Kalium i mat är drivkraften bakom många processer i kroppen. Detta ämne, som erhålls från naturliga källor, reglerar hjärtets aktivitet och kärlets tillstånd, påverkar muskelvävnaden och nervsystemet.
Nästan alla enkla produkter som en person konsumerar dagligen innehåller en viss mängd av detta makroelement. Vissa ingredienser kan skryta med rikligt kaliuminnehåll, medan andra inte skiljer sig från en imponerande indikator. Men om vi pratar om hälsosam mat, bidrar det naturligtvis till underhållet av mineralens dagliga norm.
Kroppens behov av kalium
I följande tabell kan du beräkna den dagliga normen för mineral för personer i olika åldersgrupper:
Under vissa omständigheter måste kaliumintaget ökas. Till exempel gör sådana smärtsamma förhållanden som diarré, svettning, kräkningar, konstant stress och nervsystemet, hormonella mediciner och diuretika det nödvändigt att inkludera fler produkter i menyn som har tillräckligt hög kaliumhalt. Dessutom, om kosten är dålig i grönsaker, frukt, vatten och innehåller diuretika, är det nödvändigt att fokusera på bestämmelser med detta mineral.
Generösa kaliumkällor
Man tror att det mesta av mineralet i torkade aprikoser - 1,717 g / 100 g. Men vissa biprodukter, som perga, är inte sämre än den här torkade frukten. För att snabbt fylla kaliumreserverna bör du först och främst äta dessa ingredienser.
Även högt innehåll av makronäringsämnen i lövbetor, limabönor, linser, cantaloup, ärtor, sojabönor, spenat, tonfisk och hälleflundra. Förteckningen över dessa produkter kan kompletteras med äppelcidervinäger och grönt te. Bara här finns en snag - dessa ingredienser är mycket rika på kalium, det är omöjligt att använda i stora mängder.
Om du inte är på en diet, baka potatis i ugnen - det är en generös källa till makronäringsämnen. Fyra knölar som innehåller en mängd olika fördelaktiga ämnen kommer att ge 2 g kalium. För att få samma mängd måste du äta 4 fler bananer eller 5 tomater. Det är dock bättre att äta olika livsmedel, och då märker du inte själv hur du kompenserar för den dagliga dosen av mineralet.
Dessa livsmedel har kalium också!
Först och främst fokusera på baljväxter - det här är naturens gåvor rik på mineraler. De innehåller också magnesium, vilket gör produkter oumbärliga för att upprätthålla ett hälsosamt hjärta och nervsystem. Glöm inte den torkade frukten, olika nötter, spannmål och gröna. Som du kan se upptar grönsakskällor de första platserna i listorna.
Kaliumhalten i animaliska produkter är inte så hög. Dock bör du fortfarande inkludera i kosten fläsk, nötkött, bläckfiskfilé, tonfisk, kummel, hälleflundra och kammusslor. Kaliumhalten i 100 gram av korrekt framställda produkter som nämns ovan sträcker sig från 251-400 mg. Men i fettfläsk, gädda, kyckling, mjölk, keso, gräddfil och mineralost är inte så mycket - högst 250 mg.
Tabellen nedan anger vägledande siffror för mängden kalium i produkter. Här ser du vilka ingredienser som är rika på mineraler, och som ligger bakom i denna indikator.
Duet för ett hälsosamt hjärta
Kombinationen av kalium och magnesium har en positiv effekt på kroppen. De förhindrar förekomsten av hjärtsjukdomar, reglerar nervsystemet och motorns stödapparat. Konstant användning av produkter med tillräckligt hög innehåll i båda delarna gör det möjligt att inte bara skapa sömn, övervinna stress och återhämta sig från fysisk ansträngning, utan också stärka hår och naglar.
Normen av magnesium i människokroppen är 300 mg för kvinnor (450 mg för gravida kvinnor) och 400 mg för män. Men igen, under vissa omständigheter - kärlsjukdomar, hjärtsjukdomar, nervösa sjukdomar, försvagad immunitet etc. - den här frekvensen fördubblas eller tredubblas.
Hur man säkerställer samtidig intag av magnesium och kalium? Här är några användbara tips:
- inkluderar fettfattiga mejeriprodukter och köttprodukter i kosten;
- äta måttligt fet fisk (makrill, lax, makrill);
- ät ägg inte mer än två gånger i veckan;
- i stället för vitt bröd, använd produkten av grovslipning, helst med kli, men i en mängd av högst 200 g per dag;
- Den maximala mängden vegetabilisk olja får inte överstiga 3 msk. l.
Innehållet i magnesium och kalium i dessa produkter bryter inte upp rekord, men ger bra resultat. Också uppmärksamma spenat, morötter, potatis, bär (björnbär, hallon, jordgubbar), frukt (persikor, bananer, aprikoser) och nötter. Olika frön - sesam, frukter av solros, lin och pumpa - gör att du kan kompensera för bristen på magnesium och kalium.
Natriums roll i det övergripande balansen
Omnämnande av kalium och magnesium är det omöjligt att glömma en sådan makrocell som natrium. För människor är huvudkällan till detta mineral salt, som ofta går in i kroppen i överflöd. Natrium och kalium i ett visst förhållande skapar specifika förutsättningar för vital aktivitet och celler: de säkerställer ledningen av nervimpulser och upprätthåller vatten-saltbalansen.
När natrium tränger in i den interna miljön, sänker de enzymatiska reaktionerna, och kalium blir mindre. Därför, när detta mineral går förlorat, måste menyn justeras så att ett minimum av natriumklorid kommer in i kroppen. Men helt utesluta det är endast i sällsynta fall.
För ett hälsosamt liv och viktigt ett visst förhållande mellan natrium och kalium. Försök därför försäkra dig om att mängden salt per dag inte överstiger 5 g (innehållet i det rena elementet i denna massa är 2 g). Om du behåller ditt dagliga intag av kalium och magnesium, kommer din kropp att må bra. När du beräknar, var noga med att ta hänsyn till fysisk aktivitet.
Kom ihåg att varje substans, i vårt fall det är kalium, magnesium och natrium, måste intas i normala mängder - inte mer, inte mindre. Den gyllene medelvärdet hjälper till att upprätthålla en optimal balans mellan värdefulla ämnen och säkerställa ett långt och hälsosamt liv.
http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/sostav-i-polza-produktov/natrij-magnij-i-kalij-v-pitaniya.htmlMat rik på natrium (Na)
En person behöver cirka 1 g natrium per dag. Omkring 80% av hans folk mottar med saltad mat. I heta klimat och med intensiv fysisk ansträngning ökar behovet av Na huvudsakligen på grund av ökad svettning. Tabellerna ger information om hur mycket och i vilka produkter natrium ingår.
