Huvud Grönsaker

Hur växer hirs och hur skiljer det sig från hirs?

Varje person i vårt land sedan barndomen är bekant med sådan spannmål som hirs eller hirs. Rätter från denna spannmål är ett lagerhus med viktiga vitaminer och användbara spårämnen. Och fröna själva är ett effektivt botemedel mot många sjukdomar och en värdefull hjälpare i skönhet. Få människor vet var och hur hirs växer och hur det skiljer sig från hirs.

Vad är hirs och hirs

Båda dessa namn betyder samma växt. Den enda skillnaden är att hirs är själva spannmålen. Och hirs - henne utsatt för slipning, korn. Det vill säga de frön som har tagits bort, är det svårt att smälta av kroppen, det övre skalet.

Beroende på typ av bearbetning erhålls tre huvudtyper av hirs:

  • Grindat korn produceras genom att frysta kärnorna från fröfilmer. Denna produkt är perfekt för matlagning av porridge, soppor och grytor, som regel kokar den snabbare och absorberas lättare av kroppen.
  • Millet-Dranets är korn, skalade bara från blommans skal. Groats har en bitter eftersmak, så det används oftare för matlagning, det innehåller en stor mängd fibrer och vitaminer.
  • Krossas. Hirse består av fragmenterade korn av olika former. Från det pannkakor, koteletter, viskösa porrörer visar sig väl ut.

Historia av

Hemlandet av hirs är Kina. Åtminstone var det där arkeologerna upptäckte massor av välbevarade spannmål, daterad till 8th century BC. Och det första omnämnandet av metoderna för sådd och lagring av denna kultur återfinns i det medeltida kungets bibliotek.

I Europa framkom gräs mycket senare, omkring 5: e århundradet före Kristus. Under en lång tid var croupen från den mest krävda. Det är ingen slump att det vetenskapliga namnet Panicum hirs kommer från Panis, vilket betyder bröd på latin.

Var växer och hur det ser ut

Hirs är en gräsbevuxen årlig kultur av bluegrassfamiljen, som når en höjd av 0,5 till 1,5 meter. Ett välutvecklat rotsystem och dess utbredda öron tillåter att tåla värme, stark vind och torka väl.

Blomställning av spannmålspanulata. Det kan vara upp till tusen frön. Färgen på kornen varierar från vitt och gult till brunt och svart. Det beror helt på färgen på blommande flingor.

Idag växer gräset nästan överallt, i Nord- och Sydamerika, i länderna Asien, Europa och Afrika. I allmänhet finns det i naturen upp till 442 arter. I vårt land finns det 8 sorter, men endast 2 av dem odlas.

Detta är vanlig hirs (såning), som odlas för tillverkning av de flesta spannmål (hirs) och capita (italienska), som används som foderväxter inom boskap och fjäderfä. De skiljer sig inte bara i måluppgifter, men också i form av blomställningar och färgen på frukter.

Hirse bär mest av allt på chernozem och torra steppejord, men med rätt gödningsmedel växer det bra i andra länder. Det är dock viktigt att överväga vilka grödor som brukade växa på fältet.

Om potatis, betor, vinter - då är dessa de perfekta föregångarna. Om majs eller andra medlemmar av samma familj som hirs, kommer skördet att misslyckas, eftersom det kommer att påverkas av samma skadedjur och ogräs.

Sågräs börjar från april till juni. Att klippa kulturen börjar med åldringen av åtminstone 80% av kornen.

Fördelar och skador på hirs

Produkter från denna spannmål rekommenderas att ätas med en strikt diet under viktminskning, eftersom de innehåller ämnen som förhindrar absorption av fett. Dessutom innehåller croupen inte gluten, vilket gör det praktiskt taget allergivänligt.

Det är bevisat att den unika kemiska sammansättningen av hirs bidrar till avlägsnande av rester av antibiotika från kroppen. Därför är hirsgröda nästan oumbärlig när du återställer kroppen efter långvarig behandling.

Höga nivåer av folsyra har en positiv effekt på nervsystemet. En stor mängd koppar hjälper till att öka muskelelasticiteten, stärka hjärtmuskeln och normalisera hematopoetisk funktion.

Sedan antiken har denna spannmål använts i traditionell medicin. Hittills tror man att det kan användas för att minska trycket, bota bihåleinflammation, konjunktivit. Och, gjord på basis av hirs, extrakt kommer att hjälpa till med blåsinflammation och förvärring av pankreatit.

Men du måste veta att rätterna av hirs - det är en tung måltid. Därför bör personer med gastrointestinala problem vara försiktiga. Detta gäller också för sjukdomar i det endokrina systemet.

ansökan

Den mest kända skålen av hirs är gröt. Men från det kan du laga mat och andra produkter. Dessa är soppor, hamburgare, fyllning för pajer, kvass, grytor och även månskinn. Från krossad hirs och mel pajer och pannkakor är beredda. Du måste vara uppmärksam på hållbarheten, som vid långvarig lagring får croupen en bitter smak.

I den kosmetiska världen blev gräset känt på grund av den särskilda substansen i den, miliacinen. Det föryngrar huden, stärker hår, nagelband och nagelplattor.

Kulturs antiinflammatoriska egenskaper hjälper till i kampen mot koka, utslag, pustulära formationer. Därför är extraktet av hirs en del av många krämer, masker, anti-agingprodukter. Ett schampo med extrakt av hirsfrön stärker håret, ger skinn och bryr sig om hårbotten.

Dessutom är hirs också användbar för att förebygga en annan sjukdom i det 21: a århundradet - cancer. Det lägger till alkali i kroppen, vilket är en unik faktor, eftersom det i en modern persons diet finns en massa produkter som oxiderar kroppen. Och det här är en direkt väg till onkologi.

På en gård är hirs en integrerad del av djurfoder. I kursen går allt. Dessa kan vara rena korn, skal, grovt halm. Fågeln äter bara frön. Vidare ökar de med äggproduktion och härdar äggskal.

I form av markhirse utgörs grunderna för produktion av foder för grisar samt utfodring av fisk. Så är hirs en värdefull spannmål, oumbärlig i matlagning och jordbruk. Dess fördelar är uppenbara. Och att börja dagen med en stor frukost av vete spannmål är en hälsosam och hälsosam vana som ger dig kraft och positiv energi för hela dagen.

Du kan lära dig mer om hur hirs växer och hur det skiljer sig från hirs i nästa video.

http://eda-land.ru/proso/kak-rastet-psheno/

Hirs (Hirs)

Artikel: Hirs (Hirs)

Familjen av spannmål - Gramíneae.

Hirs (hirs, lat. Panicum) är en årlig ört på 0,45-1,5 m höjd. Flera stammar utgör buskar. Fibrös rot tränger in i jorden till ett djup av 1,5 m eller mer, på den sida av 1-1,2 m. Hirs stjälk i ett cylindriskt, ihåligt, med upp till 10 knop, något ludna, förgrening från roten.. Lämnar linjärt lanceolate är nedsänkt eller nakna, grön eller rödaktig, längd 18-65 cm, bredd på 1,5-4 cm Blom hirs - 10-60 cm vippans längd, ändarna av spikelets 3-6 dvuhtsvetkovye längd som sitter kvistar mm. En blomma i spikelet är vanligtvis bisexuell, den andra är staminat eller aseksuell. Frukten av hirs är rund, oval eller långsträckt, filmkorn med en diameter av 1-2 mm, vit, gul, röd, brun eller annan färg.

