Medel "Mjölksyra": egenskaper och tillämpning

Huvud Flingor

Medel "Mjölksyra": egenskaper och tillämpning

Medel "Mjölksyra" används både i medicin och på andra sfärer av mänsklig aktivitet. I sin naturliga form är substansen en siraplös, färglös eller något gulaktig vätska med en speciell lukt- och sur smak. Läkemedlet tillhör kategorin alfa-hydroxisyror, har ingen toxicitet.

Läkemedelsegenskaper

Läkemedlet erhålles vid fermentering av laktos och sockerinnehållande råmaterial med mjölksyrabakterier. Ämnet löses lätt i glycerin, alkohol och vatten. I medicin ingår elementet i ett specialverktyg, eftersom det har fuktgivande egenskaper. Medveten om läkemedlets skullverkan. "Mjölksyra", vars egenskaper bestämmer dess efterfrågan, liksom andra alfa-hydroxisyror, bryter ner proteinbindningarna mellan döda hudceller. Detta bidrar till avlägsnande av celler och låter dem tvättas från hudens yta. Dessutom har verktyget antimikrobiella, antiinflammatoriska egenskaper, det skapar en sur miljö som är destruktiv för olika mikrober, svampar och parasiter. Känd också om läkemedlets fuktighetsgivande, vitare och lätta effekter. Detta orsakar närvaron av syra i kompositionerna av många kosmetika och schampon. Med substanser producerar akne behandling, reducerar en syra sträckningen av huden, utjämning små rynkor, minska deras djup förstärker, uppdateras dehydratiseras och slapp hud, förbättrar dess färg och elasticitet. Elementet eliminerar också effektivt lukt av svett.

Medel "Mjölksyra": applicering

Ämnet används för framställning av tvål, för vilken den tillsätts till den alkaliska lösningen och natriumlaktat erhålles eller injiceras i den färdiga tvålkompositionen som en surhetsregulator och aktiv beståndsdel. Med hjälp av ett element tillverkas anti-aging, regenererande, rensande lotioner, serum och krämer, där mjölksyra tillåter de aktiva ingredienserna att tränga in djupare in i huden. Med avskalningsmedel fungera eftersom det förbättrar keratin exfoliering av yt- skalor, har potent fuktande och fukthållande egenskaper, främjar hudens regeneration och ger den krämighet och mjukhet, aktiverar immunsystemet. Som en del av depigmenteringsmedel används "Mjölksyra" för att avlägsna olika pigmentering, lentigo, fräknar, chloasma, pigmentfläckar.

Säkerhetsföreskrifter

När den används i sin rena form, orsakar "Mjölksyra" nekrolys av slemhinnorna, det kan inte användas för skador på huden. Som en del av kosmetika kan ämnet torka huden. Med korrekt användning och överensstämmelse med dosen av syra orsakar inte biverkningar.

http://www.syl.ru/article/130766/sredstvo-molochnaya-kislota-svoystva-i-primenenie

Mjölksyra Kvitto och ansökan.

Av: Tyorkin · Skickat den 31 januari 2013 · Uppdaterad den 7 juli 2018

Mjölksyra i den vanliga formen har formen av färglösa kristaller, men på grund av sin höga hygroskopicitet används de i de flesta fall i koncentrerade vattenhaltiga lösningar. De representerar en slags gul eller färglös vätska som har en sirapaktig konsistens, en märklig lukt och en sur smak. Mjölksyra är inte giftigt och hör också till gruppen av a-hydroxisyror. Det är en svag syra som är löslig i vatten med tillsats av eter, alkohol, glycerin, där förhållandet vätskor kan vara vilket som helst. Naturlig mjölksyra erhålls under mjölksyrajäsningen av socker, det sker under jäsningen av öl, vin eller mjölk.

Kvitto och användning av mjölksyra

I industrin produceras mjölksyra på två sätt. I det första användes hydrolys av 2-klorpropionsyra, och i det andra användes laktonitril, vilket bildar estrar, och detta ger produkten av högsta kvalitet.

Eftersom naturlig mjölksyra erhålls genom fermentering av öl, mjölk eller vin, används den i stor utsträckning i bagerier som tillsatsmedel, vilket är en utmärkt profylaktisk mot potatispinnar och förbättrar också smaken av mjöl. Dessutom är det allmänt används i köttpaketeringsanläggningar, såsom mjölksyra kan reglera surhetsgraden av köttprodukter, accelererar mognaden av kött blir sönderdelande kollagenknippen.

I produktionsprocessen nedsänks köttet i mjölksyra, vilket skapar ett skyddande skikt på ytan som förhindrar penetrering av mikrober. I bryggerier används mjölksyra för att mjukna vatten i tillverkningen av läskedrycker, och det förbättrar även kvaliteten på den jäst som öl bryggs från.

Användning av mjölksyra

1. Kemisk industri

Mjölksyra används allmänt inte bara i livsmedelsindustrin utan också i läder- och färgindustrin, där den används för mordantfärgning. Och det är också i efterfrågan inom kemisk industri för produktion av mjukgörare.

2. Livsmedelsindustrin

Mjölksyra används ofta i fisk, köttbearbetning, konservering, olja och fett, mjölkbearbetning och andra livsmedelsindustrier. Naturliga mjölksyra är en utmärkt antioxidant och konserveringsmedel, så det används i produktionen av färdiga produkter från frukt och grönsaker för att tillverka öl, sötsaker, bröd, läsk, bageriprodukter, ost.

3. Jordbruk

Mjölksyra har använts även i jordbruket, eftersom det används för att förbereda och bevara djurfoder.

4. Uppfödning av boskap och fjäderfä

I fjäderfä och boskap används mjölksyra också, eftersom det är ett utmärkt cauteriseringsmedel. En aerosol framställs av den och sprutas i luften i lokaler där unga kalvar och kycklingar växer, eftersom det har en utmärkt desinfektionsegenskap.

