Polyoxietylen (20) sorbitanmonooleat finns under olika namn. Den är märkt under förkortningen E433 och hör till kategorin tensider. Ett sådant emulgeringsmedel erhålles från polyetoxylerad sorbitol tillsammans med oljesyra.
Emulgatoregenskaper
Påminnelsen av tvilling 80 är också möjlig på matpaket som tillverkas eller säljs i länderna i det forna Sovjetunionen.
Polysorbat 80 (E433) är en vätska som har en viskös konsistens. Den löses upp i vatten och har en uttalad gul nyans. Lös upp vätskan kommer att dyka upp i alkohol.
För att bekräfta säkerheten av livsmedelstillsatser utförde experter en rad experiment på laboratoriegnagare. Resultaten av studien bekräftade att, med förbehåll för den maximala dagliga dosen, skulle det inte finnas några allvarliga konsekvenser för konsumentens organism. Regeln gäller inte endast fall där en produkt med ett tillsatsämne äts av en person med individuell intolerans eller tillhör kategorin allergikämpare.
Under upprepade studier blev det klart att med konstant användning av emulgeringsmedlet ökar risken för provokation av Crohns sjukdom. Information till allmänheten tillkännagav experter från amerikanska forskningsinstitut.
De allmänt accepterade normerna för användning av ämnen i livsmedelsprodukter kallas indikatorer från 10 mg till 25 mg per 1 kg färdig produkt. Den exakta andelen beräknas av tekniken, baserat på slutproduktens egenskaper.
Tillämpningsområde
Användningen av E433 är mycket bredare än de flesta andra emulgeringsmedel. Det används vid framställning av tuggummi och margarinoljeprodukter. Men oftast använder fabrikerna tillsatsen för att göra glass.
Förutom livsmedelsindustrin togs ämnet upp av proffs från kosmetisk industri. De uppskattade sin förmåga att blanda emulsioner med principen om "oljevatten", vilket har blivit användbart för framställning av schampon, flytande tvål och krämer.
http://foodandhealth.ru/dobavki/polioksietilen-20-sorbitan-monooleat-tvin-80-polisorbat-80-e433/Matstabilisator E433. Skada och egenskaper hos E433-stabilisatorn
Med hänsyn till de särskiljande egenskaperna hos matstabilisatorn E433 polyoxietylensorbitanmonooleat, hör föreningen till gruppen av emulgeringsmedel, liksom stabilisatorer. Dessa livsmedelstillsatser används ofta i livsmedelsproduktionsprocesser för att öka lagringsperioden och försäljningen av färdiga livsmedelsprodukter.
Vidare, när man använder matstabilisator E433 polyoxietylensorbitanmonooleat som ett emulgeringsmedel, bidrar kemikalien till att förhindra förlusten av den initiala konsistensen såväl som viskositetsnivån för färdiga säljprodukter. Det är värt att notera att den kemiska sammansättningen, liksom de särskiljande egenskaperna och egenskaperna hos matstabilisatorn E433 polyoxietylensorbitanmonooleat, orsakade att livsmedelstillsatsen tilldelades statusen "osäker" för människors liv och hälsa.
Skada på mat E433 stabilisator Polyoxietylensorbitanmonooleat
Dessutom påstår många forskare på ett rimligt sätt förekomsten av signifikant och uppenbar skada på matstabilisatorn E433 polyoxietylensorbitanmonooleat för människokroppens hälsa. Resultaten av de senaste studierna bekräftar den negativa effekten av E433-stabilisatorn. Av denna anledning är livsmedelsstabilisatorn E433 utesluten från listan över tillåtna livsmedelstillsatser i många världsstater.
Trots beviset och vetenskaplig underbyggnad av skadan används matstabilisatorn E433 polyoxietylensorbitanmonooleat fortfarande i tillverkningen av livsmedelsprodukter i vissa länder. Dessutom är E433-livsmedelstabilisatorn officiellt godkänd för användning på Ryska federationens territorium.
Även om läkare och fastställde de högsta tillåtna normerna för konsumtion av osäker matstabilisator E433 i livsmedel i sammansättningen av livsmedelsprodukter, är de flesta experter benägna att tro att en kemisk förening borde vara helt förbjuden snarare än delvis förbjuden. För närvarande används matstabilisatorn E433 polyoxietylensorbitanmonooleat oftast för produktion av avfettade oljor, margarin och andra fettinnehållande emulsioner.
