Sötpotatis, även känd som "sötpotatis", är känd för sin unika smak (en blandning av lätt frusna potatis och söt smak), användbara egenskaper. Skålen är olika under förberedelse: Knölar läggs till soppor eller sallader, och desserter och sötgryta är gjorda på grundval av produkten. Växa en produkt i ett tropiskt och subtropiskt klimat: Indien, Kina och Indonesien, där grönsaken anses vara "frukt av livslängd".

Söta potatis sötpotatis

Arten av den tubercular tuberous herbaceous växten kallas sötpotatis (Ipomoea batatas från latinska namnet) eller "sötpotatis" på grund av dess externa likhet med en grönsak. Uppkomsten av sötpotatis - Peru och Colombia. Växten är en ständig vinstock av familjen Ipomoea 15-18 cm i höjd med stammar från 1 till 5 m, som rotar i knutpunkterna. Smaken av frukten skiljer sig från potatisen, som beror på sorten, socker, melass, mjöl eller alkohol erhålls från knölarna. Kokta eller blötta grönsaksblad läggs till sallader, och frön från produkten används som ett substitut för kaffe.

sorterar

Det finns ingen officiell klassificering av sötpotatisorter. Växten är uppdelad i foder, grönsaker, dessertart, som bildas beroende på egenskaperna:

• hudfärg (från vit till koppar-orange);
• Färgen på massan (från vit, kräm till lila, aprikos);
• form (sfärisk till långsträckt);
• smak (från smak av stekt potatis till frukt eller söt smak: banan, melon, pumpa eller kastanj).

Användbara egenskaper

Den söta potatisen är en mat- och foderkultur rik på användbara makro- och mikroelement: proteiner, kolhydrater, niacin, järn, tiamin, riboflavin, betakaroten, kalcium, kalium, fosfor, askorbinsyra, anthocyanin (i lila frukter); vitaminer B, C, PP, A. En annan produkt innehåller fiber, stärkelse, glukos (glykemiskt index 70). Dessa ämnen mättar kroppen och hjälper till i kampen mot:

• brott mot kardiovaskulär aktivitet (förstärkning av blodkärlens väggar);
• cancer (de antioxidantiska egenskaperna hos askorbinsyra skyddar kroppen mot fria radikaler som orsakar cancer);
• fetma (dietprodukt, viktminskning sker på grund av näringsegenskaper, snabb mättnad av kroppen och lågt kaloriinnehåll i produkten - 62 kcal per 100 g);
• neuros (reglering av nervsystemet och hjärnan);
• Magebrott (omslutande egenskaper, skydd mot gastrit och sår);
• kvinnliga sjukdomar (reglerar produktionen av kvinnliga hormoner).

Skada och kontraindikationer

Yam och preparat som framställs av det (tinkturer, pulver från roten) har ett antal både positiva egenskaper och kontraindikationer. Växten bör inte användas i vissa typer av sår (duodenal, divertikulit, divertikulos, ulcerös kolit och spastisk magsår), med individuell intolerans mot produkten. Använd inte växten under graviditet eller under amning.

Hur man lagar mat

När du väljer en sötpotatis, var uppmärksam på huden, det bör inte finnas några yttre defekter på den ätbara produkten (bucklor, snedställda formationer), frukten ska vara jämn. Växten väljer medelstorlek, det anses vara mer gott. Grönsaker kokas på olika sätt: kokt, bakat, stuvad, stekt som vanliga potatisar eller kokta på en grill, i en långsam spis.

Sweet Potato Recept

Det ser ut som en sötpotatis, men dess fördel är i olika rätter (du kan steka en grönsak eller göra den till en söt gröt). Växten läggs till soppor, sallader, gör söta grytor, potatismos, desserter. Grönsaker används ofta för asiatiska rätter: i ett kinesiskt recept blandas sötpotatis med hirs eller de gör söt Tongsha-soppa. Den japanska förbereda tempura eller daigaku-io (efterrätt) från en grönsak.

Sweet Potato Puree

• Tid: 50 minuter.
• Serveringar: 4 personer.
• Kalorierätter: 1091 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighet: lätt.

Att laga söta potatisar hemma tar inte mycket tid och ansträngning. Förbereda en maträtt på principen, som potatismos, men med sötpotatis blir mjukare och sötare. Grönsaker släcker hunger, mättar kroppen, medan den har en relativt låg kaloriinnehåll.

• sötpotatis - 1 kg;
• mjölk - 200 ml;
• smör - 50 g;
• salt, kryddor - till smak.

1. Skölj, skäll potatis, skär i halva eller kvartal (beroende på storlek). Doppa i kokande saltat vatten.
2. När den söta potatisen har kokt, passera den varmt genom köttkvarnen.
3. Tillsätt smöret, häll i den heta mjölken, piska blandningen med en spatel eller blanda noggrant.
4. Tillsätt salt, kryddor (till exempel koriander) efter smak. Servera varmt.

Bakad sötpotatis

• Tid: 45 minuter.
• Serveringar: 4 personer.
• Kalorierätter: 709 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighet: lätt.

Servera sötpotatis som en skål för lunch eller middag i form av brett skivor eller pommes frites. Smaken av en grönsak liknar en lätt frostat sötpotatis och konvergerar med den i sin enkla förberedelse. För att göra den kryddig kan du använda rödpeppar i beredningen och servera den med såser, tillsätt örter (persilja och dill) för doft.

• sötpotatis - 1 kg;
• olivolja - 1 matsked
• paprika - 1/2 tsk;
• salt, kryddor - till smak.

1. Så lagar du sötpotatis: förstskär i avlånga skivor, som på bilden.
2. Blanda olivolja, paprika, salt och andra kryddor i smak i en skål.
3. Doppa varje bit av den skurna frukten i olja med kryddor och lägg på ett bakplåt täckt med pergament eller smurt.
4. Baka sötpotatis i ugnen i 40 minuter vid 200 grader.

rostad

• Tid: 25 minuter.
• Serveringar: 3 personer.
• Kalorierätter: 1312 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighet: lätt.

Stekt yam till smak som söta pommes frites. När du steker en grönsak i en panna, lägg till salt i slutet av matlagningen - så är juicens skål kvar. Stekt yam serveras som en maträtt, krydda med såser till smak - gräddfil, senap, vitlök etc.

• sötpotatis - 600 g;
• olivolja - 100 ml;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• malt svartpeppar - 1/3 tsk;
• salt, kryddor - till smak.

1. Hur man lagar en sötpotatis hemma: Rengör först sötpotatisen (det ska vara orange). Skär grönsaken i avlånga skivor.
2. Sätt sötpotatisen på en förvärmd stekpanna med olivolja, stek på alla sidor. Var försiktig: denna produkt är rostad snabbare än vanliga potatisar.
3. Lägg till hackad vitlök, peppar, salt och andra kryddor till din smak.
4. När skorpan täcker hela yam (som i bilden), kan du ta bort skålen från värmen och servera den till bordet.

