Kucchini är en vanlig vanlig pumpa. Hans hemland är södra och centrala Amerika. Som forskare antar, introducerades det till Ryssland i början av 1800-talet från Turkiet och Grekland. I Ukraina odlas den i öppen mark i alla jordklimatzoner. Den har upprätt, svagt förgrenande stjälkar och ett kraftfullt rotsystem som går in i jorden till ett ganska stort djup och sträcker sig långt till sidorna (det är därför hålen för plantering av plantor sprider sig på ett avstånd av 70 cm från varandra). Zucchiniens frukt är pumpa - slät, blank, vit eller ljusgrön och grön i färg. Kucchini började växa mer än 5 tusen år sedan.

Arkeologer har funnit att i Amerika växte kucchini så långt tillbaka som 3000 f.Kr. Mjölken i växten innehåller sockerarter, proteiner, mineraler. Rätter från squash hjälper både med uppenbara och dolda ödlor. När kroppen är slaggad rekommenderas det att äta cirka 200 g squash per dag.

Förbättra utsöndringen av mag- och tarmmotilitet, leverarbete - det återställer glykogen - ett komplext kolhydrat som är nödvändigt för vår kropp, squash påverkar positivt blodbildningsförloppet och förhindrar utvecklingen av ateroskleros.

Zucchini är användbart för förstoppning, hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes mellitus - de innehåller lätt smältbart naturligt socker. Kabachki ger förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar, eftersom de innehåller mycket kalium- och magnesiummineraler som är nödvändiga för normal hjärtmuskulatur.

Järn som finns i courgett förbättrar blodets sammansättning och dess förmåga att behålla syre, så att en person lättare kan uthärda fysisk ansträngning.

Med stagnation av gallan i levern, hjälper squash henne att dra sig tillbaka, och till och med underlätta förloppet av cholecystit. Det är användbart att använda zucchini efter mat och andra förgiftningar: efter en restaurerande diet bör zucchini ingå i den så mycket som möjligt.

Tack vare vitaminer och antioxidanter stöder de vår immunitet och saktar åldrandet av kroppen, men de bör inte utsättas för långvarig värmebehandling. Det är bäst att snabbt simma eller baka zucchini, inte mer än 10-15 minuter för att hålla i sig den fulla kraften av näringsämnen.

Näringsvärde av kucchini
Per 100 g produkt:
Kalorinnehåll: 24 kcal. Belka: 0,6 gr. Fett: 0,3 g. Kolhydrat: 4,6 gr. Kostfiber: 1 gr. Organiska syror: 0,1 gr. Vatten: 93 gr.
Omättade fettsyror: 0,1 g. Mono- och disackarider: 4,6 g. Zola: 0,4 g. Mättade fettsyror: 0,1 g.

Vad är vitaminerna i zucchini?
Per 100 g produkt:
Vitamin PP: 0,6 mg. Betakaroten: 0,03 mg. Vitamin A (ER): 5 μg. Vitamin B1 (tiamin): 0,03 mg. Vitamin B2 (Riboflavin): 0,03 mg. Vitamin B5 (Pantothenic): 0,1 mg. Vitamin B6 (pyridoxin): 0,1 mg. Vitamin B9 (folic): 14 μg. Vitamin C: 15 mg. Vitamin E (TE): 0,1 mg. Vitamin H (Biotin ): 0,4 μg. Vitamin PP (Niacin ekvivalent): 0,7 mg.

http://chudoogorod.ru/ob-ovoshhax/kabachki.html

squash

En av de vanligaste grönsakerna i vår kulinariska tradition är zucchini. Vi använder både unga, sommarzucchini och de gamla "inlagda" grönsakerna. Unga frukter har en tunn hud, som inte ens behöver rengöras, och en smärtsam mjölkaktig lukt. Mer mogna grönsaker är bra för att laga stews, saute, vegetariska rätter, eftersom de håller sin form och behåller sin primära struktur.

Zucchini är en mångsidig kulinarisk ingrediens. Han hanterar perfekt rollen som huvudrätten, och rätterna, och till och med dessert. Minimal värmebehandling, en handfull kryddor - och på bordet är en underbar maträtt med ett giltigt krav på kulinariskt mästerverk.

Allmänna egenskaper

Zucchini är en släkting till en pumpa (en av dess sorter) med avlånga frukter och frånvaron av rundade fransar. Grönsakens kött är mjukt och ömt, i utvecklingsprocessen blir det tätt och väl håller den primära strukturen. Den kan användas både rå och bearbetad. Kucchini kan utsättas för alla typer av värmebehandling, vilket ger obegränsat utrymme för kulinariska sökningar.

Grönsaken kom till Europa från Oaxacadalen (Mexiko). Lokalbefolkningen åt bara zucchini frön, och köttet och huden kastades bort och betraktade dem som matavfall. 16: e århundradet var avgörande för ingrediensen: Europa lärde sig om förekomsten av en ovanlig grönsak från den Nya Världen och bestämde sig för att odla en liknande produkt i botaniska trädgårdar. Uppfödare satsade mycket på att anpassa zucchini till de dåvarande klimatförhållandena för att få högsta kvalitet och höga utbyten. I XVII bestämdes specificiteten av att äta en grönsak att modifieras. Italienarna försökte laga kocken i kucchini och var så glada över smaken som de vände allt upp och ner, kallade fröna "matskräp" och korgens kropp en universell kulinarisk ingrediens.

