Chicory - en växt som används i kosten i två former: dryck "Chicory", liksom sirap och frystorkade granuler för löslig cikoria, framställd av torkade och rostade tjockorrotsrötter av vanlig eller blå maskros. Den ovan nämnda delen av cikoria sallad används för råförbrukning. Chicory är rik på vitaminer och fördelaktiga element, och är välförtjänt populär bland människor som söker en hälsosam livsstil. På grund av den rika kompositionen av extrakten från denna växt finns det emellertid kontraindikationer för användningen av cikoria. Vad är fördelen med "blå maskros", och till vilken den kan orsaka skada?

Hur ser cikoria ut?

Chicory, som använder rotdelen, tillhör den ursprungligen väldiga typen av växter, även om det under det senaste århundradet har blivit aktivt odlad för användning i livsmedelsindustrin. Med citroner från Medelhavet anpassar sig cikoria till den överdrivna luftfuktigheten i den centrala zonen, utan att förlora dess helande egenskaper. De mest favoritorterna är ängar, fält, vägar och skogskanter.

Växthöjden kan nå en och en halv meter, stammen är lång, rak, hård, med grenar och rikliga behållare. Bladet av cikoria är små, avlånga, spetsiga eller avrundade i slutet, som vagt liknar maskrosblad. Växten tillhör Asterov-familjen, och cikoriablommor utmärks av ett överflöd av blått, blått, rosa eller lila, beroende på jordens sammansättning och klimatförhållandena för kronbladet, som ligger runt omkretsen.
Roten, den mest värdefulla kommersiella delen av cikoria, har en kärnform och kan nå en betydande längd.

Vad är en del av cikoria?

Ren växtrot är en leverantör av kolhydrater och protein. Men dess huvudsakliga värde är inte mat. Roten innehåller i upp till 11% och i den torkade formen upp till 40% av inulinpolysackariden som används i livsmedelsindustrin som ett naturligt sötningsmedel och ett effektivt probiotiskt. Dess naturliga sötma gör det möjligt att inkludera cikoria i kosten för personer med diabetes, samt reglera funktionen i bukspottkörteln och normalisera matsmältningssystemet. Nedan finns vitaminer och fördelaktiga element som också finns i växtens rot.

Förutom inulin och spårämnen är cikoriarot rik på tanniner, hartser, fenoler, organiska syror, kumariner och pektin.

Användbara egenskaper av cikoria i olika sjukdomar i kroppen

Egenskaperna hos cikoriaprodukter i valfri behandlingsalternativ bestäms i stor utsträckning av överensstämmelse med teknik vid produktion av dryckegranuler, extrakt för sirap etc. När de godkända procedurerna och frånvaron av ytterligare föroreningar eller snedvridning av cikoria-tekniken har en fördelaktig effekt på människokroppen i ett ganska brett intervall:

• immunsystemet stärks av den positiva effekten av inulin på tarmmikrofloran;
• fenoler har antioxidantaktivitet, bindning och avlägsnande från cellerna i de fria radikalerna. Antioxidanter (fenolhartser) minskar sannolikheten för att utveckla vissa cancerformer.
• fenoler påverkar också hjärtaktivitet, som har antiarytmiska egenskaper. Inulin och andra komponenter bidrar till att minska koncentrationen av kolesterol med lågmolekylär densitet, "dåliga" triglycerider, som tjänar som förebyggande av hypertension, atresi, ateroskleros;
• smärtstillande och antiinflammatoriska effekter riktas mot muskel- och fogvävnader, vilket hjälper till att förhindra utveckling eller minskning av allvaret av myositis och artritis manifestationer.
• komplex kamp med överkroppslig vikt: inulin och oligofruktos hjälper inte bara till att ersätta cikoria för överskott av kalori sötsaker, utan också delta i reglering av produktionen av ghrelinhormonet som är ansvarigt för svampens uppkomst.
• i fall av gallsten sjukdom, hjälper cikoria, på grund av koleretisk effekt, att säkerställa eliminering av gallstagnation och upplösning av små stenar;
• Inulin är ett ämne som hjälper till att minska blodsockernivån, vilket är viktigt för personer som lider av typ 2-diabetes.
• anti-ödem-effekt tillhandahålls av plantens diuretiska egenskaper;
• en mild laxerande effekt hjälper till med förstoppning och tarmdysfunktioner;
• Närvaron av tanniner i kompositionen ger en antiseptisk effekt i munnen;
• cikoria har en dubbel effekt på nervsystemet, beroende på antagningstidpunkten: stimulerande, uppfriskande på morgonen och lätt lugnande när den tas på natten.

Chicory för hud och hår

Vitaminer och mineraler som kommer in i kroppen genom att dricka drycker, siraper och extrakt, samt använda krämer, masker och balm som innehåller cikoria, hjälper till att återställa kollagenfibrer, förbättra hudens tillstånd, förbättra hårets struktur och främja tillväxten.
Det är inte bara möjligt att använda industriellt framställda lösningar och kompositioner, utan också att göra infusioner från delar av växten självständigt.

Beredning av infusionen: 30 gram torr rot och löv av plantan häll kokande vatten (800 ml), och behåll låg värme i en halvtimme, och insistera sedan i en sluten behållare eller termos i 6-8 timmar. Det resulterande infusionsfiltret och används för extern användning.

Chicory: kontraindikationer att använda

Samma komponenter som ger en fördelaktig effekt kan också medföra skador på vissa sjukdomar och fysiologiska tillstånd i kroppen.
Chicory är kontraindicerad i:

• • graviditet på grund av ökad sannolikhet för allergier hos en gravid kvinna
  • laktation, som ämnena i växten tränger in i bröstmjölk och kan orsaka biverkningar i ett känsligt barn;
  • allergier mot korgenallergener: pollen av ambrosia, ringblommor, tusenskönor;
  • gallstenssjukdom är inte i det första skedet, kännetecknas av närvaron av stora stenar. Sammansättningen av drycker och sirap med cikoria karaktäriseras av en koleretisk effekt som kan påverka förskjutningen av stenar och blockering av gallvägarna.
  • gastrit och magsår, dysplastiska förändringar i magslemhinnan på grund av irriterande effekter på den skadade ytan.
  • med åderbråck, hemorrojder och några andra sjukdomar i kärlsystemet;
  • vid allvarliga sjukdomar och dysfunktioner i nervsystemet på grund av excitatoriska effekter;
  • hos barn från födsel till 3 år.