I långsam spis

• Tid: 2 timmar 30 minuter.
• Serveringar: 4 personer.
• Kalorierätter: 1920 kcal.
• Syfte: lunch, familjen middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad: medium.

En maträtt med en sötpotatis i en långsam spis kommer harmoniskt att passa in i en familjen middag eller lunch. Förberedelse tar inte mycket tid, för Alla ingredienser är nedsänkta i en långsam spis. Det viktigaste är att trycka på och ställa in önskat "multi-cook" -läge i tid. Innan du använder utrustningen ska du skölja enheten väl och torka så att skålen inte blötläggs med fukt.

• sötpotatis (sötpotatis) - 400 g;
• kycklingben - 8 st.
• morötter - 400 g;
• gröna äpplen - 2 st.
• olivolja - 80 ml;
• lök - 2 st.
• vitlök - 4 kryddnejlika
• apelsinjuice - 50 ml;
• sojasås - 30 ml;
• slipad kanel - 1 nypa;
• jordnötssmutnöt - 1 nypa;
• färsk timjan - 2 kvistar;
• färsk mint - 2 kvistar;
• salt - efter smak.

1. Hur man lagar mat: Förbereda marinaden först: kombinera apelsinjuice, hackad vitlök, timjan, valnöt, kanel. Häll i sojasås, olivolja.
2. Doppa kycklingbenen i marinaden och låt sedan torka vid rumstemperatur i 30 minuter.
3. Skär moroten i skivor, äpplen och lökskivor och vitlökskivor. Skala yam, skär i avlånga lobuler.
4. Lägg i den långsamma kokaren produkterna i följande lager (som på bilden): kycklingben, morötter, sötpotatis, de sista lökarna, vitlök. Häll över marinade ingredienser och två matskedar olivolja.
5. Stäng långkokaren, laga mat (Multi-cook-läge) i en timme vid 120 grader.
6. Öppna långkokaren, tillsätt skivad äpple till produkterna, koka i 20 minuter vid en temperatur på 120 grader (samma läge).
7. Lägg färdig maträtt, servera den till bordet med mintblad.

http://sovets.net/16303-batat-chto-eto.html

Sötpotatis - Användbara egenskaper och skada på sötpotatis

Även om söta potatis ofta kallas sötpotatis, från en botanisk synvinkel, har den ingenting att göra med bekanta potatis. Potatis (Solánum tuberósum) tillhör familjen Solanaceae (Solanaceae) och sötpotatis (Ipomoéa batátas) tillhör den knölbärande växten av familjen Convolvulaceae.

Innehåller en rik uppsättning användbara delar av sötpotatisrötter med nodulförtjockningar var de viktigaste mat- och fodergrödena från de gamla folken i Central- och Sydamerika. Efter upptäckten av Amerika kom den söta potatisen till Europa och blev snabbt en populär grönsak som ofta används i matlagning, medicin och djurhållning. I många länder är sötpotatis en häftmat.

Söta potatisar

Det finns många sorter av sötpotatis. De skiljer sig i färg av skal och massa, form, kemisk sammansättning. Men i varje knöl finns:

• fiber (dietfibrer);
• organiska syror;
• stärkelse;
• aska;
• monosackarider (glukos);
• disackarider;
• antioxidanter - beta-karoten, anthocyaniner, quercetin (vitamin P);
• spårämnen (järn, magnesium, selen, zink, kalcium, honung, kalium, koppar, mangan, fosfor).

Vitamininnehållet är flera gånger högre än vanliga potatis. 100 gram massa innehåller:

• 0, 3 ml beta-karoten;
• 0,15 ml tiamin (Bl);
• 0,05 ml riboflavin (B2);
• 23 ml askorbinsyra (C);
• 0,6 ml nikotinsyra (PP).

Dessutom innehåller "vitaminpaketet" vitaminer A (retinol), B4 (kolin), B5 (pantotensyra), B6 ​​(pyridoxin), B9 (folsyra), E, ​​K.

Trots den ganska stora mängden sockerarter hör sötpotatis till kalorimat. Näringsvärdet av 100 gram massa är 59-61 kcal. 100 g sötpotatis innehåller 2 g proteiner, 14,6 g kolhydrater, 0,01 g fetter.

Användbara egenskaper för kroppen

Hög mättnad med friska ämnen gör söta potatis inte bara en god produkt, men möjliggör även användning av terapeutisk, kost- och sportnäring:

1. Vitamin A hjälper människor som är aktivt involverade i sport eller hårt fysiskt arbete, återhämta sig. Sportnäring, innehållande sötpotatis, bidrar till snabb uppbyggnad av muskelmassa.
2. På grund av det höga innehållet av retinol rekommenderas söta potatis att ätas av en tung rökare, som förebyggande av lungemfysem, orsakat av brist på vitamin A i kroppen.
3. Retinol och E-vitamin ökar hudens elasticitet och förhindrar tidigt utseende av rynkor, bidrar till produktionen av halogen och ett högt innehåll av fibrer gör att du snabbt kan nå en mättnadstillstånd och främjar fettabsorption, vilket är mycket användbart för viktminskning.
4. Betakaroten förbättrar syn.
5. På grund av det låga glykemiska indexet och det höga karotenoidinnehållet som ökar insulinkänsligheten inkluderar sötpotatis personer med diabetes.
6. Det rekommenderas att införa i menynsrätterna av sötpotatis och personer med gastrit, duodenalsår, mage. Grönsaker hjälper till att stärka magslemhinnan, förbättrar tillståndet av förstoppning.
7. Vissa element i sötpotatis (särskilt vitamin B6) stärker blodkärlens väggar, förhindrar bildandet av kolesterolplakor, reglerar tryck och vattenbalans, vilket gör det extremt användbart för hjärt-kärlsjukdomar.
8. Antioxidanter och C-vitamin hjälper till att förhindra förekomsten av cancer.
9. Kalium hjälper till att hantera effekterna av stressiga situationer, kronisk sömnlöshet och trötthet, neuros, depression, lindrar muskelspasmer som orsakas av bristen. Cholin förbättrar minnet.
10. Med en antiinflammatorisk effekt lindrar sötpotatisen tillståndet under inflammation i hjärnan och nervvävnaden. Ökar blodkoagulering, förhindrar stor blodförlust vid skador, bukoperationer och påskyndande sårläkning.

