Varje organism, både vuxen och barnslig, kräver en viss mängd vitaminer från alla grupper för full tillväxt och utveckling. Med brist och överutbud kan allvarliga konsekvenser inträffa, vilket ofta kräver medicinsk intervention. För att undvika sådana fall bör den dagliga dosen av vitaminer strikt definieras.

Apotek säljer "färdiga" vitaminer i form av drager eller tabletter, som kan användas under årstiderna när de är bristfälliga (på våren och på vintern). På sommaren och hösten, när det finns möjlighet att köpa färska produkter, finns det inget särskilt behov av att ta färdiga vitaminer.

För enkelhets skyld heter alla vitaminerna bokstäverna i latinska alfabetet: A, C, vitaminer från grupp B, D och andra. Den första i denna grupp är inte förgäves är vitamin A, som har andra namn - axeroftol och retinol.

Huvudsakligen vitamin A är ansvarig för kvaliteten av vision, eftersom det är en av komponenterna hos pigmentet rodopsin, vilken i sin tur är ansvarig för omvandling av ljus mottaget genom näthinnan i ögat, till pulser som överförs in i den mänskliga hjärnan. En brist i kroppen av detta vitamin leder till "nattblindhet", det vill säga till kvällen börjar visionen försämras kraftigt och bilderna blir suddiga. Dessutom påverkar vitamin A tillväxten, så det rekommenderas starkt att ta barn från en tidig ålder.

Dessutom har retinol en gynnsam effekt på driften av många system i kroppen och därmed förbättra det allmänna tillståndet hos den person, förbättrar tillståndet i huden, påskyndar föryngring av epitelceller.

Med en otillräcklig mängd av detta vitamin observeras, som noterats ovan, kan försämringen av syn och tillväxtnedgång, ögonproblem uppstå: konjunktivit kan förekomma. Dessutom finns det ökad torrhet i ögonhinnan.

Hypovitaminosis av vitamin A också negativt påverkar en persons utseende - ökad bräcklighet hår och naglar, försämras hudfärg börjar svår peeling, särskilt i huden runt knäet och armbågen. Med överdriven brist är en kraftig minskning av kroppsvikt möjlig, vilket resulterar i svaghet och kronisk trötthet.

Överflöd av retinol ger inte heller stor nytta. I det här fallet kan du uppleva illamående och till och med kräkningar, konstant huvudvärk, illamående, smärta i lederna i extremiteterna.

Vitamin A i produkter

Det finns en felaktig åsikt att vitamin A finns i stora mängder i grönsaker och frukter av röd färg, främst i morötter. Faktum är att vitamin A i växtbaserade produkter inte ingår. Faktum är att detta vitamin i människokroppen är bildat av pigment (karoten), som finns i växter. Dessa inkluderar frukterna av bergaska, pumpa, vattenmelon, havtorn, peppar (röd), morötter. Dessutom har växter som har röda (eller nyanser) och grön färg också rik på karoten.

Mest av allt är vitamin A i lever, njurar och hjärta. Äggula, mjölk och andra mejeriprodukter, fiskolja, smör innehåller också en betydande mängd av detta vitamin. Därför är deras dagliga konsumtion extremt viktigt för varje persons hälsa. Men vi bör komma ihåg att dessa livsmedel innehåller mycket kolesterol, så det är värt så mycket som möjligt för att diversifiera sin kost till att omfatta inte bara produkter av animaliskt ursprung, men också den nödvändiga mängden frukt och grönsaker.

Retinol är en av de viktigaste vitaminerna, utan vilken kroppen inte kan fungera normalt. För att undvika hälsoproblem bör mottagningen därför vara regelbunden. Den exakta dagliga dosen ska ordineras av en läkare beroende på ditt hälsotillstånd. Välsigna dig

http://www.ja-zdorov.ru/blog/vse-chto-nuzhno-znat-o-vitamine-a/

Allt om vitamin "A"

Den konventionella visdomen att vitamin A i stora mängder kommer in i våra kroppar med morötter är en illusion. Faktum är att själva vitaminet syntetiseras från morotkaroten redan i själva människokroppen. Men tyvärr inte alls.

Vitamin prefabricerade

Retinol, eller vitamin A, i sin färdiga form ingår i animaliska produkter. Särskilt mycket i levern, kaviar, den berömda fiskoljan, smöret, äggulor och helmjölk.

Många av kroppens viktiga vitamin A syntetiseras emellertid från karotenprekursor, som finns i växtfoder: morötter, pumpa, peppar, spenat, gröna lök, broccoli, aprikoser, körsbär, ärter, nässla, fänkål och tomater.

Moderna nutritionists säger att vitaminer i grönsaker, mjölk och kött, som produceras i industriell skala, blir mindre. Därför rekommenderas att använda multivitaminkomplex, speciellt under den kalla årstiden.

Men inte alla multivitaminer visas. Och det handlar inte om allergier. År 1987 visade amerikanska upptäckter att användningen av rent vitamin A under graviditeten är förknippat med barnets fosterskador. Samtidigt fann man att karotener är helt säkra och rekommenderas att konsumera mer mat rik på dessa ämnen, så att kroppen kan omvandla dem till de nödvändiga mängderna av vitamin A.

Varje sekund hävdar avitaminos

En grupp brittiska forskare publicerade resultaten av studier som visar att minst 50% av kvinnorna kanske inte kan självständigt syntetisera vitamin A från karotenoider.

En vanlig genetisk modifikation är citerad som en anledning. Forskarna utsåg 62 kvinnliga frivilliga och 30 av dem upptäckte en variant av genen där syntesen av vitamin A från karoten uppträder tre till fyra gånger mindre intensiv.

Dr Georg Leitz från University of Newcastle kommenterar: "Många kvinnor är berövade av tillräckligt med vitamin eftersom deras kroppar inte kan konvertera beta-karoten till slutprodukten." Resultaten presenterades i början av november vid den internationella näringskonferensen i Stuttgart (Hohenheim Nutrition Conference). Deras slutsats: Beträffande många kvinnor är beta-karoten inte ett effektivt substitut för vitamin A.

Forskare är oroade för att unga kvinnor är mer benägna att riskera att få vitamin A-brist. En studie av samma 62 frivilliga bekräftade att med mat får de inte mer än en tredjedel av de rekommenderade dagliga doserna vitamin.

"Äldre generationer tenderar att äta mer ägg och mjölk, de viktigaste matvarorna som är rika på A-vitamin, medan ungdomar bryr sig om den låga fetthalten i mat och berövar sig av chansen att vara naturligt befästa"

- säger Dr Leitz.

Under den närmaste tiden lovar forskare från Newcastle att man förstår de manliga egenskaperna hos syntesen av A-vitamin från karoten.

Information

Retinol (fettlösligt vitamin) Vitamin A anses vara en kraftfull antioxidant, främjar normal metabolism, är involverad i processerna för proteinsyntes. "Vitaminväxt", som beror på utvecklingen av embryot och fostret. Dessutom är retinol involverad i spermatogenes, är en viktig substans som säkerställer en sund hud. En av huvudverkningarna av A-vitamin anses vara dess immunostimulerande effekt, skydd mot infektioner, inklusive influensa.

Dagligt behov av vitamin A.

En vuxen ska få minst 3 500 IE retinol per dag. Behovet av det ökar i ett varmt klimat. En minskning av kvinnor som tar hormonella preventivmedel.

Hypovitaminos A

Tecken på retinolbrist:

• respiratoriska infektioner, bihåleinflammation, lunginflammation, frekvent förkylning, kronisk bronkit;
• hornhinnor, torrhet i ögonhinnan, vattna ögon i kylan, känslan av "sand" i ögonen, ögonlockens rodnad;
• torr hud, tidig bildning av rynkor, akne, hudomrör
• mjäll;
• ökad känslighet för tandemaljning;
• gastrit, kolit, gallstones, diarré, tarminfektioner, bukspottskörtelcancer;
• erektil dysfunktion, minskad sexuell lust;
• cervikal erosion;
• mastopati, bröstcancer;
• anemi;
• tillväxt retardation;
• sänka tröskelvärdet för smärta och temperaturkänslighet
• sömnlöshet;
• trötthet, utmattning.

http://doctor-i.ru/vitamini/vse-o-vitamine-a/

Vitamin A.

Vitamin A, dess innehåll i livsmedel

Vitamin A (eller retinol) är ett fettlösligt vitamin. Retinol upptäcktes först, så det fick namnet Vitamin A. Retinol tjänar som en antioxidant.

Den huvudsakliga källan till vitamin A är animaliska produkter. Dessutom kan vitamin A framställas av kroppen från beta-karoten, ett pigment som finns i många frukter och grönsaker. Och i de röda produkterna av vitamin A är mycket mer än i gult och grönt.

