Öring: fördelaktiga egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada

Huvud Oljan

Öring: fördelaktiga egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada

Sidinnehåll:

Örret är en utsökt delikatess med underbar smak. Den viktigaste egenskapen hos denna fisk är att den bara kan bo i klart vatten. Därför garanteras kvaliteten på den fisk du äter högt.

Fördelarna med öring till människokroppen är extremt höga. Därför har denna representant för laxfamiljen funnit bred tillämpning i köket i alla delar av världen. Läs mer: Gäddkaviar: användbara egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada.

Örret värderas främst för den mest delikata smaken. Den används för att laga olika soppor, stekt i en panna eller grill, stuvad i olika såser, etc.

Sammansättning och kaloriöring

Öring har en fantastisk komposition rik på vitaminer och mineraler. Den innehåller en stor mängd av den kända omega-3-fettsyran, liksom många olika vitaminer, jod, zink, fosfor, kalium, etc.

Kaloriöring är 88 kcal per 100 g

Fördelarna med öring

Fördelen med öring är att den närmar kroppen med en stor mängd näringsämnen. Det förbättrar hjärnfunktionen, minskar sannolikheten för ateroskleros, förbättrar människans prestanda och eliminerar också en känsla av slöhet och trötthet.

Tack vare sin Omega-3-syra stimulerar öring hjärnan och lugnar också nervsystemet. Detta ämne är också känt för sin unika förmåga att minska mängden skadligt kolesterol i blodet.

Att äta öring i mat är ett utmärkt förebyggande för cancer. Ju oftare öring förekommer i din kost, desto mindre sannolikt är du att utveckla en malign formation.

Även öringen hjälper dig att bekämpa högt blodtryck, eliminera depression och förbättra minne.

Ätande öring är indikerad för diabetes mellitus, psoriasis och liknande. Denna produkt är utmärkt för allergiker, eftersom öring är helt hypoallergen.

Öring är användbar för dem som tittar på sin figur och räknar regelbundet antalet kalorier som konsumeras. När allt kommer omkring är dess kaloriinnehåll ganska lågt. Och med en del öring får du en stor mängd användbara och näringsrika ingredienser.

Öring smälter mycket snabbt i magen. Det tar bara två eller tre timmar att få fisken helt ur magen, och alla goda substanser absorberas i blodet.

Användbar öring för dem som lider av hjärtsmuskler. När allt kommer omkring är samma omega-3-syra viktig för patienter med hjärtinfarkt och andra hjärtsjukdomar.

När det gäller medicin

Regelbunden användning av öring bidrar till att hantera sådana allvarliga sjukdomar som onkologi. Dessutom bidrar närvaron av användbara komponenter till att bekämpa högt blodtryck, förbättrar centrala nervsystemet, lindrar depressivt humör, förbättrar minnet.

Läkarna rekommenderar att man använder öring för personer som lider av diabetes, såväl som personer med hjärtproblem. Öring är förmodligen den enda fisken som tillåts för personer som är benägen för allergiska reaktioner.

Öring kött är en lätt smältbar produkt som inte förvärrar magen.

När det gäller kosmetika

Denna produkt kommer att uppskattas av dem som tittar på deras vikt och figur. Dessutom kommer närvaron i köttet av en öring av en hel massa användbara komponenter att återspeglas i förbättringen av kvaliteten på tänder, hår och hud.

Skyddsåing

Även om fördelarna med denna fisk är helt ovärderliga, kan denna produkt också skada din kropp. Rekommenderas inte att äta mycket öring för dem som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen, såväl som leversjukdom. I själva verket rekommenderas det att följa en diet med låg fetthalt, medan öring är en ganska fet produkt.

Öring kan vara kontraindicerad om du lider av individuell intolerans mot denna produkt.

Välja rätt öring när du köper

För att få en kvalitets slutprodukt är det lämpligt att köpa en kvalitetsprodukt. Hur man gör det:

Först bör du vara uppmärksam på presentationen av fisken. Öring ska ha halt och elastisk hud, vilket indikerar att produkten är frisk.
Fiskens molniga ögon indikerar att fisken inte är frisk.
Mörkbruna gölar indikerar också bristen på friskhet av produkten. I färsk öring är gärningarna utmärkta med en ny, rosa nyans.
Om fisken inte kännetecknas av ett naturligt, ljusare utseende, har de troligen de "arbetat" på slaktkroppen.
Fiskens stora mage indikerar att det finns magen eller kaviar inuti.

Läckra öring recept

Som regel präglas alla öringskålar av utmärkt smak, oavsett förberedelsemetod. Forell kött kan stekt, kokt, bakat, kokt med grönsaker. Därför är det vettigt att erbjuda några läckra recept från denna användbara fisk.

Örtersoppa lagad på en lägereldrottning

För att förbereda en god och hälsosam maträtt behöver du:

Öring kött - ca 600 gram
Ett pund potatis.
Tre medelstora lökar.
Ett par tomat.
Tre inte stora morötter.
Salt, kryddor och örter.

Hur man lagar mat

Huvud och svans skärs av fiskens slaktkropp, varefter de placeras i vatten och buljongen kokas.
När vattnet kokar tillsätts lök och slaktbiprodukter, varefter skålen kokas igen.
Lök och slaktbiprodukter kastas ut ur buljongen.
Istället för dem läggs hakade potatis, morötter, salt och kryddor till buljongen.
Det lägger också till grönsaker och tomater. Öronet är klart.
Det bästa sättet att laga sådan soppa är kol.

Lätt saltade öring för smörgåsar

För att göra detta, förbereda:

Ett pund öringskött.
En halv citron.
Svartpeppar och salt.

Fisken städas, trimmas och tvättas, varefter alla benen avlägsnas från köttet och fisken skärs i små bitar.
Citron är skivad i tunna skivor.
Fisk saltad och peppared.
Forell kött placeras i en behållare, täckt med lock och skickas till kylskåpet för en natt.

Nästa morgon kan fisken redan användas för att förbereda kalla tilltugg.

Träkolöring

För att förbereda denna sanna delikatess behöver du följande produkter:

0,5 kg öringskött (filé).
4 matskedar vegetabilisk olja.
En citron eller lime.
3 matsked sojasaus.
1 tesked socker.
En massa dill.
Varmrött peppar (något).

Metoden för korrekt förberedelse:

Fisken tvättas, torkas och skärs i bitar.
Förbered marinaden genom att blanda citronsaft, sojasås, vegetabilisk olja, socker och peppar. Det lägger också till finhackad dill.
Fisk blöt i marinade i en halvtimme.
Därefter går fisken ut på en gitter och lagar mat tills guldbrun visas.

Örret bakat helt i ugnen

För att förbereda en god och hälsosam maträtt är det nödvändigt att förbereda följande produkter:

En öringskropp.
Ett par glödlampor.
20 gram fänkål.
Fyra potatisar.
Tre tomater.
En citron.
Ett par vitlöksklyftor.
Salt och kryddor.

