Kan något vara friskare och smakligare för frukost än en kopp nykokt havregryn med mjölk, frukt och nötter? Ingen annan maträtt kommer att ge så mycket energi, kommer inte att ge en känsla av mättnad till mycket middag.

Även om havre skördas på hösten är den tillgänglig i butiker året runt. På grund av detta kan vi alltid inte bara äta rätt frukost, men också förbereda intressanta rätter och tillsätta havremjöl till dem.

Havre är en mycket anspråkslös gröda som kan växa där vete och råg inte tar rot. Havregryn har sin smak på de särdrag av den tekniska processen för att samla och bearbeta korn. Under sistnämnden avlägsnas inte skalet från kornet, vilket gör slutprodukten rik på fiber och vitaminer i grupp B.

Vad är användbar gröt?

Havregryn har mycket fiber, vilket ger en lång känsla av mättnad och minskar risken för övermålning under dagen. Således räddar den korrekta frukosten från att få övervikt och relaterade hälsoproblem.

Det finns så mycket fiber i havregryn att även en halv kopp gröt om dagen är tillräckligt för att glömma avföringsproblem och ökad gasproduktion. Men det är värt att notera att ju mindre flingor av råtta havre eller gröt desto mindre fiber finns. Vanligtvis anges kornstorleken på lådan med gröt. Försök att välja den största havregryn, den innehåller mest fiber och vitaminer.

Det finns två typer av fibrer: lösliga och olösliga. Löslig fiber absorberar vatten och liknar gel, som sedan fermenteras av bakterier. Och olöslig fiber smälter inte, men rör sig helt enkelt längs mag-tarmkanalen, adsorberar toxiner och stimulerar tarmarna. Havregryn är ledare bland andra spannmål i innehållet av löslig fiber i form av beta-glukan.

Det är bevisat att löslig fiber minskar nivån av lågdensitetslipoprotein ("dåligt kolesterol") med 10-15%, sänker blodtrycket och minskar risken för att utveckla kardiovaskulära olyckor.

En stor mängd beta-glukan sänker processen med sockerfrigöring, vilket ger havrejöl och spannmålsslag ett lågt glykemiskt index. Tack vare detta kan personer med diabetes bättre kontrollera sina blodsockernivåer och förhindra insulinresistens.

Låg kalori - ca 70 kalorier per 100 gram spannmål (på vattnet, utan olja och tillsatser), så det är så förtjust i människor som är på en diet. Denna croup innehåller vitaminer, magnesium, fosfor, koppar, mangan, zink, molybden, krom, biotin, fiber och proteiner.

En diet med hög fiber har visat sig vara effektiv för att förebygga koloncancer. Man tror att det är nödvändigt att äta minst 30 gram fiber per dag, medan i vår dagliga diet, ibland finns det inte ens hälften av denna mängd.

Typer av havregryn

• hela havregryn;
• krossad havregryn;
• rullade havregryn (hercules).

Ju mindre bearbetning kornet har genomgått desto mer fiber och näringsämnen innehåller den.

Butikerna erbjuder ett brett sortiment av snabb havregryn. De mest populära varumärkena är fem minuters porridor. De är mycket praktiska under förberedelse, men de innehåller de mest bearbetade spannmålen, vilket innebär att det finns mycket mindre fiber och vitaminer än till och med i vanliga havreflakor.

Vad lagar du havremjöl?

Tänk på alternativen av havremjölätter:

• Havregryn på vattnet. Det mest kostsamma och smaklösa alternativet gröt. Vanligtvis är det förskrivet till personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen under exacerbationstiden. Och havregryn på vatten används i små portioner som ett sätt att behandla perforerat magsår när det inte är möjligt att tillhandahålla patienten adekvat medicinsk vård (till exempel i taiga).
• Gröt på mjölk eller grädde. En mycket välsmakande maträtt erhålls om du lägger några torkade frukter i pannan eller lägger skivad frukt, bär, nötter och smör i färdig gröt. Du kan lägga till nötpasta, sirap och till och med vispad grädde till gröt.
• Havregryn utan matlagning. På kvällen häll en portion spannmål med yoghurt, kefir eller yoghurt, blanda noggrant, tillsätt frukt och nötter, strö över chokladflis och kyl. På morgonen får du en bra frukost!
• Smoothie med havregryn. För att öka näringsvärdet av drycken, lägg till lite havregryn till din favoritmat. Och kom ihåg, ju större kornet desto större fördel. Oroa dig inte, havregryn, fantastiskt strimlad knivblandare.
• Bakning med havregryn. Du kan ta den färdiga havremjölken, och du kan mala det själv från flingorna. Kakor, muffins och jämna kakor visar sig vara mycket välsmakande och mättade.

Kan gröt skada?

När och varför inte att äta gröt:

• individuell intolerans
• celiaki (celiac sjukdom);
• Ett högt innehåll av fytinsyra kan ge upphov till en överträdelse av kalciumabsorptionen i magen.
• med långvarig och överdriven konsumtion av gröt (mono-diet på havregryn), förstoppning kan utvecklas på grund av ett överskott av olöslig fiber.

Video om fördelarna med havregryn från programmet "Morning with the province"

Telerubrika "närande humör" på ämnet "Havregryn. Hur man väljer havregryn ":

http://food-tips.ru/000101347-ovsyanaya-kasha-polza-i-vred-kalorijnost/

Havregryn är inte bara fiber, utgjorde forskare

repost

Vid den senaste 247: e årliga vetenskapliga konferensen från American Society of Chemists, gjordes en ovanlig rapport som väckte äkta intresse. Ett team av forskare gjorde en rapport om de tidigare okända fördelarna med... havremjöl!

Enligt Dr Shangmin Sana (Kalifornien Agricultural and Technical Institute, USA) är havregryn en hittills lite känd produkt av vetenskap, och inte bara en rik fiberkälla, som tidigare trodde. Enligt forskning som utförs av hans lag har havregryn ett antal fördelar som höjer det till rangordningen av superfoods:

• Hercules innehåller löslig beta-glukan fiber som sänker kolesterol;
• Hela havregryn innehåller också en rik mängd näringsämnen: vitaminer, mineraler (inklusive järn, mangan, selen, zink och tiamin) och fytonäringsämnen som är viktiga för hälsan. Havregryn - En betydande källa till vegetabiliskt protein - 6 gram per kopp!
• Havregryn innehåller Avenantramid - ett ämne som är extremt fördelaktigt för hjärthälsan.