Natrium (Na) är ett viktigt spårämne som ansvarar för:
- reglera blodtrycket
- säkerställa blodbuffert
- närma muskel och nervvävnad;
- aktivera enzymer;
- förhindra uttorkning;
- för att säkerställa funktionen av myokardiet.
Natriums biologiska roll
Natrium är närvarande i många organ. Mycket av det i benen (40%), resten i extracellulär vätska. Na-katjoner absorberas lätt och snabbt i någon del av mag-tarmkanalen, tränger in i lung- och hudens epitel. Nästan alla Na (95%) utsöndras genom njurarna, resterande 5% med svett och avföring.
Utan natriumkatjoner är det omöjligt att behålla osmotiskt tryck, jonlikvikt i kroppsvätskan. Han deltar i vattenutbyte. Utan det, svullnad i huden, det finns torra slemhinnor, törst. Det påverkar också metabolism av proteiner.
Sköldkörteln kontrollerar natriummetabolism. I den intracellulära miljön stöder Na neuromuskulär excitabilitet, arbetet med natrium-kaliumpumpen för transport av olika metaboliska produkter. Det påverkar utbytet av organiska och oorganiska anjoner, kolhydrater, aminosyror.
På bekostnad av natrium ger blodplasma med 30% sina reserver med alkaliska komponenter. Det är nödvändigt för aktivering av vissa enzymer och för framställning av magsaft.
Natriumantagonist är kalium. Natrium absorberas bättre i närvaro av vitaminerna K och D.
Brist och överskott av natrium
Med Na-brist finns en minskning av blodsockern, sömnlöshet.
Med ett överskott av mikroelement utvecklas hypertoni, hjärt- och urinvägarna överbelastas, svullnad i ansiktet och extremiteter observeras.
Med ett överskott av Na utvecklas också:
- neuroser;
- törst;
- osteoporos;
- urolitiasis;
- binjurehypofunktion.
Natriumkällor
Behovet av ett makroelement ökar med en ökning av yttemperaturen, fysisk ansträngning, med diarré och kräkningar, med användning av kaliumbaserade livsmedel.
Nästan alla livsmedel innehåller Na. Men mest av allt är det i:
Makroens huvudkälla är salt. På dagen borde den ätas 5-7 g. Men personen använder den mer. Saltmat är bättre havssalt, vilket håller mindre vatten kvar i vävnaderna.
http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-natriem-na.html10 livsmedel med mest kalium
Hem → Mat → Produkter → 10 livsmedel med mest kalium
Den rekommenderade dagliga avgiften sätter dagliga kaliumhastigheten - det är 4,7 mg.
Ksenia Selezneva
Massor av kalium i gröna. Ge inte upp sin användning på vintern under förevändningen att det inte finns några användbara ämnen i den. Ja, ja, i deras gröns gröna. Men de är fortfarande kvar! Glöm inte den fördelaktiga fiber som de innehåller. Kalium är mycket i bananer. Någon är "rädd" för denna frukt, men i verkligheten finns det bara 100 kcal i en banan och många användbara ämnen - samma kalium och hälsosam kostfiber. Även när det gäller bantning av bananvänner, när jag sammanställer en individuell näringsplan, inkluderar jag dem ett par gånger i veckan.
Vi nekar ofta denna produkt på grund av stärkelse och kolhydrater. Men det här är inte värt att göra. En medelpotatis innehåller 900 mg kalium. Efter att ha ätit endast en potatis till lunch som en maträtt kan du få lite mer än 1/5 av det dagliga intaget av kalium. Potatis innehåller också vitamin C, vitamin B6, järn och fiber (speciellt i huden). Om du oroa dig för formen, ge sedan föredraget bakade potatisar utan tillsatser i form av gräddfil eller majonnäs.
2. Soltorkade tomater
Färska tomater innehåller också kalium. Men det är mycket mer i torkade tomater eller tomatpasta. Vi inkluderade inte tomatpasta i listan, eftersom det ofta köps i butiker, men i en sådan pasta, förutom tomaterna, finns det också mycket salt-, socker- och icke-naturliga tillsatser. Det är bättre att avstå från sådan tomatpasta. Torkade tomater (i princip som tomatpasta) kan tillverkas av dig själv. Ett glas av sådana tomater innehåller 1 800 mg kalium, vilket är ca 40% av den rekommenderade dagligen. Dessutom innehåller tomater mycket fiber, vitamin C, vitamin E, förbättrar matsmältningssystemet och immunsystemet, och är bra för hjärtat.
Röda och vita bönor är lika fördelaktiga för kroppen. Båda innehåller mycket kalium: i en rån röda bönor är det 600 mg, vit - 1 000 mg. I bönorna finns mycket fiber, protein och järn. Det kan läggas till soppor och sallader.
I allmänhet kan många torkade frukter skryta med ett högt kaliuminnehåll i sin sammansättning: rosiner, datum, torkade fikon etc. Men jag vill också lyfta fram pommes frites bland dem, eftersom det fortfarande vinner av antalet användbara egenskaper. Förutom kalium (686 mg i ½ kopp) innehåller svampar vitaminerna B1, B2, C, magnesium, fosfor och järn. Och en studie kunde bevisa att torkad plommon bidrar till att stärka benen: enligt resultaten av experimentet hade kvinnorna som åt tio bitar pommes frites en dag högre bendensitet än de som åt torkade äpplen.
http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-kaliya/Vilka livsmedel innehåller natrium och kalium?
Kalium och natrium är viktiga element som är nödvändiga för att kroppen ska fungera. Med sin brist på hjärtsjukdom kan utvecklas och störa metabolism. Om natrium är ett vanligt salt som vi konsumerar dagligen, vilka livsmedel innehåller kalium? Vilka livsmedel innehåller natrium förutom salt?
Kalium och natrium i mat
Du får inte konsumera mer än 5 gram natrium per dag. Dess överskott utsöndras av njurarna. Natrium finns i överskott i salt och läsk. En hög procentandel av natrium observeras i skaldjur. Äta fisk, havskål och kräftor du kommer att kunna kompensera för bristen på natrium. Bland fiskar som är mest rika på natrium är sardin. För att inte möta en brist på användbara element bör skaldjur äts minst 3 gånger i veckan. Natrium finns i tomater och betor. Detta element är rikt på baljväxter och spannmål. Hög andel natrium i bönor och ärter.