Tekniska steg för matlagning:

Fisken städas och kasseras.
Den hälls med citronsaft och gnids med en blandning av kryddor.
Stekt lök, med tillsats av fänkål, varefter fisken fylls med denna komposition.
Fisk vattnas med vegetabilisk olja.
Först läggs tomater på ett bakplåt och fylld öring placeras på toppen. Bakad maträtt i 40 minuter vid en temperatur på 180-200 grader. Fisken är klar om en gyllene jordskorpa har bildats.

Öring biffar

Du behöver följande produkter:

6 bitar fisk biffar.
Tre morötter.
Fyra lökar.
Två citroner.
Ca 3 matskedar vegetabilisk olja.
Grönsaker, kryddor och salt till smak.

Hur man lagar maträtten:

Fisksteker hälls med citronsaft, saltas, peppar och stekas i en stekpanna.
I en annan stekpanna kokas grönsaker.
Kokta biffar läggs ut på en tallrik, och stekta grönsaker ligger bredvid dem.

Öring kokad i champagne

För att förbereda denna exklusiva maträtt måste du förbereda följande komponenter:

Två regnbågeforellkroppar.
Ett glas champagne eller mousserande vin.
Ca 70 gram smör.
Ca 80 ml mjölk.
Tre matskedar mjöl.
Smör - 60 gram.
Två lökar.
En äggula.
Omkring 100 ml gräddfil.
Salt, kryddor att smaka.

Hur man lagar maträtten:

Fiskkroppar rengörs, slits och tvättas grundligt under rinnande vatten.
Örret placeras i mjölk med salt och kryddor.
Örnsköttet tas ut och rullas i mjöl, varefter det stekas tills det är guldbrunt.
Såsen är beredd: Hackad lök läggs till smält smör, varefter den är stuvad över låg värme. Detta lägger också till champagne, gräddfil och äggulor.
Fisken läggs ut på en stor maträtt och hälls sedan över såsen.

Örret är en utsökt fisk, som innehåller många näringsämnen som har en positiv effekt på mänsklig aktivitet.

Typer av öring

Det finns flera typer av öring. Till exempel, öring, sjö, Adriatiska havet, marmor, platta, Sevan och Amudarya, samt europeisk öring.

I Stillahavsområdet finns sådana typer av öring som kaukasisk öring, Arizona, guldöring, Biwa-öring, mikizha, Gilöring, inklusive Clark-lax.

Flera arter av öring, som sjölocket, silverslakan och storskalig loach, American Palia och Malma, ingår också i underarterna av charmen.

Form och färg

Öring är svår att förvirra med andra fiskar, på grund av de särdrag som strukturen i sin kropp har. Örret har en stympad nosparti och en kropp som är pressad praktiskt taget från alla håll.

Hennes tänder är ordnade i två rader. Den kan växa i längd upp till 1 meter med en vikt på ca 20 kg. Män utses av en något mindre storlek, ett större huvud och ett stort antal tänder. Färgen på öringen beror på levnadsförhållandena.

Som regel är ryggen olivfärgad, dess sidor är antingen gröna eller gula, och magen är ljus, mer vit. Färgen på öringen beror också på färgen på botten av behållaren: om botten är mörk, är öringen av mörkare nyanser, och om den är ljus är fisken av lättare toner.

Efter två år av livet är öringen redo för kaviarkastning. Processen varar ungefär en månad, i områden som ligger närmare stranden och kännetecknas inte av en snabb ström.

Distribution och avel av öring

Öring finns i västeuropeiska länder, liksom i nordvästra delen av Ryssland och Karelen. Det kan också hittas i Centralasien och i mycket sällsynta fall i Kama och Volgas sidodlingar.

Örret, som finns i haven, leder en intensiv livsstil, som rör sig för ganska långa avstånd.

På grund av det faktum att öringskött är hälsosamt och ganska gott har det, särskilt nyligen, blivit aktivt uppfödat i fiskodlingar eller i betalda vattendrag. Det som är mest intressant är att artificiellt odlad fisk vägrar att gyta, så att ägget befruktas konstgjort.

habitat

Örret bor i havet, floder, sjöar, stora strömmar. De mest utbredda i USA och Norge, länder där sportöring är mycket populärt. I Europa kan det hittas i bergs- eller skogsvederier, med en snabbström vars vatten är rikt på syre.

Mycket öring i sjöar som Onega och Ladoga. På den speciella platsen står höglandet sjön Sevan, i Armenien - det finns en art av öring, som inte finns någon annanstans, därför är den unik. Djupvattensreservoarerna på Kolahalvön är rik på öring. Mycket öring i de baltiska länderna, där de bor i floder som flyter in i Östersjön.

Habitat kan ändra eller expandera. Så det hände till exempel med regnbågeöring, som ursprungligen bara kunde hittas i Nordamerika, och nu är den allestädes närvarande i hela Europa, eftersom den importerades och reproducerades med konstgjorda medel.

Öringfiske

I allmänhet fångar fiskare ström eller regnbågeöring. Huvudverktyget för dess fångst spinner, utrustad med en sådan artificiell bete som en spinnare.

Men det betyder inte att det inte kan fångas på andra typer av bete. Numera kan silikonbeten, som kan imitera rörelser av inte bara fisk i vattnet, men också olika insekter, anses vara de mest catchy.

Örret uppträder ofta mycket intressant i förhållande till betet: hon verkar vara intresserad av betet och samtidigt simmar omedelbart bort, varefter hon återvänder igen. Det här spelet kan vara ganska länge.

Har du någonsin upplevt outhärdlig ledsmärta? Och du vet förstahands vad det är: Läs också: Monarda: användbara egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada.

oförmågan att flytta lätt och bekvämt;
obehag vid klättring och stigande trappor;
obehaglig crunch, klicka inte på egen vilja
smärta under eller efter träning
inflammation i lederna och svullnad;
orimlig och ibland oacceptabel värk i smärtorna i lederna.

http://edapolzavred.ru/forel-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Regnbågsöring: fördelar och skador på kroppen

Regnbåge, som tillhör laxfamiljen, är nära relaterad till lax och arktisk char - två andra fiskar med en stor omega-3-fettsyror. Regnbågsöring är den mest kända öringspartn i världen och är väldigt populär för sitt näringsvärde. I det här materialet betraktar vi vad som utgör en regnbågeöring - fördelarna och skadan för människokroppen, dess näringsvärde och sammansättning.

Regnbågsöringens fördelar och skador på människokroppen

Vad är en regnbågeöring?

En regnbågeöring är en stor, torpedformad fisk som vanligtvis når 3,5 kg i naturen och är mellan 50 och 75 cm lång. Hon är täckt av svarta fläckar på en blågrön rygg, med en silvermage och en rosa rand på sidorna av hennes kropp. Färgen på regnbåge kan dock variera beroende på ålder och livsmiljö. Förutom sina svarta fläckar har unga fiskar mellan 8 och 13 mörka vertikala fläckar på deras sidor, som försvinner när fisken växer. Regnbågsöring som lever i sötvattenförekomster är ofta ljusare än dess kongener som finns i mer saltvatten. Vissa regnbågsöring spenderar en del av sina liv i havet. De kallas anadromous eller steelhead forell. Deras kropp är nästan helt silverfärgad.