5. Medicin

I medicinsk industri behövs mjölksyra för tillverkning av läkemedel. Externt används naturlig mjölksyra som det bästa desinfektionsmedlet och cauteriseringsmedlet. Det är därför det är en del av många salvor, pastor och lösningar. Det tas oralt, eftersom syran har antimikrobiella, antiseptiska och irriterande effekter. Mjölksyra slappar av mags- och tarmsfinkserna, hämmar reproduktionen av patogen, putrefaktiv mikroflora i tarmarna. Efter behandling med detta ämne minskas bildningen av giftiga sönderdelningsprodukter avsevärt, sexuell aktivitet förbättras, det är en förbättring av matsmältningskörteln. Med sin irriterande effekt är mjölksyra mycket svag, därför är det helt ofarligt för kroppen. Det viktigaste är att dosen inte överstiger 8 gånger det rekommenderade antalet.

6.Kosmetika

Mjölksyra i sin konstgjorda och naturliga form används ofta för att tillverka kosmetiska produkter för kropps-, nagel- och hårvård. Detta förklaras av det faktum att det har en bra biologisk effekt att tränga in i epidermis och påverka de fysiologiska processer som förekommer där. Dess aktiva substanser stimulerar reparativa processer, vilket eliminerar mindre skador på det övre lagret av huden. Om vi jämför mjölksyra och fruktsyra, har den första en utmärkt ljuseffekt, vilket har bevisats av många studier. Kosmetiska produkter med mjölksyra eliminerar framgångsrikt pigmenteringen av mogen hud, stärker epidermisstrukturen och skapar en skyddande barriär mot att torka ut huden.

Mjölksyraförvaring

Mjölksyra lagras i speciella behållare och endast i slutna lager. Hållbarheten är minst ett år från produktionsdagen. GOST mat mjölksyra tillverkas i en koncentration av 40% och endast högsta betyg av 1: a och 2: a klassen. Det har utseende av en klar vätska, utan smak eller lukt.

Den färdiga produkten innehåller uttorkningsprodukter - anhydrider. Om syrekoncentrationen är hög ökar också anhydriderna. Detta leder till det faktum att syrans surhet minskar och dess kvalitet försämras. Dessutom kan mjölksammansättningen vara: arsenik, järn, sulfater, salter av tungmetaller, barium, hydrocyansyra, ferrocyanider, fri svavelsyra. Därför utförs provningen på innehållet av dessa ämnen och kontrollerar deras tillåtna värde.

http://hawkish.ru/%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%B8% D1% 81% D0% BB% D0% BE% D1% 82% D0% B0 /

Mjölksyra (E270)

I den tekniska klassificeringen förkortas mjölksyra som E270. Många vanliga människor inser inte ens att de använder det för egna ändamål, att köpa vanliga mat, kosmetika eller hygienartiklar.

Idrottare vet att mjölksyra är en integrerad del av varje persons fysiologi. Det kan ackumuleras i musklerna, vilket vanligtvis leder till obehagliga och till och med smärtsamma känslor som är karakteristiska för personer som är flitiga involverade i sportövningar. Professionella vet hur man får det rätt, men de varnar alltid för att denna typ av syra är en helt naturlig substans i kroppen. Det faktum att kompositionen ger obehag säger inte hur skadligt eller till och med förstörande det är, som amatörutövare föreställer sig.

Lärde sig använda den naturliga komponenten och specialisterna i produktionen av mejeriprodukter. Dessutom erbjuder kosmetologer i någon stor salong idag en omfattande peeling baserat på den. Experter säger att det är osannolikt för en person att hitta något så uppfriskande snabbare än ett mjölksyra märke som nyligen höjts till rangordningen för ett kosmetiskt mirakel.

Tillåt dokument

Till skillnad från de många livsmedelskomponenterna får det presenterade medlet användas i obegränsade mängder på lagstiftningsnivå. Detta förklaras av det faktum att den färdiga vätskemassan (lösning) upprepades testades för negativa effekter på kroppen. Under studiens gång bestämde forskare att det inte skulle medföra en allvarlig skada för en person. Denna sanning bekräftas av många recensioner av konsumenter som dagligen äter mejeriprodukter med tillägg av E270. De stöds också av dem som redan har försökt att förbereda sina egna masker för föryngring baserat på den.

De använder syra inte bara i länderna i före detta Sovjetunionen utan även inom de stater som tillhör Europeiska unionens zon. De är mycket strikt relaterade till hälsoriskerande emulgeringsmedel och andra cancerframkallande ämnen, så lösningen tillåts för användning i Europa ger ofta ukrainare och ryssar.

Huvudfunktionen hos verktyget är förmågan att bevara mat under en längre period. Orsaken till förlängning ligger i att blockera reproduktionsprocessen med den efterföljande utvecklingen av patogener eller skadliga svampar.

Egenskaper och omfattning

Idag finns mjölksyra i nästan alla större apotek. Den medicinska kompositionen är utformad för att berika huden med saknade näringsämnen för att ge det ett mer friskt och välskött utseende.

Speciellt populär de senaste åren är sparsam flytande tvål för intim hygien. Det förvärvas av personer som lider av ökad allergenicitet för olika hushållsvariationer av tvål.

Utseendet av tillsatsen skiljer sig inte mycket från "bröderna" i livsmedelskategorin. Detta är vanligen en helt klar vätska, precis som glukos i ampuller, som inte har några kvarvarande effekter som sediment under långvarig immobil lagring.

Den kemiska formeln kan förklara för en riktig läkare utan ett prov att lukten och smaken av lösningen kommer att vara specifikt mjölkaktig. På grund av att komponenten bildas i människokroppen och för dess tillsats till mejeriprodukter har egenskaperna inte förändrats, detta bekräftar endast syrans säkerhet. När en sådan komponent finns i en person betyder det att han framgångsrikt klarar av sin assimilering. Människokroppen själv vet hur man tar bort överskottet, så att de inre organen och vävnaderna inte skadas.

Den enda varningen är en överdos i blodet. Sådana situationer bör betraktas som privata, eftersom sannolikheten för att gränsvärdet överskrids är ganska litet under naturbetingade förhållanden.

Att hitta syran kommer att visa sig även i surmjölkens delikatesser, som görs hemma av företagande värdinnor.

Forskare har funnit att det är möjligt att hitta sin minsta procentandel, även i det vanliga testet, eftersom jäsningsprocessen också är närvarande där. Det är han som börjar mekanismen för bildandet av livsmedelstillsatsen. Det betyder att alla kan få en ren E270. För att göra detta är det tillräckligt att vänta tills mjölkprodukterna har passerat hela jäsningssteget.