Även om en sötpotatis har många användbara egenskaper kan den, om den inte följer reglerna för hälsosam kost, orsaka allvarlig skada på människokroppen:

• Ett stort antal syror som finns i sötpotatisen kan förvärra tillståndet under den akuta formen av duodenalsår och mage, ulcerös kolit, gastrit, divertikulos.
• De ämnen som ingår i yamoxalat bidrar till bildandet av sand och njursten, gallblåsan.
• För personer med nedsatt njurfunktion är "överdosering" av yam farlig, det kan orsaka överflöd av kalium i blodet.
• För mycket av den söta potatisen i kosten kan leda till utvecklingen av vitamin A-hypervitaminos och provocera leversjukdom.
• Den söta potatisen är en exotisk produkt och kroppen kan reagera på den med en allergisk reaktion, vilket uppenbaras av hudutslag, klåda, andningssvårigheter. Speciellt försiktig bör prova sötpotatisrätter för personer som är allergiska mot växter i dioscorea-familjen.
• Mättnaden av de aktiva substanserna gör den söta potatisen till en ganska farlig produkt för gravida och ammande kvinnor. Förmodligen kan konsumtionen av sötpotatis orsaka missfall, vilket leder till medfödda anomalier och abnormiteter hos barnet.

Hittills har ingen information publicerats om interaktionen mellan yam och läkemedel. Även om det är uppenbart att personer som tar hormonbyte, antiinflammatoriska, kolesterolhämmande läkemedel måste betablockerare vara försiktiga.

Hur man väljer när man köper?

Det finns många sorter och sorter av sötpotatis, särskilt som bör beaktas vid köp. Batat är indelad i tre huvudgrupper:

1. foder, med vitt eller gulaktigt kött, med en tunn skinn, disken av den är torr, salig, liknande i smak till vanliga potatisar;
2. grönsaker - mörka sorter av sötpotatis med tjock hud och rik orange, rosa, gul kött, lämplig för rostning, kokning, stewing, sällan används i stekt form;
3. efterrätt - lila, lila, röda sorter med en varierad smak av gul eller apelsin kött (melon, banan, pumpa, kastanj, valnöt, melon, morot, ananas).

Att välja en sötpotatis bör vara uppmärksam på hudens tillstånd. Den ska vara tät, slät utan repor, rynkor, fläckar. För användning i matlagning är det bättre att välja inte mycket stora hårda rötter utan skada.

Hur man lagar mat och äter

Den söta potatisen är en universalrotgrönsak - den kokas, bakas, stekt, ätas rå. I Asien, de populära salladsvarorna med ätbara blad. En kaffesubstitut är gjord av de torkade frön, och en te-ersättning görs från bladen. Koreaner klarar även att skära sötpotatisrötterna i grönsakspudlar.

I Kina ingår en varm soppa med sötpotatis traditionellt i vintermenyn. Amerikanerna baka sötpotatis på grillen, lägg till sallader, friterad. Från dessert sorter, sylt och sylt är gjorda, är olika desserter förberedda. Torkade rötter slipas i mjöl som används för bakning.

Det enklaste sättet att äta yam raw, för detta tvättas det enkelt under rinnande vatten. Det är möjligt och inte att skrapa huden - den innehåller många användbara mikroelement.

Från blad av sötpotatis kan du göra en sallad. Bladen är fördränkt så att bitterhet kommer ut ur dem, då kokas de eller skärs. Bladet av sötpotatis kombineras väl med tomater, lök, ingefära, mango, ananas, spenat och andra grönsaker och frukter. Som dressing brukar de använda socker-vinägerblandning, Dijon senap, olivolja, balsam och vinäger.

Kokta rötter är också lämpliga för sallader, och foder- och grönsaksvarianter ersätter traditionellt potatis i något traditionellt recept, vilket ger en välkänd maträtt en ovanlig smak.

Matlagning yam är enkelt:

1. Skala huden, skära de stora rötterna i bitar, koka de små hela.
2. Sätt rötterna i potten, häll kallt vatten, så att det helt täcker dem, salt.
3. Koka under ett slutet lock på medium värme i 20-30 minuter tills det är mjukt.

Kokta sötpotatis är mashed, utspädd med mjölk och tillsätter en mängd ingredienser - bananer, bär, pumpa, kryddor (kanel, curry), nötter, russin, honung, grönsaker eller smör.

Tekniken för att laga sötpotatis är nästan densamma som att laga mat från potatis och pumpor. Endast tillsatser av salt och socker krävs betydligt mindre.

Varje år blir exotiska yams alltmer populär i Ryssland. Det har redan framgångsrikt odlats inte bara av trädgårdsmästare som en nyfikenhet, men också av bönderna för leveranser till detaljhandelskedjor. Mångsidig i matlagning, en vegetabilisk rik på näringsämnen, när den används förnuftigt, kan diversifiera menyn, hjälpa till vid behandling av sjukdomar och upprätthålla en hälsosam livsstil.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/kartofel/svojstva/batat.html

Vad är sötpotatis yams och vad är dess fördel och skada

Alla vet om potatisen, men inte alla har hört talas om hans "namngivna bror" - den söta potatisen.

Trots att denna växt ofta kallas sötpotatis, hör den till en annan familj. Vanliga potatis tillhör noshörningen, och den söta potatisen i sig tillhör convolvulusplantorna.

Plantdefinition

I centrala Ryssland hamnar den bredare fördelningen av yams av sin ganska långa årstid med en optimal tillväxtstemperatur på +25. +30 grader. Men tack vare klimatets uppvärmning och utvecklingen av jordbrukstekniken går det gradvis i norra delen av landet.

Många människor är förvirrade av den andra namnet på denna rotskörd - "sötpotatis". Ofta kan man höra från människor: "Vi känner till smaken av frysta potatisar - vi behöver inte det här." Men trots allt är de råa knölarna av vegetabiliska sorter av denna växt liknande i sin konsistens och smaka på söta kastanjer eller morötter med vitt eller gult kött. Kokta sötpotatisnötter smakar redan som söta potatisar eller pumpor. Men efterrättssorterna är liknade i smak för bananer eller melon, det viktigaste är att det är varmt, då får den söta potatisen all sin sötma.

Knölar av sötpotatis kan ätas råa, stekta, kokta eller bakade. Samtidigt beredas en sådan växt dubbelt så fort som dess "andra" potatis. Tack vare sina hjärtformade glansiga blad och mjuka lila blommor kan denna söta potatis dekorera alla grönsaksgårdar. När du planterar denna växt på din tomt kommer du att förstå vilken överlägsenhet som ska ges: vanliga potatisar eller sötpotatis.

Växande på tomten

För odling av sötpotatis behöver du bara vanliga trädgårdsredskap och material. Det är emellertid viktigt att förstå att det inte odlas av frön. Söta potatis växer från en knöl. Av denna anledning, om du vill odla denna växt i dina egna trädgårdssängar, måste du köpa flera knölar av denna växt.

6 veckor innan du planterar i trädgården är det nödvändigt att placera knollen i en behållare med sågspån, våt sand eller fallna löv.

Håll en temperatur på ca 27 grader Celsius. När skotten når 15 centimeter i höjd kan du klippa och förbereda dem för plantering.