Näringsvärde

100 gram vildväxande regnbågeöring innehåller (i% av den rekommenderade dagliga intagshastigheten (RSNP)) (1):

Kalorier: 119 kcal (6%).
Fett: 3,5 g (5%).
Protein: 20,5 g (41%).
C-vitamin: 2,4 mg (4%).
Tiamin: 0,1 mg (8%).
Riboflavin: 0,1 mg (6%).
Niacin: 5,4 mg (27%).
Vitamin B6: 0,4 mg (20%).
Vitamin B12: 4,5 mikrogram (74%).
Pantotensyra: 0,9 mg (9%).
Kalcium: 67 mg (7%).
Magnesium: 31 mg (8%).
Fosfor: 271 mg (27%).
Kalium: 481 mg (14%).
Koppar: 0,1 mg (5%).
Zink: 1,1 mg (7%).
Mangan: 0,2 mg (8%).
Selen: 12,6 mcg (18%).
Kolesterol: 59 mg (20%).
Omega-3-fettsyror: 812 mg.
Omega-6-fettsyror: 239 mg.

Fördelarna med regnbågsöring för kroppen

American Heart Association rekommenderar att man äter 85 g portioner av kokt fisk minst två gånger i veckan. Regnbågsöring är en av de sundaste fiskarna. Du kan maximera hälsofördelarna med att äta regnbågeöring med olika kokningsmetoder, som ångkokning, grillning på grillen eller i ugnen. Här är några av de viktigaste fördelarna med öring:

1. Utmärkt källa till högkvalitativt protein.

Om du letar efter en ny produkt (förutom kyckling, nötkött och fläsk) som kan öka kroppens proteinproduktion, kan regnbågeöring vara din nya källa till denna viktiga substans. 100 gram kokt vildväxande regnbågeöring innehåller 22,9 gram protein. Institutet för medicin rekommenderar att man får 10 till 35 procent av de totala kalorierna från protein. Detta innebär att om ditt mål är att konsumera 1800 kalorier per dag, mellan 180 och 630, bör sådana kalorier komma från protein. Enligt FDA har varje gram protein 4 kalorier. Män behöver få ca 56 gram protein per dag och kvinnor ca 46 gram protein.

Proteinintag är avgörande för din kropps normala funktion. Det är ett extremt viktigt byggmaterial för muskler, hud, hår, naglar, blod och broskvävnad. De flesta enzymer som hjälper din kropp att fungera ordentligt består av protein.

2. Utmärkt källa till omega-3 fettsyror

Många skulle vara näringsämnen rekommenderar människor att hålla sig borta från fett. I alla fall, om du försöker gå ner i vikt eller gå ner i vikt, måste du konsumera fett. Men inte alla fetter är lika fördelaktiga. Du borde hålla sig borta från vissa fetter (transfetter och övermätta mättade fetter) och ge företräde åt andra (enomättade fetter, fleromättade fetter).

Ett av de mest fördelaktiga fetterna är omega-3-fettsyror. Förhållandet mellan omega-6-fettsyror och omega-3-fettsyror är viktigt för kroppens hälsa, eftersom den vanligaste kosten hos de flesta består främst av livsmedel som är rika på omega-6-fettsyror. De flesta av dessa fettsyror produceras inte i våra kroppar. Därför behöver du äta mat som regnbåge, eftersom det innehåller en stor mängd av detta näringsämne.

Kokad 100 g servering av regnbågsöring odlad på en fiskodling innehåller 1236 mg omega-3-fettsyror (2): eikosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA) (ingår i feta fiskar och alger). Detta överstiger Världshälsoorganisons rekommenderade mängd 250-500 milligram per dag. Dessutom innehåller samma portion 949 mg omega-6-fettsyror.

Regnbågsöring kan hjälpa till att balansera förhållandet omega-6 och omega-3, vilket helst bör vara 1: 1 eller minst 2: 1. Ett balanserat förhållande kan bidra till att minska risken för hjärtattacker, hjärt-kärlsjukdomar, depression, ångest, bröstcancer, prostatacancer och koloncancer.

3. Rika på kalium

Kalium är en av de mest undervärderade mineralerna. Många tror att om de bara minskar saltintaget kommer risken för högt blodtryck att minska. Detta är inte sant. Din kropp balanserar nivån på detta salt, beroende på förhållandet mellan kalium och natrium.

Enligt amerikanska centrum för sjukdomskontroll och förebyggande behandling, vuxna över 19 år måste tonåringar mellan 14 och 18 år och gravida konsumera 4 700 mg kalium dagligen och högst 2300 mg natrium per dag. Regnbågsöring innehåller 481 mg kalium och 31 mg natrium.

En kaliumrik kost hjälper inte bara till att klara högt blodtryck, men hjälper också till att lindra tillståndet för stroke, njursjukdom, ångest och stress. Kalium ökar också muskelstyrkan, metabolism och förbättrar nervfunktionen.

4. Bra fosforkälla

Fosfor är det näst vanligaste mineralet i kroppen efter kalcium. Fosfor och kalcium arbetar ofta tillsammans, bibehåller integriteten hos ben och tänder, så 85% av fosforen i kroppen finns i ben och tänder. Den fosforrika dietten bidrar också till att förbättra matsmältningsfunktionen, stimulera matsmältningen med riboflavin och niacin och hjälpa till med att eliminera avfallsprodukterna rättvist samtidigt som njurarna hålls friska. Dessutom behövs fosfor för tillväxt, underhåll och restaurering av alla kroppsvävnader, eftersom de är nödvändiga för genetiska byggstenar, DNA och RNA.

De flesta äter tillräckligt med fosfor i sina kostvanor. Enligt institutet för medicin rekommenderas vuxna att konsumera 700 mg fosfor per dag. Barn och ungdomar i åldern nio till arton rekommenderas att konsumera 1 250 mg fosfor per dag. 100 g regnbågeöring innehåller 271 mg fosfor, vilket i genomsnitt är 27% av PCNP.

5. Utmärkt källa till B-grupp vitaminer.

Tiamin, niacin, vitamin B6, vitamin B12 och pantotensyra klassificeras som vitamin B-vitaminer. Vattenlösliga vitaminer spelar en viktig roll vid cellmetabolism. Tiamin hjälper till vid nedbrytning av sockerarter och aminosyror, vilket gör dem biotillgängliga. Niacin hjälper kroppen att omvandla kolhydrater, fetter och proteiner till energi. Niacin spelar också en roll för att avlägsna skadliga kemikalier från levern och främjar produktionen av olika könshormoner och stresshormoner i binjurarna.

