En halvvild typ av vete kallas stavad. Fördelarna och skadorna på hennes kropp var kända för våra förfäder, men vi glömde bort denna naturliga rikedom. Stavad lågavkastande och dålig tröskning. Det var anledningen till att det under det senaste århundradet nästan slutade att växa. Men de senaste åren har vete vete återfått sin förlorade popularitet. Kanske, har du lärt dig om fördelarna med stavat, vill du gå med i sina finesser.

Mat av den antika Rusen

Rätter från korn av en rödaktig nyans med en trevlig nötaktig smak var mer hedrade av gamla ryska gourmander. Ginger vete (dess andra namn är stavat, stavat, tvåkornigt, emmer) odlades i stora mängder på Rysslands territorium och exporterades över hela världen. Men för att bestämma det äkta hemlandet av detta spannmål är det svårt, för det nämns i Bibeln, Homers Odyssey och även i Herodotus skrifter.

Modet för naturliga produkter har blivit en påminnelse om fördelarna och farorna med stavad spannmål. Faktum är att man inte kan neka sådan mat - dess egenskaper är särskilt viktiga för en modern person. Denna typ av vete växer inte i mark som är förorenad med skadliga föreningar, inklusive kemikalier och bekämpningsmedel. Stavat korn tillåter inte heller strålning och tungmetaller inuti kornen, eftersom de är täckta med ett hårdskal som även skadedjur inte kan spricka.

Dessutom är speltens användbara kemiska sammansättning mycket rikare än sina rivaler - vanligt vete. Spelt stavat spannmål fyller kroppens behov av tillgång till värdefulla komponenter.

Värderbara ämnen i stavets sammansättning:

Koppar och selen, liksom mangan och magnesium är mycket rikligare i en doublemare än i odlade sorter av spannmål. Denna produkt är också fylld med fiber, aminosyror, nikotinsyra, vitaminer E och grupp B. Särskilda kolhydrater av produkten - mucopolysackarider - viktigt stöd för immunsystemet.

Många kan säga att även en sådan användbar komposition inte stavar unik eftersom vi vet många andra produkter som är rika på vitaminer och mineraler.

Det bör beaktas att mängden användbara komponenter i vete vete är balanserad, dessutom är alla komponenter vattenlösliga, det vill säga de absorberas helt av kroppen.

Vilka "färdigheter" är utrustad med rött vete?

Naturligtvis har de stavade ingredienserna en positiv effekt på hälsan. Men vad exakt är deras åtgärd?

Användbara egenskaper för stavet:

• förbättrar matsmältningen
• rensar försiktigt tarmarna, eliminerar fecal stenar som har förgiftat kroppen i åratal;
• ökar absorptionen av vitaminer, makro- och mikronäringsämnen;
• stabiliserar hjärt-kärlsystemet;
• förbättrar blodkvaliteten;
• normaliserar blodtryck och blodkolesterolnivåer;
• aktiverar binjurarna och ökar produktionen av androgen hos män;
• stärker benvävnad;
• främjar stresstolerans och fysisk uthållighet;
• används för att förebygga cancer
• lindrar allergier
• saktar åldrandet
• Det ökar blodcirkulationen, driver bort de inflammatoriska processerna och känslan av förkylning i lemmarna.

Förlora vikt kommer speciellt att ägna egenskaperna hos korn av rött vete under lång tid för att tillfredsställa hunger och reglera metabolismen av fetter i kroppen.

Är det värt att spira gåvor dvuzerynyanki?

Läkekvaliteterna hos vetexprotein diskuteras aktivt i samhället. Följaktligen vill jag fråga: Vilka är fördelarna med och skadan av spjutet spelt? De är faktiskt mer än motsvarande korn.

För att göra plantorna så läckra och näringsrika som möjligt måste du först sätta kornen i kokt vatten vid 30 ° C. Sedan sprider vete på en maträtt, täckt med våtgas och sätts i ett varmt rum, där det inte finns något starkt ljus. Varje 6-7 timmar behandlas det med en spray. Efter 4-5 dagar är det dags att äta gröna.

Vad kan skryta med vete grodvete?

Användbara egenskaper hos groddar:

• etablera funktionen av nervsystemet, cirkulations- och andningsorganen;
• återuppta aktiv blodcirkulation, som hjälper till att arbeta i hjärtmuskeln och blodkärlen;
• förbättra prestandan av rökarnas lungor;
• svaghet och utmattning övervinnas;
• bli av med beriberi och anemi.

"Grön" stavad som medicin: indikationer för användning

Fördelen med spelt dubblar om personen strikt följer reglerna för hälsosam kost eller följer tanken på rå mat. Enligt kliniska prövningar, under sådana förhållanden, behandlar grovt gammalt vete många sjukdomar.

Sjukdomar som sprouted spelled är effektiv:

• diabetes;
• Alzheimers sjukdom;
• någon grad av fetma
• multipel skleros;
• reumatism;
• aIDS;
• maligna tumörer;
• Parkinsons sjukdom;
• drogförgiftning.

Är stavade korn skadliga eller inte?

Kontraindikationer för användning av stavade rätter (inklusive spirade eller i form av spannmål) är få, men de är allvarliga nog. Alla spannmål innehåller gluten. Människor som lider av celiac sjukdom - en sjukdom där ämnet bokstavligen förstör tarmarna, bör permanent eliminera sådana produkter från menyn.

Även om du är helt frisk, överdriv inte det med intestinal rengöring, det är bättre att använda stavat 2-3 gånger om 7 dagar i små kvantiteter. Den som äter för mycket stavat kan förväntas ha uppblåsthet och flatulens. Du måste också överge "den gamla Rusens mat" i kroppens negativa reaktion på denna spannmål och medicinska begränsningar för användningen av produkter framställda på basis av vetemjöl.

Efter att ha läst om stavarnas fördelar och skador, frågar många var de ska köpa den. Om hälften av vete är en sällsynt gäst på hyllorna i din stad kan du beställa en försändelse från Zelenograd, Moskva, Tatarstan eller Krasnodar. I dessa regioner återvinns dvärgen igen.

Se även:

Den vilda sorten av vete som våra förfäder "tämde" är en riktig skatt. Smakiga röda frön ger kroppen ett balanserat komplex av näringsämnen, tack vare vilket hälsotillståndet förändras, som i en saga, inte om dagen, men för timmen. Kanske användningen av stavat - hemligheten av makten i gamla ryska krigare? Kolla in den här versionen första hand!

http://polza-ne-vred.ru/krupyi/polba-polza-i-vred-dlya-organizma-protivopokazaniya-k-upotrebleniyu

Vilken typ av groats stavade: dess fördelar och skador

Vad stavas och hur det är användbart för människokroppen. Varför det är värt att prova en halv kopp gröt för viktminskning. Spelt som en av de bästa maten för människor.

Spelt: vilken typ av spannmål

Spelt är en helkornsgrödor av spannmålsfamiljen. Faktum är att skillnaden bara ligger i kornets och toppens struktur, men i sammansättning är de samma. Filmy korn bibehåller mineral och kemisk sammansättning även i en markform. Spannmål är inte korsad, och förlorar därför inte dess egenskaper i många år. Spelt är resistent mot kemisk attack och strålningskontaminering.

