Är ananas en frukt eller en bär?

Många älskar ananas. På vintern förbereder vi konserverade fruktsallader, ofta köper vi ananasjuice eller en dryck med smak. I allmänhet är ananas inte längre ett "utomlands mirakel" som var flera årtionden sedan. Men trots att han fyllde hyllorna på affärer och stormarknader, låter vi inte riktigt låna vilken typ av kultur. Toli ananas är en frukt eller grönsak, toli är en bär, toli är i allmänhet spannmål. Men vi bråttom för att överraska dig, det faller inte i någon av dessa kategorier. Så vad är det? Nu betraktar vi i detalj.

Grass?

Ja. Detta är väsentligen gräs. Produkten passar inte beskrivningen av frukt, grönsaker, bär och särskilt spannmål. Faktum är att om vi anser det biologiskt sett är det en unik växt.

Christopher Columbus upptäckte denna växt när han seglade till Indien, men kom till Amerika. Följaktligen är denna herbs hemland Sydamerika, ön Guadeloupe. Över tiden togs den till andra territorier och började odlas i Australien, Afrika och Hawaii.

På grund av det faktum att det är en jordväxt, är det ofta förvirrad med en grönsak. Men här kommer en motsägelse. För sin söta smak tillskrivs den omedelbart frukt. Ja, och vårt folk är vana vid det faktum att alla utomlands är en frukt (samma banan, som inte är en frukt).

Ananasfrukt är inte fast. Det är faktiskt en blomställning som består av en massa "gjutna" bär. Men på grund av det faktum att det inte finns några frön i den, kan det inte kallas en fullvärdig bär eller frukt (vi minns definitionen av bären som "mjuk kropp med frö").

Ur botanikens synvinkel är ananas inget annat än gräs, med mycket långa löv. Men om vi tittar på blomställning så är det spannmål. I allmänhet verkar det tyckas en ond cirkel.

Så vad är ananas? Denna fråga kan besvaras med flera svar:

Om vi betraktar det ur kökets synvinkel, kallar alla det frukt. Även om det är klart att matlagning är en slags industri, som ligger långt ifrån botanik.
När det gäller botanik är detta gräs.
Ur frukttypens synvinkel är det ett fruktfrö, det vill säga en väldigt komplex frukt som inte omfattas av begreppet spannmål, grönsaker, frukt eller bär.

Slutsats: Ananas är en växtbaserad växt med typen av frukt.

Intressanta fakta

Och så att vår artikel inte verkar vara så kort för dig, har vi förberett för dig intressanta fakta om det.

Det nämndes först i litteraturen från 1500-talet. Om honom var skrivet i boken "Chronicle of Peru".
Gröna ananas kan inte ätas. Och det här är inte för att de inte är läckra. För det första orsakar de en fruktansvärd laxerande effekt, förmodligen sämre än gröna aprikoser, och för det andra bränner grön ananasjuice läppar till fasan.
Ananas är vatten. Tja, om du specifikt pratar om massan. 80% består av vatten. Men det betyder inte att han är en dummy. Den innehåller mycket kalium, vitaminer, speciellt B, vitamin C, A, och många andra makro- och mikronäringsämnen.
Den innehåller enzymer som hjälper människokroppen att bryta ner och absorbera proteiner snabbare. Men problemet är att många frukter inte kan ätas, eftersom samma syra kan skada den orala slemhinnan.
Om du inte får det för med sig, kan det ge goda fördelar för kroppen. Ananas förbättrar matsmältningsorganet, tiner blodet. Men om en person har några sjukdomar i magen (sår, gastrit), är denna doftande produkt kontraindicerad.
Om du ofta svänger när du reser med bil eller flyg, glöm inte att ta med ett glas eller två ananasjuice. Perfekt lindrar illamående och normaliserar tillståndet.
Ananas kommer inte bara till personen på bordet. Han bär också den. I bokstavlig mening. Starka tyger är gjorda av denna örtartade växt.
Även om du är på en diet, det här är inte en anledning att överge denna delikatess. Faktum är att 100 gram frukt innehåller endast 48 kcal. På grund av det faktum att det innehåller mycket kaliumsalter, kommer användningen av ananas att påskynda borttagningen av toxiner, vätskor från kroppen, vilket i hög grad hjälper till i kampen mot fetma.
Mycket aktivt används i kosmetologi. I grund och botten läggs det till ansiktsmasker för personer med fet hud.
I automationsvärlden är denna fantastiska "hedgehog" monterad för hand. Varje frukt, prickig och stygg, bryter med händerna och faller på vårt bord.
Ananas kan odlas inte bara i varma länder. Det är ganska möjligt att växa hemma. För att göra detta är det tillräckligt att skära av toppen av frukten (med löv och fjädrar) och plantera den i en kruka. Som redan växer och bryr sig om honom kan du hitta på Internet.
Ananas fick till och med på vapen Jamaica och Antigua. Så uppskattar människorna det.
Tidigare var det mycket dyrt att leverera denna frukt från utlandet. Men människor i Ryssland ville fortfarande åtminstone ibland att behaga sig med ananas. Därför beslutades att odla dem i St Petersburg och på Solovetskyöarna, i speciella växthus. Ananas odlades där tills leverans blev billigare.
Många tycker inte om att ananas är en av de dyraste frukterna i butikerna. Men det här är en ganska logisk förklaring. Skylden är mognadsperioden. För att ananas ska kunna ätas måste den mogna i minst tre år. Härifrån och så hög kostnad.
Faktum är att ananas inte är en frukt. Detta kluster av många bär som är tätt sammankopplade.
Till skillnad från bananer, som skördas gröna, och de mognar redan på disken, stannar ananas helt sin växtsäsong, efter att den blivit plockad från sängen. Av denna anledning, aldrig köpa gröna frukter. Samma saknar aldrig.
Mogna ananas skämmar omedelbart. Om den inte lagras i kylskåpet blir den oanvändbar efter 3 dagar. I kylskåpet behåller frukten sin friskhet 7-9 dagar.
I Asien finns en speciell anordning som du enkelt kan skilda av huden från fruktens massa.
Det görs inte bara godis (godis, sylt, etc.). Det används också för produktion av utsökt ananasvin.
Tidigare var det förbjudet att använda gravida kvinnor, påstås att användningen ledde till missfall. Nu har forskare fastställt att att äta en frukt kan orsaka missfall, men för detta behöver du äta 10 stora mogna frukter åt gången.

Räddar inte från fetma

Vid en tid var det en fruktansvärd rörelse på ananas. Folk som var överviktiga var beroende av det. Faktum är att det innehåller bromelain, ett element som i många år har hyllats som en riktig "fet mördare". Enligt experter, 1 oz. bromelain kunde enkelt dela 900 gram fett. För att få denna 1 gr., Var du tvungen att äta 20 kg frukt. Men i verkligheten - det var en banal marknadsföring, som ledde många människor. Bromelain kan inte bryta ner fetter. Det bryter ner proteiner, vilket hjälper dem att assimilera snabbare. Därför är produkten utmärkt för tyngdlyftare. Men fettet framför honom är stabilt.

http://fermerss.ru/2018/07/29/ananas-jeto-frukt-ili-jagoda/

ananas

Ananas (lat Ananas) är en flerårig örtväxter, hör till blommande sektionen, monocots-klassen, graden av spannmål och bromeliadfamiljen.