Varje dag använder vi salt, vilket är en källa till natrium. Natriumbrist är mycket sällsynt. Men det finns några dieter där saltet sänks till ett minimum. Med natriumbrist börjar personen att känna sig törstig, blir irritabel och kan bli deprimerad. Hudproblem och för tidig åldrande kan uppstå. Mycket ofta är bristen på natrium orsakad av vissa sjukdomar och berusningar i kroppen.
Ett överskott av natrium kan dock leda till problem. Människor som konsumerar mycket salt, lider av ödem och är benägna att drabbas av muskuloskeletala sjukdomar. I sjukdomar i leder och ben, ordineras ofta dieter med lågt saltintag. Salt ingår i nästan alla växtprodukter. För att organismen kan utvecklas och fungera normalt, måste kosten vara mångsidig och näringsrik.
Kalium är inget undantag, och dess överskott eller brist påverkar hälsan. Natrium och kalium i livsmedel som vi konsumerar varje dag, tillåter kroppen att fungera och utvecklas normalt. Kalium behövs för hjärtat, musklerna och benen. Dess brist är bunden att påverka det kardiovaskulära systemet och kan orsaka allvarliga sjukdomar. Ett överskott av kalium är inte mindre farligt - sjukdomar i hjärtat, blodkärl och ben utvecklas.
Om vi förbrukar natrium i överskott varje dag, är många människor bristfälliga i kalium. Detta element finns i grönsaker och frukter, skaldjur, kött och bröd. Högt kaliuminnehåll i fläsk, kyckling, citrus, bönor, druvor, lök, spannmål och hirs. Detta element finns i överflöd i nötkött, ärter, sparris, söta körsbär, bananer, tomater och kål. Kalium är rikt på vilda bär och svampar.
Den maximala dagliga dosen av natrium - 5 gram, kalium - 2 gram. Små barn under 6 månader kan inte konsumera mer än 350 mg kalium per dag. Gravida kvinnor, idrottare och ammande kvinnor kan använda ca 2,5 gram kalium. Brist på kalium under graviditeten kan orsaka missfall och cervikal erosion.
Kalium och natrium i människokroppen spelar en av de viktigaste rollerna. Utan dem kan kroppen inte normalt utvecklas och fungera. Även en liten brist på kalium kan orsaka allvarliga hjärtsjukdomar och muskelsjukdomar. Kalium är speciellt nödvändigt för barn och personer i åldern. Med en korrekt formad diet är det lätt att fylla i bristen på natrium och kalium och andra fördelaktiga element.
http://chastnosti.com/v-kakih-produktah-soderzhitsya-natrij-i-kalij.htmlKalium (K) i mat - hur man skyddar dig mot stroke och hjärtinfarkt?
Alla, särskilt de över 50 år, har hört talas om de enorma fördelarna med kalium för kroppen. Som du vet är detta det viktigaste spårelementet för normal hjärtfunktion. Men inte alla vet i vilka livsmedel mycket kalium och hur man diversifierar din kost för att ge din hjärtmuskel med denna viktiga substans, och förlänga därför ditt liv.
Men inte alltid återställa kalium depot i kroppen är bara möjligt från mat. Om kaliumnivån i kroppen är låg - det är nödvändigt att ta ytterligare vitaminer med detta ämne efter samråd med din läkare.
Roll i människokroppen
Kalium är extremt viktigt för människokroppen och utför följande funktioner i människokroppen:
- Kontrollerar vatten och elektrolytbalans i kroppen. Detta hjälper honom ioner av natrium och klor.
- Huvudspårämnet innehöll cellerna
- Upprättar en balans mellan extracellulär och intracellulär vätska, vilket skapar förutsättningar för normal metabolism
- Reglera surheten hos celler och extracellulär vätska, bestämma flödet av vätejoner. Tillsammans med kalcium, natrium och magnesium minskar surheten, vilket gör miljön mer alkalisk.
- Produkter som innehåller kalium, vilket ökar dess nivå i blodet, hjälper till att få den energi som behövs för kroppens funktion. Med brist på detta spårämne störs glukosoxidationen, vilket är det huvudsakliga näringsämnet och energiämnet för celler.
- Genereringen av pulser och deras beteende i hjärtmuskeln. Normal hjärtfunktion är omöjlig utan detta viktiga spårelement.
- Kontroll av blodtryck på grund av reglering av vaskulär ton. Förhindra högt blodtryck eller hypotension
- Förbättra ledningen av impulser i nervvävnaden, som har en positiv effekt på alla organers arbete med autonom (autonom) innervation
- Diuretisk verkan - Den optimala nivån av kalium i blodet bidrar till att eliminera överskott av vätska från kroppen
- Ansvarig för psyks normala funktion, förhindrande av utveckling av depression och dåligt humör (som en utmärkt anti-depressiv)
- Kontrollerar leveransen av syre till hjärnan, ansvarar för god blodtillförsel till hjärnan och dess korrekta metabolism för att säkerställa någon fysiologisk process.
- Förhindrar stroke och hjärtattacker.
För normal drift inte bara av hjärtat utan också av hela kroppen är det nödvändigt att två gånger mer kalium än natrium levereras från mat, eftersom det normala förhållandet mellan spårelement i vävnaderna är 1: 2. Om det finns mycket natrium i kroppen, till exempel på grund av överdriven användning av bordsalt, är det nödvändigt att begränsa användningen av salt och pickles, ersätt saltet med kalium. Dessutom kan läkaren ordinera ett extra intag av vitaminer med kalium, vilket kommer att bidra till att neutralisera de negativa effekterna på kroppen av överskott av natrium och normalisera förhållandet mellan element i kroppen.
Vilka produkter innehåller
Kalium finns i många överkomliga livsmedel, mestadels av vegetabiliskt ursprung. Regelbunden konsumtion av kaliuminnehållande produkter kommer att undvika utveckling av hypokalemi, eliminera symptomen på brist.
Huvudkällor
De främsta källorna till kalium är magert kött, bananer, torkade aprikoser, russin och andra torkade frukter, bovete gröt, morötter och potatis (särskilt bakad med hud). Alla dessa produkter kommer att bidra till att hålla nivån av kalium och magnesium i blodet med hänsyn till dagliga behov.
http://vitaminba.ru/mineral/kaliy-v-produktahNatrium i mat och dess roll i människokroppen
Natrium är ett makroelement som krävs av kroppen för normal funktion. I vår artikel kommer vi att prata om hur viktigt detta element är för en person, där produkterna finns i stora mängder och om funktionerna i dess användning i kosten.