En gammal typ av vete som kallas "spelt" härstammar runt femte årtusendet f.Kr. e. Denna kultur fick speciell popularitet i antika Rom och Grekland, det var där att bröd gjordes av det för uppoffringar.

I gammalt Ryssland, om stavat upptäckt endast av X-talet. Bönderna kunde inte få nog av det, för de två kvinnorna (det så kallade stavet) var väldigt opretentiösa för vädret. De hårda hårda vågarna, som var rik på fibrer, klarade sig i torr sommar och hård vinter, detta påverkar inte avkastningen. Men det var fortfarande en stor nackdel - öronen gav lite korn och dåligt rengjorda. Det var nödvändigt att försöka mycket hårt för att mala dem i mjöl.

Cirka från mitten av 1800-talet började nedgången i volymerna av stavade grödor och utvecklingen av andra mjukare grödor. Till följd av detta glömdes denna opretentiösa veteform. Ändå förändras tiderna och nutritionists lägger igen en halv röra på samma linje med de mest användbara produkterna för vår hälsa.

Spelt: Benefit and Harm

Odlad barrvete innehåller endast proteiner, mineraler och vitaminer i fruktskiktet och fröskiktet, som elimineras under bearbetningen. Den del som används för slipning innehåller i regel stärkelse. Samtidigt, med halvkorn, är allt helt annorlunda - mineralämnen ligger i skalet, mitt- och fruktskiktet. Därför förlorar spelt inte sina användbara egenskaper.

Hård att ta bort och tät film av stavade korn, som utgör 25% av den totala volymen, anses vara en nackdel. För att bearbeta den "täppta" spannmålen är det nödvändigt att gå igenom en process av ganska mödosam peeling. Denna ogenomträngliga film ger inte tillgång till korn av radioaktiva och skadliga ämnen, eftersom det stavade fröet, som odlas på platser med dålig ekologi, är mindre farlig än andra spannmål som växer i närheten.

Nutritionists, botanists och läkare började mer ofta att uppmärksamma vete mamma. Vetenskaplig forskning har visat fördelarna med polba för människokroppen.

Normalisering av kolesterol och socker

Vitamin B6 som ingår i stavet reglerar de reaktioner som sker under fettmetabolismen. Det ackumuleras inte i stora mängder lipider och utnyttjar allt "dåligt" kolesterol.

Bekämpa övervikt

Fördelarna med denna spannmålskultur för viktminskning noterade dietister, eftersom gröt från dess korn ingår i kosten av olika dieter. Detta beror på att stavet är en produkt med ett genomsnittligt glykemiskt index (värde 45). Kolhydrater i majsstavat absorberas långsamt och bearbetas sedan av människokroppen till energi. Gradvis uppdelning sänker avsevärt sämre, medan energi utsöndras i portioner och aldrig "sätter sig" i form av fett.

Stabilisering av matsmältningssystemet

De grova fibrerna i kornet av denna spannmål förbättrar tarmperistalmen, de tjänar som en "kvast", avlägsnar skadliga uppsamlingar och bearbetningsprodukter från de inre väggarna. Genom den rengjorda tarmväggen kan människokroppen absorbera näringsämnen i stora mängder och snabbare.

Stimulering av produktionen av manliga könshormoner

Användbara kvaliteter av stavat på grund av det höga innehållet av nikotinsyra. Den senare är inblandad i olika kemiska reaktioner i kroppen. En av nyckelfunktionerna är produktionen av manliga könshormoner: testosteron, androstenedion och dihydrotestosteron. Med den intensiva produktionen av hormoner i denna kroppsgrupp blir fettmassorna snabbt muskulösa och mängden glukos i blodet minskar.

Resilience Management

Nikotinsyra hjälper binjurarna att intensivare producera dopamin, adrenalin och noradrenalin - stresshormoner. Eftersom stavning är mycket användbart för att aktivera emotionella krafter.

Benförstärkning

100 g stavade frön innehåller 10 g kalcium och 150 mg fosfor. Detta antal element har en bra effekt på benets totala tillstånd.

Stavskador

Tyvärr finns det inga perfekta produkter som passar alla. Spellskivan hittills har inte identifierats - under förutsättning att det är rimligt och korrekt att använda. Det finns en liten andel människor med glutenintolerans, även i små mängder. Denna faktor kan kallas den enda kontraindikationen för användning av stavat.

Kalori stavad

Kalorinnehåll av 100 g torrstavat - 339 kcal. Detta är 16,36% av den rekommenderade dagliga räntan. Energivärdet på 100 g kokt spelt - 127 kcal (det vill säga 6,13% av den rekommenderade standarden per dag).

Spelt: glykemiskt index

Spelt är en särskild sort av vete med GI 40, som skiljer sig i form och storlek från alla de för närvarande kända sorterna. Spinnmålstavad stor, utsidan skyddad av en film. På grund av detta är detta gräs skyddat mot eventuella negativa effekter, särskilt från strålning av strålning.

Dessa korn är överlägsen vete i kemisk sammansättning. De hjälper till att stärka människokroppen, normalisera blodsockernivån, förbättra hjärtets funktion, endokrina apparat, centrala nervsystemet och blodkärl.

Finns det någon gluten i stavet?

För vissa människor tillåter det så kallade problemet med celiaki att de inte äter större delen av spannmål och spannmål på grund av deras glutenhalt. Spelt, till skillnad från vete, var en riktig räddning för sådana människor. I stället för spannmål införs bröd i kosten som bara stavats. Gluten och spårämnen ingår i det i en balanserad mängd. Dessutom når mängden vegetabiliskt protein i stavet 35%. Det är också nödvändigt att notera det höga innehållet i följande näringsämnen:

• Spårämnen
• Aminosyror.
• Vitaminer av grupp B, PP, E;.
• Järn.
• Kalium.
• Kalcium.
• Fosfor.
• Zink.
• Magnesium.

Vad äter du med stavat?

Användningsområdet för stavade spjut är mycket stort. Från sin spannmålsgröt, olika kostsoppa, ingår i sallader och använd som garnering. På basis av denna spannmål förbereda desserter, pilaf, risotto. Bröd är tillverkat av mjöl, brödkrutonger, såser och luftkrämer är gjorda och nudlar är gjorda.

Spelt stavat går bra med kött, gräddfil, fisk, svamp, smör, morötter och lök. Intressanta rätter med tillsats av muskotnöt, ingefära, svartpeppar, riven ost, kryddig gröna, citronskal, vitlök. När du blötlägger i kefir, förvärvar spelt en söt arom.

Spelt pasta: fördelarna och skadorna

Fördelarna

Speltmakaron är en värdefull kostprodukt, eftersom det hårda skalet på kornen skyddar dem mot skadedjurens och sjukdomarnas effekter. Detta gör det möjligt att minimera användningen av alla slags kemiska gödningsmedel. Denna produkt har en naturlig, trevlig smak, färgen på svagt te. Pasta behåller sina organoleptiska och fördelaktiga egenskaper i två år om den förvaras vid normal rumstemperatur.

Kaloripastaen från spelt - 361 kcal per 100 g torr produkt.

I pastaens sammansättning: mjöl från stavat vatten. Produkten behåller praktiskt taget alla användbara egenskaper hos stavat, såväl som att vara en källa till lätt smältbart protein. Produkten innehåller många värdefulla aminosyror, liten gluten, därför har den en låg nivå av allergenicitet. Att äta pasta från spelt hjälper till att stärka kroppens skyddskrafter, normaliserar aktiviteten i mag-tarmkanalen, kardiovaskulära och nervsystemet i kroppen.