Vitamin A förbrukningspriser

Vitamin A kan ackumuleras i levern. Med långvarig användning av retinol i höga doser blir det giftigt. Det dagliga intaget av vitamin A för olika grupper av människor är annorlunda. Män behöver 700-1000 μg per dag A-vitamin per dag, kvinnornas behov av A-vitamin är 600-800 μg och för gravida kvinnor är daglig A-vitamin 100 μg mer och för ammande kvinnor - 400 μg. Beroende på ålder och könskarakteristik för barn är det dagliga intaget av vitamin A 400-1000 mcg. Vid akut vitamin A-brist ökas dosen till högst 3000 μg.

A-vitamin absorberas bättre med fett (olja) och löses inte upp i vatten. Men när man lagar mat och bearbetar mat, förloras 15-35% retinol. Det är nödvändigt att ta hänsyn till detta vid beredning av livsmedel som är rika på vitamin A.

Effekt av vitamin A på människokroppen

Vad är vitamin A för? Retinol stöder immunitet. Hälsa i huden, tänderna, benen, håret är omöjligt utan vitamin A. Lung- och urinvägs tillstånd beror till stor del på vitamin A. Retinol är mycket användbart för syn. Vitamin A bidrar till en korrekt utveckling av barnets kropp.

Överskott och brist på vitamin A

Med vitamin A-brist utvecklas nattblindhet. Mannen i skymningen börjar att se saker vaga, visuella reaktioner bromsas ned - ett tecken på brist på vitamin A. Med en brist på retinol kan även torr hud och hår, trötthet, akne, viktminskning, sömnlöshet.

Intressant, med vitamin A-hypervitaminos, är många av symptomen lika. Överskott retinol leder till huvudvärk, sköra naglar och hår, gastrointestinala störningar, ledsmärta. Hos kvinnor leder vitamin A-förgiftning till menstruationscykeln, och med långvarig överdosering av vitamin A kan man stoppa menstruationen.

http://www.100vitaminov.ru/vitamin_a.php

Allt om vitamin C

Innehållsförteckning:

Förekomsten av ett vitamin som är redo att motstå skörbjock, gissade forskare i mitten av artonhundratalet. Bland navigatörerna och läkarna fanns en otalad regel: späd den vanliga kosten med potatis, citrusfrukter och frukter. På grund av den tillräckliga mängd ämne är kroppen skyddad mot virusinfektioner, immunsystemet kämpar oberoende av virus och infektioner.

Efter flera årtionden började forskaren Zelva studera kompositionen av C-vitamin, och snart lyckades han extrahera askorbinsyra från nypressad citronsaft. Men på 1920-talet gav material- och teknisk bas inte längre framsteg i studierna. Efter ett tag kunde Albert Georgie och Charles King dechifiera ämnets kemiska formel, utvecklade en konstgjord syntes. Sedan dess har hundratals forskare dedikerat sitt arbete för att studera egenskaperna hos vitamin C. Numera används ämnet regelbundet inom medicin och skönhetsindustrin.

Efter upptäckten av askorbin, i europeiska länder, nådde användningen rekordnivåer. Regeringen rekommenderade att boende använder elementet tre gånger om dagen, utan att förstå om ett nytt element är användbart. Snart började medicinska institutioner klaga över hypervitaminos av askorbinsyra, vars symptom är farliga för människoliv. I Tyskland och Norge infördes restriktioner för produktion, marknadsföring och försäljning av vitamin C, vilket gjorde det möjligt att jämföra situationen. Människor var försiktiga med ett ämne som nyligen hade ansetts vara ett mirakelbota för alla sjukdomar.

Begränsningar av askorbinsyra fortsätter tills nu. Dessutom beställde EG-domstolen år 2005 tillverkare att ersätta uttrycket "läker, förlänger" med "främjar, skyddar" i instruktionerna för beredningen. Läkare förbinder sig att reglera doseringen av elementet för att undvika oönskade komplikationer.

Trots förekomsten av kontraindikationer, rekommendationer, är den biologiska rollen av vitamin C i kroppens funktionalitet enorm. Dieten bör noggrant övervakas för att säkerställa intag av en tillräcklig mängd av substansen med mat och vitaminpreparat.

BEGREP AV ASKORBISYRA

Den kemiska formeln för askorbinsyra är C6H8O6. Pulvret skiljer sig inte från andra vitaminer: lösligt i vatten, motståndskraftigt mot fett, har en sur smak men har ingen lukt. Om den lagras felaktigt, sönderdelas den och liknar pulver i sin struktur.

Vid vilken temperatur förstörs C-vitamin? Destruktionsprocessen börjar vid 60 grader och sönderdelas i partiklar vid 100 grader.

Kemister har visat att C-molekyler är likartade i komposition till kristallint socker, men det finns signifikanta skillnader. Ett konstgjort härdat vitamin C uppträdde i livsmedelsindustrin, som omedelbart blev ett populärt livsmedelstillsats under numret E315. Tillsatsen har inte samma fördelaktiga egenskaper som originalet, men det är mycket billigare.

FUNKTIONER I ORGANISMEN

Huvudrollen för askorbinsyra i människokroppen är kampen mot radikaler och antioxidantegenskaper. Detta är den starkaste antioxidanten eftersom det skyddar inre organ och vävnader från möjlig skada och utveckling av cancer.

Vad är vitamin C för? Med sitt deltagande i kroppen utförs redoxprocesser, proteinsyntes utförs, bindväv stärks. C-vitamin accelererar läkning av sår, ärr och påverkar positivt epithelets regenerering.

För idrottare är det viktigt att regelbundet ta vitaminminerala komplex med innehållet i "askorbinka", eftersom substansen normaliserar energiprocesser, ökar uthålligheten. Syntes av steroidhormoner, metabolism av folsyra, naturliga metaller är inte komplett utan vitamin C. I bodybuilding respekteras ett ämne för dess roll i att bygga muskelmassa, eftersom nivån av proteinabsorption och bearbetning beror på den.

Värdet på askorbinsyra för kroppen kan inte bedömas. Vitamin stärker blodkärlen, ökar nivået av permeabilitet av element genom sina väggar. Läkemedlet är ordinerat för allergiska reaktioner, eftersom det i problemområdena i kroppen inte längre ackumuleras blod i stora volymer. I närvaro av C-vitamin i kroppen i rätt mängd uppträder inflammatoriska processer i lätt form.

Den främsta orsaken till utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar är en ökad mängd kolesterol i kroppen. Askorbinsyra normaliserar syntes- och metabolismsprocessen, därför är oxiderat kolesterol inte deponerat på blodkärlens väggar. Förebyggandet av dessa fenomen kommer att möjliggöra att undvika ateroskleros, från vilket även ungdomar idag lider.

Absorptionen av kalcium och järn på grund av vitamin C förbättras med hälften, blodet är försedd med en anti-anemisk faktor, nervsystemet och lederna absorberar kalcium bättre. Fördelarna med ämnet bekräftas av forskning. Förbättringen av kalciumabsorption inträffade även hos äldre människor, när alla processer saktas ner flera gånger.

Immunitet fungerar i full kraft i närvaro av tre huvudsakliga vitaminer: A, C, E. Ascorbinsyra ansvarar för funktionaliteten hos skyddande celler, med en tillräcklig mängd immunitet motstånd mot virus, bakterier, parasiter.

Onkologi anses vara det 21-talets pest, statistiken visar att antalet personer med cancer växer rastlöst. Onkologer säger att på en normal nivå av vitamin C i kroppen finns det en naturlig kamp med cancerceller. Om ett askorbinsöverskott bildas i kroppen blir de cancermuterade cellerna stabilare, även strålbehandling tar inte dem.

Det är möjligt att sakta ner utvecklingen av en cancer tumör genom att införa substansen direkt i maligniteten. Forskare utövar fortfarande kliniska studier för att få bekräftelse av denna teori. I alla fall rekommenderas patienter med onkologi att upprätthålla C-vitamin på rätt nivå.

Askorbinsyra frigör levern från effekterna av toxiner, tar bort koppar, radioaktiva ämnen, kvicksilver, bly. För att förhindra utvecklingen av sjukdomar i mag-tarmkanalen har askorbin blivit ett oumbärligt verktyg. Styrning av ämnets nivå i kroppen, det finns en chans att undvika cancer tumörer i tjocktarmen och urinblåsan.

Syra normaliserar nervsystemet, kroppen ger resistens mot stress, det finns krafter att motstå patogenerna. Dessutom är binjurarnas arbete nivån, den rätta mängden hormoner som är ansvariga för kampen mot stress produceras. Detta är långt ifrån allt som askorbinsyra är ansvarig för.

KÄLLOR VITAMIN C

Kroppen, på grund av dess särdrag, ackumuleras inte askorbinsyra, därför bör den noggrant övervakas för konsumtion. Den dagliga kosten är inte ofta förekommande livsmedel som är rika på vitamin C. Att fylla mängden av substansen ska vara i form av ett läkemedel. Naturligt vitamin är vattenlösligt och lätt värmebehandlat vilket förstör dess fördelaktiga kemiska egenskaper. Vilka produkter innehåller den?