Ananas hemland - torra platåregioner i Brasilien, och de första européerna att smaka på den exotiska frukten, var medlemmar av gruppen Christopher Columbus, som kallade ananas den läckra på jorden.

Är ananas en bär eller en frukt?

Många frågar frågan, är ananas en bär eller en frukt? Eller kanske det här är en grönsak? Faktum är att ananas är ett gräs (örtväxter), och forskare använder namnet "tropisk frukt" eller "plantor" till den.

Ananas - beskrivning, foto, struktur.

Ananas är en ganska prickig växt med mycket saftiga och sötvassa frukter. Växthöjden varierar från 60 till 100 cm. Ananasblad av suckulent typ och kan ackumulera fukt i sina vävnader, som kaktus. Längden på enskilda löv är 30-100 cm (i vissa arter kan den nå mer än 2 meter). Många blad samlas i en bred rosett, och i deras axlar finns det många oavsiktliga rötter som absorberar fukt ackumulerade. I ananasblad i stora mängder är fibrer som ger bladen styrka och elasticitet.

Växtens rotsystem utvecklas ganska svagt. I grunden är ananasrötterna begravda i jorden inte mer än 25-30 centimeter, och täcker samtidigt en mycket liten mängd jord.

Vid tillväxtpunkten av en fullformad rosett bildas en lång (upp till 60 cm) blomsterskytte. Ananasblommor är bisexuella, växte ihop och ligger längst upp i blomsterskytten, sitter mycket ofta och bildar en spiral. Blommor blommar i varv, ca 10 blommor per dag. Blomningstiden varar ungefär 3 veckor, varefter en mini frukt utvecklas från varje blomma. Minifrukterna smälta ihop är hela ananasstammen. När pollinering av blommor (till exempel kolibrier) bildas frön i dem, men närvaron av frön i plantorna sänker deras ätliga egenskaper. Därför försöker man att undvika pollinering i industriell odling av ananas.

Ananasplanta, redo att äta, liknar en stor gyllenbrun kotte. Inuti fröfrukten finns en ganska styv axel, vars sidor är frukter, överraskande saftiga och ömma, och slutar med resterna av döda blommor och täcker löv. Medelvikt på ananas är ca 2 kg, och dess topp är dekorerad med en krona (en plåt med korta löv), som framträder som stamaxens inre axel.

De flesta ananas som odlas i grödan, fröerna inte, och reproduktion sker med hjälp av skott, tufts, som lätt separeras och rotas. Det är sant att korset med några andra sorter utvecklar fröna, och de kan också användas för att föröka växten.

Efter den första frukten av ananas ripens producerar växten sidoskott som används för vegetativ förökning. Vanligtvis avlägsnas laterala processer, varefter ananas blommar och bär frukt en andra gång. Efter skörd av den andra grödan växts upp växten, och en ny planteras på plats.

Författarfoto: Markus Brunner

I den mogna massan av ananas kan du se vita små fläckar - ägglossor. Ananasplanta är också genomträngda med en mängd ledande strålar - huvudelementen i växtens ledningssystem.

Foto taget från webbplatsen: www.researchgate.net

En orörd ananas har en ganska skarp, läppbrinnande smak och är en kraftig laxermedel. Mogna ananas har utmärkt smak och ljus rik arom. Massan av en mogen frukt har en gulaktig eller vit färg.

Författarfoto: Markus Leupold-Löwenthal

Var växer ananas?

Födelseplatsen för ananas är Mato Grosso-platån, som ligger mellan Brasilien och Paraguay. Det var härifrån, från Sydamerika, att denna växt började sprida sig till andra länder för flera århundraden sedan. Idag odlas ananas i de tropiska och subtropiska zonerna i båda halvkärmen. Ananasarter odlas i Thailand och Filippinerna, Kina och USA, Brasilien, Indien och Vietnam, Hawaii och Kuba, Mexiko, Taiwan, Republiken Elfenbenskusten, Zaire och Azorerna.

Foto av: Krankman

Hur odlar man ananas?

Ananasplantering ser ut som ett normalt fält med låga buskar, men om man tittar noga och märker på varje växt en frukt, en aromatisk och god ananas, blir bilden mycket intressant och ovanlig. Många tror att ananas växer på palmer, men det här är absolut inte sant: allas favorit söta frukt med en lite tärtsmak växer bara några dussin centimeter från marken. På plantagerna planteras ananas i två rader på ett avstånd av en och en halv till två meter mellan varje planta. Agrotechnics är ganska mödosam och arbetskrävande: ananas sugas bort från ogräs, mjölkar jorden, med en stark torka de utför mekaniserad vattning, behandlar växter från skadedjur, producerar ytterligare gödselmedel. En sådan noggrann omsorg av ananas ger dig möjlighet att samla upp till 3 skördar per år från en plantage.

Foto av: Thierry Caro

Den fleråriga ananasplantan spenderar de första månaderna av tillväxten på bildandet av en kraftig plåtrosett. Endast efter 11-18 månader (beroende på arten) är ananas klar att blomma. För att bilda och mogna på fruktens blomställning, tar det från tre månader till sex månader - denna faktor beror också på arten och sorten. Den mogna frukten skärs, varefter ananas fortsätter att växa endast på bekostnad av sidoskott, eftersom den förlorar huvudpunkten för tillväxten.

Typer ananas, titlar och foton.

För närvarande innehåller ananasvaran 6 arter (enligt information från theplantlist.org-webbplatsen från 23 oktober 2016):

Ananas ananassoides, eller Ananas nanus
Ananas bracteatus - Ananas skiva
Ananas comosus - äkta ananas (stora crested, crested)
Ananas lucidus - lysande ananas
Ananas parguazensis - Pargwazen Ananas
Ananas sagenaria

Nedan finns en beskrivning av typerna av ananas:

Ananas Ananas ananassoides är en vildväxande ananasart som växer i skogarna och savannaerna i Venezuela, Brasilien och Paraguay. En egenskap hos arten är den nästan fullständiga frånvaron av stammen, löven är upp till 2,4 meter långa och blomställningen är rödaktig i färg. Växtens totala höjd är från 90 till 100 cm. Frukten av denna ananas kan vara långsträckt eller sfärisk, och den söta massan innehåller små bruna frön.

Foto av: João Medeiros

Foto av: Elke Wetzig

Inflorescence ananas (lat Ananas bracteatus) är en mycket vacker ananas med långa (upp till 1 meter), ljusgröna, krökta blad, på ytan som är vita och gula ränder. I solen bleker bladen och blir rosa och rödaktiga. Den tricolor sorten av denna ananas, Ananas bracteatus tricolor, används som en populär hembiträde där helt ätbara stammar kan mogna. Denna typ av ananas växer i Paraguay, Brasilien, Bolivia, Ecuador, Argentina.

Foto av: Diego Delso

Ananas är storkryssad, den är crested ananas eller äkta ananas (lat Ananas comosus) - en värdefull fruktväxt odlad i ett antal stater med ett tropiskt klimat. Höjden av den fleråriga växten med många grågröna löv är 1-1,5 m och högre. Omkring 30 eller fler blad förekommer på en växt. Längden av nuvarande ananasblad når 30 cm till 100 cm. Blommorna är bisexuella, längden på blomman är 8 cm och bredden är 4 cm. De är ordnade i en spiral i spikformade blomställen. Vanligen uppträder cirka 200 blommor på en enda växt, när de kombineras, erhålls ananasplanta. Blommans färg kan vara annorlunda: Färgområdet varierar från lila och violett till rosa och rött. Efter ananasblommorna bildas gula fröhuvuden, på vilka Sultanen ligger - en rosett av smala, långa och serrated blad längs kanten. Odlingen mognar på 4,5-5 månader. Som en vild kultur finns i Brasilien och Paraguay, där den växer på skogskanter och öppna platser.

