Vitamin B2, brist på vitamin B2, som innehåller vitamin B2

Tack vare vitamin B2 - riboflavin - metabolism aktiveras, med andra ord, metabolismsprocessen i människokroppen.

Riboflavin är inblandad i bildandet av röda blodkroppar och antikroppar, i processer av andning och celltillväxt. Närvaron av vitamin B2 ökar cellulär absorption av syre genom hud, naglar och hår.

Riboflavin har en positiv effekt på ögonens tillstånd, deltar i anpassningen av synen till mörkret, vilket minskar trötthet i synen och visar effektivt katarakt.

Den positiva effekten av vitamin B2 på slemhinnan i matsmältningsorganet noterades.
Riboflavin minimerar de negativa effekterna av olika toxiner i andningsorganen.

En av de mest värdefulla egenskaperna hos vitamin B2 är förmågan att påskynda omvandlingen av vitamin B6 - pyridoxin - till dess aktiva form.

Det dagliga intaget av riboflavin för kvinnor är 1,2 milligram, för män - 1,6 milligram. Människor av båda könen som konsumerar mycket kött- och proteinfoder i allmänhet, liksom kvinnor under graviditeten, måste ta mer - cirka 3 milligram riboflavin per dag. Detta är den maximala tillåtna dosen av vitamin B2. Även om fall av signifikant skada på mottagandet av ett stort antal riboflavin inte registrerats. Det är dock bäst att konsumera innehåll av vitaminer än att ta dyra farmaceutiska preparat.

Brist på vitamin B2 i kroppen

Tillsammans med det faktum att riboflavin är ett vitamin av hälsa och skönhet är bristen på vitamin B2 mycket skrämmande och kan till och med bli en indirekt orsak till förkortad livslängd. Vitamin B2-brist leder till störningar i nervsystemet och matsmältningssystemet, nedsatt syn. Med brist på riboflavin, kronisk kolit och gastrit, generell svaghet, hudsjukdomar av olika slag, depression och nervförslitning, nedsatt immunitet uppträder ofta. Om en persons hud är ohälsosam, om kokar eller herpes ofta "besöks", då ska personen snabbt byta kost och börja äta mat rik på riboflavin. I detta fall fylls lagret av riboflavin och bristen på vitamin B2 upphör att ha en negativ effekt på kroppen. Så, om vår prioritet är elastisk, jämn och hälsosam hud, måste vi ta hand om närvaron i kosten av mat rik på riboflavin.

Produkter som innehåller vitamin B2

I produkter distribueras vitamin B2 ganska mycket. I den största mängden vitamin B2 finns det i mjölk och köttmat. Mycket vitamin B2 i ägg, kött, fisk, havre och bovete, benbärande och gröna bladgrönsaker, som kål, tomater, svamp, aprikoser, jäst och fullkornsbröd.

Dessutom, i vissa örter, nämligen i gröna av maskros, alfalfa, persilja, fänkål frön, kattmynta och pepparmynta, i rhizom av burdock, fenugreek, kamomill, vildfrö, humle, mullein, nässla, rödklöver, salvia och horsetail. En stor mängd vitamin B2 finns i "livets rot" - ginseng.

Det bör noteras att riboflavinsyntes kan producera mikroflora av en hälsosam tarm.

http://www.yourlifestyle.ru/pitanie/242-vitamin-b2-nehvatka-vitamina-b2-gde-soderzhitsya-vitamin-b2.html

Vitamin B2 i mat

Korrekt diet, hälsosam livsstil, efterlevnad av dagen - allt detta är nyckeln till att upprätthålla ungdomar under en lång tid, såväl som hälsa. Vitaminsubstanser, inklusive riboflavin, måste ständigt fyllas på, annars kommer hypovitaminosstaten att börja utvecklas. Det är viktigt att veta vilka livsmedel innehåller vitamin B2 för att ordentligt organisera veckotiden.

Funktioner av vitaminsubstansen

Huvudfunktionerna av vitamin B2 är:

stödja metabolismen av kolhydrat och lipidpartiklar;
normalisering av tillväxt och utveckling av barnets kropp;
normalisering av processen för assimilering av proteinelement
acceleration av muskelmassa vinst;
socker brinner;
förbättring av blodbildningsförfaranden;
förebyggande av trombos
underlätta absorptionen av lipidelement från tarmhålan;
acceleration av metabolism;
minskning av ögonstammen
förbättrat utseende;
stärka hårkonstruktioner, nagelplattor;
sömn normalisering
lindra trötthet, öka stresstolerans
förhindra förekomsten av psykiska störningar.

Produkter innehållande riboflavin (tabell)

Många är intresserade av vilka produkter det finns ett element. Tabellen visar vilka livsmedel innehåller riboflavin i stora mängder.

http://vitaminyinfo.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b2-v-produktah-pitaniya

Enkla produkter med vitamin B2 (fullständig lista)

Riboflavin hjälper till att bibehålla kroppsfunktioner i optimalt tillstånd. Dess värde i omvandlingen av aminosyror, reaktioner av reduktion och oxidation är helt enkelt oersättlig.

De flesta andra biokemiska processer som förekommer i vår kropp kan inte heller utan riboflavin. Detta element är mycket lättlösligt i etyl och vatten, men det förstöras snabbt i solen.

Snabbnavigering på artikeln:
Upptäckten av vitamin B2
Essens och fördelar
Vitaminverkan
Varför minskar innehållet
Interaktion med andra ämnen
Erforderlig dos
Produkter som innehåller vitamin B2
Överdosering och brist på vitamin
Indikationer för användning
Åsikter och recensioner

En av de aktiva formerna kan produceras i de inre organen. För att reglera din egen hälsa måste du veta om vitamin B2 - i vilka livsmedel den innehåller, hur den är bäst lagrad och hur bäst du kan ta den.

Upptäckten av vitamin B2

Den första som avslöjar förekomsten av ett tidigare okänt element som bildats i organismer av animaliskt och vegetabiliskt ursprung, Blys 1879, och först efter 53 år identifierades elementet som vitamin B2.

Kärnan och fördelarna med vitamin

I sin naturliga form är det möjligt att observera det strikt i laboratoriet - det är omöjligt att hitta det i sin rena form i naturen. Men på forskarnas hylla lagras det i kolvar. I utseende - långsträckta gulaktiga kristaller, smaken - bitter.

För att utföra experiment före starten av kemisk syntes, extraherades detta ämne från naturliga produkter - i naturen är det upplöst i djur och växtvätskor. Det var då som experter fick reda på att alla organismer, i en eller annan mängd, innehåller detta vitamin.

[box typ = "info"] Om sköldkörteln misslyckas med att fungera som ett resultat av medicinering, användningen av borsyra och orala preventivmedel kan vitaminet bryta ner.

Under matlagning är det mycket viktigt att ta hänsyn till substansens egenskaper. [/ Box]

Första gången, när det här ämnet lätt upptäcktes i varje laboratorium, hade det många namn. Och först efter det blev det klart att substansen är en och samma, beslutades det att kalla det Riboflavin.

Vitamin B2-verkan

Betydelsen av riboflavin för kroppen är svår att överskatta. Detta ämne är nödvändigt, till exempel för synen, eftersom dess närvaro inte tillåter öververkningar av synen, skyddar näthinnan från de skadliga effekterna av ultraviolett strålning och förhindrar utvecklingen av grå starr.

Även korrekt tolkning av färger och ljus, hastigheten att bli van vid mörkret, är vi skyldiga att ta vitamin B2. Det förbättrar mekaniken för energiprocesser, kämpar framgångsrikt med ett överskott av sockerarter.

I kombination med fosfor och proteiner, i närvaro av spårämnen, syntetiseras ämnen som är nödvändiga för överföring av syre till organen.

Vitamin B2, i vilken produkt som inte ingår, ger betydande hjälp vid syntesen av blodkroppar, vilket hjälper kroppen att "absorbera" järn. Detta gör det oumbärligt för kvinnor som lider av brist på järn och förbereder sig på att bli mödrar. De borde äta järn, folsyra och vitamin B2.

Vilka produkter innehåller detta ämne, du behöver veta för en tillräcklig mängd av dess användning.

Ämnet bidrar till syntesen av stresshormoner. De som är för nervösa, spenderar snabbt sina vitaminer, vilket leder till utarmning av nervsystemet. Stressigt arbete kräver noggrann kunskap om hur man fyller på bestånd av vitamin B2, i vilka produkter den innehåller, hur man bäst kan lagra sådana produkter.

Den energi som produceras av både ATP-syntesen, liksom den etablerade tiden för reduktion och oxidationsreaktioner, är nödvändig för hjärtat och blodkärlen. Det är av denna anledning att riboflavin är oumbärligt för hjärtsjukdomar, ischemi och vaskulära spasmer.

Varför vitamin B2 är reducerad

I strid med funktionen av sköldkörteln, som ett resultat av medicinering, användningen av borsyra och orala preventivmedel kan vitaminet bryta ner. Under matlagning är det mycket viktigt att ta hänsyn till substansens egenskaper.

Om du till exempel inte stänger locket eller avloppsvatten från den färdiga produkten under tillagningen, kommer detta vitamin att vara nästan helt förlorat. Avfrostning av mat i ljuset i mer än 14 timmar leder till sönderdelning av riboflavin.

För att bevara hela vitaminet töjs produkterna i ugnen, lindas i folie eller frysta kastas i kokande vatten.

Rekommendationer om säkerhet för riboflavin är inte komplicerade alls, men på detta sätt är det möjligt att få maximal nytta av livsmedelsprodukter. Dessutom köpte grönsaker och så innehåller inte tillräckligt med vitamin, varför annars förvärra kvaliteten på maten.

Det är viktigt att försöka köpa hemlagad mjölk, parade köttprodukter, ägg från byn - dessa produkter innehåller det maximala antalet riboflavin.

I industrin används detta ämne för att berika produkter eller som färgämne (E101).

Interaktion med andra ämnen

Vitaminer kan öppnas på olika sätt när de används i kombination med andra ämnen, fysikaliska fenomen eller kemiska beståndsdelar:

Riboflavin förstörs genom exponering för solljus, löses nästan inte i vatten och alkohol, reagerar inte alls på aceton, kloroform, bensen och dietyleter. Disintegreras på kortast möjliga tid, slår ett alkali och kan kvarstå i syror under lång tid;

omvandlingen av riboflavin till aktiva koenzymformer ökar genom verkan av sköldkörteln;

Klorppromazin, som används vid behandling av depression och psykos, hämmar omvandlingen av riboflavin, medan användningen av spironolakton blockerar det;

imipramin, amitriptylin, tricykliska antidepressiva läkemedel hämmar ämnesomsättningen

förlust av ämne provar borsyra. I detta fall avlägsnas förgiftning av riboflavin.

Vid användning av olika produkter bör deras interaktion med vitamin B2 beaktas. Vilka livsmedel innehåller riboflavin, hur de är förberedda, hur de lagras - allt detta är nödvändigt för att bibehålla balansen mellan ämnen i kroppen.

