Från vildsvinsköttet rostade på eld mot matgips och "mat i ett glas": hur en person bytte med sin kost.
Mollusks i grunt vatten "sätta" oss på våra fötter, tvångs kött tvingade oss att knacka en gnista av en sten, och antika fester lärde oss att vara gourmet. Mat - evolutionens och framstegsmotorn sedan livets födelse. Det förändras och förbättrar oss till denna dag. Inte så länge sedan spenderade vi timmar på spisen, och nu njuter vi av "mat i ett glas" som är beredd på spåret. Hur lärde förfäder oss att äta rätt och vad skulle framtida kost vara? Vi sprider svaren på tallrikar i små portioner för att få en bättre förståelse.
Stenålder: från veganer till köttätare
Det är känt att de första människorna skilde sig lite från apor och var strikta vegetarianer, men två faktorer förändrade historiens gång. Den första är den upprättiga färdighet som utvecklats, enligt en av versionerna, när man samlar mollusks för mat. Det visar sig att vi smakade skaldjur före adventen av Homo sapiens och sedan dess kan vi inte sluta. Den andra faktorn är intresset för kött, orsakat av istiden som har förstört många "gröna" livsmedelsresurser. Kall och hunger tvingar oss bokstavligen att plocka upp ett spjut, döda en mammut, slå ihop sig i hans hud och laga den första steket på en öppen eld. Nu presenteras denna maträtt i olika variationer i alla kokkonst i världen.
På menyn: baby mammut, bär, nötter, skaldjur.
Neolithic revolution: mat, jag växer dig
Under antediluvianperioden (översvämningen var inte fiktion, det hände verkligen i Interfluve vid en tidpunkt då det inte fanns egyptiska pyramider och Babeltornet). Människorna behärskade jordbruk, boskapsuppfödning och vände sig till en primitiv metod för bearbetning av produkter för långvarig lagringstorkning. Arkeologer tror att den första svåra maträtten i vår historia var linsensoppa. Efter att ha förberett det en gång visade personen intresset av experiment i matlagning, vilket inte har blivit släckt hittills.
På menyn: spannmål, nötkött, fläsk, mjölk, baljväxter.
Antiken: äta för företaget
Invånare i antika Grekland och antika Rom kan med rätta betraktas som den första gourmet. Anmärkningsvärda människor (och de inbjöds ofta för att dela måltiden och vanliga medborgare) under festerna åtnjöt måltider för filosofiska samtal och tävlingskonkurrens. Om grekerna ville prova nya rätter, anställde de helt enkelt kockar från en annan polis - allt som i moderna restauranger. Soldaterna hade också sina egna traditioner: när Julius Caesar erövrade Medelhavet, bragde varje legionär med sig en väska kikärter, som de åt hela vägen. Bönkultur, från vilken vi förbereder hummus idag, har blivit det första superfood i historien.
På menyn: grönsaker, fisk, kikärter, frukt, vin.
Medeltiden: Berätta för mig vad du äter
I korsfarens era för att fylla matkorgarna var det möjligt att bestämma en persons sociala status: Han äter frukost med vetebröd, vin och kött - en adelsman och tuggar ett plant mjöl gjord av kornmjöl - en bonde. Dessutom var det vid den tiden att en person började inse att rätt näring inte bara kan försäkra sig mot sjukdomar, men även bota sjukdomar. Byggtinktur rekommenderades till exempel att dricka mot feber och citrusfrukter hjälpte korsfararna att sluta att dö i grupperna kolera. Intressant, redan på medeltiden började kötträtter serveras med enkla såser, som så småningom blev till demiglas, velyute och koroner.
På menyn: bröd, flingor, vilt.
Ny tid: vetenskaplig mat
Kvalitativa förändringar kom för 200 år sedan, när vetenskapen steg dramatiskt fram och kom in, inklusive köket. De började ens prata om en ny industri - Kulinochemistry. Ett genombrott i detta område gjorde fransmännen. För Napoleon Bonaparte armé föreslog exempelvis forskare Nicolas Francois Upper en metod för att bevara lättfördärvliga livsmedel så att maten kunde lagras för länge i militära kampanjer, och Louis Pasteur svarade honom lite senare med pasteuriseringsuppfinningen, utan vilken det inte går att föreställa sig mjölkproduktion idag. Det verkar som om det var då att de första stegen togs till molekyl köket.
På menyn: grönsaker, frukt (inklusive konserverad), ägg, kött.
Twentieth Century: The American Miracle
I början av 1900-talet började en ny våg av den industriella revolutionen i USA, folk kastade massivt gårdar och flyttade till städerna för att tjäna pengar. Efter en dag på maskinen fanns det ingen ström kvar att laga mat och då kom specialgatanautomater till arbetarklassens räddning: kasta ett par mynt och trycka på en knapp, personen skulle få en varm loff fylld med en paj. Det var gryningen av amerikansk snabbmat, och den stora depressionen blomstrade när bara hamburgare inte stod i pris. Kärleken till billig "snabbmat" förvandlades till massiv övervikt, vilket i sin tur stimulerade utvecklingen av dietmat.
På menyn: pajer, hamburgare, varmkorv.
Våra dagar: snabb, god och hälsosam
Vid slutet av förra seklet blev det uppenbart att fetma blir ett globalt problem och orsaken till sådana sjukdomar som typ 2-diabetes, hjärtsjukdom och många andra. Svaret på denna utmaning var den etablerade och växande näringsindustrin, som producerade kalorier, balanserad i sammansättningsmedel som kräver en minimal tid att laga mat. Hennes pionjär är företaget Herbalife, som skapade den nu legendariska Formel 1-cocktailen. Det här är äkta mat i ett glas, som innehåller det optimala förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater, liksom mer än 20 vitaminer och mineraler. Vad är fördelen med dessa produkter? De kan vara en utmärkt kalorimål, rik på protein, vilket ger en lång känsla av mättnad, och själva kroppen är det viktigaste byggmaterialet. Tillagningstid - 2 minuter. Snabbt, välsmakande, bekvämt och fördelaktigt för kroppen - utmaningen i vår tid accepteras.
I menyn: protein skakningar, mjölk 1,5% fett.