Blomningstid: blomning - juni-juli, fruiting - juli-augusti. Det finns sorter vars perioder av blommande och fruiting flyttas till en senare tid på året.

Distribution: Östra och Centralasien (Mongoliet och Kina) betraktas som födelseplats för gemensam hirs och kapita där dessa grödor odlades i 4 5 tusen år f.Kr. e. Som det är känt, hyrdes hirs till Europa av nomader över 3 tusen år f.Kr. e. I Ryssland odlades den från tidigt tider, dess grödor nämns i registret över Kiev-krönikan år 1095.

Millet spannmål odlas i torra och halvtorra områden i Asien, Afrika, Latinamerika, Indien, Kina och Australien, en av de största tillverkarna av hirs är länderna i Asien, ger de 57% av världsproduktionen. I Sydasien levereras 96% av denna gröda av Indien ensam, 4% produceras i Pakistan och Sri Lanka.

I de halvtörda tropikerna i Afrika finns 28% av hirsgrödor, vilket ger 20-24% av världsproduktionen. Det största området av grödor är i Nigeria (28,5%), Etiopien, Mali (8,4%), Tanzania, Uganda, Senegal (6,3%), i stäppområdena Ukraina, tillåter hög resistans torka odlade hirs i Kazakstan Volga-regionen, i sydöstra delen av den europeiska delen av landet, i centrala Black Earth regionen norra Kaukasus, liksom i den icke-chernozem zon Ryssland.

Platser av tillväxt: odlade i fälten och andra platser konstgjort behandlad av mannen.

Tillämplig del: frukt (hirs).

Skördstid: Det anses vanligtvis vara hirs färdig för skörd när kornet i mitten av panikeln har vaxmognadhet. Men en mycket stor ojämn mognad av enskilda växter förhindrar korrekt bestämning av tidpunkten för skörden. Enligt forskningsinstitutioner, och av erfarenheterna från utvecklade ekonomier, är den bästa perioden för insamling av hirs split metod en tid då antalet mogna korn per Vippa mest kommer att vara minst 80-85%.

Kemisk sammansättning: vatten 13,5; proteiner 11,2; fett 3,8; mono- och disackarider 2,5; stärkelse 54,7; cellulosa 7,9; aska 2.9. Mjölkproteiner, liksom andra korn, har brist på essentiella aminosyror - lysin etc. Fett som ingår i hirsgran i betydande mängd karaktäriseras av hög surhet, brinner lätt ut - det förklarar instabiliteten hos spannmål (hirs) under lagring. Vid bearbetning av hirs skiljas embryot, rik på fett, Det är ett värdefullt råmaterial för foderindustrin och kan användas för produktion av vegetabilisk olja.

Skörd och skörd: Hirsgrödor avsedda för strömförbrukning (hållbarhetstid på högst ett år) bör torkas till en vattenhalt av minst 13,5%, eftersom bearbetningen av mer torrt korn minskar kornproduktionen.

Vid torkning hirs i växter för aktivt ventilationskorn uppvärmd luft minimivärdena för specifikt lufttillförsel vid en korn fukt 19, 22 och 25% är respektive 130, 300 och 600 m 3 / h per 1 m., Rekommenderas att den specifika foder för en mer framgångsrik torkning luft var inte mindre än 200 m 3 / h per 1 m, och högen höjden - högst 1,6 m vid en fuktighet av 19% majs; 600 mWh per 1 ton och 1,2 m- vid 22%; 1000 m3 / h per 1 ton och 1 m - vid 25%.

Temperaturen för den uppvärmda luften bör sättas till en nivå av 30-35 ° С med en kornfuktighet på 19% och 40-45 ° С vid en fuktighetsnivå på 18% eller mindre.

Kontraindikationer: Ökad surhet i magen, kan orsaka förekomsten av halsbränna, individuell intolerans mot hirs. Hos människor i åldern kan hirs orsaka förstoppning.

Hirs är en mycket värdefull spannmål: förutom dess näringsmässiga fördelar har den en fördelaktig effekt på hela kroppen och ingår i olika terapeutiska dieter. Hirsmjöl matar kroppen med energi och tar bort överskott av mineralsalter från det. Det är användbart för dem som är benägna att övervikt, liksom de vars mål - att gå ner i vikt snabbt, utan att tillgripa hårda metoder. Hirsehalten är mjuk, närande och samtidigt lojal, eftersom hirs inte överförs i fett alls, och till och med tvärtom, tar bort fett från kroppen. Hirsehälsning normaliserar blodtrycket, har en positiv effekt på hjärtat och hjälper till med många andra sjukdomar, så användningen av hirs för medicinska ändamål är lika fördelaktig som att äta den.

Med regelbunden användning av spannmål från hirsgryn minskar koncentrationen av skadliga föreningar och radionuklider i kroppen.

I händelse av förkylning rekommenderar ukrainska läkemedlet att inandas röken som bildas efter att ha bränt hirs eller hirs genom näsan.

Om du har en patient i huset som ljugit länge måste du lägga på påsar med torr hirs under honom för att förhindra bedsores.

I gamla tider behandlades sår för sängar som här. Ett rent glas fylldes på 1 /3 mycket grundligt tvättad korn. Denna rena våta hirs hälldes på den rengjorda metallytan. Ett strykjärn var varmt på elden (sådana strykjärn bevaras fortfarande hos några av de äldre i byarna) och hirs krossades snabbt. Omedelbart flydde vätskan ur vete - och detta var vad såren av trycksåren smörjades med. Det var en mycket effektiv metod.

1) Vid sockersjuka, ta 1 sked stor hirs mjöl en gång i veckan. Förbered mjöl omedelbart före användning (slip malet gryn i en kaffekvarn).

2) När konjunktivit koka en liten mängd spannmål i vatten, för att insistera tills kylning. Kort före sömn använd ögontvätt. Du kan också sätta in gruel i cheesecloth och applicera på ögonen.

3) Vid hypertension, rör 1 tesked vete mjöl i 300 g kallt vatten, dela blandningen i 3 delar och drick under dagen 20-30 minuter före varje måltid.

4) För pankreatit, häll 1 kopp hirs med 2 liter vatten och koka tills det är fullt kokande. Separat, gräsk pumpor (1 kopp) på ett grovt rivjärn, lägg till pannan och koka i ytterligare 10 minuter, lätt salt och tillsätt en tesked solrosolja. Medicinsk gröt är klart.

Vid behandlingstidpunkten bör man utesluta mjölk och mejeriprodukter. Denna procedur bör utföras inom en månad.

5) För hemorrojder och prostatit, häll renad hirs i en ren 3-liters burk så att den fyller 1 /3 inre volym av rätter. Hirse häll kyla kokt vatten (separerat, ingen utfällning, helst från en brunn), till toppen av burken och sätta på en sval mörk plats i 4 dagar.

När 4 dagar har gått, förbered den andra burken på samma sätt. Ta utan avbrott (dryck) 200 g 30 minuter före måltid 3 gånger om dagen.

Under behandlingen måste du ha 8 kg hirs, men du kan behöva 16 kg.