Erforderlig dos

Kvinnor rekommenderas att ta 1,2 mg per dag, för män - 1,6. Samtidigt bör användningen av riboflavin ökas till 3 mg för kvinnor under fertiliseringsperioden och för personer som konsumerar stora mängder kött- och proteinprodukter.

[box typ = "warning"] Det är viktigt att komma ihåg!

För att vitaminerna ska bevaras i sin helhet, töjs produkterna i ugnen, lindas i folie eller kastas i fruset vatten med frusen mat. [/ Box]

Dessutom påverkas minsta dos av konsumtion av olika faktorer: arbetsförhållanden, hormonella droger, benägenhet att använda alkohol, ålder, äta mat rik på fett eller kolhydrater. För höga eller låga omgivande temperaturer kräver en ökning av den dagliga dosen av vitaminet.

För att fylla den önskade mängden riboflavin i kroppen är det tillräckligt att konsumera, till exempel, 50-100 gram ost, eller ett par ägg eller 200-300 stallost. För att fylla på reserver av vitamin kefir - du måste dricka minst 3 glas.

Med ökad energiförbrukning är det nödvändigt att konsumera en större mängd produkter innehållande vitamin B2. Relativt små mängder lövgrönsaker, fullkornsbröd, kött och njurar ökar också riboflavininnehållet.

Barn behöver en halv milligram, medan ett barn på 12-13 år behöver upp till en och en halv mg.

Produkter som innehåller vitamin B2

För att kunna få den nödvändiga mängden vitamin B2 med mat är det viktigt att veta vilka produkter som innehåller detta ämne. Den största mängden vitamin i torkad jäst.

Färska jästspinnar, mjölk, makrill, mandelnötter, kakaobönor, fjäderfäägg, kalvkött, jordnötter, torkad chili, vetemjöl, fårkött, nötkött, bovete, rullad havre, färska spenatblad, färska ärter, Blomkål, potatis, stekt ostprodukter.

När man äter mat med vitamin B2 är det viktigt att inte bara veta vilka produkter den innehåller, utan också att ta hänsyn till några nyanser:

Mängden vitamin B2 i stallost beror på dess konsistens: ju mer mättad stallost med vassle, desto större mängden vitamin är det;

mjölk hälls i glasbehållare förlorar detta ämne snabbare när det är i solen;

Mjölk, flaska i transparent material på bara 120 minuter, förlorar mer än hälften av det tillgängliga vitaminet.

tvätta grönsaker i stora mängder vatten leder till förlust av vitamin. Samma sak händer om du håller dem länge - ungefär 1% per dag.

Ost innehåller också vitamin B2.

Grupper av produkter som innehåller den önskade mängd riboflavin:

Nötter. Detta inkluderar nästan alla produkter i denna grupp. En särskilt stor mängd finns i mandlar och jordnötter, så det är mycket viktigt att konsumera dessa nötter dagligen.

Groats: havregryn, bovete och ris. Äta gröt från dessa spannmål, du kan ge kroppen den nödvändiga mängden vitamin;

Grönsaker. I allmänhet innehåller dessa produkter en stor mängd ämnen som är nödvändiga för hälsa och full funktion. Vitamin B2 är maximalt innehållet i gröna (färska) grönsaker: Bulgarisk peppar, kål etc. Det är mycket viktigt att komma ihåg att det är bättre att använda rågrönsaker, eftersom vitaminet förstörs genom påverkan av höga temperaturer.

Baljväxter. De mest användbara plantorna är bönor, linser och ärter. Det höga innehållet av riboflavin i dessa produkter gör dem välkomna gäster vid något bord;

Frukter. Alla frukter innehåller vitamin B2, men aprikoser är särskilt "näringsrika" i den meningen;

Greens. Persilja, maskros, lök och nässla är riboflavinrika växter;

Kött. Kalvkött, nötkött, lamm. Ökat vitamininnehåll i levern;

Ägg. Särskilt viktigt för innehållet av vitamin B2 i kroppens ägg av kycklingar och vaktlar;

Milk. Alla mjölkprodukter, som det är färskt, innehåller en stor mängd riboflavin.

Det bör noteras att rätt kost gör det möjligt att inte bara mätta kroppen med vitamin B2, men också leder till en normalisering av matsmältningen, kontroll aptit, vikt, bli av med överdriven trötthet och apati.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt detta vitamins intag av barn, eftersom otillräckligt intag av det leder till tillväxtnedgång, minnesminskning och spridning av uppmärksamhet.

Överdosering och brist på vitamin

Negativa effekter kan övervinna med otillräckligt intag av vitamin B2. Dess brist kan uppstå som följer:

Svaghet, svaghet;

konjunktivit;

Oförklarlig viktminskning, brist på aptit under lång tid;

Suddig syn;

Manifestationer av vinkelstomatit;

Seborré i näsan och munen;

Inflammation i munhålan;

Klipp i ögonen;

Dermatit, tidig dödlighet hos hårsäckar;

Tillväxt retardation och hjärnfördröjning.

Överdosering är nästan omöjligt, eftersom vår kropp inte kan ackumulera detta vitamin. Det minsta överskottet utsöndras i urinen. Genom att konsumera en stor mängd produkter som innehåller vitamin B2 kan urinen bli ljusgul.

[box typ = "warning"] Det är viktigt att komma ihåg!

Kvinnor rekommenderas att ta 1,2 mg per dag, för män - 1,6.

Samtidigt bör användningen av riboflavin ökas till 3 mg för kvinnor under fertiliseringsperioden och för dem som konsumerar stora mängder kött- och proteinprodukter. [/ Box]

Även injicering av läkemedlet leder inte till negativa konsekvenser: det maximala som i detta fall kan förväntas är klåda, brännande eller mild domningar som passerar så snart som möjligt.

Indikationer för användning

Riboflavin behövs av någon frisk kropp. Dessutom finns det fall där användningen måste strikt kontrolleras eller till och med tillämpas i tillägg. Det är därför det är viktigt att veta hur mycket per dag du behöver konsumera vitamin B2, i vilka livsmedel den innehåller, när det är särskilt viktigt:

Aribo och hypoflavinos;

Ögonsjukdomar;

Strålningssjuka;

dag blindhet;

Brist på blodcirkulation;

asteni;

Sår som inte läker länge, sår;

hypertyreoidism;

Hepatit och kolit, omvandlas till kronisk form, enterokolit;

reumatism;

Tarmproblem

Arbeta med giftiga ämnen eller salter av tungmetaller;

Botkins sjukdom.

Oavsett orsakerna till vilka ett ytterligare intag av vitamin B2 är nödvändigt, måste detta göras fullständigt, annars kan bristen leda till allvarliga konsekvenser.

Kära kvinnor, var alltid frisk och vacker!

Åsikter och recensioner

I relevanta forum ökar frågan om fördelarna med riboflavin ofta. Men de flesta tvivlar inte på behovet av mottagande, men metoden är fortfarande kontroversiell. Således är vissa användare benägna att tro att det är bättre att extrahera det från mat, medan andra föredrar att använda kosttillskott.

Tillhängare av tillsatser är säkra på att modern ekologi inte tillåter att konsumera produkter som är riktiga med detta ämne, därför föredrar de syntetiskt vitamin B2.

De som förespråkar maximalt intag av livsmedel med vitamin, säger att syntetik inte alltid absorberas av kroppen. Dessutom kan de orsaka förgiftning eller allergier.

Dessutom är det en öppen fråga om monovitaminpreparat eller multikomplex är mer effektiva. Även experter kan inte ge ett definitivt svar, lutad mot tanken att förebyggande är värt att dricka ett komplex av vitaminer och mineraler, Bristen av riboflavin diagnosen kommer att kräva monovitamina.

Detta bör dock ske endast efter överenskommelse och under överinseende av en läkare.

http://lifegirl.ru/prostyie-produktyi-s-vitaminom-v2-polnyiy-spisok.html

Vilka livsmedel innehåller riboflavin (vitamin B2)

Riboflavin (vitamin B2) är en vattenlöslig substans isolerad 1933 av en grupp tyska forskare som leds av Richard Kuhn från äggvita och mjölkvassle. Det har fastställts att även en liten brist på detta vitamin i människokroppen kan påverka arbetet hos de flesta inre organ och system. Därför rekommenderar nutritionists att försäkra sig om att livsmedel som är rika på riboflavin är ständigt närvarande i kosten och att reagera snabbt på att symptom på brist på detta ämne uppstår.

Vilka funktioner har riboflavin i kroppen?

Spektrumet av riboflavinverkan på kroppens inre organ och vävnader är extremt stor. I synnerhet vitamin B2:

är en nyckellänk i metaboliska processer;
främjar bildandet av röda blodkroppar och antikroppar;
skapar förutsättningar för synliga organens funktion (deltar i produktionen av rhodopsinpigment, skyddar ögonhinnan från de negativa effekterna av UV-strålning, hjälper den visuella apparaten att anpassa sig till mörkret, minskar ögonmattning);

Tillsammans med detta är riboflavin direkt involverad i syntesen av andra vitaminer.

Dagligt behov av vitamin B2

Behovet av riboflavin varierar beroende på följande faktorer:

ålder;
kroppens allmänna tillstånd
kön.

Ungefärligt dagligt intag av vitamin B2:

barn under sex månader - 400 mcg;
barn 6-10 månader gammal - 650 mcg;
barn från 11 månader till 3 år - 950 mcg;
barn 4-7 år - 1300 mcg;
tjejer 8-13 år gammal - 1650 mcg;
pojkar 8-13 år gammal - 1900 mcg;
kvinnor från 14 år - 1800 mcg;
män från 14 år - 2000 mcg;
förväntade mödrar - 2000 mcg;
kvinnor under amning - 2200 mcg.

Behovet av riboflavin ökar signifikant med alkoholmissbruk, användning av orala preventivmedel, långvarig vistelse i förkylda eller heta rum samt vid avsevärd fysisk ansträngning.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B2?

Huvudkällorna för riboflavin för människokroppen är kött och mjölk, fisk, biprodukter, ost, äggvita, stugaost. Dessutom finns en tillräckligt hög mängd vitamin B2 närvarande i gröna grönsaker, havregryn, grekiska, jäst, nötter, groddar av spannmålsgrödor och ärter. Mer detaljerad information om vilka produkter som innehåller riboflavin presenteras i tabellform.

För att bevara maximal mängd riboflavin i produkter under matlagning är det nödvändigt:

vägra att koka pastöriserad mjölk
skydda mejeriprodukter, kött, fisk och grönsaker, där det finns vitamin B2, från direkt solljus;
tina mat endast på mörka platser;
använd ogenomskinliga behållare för lagring av livsmedel;
laga grönsaker och kött under det stängda locket;
vägra att suga mat innan du lagar mat.

