I kölvattnet av populariteten för en hälsosam livsstil finns det fler och fler fans av vegetarisk viktminskning. Som experter säger, kommer en sådan diet att vara effektiv även med svår fetma. Om du tidigare har tittat på vegetarianism men inte är redo att säga farväl till köttprodukter för alltid, så hjälper en kort vegetarisk kost dig att förstå om det passar dig eller inte.

Fördelar med en vegetarisk kost

Normalt borde en person äta cirka 500 gram frukt och grönsaker varje dag, men i praktiken har många knappt 100 gram. recept från baljväxter, nötter, svamp, spannmål, mejeriprodukter och ägg. Vegetarianism för att förlora vikt har ett antal obestridliga fördelar:

• Växtbaserade produkter innehåller en stor mängd kostfiber. Dessa livsmedelskomponenter "matar upp" den positiva intestinala mikrofloran, rengör kroppen av toxiner och toxiner, avlägsna överskott av kolesterol, främja syntesen av B-vitaminer.
• En vegetarisk kost sänker blodtrycket, förhindrar utvecklingen av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
• En vegetarisk kost sänker blodsockret.
• Många grönsaker, särskilt mörkgröna, innehåller antioxidanter som skyddar människokroppen från för tidigt åldrande och är en förebyggande åtgärd för vissa typer av cancer.
• En vegetarisk kost ger kroppen mer styrka och energi.
• Besparingar. De dyraste produkterna i butikerna är kött, fisk, fjäderfä, korv, halvfabrikat av kött. Med övergången till vegetariska recept kan du väl spara familjebudgeten.
• Resultatet av att gå ner i vikt på en vegetarisk kost är en förlust på 2 till 4 kg per vecka.

Reglerna för vegetarisk kost för viktminskning

Det ser inte ut som om man ser på blanktidens foto, medan det är hälsosamt är det inte en lätt uppgift. Vi måste ta hand om att kroppen i viktminskning tar emot alla nödvändiga ämnen. Till en vegetarisk kost bidrog till viktminskning och inte skadar hälsan, du måste följa ett antal grundläggande principer:

1. Frukosten kan vara söt med frukt, honung och mejeriprodukter.
2. Lunch måste vara den mest tillfredsställande och högkalorimålen.
3. En vegetarisk middag är alltid lätt. Preference ges till färska sallader eller ångade grönsaker.
4. Varje dag drick minst 1,5-2 liter rent vatten per dag.
5. Stick fraktionerad näring.
6. Så att vegetarisk meny för viktminskning är rik på protein, är det nödvändigt att öka konsumtionen av nötter, svamp, mjölk och ägg i din kost.
7. Recept stekt mat, det är bättre att ersätta ångad eller kokt.

Vegetarisk meny för veckan

Att bygga upp din kost och inte känna hunger under viktminskning bör du planera din meny i förväg. Kost kost för viktminskning för varje dag bör vara näringsrik, hög i protein och inte sämre än recept från köttprodukter. Om du visar fantasi när du lagar vegetariska rätter, kommer frånvaron av kött i menyn inte att ge obehag.

1. Frukost: Havregryn med mjölk, 1 kokt ägg, grönt te.
2. Andra frukost: en skiva rågbröd med tofuost.
3. Lunch: Svampsoppa, sallad från färskkål, gröna ärtor, gurka, kryddad med mager gräddfil, ett glas natursaft utan socker.
4. Snack: ett glas mager yoghurt.
5. Middag: Stewed grönsaker med olivolja.

1. Frukost: Muesli med frukt, örtte.
2. Andra frukost: Havregrynkakor.
3. Lunch: Bovete gröt med grönsakspott, rågbröd, en sallad av tomater, gurkor och lök, kryddat med olivolja.
4. Lunch: Komposit av torkad frukt utan socker.
5. Middag: Ett glas kefir, en banan.

1. Frukost: Risgröt med mjölk, russin och honung, bär, svart te.
2. Den andra frukosten: nötter.
3. Lunch: Grönsakssoppa med linser, kålpatties med mager gräddfil, torkad fruktkompote.
4. Lunch: ett glas yoghurt.
5. Middag: Grönsakspott.

1. Frukost: Omelett med svamp och ost, naturligt kaffe.
2. Den andra frukosten: Smörgåsar från dietisk bröd, tomat, ost.
3. Lunch: Grönsakspanna, rädisallad med gräddfil, bröd, te.
4. Tetid: Havregrynkakor.
5. Middag: Sallad med majs, kakor, kål, lök, kryddat med mager otätad yoghurt.

1. Frukost: kockgryta, ½ grapefrukt, örtte.
2. Den andra frukosten: dietbröd med hemlagad sylt.
3. Lunch: Vinaigrette, buckwheat cutlets med svamp, ärtsoppa på vegetabilisk buljong.
4. Lunch: ett glas yoghurt.
5. Middag: cottage cheese.

1. Frukost: hirsgröt med honung, kokt ägg, grönt te.
2. Den andra frukosten: ett glas tomatjuice.
3. Lunch: Kokt bönor i tomatsås, svampsoppa, torkad fruktkompote.
4. Lunch: Proteinkocktail.
5. Middag: Färsk grönsakssallad.

1. Frukost: Bananpannkakor, hemlagad sylt, te med citron.
2. Lunch: 1 kokt ägg, färsk juice.
3. Lunch: Pasta, bakad med grönsaker och ost, mager soppa med mushrooms, te.
4. Säker, Nötter, Torkad frukt.
5. Middag: Yoghurt med låg fetthalt.

Kontra

Varje viktminskningssystem har egna kontraindikationer. En vegetarisk kost är rik på vitaminer och mikroelement, men det finns en kategori människor som bör avstå från detta näringssystem. Som regel är det människor som behöver ökat proteinintag. Kontraindikationer inkluderar:

• graviditet och amning
• barn och ungdomar;
• professionell sport;
• en period av rehabilitering efter en allvarlig sjukdom eller operation;
• godartade och maligna tumörer;
• klimakteriet hos kvinnor;
• kronisk eller akut pankreatit
• kolit.