Huvudkällor för materia:

• - kiwi;
• - hunden steg;
• - sötpeppar;
• - melon;
• - svart vinbär;
• - lök;
• - tomater;
• - apelsiner;
• - äpplen;
• - persika;
• - persimon;
• - rönn;
• - bakade potatisar;
• - kål;
• - lövrika örter.

Tidigare ansågs apelsiner och mandariner vara huvudfrukten, som innehåller mest vitamin. Efter ett tag visade forskare att detta inte var fallet, men ingenting kunde jämföras med hundros, paprika och kiwi för ämnets rymd.

Bland animaliska produkter finns C-vitamin endast i lever, binjurar och njurar.

Örter innehållande askorbinsyra läggs till under matlagning till några rätter:

Dessa produkter smälter lätt, vilket framgår av mer än ett kaloribord. Människor som följer en diet kan inte oroa sig för nivån på vitamin eftersom deras kost består av hälsosam mat, vars kaloriinnehåll inte skadar kosten.

Rekommendationer om vad som absorberas med C-vitamin finns inte. För att assimilera så mycket askorbinsyra som möjligt, följ dessa regler:

1. - Grönsaker och frukter skalas och skäras omedelbart innan de äts.
2. - Under tillagningen placeras grönsakerna endast i kokande vatten, så att det organiska vitaminet inte löser upp i vattnet under uppvärmning.
3. - Kokade grönsaker bör inte lämnas i buljongen, för allt är vätskeformigt, och frukterna blir värdelösa.
4. - Färska grönsakssalader är saltade och klädda med såser exklusivt före servering.

Den dagliga dosen är önskvärt att dela i 3 likformiga portioner, sålunda hålls koncentrationen av substansen i kroppen hela tiden. Ta reda på vad som är den mest innehållna askorbinsyran, försök att korrekt förbereda och konsumera mat med ökad materialkälla.

ASKORBISYRA SOM EN MEDICINSK BEREDNING

Med brist på vitamin i kroppen rekommenderas att fylla på tillförseln med medicinska preparat. Frigivningsformulär:

Ansökningsformen bestäms av behandlingsläkaren beroende på arten av sjukdomen. Instruktioner för användning varnar för eventuella biverkningar med felaktig dosering av läkemedlet.

Drops "ascorbinki" föreskrivs för barn, eftersom de liknar godis, men inte medicin. Effervescent tabletter är populära hos professionella idrottare. En tablett, utspädd i ett glas vatten, fyller på vitaminreserver och uppfriskar före en ansträngande träning. Pulvret finns i påsar.

I ampullerna producerad injektionsvätska, lösning. I en ampull innehåller 50, 100 mg, vilket gör att du kan ange önskad dos av läkemedlet åt gången.

DAGLIG RATE FÖR MÄNNISK

Forskare har inte kommit överens om det dagliga kravet på vitamin C för människokroppen. Ett vanligt alternativ för en genomsnittlig vuxenperson är 60-80 milligram av ett ämne per dag.

Spädbarn får använda upp till 40 mg askorbinsyra, för barn i en ålder av fem - 45 mg, vid fjorton den dagliga normen ökar till 50 mg.

Världshälsoorganisationen rekommenderar att man använder en annan beräkningsmetod: 2,5 mg av ett ämne faller på ett kg kroppsvikt. En man som väger 90 kg per dag borde få 225 mg C-vitamin per dag. För att fylla ascorbinsyran för medicinska ändamål, ökar läkaren den rekommenderade dosen tre gånger.

Vissa kategorier rekommenderas att öka standarddosen, eftersom kroppen inte räcker till medeltal av vitamin C i kroppen. Dessa kategorier inkluderar:

1. - Gravida kvinnor - 75 mg. Om du har en fråga är det möjligt för gravida kvinnor att ta vitamin c? Rådfråga ett kvinnligt samråd för att inte oroa dig för barnets hälsa. När du planerar en graviditet är ascorbinsnivån i kroppen viktig för män och kvinnor. Dagskursen överstiger inte 100 mg.
2. - Lakterande mödrar - 90 mg.
3. - Rökare - 120 mg.
4. - Alkoholister - 120 mg. Alkohol och nikotin accelererar nedbrytningen av vitamin C, vilket provar bildandet av brist på ämnen i kroppen.
5. - Personer som befinner sig i ständigt stressiga situationer.
6. - Människor som bor i områden med ogynnsam ekologi: fabriksutsläpp, avgaser, obehandlat dricksvatten etc. Så snart skadliga ämnen tränger in i kroppen, konsumeras askorbinsyra för bortskaffande. Behovet av vitamin ökar.
7. - Invånare i norr och södra regioner. Ovanliga väderförhållanden betraktas som stressiga för kroppen, så invånarna rekommenderas att ta 40% mer vitaminer än andra kategorier.
8. - Kvinnor tar orala preventivmedel.

Även om du tillhör en grupp människor som lider av en brist på C-vitamin, använd inte en förlorad dos av ett ämne i taget. Dela dosen i 3 portioner och ta dem hela dagen.

Hur gammal är användningen av askorbinsyra? Vitaminer utan närvaro av patologier i barnet införs i kosten efter avslutad amningstid. Vid amning får barnet alla nödvändiga element från moderns mjölk.

Dödlig dos för människor - 60-90 tabletter på kort tid. Kroppen har inte tid att ta bort substansen genom urinväggen, det finns en överdos av vitamin.

LÄKEMEDIGHET AV VITAMIN C OCH SIG SIGNS

Minns att från fjärran tider, citrusfrukter betraktades som den enda frälsningen från skörbjuren. Förhindra utvecklingen av sjukdomen kommer att hjälpa 10 mg askorbinsyra, vilket är lika med två färska äpplen eller ett gäng druvor. Detta är dock inte tillräckligt för att upprätthålla kroppens produktiva arbete i en värld fylld med negativa faktorer: fabriker, avgaser, smutsigt vatten, kronisk stress.

Hypovitaminos manifesteras av en minskning av immunsystemets arbete, kroppens sårbarhet mot andningsorganen och gastrointestinala sjukdomar. Studier har visat att med askorbinbrist hos skolbarn har kroppens förmåga att motstå patogener minskat med hälften. En syrabrist orsakar allvarlig sjukdom. Tecken på vitamin C-brist:

• - tuggummi känslighet
• - tandförlust
• - minskad synskärpa;
• - åderbråck
• - blåmärken;
• - långvarig sårläkning;
• - trötthet;
• - håravfall
• - fetma;
• - utseende av gamla rynkor;
• - irritabilitet;
• - ouppmärksamhet;
• - ledsmärta;
• - sömnlöshet;
• - deprimerat tillstånd
• - apati.

Innan du tar vitaminer, ta reda på deras mängd i kroppen för att undvika oönskade konsekvenser av överdosering. För att bestämma nivån av vitamin C i kroppen passerar inte nödvändigtvis test, provet utförs enkelt hemma. Dra armen med ett tätt elastiskt band så att små fläckar uppträder på hudytan. Antalet fläckar indikerar nivån på vitaminbrist: antalet fläckar indikerar komplexiteten i situationen. Ett överskott av vitamin C framgår av dess närvaro i urinen.

Replenish utbudet av vitamin C i kroppen behöver rätt mat, som redan nämnts ovan. Försök att minimera frukt och grönsaker med feber och vatten, eftersom näringsämnena löser sig extremt snabbt utan att komma in i kroppen.

EXCESS AV ASKORBINSYRA I DET MÄNSKA ORGAN

Askorbinsyra är extremt användbar för människor, men i stora mängder kan orsaka irreparabel skada. Kroppen fungerar normalt endast när den tar emot den nödvändiga mängden vitaminer och mineraler som inte överstiger den tillåtna räntan. Överskott och brist blir en impuls till oönskade processer som påverkar det allmänna hälsotillståndet.

Konsekvenser av överskott av askorbinsyra:

1. - Diarré.
2. - Förstöring av blodceller.
3. - Samtidig konsumtion av vitamin C och aspirin leder till irritation av magslemhinnan, ett sår. Aspirin orsakar ökad konsumtion av askorbinsyra, som utsöndras i urinen genom njurarna. En sådan förlust blir den första klockan av en allvarlig vitaminbrist.
4. - En chockdos av vitamin C förhindrar absorptionen av vitamin B12, som används som kosttillskott. B12-brist påverkar kroppen negativt, så dess nivå bör regelbundet övervakas av en läkare.
5. Godis och tuggummi med högt innehåll av vitamin C skada tandemaljen, därför måste tänderna rengöras och munnen rengöras efter användning.
6. - Höga doser askorbinsyra sakta ner bukspottkörteln, vilket är farligt för diabetiker och personer med anemi, tromboflebit och trombos. C-vitamin påverkar bildandet av en separat grupp hormoner som sätter press på njurarnas och artärernas arbete.

Askorbinsyra är fritt tillgänglig i butiker, apotek, så du kan köpa den utan läkare recept.