Ledningen på odling av ananas hålls av Hawaiian Islands (30%), Thailand, Filippinerna, Brasilien och Costa Rica ligger något bakom. Grova blad av Taiwan och Filippinska ananas är lämpliga för produktion av spinnfibrer. Beroende på sorten varierar ananasvikten från 1,5 till 5 kg. En kilo saftig massa innehåller ca 86% vatten, 15 mg sackaros, 0,7 mg citronsyra och upp till 50 mg vitamin C (ca 120 mg i blad).

Författarfoto: Suniltg

Foto av: H. Zell

Foto av: David Monniaux

Briljant ananas (lat Ananaslucidus) - en växt med ljusa, dekorativa, nästan torniga löv, upp till 1 m lång och 3,5 cm bred. Bladens färger är orangefärgade, bruna och gröna nyanser, som är kontrasterande mot varandra. Kronblad blomställning lila. Ananasstorlekarna når 12 cm och 5 cm i bredd. Små frukter innehåller smaklös fiberbaserad massa. Denna typ av ananas är vanlig i Ecuador, i Colombia och Peru, i Guyana, i norra Brasilien och i Venezuela.

Ananaspargwazensky (lat Ananas parguazensis) - en sällsynt mängd ananas, växer i Colombia, Venezuela, Guyana, Franska Guyana och i norra Brasilien. Anläggningen präglas av miniatyrstammar, inte av kommersiellt intresse, och relativt mjuka blad som bildar lyxiga sultaner.

Ananas Ananas sagaria är en vacker växt som används mer som prydnadsföremål. Blomställningarna hos växten och ananaskrummen är mycket lika, men längden på löven av denna art når mer än 2 meter. Frukten är ätlig, mycket vacker, rödfärgad, och på grund av låg sockerhalt har de en sur smak. Hemma, frukterna används för att göra vin, och fiber produceras från långa löv och gjorde mattor, hängmattor och jämn kläder. Denna typ av ananas växer i länder som Brasilien, Argentina, Bolivia, Ecuador och Paraguay.

Författare foto: Forest Kim starr

Ananasvarianter.

Nästan alla framgångsrika odlade sorter av ananas är resultatet av hybridisering och avelsarbete. Sortiment kan delas in i tre grupper beroende på egenskaper hos tillväxt och biologiska egenskaper:

Spansk grupp. De odlade sorterna (huvudsakligen bord) kännetecknas av fullständig frånvaro av ryggrad på bladen (eller det finns mycket få ryggrad). Växter är resistenta mot sjukdomar, mogna frukter har en massa på 1,5 kg (i spanskröd ananas) till 10 kg (i ananas Cabezon), tolererar transporten bra, men är mycket sämre i smak för dessertvarianter. Bland sorterna i denna grupp är följande:

Pinya Blanca;
Singapore;
Canning;
Cabezon;
Spanska röda.

Drottning (drottning). Bladen av dessa ananasvaror är målade i ljusgrön färg, bladplattorna är korta, prydda med fasta spines. Fruktvikt i genomsnitt 1,3-1,5 kg. Populära sorter är:

Cayenne. Varietal omfattar växter med utmärkt smak och högt utbyte. Rosett lämnar med nästan inga taggar, frukterna har en massa på 1,5 till 3,5 kg, utmärkt tolererar transport. Ananasvarianter är särskilt populära:

Fassaro (Selective-25);
Baron Rothschild;
Kew;
Santo Domingo;
Foulaya (Urval-32-33).

Den kemiska sammansättningen av ananas, vitaminer och mineraler.

Förutom det höga innehållet av askorbinsyra (vitamin C) finns ananas i grupp B, PP och provitamin A i ananas. Potash, järn, zink, koppar, kalcium, magnesium, fosfor, mangan och jod finns också i massan av mogna frukter.

Ananasmassa är rik på bromelain - ett komplex av enzymer som bryter ner proteiner, så att de absorberas bättre. Bromelain har också antiinflammatoriska och immunokorrektiva egenskaper. Den högsta koncentrationen av bromelain finns i den fasta ananaskärnan.

Calorie ananas är mycket låg: per 100 g moget kött står för endast 52 kcal, så det ingår ofta i kostvanor för viktminskning.

Ananas - användbara egenskaper.

Ananas är användbar för både kvinnor och män: det hjälper till att tona blodet och rensa kolesterolets blodkärl, lindrar svullnad, dullar känslan av hunger, ökar serotoninhalten i blodet och tar bort överskott av vätska från kroppen.

Regelbunden användning av ananas rekommenderas för att förebygga hjärtattacker och stroke, liksom för följande sjukdomar:

tromboflebit och trombos;
hypertoni;
ateroskleros;
artrit;
åderbråck
bronkit;
lunginflammation;
sjukdomar i centrala nervsystemet;
infektionssjukdomar.

Ett glas färskpressad ananasjuice medan ätningen förbättrar matsmältningen, speciellt när man äter tunga måltider - fiber och kött.

Ananas bidrar till viktminskning: desserten från ananas stimulerar de metaboliska processerna i kroppen och mättar också snabbt på grund av högfiberhalten.

Ananasjuice hjälper till att hantera havsjuka och för att övervinna illamående under flygresan.

Användbara egenskaper hos ananas kan användas för extern användning:

Ananas ansiktsmasker handlar om de första tecknen på hudavverkning, och en hel skiva kan eliminera fet skinn.
Hornig majs avlägsnas lätt efter en kompress från ananasmassan.

tillbaka till innehållet ↑

Ananasolja - egenskaper.

Ananasolja används i stor utsträckning inom medicin och kosmetologi på grund av den unika kombinationen av vitaminer och ett komplex av mikroelement. Ananasolja har ett antal användbara egenskaper:

antiseptikum;
antiinflammatoriska;
antibakteriell och antimikrobiell;
stimulera immunsystemet och blodcirkulationen processer;
antidepressiva;
rengöring;
uppvärmningen;
antifungal.

Ananasolja är ett utmärkt verktyg i kampen mot infektionssjukdomar, dess användning normaliserar nivån av socker i blodet, oljan slår framgångsrikt mot herpesviruset och hjälper till att lösa matsmältningsbesvär. Ananasolja klargör perfekt huden, fuktar, lindrar irritationen och förbättrar hudtonen.

Kontraindikationer och skada på ananas.

Du bör avstå från att äta ananas när:

gastrointestinala sjukdomar (gastrit, sår, ökad syra i magen);
låg blodkoagulering
människor med överkänslighet tandemalj;
personer med allergier
graviditet (omotna foster kan orsaka livmoderkontraktioner);
ammande mödrar
i barndomen (upp till 3 år);
överviktiga människor bör inte missbruka torkad ananas, eftersom den innehåller stora mängder socker.

tillbaka till innehållet ↑

Hur man lagrar ananas hemma?