6) Vid cystitis, tvätta ut 0,5 koppar hirs, dränera vattnet och skift hirs till en liter burk och häll ett glas vatten vid rumstemperatur. Och lite mash fingrarna denna suspensionen - kommer att sticka ut vitt sediment i vattnet. Detta vatten och bör vara full och det finns inga begränsningar, du kan dricka "så mycket som passar". Men alla obehagliga symtom på blåsor - smärta och frekventa uppmaningar upphör att störa tillräckligt snabbt. Det är tillrådligt att dricka det här vattnet i två veckor för att helt bli av med blåsan, och naturligtvis kan du göra gröt från den använda hirsan.

7) Häll kokande vatten för antrit- och fronthirs, koka upp, sätt på en mycket varm tegelsten, linda, ånga i 1 timme och häll sedan i bomullspåse och applicera så att maxillary bihålorna värms upp.

Om det är väldigt varmt, sätt en flanellservett under påsarna, och på toppen - ett tjockt tyg och en gammal ullduk. Du bör värma upp tills det värms upp, och ta bort och bind eller täck det här stället med en torr scarf. Denna procedur bör göras över natten. Samma hirs kan användas flera gånger.

8) När smärtor i hjärtat är mycket användbara för sådana sjukdomar att äta gröt från rostad hirs.

Stekgryn (0,5-0,7 koppar) i en hetpanna till brun. Från denna hirsgryta gröt, lite sötad och äta en dag, helst i form av värme.

http://dreamsmedic.ru/travnichestvo/rasteniya/rasteniya-na-bukvu-p/proso-psheno.html

Skillnaden mellan hirs och hirs, fördelarna och skadorna

Hirs är en mycket gammal kornskörd. För närvarande produceras vete groats oftast från den. Spannmålsverket är vanligt i alla länder. Produkter som tillverkas av det används inte bara i matlagning utan också i kosmetologi på grund av den värdefulla sammansättningen av spannmål.

Hirse hör till genväxter av växtbaserade växter, familjen av spannmål. Den växer i Eurasien, Afrika och Panamerikanska länder och har många sorter. Ofta kan du hitta vilda växter som gräsväxter, eftersom det kan gå utan vatten under lång tid, motståndskraftig mot torka och värme. Över hela världen produceras spannmål och foder från den. Denna kultur är en av de antika livsmedel som erkänns av människor.

Liksom andra spannmål kan denna spannmål också köpas på marknaderna under hela året. Indien är världens ledande producent av hirs. Studier av de goda egenskaperna hos spannmålsgrödor utförs av Internationella jordbruksforskningsinstitutet för grödor i den halvtäta tropiska zonen (ICRISSAT) i delstaten Andhra Pradesh, Indien och USA-ARS.

För närvarande är hirsar sjätte i världen av betydelse. Det är en del av kosten i norra Kina, Japan, Manchuria och olika delar av det tidigare Sovjetunionen, Afrika, Indien och Egypten. I Östafrika används hirsgryta för att göra öl. Detta spannmål är också en ingrediens i östeuropeiska drycker och rätter.

Lite om historiens ursprung

Det dokumenterades att i stenåldern växte gräs på sjön av invånare i Schweiz. Historien säger att hyran sedan den neolitiska eran har odlats under de torra klimatförhållandena i Afrika och norra Kina.

Intressant, i den indiska kinesiska neolitiska och koreanska civilisationerna var huvudmaten bara hirs, inte ris.

Till följd av detta spredde spannmålskulturen över hela världen. Romarna och Gallarna gjorde gröt ut ur det, och i medeltiden blev mycket mer vete ätt än vete. Pionjärerna av hirs som livsmedel blev ändå indianerna. Det är känt att hirs är en av de viktigaste livsmedelsprodukterna i Italien. Namnets exakta ursprung är inte fixat. Millet ska komma från det gammala slaviska språket. De började kultivera den i början av 1900-talet i Kazakstan. Idag i Ryssland är spannmål sämre än vete, råg, majs och några andra spannmålsgrödor.

Ett intressant faktum är att hirs också nämns i Bibeln och användes vid den tiden för att göra bröd. Hirse gick från Kina till Svartahavsområdet i Europa före 5000 f.Kr.

I Ryssland är endast åtta sorter vanliga, medan i världen finns mer än 400 sorter. Gräset växer som regel i buskar, som består av stammar som når 1-1,5 meter i höjd. Bladen på växten är släta eller pubescenta. De har en rödaktig färg eller olika gröna nyanser. Externt är växten något lik majs. När den är mogen producerar växten korn med rundad form upp till 1,5-2 mm i diameter. Färgen på kornen är från röd till vit med övervägande av gula nyanser. Beroende på sorten varar gräsodlingstiden 2-4 månader.

Fördelning, sammansättning, art

Växten är huvudkulturen i många länder, särskilt i afrikanska och indiska subkontinenter, där grödan täcker nästan 100 miljoner hektar och trivs i ett varmt, torrt klimat som inte bidrar till andra korn, såsom vete och ris. Men det mesta av skörden används fortfarande för att förbereda foder för djur och fåglar.

Spannmål innehåller nästan 15% protein, liksom en stor mängd fibrer, vitaminer som niacin, tiamin och riboflavin, E och några viktiga aminosyror (metionin och lecitin). Den är särskilt rik på mineraler som järn, magnesium, fosfor och kalium. Hirse är starkt alkalisk, vilket gör det lätt att smälta för magen.

De mest odlade arterna är:

  • Pärlhirs. Odlade i afrikanska och indiska subkontinenter sedan antiken. Den gemensamma tron ​​är att Prace Pearl uppträdde i Afrika och lanserades senare i Indien.
  • Rävhästen hirs är röd i färg. Den näst vanligast odlade arten. Den odlas i Kina från omkring 6: e millennium BC. Det har andra namn: italienska, tyska, kinesiska och ungerska.
  • Vanlig eller vit hirs.
  • Gul är den typ som oftast finns i förpackad form eller i behållare i hälsokostaffärer.
  • Fingerhirs är en årlig växt som växer allmänt som en krok i torra regioner i Afrika och Asien.

Hirs och hirs: Vad är skillnaden?

Hirs - vad är spannmål och groats? Faktum är hirs hirs. Skillnaden är att hirs är en spannmål, och hirs är det spannmål som produceras från det.

Jordvete är den huvudsakliga och vanliga typen av hirsgrönsaker. Det finns dock två typer av spannmål. Korn varierar endast i produktionsteknik och utseende.

  1. Dranets - Hirsgrönsaker, som uppträder mindre ofta än andra. Det är mycket användbart, eftersom man vid bearbetning av frön av hirs bara förlorar blomfilmer. Den har en slät och glänsande, liksom en bitter smak. Att få sådana spannmål är lättare än andra.
  2. Grinded groats. Gul, matt och slät kupa. Väl smält Används vid framställning av olika rätter.
  3. Krossad hirsgrönsaker. Detta är detsamma som markkorn, endast fragmenterat i mindre partiklar. För produktion av färdigt polerat korn tas och återvinns igen. Snabbkokt mjuk, har en gul färg.