Talaren rapporterade att enligt data från den genomförda studien är fördelarna med avenantramid från havregryn för hjärthälsa mycket mer än väntat. Nya uppgifter om detta ämne med ett svårt uttalat namn driver faktiskt havremjöl från ryggsäcken till förskottet i kampen mot hjärtinfarkt och andra hjärtsjukdomar som bokstavligen klipper ner miljoner i industriländerna (en av de tre vanligaste orsakerna till döden i USA)!

Dr. Shangmin bekräftade också tidigare information att regelbunden konsumtion av havregryn hindrar tarmcancer. Enligt hans slutsats är detta samma förmån för samma Avenantramid.

Det konstaterades också att havregryn bidrar till tillväxten av vita blodkroppar, vilket i sin tur stärker immunförsvaret.

Uppgifterna om den "populära" användningen av havregryn som en mask (med vatten) på ansiktet av akne och andra hudsjukdomar bekräftades: Havregryn rensar verkligen huden på grund av effekten av avenantramid.

Höjdpunkten i rapporten var uttalandet av Dr Shangmin att havremjöl skyddar mot irritation i magen, klåda och... cancer! Han upptäckte att havremjöl är en kraftfull antioxidant, tillsammans med vissa sorter av exotiska frukter (som noni) och därför är ett sätt att förebygga och bekämpa maligna tumörer.

Det är fantastiskt hur modern vetenskap kan "återuppfinna hjulet" om och om igen, hitta det fantastiska intill oss - och ibland även på vår tallrik! Hur som helst, nu har vi flera tvingande skäl att äta gröt - en god och hälsosam veganprodukt från alla håll.

http://vegetarian.ru/articles/Ovsyanka_%E2%80%93_ne_prosto_kletchatka_vyiyasnili_uchenyie.html

Havregryn - allt du behöver veta om den här produkten

Hälsningsegenskaperna hos havre var kända vid gryningen av medicinbildningen. Hippokrates rekommenderade att ha havremjöl för allmän helande. Det är sant att den moderna mannen är van att äta inte helkornsprodukter, men havregryn. De förbereder sig mycket snabbare och är samtidigt en del av många populära rätter. I artikeln kommer vi att berätta vilka fördelar kroppen ger havremjöl. Vi undersöker också vem som ska behandla det med försiktighet eller till och med ta bort det från menyn.

Typer, komposition, glykemiskt index, kalori havregryn

Havregryn är havregryn, som har gått igenom flera stadier av industriell bearbetning: rengöring, slipning, ångning. De ser ut som kronblad i olika storlekar, slät eller grov.

Beroende på graden av bearbetning särskiljas huvudtyperna av havreflingor:

1. Hercules. Smidiga stora flingor av platta korn, ångad. Koktid - 18-20 minuter.
2. Kronblad (korrugerad). Flingor är tunnare, rullade av speciella rullar för att erhålla en korrugerad yta. Denna behandling minskar deras tillagningstid till 10 minuter. Passera också ångbehandling.
3. Flakes instant cooking. Mest polerade, ångad, krossad, tunn på grund av noggrann rullande. Kräver inte matlagning. Annars kallas löslig havremjöl eller gröt-minut i påsarna.
4. Extra. Utsikten "Extra" är uppdelad i tre underarter: de största flingorna (mer än "Hercules"), från hela korn, minimalt bearbetade utan värmeexponering, behåller kornets egenskaper, innehåller den maximala mängden fiber; flingor av skivade spannmål, mindre i storlek jämfört med den första; är gjorda av små korn, koka snabbt, mjuk, lämpligare för att mata småbarn.

Ibland innehåller havremjöl produkter som muesli och granola. Även om detta snarare redan rätter från havregryn. De innehåller honung, nötter, torkade frukter och ibland socker. Granola är dessutom bakat och ofta tillsatt med flingor från andra spannmål.

Sammansättningen och innehållet av BZHU

Enligt katalogen av akademiker från den ryska akademin för medicinsk vetenskap V.A. Tutellan "Tabell över den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet i ryska livsmedelsprodukter" består av havregryn:

Makro och spårämnen

Grupp B (1,2,4, 5,6,9)

100 gr. Havregryn innehåller 12 gram. ekorre, 8 gr. fet, 67 gr. kolhydrater och 13 gram. fiber. Energihastigheten för BZHU: 13% / 17% / 75%.

Glykemiskt index

Det glykemiska indexet och kaloriinnehållet av havreflingor beror på beredningsförfarandet:

• torra flingor - 305 kcal, GI - 50 enheter;
• kokt i vatten - 88 kcal, GI - 40 enheter;
• kokt med mjölk - 102 kcal, GI - 60 enheter.

Uppgifterna är baserade på 100 gram. produkt.

Här kan du ladda ner en tabell över glykemiska index och kalorier av olika spannmål. Hon hjälper dig att göra en måltidsplan och när du väljer produkter i butiken.

När du väljer en produkt i en butik, var uppmärksam på:

• färg (krämig vit med en beigefärg) och flakens integritet;
• täthet och förpackningsmaterial - i en plastpåse lagras havremjöl i 4-6 månader längre än i en kartongbehållare;
• utgångsdatum: räkning är inte från förpackningsdatum, men från tillverkningsdatum.

Med långvarig lagring förvärvar flakorna ofta en bitter smak, så det är inte värt att göra havremjöllager.

Användbara egenskaper hos havregryn

Havregryn är en utmärkt källa till polysackarider, eller så kallade "långsamma" kolhydrater. Sådana ämnen hjälper en person att spara energi under lång tid efter att ha ätit, stöttar den emotionella bakgrunden, förbättrar humöret. Regelbunden användning av flingor förhindrar bildandet av kolesterolplakor, förbättrar hjärtfunktionen och stabiliserar vikt. De har den mest fördelaktiga effekten på hjärnaktivitet, mage och utseende.

Effekt på mag-tarmkanalen

Havregrynsgröt, speciellt flytande konsistens, omsluter magen, skapar en skyddande miljö och minskar överskott av surhet. Därför rekommenderas det särskilt av gastroenterologer med gastrit och sår, för att lindra smärtsamma förnimmelser utan medicinering.

Havregryn tar bort slagg och toxiner, normaliserar ämnesomsättningen, arbetet i alla organ i mag-tarmkanalen. På grund av det höga innehållet i fiber och grov fiber för tarmflakorna, utförs rollen som en mjuk skrubb. Som ett resultat rengörs väggarna, permeabiliteten förbättras, peristaltiken stabiliseras.