E433-stabilisatorn används som stabilisator för konfekt och bakning, liksom glass, grädde och vissa andra typer av sura mjölkprodukter. Matstabilisatorn E433 och det organiskt aktiva ämnet polyoxietylensorbitanmonooleat som ingår i tillsatsen är strängt förbjudet att använda i processen att framställa barnmat, såväl som dietmat.
Dessutom används stabilisatorn E433 i kemisk industri i strängmätade och definierade gränser. Man tror att när en stor mängd E433-stabilisator utövas på människokroppen kan skadliga hälsoeffekter såväl som normal funktion uppträda. Matstabilisatorn E433 bidrar till exempel till utveckling av stabila och ganska allvarliga allergiska reaktioner, som kan åtföljas av kvävning, astmaattacker, liksom irritation av slemhinnorna och huden hos personen. Förutom livsmedelsindustrin har E433-stabilisatorn funnit aktiv användning i kemikalier, farmakologiska och även inom industrisektorerna.
Om du gillar informationen klickar du på
http://findfood.ru/component/pishevoj-stabilizator-E433-polioksijetilensorbitan-monooleatE433 - Polyoxietylen (20) sorbitanmonooleat, Tween 80
Polyoxietylen eller Tween 80 - det här namnet på ämnet, som i klassificeringstabellen för tillsatser till livsmedelsprodukter listas under chiffernummer E 433.
Dess ursprungsort är rent syntetiskt och risken för människors hälsa bestämdes av kemiska forskare som genomsnitt. E-433 tillhör kategorin stabilisatorer med emulgerande egenskaper.
Ursprung: 3-artificiell;
Tillsats kategori: Emulgator stabilisator;
Risk: Intermediate;
Synonyma namn: E 433, PEG-20 sortlitan oleat, polysorbat 80, polysorbat polіsorbat 80, Polyoxyethene 20 sorbitanmonooleat, POE (20) sorbitanmonooleat, polіsorbat, polysorbat 80, TWEEN 80, sorbitanmonooleat, sorbitanmono-9-oktadecenoat, E-433, polyoxietylensorbitanmonooleat.
Allmän information
Tween 80 är en ljus representant för klassen av ytaktiva substanser med emulgerande egenskaper. Råmaterialen för att erhålla det är oljesyra och polyetoxylerad sorbitol.
Fysiskt är detta ämne en vätska med hög viskositet, som har egenskapen för snabb och högkvalitativ upplösning i flytande media (vatten, etanol). Färgen på tillsatsen är mycket ljus - gul gul. Smak - uttalad med bitterhet. Lukten är mycket tunn och karakteristisk sorbat.
I form av en molekylformel kan substansen märkt E 433 representeras enligt följande: C64H26O124.
Den innehåller ofullständiga blandningar av sorbitolestrar, matkvalitetsoljesyra och dess monohydrider och dianhydrider.
Påverkan på kroppen
Vid utförande av olika typer på råttor har det visat sig att detta ämne är säkert för kroppen om dess användning är tillåten vid vissa normaliserande gränser (10-25 mg per kg slutprodukt, beroende på typ).
Och ändå är det fortfarande en version av många forskare som hävdar att om de etablerade normerna inte observeras kan detta ämne orsaka mycket allvarliga biverkningar eller snarare lokala allergier.
Dessutom har det visat sig att polysorbat E 433 kan orsaka Crohns sjukdom.
Fördelarna
Användbara egenskaper hos denna tillsats används i medicin och farmakologi. E 433 är en del av vissa droger och fungerar som ett bindemedel i dem.
Användning av
I livsmedelsproduktionen tillsätts polysorbat E 433 till tuggummi, smör, margarin, majonnäs och andra produkter som kräver emulgering. Dessutom används den i nästan alla slags glass.
Andra produktionsområden med användning av E-433 inkluderar: kosmetiska (för schampo, geler, krämer, lotioner och andra medel), farmaceutiska.
lagstiftningen
Praktiskt taget i alla länder i Amerika, Europeiska unionen, inklusive Ukraina, liksom i Ryska federationen och många länder i öst, är detta tillsats tillåtet för användning som livsmedel i acceptabla normer.
http://nebolet.com/emulgatory/e433.htmlE433 vad är det
Tekniska funktioner Emulgator, stabilisator, blåsmedel eller skummedel (beroende på medium), dispergeringsmedel.