VITAMIN C I LÄKEMEDEL

De fördelaktiga egenskaperna hos askorbinsyra har lett till sin popularitet i medicin. Vitamin C preparat är ordinerat för ett brett spektrum av sjukdomar:

• - skörbjugg;
• - bERIBERI;
• - hepatit;
• - cirros;
• - helminthiasis;
• - ett sår;
• - fraktur;
• - blödning;
• - diates;
• - infektionssjukdomar;
• - dystrofi.

Läkare, efter att ha undersökt patientens historia, ökas dosen till 1,5 g per dag. Intramuskulära droger introduceras med akut brist på vitamin, i andra fall är kosten reglerad, föreskrivna piller föreskrivs.

Den mest kända läkaren Linus Pauling blev en ivrig supporter av användningen av C-vitamin för medicinska ändamål. Forskaren förespråkade användningen av ämnet vid behandling av allvarliga sjukdomar och mindre sjukdomar, men denna teori stöddes inte av studier av fysiologer. Vissa patienter efter att ha ökat den dagliga normen visade allvarliga problem som orsakades av hypervitaminos.

Under graviditeten utförs ytterligare undersökningar och test, som en kvinna och ett barn kan lida. För gravida kvinnor är det inte för ingenting att restriktioner införs för användning av C-vitamin, eftersom det i de tidiga stadierna av dess överutbud väcker missfall.

Ascorbinsyra är ordinerad för försenad menstruation och oregelbunden cykel. Vitamin C är involverad i framställning av östrogen - huvudkomponenten i strukturen av livmoderns inre skikt. Med tillräckligt kvinnligt hormon är livmodern trång och orsakar menstruation. Sålunda orsakar ämnet menstruation och förbättrar kvinnors hälsa.

ANVÄNDNING I KOSMETOLOGI

Askorbinsyra, som antioxidant, är en del av anti-aging kosmetika för kvinnor. Vitamin C-produkter förhindrar att fria radikaler påverkar ansiktets hud, vilket är anledningen till att det används vid tillverkning av åldrande krämer.

Närvaron av vitamin i listan över kosmetiska komponenter, garanterar inte kvaliteten, eftersom det inte alltid används mängden element som är tillräckligt för att få effekten. Den optimala dosen i kosmetik varierar från 0,3% till 10%. Professionella produkter på etiketterna innehåller information om mängden aktiv substans och procentandel av komponenter.

På grund av känsligheten av vitaminet till ljus och luft finns kosmetika baserade på det i lufttät, tonad förpackning med en dispenser.

Ansikts kosmetika baserad på C-vitamin har följande funktioner:

• - skydda huden mot exponering för infraröd strålar;
• - syntetisera kollagen;
• - återställa kollagenfibrer;
• - sakta ner åldrandet
• - öka hudtonen;
• - förhindra manifestation av åldersfläckar;
• - lindra inflammation
• - uppdatera och förbättra hudfärgen;
• - stärka kärlväggarna.

På vintern är inte kosmetika inte tillräckligt för att fylla på vitamin C, det är nödvändigt att ta vitaminminerala komplex för huden.

Askorbinsyra är också användbar för hår, det tillför glans och silkighet mot håret. Vätska C-ampuller med vitamin C läggs till ett vanligt schampo eller en balsam för att tvätta håret. Effekten genom hela längden utförs under varje tvätt.

Gå till innehållsförteckningen

MYTTER OM VITAMIN C

Eftersom egenskaperna hos askorbinsyra blev kända för mänskligheten har vitaminet åtföljts av myter och rykten. På materiella mirakulära egenskaper är legender långt ifrån den verkliga situationen. Vi erbjuder dig att bekanta dig med de populära och vanliga uppfinningarna när det gäller vitamin C.

1. - Askorbinsyra skyddar mot ODS. Alla hade hört att vid de första tecken på indisposition borde man omedelbart ta vitamin C. Läkare tillskrivna "askorbisk" till vuxna och barn och hävdade att de snart skulle glömma kyla och hosta. Detta är inte sant. Vitamin kommer endast att hjälpa till med förkylning om det tas som profylaktiskt före sjukdomsuppkomsten. Annars tar personer som tar C-vitamin en dag mindre än den genomsnittliga personen.
2. - Skyddar inte kroppen från gifter. Resultaten av kliniska studier imponerade erfarna forskare. Rökare orsakar irreparabel skada på hälsan hos deras familjemedlemmar, vilket gör dem till passiva rökare. Om de regelbundet tar askorbinsyra, är effekterna av rökning mycket mindre.
3. - C-vitamin påverkar inte cancer tumörer. Forskarnas åsikter om effekten av askorbinsyra i kampen mot cancer tumörer skiljer sig åt mellan varandra. För några år sedan visade Marky Levine - en anställd vid National Institute of Health att ascorbat hjälper till i kampen mot cancer - förstör cancerceller. Med injektion av vitamin C i tumörens kropp halverades överlevnadshastigheten för cancerceller. De positiva effekterna av läkemedlet i cancer måste bevisas av resultaten av kliniska produkter, eftersom varje organism har exceptionella egenskaper.
4. - Med askorbinsyra kan du gå ner i vikt. Faktum är att C-vitamin förbättrar kroppens funktion, det är möjligt att förlora några pund, men inte mer. För viktminskning, måste du inte bara ta några piller, är det viktigt att skapa ett kaloriunderskott. Korrekt balanserad näring, fysisk aktivitet, sömn - nyckeln till en hälsosam kropp. För att förstå hur många kalorier som konsumeras och konsumeras dagligen bör du hålla en dagbok och registrera varje måltid (vikt, kalori) i den.

Gå till innehållsförteckningen

Professionella kosmetika med vitamin C >>>

http://www.vipcosmet.ru/blog/vse-o-vitamine-s

Vitamin A (retinol)

Allmänna egenskaper hos vitamin A (retinol)

Vitamin A (Retinol) upptäcktes 1920 av en grupp forskare, det är den första av de öppna vitaminerna.

Forskare kom efter mycket forskning till slutsatsen att smör och äggula av kycklingägg innehåller ett ämne associerat med lipiderna som är nödvändiga för djurs tillväxt, de visade också att smöret innehåller en aktiv princip som inte bryts ner under alkalins verkan och när den förtvålas förtvålad fraktion. Detta ämne betecknades som "fettlöslig A-faktor", senare döptes den om till vitamin A.

Andra namn för vitamin A är anti-infektiva vitamin, anti-xerophthalmic vitamin, retinol, dehydroretinol.

Det finns två former av detta vitamin: det är färdigt vitamin A (retinol) och provitamin A (karoten), vilket i människokroppen blir till vitamin A, tack vare vilket det kan betraktas som vegetabilisk form av vitamin A.

Den har en ljusgul färg, som är formad av den röda vegetabiliska pigmentet beta-karoten. Under värmebehandling förlorar den nästan inte dess egenskaper (endast 15-30%), men i kombination med luft förstörs den under långvarig lagring.

Fysikaliska och kemiska egenskaper hos vitamin A

Vitamin A-gruppen innefattar föreningar: retinol, retinal, retinsyra, retinolpalmitat, retinolacetat.

Vitamin A är en cyklisk omättad alkohol som, när den oxideras i kroppen, bildar vitamin A-aldehyd och retinsyra.

Matkällor av vitamin A

Mat rik på vitamin A - morötter, pumpor, paprikor, spenat, broccoli, gröna lök, persilja, persikor, aprikoser, äpplen, druvor, vattenmelon, cantaloup är växtkällor (karotenoider); Djurkällor inkluderar fiskolja och lever (särskilt nötkött), följt av smör, äggulor, grädde och helmjölk.

Kornprodukter och skummjölk, även med vitamintillskott, är otillfredsställande källor, såväl som nötkött, där vitamin A finns i spårmängder.

Dagligt behov av vitamin a

Det rekommenderade dagliga intaget av vitamin A är:

• Spädbarn: 0-6 månader. - 400 mcg; 7-12 månader - 500 mcg
• Barn: 1-3 år - 300 mcg; 4-8 år - 400 mcg
• Manspersoner: 9-13 år - 600 mcg; 900 mcg (3000 ME) i 14-70 år
• Kvinnor: 9-13 år - 600 mcg; 700 mcg (2300 ME) i 14-70 år
• Gravida kvinnor: mindre än 19 år - 750 mcg; 19-50 år gammal - 770 mcg
• Kvinnors amning: mindre än 19 år gammal - 1200 mcg; 19-50 år gammal - 1300 mcg

För sjukdomar som är förknippade med retinolbrist kan dosen ökas till 10 000 IE per dag (kaloriseringsmedel). (Ovanstående doser avser uteslutande retinoidformen av vitamin A. Carotenoidformen är inte så giftig).

Retinol kan erhållas från farmaceutiska tillsatser (vilket är 1/3 av det dagliga kravet) och 2/3 av detta vitamin - från produkter av naturligt ursprung, där det finns karoten, såsom paprika eller morot.