Receptet av vegetariska rätter för varje dag för viktminskning

Att planera din meny hjälper inte att bryta och inte störa kosten, så det är viktigt att du förbereder i förväg recept för viktminskning för varje dag. Försök att välja enkla vegetariska rätter som inte tar mycket tid i köket. Vegetarisk dagliga viktminskning recept som kan ingå i din meny:

Lentesoppa

• Tid: 40 minuter.
• Antal portioner: 7 personer.
• Kalorierätter: 27 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Cuisine: Russian.
• Svårighet: Enkelt.

För att förebygga sjukdomar i mag-tarmkanalen, måste varje dag i dagens diet vara närvarande soppor och flytande livsmedel. Soppa på vegetabilisk buljong är ett bra alternativ för en vegetarisk soppa varje dag. Om så önskas kan du lägga till dina favorit naturliga kryddor till denna soppa eller lägga en matsked med mager gräddfil. Att soppa var mer tillfredsställande rekommenderas att äta med rugbröd.

ingredienser:

• kål - 220 g;
• potatis - 500 g;
• genomsnittlig morot - 1 st.
• rödlök - 1 st.
• tomatpasta - 2-3 msk. skedar;
• solrosolja - 2,5 msk. skedar;
• lövblad - 1-2 st.
• dill - 20 g;
• persilja - 15 g;
• salt - 1,5 tsk
• kryddor - att smaka på.

Beredningsmetod:

1. Koka 1,5 liter vatten i en kastrull.
2. Kål tunnhacka, kasta i vattnet och vänta på koka. Koka vid en måttlig temperatur i 10 minuter.
3. Skala potatis, skär i kuber, lägg till kål.
4. Grate morötter på ett grovt rivjärn.
5. Lök högglubbar.
6. Värm solrosolja i en stekpanna.
7. Smaka löken till en något gyllene nyans.
8. Tillsätt morötter till lök. Stek i 5 minuter.
9. Lös upp tomatpastaen i ett glas vatten och häll det i förbandet. Smäll under locket stängt, vid en liten temperatur i 15 minuter.
10. Klar dressing häll i soppen.
11. Lägg till hackade gröna.

sallad

• Tid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorierätter: 130 kcal.
• Syfte: till lunch.
• Cuisine: Russian.
• Svårighet: Enkelt.

Vinaigrette är en god och sparsam vegetarisk sallad. Denna maträtt är oumbärlig i processen att gå ner i vikt. Alla grönsaker på salladen kokas i skalen, vilket hjälper till att bevara flertalet användbara ämnen. Vegetabilisk fiber bidrar till tarmarnas normala funktion och ger en känsla av fullhet. För tankning kan du använda linfrö, olivolja, solros, majs och andra vegetabiliska oljor.

ingredienser:

• potatis - 3 st.
• rödbetor - 2 st.
• morötter - 2 st.
• lök - 1 st.
• konserverad eller kokad ärter - 4-5 msk. skedar;
• pickled gurka - 2-3 st.
• surkål - 200 g;
• salt - efter smak
• olivolja - 1-2 msk. skedar.

Beredningsmetod:

1. Röda grönsaker grundligt med en pensel.
2. Koka betor, morötter, potatis i måttliga kastruller med måttlig värme tillagad.
3. Klar kylda grönsaker, avlägsna.
4. Skär betorna, häll olivolja lätt.
5. Tärnad potatis, lök och morötter, lägg till betorna.
6. Skär gurkorna i små remsor.
7. Vi tvätta kålen under kallt vatten, låt det tömma.
8. Alla ingredienser blandas, salt tillsätts.
9. Salladsdressing med olivolja.

Grönsaksoppa

• Tid: 30 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorierätter: 45 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Cuisine: Russian.
• Svårighet: Enkelt.

Ett sådant vegetariskt recept tar inte mycket tid i matlagningsprocessen och kräver inte speciella kulinariska färdigheter, så det är perfekt för varje dag. Lätt, kalori, läcker soppa - kommer att vara en utmärkt lunch för dig som vill gå ner i vikt. Minimal bearbetning gör att du kan spara de flesta vitaminerna. Grönsaksoppa är en bra förebyggande åtgärd av avitaminos under en vegetarisk kost.

ingredienser:

• Blomkål - 200 g;
• Selleri stjälk - 1 st.
• Rödlök - 1 st.
• Courgette - 1 st.
• Morötter - 2 st.
• Tomatpasta - 2 msk. skedar;
• Tijm - 1 kvist;
• Salt - efter smak;
• Naturliga kryddor - att smaka på;
• Solrosolja - 2 msk. skedar;
• Vatten - 1,5 liter.

Beredningsmetod:

1. Alla grönsaker skärs i små kuber 1,5-2 cm.
2. Värm olivolja i en kastrull.
3. Lägg grönsakerna i en panna, laga mat på medium värme tills det är något mjukt, rör om.
4. Tillsätt tomaten pasta, vatten, timjan sprig till pannan. Salt och peppar efter smak. Koka i 10-15 minuter, över måttlig värme.

Fyllda paprika med sojadjukt kött

• Tid: 2 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorier: 101 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad: medium.

Detta vegetariska receptet är ett utmärkt alternativ till klassiska fyllda paprika: du kan laga dem, till exempel i posten, när det är naturligt jordat kött som är förbjudet. Samtidigt blir det möjligt att spara: kostnaden för sojakött är flera gånger lägre.

ingredienser:

• malet soja - 300 g;
• Bulgarisk grön paprika - 6-7 st.
• rödlök - 2 st.
• ris - ½ kopp;
• ägg - 1 st.
• gröna - att smaka på;
• salt - efter smak
• kryddor - att smaka på.

Beredningsmetod:

1. I hakan tillsätt ägg, lök, skär i små kuber, kokt ris, salt, kryddor till smak.
2. Skölj paprikorna, rengör frön, skär horisontellt i form av koppar och grejer med malet kött.
3. Placera fyllda paprika i en stor volym kruka. Häll vatten så att det bara täcker paprika.
4. Lägg till potten, salt, kryddor, örter. Stew tills anbud.