Synonymer Polysorbitan 80, Polysorbat 80, Twin 80; Eng. polysorbat 80, polyoxietylen (20) sorbitanmonooleat, TWEEN 80, POE (20) sorbitanmonooleat; PEG-20-sortlitanoleat, sorbitanmono-9-oc-tadecenoat, poly (oxi-1,2-etandiyl) derivat; det. Polysorbat 80, polyoxietylen-sorbitan-fettsyra-ester, polyoxietylen- (20) -sorbitanmonolaurat, TWEEN 80; fr. polysorbat 80, polyoxietylen (20) sorbitanmonolaurat, TWEEN 80.
Sammansättning En blandning av estrar av oljesyra med sorbitol och dess mono- och dianhydrider kondenseras med ca 20 mol etylenoxid per mol sorbitol och dess anhydrider.
Organoleptiska egenskaper Oljig vätska från gul till orange färg med en subtil karaktäristisk lukt och bitter smak.
Fysikaliska och kemiska egenskaper hos Tpl minskar med minskande längd av oxietylenkedjor, samtidigt som de ökar hydrofila egenskaper, värmebeständighet och motståndskraft mot hydrolys. Chorus. sol. i vattnet; Ons sol. i alkoholer, org. lösningsmedel; nerastv. i mineraloljor.
Framställning För sorbitan och laurinsyraester (SPAN®) utförs polymerisation i etylenoxidlösningen. I detta fall kan alla fria och förestrade OH-grupper reagera, så att oljesyra också delvis rör sig till ändarna av oxietylenkedjorna. Föroreningar: polyoxietylener, inkl. cyklisk (till exempel dioxan), glykoler, lösningsmedelsrester, fri oljesyra.
Metabolism och toxicitet. Se POLYOXYETYLEN (20) SORBITAN MONOLAURAT.
Hygienstandarder Spånplatta 25 mg / kg kroppsvikt per dag individuellt eller totalt. Faror på GN-98 är frånvarande. Codex: tillåtet som emulgeringsmedel i mager margariner i en mängd upp till 10 g / kg som solubiliseringsmedel och dispergeringsmedel i pickles i en mängd som inte överstiger 500 mg / kg. I Ryska federationen är det tillåtet som emulgeringsmedel i glass (utom mjölk och grädde), fruktis, sockerkonfektyrer, konserverade och koncentrerade soppor, dietprodukter, inklusive dietblandningar för viktminskning i en mängd av upp till 1 g / kg. i desserter, rik bageri och mjölk konfektyr i en mängd av upp till 3 g / kg; i analoger av mjölk och grädde, tuggummi, såser emulgerade i en mängd av upp till 5 g / kg; i fettemulsioner för bageriprodukter i en mängd upp till 10 g / kg individuellt eller i kombination med andra polyoxietylensorbitanestrar; i biologiskt aktiva kosttillskott i en mängd enligt TI (avsnitt 3.6.39 SanPiN 2.3.2.1293-03); som skumdämpare, den maximala restmängden enligt TI (avsnitt 5.5.33 SanPiN 2.3.2.1293-03).
Användning Se POLYOXYETYLENE (20) SORBITAN MONOLAURAT.
http://www.tann.ru/e433.htmlLägg till nr
Allt om E-kosttillskott och mat
E433 - Polyoxietylen (20) sorbitanmonooleat, Tween 80
ursprung:
Tillsats kategori:
fara:
polysorbat 80, E433, polysorbat, polyoxietylensorbitanmonooleat, polysorbat 80, polysorbat, polyoxietylensorbitmonooleat.
Additiv E433, bättre känd som polysorbat 80, tillhör klassen av ytaktiva ämnen och emulgeringsmedel härledda från polyetoxylerad sorbitol och oljesyra.
I Ryska federationens lagstiftning kallas E433 tillsatsmedel polyoxietylen (20) sorbitanmonooleat eller Tween 80 och används i livsmedelsindustrin som emulgeringsmedel.
Enligt dess fysikaliska egenskaper är Polysorbat 80 en viskös vattenlöslig vätska av gulgul färg. Dessutom är E433 additiv väl löslig i alkohol.
Kemisk formel för ett tillsatsmedel av E433: C64H26O124. Detta ämne består av en blandning av ofullständiga estrar av sorbitol, dess mono- och dianhydrider och matoljesyra.