Natriumrollen i kroppen
Det tillhör alkaliska metaller, och tenderar att oxidera snabbt i luften. Hos människa varierar mängden från 70 till 110 gram.
Natriumrollen i människokroppen är ovärderlig. Dess främsta fördelaktiga egenskaper är:
- bibehålla nödvändig vattenbalans. Vid uppsägning av mottagandet av denna makroelement kommer personen snabbt att gå ner i vikt.
- normalisering av blodtryck
- stärka hjärt-kärlsystemet;
- koldioxid transport;
- stimulering av matsmältningssystemet;
- säkerställa njurarnas funktion
- förebyggande av värmeslag.
Kort sagt, natrium i människokroppen säkerställer sin smidiga funktion och det är extremt viktigt att bibehålla balansen i denna makrocell i cellerna.
Tät anslutning av Na med andra makro- och mikroelement
Alla vitaminer, mineraler mikro och makro är nära besläktade, deras värde i människokroppen kan inte överskattas, de ger den vital energi och nytta. Natrium är nära besläktat med kalium och klor.
I tandem med kalium är de involverade i utseendet av nervimpulser, positivt påverkar hjärtat, blodkärlen och minnet.
Och ihop med klor är de ansvariga för normaliseringen av matsmältningen och tillåter inte läckage av koldioxid från blodkärlen.
Natriumintagshastigheter
Den optimala användningen av denna makrocell per dag är 4-6 gram. För att få denna mängd behöver du 10-15 gram salt.
En ytterligare mängd av detta ämne som en person borde få:
- genomföra konstanta fysiska aktiviteter
- lever i ett varmt klimat
- tar droger med diuretiska egenskaper
- upplever otillräckligt vatten i kroppen
- med svåra brännskador.
Vilka livsmedel innehåller mycket natrium
Förutom salt kan detta makro också innehålla mat. En person kan få sin hastighet per dag, även utan att använda salt.
För att bygga din diet i enlighet med det, måste du naturligtvis veta vilka livsmedel som innehåller natrium. Nedan finns en lista över sådana produkter.
Växtbaserade produkter
Bland livsmedelskällorna för vegetabiliskt ursprung är huvudleverantörerna av detta element:
Animaliska produkter
Vissa livsmedelskällor till djurvärlden är också rik på detta element.
Vi anger i tabellen vilka animaliska produkter av natrium innehåller mest:
Produkter som innehåller natrium och klor
Bland strömkällorna som innehåller båda dessa element kan man skilja:
Produkter innehållande natrium och kalium
Vi ger också en lista över produkter som innehåller både representanter för gruppen alkalimetaller:
Ska jag använda salt i kosten
Salt har länge blivit en oumbärlig krydda för människor, maten utan att lägga till det verkar fräsch och smaklös för oss. Dess brist i kroppen kännetecknas av sådana symptom som svimning, nervösa störningar, hjärtproblem och leder till olyckliga konsekvenser i form av sjukdomar.
Till kroppen fick elementen i Na och Cl, du kan använda produkterna där de finns. Men ändå är det inte nödvändigt att vägra att använda salt alls. Det viktigaste att veta några av reglerna, för att inte sätta upp disken och därmed inte tillåta ett överskott av salt i kroppen:
- Satsen för saltning av kött - en och en halv teskedar per kilo.
- Spannmål (ris och bovete) - två teskedar per kilo.
- Mjöl för degen - en tesked per kilo.
- Under matlagningen rekommenderas att du inte överbelastar maten, och dosolit omedelbart före användning, vilket minskar mängden salt i maten.
Orsaker och symptom på brist i kroppen
Bristen på detta makro hos människor (hyponatremi) är ett sällsynt fenomen. Det kan provocera dieter utan salt, matförgiftning och nedsatt utsöndring av fritt vatten genom njurarna.
Om du får en otillräcklig mängd av denna makrocell per dag kommer du att märka:
- minskad aptit
- hudutslag;
- reducerad immunitet
- magskramper
- trötthet.
Orsaker och symtom på överflöd i kroppen
Överskott av natrium i kroppen (hypernatriemi) utlöses av alltför stora mängder salt i kosten, diabetes, njursjukdom. Det kan ha följande symtom:
En överdriven mängd av denna makroelement behåller vätska i kroppen, bidrar till excitering av nervsystemet och en ökning av blodtrycket som kan provocera hypertoni och stroke.
På grund av hypernatriemi kan osteoporos uppträda (på grund av saltförluster i lederna) och njursjukdom, som kännetecknas av avlagringar av stenar.
Funktioner av natriumabsorption
Huvudorganen för assimilering av denna makrocell är tunntarmen och magen. Assimilering ökar med parallellt intag av vitaminerna K och D, och bristen på kalium och klor i kroppen saktar ner absorptionen.
Missa inte alltför mycket proteinrik mat, det kan störa den normala assimileringen av detta element.
Natrium är naturligtvis ett av de viktigaste makronäringsämnena som gynnar kroppen. Styrd av kunskap om dess innehåll i mat, kommer du att kunna balansera din kost för att få rätt mängd och att inte orsaka skada från överutbud eller brist.
http://lifegid.com/bok/2145-natriy-v-produktah-pitaniya-i-ego-rol-v-organizme-cheloveka.html10 högkaliumprodukter
Vad vet vi om kalium? Kanske bara att detta makroelement gynnar hjärtat och att kalium finns i bananer. Denna kunskap om de flesta vanliga människor och begränsad. Men i själva verket är kalium ett viktigt mineral i människokroppen, som är inblandad i de flesta biokemiska processer. I denna artikel kommer vi att tala om vikten av kalium för människokroppen och uppmärksamma de produkter som innehåller denna makrocell.
Kalium - vad du behöver veta om honom
Ursprungligen säger vi att kalium är verkligen oumbärligt. Utan det är hjärtat och njurarnas funktion omöjligt, utan att utvecklingen av hjärnan och musklerna (inklusive hjärtmuskeln, som är viktigast för oss) är omöjlig, det är faktiskt utan kalium, livet är omöjligt.