Ratatouille

• Tid: 1 timme 50 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorierätter: 69,4 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Cuisine: franska.
• Svårighetsgrad: medium.

Detta vegetariska receptet kommer från Frankrike. Ratatouille - bakade grönsaksskivor med doften av kryddiga örter i en raffinerad design. Enkelt i sin sammansättning lunch var en gång favoriträtten för fattiga bönder i Provence. Idag serveras det på alla franska restauranger. För att skålen ska bli vacker på franska, skärs alla grönsaker i lika delar och staplas i en viss ordning. Servering ratatouille kan vara som en vanlig familjemiddag och på festbordet.

ingredienser:

• Bulgarisk peppar - 2 st.
• 2 äggplanter
• zucchini - 1 st.
• tomater - 5 st.
• lök - 1 st.
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• timjan - 9 g;
• persilja - 15 g;
• dill 20 g;
• salt - efter smak
• olivolja - 9 msk. skedar.

Beredningsmetod:

1. För att förbereda såsen befrias den bulgariska peppar frön och svansen och placeras i ugnen i 25 minuter, uppvärmd till en temperatur av 220 grader.
2. Omedelbart från ugnen placeras peppar i en plastpåse.
3. Med tomater, ta bort huden och skär i små kuber.
4. Stek löken i olivolja.
5. Tillsätt tomater till lök, sjuda i 10 minuter.
6. Hacka paprikorna, persilja och lägg dem till pannan. Tillsammans simmar vi ytterligare 5 minuter.
7. Äggplanter, korg, tomater, skuren i lika tunna skivor.
8. Stänk eggplanter med salt och låt i 15 minuter, skölj sedan under kallt vatten för att låta bitterheten gå.
9. Sprid såsen jämnt på botten av formen.
10. Top omväxlande sätt skivade tomater, korg och aubergine.
11. Vegetabilisk olja blandad med fint riven vitlök, dill, timjan.
12. Smörj den grönsaksskärande oljeblandningen, täck med folie och skicka in förvärmd till 180 graders ugn. Baka i 1 timme.
13. Innan du tar bort ratatouille från ugnen, ta bort folien och låt grönsakerna steka i ytterligare 10 minuter.
14. Den färdiga maträtten kan dekoreras med färska örter.

Pilaf med kikärter

• Tid: 50 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorier: 254 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Cuisine: Uzbek.
• Svårighetsgrad: medium.

Pilaf med kikärter - ersättning av traditionell usbekisk pilaf under en vegetarisk kost. Kikärter för 20-30% består av protein, vilket är viktigt för en persons kost, där kött är uteslutet. Detta recept kan förberedas för hela familjen. Det kommer att tillfredsställa inte bara vegetarianer, men också de som föredrar kötträtter.

ingredienser:

• långkornigt ris - 2 koppar;
• kikärter - ½ kopp;
• morötter - 3 st.
• lök - 3 st.
• vitlök - 2-3 kryddnejlika
• vegetabilisk olja - ½ kopp;
• zira - 1 nypa;
• curry - 1 tsk;
• bärbär - 1 tsk;
• en blandning av paprika - 1 tsk
• salt - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Kikärterna prövas över natten i varmt vatten.
2. Skär lök till kuber. Morot gnidas på ett grovt rivjärn.
3. Värm olja i en kittel.
4. Smaka lökarna tills de är något gyllene.
5. Tillsätt morötter, sauté tillsammans i ytterligare 5 minuter. Lägg till olja vid behov.
6. Häll i kittel, kikärter, ris, kryddor.
7. Häll ½ liter vatten. Rör om allt innehåll och salt till smak.
8. Täck och koka på låg värme i 30 minuter.

Grönsakssallad

• Tid: 10 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorier: 66 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Cuisine: Russian.
• Svårighet: Enkelt.

Ett snabbt och lättillgängligt recept på grönsaksallad är alltid populär i vegetarisk mat. Färska grönsaker som inte har utsatts för värme behåller alla sina vitaminer. Speciellt är detta recept rikt på vitamin C, eftersom dess huvudingredienser är peppar, kål och tranbär. Spenat i saladsammansättningen har ett negativt kaloriinnehåll, vilket bidrar till viktminskning.

ingredienser:

• Bulgarisk rödpeppar - 2 st.
• vitkål - 200 g;
• färsk gurka - 1-2 st.
• spenat - 20 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• salt - efter smak
• socker - 1 tsk
• tranbär - att smaka.

Beredningsmetod:

1. Peppar skärs i halva ringar.
2. Kål finhackad. Lite gnugga händer.
3. Skär gurkorna i skivor.
4. Alla hackade grönsaker blandas i en skål.
5. Tillsätt salt, socker, tranbär, finhackad spenat och krydda med vegetabilisk olja.

Svampgryta med grönsaker och bönor

• Tid: 50 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorierätter: 170 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Cuisine: franska.
• Svårighetsgrad: medium.

Även den mest sofistikerade gourmetviljan gillar vegetarianreceptet för champinjonstews. Svampar med bönor i stora mängder innehåller protein, förutom svampprotein är väl smält och rik på aminosyror. Svamp kan användas både fryst och kokt. För kryddstarka matälskare kan du lägga till färsk, varm chili paprika till detta recept.

ingredienser:

• svampar - 400 g;
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• morötter - 1-2 st.
• rödlök - 1 st.
• tomat - 2 st.
• kokta bönor - 200 g;
• sojasås - 2 msk. skedar;
• salt - efter smak
• pepparblandning - ½ tsk;
• socker 1 msk. sked;
• vegetabilisk olja - 70 ml;
• färska örter - att smaka på.

Beredningsmetod:

1. Värm olja i en panna.
2. Lök skuren i kuber, stek tills guldbrun.
3. Grate morötter på ett grovt rivjärn. Lägg till bågen. Stek i 4-6 minuter.
4. Peppar skalade frön, skärs i kuber, lägg till pannan. Stek i ca 5 minuter.
5. Tärningstomater och svampar i små kuber. Lägg till grönsaker.
6. Häll i sojasås. Tillsätt salt, socker, pepparblandning.
7. Koka alla tillsammans på medium värme i 7-10 minuter.
8. Tillsätt kokta bönor.
9. Dekorera grytan med hackade gröna.