Men denna matapplikation är inte begränsad. Några bryggerier tog karaktären av mjölksyra som grund, och nu bryggas öl med sin attraktion. Att hitta henne omnämnande kommer att visa sig även på helt alkoholfria drycker, vilka idrottare gillar att dricka efter träning.

För att påskynda processen, där oxidation dessutom är inblandad, är det tillräckligt att bara använda socker och särskilda bakterier. Sådana reaktioner finns i butikerna där de skapar: yoghurt, majonnäs, kefir, ost.

Inte utan den hemliga drottningen av syror i jordbruket. Där används den när man blandar djurfoder.

För akuta veterinärfall används lösningen även för antiseptiska ändamål. Instruktioner för användning av läkemedelsverktyg gör att du kan göra detta med rätt kompetens.

Lejonens andel av användningen av E270 faller i tre andra industrier:

kött bearbetning;
tenn;
olja och fett

Naturligt ursprung

Den största fördelen med mjölksyra är dess naturliga ursprung, för att få den behöver du bara sönderdela glukos. Det är denna komplexa multikomponent "energiblock" av kroppen som är källa till styrka för varje person. Och det handlar inte bara om en muskulär korsett utan även mental aktivitet.

Ju intensivare personen är spänd, desto högre är hans behov av bearbetning av energireserver. Under ett vetenskapligt experiment fann man att den exakta normen för ett ämne för alla inte kan härledas, eftersom här man måste göra avdrag för varje patients fysiologiska egenskaper.

De genomsnittliga indikatorerna, som fortfarande kan variera, är vanligt att ringa 100-160 gram, vilket är den dagliga normen. Om denna siffra ökar, kommer kroppen självständigt att härleda överskott utan att påverka konsumentens hälsa.

Medan man studerade E270s förmåga att gynna konsumenterna, kom experter till en intressant slutsats. Experter rekommenderar att man inte slänger sig från den dagliga kostmaten som är rik på denna syra för dem som har några svårigheter med att fungera i mag-tarmkanalen.

Läkare bekräftade effektiviteten av den ovanliga kosten, vilket tillåter användningen i kompositionen av färdiga måltider, även för barn.

Hyppigare kosmetologisalonger

I strävan efter försök att rätta till externa data som presenteras av naturen, vänder många till kosmetologi. En av grunderna för ett presenterbart utseende anses vara väl preparerad hud, som aktivt samverkar med mjölksyra.

I en bokstavlig mening bidrar medicin för fet hud till att återvinna överflödigt fett tillsammans med noggrann fuktgivande. För att uppnå önskad effekt måste du antingen köpa den färdiga lösningen på apotekets centrum eller extrahera huvudämnet genom fermentation och följ sedan din egen kosmetologs instruktioner.

Sådan behandling ger de första resultaten inte alltför snabbt, men effekten är fixad under en riktigt lång tid. Lämplig betyder inte bara för problemskinn, men också i fallet när du vill fräscha upp ett redan nedsänkande ansikte, eller med spår av nyligen överförd stress på ditt ansikte.

http://foodandhealth.ru/dobavki/molochnaya-kislota-e270/

E270 Mjölksyra

Mjölksyra (Mjölksyra, E270).

Kosttillskott E270 Mjölksyra tillhör gruppen konserveringsmedel och antioxidanter, det är en helt naturlig produkt, därför är det praktiskt taget ett säkert ämne. Kemisk formel CH₃CH (OH) COOH.

Allmänna egenskaper och erhållande av mjölksyra

Mjölksyra är en klar vätska utan grumlighet och sediment. Den karakteristiska sura lukten och smaken är ett kännetecken för E270. Mjölksyra har ett naturligt ursprung, det bildas naturligt i alla levande organismer under processen med glukosnedbrytning.

Det bör noteras att den mer aktiva människans livsstil (hjärnan och musklerna matas på energi som levereras av glukos), desto mer mjölksyra produceras. Mjölksyra produceras i musklerna under anaerob glykolys, vilket orsakar en brännande känsla. Efter träning kan musklerna skada på grund av muskelmikrotraumor. Överskott av ämnen utsöndras av njurarna, så även stora mängder mjölksyra orsakar ingen skada.

Naturliga leverantörer av mjölksyra - mejeriprodukter, som under den naturliga jäsningsprocessen bildar mjölksyra. Samma princip ligger till grund för den industriella produktionen av E270.

Syftet med E270

Som ett konserveringsmedel E270 säkerställer mjölksyra produktens säkerhet, förhindrar deras jäsning och stoppar tillväxten och utvecklingen av patogena bakterier. Det är en naturlig antiseptisk.

Mjölksyra fördelar

Mjölksyra på grund av dess naturliga ursprung är helt ofarligt för kroppen. Dessutom är produkter som innehåller E270-kosttillskott mjölksyra, berikade med mjölksyrabakterier, rekommenderade för personer som har problem med mag-tarmkanalen, eftersom bidra till normalisering av metaboliska processer.

Kosttillskott E270 används för framställning av mat till barn.

Användning av mjölksyra

Huvudanvändningen av E270 är livsmedelsindustrin. Ost, majonnäs, yoghurt och nästan hela mjölkprodukterna innehåller mjölksyra. Ofta kan E270 ses på etiketterna av läsk, fetter och oljor och konfekt. Som konserveringsmedel används mjölksyra vid produktion av konserverade produkter - fisk och konserverat kött är bättre bevarat med hjälp av E270.

Användning av E270 i Ryssland

Kosttillskott E270 Mjölksyra får användas i hela Ryssland utan några begränsningar. Rationering av användningen av livsmedelstillsatser har inte gjorts på grund av dess ofarlighet.

http://www.calorizator.ru/addon/e2xx/e270

Mjölksyra och dess tillämpning

Latinnamn: Acidum lacticum.

Systemnamn: 2-hydroxipropionsyra.

Möjliga namn: Mjölksyra, E-270, Mjölksyra, E 270 (som livsmedelstillsats), Mjölksyra.

Kemisk formel: СН3СН (ОН) СООH.

