På frågan "Vilken maträtt är lätt att förbereda, tillfredsställa och samtidigt perfekt kombinerad med andra produkter?" Svarade 90% av de svarande - pasta. Det här är sant, men inte alltid för människokroppen från pasta bara till nytta, och de kan också skada.

Användbara egenskaper hos pasta

Det finns många användbara egenskaper för pasta, och de beror på ämnena i produktens sammansättning:

1. Innehåller proteinet som är nödvändigt för normal tillväxt av cellerna i vävnader och hela organismens funktion.
2. Fiber hjälper till att minska fett, inte muskelmassa. Fiber absorberas inte av kroppen, men bidrar till mättnad. På grund av detta kan du äta mindre, och kroppen kommer att få energi genom att bränna fett på höfterna och midjan. Cellulosa fungerar som en pensel i tarmen, tar bort toxiner och slagg samtidigt som man normaliserar ämnesomsättningen. Avlastar dysbios.
3. Pasta innehåller många komplexa kolhydrater, som kännetecknas av långsam absorption och ger en känsla av mättnad under lång tid. De tjänar som levande energi för idrottsmän som behöver ständigt fylla glukogenförlusten i musklerna. Sådana kolhydrater bidrar inte till en ökning av blodglukosnivåer. Detta gör pasta till en godtagbar mat för diabetiker och tyngdlyftande människor.
4. E-vitamin har en föryngrande effekt, gör kvinnor vackrare, har en fördelaktig effekt på manlig styrka.
5. Vitaminer i grupp B reglerar en persons psyko-emotionella tillstånd, lindrar tillståndet för huvudvärk.
6. Produktets höga energivärde beror på kolhydrater: 100 gram innehåller 70% av dem.
7. Aminosyra tryptofan ger hälsosam sömn och förbättrar humör. Det har en regenererande och fördelaktig effekt på kroppen, normaliserar metaboliska processer.
8. Järn, fosfor, kalium, kalcium, magnesium innehåller inte mycket stora mängder, men har en kemisk struktur som främjar deras absorption.

Tips: Vitaminer, en stor mängd fibrer, mikro- och makronäringsämnen finns i kompositionen av endast pasta från durumvete. Förpackningen av en sådan produkt kommer att märkas med bokstaven "A".

Pastaprodukter kan vara olika i form: spaghetti, pasta, skal, horn. De mest användbara är spagetti, eftersom de nästan alltid är gjorda av durumvete.

Det finns 3 grupper pasta:

• A (Klass 1) - Produkterna är framställda uteslutande av durumvete mjöl;
• B (klass 2) - mjöl från mjuka vetesorter som serveras som råmaterial för pastaframställning;
• B (klass 3) - gjord av vanligt brödmjöl.

Skada Pasta

1. Pasta gjord av durumvete (grupp A) kan endast skada kroppen om den konsumeras i stor utsträckning i kombination med fett- och kalorimat.
2. Produkterna i grupp B och C består av snabba kolhydrater. Detta garanterar dålig smältbarhet i kroppen. Efter konsumtionen stiger blodsockernivån och insulin frigörs. Som ett resultat håller känslan av fullhet inte länge. Vissa enkla kolhydrater deponeras i subkutan fett.
3. Dessutom är innehållet i fibrer, vitaminer, makro- och mikronäringsämnen i pasta från bageri och mjöl från mjuka vetesorter minimala.

Intressant faktum: De använder inte bara vete, det finns makaroner från amarantmjöl, bovete, ris och även från stärkelse, mungbönor.

Amaranth är en gammal spannmålsskörd. Amaranth pasta till smak är praktiskt taget densamma som vanligt. Produkten är avsedd för personer som är allergiska mot gluten (vete).

Sammansättning och kalori

I genomsnitt innehåller 100 gram pasta 71,5 gram kolhydrater, 10,4 gram protein och 1,1 gram fett.

Kaloritork pasta är 338 kcal (100 gram). När kokande kalorier reduceras och är ungefär 80-100 kcal per 100 gram.

Hur man använder

Den bästa tiden att äta pastarätter är morgon eller lunch. Överensstämmelse med denna regel kommer inte att oroa sig för utseendet av extra pund.

Det är viktigt! Människor som tenderar att vara överviktiga rekommenderas att äta pasta gjorda endast av durum vetemjöl.

Matlagningspasta, du borde lämna dem lite underkokt - aldente. Detta ger ett lågt glykemiskt index för produkten (cirka 40), vilket gör det möjligt att inte vara rädd för utseendet av övervikt. Det glykemiska indexet (GI) visar hur snabbt produkten absorberas av kroppen. Det maximala värdet är 100.

Pasta kombineras med skaldjur, kött, ost, nötter, grönsaker. Antalet rätter som kan göras från pasta är fantastiska: det är varma sallader, grytor, soppor, sidrätter. Hög kaloripasta ger feta såser. Grönsaker, frukter, baljväxter, mejeriprodukter, fisk och magert kött kommer inte att lägga till kalorier, sådana kombinationer kan användas för dem som vill gå ner i vikt.

Tips: Magazine "Polzateevo" rekommenderar att man kombinerar pasta med aromatiska örter, grönsaker och olivolja. Risken att bli bättre blir minimal.

Skölj inte pastaen efter tillagning. Detta försvårar smaken och förstör produktens användbara egenskaper (näringsämnen tvättas ut).

Hur man väljer

Pastorns fördelar och skador är direkt beroende av produktens kvalitet. Det finns flera regler som gör att du kan välja en bra produkt som bara kommer att medföra hälsa:

• Packning. På förpackningen måste anges vilken typ av vete pastaen är gjord av. Den högsta kvalitet och användbar produkt med bokstaven "A" på förpackningen. Förpackning av högkvalitativ pasta är förseglad, detta är ett viktigt villkor, eftersom pastan absorberar fukt från luftbrunnen. Dessutom bör den tillåta köparen att utvärdera produkten visuellt, det vill säga vara transparent eller ha ett fönster. Inget självförsvarande företag säljer makaroner efter vikt, de är nödvändigtvis förpackade.
• Utseende. Pastaprodukter av utmärkt kvalitet har en ljusguld eller krämskugga. Vit färg på produkten är en indikator på dålig kvalitet, onaturligt gul - ange närvaron av ett färgämne. Hälsofördelarna med sådan pasta kommer att vara få. Undantaget är en gult-gul nyans - ett tecken på pasta gjord av durumvete. Ett tecken av hög kvalitet är en jämn yta. Kinks produkter ska också vara släta, glasögon. Pasta 2: a klassen har en blek färg, ibland interspersed, grov yta. Krummen inuti förpackningen tjänar som en indikator på produktens låga kvalitet, sådan pasta böjer sig inte, de är lätta att bryta.