Blomkålssoppa

• Tid: 30 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorier: 54 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Cuisine: Russian.
• Svårighet: Enkelt.

Soup i skynda måste nödvändigtvis komplettera din samling vegetariska recept för varje dag för viktminskning. Mjukt, lätt och användbart. Varianter av denna soppa kan vara många. Blomkål kan ersättas med broccoli, istället för majs, använda ärtor eller tillsätt lite vermicelli från durumvete till soppan. Till soppan verkade inte ren, du kan lägga till några favorit kryddor och örter. Receptet är lämpligt för matlagning för varje dag.

ingredienser:

• blomkål - 300 g;
• potatis - 300 g;
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• konserverad majs - 200 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• salt - efter smak
• kryddor - att smaka
• gröna - att smaka.

Beredningsmetod:

1. I en uppvärmd vegetabilisk olja, lätt stek, tärnad lök.
2. Skär morötter i små kuber. Stek med lök.
3. Tillsätt 1 kopp vatten till pannan med morötter och lök. Skydda med lock. Smäll i 7-10 minuter.
4. Häll i pannan 1,5 liter vatten. Krydda med salt.
5. Skala potatis, skär i kuber, kasta i pannan.
6. Efter 10 minuter lägg till potatis, hackad blomkål. Koka alla tillsammans tills de är halvklara.
7. Häll morot och lök dressing i soppan.
8. Lägg till majs, kryddor och örter.

http://allslim.ru/841-vegetarianskie-recepty-na-kazhdyj-den-dlya-pohudeniya.html

Vegetarisk meny

innehåll:

Var och en av oss åtminstone en gång tänkt på fördelarna och nackdelarna med vegetarisk mat, planerade att gå på hans diet. I många år har tvister inte minskat när det gäller effektiviteten i detta område, det finns många teorier och åsikter. Om du tycker att vegetarianism helt enkelt är att ta bort en bit kött från en tallrik, ersätta den med sojaost eller grönsaker, då är du djupt misstag.

Vegetariskmenyn är en balanserad kost, fylld med alla nödvändiga näringsämnen. Låt oss förstå mer detaljerat vad det är och hur du följer alla principer korrekt. I denna artikel kommer vi att lära oss hur man korrekt formulerar en diet som motsvarar de grundläggande principerna för vegetarianism.

vegetarisk mat

Det faktum att vegetarianer inte äter kött är känt för alla. Men det är möjligt att vara uppmärksam på närvaron av ett stort antal nyanser som inte är relaterade till denna sida av riktningen. Innan vi pratar om listan över tillåtna produkter, behöver du veta om världsutsikten av vegetarianer, som bestämmer kosten.

I klassisk mening vägrar dessa företrädare att endast använda de produkter som erhölls till följd av dödandet av levande varelser. Dessa inkluderar först och främst kött och fisk. Då är det en viss skillnad, beroende på vegetarianismens riktning. Standardlistan över vegetariska livsmedel inkluderar:

• Svamp.
• Vegetabilisk olja.
• Grödor.
• Baljväxter.
• Makaroner och pasta.
• Brun, röd och grönalger.
• Grönsaker.
• Frukostflingor / spannmål.
• Nötter.
• Godis utan närvaro av gelatin (agar-agar eller pektin tillåts).
• Kryddor.
• Frukt / torkad frukt.
• Bröd och andra mjölprodukter.

Vilka produkter är förbjudna

Under strikt förbud mot vegetarianism:

• Kött / fjäderfä.
• Seafood.
• Andra köttprodukter.

Vegetarisk meny för veckan

Hur man gör en meny för veckovis nybörjare vegetarian? Det är faktiskt inget komplicerat. Det är tillräckligt att känna till listan "tillåtet" och använda den under beredningen av din individuella diet. En provmeny för veckan i det här fallet kan se ut så här (frukost, andra frukost, lunch, eftermiddagste och middag):

• Fruktsallad med tillsats av frön, honung och en handfull nötter.
• En cocktail av bär och chia frön.
• Grönsaksborsch, sallad från färska grönsaker med olivolja dressing.
• Liten del av cashew.
• Bean lobio med gröna.

• Risgröt med pumpa-rosin fyllning.
• Puree av färska äpplen.
• Potatis och tomat gryta.
• Apelsin eller grapefrukt.
• Ett glas tomatjuice och ångad broccoli.

• Äpplen bakade i ugnen, fylld med torkade frukter, nötter och honung.
• Spannmålstång.
• Vinägrett.
• En liten handfull torr frukt.
• Grönsakssallad.

• Choklad och kikärterkaka.
• Ett glas apelsinjuice.
• Grönsakspott.
• Nötter och torkade frukter - en handfull.
• Kål sallad med avokado.

• Bovete med gröna.
• Kefircocktail med linfrö.
• Sött peppar fylld med ris-grönsaksmix.
• Smoothies från gröna och gröna grönsaker.
• Bönor, stuvade med grönsaker.

• En vegetarisk äppelpaj.
• Pärsalad med arugula.
• Potatis Dranik bakad i ugnen.
• Grönsakssallad baserad på gurkor och gröna.
• Bakade ärter med äggplantor.

• Kotletter från morötter.
• Hela sädeskålen med avokado kitt.
• Pasta med tomat och kryddig sås.
• Nötter.
• Grönsaksoppa med färska ärter.

Vegetarisk mat är mycket välsmakande och hälsosam. Med den här menyn kommer du definitivt inte att vara hungrig.

Vegetarisk meny för veckan med recept

Tror du att vegetarmenyn är tråkig, banala rätter? Vi vet hur man övertygar dig annars. Vi erbjuder flera ursprungliga recept för varje dag, vilket kommer att överraska dig med sin smak, näring och kolossala fördelar för kroppen.