Mottagning:

bildades under jäsningen av laktos och sockerinnehållande råmaterial med mjölksyrabakterier (i surmjölk, surkål, under jäsning av öl och vin) upptäcktes 1780 av Karl Scheele;
i kroppen bildas mjölksyra under nedbrytningen av glukos;
D-mjölksyra finns i vävnaderna hos djur, växter och även i mikroorganismer.

Egenskaper av mjölksyra:

Kosmetisk effekt av mjölksyra:

Användning av mjölksyra:

i tvåltillverkning: i en alkalisk lösning för erhållande av natriumlaktat, i den färdiga tvålmassan som en aktiv ingrediens och surhetsregulator;
för att förbättra penetreringen av andra aktiva ingredienser i huden;
rengöring, regenerering, anti-aging krämer, serum, lotioner;
surhetsregulator;
skalar - hjälper till att exfoliera de ytliga keratinskalorna (kemiska peeling), har en kraftfull fuktighetsgivande och fukthållande effekt, aktiverar immunsystemet och ger huden förnyelse, mjukhet och flätande
som ett depigmenteringsmedel för avlägsnande av pigmentering (fräckor, åldersfläckar, lentigo, chloasma).
schampo - främjar cellregenerering och förnyelse, fuktar och är ett pH-värde (surhetsgrad) av shampoo
används för douching när belyah
intim kosmetika - som en surhetsregulator. Normalt är reaktionen av vaginalt innehåll surt pH 3,3 (det kan förändras upp till 5 vid olika ålder och fysiologiska perioder - främst på grund av felaktig näring sker alkalisering av kroppen vilket bidrar till utvecklingen av svampar)
I en koncentrerad form används mjölksyra för cauterization av vårtor och avlägsnande av majs;
1% lösning av mjölksyra användes som munsköljning för att avlägsna tandsten;
Andra tillämpningar: i livsmedelsindustrin, i mordantfärgning, i läderindustrin, i jäsningsaffärer som bakteriedödande medel, för framställning av läkemedel, mjukningsmedel.

Rekommenderade doser av mjölksyraanvändning:

Den maximala mängden inmatning av mjölksyra i tvålen är upp till 3%.
tonics, krämer 0,1-0,5%
hårvård 1-3%
hemskalor - upp till 4%
Professionella kosmetiska linjer kan innehålla upp till 20-30% mjölksyra.

Regler för användning av mjölksyra

Var noga med att förutse kosmetiken med mjölksyra för individuell tolerans i ett litet område av huden
använd försiktighet i känslig hud, använd inte på området kring läpp och ögon, där huden är särskilt tunn
Var noga med att använda kosmetika med UV-filter; Det är inte tillrådligt att använda ANA under vårsommarperioden, eftersom unga hudceller är mer känsliga för effekterna av ultraviolett strålning och risken för oönskade pigmenteringar ökar
Kosmetika med en minsta koncentration av mjölksyra kan användas för daglig hudvård och på vintern och på sommaren
Det optimala värdet av kosmetika med mjölksyra är pH 3-3,5; vid pH = 7 (neutralt medium) försvinner ANA: s förmåga att stimulera förnyelse av hudceller nästan
Det är önskvärt att dessutom lägga till kosmetikberedningen med mjölksyrakomponenter, lugnande huden och antioxidanterna
mjölksyra löses i vattenfasen när den upphettas eller införs vid slutet av tillverkningen av den kosmetiska produkten
inte kompatibel med xantan.

Säkerhetsföreskrifter

ren mjölksyra kan orsaka slemhinnansnekros.
kosmetika med mjölksyra kan torka huden.
Använd inte om huden är skadad.
mjölksyra är en svag syra med låg toxicitet. Ännu överskrider dosen av 8 gånger skadar inte. Med förbehåll för reglerna för användning och dosering finns inga biverkningar.

http://milomarket.com/213-molochnaya-kislota.html

Mjölksyra

Näringsämnen - Mjölksyra

Mjölksyra - Näringskomponenter

Mjölksyra (laktat) är ett ämne från karboxylgruppen. I människokroppen är produkten glykolys (nedbrytning av glukos). Innehållet i hjärnans celler, lever, hjärta, muskelvävnad och andra organ.

Allmänna egenskaper

Mjölksyra eller Mjölksyra (formel - CH3CH (OH) COOH) tillhör ANA-ämnena (alfa-hydrosyror). Den bildas som en följd av jäsning av mjölk, vin eller öl, och ätas i surkål. För första gången upptäcktes mjölksyra av den svenska forskaren Karl Scheele år 1780 i djurmuskler, i vissa mikroorganismer och i frön från enskilda växter. Några år senare lyckades en annan svensk forskare, Jens Jacob Berzelius, isolera laktater (mjölksyrasalter).

Laktat är en giftfri, nästan genomskinlig (med en gul tinge), luktfri substans. Den är upplöst i vatten (vid en temperatur av ca 20 grader Celsius), såväl som i alkohol och glycerin. Höga hydroskopiska egenskaper gör det möjligt att skapa mättade lösningar av mjölksyra.

Roll i kroppen

I människokroppen under glykolys transformeras glukos till mjölksyra och ATP. Denna process sker i muskelvävnad, inklusive hjärtat, vilket är särskilt viktigt för berikningen av myokardiet med mjölksyra.

Dessutom är laktat inblandad i den så kallade omvänd glykolysen, när glukos bildas som ett resultat av vissa kemiska reaktioner. Denna omvandling sker i levern, där laktat koncentreras i stora mängder. Och oxidationen av mjölksyra ger den nödvändiga energin för processen.

Mjölksyra är en betydande del av kemiska reaktioner som förekommer i kroppen. Detta ämne är viktigt för metaboliska processer, muskler, nervsystemet och hjärnan.

Kroppskoncentration

Det är koncentrationen av mjölksyra i kroppen som bestämmer kvaliteten på kolhydratmetabolismen och nivån på vävnadens syremättnad. I en hälsosam person är blodlaktatinnehållet mellan 0,6 och 1,3 mmol / liter. Intressant är att de flesta sjukdomar med kramper orsakar en ökning av denna indikator. En ökning på 2-3 gånger uppstår vid allvarliga sjukdomar.