Framtidens diet: Vi vet att du kommer att äta imorgon
I den närmaste tiden lovar vetenskapliga laboratorier att bli kök, och kemister och fysiker - kockar. Således föreslår en vetenskapsman från Nya Zeeland att rädda mänskligheten från hunger med hjälp av alger som implanteras under huden. Om allt går enligt planen, då genom fotosyntes, kommer de att producera näringsämnen och omedelbart skicka dem till blodet. Tänk dig: när vi närmar oss middag måste vi bara gå ut i solen! En annan amerikansk uppfinnare bestämde sig för att göra med en gips med näringsämnen i kompositionen: du håller den på armen och du springer över måltiden. Sådan kunskap kommer exakt att uppskattas av långdistanskaptener och kosmonauter. Det är sant att om det hälsosamma proteinet skakar Herbalife är en fulländad present och vi kan enkelt komma in i vår diet just nu, då kommer "disken" från science fictionområdet att vänta. Men NASA finansierar redan ett 3D-skrivprojekt för mat, vilket kommer att fungera under rymdutlopp som en långsam spis: du behöver bara fylla på patronen med näringsämnen i bilen - och middagen är på väg. Allt tyder på att en ny era kan komma tidigare än vi tror.
I menyn: alger, matplastor, 3D-mat.
http://www.vokrugsveta.ru/article/300393/Läckra upptäckter: tio intressanta historier om världsrätternas ursprung
Läckra upptäckter: tio rätter med historia
Har du någonsin tänkt på rätternas historia som vi förbereder på vardagar och helgdagar? Och om vem kom upp med våra favoritrecept? Visst kommer några historier om världsrätter att överraska dig, eller åtminstone få dig att le.
Forntida stjärnan
Historien om ursprunget av pannkakor, den ryska nationalrätten som utlänningar älskar, börjar i antiken. Liknande runda platta kakor tillagades i Egypten och Kina för 4 tusen år sedan. Men i Ryssland såg pannkakor runt IX-X-talet. Ordet "pannkaka" i sig är en förvrängning från verbet "att slipa", det vill säga att laga mat från mjöl mjöl. Och även om historien om pannkakor ofta är associerad med karneval, var de ursprungligen ansedda som en minnesrätt.
Kött triumf
Franska har en hand i geléns ursprungshistoria. De kom fram med tjock, stelnad buljong med skivor kalvkött, fläsk och vilt. Och de kallade den här skapelsen galantin. I det XVIII-talet, när den ryska aristokratin blev arg i franska, började den serveras i de bästa husen. Enligt en annan version är historien om utveckling av kötträtter förknippad med gelé. Denna maträtt på grundval av förtjockat te var länge ansedd mat av de fattiga tills det smakades av adeln.
Översättningsvårigheter
Salatsalladens historia är också förknippad med Frankrike. Legenden säger att i fransmannens tid arbetade fransmannen Antoine Carem tillsammans med domkockarna. När man såg hur de hällde en blandning av betor, potatis, morötter och syltade gurkor med ättika frågade han, förbryllad: "Vinaigre" (vinäger)? Våra hantverkare bestämde att kocken erbjöd salladsnamnet och tillsammans nickade de: "Exakt vinaigrette!". Det var där vinaigretteen kom från vårt land.
Konsensalsallad
Historien om namnet "sill under en päls" är inte mindre intressant. Salad dök upp i 1918, när politiska tvister flared upp i Moskva tavernor, som förvandlades till slagsmål. Resursfull kock Aristarkh Prokoptsev förberedde en försoningsrätt "Chauvinism och nedgång - strid och anathema," förkortad "Sh. W. B.A. ". Potatisen symboliserade bönderna, sillan - arbetarna och betorna - revolutionen. Med tiden glömdes historien om receptet "Sill under en päls", men namnet var kvar.
Hjärngåva
Historien om ravioli säger att de gamla kineserna uppfann dem. I vårt land smakades de först av invånarna i Sibirien och Uralerna i början av 15-talet. Namnet "pelnyan" ("pell" - örat, "barnflicka" - degen) Siberians pereinachili i "dumplings". Den fortsatta historien att skapa ett kulinariskt recept är förknippat med ett slags ritualoffer i form av boskap. För att säkerställa familjens välstånd, dumplings gjordes av tre typer kött: fläsk, nötkött och lamm.
Recept från beskyddare
Kötträtten av nötköttstraganoff, vars historia härstammar från mitten av XIX-talet, är associerad med namnet grev Alexander Stroganov. Enligt en version bestod receptet av Andre Dupont, en kulinarisk specialist, för en äldre räkning som tuggade på mat med svårigheter. Enligt en annan berättelse uppfanns nötköttsstroganoff av räkningen själv för de "öppna borden" som han hade etablerat. En man från gatan fick till dessa välgörenhetsmiddagar om han var snyggt klädd och rimligt utbildad.
Komedi med fylld kål
Mycket förvirrande historia av kålens ursprung. För första gången nämns de i aristofanernas komedi, som refererar till druvblad med fläsk. Samtidigt finns det en legend i Kina om hur en klumpig salvia föll i floden, och hans elever började kasta klumpar av kol i vattnet för att avleda rovfisk. En annan historia om kålens ursprung är förknippad med grillade duvor. Med tiden ersattes de av nötkött i en kålkokong - och det gjorde också kålrullar.
Snack Chicken
Var kommer namnet "Kyckling av tobak" ifrån och vad har tobak att göra med det? Egentligen inget att göra med det. Saken är en speciell bred pan tapa med ett tungt platt lock som fungerar som ett ok. Skålen tillhör det georgiska köket och i de ursprungliga ljuden som "tsitsila tapak" - alltså förvirringen. Emellertid påverkade subtiliteterna av ursprunget för kycklingobak inte receptet. Hela slaktkroppen kokas genom att lägga till koriander, gröna lökar och vitlök.
Slag om pasta
Historien om lasagne, liksom många italienska rätter, härstammar i antiken. De forntida grekerna, och senare romarna, bakade de finaste platta kakorna och delade dem i vida plattor. Under medeltiden kokades de med salt och förenades med ett tjockt lager ost. Lite senare började de lägga en blandning av doftande örter i fyllningen. Men läget av parabelllasagnen ger inte vila till engelska, som försäkrar att de lagade det för första gången vid domstolen av kung Richard II.
Bröllopsgåva
Chuck-chak, vars ursprungshistoria går tillbaka till århundraden, är den mest kända tatariska efterrätten. Dessa söta nudlar har alltid förberetts för ett bröllop och en bra semester. Flickor för otdanie rullade ut och skur degen, giftes - stekt, och de mest erfarna var förlovade med pulpy pouring. Chakchakas historia visar att receptet inte har förändrats mycket och till denna dag ingår mjöl, ägg, mjölk, smör och honung. Men formen kan vara vilken som helst: från en snygg hillock till roliga figurer.
Vi hoppas att denna lilla kulinariska och historiska utflykt var informativ och berättade något nytt om de vanliga rätterna. Och nu ska du förbereda dem kompetent.
http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/19971-vkusnye-otkrytiya-desyat-interesnyh-istoriy-proishozhdeniya-blyud-mira10 interaktiva webbplatser för att utforska allt
Nu, i sådant kallt väder vill vi inte gå ut ur sängen - vi vill inte gå ut ur sängen. Det är bra att i modern teknikens värld är det inte nödvändigt att lämna de ursprungliga väggarna för att lära sig något användbart, eftersom det finns utbildningsplatser som hjälper till att kasta in i kunskapens värld.