Användbara egenskaper hos ingrediensen

Alla fördelar med kucchini är koncentrerade i massan. Ingrediensen absorberas lätt av kroppen, irriterar inte väggarna i magen och tarmarna och vice versa - förbättrar prestanda. På grund av askorbinsyra (vitamin C) stimulerar grönsaken kollagenproduktionen. Kollagen är ansvarig för vårt utseende: skönhet, utstrålning och ungdom i huden. På grund av vitamin A stärker kucchini tänderna, lindrar stressen från synens organ, får håret att växa snabbare och vackrare. Makro och spårämnen närma sig livets vitala substanser, hjärt-kärlsystemet, hjärn- och muskelplexus.

En annan viktig del av grönsaken är kostfiber. Hur påverkar de människokroppen:

1. Adsorbera (ta bort) skadliga giftiga ämnen, minska kolesterolnivåerna.
2. De skapar en känsla av fullhet och förlänger den i flera timmar. Under den här tiden kan en person hålla en kardiosession och inte få en annan del choklad från hyllan.
3. Accelerera ämnesomsättningen till en möjlig gräns, förbättra motorens och sekretoriska funktionen i mag-tarmkanalen, stabilisera blodutflödet och minska risken för ateroskleros. Sådan vinst är särskilt användbar för människor i åldern. Kroppen åldras, saktar ner och mer och mer behöver ytterligare näring.

Zucchini är ett naturligt växtbyte för diuretika. Grönsaker hanterar perfekt både dold och uppenbar svullnad. Som ett diuretikum använder de inte bara köttet, utan blommorna och fröna från zucchini. Frön torkas (helst i ugnen) och används i färdig form för 15-20 delar per dag. Frö kan läggas till sallader eller användas som mellanmål. Den monotona processen för absorption av frön är inhiberad, så räkna med dig rätt mängd och nå inte för en ny sats. Zucchini blommorna används också. Använd endast de blomställningar som separerade och föll till marken. Av dem förbereda buljongen och ta i stället för vatten före varje måltid.

Agronomer och läkare hävdar att den mest användbara zucchini för människokroppen har vissa parametrar.

Fostrets längd är 20-25 cm, och mognadsgraden ska vara något över genomsnittet. En orörd grönsak bör konsumeras tillsammans med skalen. Den föredragna metoden för värmebehandling - matlagning med en liten mängd kryddor och örter.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/kabachok/

Calorie Courgette. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Zucchini".

Energivärde squash gör 24 kcal.

Huvudkälla: I.M. Skurikhin och andra. Den kemiska sammansättningen av mat. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER FÖR CAPS

Vad är användbart kucchini

• C-vitamin är involverat i redoxreaktioner, immunsystemets funktion, främjar absorptionen av järn. Brist leder till löshet och blödning i tandköttet, näsblödning på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet hos blodkarillärerna.
• Silikon ingår som en strukturell komponent i kompositionen av glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntesen.
• Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

• huvud
• Sammansättning av produkter
• Ingredienser grönsaker och grönsaker
• Kemisk sammansättning "Courgette"

Tags:squash kaloriinnehåll 24 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är användbar Zucchini, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper hos kucchini

Energivärde, eller kalorivärde - är den mängd energi som frigörs i människokroppen från mat i processen med matsmältning. Produktets energivärde mäts i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) per 100 g. produkt. Kalorin som används för att mäta energivärdet av mat kallas också "matkalori". Därför slipper kilo prefixet när man anger kaloriinnehållet i kilo kalorier. Detaljerade tabeller över energivärde för ryska produkter finns här.

Näringsvärde - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.

Näringsvärdet av en livsmedelsprodukt är en kombination av egenskaperna hos en livsmedelsprodukt, i närvaro av vilka de fysiologiska mänskliga behoven för nödvändiga ämnen och energi är nöjda.

Vitaminer, organiska ämnen som behövs i små mängder i kost av både människor och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer, som regel, utförs av växter, inte djur. En persons dagliga behov av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminerna genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och "förlorade" under matlagning eller när man behandlar mat.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/115.php

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/121980

Zucchini: fördelarna och skadorna

Homelandzucchini anses vara Amerika, där de odlades i ytterligare 3 tusen år f.Kr. e. Tidigare var inte frukten ätit. De samlades och torkades. Därefter fröerna togs och användes som kryddor. När kucchini uppträdde i Europa uppskattades det och började laga läckra rätter från den. Han gick snabbt in i det dyra medelhavsmatret.

Nu odlas kucchini i nästan alla länder. Dess användning har bevisats för länge sedan, och smaken beror mer på kocken än på själva växten. Kucchini kan vara grön, gul och vit avlång.