Mjölksyra över det normala området kan indikera syrebrist. Och han är i sin tur ett av symtomen på hjärtsvikt, anemi eller lungsjukdom. I onkologi indikerar överskott av laktat en möjlig ökning av maligna tumörer. Allvarliga leversjukdomar (cirros, hepatit), diabetes mellitus orsakar också en ökning av syrahalten i kroppen.

Under tiden är förekomsten av laktat i överskott inte bara ett tecken på allvarliga sjukdomar, men tjänar också som en orsak till utvecklingen av andra patologier. Till exempel leder ökad syra av blodet till en minskning av mängden alkali och en ökning av ammoniaknivån i kroppen. Denna kränkning av läkare som kallas acidos. Det åtföljs av en störning i nervsystemet, muskelsystemet och andningsorganen.

Det är också viktigt att veta att intensiv produktion av mjölksyra är möjlig i en frisk kropp efter intensiva sportaktiviteter. För att förstå att koncentrationen av laktat ökade, är det lätt för muskelsmärta. Men omedelbart efter träning elimineras mjölksyra från muskeln.

En annan anledning till att öka koncentrationen av mjölksyra, som inte är relaterad till sjukdom, är ålder. Experiment har visat att hos äldre människor i hjärnans celler ackumulerar en alltför stor mängd laktat.

Daglig kurs

Det finns ingen sådan sak som en "daglig mängd mjölksyra", och det finns ingen klart definierad mängd konsumtion av produkter som innehåller laktat. Även om det inte finns några tvivel om att människor som leder en stillasittande livsstil, inte involverad i sport, bör konsumera mer mat med mjölksyra. Vanligtvis är 2 glas kefir per dag tillräckligt för att återställa balansen. Detta räcker för att syra molekylerna lätt absorberas av kroppen.

Ökat behov av laktat känns av barn under intensiv tillväxt och vuxna under intellektuellt arbete. Samtidigt behöver den äldre kroppen inte konsumera höga doser mjölksyra. Behovet av ett ämne minskar också på grund av den höga ammoniaknivån vid njur- och leversjukdomar. Konvulsioner kan indikera ett överskott av substans. Problem med matsmältning, trötthet, tvärtom, indikerar brist på substans.

Mjölksyraskada

Nästan varje ämne som är överskott kan inte vara användbar för människokroppen. Mjölksyra i patologiskt höga koncentrationer i blodets sammansättning leder till utvecklingen av mjölksyraosion. Som ett resultat av denna sjukdom, är kroppen "surgjord", pH-nivån minskar kraftigt, vilket därefter leder till dysfunktion hos nästan alla celler och organ.

Under tiden är det värt att veta att på grund av intensivt fysiskt arbete eller träning, uppträder inte mjölksyraos. Denna sjukdom är ett tillstånd i svåra sjukdomar som leukemi, diabetes, akut blodförlust, sepsis.

När man talar om farorna med överskott av mjölksyra är det omöjligt att inte komma ihåg att vissa droger orsakar en ökning av koncentrationen av laktat. I synnerhet kan adrenalin eller natriumnitroprussid orsaka mjölksyraosion.

Hur bli av med sur syror

Kroppsbyggare tillhör den kategori av personer i vars kropp (på grund av objektiva omständigheter) mängden mjölksyra ökar regelbundet. Att ta bort överflödiga laktater från kroppen hjälper till med sådana tekniker:

Träning börjar värma upp och sluta med en hitch.
Ta isotonics med bikarbonathalt - de neutraliserar mjölksyra.
Efter träning, ta ett varmt bad.

Och förresten är syrets nivå alltid högre hos nybörjare. Över tiden ökar koncentrationen av laktat måttligt.

Laktat för idrottare

Mjölksyra, som produceras under träning, fungerar som ett "bränsle" för kroppen, vilket bidrar till muskelbyggande. Dessutom utvidgar laktat blodkärlen, förbättrar blodflödet, vilket medför att syre transporteras bättre genom kroppen, inklusive muskelvävnad.

Som ett resultat av experimenten upprättades en association mellan tillväxten av mjölksyra och testosteron. Intensiv frisättning av hormonet inträffar efter 15-60 sekunder av ökad fysisk aktivitet. Dessutom har natriumlaktat i kombination med koffein en anabole effekt på muskelvävnad. Detta ledde forskare till idén om möjlig användning av mjölksyra som ett läkemedel för att bygga muskler. Men för nu är det bara ett gissning som måste verifieras.

Livsmedelskällor

Om vi kommer ihåg att mjölksyra är resultatet av jäsningsprocesser med deltagande av mjölksyrabakterier, blir det lättare att lära sig listan över produkter rik på en användbar substans. Med denna kunskap behöver du inte titta på etiketten varje gång på jakt efter den nödvändiga ingrediensen.

De mest koncentrerade laktatkällorna är mejeriprodukter. I synnerhet är det vassle, kefir, gräddfil, stallost, ryazhenka, yoghurt, ayran, hård ost, glass, yoghurt.

Andra produkter innehållande mjölksyra: surkål, kvass, Borodino bröd, öl, vin.

Användning i kosmetologi

Som redan nämnts hör laktat till gruppen av AHA-syror. Och dessa ämnen bidrar till avskalning av epidermis döda partiklar. På grund av detta och andra egenskaper används mjölksyra aktivt i kosmetologin.

Förutom exfoliering kan laktat, som ett kosmetiskt medel, kunna:

eliminera inflammation, rengör huden från skadliga mikroorganismer;
bleka, ta bort åldersfläckar;
Ta bort nagelbandet utan att skada huden.
behandla akne;
fuktar, förbättrar elasticitet, stärker lös hud;
mjuk mimic och minska djupa rynkor;
att lindra streckmärken på huden;
smala porer;
påskynda återhämtningen av epidermis;
reglera hudens surhet
förbättra tillståndet av fet hud;
ge platina nyans till blont hår;
eliminera lukten av svett.

I kvinnors forum finns det ofta positiva recensioner av mjölksyra - som en del av naturliga hemgjorda kosmetika. Som skönhetsmedel används laktat som en komponent i tvål, schampo, krämer och serum för hudföryngring, i medel för avskalning eller depigmentering. Inkludera även mjölksyra i kosmetika för intim hygien som antibakteriell förening.