Innehåller självupptagande delar av växten

Cikorialösliga föreslagits för att framställa substitut kaffedryck, ofta överkokt framställts av råmaterial, i vilket behandlingsprocessen av de många användbara egenskaper av anläggningen går förlorade på grund av exponering för höga temperaturer. För egen upphandling kan du välja som en markdel av växterna och rötterna. Båda alternativen har egna insamlingsdatum och funktioner.

Marken delas upp under riklig blomning, vid torrt väder: Välj platser långt ifrån motorvägar, högspänningsöverföringar, industriella produktioner. Skörda övre delarna av växten, cirka 30 cm, utan hårda stjälkar, gamla löv med ändrad färg.

Efter skörden torkas råvarorna i ett varmt ventilerat rum och förvaras i linnen eller pappersbehållare, kartonglådor, etc. För att plocka upp rötterna väljs växter med död markdel, skörden sker i början av våren eller sen höst, helst efter nederbörd. Försiktigt gräva upp, ta bort rhizomet, skär av antenndelen. Efter tvättning torkas roten i skuggan eller i en ugn vid en temperatur som inte överstiger 40 ° C till ett bräckligt tillstånd. Före torkning, förskuren i små bitar.

Hur mycket kan du använda cikoria?

Chicory gäller inte giftiga växter i avsaknad av kontraindikationer, intag av löslig cikoria, tillsats av sirap och extrakt till drycker och måltider regleras inte av reglerna och reglerna. Emellertid rik sammansättning av verksamma ämnen i korrekt bearbetad cikoria, vid förhöjd användning kan resultera i hypervitaminos, irritation av magslemhinnan, allergier.

Den genomsnittliga konsumtionshastigheten är 3-4 koppar dryck per dag, mestadels efter måltider. Chicoryjuice rekommenderas före användning för att blanda med grönsaksjuice, tillsätta fetter (grädde, smör, etc.).

http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/tsikorij-rastvorimyj-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Användbara egenskaper hos lösliga cikoria och kontraindikationer till dess användning

Människor för vilka kaffe är kontraindicerat av hälsoskäl, och de som vill konsumera mindre koffein, byter ofta till cikoria, vars fördelar läkare ofta säger.

Chicory är en växt av Astrov-familjen, allmänt utbredd i den vildväxande formen i naturen. För produktion av en pulveriserad produkt används rhizomer som torkas och males. Ämnen kan tillverkas självständigt hemma, men det finns inget speciellt behov av detta, eftersom växten är aktivt odlad - roten i hela formen, färdiga sublimerade föreningar och flytande extrakt presenteras på hyllorna i ett brett sortiment.

Sammansättning och kalori

Roten av växten är fylld med en rik komplex av biologiskt aktiva substanser och vitaminer, som bevaras efter bearbetning och medför att de färdiga produktens unika egenskaper. Som en del av cikoria:

• inulin (upp till 60 viktprocent torrsubstans);
• pektin;
• fruktos och glukos;
• tanniner och hartsartade ämnen;
• vitaminer C, Bl, B2, B3, B5, B9;
• järn, fosfor, kalcium, kalium, natrium, mangan.

Chicory har ett mycket lågt kaloriinnehåll - 21 kcal per 100 g produkt, eller 1,5 kcal per tesked, som krävs för en del av en löslig dryck. För jämförelse: En kopp te innehåller 5-7 kcal, svart kaffe - 37 kcal.

Receptet för bryggning anges vanligen på produktetiketten. Det traditionella sättet: Häll 1 tsk torrt pulver i glas kokande vatten och låt i 2 minuter.

Vad är cikoria användbar för?

Cikoriarot är ett populärt kaffeutbyte. Drycker baserade på det är ofarliga för hypertensive patienter, gravida kvinnor och barn. De förbättrar humör, kämpar med förlust av styrka på grund av det höga innehållet av inulin (detta ämne är en naturlig energi och har samma uppfriskande effekt som koffein, medan den inte överbelastar hjärtat). Inulin är säkert för diabetiker. Dessutom stärker detta ämne den övergripande immuniteten, förhindrar uppkomsten av problem med det muskuloskeletala systemet.

För att förbättra effektiviteten av vitamindrinken bryggas cikoria tillsammans med ginseng och andra medicinska växter.

"Kaffe" från cikoria rekommenderas för att förhindra hjärtsjukdomar och blodkärl. Vitamin-kaliumkomplex normaliserar hjärtrytmen, har förmågan att dilatera blodkärlen och minska bildandet av kolesterolplakor.

Plantens rhizom är rik på B-vitaminer, så att den används för integrerad förebyggande och behandling av sömnlöshet, neuros och stress. För att förbättra minnet och uppmärksamheten rekommenderas att man dricker en kopp cikoria med honung.

En diet med införlivande av cikoridrycker hjälper till att förbättra aptiten och normalisera processerna vid matsmältningen. Produkten har en mild laxerande effekt och är indicerad för att bekämpa förstoppning. Naturligt prebiotiskt pektin har en fördelaktig effekt på tarmmikrofloran.

Chicory ökar nivået av hemoglobin, bidrar till avlägsnandet av toxiner från lever och njurar, normaliserar aktiviteten i bukspottkörteln, är ett diuretikum och koleretiskt medel.

Användbara terapeutiska och profylaktiska egenskaper för hälsan har hela växten och inte bara rhizomen. Dekoktioner och infusioner av gröna delar och cikoriablommor är populära i traditionell medicin som tonic och tonic.

Vad är skadlig cikoria?

Växten har ett antal kontraindikationer där det rekommenderas att utesluta från den dagliga kosten eller för att minimera konsumtionen av produkter baserade på den.