Chia Berry Smoothie

• Currant - 100 gram.
• Jordgubbar - 50 gram.
• Hallon - 100 gram.
• Chia frön - 20 gram.

• Alla bärkomponenter skickas till en bländares tjocklek och slipas till ett renande tillstånd.
• Tillsätt frön till puréen och låt den brygga i kylskåpet i ungefär en halvtimme.

Chia frön anses vara ett utmärkt naturligt förtjockningsmedel, vilket resulterar i att du får en smoothie med en behaglig konsistens av anbudspudding.

Potatis och tomat gryta

• Potatis - 200 gram.
• Tomat - 2 stycken.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Morot - 50 gram.
• Lök - 50 gram.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Salt, kryddor - efter smak.

• Potatis skalas, kokas och mashed.
• Vitlök, morot och lök lätt stekt i olja.
• Mina tomater och skärs i tunna ringar.
• Förbered formen för bakning. Sprid lager av potatismos, tomater, grönsaksblandning och så vidare tills alla produkter går ut.
• Vi skickar för att baka 20 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Det verkar som om det inte är tillräckligt med kött, och du försöker laga maträtten och undra hur harmonisk komponenterna är utan denna komponent.

Energibarer

• Havregryn flingor - 50 gram.
• Datum - 100 gram.
• Raisin - 80 gram.
• Aprikos / torkade aprikoser - 100 gram.
• Nötter - 100 gram.
• Lin, solros, sesamfrön - 50 gram.

• Alla komponenter är malda i en bländare tills de är mjuka.
• Lägg massan på pergamentpapper i ett jämnt lager och baka i ca 10 minuter.
• Massan som inte har svalnat skärs i små ränder och får svalna.

Varför behöver du köpte barer, om du kan laga dem själv. Enkla ingredienser, och vad den ursprungliga smaken. Lång mättnad och fyllning av kroppen med en otrolig mängd näringsämnen, vitaminer, mineraler garanterade.

Chickpeas chokladkaka

• Kikärter - 150 gram.
• Banan - 2 st.
• Kakaopulver - 30 gram.
• Stevia - för att smaka.

• Blöt bönor för natten med kallt vatten.
• Koka beredda kikärter i en timme.
• Slå kikärter i en mixer till ett puréliknande tillstånd, tillsätt kakao och sötningsmedel.
• Om det verkar som att massan är torr, häll sedan i en liten mängd olivolja.
• Banan skal av huden och knådas med en gaffel. Lägg till den färdiga degen.
• Vi skickar degen i en bageri och baka vid en temperatur på 20 minuter.
• Ge kyl och servera. Bon appetit.

Du försökte knappt ett sådant originalt tårtacept. Med denna maträtt kommer vegetarisk mat och alla slags menyer definitivt att bli meningen med ditt liv.

Vill du ändra något i ditt liv? Trött på att sitta på en proteindiet och ständigt äta kött? Gå till vegetarmenyn, vilket definitivt ger en hel del positiva känslor. Det viktigaste är att ställa upp dig själv korrekt, så att dina tankar rinner i rätt riktning. Om du är rädd för att omedelbart ändra din kost dramatiskt, försök att sitta på en kort vegansk diet som gör att du kan utvärdera din styrka och göra det enda rättiga beslutet.

http://vdiete.ru/pitanie/vegetarianstvo/vegetarianskoe-menyu/

Vegetarisk meny för veckan

Förmodligen finns det inga människor som inte skulle höra om vegetarism. En person som aldrig har provat denna stil av mat, det kan tyckas att det är smaklöst, friskt eller att du inte kan äta sådan mat. För att bevisa att hälsosam och hälsosam mat kan varieras, välsmakande och tillfredsställande, har vi förberett en vegetarisk meny för veckan.

Oavsett hur vi behandlar livet utan kött visar resultaten av vetenskapliga studier att begränsningen av animaliska proteiner är bra för människors hälsa.

Människor kommer till vegetarianism av olika skäl. Jag blev själv vegetarian för att förbättra min hälsa. Andra byter till vegetarism av etiska eller religiösa skäl.

Med tiden lärde jag mig att harmoniskt kombinera mina matvanor med andras. På jobbet är anställda redan vana vid det faktum att jag inte äter kött och under lunchpausen finns det många intressanta diskussioner om ämnet rätt näring. I familjen är jag bara vegetarian, och därför förbereder jag kötträtter separat. Om jag äter gröt med sallad, lägger jag kakor till andra familjemedlemmar.

Tack vare den valda nutritionstilen förbättrades mitt hälsotillstånd, mängden energi ökade och jag har alltid bra humör :)

Det är viktigt att notera att det finns flera typer av vegetarism:

• Veganism - endast vegetabilisk mat, ibland brukar inte honung konsumeras;
• Lakto Vegetarisk - Vegetabilisk mat plus en mängd olika mejeriprodukter;
• lakto-ovo-vegetarianism - vegetabilisk mat, ägg, mejeriprodukter används.

Meny för måndag

Tisdag meny

Onsdag meny

Meny för torsdag

Fredagmeny

Lördagssyssla

Söndagsmeny

Shoppinglista

för en vegetarisk meny för veckan

Grönsaker, frukt, gröna

Arugula - 1 stort gäng
Körsbärstomater (kan ersättas med vanligt) -600 gram
Tomater - 1 kg.
Radish - 10 st.
Citron -3 st.
Vitkål - 1,5 kg
Rödkål - 200 gr. (utbytbar på vitt)
Blomkål - 800 g (du kan använda frusen)
Broccoli - 800 g (du kan använda frusen)
Torkade svampar -50 gr.
Ostsvamp - 2 kg
Frysta svampar - 600 gr. (utbytbar med vanliga)
Björnbetor - 1,5 kg
Potatis -3,4 kg
Morötter - 20 st.
Lök -10 st.
Gröna lökar - 1 st.
Rödlök - 2 st.
Purjolök - 2 st.
Apple - 10 st.
Gurkor - 8 st.
Vitlök - 5 huvuden
Sött peppar - 3 st. (2 delar röd och 1 styck gul)
Frysta Pumpa - 80 gr.
Banan - 2 st.
Selleri stjälk - 5 st.
Avokado - 2 st.
Cilantro - 1 bunt
Persilja - 3 knippar
Dill - 2 bunches
Mint - 1 kvist
Salladsblad - 400 gr.
Courgettes eller Zucchini - 7 st.
Chili - 1 st.