Mjölksyra kan tillsättas till den färdiga kosmetiken. Till exempel kan i lakande preparat laktat vara ca 4 procent, i tvål, schampo och balm - ca 3 procent, i tonic och krämer inte mer än 0,5 procent av den totala kompositionen. Men innan du förbättrar de färdiga produkterna med laktat eller skapar hemlagad kosmetika, måste du göra ett test för individuell tolerans av ämnet. Det är också viktigt att veta att ren mjölksyra kan orsaka slemhinnans död och överdriven konsumtion av läkemedel med laktat, även om det inte skapar en toxisk effekt utan torkar huden.

Det är säkrare att använda medel till våra mormor och mormor och använda produkter rik på mjölksyra som kosmetiska. Exempelvis kommer en 30-minuters mask från yoghurt att återställa skina för att torka håret, och kefir ansiktsmask kommer att förhindra tidig åldrande, lindra pigmentering och fräknar.

Andra användningsområden

Laktatkoncentrat har visat sig vara effektivt vid avlägsnande av vårtor, korn, tartar.

I livsmedelsindustrin är mjölksyra känd som E270 konserveringsmedel, vilket förbättrar smaken. Man tror att detta ämne är säkert för människor. Ingår i salladsdressingar, konfekt, finns i mjölk formler för barn.

I farmakologin används laktat för att skapa bakteriedödande medel. Och i lättindustrin används detta ämne vid tillverkning av lädervaror.

Idag lärde du dig de mest intressanta fakta om laktat och dess effekter på kroppen. Nu vet du hur man använder mjölksyra med maximal nytta för din hälsa och vackra utseende. Och viktigast av allt - var du hittar källorna till den här användbara substansen.

http://products.propto.ru/article/molochnaya-kislota

Allt om mjölksyra

Mjölksyra (laktat) är ett kemiskt reagens som bildas som ett resultat av nedbrytningen av glukos och dess derivat. Det är en integrerad del av många biokemiska processer i kroppen. Mjölksyra ser ut som en sirapaktig transparent eller gulaktig vätska med svag lukt och en viss sur smak. Laktat är lösligt i alkohol, glycerin och vatten. Det första omnämnandet av det gjordes av den svenska kemistapoteknaren Karl Wilhelm Scheele (1780). Huvudområdet för detta kemiska reagens är livsmedelsindustrin (livsmedelstillsats E270 och dess salter - E271-279).

Påverkan på kroppen

Mjölksyra är en naturlig biologisk substans som är en beståndsdel i metabolismen - metallbit.

Under lång tid trodde forskare att mjölksyra var orsaken till slöhet, trötthet, kramper, domningar i benen och muskelsmärta. Men senare var denna åsikt bestridad mot exakt motsatsen. Forskare i många länder har bevisat att mjölksyra producerar energi under träning. Detta kemiska reagens främjar absorptionen av kolhydrater, ger "bränsle" för många vävnader och organ, inklusive levern.

Du behöver veta att mjölksyra:
- hjälper till att lindra stress i händelse av överdriven upphetsning i kroppen;
- helt ofarlig;
- orsakar inte anfall
- produceras av kroppen i nedbrytningen av kolhydrater;
- bildas i musklerna på grund av den stora mängden syre;
- många vävnader, nämligen skelettmuskler producerar och använder det hela tiden;
- hjärtat använder laktat som huvudkälla till energi;
- Det är ett "snabbt bränsle" som ökar prestanda vid höga belastningar.

Mjölksyra i kosmetologi

Detta populära kemiska reagens användes endast i kosmetologi och dermatologi under 60-70-talet av förra seklet. Fördelarna med mjölksyra för kroppen är enorma, speciellt för huden, eftersom det är en del av den naturliga fuktighetsgivande faktorn (NMF), som är en relaterad del av kroppen, därför är dess intag i kroppen i måttliga mängder mycket viktigt.

Bland alla fruktsyror är det den mest värdefulla på grund av dess unika egenskaper och kosmetologiska effekter:
- hydratisering;
- blekning;
- peeling;
- uppfriskande effekt
- utjämning av fina rynkor;
- peeling acne, akne;
- reglering av hudsyra - pH;
- eliminerar lukten av svett.

Mjölksyra kan lösa många kosmetiska problem med rätt användning.

Mjölksyra i matlagning

Mjölksyra är en naturlig produkt som används på nästan alla områden inom livsmedelsindustrin: mjölkbearbetning, olja och fett, konservering, köttbearbetning, fisk.

Det huvudsakliga tillämpningsområdet - produktion av jästa mjölkprodukter. Den produceras genom att jäsning av sockeravfall från mjölkproduktion av mjölksyrabakterier produceras. Används vid tillverkning av:
- läskedrycker;
- baby mat;
- djurfoder;
- majonnäs;
- såser;
- kryddor;
- konfekt;
- mejeriprodukter.

Säkerhet vid arbete med mjölksyra

Trots säkerheten för laktos, glöm inte att det framför allt är surt. Och när man arbetar med alla typer av syror måste följa försiktighetsåtgärderna. För att undvika koncentrerad mjölksyra i ögonen bör du bära speciella säkerhetsglasögon och skydda dina händer - nitrilhandskar eller undersökningshandskar. Allt arbete som utförs med hjälp av laboratorieglasvaror, som diskar från något annat material kan reagera med syra.

Kemiskt reagens E-270 ska endast förvaras i en speciell behållare, vilket utesluter möjligheten till direkt solljus och temperaturen i rummet får inte överstiga 20 ° C.

Kvalitativ mjölksyra kan köpas lönsamt!

Marknaden för kemiska reagenser presenterar ett stort utbud av produkter till laboratorier och medicinska institutioner. Pris och kvalitet varierar dock ofta. Företaget "Prime Chemicals Group" erbjuder konsumenterna endast kvalitetsprodukter till de mest överkomliga priserna. Det finns i vår butik för kemiska reagenser Moskva detaljhandel du kan hitta den produkt du behöver och köpa den både i detaljhandel och grossist. Alla produkter i affären, allt från laboratorieutrustning och instrument till laboratorieglas, har klarat kvalitetskontroll och uppfyller alla GOST-standarder. Praktiska alla typer av syror, inklusive mjölksyra, kan köpas snabbt, enkelt och billigt!

http://pcgroup.ru/blog/vse-o-molochnoj-kislote/

Kosttillskott E 270: Naturlig konserverande mjölksyra för skönhet och hälsa

Sverige betraktas som födelseplatsen för livsmedelsskyddsmedlet E 270. Det var i vikarnas land 1780, under processen av mjölkjäsning, härleddes en klar sirapliknande vätska.