Felaktig intag eller överdriven cikoria kan skada en frisk person.

• Med daglig konsumtion av 3 portioner av drycken kan det utvecklas hypervitaminos på grund av den höga koncentrationen av vitamin C.
• Produkten är inkompatibel med många typer av tetracyklinantibiotika. Kalciumsalter försämrar absorptionen och följaktligen effektiviteten hos medicinska läkemedel.
• Skadorna på cikoria hos allergiker ligger i det höga innehållet av askorbinsyra - det kan provocera en attack av en allergisk reaktion.

Kontraindikationer för användningen av cikoria

Vitaminerna A, C, E utvidgar blodkärlen, ökar kapillärgenomsläppligheten. Men med åderbråck eller hemorrojder kan detta förvärra sjukdomsutvecklingen och orsaka komplikationer. Med sådana diagnoser rekommenderas det inte att ofta dricka kaffe från cikoria.

Produkten är kontraindicerad med lågt blodtryck (hypotoni) eller skarpa hopp i båda riktningarna på grund av cikoria hos egenskapen att tunna blodet samtidigt som blodkärlen expanderas. Även en enstaka dos kan leda till minskad tryck och försämring av hypotensiv välbefinnande, vilket uttrycks i illamående och kräkningar, yrsel och generell svaghet.

En hög koncentration av kalcium, som i andra fall anses vara en användbar egenskap av löslig cikoria, är en skadlig faktor vid urolithiasis. Kalciumföreningar bidrar till bildandet av utfällning och tillväxt av stenar i urinvägarnas organ.

Det är bättre att inte dricka cikoria med mjölk - det neutraliserar de fördelaktiga egenskaperna hos drycken. Det är bättre att använda en soja-ersättning som tillsatsmedel.

Fördelarna och skadorna av cikoria i pankreatit

Utvecklingen av pankreatit och förekomsten av återkommande är förknippad med svårigheten att avlägsna galla på grund av överlappande kanal, vilket medför att enzymer inte lämnar bukspottkörteln i tarmarna. En avkok av cikoria har goda koleretiska egenskaper, dess introduktion till menyn är extremt användbar i remissionsteget. Men under en förvärring av sjukdomen är det omöjligt att använda en produkt med stimulerande effekt - under denna period behöver bukspottkörteln maximal vila.

Innan du går in i chicorndrinken i din diet med pankreatit, behöver patienten samråda med din läkare. Det är möjligt att dricka ett avkok av rhizomer 30 dagar efter förvärringen, från en låg koncentration av 0,5 tsk pulver per kopp vatten. Gradvis är fästningen normal. Infusionen tas i små portioner under dagen, 20 minuter före måltid.

Patienter med pankreatit bör vara särskilt försiktiga när de väljer alla produkter, inklusive cikoria. Det är bättre att förbereda avkok från hela rötterna och när du köper koncentrat, var uppmärksam på kompositionen. Kvalitetsprodukten innehåller bara huvudkomponenten, det finns inga tillsatser och färgämnen.

Fördelarna och skadorna av cikoria för kvinnors hälsa

Drycken är effektiv för att gå ner i vikt. Vid framställning av löslig cikoria omvandlas en del av inulin i växtrot till naturliga sockerarter (glukos och fruktos), vilka är effektiva naturliga energikällor.

Inulin förbättrar mag-tarmkanalen, påskyndar metaboliska processer och förhindrar bildning av fettmassa. B-vitaminer förstärker nervsystemet och minskar behovet av att fånga viktiga problem med söta eller feta livsmedel, vilket ofta leder till utseendet av extra pounds.

Kaffe rekommenderas inte för kvinnor under graviditet och amning. Den vanliga uppfriskande drycken kan ersättas med cikoria. Dess smak liknar mycket kaffe, vilket hjälper till att byta till en hälsosam kost utan mycket ansträngning och stress.

Rich vitaminkomplex förbättrar tillståndet av dermis och hudelasticitet, återställer kollagenfibrer, förhindrar utseende av åldersrelaterade förändringar och för tidig åldrande. Avslag från kaffe till förmån för chicorndryck kommer att bidra till långvarig bevarande av färskt hudfärg och vithet av tänder, vilket är viktigt för varje kvinna i alla åldrar.

Chicory förbättrar näring av hårsäckar, är profylaktisk mot seboré och psoriasis. Förutom intag är det användbart att göra masker och sköljning på basis av ett extrakt eller färskt avkok.

Styck av rot innehåller mer näringsämnen än sublimerad komposition. För bryggning måste de krossas i en kaffekvarn.

Fördelarna och skadorna på löslig cikoria hos män

Roten är rik på selen, vilket, genom att stimulera produktionen av testosteron, förbättrar styrkan. De diuretiska egenskaperna hos infusionen har en fördelaktig effekt på det manliga urogenitala systemet och förhindrar utvecklingen av infektioner.

Problem med hjärtat och blodkärlen är speciellt vanliga bland den manliga befolkningen. Chicory är ett effektivt sätt att förhindra farliga tillstånd och förhindra hjärtproblem.

Chicory för barn

Chicory fungerar bra för att stärka barnens immunitet. När du besöker skolor, daghem, klubbar och sektioner för att få en förkylning är det särskilt enkelt. Naturligt icke-läkemedel ökar barnets motstånd mot bakterier och virus. Efter sjukdomen hjälper drycken att snabbt återställa vitaliteten och återvända till vardagen.

Barn under 3 år borde ha en drink en gång var 2-3 dagar i en liten kopp, vilket minskar koncentrationen med 2 gånger. Vid de första tecknen på intolerans, utesluta det helt från barnmenyn.