Vitamin B6 hjälper kroppen att producera flera kemikalier som hjälper en hjärncell att interagera med en annan hjärncell, kallad neurotransmittorer. Neurotransmittorer som serotonin och noradrenalin kan också påverka ditt humör och kroppens inre cirkadianrytm.

Du kan läsa mer om vitaminer i grupp B på denna sida - Vitaminer i grupp B: fördelar, biverkningar, dosering.

6. En bra källa till selen

Selen är ett viktigt mineral för normal hjärnfunktion, ett hälsosamt immunsystem och reproduktionssystemet hos både män och kvinnor. I kombination med vitamin E kan selen fungera som en antioxidant och kan minska risken för cancer och förhindra solbränna. Den vanligaste källan till selen är svampar (eftersom selen finns i marken), men regnbågeöring innehåller också betydande mängder av detta mineral.

Barn över 13 år och vuxna ska konsumera 55 mcg selen (gravida kvinnor 70 mcg) per dag. 100 gram regnbågeöring innehåller 12,6 mcg selen eller 23% av RSNP (18% för gravida kvinnor).

Detaljer om fördelarna med selen för den mänskliga kroppen som du hittar på denna sida - Selen: fördelarna och skadan för kroppen, normen, källor, biverkningar.

7. Lågt förorenande innehåll

Enligt miljöförsvarsfonden har regnbågsöring odlad på fiskodlingar lågt innehåll av kvicksilver och polyklorerade bifenyler (PCB). Fisk med höga kvicksilver eller PCB kan orsaka biverkningar som njurskador, psykiska störningar, hjärnskador och trötthet, särskilt hos barn och foster. Seafood Watch rekommenderar att man undviker att äta vild regnbågsöring på grund av ökad risk för förorening.

Regnbågsöring skador på kroppen

Forskare har inte identifierat de skadliga effekterna av regnbågeöring på människokroppen när den äts. Men människor med allergiska reaktioner på fisk bör sluta äta öring, liksom alla andra fiskar.

Använd endast färskt kött av regnbåge i normal mängd - i så fall kommer användningen inte att skada kroppen.

http://foodismedicine.ru/raduzhnaia-forel-polza-i-vred/

Regnbågsöringens fördel och skada

Regnbågsöringfisk

Det kommer att se ut så här:

Kopiera texten nedan:

Regnbågeforellen är en populär medlem av laxfamiljen. Den har en speciell vacker färg, för vilken den fick sitt namn. Hela hennes kropp är täckt med massor av mörka lilla fläckar. En ljus strejk på sidan av en regnbågsöring simmar i solen med ljusa färger, vilket ger fisken en oförglömlig skönhet. På män under gyning blir bandet ännu ljusare.

Fiskvikt kan nå 2 kg och mer, och regnbågsöringens längd överstiger inte 90 cm. Det föredrar kallt och rent vatten. I det vilda, fisken lever i färskvatten i Stillahavskusten.

Regnbågsöring innehåller en stor mängd protein, som är rik på aminosyror och tenderar att absorberas snabbt av kroppen. Samtidigt är fisken lågkalori.

Det rika vitamin-mineralkomplexet av regnbågeöring är unikt:

Den största fördelen med regnbågeöring är omega-3-fettsyrorna som utgör den.

Hur man väljer

Att välja den mest utsökta och färska fisken måste du vara uppmärksam på:

Regnbågsöring i matlagning

Regnbågsöring används ofta i modern matlagning. Denna ädla och mångsidiga fisk är lämplig för olika rätter, från enkla till sofistikerade. Hennes kött är ömt, näringsrikt och mycket gott. Den har en otrolig lukt.

Regnbågsöring kan bakas, grillas, syltas, röks, kokas och stekas. Örret ger läckra kakor och paj.

Saltad regnbågeöring är särskilt god. Fisken värms inte och förvarar därför alla vitaminer.

Kontra

Regnbågsöring har nästan inga kontraindikationer. Undantaget är individuell intolerans och allergiska reaktioner mot fisk och skaldjur.

Intressant! Regnbågsöring brukade betraktas som en släkting för atlantisk lax - lax. Men efter noggrann forskning fann man att det är närmare Pacific-laxen, som inkluderar chum lax och rosa lax.

Kalori 119kcal

Protein: 20,5 g. (~ 82 kcal)

Kolhydrater: 0,0 g. (~ 0 kcal)

Energiförbrukning (b | W | y): 68% | 26% | 0%

Regnbågsöringfisk

Det kommer att se ut så här:

Kopiera texten nedan:

Fiskvikt kan nå 2 kg och mer, och regnbågsöringens längd överstiger inte 90 cm. Det föredrar kallt och rent vatten. I det vilda, fisken lever i färskvatten i Stillahavskusten.

Regnbågsöring innehåller en stor mängd protein, som är rik på aminosyror och tenderar att absorberas snabbt av kroppen. Samtidigt är fisken lågkalori.

Det rika vitamin-mineralkomplexet av regnbågeöring är unikt:

Den största fördelen med regnbågeöring är omega-3-fettsyrorna som utgör den.

Hur man väljer

Att välja den mest utsökta och färska fisken måste du vara uppmärksam på:

Regnbågsöring i matlagning

Regnbågsöring kan bakas, grillas, syltas, röks, kokas och stekas. Örret ger läckra kakor och paj. När dieten fisk ångas. Olika sidrätter är lämpliga för öring.

Saltad regnbågeöring är särskilt god. Fisken värms inte och förvarar därför alla vitaminer.

Kontra

Regnbågsöring har nästan inga kontraindikationer. Undantaget är individuell intolerans och allergiska reaktioner mot fisk och skaldjur.

Kalori 119kcal

Protein: 20,5 g. (~ 82 kcal)

Kolhydrater: 0,0 g. (~ 0 kcal)

Energiförbrukning (b | W | y): 68% | 26% | 0%

Kaloriöring

Många öringsprodukter är kända: Atlanten, Adriatiska havet, Iriserande, Sevan, Amudarya, Björn och sjö. Kalorihalten i en öring beror direkt på arean av fiskens livsmiljö och graden av dess fetthet. Antalet kalorier i öring kan variera väldigt signifikant: från 80 till 180 kcal per 100 g filé.

Naturligtvis, beroende på livsmiljö, är mängden näringsämnen och biologiskt aktiva ämnen i olika typer av öring olika. Men alla typer av öring delar en gemensam egenskap - ett högt innehåll av fleromättad Omega-3-syra, vilket är extremt viktigt för att upprätthålla det normala tillståndet i hjärt-kärlsystemet.

Kaloribönoröring

För det första är kalorihalten av öring inte för högt i sig. För det andra har öringfett speciella egenskaper som förbättrar processerna för splittring av fetter i kroppen. Slutligen är denna fiskens mineral- och vitaminkomposition så rik att den hjälper till att eliminera bristen på biologiskt aktiva substanser, som bildas i nästan alla dieter.