Kucchiniens kemiska sammansättning

Näringsvärde på 100 g:

• Kalorier: 24 kcal
• Protein: 0,6 gr
• Fett: 0,3 gr
• Kolhydrater: 4,6 gr

• Kostfiber: 1 g
• Organiska syror: 0,1 g
• Vatten: 93 g
• Omättade fettsyror: 0,1 g
• Mono- och disackarider: 4,6 gr
• Ask: 0,4 g
• Mättade fettsyror: 0,1 g

Makroelement:

• Kalcium: 15 mg
• Magnesium: 9 mg
• Natrium: 2 mg
• Kalium: 238 mg
• Fosfor: 12 mg

vitaminer:

• Vitamin PP: 0,6 mg
• Betakaroten: 0,03 mg
• Vitamin A (ER): 5 mcg
• Vitamin B1 (tiamin): 0,03 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,03 mg
• Vitamin B5 (Pantotensyra): 0,1 mg
• Vitamin B6 (pyridoxin): 0,1 mg
• Vitamin B9 (folic): 14 mcg
• C-vitamin: 15 mg
• Vitamin E (TE): 0,1 mg
• Vitamin H (Biotin): 0,4 μg
• Vitamin PP (Niacin ekvivalent): 0,7 mg

Spårämnen:

Användningen av kucchini

Courgetta reglerar kroppens vattenbalans, tar bort överskottsvätska. Användbar zucchini för personer med sjukdomar i matsmältningskanalen. Den lilla mängd organiska syror som är dess del irriterar inte mag och tarmar. Väl utsöndras och normaliserar matsmältningen.

Intressant! Från massan gör hud- och korgblommor medicinska avkroppar och tinkturer. Till exempel, ett avkok av blommor som används för att behandla hudsjukdomar - berövar utslag, djup akne. Zucchinijuice städar upp nerverna, lindrar depression och depression.

Squash har en positiv effekt på cirkulationssystemet, deltar i förnyelsen av blod. Anläggningen kämpar med den snabba utvecklingen av ateroskleros. Zucchini är särskilt användbart för äldre människor.

Läkare rekommenderar den obligatoriska användningen av zucchini i mat för personer med högt blodtryck, varierande grader av lever och njursjukdomar. Utsöndrar kolesterol, radionuklider och toxiner.

Kucchini anses vara en kostprodukt. Den lilla mängd kolhydrater som finns i den, ger stora fördelar för diabetiker. På grund av produktens låga kaloriinnehåll rekommenderar nutritionists att det är viktigt att minska vikt och bekämpa fetma. Efter att ha ätit kucchini finns det en känsla av fullhet och fullhet i magen. På grund av denna verkan av växten är det ingen önskan att äta en gång till, och därför går vikten bort. Det har också en diuretisk effekt, som har en positiv effekt vid behandling av ödem.

Zucchini används i kosmetologi. Många dyra ansiktsmaskar görs på grundval av det. Detta beror på att zucchini har en stark fuktgivande effekt. Sammansättningen av hemgjorda fuktgivande masker innefattar endast köttet av courgetten, som kan förbättra hudfärgen, föryngra och normalisera blodcirkulationen och blodkärlen i ansiktet.

Det är viktigt! Kucchini innehåller inte ett allergen, därför anses det som en idealisk grönsak för barn. Spädbarn för den första utfodringen ges uteslutande mashed zucchini.

Skada squash

Ät inte zucchini rå. Så han är mycket irriterande slemhinnor. Trots den positiva effekten av växten i matsmältningsorganens sjukdom, kommer den rådiga zucchinen att orsaka signifikant skada för personer med sår eller gastrit.

Vid njurinsufficiens måste konsumtionen av zucchini i livsmedel nödvändigtvis samordnas med den behandlande läkaren, annars kan sjukdomen endast förvärras. Denna åtgärd beror på det höga kaliuminnehållet i zucchini, och i händelse av njursvikt stör dess utsignal från kroppen.

rekommendationer

När du köper kucchini styrd av storleken, skal och stammen. Om du behöver det för en sallad är det bättre att ta en ung och liten storlek (upp till 20 cm). Skinnet hos en ung courgette ska inte vara fast och skadad. Du kan kontrollera sin ungdom genom att trycka lite på nageln på huden. Om hon genast pierced - kucchini ung. Äldre courgetter är större och idealisk för långvarig lagring.

Det är viktigt! Peach squash säger om hur länge fostret pluggades. Om det är grönt - kucchini är färskt, torrt eller mörkt - grönsaken har lagrats under lång tid.

Ung courgette lite annorlunda smak från mogen. Yngre mer saftiga, men samtidigt lagras de mycket mindre. En ung squash vid rumstemperatur lagras i endast 2-3 dagar. Äldre squash med en tjock skal kommer att vara fräsch i 7 dagar.

Idealiskt bör zucchini förvaras vid en temperatur av 4-6 C. Kucchini hålls väl i kylskåpet. I det förlorar de inte sina fördelaktiga egenskaper och kommer att vara goda i upp till tre veckor.