Chicory root är ett skafferi av fördelaktiga spårämnen och vitaminer. Infusion av det rekommenderas som en daglig uppfriskande och tonisk dryck i avsaknad av medicinska kontraindikationer och idiosyncrasi.

http://polzateevo.ru/rasteniya/cikorij.html

Instant cikoria: skada och fördelar, indikationer och kontraindikationer

Under de senaste 5-6 åren har cikoria distribuerats mycket på den ryska marknaden, vars fördelar och skador diskuteras i detta material. Det är en löslig produkt (pulver) som hälls med kokande vatten för att göra en drink, som i sina smakegenskaper liknar kaffe. Därför är det föredraget av många människor som vill ge upp koffein på grund av högt blodtryck, magbesvär eller för att bevara tandens vithet. Denna dryck innehåller vitaminer och mineraler, och är därför bra för kroppen.

Allmän information

Chicory är en örtväxt av Astrov-familjen. Hemlandet av denna ört anses som Medelhavet. För närvarande odlas i industriell skala för vidare bearbetning och erhållande av en pulveriserad löslig produkt för framställning av drycken.

Innan den omedelbara drycken var kommersiellt tillgänglig skördades den för hand. Med denna beredning behöll cikoriafördelen. För att göra detta var det nödvändigt att samla och rengöra rötterna, kapa dem och torka. Därefter stektes partiklarna och maldes i pulver. För närvarande finns det inget sådant problem, eftersom roten till detta gräs i en hammare, fast form eller i form av en löslig produkt är allmänt tillgänglig på marknaden.

Gynnsamma ämnen

Fördelen med cikoria förklaras av innehållet av vitaminer i den. Kompositionen innehåller 12 vitaminer:

1. Betakaroten (3430 mg) har en kraftfull antioxidant effekt, stärker cellmembranet så att fria radikaler inte tränger igenom det, bildar olösliga föreningar i cellerna som kan bidra till utvecklingen av cancer.
2. Vitamin C (24.0) stärker immunsystemet, eftersom det är användbart för gravida kvinnor som speciellt behöver stark immunitet för att skydda sin kropp och foster från infektioner (daglig dos 120-150 mg).
3. Kolin (12,8) är inblandad i fettmetabolism och aktivt rengör levern från fetter.
4. E-vitamin (2.26), som beta-karoten, har antioxidantegenskaper, förstärker cellmembranen och förhindrar att fritt radikaler tränger in i dem, vilket minskar sannolikheten för att utveckla cancer, dess molekyler omger de röda blodkropparna som bär syre till cellerna, skyddar dem från de skadliga effekterna Dessa samma fria radikaler;
5. Vitamin B5 (1,16) främjar läkning av huden, är involverad i framställning av antikroppar genom immunsystemet, kortikosteroider och binjurhormoner;
6. vitamin PP (1.02), tillsammans med vitaminer i grupp B, är involverad i bearbetning av näringsämnen i energi;
7. Vitamin B6 (0.11) deltar i metabolismen av fett, protein och kolhydrater, vilket bidrar till omvandlingen av näringsämnen till energi (med hjälp av enzymer bildas i levern som bryter ner fetter, kolhydrater och proteiner).
8. Vitamin B2 (0,1) deltar i processerna för celldelning och tillväxtprocesser hos en organism. Därför är det nödvändigt för kvinnor under graviditeten för normal tillväxt av fostret (dagligt intag av 2,2 mg).
9. Vitamin B1 (0,06) stärker cellmembranen, skyddar dem från negativa effekter av peroxideringsprodukter (i själva verket är en antioxidant);
10. K-vitamin (297,6 μg) normaliserar blodkoagulationsprocessen, accelererar läkning av sår, sår, därför är det nödvändigt att återhämta kroppen efter operationen (dagpenning på 2 μg per kg vikt).
11. Vitamin A (286) är en del av rhodopsin - ett visuellt pigment som hjälper ögat att skilja mörkt från ljus, se i mörkret och skilja färgtoner, eftersom daglig konsumtion av det dagliga vitaminet (1000-1500 mcg) hjälper till att bibehålla synskärpa.
12. Vitamin B9 (110) är oumbärligt för gravida kvinnor, eftersom det deltar i bildandet av fostrets nervsystem (dagpenning 200-500 mcg).

Den andra, än cikoria är användbar, det här är mineraler i sin struktur:

• Kalium (420 mg) är inblandad i normaliseringen av muskelfunktionen, inklusive hjärtmuskeln. I detta avseende har det läkande egenskaper för arytmier, eftersom det hjälper till att utjämna hjärtfrekvensen och minska svårighetsgraden och frekvensen av attacker.
• Kalcium (100) är ett viktigt "byggmaterial" för ben, tänder och naglar. Nödvändigt för skelettets normala utveckling;
• Fosfor (47), tillsammans med kalcium, är involverad i bildandet av ben. Hjälper dem att behålla styrkan, skyddar mot deformation;
• Natrium (45) är en viktig substans i sammansättningen av intercellulär vätska. Involverad i processerna för överföring av användbara substanser till cellerna;
• Magnesium (30) främjar fullständig absorption av kalcium och kalium;
• Järn (0,9) efter att ha gått in i människokroppen, interagerar med syre, är det nödvändigt för hemoglobin, en syrebärare. Detta förklarar dess medicinska egenskaper vid anemi (sänker järnhalten i kroppen);
• Mangan (0,43), tillsammans med kalcium och fosfor, är involverad i bildandet av benvävnad. Främjar full absorption av vitaminerna A, B och C;
• Zink (0,42) är också inblandad i bildandet av ben och är därför nödvändigt för barn under aktiv tillväxtperioden (dagpenning upp till 11 mg);
• Koppar (0,3) främjar kollagenproduktion. Detta ökar hudens elasticitet. Detta förklarar också dess helande egenskaper vid kärlsjukdomar - närvaron av kollagen ökar väggens elasticitet och ger dem tillbaka till tonen.
• Selen (0,3 mikrogram) är oumbärligt för män, eftersom stimulerar produktionen av testosteron.

Kaloriinnehållet i drycken från lösligt pulver är mycket lågt. 100 g torr produkt 21 kcal, och i en tesked 7 g lösligt pulver och mindre än en och en halv kalorier. Beroende på mättnad av drycken, i ett glas (utan socker eller mjölk) från en och en halv till fem kalorier (i svart te 5-7, i kaffe upp till 37).