Spelt pasta rekommenderas inte för de som har för "svaga" tarmar, på grund av närvaron av grova dietfibrer, är det en störd mage.

Pasta från stavad matlagning

Speltmakaroni är gjord precis som vilken pasta som helst av durumvete. I en stor mängd saltat kokande vatten, under omrörning i 7-10 minuter. Produkten går bra med grönsaker, svamp, örter, tomat och andra såser, liksom ost.

Kall gröt

Bulkgröt är ledare bland alla spannmål i antalet viktiga näringsämnen. En kostprodukt som innehåller vegetabiliskt protein och en mängd helt enkelt essentiella aminosyror för människokroppen. Speltgröt är inte bara hälsosam, det är gott. Du kan laga det annorlunda: på mjölk, på vatten, i en långsam spis med tillsats av kött, svamp, frukt, skaldjur, bär.

För närvarande finns det bara en kontraindikation för användningen av en halv gröt - det är en individuell intolerans mot någon komponent av produkten.

Speltgröt på vatten

Låt oss börja med det mest prisvärda och enkla receptet, vilket inte kräver många ingredienser. Denna maträtt är bara perfekt för frukost. Dessutom kan det serveras som en utmärkt rätter för kött och fisk.

För detta recept ska du förbereda följande lista över produkter: ett glas spannmål, 3,5 glas vatten, salt till smak.

• Först måste du sortera spannmål och ta bort soporna. Skölj sedan flera gånger i rinnande vatten tills vätskan är klar.
• Häll spannmålen med tre glas vatten, sätt på hög värme tills du kokar. Därefter stänger du lockets lock, minskar värmen och koka i en halvtimme, omröring. Om all vätska har absorberats, men skålen är inte klar ännu, lägg bara till ett annat 0,5 glas vatten. Koka i ytterligare 5 minuter, tillsätt sedan socker och salt. Servera med en liten bit smör.

Speltgröt med mjölk

Ett annat mycket populärt alternativ med en trevlig krämig touch. Denna maträtt har ett högre kalorivärde än kokt på vatten. Kock baby till frukost.

För detta recept måste du förbereda följande lista över produkter: 1 kopp flingor, 100 g smör och 500 ml mjölk.

Steg tillagning gröt:

• Det är nödvändigt att suga på spannmålen i förväg. Det är tillrådligt att göra detta på natten. Minimaltiden för blötläggning är 4 timmar. Efter att tiden har gått ut, skölj den i vatten. Häll mjölken, lägg den på spisen. Koka bör vara på medium värme tills den är helt kokt.
• Om vätskan har förångat, men fortfarande rå, häll 0,5 koppar vatten. Därefter förseglas pannan i något varmt, lämna i 35 minuter. Servera med en liten bit smör.

Spelt bantning

Kommer stavas hjälp för viktminskning? Visst är denna fråga oroande för många nykomlingar som just har gått på vägen för riktig näring. Faktum är att spannmål och alla sorter av vete spannmål - dess grund. Kalorinnehållet i produkten beredd utan smör är extremt låg och uppgår till endast 150 kcal och utan tillsatser - 127.

Om hur användbar spelt för snabb viktminskning kan läsas många recensioner på Internet. Användningen av denna produkt under lång tid behåller en känsla av mättnad, och alla nödvändiga mineraler och vitaminer, särskilt B6, går in i människokroppen och hjälper till att maximera matsmältningen. Det enda som kan förvirra är ganska högt, vad gäller vetekostnad. Ja, och du kan inte hitta stavade i varje butik. Men detta minus är inte så hemskt, eftersom ingen har avbrutit inköp från nätbutiker. Således kan tvivlarna säkert berika sin diet med denna användbara spannmål, utan rädsla för att få extra vikt.

Diet för halvkorn

Miljövänlig produkt - grunden för rätt näring. Det finns emellertid också dieter på stavat. Spelt är det bästa valet för monodiet - i tre, fem och sju dagar, om du lagar gröt utan socker och bara på vatten. När du går ner i vikt på spelt upplever en person mycket mindre stress, för en sådan diet ger inte stora begränsningar.

Systemet med viktminskning på detta sätt har reglerna:

• Först och främst är det nödvändigt att dela den dagliga kosten i fem eller sex måltider.
• Det är tillrådligt att använda stavade måltider före lunchen.
• Alla andra måltider bör vara grönsaker, fisk, magert kött, osmält frukt och naturliga juice.
• En halvtimme före måltiden är det viktigt att dricka ett glas vatten. Dessutom, under dagen måste du dricka minst 1,5 liter vatten.
• Det är nödvändigt att minska konsumtionen av kaffe och te, eftersom dessa drycker kan fälla vätska.

Förlusten av övervikt per vecka av en sådan diet kommer att vara upp till 5 kg. Om så önskas kan spelt kompletteras med vildt ris eller bovete.

Användbara egenskaper för stavat för diabetiker

Spell rekommenderas för diabetiker. Den systematiska användningen av denna spannmål i diabetes mellitus för mat är:

• Normalisering av sockernivåer.
• Återhämtning av lipidmetabolism.
• Minskad kroppsvikt och hunger.
• Inrättandet av det endokrina systemets funktion.

Ett stort antal grova fibrer och fibrer i spelt har en positiv effekt på hela matsmältningssystemet. Nikotinsyra stimulerar binjurarna, som producerar dihydrotestosteron och testosteron, som hjälper överföring av fett till muskelmassa och hjälper till att minska blodsockern.

På grund av dess sammansättning har spelt en positiv effekt på kroppen hos en diabetiker och hjälper till:

• Öka hemoglobin.
• Stärka den övergripande immuniteten.
• Minska risken att utveckla infektionssjukdomar.
• Återställ nervsystemet: lindrar ångest, depression, humörsvängningar.
• Förhindra utvecklingen av en mängd olika cancerformer.
• Behålla benhälsan.
• Förbättra syn.
• Ta bort gifter.

Accept av diabetiker:

• Förbättrar kroppens tillstånd.
• Det aktiverar emotionell hiss, och förbättrar också övergripande prestanda.
• Det förbättrar minnet och främjar koncentrationen.
• Det rensar blodkärl från kolesterolplakor och påverkar positivt kardiovaskulärt system: förbättrar hjärtfunktionen, ökar blodcirkulationen, utjämnar trycket.
• Förbättrar hudens, nagels och hårets tillstånd.

Spelt amning

Speltgröt är gjord av en speciell typ av spannmål. Det släpps från skalet, väl krossat och sedan polerat. Speltens kemiska sammansättning är mycket mångsidig, den innehåller många användbara vitaminer, såväl som magnesium, kalcium, kalium och zink. Amningsgröt är mycket användbar, välförtätad, men innehåller även gluten. Den enda kontraindikationen för användningen av denna spannmål är en allergi mot gluten hos barnet eller mamman.

http://polza-vred.su/polba-ee-polza-i-vred/

Spelt: fördelaktiga egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada

Sidinnehåll:

Spelt i antiken var en populär spannmålsskörd. Hon gjorde utmärkta soppor och sidrätter, som var väldigt närande och välsmakande. Spelt - vad det är, hur man förbereder det ordentligt och vilka egenskaper det har, låt oss ta en närmare titt.