Om du placerar kucchini i källaren med de nödvändiga villkoren för kvarhållande - en temperatur på 5 C, 80% fuktighet och ingen kondensering, blir kukgen färska i ett halvår.

För att få tillräckligt med kucchini på vintern, samt få alla vitaminerna, kan de konserveras, syltad, sylt, salladkaviar, vintersalater.

7,116 totalt antal visningar, 1 visningar idag

http://okeydoc.ru/kabachki-polza-i-vred/

Zucchini Beskrivning: Användningen av courgetter för människokroppen

De vanligaste grönsakerna är kucchini. Vi ser dessa mjuka frukter ganska ofta, särskilt på sommaren. De har en trevlig smak och med dem kan du laga en massa hälsosamma rätter. Courgeten skiljer sig emellertid i massa av andra fördelar, vilket många inte inser.

Ursprungshistoria

Squashar lockar inte vår uppmärksamhet med ljus färg eller trevlig arom. De har mer värdefulla egenskaper som är oumbärliga för människor.

Denna grönsak, som pumpan, kommer från Mexiko. Lokalbefolkningen odlade det för tusentals år sedan. Det är en typ av tidig pumpa. I de europeiska länderna föll zucchini tillsammans med en pumpa på 1500-talet. Men inte alla länder började växa som grönsaker. Till exempel uppfattades i Italien ursprungligen som en prydnadsväxter. Med tiden uppskattade italienarna sin smak och fördelaktiga egenskaper.

I vår tid har uppfödare tagit ut många sorter av kucchini. Trots det stora antalet sorter är de alla användbara, eftersom kompositionen inte är mycket annorlunda. Zucchini är erkänt som det mest användbara, eftersom kucchini innehåller de flesta vitaminer.

Det finns också sorter av gul kucchini. De har en karakteristisk fibrös struktur av mogen massa. Gula frukter är mycket populära i kost och barnmat. De mest populära sorterna: Päronformad, Golda, Zolotinka och andra. Det finns runda sorter som kan kallas exotiska. Sfärisk frukt används huvudsakligen för fyllning. En nära släkting till pumpan är unik i sin sammansättning och hälsofördelar. Efter värmebehandling och långtidsförvaring förblir alla användbara ämnen kvar i den.

Sammansättning, näringsvärde och energivärde

Squash har en fantastisk kemisk sammansättning, eftersom de innehåller 95% vatten. De återstående 5% är värdefulla ämnen som är mycket friska. Du borde veta att det finns på pubarna:

• fosfor och kalcium;
• kalium och koppar;
• järn och magnesium;
• natrium och litium;
• molybden och zink.

Zucchini har ett högt innehåll av vitaminer: nästan hela komplexet av vitamin B, C, E, PP, beta-karoten, pektin, biotin, kostfiber, niacinekvivalent. Var och en av mikronäringsämnena och vitaminerna utför sin viktiga funktion.

Hur många kalorier i sådana friska frukter? 100 gram rå grönsaker innehåller bara 17-24 kalorier. Indikatorn beror på typen av kucchini och kan också variera beroende på beredningen av frukten. Energivärdet för grönsaken är 90 kcal per 100 g. Rå BJA-zucchini är som följer:

Det glykemiska indexet för råa grönsaker är 15 enheter, i färdig form blir det högre - upp till 75 enheter. Den balanserade kompositionen av enkla frukter är den viktigaste komponenten till fördel för kroppen.

Användbara egenskaper

Om man tittar på grönsaks kemiska sammansättning kan den kallas idealisk. Dessa indikatorer möjliggör användning av grönsaker i nästan alla typer av dieter. I 95% av det vatten med vilket frukterna är rika, löses användbara mineraler och vitaminer. Resten av växten är en liten procentandel av kolhydrater och proteiner. Detta är särskilt användbart för dem som vill ha en tunn figur och följa principerna om hälsosam kost. På grund av den rika kompositionen har kucchini unika helande egenskaper. De är effektiva i många sjukdomar:

• kärl och hjärta;
• matsmältningsorgan, inklusive efter operation i mag-tarmkanalen;
• muskuloskeletala systemet;
• njursjukdom och ödem i samband med njursjukdom;
• lever och gallblåsersjukdom;
• anemi;
• förstoppning;
• allergier;
• diabetes mellitus;
• infektioner och akut förgiftning;
• kränkning av vatten-saltmetabolism
• cellulit och psoriasis.

Grönsaker kan ta bort toxiner, radionuklider, skadligt kolesterol. Detta hjälper kroppen att snabbt återhämta sig från förgiftning, rengöra lederna och förbättra hudens tillstånd. Växten har koleretiska egenskaper, bidrar därför till att gallret avlägsnas från levern. Järnet som finns i zucchini mättar blodet med syre, vilket har en positiv effekt på hjärtets arbete.