Örret innehåller, förutom omega-3-fettsyra, ett komplett utbud av essentiella och essentiella aminosyror, vitamin A, D, E, K, en stor mängd vitaminer i grupp B, salter av fosfor, järn, magnesium, kalium, kalcium.

Hur många kalorier i öring, kokta

Kalorinnehållet i öringmarinerat i citrusjuice är ca 110-120 kcal.

Hur många kalorier i saltade öring? Det beror på saltmetoden (om socker användes), på fiskens ursprungliga fettinnehåll. Den genomsnittliga kaloriinnehållet i saltade öring ligger i intervallet från 180 till 210 kcal.

En riktig kostöring kommer, om den är kokt för ett par. Kalorier i öring, ångad, innehåller ca 100-120 kcal.

Européer uppskattar grillad öring eller öringgrill. Med denna matlagningsmetoden visar köttet sig att vara speciellt doftande och saftigt. Kaloriöring, framställd på detta sätt, överskrider normalt inte 120-125 kcal.

Visst har du hört talas om en sådan delikatess som blå öring. Förbered denna maträtt, helst fräsch, inte utsatt för frysning av fisk. Guttedöring hällde över en halv liter varm vinäger. Detta förfarande ger öring en uttalad blå färg. Då gnids fisken med salt på utsidan och inuti och ångas, över låg värme, över kokande vin, späds med 1 till 3 vatten. I Österrike är det vanligt att fylla fisk med hackade äpplen och citroner innan du lagar mat. Kalorinnehållet av öring kokt enligt detta recept är ca 110 kcal.

Det maximala antalet kalorier i stekt öring är upp till 260 kcal.

Den viktigaste kontraindikationen för ätande öring anses vara en allergi mot fisk och skaldjur. I andra fall rekommenderas att äta 2,3 och till och med 4 portioner av denna läckra och mycket hälsosamma fisk per vecka.

Att gå ner i vikt kan inte vara en snabb process. De viktigaste misstag som de flesta människor förlorar är att de vill få ett fantastiskt resultat i några dagar att sitta på en svältdiet. Men vikten togs inte på några dagar! Extra pounds n.

14 40819 Läs mer

En persons kroppstyp ligger på genernivå, men om något inte passar honom i sitt utseende, kan situationen korrigeras med hjälp av fysiska övningar. Figuren hos en man beror på kroppens benstruktur och fördelningen av m.

1 36602 Läs mer

Även när vi verkar göra ingenting med dig: sova, ligg på soffan med din favoritbok eller titta på TV, vår kropp spenderar energi. Kalorier behövs för allt: för andning, för att bibehålla en behaglig kroppstemperatur, för att slå vår.

http://www.doctortela.ru/polza-i-vred/raduzhnaja-forel-polza-i-vred.html

Öring - fördelarna och skadan på kroppen

Örret är en representant för laxfamiljens röda fiskar. Denna sötvattensfisk bor långt från alla Rysslands och världens vatten. Rött kött av denna fisk är väldigt gott, därför är det av stort kulinariskt värde. Kaviar "lax" orangefärgad färg är känd runt om i världen och anses vara en delikatess.

Öring - vad är den här fisken?

Namnet "Trout" ges till flera arter av fisk från laxfamiljen. De har några vanliga funktioner:

Kort och stympad nosparti.
Flänsarna innehåller samma antal strålar som inte liknar andra laxfiskar.
Denna art har speciella tänder.
Och andra tecken som endast experter kan identifiera.

Denna typ av fisk lever i helt olika förhållanden, på grund av detta har de en annan färg. Färgen på kroppen har kamouflagefunktioner och varierar beroende på vilken miljö de lever i. Om en person nyligen har seglat från havet, har den en silverfärgad skugga, medan sjönboarna har ljusare färger på sina kroppar. Sidorna är vanligtvis gula, baksidan har en olivgång.

Fläckarna på kroppen är grå, svart, vit och röd. Det finns individer med en likformig mörk färg. Och ibland är dessa fiskar väldigt ljusa. Deras färger varierar beroende på årstiden, färgen på botten av behållaren och mat.

Denna röda fisk kan kokas på olika sätt: koka, steka, baka och så vidare. Denna fisk innehåller många fördelaktiga spårämnen och vitaminer.

Användbara örontillgångar

Spårämnen i öring har en fördelaktig effekt på kroppens olika funktioner: protein- och fettmetabolismen, bildandet av röda blodkroppar och andra processer.

Öring är rik på fleromättade fettsyror. Människokroppen i sig sådana syror (de kallas omega-3) reproducerar inte, därför är det nödvändigt att äta dem. Som ett resultat av användningen av omega-3 kan du undvika förekomst av depression. Dessutom har fleromättade syror en antiinflammatorisk effekt och minskar risken för reumatism såväl som hjärtsjukdomar. Omega-3 är också bra för hjärnan. En eller två portioner av öring i veckan räcker för att få den nödvändiga mängd ämnen som är så värdefulla för kroppen.
Denna produkt innehåller retinol - ett vitamin som har en positiv effekt på kroppens synen, hår, ben, tänder, hud och immunförsvar och hämmar åldringsprocessen.
Fosfor som finns i denna fisk har en fördelaktig effekt på hjärnans och benens tillstånd. Dessutom är fosfor en källa till styrka och vitalitet för kroppen.
Öring är en källa till vitamin D, som gör att du kan förbättra hudens tillstånd, hjälper till att absorbera fosfor, liksom viktiga för kroppen, kalcium.
Ovannämnda fisk i stora mängder innehåller vattenlösligt vitamin kobolamin, vilket är av stor betydelse för att nervsystemet fungerar ordentligt. Med sin brist kan det finnas negativa förändringar i kroppen.
Den här representativa laxen är perfekt för människor som försöker gå ner i vikt, eftersom dess kaloriinnehåll per 100 gram är cirka 89 kcal.

Denna fisk har ett högt innehåll av aminosyror:

Lysin, denna aminosyra ger styrkan och elasticiteten hos blodkärl och ligament. Tack vare lysin uppstår vävnadsregenerering och kroppens tillväxt. Med hjälp av lysin produceras enzymer. Användningen av denna aminosyra kan minska risken för hjärtinfarkt och stroke, såväl som ateroskleros och osteoporos.
Leucin förhindrar trötthet, skyddar muskelceller från förfall, minskar koncentrationen av socker i blodet, hjälper till att läka sår, stärker immunförsvaret.
Och andra aminosyror som är fördelaktiga för kroppen.

Eventuell skada när man äter öring

Kontraindikationer för överdriven användning av denna produkt är närvaron av kronisk leversjukdom, mag-tarmkanalen och magsår.
Det finns många parasiter i flodfiskar, därför kan det finnas skador på grund av otillräcklig värmebehandling av öring.
Ibland kan denna fisk innehålla kvicksilver, vilket är farligt för alla och speciellt för gravida kvinnor, eftersom det kan orsaka fosterförgiftning.
Om det finns ett överskott av retinol som finns i denna produkt kan förgiftning av kroppen förekomma. Med sådan berusning möjlig: illamående, leverförstoring, huvudvärk och andra symtom.
Det rekommenderas inte att använda sådana fiskar vid allergier.
Om havsöring ska du inte laga det med huvudet, det kan innehålla skadliga ämnen som ackumuleras i vattnet där fisken bodde.