Vitamin B2 överutbud och brist: orsaker och effekter

Människokroppen berövas förmågan att ackumulera riboflavin. Överskottet av detta ämne avlägsnas snabbt från organen och vävnaderna genom urinvägarna. Det enda tecknet som kan signalera en överdriven ackumulering av vitamin B2 i kroppen är färgningen av urin i en ljusgul färg.

Där det finns en stor fara för riboflavinbrist. Skälen till bristen på detta ämne i människokroppen kan vara:

analfabeter till att utarbeta den dagliga kosten (undviker användning av livsmedel som är livsmedelskällor för vitamin B2, svält, överensstämmelse med alltför stränga dieter)
Fel som görs under lagring och beredning av produkter som innehåller riboflavin;
kroniska sjukdomar i matsmältningskanalen;
långvarig användning av läkemedel som är erkända som vitamin B2-antagonister.

De första tecken som signalerar brist på riboflavin är:

märkbar försämring av aptiten;
drastisk viktminskning
konstant känsla av generell svaghet;
huvudvärk, yrsel
somnologicheskie misslyckanden (rastlös sömn, sömnlöshet);
sänka kroppens känslighet;
Kramper i ögonen;
signifikant försämring av visuella förmågor vid skymningen
retarderingsreaktioner.

Symtom på förlängd eller svår vitamin B2-brist är:

Utseendet i munnen av munen sprickor, skorpor;
inflammatorisk lesion i tungan och oralt slemhinnor;
aktiv håravfall
nervösa störningar, känslomässig instabilitet
ökad mottaglighet för dermatologiska sjukdomar;
anemi;
störning i matsmältningssystemet;
synförlust, oftalmiska sjukdomar;
tillväxt retardation i barndomen.

Vid identifiering av ovanstående symtom är det nödvändigt att justera kosten och inkludera en tillräcklig mängd livsmedel rik på riboflavin. Dessutom bör man uppmärksamma matlagningsprocessen och minimera effekten av faktorer som bidrar till en minskning av innehållet av vitamin B2 i färdiga måltider.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-riboflavin.html

Vilka livsmedel innehåller stora mängder vitamin B2?

Vad är syftet med att ta detta vitamin. I vilka produkter kan du hitta den och i vilken mängd. Daglig kurs.

Om vi anser vara viktiga för kroppens vitaminer, kommer riboflavin (B2) noggrant att komma in i topp tio. I litteraturen finns det ofta under det villkorliga namnet "hud vitamin". Han är ansvarig för kroppens skönhet och hälsa, sin ungdom.

Så vilka produkter innehåller detta element, vad är dess effekt på kroppen och vad är risken för brist?

Funktioner och effekter på kroppen

För att förstå vikten av B2 är det nödvändigt att känna till sina funktioner och egenskaper i kroppen. Forskare har visat följande effekter från att ta riboflavin:

Hjälp vid bildandet av röda blodkroppar i benmärgen, vilket ökar deras livslängd. Effektiviteten av vitamin ökar i kombination med folsyra.
Förbättra absorberbarheten av järn i magen. Vid interaktion med tiamin B2 säkerställs underhållet av detta element på en tillräckligt hög nivå. Av denna anledning ordineras personer med anemi ofta i komplex behandling av folsyra, droger med järn och B2.
Stärka kroppen hos en gravid kvinna. Det är ingen hemlighet att det kan vara brist på folsyra och järn när man bär ett barn. I denna situation är det viktigt att inkludera i dietmat som innehåller vitamin B2 och den ovan nämnda metallen. Med detta förhållande är det möjligt att stärka barnets och moderns organismer, vilket minskar risken för missfall.
Deltagande i metaboliska processer. Vitamin accelererar produktionen av antikroppar och röda blodkroppar som krävs av kroppen vid bildandet av nya celler och normalisering av andning.
Förbättra tillståndet hos hud, hår och nagelplattor.
Accelererar processen för att acklimatisera ögonen mot mörkret.
Normalisering av syn och minskad risk för "nattblindhet". Det har redan visat sig att regelbundet intag av riboflavin ökar ögonorganens aktivitet, minimerar risken för kataraktbildning.
Normalisering av mag-tarmkanalen. Denna åtgärd förklarar vikten av elementet i att förlora vikt. För att öka effektiviteten av kosten är att veta vilka livsmedel innehåller vitamin B2, var noga med att inkludera dem i kosten.
Skydd av centrala nervsystemet mot överbelastning.

Dagligt behov

Den dagliga dosen av riboflavin är direkt beroende av personens ålder och kön, stressnivån och kroppens tillstånd. I genomsnitt är kraven följande:

Människokroppen behöver 1,3-2,3 mg / dag.
Kvinnor behöver mer volymer - 1,4-3,0 mg / dag.

Behovet växer i vissa fall:

under arbetet under förhållandena med skarpa temperaturskillnader;
i fallet med att äta kolhydrater eller feta livsmedel;
under amning;
under graviditeten
i samband med att ta orala preventivmedel
med långvarig exponering för låga och höga temperaturer;
med ökad fysisk ansträngning.

Brist och överutbud

Att veta vilka livsmedel innehåller riboflavin och kontrollera nivån av ett ämne i kroppen, det är lättare att behålla de nödvändiga indikatorerna för detta element. Betydelsen ligger i att underskottet har många konsekvenser:

minskad aptit
inflammation i läpparna och munslimhinnan (sår uppstår);
ögonrödhet, riva och brinna;
inflammation i huden i bröstet och genom hela kroppen;
utveckling av seborrheisk dermatit;
håravfall
Utseendet av problem med matsmältning;
sömnstörningar och yrsel
sänker hjärnans aktivitet och så vidare.

Med brist i kosten av livsmedel som innehåller vitamin B2 finns det problem med absorptionen av järn. Som ett resultat ökar riskerna för anemi, sköldkörteln försämras. Resultatet blir ofta störning av hela hormonsystemet.

Brist manifesteras ofta av hudproblem: kokar, herpes och korn uppträder. I en sådan situation (förutom behandling) är det värt att normalisera kosten, så mycket som möjligt genom tillsats av livsmedel som innehåller riboflavin.

Överdosering B2 - ett sällsynt fenomen. Anledningen är att överskjutande substans lätt utsöndras från kroppen. I sällsynta fall kan följande obehagliga symptom uppstå:

De ovan beskrivna tecknen förekommer som regel när du skriver in ett vitamin i form av injektioner. I andra fall utesluts överdosering.

Vilka produkter innehåller den?

Vitamin B 2 finns i dussintals olika livsmedel som kommer till vårt bord varje dag. Så de är rika på:

kött och fisk
ägg och spannmål;
lövgrönsaker och baljväxter.

Det är värt att veta att B2 inte ackumuleras i kroppen. Av denna anledning bör det vara närvarande i kosten dagligen. I små kvantiteter produceras elementet i tarmarna, men den producerade mängden är inte tillräcklig för att kompensera för kroppens behov.

När man anordnar en diet är det värt att överväga ett antal punkter:

Riboflavin innehåller tillräckligt med nötter. Ledarna här är mandlar och jordnötter. Av denna anledning rekommenderas dessa typer av nötter att inkludera i menyn.
Vitamin är närvarande i alla grönsaker, särskilt grön, men det rekommenderas att ta dem råa.
Spannmål är de viktigaste leverantörerna av användbara element. Om vi beaktar innehållet av vitamin B2, var noga med att nämna ris, bovete, rullad havre och andra representanter.
En stor mängd användbara element som finns i baljväxter: ärter, bönor, linser.
Bland frukterna sticker aprikoser ut.
Många B2 och i grönt: fjädrar av gröna lökar, nässlor och persilja.
Fisket anses också vara en leverantör av riboflavin, som innehåller mikro- och makroelement som är viktiga för hälsan.

Tänk nu på innehållet per 100 gram av produkten (i mg). Listan har följande formulär:

pinjenötter - 88;
köttlever - 2,2;
groddar vetekorn - 2,0;
leverkorv - 1,1;
mandel - 0,57;
ost (feta sorter) - 0,43;
kycklingägg - 0,44;
honungsagarik - 0,38;
makrill - 0,36;
mörka risvarianter - 0,32.

Minsta riboflavin finns i sötpeppar, äpplen och gröna bönor (0,4-0,5 mg).

För att snabbt täcka dagskursen rekommenderas att du tar följande produkter med vitamin B2:

Bryggerjäst. 100 gram av produkten innehåller en dubbel sats för den genomsnittliga personen.
Nötköttlever
Hjärta och njurar. Tillräckligt att ta 20 gram varje dag, för att inte veta problemen med elementets brist.
Ost, ost och yoghurt.

Vad orsakar en minskning av vitamin B2?

Det är värt att veta att riboflavin är ett ämne som förstörs av åtgärden av:

olika droger;
borsyra;
p-piller;
av ljus.

Ett intressant faktum är att detta element inte är räddat för temperaturexponering. Det är därför mat som innehåller vitamin B2 i stora mängder får laga matlagning. Dessutom lagras substansen vid låg temperatur. Men när det gäller att tina mat under ljusets verkan, försvinner vitaminet på 13-15 timmar. För att bevara det, bör avfrostningen göras genom att sänka frusen mat till kokande vatten eller använda en ugn för detta ändamål.

För att hålla riboflavin i mat, kom ihåg dessa tips:

Förvara inte mat rik på B2 i genomskinliga behållare, och lagra inte grönsaker och frukter under solljusets verkan.
Koka inte pastöriserad mjölk. Annars kommer det inte att förbli ett vitamin alls.
Förvara inte grönsaker i vatten och värma inte grönsaksrätter - de rekommenderas att ätas omedelbart efter tillagningen.
Efter kokning av ärterna rekommenderas det inte att tömma vattnet i diskbänken - det kommer inte att finnas några användbara ämnen alls.

Kunskap om mat som innehåller vitamin B2 och förmågan att kompetent bygga en diet - en chans att stärka kroppen, eliminera elementets brist och förbättra tillståndet hos många interna organ. Dessutom är regelbundet intag av riboflavin en kort väg till skönhet, bevarande av ungdomar och förstärkning av centrala nervsystemet.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/gde-soderzhitsya-vitamin-v2/

Riboflavin: Varför är vitamin B2 så viktigt och var finns det?

Vitaminer är avgörande för varje persons hälsa. Utan dem kan vår kropp inte utföra många av dess funktioner. I denna artikel kommer vi att tala om vitamin B2 (ett annat namn är riboflavin).

Enligt klassificeringen hör den till de vattenlösliga vitaminerna. Detta ämne är viktigt för blod, ämnesomsättning, hud. Läs om vad bristen kan leda till och vilka produkter den innehåller, se nedan.

Om fördelarna

Vad är vitamin B2 eller riboflavin för?

Dess huvudsakliga funktion är att hjälpa kroppen i assimilering av mat och omvandla den sedan till energi. Det bidrar till att smälta mat så att det blir ett "bränsle" för en person. Med andra ord är vitamin B2 viktigt för metaboliska processer.