Fördelarna och skadan av spannmål

Det genomsnittliga kaloriinnehållet i alla dessa typer av spannmål - 340-350 kcal per 100 g. Konsumtion av hirs bidrar till:

  • förbättra muskelprestanda
  • förbättring av nervsystemet
  • stabilisering av metabolism
  • förbättring av blodcirkulationen
  • hålla skönhet
  • avlägsnande av toxiner, slagg och salter av tungmetaller

Enligt kinesisk medicin hjälper spannmål njurarna, och har också en avkopplande effekt. Kärnkultur på grund av E-vitamin, som är en del av det, gör det möjligt för huden att se frisk och fuktad. I kosmetolog används oftast svart hirs, inklusive dess groddar.

Fröer är också rika på fytokemikalier, inklusive fytinsyra, som antas sänka kolesterolnivåerna och fytat, risken för att utveckla cancer.

Denna spannmål är nära besläktad med vete och är en lämplig mat för personer med allergier eller intolerans mot vete.

Kontraindikationer detekteras inte, förutom den individuella intoleransen hos komponenterna i spannmål.

Mjuk smak av hirs

Hirse har en ganska mild smak som kan förbättras genom lätt rostning av fröet innan du lagar mat. Den svaga nutty smaken är relativt diskret, och kornet är ofta kryddat med kryddor och örter för att göra det mindre mjukt. Spannmål kan användas vid framställning av en mängd olika rätter - från pilau till kex. Den har en lugnande och avkopplande effekt, vilket är mycket användbart under hösten och vintern. Dessutom har kokad hirsgröt en krämig konsistens, som potatismos. Du kan också laga det annorlunda, och då blir det luddigt, som ris. Kan serveras som en skål, som kan åtfölja många sorter av mat.

http://chebo.pro/sad-i-ogorod/raznitsa-mezhdu-pshenom-i-prosom-polza-i-vred.html

Hirs (hirs) - fördelarna och skadorna

Hirs är en av de första grödor som man började odla och tama. Det är från dessa korn som bearbetas som hirs och mjöl, vilket är mer känt för modern man, erhålls. Det är inte bara väldigt näringsrikt, utan också helande. Dessa egenskaper var kända i antika Mongoliet och Kina.

I dag är lite uppmärksamhet åt sådan croup - oftast bokhvet eller ris används som en sidovägg. Är det korrekt, är fördelarna med hirs stor och är det skadlig för människors hälsa? Allt detta kommer du att lära av den här artikeln.

Sammansättning av hirs

Näringsvärde på 100 g:

  • Kalorier: 298 kcal
  • Proteiner: 11,2 g
  • Fett: 3,9 g
  • Kolhydrater: 54,6 g
  • Kostfiber: 13,9 g
  • Vatten: 13,5 g

Viktigt: Matens näringsvärde kan variera beroende på hur spannmålen bearbetas.

Hirs är den mest värdefulla spannmålen, dess fördelaktiga egenskaper beror på den kemiska sammansättningen, som innehåller sådana nödvändiga element i den dagliga kosten:

  • vitamin A, grupper B, E, PP, beta-karoten;
  • spårelement - järn, jod, krom, fluor, kisel, kobolt, bor;
  • makronäringsämnen - kalcium, natrium, klor, kalium, fosfor, svavel, magnesium.

Mängden av alla näringsämnen är tillräckligt för att ge en fullvärdig människors hälsa - både hälsosam och i återhämtningsprocessen.

Så varför är hirs häftig?

Med tillkomsten av mer intressanta och olika produkter på marknaden har gynns fördelaktiga egenskaper glömts av många. Men om du jämför fördelarna med hirs och egenskaperna hos de flesta andra produkter på butikshyllor, kommer fördelarna att vara uppenbara.

Intressant! Hirse har så mycket protein som semolina, och mängden stärkelse är identiskt med ris, men det finns minst 5 gånger mer värdefullt magnesium och kalium, och koppar, nikotinsyra och mangan är mer än bovete.

  • Hirse hämtar väsentligen processen med blodbildning, därför rekommenderas det för patienter med anemi.
  • Denna spannmålsodling kan avlägsna antibiotikarester från kroppen, så det är önskvärt att inkludera korn i kosten under antibiotikabehandling.
  • Den omslutande egenskapen skyddar slemhinnorna i magen, accelererad sårläkning.
  • På grund av den stora mängden magnesium i kornets kemiska sammansättning uppträder också de gynnsamma egenskaperna hos hirs i stabiliseringen av trycket.
  • Magnesium i sammansättningen av hirs expanderar blodkärl, varigenom disken från den bidrar till att sänka blodtrycket.

De listade fördelarna med hirs är långt ifrån fullständiga. En förbättring av hälsotillståndet hos patienter med lever, hjärta och njure har uppmärksammats, eftersom den dagliga rationen innehåller hirs.

I folkmedicin används hirs också för att behandla diabetes, hemorrojder, tandvärk och bihåleinflammation, från pankreatit och hypertensiv sjukdom i olika skeden, konjunktivit, cystit och även för att beröva. Och i kosmetologi - för att förhindra att huden åldras, återställer fettbalansen, läker sår, påskyndar hårväxten.

Skada hirs

Trots det faktum att användningen av det här spannet är otvivelaktigt kan skada också vara närvarande om:

  • Använd det för personer som är benägna att förstoppas - på grund av den stora mängden stärkelse i kompositionen.
  • det finns ökad surhet i magen;
  • Det finns en förutsättning för halsbränna;
  • individuell intolerans identifierades.

Det är viktigt! Vid graviditet och unga barn under 3 år rekommenderas det inte att använda hirs för ofta, eftersom det är "tungt" för tarmarna. Vid unga barn är matsmältningen ännu inte tillräckligt bildad och kvinnornas kropp i en position som redan utsätts för betydande stress.

Användbara tips

För att utvärdera de värdefulla egenskaperna hos hirs, kan du prova hemma flera populära folkrecept och se fördelarna med detta korn från personlig erfarenhet. Vi erbjuder dig några intressanta sätt att applicera hirs.

Gröt från 1 msk. korn och 1 liter vatten med tillsats av 1 msk. krossad pumpa och 1 msk. l. vegetabilisk olja. Brewed i en emaljgryta, hjälper till att förbättra tillståndet av pankreatit eller pankreasproblem.

För att återhämta sig från konjunktivit, häll en matsked hirs med ett glas vatten och koka i ca 20 minuter. Efter 2 timmar, tryck och använd buljongen för att skölja ögonen två gånger om dagen.

För att göra ett närande ansikts- och nackmask, blanda en tesked spire av hirs och avokadosmassa. Denna kosmetiska produkt hålls på huden i ca 20 minuter, tvättas sedan av med varmt vatten.

11.825 totalt antal visningar, 24 visningar idag

http://okeydoc.ru/proso-psheno-polza-i-vred/

Hirse (hirs) - beskrivning, användbara egenskaper och kontraindikationer, samt användningen av spannmål

Hirs är en av de äldsta grödor som odlas av människan, som idag är mest efterfrågad som ensilageväxter och en källa till råvaror för produktion av hirs. Gräs kan odlas på alla bebodda kontinenter. Produkter som tillverkas av det har en värdefull sammansättning för hälsa och används i traditionell medicin och kosmetologi. Hirs och skador, medicinska egenskaper, odling och applicering, läs artikeln.