• Komposition. Kvalitetsmjöldeg behöver inte tillsatser. Den idealiska kompositionen som visas på ett paket pasta är mjöl och vatten. Ibland tillsätts ett ägg, men inte för att förbättra smaken, men för att öka plasticiteten. Färgad makaroner av god kvalitet är färgade med rödbetor, spenat och dill. Men oftast används för dessa ändamål konstgjorda färgämnen, vilket försämrar produkten.
• Kostnad. Kvalitet pasta kostar 10 rubel kan inte. Priserna i regionerna och städerna skiljer sig, men det genomsnittliga priset på billig pasta av hög kvalitet är 60 rubel. för 500 g
• Beredning. Det är inte nödvändigt att skölja makaroner av god kvalitet, samtidigt som de lagas i vilka de inte kommer att hålla ihop, och vattnet kommer att förbli klart.

De användbara egenskaperna hos pasta är mycket mer än skadliga, men detta gäller endast grupp A, gjord av durumvete. Om pastan är gjord av vanligt brödmjöl, kommer inte fördelarna med deras närvaro i kosten. Tvärtom, som ett resultat av deras användning, stiger socker, vilket är särskilt farligt för diabetiker.

http://polzateevo.ru/eda/makarony.html

Pasta: ett recept för viktminskning

Pasta - kolhydratprodukt. Och, som många tror, ​​är mycket farligt för figuren. Men i själva verket kan du använda makaron under lång tid för att vara smal och lättillgänglig person. Du behöver bara veta hur man äter dem.

Vad är pastaanvändningen?

I den dagliga rationen hos en person ska 50 procent falla på komplexa kolhydrater, som ganska snabbt bryter ner och skapar energireserver. Och pasta är ledande bland produkter som innehåller komplexa kolhydrater. Men det här är inte ett komplett svar på frågan "Vad är pastaens användning?".

Pasta är också rik på protein: till exempel en maträtt från 100 g pasta, 30% uppfyller vårt dagliga behov av protein och kolhydrater. Dessutom innehåller pasta lätt smältbar stärkelse och dietfibrer, vilket stimulerar tarmarna, minskar sannolikheten för att utveckla kardiovaskulära och även vissa onkologiska sjukdomar.

Ingår i pastan och sådana mineraler som kalcium, kalium, fosfor, B-vitaminer, inklusive riboflavin, vilket hjälper till att minska trötthet.

De innehåller makaroner och så kallade långsamma sockerarter som brinner nästan helt, men samtidigt (vilket är mycket viktigt!) Gradvis. Långsamma sockerarter kompletterar glykogens butiker i muskler och lever (i cytoplasma av celler).

Det finns även speciella medicinska sorter av pasta. De tillverkas ofta av kli med tillsats av vitaminer, ris eller bovete mjöl. Och det finns sådana "underarter" av makaroner som biomakroner, som produceras enligt en speciell teknik, från korn som odlas i biologiskt rena förhållanden.

För att lindra ångest och spänning före den viktiga händelsen, äta en pasta pasta en timme innan. Italienska och amerikanska läkare säger att det är en utmärkt lugnande.

Kan jag gå ner i vikt på pasta?

Det finns en välgrundad åsikt av nutritionists, vilket bekräftar att det är ganska möjligt att gå ner i vikt på pasta. Till exempel innehåller 100 g makaron 13 g protein, och det är denna mängd som aktiverar metaboliska processer för att bränna fett i kroppen. Därför är denna underbara produkt en integrerad del av Medelhavsdieten.

En tallrik kokad makaroni innehåller bara 200 kcal (om ett högre antal anges på makaronipaketet, oroa dig inte - det här är indikatorer på kaloriinnehållet i torkad makaroni, vilket ökar i massa under tillagningen). Samtidigt finns det praktiskt taget inget fett i dem.

Köttförband och såser gör mer kalori pastarätter. Om du vill gå ner i vikt på pasta, bör du överge användningen av pasta som sidovägg för kött, korv, goulash - det här är den kombination som leder till fullhet. Korrekt näring lär ut att pasta är en separat maträtt. Du kan kombinera dem med svamp, grönsaker, kryddor, skaldjur, hårda ostar, vegetabiliska oljor, men då behöver du dem i små portioner.

Förresten, pasta med grönsaker rekommenderas av läkare för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Regel av val

Äkta makaroner är gjorda av hela markkorn av durumvete. Flitiga tillverkare rapporterar nödvändigtvis detta på etiketten. På engelska används termen durum i sådana fall på italienska - semola och grano duru.

Vad används pasta av durumvete? I kornen av sådant vetestärkelse bildas en kristallin form, vilken inte förstörs under bearbetningen. Kristallin stärkelse bibehåller protein, vilket lätt smälter och ger energi till kroppen. Mjuka sorter innehåller amorft stärkelse - samma som i vitt bröd och rullar. Det främjar bara viktökning.

Därför, när du väljer pasta, var uppmärksam på deras utseende. Korrekt pasta från durumvete har en jämn yta, en jämn guld- eller krämfärg och det finns svarta fläckar - partiklar av ett kornskal.

... och matlagning

Korrekt näring säger att pasta är enkel och god mat, varefter det inte finns någon känsla av tyngd, dåsighet och slöhet. Man bör komma ihåg att när man lagar pasta kan man inte kasta det i kokande hett vatten. Och det är bättre att lägga till en sked stor vegetabilisk olja i vattnet så att pastan inte klibbar.

Men att tvätta färdig pasta i kallt vatten rekommenderas inte: du kommer att beröva dig själv om värdefulla mineraler och vitaminer.

http://www.medikforum.ru/zoj/3045-makarony-recept-poxudeniya.html

Finns det några vitaminer i pasta?

Pasta är en mjölprodukt som alla älskar. Det finns en allmänt accepterad syn att de är hälsofarliga och om du ständigt använder dem, kan du snabbt växa fett. Detta är dock inte helt sant, och pastaens skada är ett mycket konventionellt koncept. Dessutom innehåller vitaminerna i pasta också det, oavsett hur fantastiskt det kan tyckas. I denna artikel kommer vi att prata om vilka näringsämnen som ingår i pasta.

Lite historiska rätter

Traditionellt anses pastaens hemland vara Italien. Det finns emellertid en annan synvinkel: de verkade först ha dykt upp i Kina och kom senare senare till Italien med deltagande av den kända navigatören Marco Polo.