Vad är det mer användbart?

Stimulerar hjärnaktivitet.
Balanser mentala tillstånd.
Förhindrar sköldkörtelns sjukdom.
Förbättrar aptit, sömn, styr kroppens temperaturförändringar.
Vitamin B2 behövs som cancerförebyggande.
Stöder den önskade nivån av kollagen, vilket påverkar längden på ungdomlig hud.
Det förhindrar utvecklingen av glaukom och grå starr.
Behandlar och varnar migrän.
Överensstämmer med förebyggande av anemi.

Innehåll i mat

Var gör vitamin B2? I själva verket diagnostiseras i en mängd olika produkter, bland dem som ordentligt och olika matas, sällan det brist på detta ämne.

En stor mängd vitamin som ingår i jäst. Något mindre riboflavin i levern (biff, kyckling, kalv). Förutom levern rekommenderas det att konsumera andra biprodukter, till exempel kycklinghjärtat och njurarna.

Även vitamin innehåller:

jordnötter;
kål;
ärtor, majs, bönor;
valnötter, mandlar;
tomater;
druvor;
rovor;
bovete och havre groats;
rågbröd;
ägg;
gräddfil, grädde, ost, stallost, mjölk;
kött (kyckling, kalvkött, nötkött, fläsk, lamm);
persilja;
mörk choklad;
kli.

För att få den erforderliga dosen av detta ämne är det tillräckligt att äta 100 gram ost eller stuga oavsett dagligen, såväl som att dricka kefir i mängden av ett och ett halvt glas.

Det viktigaste - att ge rätt kost till kroppen fick det nödvändiga elementet.

Titta på symptom. Till exempel, om en persons läppar blir sprungna i åldern, måste du öka ditt intag av produkter som innehåller den nödvändiga substansen, vilket ökar konsumtionen av öljäst eller mandel under veckan.

Om det är problematiskt att köpa dessa produkter, eller av någon anledning de inte kan konsumeras (till exempel på grund av allergier) kan du byta ut dem för nötkött eller fläsklever, njurar eller hjärtan. Förutom anpassningar av näring, är riboflavin i vissa fall ordinerad som läkemedel (i piller) av en läkare.

Vilka är några orsaker till att vitamin B2 kan vara bristfällig? Först och främst på grund av förekomsten av vissa sjukdomar (till exempel problem med sköldkörteln). Dessutom kan detta ämne kollapsa som ett resultat av att ta vissa mediciner, särskilt hormonella droger, inklusive p-piller.

Borsyra har också en destruktiv effekt på detta element, och det är närvarande i sammansättningen av många hushålls kemiska produkter, t ex i tvättmedel.

Eftersom vitamin B2 avser vattenlöslig, matlagning i en öppen panna och ytterligare avtappning kommer vattnet att leda till förlust av en stor del av denna substans.

Det är också viktigt att komma ihåg att det är känsligt för ljus. Därför, om du lämnar köttet för att tina i flera timmar i timmar på en inte mörk plats, kommer förlusten av detta element att vara betydande.

Det är viktigt att konsumera tillräckligt med detta vitamin under graviditeten. Varför? Faktum är att det är användbart för korrekt utveckling av det ofödda barnets hjärna.

Om brist och eventuella biverkningar

Som du redan vet finns vitamin B2 i många livsmedel, så sällsynta människor lider av bristen. Om du justerar din kost kommer det här problemet inte att uppstå. Och äldre är dock i riskzonen, liksom de som är utsatta för dåliga vanor (särskilt för alkohol).

I dessa fall absorberas substansen dåligt av kroppen, och symptom kan uppstå som indikerar bristen:

Trötthet, svaghet.
Problem med mag-tarmkanalen.
Svullnad i halsen, ömhet.
Utseendet av sprickor och sår i hörnen av läpparna.
Svullnad av tungan, ändra sin skugga till lila.
Ökad ögonkänslighet mot ljus.
Försämrade metaboliska processer.
Ökad irritabilitet, depressiva tillstånd.
Inflammatoriska processer i ansiktet, särskilt nära näsan.

Vanligtvis tolereras droger som ordineras för brist på detta vitamin. Men med det okontrollerade intaget av vitamin B2 (överskrider dosen och varaktigheten av kursen) eventuell hälsorisk.

Vilka symptom tyder på överdosering:

känslor av klåda, brinnande, stinging;
ljuskänslighet;
apelsinfärg urin;
känsla av nummenhet i armarna och benen.

Så du kan fortfarande inte självmedicinera? Således kan du störa balansen mellan alla B-vitaminerna i kroppen. Var noga med att konsultera din läkare för att ta riboflavin för medicinska ändamål.

Så, för att inte lida av en brist på vitamin B2 måste du äta rätt. Vilka produkter innehåller detta ämne? I mycket många, men mest av allt - i levern och andra biprodukter.

http://vitaminy.expert/riboflavin

Vilka livsmedel innehåller vitamin B2?

Den som bryr sig om sin hälsa borde säkert veta varför vitamin B2 behövs, och i vilka produkter det kan hittas.

Detta naturliga pigment är inblandat i alla fysiska och biokemiska processer i kroppen. Utan att ta detta vitamin kommer du inte ha någon bra hälsa eller skönhet. Det är därför frågan uppstår var finns detta nyttiga ämne? Låt oss ta reda på vilka livsmedel har vitamin B2.

Funktioner av vitamin B2

Detta vitamin har flera namn: B2 lactochrome, gepatoflavin, verdeflavin, riboflavin (översatt som "gul socker"). En sådan rik mängd olika namn finns eftersom tidigare riboflavin erhölls från vassle, ägg, lever och växtbaserade produkter.

B2 är involverad i bildningen av blodkroppar (erytrocyter) och adenosintrifosfat i bildandet av en hälsosam fostret under graviditeten, men också har konsekvenser för förbättrad reproduktiva funktioner.

Vid användningen av riboflavin i kombination med vitamin tillgänglig A den nödvändiga krossningen av epitelceller i huden och slemhinnor, och därigenom upprätthålla frisk mage, tarmar och andra matsmältningsorgan, urogenitala organ, bronker, lungor, kardiovaskulära och centrala nervsystemet.

Och det bidrar till en väl fungerande sköldkörteln, skydda den från yttre påverkan, stöder funktionen i ögat att se i skymningen, för att skilja mellan färger, hjälper till att utfodring kärl och retinala nerver, minskar risken för smittsamma sjukdomar i ögat.

B2 främjar syntesen och hjälper kroppen att assimilera andra grupper av vitaminer och mineraler järn, folsyra (B9), pyridoxin (B6), vitamin K är involverat i metabolismen av livsmedel och extraherar den energi som är nödvändig för organismen. Riboflavin hjälper till att hålla hår och naglar friska.

Det är viktigt! I vissa produkter är vitamin B betecknad som E101 gul matfärgning.

Det går in i kroppen inte bara med mat, men syntetiseras också av kroppens tarmmikroflora. Det är därför som det är nödvändigt att övervaka hälsan i matsmältningssystemet och omedelbart behandla tarmsjukdomar.

Innehåll i produkter

Korrekt näring - det viktigaste villkoret för att få riboflavin. Maximala nivåer av vitamin kan hittas i jäst (inklusive öl, eftersom de innehåller vitamin E och PP, samt zink, järn, krom, magnesium, vilket riboflavin hjälpa att absorberas i kroppen), lever, njurar och andra slaktbiprodukter, mandel, jordnötter och vaktelägg. Alla dessa produkter - skivan för innehållet av riboflavin.

Lite mindre av det du hittar i mjölk, bovete och havregryn, fullkornsbröd, baljväxter, gröna grönsaker, fisk, kött och kyckling. Ännu mindre i potatis, tomater, äpplen, semolina och hirs. Det finns tre grupper av produkter, separerade av innehållet i detta ämne.

Livsmedel med högsta nivåer av vitamin B2. En hög nivå anses vara innehåll i 100 gram av produkten från 0,43 till 5 mg vitamin. Dessa innefattar sådana produkter: jäst, lever, njure, vetegroddar, solrosfrön, sesamfrön, mandlar, jordnötter, ägg (vaktel och kyckling), svampar (svamp och kantareller).
Medium riboflavinprodukter. Sådana produkter innehåller från 0,2 till 0,43 mg. Hitta riboflavin kan smält eller fast ost, havsfisk, majs, råris, broccoli, kål (vita och färgade), sparris, spenat, dill, persilja, grön lök och bovete. Mer B2 lagras i linser och havregryn, fullkornsbröd, keso, vassle och kefir, mjölk, hund steg, tranbär, ceder och valnötter, hasselnötter, bönor, ärtor, fikon, dadlar, nötkött, fårkött, kyckling, kanin, fläsk och mörka choklad.
Produkter med låga nivåer av vitamin B2. Nivån av riboflavin från 0,03 till 0,08 mg anses vara låg. Dessa produkter inkluderar: vitt ris, rån, morot, äpple, hirs, semolina, tomat, potatis, majonnäs.

För att behålla den nödvändiga graden av vitamin i kroppen är det inte nödvändigt att ständigt använda, till exempel, lever eller mandel. Följ bara en varierad och balanserad kost, var noga med att äta spannmål (bovete och havregryn), grönsaker, örter och bär.

drycker

Om du inte har tid eller möjlighet att äta helt, kan den nödvändiga delen av riboflavin erhållas genom att du dricker två glas kefir eller annan jäst mjölkprodukt.

Hälsosam frukt från havtorn, tranbär, vinbär eller dogros kommer att vara till nytta för kroppen. Ett te av salvia och mynta kommer inte bara att fylla på din kropp med viktiga vitaminer, utan också hjälpa till vid behandling av infektionssjukdomar.

Barn använder systematiskt kakao för att få den önskade mängden riboflavin.

Vi summerar data om innehållet av vitamin B2 i produkterna i tabellen.

http://vitaminki.guru/produktyi/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-b2

Vilka livsmedel innehåller vitamin B2?

Det är ingen hemlighet att människokroppen behöver fördelaktiga spårämnen och substanser, utan vilka den normala funktionen är helt omöjlig. Bland dessa ämnen är vitamin B2, även känt som riboflavin. I vår artikel kommer vi att titta på vad detta mikroelement är, vilket värde riboflavin har för människokroppen och i vilka produkter sådant ämne finns.

Fördelarna med vitamin

Riboflavin anses vara nästan det huvudsakliga spårelementet som säkerställer att kroppens korrekta och långsiktiga funktion fungerar. Detta vitamin är direkt involverat i syntes av hormoner, restaurering av nervsystemet, bearbetning av proteiner, fetter och kolhydrater till energi och i många andra funktioner.

Det syntetiserar också andra vitaminer av mer smalt fokus och deltar i bildandet av adenosintrifosfat, även känt som "livets bränsle".

Under graviditeten har detta spårämne också en positiv effekt på fostrets bildande och korrekta utveckling, och stöder dessutom kvinnans hälsa och välbefinnande.