Förberedelse av dryck

Vätska cikoria (kokt vatten utspätt pulver) ersätter kaffe för många människor som tvingas ge upp koffein (gravida kvinnor med ökad nervös excitabilitet, hypertensive patienter). Det liknar inte bara kaffe att smaka, men har också en uppfriskande effekt på grund av innehållet i gräs och rötter av inulin - en polysackarid som fungerar som en naturlig energikälla.

Processen att göra en drink beskrivs vanligtvis på pulverförpackningar. Oftast rekommenderas att häll 250 ml kokande vatten över en dessertsked med pulver och låt det brygga i två minuter. Därefter dricker du.

Det finns också sätt att brygga cikoriaextrakt i mjölk. I denna efterrätt sked av pulver hällde 250 ml varm mjölk, men inte vatten. Med denna metod kan du göra smaken av drycken mer lik kaffe, eftersom cikoria, bryggd med kokande vatten, har en karakteristisk smak som inte är trevlig för alla.

Det är viktigt! Fördelarna och skadorna av cikoria som utspätts i mjölk bör övervägas separat. Närvaron av komjölk gör det svårare att absorbera järn. Därför är det med anemi värt att ersätta den med en vegetabilisk analog, till exempel sojamjölk.

Fördelarna

De främsta fördelaktiga egenskaperna hos cikoria för viktminskning förklaras av närvaron av inulin i dess sammansättning. Upp till 60% av volymen av pulver faller på inulin och fiber. Inulinets innehåll minskas till 30%, om höga temperaturer (över 60 grader) användes vid beredning, eftersom inulin förstörs. Inulin tillåter inte att glukos faller, vilket undertrycker känslan av hunger. Bidrar också till fullständig absorption av vitaminer och mineraler. Invigorates inte värre än kaffe.

Huvudegenskapen än cikoria är användbar uteslutande för män - innehållet av selen. Det främjar produktionen av testosteron. Hormonet bidrar i sin tur till att öka styrkan. De härdande egenskaperna hos drycken från denna ört har en positiv effekt på det urogenitala systemet, vilket förhindrar utvecklingen av infektioner. Detta är en viktig egenskap, eftersom enligt statistiken lider ungefär 50% av reproduktionsålderns män av sjukdomar i det genitourära systemet.

Före användning är det viktigt att ta reda på kontraindikationerna av cikoria, för ibland orsakar en hälsosam dryck skada. Anledningen till avskaffandet av användningen av löslig dryck från cikoriarot - tar antibiotika. Chicory-extrakt påverkar deras smältbarhet negativt, eftersom det innehåller kalciumsalter, vilket minskar absorptionsgraden av tetracyklinpreparat upp till 80%. Effekten av antibiotika minskar också och terapeutiska egenskaper minskar.

Det har cikoria kontraindikationer och åderbråck. Daglig användning utvidgar venerna ännu mer på grund av närvaron i kompositionen av vitaminerna A, C och E som kan påverka väggarna i blodkärlen, vilket ökar lumen. De ökar också kapillärpermeabiliteten. Denna egenskap komplicerar sjukdomsförloppet och orsakar försämring av nuvarande symtom. Av samma anledning bör du inte använda cikoria extrakt för hemorrojder.

På grund av den kraftiga expansionen av blodkärl och blodförtunning under verkan av magnesium och C-vitamin, som inte tillåter röda blodkroppar att hålla ihop, är flytande cikoria kontraindicerat vid hypotension (lågt blodtryck), med blodtryckssprängningar i båda riktningarna. Även en enda dos orsakar en minskning av blodtrycket, vilket i hypotension leder till yrsel, illamående, svaghet.

Chicory orsakar också allergier mot kroppen. Ett högt innehåll av vitamin C (askorbinsyra) kan orsaka en förvärmning av en allergisk reaktion. Dessutom, med daglig användning av mer än tre glas glas, finns sannolikheten för hypervitaminos för vitamin C.

Trots det faktum att användningen av cikoria är till stor del på grund av det höga innehållet av kalcium i det, förklarar detta faktum dess skada för personer som lider av urolithiasis. Vätskecikoria innehåller kalciumoxalater, vilket minskar surhetssyra i urinen. Detta leder till bildandet av sediment i njurarna och urinblåsan, tillväxten av stenar eller deras bildning.

Parasiter i kroppen?

Några symptom på utseende är:

• överdriven svettning;
• försvagning av immunitet, frekvent förkylning;
• svaghet, trötthet
• nervöst tillstånd, depression;
• huvudvärk och migrän
• växlande diarré och förstoppning;
• vill söt och surt
• dålig andedräkt
• frekvent känsla av hunger;
• problem med att gå ner i vikt
• minskad aptit
• nattknippning av tänder, drooling;
• smärta i buken, lederna, musklerna;
• hosta passerar inte;
• akne på huden.

Om du har några av symtomen eller tvivlar på orsakerna till sjukdomar, ska du rengöra kroppen så snart som möjligt. Så här gör du det här, läs här.

http://ipolzaivred.com/travy/cikorij.html

Fördelarna och skadorna av cikoria

Används som ett substitut för kaffe, cikoria ger många fördelar för kroppen. Det uppfriskar och samtidigt är indikerat för sömnlöshet, hjälper till att rensa levern och utflödet av gallan. Chicory dilates blodkärl, sänker blodtrycket. Överdosering och olämplig användning kan vara hälsofarliga.

Vad är cikoria användbar för?

För beredning av droger är det bättre att använda cikoria-vanlig (cychorium intibus). Användbara och medicinska egenskaper hos odlade sorter (vitluf, endiv och andra) minskar något, även om de är smakrika och innehåller mycket vitamin C.

Växten är användbar egendom för att stimulera metaboliska processer, hjärtaktivitet, sakta ner kontrasternas rytm och öka amplituden, lägre blodtryck på grund av vasodilaterande verkan, normalisera kolesterolnivåerna.