"Mat" för hjärnan

Det är så många nutritionister som med rätta kallar havregryn. Korn rik på B-vitaminer har en positiv effekt på hjärnaktiviteten. Pyridoxin (B6) hjälper hjärncellerna att absorbera aminosyror och näringsämnen. Pantotensyra (B5) förbättrar mentala förmågor. Kolin (B4) står på skyddet av gråväggens cellvägg. Dessutom ökar jodinnehållet i flingorna koncentrationen, och järn och zink normaliserar kognitiv funktion.

Skönhet i hud och hår

Den helande effekten av havregryn på huden är mångfacetterad. De saktar åldringsprocessen och bildandet av rynkor, upprätthåller vattenbalans, lindrar inflammation, ger näring av hårrötter.

Hemma används flingor också för matlagning:

• masker (för ansikte och huvud);
• scrubs;
• rengöringsmedel;
• tonika;
• naturligt pulver.

Havremjölk kosmetika är mångsidig. De är lämpliga för alla hudtyper, och effekten av effekterna är omedelbart synlig.

Kan havremjöl skada kroppen?

Med alla de uppenbara fördelarna i vissa fall kan havremjöl vara skadlig. Först och främst gäller det omgående havregryn. Multi-stegs industriell bearbetning av spannmål till tillståndet av gröt-minuten berövar flingorna av de lägsta egenskaperna hos havre. Grov fiber förstöras för att förkorta tillagningstiden. Det glykemiska indexet ökar betydligt.

Regelbunden konsumtion av den så kallade "lösliga" havremjölen leder till viktökning. Samma problem väntar på människor som curry havremjöl i stora delar av smör, socker och mjölk. I det här fallet kommer även de mest användbara "Hercules" att orsaka problem i organs och kroppssystems arbete.

Det är viktigt! För att förebygga osteoporos bör äldre människor minska konsumtionen av havremjöl till 2-3 gånger i veckan.

Skadan på havregryn är också associerad med närvaron av fytinsyra i deras komposition. Fitin finns i spannmål, baljväxter, nötter och har starka demineraliserande egenskaper. Den smutsiga föreningen tvättar kalcium ur benen och förhindrar absorption av fördelaktiga mineraler från själva flakorna. Men gör inte panik: för att tjäna osteoporos från havregryn behöver en frisk person äta en stor mängd spannmål.

Här kan du ladda ner tabellen över fytinsyrahalten i olika produkter.

Nyanser av användning

Kalori havregryn är inte den minsta, så det är bättre att göra dem till grund för morgonmåltiden. Användbar för kroppsgryten kokad i vatten i kombination med frukt eller bär.

Havregryn under graviditeten

Havregryn ingår i listan över produkter som specifikt rekommenderas för gravida kvinnor. Flingor innehåller en stor mängd spårämnen och vitaminer som är viktiga under barnets bärande period.

Markera de viktigaste.

1. Folsyra: förhindrar utveckling av medfödda missbildningar hos fostret.
2. Järn: förhindrar anemi hos gravida kvinnor och syreförlust hos fostret.
3. Vitamin B6: Minskar stress, bekämpar toxicos.
4. Niacin, tiamin, riboflavin: har en positiv effekt på utseende (speciellt på hudens, nagels, hårets tillstånd).
5. Fiber: ger en normal matsmältningsprocess, löser problemet med förstoppning utan användning av droger.

Skadlig havremjöl kan medföra om den förväntade mamman använder dem i överskott. Håll dagskursen - högst 300 gram. färdig produkt.

Under amning

Efter födseln försvagas en sjuksköterskas kropp och behöver snabb återhämtning. Havregryn kommer till räddning igen: de kommer att ge energi, de kommer att bidra till läkning av födelseskador. En ny produkt ska dock vara en ung mamma som går in i kosten noggrant. Du bör börja med gröt "Hercules" eller "Extra nummer 1", kokt i vatten.

Mamma äter en liten portion (några matskedar) och tittar på barnets reaktion. Om det inte finns någon kolik, har barnets stol inte ändrats, det finns inga utslag, gärna lägga till havregryn på menyn regelbundet. Om problem fortfarande uppstår kan du prova havremjöl igen endast efter en månad.

Den rekommenderade hastigheten - 200-250 gr. färdig gröt. En sådan del kommer inte att överbelasta krummarnas tarm och kommer inte att orsaka ökad gasbildning. Barnläkare råder dig att inkludera spannmål med mjölk i kosten när barnet är 3 månader gammalt.

När du förlorar vikt

De näringsmässiga egenskaperna hos havregryn gör dem till en mångsidig produkt för många kända dieter, inklusive de med övervikt. Inklusive i menyn gröt på vatten utan olja, salt, socker, minskar du kaloriintaget signifikant, accelererar proteinmetabolism, ökar muskelmassan, minskar mängden överskott av fettvävnad.

Havregryn kan ligga till grund för monodieter. Inom 5 dagar äter en person bara havregryn: 250 gr. 4-5 gånger om dagen. Vikt reduceras vanligtvis med 4-6 kg. Visst är den här metoden inte lämplig för alla, och det är omöjligt att kalla det helt säkert. Det är mer användbart att ordna 1-2 gånger i veckan för att lossa "havre" dagar på flingorna.

Havregryn i barnmenyn

Den första bekantskapen med havregrynsgröt börjar med införandet av kompletterande livsmedel hos spädbarn. För spädbarn på artificiell utfodring - i åldern 6-7 månader, på det naturliga - vid 8-9 månader. Det bästa alternativet är att mala flingor till mjöl och laga mat på vatten eller mjölkblandning. Efter ett år kokas gröt från havregryn utan slipning i mjölk (om det inte är allergiskt mot det). Tätheten av gröt beror på barnets smak.

I barnmenyn används havremjöl i soppor, grytor, bakverk, kissar, efterrätter. Det mest användbara alternativet för barn i alla åldrar är dock varm havremjöl till frukost. Detta resultat erhölls av amerikanska nutritionister från Cardiff University (Cardiff University, Storbritannien).

Enligt resultaten av studien visade skolbarn mellan 9 och 11 år som regelbundet frukost, de bästa resultaten i skolan jämfört med sina kamrater som ignorerade mat på morgonen. Samtidigt uppvisade de som inte åt frukostflingor, chips eller smörgåsar, men matade på gröt havregryn, betydande framsteg i mentala förmågor i 18 månader.

Vem är kontrakterad havregryn?

Den viktigaste kontraindikationen för att äta mat - matallergier. Dock är intoleransen hos havremjöl praktiskt taget inte hos människor. Det är sant att orsaken att helt överge havremjöl kan vara en sällsynt patologi som kallas celiac sjukdom.