Squashkaviar: fördelar och skador på kroppen

Många av oss älskar squashkaviar. Och det här är inte förvånande, för i en sådan maträtt finns det många andra användbara vegetabiliska produkter. Kalori rätter är små och endast 100 kcal per 100 g kaviar. Skålen är inte bara läckra, men också mycket hälsosam. Med det kan du bli av med puffiness. Det bidrar till att förbättra tarmfunktionen, för att normalisera metaboliska processer. Disken närmar kroppen med fördelaktiga vitaminer och spårämnen.

Kaviar är dock kontraindicerade vid vissa sjukdomar. Dessa inkluderar:

• magsår;
• njursjukdom med nedsatt utsöndring av salter;
• gastrit med ökad utsöndring.

Denna maträtt är perfekt för kött- och fiskrätter. Det kan ätas med andra grönsaker i form av sallader eller grytor, spridas på bröd.

Färsk juice; smak och nytta

Naturliga juicer från frukt och grönsaker har blivit mycket populära bland många människor. De är fullvuxna vuxna och barn. Emellertid konsumeras zucchinijuice sällan, eftersom det inte har en trevlig smak.

Juice ger många fördelar för kroppen, det smälter lätt, toner och tar helt bort toxiner. Det är användbart att dricka det bara friskt, omedelbart efter spinnet. I denna form behåller den alla näringsämnen. Det hjälper med många sjukdomar:

• diabetes och högt blodtryck
• anemi och ateroskleros;
• fetma och förstoppning
• svullnad och trängsel i levern;
• reducerad immunitet.

Trots användningen av squashjuice kan den inte vara full för alla. Det finns några begränsningar om det finns nefrit, förvärring av sjukdomar i mag-tarmkanalen, kolelithiasis.

Courgettes i kost av gravida kvinnor och barn

Denna grönsak rekommenderas för gravida kvinnor. Korrekt kokta måltider hjälper till att undvika anemi, förbättra blodkärlens tillstånd och hjärtat, har inte ödem. Under andra hälften av graviditeten kommer växten att hjälpa till att inte ha problem med tarmfunktionen, trycket, för att inte få övervikt, för att skydda nervsystemet.

Barn rekommenderas att introducera de första locken med zucchini. Detta beror på det faktum att disken är väl smält och absorberad av barnets kropp, vilket exempelvis inte kan sägas om bananer. Sammansättningen av växten är oumbärlig för den normala tillväxten och utvecklingen av barn, hjälper till att absorbera protein väl.

Det kan vara kontraindicerat hos vissa gravida kvinnor, till exempel vid njurinsufficiens och med ökad utsöndring av magsaft.

Kontra

Grönsaker medför främst endast hälsofördelar. Men i vissa fall kan det skada kroppen. Rätter från squashfrukter är kontraindicerade om det finns följande hälsoproblem:

• hyperacid gastrit
• magsår;
• gall och urolithiasis;
• förvärrade inflammatoriska processer i matsmältningsorganen.

Om det finns sådana sjukdomar kan kucchini inte användas rå eller stekt. Sjukdomar kan bara förvärras efter konsumtion. Det rekommenderas inte att äta omogna frukter.

Rätter och juice från denna vegetabiliska växten kommer att gynna kroppen om den är korrekt beredd från mogna, inte gröna frukter. Du måste också korrekt använda en grönsak, kombinera den med kött- och fiskrätter, stuvade grönsaker, pasta i form av spagetti. De kommer att komplettera varandra bra om du använder spaghetti med durumvete.

http://vitaminki.guru/produktyi/kabachok

squash

Zucchini kallas den gräsbevuxna årliga av pumpanfamiljen, närmaste släkting till den vanliga pumpan. Zucchiniens frukt har en långsträckt oval form, ljusgrön, gul eller nästan vit (kalori). Zucchini köttet är tjockt och elastiskt, unga grönsaker är mycket saftiga, det finns många frön inne i frukten, som ursprungligen ätes. Den första att använda zucchini var invånare i Mexiko och Centralamerika, där, tillsammans med majs och bönor, var courgette anses vara den viktigaste och ibland den enda maten. En konstig grönsak kom till Europa bara på 1500-talet, och kucchiniblommorna rostade i smeten betraktades som en delikatess och var mycket dyra.

Calorie Courgette

Calorie Courgette är 24 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättningen och fördelaktiga egenskaper hos zucchini

Zucchini innehåller strukturerat vatten, extremt användbart för aktiviteten i mag-tarmkanalen och normalisering av alla matsmältningsförfaranden. Vegetabiliska innehåller: vitaminer A, B1, B2, C, PP, liksom mikro- och makroelement som är nödvändiga för människokroppen: kalium, kalcium, magnesium, zink, koppar och mangan, järn, svavel, molybden, titan, aluminium, fosfor och natrium. Kostfiber och fiber, närvarande i produktens sammansättning, ger aktivt hjälp i metaboliska processer, bidrar till eliminering av avfallsslagg och toxiner, stimulerar tarmarna. Zucchini hjälper till att minska blodkolesterol, minska ödem, har en positiv effekt på synen, den totala tonen i kroppen.

På grund av sin lätta diuretiska egenskap rekommenderas courgett att ätas med högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdomar, njurar och lever. Proven courget av zucchini för att avlägsna salt från kroppen, så att de som har problem med lederna, behöver också denna grönsak för att förhindra förekomsten av artrit.