Från den här artikeln lär du dig:

Vad är hirs: beskrivning

Växthistoria: Var kom hirs från

Idag anses indianerna vara huvuddelen av forskarna av de personer som utvecklat de första systemen för odling av kulturhirs. Det är åtminstone känt att det var från de indiska territorierna att detta gräs "avancerade" till Pakistan, Iran och Kaukasus. En parallell ström av spridning av spannmål gick genom Medelhavsländerna till Central- och Östeuropa. Det är känt att kornens näringsmässiga egenskaper gjorde det till en av de viktigaste produkterna i Romerriket och dess erövrade stammar. På grund av den stora populariteten av prosyansky mat, en stam av melinophages (millers) dök upp på Svarta havet kusten.

Namnets exakta ursprung har inte fastställts, men det filologiska samfundet antas vara ett inhemskt ryskt ord. Det finns också en åsikt om sambandet med den latinska verbpressen, vilket betyder "trampning" eller "krossning".

Odlingshistoria

Aktivt urval av odlade växtsorter startade i början av 1900-talet på Kazakstans territorium. Akademiker Chaganak Bersiyev blev pionjär och oöverträffad mästare i denna verksamhet, som enligt legender kunde uppnå ett otroligt utbyte i mitten av förra seklet - 201 c / ha För agrotechnists av Sovjetunionen var ett liknande resultat i den torra och blåsiga kazakiska steppen helt enkelt fantastisk.

I dag i Ryssland upptar hirs en sekundär position i korngrödsrotationen, vilket ger vete, råg, korn, majs och andra populära spannmål.

Hur ser hirs (hirs) ut?

Modern botanik definierar hirs som ett släkt som omfattar mer än fyra hundra sorter världen över. Av dessa är endast åtta vanliga i Ryssland. För den morfologiska beskrivningen tas växten Panicum Miliaceum sått. Detta är en årlig ört, introducerad i grödan som en spannmålsväxt. Oftast växer de i form av buskar, som bildas av flera stammar till en höjd av en och en halv meter. Loquatrotsystemet växer upp till 120 cm bred och mer än 150 cm djupt.

Cylindriska stammar innehåller upp till 10 sektioner, separerade av knutpunkter, har svag pubescens. Bladart - linjär-lansolat; kan vara både naken och pubescent; målade i rödaktig färg eller olika nyanser av grön, nå en längd på mer än en halv meter och upp till 40 mm i bredd.

Kultur är lätt igenkännbar genom att panikulera blomställningar, som ofta växer till en halv meter lång. Varje kvist är gjord med korta tvåfärgade spikelets. En blomma har som regel inte sex eller kan vara staminat, och den andra är bisexuell.

När den är mogen producerar växten korn av rund eller elliptisk form, upp till 2 mm i diameter. Färgen varierar från rött till vitt, med en övervägande av gulaktiga nyanser. Beroende på sorten varar gräsodlingstiden 2-4 månader.

Hirse och hirs - skillnaden och produktion av hirsgrönsaker

Många har, efter att ha lärt sig att hirsgryn och heltegryn är helt olika produkter, är intresserade av bearbetningsprodukten av vilken spannmål är hirs. Svaret är enkelt, men inte uppenbart - det är hirs, en övervägande årlig ört som växer både i kultur och i sin vilda form. Hur hirsgryn görs, från vilken spannmål, och vad som bereds av hirs - i den här artikeln.

Vilken spannmål hirsar: produktion

Hirse har introducerats i köket i olika nationer i världen i många århundraden. Bevis på dess användning refererar till djupa förkristna tider. Vid den tiden var denna kupa en av nyckelprodukterna i Indien, Mongoliet och Centralasien, från vilken den därefter spred sig över hela Europa, Afrika, och kom naturligtvis till den amerikanska kontinenten.

Hirs är bara en av produkterna gjorda av hirs. Som ett resultat av bearbetningen bevarar spannmål endast kärnan i jämförelse med det ursprungliga råmaterialet - skalen och embryon avlägsnas under slipningsprocessen. Av denna anledning har hirs en något mindre rik kemisk sammansättning - en anständig del av mineralämnena finns i spannmålskalven.

Ground pshenka är den vanligaste typen av spannmål som köps av ryska älskaror. Det finns emellertid ytterligare två former i vilka hirs uppnås. Från vilken växt (i betydelsen definition av variet) spelar det ingen roll. Skillnaderna är i produktionsteknik och utseende.

  1. Dranets är den sällsynta representanten för hirsgrönsaker till butikshyllor. Det anses vara det mest användbara, eftersom det förlorar vid bearbetningen av endast blommafilmer. Den kännetecknas av bitterhet i smak, blank yta.
  2. Grinded hirsgrönsaker. Slät matkorn, vanligtvis en rik gul färg. Den absorberas väl, den är endast bitter under oxidation från lång lagring med tillgång till luft och ljus. Används i soppor, porslin, sidorätter, grytor, etc.
  3. Krossade korn. Faktum är att detta är samma markkorn, uppdelad i mindre fraktioner. Snabbkokt mjuk, tjänar till matlagning viskösa porridor. Färgen är densamma.

Den genomsnittliga kaloriinnehållet i dessa varianter av produkten är densamma - 340-350 kcal per 100 g. Kompositionens variation varierar endast med innehållet i specifika element. Användningen av hirs säkerställer musklerna, nervsystemet, stabiliserad metabolism, förbättrar blodcirkulationen, upprätthåller skönheten. För invånare i moderna städer som inte befinner sig i den bästa miljösituationen är kornens förmåga att ta bort kroppen tungmetallsalter, toxiner och andra slaggar mycket användbara.

På grund av avlägsnandet av skyddshylsor är hirsan benägen att vara rancid, vilket är praktiskt taget oundvikligt. Anledningen till detta är oxidationen av fettsyror av kornkärnorna som ett resultat av kontakt med syre och ljus. Bitter pshenka förstöra skålens smak och minskar fördelarna med att äta. Därför bör du alltid försöka köpa de mest "unga" spannmålen, samt lära dig att laga hirs. Vid köp bör du föredra att förpacka utan skräp, utomjordiska inslag, med endimensionella korn. Kornets färg kan inte vara mycket uttalad, men det viktigaste är att de inte är tråkiga eller bleka.

Hur ser en hirsväxt ut?

Hemligheten av den stora populariteten hos denna spannmål i antiken ligger exakt i vilken växthirs som är gjord av. Denna hårda representant för spannmål har en fördel över andra grödor - torktolerans. Ett karakteristiskt bevis på detta är den otroliga skörden av 1943 i den kazakiska steppen. I ett område som var helt olämpligt för vete och råg lyckades vi få 200 centers korn från varje hektar grödor. Självklart är detta i stor utsträckning det som gården för jordbrukaren Chaganaka Bersiyev, men den valda kulturs predisposition till miljön spelade också en viktig roll.

Hur ser en hirsväxt ut?

Utan hirs kan man lätt känna igen spridningen av plåtar, vilka är plantens blomställningar. De bildade också spikelets. Växten har en genomsnittlig höjd på upp till 1,5 meter, långa löv av en linjär lansett form med en bredd på upp till 4 cm. Längden på plåtarna kan nå en halv meter.