Studier utförda på råttor har visat säkerheten för tillägget E433 med hänsyn till maximala tillåtna konsumtionshastigheter. Samtidigt har de senaste observationerna av läkare visat att polysorbat 80 kan orsaka allergiska reaktioner hos en viss del av befolkningen. Emulgermedlet E433 kan också vara orsaken till Crohns sjukdom. Detta indikeras av studier publicerade på webbplatsen för National Medical Library of the United States.
Polysorbat 80-användningsgraden i livsmedel varierar från 10 mg till 25 g per 1 kg av den färdiga produkten, beroende på produkttypen.
E433 tillsatsmedel kan användas i olika typer av produkter från tuggummi till smör. Emellertid kan emulgermedlet E433 oftast hittas i glassens sammansättning.
Även polysorbat 80 används mycket ofta i kosmetisk industri. Med förmågan att blanda oljevattenemulsioner används den till tillverkning av schampon, lotion, duschgeler, krämer och andra kosmetika.
Ett annat användningsområde för polysorbater och E433 tillsatser är i synnerhet läkemedelsindustrin. Polysorbat 80 är en del av många läkemedel som bindemedel.
E433 emulgeringsmedel ingår i listan över tillåtna livsmedelstillsatser i Ukraina, Ryska federationen, länderna i Europeiska unionen.
http://dobavkam.net/additives/e433Kosttillskott E 433: ska polysorbat 80 betraktas som en tidsbom?
Bakom kod E 433 är en emulgeringsmedel av en grupp ytaktiva substanser, som är känd för konsumenten som Tween 80, dold. En negativ inställning mot tensider gör oss försiktiga för produkter som innehåller denna tillsats.
Är ämnet väldigt farligt? Forskare kan ännu inte ge ett bestämt svar.
Produktnamn
Tillsatsens namn, fixat i GOST 32770-2014 - polyoxietylen (20) sorbitanmonooleat. Det internationella namnet är polyoxietylen (20) sorbitanmonooleat.
- E 433 (E-433), europeisk kod
- Twin 80 (TWEEN 80) är ett kommersiellt namn;
- polysorbat 80 (polysorbat 80);
- polysorbitan 80;
- POE (20) sorbitanmonooleat, engelska;
- Polyoxietylen-sorbitan-fettsyraester, tyska;
- polyoxietylen (20) sorbitanmonolaurat, fransk.
Ämnes typ
Tween 80 är ett nonjoniskt ytaktivt medel, en representant för polysorbatgruppen. Enligt den huvudsakliga tekniska funktionen klassificeras additivet E 433 vanligen som ett emulgeringsmedel. Dessutom fungerar den som en skumstabilisator (kan vara både ett skummedel och en skummedel) och ett dispergeringsmedel.
Det är en ester av hexatomisk alkoholsorbitol, dess anhydrider och enomättad oljesyra. Ta emot processer med flera stegs interaktion av komponenter i närvaro av alkaliska katalysatorer. Reaktionen sker vid en temperatur av från 180 till 225 ° C. För att öka eteretoxylats hydrofilitet i en lösning av etylenoxid.
Även om sorbitol och oljesyra är av naturligt ursprung, är emulgermedlet E 433 en syntetisk produkt.
egenskaper
packning
Emulgator E 433 hos tillverkarna vanligtvis förpackade i plastfat, fat eller burkar, mindre i en metallbehållare.
Glasflaskor med en kapacitet på 20 dm 3 kan användas.
Vid detaljhandeln kommer produkten endast för kosmetiska ändamål (berikning av vårdprodukter, hemtvål och liknande behov). Förpackningen är plast eller glasflaskor eller burkar, hermetiskt förseglade.
Tillsatsmedlet kräver inte lagringsförhållanden.
ansökan
Kosttillskott E 433 (från 1 till 10 g / kg) används vid framställning av mat som emulgeringsmedel och stabilisator.
Den hydrofila lipofila balansen (förhållandet mellan vattenlösliga och oljelösliga molekyler) av polysorbat 80 är 15. Det betyder att substansen tenderar att bilda direkta emulsioner av typen "oljevatten" och stabilisera dem: för att förhindra återhäftning och separation av komponenter.