Nötter, frön, torkade frukter

Tallötter - 2 msk. skedar
Pudon - 100 gr.
Valnötter -200 gr.

Mejeri och ägg

Mjölk - 2 liter
Smör -300 gr.
Stugaost - 1,5 kg
Hård ost - 350 gr.
Cream 10% - 1 l
Gräddfil - 3 msk. l.
Kefir eller yoghurt -1 l.
Ägg - 10 st.

Livsmedel, etc.

Havregryn - 700 gr.
Socker -500 gr.
Brunt socker - 120 gr.
Vaniljssocker - 1 påse
Honung - 1 msk.
Vegetabilisk olja -600 ml (solros)
Olivolja - 400 ml
Mjöl -350 gr.
Bakpulver -1 påse
Kokt kondenserad mjölk - 4 msk.
Sojasås - 3 msk.
Bokhete - 2 glasögon
Vinäger 9% - 7 msk.
Ärter (torr) -400 gr.
Majonnäs - 2 msk.
Pärlbyggnad - 400 gr.
Hirs - 1 glas
Korn korn -2 glas
Linser - 70 gr.
Torra bönor - 170 gr.
Kikärter - 120 gr.
Konserverad majs -1 burkar
Konserverade bönor - 1 burk
Tomater i sin egen juice - 1 burk (420 gr)
Oliver - 2 burkar
Konserverade eller färska aprikoser - 6 st.
Tomatpuré - 8 msk. l.

Kryddor och kryddor

Jord kanel - 1 påse
Koriander - 1 väska
Thyme - 2 tsk.
Pulveriserad paprika - 0,25 tsk.
Bay leaf - 2 st.
Kummin (kummin) eller kummin - 3 tsk.
Gurkmeja - 0,25 tsk.
Oregano - 1 tsk
Allspice - 5 st.
Varm peppar - till smak
Svartpeppar - väska (eller nymalet)
Salt - efter smak

1. Den vegetariska menyn för veckan består av vegetabiliska produkter, främst från spannmål, grönsaker, frukt och nötter. Mejeriprodukter, ägg kan tillsättas. Helt uteslutet kött av djur, fjäderfä, fisk.
2. Oavsett hur man bestämmer sig för att äta med eller utan kött, bör mat alltid vara komplett och balanserat. Huvudfrågan som uppstår med denna typ av näring är fyllningen av den mängd protein som kroppen behöver.
3. Källor av protein är mejeriprodukter, ägg, baljväxter (sojabönor, bönor, ärter), nötter, spenat, kohlrabi, blomkål, och de måste vara närvarande i den dagliga kosten.
4. Försök att ha en färsk frukt och grönsaksallad på din meny varje dag. Sallad är en hälsosam, välsmakande och lågkalorig mat, både oberoende och komplementär till någon annan maträtt för bättre matsmältning och assimilering. Låt torkade frukter, nötter och färsk frukt alltid stå på bordet. Det här är en god och hälsosam mat och min familj gillar det.

http://menunedeli.ru/2013/07/vegetarianskoe-menyu-na-nedelyu/

Läckra recept på vegetariska menyer för varje dag i veckan

Vegetarianism är ett mycket utbrett näringssystem över hela världen. Den bygger endast på två huvudhänsyn, som vi kommer att diskutera senare.

Principen om icke-våld, den etiska principen

Det är faktiskt en absolut övertygelse om att begå mord för att få mat är oacceptabelt.

Dessutom har fler och fler supportrar av vegetarisk mat vägrade inte bara djurmat, men även garderobsdelar tillverkade av naturmaterial, kosmetika och andra kemiska produkter som tillhandahålls av företag som testar sina produkter på djur.

Principen om icke-våld - hundra procent tro på att begå mord för livsmedlets skull är oacceptabelt

Denna princip hjälper människor att vara övertygade om att deras dagliga verksamhet inte orsakar någon skada på djurvärlden.

Den andra principen är den så kallade principen om hälsa.

Det innebär både fysisk aspekt av hälsa och andlig. Denna princip kan illustreras av en berömd aforism, som säger: man borde äta för att leva och inte vice versa.

Att följa hälsoprincipen följer följeslagare i ett vegetariskt matningssystem vissa regler om valet, beredningsmetoden och konsumtionen av mat. och dessutom uppmärksamma deras psykologiska komfort.

Hur växlar man till vegetarism

Var uppmärksam! Övergången till ett vegetarisk mat system bör inte skada kroppen. Därför bör du skapa en balanserad meny, ta upp en komplett ersättning för att produkterna ska överges, växla till vegetarism. En ny, ovanlig meny för varje dag bör säkerställa en säker övergång till ett nytt matningssystem utan att orsaka skador på kroppen.

Källor av vegetabiliskt protein

Så, hur börjar du en person som inser att det är vegetarianism som är det bästa sättet att leva för honom? Denna nykomling måste komma ihåg att kroppen inte kommer att stämma omedelbart till en ny diet. Omstruktureringen tar minst 3 veckor.

Övergången till fullständig avvisning av köttprodukter under dessa 3 veckor bör därför vara smidig, eftersom den plötsliga övergången "från imorgon" kan orsaka signifikant skada på bukspottkörteln. För en början borde du bara göra mindre dagar med köttmat i veckan; och ersätt det saknade köttet med fisk.

I framtiden ska du gradvis överge kött och fisk, du ska inte bara utesluta dem, men ersätta dem med andra produkter som innehåller tillräckligt med protein - till exempel sojaprodukter, stearinlök, spannmål, nötter, svamp, baljväxter.

Det bör läggas till dietmat som är rika på jod och fosfor, för med fisken kommer dessa element inte längre att komma.