Vitamin B2 behövs av kroppen för den korrekta och konstanta processen att producera "bränsle", för vilket många hjälpfunktioner av detta spårelement används.

Vilka produkter innehåller

På grund av dess betydelse för människokroppen finns riboflavin i de flesta livsmedelsprodukter. En annan sak är att dess mängd i en viss ingrediens är annorlunda. Således hör den högsta koncentrationen av element B2 till brygger- eller bakersjäst.

Äggpulver

Äggpulver erhålls genom att torka äggmassan och slipa den till en fin substans. På grund av det faktum att produktionsprocessen sker vid en strikt underhängd temperatur kvarstår användbara egenskaper även efter sådan behandling. Tillsammans med antalet andra spårämnen lagras också vitamin B2 i en mängd av 1,23 mg per 100 g produkt.

Mjölkchoklad är det rikaste elementet B2 bland andra typer av kakao sötsaker. Så, i mörk choklad innehåller upp till 0,15 mg per 100 g produkt, och i mejeri, ökas dosen tre gånger - upp till 0,45 mg per 100 g sålunda fläktar mjölkchoklad tur trippel i jämförelse med dem som föredrar svart.

En av de mest riboflavinrika produkterna av vegetabiliskt ursprung är spenat. Om du använder den fräsch, innehåller 100 g 0,25 mg element B2.

Dessutom innehåller spenat många andra viktiga spårämnen, såsom tiamin (B1), som i kombination med riboflavin ökar ömsesidigt deras effekter på kroppen.

Bland de växtbaserade produkterna, där det finns vitamin B2, är kål. Den innehåller riboflavinhalt av 0,45 mg per 100 g och det är också rikt på vitamin C (andelen av dess innehåll är mycket högre än citrusfrukterna), B1 (tiamin) och ett antal andra viktiga spårämnen. Här är hälften av det periodiska bordet och vissa salter och aminosyror som är viktiga för människokroppen.

Lätt utspäda grönsaksprodukter av fårkött, som också innehåller en stor mängd riboflavin. Mängden element B2 i lamm är ungefär 0,15 mg per 100 g. Men denna indikator ligger något bakom andra animaliska produkter med vitamin B2, nämligen: nötkött (0,18 mg / 100 g) och kalvkött (0,23 mg / 100 g).

I kli (en produkt av spannbearbetning, som är ett hårt skal av spannmål) finns det ett ganska högt innehåll av element B2 som når 0,39 mg per 100 g produkt. Kli är mycket användbart på grund av närvaron av fiber och en mängd olika fördelaktiga spårämnen och vitaminer.

För att vår lista ska representeras av alla slags produkter, bör det sägas om marint liv. Sålunda innehåller sill upp till 0,28 mg riboflavin för varje 100 gram, vilket väsentligt överstiger indikatorerna för vitamin B2 i köttprodukter.

Förutom mjölkchoklad är en av de mest användbara mejeriprodukterna ost. Därvid når indikatorn för element B2 0,5 mg per 100 g, och detta är ett av de högsta värdena bland produkter som innehåller riboflavin.

Och ärtor, bönor och bönor är utan tvekan bärare av vitamin B2, men linser är den mest framträdande i denna lista, riboflavininnehållet, som når 0,3 mg per 100 g.

sojabönor

Sojabönor ligger lite bakom sina linser. Så innehåller soja upp till 0,23 mg riboflavin för varje 100 g.

Dagligt intag, brist och överskott av vitamin

Vissa tror att ju fler livsmedel som innehåller vitamin B2, desto bättre. Men här borde man också följa vissa normer och regler, eftersom både bristen och överskottet av riboflavin har negativa konsekvenser för människokroppen.

Mycket farligare är situationen med en brist på vitamin B2 i människokroppen och hur det kan leda till konsekvenser. Ett liknande fenomen uppträder oftare än ett överskott, och allt eftersom människor som regel inte har en diet och de inte konsumerar tillräckligt med livsmedel som innehåller riboflavin.

De viktigaste symptomen på låga nivåer av detta spårelement är:

hudskalning i näsan, munen och öronen
brännande känsla, som om ögonen dammades med sand;
Vanliga tårar och röda ögon;
fotofobi;
Utseendet av sprickor och sår på läpparna.

Också, avsaknaden av riboflavin förorsakar en uppbromsning av hjärnaktivitet, uppkomsten av sjukdomar i mag-tarmkanalen, nedbrytning och förstörelse av celler i nervsystemet och den fortsatta utvecklingen av psykologiska och neurotiska störningar. Därför är det extremt viktigt att förhindra en minskning av vitamin B2-nivån under normal. Och för detta, konsumera mer mat som innehåller riboflavin, och på våren och hösten, under avitaminosperioden, rekommenderas att ta vitaminkomplex för att upprätthålla och normalisera kroppens aktivitet.

Källor av riboflavin: ett bord med alla produkter

Och för att underlätta din uppgift att identifiera produkter som innehåller riboflavin presenterar vi denna tabell, vilket också anger innehållet av detta vitamin i 100 g av en viss produkt.

Vitamin B2 eller riboflavin utlöser metabolismen i människokroppen. Detta vitamin är involverat i bildandet av röda blodkroppar och antikroppar som behövs vid celltillväxt eller andning. Närvaron av riboflavin ökar absorptionen av epitel, hår och nagelsyre.

Vitamin B2 har en positiv effekt på ögonförhållandena, när mörkret blir vant vid syn, ökar synlighetens aktivitet och profiler bildandet av grå starr, gastrointestinaltillståndet och tar bort negativa effekter av toxiner vid andning.

Dagskursen för kvinnor och män varierar i intervallet 1,2 -1,6 milligram, under graviditeten bör det dagliga intaget öka till tre milligram per dag.

Förutom att vitamin B2 också är ett skönhets- och hälsovin vitamin minskar dess brist i vissa fall väsentligt livslängden, försämrar effektiviteten i matsmältningssystemet och nervsystemet och minskar synvinkeln.

Produkter som innehåller vitamin B2

I många produkter finns vitamin B2 i stora mängder, men kött- och mejeriprodukter, ägg, fisk, spannmål, kött, baljväxter och grönsaker och örter är rikaste i riboflavin.

Vitamin tillhör en specialiserad grupp av vitaminer B, som alla har en funktion - det kan inte ackumuleras i människokroppen.

Vitamin B2 har flera namn, men det vanligaste är riboflavin. Det produceras i små mängder i tarmarna, och för att en person inte ska uppleva en brist på det, behöver han konsumera riboflavin ration dagligen.

Vitamin B finns i stora mängder i nötter, det mesta i jordnötter och mandlar. Förutom detta vitamin är de rika på andra spårämnen, så dessa produkter måste introduceras i din dagliga kost.
Många riboflavin finns också i alla olika spannmål som finns tillgängliga: Havreflakor, ris, bovete. Genom att inkludera dem i din dagliga kost kan du glömma riboflavinbrist.
Alla grönsaker är rika på detta vitamin, men det mesta finns i gröna grönsaker. Riboflavin dör under värmebehandling, och därför måste de ätas råa.
Läckerväxter, särskilt linser, bönor och ärtor är äkta skafferi med avseende på vitamininnehåll och världs- och makroelement.
Frukter. Den största mängden av detta vitamin finns i aprikoser.
Gröna - är rik på olika mikro- och makroelement. Mest av allt vitamin B2 finns i persilja, nässla, maskrosblad och gröna lökfjädrar.
Alla skaldjur har en stor uppsättning inte bara olika mineraler, utan även mikro och makroelement.
Svampar är ett äkta skafferi av vitaminer. I deras näringsvärde liknar de kött.

Vitamin B2 innehåll i livsmedel

Som framgår av tabellen är det inte alls svårt att mata familjen som är nödvändig för en korrekt bevarande av hälsan.

Med en brist på vitamin B är helt brutit alla effektiviteten i en organism - aptitlöshet, plötslig viktminskning, trötthet, irritabilitet, känsla av sand i ögonen, riva och rodnad i ögonen, ökat i storlek röd tunga, långa läkning av sår, slem, problem med mag-tarmkanalen, hud peeling, olika utslag och icke-helande sprickor i hörnen av läpparna. Om underskottet inträffade i barndomen börjar barnet ligga bakom i utvecklingen, minnesproblem börjar, uppmärksamheten går förlorad.

Om du tar vitamin B i en syntetisk form, är det önskvärt att göra det efter att ha ätit - så att de absorberas bäst.

Mat rik på vitamin B2 bör förvaras på en mörk plats, och om möjligt försök att inte lämna något ljus. Detta vitamin, till skillnad från de andra, är perfekt värmebehandlat, men för att bevara alla de fördelaktiga mikroelementen är det nödvändigt att försöka äta mat i naturlig form och vad som måste kokas, bearbetas under locket och snabbt.

Med brist på vitamin B2, i kombination med vitamin B1, börjar utvecklingen av en sjukdom som pellagra. Utan vitaminer från grupp B kränks korrekt matsmältning. Därför måste du noggrant ta hand om att detta vitamin regelbundet är i kosten.

Dessutom, riboflavin i vissa kvantiteter som produceras av kroppen i en viss mängd.

Om det finns en synlig brist på vitamin B2, är det nödvändigt att öka intaget av mat rik på riboflavin och karoten. Inom en vecka är det lämpligt att ta renade mandlar eller bryggerjäst. Om du inte har dessa produkter, fyll då bristen på vitamin B2 kan biff eller fläsk lever, hjärta eller njurar.

Mottagande av riboflavin i form av ett syntetiskt läkemedel kan fylla bristen på kortast möjliga tid.

För det första står det i fråga om vitamin B2-innehållet bryggerjäst - ett hundra gram står för dubbelt så mycket som en daglig vuxen. Korn innehåller mindre än halva mängden vitamin.

Nötköttlever är på andra plats. Kyckling, får och kalvar innehåller en mindre mängd, men fortfarande betydligt bättre än dagskursen.

Dagligt intag av hundra och tjugo gram av hjärta och njurar uppfyller fullt ut det dagliga behovet. Kycklinghjärtat är signifikant överlägset lever i riboflavininnehåll.

Alla andra produkter som finns i bordet innehåller också riboflavin i den mängd som krävs för att säkerställa det dagliga behovet i komplexet. Men det finns fortfarande sådana produkter som innehåller vitamin B2 i mindre kvantiteter, men de ger otvetydiga fördelar för människokroppen.
Alla B-vitaminerna har en ganska nära relation. Och det betyder att när man tar ett syntetiskt läkemedel av en av dem, förekommer det en oavsiktlig ökning av behovet av andra vitaminer från samma grupp. För att undvika detta är det nödvändigt att organisera din egen mat mest korrekt, och med brist på detta vitamin är det bäst att inkludera en naturlig produkt, såsom bryggerjäst eller bifflever.

Vilka funktioner har riboflavin i kroppen?