A-vitaminfördelar

Vitamin A (retinol) är ett fettlösligt vitamin, en antioxidant som är väsentlig för syn och ben, såväl som frisk hud, hår och immunförsvar. Retinol är involverat i redoxprocesser, reglering av proteinsyntes, bidrar till normal metabolism, funktion av cell- och subcellulära membran, spelar en viktig roll vid bildning av ben och tänder, såväl som fettavlagringar. nödvändigt för tillväxt av nya celler, saktar åldringsprocessen.

Vitamin A bekämpar virus och bakterier väl, stärker naglarna och ökar läkning av sår.

God effekt på könsorganets reproduktionssystem ökar aktiviteten vid produktion av könshormoner.

De skadliga egenskaperna hos vitamin A

Skada A-vitamin kan orsaka överdosering. När det är överskattat uppstår kroppsförgiftning och uppenbarar sig i följande symtom: aptitlöshet, illamående, huvudvärk, hornhinnans inflammation, leverförstoring (kalori).

Försiktighet bör tas med detta vitamin för gravida kvinnor, för Ett överskott av Retinol kan leda till nedsatt fostrets utveckling och utseendet på olika medfödda abnormiteter hos barnet.

A-vitamin Absorption

Vitamin A är fettlöslig, därför är det krävande fetter, såväl som mineraler, för dess matsmältning i matsmältningsorganen.

I kroppen förblir dess reserver tillräckligt långa för att inte fylla sina reserver varje dag.

Vitamin A-brist i kroppen

Med A-vitaminbrist utvecklas nattblindhet, hudutslag förekommer, hudflingor, förtida åldrande börjar, ökad känslighet för olika sjukdomar, minskad synskärpa, ögontorkning uppträder, konjunktivit utvecklas, mjäll och håravfall uppträder, aptit minskar.

Överskott av vitamin A i kroppen

Med ett överskott av vitamin A uppträder följande symptom: illamående, kräkningar, sömnighet, huvudvärk, slöhet, ansiktssvullnad, smärta i benen i underarmarna, menstruationssjukdomar.

Deltagande i visionsprocessen av vitamin A

Caratinoider (dvs. växtkällor av vitamin A) är de främsta källorna till skydd för våra ögon, de hjälper till att förhindra grå starr och minskar också risken för makuladegenerering, vilket i de flesta fall orsakar blindhet.

Deltagande i antioxidanten skydd av kroppen vitamin A

Vitamin A är en väsentlig del av kroppens antioxidantskydd, särskilt karotenoider. Det främjar dess interaktion med fria radikaler, inklusive fria syreradikaler - detta är den viktigaste egenskapen hos vitaminet, vilket gör den till en effektiv antioxidant.

Antioxidant effekten av vitamin A spelar en viktig roll vid omvandlingen av hjärt- och artärsjukdomar, har också en skyddande effekt hos patienter med angina, och ökar också blodhalten i fördelaktigt kolesterol (kaloriseringsmedel).

På grund av det faktum att Retinol anses vara en kraftfull antioxidant, är det ett sätt att förebygga och behandla cancer, förhindrar återfall av tumören efter operationen.

Vitamin A (retinol) interaktion med andra ämnen

Vitamin A förbättrar signifikant E-vitaminets antioxidantegenskaper, men det kan fullständigt förstöras om det inte finns tillräckligt med E-vitamin i kroppen. Retinol behålls inte i kroppen om det inte finns tillräckligt med vitamin B4 i den.

Vitamin E (tokoferol) skyddar vitamin A från oxidation, både i tarmen och i vävnaderna. Därför kan du, om du saknar vitamin E, inte absorbera rätt mängd vitamin A och därför måste dessa två vitaminer tas ihop.

Zinkbrist kan leda till störning av omvandlingen av vitamin A till den aktiva formen. Eftersom kroppen, i avsaknad av en tillräcklig mängd zink, inte kan syntetisera ett protein som binder A-vitamin, bärarmolekylen, som transporterar vitamin A genom tarmväggen och släpper ut det i blodet, kan en zinkbrist leda till en dålig tillförsel av A-vitamin till vävnaderna. Dessa två komponenter är beroende av varandra: till exempel bidrar vitamin A till absorptionen av zink, och zink verkar också på vitamin A.

Mineralolja, som ibland kan tas som laxermedel, kan lösa upp fettlösliga ämnen (som vitamin A och betakaroten). Dessa vitaminer passerar sedan genom tarmarna utan att absorberas, eftersom de löses i mineralolja, från vilken kroppen inte kan extrahera dem. Konstant användning av mineralolja kan därför leda till brist på vitamin A.

För normal absorption av retinol är närvaron av fetter och proteiner i kosten nödvändig. Skillnaden mellan ätlig och mineralolja är att kroppen kan absorbera ätbart fett tillsammans med A-vitamin upplöst i det; Mineralkroppen absorberar inte kroppen.

Du kan läsa mer om vitamin A i videon "Magnificent Vitamin A. The Brick in Health Building"

http://www.calorizator.ru/vitamin/a

Vitamin A.

Det internationella namnet är vitamin A, i form av ett näringstillskott kallas även retinol.

Fettlösligt vitamin, en väsentlig komponent för hälsosam tillväxt, bildandet av vävnader i ben och tänder, cellstruktur. Det är av stor betydelse för nattvis, det är nödvändigt för skydd mot luftvägsinfektioner i luftvägarna, matsmältningsorganen och urinvägarna. Ansvarig för skönhet och ungdom i huden, friskt hår och naglar, synskärpa. Vitamin A absorberas i kroppen i form av retinol, som finns i lever, fiskolja, äggula, mejeriprodukter och läggs till margarin. Karoten, som i kroppen blir till retinol, finns i många frukter och grönsaker [1,2].

Discovery history

De första förutsättningarna för upptäckten av vitamin A och följderna av dess insufficiens framkom redan 1819 då den franska fysiologen och psykologen Magendie märkte att hundar som får dålig näring får oftare hornhinnessår och har en högre dödlighet.

1912 upptäckte den brittiska biokemisten Frederick Gowland Hopkins i mjölken fram till dess okända ämnen som inte liknade fetter, kolhydrater eller proteiner. I en mer detaljerad studie visade sig att de bidrog till tillväxten av laboratoriemus. För hans upptäckt fick Hopkins Nobelpriset 1929. År 1917 såg Elmer McCollum, Lafayette Mendel och Thomas Burr Osborne också liknande ämnen när de studerade rollen av kostfett. År 1918 upptäcktes att dessa "extra ämnen" är fettlösliga, och år 1920 fick de äntligen namnet vitamin A.

Vitamin A Rich Foods

Den uppskattade närvaron av 100 g produkt anges [9]

Dagligt behov av vitamin a

Rekommendationer för det dagliga intaget av A-vitamin är baserade på den mängd som behövs för att säkerställa att retinol levereras flera månader i förväg. Reserven stöder kroppens normala funktion och säkerställer ett gott fungerande reproduktionssystem, immunitet, syn och genaktivitet.

År 1993 publicerade Europeiska vetenskapliga kommittén för näring uppgifter om rekommenderat intag av vitamin A:

Många europeiska näringskommittéer, som det tyska föreningsnäringen (DGE), rekommenderar 0,8 mg (800 μg) vitamin A (retinol) till kvinnor per dag och 1 mg (1000 μg) till män. Eftersom vitamin A spelar en viktig roll i den normala utvecklingen av embryon och nyfödda, rekommenderas gravida kvinnor att ta 1,1 mg A-vitamin från den 4: e månaden av graviditeten. Amningkvinnor behöver ta 1,5 mg A-vitamin per dag.

År 2015 fann Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet att det dagliga intaget av A-vitamin ska vara 750 mcg för män, 650 mcg för kvinnor och för spädbarn och barn 250 till 750 mcg vitamin om dagen, med hänsyn tagen till ålder. Under graviditet och amning, en ytterligare mängd vitamin som måste intas i samband med ackumulering av retinol i foster- och modervävnader samt retinolintag i bröstmjölk, indikerades i mängden 700 respektive 1300 mcg per dygn.

År 2001 fastställde amerikanska rådet för livsmedel och näring också standarden för rekommenderat vitamin A-intag:

Som vi kan se, även om mängden varierar beroende på olika organisationer, är den uppskattade halten av vitamin A-konsumtion per dag kvar på samma nivå.

Behovet av vitamin A ökar med:

1. 1 viktökning
2. 2 intensivt fysiskt arbete
3. 3 arbete i nattskift;
4. 4 deltagande i idrottstävlingar
5. 5 stressiga situationer
6. 6 arbetar under felaktig belysning
7. 7 extra ögonbelastning från bildskärmarna;
8. 8 graviditet amning
9. 9 problem med mag-tarmkanalen;
10. 10 ORVI.