Sjukdomen är en glutenintolerans, ett växtprotein från vete och liknande spannmål (råg, korn). Det finns ingen gluten i havre, och dess analoga avenin orsakar en negativ reaktion hos patienter med celiac sjukdom endast i 1% av fallen. Det verkar som att havregryn i detta fall är praktiskt taget säkert. Men det är det inte.

Det händer att havre skördas på fält där vete tidigare har odlats och flingor produceras på utrustning där vete eller rågkorn bearbetas. Därför faller gluten i små kvantiteter i havregryn. Om tillverkaren garanterar att odling och bearbetning av havregryn utfördes utan "kontakt" med vete, så märks produkterna "glutenfri".

Överge omedelbara havregrynskostnader, först och främst personer med diagnos av "diabetes" (typ 1 och 2). Produkten, som nästan saknar grov fiber, bearbetas i kroppen och absorberas snabbt. Resultatet är en kraftig ökning av blodsockernivån.

Var uppmärksam! Flingor som "Hercules" och andra, minimalt bearbetade och kräver lång matlagning är tvärtom mycket användbara för diabetiker. På grund av deras höga fiberhalt håller de en stabil sockernivå. Dessutom hjälper inulin, som ingår i havregryn, insulinberoende patienter att minska den dagliga dosen av medicinering.

Läkare rekommenderar också patienter med gikt för att utesluta havregryn från menyn. Purinflingor för friska människor behövs för absorption av vitaminer och metaboliska processer. De skadar patientens kropp genom att främja ackumulationen av urinsyra i lederna och provocera förvärringen av gigtartrit.

slutsats

Havregryn är en hälsosam och jämn hälsosam matprodukt. Deras fördelaktiga effekter på kroppen flera gånger större än den potentiella skadan från konsumtionen. En oumbärlig frukosträtt ska stödja hälsa, förbättra humör, ge utmärkt välbefinnande och mental klarhet i alla åldrar.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/ovsyanye-hlopya.html

High Fiber Table

Konsumtionsekologi. Mat och dryck: Varje person som bryr sig om sin hälsa bör inkludera mat i sin dagliga kost.

Vilka livsmedel innehåller mycket fiber

Cellulosa är ett av de bästa sätten att förlora vikt och bibehålla normal tarmfunktion. Därför bör varje person som bryr sig om sin hälsa inkludera i den dagliga kostmat som innehåller fiber, för att avlägsna toxiner från kroppen för att förhindra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Cellulosa är uppdelad i två typer:

Mat rik på fiber av den första typen - äpplen, kål, citrusfrukter, broccoli, mjöl, olika bär, frön, havre. Denna fiber kan omvandlas till en geléliknande massa, den behandlar magen mer noggrant.

Olöslig växtfiber finns i livsmedel som baljväxter, korn (främst i sina skal) i huden på grönsaker och frukter.

Vilka livsmedel innehåller fiber

En vuxen behöver 20-30 gram fiber för att undvika problem med matsmältning, intestinal mikroflora, eliminering av toxiner och tungmetaller. Därför är det viktigt att veta vilka livsmedel som har fiber.

Mycket fiber innehåller:

Listan över mat som innehåller mycket fiber börjar med grönsakerna vi brukar. Morötter, gurkor, tomater, betor, ärtor, bönor, broccoli, rädisor - grönsaker rik på fiber.

Livsmedel som innehåller fibrer innehåller frukter, bär och nötter. Speciellt päron, äpple, druvor, persikor, pistaschmandlar och fikon.

Men har det högsta fiberinnehållet:

andra typer av hela korn.

Särskilt användbart bröd med kli.

Observera att produkter som innehåller mycket fiber bör konsumeras färskt, de får inte kokas.

Undvik följande tillsatser i produkter: inulin, polydextros, maltodextrin.

Många människor konsumerar mjölk, fisk, kött, ost, tänkande att de berikar sina kroppar med användbara fibrer, men vi noterar att det här är produkter som inte innehåller fiber.

Mängden fiber i mat

Förteckning över livsmedel hög i fiber. Mängden fiber i angivna produkter per 100 gram:

Bönor och ärter - 15%;

Vitt ris och vete - 8%;

Havre och korn - 8-10%;

Nötter, mandel, oliver -10-15%;

Färska grönsaker - 2-5%. Grönsaker med mest fiber: gröna ärtor, brusselspiror, broccoli, sparris, morötter;

Bär - 3-7%. Hallon och björnbär innehåller höga fibrer;

Frukt och citrus - 5-10%. De flesta fibrerna i följande frukter: bananer, persikor, päron och äpplen.

Tabell av fiberprodukter

Du kan snabbt göra dig själv en diet, inklusive produkter som innehåller fibrer. publicerad av econet.ru

H aimenovanie

http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki

Kalorifiber havremjöl. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Fiber havre".

Energivärde Havrefiber gör 232 kcal.

Primärkälla: Skapad av användaren. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

Användbara egenskaper

Vad är användbar havremjölfiber

• Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna av kolhydrat och energi metabolism, vilket ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolism av grenade aminosyror. Bristen på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt- och kärlsystemet.
• Vitamin B2 är inblandat i redoxreaktioner, bidrar till ökad färgkänslighet av den visuella analysatorn och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av tillståndet hos huden, slemhinnorna, en kränkning av ljus och skymning.
• Vitamin B5 är involverad i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterol-metabolism, syntes av vissa hormoner, hemoglobin, främjar absorption av aminosyror och sockerarter i tarmen, det stöder binjurebarken. Brist på pantotensyra kan leda till skador på huden och slemhinnorna.
• Vitamin B9 som ett koenzym är involverat i metabolismen av nukleinsyra och aminosyror. Folatbrist leder till försämrad nukleinsyra och proteinsyntes, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och uppdelning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel etc. Otillräckligt folatintag under graviditeten är en av orsakerna till prematuritet, hypotrofi, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. Ett uttalat förhållande mellan nivån av folat, homocystein och risken för kardiovaskulära sjukdomar visades.
• Kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som är inblandad i reglering av vatten, syra och elektrolytbalans, är involverad i processer för att genomföra nervimpulser, tryckreglering.
• Magnesium är inblandad i energimetabolism, syntesen av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt för membran, är nödvändig för att upprätthålla kalcium-, kalium- och natriumhomeostas. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, vilket ökar risken för att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
• Fosfor är involverade i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-bas balans, är en del av fosfolipiderna, nukleotider och nukleinsyror, som är väsentliga för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rickets.
• Järn är en del av proteiner, olika i funktionen, inklusive enzymer. Delta i transport av elektroner, syre, säkerställer förekomst av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokromisk anemi, myo-muskel myoglobinbristatoni, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
• Mangan är involverad i bildandet av ben och bindväv, ingår i enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändigt för syntes av kolesterol och nukleotider. Otillräckligt intag åtföljs av tillväxt retardation, störningar i reproduktionssystemet, ökad benbräcklighet, kolhydrater och lipidmetabolismstörningar.
• Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverade i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Delta i processerna för att ge vävnaderna i kroppen med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av hjärt-kärlsystemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
• Selen är ett viktigt element i människokroppens antioxidantförsvar, har en immunmodulerande effekt, deltar i reglering av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med flera deformiteter i lederna, ryggraden och extremiteterna), Keshan-sjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombustion.
• Zink är en del av mer än 300 enzymer, är involverad i syntesprocessen och sönderdelning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och vid reglering av uttrycket av ett antal gener. Otillräcklig konsumtion leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion, förekomst av fostrets missbildningar. Studier de senaste åren har visat förmågan hos höga doser zink att störa upptaget av koppar och därmed bidra till utvecklingen av anemi.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/516025/