Skär inte av den nedre delen av stammen vid själva basen, eftersom skadliga mikroorganismer ackumuleras där. Hitta sedan den plats där du planterar den söta potatisen. Tänk på att han älskar det varma vädret och inte tolererar förkylning. Detta innebär att den normala temperaturen för att växa en sådan växt är 24 grader Celsius och högre. Bäst av allt växer yam där det inte finns några låga temperaturer och frost, till exempel i tropiska länder. Dessutom sötpotatis som sandjord.

När du väl har hittat en lämplig plats för odling av knölar, bör du förbereda jorden. Du kan plantera dem på en platt bas eller på en liten kulle. Rensa området för odling av sötpotatis under hela torrperioden. Om det finns växter som presenterar näringsämnen i jorden, är det bra. Du kan också sönderdela lövverket och låt det rota ungefär en månad innan du planterar.

Efter det börjar du ploga landet för att mjuka det. När du planterar, placera skotten på ett avstånd av 30 centimeter från varandra och släpp dem in och lämna 3-5 cm på ytan, det vill säga bara de övre bladen ska förbli på ytan.

Skötsel av plantor

Du bör inte vattna sötpotatis ofta. En gång i veckan räcker det. Förra gången vattnar du en vuxen yam ca 2 veckor före skörden. Detta förhindrar rötning av rötterna.

Nyplantade sötpotatis behöver minimal vård. Han behöver inte mycket gödningsmedel. Endast när plantering omger plantor av svart mulch. Detta bidrar till att behålla fukt i jorden för växtnäring. Dessutom bidrar svart mulch till att absorbera värme från solen.

Det finns ingen årstid för att odla sötpotatis. Den växer under hela året, speciellt om klimatet är torrt och varmt. På 4-5 månader skördar du en god yam.

Det är lätt att bestämma den bästa tiden att skörda med bladets blad, eftersom de börjar bli gula. Efter det att du har skördat, lämna den i solen i några timmar att torka. Du kan hålla yammen varm från 10 till 14 dagar. När den är helt torr, förvara den på en plats med en temperatur på mindre än 15 grader Celsius och vid en fuktighet på 80%.

Otänkbara fördelar:

1. På grund av topparnas massiveness är det inte nödvändigt att använda herbicider och konstant ogräs.
2. Använd inte insekticider, eftersom den sötpotatisbaggen inte rör Colorado-potatisbageln.
3. Hörlurar kan lagras även under rumsförhållanden.
4. Den söta potatisen är mycket bra: i ett varmt år och med god omsorg från en växt var det möjligt att få upp till 4,5-5 kg. Samtidigt når vikten av enskilda knölar 1 kg eller mer.

Fördelarna med sötpotatispotatis

Denna produkt har ett antal riktigt unika användbara egenskaper:

1. Sötpotatis är rik på vitaminer. Vitamin B6 som finns i sötpotatis bidrar till att minska de kemiska egenskaperna hos homocystein, vilket i sin tur kan vara användbart för patienter med degenerativa sjukdomar som cancer och osteoporos.
2. Studier har visat att anti-cancerframkallande egenskaper i denna växt har en positiv effekt på kvinnor med klimakteriet, som riskerar att få bröstcancer.
3. C-vitamin hjälper till att bekämpa influensavirus, förkylningar och skyddar kroppen från skadliga toxiner.
4. Olika vitaminer stimulerar produktionen av kollagen, vilket hjälper till att hålla huden elastisk.
5. Den söta potatisen innehåller tillräckligt med vitamin D för att öka immunsystemet.
6. Om du behöver järn för att öka energinivån, lägg till sötpotatis till din kost.
7. Magnesium är ett mineral som bekämpar stress.
8. Liksom andra viktiga elektrolyter är det känt att kalium stannar muskelkramper, förbättrar njurs hälsa och minskar svullnad.
9. Naturligt socker i knölar släpps vanligen långsamt i blodet, så en persons energinivå är bättre reglerad och trötthet förhindras.
10. Kokta sötpotatis innehåller betakaroten och karotenoider. De är bra på att hjälpa ögonen.
11. Kaloriinnehållet hos en sådan växt är 1,5 gånger potatisen.
12. Kolhydrater och proteiner som finns i sötpotatis förstörs bättre än konventionella potatis.
13. Rotgrödor innehåller upp till 3-6% glukos, 30% stärkelse, mineralsalter, karoten, järn.
14. Den söta potatisen är användbar för människorna som har gastrointestinala sjukdomar.
15. Betakaroten i knölar har anti-aging egenskaper, det förstör fria radikaler som bidrar till utseendet av rynkor. Det har också en positiv effekt på framställning av kollagen, vilket ökar hudens elasticitet. Människor som vill behålla ungdom och skönhet i huden i många år borde definitivt inkludera denna växt i deras kost.

Sjukdomsanvändning

1. Utan tvekan kommer denna produkt att vara extremt användbar för personer som lider av diabetes, eftersom de har ett mycket lågt glykemiskt index och därför ökar inte nivån av socker i blodet och karotenoiderna som ingår i potatisen ökar insulinkänsligheten. Användningen av potatis yams kommer att avsevärt minska kolesterolet i blodet, på grund av fibern i den.
2. Denna produkt är också en outtömlig källa av vitamin B6, vilket minskar risken för att utveckla degenerativa hjärt-kärlsjukdomar, förbättrar tillståndet hos väggarna i artärer och blodkärl.
3. Denna växt kommer också att hjälpa människor som lider av matsmältningssjukdomar, eftersom fiber minskar nivån av sura syror, och kalcium, kalium och en stor uppsättning vitaminer kommer att lindra inflammation och smärta vid sår och gastrit.
4. Baserat på den senaste internationella forskningen kan vi lugnt säga att sötpotatis lindrar inflammation i hjärnan och nervfibrer, liksom kroniska sjukdomar som reumatism och artrit.
5. Konsumtionen av potatis har en effekt på fibrinogen - ett ämne som behövs för normal blodkoagulering process, vilket påskyndar läkning av skador och minskar också risken för högt blodförlust vid skada. Men för personer med ökad blodkoagulering kan det orsaka skada och därför bör man ta hand om när man använder sötpotatis och inte missbrukar dem.
6. Det är bevisat att användningen av potatis minskar skadan från rökning. Eftersom sötpotatis kompenserar för bristen på vitamin A, är risken för att utveckla emfysem i lungorna mycket reducerad både i rökaren själv och i hans miljö.

Det kommer också att vara användbart för idrottare som vill få muskelmassa, eftersom en sådan potatis består av komplexa kolhydrater, som är "byggmaterial" för muskler. Studier har visat att användningen av yams för en och en halv innan styrketräningen ökar effektiviteten. Samt internationella forskningsgrupper hävdar att denna produkt minskar spasmer och smärta i överarbetade muskler.