Chicory används för förkylningar, ont i halsen, influensa, andningssjukdomar, tandvärk.

Att dricka en hälsosam växt förbättrar funktionen av bukspottkörteln, hjälper till att öka koncentrationen av hemoglobin i blodet. Och förmågan att sänka glukosnivåerna bidrar till viktminskning, förebyggande och behandling av diabetes.

Drycker från löv- och cikoriarötter förbättrar leverfunktionen, ökar blodflödet och metabolism i det, har en koleretisk, diuretikum, antimikrobiell, antiinflammatorisk effekt.

Lugnande egenskaper används vid sömnlöshet, med neuros och stress. Chicory förbättrar humör, ger styrka och kraft, hjälper till att hantera förlust av styrka.

Växten har en positiv effekt på sköldkörteln, har en thyreostatisk effekt, hjälper till att klara av tyrotoxikos.

Recept med cikoria förbättrar aptit och matsmältning, förstör intestinala parasiter, eliminerar förstoppning, rengör tarmarna från insidan, har en mild laxerande effekt.

Chicory är användbar när den används ensam, och i kombination med andra medicinska växter ökar deras terapeutiska effekt.

Traditionell medicin använder plantans rötter, från dess pulverberoende avkok, infusioner. För medicinska ändamål, ta färska juice, förbereda sallader från löv. Färska eller torkade stjälkar, blommor, löv ger hälsofördelar.

Chicorykomposition

De cikoriaers goda egenskaper beror på dess biologiskt aktiva substanser:

• Roten innehåller en massa inulin (upp till 60% torrvikt), fruktos, garvning och hartsartade ämnen.
• Bladen är rika på vitamin B4 (kolin), vilket är nödvändigt för normal funktion av levern, njurarna och hjärnan.

Som en del av cikoria karoten, vitamin C, vitaminer B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (nikotinsyra), B5 (pantotensyra), B9 (folsyra).

Växten innehåller natrium, kalium, mangan, kalcium, järn, fosfor.

Inulin, som ingår i cikoria, är inte bara användbart för personer som lider av diabetes. Det stärker immunförsvaret, stimulerar tillväxten av benvävnad, som förhindrar utvecklingen av skelettsjukdomar, är vattenlöslig fiber, tar bort skadliga ämnen från kroppen, förbättrar det allmänna tillståndet.

Användningen av cikoria förbättrar digestionen, den är användbar intestinal mikroflora, stimulerar en ökning av antalet bifidobakterier, normaliserar kolesterolmetabolism. Det används för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar vid behandling av hepatit B och C.

Chicory kaffedryck

I industriproduktionen uppvärms rena tvättade rötter i speciella trummor, där de stekas. Under inverkan av hög temperatur är innehållet i inulin nästan halverat, glukos och fruktos bildas - enkla sockerarter som ger drycken en söt smak. Rötterna byter färg, blir brun, spröd och doftande.

Under handlingen av varmt vatten från de rostade rötterna får extraktet, torkat det färdiga pulvret. Det förblir löslig cikoria bröd kokande vatten - kaffe är klart.

Hemma torkas rötterna, sätta gradvis temperaturen i ugnen från början + 50 ° C till + 180 ° C. Beredskapen indikeras av en guldbrun färg och en distinkt arom. Efter kylning krossas rötterna i en kaffekvarn och förvaras i en lufttät behållare på en mörk plats.

För framställning av en kaffedryck användes olika recept:

• Sätt i pulvret i koppen, brygg med kokande vatten med en hastighet på 1 tsk. cikoria glas, insisterar.
• Häll pulvret med kallt vatten, i en cezve på en långsam eld kokas så att en karakteristisk keps visas. Så snart hatten börjar "andas", låt kaffet svalna i 5 minuter och koka sedan över hög värme. Stänk den färdiga drycken, tillsätt socker till smak.

Om smaken i början verkar ovanlig, kan du lägga till lite slipat kaffe.

Kaffe från cikoria reglerar aktiviteten i matsmältningen och tarmarna, hjälper till att klara av halsbränna och förstoppning, vilket är särskilt viktigt under graviditeten.

För att minska de skadliga effekterna av traditionellt kaffe är det användbart att tillsätta cikoriapulver.

Populära recept med cikoria

Förbättra minne, uppmärksamhet. Med höga intellektuella belastningar är det bra att ta ett glas cikoriarot avkok med mjölk och 1 hl varje dag. älskling, äta ett äpple Läkemedlet hjälper också till att hantera irritabilitet.

Förbättrad syn (myopi, hyperopi). Enligt vissa data normaliserar dagligt intag av en eller två glasögon (250-500 ml) av en blandning av 8 delar morotsjuice, 6 delar sellerijuice, 3 delar persiljajuice, 3 delar persiljajuice i flera månader funktionen hos optiska nerv och linsmuskler, synskärpa är helt eller delvis återställd.

Tandvärk. Brew 1.s.l. löslig cikoria eller strimlad rötter med ett glas kokande vatten, insistera i 20-30 minuter i en sluten behållare, låt det svalna något, dränera. Applicera varma för att skölja munnen med en stark tandvärk.

Allergy. Det är användbart varje dag att ta 1-2 glas havregryn, kokta köttfärs cikoria rötter.

Män. Chicory är användbar för impotens. Morot halvkokt, gnidad, 150 g blandad med 1.l. honung och 1ch. krossad cikoria rot. Det finns varje dag i två månader.

Vid tidig utlösning, spermatorrhea (utsöndring av en liten mängd sperma vid slutet av urinering) och för att förbättra styrkan, använd följande recept: mix 1/2 hl. juice av blommor av cikoria och ingefära. Ta ett mjukkokt ägg med honung varje dag i en månad.

Toxikos under graviditeten. Med illamående brygga 1s.l. lämnar med ett glas kokande vatten, ta under dagen i små sips eller 1/3 kopp före måltiderna.