Faktum är att kalium är ansvarig för vattenelektrolytbalansen i kroppen och upprätthåller normalt osmotiskt tryck i varje cell i kroppen. Dessutom, tillsammans med natrium och magnesium, reglerar detta mineral syra-basbalansen i kroppen (pH). Det är därför kalium ska vara dagligen i vår kropp med mat. Lyckligtvis är grönsaker och frukter, som växer i överflöd i våra regioner, rika på detta värdefulla mineral. Det är bara en sällsynt person som tänker på kaliumbalansen, föredrar att äta snabbmat och skyndsamt kokta smörgåsar, snarare än grönsaker och frukter. En sådan försummelse av kosten försvårar kroppen allvarligt, inklusive att skapa en brist på detta ämne i kroppen.
Man måste säga att i människokroppen finns det alltid 250 gram kalium, och endast 3 gram finns i blodserumet och resten av mineralet finns i cellerna. Varje dag ska en person få från mat 3-5 gram kalium. Samtidigt ökar behovet av det aktuella makroelementet om en person arbetar aktivt eller spelar sport. Accept av diuretika, liksom tung svettning, där det finns en aktiv förlust av vätska i kroppen, är också en signal att använda kalium i stora doser. Slutligen bör dieter med hög kalium hålla sig vid kvinnor som bär barnet.
Användbara egenskaper hos kalium
1. Reglerar tryck
Under påverkan av kalium förblir kärlen elastisk och genomgår inte sedimentering av kolesterolplakor för att därigenom skydda kärlsystemet från ateroskleros. Dessutom är blodtrycket på grund av kalium normalt, och vi möter inte de negativa effekterna av högt blodtryck. För övrigt kan läkaren, vid icke-patologisk tryckökning, ordinera användningen av kaliumpreparat eller en diet med högt innehåll av detta mineral.
2. Stöder njurfunktion
Enligt läkare är kalium ett viktigt näringsämne som minskar surheten i blodet och därigenom förhindrar utseende av njurstenar. Men de personer som lider av njurinsufficiens är förbjudna att använda mat med kalium, eftersom de kan utveckla hyperkalemi.
3. Avlägsnar överskott av vätska från kroppen
Genom att få den dagliga hastigheten på detta makro behåller vi vätskans balans i kroppen och säkerställer därför att alla system fungerar ordentligt och bibehåller normal kroppsvikt.
4. Accelererar metabolism
Sitt på en diet, men kan inte gå ner i vikt? Det är möjligt att på så sätt signalerar kroppen dig om kaliumbrist. Bristen på detta mineral sänker de metaboliska processerna som stör fettfördelningen och förhindrar att du återkommer smala former.
5. Förhindrar stress
Regelbundet kaliumintag har en positiv effekt på nervsystemet. Underhålla en normal nivå av denna makrocell, vi är mindre benägna att möta huvudvärk och irritation, yrsel och sömnstörning.
6. Lättnar muskelspasmer
Brist på kalium i mjuka vävnader leder till kramper och kramper. Även en liten brist på detta mineral gör det känt om smärta och obehag i musklerna.
7. Växlar glukos till energi.
Kalium är helt enkelt nödvändigt för att kroppen ska bryta ner glukos och bildandet av energi. Så snart nivån av detta ämne faller, känner vi oss svaghet och trötthet, och vår prestanda minskar omedelbart.
8. Stärkar benen
Bensystemet stärker inte bara fosfor. Hälsan hos det mänskliga skelettet beror till stor del på kaliumnivån i kroppen. Om du vill undvika problem med lederna och ryggraden, för att förhindra osteokondros och osteoporos måste kalium vara i din kost.
9. Aktiverar hjärnan
Kaliumbrist är extremt skadligt för hjärnan, eftersom kalium förser hjärncellerna med syre. Det är därför, när ett sådant makroelement saknas, känner en person mental utmattning, börjar lida glömska och förlorar förmågan att koncentrera sig.
Balans av kalium och magnesium
Magnesium är det viktigaste mineral som närmar sig myokardiet. För att upprätthålla hjärt-kärlsystemet måste magnesium fungera i kombination med kalium. I kombination stärker dessa makronäringsämnen hjärtmuskeln och förbättrar metaboliska processer i myokardiet. På grund av sådant välkoordinerat arbete förhindras utvecklingen av allvarliga sjukdomar som ateroskleros, arytmi, angina pectoris och hjärtsvikt. Dessutom rekommenderas personer som har fått hjärtattack eller stroke, att gå på en diet med högt innehåll av kalium och magnesium. Slutligen har kalium, tillsammans med magnesium, en positiv effekt på hjärnan, vilket förbättrar minne och koncentration.
Kalium- och natriumbalans
När man talar om kaliumrollens roll i kroppen är det omöjligt att inte nämna natrium, eftersom dessa spårämnen fungerar i tandem och har en nära relation. Den mest optimala kombinationen av kalium och natrium är ett 3: 1 förhållande. Med denna kombination ger dessa mineraler den största fördelen för kroppen. Det är därför med en ökning av nivån i natrium i kroppen ett behov av ytterligare användning av kalium för att upprätthålla balans och förhindra att kroppen devalverar det mesta av kalium.
I detta avseende är tomatsaften med salt som köpts i affären absolut värdelös, för även om det med högt kaliuminnehåll finns dubbelt så mycket salt i en sådan dryck, vilket innebär att kroppen inte får kalium, som devalueras av natrium.
Vad orsakar kaliumbrist?
Vi listar de fall där det kan vara brist på detta makro. Dessa inkluderar:
- tar diuretika
- konsumtion av livsmedel hög i salt (natrium);
- nedsatt förmåga hos kroppen att absorbera mat;
- hög fysisk aktivitet
- rökning och alkoholmissbruk
- narkotikamissbruk.
Symtom på kaliumbrist
Fastställa bristen på detta mineral är inte så lätt, eftersom symtom på kaliumbrist kan förväxlas med många andra vanliga sjukdomar. Vid brist på detta ämne blir en person trög, förlorar sin aptit och sömnighet även efter full sömn. Dessutom utvecklar han muskelsvaghet och hjärtproblem börjar (arytmi).
Om kaliumbrist utvecklas i kroppen tillräckligt länge, har patienten problem med matsmältningsprocessen, utvecklar hjärtsjukdom och artros. Om ingen åtgärd vidtas för att fylla den befintliga bristen, kan en sådan situation leda en person till stroke eller utseendet av cancer tumörer.
För att kompensera för avsaknaden av ett sådant viktigt mineral, var uppmärksam på produkter som innehåller överskott av kalium.