Fysikaliska och kemiska egenskaper

Vitamin A är ett fettlösligt vitamin som hör till en grupp molekyler med liknande struktur - retinoider - och finns i flera kemiska former: aldehyder (retinal), alkohol (retinol) och syra (retinsyra). I animaliska produkter är den vanligaste formen av vitamin A en ester, i första hand retinylpalmitat, som syntetiseras i retinol i tunntarmen. Provitaminer - de biokemiska prekursorerna av vitamin A - finns i produkter av vegetabiliskt ursprung, de är komponenter i karotenoidgruppen. Karotenoider är organiska pigment som finns i naturen i kromoplaster av växter. Mindre än 10% av de 563 karotenoider som är kända för vetenskapen kan syntetiseras i vitamin A i kroppen.

Vitamin A är ett fettlösligt vitamin. Så kallad en grupp vitaminer, för assimilering som kroppen måste få kostfett, oljor eller lipider. Dessa inkluderar till exempel matoljor, nötter, fisk, kött, avokado.

Kosttillskott av vitamin A frisätts ofta som oljefyllda kapslar, så att vitaminet absorberas helt av kroppen. Människor som inte äter tillräckligt med kostfett är mer mottagliga för brist på fettlösliga vitaminer. Liknande problem kan uppstå hos personer med dålig fettabsorption. Lyckligtvis finns fettlösliga vitaminer i sin naturliga form i regel som livsmedel som innehåller fett. Således är det med en bra näring en brist på sådana vitaminer sällsynta.

För att vitamin A eller karoten ska komma in i blodomloppet i tunntarmen är det nödvändigt att de, liksom andra fettlösliga vitaminer, kombinerar gallan. Om maten i detta ögonblick innehåller lite fett, utsöndras liten gallon, vilket leder till försämrad absorption och förlust av upp till 90 procent karoten och A-vitamin i avföringen.

Ca 30% av betakaroten absorberas från vegetabiliska livsmedel, cirka hälften av betakaroten omvandlas till vitamin A. Från 6 mg karoten produceras 1 mg vitamin A i kroppen, så omvandlingsfaktorn för mängden karoten till A-vitamin är 1: 6.

A-vitaminfördelar

Vitamin A har flera funktioner i kroppen. Den mest kända är dess effekt på syn. Retinyleter transporteras till näthinnan, som ligger inne i ögat, där det behandlas till ett ämne som heter 11-cis-retinal. Vidare framträder 11-cis-retinal i stavarna (en av fotoreceptorerna), där den kombinerar med proteininusin och bildar det visuella pigmentet "rhodopsin". Stavar som har rhodopsin kan upptäcka även en mycket liten mängd ljus, vilket gör dem nödvändiga för nattsyn. Absorptionen av en ljusfot katalyserar omvandlingen av 11-cis-retinal tillbaka till all-trans-retinal och resulterar i dess frisättning från proteinet. Detta medför en händelsekedja som leder till genereringen av en elektrokemisk signal till den optiska nerven, som behandlas och tolkas av hjärnan. Bristen på retinol som är tillgänglig för näthinnan leder till nedsatt mörk anpassning, kallad nattblindhet.

Vitamin A i form av retinsyra spelar en viktig roll vid reglering av genuttryck. När retinol absorberas av cellen kan den oxideras till retinal, vilket oxideras till retinsyra. Retinsyra är en mycket kraftfull molekyl som binder till olika nukleära receptorer för att initiera eller hämma uttrycket av en gen. Genom reglering av uttrycket av specifika gener spelar retinsyra en viktig roll i celldifferentiering, en av de viktigaste fysiologiska funktionerna.

Vitamin A behövs för immunsystemets normala funktion. Retinol och dess metaboliter behövs för att upprätthålla integriteten och funktionen hos cellerna i huden och slemhinnorna (luftvägar, matsmältningsorgan och urinvägar). Dessa vävnader tjänar som en barriär och är den första "försvarsledningen" av kroppen mot infektioner. Vitamin A spelar en central roll i utvecklingen och differentieringen av vita blodkroppar, lymfocyter, vilka är nyckelagenter i immunsystemets reaktion.

Vitamin A är oumbärligt för embryonal utveckling, som tar en direkt del i tillväxten av lemmar, bildandet av hjärtat, ögonen och öron av fostret. Utöver detta påverkar retinsyra uttrycksprocessen hos genen som är ansvarig för tillväxthormon. Både brist och överflöd av vitamin A kan orsaka fosterskador.

Vitamin A används för normal utveckling av stamceller i röda blodkroppar. Dessutom förbättrar vitamin A sannolikt mobiliseringen av järn från reserverna i kroppen, riktade den till den utvecklande röda blodkroppen. Där ingår järn i hemoglobin - en syrebärare i röda blodkroppar. Metabolism A-vitamin antas interagera med zink och järn på flera sätt. Brist på zink kan leda till en minskning av mängden transporterad retinol, en minskning av frisättningen av retinol i levern och en minskning av omvandlingen av retinol till näthinnan. Vitamin A-tillskott har en positiv effekt på järnbrist (anemi) och förbättrar järnabsorption hos barn och gravida kvinnor. Kombinationen av vitamin A och järn verkar behandla anemi mer effektivt än bara extra järn eller vitamin A.

Nya studier har visat att vitamin A, karotenoider och provitamin A karotenoider kan vara effektiva antioxidanter för att förhindra utvecklingen av hjärtsjukdom. Antioxidantaktiviteten av vitamin A och karotenoider tillhandahålls av en hydrofob kedja av polyenenheter, som kan släcka singlet-syre (molekylärt syre med högre aktivitet), neutralisera tiylradikaler och stabilisera peroxylradikaler. Kort sagt, ju längre polyenkedjan är, desto högre stabilitet hos peroxylradikalen. På grund av sin struktur kan A-vitamin och karotenoider oxideras med en ökning av O2-spänningen och är sålunda de mest effektiva antioxidanterna vid låga syrebelastningar, vilka är karakteristiska för fysiologiska nivåer som finns i vävnaderna. Sammantaget antyder epidemiologiska bevis att vitamin A och karotenoider är viktiga kostfaktorer för att minska incidensen av hjärtsjukdom.

Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA), som tillhandahåller vetenskaplig rådgivning till beslutsfattare, har bekräftat att sådana hälsofördelar observerades vid förtäring av vitamin A:

• normal celldelning
• normal utveckling och funktion av immunsystemet;
• upprätthålla det normala tillståndet i huden och slemhinnorna;
• upprätthålla syn;
• normal järn metabolism.

Vitamin A har hög kompatibilitet med vitaminerna C och E och mineralerna av järn och zink. Vitaminer C och E skyddar vitamin A från oxidation. E-vitamin ökar absorptionen av vitamin A, men endast i de fall då E-vitamin används i en liten mängd. Det höga innehållet av E-vitamin i kosten försvårar i sin tur absorptionen av vitamin A. Zink hjälper till att absorbera vitamin A och delta i omvandlingen till retinol. Vitamin A ökar absorptionen av järn och påverkar användningen av en reserv av järn närvarande i levern.

Vitamin A går också bra med vitaminer D och K2, magnesium och dietfett. Vitaminerna A, D och K2 samverkar synergistiskt, stöder immunhälsa, säkerställer tillräcklig tillväxt, bibehåller tillståndet för ben och tänder, skyddar mjukvävnader från förkalkning. Magnesium är nödvändigt för produktion av alla proteiner, inklusive de som interagerar med vitaminerna A och D. Många av proteinerna som är involverade i metabolismen av vitamin A och receptorerna för både vitamin A och D fungerar korrekt endast i närvaro av zink.

Vitaminerna A och D samverkar också tillsammans för att reglera produktionen av vissa vitaminberoende proteiner. När vitamin K aktiverar dessa proteiner, hjälper de mineraliserar ben och tänder, skyddar artärer och andra mjukvävnader från onormal förkalkning och skyddar mot celldöd.

Livsmedel som innehåller A-vitamin konsumeras bäst med livsmedel som har "hälsosamt" fett. Spenat, som innehåller högt innehåll av vitamin A och lutein, rekommenderas till exempel kombineras med avokado. Detsamma gäller sallad och morötter, vilket går bra med avokado i sallader. Som regel innehåller animaliska produkter rik på vitamin A redan en viss mängd fett, tillräcklig för sin normala absorption. När det gäller grönsaker och frukter, rekommenderas att tillsätta en liten mängd vegetabilisk olja till en sallad eller nypressad juice. Därmed kommer vi att vara säkra på att kroppen kommer att få det nödvändiga vitaminet i sin helhet. [8]

Det är värt att notera att den bästa källan till A-vitamin i synnerhet, liksom andra näringsämnen, är en balanserad diet och naturliga produkter, och inte kosttillskott. När man konsumerar vitaminer i en medicinsk form är det mycket lätt att göra ett misstag med dosen och få mer än kroppens behov. Och en överflöd av ett eller annat vitamin eller mineral i kroppen kan få mycket allvarliga konsekvenser. Risken för onkologiska sjukdomar kan öka, kroppens allmänna tillstånd kan försämras, metabolism och organsystem kan vara störda. Därför bör användningen av vitaminer i piller endast utföras vid behov och efter samråd med en läkare.