Produktion och användning

Det huvudsakliga ekonomiska syftet med hirsfält är att erhålla råvaror för produktion av värdefulla matkorn - hirs. Denna produkt är praktiskt taget inte sämre än användbar för andra nyckelkorn, men den har en viktig fördel - dess källa kan bära frukt i områden som inte är lämpliga för tillväxten av de flesta analoger. Från hirsgrönsaker, soppor, kokta och stekta rätter är ofta beredda. Hirsmjöl visar mycket goda och hälsosamma bakverk, men nu kan den inte hittas i försäljning.

En stor del av den producerade kornen används som foder för fjäderfä. De återstående efter skördkampanjens halm och lövrika delar används som ensilageprodukter.

Hirs och vinst

Kemisk sammansättning: Vilka vitaminer innehåller hirs?

När man talar om vilka vitaminer som är i hirs, är det också intressant att överväga hur mycket dess komposition skiljer sig från de ursprungliga råvarorna. Otroligt nog är skillnaderna få, och de påverkar vitaminbasen i mindre utsträckning: lite mer tiamin, pantotensyra och folsyra och mindre niacin, tokoferol, pyridoxin.

Avlägsnande av klidskalet vid slipning tar nästan helt bort kisel från kornet och minskar något annat innehåll av andra mineraler: zink, krom, fosfor, mangan, kalium, järn, koppar, natriummagnesium etc.

Sammansättningen av hirsgrönsaker innehåller mer än tjugo aminosyror, varav tolv är oumbärliga. Tack vare dem ökar tonen, överföringen av nervimpulser från hjärnan till musklerna förbättras, produktionen av organiska föreningar och bioaktiva ämnen uppstår. Fetter representeras av oljesyra, palmitolsyra, linolsyra, linolensyra, arakidsyra, stearinsyra, myristiska och palmitiska fettsyror. Med deras nummer i listan över populära spannmål är hirs andra nästill gröt.

Matanvändningen av spannmål och vetemjöl expanderar på grund av frånvaro av gluten. På grund av detta är det säkert ätit med diabetes och i riskzonen. Glutenfritt mjöl och flingor är utmärkt för att ge barn i ung ålder utan risk för allergiska reaktioner.

Kalori och näringsvärde av hirsgryn

När man diskuterar näringsvärdet och mängden kalorier i hirsprodukter bör man tydligt skilja mellan korn och spannmål, eftersom det finns betydande skillnader mellan dem. Den mest påtagliga skillnaden ligger i näringsvärdet:

Den faktiska mängden i den använda hirsan är mycket lägre, eftersom den inte ätas torr. 100 gram kokt gröt ger endast 90 kcal och hirsgrönsaker - 170 kcal. Därför används ofta flingor i kosten.

Vad är användbar diet med hirs

Hjärtade hirsgryn används ofta för att göra morgonflingor, eftersom de bär energibasen för en säker start på dagen. Men få människor vet att denna produkt utför ytterligare förebyggande, återställande och terapeutiska åtgärder.

Hirs och vinst

Tillhandahållandet av vitaminer är av stor betydelse för det harmoniska arbetet i kroppens organ och system. 100 gram markvete innehåller en femtedel av det dagliga intaget av vitaminerna B1, B6, PP, magnesium, fosfor, koppar och mangan. Dessa näringsämnen har utbredd hälsoeffekter:

  • kommer att vara involverad i metabolismen och omvandlingen av mat till energi;
  • stödja nervsystemet, hjärtat, endokrina körtlar;
  • reglera nivået av hemoglobin i blodet, på grund av vilket effektiviteten av transport av syre genom kroppen ökar;
  • förbättra utseendet genom att stimulera näring av hudceller och framställning av kollagen;
  • bibehålla muskelton, förbättra respons och uppmärksamhet.

Terapeutisk och profylaktisk effekt har också:

  • zink - skyddar vävnader och celler från svampen, upprätthåller skönheten hos huden och håret;
  • järn normaliserar processen för blodbildning
  • fosfor - stärker det muskuloskeletala systemet och ökar effektiviteten i det muskulösa arbetet.
  • selen - förhindrar hjärtsjukdomar, cancer, kämpar åldrande;
  • tokoferol - bygger länkar mellan organ och vävnadssystem, stärker immunförsvaret;
  • Natrium - stimulerar framställning av enzymer i spytkörteln, bukspottkörteln och matsmältningssaften;
  • Fluor och kisel - de viktigaste "kosmetiska" elementen, förbättra konditionen hos tänder, hår, naglar och hud.

Helande egenskaper

En av de mest märkbara medicinska egenskaperna hos hirsgrönsaker och mjöl är effekten på matsmältningen. Precis som många andra spannmål stimulerar hirs motiliteten i tarmmusklerna och förbättrar blodflödet avsevärt på grund av passagenes massageeffekt genom mag-tarmkanalen. Sådan stimulering av blodcirkulationen och mekanisk rengöring är fördelaktigt av flera anledningar:

  • mat splittras snabbt, absorberas och sprids i form av enkla föreningar genom hela kroppen;
  • matballasten avlägsnas från organen, vilket kan ge upphov till putrefaktiva processer;
  • Den absorberande funktionen av dietfibrer bidrar till att eliminera toxiner, tungmetaller och annan slagg;
  • Förbättrad matsmältning påverkar det allmänna tillståndet, hjälper till att förlora eller gå ner i vikt med en systematisk diet.
  • Vissa medicinska studier föreslår förmågan att hirs att ta bort antibiotika från kroppen.

Läkare rekommenderar att berika räkenskapen av hirsgryn till de som lider av sjukdomar i magtarmkanalen, lever, njurar, pankreatit, cystit, ateroskleros, diabetes och hemorrojder. Metets diuretiska funktioner är allmänt kända, referenser till vilka finns även i Avicennas avhandlingar.

Hirsehantering

  1. För hypertoniska patienter. Välvasket och torkat korn är malt eller krossat och konsumeras i torr form. Under dagen måste du konsumera totalt 3 msk. organ.
  2. Att minska trycket hjälper avkokning av samma volym korn. Du måste sätta dem i ett glas, häll kokande vatten och insistera 100-120 minuter.
  3. För behandling av bihåleinflammation, uppvärmning av bihålorna, rekommenderas att lägga en påse tyg med hirs (fortfarande varm) på näsbryggan.
  4. Avkok för behandling av konjunktivit. Kasta 2 msk. matskedar hirs i en halv liter vatten, koka upp och koka över medium värme i 10-12 minuter. Därefter insistera en burk insvept i en handduk i tre timmar. Ögon ska tvättas med den erhållna lotionen på morgonen och kvällen.
  5. Medicinsk gröt med pankreatit. Tvätta ett glas hirsgryn och koka i en gröt med 2 liter vatten. När du är redo att skicka ett glas mashed pumpa massa till pannan och förlänga koka i ytterligare 20 minuter. Kryddat med favorit vegetabilisk olja, denna mat äts till middag.
  6. Buljong från protein i urinen. Häll 0,5 liter kokande vatten i en halv kopp hirs, blanda tills en grumlighet bildar, stam. I 21 dagar, drick 1 liter av detta medel per dag.
  7. För inflammation i blåsan. Häll 100 g hirs med 0,25 ml kokande vatten, rör om tills grumligt vatten uppträder och spänning. Drick i små portioner hela dagen.
  8. För behandling av gallisk dyskinesi. Ett glas tvättad hirs broggas tills den är helt kokad med 0,6 liter vatten, insvept i en handduk och infunderad i upp till 4 timmar. Den resulterande volymen gröt äts hela dagen för 4 doser.
Behandlingen av njurar med hirs är en av de mest populära användningarna av de medicinska egenskaperna hos spannmål i traditionell medicin. En av flera metoder för sådan terapi är enkel tinktur på vatten. Därför hälls ett glas korn i en 3-liters burk och fylls helt med varmt vatten. Efter en 24-timmars infusion bildas en vitaktig suspension i vätskan, där helande kraft är dold. Drycktinkur bör vara under dagen istället för andra drycker. Vid slutet av vätskan kan kornet hällas igen och bytas - när tinkturen ändrar smaken.