10 livsmedel hög i kalium
1. Banan (594 mg kalium)
En banan är inte alls en mästare i innehållet i det aktuella mineralet, men anses vara den bästa produkten för att bibehålla kaliumnivån i kroppen, men helt på grund av den unika kombinationen av vitaminer och mineraler. Inte konstigt att forskare har erkänt banan som den bästa frukten för att snacka mellan huvudmåltiderna. Använd en banan med låg fetthalt yoghurt eller spannmål som en balanserad och hälsosam frukost.
2. Avokado (975 mg kalium)
Förutom att fylla detta mineral innehåller avokado många antioxidanter och enomättade fetter som är extremt bra för hjärtat. Nu bestämmer du dig för att skämma bort dig själv med frukt, var uppmärksam på "alligatorpäron", som du kan äta precis så, och du kan göra en underbar grön cocktail, frukt- och grönsaksallad eller en exotisk mexikansk snackgacamole.
3. Bakade potatisar (1081 mg kalium)
Det är en billig, och samtidigt extremt generös källa till kalium. Dessutom är potatisen en välkänd leverantör av "tunga" kolhydrater till vår kropp, en grönsak som stärker blodkärlen och förhindrar diabetes och reumatism. Efter att ha bestämt sig för att fylla på sina reserver, koka inte eller stek potatis, men baka den i skalen och servera som köksrätt för kött eller fisk.
4. Swiss Chard (961 mg kalium)
Sådana gröna är konstiga för oss, men idag finns det i de flesta stormarknader. Denna kultur har inte bara ett högt kaliuminnehåll, men också andra vitaminer och mineraler som har antiinflammatoriska egenskaper och förstärker ben. Förresten, om du önskar, kan du ersätta chard med sina "nära släktingar" - betor toppar (305 mg kalium). Lägg toppar till sallader eller laga en gammal rysk maträtt, botvinho, baserat på den.
5. Äpplen (278 mg kalium)
Även om äpplen inte är mästare i innehållet i den makroelement som övervägs, är de alltid närvarande på våra bord i överflöd, vilket innebär att vi har råd att äta 1-2 äpplen om dagen, smula dem i en sallad eller baka en underbar äppelpaj. Dessutom har frukterna av äpplet en fördelaktig effekt på hjärtat och blodkärlens arbete, såväl som extremt användbart för personer som är engagerade i mentalt arbete. Och ändå, var noga med att äta äpplen med skal, eftersom det är under det att alla värdefulla ämnen är dolda, och skalet kommer att bidra till att rensa kärlen från toxiner och slaggar.
6. Torkade aprikoser (1162 mg kalium)
All torkad frukt är en generös kaliumkälla för vår kropp. Dessutom är den rik på vitamin A och fiber, vilket bäst återspeglas i synnätet, rensar kroppen och matsmältningssystemet. Det är sant att vi inte får glömma att torkade aprikoser har hög sockerhalt, vilket betyder att om du inte vill bli bättre ska du inte missbruka den här produkten.
7. Tomatpasta (875 mg kalium)
En sådan underbar pasta kan förändras och diversifiera smaken av vilken maträtt som helst. Samtidigt är det en generös källa till antioxidanter som stimulerar immunsystemet, i synnerhet lycopen, ett karotenoidpigment som stärker myokardiet, förhindrar cellregenerering, tar bort "skadligt" kolesterol från blodet och har en fördelaktig effekt på nervsystemet. Men om du vill fylla på kroppen med kalium, bereda du tomaten själv utan att tillsätta salt till det.
8. Raisin (749 mg kalium)
En annan representant för torkad frukt, som förutom kalium består av många användbara proteiner och kolhydrater. Användningen av denna produkt förbättrar blodets sammansättning och har en positiv effekt på hjärtmuskulärens arbete. Dessutom förbättrar regelbunden användning av russin metaboliska processer i huden, samtidigt som den behåller sin skönhet och ungdom. Tillsätt denna torkade frukt till sallader och bakverk, laga hemlagad kvass från det och njut av inte bara fantastisk smak, men också otroliga hälsofördelar.
9. Sojabönor (620 mg kalium)
Den underbara sojaprodukten är mer populär idag än någonsin. Dess användning är associerad med förebyggande av ischemi och hjärtattacker, diabetes mellitus och vissa typer av cancer. Och med tanke på att soja hjälper till att återställa kaliumnivån i kroppen, kan den här produkten kallas oumbärlig alls. Koka ut sojapatties, pate, sojapannkakor eller laga sojasoppa. Kroppen kommer bara säga tack för detta.
10. Spenat (590 mg kalium)
Denna underbara gröna kompenserar inte bara bristen på kalium, utan ger också många andra fördelar för kroppen. På grund av sin värdefulla sammansättning normaliserar spenat blodtrycket, förhindrar inflammatoriska processer i kroppen, kämpar mot anemi och till och med minskar sannolikheten för att utveckla cancer. Lägg regelbundet saftig grön spenat till grönsaksalat eller laga gröna smoothies baserat på det, och din hälsa kommer att vara i perfekt ordning.
Slutligen säger vi att ett överskott av kalium i kroppen är ett ganska sällsynt fenomen, vilket endast kan observeras vid långvarig och okontrollerad användning av droger och kosttillskott med kalium. Hos människor, i detta fall minskar trycket, hjärtfrekvensen blir av, ödem uppträder och anemi utvecklas. Det är därför som du strikt följer instruktionerna från läkaren och inte självmedicinerar.
Hälsa och livslängd för dig!
Kalium i mat
Kära läsare, idag fortsätter vi vårt samtal om de värdefulla och användbara mineralelementen i vår kost. Vi har redan pratat om produkter med kalcium, järn, magnesium, selen. Nu kommer vi att prata om ett så viktigt hälsosubstans som kalium, kaliumrika livsmedel, tecken på brist och överflöd i kroppen.
Vad vet vi om kalium
Kalium (i det periodiska bordet av elementen - K) är en mjuk alkalimetall. Det upptäcktes 1807 av den brittiska kemisten Davy. Först kallades substansen potash, men efter några år blev det känt som kalium.
Kalium är silverfärgat och i sin rena form kan det inte hittas i naturen, det är endast närvarande i föreningar. Det är ett kemiskt aktivt element som bryts ner i luften och reagerar med vatten (en explosion uppstår).
Kalium är närvarande i föreningar i jordskorpan, i havsvatten och är närvarande i sammansättningen av alla celler. Kalium är en del av det kraftfulla giftet - cyanid av kalium, finns också i det kända antiseptiska kaliumpermanganatet.