Om du behöver lagra ananas i 8-12 dagar kan du göra så här:

lägg frukten i en papperspåse, gör flera hål för ventilation i den eller sätt ananaset ihop med tjockt papper - det sparar det från att blekna och låta dig behålla smaken. Förvara inte ananas i en plastpåse;
packade på ett liknande sätt, ananas bör placeras i kylskåpet, välja ett fack för att lagra frukt;
ett par gånger om dagen måste paketet vändas och därigenom ge bästa tillgång till luft för ananas.
längre lagring är endast möjlig vid konservering eller frysning av doftande massa.

tillbaka till innehållet ↑

Hur odlar man ananas hemma?

Ananas är, som de flesta medlemmar av bromeliadfamiljen, en ganska populär växt som framgångsrikt kan odlas hemma på en vindruka. För att göra detta kan du köpa en färdig fabrik, men det är mycket intressant att växa en ananas hemifrån från toppen, välja en hälsosam mogen frukt som ett plantmaterial i affären.

Hur man planterar en ananas.

När du köper är det viktigt att vara uppmärksam på att lövbladens löv (toppar) var rena, utan gråa fläckar vid basen. Krammen viks runt armen och rullas lätt runt axeln, den ska separeras med en liten längd av stammen. Om det misslyckas skärs ananasens topp försiktigt ut med en skarp kniv och rengörs sedan av massan och nedre löv.

Ananasväxtförhållandena är mycket enkla. Sultan (ananas tuft) lämnas i flera dagar i luften för att torka. Se till att det inte ruttnar. Placera sedan den torkade toppen av ananas i en behållare med rent vatten, som byts dagligen tills rötterna uppträder. Vanligen i 3 veckor ger sultan många rötter, och när längden når 2 cm kan ananas planteras i marken.

Ananas har ett ytligt rotsystem, därför krävs en låg och bred behållare för plantering, i botten av vilken dränering nödvändigtvis läggs, vilket bidrar till maximal luftning av jorden. Som jord för ananas lämplig blomma blandas för orkidéer eller bördig jord, humus (torv) och sand, taget i ett förhållande av 3: 1: 1.

Light.

Omsorg för en ananas i en kruka är också ganska enkel. Ananas är en väldigt lättälskande växt som kräver maximal solljus och värme. På sommaren känns han bra på den upplysta fönsterluckan, på vintern behöver han ytterligare belysning i 8-10 timmar med en fluorescerande lampa. Att vrida växten är valfri: ananas växer snabbare och växer bättre med ensidig belysning.

Vattning.

På sommaren bör vattnet alltid ligga i lövets rosett. För att bevattna jorden med kokt eller destillerat vatten, värms till 35 grader. Det är viktigt att se till att det mellan vattendjurrummet torkar nog. Om lägenheten är för torr och varmluft sprutas plantans löv en gång i veckan, på sommaren - 2 gånger i veckan.

Temperatur.

Den optimala lufttemperaturen för normal tillväxt och utveckling av ananas är +25 grader. Om det är möjligt att förse plantan med sådana temperaturförhållanden året runt, fortsätter ananas att växa på vintern, och den normala utvecklingen kommer att vara saftiga stående löv och rosa färgning av spetsarna på de unga skotten.

Gödningsmedel.

Som någon ört behöver ananas kväve och organiskt gödselmedel. Ananasmatning sker varannan vecka, du kan använda färdiggjord gödselmedel "Azalea", och alkaliska gödningsmedel bör undvikas.

Trimning.

När växterna växer kommer gamla blad att torka ut och bör noggrant skäras. Ett år senare utgör ananas ett kraftigt rotsystem, och det måste transplanteras till en rymligare behållare.

Blomning.

Den första blomningen av ananas sker efter 2,5-3 år, för stimulering med en vattenhaltig lösning (1 tsk. Karbid i 0,5 liter vatten). Omkring 50 g hälls in i uttaget varje dag. Ett annat sätt att stimulera blomning: en ananasdryck placeras i en plastpåse med mogna äpplen eller tomater för ett tag.

Ananasblomning följs vanligtvis av formandet av basalknoppar, som är noggrant separerade från moderplantan och planterade i separata krukor. En vuxen och hälsosam tuft bör ge ett tillräckligt stort aggregat.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%81

ananas

Detta är en tropisk växt som tillhör Bromeliad-familjen och representerar fleråriga gröna örter. Ananas kallas också frukten av denna växt, som fick det vetenskapliga namnet "ananaskryp" (lat Ananas comosus) på grund av sin frodiga topp.

Ordet ananas, som används på många språk i världen för att hänvisa till denna exotiska frukt, kommer från Tupi-språket, där det menade "underbar lukt" [1]. Intressant, i engelska utomlands frukt "ananas" har aldrig varit. Knappt bekant med honom kallade britterna honom ananas - det ord som används för att beteckna koner (förmodligen på grund av externa likheter). Därefter kallade stötarna pinecone och ananas fast på ananas. Analogt på spanska kallas ananas piña.

Ananasväxthistoria

Hemlandet av den termofila ananas anses vara Paraguay och södra Brasilien, där denna frukt växte i det vilda. Platsen där ananas först odlades av forskare är fortfarande okänd, men det var indianerna som spred sig över hela Sydamerika och Mexiko och tog det också till öarna i Karibiska havet [2]. Ananas, som många andra exotiska frukter och grönsaker, kom till Europa tack vare Christopher Columbus, som först såg honom på ön Guadeloupe i slutet av 15-talet och kallade det piña de Indes (spanska klumpen).

Från Spanien och Portugal började ananas vandra i andra tropiska länder. Spanjorerna förde den till Filippinerna, Hawaii och Guam, [3] och portugisiska till Indien och Afrikas östkust. När det gäller den gamla världen kom här den exotiska frukten och de började odla den i växthus och botaniska trädgårdar som blev fashionabla i Europa i slutet av 1700-talet. Odlingen av utländska frukter var särskilt populär på rika brittiska fastigheter.

Höjde sina ananas och vid domstolen av Katarina den stora. Eftersom importen av dessa frukter, liksom kostnaden för att odla dem under ogynnsamma förhållanden, inte var billigt, blev ananas snabbt en symbol för rikedom. Förresten, i många aristokratiska hus tillvägagångssatt de till listigt: ananas var helt enkelt utställda under mottagningar av gäster och inbjudna middagar, men de serverades aldrig vid bordet. Således kan dyra frukter återanvändas tills frukterna började ruttna.

Sortiment av ananas

I naturen finns det många olika ananasväxter, vilka är obetydliga, men skiljer sig fortfarande från varandra i form och storlek av frukten, massans fysiska egenskaper (krispiga, mjuka, saftiga etc.) samt smaker. Dessutom arbetar uppfödare oförtröttligt för att odla nya sorter. Deras forskning syftar till att göra frukten ännu mer användbar. Även om det inte gör här och utan den ekonomiska komponenten, eftersom ovanliga sorter direkt lockar köpare.

Inte så länge sedan, efter år av experiment, upptäckte forskare den rosa ananasen, som redan är till salu, har godkänts av San. Livsmedelskvalitetstillsyn USA. Hemligheten hos denna frukt är att dess sammansättning domineras av karotenoidpigmentlycopen, som bestämmer färgen på tomater och vattenmeloner [4]. Frukten skiljer sig endast i köttets rosa färg, på utsidan är det helt obehagligt. Producenter av denna sort hävdar också att deras ananas har en sötare smak.

Mer sött anses vara odlat i många tropiska länder, särskilt i Thailand, mini-ananas, som väger 200-500 gram och passar lätt i handflatan. Och på den franska ön Reunion odlade en särskild sorts ananas som kallades Victoria. Dess specificitet ligger i det faktum att det, till skillnad från andra frukter, har en mycket ätlig och mycket söt kärna.