Spektrumet av riboflavinverkan på kroppens inre organ och vävnader är extremt stor. I synnerhet vitamin B2:

är en nyckellänk i metaboliska processer;
främjar bildandet av röda blodkroppar och antikroppar;
skapar förutsättningar för synliga organens funktion (deltar i produktionen av rhodopsinpigment, skyddar ögonhinnan från de negativa effekterna av UV-strålning, hjälper den visuella apparaten att anpassa sig till mörkret, minskar ögonmattning);
deltar i syntesen av hemoglobin;
reglerar tillväxtprocesser
är en integrerad del av vissa enzymer;
upprätthåller normala epitelvävnader i människokroppen;
förbättrar hårets tillstånd, förhindrar överdriven förlust;
deltar i metabolismen av fetter, proteiner och kolhydrater;
justerar reproduktionssystemet
minimerar de negativa effekterna av toxiner och andra gifter på kroppen.

Tillsammans med detta är riboflavin direkt involverad i syntesen av andra vitaminer.

Dagligt behov av vitamin B2

Behovet av riboflavin varierar beroende på följande faktorer:

ålder;
kroppens allmänna tillstånd
kön.

Ungefärligt dagligt intag av vitamin B2:

barn under sex månader - 400 mcg;
barn 6-10 månader gammal - 650 mcg;
barn från 11 månader till 3 år - 950 mcg;
barn 4-7 år - 1300 mcg;
tjejer 8-13 år gammal - 1650 mcg;
pojkar 8-13 år gammal - 1900 mcg;
kvinnor från 14 år - 1800 mcg;
män från 14 år - 2000 mcg;
förväntade mödrar - 2000 mcg;
kvinnor under amning - 2200 mcg.

Behovet av riboflavin ökar signifikant med alkoholmissbruk, användning av orala preventivmedel, långvarig vistelse i förkylda eller heta rum samt vid avsevärd fysisk ansträngning.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B2?

För att bevara maximal mängd riboflavin i produkter under matlagning är det nödvändigt:

vägra att koka pastöriserad mjölk
skydda mejeriprodukter, kött, fisk och grönsaker, där det finns vitamin B2, från direkt solljus;
tina mat endast på mörka platser;
använd ogenomskinliga behållare för lagring av livsmedel;
laga grönsaker och kött under det stängda locket;
vägra att suga mat innan du lagar mat.

Vitamin B2 överutbud och brist: orsaker och effekter

Där det finns en stor fara för riboflavinbrist. Skälen till bristen på detta ämne i människokroppen kan vara:

analfabeter till att utarbeta den dagliga kosten (undviker användning av livsmedel som är livsmedelskällor för vitamin B2, svält, överensstämmelse med alltför stränga dieter)
Fel som görs under lagring och beredning av produkter som innehåller riboflavin;
kroniska sjukdomar i matsmältningskanalen;
långvarig användning av läkemedel som är erkända som vitamin B2-antagonister.

De första tecken som signalerar brist på riboflavin är:

märkbar försämring av aptiten;
drastisk viktminskning
konstant känsla av generell svaghet;
huvudvärk, yrsel
somnologicheskie misslyckanden (rastlös sömn, sömnlöshet);
sänka kroppens känslighet;
Kramper i ögonen;
signifikant försämring av visuella förmågor vid skymningen
retarderingsreaktioner.

Symtom på förlängd eller svår vitamin B2-brist är:

Utseendet i munnen av munen sprickor, skorpor;
inflammatorisk lesion i tungan och oralt slemhinnor;
aktiv håravfall
nervösa störningar, känslomässig instabilitet
ökad mottaglighet för dermatologiska sjukdomar;
anemi;
störning i matsmältningssystemet;
synförlust, oftalmiska sjukdomar;
tillväxt retardation i barndomen.

Dagskursen för kvinnor och män varierar i intervallet 1,2 -1,6 milligram, under graviditeten bör det dagliga intaget öka till tre milligram per dag.

Produkter som innehåller vitamin B2

I många produkter finns vitamin B2 i stora mängder, men kött- och mejeriprodukter, ägg, fisk, spannmål, kött, baljväxter och grönsaker och örter är rikaste i riboflavin.

Vitamin tillhör en specialiserad grupp av vitaminer B, som alla har en funktion - det kan inte ackumuleras i människokroppen.

Vitamin B finns i stora mängder i nötter, det mesta i jordnötter och mandlar. Förutom detta vitamin är de rika på andra spårämnen, så dessa produkter måste introduceras i din dagliga kost.
Många riboflavin finns också i alla olika spannmål som finns tillgängliga: Havreflakor, ris, bovete. Genom att inkludera dem i din dagliga kost kan du glömma riboflavinbrist.
Alla grönsaker är rika på detta vitamin, men det mesta finns i gröna grönsaker. Riboflavin dör under värmebehandling, och därför måste de ätas råa.
Läckerväxter, särskilt linser, bönor och ärtor är äkta skafferi med avseende på vitamininnehåll och världs- och makroelement.
Frukter. Den största mängden av detta vitamin finns i aprikoser.
Gröna - är rik på olika mikro- och makroelement. Mest av allt vitamin B2 finns i persilja, nässla, maskrosblad och gröna lökfjädrar.
Alla skaldjur har en stor uppsättning inte bara olika mineraler, utan även mikro och makroelement.
Svampar är ett äkta skafferi av vitaminer. I deras näringsvärde liknar de kött.

Vitamin B2 innehåll i livsmedel

Som framgår av tabellen är det inte alls svårt att mata familjen som är nödvändig för en korrekt bevarande av hälsan.

Om du tar vitamin B i en syntetisk form, är det önskvärt att göra det efter att ha ätit - så att de absorberas bäst.

Dessutom, riboflavin i vissa kvantiteter som produceras av kroppen i en viss mängd.

Mottagande av riboflavin i form av ett syntetiskt läkemedel kan fylla bristen på kortast möjliga tid.

För det första står det i fråga om vitamin B2-innehållet bryggerjäst - ett hundra gram står för dubbelt så mycket som en daglig vuxen. Korn innehåller mindre än halva mängden vitamin.

Nötköttlever är på andra plats. Kyckling, får och kalvar innehåller en mindre mängd, men fortfarande betydligt bättre än dagskursen.

Dagligt intag av hundra och tjugo gram av hjärta och njurar uppfyller fullt ut det dagliga behovet. Kycklinghjärtat är signifikant överlägset lever i riboflavininnehåll.

Vitamin B2 Rich Foods

Det mesta av vitamin B2 (riboflavin) går in i människokroppen endast med mat. Vuxna har möjlighet att självständigt syntetisera en liten mängd av detta vitamin. Men det är bättre att inte använda extra reserver av kroppen och allt

få vitaminer med mat

Vad är graden av användning av riboflavin? Vad är det maximala antalet vitamin B2? Hur påverkar kroppen och hjälper till att gå ner i vikt?

Vad är vitamin B2 för?

Vitamin är inblandad i bildandet av enzymer som stöder människokroppen i ett hälsosamt tillstånd. Riboflavin är extremt viktigt för frisk hud, hår och naglar, med hjälp av sköldkörteln fungerar bra. Dessutom spelar han en stor roll för gott

tillväxt hos barn

och påverkar bildandet av röda blodkroppar. Brist på vitamin B2 kan leda till estetiska problem (sprickade läppar, splittring av naglar och sprött hår) samt allvarliga hälsoproblem (stomatit, dermatit, konjunktivit, etc.).

När en person följer lämplig näring begränsar han vanligtvis konsumtionen av köttprodukter och föredrar fiber i form av grönsaker och spannmål. Samtidigt undrar man sällan var vitamin B2 finns. Men det är kött som ger den största mängd riboflavin. Med en balanserad diet är det viktigt att vara uppmärksam inte bara på mängden proteiner, fetter och kolhydrater i kosten utan även innehållet i vitaminer och mineraler. Om det finns en brist på riboflavin, kommer en person att känna sig trött, hans blodstorlek kan minska, och hans syn kommer att försämras något.

Produkter med ett högsta innehåll av B2

Vegetabiliska och animaliska oljor

Bland de oljor som är rika på riboflavin finns främst sådana som används inom kosmetisk industri: druvfröolja, vetex och mandelolja. Vanligtvis används de för hud och hårvård, men det är också värt att fråga dem när de förbereder sallader som en användbar förband.

För inträde i kroppen av riboflavin kan göras

, som en del är fräsch

. För detta ändamål lämpliga grönsaker gröna, som pressas ut som i sin rena form (till exempel,

eller gurksaft) eller blandas med

Vitamin B2 i fettrik mat är vanligtvis frånvarande. Samtidigt finns det ganska mycket i nötter, särskilt i jordnötter och mandlar. Dessa produkter gör nötpasta, som sedan sprids på bröd. Även nötter är bra för ett snabbt mellanmål.

Vitamin B2 är rik på vete, råg och bovete. För mottagande av en tillräcklig mängd av detta vitamin måste du regelbundet äta mjölprodukter, äta bröd och bröd, och glöm inte bara om vitamin B2, utan även järn, bovete.

Riboflavin finns i stora mängder i gröna grönsaker, liksom i olika typer av kål. Av detta skäl bör kål, spenat, sallad och persilja och dill alltid ligga på bordet. Grönsaker bör titta på de anhängare av rätt näring som begränsar köttet i kosten.

Frukt och torkade frukter kan inte skryta med ett högt innehåll av riboflavin vitamin. Från de rikaste företrädarna kan man kalla datum, druvor och fikon.

Mjölk och mejeriprodukter

Mjölk är rik på riboflavin i nästan vilken form som helst. Speciellt mycket vitamin B12 finns i

hård ost och kockost

, var per 100 g står för den femte delen av elementets dagskurs. den

riboflavin är redan betydligt mindre.

Nedan finns en tabell med information om vilka produkter och i vilken mängd vitamin B2 innehåller.

Vitamin B2 (riboflavin) - en nödvändig komponent för att säkerställa kroppens fulla funktion. Det är viktigt att ta emot det tillsammans med mat, och ibland fylla på lagren av det nödvändiga ämnet med hjälp av farmaceutiska preparat. För att göra detta bör man förstå var vitamin B2 är mest innehållande, och vilka vitaminkomplex garanterar fullständig absorption av ämnet.

Vad behöver kroppen B2 för?

Riboflavin är involverad i varje process som uppstår i kroppen. Med sin brist börjar olika misslyckanden och sjukdomar. Men ett överutbud är ganska svårt att uppnå om du inte äter rätter med högt innehåll av B2 varje dag.

Vitamin B2: s roll i människokroppen:

viktigt för att bibehålla kolhydrat och lipidmetabolism;
barn behöver full tillväxt;
utan det är den korrekta assimileringen av protein och en uppsättning muskelmassa omöjlig;
hjälper till att bilda blodprocessen och deltar i produktionen av andra viktiga enzymer som glykogen (det förbränner socker);
förhindrar blodproppar
underlättar processen för absorption av fett från tarmen;
påskyndar metabolismen;
minskar ögonbelastningen och förbättrar syn;
i kombination med vitamin A hjälper till att upprätthålla skönhet och hälsa hos huden, håret, naglarna;
stärker sömnen
lindrar stress
förhindrar förekomsten av psykiska störningar.