Något om att laga öring

Denna typ av lax används i kosten och inte bara näring. Använd om möjligt kyla i stället för frusen fisk. Röda fiskrätter finns i nästan alla kockar i världen. Oftast är det bakat, såväl som kokt och stekt. Denna produkt är väldigt tjock, tack vare det här är det speciellt läckra grillade rätter från den. Citron, ingefära och gröna är väl kombinerade med öring.

När du lagar orientaliska rätter är rött kött en av ingredienserna för att göra rullar, sushi, samt diverse grytor och soppor. I Kaukasus serveras det med granatäpplesås. I Amerika är det vanligt att fritera den här produkten, och i Japan är inte öringen kokta för länge, och de äter nästan råa. I europeiska länder marineras rött kött i kryddor innan du lagar mat och grillas eller grillas.

Saltad fisk konsumeras ofta med starka alkoholhaltiga drycker och röks med öl och vin.

http://polzaivredno.ru/forel-polza-i-vred-dlya-organizma/

Öring: Fördelarna och skadan

Öring - en synonym för god och hälsosam fisk. Det finns bara i reservoarer med rent vatten och anses vara en riktig mängd mikroelement, vitaminer och mineraler. Men är allt perfekt? Självklart inte. Vi föreslår att i alla dess mångfald överväger fisken - fördel och skada på kroppen, rimliga restriktioner och intressanta jämförelser.

Öring - fisk från rent vatten

Öring är en stor klass av laxfisk, som skiljer sig åt i deras yttre egenskaper och livsmiljöer. Det finns öring:

Många arter bor i haven, andra odlas på speciella gårdar. Huvudförhållandet för öringunderhåll är rent vatten, så vi kan prata om kvaliteten och säkerheten hos god fisk.

Den genomsnittliga vikten av en öring i försäljning är 1,5-3 kg, längden är 30-60 cm. Slaktkroppen har en långsträckt form, något komprimerad på sidorna. Vågarna är små, glänsande. Vid tillagning, särskilt från havsöring, är det nödvändigt att separera huvudet från kroppen. Det är i huvudet att de skadliga ämnena är koncentrerade - kostnaderna för ekologi och näringsresultat.

Öring: Fördelar och skador på kroppen

Öring är värderad för sin trevliga smak, kostegenskaper, enkel förberedelse. Fisken är rik på:

fördelaktiga fettsyror - omega-6 och omega-3;
vitaminer - grupper B, D, A och E;
syror - fleromättade fetter
aminosyror;
makro- och mikroelement baserade på koppar, zink, järn, selen, molybden, magnesium, jod, fosfor, svavel, kalium, fluor.

Tyvärr är användningen av öring i en sådan presentation förståelig för läkare och kemister. I enklare termer kan användningen av lax argumenteras enligt följande:

Omega-3-syra produceras inte av människokroppen och finns nästan inte i andra produkter. Samtidigt bidrar den regelbundna användningen till att minska riskerna med många sjukdomar - från en hjärtinfarkt till olika typer av onkologi.
Kalium. Det är nödvändigt att normalisera blodtrycket, lindrar stress, lindrar ångest.
Selen. Krävs för hjärnans aktiva arbete, upprätthåller immunsystemet, reproduktiv hälsa.
Vitaminer av grupp B. Vattenlösliga multifunktionella vitaminer. Nödvändigt att normalisera metabolismen - ta bort skadliga kemiska föreningar från levern, hjälp hjärncellerna att interagera. Lös många andra problem.
Fosfor. Ett viktigt element för den vuxna befolkningen - hjälper till att upprätthålla njurarnas hälsa, förbättra arbetet i mag-tarmkanalen. Ansvarig för tillväxt och återhämtning av många vävnader i kroppen.

Kort sagt, öringens sammansättning:

positiv effekt på hjärnan - förhindrar demens
reglerar blodkolesterol - minskar risken för trombos
förbättrar humör - eliminerar depression;
minskar risken för allergier och onkologi.

Perfekt god fisk för frekvent konsumtion.

Skydd av öring: liten, men det finns

Det finns kontraindikationer, men de är få. De är förknippade med fiskens specifika egenskaper och dess sammansättning. Fisk rekommenderas inte:

gravida kvinnor och ammande mödrar - på grund av närvaron av kvicksilver i öringskött;
med en tendens till allergi mot fisk;
med magsår och kroniska gastrointestinala problem.

Reglerna om abstinens är logiska och minimala, vilket är fallet med högkvalitativa produkter.

Öring och regnbågsöring: skillnaderna

Den mest populära fisken till salu - enkel öring och regnbågeöring. Vad är skillnaden mellan dem?

Det är väldigt enkelt. Under den vanliga öringen förstår man traditionellt den norska öringen. Kärnan är en riktig laxfett, näringsrik och mycket smaklig. En regnbågeöring - en produkt av industriell odling - med en begränsad diet, lite torr i jämförelse med havsfisk.

Ibland frågar folk: öring och lax - skillnaden i vad? Här är allting enkelt. Lax, det är atlantlaks - en fisk av stor storlek, upp till 150 centimeter i längd. Slaktkroppens vikt kan nå 10 kg. Laxkött är tjockt och näringsrikt, ben är tjockare och mindre i kvantitet.

Gourmeter noterar också den blekrosa färgen på lax, som inte försvinner under värmebehandling, den enhetliga fördelningen av fett, vilket gör köttet mer ömt och gott.

http://fishrecepti.ru/forel-polza-i-vred/

Regnbågsöringfisk

beskrivning

Fiskvikt kan nå 2 kg och mer, och regnbågsöringens längd överstiger inte 90 cm. Det föredrar kallt och rent vatten. I det vilda, fisken lever i färskvatten i Stillahavskusten.

struktur

Regnbågsöring innehåller en stor mängd protein, som är rik på aminosyror och tenderar att absorberas snabbt av kroppen. Samtidigt är fisken lågkalori.

Det rika vitamin-mineralkomplexet av regnbågeöring är unikt:

vitaminer av grupperna A, C, B och PP;
kalium;
selen;
magnesium;
zink;
natrium;
järn;
fosfor;
omega-3 fettsyror;

Fördelarna

Den största fördelen med regnbågeöring är omega-3-fettsyrorna som utgör den.

minskar risken för hjärtinfarkt och stroke;
hjälper till vid behandling av psoriasis, eksem
minskar smärta under menstruation, migrän
främjar viktminskning i fetma
upprätthåller friskt hår och naglar;
hjälper till med reumatism och andra problem i lederna;
behandlar sjukdomar i bukspottkörteln;
reducerar kolesterol och blodsockernivåer;
stärker blodkärlens väggar
med neurologiska störningar bidrar till att förbättra välbefinnandet;
återställer kroppen efter kraftig fysisk ansträngning
stärker immunförsvaret.