Vi i AdMe.ru har till exempel redan lärt sig att dra med sand.
Lär dig alla världens språk
Detta är en riktig gåva för dem som gillar att lära sig främmande språk. Med hjälp av en interaktiv karta kan du ta reda på hur ett ord låter på alla språk i världen. Ange bara den i lämplig rad och se hur den kommer att kommunicera på kartan med analoger från andra språk.
Lär dig att rita med sand
Om du någonsin velat försöka måla sand, behöver du definitivt besöka denna sida. Med hjälp av färgad sand kan du skapa enkla ritningar eller riktiga mästerverk. Först måste du klicka på den högra knappen på datorns mus och bara flytta markören på skärmen för att hälla sand. I slutet av arbetet kan du rita ritningen till en dator, skriva ut den och hänga den på väggen.
Hantera en gård
Om du inte visste någonting om jordbruk, kommer den här webbplatsen att ge dig all information du behöver om att hålla kycklingar, odla grödor osv. Spelet börjar med informationen att varje tredje kanadensisk bodde på gården år 1931 och nu bara var 46: e th. Därefter väljer du ett tecken, en gårdstyp och dyker in i nyanserna om att odla potatis, byggnadsgaller, använda gödselmedel, lagstiftning inom jordbruket och mycket mer.
http://www.adme.ru/zhizn-nauka/10-interaktivnyh-sajtov-chtoby-izuchit-vse-na-svete-1166310/10 Konstiga historier om mat
Det faktum att de flesta restauranger inte tillåter dig att se hur maten är förberedd finns det en anledning, och det låter så här: "ju mindre du vet, du sover bättre". Vi äter mycket konstiga saker: från vilka andra kulturer som inte accepteras, till dagliga mellanmål med tillskott från vilka krossar körs. På listan kommer du att lära dig om tio konstiga historier om maten vi äter: från våra favorit desserter till de ruttna elefanterna och köttet från våra grannar.
10. Abduktion av kanadensisk Maple Syrup
Maple sirap är en av de dyraste sakerna du kan hälla dina pannkakor med. En flaska sirap säljs vanligen för mer än 20 dollar. En del av den höga kostnaden för sirap beror på ineffektiviteten i sin produktion. För att producera endast 1 liter sirap, måste du spendera från 18 till 50 liter lönnsaft. För att möta den internationella efterfrågan på sirap, stödjer den kanadensiska provinsen Quebec det globala strategiska reserveret för Maple Syrup. Under år 2012 upptäcktes det att 2,720 ton sirap (grossistpriset är cirka 18 miljoner dollar) stulades under ett fantastiskt rån. Det var inte någon form av rovdjur - för att transportera så många fat skulle behöva använda dussintals lastbilar. Under de följande månaderna gjordes flera kvarhållanden och cirka 2/3 av den saknade sirapen återlämnades.
9. Den vanligaste stolen mat
Om du frågar någon om vilken mat som oftast blir stulen, svarar de flesta - godis, alkohol eller till och med kött. Men enligt många studier är upp till 4% ost som erbjuds till försäljning stulen. När du är nästa gång i snabbköpet, var uppmärksam på hur ost sätts i butiken, särskilt de dyra importerade typerna. Vanligtvis ligger den i mitten och väl upplysta, så att tjuvar inte inkräktar på denna ost. Fenomenet är inte fullt ut förstått, även om forskare konstaterar att osten är relativt dyr, den är lätt dold och kan återförsäljas till andra butiker eller restauranger. Den svarta ostmarknaden är stor affär.
8. Ägg
Amerikanska och kanadensiska turister som reser långt från sina länder förvånas ofta när de ser att ägg lagras vid rumstemperatur. De skulle vara ännu mer chockade över att i EU-länderna kommer ägg direkt från kycklingen till affären - de tvättas inte eller desinficeras på något sätt. Kycklingar utsöndrar faktiskt ett flytande skal runt ägget som skyddar det mot infektion. Detta skikt avlägsnas nästan helt under rengöringen, under vilken ägget tvättas med vatten vid en temperatur av 90 grader och ett luktfritt rengöringsmedel. Tvättprocessen i sig gör att ägget är öppet för infektion, så det måste hållas i kylskåpet. Kostnaden för denna ineffektiva process är svimlande, men amerikanska köpare föredrar att bara köpa sådana ägg.
7. Glass
Det finns dussintals olika typer av glass på den amerikanska marknaden, men en distinkt smak sätter företaget över sina konkurrenter. Den största tillverkaren av glass i USA är Dreyers (som inkluderar Edis och Haagen-Dazz), och detta beror till stor del på deras officiella smakare John Harrison. Harrison reser runt om i landet, besöker olika Dreyers växter för att dela sin erfarenhet med dem. Han använder en gyllene sked som inte förändrar smaken av glass. Hans smaklökar är försäkrade för 1 miljon dollar. Han deltog i skapandet av flera populära glassaromer, inklusive glass baserad på Oreo-kakor.
Andra glassmakare använder olika metoder. Ben och Jerry of Vermont Company använder färskt, lokala ingredienser och är den främsta glassen av många amerikaner. Deras glass präglas av stora bitar chokladkaka och frukt tillagd på grund av anosmien hos bolagets grundare Ben Cowen (han har ingen luktsans och han har liten smak). På grund av att Cowan nästan inte känner smaken av vad han äter, lägger han till mer ingredienser i glasset så att han har en egen textur.
6. Svampar
Människor har sällan ambivalenta känslor mot svampar - de älskar antingen dem eller hatar dem. Oavsett hur människor gillar dem är svampar mycket intressanta organismer. Vissa svampar, som den nordamerikanska dödliga ängeln, kan vara dödliga, medan andra, psilocybin "magiska" svampar, orsakar djupa psykedeliska erfarenheter. Det finns 71 svamparter i världen som lyser i mörkret, och till och med släktet Letiporus, som smakar som kyckling. Mer nyligen har forskare upptäckt att hoppa över el genom svampar kan fördubbla sin produktion - ett känt som japanska bönder har känt i flera generationer. När blixten träffar ett shiitake-svampfält sprider el genom jorden, vilket ger jordbrukarna större avkastning. Vetenskapsmän är inte säkra på vad som exakt orsakar detta fenomen, men sannolikt är det ett slags försvarsmekanism - ökar möjligheten att multiplicera i händelse av fara.