Detaljer om rollen av vitamin B2 för människokroppen, dess brist och överflöd, läs artikeln Varför behöver kroppen vitamin B2.

Vilka produkter innehåller mest?

Vitamin B2 finns i många frukter och grönsaker. Men bland de rikaste i riboflavininnehållet dominerar animaliska produkter. Dessutom är det mer i rött kött och slaktbiprodukter än i fisk eller kyckling.

Mästarna i listan över livsmedel rik på vitamin B2 per 100 g:

öl och bagerisjäst - från 2 till 4 mg;
lammlever - 3 mg;
nötkött och fläsklever - 2,18 mg;
kycklinglever - 2,1 mg;
nötkött njurar - 1,8 mg;
gris njurar - 1,56 mg;
instant coffee - 1 mg;
Mandel - 0,8 mg.

Det är viktigt att överväga att inte alla 100% av vitaminerna smälter från enkla livsmedel. Vissa av dem går vilse under värmebehandling, och vissa - i färd med att odla djur, fjäderfä, fisk, grödor för massproduktion av mat.

Annan Vitamin B2 Rich Foods

Hur som helst är vitamin B2 en del av många livsmedel, men inte alla livsmedel är rika på riboflavin i tillräckliga kvantiteter. För att ge kroppen tillräcklig mängd B2 bör du vara uppmärksam på ytterligare produkter.

Här finns fler livsmedelsgrupper med vitamin B2-innehåll i en koncentration av 0,1 till 0,5 mg per 100 g:

Vegetabiliska oljor - druvfrö, mandel, vetex. Det är viktigt att använda oraffinerade produkter. Smör av animaliskt ursprung är också rik på vitamin.
Naturliga juice från grönsaker och frukter. Många B2 i druvor.
Nötter - jordnötter, hasselnötter, cashewnötter, pekannötter, pistaschmandlar och brödmuttrar.
Gröt och spannmål - bovete, råg, vete. När du väljer mjöl, ge företräde till fullkorn eller grov mark, men inte högsta klass.
Kål av alla sorter, liksom grönsallad och spenat är rika på vitamin B2.
Torkad frukt - fikon och datum.
Mejeriprodukter. 100 g höstost av hög kvalitet och hård ost innehåller 1/5 av det dagliga intaget av vitamin. Men i yoghurt och kefir är det inte så mycket.

Om du följer principerna om riktig näring, kan du i högre grad ge din kropp den nödvändiga mängden B2.

Dagligt intag av vitamin B2 och reglerna för assimilering av kroppen

För kroppens fulla funktion en dag måste du ta en viss mängd vitamin:

kvinnor - 1,8 mg;
gravida kvinnor - 2 mg;
ammande mödrar - 2,2 mg, i vissa fall upp till 3 mg;
barn och nyfödda - från 2 mg till 10 mg;
män - 2 mg.

För full uppslutning av riboflavin krävs ytterligare spårämnen - zink, koppar och järn. De finns i kött och slaktbiprodukter, så levern och andra köttbeståndsdelar anses vara bättre kvalitetsleverantörer av riboflavin.

De bästa apotekskomplexen med vitamin B2

Riboflavin ingår i de flesta multivitaminpreparat, och finns även i mono-medel - ampuller och tabletter. De ordineras oftast för behandling av sjukdomar när det är nödvändigt att öka dosen av enzymet tiofaldigt. Utan råd från en läkare är det omöjligt att använda sådana former.

Den optimala mängden vitamin som ingår i komplexen Complivit, Supradin, Vitrum. Speciella manliga och kvinnliga preparat, till exempel Mäns Formel eller Complivit Perinatal för gravida kvinnor innehåller också lämplig dos av enzymet.

Vitamin B2 bör vara närvarande i den optimala mängden i kosten för varje person och särskilt den växande barnen. För att bibehålla den önskade mängden riboflavin i kroppen är det inte tillräckligt att vara begränsad till endast djur och växtprodukter. Det är också viktigt att välja beprövade, populära vitaminkomplex med vitamin B2, för det första efter samråd med en läkare.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B2?

En av de viktigaste vitaminerna för att bibehålla skönhet och människors hälsa är vitamin B2. Det kan även kallas ett "hud" vitamin.

Om vår meny innehåller produkter som innehåller riboflavin i tillräcklig mängd, kan vi förvänta oss att vår hud kommer att förbli elastisk, jämn, ung och hälsosam under lång tid.

Konsekvenser av en brist i kroppen av ett sådant vitamin som B2

Mycket signifikant brist i kroppen av detta vitamin påverkar människans immunitet. Ögon försämras. Ett försvagat nervsystem, och som ett resultat är depression och nervösa nedbrytningar ett annat obehagligt resultat av brist på riboflavin i kroppen. För matsmältningssystemets normala funktion är detta vitamin också av stor betydelse.

Är du missnöjd med hur din hud ser ut? Är du orolig för tillfällig herpes, kokar och korn? Därefter byter du snabbt din kost och berikar den med produkter med högt innehåll av riboflavin.

Effekten av riboflavin liknar vitamin B1 - den främjar fettförbränning och ökar också arbetet med energimekanismer. I kombination med fosforsyra och proteiner i närvaro av spårämnen bildar den enzymer som kroppen behöver för normal metabolism (sackarider) och för överföring av syre till alla celler och vävnader i kroppen.

Utseende rynkor i hörnen av läpparna, fläckiga läppar, små sprickor nära munnen, brinnande ögon, oljigt hår, skalig hud i pannan, öron och näsa, ögonlockens rodnad - allt detta kan fungera som symptom som tyder på brist på vitamin B2. Liknande processer kan uppstå med brist på järn i kroppen.

Bristen på riboflavin påverkar emellertid inte bara skönhet. Mycket viktigare är hjärnans och synens tillstånd, de endokrina körtlarna, hela nervsystemet fungerar som helhet.

Åtdragningen av sår på munslimhinnan eller på huden sker genom tillväxt av epitelceller. Om du ökar dosen av vitamin B2-intag, kan denna process accelereras.

Efter framgångsrika experiment på djur som använde riboflavin för behandling av grå starr, påbörjades experiment på människor. Men som det visade sig, kan riboflavin inte förhindra en katarakt, det kräver andra komponenter, det kan bara sakta ner utvecklingen.

Låt oss se hur mycket riboflavin (eller vitamin B2) krävs för människokroppen.

Den dagliga dosen av vitamin B2 är relativt liten - 1,2 mg för en vuxen - men du bör inte underskatta dess värden för kroppen.

Funktioner av riboflavin i kroppen

I kombination med folsyra (vitamin B9) deltar den i bildandet av röda blodkroppar i benmärgen, förlänger deras existens.
I processen med assimilering av järn hjälper till att förbättra dess absorption i kroppen. I kombination med tiamin (vitamin B1) bidrar det till att bibehålla normal nivå av detta spårelement i blodet. Det är därför människor som lider av anemi, järntillskott som förskrivs samtidigt med folsyra och riboflavin.
Detta är viktigast för gravida kvinnor, eftersom det noteras att det under graviditeten uppstår järn- och folsyrabrist. Och i denna situation kan införlivandet i kosten av matrika med vitamin B2, tillsammans med järn, ge ovärderligt stöd inte bara för mamman, men också för hennes barn.

Nu när vi har upptäckt att vitamin B2 är verkligen nödvändigt för kroppen, kommer vi ta reda på vilka produkter som kan användas för att undvika bristen.

Med daglig konsumtion av surmjölk och 50-100 g stektost eller ost kommer det dagliga behovet av riboflavin att vara praktiskt taget nöjda. Det bör dock noteras att det är nödvändigt att äta minst 3 glas yoghurt eller kefir per dag, särskilt under perioder då kroppen utsätts för ökad fysisk ansträngning.

När det gäller de som mjölkprodukter inte orsakar aptit, förtvivla inte. Förutom kefir, stallost och ostar finns en tillräckligt stor mängd av detta vitamin i kött, slaktbiprodukter (lever, njure), gröna grönsaker, orefinerade korn eller bröd gjorda av det.

Faktorer av en minskning av kroppens nivå av vitamin B2

I de flesta fall beror detta på medicinering, brist på eller ökad sköldkörtelfunktion och andra sjukdomar. Riboflavin kan förstöras genom exponering för droger som används i psykiatrisk behandling, p-piller, samt borsyra, som ingår i en stor mängd produkter som används i hushållet.

Vitamin B2 kan lösas i vatten, det tolererar inte ljus, men det reagerar nästan inte på hög temperatur. Därför kommer hans förluster vara bra när man lagar mat i en öppen maträtt.

Vitamin B2 kan förvaras i kylskåp, men det förstörs i ljuset på cirka 14-15 timmar vid upptining av kött och grönsaker från nötkött. För att bevara vitaminet sänks frysta livsmedel direkt i kokande vatten eller en ugn används för att tina dem.

Läkare noterade att kvinnor vars kropp innehöll en tillräcklig mängd vitamin B2 föddes friska barn. Dessa vitaminer är viktiga för bra hjärnutveckling av barnet.

Hur mycket vitamin B2 (riboflavin) behöver en person per dag?

För män - 1,6 mg / dag och för kvinnor 1,2 mg / dag. Den maximala tillåtna dosen av vitamin är cirka 3 mg / dag för personer som har konsumerat mer kött, protein eller för gravida kvinnor. Men överskott av en dos av detta vitamin leder inte till skada. Det bästa sättet att öka mängden vitamin i kroppen är att injicera det med mat, och inte med läkemedel, som är mycket dyra.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B2?

Följande produkter innehåller riboflavin:

torkad bakjästjäst, torkad bryggerjäst, färskbakningsjäst,
mjölkpulver och färskt,
kockost,
kalvkött, fettfläsk, nötkött, lamm,
bovete och havregryn,
mandlar, jordnötter,
vetemjöl, rågmjöl,
kycklingägg
kakao,
gröna ärtor, blomkål, spenat,
potatis.

Höstost kan vara annorlunda. Om stugan är mjuk betyder det att det finns en stor mängd vassla i den, och därför också vitamin B2.

Om mjölk är i glasvaror i dagsljus, förloras en stor mängd vitamin B2 i den. Mjölk är 2 timmar i dagsljus, förlorar cirka 50% av vitamin B2.

I kokta ärter, från vilka vi häller ut vatten, kvarstår vitamin B2 inte alls. Därför måste du försäkra dig om att pannan stängdes, annars oxideras mer vitaminer när du lagar mat.

Vitamin B2 - Vilka livsmedel har du?

Vad behöver kroppen B2 för?