Spelt stavat - vad är det?

Idag kallas den vilda relativa vete. Utåt ser det ut som ett öra av rödröd färg. Den har en kryddig smak, med en sötnötlig smak. Den har andra namn - stavad, doublemaker eller kamut. Läs mer: Havregryn: användbara egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada.

Forskare har funnit att denna gröda inte tolererar kemiskt förorenad mark, så den odlas enbart på ekologiskt ren mark. Det kan också inte ackumulera cancerframkallande ämnen, mineralgödselmedel för spannmål och andra växter och andra ämnen, vilket gör det ännu mer attraktivt som en hälsosam maträtt.

Spellens sammansättning

Den kemiska listan över element förtjänar respekt. Innan vi pratar om de fördelaktiga och skadliga egenskaperna hos spannmål, är det nödvändigt att studera stavens sammansättning. Bulk råmaterial koncentrerar sig i sig mycket protein, denna förening ges mer än 35%.

Whitish gluten spelt har cirka 18 aminosyror, varav 12 inte kan ersättas. Nästan alla aminosyror kan inte produceras av människokroppen, men de måste också komma från mat. Spelt hanterar denna uppgift.

Om vi ​​jämför graden med vete, i den första versionen, koncentreras den 2,5 gånger mer användbara mineralföreningar. Bland dem är kalium, magnesium, kalcium, zink, järn, koppar.

Spelt, som i vete, innehåller samma mängd selen, mangan, natrium, fosfor. Groats berövas inte av vitaminer. Den ärade platsen är ockuperad av tiamin, folsyra, pyridoxin, riboflavin, vitamin PP, vitamin E (tokoferol), retinol.

Dessutom koncentreras mycket grova dietfibrer i stavning, vilket förbättrar arbetet i mag-tarmkanalen. En värdefull plats i sammansättningen av spannmål är pektin, aska och andra ämnen som är användbara för kroppen.

Funktioner av stavat

Spelt kan du träffas i form av groddar, spannmål för spiring, mjöl och i ren form. När du har köpt produkten öppnar du paketet och överför innehållet till en matbehållare med ett lufttätt lock, för att undvika inmatning av fukt.

Se till att kompositionen är torr och sval, det hjälper till att bevara råvarorna i någon tid om det behövs.

Tänk på att även under alla förhållanden ligger produkten inte i mer än 8 månader. Det är viktigt att hålla fast vid låg luftfuktighet, temperatur på ca 19 grader, frånvaron av främmande lukt.

Användbara egenskaper för stavat

• hjälper till att förebygga fetma och hjälper till att klara fetma
• tar bort kolesterolplaketter från blodkanalerna;
• förbättrar blodkvaliteten och cirkulationen;
• normaliserar blodtrycket
• minskar intrakraniellt tryck och eliminerar därmed huvudvärk och svåra migräner.
• förbättrar assimileringen av mat, minskar sannolikheten för dess jäsning i matstrupen;
• fungerar som en pensel, rengöring av tarmkanalen;
• brukade bekämpa maskar hos barn och vuxna;
• tar bort sputum från luftvägarna;
• stärker immunförsvaret
• energi för hela dagen, ger kraft;
• kontrollerar blodsockernivåer (värderas av diabetiker);
• aktiverar ämnesomsättningen
• tar bort gifter från kroppen
• ökar gallflödet, förbättrar leverfunktionen;
• Används med överdriven fraglighet hos ben och tänder;
• främjar muskelbyggnad;
• hjälper till att återhämta sig från en lång sjukdom och operation;
• ökar kroppens försvar;
• positiv effekt på det psyko-emotionella tillståndet;
• skyddar en person mot strålning och strålning
• ökar laktation hos ammande mödrar
• Förhindrar blodbrist, vitaminbrist, ischemi, stroke, diabetes, hjärtinfarkt.

Fördelarna med stavat

1. Gröt från denna spannmål är nödvändig för personer som lider av problem med cirkulationssystemet. Spelt rensar kanalerna av skadligt kolesterol, förhindrar blockering av blodkärl och artärer. Mot denna bakgrund minskar sannolikheten för manifestationer av hjärtpatologier.
2. På grund av ackumulering av kostfiber (fiber är bland dem), stavad hälsosam effekt på motilitet och intestinal mikroflora. Croup ökar metaboliska processer, tillåter inte mat att ligga ner i matstrupen, används för förstoppning.
3. Stavat passar fint in i kosten för personer som tittar på sin vikt, försöker gå ner i vikt eller är överviktiga. Eftersom kalorihalten i spannmålen ligger inom det normala området, och på grundval av detta ökar ämnesomsättningen, överskottet avviker på grund av rening av hela organismen från toxiner och slagg samt avlägsnande av överskott av vätska.
4. Gröt är ansvarig för kolhydratmetabolism. Skålen utövar omformningen av socker till värdefull energi och reserver av krafter, och inte feta lager på förbjudna platser. När doseras mottagning av spannmål, kommer du inte att stöta på problem med magen.
5. Groats inkluderar bara långsamma (vanliga) kolhydrater, så efter att ha ätit det, fortsätter känslan av fullhet under en lång period. Med tanke på detta reduceras frekvensen av mellanmål, en person vill äta mindre godis och kosten förbättras. Det är mycket värdefullt om du strävar efter att upprätthålla en hälsosam livsstil.
6. Med tanke på den höga ackumuleringen av B-vitaminer förbättras det centrala nervsystemet. En person tolererar stressiga situationer lättare, frekvensen av mardrömmar minskar, sömnlöshet sjunker. Spelt bör förbrukas av dem som arbetar mycket fysiskt för att öka styrkan av krafter.
7. Produkten används ofta för nervösa sjukdomar och kronisk trötthet. Spelt är också ansvarig för korrekt blodcirkulation, produktion av röda blodkroppar, minskad sannolikhet för åderbråck och tromboflebit.
8. Många tester genomfördes, under vilken spellens deltagande var fullt motiverat ur en positiv synvinkel. Det noterades att kroppen blockerar blodflödet till cancerceller och tillåter inte heller att nya kapillärer bildas i tumörområdet. Som ett resultat härrör, är personer med cancer delvis härdad.

Fördelarna med att gå ner i vikt

Yttrande näringsämnen på detta ämne är en - just på grund av avvisandet av sådana produkter, rika på fördelaktiga spårämnen, moderna människor har så många olika sjukdomar. Kalorinnehållet i korn är 127 kcal, med hög proteinhalt, det är mycket användbart under sport och passar väl för kost.

Hur man lagar spannmål

Spannmål används i olika rätter - soppor, såser, sidrätter i ren form och med ångade grönsaker. Det visar till och med bra mjöl, men det används sällan i bakning - produkterna är hårda och torra snabbt. Men den enklaste och mest populära versionen av dess förberedelse är enkel gröt kokad i vatten eller mjölk.

Vi erbjuder till övervägande några enkla och läckra recept för rätter från dvärgen.

Det är viktigt! Vid valet rekommenderas att man inte köper snabbspannmål. De innehåller ofta smakförstärkare och olika syntetiska tillsatser. På grund av partiell värmebehandling har de redan förlorat vissa näringsämnen.