Det finns en intressant legend associerad med utseendet på denna produkt. Den lilla tjejen, dottern till ägaren till den italienska krogn, av misstag "uppfunnit" pasta och blundade degen under matchen. Flickans far var glad över barnets uppfinning, kokta pinnar och presenterade dem för gästerna, som gillade dem väldigt mycket. Enligt legenden var barnets far namn Marco Aroni, vilket gav den nya skålen ett motsvarande namn.

Italienare vet fortfarande hur man lagar spaghetti på olika sätt, och pastaförbrukningen sker i stora mängder. Vissa historiker tror att pastan fortfarande förekommit tidigare. Det är känt att under arkeologiska utgrävningar i Egypten och på de moderna arabiska emiraternas territorium hittades redskap och redskap, vilket tyder på att liknande mjölprodukter redan existerade under det fjärde årtusendet f.Kr.

Kineserna är också stora fans av pasta och speciellt älskar att laga dem före nyåret. I Ryssland är liten vermicelli populär, vars grundval helst bör vara högkvalitativt mjöl. När det gäller italienarna är alla slags alternativ för denna produkt förknippade med dem eftersom det var i Italien att det rikaste receptet på matlagningspasta av olika slag härstammar.

Vitaminer och näringsämnen i pasta

Många vet att pasta innehåller en stor mängd stärkelse och kolhydrater. Det är verkligen.

Den första tabellen visar innehållet i de viktigaste "byggnadsämnena" för våra celler i en 100 grams del av produkten av höghaltiga sorter:

Å ena sidan är kolhydrathalten i makaroner väldigt hög. Många tror felaktigt att det är på grund av detta att produkten är särskilt skadlig för kroppen. Finns det några vitaminer i pasta alls?

Efter att ha granskat uppgifterna i följande tabell kan du se till att pastan innehåller nästan hela sortimentet av B-vitaminer. Naturligtvis kan det i små mängder, men för korrekt beräkning av den dagliga kosten, bli en viktig referenspunkt.

Trots blygsamma siffror bör det särskilt noteras vitamin B3, vilken pasta innehåller mest. Det är niacin som hjälper till att förhindra sömnlöshet och irritabilitet och hjälper till att upprätthålla lugn och hög prestanda. Kanske, de som gillar att äta bra före sänggåendet, det är därför de föredrar pastarätter.

Vitamin B1 stimulerar också hjärnaktivitet och hjälper till att upprätthålla kroppsyrligheten på rätt nivå. B2 hjälper till att bättre assimilera andra ämnen som kommer in i kroppen med mat, B5 har en bra effekt på cellulär metabolism och regenerativa processer. B6 ger ett gott humör, eftersom det är "ansvarigt" för produktion av ett särskilt hormon serotonin. Folsyra (eller B12) har en positiv effekt på blodbildningsförfaranden, särskilt på bildandet av röda blodkroppar, vilket hjälper till att förebygga järnbristanemi.

Vilka vitaminer, förutom grupp B, finns fortfarande i makaroner? Dessa är A och E, som är ansvariga för att upprätthålla ungdom, hudelasticitet och också bidra till att upprätthålla god synhöjd.

Sålunda innehåller substanserna i pastan, långt ifrån begränsad till stora mängder kolhydrater, proteiner och fetter. Försum inte denna produkt. Med rätt inställning till det kan det inte bara vara högt kalori och smakligt men också användbart.

Förutom vitaminer innehåller pasta mikro- och makronäringsämnen:

Kalium och magnesium hjälper till att optimera hjärtaktiviteten. Tillsammans med ett annat element är natrium, kalium den bästa regulatorn för att bibehålla kroppens vattenbalans på optimal nivå. Utan kalium skulle det vara omöjligt att genomföra nervimpulser och muskelkontraktioner. Det är detta element som rekommenderas för idrottare under tung fysisk ansträngning: Bara för dem är pasta en oumbärlig skål, i motsats till allmänna tankar.

Fosfor, tillsammans med kalium, stärker ben och tänder. Svavel och kisel är involverade i cellbildning, och järn hjälper till att näring röda blodkroppar.

Hur man väljer och äter pasta

Om du köper pasta, det viktigaste - att de var gjorda av högkvalitativt vetemjöl. Det är mjölet av högsta klass (eller klass A) som ger det nödvändiga innehållet av vitaminer och andra fördelaktiga ämnen. Denna produkt bör inte vara kemiska färgämnen.

Man tror att pasta är fruktansvärt skadligt eftersom det innehåller en stor mängd kolesterol, vilket drabbar blodkärlen dödligt. Faktum är att mycket mer av detta ämne finns i smör.

Intressant, förlorar under bearbetningen av kokande vatten och ångpasta en signifikant procentandel av dess kaloriinnehåll. En kokad maträtt är mycket mindre kalorier, och eftersom den oftast används som en maträtt, är det inte förvånande att olika såser, majonnäs, ketchup och ost läggs till den. Dessa ingredienser över kalorier övertar pasta flera gånger. Därför den felaktiga uppfattningen att de är mycket skadliga för figuren. Faktum är att övervikt ofta orsakas av överdriven mat med olika tillsatser.

Att äta pasta är bäst under den första halvan av dagen, när kroppens fulla uppslutning av kolhydrater är högst aktiv. Till exempel kan du äta pasta två gånger i veckan, antingen till frukost eller till lunch, lägga till grönsaker, grönsaker och riven ost till rationen.

"Skadlig" och "farlig" pasta blir med konstant missbruk av dem. Detta kommer snart att leda till förlusten av skönhetsfigurer och övervikt. Men om det är rimligt att balansera din kost, kommer pasta inte att skada, men kommer att berika kroppen med de vitaminer som finns i dem.

Det finns inga allvarliga kontraindikationer för användningen av denna produkt, förutom den individuella toleransen för vete (det finns en sådan sällsynt sjukdom som en holistisk sjukdom där någon veteprodukt kommer att vara kategoriskt kontraindicerad). Det är också tillfälligt omöjligt att äta pasta efter operation och akuta patologier i mag och tarmar.

Hur man lagrar produkten

Endast på torra och mörka platser: då kommer de att behålla alla sina fördelaktiga egenskaper under lång tid och kommer inte att försämras, förutsatt att de är förseglade. Håll dem tillåtna i ett år.

Om du kokar pasta, kom ihåg att de ska lämnas i kylskåpet i högst en dag, på grund av eventuell ackumulering av skadliga bakterier. Efter en dag, om så önskas, får den värmas i en stekpanna för att förstöra mikroorganismerna eller att laga en gryta från dem.