Hirse och hirs - skillnaden

Två av dessa ord betecknar samma produkt, men det finns skillnader i bearbetning. Hirse är slipad hirsgran. Bearbetning minskar det kritiska innehållet av mangan i spannmålen och gör den mer användbar. Under slipning uppträder den mest märkbara skillnaden mellan dem - pshenka tar på sig en gulaktig färg som är känd för alla. Hirsgrönsorter av de flesta sorter är färgade bruna.

Hur man använder hirs för viktminskning

Vete gryn är bra för kost och lossning måltider. På grund av det låga innehållet av kalorier, men förmågan att snabbt mätta, stöder den huvudprincipen för viktminskning - kroppen förbrukar mycket mindre energi än den spenderar.

Ett dagsystem med hirs av viktminskning innebär användning av gröt från 100 gram spannmål i fyra doser. Koka disken ska vara utan salt, eftersom det spelar aptiten. Att dricka te är inte önskvärt. Du kan ersätta det med rent vatten, men det är bättre - kamomill eller grönt glas. Den rekommenderade mängden vätska per dag - 5-6 glas. Vissa recensioner pratar om dumpning på så sätt upp till 1 kg överskottsmassa per dag.

Det finns också en vecka diet, som enligt olika källor bidrar till att "slänga" upp till 4 kg. För att inte orsaka irreparabel hälsorisk bör naturligtvis inte bara spannmål användas. Effekt levereras enligt följande:

  1. Morgon: yoghurt med 0% eller minsta fett, banan, grötplatta.
  2. Lunch: mager soppa, gröt, grönsakssallad.
  3. Te tid: apelsin eller äpple.
  4. Middag: yoghurt eller ryazhenka mager, en del av spannmål.

Vatten- eller växtbaserade buljonger som nämns ovan kan druckas hela dagen efter dina önskemål.

Naturligtvis är kosten något monotont och inte superkalör, men det skapar inte stora svårigheter. Dessutom sker utmatningen av kolesterol, intestinal ballast, antibiotika, toxiner och tungmetallsalter parallellt.

Användning i kosmetologi

Ämnena i hirsgranorna har en multifaktoriell effekt på huden och håret. Således förhindrar zink svamp- och infektionsskador, vitaminer i grupp B reglerar ämnesomsättningen i folliklar och hudvävnader, kalcium stimulerar produktionen av sitt eget kollagen för att bli av med rynkor, järn och koppar dekontaminera vävnader och tokoferol bekämpar fria radikaler som anses ha upphov till tidig åldrande av huden..

Medel baserade på hirsgranor används för följande ändamål:

  • för att stimulera hårväxten;
  • behandling av diffus alopeci
  • stärka och återställa håret efter kemoterapi
  • påskyndad läkning av nötningar, skärningar och brännskador;
  • ger huden en hälsosam färg, elasticitet;
  • restaurering av lipidbarriären;
  • reglering av talgkörtlarna.

Mestadels hirs och vetemjöl ingår i sammansättningen av anti-aging och återställande medel för hud i ansiktet eller händerna, utsatta för allergier, liksom i sammansättningen av dagliga och terapeutiska linjer av hårprodukter.

Användningen av spannmål i matlagning

Vete har en karakteristisk lukt och smak, vilket är svårt att förvirra med andra korn. När det gäller protein och kolhydratkomposition är denna spannmål idealisk för dem som letar efter, istället för att ersätta glutenhaltiga livsmedel, utan att minska kalorier i kosten.

Det vanligaste alternativet för kulinarisk användning är gröt. Recept för dess förberedelse - en oöverträffad sort. Det kan vara gelé, viskös, smulig, salt eller söt, på vatten eller mjölk, med torkade frukter, grönsaker, andra korn och andra lämpliga produkter. Från hirsgröt, kokt utan att falla ihop, visar det sig en utmärkt skål för fjäderfä, lever och kött.

Nästa, mest populära användningsmetod är bakning. Millet producerar utmärkta grytor med en speciell smak, underbara kakor, där den blandas med torkad frukt och kockost. I karelska nationella köket är portar med hirs och morötter förberedda - bara utsökt.

Soppor med tillsats av spannmål förvärvar en speciell smak och blir mycket mer tillfredsställande. Oftast läggs spannmål i örat, kulesh, kharcho, svamp och grönsaksoppa.

I det dietiska köket används hirsgryn som fyllmedel för fyllda kål, köttbullar och köttbullar. På basis av hirsmjöl erhålls ojämna friter och pannkakor.

Traditionerna i ryska köket kan överraska till och med en erfaren värdinna, för i dem hittar du recept på mycket god och original kvasshirs. Spiring av malt och tillagning av deg med tillsats av spannmål eller mjöl tillåter också produktion av hirsglass. Med kulturell användning bidrar båda drinkarna till att förbättra matsmältningen, förbättra det övergripande välbefinnandet. Glöm inte de haltiga diuretiska egenskaperna hos hirs - i dessa drycker avslöjas de i full kraft.

Kontraindikationer och skador

Trots den omfattande positiva egenskapen kan pshenka inte rekommenderas för användning av vissa personer. För det första faller sällsynta ägare av intolerans mot produkten i denna kategori. Läkare råder att undvika användning av spannmål som lider av jodbrist i kroppen, eftersom det förhindrar absorptionen. Av denna anledning framkallar konstant överdriven användning problem i det endokrina systemet.

Konsekvenserna av missbruk av hirs inkluderar även matsmältningsstörningar, minskad potens, försämrad hälsa vid akuta gastrointestinala sjukdomar. Vissa läkare varnar för att hirs ingår i kost av gravida kvinnor, personer med hyperacid gastrit eller magsår, hypotyroidism.

Spirande hirsgrönsaker

Det finns en utbredd tro på att fåglar inte får matas med vetekorn, men det är bara delvis sant. Faktum är att det för första gången är feathery användbart att använda hirsgranor, eftersom det är så nära som möjligt för produktens naturliga form. Vete, å andra sidan, bearbetas genom slipning, vilket är anledningen till att fetter på dess yta som är nakna efter avlägsnande av skinken oxideras. Emerging toxiner och skadlig mikroflora undergräver fågelens hälsa. För säkerhet bör hirs tvättas och kokas.

För att eliminera bristen på näringsämnen rekommenderas det att mata inhemska papegojor på vintern med groddhirs. Detta görs så här:

  1. Först nedsänks kornen i rent kallt vatten under 12-15 timmar.
  2. Vattnet lutar sig tillbaka genom en kolsyrare och croupen tvättas.
  3. Produkten sönderdelas i rätter med ett brett jämnt bottenlager av högst 2 cm.
  4. En fuktad och pressad gasbind viks i flera lager läggs på toppen.
  5. De första skotten visas inom 1-2 dagar.