Gamla ryska gröt från spelt

Den vanligaste stavade gröten är kokad på vattnet. Om du gillar söta spannmål kan du lägga lite mer socker, berika med bitar av torkad frukt, färsk frukt, russin eller nötter, häll i lite honung före servering. Eller tvärtom lägg till stewed grönsaker, kryddor, häll såsen - du får en god och god maträtt till kötträtter.

• stavade - 2 staplar;
• vatten - 4 staplar;
• smör kub;
• salt och socker - 1 tsk

Hur man lagar stavning:

1. Skölj kornet väl genom en sik eller i en djup behållare, töm det smutsiga vattnet.
2. Koka vatten, tillsätt salt och socker, häll ut stavet och koka tills det är klart, omröming.
3. När nästan allt vatten absorberas, tillsätt olja. Vänta tills det smälter och blanda gröt. Stäng av när inget vatten kvarstår i tanken.

Ris soppa recept

• kalkon - 500 gr;
• stavad - 50 gr;
• morötter, bulgarsk grön paprika och lök - 1 enhet vardera;
• salt - ½ msk. l. (justera enligt smakpreferenser);
• Peppar Mix - Klämma;
• vitlök - 1 tand;
• tomater - 3 frukter;
• blomkål - 100 gr;
• rinna. smör - 30 g;
• gröna efter vilja
• vatten - 1,3-1,5 liter.

Till att börja med, förbereda buljongen: skölj kalkon och dopp i vattnet. Koka för en tredjedel av en timme, från att koka, och glöm inte att samla skum, annars kommer buljongen vara mudrig. Låt köttet svalna, demontera sedan i portioner och sätt tillbaka det i buljongen.

Förbered sedan grönsakerna: Häll lök och vitlök och låt dem simma i het olja i en stekpanna. Under tiden skär vi moroten i kvarter, peppar med en kub, vi demonterar enkelt kålen till blomställningar, skalar tomaterna och delar dem med en kub. Gradvis, när grönsakerna är beredda, lägger vi dem till grytan, så att de blir branta och rör sig ibland.

Ge grönsakerna gryta i några minuter tillsammans, salt och krydda med kryddor, medan du stavar stavet. Tillsätt spannmålen till grönsakerna, koka ytterligare fem minuter och skicka köttet till köttet. Vi sätter soppan i koka, koka i fem minuter, tillsätt hackade gröna och stäng av elden efter några minuter. Lämna under skydd för en tredjedel av timmen.

Matlagning i en långsam spis med kött

• fläskfilé utan strängar och filmer - 1 kg;
• dvuziernyanka - 500 gr;
• valnötkärnor - glas;
• mushrooms - 500 gr;
• morötter och lök - 1 enhet vardera;
• rinna. smör - ett par skedar;
• salt - bordet. sked utan diabilder (anpassa till smak);
• vatten - 1,5 liter
• Peppar - Chin. l.
• lövblad.

Tvätta köttet, skur i små skivor. Skala och hugga löken, svampen och morötterna, detaljera muttrarna. Lägg olja i en flerkökskål, värm upp i några minuter i Frying-programmet, sätt grönsaker, svamp och nötter. Stek i ca 10 minuter. Koka samtidigt vatten.

Samla en trä eller silikon sked i en separat skål, häll varmt vatten och sätt köttet i det, salt och sätt kakan. Koka 40 minuter i "Soup" -läget, täckt med lock.

Nästa steg är att tvätta stavet, lägga färdigt kött i buljongen. Tillsammans med croup skickas och passages, kokas tidigare. Peppar, sätt på "Quenching" -läget i en halvtimme och täck om igen.

Pasta från stavad garnering

Speltmakaroner är inte mindre välsmakande än klassiskt vete. Från pastaen visar det sig en bra sidoprätt, god och hälsosam.

• halvpasta - 175 gr;
• vatten - 2 liter;
• salt är det tredje bordet. l.
• rinna. smör - 30 gr.

Koka vatten, sätt makaroner i det, tillsätt salt. Vänta tills vattnet kokar igen och upptäck i 10 minuter. Därefter dräneras i en kolv, lägg i huvudrätten och fyll i smör.

Garnera klart. Du kan lägga till stekt svamp, kyckling eller fläsk, strö med nötter sås, strö med färska örter.

Fördelarna med spelt med gikt

1. Gikt avser kroniska sjukdomar som utvecklas till följd av nedsatt metabolism. För att undvika förvärring av sjukdomen är det viktigt att säkerställa korrekt näring.
2. Tack vare ett antal positiva egenskaper kan spelt ha en positiv effekt på kroppen med gikt. Groats rekommenderas att ingå i flytande porridge och soppor. Dessutom bör du ha en balanserad kost.
3. I antiken brukade lokala läkare en icke-het blandning av gröt och rå kycklingägg. Kompositionen måste vikas i gasväv och appliceras på sjuka leder. Efter en tid passerar svullnad och ömhet.

Fördel och skada av stavat gastrit

1. Om du har gastrit är det viktigt att balansera den dagliga menyn. I kosten är strikt kontraindicerade produkter som laddar mag-tarmkanalen.
2. För gastrit rekommenderas havremjölbaserad gröt för konsumtion av läkare. Kompositionen har en positiv effekt på ämnesomsättningen som helhet. Kroppen tar emot näringsämnen utan skada.
3. När det gäller sjukdomens akuta period kan gröt från spannmål orsaka skador. Gräset, som faller i matstrupen, orsakar mekanisk skada på de inre organens slemhinnor.

Regler för val och lagring av stavet

1. Spelt bör förseglas, utan mekanisk skada och hål. Om fukt kommer in i förpackningen försämras stavet oåterkalleligt.
2. Kom ihåg att råvaror måste köpas i ren form utan föroreningar. För närvarande lägger tillverkarna olika komponenter. Spelt utfärdas ibland under andra namn. Kompositionen kan kallas Kamut, spelt, emmer och dvozernyanka.
3. När du köper råvaror glöm inte att vara uppmärksam på hållbarhet och datum för produktion av spannmål. Förpackningen bör också ange graden av renhet hos spannmålen. Spelt kan köpas långt från överallt. För att göra detta, besök punkten med en hälsosam kost. Du kan beställa produkten via Internet.

Stavskador

1. Spelt har lite gluten, till skillnad från vete spannmål. Därför kan produkten konsumeras i små mängder, även med individuell intolerans av enzymet. Läs mer: Torkad mulberry: användbara egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada.
2. Ändå var försiktig, tala i förväg med en nutritionist. Om du redan har celiaki, kan stavat orsaka betydande skador på kroppen, i stället för de utlovade fördelarna. Kom ihåg att du alltid måste följa dagskursen.

På menyn för varje person finns det spannmål. Vissa är kända för sin värdefulla komposition, andra, tvärtom, bär inte någon fördel. Men stavat är inte en av dem, det erkänns av officiell medicin och traditionella läkare som ett botemedel mot många sjukdomar. Välj spannmål korrekt, följa lagringsförhållandena och reglerna för mottagning.

http://edapolzavred.ru/polba-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Spelt - fördelarna och skadan för kroppens hälsa

Studien av matens användbara och skadliga egenskaper har blivit vanligt. På grund av detta har människor möjlighet att inte bara diversifiera kosten utan också att ersätta skräpmat med mer användbarhet.