Så om du följer åtgärderna och matkulturen kommer makaroner inte att skada vår kropp, och om du vet hur man lagar dem korrekt, med den bästa kombinationen av produkter får du inte bara en god maträtt utan också berikad med nödvändiga och användbara ämnen. I avsaknad av mångfald i kosten kan någon annan produkt - samma stekt potatis eller fläsk - bli skadlig och dåligt påverka formen. Om du kontrollerar dig själv och följer näringskulturen kommer sådana problem aldrig att uppstå.

http://vitaminy.expert/vitaminy-v-makaronah

Vad är vitaminerna i pasta?

Pasta kallade produkter gjorda av knådad på vatten och torkad deg gjord av vete mjöl av högsta kvalitet. De har obestridliga fördelar gentemot andra produkter, är kända för lågt pris, lätt förberedelse, de kombineras perfekt med många livsmedelsprodukter och kan lagras under lång tid.

Utseendehistorik

Pasta nämns i historiska dokument många århundraden sedan, de finns till och med i de gamla egypternas gravar. Och den antika grekiska myten indikerar att Gud hade en maskin som producerade en lång tunn tråd från deg. För att bekräfta detta under utgrävningar fann arkeologerna många olika föremål som användes för att göra pasta.

Användbara egenskaper hos denna produkt upptäcktes först i öst, med hjälp av den för att bekämpa övervikt och förhindra för tidig åldrande. Makaroniens nationalhistoria är stor, men Italien anses vara moderlandet. De säger att en viss italienare såg att hans dotter, lekte med deg, gjorde smala remsor av den och hängde dem att torka. Då föddes idén att laga dem och med en speciell sås för att erbjuda gästerna. Men Palermo är erkänt som det sanna hemlandet, eftersom det är här att de primära källorna hittades, vilka talar om industrins omfattning av produktionen av torra produkter.

Innehållet av vitaminer och mineraler i 100 g pasta

vitaminer

mineraler

Sammansättning och användbara egenskaper

Man tror att användningen av pasta leder till utseendet av extra pounds, men den här produkten anses vara lågkalorisk. Användbara egenskaper beror på närvaron av proteiner, tack vare vilken det kan ätas av dem som vill gå ner i vikt. På grund av de komplexa kolhydraterna absorberas denna produkt perfekt, hjälper till att bränna fett, men inte muskelvävnad och ger kroppen en känsla av mättnad under lång tid.

Växtfiberen, som har absorberande egenskaper, avlägsnar slagg och giftiga ämnen, liksom att vara en mat för mikroorganismer, producerar ämnen som hjälper till att hantera dysbios.

Pasta innehåller sockerarter som gradvis brinner i kroppen, fyller i glykogenbutiker i muskler. Därför rekommenderar experter att idrottare lägger till pasta i kosten. Fettinnehållet i vanlig pasta är liten, och vitaminer och mineraler är i tillräckliga mängder.

Det finns en mängd olika storlekar och former:

• Konventionell - tillgänglig i form av horn, nudlar, pasta, fjädrar;
• Figurerat - har formen av spiraler, stjärnor, ringlets, skal, såväl som olika barns ämnen (i form av leksaker, djur eller alfabetet).

Grova mjölprodukter

Pasta gjord av durumvete innehåller mycket fiber, och B-vitaminerna i kompositionen ökar kroppens motståndskraft mot all slags stress. E-vitamin ger många fördelar för kvinnors skönhet och mäns hälsa. Av aminosyrorna i makaroner är tryptofan närvarande, vilket har en positiv effekt på djup och vilsam sömn.

Durum vetekorn innehåller mer protein och gluten, så för pastaframställning är det mer fördelaktigt att använda fullkornsmjöl. Folik- och nikotinsyra, riboflavin och andra fördelaktiga substanser läggs till några av dessa produkter.

För närvarande har blandad mjölmakaroni uppträtt på butikshyllor. För att öka näringsvärdet av produkten i mjöl från durum blandat med andra spannmål, och för proteinberikning tillsätt beläggningar. Denna produkt har en annan smak, och dess fördelaktiga egenskaper ökar signifikant.

Tecken på en kvalitetsprodukt

När du köper pasta borde du kunna skilja en kvalitetsprodukt från en icke-kvalitet. All pasta måste överensstämma med statliga normer.

• Förpackad i transparent förpackning, på baksidan indikerar produktens sammansättning och tillgången på näringsämnen.
• De är bara gjorda av vetemjöl av fasta sorter och är inte för ljusa, endast naturliga färgämnen används för färgad pasta, som inte skadar kroppen.
• Ytan ser jätte, glänsande och likformig ut, utan vita fläckar och prickar.
• Förpackningen måste vara hela produkter, utan mjöl och smulor. Om de smuler och har en gråaktig nyans betyder det att torkningstekniken stördes och under matlagning blir pasta så till en röra.

Efter att ha läst dessa enkla regler är det lätt att känna igen vilken pasta som ska köpas i affären. Matlagningstid av högkvalitativ pasta motsvarar strikt den tid som tillverkaren angett på förpackningen. Vid matlagning ska de inte öka i storlek, förlora sin form och hålla fast ihop, vattnet kommer att förbli klart och den färdiga pastaen ska inte tvättas, eftersom vitaminer och andra användbara ämnen går förlorade.

Pasta, särskilt från grovmjöl, levererar nödvändiga vitaminer och mineraler som spelar en viktig roll för kroppens hela aktivitet.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-makaronax

Pasta: fördelarna och skadorna

Pasta är en av de mest populära produkterna.

Detta beror på deras låga kostnader och enkla matlagning.

Pastarätter, på grund av den höga koncentrationen av kolhydrater, mättar snabbt kroppen och ger den energi under lång tid.

De innehåller fibrer, vilket förbättrar matsmältningen, liksom olika mineraler och vitaminer.

Alla typer av pasta kombineras perfekt med grönsaker, örter, kött och andra produkter.

Fördelarna med pastaprodukter

Pasta representeras av olika typer: spaghetti och horn, spiraler och nudlar, nudlar och skal.

De har inte bara en annan form och storlekarna, men också struktur. För tillverkning av pastaprodukter kan man använda vanligt mjöl, glasskal av vete, samt durum.

Spaghetti har den största fördelen - pasta gjord av durumvete.