Sprouted plantor kan fortsätta att utvecklas och sträcka några centimeter, men den bästa kompositionen är koncentrerad i dem med en längd på upp till 20 mm.

Vad är användningen av värphönsar - kan de ge hirs?

På grund av det mycket korta matsmältningsorganet är majs ett utmärkt foder för fjäderfä. Alla spannmålsprodukter som är tillgängliga för hushåll har en stor mängd kolhydrater och spårämnen. Den svagaste platsen för sådan näring är protein, för vilket det är nödvändigt att komplettera kosten med en proteinkälla.

Hirsekornen har stora fördelar för hönsna, därför är det viktigt att ge den till fågeln på sommaren under högsäsong. Tack vare dem kommer skalet att stärkas, äggstorleken ökar, smaken kommer att förbättras. Dessutom bidrar produkten till viktökning av fågeln själv och avsättning av fett (på grund av detta rekommenderas det inte att mata dem stillasiga kycklingar). För en mer varierad diet rekommenderas att blanda hirsgrönsaker med havre, majs eller vete.

På grund av närvaron av B-vitaminer, många spårämnen och fibrer, bör denna spannmål ingå i kosten hos unga djur. Det är emellertid omöjligt att ren hirsekultur i sin rena form - det är nödvändigt att hälla hirsgryn i tråg eller pålägg gröt.

Växande hirs

Sprängningen av enskilda hirsfrön i marken börjar efter uppvärmning vid sådd till + 8-10˚C och en vänlig stigning - när vädret förbättras till + 15-16˚C. Efter växterna växer växterna väl i jorden och kan tåla kyla till -2 ° C, vid -3˚ är deras hälsa kraftigt undergrävd, och med ännu större kyla dör grödorna.

Temperaturen är viktig för växten under hela tillväxten. Temperatursumman för sorter med tidig mognad är 1500˚C, med sen - 1600˚C, under kalla årstider och vid konstant fuktighet - 2000˚C och mer. Växten är mer motståndskraftig mot värme än de flesta spannmål, och kan tåla ökningar upp till + 40˚C i två dagar.

Fuktkraven är låga, även vid spiringstiden. Därför odlas den i stor utsträckning i torra områden. Med jordens låga fuktighet bildas knutarotaler. Effektivitet vid torra förhållanden säkerställs av det faktum att växter kan begränsa tillväxten och avbryta tillväxten för att rädda fukt. I motsats till den första gruppens bröd utnyttjar hirsfälten fördel av vattnet från nederbörd under andra halvåret.

Millet känns bekvämt med en intensiv men kort ljusdag. Ett vanligt sätt att öka utbytet sår i rader från söder till norr, vilket ökar ljus- och medeltemperaturen.

Den växer bäst och bär frukt på kastanj- och chernozemjord, men effektivt och i andra länder med korrekt gödningsmedel. Växter tolererar aktivt salt och föredrar neutral mark för surhet (6-7 pH).

Den vanligaste hirsan, som är starkast införd i kulturen på ryska fält, har 5 underarter (klumpig, komprimerad, spridning, spridning, oval), som är indelade i mer än 10 sorter. Klassificeringen är baserad på panikens struktur och färg, kornets färg.

Odlade sorter i Ryssland:

  • Saratov 10. Midtsäsongssortiment med upprepa buskar, som växer till 1,1 m i höjd. Det kännetecknas av god immunitet mot splittring, logi, de flesta sjukdomar och skadedjur. Den genomsnittliga avkastningen på 16-17 c / ha, en rekord - 47 c / ha (Saratovregionen).
  • Krupnoskoroe. Vegetation håller 9-13 veckor. Buskar når en höjd av 95 cm, övervuxen med spridningsplåtar anthocyaninfärg med en halvcirkelformad korn. Den genomsnittliga avkastningen är 19 centers per hektar, en rekordhöjd på 35 centers per hektar (Bashkortostan).
  • Mironovskoye 94. Lågväxande sort med en genomsnittlig mognad, som når en höjd på upp till 100 cm. Det anses vara en av de mest värdefulla hybriderna. Utbytet av spannmål från hirsgränser varierar från 78-80%. Resistent mot torka, logi, sjukdom.
  • Starta. Skapat av sydöstra uppfödare. Innehåller komprimerade paneler och stora röda kärnor. Groats avkastning är ca 80%. Ripens inom 10-13 veckor. Den har en genomsnittlig immunitet mot boende, torka, som ofta påverkas av smut.
  • Amber. Srednerosly sort med en vegetativ period på 11-13 veckor. Den har en ljusgul korn med utmärkt smak och spannmålsutbyte på ca 80%. Sårbar för bunt, men motstår torka och logi.

Världstillverkare

Enligt FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation för 2013 är Indien den oförlåtliga ledaren inom produktionen av hirs i världen. Det producerar nästan 11 miljoner ton produkt. Som jämförelse tar Niger andra platsen i denna ranking och producerar 2,9 miljoner ton. I allmänhet ser listan över 10 ledande länder för denna indikator ut så här (i ton):

  1. Indien: 10,91 miljoner
  2. Niger: 2,92 miljoner
  3. Kina: 1,74 miljoner
  4. Mali: 1,15 miljoner
  5. Sudan: 1,09 miljoner
  6. Burkina Faso: 1,07 miljoner
  7. Nigeria: 909 tusen
  8. Etiopien: 849 tusen
  9. Tchad: 555 tusen
  10. Senegal: 515 tusen

Ryssland och Förenta staterna i listan delar 11-12 platser med en indikator på 418 tusen ton korn. Karaktäristiskt är Indien ett av de sällsynta länder som odlar hirsgröna, och inte vanliga, som de flesta av staterna i Afrika, Europa och Amerika.

Kornlagring

Efter uppsamling av hirsgrödan från fälten rengörs den från skräp och brutet korn och torkas sedan tills fuktigheten sjunker till 15-17%. Nästa steg av bearbetning före lagring är separation. Tack vare honom är det en dimensionell filtrering av spannmål från föroreningar från tredje part, som en vit eller en grå borste.

Nästa är sökandet och förebyggandet av skadedjur, såväl som att sortera i fyra grupper i enlighet med fuktnivån: torr (); för var och en av dem anses vara enskilda faktorer.

Vad ska man fokusera på för att köpa bra vete:

  • Det är önskvärt att hitta den mest "unga" produkten, det vill säga med det senaste tillverkningsdatumet.
  • När visuellt inspekterande i förpackningen bör inte vara föroreningar, damm, skräp från tredje part.
  • friskt och friskt spannmål har en ljus rik färg;
  • Om det är möjligt måste du kontrollera om det finns en lukt av spannmålshastighet.
  • För smuliga grytor, sidrätter och porridge, bör du köpa markvete, för soppor och flytande spannmål - krossad.

Förvaringsplatsen för hirsgryn bör vara kall, mörk, torr. Som en tank passar banken med ett tätt lock. Ljus och luft accelererar försämringen av denna produkt på grund av oxidationen av vissa komponenter.

http://orehi-zerna.ru/proso-polza-i-vred/

Läs Mer Om Användbara Örter