5. Gatorade
Gatoreyd uppfanns 1965 av en nephrologistprofessor (njurspecialist) från University of Florida, Robert Cade och hans personal för att upprätthålla en tillräcklig vattennivå bland fotbollsspelare. Även om det för närvarande finns många olika smaker av denna dryck, var det i själva verket i själva verket vatten, socker, salt och en liten mängd citronsaft för smak. När Cade introducerade sin drink till Gaytors laget, försökte mittfältaren Larry Gagner (Larry Gagner) det och sa att "denna drink smakar som urin" och hällde resten av glaset över huvudet. Kades personal var fascinerad av jämförelsen. Som professorn säger: "Ingen av oss har smakat urin. Vi samlade urin i ett glas och smakade det med fingret. Vet du vad? Det smakar väldigt annorlunda. "
4. Sushi
Före explosionen av sushi popularitet hade många fiskarter, till exempel vanlig tonfisk, så stora populationer att de användes som kattmat. För närvarande är tonfisk en av de mest värdefulla varelserna i världen, och dess enskilda medlemmar uppskattas till hundratusentals dollar. Med att priset ökar och fiskpopulationen sjunker i havet, använder många sushestauranger de flesta människor oförmögna att skilja mellan fiskarter och ersätter dem ofta med billigare. I Förenta staterna säljer många anläggningar som säljer tonfisk verkligen escolar, även känd som grå gourmetmakrill eller fiskolja. Escolar innehåller så mycket olja som för många människor orsakar en laxerande effekt. Många länder i världen anser att ägget är giftigt, försäljningen har blivit bannlyst i Japan sedan 1977, men många besökare på amerikanska restauranger använder dem fortfarande varje dag, utan att veta om det. Och sedan betala för det på toaletten.
3. Forntida aptitretare
Woolly mammoths bodde tillsammans med tidiga människor, men de flesta av dem dog för omkring 10.000 år sedan. De sista isolerade populationerna utrotades kring den tidpunkt då Cheops pyramid byggdes. Vi vet så mycket om dessa magnifika varelser på grund av att de bodde i regioner som den sibiriska tundran, där de var frysta och efter döden bevarades i gott skick. De var i så gott skick att moderna försökte tinade kött av mammoter. Det finns många historier om att äta dessa forntida elefanter, och även om många av dem är tveksamma har andra historier bekräftats. Det är inte överraskande att köttet, enligt beskrivningen av dem som provade det, smakade från "fruktansvärt" till "ruttna". Zoologiprofessorn Dale Guthrie gav en bra beskrivning av smaken av köttet - han och hans team förberedde lite mammutkött från ett lik, 36.000 år gammalt, som hittades i Fairbanks, Alaska. Han skrev: "Köttet var av gott åldrande, men fortfarande tufft nog, och detta gav grytan en stark Pleistocene-smak." Vad det än betyder.
2. Kannibalism
Trots att de flesta moderna anser kannibalism som "det största tabuet" har det praktiserats i alla delar av världen, och även nu är det vanligare än vi skulle vilja tro. Många av de civila konflikterna i centrala Afrika, i synnerhet i Kongo, sprutade kannibalism och primitiva stammar, som Nya Guinea-kor, tillåter ibland att äta mänskligt kött. Med tanke på detta uppstår en naturlig, om än oturlig fråga: "Vad smakar humant kött?"
Recensioner av smaken av mänskligt kött varierar, men William Buehler Seabrook, en reporter som fått en köttbit från en anställd på ett sjukhus i Sorbonne, Paris, ger en ganska kort och kortfattad beskrivning. Sibruk beredd mänskligt kött, varefter han skrev: "Köttet var som gott kalvkött, inte för ungt, men inte nötkött. Människokött smakade precis som det, och är inte som något annat kött jag någonsin har ätit. Hon var så nära i smak till en god kalvkött att en person med en vanlig smak som inte vet mycket om kött kunde skilja det från kalvkött. "
1. Perfekt mat
Hitta en person som inte gillar smaken av ketchup är ganska svår, och av en bra anledning. Till skillnad från nästan alla andra livsmedel på planeten, uppfyller ketchup, och i synnerhet Heinz ketchup, nästan alla smaklökar. Heinz blandade salt, söt, sur, bitter och umami (samma smak som kommer från att tillsätta mononatriumglutamat) smakar, och så elegant att ingen del av receptet undertrycker smaklökar. Andra typer av ketchup är inte lika välbalanserade och har vanligtvis en distinkt smak för att koncentrera sig - till exempel smaken av ättika eller sötmen av en tomat. Det är av den anledningen att Heinz, som slog på hyllorna för mer än hundra år sedan, är så populär och säljer cirka 650 miljoner flaskor årligen. Till skillnad från andra livsmedel hittar du sällan "ny och förbättrad" ketchup. Han är redan perfekt.
Gillar du det? Dela nyheterna med dina vänner! :)
http://bugaga.ru/interesting/1146739074-10-strannyh-istoriy-o-ede.htmlLivsmedelshistoria
Låt oss gå längs den långa livsstilen för den eviga följeslagaren för mänsklig mat. Följande version erbjuds av Washington Profile Edition.
Nya produkter uppstod till följd av geografiska och vetenskapliga upptäckter, tekniska innovationer etc. Samlag mellan folkens berikade kultur och matlagning.
Till exempel var glass resultatet av fantasi och talang av kockar från olika epoker och nationer. I 62 AD e. I det antika Rom för kejsaren Nero Glass gjordes först av is och juice. I 600-e.Kr. i Kina började de lägga till mjölk till dessa ingredienser. Glass i sin nuvarande form gjordes 1769 i Frankrike. Och vaffelkoppar för honom dök upp i 1904 i USA.
Cirka 10 tusen år f.Kr. e. I den mänskliga kosten såg öl och bröd. Öl flaskades i 1568.
Cirka 6 tusen år tidigare. n. e. Utseendet av stugaost och ost.
Cirka 3 tusen år f.Kr. e. Folk lärde sig att göra soppa.
I 2737 BC. e. Markerad användning av te.
År 1500 f.Kr. e. Började äta choklad. En chokladstång visade sig bara 1849 och mjölkchoklad - år 1875.
Cirka 1200 f.Kr. e. För första gången gjorde du godis. Candy i den moderna betydelsen av ordet kom bara fram på 1800-talet.
Cirka 1000 g BC. e. För första gången syltade gurkor.
Galla i Etiopien började använda kaffeträdets frukter som livsmedel: de blandade dem med fett. Förmodligen användes kaffe för första gången i provinsen Kaffa (från vilket enligt en av de mest populära teorierna förekommer det moderna namnet på drycken). Arabiska handlare transporterade kaffefrön till Arabien och skapade världens första kaffeplantage på det moderna Jemenas territorium. Araberna kallade drycken från denna anläggning "kahwa" ("sovförvisande") - detta är grunden för den andra versionen av ordet "kaffe". Kaffe har blivit en av symbolerna för globaliseringen. Kaffeplantager, som ursprungligen existerade endast i Etiopien och Arabien, finns nu i dussintals länder runt om i världen. 80% av vuxna på jorden dricker kaffe minst en gång i veckan. Spridning av kaffe skulle vara omöjligt utan bidrag från företrädare för många länder och nationer. Till exempel uppfindes espresso i Italien, omedelbart kaffe introducerades i USA och grädde och socker tillsattes först i Österrike.