Otroligt nog kommer yam att hjälpa till med långvarig stress. Faktum är att stressen förlorar människokroppen kalium i stora mängder, och denna växt är en utmärkt källa till naturlig kalium. Så med kronisk trötthet och irritabilitet kan du använda sötpotatis!

Skada från missbruk

Men man bör inte glömma den möjliga skada av överdriven konsumtion av roten, särskilt personer som lider av njursten och gallblåsan. Ja, innehåller yams oxalater, vilket ibland leder till bildandet av stenar.

Smak av frukter

Smakskvaliteten hos sötpotatis kan, ganska starkt, variera beroende på odlingsförhållandena (jord, temperatur, fuktighet, tillväxtland etc.) och på sorterna, vilket är mer än ett dussin. Efter smak kan sötpotatisuppdelas i tre grupper: Dessert (söt och saftig, fruktliknande melon eller banan), foder (mindre söt och torr) och grönsaker (lite söta sorter). Men ändå påminner vissa sötpotatis smaken av lättfryst frysta eller kokta potatis.

Söta potatisar

Alternativ för användning av yams är faktiskt en stor mängd.

Knölar, stjälkar, löv och även sötpotatisfrön är bra för mat. Det används för att förbereda en mängd olika rätter och sallader, pålägg av olika slag fyllda med paprika och kålrullar. Du kan använda sötpotatisråden, samt steka, koka eller baka.

I asiatiska länder används den som kryddor för första och andra kurser. Från de torkade bladen och stjälkarna av sötpotatis bryggas det aromatiska teet och unga skott läggs till sallader. Från frön av sötpotatis gör en analog kaffe. Så användningen av denna produkt i kulinariska konsten begränsas bara av fantasi och fantasi.

Låt oss ge ett exempel på den enklaste maträtten av söta potatisknölar som kan kokas på mindre än tio minuter:

Skär obelagda knölar i tunna skivor och steka tills det mjukade med en matsked olivolja eller solrosolja, och sedan knä i en grundpanna till en puree och hälsosam, konserverad, nästan alla vitaminerna är färdiga.

Du kan baka små knölar hela, insvept i folie, vid en temperatur av fyrahundra grader.

Så du kan bara diversifiera din kost. Glöm inte att bekanta dig med kontraindikationerna i förväg, så att de nya rätterna i din meny inte ger dig någon skada, men bara med bra och trevliga känslor.

http://fikus.guru/ovoschi/kartofel/chto-takoe-sladkiy-kartofel-batat-i-kakova-ego-polza-i-vred.html

Vad är yam: fördelarna och skadar hur man växer

Indierna i Arawak stammen gav dessa rotgrödor namnet "sötpotatis", varifrån den spred sig över hela världen. Söta potatis idag är en av de vanligaste växterna som odlas av människan. Utländska grönsaker odlas i de ryska regionerna, och uppenbarligen är dess utsikter mycket bra.

Sötpotatis sötpotatis - beskrivning

Hemlandet för denna intressanta kultur är den amerikanska kontinenten (Peru, Colombiens territorium), medan nu växer yam endast i sin domesticerade form. En av hans "släktingar" är Ipomoeas blomma (från familjen av konvolvulum), som är bekant för många.

Söta potatis (även om sötpotatisen har lite gemensam med den traditionella och välbekanta potatisen) är en flerårig växt, men odlas som en årlig tempererad region. Hans buske är en liana med ögonfransar som kan rota. I genomsnitt når planthöjden 18-20 cm.

På de långsträckta petiolen är vackra, hjärtformade blad. Yam odlas för knölar, som bildas på plantans laterala rötter. Vikten, storleken, formen och färgen på knölarna är mycket olika och beror på mångfalden av grödan. Yams skiljer sig i massans struktur, till exempel i fodervarianter är den mycket tät, i grönsaker och efterrätt - mjuk och i komposition.

Formen av söta potatisknölar kan vara:

• runda;
• cylindrisk;
• fusiform;
• ribbad.

Intressant färgning av massa och hud: röd, vit, kräm, lila, orange. Orange frukter innehåller en mycket stor mängd beta-karoten, i lila och violetta knölar många anthocyaniner.

Fruktens smak beror på vilken grupp (grönsak, foder eller efterrätt) en viss sort tillhör, såväl som odlings- och underhållsförhållandena. Många söta sorter av sötpotatis smakar väldigt mycket som söta meloner, pumpor, bananer. Helt smakliga foder sorter odlas också, liksom välsmakande sötpotatis sorter som används ofta för grytor och olika sidrätter.

Hörlurar av denna växt återvinns, de gör melass, stärkelse, socker. I livsmedelsindustrin, sötpotatis, spannmål, souffléer, mjöl och till och med marker som är så älskade av många är gjorda av yams. Den söta potatisen är ätit färskt, den är också bakad, stekt och kokad. Menyn i olika nationer (särskilt i Asien, Afrika) innehåller en mängd olika sötpotatisrätter.

Värderbart foder till boskap är sötpotatisgrönsaker, som inte är sämre i kvalitet till lusern och klöver.

Kemisk sammansättning

Knölarna i denna fantastiska växt är mer kaloriska än potatis, och den kemiska sammansättningen varierar. De innehåller kolhydrater, dietfibrer, fetter, proteiner, medan procentandelen för olika ämnen beror till stor del på sötpotatisorten.

Som nämnts ovan innehåller orange knölar användbar beta-karoten, och vissa sorter av sötpotatis är framför morötter.

Lilac, lila, lila yam knölar är skyldiga i denna färg till de speciella organiska föreningarna de innehåller - anthocyaniner. Dessa ämnen, förutom att vara växtpigment, verkar på människokroppen som de starkaste aktioxidanterna och flavonoiderna. De hjälper till att sakta ner åldrandet, förbättra hjärnans funktion, minska nivån på "dåligt" kolesterol, minimera risken för cancer. Tack vare anthocyaniner förbättras synet, immuniteten ökar, trycket normaliseras.

Olika vitaminer är allmänt representerade i sammansättningen av sötpotatis: B1, B2, B3, B4, B6, B9, C, E, K.

Av mineralerna i det är fosfor, kalcium, natrium, järn, mangan, koppar.

Batata - fördelarna och skadorna

"Livet av livslängd" - det här är hur kineser kallar sötpotatis och har helt rätt. Dess knölar bidrar till förbättring av arbetet i hjärtat, lever, njurar, användbara som en allmän tonic.

Grönsaker är användbar för dem som har olika sjukdomar i mag-tarmkanalen, det finns en förutsättning för cancer. Potatis bör ätas av dem som inte äter vanliga grönsaker (betor, morötter) på grund av fiberintolerans.

Rot rekommenderas för nervsystemet, stress, sömnlöshet. Sammansättningen av den söta potatisen har en stor mängd kalium, och det är ett av de starkaste naturliga antidepressiva ämnena. Menyn på personer som lider av diabetes, måste vara rätter från sötpotatis.