Vi kan inte ignorera de två andra intressanta produkterna, på ett eller annat sätt kopplade till ananas. För det första talar vi om en hybrid av chilenska och Virginian jordgubbar, som kallades pineberry (från den engelska ananas och jordgubbar). Visuellt liknar denna frukt vita jordgubbar med röda frön, men det har också smak och arom av ananas.

För det andra hänvisar det till marina ananas - en slags ascidianer som odlas inom vattenbruk. De är skyldiga deras namn till likheten med en exotisk frukt. De konsumeras huvudsakligen i asiatiska länder. Havs ananas har en mycket specifik smak, som ofta beskrivs som gummi doppad i ammoniak.

Beskrivning och egenskaper hos växande ananas

Ananas är en lågväxt (0,75-1,5 m) med en kort, robust stam och långa spetsiga blad med spikar på kanterna. Beroende på sorten kan bladen vara antingen rengrön eller med röda, gula eller ljusa randar. Under blomman producerar stammen en spik med lila eller röda knoppar som sitter i skarvarna [2]. Gradvis förvandlas de till stora gulbruna plantor, liknande kottar, eftersom de består av ett stort antal äggstockar som smälter med skikt. Ananas frukter har inte frön.

Eftersom det här är en tropisk växt, är den mycket termofil och känns bekväm vid en temperatur av 19 till 45 ° C. Kylare förhållanden sakta ner tillväxten och mogningen av frukter och göra dem sura. Ananas tolererar en god brist på fukt, överlevande på grund av tjocka starka löv, ackumulera den för framtida användning. För mycket vatten kan allvarligt skada grödan. När det gäller marken borde den vara sur, så ananas överlever så bra på land inte långt från vulkaner (Costa Rica, Hawaii, Reunion, etc.) och välvda med sina mineraler.

Vid plantering av ananas bör avståndet mellan buskarna vara minst 30 cm, annars kommer frukterna att vara för små. Efter ca 7 månader börjar buskarna blomma, och sedan bildar frukter på dem. Skörd kan förekomma vid olika tider beroende på de eftersträvade målen. Så, för export är inte helt mogen frukt skördad, mogna ananas är lämpliga för hemmamarknadsförsäljning, och lite övermogna frukter behövs för konservering. Efter skörd delas buskarna i flera delar och planteras igen.

Växande ananas hemma

Med rätt tillvägagångssätt till processen är det till och med hemma möjligt att växa ananas, och med rätt omsorg kan du uppnå fruktning. För att göra detta ska du klippa överkanten från den mogna frukten. Vissa trädgårdsmästare lämnar lite massa på utloppet, andra skär det av vid basen.

Om du väljer det första alternativet ska du lämna spetsen för att torka på en mörk plats i en vecka och sedan plantera den i en kruka efter att du har pulveriserat skuret av kolspulver. I den andra varianten är det nödvändigt att tvätta krönet i en rosa lösning av kaliumpermanganat, stänk basen med träaska och låt den torka i 5-6 timmar. Då ska stjälken planteras i marken.

Potten för ananas bör välja en låg och bred (ca 0,6 liter), eftersom rotsystemet för denna växt fördelas huvudsakligen i bredd. Även för ananas är viktigt bra dränering, så krukans botten ska täckas med kol. För ananasskivor är en lämplig blandning av blad- och frömark, björksågspån, torv och grov sand.

Efter plantering vattnas vanligtvis vanilj med en varm lösning av kaliumpermanganat och placeras på en väl upplyst plats med en temperaturreglering på ca 25 ° C. Efter 1-2 månader ska skärningen rota och unga löv börjar dyka upp på växten. Det rekommenderas att repotera det årligen i en större kruka. Ananas börjar vanligtvis bära frukt 3-4 år efter plantering.

Skadedjur och sjukdomar

Ananas är föremål för ett stort antal sjukdomar och attacker av olika skadedjur. Rundmaskar, mjölkfiskar, röda kvalster, glittande betor och till och med kråkor kan till exempel skada både de underjordiska och överjordiska delarna av en växt. Och några är farliga även för frukt. Olika typer av svampar kan också prova ruttning och viskning av en växt, så ananasplanteringar gör aldrig fungicider och bekämpningsmedel. Hemma bör kemikalier användas endast vid behov.

Hur man väljer och lagrar ananas

De mest utsökta och mogna ananasna finns bara på de platser där de odlas - i troperna. Det är mycket svårt att hitta frukter av god kvalitet på hyllorna i våra butiker, eftersom nästan alla ananas kommer till oss från hela Sydamerika på fartyg. Eftersom mogna frukter inte tolererar långsiktig transport, skickas vanliga ananas vanligtvis för export. Dessutom är de föremål för obligatorisk behandling före leverans: tvättning i klorerat vatten, täcker skalen med vax och tuft och botten - med säkra fungicider.

Trots alla dessa åtgärder når ananas till oss, något som förlorar smakens sötma, men behåller alla användbara element (fruktens modning vid skärning påverkar bara mängden socker i den men minskar inte dess fördel). Men med tanke på att dessa tropiska frukter fortfarande inte är den bästsäljande produkten, efter en lång resa på fartyg, kan de ligga ganska länge i våra stormarknader eller hyllor.

För att hitta inte inaktuell, men relativt färsk frukt, är det nödvändigt att vara uppmärksam på skalens färg - den ska vara jämnt gul eller grön (grön indikerar inte fruktens omoghet), utan bruna fläckar som indikerar stötar eller skador från insidan. Det bör inte finnas några spår av mögel eller rutt på frukten. Det ska ha en inte mycket skarp söt arom.

En bra ananas har en solid och stark tuft med svagt bleka bladspetsar, men samtidigt är den lätt separerad från frukten. När den tappas, gör frukten ett tråkigt ljud, och det finns inga bucklor på skalen. Storlek spelar ingen roll eftersom det inte påverkar fruktens kvalitet. Men när du köper, ta hänsyn till det faktum att huden är ganska tjock och efter att ha avskuren köttet är inte så mycket [9].

När det gäller förvaring bör hela unpeeled ananas hållas vid rumstemperatur. Efter rengöring och skärning kan frukten ligga i kylskåpet i 1-2 dagar, men det är bättre att äta det omedelbart. Frukt rekommenderas inte att frysa, eftersom det vid minus temperaturer förlorar en betydande mängd av dess fördelaktiga egenskaper och förlorar sin vanliga smak, blir blöt.

Användbara egenskaper hos ananas

Kemisk sammansättning och tillgång till näringsämnen

Baserat på ovanstående tabeller kan man dra slutsatsen att, som förväntat, de största fördelarna kan erhållas från färsk frukt. Vid konservering förlorar ananas betydande mängder vitaminer och fibrer. Samtidigt blir de mer kalorier och innehåller mycket mer socker. Särskilt i detta avseende står frukterna konserverade i tjock sirap ut.

Läkemedel hos ananas

Ananas är rik på olika vitaminer och mineraler och har främst en positiv effekt på kroppen. Men det värderas ofta inte för den vanliga uppsättningen användbara substanser som kan hittas i någon annan frukt, men för ett visst bromelain-enzym koncentreras huvudsakligen i fruktens hjärta. Det finns även legender att detta enzym bryter ner fetter, så ananas kallas ofta nr 1 frukt för viktminskning.