Cirka 500 g BC. e. Kokade den första korven.
I 490 g till. n. e. Kokade den första pastaen. Det första receptet på makaroner och ost registrerades 1367. År 1819 uppfanns spaghetti.
I det 4: e århundradet före. n. e. Det första salladreceptet som har kommit ner till oss (vitbönsallad) spelas in.
I 200 g. n. e. Aspargodling började för första gången.
55 g till. n. e. Senap och rispudding kokas för första gången.
1 e.Kr. e. Världskokan är berikad med pajer, pizza och rostat bröd. Modern pizza uppträdde 1879.
2: a århundradet e.Kr. e. För första gången kokta sushi (japansk maträtt med ris och skaldjur).
7th century Skapat ett recept för den berömda koreanska surkålkimchi.
13th century Uppfinnade våfflor.
15th century För första gången gjorde pannkakor.
1411 år. Receptet för att producera den berömda Roquefort-osten spelas in. 1554 öppnades receptet av Camembert-ost.
1487. Varma hundar är uppfunna varmkorv, korvbullar, som har blivit amerikanska nationalrätten. Korv är först nämnda i Odyssey skapad av Homer i 9th century BC. I Tyskland och Österrike, där korv och korv blev grunden för det nationella köket, var korv från Frankfurt am Main och Wien särskilt kända. Därför säljs korv i många länder i världen under namnet "frankfurters" eller "wieners" (liksom bulle med Patty är känd som "hamburgare" - från Hamburg). År 1987 firade Frankfurt högtidligt 500-årsjubileet av en hotdogs uppfinnelse. Patrioter av tyska korv fann bevis för att den första varmkorgen gjordes år 1487, fem år innan Christopher Columbus upptäckte Amerika.
Ursprunget av termen "varmkorv" är inte exakt känd. Det är bara känt när det först uppträdde i tryck - det hände 1895. Det är också ett mysterium som och när det kom upp att skära en lång bulle och sätta en korv i den. Det är känt varför detta var gjort: heta, feta och våta korv är obekväma att äta, och engångsrätter och pappersservetter i 1800-talet var ännu inte uppfunna. Korvhuggarna gick till de mest otroliga trickarna för att uppmuntra dem att köpa sina varor. En av dem höll handskar i sin van som utfärdades för tillfällig användning till kunder. På 1860-talet började snygga tyska invandrare sälja korv kompletta med en bit bröd, och sedan tänkte en okänd uppfinnare att använda bullar för detta, eftersom det med en skiva brödkorv rullades ofta och föll till marken.
1495. En marmelad dök upp.
1544 år. Tomater dök upp i Europa.
1563. I Europa började man odla potatis. Indianerna som bodde i Andesna, odlade potatis för 7 tusen år sedan. Under en lång tid fick potatis i Europa inte bred fördelning. Situationen förändrades först efter 1780 - potatisen först fick sitt erkännande i fattigt Irland, som ständigt lider av hunger. Tuber innehåller de flesta vitaminer och spårämnen som är nödvändiga för människans existens. Dessutom kan ett fält såt med potatis ge fler människor med mat än någon annan grönsak eller frukt odlad på en liknande mark. Historikern Larry Zuckerman Larry Zuckerman, författare till boken "Potatis: Som en tuber sparad västvärlden" Potatisen: Hur den ödmjuka Spud räddade västvärlden hävdar att potatis blev en av de viktigaste faktorerna i västens snabba utveckling under 1800-talet. Potatisen kunde tillhandahålla tiotals miljoner människor med billig och hälsosam mat, tack vare vilken den industriella revolutionen blev möjlig.
1610. För första gången bakade bagels.
1621. För första gången skapades en popcornproduktionsteknik. Den breda spridningen av denna maträtt började först i början av 1900-talet, när biografer uppträdde.
1680-talet. Visade stekt potatis på franska. Nu är denna maträtt obligatorisk inkluderad i menyn på alla snabbmatrestauranger. Under lång tid var stekta potatisar en mycket sällsynt och värdefull maträtt, trots den stora distributionen av potatis. Anledningen var den höga kostnaden för smör - det var mer lönsamt att koka potatisen.
17th century Ketchup gick in på världsmenyn (det är inte känt att det uppfanns i Kina, och namnet på denna produkt är kinesiskt, och tomater ingår inte i receptet). Det nuvarande amerikanska företaget Heinz var den första i världen som producerade ketchup 1876.
1739. Kex. Ironiskt nog var skaparen av moderna crackers inte en kock eller till och med en amatörgourmet, men en religiös predikant. Amerikan Sylvester Graham Sylvester Graham blev författare till teorin om att överätning leder till överdriven vikt, vilket i sin tur är orsaken till många sjukdomar, som i sin tur är en slags gudomlig straff för överskott. För att undvika fetma föreslog Graham att helt överge användningen av kött. Dessutom gick Graham in i affärer - han började producera krackar, som till skillnad från produkterna från de dåvarande bagerierna gjordes uteslutande av grovmjöl. Graham hade inte en medicinsk utbildning, men hans idéer stämmer överens med moderna idéer från läkare. Grahams idéer var inte baserade på vetenskapliga fakta, men på klassdelningen som existerade vid den tiden. Välfödda rika människor var tjocka, fattiga människor var tunna, och religiösa ledare brydde sig om hur man matar de hungriga.
1756. Uppfinnade majonnässås.
1798. En lemonad uppträdde (dvs en kolsyrad läskedryck). Sedan började i Frankrike och England sälja vatten mättat med koldioxid. Detta ansågs vara en billig imitation av läkning av mineralvatten, och soda såldes på apotek och inte i vanliga butiker. Kemister gav ytterligare expansion: 1784 citronsyra (från citronsaft) isolerades först. År 1833 i England såg den första kolsyrade citronaden på försäljning (namnet på dryck - citronad - kommer bara från ordet citron "citron"). I 1835 började lemonade vara på flaska. År 1885 skapades receptet för lemonad. Peppar, 1886 - Coca-Cola, 1898 - Pepsi-Cola.