Spellens sammansättning

Den kemiska listan över element förtjänar respekt. Innan vi pratar om de fördelaktiga och skadliga egenskaperna hos spannmål, är det nödvändigt att studera stavens sammansättning. Bulk råmaterial koncentrerar sig i sig mycket protein, denna förening ges mer än 35%.

Whitish gluten spelt har cirka 18 aminosyror, varav 12 inte kan ersättas. Nästan alla aminosyror kan inte produceras av människokroppen, men de måste också komma från mat. Spelt hanterar denna uppgift.

Om vi ​​jämför graden med vete, i den första versionen, koncentreras den 2,5 gånger mer användbara mineralföreningar. Bland dem är kalium, magnesium, kalcium, zink, järn, koppar.

Spelt, som i vete, innehåller samma mängd selen, mangan, natrium, fosfor. Groats berövas inte av vitaminer. Den ärade platsen är ockuperad av tiamin, folsyra, pyridoxin, riboflavin, vitamin PP, vitamin E (tokoferol), retinol.

Dessutom koncentreras mycket grova dietfibrer i stavning, vilket förbättrar arbetet i mag-tarmkanalen. En värdefull plats i sammansättningen av spannmål är pektin, aska och andra ämnen som är användbara för kroppen.

Funktioner av stavat

Spelt kan du träffas i form av groddar, spannmål för spiring, mjöl och i ren form. När du har köpt produkten öppnar du paketet och överför innehållet till en matbehållare med ett lufttätt lock, för att undvika inmatning av fukt.

Se till att kompositionen är torr och sval, det hjälper till att bevara råvarorna i någon tid om det behövs.

Tänk på att även under alla förhållanden ligger produkten inte i mer än 8 månader. Det är viktigt att hålla fast vid låg luftfuktighet, temperatur på ca 19 grader, frånvaron av främmande lukt.

Användbara egenskaper för stavat

• hjälper till att förebygga fetma och hjälper till att klara fetma
• tar bort kolesterolplaketter från blodkanalerna;
• förbättrar blodkvaliteten och cirkulationen;
• normaliserar blodtrycket
• minskar intrakraniellt tryck och eliminerar därmed huvudvärk och svåra migräner.
• förbättrar assimileringen av mat, minskar sannolikheten för dess jäsning i matstrupen;
• fungerar som en pensel, rengöring av tarmkanalen;
• brukade bekämpa maskar hos barn och vuxna;
• tar bort sputum från luftvägarna;
• stärker immunförsvaret
• energi för hela dagen, ger kraft;
• kontrollerar blodsockernivåer (värderas av diabetiker);
• aktiverar ämnesomsättningen
• tar bort gifter från kroppen
• ökar gallflödet, förbättrar leverfunktionen;
• Används med överdriven fraglighet hos ben och tänder;
• främjar muskelbyggnad;
• hjälper till att återhämta sig från en lång sjukdom och operation;
• ökar kroppens försvar;
• positiv effekt på det psyko-emotionella tillståndet;
• skyddar en person mot strålning och strålning
• ökar laktation hos ammande mödrar
• Förhindrar blodbrist, vitaminbrist, ischemi, stroke, diabetes, hjärtinfarkt.

Fördelarna med stavat

Gröt från denna spannmål är nödvändig för personer som lider av problem med cirkulationssystemet. Spelt rensar kanalerna av skadligt kolesterol, förhindrar blockering av blodkärl och artärer. Mot denna bakgrund minskar sannolikheten för manifestationer av hjärtpatologier.

På grund av ackumulering av kostfiber (fiber är bland dem), stavad hälsosam effekt på motilitet och intestinal mikroflora. Croup ökar metaboliska processer, tillåter inte mat att ligga ner i matstrupen, används för förstoppning.

Stavat passar fint in i kosten för personer som tittar på sin vikt, försöker gå ner i vikt eller är överviktiga. Eftersom kalorihalten i spannmålen ligger inom det normala området, och på grundval av detta ökar ämnesomsättningen, överskottet avviker på grund av rening av hela organismen från toxiner och slagg samt avlägsnande av överskott av vätska.

Gröt är ansvarig för kolhydratmetabolism. Skålen utövar omformningen av socker till värdefull energi och reserver av krafter, och inte feta lager på förbjudna platser. När doseras mottagning av spannmål, kommer du inte att stöta på problem med magen.

Groats inkluderar bara långsamma (vanliga) kolhydrater, så efter att ha ätit det, fortsätter känslan av fullhet under en lång period. Med tanke på detta reduceras frekvensen av mellanmål, en person vill äta mindre godis och kosten förbättras. Det är mycket värdefullt om du strävar efter att upprätthålla en hälsosam livsstil.

Med tanke på den höga ackumuleringen av B-vitaminer förbättras det centrala nervsystemet. En person tolererar stressiga situationer lättare, frekvensen av mardrömmar minskar, sömnlöshet sjunker. Spelt bör förbrukas av dem som arbetar mycket fysiskt för att öka styrkan av krafter.

Produkten används ofta för nervösa sjukdomar och kronisk trötthet. Spelt är också ansvarig för korrekt blodcirkulation, produktion av röda blodkroppar, minskad sannolikhet för åderbråck och tromboflebit.

Många tester genomfördes, under vilken spellens deltagande var fullt motiverat ur en positiv synvinkel. Det noterades att kroppen blockerar blodflödet till cancerceller och tillåter inte heller att nya kapillärer bildas i tumörområdet. Som ett resultat härrör, är personer med cancer delvis härdad.

Fördelarna med spelt med gikt

1. Gikt avser kroniska sjukdomar som utvecklas till följd av nedsatt metabolism. För att undvika förvärring av sjukdomen är det viktigt att säkerställa korrekt näring.
2. Tack vare ett antal positiva egenskaper kan spelt ha en positiv effekt på kroppen med gikt. Groats rekommenderas att ingå i flytande porridge och soppor. Dessutom bör du ha en balanserad kost.
3. I antiken brukade lokala läkare en icke-het blandning av gröt och rå kycklingägg. Kompositionen måste vikas i gasväv och appliceras på sjuka leder. Efter en tid passerar svullnad och ömhet.

Fördel och skada av stavat gastrit

1. Om du har gastrit är det viktigt att balansera den dagliga menyn. I kosten är strikt kontraindicerade produkter som laddar mag-tarmkanalen.
2. För gastrit rekommenderas havremjölbaserad gröt för konsumtion av läkare. Kompositionen har en positiv effekt på ämnesomsättningen som helhet. Kroppen tar emot näringsämnen utan skada.
3. När det gäller sjukdomens akuta period kan gröt från spannmål orsaka skador. Gräset, som faller i matstrupen, orsakar mekanisk skada på de inre organens slemhinnor.

Regler för val och lagring av stavet

Spelt bör förseglas, utan mekanisk skada och hål. Om fukt kommer in i förpackningen försämras stavet oåterkalleligt.

Kom ihåg att råvaror måste köpas i ren form utan föroreningar. För närvarande lägger tillverkarna olika komponenter. Spelt utfärdas ibland under andra namn. Kompositionen kan kallas Kamut, spelt, emmer och dvozernyanka.