Att stämma en sen hjärtlig middag med några skivor ananas hjälper dig inte att bränna kalorier alls. Idag vet vetenskapen att proteolytiskt enzym bromelain bidrar till nedbrytningen av proteiner, men det finns inget bevis på att det är involverat i fettfördelningsprocessen. Således kan ananas, och i synnerhet enzymet som ingår i det, bidra till att bättre smälta proteinmatar (kött, fisk, mejeriprodukter), men kommer inte att lätta övervikt.

Förutom att delta i nedbrytningen av proteiner har bromelain även antiinflammatoriska effekter och strider mot ödem. Tillsammans med fibern i ananas hjälper detta enzym till att normalisera tarmmotiliteten, har en positiv effekt på matsmältningen och hjälper till att bli av med förstoppning. Forskare hävdar att bromelain förhindrar bildandet av blodproppar, eftersom det visar antikoagulerande aktivitet.

När det gäller vitamincocktailen som finns i ananas är C-vitamin den mest koncentrerade. Det är en stark antioxidant som skyddar friska celler som utsätts för fria radikala attacker, bidrar till att skydda kroppen mot bakteriella och virusinfektioner och hjälper också kroppen att absorbera järn.

Det finns i sammansättningen av ananas och vitaminer från grupp B. Till exempel främjar vitamin B1 absorptionen av fetter och kolhydrater. Dessutom har det en fördelaktig effekt på kroppen under överarbete och nervös utmattning. Vitamin B2 reglerar kroppens ämnesomsättning, stöder de visuella organens arbete.

Nikotinsyra (vitamin PP), som förekommer i ananas sammansättning i betydande mängder, deltar i kolhydrater och proteinutbyten, stimulerar bukspottkörteln och reglerar utsöndringen av dess saft. Dessutom har den en expanderande effekt på fartygen.

Om än inte i för stora doser, men i ananas finns också vitamin E och beta-karoten, som i människokroppen tar formen av vitamin A. Det första är nödvändigt för det normala funktionen av reproduktionssystemet. Dessutom ger det förstärkning av hjärt- och ögonmusklerna, vilket stöder arbetet med hjärt- och visuella system. Vitamin A har också en positiv effekt på ögons hälsa. Dessutom bidrar den till den normala utvecklingen av en växande organism och är ansvarig för hud- och slemhinnans tillstånd.

Förutom vitaminer innehåller ananas många användbara mineraler. Till exempel är denna exotiska frukt en rik källa till kalium, kalcium, magnesium och fosfor. Kalium är aktivt involverat i processen med vatten-saltmetabolism. Kalcium spelar en viktig roll vid benförnyelse. Nivån av fosforföreningar i kroppen påverkar en persons mentala och fysiska aktivitet. Magnesium reglerar hjärtritmen och deltar i ett stort antal enzymatiska reaktioner.

Spårämnena i ananas, som mangan och koppar, är också viktiga för kroppen. Således är mangan nödvändigt för bildandet av ben och bindväv, aktiveringen av vissa matsmältningsenzymer och förbättring av spermiernas kvalitet hos män [12]. Och koppar gynnar absorptionen av järn, reglerar blodtryck och hjärtfrekvens [10].

Användning av ananas i medicin

Sedan 60-talet. Forskare har aktivt studerat egenskaperna och möjliga tillämpningar inom olika områden, inklusive medicin, som ingår i ananasämnet bromelain. Under forskning och experiment upptäcktes att detta enzym har en massa av multidirectionella fördelaktiga egenskaper. Speciellt kan det förstöra blodproppar, normalisera blodtrycket, reglera metabolismen, bekämpa urinvägsinfektioner, ha en antiinflammatorisk effekt och återställa bindväv.

I vår tid kan bromelain erhållas inte bara från fräsch utomeuropeisk frukt utan också med kosttillskott med samma namn. Som regel erhålls enzymet inte från ananasens massa, utan från bladen och stammen av växten där den innehåller många gånger mer. Vanligtvis frisätts läkemedlet i form av tabletter eller kapslar med 500 mg. Innan användningen ska alltid rådfråga en läkare.

Bromelain rekommenderas att ta som ett förebyggande av olika sjukdomar, liksom när problem har uppstått. Till exempel, i fall av matsmältningsstörningar, exokrin pankreasinsufficiens, fel i kardiovaskulärsystemet, inflammatoriska processer av vilken typ som helst. Förresten är detta läkemedel särskilt populärt bland idrottare, eftersom det hjälper till att återhämta sig snabbare efter olika skador och skador [11]. Dessutom tas det ofta i postoperativ period.

Tyvärr är försäljningen av bromelain mycket ofta åtföljd av spekulativ reklam, som lovar att bränna extra kalorier. I själva verket syftar läkemedlets effekt inte på att minska vikten. Naturligtvis kan han indirekt bidra till att uppnå harmoni genom att lösa problem i mag-tarmkanalen, men påverkar inte andra skäl för att få övervikt. På samma sätt är den ofta annonserade anti-aging effekten av bromelain inte bevisad av vetenskapen.

Användningen av ananas i traditionell medicin

Behandling med traditionella metoder innebär vanligtvis användning av enkla och lättillgängliga ingredienser i recept. I våra breddgrader är ananas svårt att ringa överkomligt, därför är användningsområdet inte för brett. Men infödda i Sydamerika har länge använt alla delar av denna frukt för behandling av olika sjukdomar. Med spridningen av ananasplanteringar i andra tropiska länder började populära recept börja visas där.

Till exempel, i Afrika, används den torkade och pulveriserade växtroten för att bli av med ödem. Hackad skal används för sårläkning, och dess avkok med rosmarin anses vara effektivt för hemorrojder. Indianer i Panama dricker saften från plantens löv som en laxerande och anthelmintisk [13]. I Bangladesh behandlas ananasjuice för feber, och juice från plantens löv behandlas med gulsot [14].

Dessutom antas det att juice från ananasblad sänker blodsockernivån, så i länder med låg levnadsstandard och brist på tillgång till läkemedel rekommenderas det som ett alternativ till droger för diabetiker [15]. På vissa ställen tros det att massan av ett omogent foster med honung, som tagits tre dagar i rad på tom mage, kan prova ett missfall och bli av med oönskade graviditeter.

Med tanke på det faktum att ananas inte odlas i vårt land, kan växtens rötter och löv helt enkelt inte erhållas, därför föreslår traditionella läkare att man endast använder fruktens massa. Skrynklig i mush, rekommenderas att lägga den till olika vitaminblandningar baserade på bär, citron, ingefära etc. för att förbättra kroppens skyddande funktioner och i kampen mot förkylning. För samma ändamål, finhackad fruktmassa häll 2 liter vodka, tillsätt lite citronsaft och håll i kylskåpet i 3 veckor och ta sedan 50 mg per dag.

Använd alkoholtinktur och täppt blodkärl. För att förbereda läkemedlet är det nödvändigt att mala ananasköttet, häll 1 l vodka på det, tätt stäng och lämna på ett mörkt, kallt ställe i 2 veckor. Ta detta läkemedel bör vara 1 matsked i 15 minuter före måltiderna. Naturligtvis kan endast ananas-tinktur med vaskulär impassabilitet inte bekämpas. Med doktors godkännande kan det användas som ett extra terapeutiskt medel.