Man tror att om du regelbundet äter sötpotatis knölar (i någon form), kan du trycka tillbaka tillvägagångssättet i ålderdom, föryngra din kropp. Yamrätterna ger en känsla av mättnad (med ett minimum av kolhydrater och fetter), det är inte för ingenting att denna grönsak rekommenderas att inkludera i menyn till de som vill gå ner i vikt och "sitta" på en diet.

Det finns inga speciella uppgifter angående kontraindikationer. Det rekommenderas att vara försiktig med dem som lider av olika allergiska reaktioner mot rotgrönsaker, och i vissa fall måste vissa normer observeras.

Växande plantor

Under förhållandena i ett svårt ryskt klimat odlas söta rötter under en säsong och gräver ut höstknölar. I detta liknar yam potatis, även om metoderna för odling av en kultur är olika.

Och viktigast av allt är yam mycket termofil, det kräver en stabil temperatur i intervallet + 25ºC... + 30ºC, och detta är inte alltid möjligt. Det sprids vanligen vegetativt, även om det finns andra sätt:

Det senare alternativet är inte lämpligt, eftersom knölarna dör av hypotermi, är i kall mark. Frösmetoden används främst av uppfödare, eftersom det är ganska tidskrävande. Svårigheten är också det faktum att inte alla olika yams ger frön, och de som har såts ofta måste vänta länge på plantor.

Den vanligaste metoden är ett plantor, eftersom plantan i detta fall får en väldigt stor vinst i tid och du kan samla bra utbyten. Och låt knölarna inte vara lika stora som i utomeuropeiska exemplar, alla smakegenskaper kommer att förbli helt.

Intressant är att plantor erhålls från rotgrödor som groddar i vatten eller jord.

Skott växer på knölarna i vågor, med en förekomst kan du skära flera sorters sprit och placera dem för att rota i vattnet. För odling av plantor förbereda behållare (du kan använda pallar, lådor med låga väggar, behållare), jord. Avloppshål görs i lådorna för att förhindra stillastående fukt i marken.

För plantor passar alla högkvalitativa jordblandningar (du kan köpa i en specialaffär), så länge det är lös och andas. Om så önskas kan du göra marken själv, ta gräsmattan, humus och sand med en stor fraktion. Kornig sand kan då vara lätt dammad och jordens yta.

Det rekommenderas att desinficera knölar av yam avsedda för spiring i en rosa lösning av kaliumpermanganat eller en omättad lösning av blå vitriol.

Jorden skyllas med vatten och knölarna läggs ut i lådor. Du kan odla plantor på olika sätt.

Horisontellt sätt

I den här metoden läggs de långsträckta knölarna av sötpotatisen på marken horisontellt, på en "flank", medan de pressas något i marken. Det är nödvändigt att lämna ett avstånd mellan dem så att de framväxande skotten inte byter ut rötterna med varandra, skuggar inte varandra.

Vad händer om yamknölarna, som är avsedda att odla skott, är för stora? Du kan klippa dem, dela sedan noga rotten, ge lite torr och lägg i marken skära ner. För att undvika ruttning, vattnas med vattenlösning med kaliumpermanganat vid avstigning.

Marken runt knölarna vattnas regelbundet så att den inte torkar ut. Lufttemperaturen ska vara + 20ºC... + 23ºC. Lådor kan läggas på vindrutan medan man kontrollerar markens temperatur. Vi kan inte tillåta sval luft att tränga in från botten av tanken, yammen ska vara varm på alla sidor. Under sådana förhållanden, efter ca 7-9 dagar, visas de första skotten.

När spiror uppträder faller knölarna i sömn med helt granulär sand blandad med marken. Detta kommer att göra det möjligt att få groddar med rötter, annars kommer de groddar som inte kommer att ligga i marken inte att ha rötter.

Vertikalt sätt

Med denna metod för odling av plantor görs allt på samma sätt som vid horisontell odling. Skillnaden är att sötpotatisnörerna inte ligger på "flanken" (horisontal), men på "rumpan", det är vertikalt. Det här är hur sötpotatisnölar växer i naturen.

Växande i vatten

Ett annat sätt att få högkvalitativa och starka plantor av sötpotatis är att odla den i vatten. För att göra detta måste du förbereda tanken, knölarna, separerat vatten. Lämpliga burkar, plastkoppar (0,5 liter), där vatten hälls.

En knöl bör passera in i hålen på burken eller glaset (om yam är stor, det är klippt), och för fixering kan du använda trä tandpetare. Den söta potatisen doppas halvvägs i vattnet, fast på sidorna av behållaren med tandpetare, så att den övre delen av knutpunkten är i luften. Krukan exponeras för ljuset, ger värme och väntar på utseende av groddar. I genomsnitt visas skott på yams på 15-20 dagar.

Vad ska man göra med skotten nästa? Så snart stekpotatisen har nått en längd på 13-15 cm, är de försiktigt brutna ut och under väderförhållanden planteras de på förberedda sängar. Om platsen är långt hemifrån rekommenderas att skotten sätts i flaskor, burkar med vatten före plantering så att de inte vill.

Om du vill få fler skott från en potatis söttpotatis bryter de inte ut, men skärs.

Klippet är gjort så att en stubba med 2 internoder kvarstår på knölen. Från det kommer att börja växa en ny skott, som är avskuren redan i nästa våg. Det borde inte sträva efter att få många skott från en rot, eftersom nästa blir mycket svagare än den första. Ändå kommer knollen att ge näringsämnen, och de första skotten kommer att vara i mer gynnsamma förhållanden.

Växande förhållanden

Eftersom den utländska rotgrödan kräver värme, är landning i marken endast möjlig vid stabila lufttemperaturer och utan hot av kall retur. Marken bör värmas till + 15ºC, lufttemperaturen - inte lägre än + 20... + 22ºC.

I de flesta regioner i Ryssland är sådana villkor endast möjliga i slutet av maj (på villkor av en varm vår), eller till och med under det första decenniet av juni. I Uralerna kommer Nordvästern att plantera yams inte tidigare än 5-10 juni.

Webbplatsberedning

Platsen bör vara väl upplyst av solen, på södra sidan. Det är bra om från norr kommer åsen att täckas med ett staket eller några små byggnader. I det här fallet kommer plantorna att förses med en bra uppvärmning.

Fladdern tolererar inte ens en liten skugga, och detta måste också beaktas. Den bästa jorden för kultur är lös, andningsbar. Röda växter växer bra på sandiga och sandiga markar, en liten lök.

En bra skörd kan endast erhållas på välbefrukade näringsämnen. Det är tillrådligt att göra gödsel på hösten:

• kompost (4-5 kg);
• rottad gödsel (upp till 3 kg);
• superfosfat (20 gram);
• kaliumsulfat (12-15 gram).