Förstoppning. Brew 1ch. krossade rötter 500 ml kokande vatten, simma i ett vattenbad i 10 minuter, täck väl, insistera, dränera. Använd 1ch. linfrö med varmbuljong för att återställa matsmältning och smörjning under tarmrörelsen. För att eliminera förstoppning, tillsätt saften av en halv citron och 1 / 2chl till glaset buljong. salt.

Användbara egenskaper av cikoria i depression, förlust av styrka

Nervdämpning. För att lindra intellektuell trötthet, höja humöret, ta en infusion:

• Blanda i lika delar torkade blommor av cikoria och citronbalsamblad, 2s.l. Blanda häll 500 ml kall kokt vatten, insistera 12 timmar, omblandning ibland, dränera.

Ta i små mängder hela dagen.

När neurastheni snabbt trött, lätt irriterad, är det svårt att koncentrera, uthärda en kort intellektuell eller fysisk stress. Det är svårt att somna, rastlös sömn, varför kroppen inte vilar, ofta vaknar, nästa dag är det tyngd i huvudet, trötthet.

• Brew 1ch. lösligt cikoria glas kokande vatten, infusera i 15 minuter i en förseglad behållare, stam.

Tinktur av cikoria restaurationsåtgärder:

• Grind cikoria rot i en kaffekvarn, 1.cl. Häll 100 ml alkohol till 70% av styrkan, tätt fast, insistera på en vecka på en mörk sval plats, skaka varje dag, spänn det i slutet.

Ta 25 droppar per 1/3 kopp vatten 3-4 gånger om dagen.

Cikoria för förkylning, hosta, bronkit

Influensa, katarralsjukdomar:

• Brew för 1 / 2chl. löslig cikoria och motherwort ört med ett glas kokande vatten, för att insistera på stam.

Ta under dagen före måltiden för 1/3 kopp.

• Brew 5g hackad rot eller löslig cikoria 1/4 kopp kokande vatten, koka upp. Insistera 2 dagar i en sluten behållare, spänning, tillsätt kokt vatten till 1/4 kopp.

Begrava 2 droppar i varje näsborre upp till 5 gånger om dagen, en behandlingstid i två veckor.

• Brew 20g cikoria rötter med ett glas kokande vatten, dra, spänning. Tillsätt saften erhållen från huvudet av vitlökens medelstorlek eller en matsked eukalyptusblad.

Gurgla i värmen var halva timmen. Varje timme att ta in för 1: a. Ingredienser: I 1/4 kopp infusion av cikoria, tillsätt juice av en vitlöksklyfta.

Med bronkit, hosta, får följande recept:

• Mala i köttkvarn 2-3s. russin, häll ett glas kokande vatten, tillsätt 1 cikoria. Simma i 10 minuter, låt svalna och spänna.

Ta med honung i form av värme under dagen. Varje dag, förbered en ny infusion.

• Rör om 3 delar cikoria rot, 2 delar av Althea medicinska rot. Sätt i en termos 2s.l. blandning, brygg 500 ml kokande vatten, insistera 7-8 timmar, stam.

Ta ett glas under dagen.

Fördelarna med cikoria för mag, tarm, lever, gallblåsa

Växten är användbar egendom att ta bort från skadliga ämnen, främst från lever, njurar. Det används för inflammation i magslemhinnan, tarmarna, gallblåsan. För sjukdomar i mag-tarmkanalen är utbudet av frukt och grönsaker rik på kalium, magnesium, zink och jod nödvändigt. Chicory är bra för matsmältning, förbättrar aptiten.

• Brew 2s.l. cikoria rötter med ett glas kokande vatten, simma på låg värme i 20 minuter, stam, tillsätt vatten till en volym på 250 ml.

Ta 1/3 kopp i form av värme 15 minuter före måltid.

• Tvätta och hugga växten (rot, löv, stam), brygga 2s.l. 500 ml kokande vatten, simma på låg värme i 15 minuter, låt svalna, spänning. Lägg till 2n. honung och 1ch. fruktäger.

Ta en halv kopp 2-3 gånger om dagen en halvtimme före måltiderna.

• Grate roten, få saften.

Ta 1 tsk. före måltiderna.

Chicory är användbar för att bilda gall, hjälper till att klara av stagnation i levern och dess alkoholskada.

• Brew 2s.l. krossade rötter 1 liter kokande vatten, simma i en emaljskål över låg värme i 20 minuter, insistera en halvtimme, dränera.

Ta ett halvt glas mellan måltiderna. Behandlas i tre månader eller mer.

• Häll 1ch.l. hackade rötter med ett glas kallt vatten, koka upp, insistera en halvtimme i en sluten behållare, dränera.

Ta 1/2 kopp en halvtimme före måltiderna.

Inflammation av gallkanalerna (kolangit).

• Brew 1ch. cikoria rötter med ett glas kokande vatten, simma i en halvtimme i ett vattenbad, låt svalna och spänna.

Ta med honung 1/4 kopp en halvtimme före måltiderna.

Inflammation av gallblåsan (cholecystitis).

• Koka 6 g cikoria rötter, 5 g enbär frukt, 4 g herde gräs 300 ml kokande vatten, simma i 3 minuter, insistera, dränera.

Ta 100 ml en halvtimme före måltid i 14 dagar.

• Blanda 2 delar av cikoriahästar och pepparmynta löv, 1 del valerian rot, St. John's wort gräs, humle kottar. Brew 1.s.l. blandning med ett glas kokande vatten, insistera, dränera.

Ta innan frukost och middag för 100 ml.

Inflammation i bukspottkörteln (pankreatit).

I den kroniska formen av sjukdomen är det användbart att dricka en kaffedryck från cikoria i hälften med mjölk. Dess dagliga användning i överensstämmelse med kosten gör att du kan eliminera inflammation på sex månader eller ett år. Det är nödvändigt att inkludera i kosten av havskål och produkter rik på kobolt och nickel. Deras brist störar bukspottkörteln, vilket i sin tur kan leda till diabetes.

• Brew ett glas kokande vatten 1ch.l. hackade cikoria rötter, insistera en halvtimme i en emalj skål i ett vattenbad, låt svalna, spänning.