Den rutade massan av courgettevita och fuktar huden, reducerar den uttalade "apelsinskal", ett obehagligt tecken på närvaron av celluliter.

Kucchini är den första grönsaken som introduceras i barnmat av spädbarn upp till ett år, det ger nästan ingen allergiska reaktioner.

Skada squash

Kontraindikationer för användning av squash är njursjukdomar som är förknippade med nedsatt kaliumproduktion, liksom gastrit i det akuta skedet.

Zucchini bantning

Det idealiska förhållandet med lågt kaloriinnehåll och förmågan att hålla en känsla av mättnad under en längre tid gör courgetten till en oumbärlig produkt för dem som kämpar med extra pounds eller försöker hålla vikt under normala förhållanden. Squash monodiet, kost av amerikanska astronauter, Osama Hamdiy, snabba dagar på zucchini, några alternativ för att använda friska grönsaker är tillgängliga och acceptabla.

Varianter av squash

En av de mest opretentiösa grönsakerna är gärna att växa nästan alla trädgårdsmästare i dachas. För att hela säsongen ska ha på bordet av utmärkt kvalitet kardborre, måste du välja rätt sorter. Tidigt (Aliya, Iskander, Kavili, Ardendo, Tsukesha, Aral), melliträning (Gribovsky, Zolotinka, Kuand) och sena sorter (Tivoli, Lagenariya) kommer att ge en bra skörd under hela sommaren med korrekt plantering. Den mest kända sorten av kucchini - zucchini - är också glad att växa och använda.

Kucchini i matlagning

Kucchini används rå, lägger den till sallader med färska grönsaker och örter, stekt grönsaker, stuvad, bakad, saltad och syltad. Zucchini används som underlag för bakade puddingar, rullar, underbar sylt är gjord av den och zucchini fritters är en snabb, billig och tillfredsställande behandling från gästerna på tröskeln. Hur man lagar kuciar av kucchini, friterad zucchini och andra intressanta rätter från kucchini, kan du läsa i avsnittet Recept.

Se mer om courgetten i videon på TV-seriet "På det viktigaste".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/marrow

squash

Kemisk sammansättning, fördel och skada, beskrivning och användbara egenskaper

Kucchini är en typ av pumpa och anses vara en grönsak. Frukt kan ha olika färger: vit, gul, grön, svart, etc. Denna produkt har ett mycket lågt kaloriinnehåll, är lätt smältbart, innehåller många vitaminer och mineraler. Detta är en väldigt användbar och lätt produkt, tack vare vilken den används ofta i babymat. För första gången började kucchini användas som mat i Italien på 1700-talet.

Användbarheten av någon produkt bestäms av innehållet i dess sammansättning av väsentliga vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Produkten Zucchini innehåller det största antalet av följande ämnen som är nödvändiga för vår kropp:
- Bland vitaminer med hög innehåll står vitamin C upp, vilket ger 16,7% av det dagliga kravet per 100 g produkt, vitamin B6 (pyridoxin) - 5% och vitamin PP (niacin) - 3,5%;
- Bland makroelementen finns kalium, magnesium och fosfor (100 g av produkten innehåller 9,5%, 2,3% och 1,5% av det dagliga kravet på dessa ämnen);
- Bland mikroelementen är Iron den bästa indikatorn, vars innehåll i 100 gram produktkucchini ger 2,2% av den dagliga normen.

Nedan följer tabellerna med den detaljerade sammansättningen av produkten. I tabellerna finns, utöver näringsvärdet, data om innehåll och dagliga behov av ämnen som vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Mikro- och makrograferna visar data om procentandelen av dessa element i förhållande till det rekommenderade dagliga intäkterna.

Kaloritabellen visar proteiner, fetter och kolhydraternas bidrag i kalorinnehållet i proteinprodukten i procent. Varje gram protein ger 4 kcal, kolhydrater - 4 kcal, fett - 9 kcal. Dessa data är mycket viktiga att veta när man behåller några dieter som innebär en viss procentandel av kolhydrater, fetter och proteiner i kosten.

http://calorific.ru/products/vegetables/814-kabachok.html

Calorie Courgette

Calorie Courgetta överstiger inte 24 kcal per 100 g av frukten. Grönsaken själv är 95% vatten och är en framträdande representant för de flesta dietprodukter. Rekommenderad courgettin för att aktivera tarmarna och magen, liksom för att bli av med övervikt. På grund av deras vitamin- och mineralkomposition är de en riktig frälsning från beriberi. Rätter från dem är mycket användbara i sjukdomar i njurar och lever, ökat tryck, stress och excitabilitet.

Använd, näringsvärde och kaloribukäng

Calorie Courgetta är i intervallet 16-24 kcal, beroende på sorten. Till exempel för kucchini är denna siffra 16 kcal, för Udalts 21 kcal, för de flesta vita frukter, 24 kcal. Alla befintliga sorter av denna växt absorberas lätt av kroppen och är lika bra för hälsan (ta bort skadliga ämnen).