De innehåller:

• Tryptofan - en aminosyra som ger gott humör, god ande och sund hälsosam sömn.
• Komplexa kolhydrater kompenserar helt för energiförlusten som orsakas av ökad fysisk ansträngning och brinnande fett, samtidigt som muskelvävnad bibehålls.
• Fiber minskar kolesterol i blodet, skyddar hjärtat och blodkärlen från utvecklingen av ett antal sjukdomar och förbättrar processen med matsmältningen.

Gynnsamma ämnen

Pasta har en unik egenskap: de saktar åldrandet. Detta beror på innehållet i dem av den optimala mängden vitaminer och väsentliga mineraler.

vitaminer

Pastasammansättningen innefattar vitaminer från grupp B, som stimulerar arbetet i alla system och inre organ:

• B1 (tiamin) - är nödvändigt för att säkerställa fullständig funktion av centrala nervsystemet. Det förser glukos till hjärnan, ökar mental aktivitet, förbättrar minnet, normaliserar surheten i magsaften, främjar omvandlingen av kolhydrater och andra ämnen till den nödvändiga energin för livet, ökar immuniteten.
• B2 (riboflavin) - ett ämne som accelererar absorptionen av användbara ämnen och främjar effektiv nedbrytning av fetter. Det är en aktiv deltagare i syntesen av proteiner som är nödvändiga för kroppen, hemoglobin och röda blodkroppar, och spelar också en viktig roll för att upprätthålla synskärpa.
• B3 (niacin eller nikotinsyra). Avser de väsentliga delarna i energimetabolism. Avlastar irritabilitet, skyddar mot sömnlöshet och apati, bidrar till att upprätthålla mental balans.
• B5 (kalciumpantotenat eller pantotensyra). Det anses vara det bästa för cellulär metabolism av vitamin. Ökar vävnadsregenerering, skyddar slemhinnor och hud från penetrerande infektioner.
• B6 (pyridoxin) är den komponent som är ansvarig för produktionen av serotonin. Det kallas också "vitamin av gott humör". Det lindrar sömnlöshet, ökar aptiten, lindrar irritabilitet och eliminerar symptomen på depression. Det aktiverar bildandet av röda blodkroppar och normaliserar proteinmetabolism.
• B9 (folsyra) är en värdefull komponent för produktion av nukleinsyror. Stimulerar syntesen av röda blodkroppar, accelererar celldelning. Ger fullständig intrauterin utveckling av embryot.

Pasta innehåller också skönhet A-vitamin och ungdoms-vitamin E. De skyddar mot överdriven torrhet i huden, utseendet på rynkor och för tidigt grå hår och bevara synskärpa.

Video: "Är makaroner bra för dig?"

makronäringsämnen

Mineraler som ingår i pasta stimulerar enzymens funktioner, stimulerar de blodbildande organens arbete och främjar aktiv förnyelse av blod. Tack vare dem förbättrar personens allmänna tillstånd.

Pasta innehåller:

• Kalcium. Det påverkar processen för muskelkontraktion och excitabilitet. Minskar permeabiliteten hos kärlväggarna och normaliserar blodkoagulering. Det har antiinflammatoriska egenskaper. Neutraliserar allergiska reaktioner.
• Fosfor. Det spelar en viktig roll vid bildandet av alla typer av vävnad (ben, muskel, hjärna, nervös etc.). Säkerställer njurarnas och leverens normala funktion.
• Magnesium. Säkerställer njurarnas fulla funktion med långvarig användning av diuretika. Det har vasodilaterande och antispastiska (antispasmodiska) egenskaper. Avgörande för hjärtafvikelser. Stimulerar separationen av gallan. Aktiverar matsmältningskanalen.
• Kalium. Överför impulser från nervändar till musklerna, vilket säkerställer deras aktuella upphetsning och sammandragning. Behållar vatten-saltbalansen i intracellulär vätska. Stimulerar hjärtaktivitet.
• Natrium. Innehålls i optimal koncentration som krävs för fullständig absorption av kolhydrater, transport av kalium, socker, aminosyror och produktion av saltsyra i magen.
• Svavel är en komponent av metionin-, cystin- och cysteinaminosyrorna som är nödvändiga för bildandet av bindväv och syntesen av ett antal proteiner. Det är en del av keratin (ett element i naglarna och hårets hud) och insulin. Detta mineral ökar kroppens försvar.

Spårämnen

• Silikon är ett mineral som saktar åldringsprocessen. Det bidrar till att stärka bindväven, minska blodtrycket, öka immuniteten och förbättra hjärnans aktivitet. Tack vare detta spårelement stabiliseras arbetet i alla system, blodkärlens, musklerna och ledbandens elasticitet ökar, sannolikheten för att utveckla dermatoser och andra hudsjukdomar minskar.
• Järn bidrar till fullständig eliminering från kroppen av tungmetallsalter och andra toxiner, ökar kroppens motståndskraft mot effekterna av patogena bakterier, stimulerar sköldkörteln, ökar bildningen av hemoglobin.

Vem är användbar pasta

Det finns inga restriktioner för användningen av pastaprodukter. De kan ingå i kosten för alla.

Man tror att de är särskilt användbara för idrottare och människor som är engagerade i tungt fysiskt arbete. De har ett ständigt behov av komplexa kolhydrater.

Pasta gör att du kan fylla på energikostnaderna utan risk att öka det glykemiska indexet.

Skada och kontraindikationer

Det enda minuset av makaroner är överdriven passion för läckra kulinariska läckerheter från det, vilket leder till en snabb uppsättning extra pund.

Detta inträffar när man använder produkter från fullkornsmjöl eller lägre (obehandlade) sorter, samt att tillsätta protein till mjöl. Deras grundpunkt är stärkelse.

Koncentrationen av användbara ämnen i sådana produkter är signifikant lägre än i spaghetti från durumvete.

Fettlager uppträder också när man kombinerar kokad makaron med högkalorisåsar, stekt kött, stuvade grönsaker etc.

Det rekommenderas inte att äta snabbnudlar. Det innehåller tillsatser som accelererar matlagningsprocessen, konserveringsmedel. De kan orsaka problem med matsmältningskanalen.

Kalori och näringsvärde

I motsats till populär tro är pasta en produkt som brinner fett, snarare än att lägga den åt sidan. Deras kaloriinnehåll är 340 kcal / 100 g.

De har ett högt näringsvärde på grund av kolhydrater. I varje 100 gram av deras produkt innehåller mer än 70%. Andelen proteiner står för 13% och fetter utgör bara 0,6%.

Användbara tips

Smaken av pastarätter beror på produktkvaliteten. Några praktiska tips hjälper dig att göra rätt val.