Medicinska tillämpningar

Förbrukningen av stora mängder av vitamin A är föreskriven i sådana fall:

• med vitamin A-brist som kan uppstå hos personer med proteinbrist, diabetes, sköldkörtel hyperaktivitet, feber, leversjukdom, cystisk fibros eller en ärftlig sjukdom som kallas abelatiproteinemi.
• i bröstcancer. Premenopausala kvinnor med en familjehistoria av bröstcancer som konsumerar höga halter av A-vitamin i deras dieter tros minska risken att utveckla bröstcancer. Det är inte känt om man tar vitamin A som kosttillskott har en liknande effekt.
• med grå starr. Studier visar att ett högt intag av vitamin A i kosten minskar risken för att utveckla grå starr.
• för diarré orsakad av HIV. Att ta A-vitamin tillsammans med konventionella mediciner verkar minska risken för dödsfall från diarré hos HIV-infekterade barn med vitamin A-brist.
• malaria. Om du tar oralt tagen A-vitamin minskar symptomen på malaria hos barn under 3 år i områden där malaria är vanligt.
• med mässling. Att ta A-vitamin oralt minskar risken för komplikationer eller död från mässling hos barn med mässling och vitamin A-brist.
• med precancerösa lesioner i munnen (oral leukoplaki). Studier visar att att ta vitamin A kan hjälpa till att behandla prekreppssår i munnen.
• när man återhämtar sig från laser ögonoperation. Att ta A-vitamin oralt med E-vitamin förbättrar läkning efter laseroperation.
• med komplikationer efter graviditet. Att ta vitamin A minskar risken för diarré och feber efter graviditet hos kvinnor som är undernärda.
• med komplikationer under graviditeten. Att ta A-vitamin oralt minskar risken för död och nattblindhet under graviditeten hos kvinnor med undernäring.
• med ögonsjukdomar som påverkar näthinnan (retinitpigmentosa). Studier visar att att ta vitamin A kan sakta utvecklingen av ögonsjukdomar som orsakar retinalskador.

Farmakologisk form av vitamin A kan vara annorlunda. I medicin finns det i form av drageer, droppar för intern administration, droppar för oral administrering i oljebild, kapslar, oljelösning för intramuskulär administration, oljelösning för oral administration, i form av belagda tabletter. Ta vitamin A för profylax och för medicinska ändamål, som regel 10-15 minuter efter en måltid. Oljelösningar tas vid överträdelse av absorption i mag-tarmkanalen eller i allvarlig sjukdom. I de fall där långvarig behandling är nödvändig kombineras lösningen för intramuskulära injektioner med kapslar. I farmakologi anges mängden vitamin A ofta i internationella enheter. Med en mild till måttlig avitaminos ordineras 33 tusen internationella enheter per dag för vuxna; med hemeralopi, xerophthalmia - 50-100 tusen IE / dag; barn - 1-5 tusen IE / dag, beroende på ålder med vuxna hudsjukdomar - 50-100 tusen IE / dag; barn - 5-20 tusen IE / dag.

Traditionell medicin rekommenderar att man använder A-vitamin som ett botemedel mot fläckig och ohälsosam hud. För att göra detta rekommenderas att man använder fiskolja, lever, smör och ägg samt grönsaker rik på vitamin A - pumpa, aprikos, morot. Ett bra sätt att kompensera för bristen är nypressad morotsjuice med tillsats av grädde eller vegetabilisk olja. En annan folkmedicin för att få ett vitamin anses vara en hög tuber tuberknöl - den används som ett toniskt, toniskt och antirheumatiskt medel. Även en värdefull källa till vitamin A, liksom andra näringsämnen, är linfrön, som används inom och i sammansättningen av yttre masker, salvor och avkok. Enligt vissa rapporter finns en hög mängd vitamin A i morotbladen, ännu mer än i själva frukten. Den kan användas i matlagning samt att avkoka, som används internt i form av en kurs under hela månaden [4].

Den senaste vetenskapliga forskningen om vitamin A:

Forskare vid Case Western Medical School, School of Medicine, fann att en okontrollerad metabolism av A-vitamin i tarmarna kan orsaka farlig inflammation. Upptäckten etablerar en länk mellan dietens och inflammatoriska sjukdomars sammansättning - Crohns sjukdom och inflammatorisk tarmsyndrom.

Forskare har funnit en förgreningspunkt i den metaboliska vägen för vitamin A, beroende på ett specifikt protein som heter ISX. Början av banan är beta-karoten - en pigmenterad, högt närande substans, tack vare vilken färg av yam och morot bildas. Betakaroten omvandlas till vitamin A i matsmältningskanalen. Därifrån levereras den största andelen vitamin A till andra vävnader, vilket ger god syn och andra viktiga funktioner. När man studerar möss som har tagit bort ISX har forskare märkt att detta protein hjälper kroppen att balansera denna process. Protein hjälper tunntarmen att bestämma hur mycket betakaroten behövs för att tillfredsställa kroppens behov av vitamin A. Immunceller är beroende av denna kontrollmekanism för att reagera korrekt på produkter som kommer in i tunntarmen. Detta ger ett effektivt hinder mot potentiella livsmedelsrelaterade faror. Forskare har funnit att när ISX är frånvarande börjar cellerna i immunsystemet i matsmältningssystemet reagera aktivt på den betakarotenrika dietten. Deras resultat visar att ISX är den huvudsakliga kopplingen mellan vad vi äter och tarmens immunförsvar. Forskarna drog slutsatsen att avlägsnandet av ISX-proteinet accelererar uttrycket av en gen som omvandlar beta-karoten till vitamin A 200 gånger. På grund av detta mottog möss med en ISX ett överskott av vitamin A och började omvandla det till retinsyra, en molekyl som reglerar aktiviteten hos många gener, inklusive de som bildar immunitet. Detta orsakade lokaliserad inflammation då immunceller fyllde området i tarmen mellan magen och tjocktarmen och började multiplicera. Sådan svår inflammation spred sig till bukspottkörteln och orsakade immunbrist hos möss [5].

En ny studie visar att vitamin A ökar aktiviteten hos β-celler som producerar insulin. Forskare har upptäckt att beta-celler som producerar insulin har ett stort antal receptorer på deras yta som är känsliga för vitamin A. Forskare tror att orsaken till detta är att A-vitamin spelar en stor roll i utvecklingen av betaceller i de första stadierna av livet., liksom för rätt och arbete för resten av livet, särskilt under patofysiologiska förhållanden - det vill säga i vissa inflammatoriska sjukdomar.

För att studera betydelsen av vitamin A i diabetes arbetade forskare med insulinceller hos möss, friska människor och personer med typ 2-diabetes. Forskare fragmentariska blockerade receptorer och gav patienter lite socker. De såg att cellernas förmåga att utsöndra insulin försämrades. Samma trend kunde observeras när man jämförde insulinceller från givare med typ 2-diabetes. Celler från patienter med typ 2-diabetes hade mindre förmåga att producera insulin än celler från personer utan diabetes. Forskare har också upptäckt att beta-cellresistens mot inflammation minskar i frånvaro av vitamin A. När det inte alls är närvarande dör cellerna. Denna studie kan också vara relevant för vissa typer av typ 1-diabetes när beta celler är dåligt utvecklade i de första stadierna av livet. "Som det blev klart efter forskning med djur, behöver nyfödda möss vitamin A för full utveckling av sina beta-celler. Vi är nästan säkra på att detsamma händer hos människor. Barn, i deras kost, måste ta emot den nödvändiga mängden vitamin A ", säger Albert Salehi, seniorforskare vid Centrum för Diabetes vid Lunds universitet i Sverige [6].

Forskare från Lunds Universitet i Sverige upptäckte en tidigare outforskad effekt av vitamin A på mänsklig embryonal utveckling. Deras forskning visar att vitamin A påverkar bildandet av blodkroppar. Signalmolekylen, känd som retinsyra, är ett derivat av vitamin A, vilket hjälper till att bestämma hur olika typer av vävnad kommer att bildas i ett växande foster.

En oöverträffad laboratoriestudie av professor Niels-Bjarn Woods vid Lund stamcellscentrum i Sverige visade effekten av retinsyra på utvecklingen av röda blodkroppar, vita blodkroppar och blodplättar från stamceller. Under laboratoriebetingelser påverkades stamceller av vissa signalmolekyler, som transformerades till hematopoietiska celler. Forskare har märkt att höga nivåer av retinsyra sänker snabbt antalet framtagna blodceller. Minskningen i retinsyra ökade i sin tur produktionen av blodceller med 300%. Trots det faktum att vitamin A behövs för normal graviditet har det visat sig att ett överskott av A-vitamin skadar embryot, introducerar risken för att utveckla missbildningar eller avbrytande av graviditeten. På grund av detta rekommenderas gravida kvinnor att kontrollera användningen av livsmedel som innehåller stora mängder vitamin A i form av retinoider, som till exempel levern. "Resultaten av vår forskning visar att stora mängder vitamin A har en negativ effekt på blodbildning. Detta föreslår att gravida kvinnor dessutom bör undvika överdriven intag av A-vitamin ", säger Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamin A i kosmetologi

Detta är en av huvudkomponenterna som ger en hälsosam och tonad hud. När du får en tillräcklig mängd vitamin kan du glömma sådana problem som hudsladd, åldersfläckar, akne, akne, torrhet.