Mjölksyra, säker för människor, har under flera århundraden använts för att desinficera livsmedelsprodukter och förbättra deras utseende.

Produktnamn

Mjölksyra (International Synonym Lactic Acid) är ett namn som är tilldelat GOST 490-2006, SanPiN och andra officiella dokument.

Den internationella kommittén för kodifiering av livsmedelstillsatser har tilldelats ämnet index E 270 (E - 270).

Laktat (vanligtvis joniserad form av ämnet);
2 - Hydroxipropansyra (hydroxipropionsyra), kemiskt namn, som används i farmakologi;
1 - Hydroxietan-1-karboxylsyra (som del av icke-livsmedelsprodukter);
DL-Milchsaure (tysk synonym);
Acide lactique (franska).

Ämnes typ

Kosttillskott E 270 är en blandning av två syror: mjölksyra och laktylmjölk. Framkallad under den mikrobiologiska processen med sönderdelning av glukos.

Foderråvaror för produktion är fodersirap, stärkelse, spannmål, mjölkvalle och andra kolhydrathaltiga produkter.

De primära komponenterna fermenteras av mjölksyrabakterierna Lactobacillus och Lactococcus (Delbrook's Bacillus), som kan syntetisera DL-mjölksyror.

Resultatet av processen är laktylmjölksyra. När den upphettas eller utspädes med vatten hydrolyseras den för att bilda mjölksyra.

Kosttillskott E 270 kan erhållas genom syntetiska medel i processen att uppvärma klorpropionsyra med silveroxid. Eller när den oxideras med syre i närvaro av platina svart propylenglykol. Efterföljande indunstning i vakuum ger en luktfri och smaklös vit kristaller.

Salter och estrar av mjölksyra kallas laktater.

egenskaper

packning

Retail Supplement E 270 är förpackat i glas eller plastflaskor.

Mjölksyra för industriell användning är förpackad i plastfat, behållare eller ståltrummor.

Alla behållare måste vara tillverkade av ett material som är tillåtet för kontakt med mat.

ansökan

Huvudkonsumenten för E 270-tillsatsen är livsmedelsindustrin. Användningen av mjölksyra ökar produktens mikrobiologiska säkerhet utan att skada människors hälsa. Konserveringsmedel förhindrar utveckling av patogen mikroflora, förbättrar smak och färg på produkter, reglerar surhet, ger en delikat smak, ökar hållbarheten. Mjölksyra finns i surkål, syltade gurkor.

Livsmedelskonserveringsmedel E 270 finns i kompositionen:

konfektyrprodukter;
citronader, juice, nektar;
majonnäs, såser;
öl;
konserverade grönsaker och frukter;
margarin, smör
bageriprodukter;
alkohol;
baby mat;
ostar.

Fisk- och köttindustrin använder E 270-tillsatsen för att desinficera produkter.

Fördjupning av fjäderfäkroppen i en 2% lösning av mjölksyra skyddar den från infektion med Salmonella stavar lika bra som klor. Säkerheten för metoden för människors hälsa är uppenbart.

Den kosmetiska industrin använder mjölksyra i krämer på grund av att egenskapen blivit vit, mjuk, förbättrar hudens struktur, stimulerar produktionen av kollagen. Tillsats av E 270-konserveringsmedel till schampon, tvål, lotion, toner reglerar pH-nivån.

I medicin används mjölksyra i koncentrerad form för cauterization av vårtor, avlägsnande av majs.

Bevarandet av grönt foder i jordbruket sker genom mjölksyra. Miljövänlig vätska gör att du kan desinficera rummet, cellerna i närvaro av djur.

Veterinärer använder anti-ferment och antiseptiska egenskaper hos läkemedlet i praktiken av att behandla quadrupeds. Inklusive externt för cauterization av sår.

Läderproduktion ger mjölksyra för att rena halvfabrikat från askprodukter, linsalter.

När färgning vävnad mjölksyra fungerar som ett medel för betning.

Syntetisk tillsats E 270 används vid framställning av olika polymermaterial (engångsrätter, mjukförpackning).

Fördel och skada

Mjölksyra tillhör gruppen alfa-hydroxisyror (fruktsyror). Det är en kraftfull intracellulär antioxidant. Produkten bidrar till att öka kroppens resistens mot infektioner.

Kosttillskott E 270 anses vara en kostprodukt, har inga kontraindikationer. Genom effekter på människokroppen tillhör den 4: e klassen av fara.

Syra kommer inte att skada människor som lider av hypolaktasi (laktosintolerans) och allergi mot mjölkprotein.

Rekommenderas inte för barn under tre år. Barnets kropp hade inte tid att utveckla lämpliga enzymer i levern för att absorbera mjölksyra.

Kosttillskott E 270 är tillåtet för användning i alla länder utan att begränsa den tillåtna dagpenningen.

Japanska knivar - valet av de bästa kockarna. Vad du bör uppmärksamma när du köper, läser du i artikeln.

Mycket ofta används vinproduktionen syntetiskt konserveringsmedel E224. Hur säker är det, läs här.

Större tillverkare

Det enda inhemska företaget som producerar konserveringsmedel E 270 är företaget Sukhoi Starch and Lactic Acid, som fungerar på grundval av Zadubrovsky Lactic Acid Plant (Ryazan Region).

Produktion av en värdefull produkt har pågått sedan 1936.

Företaget själv har en intressant historia. Destilleriet som förvärvades av köpmannen Toporkov år 1877 började producera stärkelse ett år senare. Efter revolutionen var produktionen av melass organiserad. Avfallsstärkelse och pulverformig produkt, det bestämdes att använda som råmaterial för mjölksyra. Anläggningen slutade inte fungera även under andra världskriget, vilket gav behovet av värdefullt konserveringsmedel.

Företagets kapacitet är liten. Det kan inte ge mer än 20% av marknadens behov.

Små volymer produceras av livsmedelstillsatsen E270-företaget Himtsentr-A (Kazakstan).