När du köper råvaror glöm inte att vara uppmärksam på hållbarhet och datum för produktion av spannmål. Förpackningen bör också ange graden av renhet hos spannmålen. Spelt kan köpas långt från överallt. För att göra detta, besök punkten med en hälsosam kost. Du kan beställa produkten via Internet.

Stavskador

1. Spelt har lite gluten, till skillnad från vete spannmål. Därför kan produkten konsumeras i små mängder, även med individuell intolerans av enzymet.
2. Ändå var försiktig, tala i förväg med en nutritionist. Om du redan har celiaki, kan stavat orsaka betydande skador på kroppen, i stället för de utlovade fördelarna. Kom ihåg att du alltid måste följa dagskursen.

På menyn för varje person finns det spannmål. Vissa är kända för sin värdefulla komposition, andra, tvärtom, bär inte någon fördel. Men stavat är inte en av dem, det erkänns av officiell medicin och traditionella läkare som ett botemedel mot många sjukdomar. Välj spannmål korrekt, följa lagringsförhållandena och reglerna för mottagning.

http://howtogetrid.ru/polba-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Spelt: Benefit and Harm

Sagan om Pushkin om prästen och hans arbetare Balde vi alla vet från barndomen. Så där åt Balda uteslutande hälften och var en frisk, stark man. Tyvärr har många av oss länge glömt förekomsten av vissa livsmedel som varit kända sedan antiken. Och listan över sådana produkter har stavats, vars fördelar och skador också är kända som stavat, kammut, buk eller två kvinnor. Men det är att äta detta gamla gräs kommer att hjälpa till att bli av med ett antal hälsoproblem och förlora dessa extra pounds på ett helt naturligt sätt.

Spelt: vad är det, var du kan köpa?

Idag har en tendens tagit rot i kosten, vilket i allt högre grad återupplivar de glömda produkterna som är nödvändiga för människokroppen. Således stavas en av de antika traditionella matarna igen. Vad är det här gritsen? I utseende liknar det vete spikelets, men anses vara en vildväxande eller semi vildväxande växt, från vilken vete själv härrörde. Stammar, löv och ömtår av årlig spannmål kännetecknas av röd eller tegel röd färg. Det är därför som stavet tillhör familjen av spannmål, och är känt som rött vete.

För första gången pratade de om det i den neolitiska perioden och började odla inom Sumer, Babylon och Antik Egypten. I skriftliga källor återkallas fördelarna med stavat i Bibeln, verk och verk av Homer och Herodotus. I Ryssland var avsevärt stora områden upptagna av fält för denna spannmål. Men i mitten av 20-talet var bara Chuvashia, Basjkirien och Nordkaukasien de största tillverkarna.

För närvarande är de största leverantörerna av spelt på världsmarknaden Dagestan, Armenien, Indien, Iran, Turkiet och Förenta staterna (har dykt upp här 1899, ersätter denna spannmålsskala nästan helt ris och är inte glömt nu).

Vid växande är det helt opretentiöst och uppnår lätt torrtider. Dessutom resistent mot olika parasiter och spannmålssjukdomar. Och de flesta bönder anser det vara den mest miljövänliga, eftersom en sådan växt inte tolererar kemisk förorening av jorden.

Således fixar bönderna bakom förfäderna av vete spannmål:

• motstånd mot kinks och dammning under svåra väderförhållanden (regn, vind, torka);
• en stor kaliber av korn som inte är sämre än vete;
• bästa korrumskskydd med oätlig film.

Det finns sant några kommentarer i relation till stavet:

• korn är svåra att separera under tröskning, vilket gör det omöjligt att göra mjöl från det;
• stavat mjöl ger inte bageriprodukter mjukhet, och brödet härdar snabbt.

Och ändå, i slutet av 1900-talet började stavade gritsar dyka upp på butikshyllor, som stavat, kammut, emmer. Adherents of proper nutrition tyckte om denna typ av spannmål, användningen var mycket uppskattad, jag gillade dess sammansättning, lätt att förbereda och den mest delikata smaken av muttern.

Sammansättning och kalori stavad

Ett kännetecken för stavat som en livsmedelsprodukt är ett högt innehåll av vegetabiliska proteinkorn (upp till 37%).

Men forskare efter långsiktig forskning har hittat sådana ytterligare näringsämnen:

• proteiner;
• kolhydrater (mestadels polysackarider);
• fetter;
• omättade fettsyror;
• fiber;
• 18 essentiella aminosyror;
• några vitaminer från grupp B (tiamin, riboflavin, pyridoxin, folsyra, nikotinsyra);
• tokoferol (vitamin E);
• biotin (vitamin H);
• mineralämnen i form av magnesium, kalcium, järn, fosfor, kalium, mangan, koppar, zink och selen.

Polba kaloriprodukt per 100 gram - är ca 127 kalorier, det glykemiska indexet är 55 enheter.

Hur man väljer och hur man lagrar produkten?

För närvarande föredrar konsumenter snabbmatskorn och hälsofördelarna med sådana produkter är tveksamma, de innehåller en stor mängd snabba kolhydrater, vilket oundvikligen leder till fetma.

Det är viktigt att välja rätt produkt så att den är av god kvalitet, det skulle vara en konkret nytta, inte skada. Det är inte svårt att köpa spelt i hälsokostaffärer, du kan beställa online.

Vad som är användbart stavat, finner vi nedan. Under tiden bör det noteras att produkten har en användbar kvalitet under lång tid för att bibehålla sina viktiga biologiska egenskaper. Men även i detta fall måste köparen följa vissa regler vid inköp och lagring av stavning:

• Det är bättre att köpa varor i affären (ja, om de levererar det från ett kvarnföretag).
• Förpackningen måste vara lufttät och fri från skador.
• Vi får inte glömma bort utgångsdatumet, vilket måste anges (det bör noteras att den maximala lagringsperioden är högst sex månader).
• Det är nödvändigt att stoppa valet på en grov grind (i en snabbt förberedd produkt går fördelen förlorad på grund av värmebehandling);
• Kroppen själv måste vara ren, utan skalor och gyllene i färg;
• sammansättningen av stavat bör inte innehålla syntetiska vitaminer, smaker och smakförstärkare;
• Efter att ha köpt spelt bör det hällas i förseglade matbehållare.
• Det är bäst att placera spannmålen i kylskåpet och inte på hyllan.
• Det rekommenderas inte att placera spannmålen nära produkterna som avger stark lukt (bara alla smaker kommer att absorberas med stavning och göra den olämplig för konsumtion).

Även när det gäller "svart kaviar", som agrarians och konsumenterna vid den tiden kallade den i antiken, är det nödvändigt att skilja:

• de så kallade vilda sorterna (vild dvozernjanka, enkelskrovad enkelkorn, tvåhårig tvåhive och "vete Urartu");
• odlade arter (dvuzernyanka, spelt vete, vete vete, Timofeev vete).

Den typ som används är vanligtvis angiven på förpackningen.

Hur man lagar matstav

Vi hittade spelt, vilken sorts spannmål? Hur man lagar mat, och vad rådgör näringsexperter? Dietister rekommenderar normalt, för att underlätta förberedelsen, kokar bara gröt i vatten eller mjölk tillverkade av sådana korn, tillsätter torkade frukter, bär, nötter, apelsinskivor eller äpplen till det förberedda stavet.