Alla doser är per kvadratmeter säng.

Det är nödvändigt att närliggande inte passerade grundvatten, och om jorden är för sur, så gör de dolomitmjöl eller limefluff. Redan på våren, när du förbereder platsen, gräddas sängen för sötpotatis igen och brunnarna är beredda.

reproduktion

Ovan har man sagt om metoderna för reproduktion av sötpotatis. På grund av de speciella svårigheterna med frömetoden används endast i avelsstationer, när man forskar på att erhålla nya sorter.

Du kan propagera sötpotatis vegetativt, medan det finns en mängd olika alternativ.

1. Urklipp tagna från vuxna yam buskar. Metoden är endast lämplig i tropiska områden, där yams odlas av hela plantager. På grund av höga temperaturer och optimal fuktighet, roterar söta potatis snabbt och växer bra.
2. Förökad sötpotatisskivor av knölar med groddar. Metoden är också lämplig främst för områden med heta och fuktiga klimat (troper, subtropics). I andra regioner ger små utbyten, som är oproduktivt.
3. Genom odling av plantor (det mest populära sättet att odla sötpotatis i industriell skala).
4. Reproduktion med hjälp av knölar. Detta alternativ är identiskt med odlingen av potatis, men yam är mycket termofil, och det tar lång tid att bilda knölar på en buske. Metoden är bra för de södra regionerna, men inte lämplig för tempererade zoner.
5. Reproduktionsskott odlas på knölar, följt av uppfödning. Så här odlas vanligtvis sötpotatis i mellansektionen och andra regioner med ett hårt klimat. Hörlurar planteras på plantorna i februari, och sedan skotten är rotad i marken och växa till plantering på en permanent plats. Men även med denna metod för odling av söta rotgrönsaker är det nödvändigt att välja tidiga mogna sorter med kortare mogna perioder. Detta kommer att ge möjlighet att få en gröda av knölar i områden med högrisk jordbruk.

landning

Planterade stjälkar av yam i förberedda brunnar.

Vid plantering är det viktigt att ta hänsyn till egenskaperna hos sorten, dess storlek. För sötpotatis med storvarietyp görs brunnar på ett avstånd av 60-70 cm, för sorter med korta piskar, 30 cm blir tillräckligt.

Växter planteras i rader, med hänsyn till avståndet mellan dem (upp till 80 cm för korta, för upp till 120, för långa.)

Trots det faktum att hela kulturen inte är särskilt lustig, behöver den vård. Utan att vissa agrotekniska regler följs kommer små knölar att växa på en buske och alla ansträngningar kommer att vara förgäves.

belysning

Soluppgångar, upplysta av solen hela dagen, är de bästa sängarna för odling av yams. Det är viktigt att se till att växter inte faller skugga, eftersom detta påverkar bildandet av knölar.

Var noga med att ta bort alla ogräs från trädgården, medan det är nödvändigt att inte riva dem och dra ut med roten. Söta potatis tolererar inte ett sådant grannskap, knölarna borde vara fria. Dessutom kan ogräs fungera som källor till olika infektioner, vilket bidrar till att skadedjur uppträder.

Top dressing

Den söta potatisen har en utmärkt "aptit", därför behövs ytterligare utfodring under odlingsperioden. Om jorden var väl befruktad på hösten skulle det räcka för att skörda grödan ett par gånger under sommaren. Organisk material används för detta, och under andra hälften av växtsäsongen prioriteras potash "luncher" för sötpotatis. Perfekt för gödslande infusion av träaska, du kan också använda färdiga formuleringar som köpts i butiken.

vattning

Söta potatisar älskar fukt, men tolererar inte överskottet. Speciellt mycket vatten krävs av sötpotatisen under tillväxten av busken, så vid denna tid odlas kulturen ofta. Men i alla fall bör bevattning schemat bestämmas med hänsyn till väder och nederbörd.

Vattnas med sedimenterat och varmt vatten, ofta vattning i kombination med förband.

Sedan andra hälften av växtsäsongen minskar mängden vattning, såväl som volymer. Detta görs för att bättre forma och mogna knölar. Men minskningen görs smidigt och undviker plötsliga droppar.

Två till tre veckor innan du gräver knölarna, är vattningen helt stoppad.

Samling och lagring

I september börjar den efterlängtade samlingen av sötpotatisknölar. Villkoren för avverkning beror på regionens klimat, variation, det viktigaste är att ta bort den värmekärlande sötpotatisen innan det börjar bli kallt väder.

Gulting av plantens löv kommer att signalera att knölarna är klara för skörd.

Gräva upp rötterna på en klar fin dag, skaka försiktigt av marken från dem. Det är inte tillåtet att trycka knölarna mot varandra för att inte skada sin tunna hud.

Vanligtvis tar det från 90 till 120 dagar från planteringstid till mogning (den exakta perioden bestäms av olika sötpotatis), men om det är kallt tidigt, behöver man inte stå emot rotgrödor i trädgården.

Efter grävning rekommenderas att hålla knölarna i gatan under solen, för den första torkningen. Term - inte mindre än en vecka. Om vädret inte tillåter läggs sötpotatisen i rum, vilket ger en temperatur som inte är lägre än + 30ºC och luftfuktighet upp till 80%. I detta fall måste knölarna vändas om och rummet är luftat.

Varaktigheten av sådan torkning är 7-10 dagar. Tvätta knölarna krävs inte, men välj omedelbart de som går till nästa säsong för att odla skott för plantor, det är nödvändigt. Vanligtvis valda medelstora rötter, utan skador och synliga brister.

I torkade knölar kommer skalen att härda något, så att de kan bevaras på vintern utan mycket besvär. Efter torkningen överförs sötpotatisen till lådor, lådor och förvaras för förvaring på en varm och torr plats.

Den optimala temperaturen för lagring av sötpotatis på vintern är från + 14ºC till + 18ºC. Det är nödvändigt att kontrollera temperaturen och luftfuktigheten (den ska vara låg), annars kommer yam att ruttna och försämras.

Vid skörd av rotgrödor i vått väder försämras deras kvalitet. Ofta är det svårt att hålla sådana yams på vintern, så de får föda djur eller omedelbart användas som mat.

Söta potatisorter

Det finns hundratals sorter av sötpotatis som odlas av uppfödare från olika länder. I varje region i världen växer deras sorter som är anpassade till specifika förhållanden.

Översynen kommer att visa egenskaperna hos olika sorter av denna läckra rot, både inhemskt och utländskt urval.

Victory-100

Denna sort anses vara en av de mest tillförlitliga, och därför odlas i många regioner i Ryssland. Ingår i gruppen av tidigt mogna sötpotatis mognar på cirka 90 dagar. Busken bildar piskar med enkla löv, knölar av medelstor, inriktad.

Hudfärgen är krämig, rosa, köttet har en orangegul nyans.