Inte bara lågkaloriterad zucchini talar om deras fördelar. En klar fördel är också deras kemiska sammansättning, vilket är nästan lika för alla arter. Så innehåller 100 g av någon kardborre:

1) Spårämnen och makronäringsämnen: 15 mg kalcium, 9 mg magnesium, 2 mg natrium, 238 mg kalium, 12 mg fosfor, 0,4 mg järn, 0,139 mg zink, 0,5 μg jod, 13,9 μg koppar, 0, 0376 mg mangan, 0,3 μg krom, 5,1 μg fluor, 32,7 μg bor, 0,8 μg kobolt, 65,4 μg aluminium, 0,5 μg nickel, 77,8 μg rubidium.

2) Vitaminer: PP - 0,6 mg, beta-karoten - 0,03 mg, A (RE) - 5 μg, B1 (tiamin) - 0,03 mg, B2 (riboflavin) - 0,03 mg, B5 Pantotensyra) - 0,1 mg, B6 (pyridoxin) - 0,1 mg, B9 (folsyra) - 14 μg, C - 15 mg, E (TE) - 0,1 mg, H (biotin) 4 mcg, PP (niacinekvivalent) - 0,7 mg.

3) Näringsvärde: 0,6 g proteiner, 0,3 g fett, 4,6 g kolhydrater, 1 g dietfibrer, 0,1 g organiska syror, 93 g vatten, 0,1 g omättade fettsyror, 4,6 g mono- och disackarider, 0,4 g ask, 0,1 g mättade fettsyror.

Calorie Courgetta är huvudsakligen 24 kcal per 100 g produkt, varav:

• 2 kcal faller på proteiner;
• 3 kcal - för fetter;
• 19 kcal - för kolhydrater.

Ta reda på närmare hur många kalorier i zucchini och rätter från dem, hjälp specialtabeller av kalori livsmedel och dietkalkylatorer. Dessutom ges ibland sådana data direkt i recepten själva. Så, beroende på ingredienserna, kan kaloriinnehållet i stuvad zucchini vara 62-77 kcal per 100 g. Ju högre antal produkter som behövs för matlagning desto högre är den här siffran. Kalori squash kaviar är ca 90,8 kcal per 100 g. Detta värde motsvarar det vanliga "klassiska" receptet och kan ändras när det justeras.

Squash är användbara vid högt blodtryck, ateroskleros, diabetes, leversjukdom, fetma, cholecystit och nefrit. Dieträtter från kucchini används ofta i barnmat och vid omvårdnad av allvarligt sjuka patienter. Nästan aldrig provocerar de inte allergiska reaktioner. Men de som vill inkludera dem i kosten på grund av deras låga kaloriinnehåll, kommer att vara till hjälp att veta att deras missbruk (särskilt rå) är kontraindicerat för personer som lider av ökad surhet i magen, gastrit och allvarligt njursvikt.

Squashes för viktminskning

Användningen av zucchini för viktminskning i form av en speciell diet hjälper till att bli av med 2-3 kg övervikt per vecka. Och sådan deras egendom, som en slutsats från kroppen av överskott av vatten, kommer att bidra till att förstöra celluliter.

Principer för squash diet:

• Det är önskvärt att använda mörkgröna frukter;
• Det är tillåtet att använda icke-stärkelse grönsaker, såväl som oozedda frukter;
• courgetta för matlagning behöver inte rengöras, eftersom deras hud innehåller de grundläggande vitaminerna och spårelementen;
• På grund av hur många kalorier i courgettin och deras användbarhet en sådan diet kommer att hjälpa till att minska vikten utan att skada hälsan.
• Proteinprodukter kan inte uteslutas, varifrån det är bättre att föredra lågmjölkad fisk och fjäderfä.
• socker, alkohol, konditori och bageriprodukter, rökt kött och korv är helt undantagna.

På grund av lågkalorinhalten i zucchini läggs ofta rätter från dem till dietdieter och medicinska tabeller. Eventuell värmebehandling kan appliceras på dem. Ett bestämt plus är också i frånvaro av deras specifika smak och smak.

Den första versionen av den dagliga dietmenyn som använder zucchini för viktminskning:

• frukost - grönt te, 230 g stewed courgette med 130 g grönsaker;
• Den andra frukosten - ett äpple, ett glas vatten eller färska apelsiner;
• lunch - 180 g kokt kött, rostad kucchini (ca 300 g), grönt te, kiwi eller ett par plommon;
• eftermiddagste - bakad zucchini (ca 250 g), 120-140 g gulrot-kål sallad, ett glas äppeljuice;
• Middag - 90 gram prunes och 2-3 plommon, grönt te eller ett glas äppeljuice.

Kalliar med låg kalorikvot tillåter 2-3 gånger i veckan att använda den istället för frukterna själva.