Hur man väljer

Det är en felaktig uppfattning att dyra produkter är bättre än billiga. Men det här är det vanligaste misstaget. Många kända tillverkare vindpriser för varumärket och förpackningen.

Därför bör pastaens kvalitet bedömas utifrån deras sammansättning och andra egenskaper:

• Grade mjöl. Den maximala mängd näringsämnen som ingår i mjölet från durumvete (pastagrupp A). Mjukt vetemjöl av glasiga sorter (pastagrupp B) innehåller också en stor mängd mineraler och vitaminer. Högsta kvalitet mjöl för att baka bröd (pasta i grupp B är gjord av det) erhålls genom raffineringsmetoden. Reningsprocessen förstör mineraler och vitaminer, berövar produkterna med användbara egenskaper.
• Färgpasta. Produkter från fasta sorter har en gyllene, gult gul eller krämfärg. Vit eller ljusgul makaroner är gjorda av vanligt bakmjöl med tillsats av färgämnen.
• Yta. I kvalitetsprodukter ska den vara jämn, med en glasaktig fraktur.
• Packning. Pasta ska förpackas i en transparent, hermetiskt förseglad förpackning. På färgförpackningarna bör ett fönster tillhandahållas för en visuell bedömning av produktens tillstånd. Produktens utgångsdatum och märkningen av mjölklassan sätts på förpackningen.

Hur man lagrar

Lagringstiden för pasta utan tillsatser är tre år, produkter med tillsats av spenat eller morötter - två år på äggbaserad grund - ett år.

Pasta bör förvaras på en torr plats i tillverkarens förpackning. Efter öppnandet minskar produktens hållbarhet.

Video: "Hur man lagar pasta?"

Hur man använder

Från pasta kan du laga en massa olika rätter. Det kan vara en separat maträtt (till exempel gryta, pasta i marin stil, pasta, etc.) eller en köksrätt.

Förkokt i saltat vatten. Rör sedan på stek, baka, lägg till favoritsås.

Viktigt att veta! Ketchup, majonnäs, kryddiga kryddor är kalorimat. De innehåller ingredienser som ökar aptiten. Deras kombination med pasta leder till att äta portioner som är större än kroppen kräver för att fylla på energikostnaderna. Och det här är ett direkt sätt att deponera fett i problemområden.

http://okvitamin.org/v-produktakh/bakaleya/makarony-polza-i-vred.html

Den mest kända italienska maträtten - finns det några vitaminer i pasta?

Pasta - en av de typer mjölprodukter som är älskade av alla. Den konventionella visdomen att pastarätter är skadliga för hälsan, vilket leder till fetma och metaboliska störningar i kroppen är fel. Pastaproblemet är inte bevisat.

Matkultur och rätt användning av pasta i mat skiljer sig inte från produkter som ris eller potatis - allt måste konsumeras måttligt och kunna laga mat med rätt kombination. Ta till exempel den berömda pastaen på flottan, älskad av alla seglare, och ge styrka i avlägsna sjöresor.

Historisk bakgrund

Många överväger födelseplatsen för pasta Italien. Men är det? Ja, fördelarna med pasta är erkända och bevisade av italienska kockar och nutritionists. I detta södra land förbrukas spaghetti och pasta i otaliga kvantiteter, men pasta förekommer enligt forskare och historiker i en av de äldsta civilisationerna i öst. Arkeologer som utgrävde det nuvarande Egypten och Förenade Arabemiraten hade hittat bevis på förekomsten av liknande degprodukter från 4: e millennium BC.

Detsamma gäller för Folkrepubliken Kina. De kända långa kinesiska nudlarna är en favorit delikatesse för barn och vuxna på tisdagens nyårsafton. Användningen av nudlar som en av huvudmaten i Kina är inte ens ifrågasatt - alla invånare älskar och vet hur värdefull denna produkt är för kroppen. I öster är de glada att äta snabbnudlar, stavad pasta.

Därför, även om Italien anses vara "moder" av pasta, men deras överflöd kan det förklaras enbart av italienarnas förmåga att diversifiera och förbättra receptet för deras förberedelse.

Sammansättning och kalori

Pasta - ganska högkaloriprodukt. Per 100 gram råvaror svarade i genomsnitt för 390 kKl.

Näringsvärde

Baserat på pasta gjord med standard mjölsteknik av första klass bestämmer vi deras näringsvärde:

vitaminer

Kokad pasta innehåller vitaminer från grupp B - tiamin (B1), riboflavin (B2), pyridoxin (B6), B9 - för bildandet av nukleinsyra i kroppen, PP.

mineraler

Mineraler - Natrium, Kalium, Magnesium, Svavel, Fosfor. En sådan komposition har en bra inverkan på kroppens allmänna tillstånd, stärker immunsystemet, förbättrar hårets och tänderna i en växande kropp, aktiverar blodförnyelseprocesserna, reglerar enzymfunktioner.

Kroppsfördelar

Det är nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att mjölprodukterna vid matlagning och matlagning förlorar kaloriinnehåll, vilket innebär att kokad makaron har mindre kalorier än råa. Dessutom betecknas pasta i matlagning som sidrätter, vilket innebär att vi tillsammans med dem äter såser, kött (till exempel när vi äter pasta på ett marint sätt), ångad grönsaker eller ost, vilket är mycket näringsrikare än pastaen själva. ohälsosam kombination. Naturligtvis gäller detta för produkter gjorda av högkvalitativt mjöl gjorda av de bästa vetesorterna. Om du äter produkter från durumvete eller pasta från stavat - ska skadan på kroppen definitivt inte vara.

I dag på hyllorna av ett stort antal pasta av de mest bisarra storlekarna, färgerna och formerna från olika tillverkare, men närvaron av vitaminer och näringsvärdet av produkter skiljer sig bara från vilket mjöl de är gjorda av.

De användbara egenskaperna hos produkter av durumvete är kända för många - deras sammansättning är mättad med lipider och proteiner, och själva produkten innehåller mer än 70% kolhydrater. Det beror på det faktum att produkten innehåller vitaminer och mycket kalorier, produkterna är erkända som de bästa i näring av idrottare - viktlifter.

Från stavat

Unik sammansättningsprodukt - stavad pasta. De är gjorda av sorter av halva vetemjöl som innehåller dubbelt så mycket fiber som vanliga sorter. Produkterna hör till kategorin fullkorn och fast, och innehåller 18 essentiella aminosyror för människokroppen.

Fördelarna med sådana produkter är uppenbara - deras förbrukning minskar risken för sjukdomar som stroke och hjärtinfarkt, diabetes och fetma, anemi, ett antal infektionssjukdomar, virus- och onkologiska sjukdomar.