Ananas i orientalisk medicin

I kinesiska medicinska avhandlingar delades produkterna vanligen i enlighet med nivån av Yin och Yang i dem. Och den mänskliga kosten borde ha utformats på ett sådant sätt att balansen mellan två energier behölls i kroppen. Dessutom bör mat väljas efter säsong, eftersom det bidrar till att förbli i harmoni med naturen [16]. Man tror att ananas har kvinnlig Yin-energi och har en kylande effekt på kroppen, så det rekommenderas att använda det under den varma sommartiden.

Ananasjuice anses vara ett effektivt skydd mot värmeproblem, och fruktens massa används för att korrigera matsmältningsproblem. Förresten, i Asien finns det en tradition att sluta äta papaya eller ananas med salt och peppar. På grund av deras enzymsystem hjälper dessa frukter att smälta och assimilera snabbare.

Ananas i forskning

Nyligen blir ananas alltmer föremål för vetenskaplig forskning. Forskare studerar noggrant egenskaperna hos enzymet bromelain, vilket ger ett stort löfte inom medicinområdet. Dess anti-trombotiska, antiinflammatoriska och även anti-cancerframkallande effekter har redan identifierats. Falla inte ur syn av forskare och andra delar av växten, vilket kan vara användbart, både inom medicin och på andra områden.

Om vi talar om bromelain bör det noteras att mekanismen för dess verkan ännu inte är helt klar, men det är känt att detta enzym och biologiskt aktiv additiv, som är framställt av det, tolereras väl av kroppen och inte har några biverkningar även vid långvarig användning.

En av de viktigaste egenskaperna hos bromelain är reduktionen av symptom på angina och transient ischemisk attack. Experiment på råttor visade enzymets förmåga att utöva en skyddande effekt på myokardiet [18]. Dessutom har forskare bevisat sin effektivitet vid förebyggande och behandling av tromboflebit [19].

Forskare tror att bromelain har god potential för att bekämpa cancerceller. Experiment utförda på mus och humana celler har visat att detta enzym kan förstöra protein och därmed beröva en tumör av byggmaterial [21].

Inte så länge sedan övervägdes möjligheten att behandla bromelain av allergiska respiratoriska sjukdomar (till exempel astma). En studie genomfördes också där de testade effektiviteten av detta enzym vid bekämpning av hosta med tuberkulos. Forskare har dragit slutsatsen att en blandning av ananasjuice, salt, peppar och honung kan bidra till upplösning av slem i lungorna [17].

I kombination med trypsin och rutin har bromelain en antiinflammatorisk effekt tillsammans med den välkända icke-steroidläkemedlet diclofenak. Detta framgår av observationen av behandlingen av 103 patienter med knäledens artros [20]. Dessutom kan intag av detta enzym före en operation reducera den tid som är nödvändig för att postoperativt smärtssyndrom försvinner.

Ananasanvändning i dietetik

Som anförts ovan har ananas ofta anknytning till en produkt som ger snabb och smärtfri viktminskning. Detta är emellertid inte helt sant eftersom denna frukt endast kan bidra till förbättring av matsmältningen, men är inte direkt kopplad till den direkta förlusten av övervikt. Dessutom insisterar nutritionists att det inte finns några produkter, vars användning i sig skulle leda till viktminskning.

Ananas bör dock inte diskonteras och bilda din kost, eftersom den är låg i kalorier, rik på vitaminer och har en balanserad mängd mineraler [11]. Denna frukt åtminstone inte tillför extra kalorier och samtidigt ger kroppen många näringsämnen.

Den berömda skådespelerskan Sophia Loren erkände en gång att ananas fasta dagar hjälper henne att hålla sig i form, som hon arrangerar 3-4 gånger i veckan. På en sådan dag äter skådespelerskan en färsk ananas och begränsar sig inte till dricksvatten. Men nutritionists är överens om att fördelarna med en sådan diet är extremt tveksamt. Enligt deras uppfattning är energivärdet för en sådan enhetlig diet för låg och sådan utsläpp utförs för ofta. Allt detta kan som en följd prova en patologisk känsla av hunger.

För att minimera skadorna som orsakas av kosten till kroppen, bör du ta minst 2 kg färsk ananas, 1 liter ananasjuice, 100 g kokt kycklingbröst, 100 g mager ost och 30 g rågbröd. Alla dessa produkter är uppdelade i 4 måltider på en dag. Juice är vanligen druckit inte tidigare än en timme efter måltiden.

Användning av ananas i matlagning

Ananas är en ingrediens som används i nästan alla kockar i världen. Den används i färsk och konserverad form, den är tillverkad av juice, sylt och godis. Även denna frukt läggs till sallader, yoghurt, glass och pajer. Dessutom kokas ananas ofta med kött, och i Malaysia är det vanligt att sätta det i karrysås. Många diskussioner och skämt är att laga pizza med ananas. Inte så länge sedan, vid ett möte med skolbarn, sade Islands president till och med att, om han kunde göra det, hade han förbjudit förberedelsen av Hawaiian pizza för alltid.

Förresten var ett av de mest fantastiska sätten att laga ananas populärt under XIX-talet i Moskva. I gården Muranovo, som tillhörde den berömda poeten Fedor Tyutchevs familj, ordnade de växthus och odlade svampar, persikor och ananas i dem. Tidigare behandlade de sistnämnda som överkål, därför beredde de sig på lämpligt sätt - de gjorde sura. Och sedan kokade de stewed frukt från soppa.

När det gäller kompatibilitet med ananas med annan mat, tycker de inte om att samexistera med mejeriprodukter. Dessutom, som alla sura frukter, saktar de matsmältningsprocessen långsammare och rekommenderas inte till frukost.

Ananasdrycker

Smoothies och olika cocktails är gjorda av ananas, men den enklaste och mest användbara drycken är nypressad juice, som fyller kroppen med vitaminer och mineraler. Ibland blandas det med andra frukter och grönsaker. En av dessa dietdrycker kan beredas genom att ta 1 stjälk selleri, 1 gurka, en gäng persilja och 3 skivor färsk ananas. Alla ingredienser måste males i en mixer utan tillsats av socker och salt. Du måste dricka saften inom 15 minuter efter tillagningen, så att ananas-vegetabiliska blandningen inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper.

I tropiska länder gör ananas alkoholhaltiga drycker. Till exempel är ananas vin populärt i Costa Rica. Pina Coladas karibiska cocktail har fått världsomspännande berömmelse, där, förutom ananasjuice, tillsätts lätt rom och kokosmjölk. Men på Kuba och i vissa länder i Sydamerika älskar de en kylmatta med ananas som blötläggs i rom.

Användningen av ananas i kosmetologi

Myten att ananas brinner kalorier och kämpar celluliter är så fast rotad i allmänhetens sinne att i latinamerikanska länder tror flickor fortfarande på den magiska kraften i denna frukt. De använder skinn av en färsk frukt, applicerar dem med köttet till benen i låren och omsluter det med matfilm. Flickorna tror att under en sådan 30 minuters procedur förstörs syran i ananas de subkutana fettavlagringarna.

Kosmetologer bekräftar att ananas extrakt är en ingrediens som ofta används i kosmetologin. Det läggs till olika krämer och lotioner. Det ger emellertid en antibakteriell, regenererande och upplysande, men inte fettförbränningseffekt. Dessutom varnar experter mot användningen av färsk frukt självt. Det är bäst att använda det i kombination med andra komponenter.