Additiv E 433 används sällan individuellt. I kombination med andra ytaktiva ämnen ingår i:
- frukt- och bärglass;
- maräng, marmelad, karamell, marshmallow och liknande produkter;
- mjölkbaserade mjölkfett ersättare;
- torr grädde (för att underlätta utspädning);
- tuggummi
- omedelbara soppor;
- konditorivaror för bakning.
I fetter för stekning används polysorbat 80 som ett antiskummedel som förhindrar stänk.
I icke-mejeriglasyror, kakor, fyllmedel för eclairer baserade på vegetabiliska matoljor, verkar tillsatsen E 433 som en kvist, vilket underlättar slagning av produkter.
Codex Alimentarius möjliggör stabilisering i lågkalorit margarin. I Ryssland är sådan användning förbjuden.
Tween 80 kan inte användas i produkter för baby och medicinsk näring.
Egenskaperna hos Tween 80 för att lösa upp vegetabiliska och eteriska oljor i ett vattenhaltigt medium utan tillsats av alkohol, för att stabilisera skummet har funnits användning i kosmetisk industri.
Emulgator E 433 är en komponent i ett antal kosmetika:
- massageolja (väl absorberad, lätt tvättad bort, lämnar inga oljiga märken);
- socker eller saltbaserade skrubber som smörjmedel (förbättrar glid, slår av huden och skyddar den mot mekanisk skada);
- schampon: stabiliserar skummet, har konditioneringsegenskaper, rengör effektivt, förbättrar hårstrukturen;
- hårmaskor baserade på eteriska oljor: bildar en homogen emulsion med basolja, förhindrar bildandet av en fettfilm. Masken tvättas lätt, lämnar ingen fet känsla;
- lotioner och krämer, sminkvätskor, mjölk för tvättning: det har en positiv inverkan på huden, mjukgöring och delikat avlägsnande av fettsekretioner;
- "Bombs" för bad (bidrar till fullständig upplösning av komponenterna under långvarig lyft).
Polysorbat 80 används i deodoranter: substansen kan behålla aromen under lång tid.
Kosttillskott som bindemedel används vid tillverkning av läkemedel, kosttillskott för att upprätthålla människors hälsa, konserveringsmedel för kontaktlinser.
Fördel och skada
Tvister om effekten av ytaktiva ämnen på människokroppen varar i många år.
Polysorbitan 80 är en extremt aktiv konstgjord substans som kan ackumuleras i kroppen. Nutritionists (M. Mukhina, MD, hennes brittiska kollegor) anser att det är giftigt. Långvarig konsumtion av produkter som innehåller tillsatsen kan utlösa: utveckling av gastrit, inflammation i lever och njurar, fetma.
Det finns inga vetenskapliga bevis för detta, men forskningen fortsätter.
I allmänhet anses E 433-tillskott vara säkert, förutsatt att den tillåtna dagliga intagshastigheten (25 mg / kg kroppsvikt) observeras.
Ämnet absorberas enkelt av kroppen utan att orsaka biverkningar.
Allergiska reaktioner manifesteras med individuell intolerans.
Emulgator E 433 är miljövänlig: det är en helt biologiskt nedbrytbar produkt.
Tillsatsen är tillåten i Ryssland, Vitryssland, USA, Europeiska unionen, Australien. Produktstatus i Kanada är inte klar: det finns inga tillåtande eller förbjudna dokument.
Hur produceras ammoniumcitrat och var används det? Ta reda på det här.
Saffran är inte bara en mycket användbar krydda, utan också ett säkert färgämne. Läs mer om det i vår artikel.
Större tillverkare
Obehandlad Twin 80 för kosmetikindustrin producerar programvara "TOS" (Moskva-regionen).
Följande företag är specialiserade på produktion av matemulsifierare:
- Eigenmann Veronelli, Italien;
- Hangzhou Fuchun Food Additive Co. (China).
Effekten av ytaktivt medel på människor är inte fullständigt förstådd. Medan experter inte har fattat den slutliga domen, är det bättre att lyssna på nutritionists mening: att utesluta från kosten stekt mat och omedelbara koncentrat. På en varm dag, i stället för fruktis (ett skafferi av alla slags tillsatser), njut av lite krämig glass.
http://vkusologia.ru/dobavki/stabilizatory-emulgatory/e433.htmlE433 vad är det
Emulgatorer är ämnen som hjälper till att blanda blandbara ingredienser, till exempel vatten och vegetabilisk olja. För att uppnå en homogen massa av produkten tillsätts livsmedelstillsatser med E433-indexet till det (tabell 1).