Men kockarna, som uppskattade den söta nötiga smaken av stavat, hittade en mängd olika rätter och lägger nu till den:

• sopp (vanligt men väldigt näringsrik spannmålsprodukter eller svampsoppa är beredda);
• såser (ofta använt mjöl);
• malet kött och fisk;
• brödföreningar;
• bakverk.

Generellt sett kan stavad spelt dessutom stekt (senare tillsättes kornen till sallader) och stuvades tillsammans med bönor eller linser. Ofta i de östra länderna i pilafen lägger man inte till ris, men stavar och ersätter det också i dolma- och kålrullar.

Det är inte rekommenderat att exponera det för långvarig värmebehandling, så användbara ämnen förstörs, fördelen för kroppen går förlorad.

Spelt: matlagning recept

Hemma för rätt näring kokas ofta kokad stavad eller figurativt talad gröt.

Häll grisarna i ett förhållande av 2: 1 i rent vatten, håll i en halvtimme för att svälla, koka sedan i 25 minuter med låg värme, skift från kaminen, smaka med olja (om det behövs) och låt det brygga i 15 minuter.

Gamla ryska gröt från spelt

Förbered en blandning av ett halvt glas yoghurt och 1 kopp vatten, lämna ett glas stavat i den i 6 timmar. Efter tiden skölj spelt. Häll i ett kastrull ett halvt glas vatten och samma mängd mjölk och överför det svullna spannmålet där. Blanda innehållet, sätt på långsam eld, koka tills allt vatten har avdunstat. Därefter - tillsätt salt, socker, smör till smak, insistera under locket i en timme så att gröt når, och sönderdelas sedan i tallrikar och används till mat.

Kunde inte laga maträtten? Var inte blyg, fråga mig personligen. Gå

Gamla ryska speltoppa

Produkter för 4 ätare:

• 100 gr. spelt,
• 1 liter köttbuljong,
• 3 matskedar grädde,
• 1 lök,
• 2 matskedar smör,
• 50 gram gröna lök (hackad),
• salt, svartpeppar och muskotnöt (jord) - efter smak

Skala löken, hugg det fint och stek i smör i en eldfast kokkärl, häll stavet där, häll i den färdigkokta köttbuljongen, rör om, salt, peppar, sätt muskotnöt till smak. Spelt kokt på tyst eld i buljong i ca 50 minuter. Innan matlagningen slutar häll grädden, blanda innehållet med en mixer. Den färdiga maträtten hälls i tallrikar, serveras till ett bord, ströts med hackade, hackade gröna lökar.

Stavstavade: användbara egenskaper

Spelt - en helt unik spannmålsprodukt, för dess introduktion till den dagliga kosten:

• reducerar blodsockernivån;
• förhindrar utseende av gallstenar;
• minskar risken för att utveckla astma
• ökar kroppens motståndskraft mot bakterier / virus och stärker immunförsvaret;
• förbättrar de endokrina organens funktion (inklusive binjurarna);
• främjar tillväxt och utveckling av vävnader (därför rekommenderas det för brännskador, sår och under graviditet);
• fördelar hos muskler och ben
• bidrar till att stärka hjärt-kärlsystemet (förhindrar riskerna för kärlkatastrofer i tanken om hjärtinfarkt och stroke)
• är förebyggande av utvecklingen av utbredd ateroskleros;
• stabiliserar nervsystemet, förbättrar minne, koncentration och stressmotstånd
• återställer energiförluster under fysisk och psykisk stress
• normaliserar mag-tarmkanalen;
• återställer reproduktiva funktioner
• lindrar anemi (på grund av närvaron av järn);
• är förebyggande av cancer;
• förbättrar tarmmotiliteten
• förbättrar den totala blodcirkulationen;
• normaliserar blodtrycket.

I kosmetologi används grovstavar ofta för att producera rengöringsmasker och scrubs som samtidigt närmar huden med vitaminer och mikrodelar.

Vad som är användbart stavat för viktminskning

Speltens sammansättning består av unikt utvalda ämnen som kan ha en positiv effekt på figuren.

Till exempel reglerar vitamin B6 smältbarheten av fetter, och fiber är ansvarig för daglig rengöring av tarmarna, påskyndar ämnesomsättningen. Och växtfibrerna i kroppen sväller, mättnad kommer snabbare och övermålning förekommer inte. Och då ingår komplexa kolhydrater i arbetet, de hämmar absorptionsprocessen och dämpar därmed hungersnäring.

Särskilt människor som inte är rädda för övervikt, för vilken en stavad gröt är en frukost på morgonen, får inte vara rädd. Denna värdefulla produkt energiiserar, fyller på styrka, tråkig hunger, ökar uppmärksamhet. Därför fann vi i grödor från spell i olika kostråd. Receptet kan enkelt hjälpa till att bli av med övervikt utan att skada hälsan.

De mest använda spannmålen i att skapa dietprogram för att gå ner i vikt.

Faktum är att förfäderna av vetekornet kan:

• att justera processerna för assimilering av de fetter som matas till kroppen (nämligen B-vitaminerna reglerar assimilationsprocesserna) och förhindrar deras avsättning i problemområden;
• mätta kroppen på grund av den långsiktiga splittringen i stavade långsamma (eller komplexa) kolhydrater;
• i allmänhet att etablera matsmältningssystemet
• ta bort giftiga ämnen och förbättra tarmmotiliteten
• minska kolesterol, vilket ofta orsakar övervikt
• förhindra utvecklingen av diabetes mellitus av den andra typen och vikten av viktökning;
• på grund av det låga glykemiska indexet, att något utöka listan över produkter som är acceptabla för diabetes och i allmänhet att ersätta högkaloriska, skadliga livsmedel.

Kontraindikationer och skador

Oavsett fördelarna med stavat och skador på kroppen är uppenbart för många.

• Glutenhalten (ett starkt allergen) blir det största hindret för konsumtionen av stavade personer med celiaki. Även om vissa experter insisterar på att stavskadan inte är så farlig om den används inom det normala intervallet 70-100 g per dag. Också försiktighet bör följas och personer som kontraindiceras från vetemjöl. Vi får inte glömma individuell intolerans. För andra konsumenter är stavad skada inte signifikant.

recensioner

Oftast ignorerar konsumenterna felaktig information om kalorispelt. Faktum är att många källor anger 337 kalorier per 100 g. Det är faktiskt bara 127 enheter.

Kroppsbyggare och vegetarianer pratar bra om croupen, vilket indikerar en stor mängd vegetabiliskt protein (lika mycket som i ett kycklingägg), vilket gör det möjligt att helt ersätta djurproteiner.

För de som vill gå ner i vikt och personer som är benägna att drabbas av diabetes, är fördelarna med stavat uppenbart, det blir en utmärkt lösning för att tillfredsställa hunger (eller snarare, konstant aptit) under lång tid.

Alla människor vill vara friska. Och vad behövs för detta? Kroppen behöver rätt, hälsosam näring, för det här ändamålet skapades den av naturen - stavad, vars fördelar och skador var övervägda i detalj. Använd denna värdefulla produkt med unika egenskaper. Skålen av stavad välsmakande, lätt att förbereda, helt säker.

Den stora fördelen med stavat är att när det odlas är det förbjudet att använda kemiska insekticider. Växten är inte rädd för några sjukdomar, även strålningsinfektion kommer inte att skada honom.

http://organikeda.com/polba-polza-i-vred.html