Vilka livsmedel innehåller fiber

Fiber som kommer med produkter, eller lösliga och vattenolösliga fibrer, påverkas inte av enzymerna i mag-tarmkanalen. De binder avfall, hjälper dem ut ur kroppen. Livsmedel som är rika på fiber rensar tarmmurarna, nödvändiga för matsmältningssystemet, metaboliska processer, förebyggande av hemorrojder, kolontumörer, hjärtinfarkt, diabetes.

Vad är fiber

Cellulosa består av cellmembraner av växter, med undantag för alger. Detta är en ganska stark och tuff substans.

Med en stark förstoring, det ser ut som en bunt av sammankopplade långa fibrer. De är flexibla och slitstarka, resistenta mot matsmältningsenzymerna.

Cellulosa ger lite energi, dåligt absorberad. Men kostfiber är nödvändigt för kroppens liv, förebyggande av olika sjukdomar.

Det finns sex typer av kostfiber: cellulosa, hemicellulosa, pektiner, lignin, slem, tandkött.

Cellulosa består av växtcellsväggar. Hemicellulosa, pektiner och lignin är intercellulära kolhydrater. Slime är isolerad från tång och frön från vissa växter. Gum - från stalker och frön av tropisk flora.

Kostfiber absorberar fukt, dubbelt volymen. Skalet av korn (kli) kan absorbera vatten fem gånger vikten av deras massa.

Mjölprodukter innehåller nästan ingen fiber. I animaliska produkter är den helt frånvarande.

Olösligt fiber

Vattenolösliga fibrer - cellulosa, lignin - ingår i kål, gröna ärter, äpplen, morötter, gurka skal.

Cellulosa är en kolhydrat, absorberar väl vatten, ger avfallsvolymen och nödvändig fukt, accelererar deras passage och evakuering från tarmen.

Lignin är inte ett kolhydrat, binder gallsyror väl, hjälper till att minska blodkolesterolnivåerna. Minskar risken för gallstenar. Under lagring ökar dess kvantitet i grönsaker.

Olöslig fiber normaliserar ämnesomsättningen. Det behövs för att förhindra kronisk förstoppning, vilket påverkar upp till hälften av den vuxna befolkningen.

Varje dag blir kroppen av med den massa avfall som bildas efter uppdelning av mat. Volymen av avfall ökat med olöslig fiber stimulerar peristalsis - en vågliknande sammandragning av tarmväggarna, kräver regelbunden avföring, förhindrar förstoppning.

Användningen av produkter som innehåller olöslig fiber, rensar tarmväggen. Fiber bast griper effektivt och evakuerar avfall.

Att behålla användningen av fiber naturliga fysiologiska processer i tarmarna ökar kroppens försvar, stärker immunsystemet.

I tid utvecklas icke-evakuerat avfall, strömmar, patogen mikroflora utvecklas i tarmarna.

I sin tur producerar det mycket avfall som förstör slemhinnan, absorberas i blodet, främjar utvecklingen av sjukdomar i matsmältningssystemet, bildandet av en tumör.

Vattenlöslig fiber

Vattenlösliga fibrer - pektiner, hartser (baljväxter), alginas (alger), hemicellulos (havre, korn) - sväll inte eftersom vatten absorberas som cellulosa, men förvandlas till bulkgelé med sammandragande egenskaper. De saktar absorptionen av kolhydrater och fetter, ger en snabb känsla av fullhet, innehåller lite kalorier.

Efter konsumtionen stiger blodsockernivån långsammare. Mängden insulin som främjar fettavlagring minskar och övervikt ackumuleras inte.

Växtpektinämnen är nödvändiga för vävnadens elasticitet och elasticitet, för att motstå torka. Pektiner och hartser bidrar till långvarig lagring av produkten.

I tjocktarmen bryts pektinerna ner mikrofloran, upprätthåller syrabalansen. I sin tur bidrar den sura miljön till förstörelsen av patogener.

Mat rik på vattenlöslig fiber, normalisera aktiviteten hos den inre mikrofloran, hjälper till att hantera flatulens, minska innehållet av putrefaktiva bakterier i tarmarna.

Fiber Använd Standards

Man tror att det under dagen är nödvändigt att konsumera produkter som innehåller totalt upp till 30 g fiber.

Vissa forskare tror att konsumtionen av kostfiber beror på ålder och rekommenderar att man tar fiber:

• upp till 50 år: för kvinnor - 25 g, för män - 38 g;
• efter 50 år: kvinnor - 21 g, män - 30 g

Den fördelaktiga effekten av kostfiber förbättras om produkterna innehåller vitaminer C och E, betakaroten.

Hur man tar fiber

Mat bör förbli varierad, bestå av olika typer av grönsaker, frukter, grönsaker, spannmål. Det är att föredra att använda en ny grönsak eller frukt, för att inte göra potatismos eller juice.

Nutritionists föreslår att följa följande regler för fiberintag (i aktier i den dagliga kosten):

• grönsaksalat, grönsaker - 1/4;
• färsk frukt - 1/4;
• rotgrönsaker, kokta - 1/4;

Resterande 1/4 av den dagliga dietformen:

• kolhydrater: flingor, bröd, socker - 1/10;
• protein: nötter, mjölk och mejeriprodukter - 1/10;
• Fetter: animaliska och vegetabiliska fetter - 1/20.

Fiber bör inkluderas i kosten gradvis och nå den rekommenderade nivån inom en månad eller två. Annars kan det bli svullet, stolen är trasig.