Hur man väljer

Att välja den mest utsökta och färska fisken måste du vara uppmärksam på:

Gills. Ljusrosa eller gråaktiga gälar kommer att ge ut inaktuella fiskar. Fräda öring har ljusa röda gödor;
Lukt. Färsk fisk luktar som hav. Om en stark fiskig lukt härstammar från öringen, måste du tvivla på dess friskhet;
Ögon. Måste vara transparent. Muddy öring ögon är ett annat tecken på bedövad fisk.

Regnbågsöring i matlagning

Regnbågsöring kan bakas, grillas, syltas, röks, kokas och stekas. Örret ger läckra kakor och paj. När dieten fisk ångas. Olika sidrätter är lämpliga för öring.

Saltad regnbågeöring är särskilt god. Fisken värms inte och förvarar därför alla vitaminer.

Kontra

Regnbågsöring har nästan inga kontraindikationer. Undantaget är individuell intolerans och allergiska reaktioner mot fisk och skaldjur.

http://dom-eda.com/ingridient/item/ryba-forel-raduzhnaja.html

Öring regnbåge bra och skada

Öring - vad är den här fisken?

Namnet "Trout" ges till flera arter av fisk från laxfamiljen. De har några vanliga funktioner:

Kort och stympad nosparti.
Flänsarna innehåller samma antal strålar som inte liknar andra laxfiskar.
Denna art har speciella tänder.
Och andra tecken som endast experter kan identifiera.

Denna röda fisk kan kokas på olika sätt: koka, steka, baka och så vidare. Denna fisk innehåller många fördelaktiga spårämnen och vitaminer.

Användbara örontillgångar

Spårämnen i öring har en fördelaktig effekt på kroppens olika funktioner: protein- och fettmetabolismen, bildandet av röda blodkroppar och andra processer.

Öring är rik på fleromättade fettsyror. Människokroppen i sig sådana syror (de kallas omega-3) reproducerar inte, därför är det nödvändigt att äta dem. Som ett resultat av användningen av omega-3 kan du undvika förekomst av depression. Dessutom har fleromättade syror en antiinflammatorisk effekt och minskar risken för reumatism såväl som hjärtsjukdomar. Omega-3 är också bra för hjärnan. En eller två portioner av öring i veckan räcker för att få den nödvändiga mängd ämnen som är så värdefulla för kroppen.
Denna produkt innehåller retinol - ett vitamin som har en positiv effekt på kroppens synen, hår, ben, tänder, hud och immunförsvar och hämmar åldringsprocessen.
Fosfor som finns i denna fisk har en fördelaktig effekt på hjärnans och benens tillstånd. Dessutom är fosfor en källa till styrka och vitalitet för kroppen.
Öring är en källa till vitamin D, som gör att du kan förbättra hudens tillstånd, hjälper till att absorbera fosfor, liksom viktiga för kroppen, kalcium.
Ovannämnda fisk i stora mängder innehåller vattenlösligt vitamin kobolamin, vilket är av stor betydelse för att nervsystemet fungerar ordentligt. Med sin brist kan det finnas negativa förändringar i kroppen.
Den här representativa laxen är perfekt för människor som försöker gå ner i vikt, eftersom dess kaloriinnehåll per 100 gram är cirka 89 kcal.

Denna fisk har ett högt innehåll av aminosyror:

Lysin, denna aminosyra ger styrkan och elasticiteten hos blodkärl och ligament. Tack vare lysin uppstår vävnadsregenerering och kroppens tillväxt. Med hjälp av lysin produceras enzymer. Användningen av denna aminosyra kan minska risken för hjärtinfarkt och stroke, såväl som ateroskleros och osteoporos.
Leucin förhindrar trötthet, skyddar muskelceller från förfall, minskar koncentrationen av socker i blodet, hjälper till att läka sår, stärker immunförsvaret.
Och andra aminosyror som är fördelaktiga för kroppen.

Eventuell skada när man äter öring

Kontraindikationer för överdriven användning av denna produkt är närvaron av kronisk leversjukdom, mag-tarmkanalen och magsår.
Det finns många parasiter i flodfiskar, därför kan det finnas skador på grund av otillräcklig värmebehandling av öring.
Ibland kan denna fisk innehålla kvicksilver, vilket är farligt för alla och speciellt för gravida kvinnor, eftersom det kan orsaka fosterförgiftning.
Om det finns ett överskott av retinol som finns i denna produkt kan förgiftning av kroppen förekomma. Med sådan berusning möjlig: illamående, leverförstoring, huvudvärk och andra symtom.
Det rekommenderas inte att använda sådana fiskar vid allergier.
Om havsöring ska du inte laga det med huvudet, det kan innehålla skadliga ämnen som ackumuleras i vattnet där fisken bodde.

Något om att laga öring

Saltad fisk konsumeras ofta med starka alkoholhaltiga drycker och röks med öl och vin.

Intressanta fakta

Dessa laxers livsmiljöer är: hav, sjöar, floder och strömmar. Regnbågsöring lever först i havet och simmar sedan in i floden.
När regnbågeöring är i havet kallas det lax.
En särskiljande egenskap hos denna fisk är att den inte kan leva i smutsigt vatten. Om skadliga ämnen kommer in i dammen dör denna fisk. Denna funktion används av människor för att testa vattenkvaliteten.
Honan har ett mindre huvud än hanen, och kroppen är tvärtom större.
Forskare har funnit att om du ofta äter denna fisk, då mindre sannolikt att bli bränd i solen.

Regnbågsöring (Salmo irideus) tillhör laxfamiljen och idag är det kanske den mest populära typen av öring. Den genomsnittliga slaktviktnivån hos en vuxen regnbågeöring når vanligen ca 2 kg, och kroppslängden överstiger inte en meter. Regnbågeörret skiljer sig från flodarterna med en något längre längd och en vacker rand som ligger på sidans sida av kroppen.

Tack vare denna remsa av intressant scarlet färg fick regnbåge sin ursprungliga namn. Efter att ha studerat i detalj regnbågsöringens egenskaper och karaktären hos fiskens livscykel drog forskarna slutsatsen att regnbågsforfädernas förfader var en gammal laxart som bodde i Stilla havet. Idag är regnbågsöring sötvattensformen av lax gairdneri havs lax.

Regnbågsöring lever främst i sötvattenförekomster som ligger vid Stilla havet. Fisk av denna art präglas av en delikat smak och en massa användbara egenskaper, för dessa egenskaper odlas regnbågeöring aktivt i olika vattenkroppar runt om i världen och betraktas som värdefull kommersiell fisk. Intressant är att regnbågeöring ändrar sin färg under gyningen. Samtidigt förvärvar det längsgående skarlet bandet en ljus röd och jämn lila nyans.