Möjlig skada

Instant nudlar är inte en innovation i matlagningsvärlden och är inte en konsekvens av förbättringen av tekniska matprocesser, så många tror. Denna produkt har varit känd sedan oldtidens Kina. De kända kinesiska snabbnudlarna är en mjöl eller risprodukt som tidigare har kokats eller kokats.

Vermicelli eller snabb pasta är väldigt populär idag. Tror tillverkarna emellertid alltid den nödvändiga tekniken och vad är skada på nudlar? Till skillnad från kinesiska kulinariska specialister är dagens snabbnudlar en produkt från vilken fukt är helt borttagen. Dessutom tillsätts natriumglutamat, ett koncentrat av sojasås och imitatörer av kött- och fisksmakar till denna livsmedelsprodukt.

Skrupelfria tillverkare innehåller ofta trans-ingredienser i ingredienserna, och själva produkterna är gjorda av mjuka vetesorter, vilket bidrar till ökad aptit. Sådana produkter är inte bara skadliga men också hälsofarliga.

Navy pasta - vad är kraften?

Marinpasta är en favoriträtt av vår barndom. Vem av oss sedan barndomen är inte bekant med detta kulinariska mästerverk? Pasta på maritimt sätt har alltid ansetts vara en maträtt som ger en person inte bara matmättnad, men också energi för hela dagen. Med tanke på att kaloriinnehållet i pasta i en torr form per 100 gram är (beroende på mjölet) från 350 till 390 kcal och efter tillagning - 130-170 kcal, då är denna energis huvudvärde i fyllningen och oljan på vilken den är beredd.

Självklart kommer fördelarna med en sådan produkt att vara mycket större om du tar köttet av kanin eller kyckling som köttfärs, och istället för smör eller smaltsa fyller du maträtten med olivolja. I enlighet med reglerna för dietisk näring är pasta dock en inte så hälsosam måltid, eftersom det inte rekommenderas att äta kött med mjölprodukter. Inte desto mindre ger pasta i en marin styrka till både barn och idrottare.

Välja för dessa välsmakande och näringsrika matfärgade produkter, vars användning är nästan identisk med den vanliga utan färg, var noga med att läsa på förpackningen, vilka färgämnen användes, vilken behandling som utsattes för pasta under färgning.

När konsumera pasta är en sådan favoritmatprodukt, måste du komma ihåg några grundläggande viktiga punkter:

• Pasta anses vara kvalitet om den är tillverkad av durumvete;
• Italienarna blir inte bättre, eftersom de bara äter äkta pasta, som är gjord av mjöl av klass "A" och har en gyllene eller krämig glänsande yta utan synlig grovhet.
• En kvalitetsprodukt innehåller en liten mängd kristallin stärkelse, så nästan 70% av sammansättningen av dessa produkter är kolhydrater.
• Pasta är användbar om de konsumeras under första halvåret - frukost eller lunch. Försök att använda denna produkt med grönsaker, grönsaker eller ost, då kommer de bara att medföra din hälsa och kommer inte att skada dig.

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-makaronax

Pasta - fördelarna och skadan för kroppens hälsa

Pasta är de vanligaste och ofta äta matvarorna. De serveras överallt i form av en maträtt, läggas till första och andra kurser. På grundval av detta är människor intresserade av problemet som påverkar produkternas fördelar och skador. Idag ser vi på allt i ordning.

Pastasammansättning och egenskaper

Makaroner kan tillverkas av hårda eller mjuka vete sorter. Beroende på typ varierar produktets kemiska sammansättning också.

Om råvaran är vanlig mjöl, är pastan gjord av mjuka vetesorter. Denna produkt innehåller inte nästan alla användbara ämnen.

Efter att ha gått in i matstrupen börjar pasta att smälta och därigenom höja glykemiska indexet till en kritisk nivå. Allt detta är fyllt med en ökning av blodsockret och viktökning.

När det gäller hårda vete pasta, innehåller de en hel nisch av näringsämnen. I det här fallet kommer fördelarna att erhållas utan att pastaen avslutas till slutet (teknik "al dente").

Produkten av en fast kvalitet innehåller de mest användbara vitaminerna och mineralanslutningarna. Det koncentrerar folsyra, tiamin, pyridoxin, niacin, pantotensyra och andra B-grupp vitaminer.

Pasta durum berövas inte av järn, kalcium, fosfor, zink, mangan, koppar och magnesium. De har också tokoferol, vitamin PP, B-karoten, komplexa naturliga sackarider och dietfibrer av vegetabiliskt ursprung.

Efter att ha ätit pasta i mat absorberas de långsamt och spridas genom hela kroppen utan att orsaka plötsliga blodsocker. Samtidigt kvarstår mättnad under lång tid vilket är användbart för personer som tittar på sin figur. Intressant är att den glykemiska indikatorn inte överstiger 40 enheter.

Det är lätt att skilja pasta av durumvete från dess motsvarigheter. I vårt fall kommer produkterna att ha ett motsvarande märke på förpackningen, en gulaktig nyans utan vita vitsar. Samtidigt är pasta stark och jämn.

För att vara säker på ditt val, leta efter beteckningen "Durum", "integrerad makaroni", "makaroner från durumvete", "Klass 1", "A".

Sammansättningen av sådana produkter mycket protein, så produkten har det högsta näringsvärdet. Det är inte förbjudet att konsumera sammansättningen hos dem som ser på deras vikt och är aktivt engagerade i idrott.

Fördelarna med pasta

1. All pasta av durumvete har den högsta ackumuleringen av kostfiber och fiber i synnerhet. Dessa ämnen fungerar som penslar, de rensar tarmkanalen från stagnation och bekämpar förstoppning.

Viktminskningspasta

1. Pasta - En av de eftertraktade produkterna i modern matlagning. Sammansättningen är unik, men om den missbrukas kan du få övervikt på kort tid. Du kan också bli av med oönskade pounds med hjälp av pasta. I det här fallet bör preferensen göras till produkten av fasta sorter.
2. Vissa typer av högkvalitativa produkter utsätts nödvändigtvis för mekanisk pressning under högt tryck. Denna manipulation kallas för mjukning. I detta fall har det färdiga råmaterialet ett skyddsskikt. En sådan film tillåter inte stärkelse att gelas. Processen kommer från den korta värmebehandlingen av pasta.
3. En sådan produkt kan utsättas för långvarig kokning, medan det glykemiska indexet inte stiger mycket. Makaroner rekommenderas inte att bearbetas efter tillagning med kallt vatten. Sidrätterna kan serveras med kallpressad olivolja, svamp och stuvade grönsaker. Med spagetti kombineras ostar perfekt.
4. För att bli av med övervikt rekommenderas det att konsumera fullkornspasta. Det glykemiska indexet efter värmebehandling är 35 enheter. Samtidigt bevaras alla användbara egenskaper hos produkten. Också i syfte att gå ner i vikt kan du äta fullkornsprodukter. Sådan pasta är helt naturlig utan tillsatser.