Fiberfördelar

Inkluderingen i kosten av kostfiberprodukter är särskilt nödvändig för kvinnokroppen. Fiber reproves tillbakadragandet av överskott av könshormoner östrogen - en vanlig orsak till könsorganala tumörer hos kvinnor.

Östrogener är i tarmarna med galla. Att äta mat rik på kostfiber, tar bort hormoner från tarmarna, deras nivå i blodet minskar.

När östrogen fördröjs i tarmarna för en dag eller längre, återabsorberas de i blodet.

Således, ju mer växtfibrer i maten desto lägre är risken för att utveckla tumörer, såväl som hjärtsjukdom.

Rå livsmedel som inte har utsatts för värme och mekanisk bearbetning (puré) innehåller mer hälsosam fiber. Hon är en massa poretter.

• Havregryn innehåller mycket fiber, som omsluter och lindrar inflammation i magslemhinnan.
• Vete spannmål bidrar till aktivitet i hjärnan, hjärtat, blodkärlen, organ i matsmältningssystemet.
• Hirsgröna förbättrar intestinal motilitet, normaliserar fettmetabolism, nivån av glukos i blodet.
• Hårgröt är särskilt användbart för metaboliska störningar, skapar en känsla av mättnad under lång tid, har en mild avgiftande effekt.

I spannmål kan du lägga till bär, nötter, frukt, russin.

Det är nödvändigt att överge kakor och bullar. Ät kli bröd eller fullkornsmjöl.

Livsmedel med fiber är bra för att äta hela dagen, och inte bara till frukost.

En diet med låg fetthalt och hög fiber är till hjälp vid behandling av diabetes.

Cellulosa och förstoppning

Orsaken till förstoppning - avföring i mer än två dagar, svårighet att tömma tarmarna - kan vara brist på fiberprodukter och ta vissa mediciner.

När avföring hålls fast, har tarmens slemhinnor länge kontakt med avföring och förstörs gradvis av cancerframkallande verkan.

Om du är benägen för förstoppning, bör du utesluta eller begränsa lätt smältbara livsmedel - fisk och kött soppor, vitt bröd, potatismos, etc.

Samtidigt ingår mat rik på fiber. Till exempel nötter. De är höga i kalorier, men innehåller mycket kostfiber. En tabell som visar vilka livsmedel som innehåller fiber presenteras senare i den här artikeln.

Å andra sidan kan införandet av kostfiber för allmän hälsa i menyn orsaka förstoppning, om du inte spenderar tillräckligt med vätska - upp till 2 liter per dag.

Det rekommenderade beloppet inkluderar vatten, te, kaffe, mjölk, soppa, etc. Utan tillräckligt med vätskeintag uppfyller inte fiberen sin funktion, det tar vatten från kroppen.

En specifik indikator på tillräckligt vätskeintag är urinfärg. Om det är lätt, är det tillräckligt med vatten. En rik gul färgton indikerar brist på fukt.

Ta inte vätskan direkt efter att ha ätit frukt (t.ex. äpplen), för att inte orsaka ökad gasbildning.

Populära recept med fiber för förstoppning

Förstoppning är värt att försöka följande recept med produkter som innehåller fibrer.

1. Grate 100g morötter och 100g gurkor, tillsätt 5g linfrön, 5g dillfrön. Ät på natten.
2. Grate 200g frisk pumpa med skinn, tillsätt 100g riven kokta betor. Använd över för tre gånger.
3. Grovt grilla 300g kokta betor, tillsätt 50g valnötter utan skal, 150g pommes frites. Drick 100 g av blandningen tre gånger om dagen. Läka i två dagar.

till innehåll ↑

Lista och tabell över livsmedel som innehåller fibrer

Ofta i vegetabiliens sammansättning är frukten samtidigt löslig och olöslig fiber. Till exempel innehåller äggskalan olöslig, och massan innehåller lösliga fibrer.

Å andra sidan kan skallet av inköpta grönsaker och frukter innehålla skadliga ämnen. Gurkor renar till exempel hela kroppen, har en diuretisk effekt. Men deras skal ackumulerar nitrater, därför är det bättre att rengöra den inköpta gurkan före användning.

Nedan är en lista över olika produkter som innehåller dietfibrer:

Korrekt användning av kli

Bran - en produkt som är mest rik på fiber. Deras mottagning underlättar avföring, normaliserar ämnesomsättningen.

Jordkli. Koka upp den rekommenderade dagsdosen med kokande vatten före användning. Efter en halvtimme för att tömma vattnet, pressa kli lite. I denna form lägger du till kefir, spannmål, sallader.

Köpt i butiken klistret på en bakplåt i ugnen vid en temperatur på 200 ° C i 10 minuter. Förvara i en tygpåse på kylskåpets bottenhylla.

Granulerad kli. Omedelbart före användning, lägg till kefir, mjölk, soppa. Ofta innehåller de tranbär, havskal, vitaminer som gör produkten friskare.

Bran säljs i apotek eller stormarknader.

Börja med att ta kli är gradvis, brygga 1chl tre gånger om dagen. Inom två veckor, öka den dagliga dosen till 3.. 1. Två månader senare, sluta ta, äta andra livsmedel rik på fiber.

Den mjukaste vegetabiliska fibern i vetekli. Rågklid smälter lätt. Den grovaste strukturen i havrekli.

För återhämtning och viktminskning är det bättre att börja med en vete eller rågsortiment.

Skada och kontraindikationer

Några för att behandla sjukdomar i magsystemet inkluderar mat rik på fiber i kosten. Trots de ökade klagomålen fortsätter de att ta vegetabiliska fibrer som är så fördelaktiga för kroppen.

I det här fallet är det värt att använda mindre användbara produkter som har genomgått mekanisk och värmebehandling än att behandlas med grov olöslig fiber och skada det försvagade slemhinnan i matsmältningssystemet.

Långvarig användning av fiber i stora mängder, och som ett resultat kan en långvarig kränkning av näringsprinciperna leda till näringsbetingade sjukdomar - i samband med felaktig eller otillräcklig näring.

Mottagandet av livsmedel som innehåller fibrer bör begränsas till inflammatorisk tarmsjukdom, accelererad peristaltik.

Vegetabiliska fibrer bör inte inkluderas i barns kost upp till 5-6 månader, eftersom det kan orsaka diarré, tarmkolik (paroxysmal smärta). För små är det bättre att ge klara juicer utan massa.

Att äta mat rik på fiber kan orsaka uppblåsthet.

Hos äldre kan konsumera stora mängder växtfiber för förstoppning leda till fekal inkontinens.