Produkter som innehåller jod

Smör, det är lämpligt att ersätta jordnöten. Helt utesluta bröd och bakverk bör inte vara. Så det finns recept som inte innebär att ägg används.

Vad att utesluta från kosten

Så beslutet att byta till ett vegetarisk mat system har gjorts. Vilken kost att hålla sig till?

Vegetarianism innebär att följande livsmedel utesluts från kosten:

• kött;
• en fågel;
• fisk;
• skaldjur av animaliskt ursprung.

Vissa vegetarianer använder inte heller:

• mejeriprodukter;
• äggen.

Du borde skapa en balanserad meny, som tar upp en fullständig ersättning för att produkter ska överges.

Det bör särskiljas:

• veganism - anhängare konsumerar endast produkter av vegetabiliskt ursprung;
• Lakto-vegetarism betyder att konsumera mejeriprodukter som är produkter av animaliskt ursprung.
• ovo vegetarianism - i denna meny för varje dag ger konsumtionen av ägg;
• lakto-ovo-vegetarism möjliggör konsumtion av mejeriprodukter och ägg.

Fördelar över dieter

• frånvaron av växtprodukter av kolesterol som provocerar aterosklerotisk vaskulär sjukdom;
• högt innehåll av vitaminer och mineraler samt växtfiber.

Pyramiden av vegetarisk mat

Vegetarisk bantning mat

Varför bidrar vegetarisk mat till viktminskning?

Skälen är följande:

1. Regelbundet intag av en tillräcklig mängd växtfibrer, vilket förbättrar gastrointestinala kanalen.
2. Lågt i kalorier i vegetabiliska livsmedel.
3. Ämnen som ingår i växtfoder utsöndrar toxiner från kroppen.
4. Stora mängder vitaminer och mineraler.

Läckra recept (provmeny i 5-7 dagar)

Vegetarianism är också en anledning att drömma i köket. Menyn för varje dag kan diversifieras på grund av ändringar av tidigare kända diskar, och på bekostnad av nya, som kan hämtas från många kokböcker, eller komma upp med dig själv.

Zucchini soppa

Detta är en mycket enkel maträtt att förbereda, innehållande en mycket liten mängd kalorier.

Zucchini soppa

Kucchini ska skäras i kuber och sätta i kokande vatten. Efter kokning laga mat i 5 minuter tillsätt sedan 1 sked mjöl och vegetabilisk olja. Och efter 5 minuter - färska gröna. Klar squash soppa bör brygga lite, så det kommer att vara doftande.

Fylld Bell Pepper

Grönsaker ska befrias från fröna och fyllas med malet kött. Som fyllning sätter vi en finhackad blandning av gröna bönor, kål och sallad och färska gröna.

Kokta fyllda paprika kan ångas, och du kan gryta i en kastrull

Om du vill ha mer kryddig kan du fylla på kokta bönor och koreanska morötter. Matlagning fyllda paprika kan ångas, och du kan gryta i en kastrull. Servera på bordet, beströdda med färska örter.

pannkakor

Riven och pressad råpotatis från juice blandad med 1 msk. l. mjöl, finhackad lök och 1 ägg; salt. Att blanda, från den mottagna vikten till att bilda inte för tjocka platta kakor (koteletter) och steka innan bildning av en rodig skorpa på en liten mängd olja.

Spicy och salta rätter kommer att lägga till en liten mängd vitlök eller riven ingefära.

Vegetarisk korvrecept

Kött av olika sorter anses i princip vara en oumbärlig produkt för den moderna människan, eftersom den innehåller animaliska proteiner och andra väsentliga delar, utan vilka heltäckande arbetet i människokroppens inre system helt enkelt är omöjligt.

Det finns många olika recept för "korv" produkter från frukt och grönsaker, som också kan beredas hemma.

Samtidigt, av vissa skäl, måste människor ibland ge upp en sådan produkt, och någon nekar köttprodukter medvetet från vissa ideologiska överväganden, och vissa rekommenderar inte tillfälliga medicinska människor att äta kött.

I alla ovanstående fall måste du leta efter ett alternativ till kötträtter, och det visar sig vara inte bara lätt att göra. Men nu är utväg fortfarande, och tillverkare som ständigt lyssnar på konsumenternas önskemål erbjuder i allt högre grad "korv" produkter som inte innehåller ett enda gram kött.

Visas på Internetets djup en mängd olika recept för "korv" produkter från frukt och grönsaker, som också kan förberedas hemma utan arbete.

Så husmor kan tacka sin familj med en "korv" av sin egen vegetabiliska produktion, och du kan laga den från följande livsmedel:

• medelstora betor (en bit);
• sesam eller någon annan vegetabilisk olja (52 g);
• Högsta kvalitet ärter (190 g);
• torkad krossad marjoram (halv tsk);
• filtrerat vatten (620 ml);
• bordsalt;
• vitlöksklyftor stora (tre stycken);
• kardemumma (halv msk);
• nymalt svartpeppar (halv tsk);
• nötkött revet (halv tsk).

Först måste du förbereda ett fullt glas av högsta kvalitet ärtor, då ska det hällas i en stekpanna och stekas i fem minuter utan att använda olja.

Skala de rostade ärterna i fint mjöl och häll sedan tre glasfilter vatten i denna pulverblandning, blanda allt och laga gröt över ganska låg värme i sju minuter.

Tända ärterna utan olja

På en rivare med de minsta facken torkar du de tidigare rengjorda rånarna och kläm ut en matsked juice genom nylon eller gasbindning. Koka den kokta ärggrötan, hugg så mycket vitlök och blanda den med kryddorna.

Tillsätt alla kryddor i önskad mängd till den kylda ärtpuréen, tillsätt sesam eller annan vegetabilisk olja, samt rödbetorfärsk juice och blanda sedan alla dessa ingredienser tills de är homogena med en blender.

I en plastflaska från under viss läsk, som var förskuren i halsen, sätta ärtpuré av blekrosa.

Ett bra exempel på hur man sätter ärtpuré i en plastflaska

Torka grönsaksmassan i flaskan, och lägg sedan ihop denna behållare i klibbfilm så att moset inte täcks av en hård skorpa och lägg sedan den kokta korvsprodukten hela natten i kylskåpet.