Detta mångfacetterade element hör till den strukturella, det vill säga huvudelementen i människokroppen. Kalium är ett näringsämne som kroppen behöver i stora mängder tillsammans med klor och natrium. Total kalium i en mänsklig kropp är ca 250 g.
Fördelarna med kalium för kroppen
Kalium är den viktigaste makroelementet för kroppen. Han är medlem i cellerna och ansvarar för vattenbalansen i kroppen tillsammans med natrium. En viktig uppgift med kalium är att bibehålla pH-balansen i kroppens inre miljö. Om kroppen surgörs, återställer kaliumsyra-basbalansen.
För en person utför detta element följande viktiga funktioner:
- deltar i passagen av nervimpulser, vilket säkerställer normal muskelkontraktion;
- viktigt för hjärtat och blodkärlen - normaliserar hjärtrytmen och blodtrycket. I strid med metaboliska processer förbättras myokardfunktionen;
- förbättrar syreförsörjningen till hjärnan. Förhindrar stroke och depression;
- normaliserar balansen av vätskor - vävnad och extracellulär;
- främjar omvandlingen av glukos till energi;
- aktiverar enzymer;
- Däremot behåller natrium inte, men tar bort vätska från kroppen. Det är en natriumantagonist;
- förhindrar skleros, tillåter inte att natriumsalter ackumuleras i hjärnans kärl;
- deltar i avlägsnandet av toxiner från kroppen
- reglerar vatten-saltmetabolism, förhindrar bildning av ödem;
- viktigt för det mjuka arbetet med mjukvävnader (i kärl, kapillärer, muskler, lever, njurar, endokrina körtlar);
- reducerar allergier
- förbättrar prestanda, förhindrar förekomst av kronisk trötthet.
Förhållandet i natrium- och kaliumkroppen bör vara 1: 2. Ett överskott av natrium är hälsofarligt, och problemet löses genom införandet av ytterligare en volym kalium.
Assimilering och dagligt intag av kalium
Kalium absorberas lätt från tarmarna. Det är lika lätt och i samma volym som tagits utsöndras i urinen.
Kalium i mat kommer hela tiden i kroppen, men eftersom elementet inte ackumuleras i kroppen, är dess brist ofta hittat. Kalium är sämre absorberat i missbruk av kaffe, socker och alkohol. Kalium är också sämre absorberad med brist på magnesium.
Det är särskilt viktigt att övervaka kaliumintaget i kroppen av idrottare, de som är engagerade i tungt fysiskt arbete, samt när man tar diuretika.
Det dagliga behovet av kalium för vuxna är 3-5 g.
Orsaker till kaliumbrist i kroppen
Kaliumbrist kan observeras med obalanserad diet. Detta är ett överskott av produkter i vilka natrium ingår i konserveringsmedlets sammansättning och obegränsad förbrukning av vanligt salt. Med en stor andel natrium (antagonist) i kosten leder låg konsumtion av frukt och grönsaker också till en brist på kalium.
Brist på kalium kommer att uppstå vid användning av diuretika. Samma resultat kommer att vara när du tar hormoner i binjurskortet. Missbruk av kaffe och alkohol bidrar till ökad avlägsnande av kalium från kroppen. Regelbunden stress bidrar till ackumulering av natrium- och kaliumbrist.
Sportträning och hårt fysiskt arbete leder till kaliumförlust genom ökad svettning.
Tecken på kaliumbrist i kroppen
Om bristen på kalium i kroppen säger ett antal tecken och symtom. Detta är svaghet i muskler, trötthet, irritabilitet, torr hud, skört hår och naglar. Brist på kalium kan manifesteras vid dålig sårläkning, i sår i slemhinnorna (magsår, cervikal erosion).
Även kaliumbrist indikeras av gastrointestinala störningar, såsom illamående, förstoppning. Ofta finns det kramper och kramper. Ett annat symptom är hjärtrytmyndrom (arytmi). Med den konstanta bristen på detta makroelement finns risk för hjärtattack. Med stora förluster av kalium kan neuralgiska sjukdomar uppträda.
Dessa är vanliga symtom, och om de uppenbarar sig tydligt bör du konsultera en läkare. Beredningar med kalium ska endast tas enligt föreskrift från en specialist.
Överskott av kalium i kroppen
Överskott av kalium i kroppen uppträder om binjurens arbete är nedsatt eller det finns njursjukdomar. Också, ett överskott av kalium leder till olämplig näring (för många livsmedel med kalium) eller en överdos av kaliumhaltiga läkemedel.
Tecken på ett överskott av kalium är neuromuskulära störningar, hjärtsjukdomar, extremitetens dåliga känslighet, anemi, blek hud, ökad urinering och svettning, agitation. Gastrointestinala störningar kan också observeras - kolik, diarré, förstoppning.
För mycket kaliuminnehåll i kroppen är farliga hjärt- och njursjukdomar, risken för urolithiasis. En annan konsekvens är avsättningen av kaliumsalter i buntar.
Vilka livsmedel innehåller kalium
Kalium spelar en viktig roll i kroppen, och det är viktigt att vi får den optimala mängden med mat. Tänk på livsmedel som innehåller kalium i stora mängder.
Kalium är tillgängligt för oss främst i växtbaserade produkter. Vi får denna vara med bröd, potatis, vattenmelon, melon, ärter, bönor. Grönsaker som kål, gurkor, betor och morötter hjälper till att fylla på kaliumreserver. Det är också frukter - äpplen, citrusfrukter, druvor, bananer och torkade frukter. Förutom växtbaserade produkter finns kalium i mjölkprodukter, nötkött, fisk, svamp och nötter. Dess källor är naturlig honung och äppeläger.
http://irinazaytseva.ru/kalij.htmlNatrium (Na)
Detta är en alkalisk extracellulär katjon. Tillsammans med kalium (K) och klor (Cl) är ett av de tre näringsämnen som människor behöver i stora mängder. Natriumhalten i kroppen är 70-110 g. Av dessa är 1/3 i benen, 2/3 i vätskan, muskeln och nervvävnaden.
Natriumrika livsmedel
Indikerat den beräknade närvaron av 100 g produkt
Dagligt natriumbehov
Det dagliga behovet av natrium är 4-6 g men inte mindre än 1 g. Förresten finns så mycket natrium i 10-15 g bordsalt.
Behovet av natrium ökar med:
- överdriven svettning (nästan 2 gånger), till exempel med betydande fysisk ansträngning i värmen;
- tar diuretika
- svår kräkningar och diarré
- omfattande brännskador;
- adrenal insufficiens (Addison sjukdom).
smältbarhet
I en frisk kropp utsöndras natrium i urinen i nästan samma mängd som konsumeras.