Du bör inte ta produkter med vegetabiliska fibrer under en förvärring av magsår och duodenalsår. Under perioder av eftergift (försvagning eller fullständig försvinnande av symtom) är mottagning möjlig.

I diarré är växtfibrer kontraindicerade tills avföringskoncentrationen är fullständigt återställd.

Fiberhaltiga livsmedel påverkar inte absorptionen av vitaminer eller spårämnen. Men droger kan inte ha tid att få en terapeutisk effekt på grund av den höga evakueringskapaciteten hos kostfiber.

Olöslig fiber är grov för matsmältningsorganet, irriterar tarmväggen. Kroppen får ett incitament så snart som möjligt för att helt bli av med innehållet.

Med en lång mottagning, förtorkar kroppen slemhinnan, dess känslighet minskar. Samtidigt försämras dess förmåga att absorbera näringsämnen.

Vid något tillfälle måste du öka dosen, annars kommer det bevisade sättet att bli av med förstoppning sluta fungera.

Minskad smältbarhet av mat, spasmer och ulcerös kolit, tarmar i matsäcken och andra sjukdomar i matsmältningssystemet kan bero på användningen av alltför grov olöslig fiber. Eller tvärtom, otillräckligt intag av kostfiber.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/

Grunderna i viktminskning och hälsosam kost: hur man berikar din kost med fiber?

Artikelns innehåll:

Cellulosa - vad är det, och varför talar alla enhälligt om sina hälso- och skönhetsfördelar?

Om du också frågar sådana frågor och vill veta mer om fiber, gör dig bekväm - det blir intressant!

Vad är fiber, och vad finns det för?

Fiber är en tät dietfibrer som har stor inverkan på mag-tarmkanalen. Kålblad, skalet av baljväxter och olika frön - allt detta är fiber.

Med andra ord är cellulosa komplexa kolhydrater som inte förser kroppen med energi, men är nödvändiga för sin vitala aktivitet.

För det första kan fiber uppdelas i lösligt och olösligt. Löslig fiber är frukt och vegetabilisk massa, olöslig - skal och skal. Båda typerna är fördelaktiga och nödvändiga för vår kropp.

Löslig fiber innefattar:

Pektin. I stora mängder finns den i äpplen, morötter, citrusfrukter, kål och även i vanliga potatisar. Pektin hjälper till att minska kolesterol och saktar absorptionen av socker, vilket gör den oumbärlig för diabetiker.

Gum. Havregryn och torkade bönor är huvudkällorna för gummi. Liksom pektin har denna typ av fiber en effekt på matsmältningen av mat.

Lignin. Utan att veta det brukar vi använda lignin vid frukost - det finns mest i spannmål. En annan källa till lignin är inaktuella grönsaker (vilket betyder att det inte är bortskämda, men lite visade produkter).

Två typer av fiber tillskrivs den olösliga typen:

Cellulosa. Det finns i en mängd olika produkter - kli, kål, äpplen, gröna unga ärtor och även i gurkorna.

Hemicellulosa. I stora mängder finns den här typen av fiber i spannmål, kli, betor och bröstspiror.

Den största fördelen med olöslig fiber är att ta bort toxiner och toxiner från kroppen.

Vad är användningen, och har fibern skadliga egenskaper?

• Den stöder den normala sammansättningen av tarmmikrofloran och strider mot inflammatoriska processer.
• Minskar risken för koloncancer.
• Regelbundet intag av fiber hjälper till att klara dysbios och förstoppning, stabiliserar blodsockernivån.
• En annan viktig plus fiber - låg kalori, vilket gör användningen säker för figuren. Därför ingår högfibrermat i menyn med många dieter.

På nedsidan av fiber bör bara säga det, när det används ordentligt är det absolut inte farligt. Det viktigaste - inte övermål!

• Bly till förstoppning, flatulens och diarré.
• Att orsaka förvärring hos personer med sjukdomar i bukspottkörteln och tarmarna.
• En annan risk för fiber - det absorberar mycket fukt och vätska i matsmältningssystemet, vilket kan leda till uttorkning och förstoppning. För att undvika dessa obehagliga följder, drick mer vatten - minst en och en halv liter per dag.

Förteckning över Fiber Rich Foods

Som nämnts hittas mest fiber i kli och klöver. Men det finns det i andra produkter. Efter att du har läst den här listan kan du själv skapa en användbar och varierad meny.

Fiberrika livsmedel (per 100 g):

• Vitkål - 2,4 g
• Morot - 2,4 g
• Kokta betor - 3 g
• Stewed blomkål - 2,1 g
• Corn - 7.1
• Kokad pumpa - 3,2 g
• Avokado - 6,7 g
• Apple med skal - 4 g
• Banan - 1,7 g
• Päron med skal - 2,8 g
• Raisin - 9,6 g
• Torkade aprikoser - 18 g
• Hvetklid - 43,6 g
• Hela kornbröd - 9,2 g
• Rågbröd - 5,2 g
• Havregryn - 6 g
• Kokt bovete - 3,7 g
• Linser - 11,5 g
• Bönor - 12.4
• Kikärter - 9,9 g
• Linfrön - 27,3 g
• Rå jordnötter - 8,1 g

Rekommendationer för fiberförbrukning

Det är mycket viktigt att få fiber i sin helhet.

För att göra detta, följ de enkla tipsen:

1. Ät färsk frukt istället för köpte fruktjuicer.
2. Istället för vitt ris, bröd och pasta äter du brunt ris och helkorn.
3. Byt ut skadliga livsmedel (chips, kakor, godis) med färska grönsaker rik på fiber.
4. 2-3 gånger i veckan, laga mat med bönor eller kokta grönsaker.
5. Dela intaget av fiber i flera portioner under dagen, och glöm inte att dricka tillräckligt med vätska.
6. Kom ihåg att naturfiber är mycket mer användbar än sina motsvarigheter, sålda på apotek.

Nutritionists svara på viktiga frågor

Vad är kostfiberns roll för gravida och ammande kvinnor?

Framtida mödrarfiber kommer att hjälpa till att klara av ett ömtåligt men ofta uppstår problem - förstoppning. Det är extremt oönskat att ta mediciner under graviditeten för att inte skada fostret, därför kan fibrer kallas en panacea i kampen mot tarmproblem. Dessutom är det en utmärkt assistent i kampen mot extra pounds - både före och efter förlossningen.

Fiberförbrukning förhindrar utvecklingen av olika metaboliska sjukdomar. Det är ingen hemlighet att hormonella förändringar sker i kvinnokroppen under amning, varför blodglukosenivån stiger. Det är fiber som stabiliserar blodsockernivån och minskar risken för diabetes.