1810. Genombrott i den globala livsmedelsindustrin och militära angelägenheter. Inventad burk. Den berömda frasen Khlestakov "Soppa i en kastrulle anlände från Paris..." är tillägnad henne. Brittisk köpman Peter Duran Peter Durand patenterade en burk. Den första fabriken för produktion av konserver öppnades 1813, och maskinen, som möjliggjorde automatisering av processen, uppfanns 1846. Ironiskt nog uppfanns burköppnaren mycket senare än burken - endast år 1858. 1959 var en burk patenterad, för vilken en burköppnare inte behövs. Från slutet av 1800-talet började de europeiska krafterna överväga lager av konserver som strategiska lager - tillsammans med lager av krut, kula och militäruniformer.
1830. Uppfattade "konungen av soppor" - Marseille's soppa buibess.
1845. Första gjorda gelé.
1848. Uppfinningen av tuggummi i den moderna betydelsen av ordet. Många nationer i världen tuggade på växtblad, tjära, etc. År 1869 erhölls det första patentet på tillverkningsteknik för tuggummi i USA. Detta patent visade sig vara absolut värdelöst - receptet och tekniken som skyddades av det användes aldrig för den faktiska produktionen av tuggummi. År 1871 uppfanns gummitillverkningsmaskinen.
1853. Potatischips. Uppfinnare av maträtten kan betraktas som en järnvägsmagnat och en av de legendariska amerikanska miljonärerna Cornelius Vanderbilt Cornelius Vanderbilt och hotellkock i Saratoga Springs George Cram George Crum. År 1853 stannade Vanderbilt på ett hotell där Kram arbetade, och under lunchen beställde han servitören att bära bort de chips som tjänstgjorde till honom, eftersom hon var för tjockt skivad och inte stekt. Crum bestämde sig för att åtgärda situationen: han finhackade potatis, stekte dem i en stor mängd smör tills det var knäckt och saltat. Vanderbilt var glad.
1870. Margarin.
1871. Intecknat nötkött recept i Stroganov (biff stroganoff).
1879. Saccharin är uppfunnet. Det började producera det nuvarande företaget Monsanto. I detta fall var de viktigaste köparna av sackarin de stackars, som hade möjlighet att ständigt dricka sött te eller kaffe. Sackarin var den första av otaliga produkter som utformades för att ersätta en viss "skadlig" komponent i mat, till exempel socker eller fett. Det var då som viktminskningsindustrin föddes: Produktionen av specialprodukter, utformade för att bekämpa övervikt började. I USA i 1977 erkändes sackarin som cancerframkallande, och 1996 var det "motiverat".
1885. Tentativt datum för uppfinningen av en hamburgare. Amerikanska historiker tror att hamburgare uppfann på det moderna Rysslands eller Ukrainas territorium. För flera tusen år sedan grillade nomadiska cykter grillade bitar av nötkött och åt det, sätta det mellan två brödstycken (processen beskrivs av Herodotus). Titeln på skaparen av en modern hamburgare hävdas av Charlie NegrinCharlie Nagrin, som vid en ålder av 15 gjorde en hamburgare på en lantbruksmässa och bonden Frank MenchezFrank Menches från Ohio, som matade denna maträtt till sina anställda. Walter Anderson, en affärsman, anses vara den sanna "pappan" av en modern hamburger. Walter Anderson är från Wichita, Kansas, som grundade White Castle Hamburger matkedjan där hamburgaren blev huvudrättmenyn. Den nuvarande Wimpy Grills cafékedjan, grundad 1934, gav hamburgare två egenskaper som bestämde deras framtida globala expansion. För första gången började hamburgare sälja till extremt låga priser, och för första gången började de säljas utanför USA.
1924. Frysta livsmedel. Framväxten av semisindustrin.
2007. Enligt uppskattningar av US Department of Commerce Department of Commerce, erbjuder den genomsnittliga amerikanska stormarknaden för försäljning 25 000 objekt av livsmedelsprodukter. I detta fall får två tredjedelar av kalorierna amerikaner genom att konsumera endast tre livsmedel - majs, vete och potatis.
http://facte.ru/food/2220.htmlHistorien om staden som historia av mat. Varför frågan om mat bestämmer helt vårt liv
Foto: Gleb Leonv / Strelka Institute
Inom ramen för Strelka Week i Kaliningrad, gav arkitekt och författare Carolyn Steele, författare till en bok om sambandet mellan livsmedels- och stadsfrågor, en föreläsning om hur jordbruket drabbade framväxten av urbana civilisationer, hur viktorianska London matade sig och vilka utmaningar moderna industriella produktionsmetoder gav produktleverans. Strelka Magazine spelade in det viktigaste.
Ambrogio Lorenzetti. Den goda regeringens frukter. Fresco. 1337-1339. Palazzo Pubblico, Siena
GODA REGERINGEN FRUKTER
Urbanskulturen bildades av de grundläggande relationerna mellan stads- och landsbygdsmiljö. Om stadsplanerarna når en balans i dem, kan ledningen av staden kallas bra. Visst, historien om en sådan balans visste ännu inte, men det finns fortfarande en idealisk stad i världen - på Ambrogio Lorenzetti-väggmålningen, som visar den olösliga kommunikationen mellan staden och den by som matar den.
Byn går till staden, och staden går till byn. Detta är ett symbios, partnerskap. Och nyckelfaktorn förenar de två halvorna av bilden tillsammans är mat.
Nuförtiden, utanför fönstret kan du inte se det bördiga ätbara landskapet. Mat kommer från världens andra ände: livsmedelsproduktionen är industrialiserad, globaliserad. Nu finns det fler människor som bor i städer än i landsbygden, men redan i XIX-talet kan bara 3% av jordens befolkning kallas medborgare. Städer växte, absorberade landskap som matade dem, blev större och mer varierande. Som ett resultat har vi blivit långt ifrån de källor som ger våra liv.
Babylon 539 f.Kr / illustration: istockphoto.com
STORA ARKITEKTURLIG FRÅGA
Var borde människor bo? I byn, när ingen är nära, men naturen är full av mat eller i en stad där det finns den starkaste koncentrationen av möjligheter till socialisering och kommunikation, men det finns isolering från natur och livsmedelskällor? Urban paradoxen är att det inte finns något svar på frågan: människor behöver båda.
För tolv tusen år sedan var folk samlare och jägare, men då fanns klimatförändringar. Jorden har blivit torrare, temperaturen har vuxit, en matkris har bildats. Folk började experimentera med en ny källa till matkorn. Det fanns ett tillfälle att odla grödor, att bygga permanenta bosättningar nära livsmedelskällan. Jordbruksverksamheten tappade inte ut territoriernas resurser men fick stanna länge på samma plats, samtidigt som man behöll en viss mängd mat. För första gången skapade jordbruket ett överutbud av mat och en stad där medborgare inte var livsmedelsproducenter.