Till exempel kan du göra en rengörande ansiktsmask genom att blanda 1 matsked ananaspuré, 1 matsked majs mjöl och 1 äggvita. Denna mask ska appliceras med ett tunt skikt på ansiktet och vänta i 20 minuter, skölj sedan med varmt vatten. Med tanke på att ananas är en allergiframkallande produkt, innan du applicerar blandningen i ansiktet, bör du först testa det på din handled.

Okonventionella sätt att använda ananas

Forskare letar efter användningen av biomassa, som förblir efter odlingen av ananas, eftersom fibrerna i stammarna och bladen på växten är mycket starka. Så, en spansk forskare har utvecklat en metod för att producera läder från ananasblad. Det visade sig vara mycket högkvalitativt material som du kan sy på påsar, skor och använda det i möbelindustrin. Denna hud är lättare och 30% billigare än naturlig.

Hollywoods designer Oliver Tolentino syr kläder från "ananas" -tyg. För tillverkning av materialet som tas från fibrerna från plantens löv. De bearbetas och separeras i trådar från vilka ett elfenbenskolat tyg är vävt vilket då lätt är att måla.

Men amerikanska forskare har uppfunnit från bladen och stjälkarna av ananas ett miljövänligt alternativ till plast - slitstarka och lätta nanofibrer som kan användas i bilbyggnad [22].

Intressanta fakta

I utomeuropeiska länder har ananas länge ansetts vara en symbol för vänlighet och gästfrihet. Det är av den anledningen att på de karibiska öarna placerades ursprungsbefolkningen ofta mogna frukter eller deras toppar framför ingången till sina hem. Denna frukt är också avbildad på armarna i länder som Jamaica och Antigua och Barbuda.
I Europa ansågs ananas däremot vara en symbol för status och rikedom. Det var förenat med det faktum att bara mycket rika människor kunde få det, än mindre tillåta sig ett växthus där det kunde odlas. En av dem var bara den brittiska earlen i Dunmore. På 1700-talet byggde han ett växthus på sin gård i Skottland, som kronades med en jätte 14 meter tallformad stenkupol.

Det bör noteras att monumenten i denna frukt upptäcktes och fortsätter att öppnas runt om i världen. Du kan till exempel inte passera den 16 meter stora jätten i australiensiska Nambour eller ett lite mer blygsamt men inte mindre attraktivt monument i Damilag-regionen på Filippinerna. Även om det inte är så stor som de två tidigare, men det finns ett monument till ananas i Europa - i tysklandskapet Baron Munchhausen, som ansågs vara en stor excentrisk och växte denna frukt direkt i sitt slott.
I den amerikanska staden Charleston öppnades en vacker flerstegs fontän i form av en ananas, men i Hawaii föddes hon på ett ovanligt sätt och skapade en stor labyrint av häckar i närheten av Dole plantager, vars mitten är gjord i form av en frukt. Förresten, i den välkända barnens tecknad "Sponge Bob Square Pants", är huvudrollens bostad också gjord i form av en ananas.
Ananasen var också associerad med något elegant och dyrt i Ryssland, vilket framgår av linjerna av den berömda poeten Igor Severyanin:
"Ananas i champagne! Ananas i champagne "
Otroligt gott, mousserande och kryddigt! "
Mottog stor berömmelse och rim av Vladimir Mayakovsky:
"Ät ananas, tugga grouse,
Din sista dag kommer, borgerliga "

Farliga egenskaper hos ananas och kontraindikationer

Ananas har en mängd fördelaktiga egenskaper, och bromelainenzymet som finns i det har potential att bota många allvarliga sjukdomar. Ändå bör du inte vara involverad i användningen av denna frukt, eftersom dess förbrukning i stora mängder åtföljs av syreintag och är fylld med irritation av mage och munnhinnans mukor. Av denna anledning kan färsk ananas inte ätas med magsår och gastrit.

Tandläkare rekommenderar inte att missbruka denna frukt, eftersom dess juice har en destruktiv effekt på tandemaljen. I det här fallet kan problemet dock lösas med hjälp av ett vanligt halm. Personer som lider av övervikt bör inte luta sig på torkade ananas, eftersom de är nästan 7 gånger mer näringsrika än färska.

Varning för ananas måste visas och gravida kvinnor. Det är möjligt att äta denna frukt, men i små mängder, eftersom det bidrar till att minska och bibehålla muskelton. Eftersom ananas anses vara ett starkt allergen är dess användning bättre att begränsa under amning. Frukt rekommenderas inte att gå in i barns kost under två år.

Davidson A. Penguin följeslagare till mat. Penguin Books, 2008
Morton J. Ananas. I: Frukt av varma klimat, s. 18-28. Miami, FL., 1987, källa
Frukt av öarna. Pittsburg Magazine. 39 (3): s. 92. 2008.
Genetiskt modifierade pink-fleshed "Rose" ananas är säkra, säger FDA, källa
Nationell näringsämnesdatabas, källa
Nationell näringsämnesdatabas, källa
Nationell näringsämnesdatabas, källa
Nationell näringsämnesdatabas, källa
Ananas, källa
Debnath P, Dey P, Chanda A, Bhakta T. En undersökning om ananas och dess medicinska värde. Forskare akademiska Vetenskapliga utgivare (1), 2012
Md. Farid Hossain, Shaheen Akhtar, Mustafa Anwar. Näringsvärde och medicinska fördelar med ananas. International Journal of Nutrition and Food Sciences. Vol. 4, nr. 1, 2015, pp. 84-88
Ananas: hälsofördelar, risker näringsfakta, källa
Joy P.P. Fördelar och användningar av ananas. Ananasforskningsstation, Kerala lantbruksuniversitet, 2010
Rahmatullah M, Mukti I.J., Haque A.K.M.F., Mollik M.A.H., Parvin K, Jahan. R., Chowdhury M.H., Rahman T.An ethno-botanical study using the Netrakona district, Bangladesh. Adv. Nat. Appl. Sci. 3 (3): 402-18
Faisal M.M., Hossa F.M.M., Rahman S, Bashar A.B.M.A., Hossan S, Rahmatullah M. Effect. Världen J. Pharm. Res. 3 (8): 24-34, 2014
Den kinesiska medicinens diet, källa
Kumar N, Banik A, Sharma P.K. Användning av sekundär metabolism i tuberkulos: En granskning. Der Pharma Chemica, 2 (6): 311-319, 2010
Juhasz B, Thirunavukkarasu M, Pant R, et al. Bromelain inducerar kardioprotektion mot ischemia-reperfusionsskada genom Akt / FOXO-vägen i råttmyokardium. American Journal of Physiology. 2008
Neumayer C, Fügl A, Nanobashvili J, et al. Kombinerad enzymatisk och antioxidativ skelettmuskelskada. Journal of Kirurgisk Forskning. 2006; 133 (2): 150-158
Akhtar NM, Naseer R, Farooqi AZ, Aziz W, Nazir M. Oral enzymkombination mot diklofenak och en dubbelblind prospektiv randomiserad studie. Klinisk reumatologi. 2004; 23 (5): 410-415
Chobotova K, Vernallis AB, Majid FAA. Anti-cancermedel. Cancer Letters. 2010; 290 (2): 148-156
"Gröna" bilar kan tillverkas av ananas och bananer. ScienceDaily källa

Det är förbjudet att använda material utan vårt tidigare skriftliga samtycke.

Förvaltningen ansvarar inte för att försöka använda recept, råd eller kost och garanterar inte att den angivna informationen kommer att hjälpa eller skada dig personligen. Var försiktig och kontakta alltid lämplig läkare!