Cellulosa i diabetikernas kost

Eftersom fibernivån blodsockernivån är det absolut nödvändigt i menyn med diabetiker.

Den mest användbara typen av fiber i diabetes är naturlig cellulosa. För att förbättra den antidiabetiska effekten är det bättre att använda fiber tillsammans med komplexa kolhydrater (särskilt stärkelse).

Grunden för kosten hos personer med diabetes bör innehålla grönsaker som innehåller minst kolhydrater och högsta fiber samt branbröd och olika spannmål. Gurkor, zucchini, tomater, äggplanter, kål - alla dessa grönsaker är rika på fiber och utgör grunden för rätt näring för diabetes.

Allergi mot livsmedel rik på fiber

Förutom den individuella intoleransen för specifika produkter är själva fiberen praktiskt taget säker för allergiker. För många typer av matallergier rekommenderas dessutom att det ingår i kosten - dietfibrer återställer gastrointestinalturets normala funktion och minskar permeabiliteten i matsmältningsorganets slemhinnor, vilket minskar antalet allergener som kommer in i blodet.

Huvudregeln vid användningen av fiber - övermål inte och äter i små portioner under dagen.

Menyer för vuxna och barn

Äta fiber och inte glömma en balanserad kost, du kan inte bara gå ner i vikt, men också märkbart förbättra kroppen. Följande diet hjälper dig att bli av med extra centimeter, förbättra matsmältningen, rengöra kroppen av toxiner och normalisera tarmarna.

tisdag:

1: a frukost. Omelett från 1 ägg, gurka, helkornsbröd, svart te.
2: a frukost. 1 äpple eller päron.
Lunch. Grönsakssoppa, helkornsbröd, 150 g kokt magert kött.
Te tid 25 g russin, örtte.
Middag. 100 g kokta bröstspiror eller gröna bönor, 150 g stekt ost 2% fett, ett glas kefir med 2 tsk bran.

torsdag:

1: a frukost. Havregryn, ett glas skummjölk, örtte.
2: a frukost. 1 päron eller banan.
Lunch. Kycklingbuljongsoppa, 100 g kokad kycklingfilé, gurka, salladsblad, vatten.
Te tid Sallad av riven morötter, betor och valnötter, te.
Middag. 150 g kokta gröna bönor, ett glas kefir med 2 tsk bran.

torsdag:

1: a frukost. 150 g kockost, 2 valnötter, te.
2: a frukost. 1 banan eller grapefrukt.
Lunch. 150 g bakad röd fisk, 100 g kokta linser, örtte.
Te tid 25 g torkade aprikoser.
Middag. Söt peppar, bakad i ugnen, 100 g salladsblad, ett glas kefir med 2 tsk bran.

tisdag:

1: a frukost. 100 g kokad makaron, yoghurt, te eller kaffe utan socker.
2: a frukost. 1 äpple eller apelsin.
Lunch. Grönsakspott, 150 g kokt magert kött, örtte.
Te tid 25 g cashewnötter eller mandel.
Middag. 100 g kokt blomkål, 150 g låg fetthaltost, 1 helkorns liten loaf.

fredag:

1: a frukost. 1 hårdkokt ägg, 2 gurkor eller tomater, örtte.
2: a frukost. 1 päron eller äpple.
Lunch. Kalvkött med grönsaker, avokadosallad, te.
Te tid 3 pommes frites.
Middag. Pumpa, bakad med grönsaker, ett glas kefir med 2 tsk bran.

lördag:

1: a frukost. 100 g kokt vitt ris med gröna ärtor, te eller kaffe.
2: a frukost. 1 apelsin eller grapefrukt.
Lunch. Shchi, 1 helkornsbröd, örtte.
Te tid 25 gram rå jordnötter.
Middag. Kokta grönsaker (broccoli, morötter, betor), ett glas kefir med 2 tsk bran.

söndag:

1: a frukost. Havregryn, 100 g riven morötter, kryddat med olivolja, te.
2: a frukost. 1 äpple
Lunch. Fiskfilé med bakade grönsaker, örtte.
Te tid 25 g torkade aprikoser eller russin.
Middag. Kokt bovete med tomater, fullkornsbröd, ett glas kefir.

Hur ökar fiberinnehållet i barnets kost?

Fiber i kosten kommer att bidra till att förhindra dysbios och klara av förstoppning.

Den rekommenderade åldern vid vilken fiber ska ingå i barnets kost är 8 månader. Den dagliga fiberhastigheten bör öka gradvis, 1-2 g per vecka. Barn från 8 månader till 3 år behöver cirka 18 g fiber dagligen och barn under 8 år behöver 25 g.

Du bör inte få bära med olika kosttillskott som innehåller fiber - ekologiska livsmedel kommer att ge mycket mer nytta för ditt barn.

Du kan enkelt ändra barns diet och följa enkla regler:

• Lägg till grönsaker i olika rätter - smörgåsar kan också göras med grönsaker.
• Ange majsgröt, råg och havregryn i barns kost äldre än 9 månader - de är mycket användbara och innehåller en stor mängd fibrer.
• I stället för att lagra godis, använd färsk frukt som samlas i din stuga.

Kostfiber - dietregler

Bantning med fiber är en effektiv och mild metod. Och reglerna för användningen av fiber beror på de produkter där den finns.

• Grönsaker äts bäst med fisk eller kött - denna kombination bidrar till bättre absorption och mättnad av kroppen med vitaminer och mineraler.
• Men frukten tvärtom måste du äta separat, inte blanda med andra produkter.
• I dietmenyn måste nödvändigtvis vara kli eller ren fiber - de späds ut med vatten eller kefir i förhållandet 1 msk per kopp eller tillsätts till olika spannmål.
• Huvudregeln vid framställning av en diet för viktminskning är en balanserad kost, en tillräcklig mängd vätska och ersättning av olika godis och pickles med friska grönsaker och frukter.
• Dessutom, en gång i veckan kan du få en fast dag på fiber - även en dag hjälper dig att rengöra kroppen och återvända till känslan av ljushet!

Åsikter näringsämnen

Innan fibern undersöktes grundligt ansågs det vara något av växt, onödigt avfall och rekommenderades inte för användning.

Sedan 70-talet av förra seklet har nutritionisternas åsikt förändrats dramatiskt: fiber kallas nu nyckeln till harmoni och hälsa och rekommenderas att inkludera i kosten för alla som bryr sig om sina kroppar.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/kletchatka/