CITY 1.0 OCH CITY 2.0
Forntida Mesopotamien, nu Irak, bildades som en följd av upptäckten av hur man matar människor. Bondeaktivitet var en viktig del av stadens liv. Den årliga skörden är den viktigaste händelsen: alla andliga händelser, festivaler, helgdagar, böner organiserades runt säsongens jordbruk och templet. Templet organiserar skördeprocessen, staden är omgiven av gårdsmark, människor arbetar på fälten varje dag, och templet ger lager för lagring av spannmål. Först ges en hyllning till gudarna, då är bröd förberedd i kyrkokök, som matas av befolkningen under det närmaste året.
Alla de första städerna liknar den här. Stadsstaten, det vill säga staden, omgiven av jordbruksmark. En liten bosättning vid floden, i mitten är ett stort lager som distribuerar mat - templet.
En annan känd gammal stad som inte följde denna trend är Rom. Han exporterade mat från avlägsna länder. Rom hade tillgång till havet - en kritisk faktor. Matens rörelse med vatten vid den tiden var cirka 50 gånger billigare än för land. Således koloniserade Rom nästan hela Medelhavsområdet för att mata sig.
Port of Rome / illustration: istockphoto.com
Rom utvidgades eftersom det behövde mer mat, staden importerade inte bara spannmål, utan även vin, skinka, färska ostron från London. Rom matade sig precis som vi matar oss idag.
GRAIN STREET och mat som slutar i staden SAMA
16th century London var omgiven av trädgårdar där de växte frukt och grönsaker. Kornet flödar nerför floden eftersom det är skrymmande och tungt och levereras till två huvudflodshamnar - Quinhaif (Big Ben) och Billingsgate (Themsenöstra hamnen). Efter att produkterna flyttats till stadens huvudmarknad - Chipside, men delvis sålda på väg till "brödgatan". Mat strömmar faktiskt in i staden genom denna gata.
Den största fiskmarknaden fram till 1980-talet är Billingsgate. När marknader bildas flyttas de sällan någonstans, eftersom matleveransen är en allvarlig sak för staden, det borde inte vara en katastrof. Mat följer alltid samma väg, och dessa vägar är rimligt uppkallade efter marschen. Fish Street, Friday Street - en plats där du kunde köpa mat på fredagen när det var förbjudet att äta kött.
Djur flyter inte in i staden, de går på sina fyra ben själva. De kommer till London från fälten i nordöstra Skotland, Wales. Adam Smith kallade sådana fält "unimproved betesmarker", där det inte fanns något behov av att göra någonting, bara höja boskap.
När man nådde den önskade storleken gick nötkreaturen över 500 mil. På vägen förlorade djuren nästan hälften av deras vikt, de fick mat från kvarnen i förorterna och fördes till Smith Field, ett litet fält utanför Newgate, fortfarande huvudköttsmarknaden i London. Runt denna marknad fanns 184 slakterier, avfallet skickades till Themsen och vattnet var olämpligt att dricka.
London Smith Field / illustrationkälla: herberthistory.co.uk
Befolkningen i London före 1830 var nästan 2,5 miljoner människor, och maten var fortfarande i centrum, vilket orsakade kaos. Men invånarna i 1800-talsstaden visste exakt var deras mat kom ifrån, eftersom det mumlar under fönstret.
TRAIN ANVÄNDNING
Före industrialiseringen var det en typisk stadsstruktur: ett livligt torg, hamnar, hästvagnar, en kyrka nära marknaden. Kommersiella aktiviteter, civil och andlig kraft finns i närheten. Allting runt matar staden - landsbygden, hus med stora trädgårdar, stora marker av spannmål, boskap på betesmarker. För stadsmänniskorna var närheten av floden viktig.
Mat och konsumtion sätter fysiskt in formen av staden, inklusive landsbygden i närheten av staden.
Tåg förändrade radikalt den vanliga kommunikationen mellan staden och maten. Först har maten upphört att vara konkret, för det finns inget fysiskt utrymme i staden. För det andra har geografin förändrats: städerna har upphört att vara begränsade i storlek, eftersom järnvägen började mata dem. För det tredje förändrade stadsregeringen sin inställning till livsmedelskontroll, oroade inte längre mycket om den lokala grödan.
Marknaden ligger inte längre i centrum av staden, det upphör att vara ett utrymme där alla kommunicerar, möter, lär sig hur man bor, vad man ska göra. Tågen tillät inte bara städer att bli större, utan öppnade också stora mellanliggande områden som tidigare varit otillgängliga. Nordamerika, Brasilien, Sydamerika, Australien blev enorma betesmarker, spannproducenter, för nu kan tåg transportera mat till städerna.
När graven är för mycket
Lager i Chicago bildades som en följd av omvandlingen av Midwest USA till stora delar av spannmålsproduktionen. För första gången i mänsklighetens historia visade det sig att det fanns för många korn, så de började mata djuren, vilket ledde till att det var billigt kött. Produkter som exporteras till Europa, för detta ändamål, uppfanns bilar med kylskåp för att transportera kött över långa avstånd. I dag produceras 97% kött över hela världen på detta sätt, trots att kor inte skapades av naturen för att äta spannmål. Djur tar speciella antibiotika för att inte bli sjuk. Det vansinniga systemet genom vilket detta billiga prisvärda kött skapas.
"Union Stock Yards", Chicago, 1947 / foto: wikipedia.org
Bilar bytte tåg, det fanns urbana landskap, som faktiskt inte har någon relation till städerna. Detta hände tack vare Victor Gruen, en österrikisk arkitekt som byggde det första köpcentret. Carpet urbanisering har skett: en stad utan marknader, utan upptagen gator, utan kommunikation - bara några stormarknader där det är bekvämt att vara.
Det finns en tydlig separation mellan traditionell stads- och livsmedelslogistik, eftersom mat har ändrat sin naturliga rutt.
Det finns en grundläggande förändring i förhållandet mellan staden och maten: distribution blir den viktigaste.
Mat reser stora avstånd och behöver burkar. Om tidigare människor kom till den centrala marknaden nästan varje dag, pratade med en slaktare, köpte bara vad de egentligen behövde, nu går de ut ur staden för att köpa mat på distributionslagret och lagra det på en vecka.
Priset på gott mat
I New York finns ett högt industrialiserat livsmedelssystem: mat skickas inte där människor är, det går där pengar är. Till exempel Manhattan, Central Park, där rika människor lever, de har färsk mat inom 200 meter, och det finns Bronx, Harlem, där snabbköp inte säljer färsk mat: ingen har pengar för dem där.
Central Park, New York / Foto: Istockphoto.com
Samtidigt betalar vi mindre och mindre för mat än någonsin tidigare i historien. I mitten av förra seklet i England spenderade människor cirka 30% av sin inkomst på mat, nu mindre än 10%. I Amerika var den lägsta priset - 8%, skaparna av "billig mat".