Användbara egenskaper hos natrium och dess effekt på kroppen
Natrium tillsammans med klor (Cl) och kalium (K) deltar i regleringen av vatten-saltmetabolism, upprätthåller en normal balans mellan vävnad och extracellulära vätskor hos människor och djur, en konstant nivå av osmotiskt tryck, deltar i neutralisering av syror, som bidrar alkaliserande effekt till syra alkalisk jämvikt tillsammans med kalium (K), kalcium (Ca) och magnesium (Mg).
Natrium är inblandat i reglering av blodtryck och mekanismen för muskelkontraktion, upprätthåller ett normalt hjärtslag, ger uthålligheten i vävnaden. Det är mycket viktigt för kroppens matsmältnings- och excretionssystem, hjälper till att reglera överföringen av ämnen till och från varje cell.
I de flesta fysiologiska processer verkar natrium som kaliumantagonist (K) för att upprätthålla god hälsa, är det nödvändigt att förhållandet mellan natrium och kalium i kosten är 1: 2. Överdriven natrium i kroppen är hälsofarligt och kan neutraliseras genom att tillsätta ytterligare kaliummängder.
Samverkan med andra väsentliga delar
Överskott av natriumintag leder till ökad utsöndring av kalium (K), magnesium (Mg) och kalcium (Ca).
Natriumbrist och överutbud
Vad orsakar överskott av natrium
Natriumjoner binder vatten och överskott av natriumintag med mat leder till ackumulering av överskott av vätska i kroppen. Som ett resultat stiger blodtrycket, vilket är en riskfaktor för hjärtsjukdomar och stroke.
Med en brist på kalium (K) penetrerar natrium, från den extracellulära vätskan lätt in i cellerna, introducerar en överflödig mängd vatten, vilket gör att cellerna sväller och spricker och bildar ärr. Vätska ackumuleras i muskler och bindväv, dropsy inträffar.
Ett konstant överskott av salt i kosten leder till slut till ödem, hypertoni och njursjukdom.
Varför är överskott av natrium? (Hypernatremia)
Förutom faktiskt överdriven konsumtion av bordsalt, pickles eller industriellt bearbetade livsmedel kan överflödigt natrium erhållas för njursjukdom, behandling med kortikosteroider, till exempel kortison, med stress.
I stressiga situationer producerar binjurarna stora mängder hormonet aldosteron, vilket främjar natriumretention i kroppen.
Faktorer som påverkar natriumhalten i livsmedel
Natriumhalten i mat och rätter bestäms av mängden tillsatt salt vid framställning.
Varför uppstår natriumbrist?
Under normala förhållanden uppträder natriumbrist extremt sällan, men vid intensiv svettning, t.ex. vid varmt väder, kan mängden natriumförlust från svett nå en nivåhotande hälsa, vilket kan leda till svimning och utgör också en allvarlig fara för livet 1.
Också saltfria dieter, kräkningar, diarré och blödning kan leda till brist på natrium i kroppen.
http://edaplus.info/minerals/products-containing-sodium.htmlVilka livsmedel innehåller natrium och varför behöver vi det så mycket?
Den första omnämningen av natrium som kemikalie finns i gamla böcker. I antikens Grekland användes det som diskmedel i en blandning med olja. Egyptierna använde sig för balsamning, tvättning, färgning.
I naturen är huvudkällan av natrium bordsalt. Makroelement är nödvändigt för att man ska behålla normal vatten-saltbalans.
Så vilka livsmedel innehåller mycket natrium, vad är det mest av allt och hur man äter mat som är rik på detta element? Låt oss räkna ut det.
Påverkan på kroppen
Natrium (Na) är det sjätte elementet i skorpan som finns i olika mineraler. Det mesta av det finns i bergsalt.
Artificiellt var substansen skapad av den engelska kemisten H. Devi, som gjorde hydroxid genom elektrolys.
Nu produceras olika natriumföreningar (karbid, klorid) industriellt genom olika kemiska reaktioner.
Vår kropp kan inte fungera normalt utan detta element.
Vad är Na: s roll
- Säkerställa normal operation av hjärt-kärlsystemet. En brist eller överskott påverkar blodtrycket negativt.
Ger förutsättningar för normal muskelkontraktion. Kramper och muskelkramper är en följd av brist på ett makroelement.
Underhålla vatten-saltbalans. Elementet förhindrar avlägsnande av vätska från kroppen, förhindrar uttorkning.
Avlägsnande av överskott av koldioxid från lungorna.
Bistånd med intestinal absorption av aminosyror, glukos och andra ämnen.
Underhålla jonbalans, vilket säkerställer passage av nervimpulser.
Neutralisering av fria radikaler. Natrium är en del av många anti-aging kosmetiska produkter.
Förstörelsen av patogen bakteriell mikroflora. Olika föreningar av Na (klorid, bikarbonat) sättes till tvättmedel och desinfektionsmedel.
Till vem och när du ska använda
Makroelementet är nödvändigt för varje person. Det dagliga behovet av ett barn är 700-1700 mg, en vuxen - 1000-1500 mg. Mängden substans som förbrukas per dag får inte vara mindre än 500 mg.
Till exempel innehåller en tesked salt nästan 2000 mg natrium. Maximal njure kan bearbeta 30 gram salt, överskottet är dödligt.
Om patienten har högt blodtryck eller njureproblem rekommenderar läkare att man begränsar användningen av ämnet till 1200-1500 mg.
Förhöjd utsöndring av ämnen uppstår när man tar diuretika, en lång vistelse i solen utan vatten och mat, med diarré, dricker stora mängder vatten.
Med brist på patient uppstår följande symtom:
- kräkningar, illamående
viktminskning
nervinflammation (neuralgi);
Ett överskott av natrium verkar också ogynnsamt på en person. Det är möjligt genom att konsumera stora mängder salt mat och brist på vatten.
Symtom på överutbud:
- svullnad;
ansamling av vätska i kroppen;
stora mängder kalium i urinen;
Var mest av allt: listan över ledare i innehållet i tabellen
Och vilka livsmedel innehåller natrium och vad är det viktigaste? Den största mängden makronäringsämnen finns i fisk, skaldjur, saltade, röka rätter. Ledare i innehållet - det vanliga bordsaltet.
Bordet visar mat rik på natrium, liksom innehåller detta element i stora mängder:
http://foodexpert.pro/nutrienty/elementy/natriy.html