Meny för varje dag

En hälsosam meny är något som många växlar till vegetarism.

Menyn för varje dag kan se ut så här:

1 dag

Morgon: 25-30 g havregryn flingor, färsk fruktsallad.
Lunch: kokta potatisar (i uniform).
Middag: grönsaksgryta (150 g), färsk frukt.

2 dag

Morgon: Färsk grönsakssallad, beströdd med vegetabilisk olja, dietbröd.
Lunch: Pasta (helst från grovmjöl), konserverad gröna ärtor eller majs.
Middag: kokt ris med ångade grönsaker.

3 dag

Morgon: Gröt, bakade äpplen.
Lunch: Fruktsallad, dietbröd.
Middag: Spaghetti med örter och vitlök (eller ingefära).

Menyn för varje dag under vegetarianism bör göras med hänsyn till alla kroppens behov och den dagliga energiförbrukningen

4 dag

Morgon: Färska grönsaker bakade i ugnen eller på en elektrisk grill.
Lunch: Kokt ris eller bovete med kaviar från kucchini.
Middag: Grönsakssallad med kokta röda eller vita bönor.

5 dag

Morgon: Grönsaker (t.ex. morot) gryta.
Dag: Braised kål.
Kväll: Spaghetti med konserverad ärtor (eller majs).

6 dag

Morgon: draniki.
Lunch: säsongsmässiga grillade grönsaker.
Middag: Fruktsallad.

7 dag

Morgon: Bakade äpplen, med honung eller sylt.
Lunch: Squash-soppa med färska örter.
Middag: färska grönsaker, frukter.

Påverkan av vegetarism på kroppen

Produkter av vegetabiliskt ursprung innehåller en stor mängd goda substanser för kroppen.

Det här är anledningen till att sådana produkter har en positiv effekt på kroppen:

• säkerställa optimala blodsockernivåer;
• bidrar till att eliminera toxiner från kroppen
• normalisering av blodtryck
• normalisering av mag-tarmkanalen.

Växtbaserade produkter innehåller en stor mängd goda substanser för kroppen.

Vilka resultat kan förväntas:

• upprätta den optimala nivån av blodtryck;
• på grund av normalisering av mag-tarmkanalen, det finns en lättnad från förstoppning, symptomen på kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet försvinna;
• fördelaktiga effekter på immunsystemet;
• bli av med övervikt och stagnation;

Det är viktigt att komma ihåg att uppnåendet av positiva resultat efter övergången till ett vegetariskt matsystem kan förväntas endast med en balanserad kost. Det vill säga, alla produkter av animaliskt ursprung som undantas från menyn bör ersättas med motsvarande innehåll i vitaminer, mineraler, proteiner, fetter och kolhydrater.

Menyn för varje dag under vegetarianism bör göras med hänsyn till alla kroppens behov och den dagliga energiförbrukningen.

Vad man ska göra för att inte äta mycket

Enkla regler kan hjälpa till:

1. Drick mycket vätskor under hela dagen; bättre om det är vanligt vatten.
2. Det är nödvändigt att beräkna rätt mängd kalorier för kosten för att ha "rätt" energivärde. Att hålla sig till rätt mängd kalorier hjälper dagboksmedel.
3. Den enda anledningen till att äta borde vara hunger, inte tristess, stress, andra känslor eller bara fritid.
4. Låt en portion vara mängden mat som placeras på en liten tallrik; mer frekventa måltider i små portioner bidrar till optimal matsmältning.

Hur man spridar mat

Det är med målet att förbättra din kost som de flesta byter till vegetarism. Varje dag meny bör vara hälsosam och varierad och inkludera den nödvändiga mängden proteiner, fetter och kolhydrater.

Menyn för varje dag under vegetarianism bör göras med hänsyn till alla kroppens behov och den dagliga energiförbrukningen

1. Om du ger upp det stereotypa "hetta" -rätterna, bör du föredra separata rätter - grytor, grytor.
2. Använd tillagning av olika såser.
3. Använd när du lagar så många olika frukter och grönsaker som möjligt, inklusive exotiska sådana; Du bör inte vara begränsad till den vanliga zucchini med potatis.

Hur man inte bryter på festbordet

Allt kommer att bero på hur starka troen på varje enskild vegetarisk. Om han har tillräcklig motivation, och kosten är varierad och full, bör sådana problem inte uppstå. Om menyn för varje dag är korrekt, kommer vegetarism inte att orsaka obehag, och det kommer därför inte att finnas några "nedbrytningar".

Nutritionist tips

1. Måltider bör planeras. När det gäller vegetarianism är det nödvändigt att övervaka innehållet i livsmedelsproteiner, fetter och kolhydrater. för detta är det värt att göra en vana att förbereda en meny för varje dag för att förhindra störningar i ämnesomsättningen. Också medvetet bör kontaktas för inköp av produkter.
2. Du måste berika din kost med vitaminer och spårämnen.
3. För att undvika plötsliga förändringar i koncentrationen av socker i blodet, borde det inte hoppa över frukost.
4. Räkna kalorierna, åtminstone ungefär. Detta hjälper inte att avvika i kaloriintaget, varken uppåt eller nedåt.
5. Köp färre färdiga måltider; även helt övergår till strikt vegetarism, är det ganska möjligt att planera och förbereda menyn för varje dag själv.

Det är möjligt att planera och förbereda menyn för varje dag själv

Det är viktigt att komma ihåg! Oavsett de åsikter som människor föredrar att följa, bör menyn för varje dag vara komplett och balanserad, oavsett om det är vegetarian eller någon annan kost. Först då kan näring anses vara frisk.

Oavsett mat system du väljer önskar vi dig hälsa och utmärkt humör!

I denna video kan du bekanta dig med vegetariska rätter:

Den här videon hjälper dig att diversifiera din kost:

Steg-för-steg recept för vegetarianer i den här videon:

http://womane.ru/recepty-vegetarianskix-blyud-menyu-kazhdyj-den-nedeli.html