i någon form för bakning eller på bakplåt, som tidigare täckts med pergament. Stänk varje rulle med balsamvinäger. Förvärm ugnen till 180 ° C, baka i 20 minuter - styras av baconberedigheten, den ska vara krispig. Servera både varmt och kallt. Smaken av detta mellanmål är fantastiskt.

Fisk med datum. Makrill tas som regel för detta recept, men i stort sett kan du välja vilken liten fisk som helst. Ta färsk eller tinad fisk, fri från ingångar. Det är inte nödvändigt att skära av huvudet, så det ser bättre ut när det serveras. Skär lökhalvringarna, överlappa fisken med dem, låt stå i 15-20 minuter. Ta bort lök, torka från alla sidor (inklusive inuti) med nypressad citronsaft. Stuffar med helt torkade pitted datum. Säkra med tandpetare. Smörja slaktkroppen på toppen med olivolja, linda i folie och baka i en ugn som förvärmats till 200 ° C i 40 minuter. Öppna sedan fisken lite, borsta med olja igen och baka i ytterligare 5-10 minuter. Servera kallt.

En muffin på en öl. Egenheten hos denna tårta är i en mycket piquant, kryddig smak. Det smälter bokstavligen i munnen och lämnar en otrolig karamell eftersmak. För att göra det, ta 100 g svartvita russin, 150 g torkade datum, 100 g kanderade frukter. Skölj noggrant och torka sedan de torkade frukterna, skära datumen till storleken på russin och kanderade frukter. Häll 300 ml mörk öl i en tjock bottenpanna, skicka torkad frukt, 1 tesked kanel, en nypa torr ingefära, kardemumma och muskotnöt, apelsinskal till den. Koka upp och gör ett litet ljus. Tillsätt 120 ml vegetabilisk olja och koka i 10 minuter, omrör hela tiden. Kyl noggrant. Slå 3 ägg upp till skummaterialet, skicka dem till den kylda blandningen av torkade frukter, tillsätt gradvis 320 g försigtat vetemjöl. Lina formen med papper, häll degen i den. Förvärm ugnen till 180 ° C, baka till färdig (ungefär en timme). Smörj det färdiga varma muffin med honung, låt det svalna, linda i pergament. I denna form lämnar du en dag. Skär sedan i bitar och servera.

Användbara sötsaker. En sådan hemlagad sötma kommer att vara ett utmärkt alternativ till att lagra choklad, vars innehåll alltid är känt för vissa. Godis kommer vara tillfredsställande för både vuxna och småbarn, och föräldrarna kommer inte bara att vara säkra på deras säkerhet, utan också glädja sig åt hälsofördelarna. Skölj väl i rinnande vatten, 100 g vardera av pitted pommes frites, russin, torkade aprikoser och torkade datum. Låt tömma, torka med pappershanddukar. Ta 100 gram av cashewnötter, hasselnötter, valnötter, jordnötter eller mandel. Torka lätt på en grill. Mala alla ingredienser i en mixer eller köttkvarn. Lägg till 3 matskedar honung. Formbollar, rulla i kakao. Servera med te.

Det finns också många recept med torkade datum, tack vare vilken hemmafru lätt kan laga goda och hälsosamma drycker. Här är de mest populära:

Mjölk smoothie. En uppfriskande och välsmakande dryck kommer att ladda dig med gott humör för hela dagen. Blandare halv stor avokado, 100 g torkade datum, 1 msk kakao, 30 g havregryn, ett par isbitar i en mixer. När massan är homogen, tillsätt 250 ml kall mjölk, blanda igen. Servera med mintlöv.

Komposit från torkade frukter. Det här är en bra drink inte bara för vuxna men också för barn. Skär 4 mogna äpplen i stora bitar (variation - efter smak). Häll ett dussin datum med varmt vatten, lämna i 15-20 minuter. Skölj sedan och lägg till äpplen. Fyll basen med 2 liter vatten, koka upp, smaka lite och koka i 20-25 minuter. 5 minuter före slutet, lägg till en nypa kanel. Kall komposit borde i pannan, under locket stängd. Kall och njut av den rika smaken, tonade doftande kanel.

Intressanta fakta om datum

Det är värt att notera att datum är frukter med en tusenårig historia. Indier tror att världen är skyldig i palmernas utseende, men forskare är benägna att tro att trädets födelseplats är Mesopotamien, där de enligt historiska bevis växte en fruktplanta i 4 tusen år före Kristus. Han målades ofta på väggarna i de babyloniska och assyriska tempelarna. Upprepade gånger nämns det i skrifterna - Bibeln och Koranen.

Från och med dess är råa och torkade frukter fortfarande en populär mat i Mellanöstern och Nordafrika. På grund av det höga utbytet har de alltid varit bland de mest tillgängliga i odlingsområdena. De är överkomliga för de flesta ryssarna.

http://tutknow.ru/meal/10537-sushenye-finiki-znamenitye-plody-s-tysjacheletnej-istoriej.html

Sociala Nätverk

Facebok Twitter linked In