I listan över de mest populära fiskarna som används idag i världens kulinariska tradition, har den rosa öring en av de ledande positionerna. Regnbågsöring anses vara en ädel mängd fisk, och dessutom är det en universell produkt för framställning av olika fiskrätter. Från det är beredd och varje dag, och exklusiva rätter, värda att dekorera festbordet.

Regnbågsforellfiléer är bra för olika typer av värmebehandling. Fisk av denna art är stekt och bakad, marinerad och saltad, och även konserverad för framtida användning. Regnbågsöringskött anses vara en utmärkt ingrediens för alla slags mellanmål och sallader, med varma första och andra kurser beredda från den. Dessutom är stora slaktfiskar lämpliga för hembakning och fyllning.

Vad är en regnbågeöring?

Näringsvärde

100 gram vildväxande regnbågeöring innehåller (i% av den rekommenderade dagliga intagshastigheten (RSNP)) (1):

Kalorier: 119 kcal (6%).
Fett: 3,5 g (5%).
Protein: 20,5 g (41%).
C-vitamin: 2,4 mg (4%).
Tiamin: 0,1 mg (8%).
Riboflavin: 0,1 mg (6%).
Niacin: 5,4 mg (27%).
Vitamin B6: 0,4 mg (20%).
Vitamin B12: 4,5 mikrogram (74%).
Pantotensyra: 0,9 mg (9%).
Kalcium: 67 mg (7%).
Magnesium: 31 mg (8%).
Fosfor: 271 mg (27%).
Kalium: 481 mg (14%).
Koppar: 0,1 mg (5%).
Zink: 1,1 mg (7%).
Mangan: 0,2 mg (8%).
Selen: 12,6 mcg (18%).
Kolesterol: 59 mg (20%).
Omega-3-fettsyror: 812 mg.
Omega-6-fettsyror: 239 mg.

Fördelarna med regnbågsöring för kroppen

1. Utmärkt källa till högkvalitativt protein.

2. Utmärkt källa till omega-3 fettsyror

3. Rika på kalium

4. Bra fosforkälla

5. Utmärkt källa till B-grupp vitaminer.

Du kan läsa mer om vitaminer i grupp B på denna sida - Vitaminer i grupp B: fördelar, biverkningar, dosering.

6. En bra källa till selen

Barn över 13 år och vuxna ska konsumera 55 mcg selen (gravida kvinnor 70 mcg) per dag. 100 gram regnbågeöring innehåller 12,6 mcg selen eller 23% av RSNP (18% för gravida kvinnor).

Detaljer om fördelarna med selen för den mänskliga kroppen som du hittar på denna sida - Selen: fördelarna och skadan för kroppen, normen, källor, biverkningar.

7. Lågt förorenande innehåll

Regnbågsöring skador på kroppen

Använd endast färskt kött av regnbåge i normal mängd - i så fall kommer användningen inte att skada kroppen.

Intressanta fakta om öring

Den största forellen är öring som bor i de stora sjöarna (USA), Alaska och Kanada. Denna typ av öring kan nå 45 kilo i vikt.
Regnbågsöring kan gyta vid 3 års ålder och brukar odlas var 3-5 år.
Regnbågsöring anses vara hotad i vissa regioner i USA.
Om regnbågeöring migrerar till havet i vuxenlivet och inte förblir i strömmar och floder kallas den en stålhårig öring. Hennes kropp är nästan helt silver.
Den genomsnittliga livslängden för regnbågeöring är 4 till 6 år i naturen.
Gåsäsongen av regnbågeöring är våren.
Regnbågsöring föds på alla kontinenter, med undantag för Antarktis.
Färgen på regnbågsöringsköttet varierar beroende på fiskens och miljöförhållandena.
Mannen började odla regnbågeöring sedan 1870. Chile är den största producenten av öring.
Under gåsäsongen kan en öring gissa i en mängd från 200 till 8000 ägg.
Regnbågsöring är en indikator på vattenförorening, eftersom den bara kan överleva i rent vatten.
Den här fisken spawns i de vatten där den föddes.

Sammansättning och kalori

Öring innehåller olika fettsyror, till exempel: omega-3 och omega-6. Den innehåller vitaminerna A, B, D och E, liksom pyridoxin, riboflavin, folsyra, pantotensyra och nikotinsyror. Kalium, magnesium, natrium, fosfor, kalcium och kolesterol ingår också.

Det är värt att notera aminosyrorna i denna fisk: lysin, leucin, fenylalanin, arginin, valin, histidin, alanin, asparaginsyra och glutaminsyra.

Kaloriinnehåll: 97 kcal per 100 g. Proteiner - 20 g, fett - ca 5 g, och det finns inga kolhydrater alls.

Användbara egenskaper

Fosforhalten i fisk har en positiv effekt på hjärnans tillstånd. Öring tros hindra demens och utveckling av Alzheimers.

Och fleromättade syror hjälper till med att reglera kolesterol i blodet och rensa kärlen av skadliga fettplakor.

Komponenter av fisk har en positiv effekt på kroppsfunktionerna:

förbättra glukosupptagningen;
påskynda utbyte av kolesterol, fett och protein;
främja bildandet av röda blodkroppar.

Efter att ha ätit öring, är människor i ett bättre humör, på grund av innehållet av fleromättade syror i den. Dessa substanser hjälper till att bli av med toxiner i kroppen, vilket påverkar människors hälsa negativt.

Öring har en fördelaktig effekt och förbättrar hälsan i diabetes, depression, allergier, osteoporos och onkologiska sjukdomar.

Med allt detta anses denna fisk som en dieträtt på grund av dess låga kaloriinnehåll. Därför läggs det ofta till kosten med problem med övervikt. Det är särskilt användbart och gott i kombination med grönsaker, citron och gröna.

Navaga: användbara egenskaper.

Dessa användbara egenskaper gör att vi kan rekommendera öring till nästan alla, men det finns kontraindikationer.

Kontra

Försiktighet gäller för gravida och ammande kvinnor, vem bör vara försiktig när man äter denna fisk. Det innehåller trots allt kvicksilver i spårmängder, ofarliga för vuxna, men potentiellt farliga för nyfödda och embryon. Därför bör förväntade och ammande mödrar observera åtgärden och äta öring i små kvantiteter och inte för ofta.

Det rekommenderas inte att äta denna fisk i händelse av kroniska problem med levern, mag-tarmkanalen, magsår eller duodenalsår.

Begränsningar gäller för individer som behöver följa en diet med låg fetthalt. Du bör först rådgöra med din läkare för att undvika obehagliga konsekvenser.

Individuell intolerans och allergi mot öring är naturligtvis också kontraindikationer.

I andra fall är det möjligt att äta denna goda fisk utan rädsla, med hjälp av dess fördelaktiga egenskaper för att främja hälsa och förbättra humör.

Användbara egenskaper och kontraindikationer av lax.

http://shelbymiguel.com/forel/forel-raduzhnaya-polza-i-vred.html

Sociala Nätverk

Facebok Twitter linked In