Billig mat har sitt pris: 30% av den odlade marken kommer till försämring på grund av monokulturell produktion. Inklusive på grund av avskogning, i stället för vilka de skapar betesmarker för nötkreatur. Samtidigt svälter omkring 1 miljard människor och 1 miljard är överviktiga.
Halva maten vi producerar kastas bort eftersom den har upphört att ha värde.
Det finns en korrelation: desto fler människor kommer till staden, desto fler människor börjar äta kött. En sådan livsstil kräver stora mängder vatten och spannmål. Vi matar djur, så vi äter kött. Vi spenderar tio gånger mer korn än om vi konsumerade det själva.
MÖJLIGHET FÖR RESCUE
Du måste förstå var maten kom ifrån. Berömd kock från England Jamie Oliver visade färska grönsaker till barn från fattiga områden i England, och de visste inte vad det var. Människor är äkta slavar i livsmedelsindustrin, om de inte förstår vilka produkter som används för att laga maten på sin tallrik. Vårt liv passerar matens prisma, mat utgör bilden av tanke, kropp och rymd. Mat är etiskt värdefullt endast om vi dödar ett levande varelse. Vi måste vara medvetna om detta.
En integrerad, ärlig struktur, som liknar demokratin, kommer bara att uppstå när producenter och konsumenter förenar sig. Du kan uttrycka det i ett ord - samproduktion, det vill säga att du inte bara passivt väntar på att matet hamnar på din tallrik, men tänk på varifrån det kom, träffa producenterna och du själv är engagerad i matproduktionen. Författaren till denna term är Carlo Petrini, grundaren av den italienska slow food-rörelsen, motståndaren till det industrialiserade livsmedelssystemet.
Tak Trädgård / Foto: Istockphoto.com
Ett jordbruksutrymme är organiserat på Brooklyn tak, utbildningsevenemang hålls där, där människor lär sig vad jordbruksprodukter är och hur staden kan mata sig. Ekologiska lådor i Storbritannien, rörelsen farmdrop. Det finns en online-lista över alla bönder som är nära dig. Du kan komma till dem en gång i veckan, du kan beställa hemma. Således blir konsumenter och livsmedelsproducenter en.
Nutrition planering är en mycket viktig disciplin. Det är nödvändigt att förstå att mat bildar städerna, stadens landskap med konstant produktion, det vill säga tänkande genom matpriset, när det inte finns några problem med färska produkter i staden.
Arkitekterna i Brighton ville skapa korridorer så att maten kunde tränga sig fritt från byn till staden. I New York finns en plan för produktionskapacitet hos närmaste lokala länder där du kan bilda en marknad för vissa produkter.
Min favorit metafor för gott samhälle är en maträtt som vi äter tillsammans vid samma bord, för vi vet intuitivt hur man äter rätter på samma bord tillsammans. Jag uppmanar dig att gå med mig och bygga en bättre värld genom mat.
Men med olika alternativ bör det finnas lokala matdistributionscentra. Maten måste införlivas, införd i planeringen av staden på stadsrådets nivå, det här är bara de senaste 20 åren. Jordbrukarnas marknader blir fläckar i städerna, eftersom maten äntligen är synlig och människor börjar bli involverade i denna process.
http://strelkamag.com/ru/article/hungrycity10 interaktiva sajter för att lära sig allt
Detta är en riktig gåva för dem som gillar att lära sig främmande språk. Med hjälp av en interaktiv karta kan du ta reda på hur ett ord låter på alla språk i världen. Ange bara den i lämplig rad och se hur den kommer att kommunicera på kartan med analoger från andra språk.
Om du någonsin velat försöka måla sand, behöver du definitivt besöka denna sida. Med hjälp av färgad sand kan du skapa enkla ritningar eller riktiga mästerverk. Först måste du klicka på den högra knappen på datorns mus och bara flytta markören på skärmen för att hälla sand. I slutet av arbetet kan du rita ritningen till en dator, skriva ut den och hänga den på väggen.
Om du inte visste någonting om jordbruk, kommer den här webbplatsen att ge dig all information du behöver om att hålla kycklingar, odla grödor osv. Spelet börjar med informationen att varje tredje kanadensisk bodde på gården år 1931 och nu bara var 46: e th. Därefter väljer du ett tecken, en gårdstyp och dyker in i nyanserna om att odla potatis, byggnadsgaller, använda gödselmedel, lagstiftning inom jordbruket och mycket mer.
Du kan bli Henry V på scenen på Royal Shakespeare Theatre, spela Per Gunt i Carnegie Hall, dansa på Grand Opera-scenen eller spela delen av riddaren Lohengrin i Wagners opera med samma namn. Välj bara en genre och plats, och du kommer att tas till världens största scener med möjlighet att se vad som händer på dem från alla håll.
På denna sida kan du gå till snabbköpet och läsa hur dina favorit skadliga produkter görs, eller gå till tropiska skogar för att lära sig historien om sockerproduktion och godis, eller segla till avlägsna länder, där de kommer att berätta för dig hur fisk och kryddor kommer till oss. bordet. Och all denna användbar information - tack vare en webbplats.
Vill du hitta dig i rymden utan att stiga upp från stolen? Detta är en riktig atlas, skapad med hjälp av Hubble-teleskopet, som låter dig se det yttre rummet som omger vår hemplanet. Du kan se alla (eller nästan alla) stjärnor nära varandra. Cool, är det inte?
Denna sida kommer att fånga konstnärens verk, även de som är väldigt långt ifrån konst. Berömda bilder av Claude Monet kommer till liv, blir voluminösa och göra det möjligt för tittaren att "ingripa" vid ögonblicket av bild av händelser. Om du flyttar muspekaren klipper du händerna eller blåser den in i mikrofonen. Så, genom att trycka på tangenterna kan du ringa klockan på den målade katedralen, vinka dina händer - sprida den målade dimma och använd markören för att börja rippla i vattnet.
Detta är en interaktiv "resa" från kaffebönor till en kopp kaffe, dekorerad med hjälp av vackra illustrationer, animationer och intressanta fakta. Webbplatsen är på engelska.
Tack vare informationstekniken kan du besöka ett vetenskapsmuseum utan att lämna ditt hem. I det virtuella museet hittar du ett stort antal gamla mätinstrument, apparater etc. Varje rum åtföljs av en beskrivning, men tyvärr endast på engelska eller italienska. Om du klickar på textlänken ovanför videon kan du använda den automatiska översättningen av webbläsaren till ryska.
Förutom att veta hur många personer som befinner sig i rymden får du biografisk information om varje astronaut. Mycket intressant!
http://pikabu.ru/story/10_interaktivnyikh_saytov_chtobyi_izuchit_vsyo_na_svete_3954642