Mer än 50% mjölksyra levereras av det kinesiska företaget Henan Jindan Lactic Acid Technology.

Konkurrensen är företaget Purac Biochem (Nederländerna), som har fabriker i Brasilien, Spanien och Thailand.

Mjölksyra produceras i musklerna under nedbrytningen av glukos. Det är en mellanprodukt av intracellulär metabolism hos människor och djur. Ur biologisk synpunkt är naturligt ämne inte bara helt säkert, men också användbart som en naturlig antioxidant.

http://vkusologia.ru/dobavki/konservanty/e270.html

Naturlig mjölksyra

tel / fax: (863) 299-65-25

Nästan genomskinlig, något gulaktig, hygroskopisk sirapaktig vätska med en svagt sur lukt som liknar lukten av yoghurt. Fullt lösligt i vatten, etanol, dåligt i bensen, kloroform och andra halogenkolväten. Mjölksyra är en naturlig och biologiskt säker produkt, eftersom den är den viktigaste metaboliska produkten i människokroppen, en komponent i hudens naturliga fuktighetsgivande faktor. I naturen bildas det som en följd av mjölksyrajäsning (när surmjölk, surkål, saltande grönsaker, mognande ost, ensileringsfoder). Det tillhör gruppen ANA-syror (AGC).

I livsmedelsindustrin används ofta som konserveringsmedel och antioxidant. I Ryssland är det tillåtet att använda utan restriktioner som ett livsmedelstillsats E270.

I jordbruket - för beredning och bevarande av foder.

I läkemedelsindustrin - för att få läkemedel med antiseptisk och anti-fermenterande effekt.

I den kosmetiska industrin - för att återfuka huden, normalisera processen med uppdatering av epidermis celler, förbättra syntesen av lycosaminoglykaner och kollagen i dermis.

Kosmetisk effekt av mjölksyra:

· Fuktar huden, är ett fukthållande medel;

· Normaliserar lipidmetabolism

· Whitens huden, lyser pigmentfläckarna;

· Främjar exfoliering av döda hudceller och stimulerar regenereringsprocessen.

· Förhöjer syntesen av glykosaminoglykaner och kollagen i dermis, vilket bidrar till en ökning av hudton och elasticitet;

· Eliminerar akne genom att rensa och begränsa porerna

· Hjälper till att eliminera akne, ger antiinflammatoriska och antioxidantiska effekter

· Minskar djupet av fina rynkor

· Minskar storleken på streckmärken (streckmärken);

· Reglerar hudens pH

· Normaliserar epitheliseringsprocessen i excretionskanalerna i talgkörtlarna och hårfolliklarnas munnar.

Användningsområde i kosmetika:

· Rengöring, regenerering, anti-aging

· Medel för skötsel av fet och problemhud

· Skal (peeling med mjölksyra ger en uttalad föryngrande effekt, jämförbar i resultat med ansiktslyft, förbättrar och mjukar hudstrukturen, förbättrar regenerering av hudvävnader, främjar kollagen syntes, signifikant vitar och fuktar huden).

Rekommendationer för användning:

När den appliceras externt fungerar den som ett desinfektionsmedel (1-2% lösning), keratolytisk (10% lösning) och cauterizing (30-50% lösning).

När du gör kosmetika, sätt till vattenfasen före upphettning eller till den färdiga emulsionen vid slutet av beredningen.

Rekommenderad dosering i kosmetika:

· 0,1% (som surhetsregulator);

· 0,1 - 0,5% (som aktiv beståndsdel);

Kombinationen i ureakräm och mjölksyra i ett förhållande 4: 1 har mycket goda fuktighetsegenskaper.

För säkerhets skull:

1. Mjölkskalning appliceras genom en kurs av tre till sex procedurer med ett intervall på cirka två veckor. Före procedurerna, under behandlingen och minst 10-14 dagar efter kursens slut, är det nödvändigt att undvika sol (UV) strålning! Det första förfarandet bör utföras med hjälp av en lågkoncentrerad lösning av mjölksyra och senare, om hudreaktionen är normal, kan koncentrationen av lösningen gradvis ökas vid varje efterföljande förfarande, och inte överskrida det rekommenderade maximala (4%). Skal med mer koncentrerade lösningar av mjölksyra bör endast utföras under överinseende av en kosmetolog i specialiserade skönhetssalonger. Skölj mjölkskalning behöver bara KALLVATT (!), Varmvatten, reagera med mjölksyra, kan orsaka allvarlig irritation på huden.

2. I sin rena form orsakar mjölksyra hudbrännskador och slemhinnedekros.

3. Trots den extremt låga sannolikheten för hudirritation (med förbehåll för rekommenderade doser och tillämpningsregler), före användning av produkter med mjölksyra rekommenderas det att utföra ett känslighetsprov på ett litet område av huden.

3. Använd inte på skadad hud.

4. Använd inte under perioder med aktiv sol.

5. Undvik kontakt med mjölksyra i området runt ögonen och läpparna, där det är särskilt tunn och känslig hud.

6. Ej kompatibel med xantan och sackarosstearat.

Mjölksyra i tvåltillverkning:

Mjölksyra används vid framställning av tvål från grunden. I en alkalisk lösning bildar mjölksyra natriumlactat (ett salt av mjölksyra), som är en kraftfull fuktkräm, ger fuktighets- och konditionsegenskaper för tvål. Natriumlaktattvål är lämpligt även för hud som är mycket känsligt och benäget för allergiska reaktioner.

Natriumlaktatsåpen är hårdare och mjukare, vilket gör att den ser mer attraktiv ut.

Dessutom uppvisar natriumlaktat i tvål konserveringsegenskaper, vilket förlänger "livslängden" av tvål.

För att neutralisera 1 g 80% mjölksyra måste du tillsätta ytterligare 0,36 g natriumhydroxid.

Gå in i mjölksyratvål: upp till 2%. Lös i vatten, tillsätt sedan alkali.

Lagringsbetingelser för mjölksyra: På en torr plats i en tätt sluten behållare, utan luft och ljus, vid en temperatur av högst 20 ° C.

Leverans från 1 kg! Leverans över Ryska federationen! Vi arbetar endast med juridiska personer (inklusive enskilda företagare) och endast genom banköverföring!