Allmänna egenskaper och kvitto
Polyoxietylen (20) sorbitanmonooleat är ett ytaktivt medel erhållet från en blandning av polyetoxylerad sorbitol och oktadecensyra. Sorbitolestrar polymeriserar - E433 livsmedelstillsats erhålles.
Kosttillskott E433 - en produkt av syntetisk produktion, som tjänar till att blanda ämnen med olika kemiska sammansättningar (foto: nebolet.com)
Denna vatten- och alkohollösliga substans är mörkorange i färg. I livsmedelsindustrin fungerar som emulgeringsmedel och stabilisator - förbättrar produktens tjocklek och viskositet, som innehåller heterogena komponenter.
Påverkan på människors hälsa: fördelarna och skadorna
Polyoxietylen (20) sorbitanmonooleat är ett relativt ofarligt livsmedelstillsats, om du inte missbrukar överskottet av det tillåtna ämnet per dag.
Det kommer ingen skada när det tas in med livsmedelstillsatsen E433 i en volym på upp till 4 mg per kg kroppsvikt. Likväl kan polyoxietylen (20) sorbitanmonooleat orsaka allergier och irritation av kroppens inre membran.
Studier har ännu inte bekräftat den möjliga nyttan av livsmedelstillsatsen E433.
Användning och tillämpning
E433 används i livsmedelsindustrin som ett emulgeringsmedel. Som en sammandragande ingrediens är det vanligt inom kosmetika och läkemedelsindustrin.
Innehållsgrad
Tabell. Standardinnehållet i livsmedelstillsatsen E433 i produkter enligt SanPiN 2.3.2.1293-03 från 05.26.2008
Det maximala innehållet av E433 i produkter, g / kg
Analoger av mjölk och grädde
Fettemulsion för bageriprodukter
Glass (utom mjölk och grädde), fruktis
http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e433.htmlPolyoxietylensorbitanmonooleat
Lagar och dokument för livsmedelstillsatser:
Användningen av kosttillskott per land:
Beskrivning av kosttillskott
Polyoxietylensorbitanmonooleat (E-433) är en konstgjord förening, framställd av etylenoxid och stearinsyra.
Används främst i såser och kosmetika.
Den dagliga dosen är upp till 25 mg per 1 kg vikt för gruppen av föreningar E-430 - E-436, för enskilda föreningar är hastigheten ej bestämd.
Biverkningar vid de använda koncentrationerna är okända. Personer med propylenglykolintolerans bör undvika att använda gruppen av tillsatser E-430 - E-436.
Dessa föreningar (E-430 - E-436) innehåller fettsyror, som nästan alltid erhålles från vegetabiliska oljor; Användningen av animaliskt fett (inklusive grisfett) är emellertid inte uteslutet. Kemiskt bestämma ursprunget för föreningar är omöjligt; Dessa data kan endast tillhandahållas av tillverkaren.
Additiv E-433 är godkänt för användning som livsmedelstillsats eller för livsmedelsproduktion inom Ryska federationens territorium.
http://prodobavki.com/dobavki/E433.htmlE433 vad är det
Fara: Medium
Ursprung: syntetisk
Länder tillåtna: Ryssland Vitryssland Ukraina EU Kanada Kanada
Andra namn: Polysorbat 80 Twin 80 Polyoxyetylen Sorbitan Monooleat Polysorbat 80
Om tillsats
I industriell skala tillverkas E433 med hjälp av oljesyra, sorbitol och mono- och dianhydrider.
Utsidan ser ut som en ljusfärgad vätska med bitter lukt och smak, det är väl lösligt i vatten, alkohol och olösligt i oljor från petroleum.
Emulgermedel är ett ämne som kan blanda emulsioner som inte kan blandas med varandra.
Stabilisator - behåller önskad form och struktur på produkten under produktionen och ytterligare lagring.
Frother - ämnen som bidrar till bildning av skum i mat.
Skumdämpare - ett ämne som läggs till mat för att stoppa bildandet av skum.
ansökan
E433-stabilisatorn Polysorbate 80 har funnit sin tillämpning vid tillverkningen av följande produkter:
- fett;
- Mjölk- och gräddesubstitut;
- Bröd och mjölprodukter;
- Glass och fruktis;
- Olika desserter;
- Tuggummi
- såser;
- soppor;
- Produkter för diet;
- Kosttillskott;
- smaker;
- Fruktbeläggningar.