Vitamin B2: s roll i människokroppen:

viktigt för att bibehålla kolhydrat och lipidmetabolism;
barn behöver full tillväxt;
utan det är den korrekta assimileringen av protein och en uppsättning muskelmassa omöjlig;
hjälper till att bilda blodprocessen och deltar i produktionen av andra viktiga enzymer som glykogen (det förbränner socker);
förhindrar blodproppar
underlättar processen för absorption av fett från tarmen;
påskyndar metabolismen;
minskar ögonbelastningen och förbättrar syn;
i kombination med vitamin A hjälper till att upprätthålla skönhet och hälsa hos huden, håret, naglarna;
stärker sömnen
lindrar stress
förhindrar förekomsten av psykiska störningar.

Vilka produkter innehåller mest?

Mästarna i listan över livsmedel rik på vitamin B2 per 100 g:

öl och bagerisjäst - från 2 till 4 mg;
lammlever - 3 mg;
nötkött och fläsklever - 2,18 mg;
kycklinglever - 2,1 mg;
nötkött njurar - 1,8 mg;
gris njurar - 1,56 mg;
instant coffee - 1 mg;
Mandel - 0,8 mg.

Annan Vitamin B2 Rich Foods

Här finns fler livsmedelsgrupper med vitamin B2-innehåll i en koncentration av 0,1 till 0,5 mg per 100 g:

Vegetabiliska oljor - druvfrö, mandel, vetex. Det är viktigt att använda oraffinerade produkter. Smör av animaliskt ursprung är också rik på vitamin.
Naturliga juice från grönsaker och frukter. Många B2 i druvor.
Nötter - jordnötter, hasselnötter, cashewnötter, pekannötter, pistaschmandlar och brödmuttrar.
Gröt och spannmål - bovete, råg, vete. När du väljer mjöl, ge företräde till fullkorn eller grov mark, men inte högsta klass.
Kål av alla sorter, liksom grönsallad och spenat är rika på vitamin B2.
Torkad frukt - fikon och datum.
Mejeriprodukter. 100 g höstost av hög kvalitet och hård ost innehåller 1/5 av det dagliga intaget av vitamin. Men i yoghurt och kefir är det inte så mycket.

Om du följer principerna om riktig näring, kan du i högre grad ge din kropp den nödvändiga mängden B2.

Dagligt intag av vitamin B2 och reglerna för assimilering av kroppen

För kroppens fulla funktion en dag måste du ta en viss mängd vitamin:

De bästa apotekskomplexen med vitamin B2

Den optimala mängden vitamin som ingår i komplexen "Complivit", "Supradin", "Vitrum". Speciella manliga och kvinnliga preparat, till exempel "Mäns formel" eller "Complivit perinatal för gravida kvinnor" innehåller även den nödvändiga dosen av enzymet.

Relaterade poster

Varför behöver kroppen vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin), vilka produkter innehåller, rollen och betydelsen av vitamin B2, behovet av vitamin B2, bristen och överskottet av vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin) är mycket viktigt för att bibehålla vår hälsa. Det deltar i många biokemiska processer, till exempel omvandling av aminosyror, oxidation och reduktionsreaktioner, elektronöverföring och syntes av andra vitaminer i kroppen. Riboflavin är dåligt lösligt i vatten och alkohol och förstörs i ljuset; En av dess aktiva former kan syntetiseras i vår lever, njurar och vävnader.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B2 (riboflavin), källor till vitamin B2 (riboflavin)

I naturen är riboflavin brett utbredd, men vi får oftast det med mejeriprodukter och köttprodukter. Vitamin B2 är också rik på fisk, ägg, spannmål - bovete och havregryn, baljväxter, kål, tomater, gröna bladgrönsaker, aprikoser, svamp, jordnötter, jäst och fullkornsbröd.

Örter är rika på riboflavinalfalfa, maskros grönsaker, persilja, fänkål frön, kattmynta och pepparmynta, kardborre, kamomill, fenegreek, ochanka, gerbil, humle, ginseng, mullein, horsetail, nässla, rödklöver och salvia.

Sunt intestinalt mikroflora kan också producera riboflavin.

Rollen och betydelsen av vitamin B2 (riboflavin)

Aktivitetsspektrumet av vitamin B2 på kroppen är väldigt brett. Liksom retinol är det mycket viktigt för normal vision, eftersom det inte tillåter ögonen att övervinna, skyddar näthinnan från effekterna av UV-strålar och förhindrar utvecklingen av grå starr. Den rätta uppfattningen av ljus och färg, anpassning till mörkret beror också på riboflavin.

Riboflavin är ansvarig för produktionen av stresshormoner i kroppen. Människor som ofta är nervösa spenderar sina riboflavinlager, och nervsystemet förblir oförskyddat. Om ditt arbete är förknippat med stress och överbelastning, försök sedan att ge din kost med mat rik på vitamin B2.

Kardiovaskulärsystemet tar emot tillräckligt med energi på grund av att riboflavin ger ATP-syntes och den normala processen med redoxprocesser. Därför är riboflavin ofta föreskriven för ischemisk sjukdom, vaskulär spasmer och efter hjärtattacker.

Idrottare och dem vars arbete är relaterat till fysisk ansträngning, behövs riboflavin som en "bränsleomvandlare": det bidrar till att omvandla fetter och kolhydrater till energi. Protein med riboflavin distribueras snabbt och korrekt i muskelvävnaden, vilket ger snabb tillväxt av muskler, vilket också är mycket viktigt för idrottare.

Riboflavin är involverad i många processer: utan den normala metabolismen är bildandet av röda blodkroppar omöjligt; det hjälper våra celler att andas och växa normalt; Slemhinnorna i magen och tarmen "kommer till liv" under effekten av riboflavin, och andningssystemet uppfattar toxiner mindre, så det är nödvändigt för rökare.

Riboflavin konsumeras i kroppen mycket snabbare än andra B-vitaminer, så du måste noggrant övervaka att det alltid finns mat i kosten som innehåller den. Med brist på riboflavin kan du ta kosttillskott som rekommenderas av en specialist.

Dagligt behov av vitamin B2 (riboflavin)

Dagliga riboflavinivåer är beroende av stress, särskilt känslomässigt: kvinnor behöver 1,3-2,2 mg per dag, män behöver 1,4-3 mg. Ålder, arbetsförhållanden och benägenhet för alkohol påverkar också mängden riboflavin i kroppen. För kvinnor ökar behovet av det om de tar orala preventivmedel, bär eller ammar ett barn, äter fett- eller kolhydrater, eller arbetar under starka temperaturförändringar. Extrema värme eller kyla ökar också kroppens behov av riboflavin.

Brist och överskott av vitamin B1 (tiamin)

Det måste sägas att det nästan inte finns någon överdosering av vitamin B2, och till och med dess överdrivna administrering i form av injektioner ger inte några särskilt obehagliga konsekvenser: ibland kan klåda, domningar eller en lätt brinnande känsla inträffa, men det går snabbt. Vi borde snarare tala om bristen på riboflavin, som berör mer än 90% av den ryska befolkningen, och särskilt de äldre.

Brist på vitamin B2 leder till mycket sämre konsekvenser än dess överskott, vilket är extremt sällsynt. När riboflavin inte räcker, förlorar personen aptit, viktminskningar, svaghet uppstår, huvudvärk, ont i ögonen; läppar och slemhinnor i munnen blir inflammerade, och sår och sprickor uppträder i hörnen av munnen.

Ögonen blivit inflammerade och rodna, tårar flyter, det är en brännande känsla; Det är svårt för en person att titta på ljuset. Huden i ansiktet och bröstet kan också bli inflammerad: en obehaglig sjukdom uppstår - seborrheisk dermatit.

Om brist på riboflavin ökar, börjar håret falla kraftigt ut, matsmältningen är upprörd, yr och sömn störs. alla hjärnreaktioner saktar ner, och detta är särskilt märkbart hos barn, som i sådana fall inte bara lär sig dåligt men också släpar efter i tillväxt och utveckling.

Faktum är att vitamin B2 brist främst leder till nedbrytning av hjärnvävnad - de där det finns många små kärl och kapillärer. Det finns cerebral insufficiens - en sjukdom där mentala processer blir inerta, och hjärnans känslighet för negativa effekter ökar, vilket kan leda till olika former av nervsjukdomar och psykiska störningar - till exempel persistent depression.

Med brist på riboflavin absorberas järn dåligt, vilket leder till anemi sköldkörteln försvagas - och det här är vägen till allvarliga störningar i hormonsystemet.

Grov och ohälsosam hud, frekventa kokar, korn och herpes talar också om brist på vitamin B2 och till och med av bristen, så dessa människor måste snabbt introduceras i kosten rik på dessa vitaminprodukter.

Vitamin B2 ökar effektiviteten av zink, hjälper till att absorbera och bibehålla järn, aktiverar pyridoxins verkan (vitamin B6) och dess föreningar med A-vitamin har en fördelaktig effekt på många organers och systemers arbete.

Som redan nämnts ackumuleras riboflavin i kroppen nästan inte, så produkterna med honom ska ätas varje dag och försöka hålla så mycket som möjligt i deras innehåll.

Hur man bevarar vitamin B2 (riboflavin) i livsmedel

Frysta livsmedel ska omedelbart sättas i kokande vatten: Vid avfrostning i ljuset försvinner riboflavin - till exempel i nötkött. Om nötköttet tinas på kylskåpets bottenhylla kommer riboflavin att förbli.

Inget behov av att hålla mat rik på vitamin B2, i genomskinliga behållare och grönsaker och frukter torkade i solen. Mjölk ska inte lämnas i ljuset för att få sur mjölk: så mer än hälften av riboflavin kommer att gå vilse i den. Det är bättre att sätta mjölken i skuggan och ta disken ogenomskinlig.

Koka inte pastöriserad mjölk, annars kommer vitamin B2 inte att vara kvar alls. koka inte gröt på mjölk - koka spannmålen i vatten och tillsätt den uppvärmda mjölken efteråt - så sparar du riboflavin och gröt smakar bättre. I "torr" stallost, där det finns lite serum, är riboflavin fortfarande mycket liten.

I kokta ärter, om du dränerar vattnet från det, finns det inget vitamin B2 kvar; Om du lagar grönsaker med locket öppet, så förångar många vitaminer helt enkelt.

Tvätta inte grönsaker i stora mängder vatten och förvara inte i vatten. Förvara inte eller värma upp färdiga rätter, och särskilt grönsakerna - laga så mycket att äta genast.

Alla dessa rekommendationer är lätta att följa: annars, vad är meningen med att köpa hälsosam mat och låtsas att vi får vitaminer? Dessutom finns det så få vitaminer i produkterna som säljs i stormarknader, och felaktig matlagning leder till fullständig förstöring.

Försök hitta sätt att köpa färska mejeriprodukter och färskt kött - till exempel i byn, och sedan är riboflavinreserverna i kroppen alltid tillräckliga.

http://sovetimedika.ru/pomoshh-i-sovetyi/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-b2.html

Sociala Nätverk

Facebok Twitter linked In