Vitamin A i sin rena, koncentrerade form kan lätt hittas i apotek, i form av kapslar, oljelösningar och ampuller. Det är värt att komma ihåg att detta är en ganska aktiv komponent, därför bör den användas med försiktighet och helst efter 35 år. Kosmetologer rekommenderar att masker innehåller vitamin A under kallsäsongen och med en frekvens om en gång i månaden. Om det finns kontraindikationer för användningen av farmaceutiskt vitamin A i masksammansättningen, kan du ersätta den med naturliga produkter som är rika på detta vitamin - kalina, petrushka, spenat, äggulor, mejeriprodukter, pumpa, morot, fiskolja, alger.

Det finns många recept för masker med vitamin A. De består ofta av fettinnehållande ämnen - olivolja, fettsyror, burdockolja. Vitamin A (oljelösning och retinolacetat) har god kompatibilitet med aloejuice, havregryn och honung. För att eliminera mimiska rynkor och blåmärken under ögonen kan du använda en blandning av A-vitamin och någon vegetabilisk olja eller läkemedlet Aevit, som redan innehåller både vitamin A och vitamin E. Ett bra förebyggande och terapeutiskt botemedel mot akne är en mask med marklinser, vitamin A i en ampull eller en liten mängd zinksalva, appliceras 2 gånger i månaden. I närvaro av allergiska reaktioner, öppna sår och hudskador bör någon av dess sjukdomar avstå från att använda sådana masker.

Vitamin A är också bra för naglarnas hälsa, i blandningar med andra komponenter. Till exempel kan du göra en handmask med flytande vitaminer A, B och D, rik handkräm, kokosnötolja, citronsaft och en droppe jod. Denna blandning ska appliceras på händerna och nagelplattorna, massage i 20 minuter och låt suga. Regelbundet genomförande av detta förfarande förbättrar naglarna och händerna.

Undersök inte effekten av vitamin A på hårets hälsa och skönhet. Det kan tillsättas till schampon (omedelbart före varje förfarande för att undvika oxidation av ämnet när det läggs till hela paketet med schampo), till masker - för att öka glansen, hårets mjukhet. Som med ansiktsmaskar rekommenderas vitamin A att kombinera med andra ingredienser - E-vitamin, olika oljor, avkok (kamille, horsetail), stärkelse (för mjukhet), senap eller peppar (för att påskynda hårväxt). Det är nödvändigt att använda dessa produkter med försiktighet hos dem som är allergiska mot det farmaceutiska vitamin A och de vars hår är benägna att överdriven fett.

Vitamin A i djur, växt och industri

Vitamin A, som annars kallas retinol, som finns i grönt gräs, alfalfa och vissa fiskoljor, är ett av de näringsämnen som är nödvändiga för fjäderfäens hälsa. Vitamin A-brist leder till dålig fjäderdräkt tillsammans med svaghet, problem med ögon och näbb, i utsträckning av deras nederlag. En annan viktig faktor för produktion - bristen på vitamin A kan sakta tillväxten.

Vitamin A har en relativt kort hållbarhet, och som ett resultat kan torr mat som har lagrats under långa perioder inte innehålla tillräckligt med vitamin. Efter sjukdom eller stress är fåglarna immunsystem väldigt svaga. När en kort kurs av vitamin A läggs till mat eller vatten, kan ytterligare sjukdom förebyggas, för utan tillräckligt med vitamin A är fågelen mottaglig för ett antal skadliga patogener.

Vitamin A är också nödvändigt för en hälsosam tillväxt av däggdjur, för att upprätthålla god aptit, kapptillstånd och immunitet.

Intressanta fakta om vitamin A

• detta är det första vitamin som man finner
• lever av en isbjörn är så rik på vitamin A att ätande en hel lever kan vara dödlig för människor;
• cirka 259 till 500 miljoner barn förlorar sin syn varje år på grund av brist på vitamin A;
• I kosmetika är vitamin A mest benämnt retinolacetat, retinyllinolat och retinylpalmitat;
• Vit A-vitamin, som utvecklats för ungefär 15 år sedan, kunde ha hindrat hundratusentals fall av blindhet hos barn. Men på grund av bekymmer om genetiskt modifierade livsmedel sattes han aldrig i produktion.

Farliga egenskaper hos A-vitamin, dess kontraindikationer och varningar

Vitamin A är tillräckligt resistent mot höga temperaturer, men förstörs i direkt solljus. Därför, för att lagra mat som är rik på vitamin, liksom medicinska kosttillskott, är det nödvändigt på en mörk plats.

Tecken på vitamin A-brist

Vitamin A-brist uppträder vanligtvis på grund av otillräckligt intag av livsmedel som är höga i A-vitamin, betakaroten eller andra provitamin A-karotenoider. som metaboliseras till vitamin A i kroppen. Förutom kostproblem kan överdriven alkoholkonsumtion och malabsorption orsaka vitamin A-brist.

Det tidigaste tecknet på vitamin A-brist är suddig syn i mörkret eller nattblindhet. Svår eller förlängd vitamin A-brist orsakar förändringar i hornhinnans celler, vilket i slutändan leder till hornhinnessår. Vitamin A-brist hos barn i utvecklingsländer är den främsta orsaken till blindhet.

Vitamin A-brist är också förknippad med immunbrist, vilket minskar förmågan att bekämpa infektioner. Även hos barn med liten vitamin A-brist finns det en högre förekomst av andningssjukdomar och diarré samt en högre dödlighet från infektionssjukdomar (särskilt mässling) jämfört med barn som konsumerar tillräckligt med vitamin A. Dessutom kan vitamin A-brist orsaka ett brott tillväxt och benbildning hos barn och ungdomar. Vid rökare kan vitamin A-brist bidra till utvecklingen av kronisk obstruktiv lungsjukdom (COPD) och emfysem, vilket antas öka risken att utveckla lungcancer.

Tecken på vitamin A överskott

Akut vitamin A hypervitaminos, orsakad av mycket höga doser retinol, som snabbt absorberas och långsamt elimineras från kroppen, är relativt sällsynt. Symtom innefattar illamående, huvudvärk, trötthet, aptitlöshet, yrsel, torr hud och svullnad i hjärnan. Det finns studier som visar att ett förlängt överskott av vitamin A i kroppen kan leda till utveckling av osteoporos. Vissa syntetiska derivat av retinol (till exempel, tretinat, isotretinoin, tretinoin) kan orsaka defekter i embryot och därför bör de inte konsumeras under graviditeten eller när man försöker bli gravid. I sådana fall betraktas betakaroten som den säkraste källan till vitamin A.

Resultat av studien effektiviteten av beta-karoten och retinol (MARKÖR) tyder på att man bör undvika långvarig användning av vitamin A (retinol) och betakaroten på lång sikt för människor med hög risk för lungcancer, såsom rökare och människor som utsätts för asbest.

Interaktion med andra droger

Vitamin A, som redan har gått in i blodet, börjar snabbt försämras, om kroppen saknar vitamin E. Och om vitamin B4 (kolin) saknas, lagras inte A-vitamin för framtiden. Det antas att antibiotika något minskar effekten av vitamin A. Dessutom kan vitamin A öka effekten av ett ämne som heter isotretinoin och leda till allvarliga biverkningar.

Vi har samlat de viktigaste punkterna om vitamin A i den här illustrationen och kommer vara tacksam om du delar en bild på ett socialt nätverk eller en blogg, med en länk till den här sidan:

1. Wikipedia artikeln "Vitamin A"
2. British Medical Association. A-Z Family Medical Encyclopedia
3. Maria Polevaya. Morötter mot tumörer och urolithiasis.
4. Vladimir Kallistratovyh Lavren. Encyklopedi av medicinska växter av traditionell medicin.
5. Protein reglerar vitamin A metaboliska vägar, förhindrar inflammation, källa
6. Rollen av vitamin A i diabetes, källa
7. Tidigare okänd effekt av vitamin A identifierad, källa
8. Walter A. Droessler. Hur man äter och ser bra ut (s. 64)
9. USDA matkomposition databaser, källa

Det är förbjudet att använda material utan vårt tidigare skriftliga samtycke.

Förvaltningen ansvarar inte för att försöka använda recept, råd eller kost och garanterar inte att den angivna informationen kommer att hjälpa eller skada dig personligen. Var försiktig och kontakta alltid lämplig läkare!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-a.html