Ta med honung för en kvart kopp en halvtimme före måltider under dagen.

• Brew 1ch. lösligt cikoria glas kokande vatten, insisterar. Lägg till ett glas svag infusion av tesvamp (utspädd med vatten).

Ta 1/2 kopp tre gånger om dagen efter måltiden.

Hur man dricker cikoria i sjukdomar i hjärtat eller blodkärlen

Nödvändiga egenskaper hos växten används vid behandling av hjärtsjukdomar för att öka amplituden och normalisera rytmen av sammandragningar, utvidgning av blodkärl, minska nivån av "dåligt" kolesterol i blodet, vilket ökar koncentrationen av hemoglobin.

• Blanda 1..l. löslig cikoria eller pulver från dess rötter och 1.cl. Marigold calendula, häll 100 ml vodka. Insistera på en mörk, sval plats i en tätt sluten glasbehållare i 20 dagar, skaka varje dag och spänna i slutet.

Ta 20 droppar på en socker efter en måltid.

• Brew 20 g cikoria med ett glas kokande vatten, lämna i en halvtimme, stam.

Ta 2.l. 3 gånger om dagen för att lindra ödem i samband med otillräckligt arbete i hjärtat och stimulera dess aktivitet.

Ischemisk hjärtsjukdom.

• Blanda två delar av stallost och en del av löslig cikoria eller dess krossade rötter.

Ät under dagen.

Frekvent hjärtslag (takykardi).

• Blanda krypa timjan och cikoria i lika delar, brygg 1sl. 500 ml kokande vattenblandning, wrap bra och insistera 30 minuter, stam.

Drick hela dagen i fyra doser.

Låg blodhögoglobinkoncentration (anemi).

• Klipp av de unga skotten under blomning, koka med kokande vatten, hakatmosa, pressa, koka saften i 10 minuter vid låg värme.

Ta 1 tsk., Späds i ett halvt glas mjölk, 3 gånger om dagen.

Ökat blodtryck (hypertoni).

• Häll 1.sl. hackad cikoriarötter 1,5 liter kallt vatten, koka långsamt, koka i 5 minuter, täck väl och insistera i 4 timmar, dränera.

Under dagen, ta totalt 250-350 ml infusion, du kan med tillsats av honung och citron. Läka i två veckor.

• Blanda de torkade toppen av plantorna och persilja löv, 1.cl. blanda brygga ett glas kokande vatten, täcka väl och insistera 20 minuter, stam.

Ta före måltider för 1/3 kopp.

Användbara egenskaper för cikoria i diabetes mellitus

Anti-inflammatoriska, sårläkande och antitoxiska egenskaper hos växten har en skyddande effekt mot membranstrukturer i bukspottkörteln, vilket gör det möjligt att minska blodsockernivån.

• Brew 1.s.l. en blandning av blommande toppar och strimlad rötter med ett glas kokande vatten, simma i ett vattenbad i 30 minuter, låt svalna, dränera.

Ta 1/3 kopp 3 gånger om dagen en halvtimme före måltiden.

• Brew 2.l blandning av cikoria rodd och burdock 500 ml kokande vatten, simma i ett vattenbad i 30 minuter, låt svalna, dränera.

Ta en halv kopp 3-4 gånger om dagen.

Fördelarna med cikoria för viktminskning

Medicinsk växt hjälper till att klara övervikt. I dess sammansättning pektiner, minskar de känslan av hunger, minskar aptiten, förlänger känslan av mättnad.

Att gå ner i vikt, inte tillräckligt för att dricka cikoria. Kost och fysisk utbildning behövs. Användningen av infusioner och medicinska avgifter ökar effekten av övningar.

Använd inte avgifter för viktminskning under graviditeten, såväl som vid njurar, lever, mag-tarmkanalsjukdomar.

Recept för att minska aptiten och gå ner i vikt:

• På kvällen brygga du i en termos 2.sl. cikoria 1 liter kokande vatten.

Ta infusionen en halvtimme före måltid i små sippor, drick det under dagen.

Receptet för att bränna fett, ta bort skadliga ämnen:

• Blanda 20g cikoria rot, 15g maskros löv, 15g majs silke, 15g persilja rötter, 15g tjaktorn, 10g mint, 10g vinrör. Brew i en termos 2s.l. samling av 500 ml kokande vatten.

Ta 30 ml före måltid tre gånger om dagen.

Receptet för normalisering av tarmarna, utsöndring av vätska:

• Blanda 80g cikoria ört, 10g löv av coltsfoot, björnbär, björk. Brew 1.s.l. 500 ml kokande vattenblandning, simma i ett vattenbad i 15 minuter, dränera.

Ta 50 ml före frukost och lunch.

Skada och kontraindikationer av cikoria

Trots fördelarna kan cikoria med överdriven användning orsaka överdriven aptit, leda till fetma.

Mottagandet av infusionen av växten är kontraindicerat vid akuta exacerbationer av magsår och duodenalsår.

Samtidigt intag av infusion och antibiotika kan störa absorptionen av läkemedlet.

Drycker med cikoria är kontraindicerade hos barn under tre år, deras nervsystem är inte helt formade.

Överdriven konsumtion av cikoria kan orsaka C-vitaminhypervitaminos. Det är värt att vägra att ta det om du är allergisk mot askorbinsyra.

Chicory dilates blodkärl, kan denna användbara egenskap vara skadlig vid utvidgning och hemorrojder.

Vid bronkial astma och bronkit kan drycker från cikoria i vissa fall orsaka förvärring av sjukdomen.

I vissa sorter av gastrit är användningen av cikoria kontraindicerad och kan vara skadlig.

Långvarig användning av cikoria i stora mängder kan leda till sömnlöshet, förvärring av gallblåsersjukdomar, matsmältningsbesvär, gikt, artrit, prova bildandet av njurstenar (växten innehåller oxalater).

Chicory har en diuretisk effekt, under reducerat tryck kan det vara skadligt, eftersom det kommer att minska ännu mer.

http://www.silazdorovya.ru/polza-i-vred-cikoriya/