Smaken av massan är väldigt trevlig, det finns en lukt av banan, valnöt. Samtidigt efter att ha grävdat knölarna har en neutral smak, det vill säga de behöver tid för att förvärva smak.

I lagring är sorten inte särskilt bra, instabil att rotna.

Druzhkovsky

Batat Druzhkovsky, med all sannolikhet, är en mängd hushållsodlingar (sovjetiska). Det odlas länge, det utmärks av anspråkslöshet, god smak.

Det tolererar torka väl, bildar ganska stora rotgrödor. Den särdrag av sorten är dess rikliga blommande (en sällsynthet för de flesta sorter av sötpotatis).

Recensioner av trädgårdsmästare tyder på att denna yam växer bra i ett tempererat klimat (till exempel i Leningradregionen). Druzhkovsky kan rekommenderas för dem som bara utvecklar odlingen av denna gröda.

Vinnitsa rosa

Det är en tidig sort (upp till 100 dagar), lämplig för odling i norra områden. Formar en slät buske, rötter deponeras på stora djup.

Röda grödor är vanligtvis stora, huden är rosa, med en violett kant, köttet är snövit och väldigt saftigt. Det smakar som vanliga potatisar, men med sötma. Uppskattad för anspråkslöshet och avkastning.

Beauregard

En annan mycket vanlig sortiment av sötpotatis - Beoregard, som uppföddes av uppfödare i USA. Skillnader i planerade vackra rotgrönsaker med apelsinmassa.

Sorten är en av mästarna bland sötpotatisen för karotenhalt. Används fräsch och även för bakning.

Smakerna är utmärkta, när du lagar mat, finns det en speciell trevlig arom, som mycket liknar smak av aprikos.

Ginseng röd

Sötpotatisortet är skyldigt i skalet, vilket har en rik rosa färg. Vacker och yam busken - gröna blad bildas på lila stammar.

Roten grödor utsträckt, jämn, massa i vit färg. Vissa kan ha svag ribbing.

Smaken av rotgrödor är trevlig, används för bearbetning och fräscha. Egenheten hos Ginsengs röda sort är inte en kompakt förekomst av knölar, så du måste vara mycket försiktig när du gräver. Denna söta potatis hålls väl.

muscat

En mängd medelmognad, som bildar knölar av en ljusgul färg. Inuti - ett tätt och knäckt kött med en rosa eller orange nyans.

Smakerna är utmärkta, en uttalad muskot arom känns. Buskar med ögonfransar med medelstora längder, vanligtvis bildar varje växt upp till 3-4 rotgrödor. De kan vara nära busken och i fjärran.

Från sorter med apelsinknölar kan man skilja Garnet (vanligt i USA), Betty. Gruppen rosa sötpotatis, förutom muskat, innehåller sådana sorter som karamell, egyptisk och bland vita vita och sukhumvit.

Batat - odling i centrala Ryssland

För att kunna odla den här utländska roten i mittenbandet måste man försöka. Först måste du välja rätt sort, föredra tidigt mogna sötpotatis (från 90 till 110-115 dagar). Sena sorter av sötpotatis har bara inte tid att bilda en fullfjädrande knölar.

Det är också nödvändigt att ta hänsyn till längden på varianterna, och plantera kortglansiga sorter i små områden.

Söta potatis odlas av plantormetoden (beskrivs i detalj ovan), medan de i de norra områdena övar odlar plantorna i krukor eller vatten. Vad ger detta?

Ofta har skotten på knölarna nått optimal höjd och kan klippas och planteras i trädgården. Men väderförhållanden tillåter inte att detta görs, och så planteras skott i behållare med jord. Utmärkt för dessa plastkoppar på 0,5 liter, i botten av vilket gör ett dräneringshål.

Skott som är begravda i marken med ca 2-4 cm, sprinklade med jord. När marken torkar, planteras plantorna, och ungefär en vecka före plantering sätts kopparna till härdning för frisk luft.

Plantering utförs endast när jorden är helt uppvärmd, annars kommer yam helt enkelt att dö. Utmärkt resultat erhålls genom att odla sötpotatis i åsarna. Utbytet ökar också när plantorna är täckta med en film, vilka trädgårdsmästare ofta gör i mellankörfältet och regionerna i nordväst.

Om växter har nya löv betyder det att sötpotatisen har slagit rot och har gått till tillväxt.

Men det finns ett antal andra skadedjur, som vi inte bör glömma och verkligen utföra förebyggande arbete. Dessa inkluderar:

Från sniglar, dammar jorden med aska, hjälper slipad peppar eller tobaksdamm. Dessutom samlar trädgårdarna ofta sniglar manuellt. Senapspulver kan användas från wireworm (somna i brunnarna före plantering), det är också rekommenderat att plantera ett par senapsbuskar på sängar med sötpotatis.

Metoder för att hantera möss är olika, allt från speciella preparat och slutar med fällor.

Under förhållandena i mitten av lane tas sötpotatis bort i mitten av september och återigen fokuserar på vädret. Om kalla nätter är etablerade drar de inte ut med rengöring, som redan med

+7ºC yam kan frysa något. Hörlurar, självklart, gräva det, men förvaringen blir mycket kort.

recensioner

Jag växer yams för det andra året, jag bor nära Kursk. Undemanding grönsaker, det finns ingen Colorado potatisbagge, men det ger mycket grönska (då använder jag den för att foder boskap).

Jag har tre dessert sorter (söt), ett bord (inte söt). Det är inte nödvändigt att prova sötpotatisen omedelbart efter att ha grävts, eftersom det är nödvändigt för att lägga sig och få smak. Jag håller mig hemma i en låda nära balkongdörren.

Planterade sötpotatis sorter av Georgia Red. Buskarna var bra, knölarna var inte heller dåliga, om inte för kruschevens larver och larverna. De åt mina potatisar och söta potatisar. Därför lagring av nästan inga hela rotgrödor, och som var normala, bakade. Smaken är inte dålig, men det är möjligt att det finns sorter och sötare.

Nästa år kommer jag fortfarande att plantera, bara jag kommer att ta hänsyn till att det är nödvändigt att vidta åtgärder mot skadedjur.

Förra året växte jag en sötpotatis för första gången. Planterade plantor i tre mottagningar, från 9 maj, planterades senast den 4 juni. Jag såg ingen skillnad, de första maj-buskarna tog inte över de senare.

Totalt plantades 30 buskar, cirka 50 kg knölar skördades. Vi hade en värme, så vi vattnade ofta, nästan varannan dag. Men bara några hade tid att försöka, för att de utan tvekan deponerade alla rötterna i källaren och de skämtade bort det.

Då lärde jag mig att det är nödvändigt att lagra inte som en potatis, utan snarare hemma.

http://sveklon.ru/batat-polza-i-vred-kak-vyrashhivat