Den andra versionen av den en-dagars menyn zucchini diet:

• frukost - 140 g kål och äppelsallad, grönt te;
• Den andra frukosten - ett par mandarin, bakad courgette (ca 300 g), ett glas vatten eller tomatjuice;
• lunch - stewed med 180-220 g medelstora fiskkucchini, grönt te, kiwi;
• Snack - 90-110 g rosiner, ett äpple, ett glas vatten eller färska apelsiner;
• middag: 310 g stewed courgette med 140-160 g grönsaker, grönt te.

Zucchini med låg kalori garanterar stabil viktminskning på en diet, såväl som att rengöra kroppen. Det rekommenderas att upprepa det inte mer än en gång var sjätte månad. Den maximala varaktigheten är en månad och läget är 7 dagar.

Dieträtter från kucchini

Följande dieträtter från courgetter är läckra, friska och kalorier. De är lämpliga för viktminskning och för en hälsosam livsstil.

Grönsaksmärg braised med grönsaker

• liten squash;
• lök;
• morot;
• sötpeppar
• 2-3 tomater (200 g);
• matsked vegetabilisk olja;
• matsked mjöl;
• grönsaker, peppar och salt till smak.

Förberedelse: skär kucchini i skivor, hugga paprikorna, morötterna, lökarna i remsor och stek dem lite i en stekpanna med vegetabilisk olja. Lägg kucchini och rostade grönsaker i pannan, häll dem med lite vatten och simma i 5-7 minuter under locket. Skala tomater med kokande vatten, skalla dem och hugga köttet, stek melet till en ljusgul färg i en torr stekpanna, lägg till tomatkött, ångad grönsaker, salt, peppar och gröna till mjölet. Låt den resulterande massan koka och låt stå i 8-10 minuter under locket.

Kaloriinnehållet i stewed zucchini beredd enligt detta recept är 464,49 kcal för hela skålen eller 76,52 kcal för 100 g.

Zucchini med morötter

Skala och skiva medellångsocker och 6 morötter. Blanda dem med finhackad lök och häll 500 ml mjölk. Koka upp. Innan du serverar, lägg till färska örter.

Calorie Courgetta i detta fall är 385, 67 kcal för hela skålen.

http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-kabachkov.html

squash

Kucchini är frukten av örtplantan med samma namn, en av de många företrädarna för pumpaplantor. Utseendet kännetecknas av en avlang form och färg i olika nyanser av grönt, men gult. Dessutom kan vissa sorter färgas svart eller vitt. För kulinariska ändamål används det ömma köttiga köttet i den tjocka, hårda huden. Små unga frukter passar bättre för att äta.

Kaloriinnehåll

100 gram zucchini innehåller cirka 17 kcal.

struktur

Zucchiniens kemiska sammansättning kännetecknas av ett högt innehåll av kolhydrater, vitaminer (B9, C), makro- (kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor) och spårämnen, i första hand järn.

Hur man lagar mat och serverar

För kulinariska ändamål passar unga omogena frukter bäst. I mogna squashfrön är olika, inte bara i stor storlek, men också i hårdhet. Innan du äter courgette bör du noggrant tvätta under kallt vatten, följt av att klippa ändarna. Avlägsnande av tjock tjock hud är inte nödvändig, allt beror på kokkärlens egenskaper. De kan vara nästan vad som helst, eftersom kucchini har funnit mycket bred tillämpning i matlagning. Denna grönsak är bakad, stekt, stuvad, marinerad och används också för att laga squashkaviar och många andra rätter, allt från pannkakor och slutar med soppor.

Hur man väljer

Eftersom unripened courgetta är bäst för kulinariska ändamål bör valet baseras på fruktens storlek. Grönsaker med en längd av högst 30 cm är det bästa valet. Dessutom är det nödvändigt att vara uppmärksam på skinnets tillstånd, vilket inte bara ska vara tjockt, men också hårt, utan mekanisk skada. En annan faktor är valet av zucchini. Det ska vara grönt.

lagring

De bästa lagringsförhållandena för zucchini är från 0 till 5 grader Celsius och fuktighet runt 85%. I detta fall behåller denna grönsak alla sina ursprungliga egenskaper i 10-14 dagar. Mycket längre hållbarhet kan uppnås om zucchini fryser. Detta kan göras på två sätt - genom slipning med en rivare, och sedan lite torkad, eller skuren i små bitar, medan frön avlägsnas. I denna form kan kucchini lagras i flera månader.

Användbara egenskaper

Regelbunden konsumtion av zucchini är ett effektivt förebyggande av olika sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, allt från ateroskleros och slutar med anemi. Dessutom har denna grönsak en stark diuretisk effekt på människokroppen, vilket bidrar till att eliminera giftiga ämnen från den. Zucchini är ett perfekt alternativ för att sammanställa en meny med barn, liksom de vuxna som har problem med arbetet i mag-tarmkanalen och övervikt.

Dessutom är kucchiniens kemiska sammansättning rik på naturliga antioxidanter, på grund av vilka dessa grönsaker har en föryngrande effekt, minskar risken för cancer.

Begränsningar av användningen

Individuell intolerans, njursjukdomar samt matsmältningsorganen, åtföljd av en ökning i magsaftens surhet.

http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/vegetables/courgette/