Påverkan på kroppen
Det finns ett säkert dagligt intag av polyoxietylenprodukter, som inte får överstiga 25 mg.
- Livsmedel med E433 rekommenderas inte för personer med gastrointestinala problem, eftersom deras användning kan förvärra dessa sjukdomar.
Tillstånd att använda
Tillägg E433 Polysorbat 80 får användas vid tillverkning av Ryska federationens livsmedelsprodukter.
Kategori: stabilisatorer
Fara: Medium
Ursprung: syntetisk
Länder tillåtna: Ryssland Vitryssland Ukraina EU Kanada Kanada
Andra namn: Polysorbat 80 Twin 80 Polyoxyetylen Sorbitan Monooleat Polysorbat 80
Om tillsats
I industriell skala tillverkas E433 med hjälp av oljesyra, sorbitol och mono- och dianhydrider.
Utsidan ser ut som en ljusfärgad vätska med bitter lukt och smak, det är väl lösligt i vatten, alkohol och olösligt i oljor från petroleum.
Emulgermedel är ett ämne som kan blanda emulsioner som inte kan blandas med varandra.
Stabilisator - behåller önskad form och struktur på produkten under produktionen och ytterligare lagring.
Frother - ämnen som bidrar till bildning av skum i mat.
Skumdämpare - ett ämne som läggs till mat för att stoppa bildandet av skum.
ansökan
E433-stabilisatorn Polysorbate 80 har funnit sin tillämpning vid tillverkningen av följande produkter:
- fett;
- Mjölk- och gräddesubstitut;
- Bröd och mjölprodukter;
- Glass och fruktis;
- Olika desserter;
- Tuggummi
- såser;
- soppor;
- Produkter för diet;
- Kosttillskott;
- smaker;
- Fruktbeläggningar.
Påverkan på kroppen
Det finns ett säkert dagligt intag av polyoxietylenprodukter, som inte får överstiga 25 mg.
- Livsmedel med E433 rekommenderas inte för personer med gastrointestinala problem, eftersom deras användning kan förvärra dessa sjukdomar.
Tillstånd att använda
Tillägg E433 Polysorbat 80 får användas vid tillverkning av Ryska federationens livsmedelsprodukter.
http://edobavki.net/dobavki/dobavki_opn.php?idd=218E433 vad är det
E433 är en emulgeringsmedel enligt vetenskaplig polyoxyetylensorbitanmonooleat. Skyddar bevarandet av viskositeten hos livsmedelsprodukten och förhindrar förändringar i den ursprungliga konsistensen, komprimering. Tillsatsen är giftig. Det är hälsofarligt, introduceras i kroppen i nivå med cellulära processer genom att ändra biokemiska ämnen.
Brittiska forskare, som studerade effekten av E433 hos möss, slog fast att matvanor med denna stabilisator leder till tarminflammation, diabetes och fetma.
Additivet används vid produktion av korv, marshmallow, yoghurt, ost som garanterar skapandet av en homogen, instabil massa utan klumpar.
Regelbunden konsumtion av glass med detta tillskott leder först till inflammation i slemhinnorna, då matstrupen, magen, tarmarna.
Den kemiska substansen ser ut som färglösa kristaller, i massan bildar ett ljust pulver. En blandning av alkali med aluminiumhydrosilikater.
Det finns dock inga bekräftade bevis för att detta tillskott orsakar fetma och diabetes hos människor, enligt nutritionisten Natalia Fadeeva, är dessa sjukdomar oftast ärftliga, ganska smakrika med en stillasittande livsstil. Hon argumenterar för att det inte spelar någon roll att leda en aktiv livsstil och äta naturliga produkter, den tillfälliga användningen av livsmedelsindustriprodukter med godkända kemiska tillsatser.
Detta är fångsten - Mariat Mukhina, MD, parerar en viss efemär "måttlig dos". Det är omöjligt att bestämma måttet med kakor, bröd, såser och andra produkter som innehåller E433, och ingen räknas i gram av mängden "ätit" emulgeringsmedel.
http: //xn----8sbatmzlhjgcdeo.xn--p1ai/articles/2016-02-14-e433/