Diet pasta pasta med grönsaker

• Brysselkål - 160 gr.
• Pasta - 250 gr.
• gröna bönor - 95 gr.
• Körsbär - 4 st.
• hård ost - 45 gr.
• olivolja - faktiskt
• basilika - 15 gr.

1. Skölj spolorna noggrant och skicka till en kruka med kokande filtrerat vatten. Koka produkten i 12-13 minuter. Kasta grönsaken i en kolv, vänta på att vätskan blir fullständig tömning.
2. Därefter högg kålen i två och stek på kjolen i varm olivolja. Tvätta bönorna och skicka för att laga mat tills det är klart. Förbered pastaen i saltlösning samtidigt.
3. Skicka alla ingredienser till pannan och simma i några minuter över låg värme. Glöm inte att blanda. Ordna skålen i portioner, garnera med körsbärstomathalvor och färska hackade gröna.

Regler för pastaval

1. När man väljer pasta är det viktigt att förstå att priset inte spelar en avgörande faktor. Inte alltid dyra produkter bättre än billiga. I de flesta fall är det höga priset på grund av varumärkessvikling och vacker förpackning.
2. När du väljer en produkt, oavsett pris, titta alltid på kompositionen. Pastan måste vara gjord av mjöl av högsta klass (A). I dem förblir den maximala fördelen av alla enzymer av kultur. Produkter av grupp B är också användbara för människor.
3. Var vänlig uppmärksam på pastaens färg, den högkvalitativa produkten har en gyllene, kräm eller gult skugga. I andra fall tillsätts skadliga färgämnen till kompositionen. Vad gäller utseende har pastaprodukter av hög kvalitet en slät glasstruktur.
4. Senast titta på förpackningen. Det måste vara transparent så att du kan utvärdera produktens kvalitet. Följ därför uppmärksamheten på förpackningens täthet. På all kvalitet på råmaterialet bör vara ett betraktningsfönster, tillverkningsdatum och mjölklass.

Skada Pasta

Det är förbjudet att konsumera pasta om du har en intolerans mot vete sammansättningen. I vissa fall kan den behandlande läkaren förbjuda intag av en skål efter operationen. Dessutom är produkten strängt kontraindicerad vid akuta sjukdomar i mag-tarmkanalen.

När det gäller kvinnor under graviditet och amning, har pastaförbrukningen inga begränsningar, förutom ovanstående. Produkter av högsta kvalitet berikar kroppen med nödvändiga enzymer och laddas med energi under lång tid.

Oavsett typ av produkt kommer missbruk av pasta att leda till snabb viktökning. Om du är benägen att övervikt rekommenderas en kvalitetsprodukt att konsumera på morgonen. Kaloriinnehållet i skålen ökar betydligt om du lägger till sås, smör, majonnäs.

http://howtogetrid.ru/makarony-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Pasta, nudlar

Pasta är en produkt av torkad vete deg, knådad i vatten. På ryska kommer termen "pasta" från det italienska namnet "maccheroni" - pasta, dvs. rörformig "pasta".

Pasta är ett annat namn för pasta, vanligt på europeiska språk. Ordet "pasta" betyder både pasta som helhet och rätter från dem - pasta med sås.

För beredning av pasta används mjöl av högre kvaliteter, rik på proteiner.

De bästa pastaformerna är gjorda av grovmjöl från durumvete.

Klassificeringen av pasta.

Sammansättningen av degpastaen är uppdelad i:

• Endast på produkter av mjöl från durumvete
• på degprodukter med tillsats av ägg.

Beroende på formen och storleken på pastan är indelad i följande typer:

• pasta;
• horn och fjädrar;
• nudlar;
• nudlar;
• figurerade produkter - öron, skal, asterisker, ringar, skal, bågar, spiraler, tubuler och andra.

Pastas ursprung hör till den etruskiska eran - 500 år före utseendet på kinesiska nudlar. Men bevisen är inte heller övertygande. Vissa forskare tror att varken grekerna eller romarna, och särskilt etruskerna, inte var bekanta med durumvete och därför inte kunde uppfinna pasta.

Palermo kan betraktas som pastaens första officiella huvudstad. Det var här som historiska källor hittades, som talade om tillverkning av torr pasta i industriell skala. I 1150 skrev den arabiska geografen Al-Idrizi i sin rapport att i byarna Palermo på Sicilien "mjöl är gjord i form av trådar och skickas sedan på fartyg till muslimska och kristna länder."

Användbara egenskaper hos pasta, nudlar

Pasta låg i kalorier - 190 kalorier per 50 g torr produkt. Vad är särskilt intressant (och i motsats till konventionell visdom) innehåller pasta rätt mängd protein - 13 g per 100 g produkt, vilket bidrar till viktminskning, eftersom konsumtionen smälter och inte muskelvävnad.

Dessutom bestäms näringsvärdet av pasta också av stärkelsen som finns i dem (70%), vilket absorberas mycket väl. En maträtt från 100 g av denna produkt, 10% ger vårt dagliga behov av protein och kolhydrater.

De innehåller makaroner och så kallade långsamma sockerarter som brinner nästan helt, men gradvis. Experter noterar att dessa sockerarter är det bästa "bränslet" för idrottsmän: de fyller på glykogenbutiker i muskler.

Dessutom är pasta rik på vitamin B, vilket minskar trötthet. 70 procent pasta består av kolhydrater, och detta är en fullfärdig energikälla, fettinnehållet i makaroner utan tillsatser är extremt lågt - endast cirka 1,8 procent.

Och de nödvändiga mineralerna och vitaminerna i pasta finns i överflöd.

Farliga egenskaper hos pasta, nudlar

Många människor är engagerade i pastadiet. Eftersom det här är en mjölkande och tillräckligt högkalorid produkt, är en sådan diet kontraindicerad under graviditet och amning, diabetes mellitus, akuta inflammatoriska sjukdomar, njursjukdomar, hjärt-kärlsjukdomar och leversjukdomar såväl som hos barn och ålderdom.

Göra pasta, liksom ett brett utbud av pastaformer.

http://edaplus.info/produce/noodles.html